語言能力培養(yǎng)的高職院校旅游管理教學

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摘要：隨著旅游行業(yè)的不斷發(fā)展，社會對旅游管理型人才的需求量也在不斷的加大，作為一個國家的服務窗口，使得旅游行業(yè)在語言能力上有較高的要求，因此如何培養(yǎng)學生語言能了成為了高職院校每個教師的難題。

關鍵詞：語言能力;高職院校;旅游管理

在我國國民經(jīng)濟中，旅游行業(yè)的快速發(fā)展，使其對行業(yè)人才的剛性需求也在不斷的加大，高職院校由于種種原因,在旅游人才方面的培養(yǎng),形成了理想和現(xiàn)實的差異問題。

一、語言能力

1.語言能力的內(nèi)涵。語言能力是涵蓋了聽說讀寫等技能的綜合表達能力，人們在日常溝通交流過程中，往往是聽其言而識其人，是聽說者進行觀念表達的符號系統(tǒng)，是存在于所有人類頭腦中的，個人是不能創(chuàng)造和改變語言的，語言是穩(wěn)定的、潛含的，是在理想的環(huán)境下人類對語言知識的掌握，它包含了語音、詞匯和語法。2.語言能力的作用。語言能力在人類文明中起著創(chuàng)建和傳承的作用，隨著高科技網(wǎng)絡技術(shù)的飛速發(fā)展，不同語言文化的學習借鑒和交流合作，已成為當今時展的必然趨勢，而面向未來，人類會以什么樣的態(tài)度和方式來進行語言能力的提升，已成為現(xiàn)今世界共同關注的話題。世界語言大會的舉辦，推動了各國間進行文化交流互通，增進了國家之間互信理解，促進了人類文明，使社會得到了進步，對于學術(shù)價值現(xiàn)實具有重要意義。提高語言能力能夠認知世界、幫助我們了解異國文化。我們在學習新語言和發(fā)展多種語言能力的同時，等于擁有了開啟門窗的鑰匙，可以將我們的視野進行拓寬，還增進了各國之間的交流。

二、旅游管理專業(yè)

1.旅游管理專業(yè)的現(xiàn)狀。1.1高職院校對師資上安排不合理。當今教育界在進行專業(yè)學科課程設置時，把整個旅游管理專業(yè)的學科放在了管理學方面，而高職院校在選擇教學師資時，往往偏向于地理和中文類學科的教師，雖然這樣可以從不同角度上對旅游專業(yè)進行研究，但旅游管理專業(yè)和地理中文類專業(yè)畢竟在時空思維上存在著差異，這樣會使學生對旅游管理專業(yè)在思維認知上出現(xiàn)誤差。1.2高職院校沒能更好的對專業(yè)進行定位。目前我國市場競爭激烈，高職院校想要在旅游管理專業(yè)上得到發(fā)展，必須對其進行很好的定位，而高職院校在市場變動上卻沒有考慮透徹。如果對行業(yè)發(fā)展變動、地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、專題旅游和會議會展等方面都重視，那么旅游管理這個專業(yè)將處于不敗之地。1.3專業(yè)對社會認知度不夠。旅游管理專業(yè)在知名度上有著不同意義的差別，學生在報考此專業(yè)時有很大的偏愛，但旅游管理專業(yè)在整體就業(yè)率上并不是很高，也就是說旅游管理專業(yè)在教育上存在著一些問題，形成了專業(yè)和市場不匹配。2.影響旅游管理專業(yè)就業(yè)因素。2.1社會因素。隨著經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展，越來越多的高職院校在開設旅游管理專業(yè)，因此形成了公眾對旅游管理專業(yè)學生有過高的期望，家長認為孩子將來從事的一定是經(jīng)理、主管、公務員的工作，使學生養(yǎng)成了天之驕子的性子，在社會和家庭的影響下，形成了他們強烈的優(yōu)越感，對就業(yè)期望過高，對工作崗位挑三揀四。2.2學校因素。旅游管理專業(yè)院校的不斷增加，造成了在師資力量上的薄弱，在課程設置上，出現(xiàn)了不科學的課程體系，教師過于注重課程知識，卻忽視了實踐的重要性，導致學生在工作崗位上眼高手低、無從下手，使企業(yè)單位對高職院校學生產(chǎn)生了不良看法，讓學生無法順利進行就業(yè)。2.3學生因素。學生在選擇就業(yè)單位時，注重在企業(yè)的發(fā)展空間，希望有晉升的機會，能夠施展自己的才華，可管理者需要豐富的知識、經(jīng)驗，要有基層的歷練，才能很好的進行管理。旅游行業(yè)是一個服務行業(yè)，在學生看來，服務就是伺候人的是低人一等的，出現(xiàn)了觀念上的偏差，使他們不愿意選擇旅游行業(yè)，另外旅游服務行業(yè)需要工作人員從最基層做起，在工資上達不到學生期望的那樣，出現(xiàn)了學生對自身價值認識過高，使他們有業(yè)不就。2.4用人單位因素。旅游企業(yè)單位在招聘時，注重短期功力性，要求畢業(yè)生有熟練的從業(yè)經(jīng)驗和豐富的管理經(jīng)驗，雖然高職院校旅游管理專業(yè)學生缺乏工作經(jīng)驗，但是他們具備較高的職業(yè)素質(zhì)和專業(yè)水平，是非常具有發(fā)展?jié)摿Φ摹？墒怯萌藛挝涣邌輰θ瞬诺耐顿Y，缺少進行人才選拔的管理機制，這樣使得用人單位很難招到高素質(zhì)優(yōu)秀性管理人才。

三、旅游管理專業(yè)應具備的語言能力

1.語言素質(zhì)。旅游行業(yè)在我國隸屬于服務業(yè)，它主要是對人的服務，服務質(zhì)量的好壞取決于語言素質(zhì)和溝通素養(yǎng)，由于服務業(yè)的特殊性，需要旅游從業(yè)人員具備良好的語言素質(zhì)。它表現(xiàn)在：會說一口流利的普通話，在發(fā)音上做到準確無誤，語速上要保持適中，既不是很快也不是很慢，還要達到抑揚頓挫的效果，在音域的寬廣上要保證適度，要每時每刻都帶著微笑，談話要有激情，能夠很好的對音量進行控制，在做到這些的情況下把自己的觀點準確恰當?shù)乇磉_出來。2.表達能力。語言是人們心靈深處的聲音，是進行情感交流的思想工具，好的語言表達能力可以讓人坦誠相待、和睦相處，能夠使人精神愉悅、心情舒暢。語言表達能力是旅游從業(yè)人員與游客進行情感溝通的橋梁，對于旅游服務行業(yè)的一線人員來講，如果你的語言表達能力不行，游客就會產(chǎn)生逆反心理，從而不愿意和你所屬的單位合作。教師和旅游單位覺得，伶牙俐齒的學生更加適合這個行業(yè)，他們并不看好那些說話支支吾吾、性格內(nèi)向的學生。而在當今社會，不管是旅游行業(yè)，還是服務業(yè)或者銷售行業(yè)，靠的都是工作人員在口頭上的表達能力，企業(yè)單位在進行面試時，也更加喜歡口齒伶俐的人。3.交際溝通。如果從事旅游行業(yè)，我們就會在方方面面涉及到溝通，想要進行良好的溝通，這就要旅游從業(yè)人員“上知天文，下知地理”，具有博大精深的文化知識，他們既要了解政治、文化、經(jīng)濟、地理、歷史，又得懂高科技、環(huán)保、美學、心理學和宗教等領域的高層次知識。同時，旅游從業(yè)人員還要有廣泛的愛好和特長，能夠和游客之間進行更多的話題交流。大家都知道游客是來自五湖四海的，這就讓他們在文化層次和興趣愛好上各有不同，不同的職業(yè)閱歷造就了不同的個性、心理，使的他們的生活習俗和宗教信仰不相同，想要進行更好的感情溝通，就必須具備良好的素質(zhì)和較強的溝通能力。4.外語交流。旅游行業(yè)作為一個國家服務業(yè)的窗口，對于其學生來說，要想在以后的工作上取得成功，具有豐富的外語知識是必不可少的。在旅游行業(yè)飛速發(fā)展下，多種旅游資源在不斷的進行開發(fā)，世界各國的游客越來越多，并且國外旅游行業(yè)也在不斷增多，由于各國之間文化的差異，使得游客之間的價值觀和思維能力也不盡相同，因此會有各種各樣的矛盾和沖突，如果旅游行業(yè)工作人員有較強的外語交流能力，就能為國人和自己樹立良好的形象。

四、旅游管理專業(yè)語言能力現(xiàn)狀

1.缺乏應變的溝通技巧。很多剛從高職院校走出的學生，還處在一個學生的思維方式，對這個社會上的交流不是很了解，導致他們在剛參加工作時，很容易和游客產(chǎn)生矛盾，這就是他們?nèi)狈兊臏贤芰Γ粫盐沼慰偷男膽B(tài)。2.缺少邏輯思維能力。對于剛剛上崗的旅游管理專業(yè)學生來說，他們?nèi)鄙俳?jīng)驗，在講解過程中，往往缺少邏輯性，致使游客不能理解他們所講的內(nèi)容，聽過之后還是不明所以。3.學生文化底蘊不足。許多美麗景點的展開都蘊藏著屬于它的歷史故事，因此旅游工作人員想要更好的服務，必須具有豐富的文化知識，從而對景點進行更深層廣泛的講解。而旅游管理專業(yè)的學生往往缺乏這種深度，加之自身文化知識的有限，使他們的講解顯得枯燥乏味。4.學生英語水平普遍低。隨著我國不斷地融入世界，外國到中國來的游客也在逐年增加，這也使得旅游單位對服務者的英語水平不斷的提高，而高職院校學生的英語水平普遍較低，真實水準連四級水平都達不到，這就使得招聘單位寧愿招英語專業(yè)畢業(yè)的學生也不喜歡招旅游基礎知識過硬但英語水平較低的旅游管理專業(yè)學生。

五、培養(yǎng)旅游管理專業(yè)語言能力的教學路徑

1.對課程進修改革設置。對于旅游管理專業(yè)的學生來說，知識技能是基礎，語言能力是提高就業(yè)率的必要因素。高職院校應該對教學進行改革創(chuàng)新，將語言教育和專業(yè)技能進行結(jié)合，徹底改變原有的教學模式，將語言能力作為教學的目標，對旅游管理專業(yè)進行人才培養(yǎng)時，考慮語言課的一貫性和合理性，注重語言表達能力的培養(yǎng)，在課堂上，教師注意與學生進行互動，發(fā)揮他們的積極性，在條件允許的情況下，可以對旅游管理專業(yè)嘗試開設韓英或日英的雙語教學。2.對考證加強教學。在學校里，學生有足夠多的時間去考取證書，而這些證書對學生在今后的應聘中也是大大有好處的。而英語等級和普通話證書是檢測一個學生在語言能力上的有效途徑，專業(yè)證書卻是學生在以后就業(yè)道路上的敲門磚，證書的考取可以促使學生對專業(yè)技能的掌握，對旅游管理專業(yè)的學生必須要求普通話水平必須達到二級乙等以上，并且必須拿到英語四級或者AB級證書，這樣可以使學生的語言表達能力得到提升，能更好的適應市場和社會的需求，這也是學生在校努力學習的見證。3.創(chuàng)建合理的訓練環(huán)境。高職院校對學生語言能力的培養(yǎng)，不僅僅是在課堂上面，還應為學生制造條件從社會實踐中去鍛煉，讓學生在不同的崗位實踐中去發(fā)現(xiàn)自己的不足和存在的問題，使他們在實際工作中去全面的了解行業(yè)，教師應多鼓勵學生運用節(jié)假日到旅游行業(yè)中進行實現(xiàn)和見習，從而提高學生的職業(yè)語言能力，加大學校和企業(yè)之間合作的力度，為學生提供鍛煉的機會。4.組織進行課外活動。高職院校在對旅游管理專業(yè)的學生進行教學時，教師和學生社團、院系團組織相互之間進行配合，通過專題辯論、主題演講、導游技能、酒店技能和烹調(diào)工藝等比賽，加上旅游導游活動和服務活動等活動，將第二課堂教學和專業(yè)知識技能教學進行銜接，在課外活動中，培養(yǎng)學生的合作意識、集體意識和語言能力。

六、結(jié)語

總而言之，高職旅游管理專業(yè)學生在語言能力上的培養(yǎng)是一個巨大的工程，教師需要構(gòu)建一系列教學方案，本著為社會培養(yǎng)高技能素質(zhì)性人才，在教授專業(yè)知識的同時加強語言能力的訓練，擁有良好溝通能力，使之成為以后求職路上的敲門磚，才會在未來職業(yè)生涯中走的更好。

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作者:金龍 單位:遼寧金融職業(yè)學院