旅游管理本科實踐創(chuàng)新教學思路

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一、旅游管理高校本科實踐教學創(chuàng)新的外部環(huán)境

中共十八屆五中全會的核心議題是研究關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃的建議。全會強調(diào)“十三五”時期必須牢固樹立并切實貫徹“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”五大發(fā)展理念。這是關(guān)系我國發(fā)展全局的一場深刻變革，有助于進一步推動中國未來發(fā)展模式的突破和轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，也必將對旅游業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生重大和深遠影響。當前,中國在發(fā)展過程中的基礎設施建設已經(jīng)較為完備，未來的發(fā)展如何突破瓶頸，進而在“新常態(tài)”下進一步發(fā)展，主要就是靠創(chuàng)新。這種創(chuàng)新，不僅是發(fā)展方式、方法的創(chuàng)新，更重要的是思想的創(chuàng)新。因而，旅游業(yè)界人才培養(yǎng)的實踐教學創(chuàng)新吻合了當下政策引導的主流方向。旅游管理高校本科實踐教學創(chuàng)新也成為當代旅游教育發(fā)展的迫切需求和發(fā)展潮流。

二、旅游管理高校本科實踐教學創(chuàng)新的內(nèi)部環(huán)境

國家把創(chuàng)新擺在發(fā)展全局的核心位置。作為服務管理類人才培育的標桿之一，旅游管理高校本科實踐教學面臨前所未有的挑戰(zhàn)和機遇，在學術(shù)環(huán)境創(chuàng)新構(gòu)建、教學模式和方法創(chuàng)新改進、教學思想和理念創(chuàng)新發(fā)展等方面具有無限發(fā)展空間。旅游管理高校本科實踐教學在課程設置上，日益注重實踐性內(nèi)容。比如，項目教學環(huán)節(jié)的設置已經(jīng)出現(xiàn)在主干課程的教學計劃中，項目教學內(nèi)容緊扣專業(yè)理論基礎知識，使之得到凝練和升華。高校在大學生自主創(chuàng)業(yè)活動中，日益加大扶持的政策導向和資金引入，師生學術(shù)環(huán)境逐步開放。同時，學生群體在團學活動中，經(jīng)歷調(diào)查研究、實踐訓練等活動的不斷錘煉。旅游管理本科實踐教學模式和經(jīng)驗已經(jīng)發(fā)展成熟起來，成為旅游人才培養(yǎng)方案的重中之筆。在旅游管理人才培養(yǎng)中，旅游業(yè)界、行業(yè)精英的第二課堂介入，極大地豐富了實踐教學模式的探索和改革，進一步建立和完善了行業(yè)壁壘式就業(yè)渠道，使得旅游管理專業(yè)人才能揚其所長，避免優(yōu)秀專業(yè)人才流失進一步加劇。與此同時，在實踐教學中，中低年級旅游管理專業(yè)班級學生分批到旅游企業(yè)進行實訓；部分院校還借鑒西方國家旅游業(yè)的人才培養(yǎng)方法，中西交流學習也逐步開展?？梢哉f，面臨創(chuàng)新理念政策方針強勢引導之下的旅游教育模式、旅游教育產(chǎn)品、旅游教育管理、旅游教育服務、旅游教育營銷等方面的創(chuàng)新，旅游管理專業(yè)實踐教學創(chuàng)新的發(fā)展空間不斷拓展，改革前景日益廣闊。因而，應充分發(fā)揮旅游管理本科實踐教學日積月累的成果和作為服務行業(yè)人才培養(yǎng)標桿的獨特優(yōu)勢，大力拓展旅游管理本科教學新領域，提升新水平，更好地把旅游人才培養(yǎng)落到實處。

三、旅游管理本科實踐教學創(chuàng)新的幾點思考

創(chuàng)新是旅游管理專業(yè)實踐教學開展的推動力，旅游管理專業(yè)實踐教學是實現(xiàn)旅游教育現(xiàn)代化的基本內(nèi)容。

其一，旅游管理專業(yè)實踐教學創(chuàng)新要以人為本。以人為本，是科學發(fā)展觀的核心。以人為本，重視學生的需要，以學生為主體，教學設計和安排圍繞培養(yǎng)學生這個中心，其目標是實現(xiàn)學生的全面發(fā)展。因而，旅游管理教育力圖構(gòu)建基于人性化的兩種實踐教學模式，即“課程內(nèi)實驗教學”和“課程外實習、實訓教學”。這兩種實踐教學是在綜合學生個性心理特征、興趣愛好及其優(yōu)勢的情況下開展的。這種人性化的實踐教學創(chuàng)新方式,使得學生自己在專業(yè)學習過程中得以投入熱情、專注、精力和時間，創(chuàng)新精神得到鼓舞和激勵，創(chuàng)新能力得到提高，這為學生步入社會之后綜合能力的提升奠定了扎實的基礎。

其二，旅游管理專業(yè)實踐教學創(chuàng)新需要加快理念更新。較高的職業(yè)綜合能力是現(xiàn)代社會旅游業(yè)崗位對專業(yè)人才培養(yǎng)的基本要求，因而對于應用性和實踐性非常強的旅游管理專業(yè)來說，其實踐教學體系的構(gòu)建和完善需要探索職業(yè)綜合能力的培養(yǎng)模式和理念創(chuàng)新。旅游業(yè)人才需求的特殊性決定創(chuàng)新能力為核心競爭力，創(chuàng)新能力培養(yǎng)是旅游教育發(fā)展的核心要求。旅游人才市場可細分為專業(yè)教學研究單位、政府管理部門和企業(yè)。從國際人才市場來分析，需要具備較強的整合創(chuàng)新能力、國際戰(zhàn)略掌控能力和較強的經(jīng)營管理水平，專業(yè)高端管理人才并不富余甚至短缺；從國內(nèi)人才市場來分析，無論是專業(yè)核心還是中低端人才，都需要具備較強的旅游業(yè)產(chǎn)品開發(fā)設計能力、市場推進和控制能力，以及旅游業(yè)規(guī)范的管理服務能力。可見，不論國際還是國內(nèi)人才市場都離不開創(chuàng)新能力，因而創(chuàng)新能力培養(yǎng)成為實踐教學的內(nèi)核要求。

其三，旅游管理專業(yè)實踐教學創(chuàng)新需要破解制約因素。在近年的中國旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要中，提到了旅游人力資本薄弱和自主創(chuàng)新能力不足的問題。缺乏高水平的旅游研發(fā)機構(gòu)、旅游教育創(chuàng)新的激勵不足等原因，制約了旅游業(yè)的發(fā)展。因而，要以旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求為導向，實施“人才強旅、科教興旅”戰(zhàn)略，確立人才優(yōu)先發(fā)展地位；建立新型的旅游人才培養(yǎng)與發(fā)展機制，全面提升旅游教育質(zhì)量；加強旅游科研，盡快形成能夠支撐和引導產(chǎn)業(yè)發(fā)展的旅游基礎理論和應用理論體系。推動高校創(chuàng)新組織模式，培育跨學科、跨領域的科研與教學相結(jié)合的團隊。促進旅游教學與科研互動、與創(chuàng)新人才培養(yǎng)相結(jié)合。加強旅游實驗室、校內(nèi)外實習基地、課程教材等基本建設。依托國家重大科研項目和重大工程、重點學科和重點科研基地、國際學術(shù)交流合作項目，建設一批高層次創(chuàng)新型旅游人才培養(yǎng)基地。加強旅游就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育和就業(yè)指導服務，積極推動校企合作，建立高校與科研院所、企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)旅游人才的新機制。按照統(tǒng)一標準和區(qū)域分布，規(guī)劃建設一批全國旅游教育培訓基地和旅游人才開發(fā)示范基地。

其四，旅游管理專業(yè)實踐教學創(chuàng)新要突出個性化教育。個性化培養(yǎng)模式是指，結(jié)合學生個性、興趣和自身優(yōu)勢，讓其在“專業(yè)學術(shù)類”和“就業(yè)創(chuàng)業(yè)類”兩種發(fā)展路徑中自由選擇，并就此對學生本人執(zhí)行個性化的課程計劃和導師輔助。但現(xiàn)實情況是專業(yè)課程建設缺乏“個性化”特色。旅游管理專業(yè)實踐課程包括實驗、實訓和實習。從本專業(yè)與高校其他專業(yè)實踐教學相比較，其課程內(nèi)容設置不具有專業(yè)個性化特色和較強的就業(yè)競爭力，因而導致本專業(yè)就業(yè)難度加大。從本專業(yè)內(nèi)部來分析，旅游管理本科的實踐教學與大專或中專實踐教學并無明顯差異，因而不僅要考慮到人才培養(yǎng)的各層次市場需求，更要關(guān)注本科實踐教學創(chuàng)新和特色內(nèi)涵的深入挖掘。人才培養(yǎng)方案和教學內(nèi)容如果不能與時俱進，必然導致實踐教學缺乏個性化創(chuàng)新。旅游管理專業(yè)由于歷史緣故，人才培養(yǎng)方案中的課程內(nèi)容多有雷同，甚至與產(chǎn)業(yè)發(fā)展脫節(jié)。教師不能及時了解國際旅游業(yè)發(fā)展趨勢和國內(nèi)行業(yè)發(fā)展方向，因而，計劃編撰的基本教材也無法及時更新內(nèi)容，無法與時俱進。

四、旅游管理本科實踐教學創(chuàng)新的現(xiàn)實意義

實踐教學是旅游管理專業(yè)教育的基本內(nèi)容之一，是專業(yè)基礎理論知識在實際工作中的應用檢驗。通過實驗、實訓、實習等多環(huán)節(jié)的教學互動，可以培養(yǎng)和提升學生多方面的實際應用能力，培養(yǎng)學生積極主動、生動活潑、個性鮮明的全面發(fā)展。它是培養(yǎng)適合社會需求、適應旅游市場經(jīng)營管理服務人才的不可或缺的教學環(huán)節(jié)。實踐教學創(chuàng)新要求教師有較高的理論素養(yǎng)和實踐指導能力。同時要求校院系多個層面協(xié)同創(chuàng)新，實施人性化和個性化的教學，以使實踐教學更趨科學化、合理化，取得好的效益。中共十八屆五中全會提出，堅持創(chuàng)新發(fā)展，必須把創(chuàng)新擺在國家發(fā)展全局的核心位置，不斷推進理論創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、文化創(chuàng)新等各方面創(chuàng)新，讓創(chuàng)新貫穿黨和國家一切工作，讓創(chuàng)新在全社會蔚然成風。旅游管理本科實踐教學的創(chuàng)新正是符合了時展的潮流，推動了實踐教學工作發(fā)展的進程，具有其不可或缺的現(xiàn)實意義。

作者：陳小亮 單位：江西財經(jīng)大學