高校旅游管理課程設置的問題探討

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一、高校旅游管理課程設置存在的問題

（一）缺乏實用性

我國高校旅游管理專業(yè)課程理論性特點比較突出，過分強調(diào)理論基礎(chǔ)，使學生無法掌握寬領(lǐng)域、多層次、廣范圍的旅游管理知識。根據(jù)中國開設旅游專業(yè)的69所高等院校的課程設置情況的統(tǒng)計分析，管理類課程高居榜首，課程數(shù)量達141門次；居于第二位的課程是經(jīng)濟學，課程數(shù)量達到68門次；其他開設門數(shù)超過10門次的課程類型由高到低排列依次為統(tǒng)計會計、旅游法規(guī)、旅游設計、市場營銷、外語課程、信息系統(tǒng)技術(shù)、導游、心理學、地理、服務、文化民俗、生態(tài)環(huán)境、會展等。這些課程盡管能夠使學生掌握更多的理論基礎(chǔ)知識，但缺乏實用性。

（二）缺乏科學性

隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)形勢較好，高校因此進一步加強了旅游管理專業(yè)培養(yǎng)計劃，以滿足我國對旅游管理專業(yè)人才的需要。盡管我國設置旅游管理專業(yè)的高校都能夠從形勢發(fā)展需要出發(fā)，積極探索和創(chuàng)新培養(yǎng)計劃，應該說每所高校的培養(yǎng)計劃都具有一定的合理性和操作性，對教師制定教育計劃和開展教學工作具有重要的指導作用。但從實際情況看，很多旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)計劃都來自于教師多年教學計劃的總結(jié)和提煉，缺乏對市場需求以及市場前景的預測和分析，雖然具有合理性，但缺乏科學性，很多高校旅游專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)后需要很長的適應階段才能進入工作角色。

（三）缺乏實踐性

旅游管理專業(yè)實踐性強，在具體教學過程中必須把理論課程與實踐課程緊密結(jié)合起來，做到二者相輔相成、相互促進、相得益彰。盡管高校按照理論與實踐相結(jié)合的方式，在理論課的基礎(chǔ)上都設置了實踐課，但存在著嚴重的理論課與實踐課相脫節(jié)的問題，理論課的應用性不強，實踐課的理論指導不夠，選修課和拓展課只有總學時的5%，使高校旅游管理專業(yè)的實踐性大打折扣，學生得到不很好的實踐鍛煉。在公共課、專業(yè)課、選修課和實踐環(huán)節(jié)的教學計劃中，對于課程見習和服務技能課的安排非常模糊，實踐教學課明顯不足，服務技能課不能做到熟練掌握技術(shù)，實習課管理技能很少得到鍛煉。

二、高校旅游管理專業(yè)課程設置的優(yōu)化策略

（一）立足社會需求，確立培養(yǎng)目標

高校旅游專業(yè)培養(yǎng)目標對于優(yōu)化高校旅游專業(yè)課程設置具有重要的基礎(chǔ)性、指導性甚至是強制性作用。高校必須把制定符合社會需求的培養(yǎng)目標作為旅游專業(yè)的核心舉措，牢固樹立以社會需求為導向的培養(yǎng)理念，堅持把專業(yè)知識、綜合素質(zhì)、發(fā)展能力作為重要的培養(yǎng)目標，特別是在教學中要教育學生正確認識管理人才，絕不能把管理人才局限于“管理層”、“指導層”和“決策層”，而是要從社會需求出發(fā)，從基礎(chǔ)工作做起，著力提升理論素質(zhì)、實踐能力和創(chuàng)新意識，既具有扎實的理論功底，更要具備較強的實踐技能，最大限度的適應我國對旅游管理人才的需求。

（二）突出全面系統(tǒng)，優(yōu)化基礎(chǔ)課程

所謂全面系統(tǒng)，就是要必須加強高校旅游專業(yè)基礎(chǔ)理論課程的系統(tǒng)化，使高校旅游專業(yè)課程達到整體優(yōu)化的程度。要著眼于提高高校旅游專業(yè)基礎(chǔ)理論課程的系統(tǒng)性，按照高校旅游專業(yè)培養(yǎng)目標的要求，準確定位每一門基礎(chǔ)理論課程所要實現(xiàn)的目標，加強對現(xiàn)有基礎(chǔ)理論課程的整合，合并《旅游學》、《旅游管理學》、《管理學原理》以及《中國旅游名勝》、《旅游地理學》等重復課程，刪除那些已經(jīng)過時、陳舊甚至無用的課程，在此基礎(chǔ)上要增設具有較強專業(yè)性、實踐性的旅游管理課程，最大限度的提高旅游基礎(chǔ)理論課程的系統(tǒng)性。

（三）圍繞就業(yè)導向，拓展選修課程

高校旅游管理教育的目標是培養(yǎng)具有較強就業(yè)能力的旅游專業(yè)人才，必須把“就業(yè)”作為重要教育導向，在抓好基礎(chǔ)理論課程的同時，必須高度重視和有效拓展選修課程，按照旅游專業(yè)社會就業(yè)導向與學生興趣愛好和發(fā)展方向相結(jié)合的原則，大力加強選修課程的優(yōu)化設置。在國家教育部課程設置總體要求的基礎(chǔ)上，高校要根據(jù)社會發(fā)展需要和自身教學實際，設置靈活多樣的知識拓展課和選修課，積極引導學生從自身發(fā)展?jié)摿Τ霭l(fā)，選擇適合自己的知識拓展課和選修課，在學生之間形成各具特色、錯位競爭的“選學”理念，形成不同的競爭優(yōu)勢，使每個學生畢業(yè)后都能夠得到充分就業(yè)。

（四）著眼提升能力，加強實踐教學

培養(yǎng)學生的實踐能力，不僅是高校旅游管理專業(yè)的重要目標，同時也是“素質(zhì)教育”的基本要求。加強高校旅游管理專業(yè)實踐教學，能夠大大提高學生的實踐能力，使學生積累豐富的實踐經(jīng)驗，對于提高學生的綜合素質(zhì)具有重要意義。因此，優(yōu)化高校旅游管理專業(yè)課程設置，必須正確處理好基礎(chǔ)理論課程、服務技術(shù)課程、社會實踐課程三者之樣的關(guān)系，大幅度增加高校實踐課程和學生實習學分的比重，積極推廣理論學習、技能培養(yǎng)、實踐鍛煉“循環(huán)教學模式”，最大限度的實現(xiàn)理論與實踐相結(jié)合、知識與技能相協(xié)調(diào)。

三、總結(jié)

隨著我國改革開放和社會主義現(xiàn)代化建設的全面深入推進，旅游業(yè)越來越成為我國重要的產(chǎn)生發(fā)展方向，旅游業(yè)在云南、海南等地區(qū)已經(jīng)成為支柱產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)的快速發(fā)展，必須以“市場化”為導向，不斷優(yōu)化高校旅游管理專業(yè)課程設置，重點在確立培養(yǎng)目標、優(yōu)化基礎(chǔ)課程、拓展選修課程、加強實踐教學四個方面狠下功夫，為我國培養(yǎng)出一批復合型旅游管理人才。

作者：孫江虹 單位：中州大學