農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理下的蔬菜品牌建設與發(fā)展

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摘要：壽光蔬菜品牌建設與發(fā)展已經(jīng)取得了一定的成功，提升了壽光蔬菜區(qū)域品牌影響力，幫助壽光蔬菜產(chǎn)品提升了市場競爭力，使得壽光農(nóng)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟獲得了更多的增長，提升了壽光農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理水平，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。本文從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理視角，探討壽光蔬菜品牌建設與發(fā)展中政府劃撥專項資金扶持、發(fā)展品牌種業(yè)等成功的經(jīng)驗啟示。

關鍵詞：壽光蔬菜；品牌；農(nóng)業(yè)經(jīng)濟

1壽光蔬菜品牌發(fā)展現(xiàn)狀

山東省壽光市在近幾年大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，利用本地特色農(nóng)產(chǎn)品的有利條件，打造農(nóng)產(chǎn)品品牌龍頭企業(yè)，帶動本地蔬菜產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標準化程度較之前有很大提高，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平也有明顯提升，目前已經(jīng)打造了16個得到國家地理標志保護的品牌和309個“三品”農(nóng)產(chǎn)品品牌。其中，“歐亞特菜”已經(jīng)被認證為“人民大會堂專屬蔬菜供應品牌”，“樂義”已經(jīng)成為全國知名農(nóng)產(chǎn)品商標，另外還有“七彩莊園”“洛城特菜”等山東省知名農(nóng)產(chǎn)品商標。在壽光已經(jīng)創(chuàng)立的各種農(nóng)產(chǎn)品商標中，得到優(yōu)質(zhì)品牌認證的比例已經(jīng)達到了11.7%，而且數(shù)量還在不斷增加。大量知名品牌的誕生，不僅提高了壽光農(nóng)產(chǎn)品的知名度，拓展了銷售渠道，而且也促進了當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)標準化建設的進程，為壽光實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化奠定了深厚的基礎?！皦酃馐卟恕庇?019年12月順利通過了國家地理標志集體商標認證，這標志著壽光蔬菜市場的良好秩序已經(jīng)初步形成，使壽光蔬菜市場消費者認可度進一步增強。壽光蔬菜品牌建設過程中取得的經(jīng)驗，為其他地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設提供了成功范例。

2基于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理視角的壽光蔬菜品牌建設與發(fā)展的經(jīng)驗啟示

2.1發(fā)展品牌種業(yè)，打造“蔬菜種業(yè)硅谷”

蔬菜產(chǎn)業(yè)能否得到發(fā)展，種子的品質(zhì)至關重要，壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)建設之初，種子主要依靠國外引進，每年需要投入3億元左右。為了節(jié)約成本，打造自己的蔬菜品牌，壽光市積極培育優(yōu)質(zhì)品種。

2.1.1突出地方特色，錯位發(fā)展發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢壽光市政府積極開發(fā)本地優(yōu)勢資源，大力培育適合本地自然氣候條件的優(yōu)良蔬菜品種。經(jīng)過多年科研攻關，當?shù)厥卟朔N業(yè)已經(jīng)培育出了多個蔬菜品種，其中“桂河”芹菜、“獨根紅”韭菜、壽光大蔥、浮橋蘿卜等品種都通過了國家地理標志驗收，成為蔬菜保護產(chǎn)品商標。

2.1.2加強與科研院所合作，發(fā)展蔬菜種業(yè)為提高蔬菜品種培育質(zhì)量，壽光市政府積極聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學院、國家蔬菜工程技術中心、中國農(nóng)業(yè)大學等科研單位，并與之建立穩(wěn)定的合作關系，加快進行蔬菜新品種的篩選、培育和推廣工作，不斷推進蔬菜育種技術自主知識產(chǎn)權的研發(fā)工作。壽光市政府在大力挖掘內(nèi)部資源的同時，還從外部聘請大量農(nóng)業(yè)專家，在此基礎上建立了壽光蔬菜研究院，山東壽光蔬菜種業(yè)集團有限公司得以成立。目前，壽光市已經(jīng)形成了較為完善的蔬菜品種產(chǎn)學研合作體系，在蔬菜種業(yè)自主品牌研發(fā)方面擁有源源不斷的動力。如今，壽光市已經(jīng)創(chuàng)立了69個具有自主知識產(chǎn)權的優(yōu)良蔬菜品種，如壽光粉、壽研6號等番茄品種，中壽12號等辣椒品種的各項技術指標已經(jīng)超過了國外進口同類產(chǎn)品。從價格上來看，壽光市自主研制開發(fā)的蔬菜品種價格遠低于進口同類產(chǎn)品，蔬菜產(chǎn)業(yè)成本得以降低，菜農(nóng)收入得以增加。目前，壽光市蔬菜種植中當?shù)刈灾餮邪l(fā)種植的占有率已經(jīng)超過了73.6%。

2.2蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)化，推進品牌化建設

壽光市在發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)過程中，以“龍頭企業(yè)”為引領，以合作社和農(nóng)戶為合作力量，建立了多位一體的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。龍頭企業(yè)在蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮重要主體作用，積極引領合作體的統(tǒng)一規(guī)劃、土地流轉及物聯(lián)網(wǎng)配套設施建設等工作，促進了蔬菜產(chǎn)業(yè)自動化管理程度不斷提高。在合作聯(lián)合體中，各個蔬菜品牌的管理和運營都由園區(qū)統(tǒng)一運作，科研成果轉化、良種繁育、現(xiàn)代運營模式、高新產(chǎn)業(yè)等項目都建立了專門的展示區(qū)域，進一步推進了蔬菜品牌的打造?，F(xiàn)在壽光市已經(jīng)建立了103個規(guī)模化蔬菜園區(qū)。在這些蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的引領輻射下，全市有1萬公頃的蔬菜種植區(qū)域已經(jīng)基本實現(xiàn)了蔬菜種植布局區(qū)域化、蔬菜經(jīng)營規(guī)模化、蔬菜生產(chǎn)標準化。農(nóng)戶種植技術有了很大提高，農(nóng)戶組織程度也進一步加強，在蔬菜品質(zhì)得到保證的同時，市場占有率也得到了提升。(1)壽光市在建設蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)時，將單純的增產(chǎn)導向，逐漸轉向提質(zhì)導向，以進駐高端市場為目標，不斷提升蔬菜品質(zhì)，以此提高價格，增加收入。如田柳鎮(zhèn)建設的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范園在選擇運營方式時，突出了龍頭企業(yè)在園區(qū)建設中的主體地位，以社員聯(lián)產(chǎn)計酬為標準進行種植管理，將各個蔬菜品牌以統(tǒng)一模式銷售，不僅培育了更多高品質(zhì)的蔬菜品牌，而且極大拓寬了蔬菜銷售渠道。為迅速打開市場，該示范園還采取了線上銷售和專柜直銷相結合的銷售方式，施行訂單生產(chǎn)模式，積極進行展農(nóng)超對接、農(nóng)社對接，和附近高校、企業(yè)建立長期合作關系。目前，壽光市已經(jīng)建立了與全國樂購超市及各大飯店合作的生產(chǎn)基地，一批中高檔蔬菜品種已占據(jù)了相當大的市場份額，安全、便捷的品牌蔬菜銷售網(wǎng)絡已經(jīng)基本形成。(2)發(fā)揮園區(qū)的示范引領作用。壽光市政府利用已經(jīng)建立的示范園，引領菜農(nóng)嘗試種植新蔬菜品種，實現(xiàn)了科研成果和蔬菜生產(chǎn)的對接，并實現(xiàn)了蔬菜新品質(zhì)的大范圍推廣，讓本地蔬菜品種的科研成果迅速搶占了市場。2019年，山東省圍繞壽光農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司打造了53公頃的蔬菜種植示范基地，還有萬畝的蔬菜標準化種植推廣基地，實現(xiàn)了種植技術集中示范推廣，進一步推進了壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)高端發(fā)展的進程。

2.3推廣標準化生產(chǎn)，嚴把蔬菜質(zhì)量安全

2.3.1標準化生產(chǎn)構建食品安全網(wǎng)絡2018年壽光市成立了全國蔬菜質(zhì)量標準中心，為當?shù)卮蛟焓卟似放?，培育更多蔬菜品種奠定了基礎，同時為壽光市不斷提升蔬菜質(zhì)量提供了科學的標準，使壽光市成為全國知名的蔬菜信息技術交流中心和蔬菜標準化種植集成中心。壽光市蔬菜質(zhì)量標準中心與中國農(nóng)業(yè)科學院、中國農(nóng)業(yè)大學等科研機構合作，成立了蔬菜質(zhì)量安全標準專業(yè)團隊，制定了較為完善的蔬菜安全質(zhì)量標準，依據(jù)“高于綠色A級標準、與國際質(zhì)量標準接軌”的具體標準，還制定了蔬菜標準化種植和生產(chǎn)的操作規(guī)范流程。目前，得到驗證并投入實踐生產(chǎn)的各類生產(chǎn)技術規(guī)范已經(jīng)達到了44項，涉及37種作物的具體種植和生產(chǎn)過程。在專業(yè)團隊制定的生產(chǎn)技術規(guī)范指導下，壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)積極施行大棚“準建制”，在種植時施行測土配方施肥，對農(nóng)藥殘留進行檢測，在各個區(qū)域實行檔案化管理，蔬菜生產(chǎn)標準化已經(jīng)基本貫穿整個產(chǎn)業(yè)鏈，為蔬菜產(chǎn)業(yè)標準化建設創(chuàng)造了“剛性”環(huán)境。在充分保障品牌蔬菜的品質(zhì)和安全性的同時，還加大了產(chǎn)業(yè)包裝力度，為各蔬菜品種設計了精美的外包裝，在包裝箱外部統(tǒng)一打印品牌標識和產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告，既實現(xiàn)了品牌宣傳的目的，又增加了消費者的認可度，進一步提升了壽光蔬菜的市場形象。

2.3.2注重源頭管理，加強質(zhì)量安全檢測壽光市加大農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量監(jiān)督、檢測和管理力度，已經(jīng)建立了各項農(nóng)資備案銷售制度，對于生產(chǎn)廠商的資質(zhì)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)設施等重點檢驗，從源頭上杜絕了不合格農(nóng)產(chǎn)品流入市場。壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等單位機構建立了農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測聯(lián)合執(zhí)法機制，對超標使用農(nóng)藥等威脅農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的行為加大懲處力度，還集中對蔬菜交易市場進行了整治，對不符合標準的蔬菜交易場所堅決予以取締。市場管理部門聯(lián)合相關機構建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測網(wǎng)絡，嚴格控制進入市場的蔬菜質(zhì)量，并投入1200萬元創(chuàng)辦了農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，引進農(nóng)藥快速測定儀等先進儀器設備80余臺(套)，保證可以快速準確完成對每天上市交易蔬菜進行質(zhì)量監(jiān)測，保證了進入市場的蔬菜質(zhì)量合格，安全性過關。此外，壽光市還設置了鎮(zhèn)、街道無公害蔬菜質(zhì)量速測室15處，每一處都配備了專業(yè)的蔬菜質(zhì)量流動檢測車，用于對各處生產(chǎn)園區(qū)蔬菜質(zhì)量進行抽樣監(jiān)測。如果生產(chǎn)廠家有偽造檢測結果的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)可處以5萬～10萬元的罰款。各個園區(qū)生產(chǎn)的蔬菜施行二維碼管理制度，消費者如果買到質(zhì)量不合格的蔬菜，可以通過掃包裝上的二維碼找到生產(chǎn)地、加工地、質(zhì)檢部門、銷售部門等各個環(huán)節(jié)信息，蔬菜從種植到消費者餐桌實現(xiàn)了全程追蹤監(jiān)控。制定了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全舉報制度，對于舉報查實的情況予以一定獎勵。以上措施，讓壽光市在蔬菜品牌打造和經(jīng)營上都取得了巨大的成功。菜農(nóng)科技素質(zhì)不斷提升是保證品牌蔬菜質(zhì)量安全的前提，因此壽光市每年定期組織農(nóng)業(yè)技術人員進行培訓學習，并為培訓合格人員頒發(fā)綠色證書，這項活動開辦以來已經(jīng)累計有24965名農(nóng)業(yè)技術人員獲得了綠色證書。通過培訓活動，農(nóng)民科技素養(yǎng)有了很大提升，對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重視程度也顯著上升，充分保證了蔬菜種植、生產(chǎn)、包裝、銷售等各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，從源頭上實現(xiàn)了蔬菜質(zhì)量安全的把控，為壽光市蔬菜品牌質(zhì)量提供了保障。

2.4產(chǎn)業(yè)鏈條向高端延伸

品牌建設具有一定的聯(lián)動特征，一個品牌建設成功之后，能夠帶動與之相關多個品牌的建設，形成集群效應。在“壽光蔬菜”這一品牌的帶動下，當?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)加工生產(chǎn)朝系列化發(fā)展，產(chǎn)品附加值進一步增加。壽光市在大力發(fā)展蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的同時，也加大力度發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)，目前這類企業(yè)已經(jīng)增加到350家，加入農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)經(jīng)營體系的農(nóng)戶也超過了80%，有多個蔬菜品牌和農(nóng)產(chǎn)品深加工品牌走向了國際市場，例如“七彩莊園”牌果蔬脆、“宏源”醬菜等。在發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟基礎上，發(fā)展當?shù)芈糜螛I(yè)。壽光市結合當?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢資源，積極打造了特色文旅，成為“壽光蔬菜”品牌建設中的又一成就。壽光市每年舉辦一次國際蔬菜科技博覽會，屆時有全國30個省、市、自治區(qū)和世界上50多個國家和地區(qū)的相關企業(yè)參加。據(jù)統(tǒng)計，2019年壽光市舉辦的國際蔬菜科技博覽會，參加人數(shù)達到了206.8萬。壽光市國際蔬菜科技博覽會已成為壽光旅游的新亮點，為拓展當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品銷路作出了巨大貢獻。

2.5加大品牌的宣傳力度

壽光市政府利用各種活動形式，積極宣傳當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品品牌。2019年12月14日，壽光市在蔬菜小鎮(zhèn)成功舉辦“2019品牌蔬菜壽光峰會”。會上展示的蔬菜品種，包括全國名優(yōu)蔬菜新品種116個，共分為六大類，其中絕大多數(shù)都是壽光市自主研發(fā)的蔬菜品種，不僅為蔬菜科技的交流和創(chuàng)新提供了優(yōu)質(zhì)平臺，還推動了蔬菜產(chǎn)業(yè)模式創(chuàng)新。菜博會至今已經(jīng)舉辦了20屆，為壽光市積極開拓市場創(chuàng)造了條件，極大的增加了壽光蔬菜的影響力。2019年12月29日，壽光市菜農(nóng)之家聯(lián)合社組織了“良品一良田”工程產(chǎn)品品鑒會，向參會者直接展示了壽光蔬菜的優(yōu)良品質(zhì)，提高了壽光蔬菜的形象，吸引了更多消費者。另外，壽光市積極利用網(wǎng)絡平臺宣傳本地蔬菜品牌，還在菜農(nóng)家中、合作社、農(nóng)場加大宣傳力度，為品牌建設創(chuàng)設良好氛圍。

2.6科技創(chuàng)新鑄造“硬核”品質(zhì)，保持品牌的旺盛生命力

科技創(chuàng)新是蔬菜品牌建設的關鍵，應加快科技創(chuàng)新速度，積極創(chuàng)建數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)，充分利用水肥一體機、智能溫控等先進農(nóng)業(yè)技術，結合信息技術手段推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準化。積極推廣使用高溫悶棚、黃板誘蚜、黑光燈等病蟲害防治技術，在蔬菜種植上要大面積使用熊蜂授粉技術，避免農(nóng)藥殘留，提高產(chǎn)品品質(zhì)，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。在育種上要發(fā)揮當?shù)氐乩項l件優(yōu)勢，借助先進育種技術和設備，加快育種速度，提高育種效率，不斷開發(fā)新的蔬菜品質(zhì)，提高壽光蔬菜品牌競爭力。壽光市蔬菜品牌建設在下一步發(fā)展中，當?shù)卣畱哟笸度肓Χ?，進一步整合優(yōu)勢資源，建立符合當?shù)刈匀粭l件和經(jīng)濟發(fā)展水平的品牌建設長遠規(guī)劃，為打造更多蔬菜品牌營造良好氛圍。企業(yè)也應加強自身建設，為打造品牌樹立良好的企業(yè)形象，拓展銷售渠道，加強品牌管理，持續(xù)做精做強現(xiàn)有品牌，開發(fā)創(chuàng)建更多新品牌，不斷拓展壽光市蔬菜品牌的內(nèi)涵。

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作者：劉濤 單位：壽光市羊口鎮(zhèn)人民政府