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整個(gè)日本社會(huì)的運(yùn)行在世界任何地區(qū)都有可借鑒之處。在日本,企業(yè)家的價(jià)值在于創(chuàng)造商業(yè)成就,提供就業(yè)機(jī)會(huì)、創(chuàng)造更新更好的產(chǎn)品、提供更加便利高效的服務(wù)。在面對(duì)商業(yè)危機(jī)的時(shí)候,日本企業(yè)家也展現(xiàn)出了超越大部分西方管理者的堅(jiān)強(qiáng)意志和開拓精神。鈴木敏文就是其中的代表之一,他的自傳《我的零售人生》也集中體現(xiàn)了一個(gè)日本企業(yè)家堅(jiān)韌不拔的開拓精神和永爭第一的責(zé)任感。
日本經(jīng)濟(jì)已經(jīng)超過10年低迷不振,然而至今無人否定,日本人仍然擁有世界一流的企業(yè)和品牌,無論在電子、汽車、紡織、還是工程機(jī)械制造領(lǐng)域,日本企業(yè)以一種無法在其他文化圈中復(fù)制的企業(yè)精神成就著一代又一代管理者。
鈴木敏文所從事的商品流通行業(yè),與房地產(chǎn)行業(yè)相同的一點(diǎn)在于本土風(fēng)格明顯。銀行可以全球化、汽車品牌可以全球化,相比之下,全球化的房地產(chǎn)商和便利店實(shí)在是少之又少,而7-11就是便利連鎖企業(yè)的全球領(lǐng)導(dǎo)者。
連鎖企業(yè)的商譽(yù)和服務(wù)體系非常強(qiáng)大,而運(yùn)營成本又遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于在商業(yè)中心占據(jù)龐大物業(yè)的百貨公司,所以,在伊藤洋華堂面臨中小便利店沖擊的時(shí)候,鈴木敏文引入7-11的作法顯然是明智之選。不僅如此,在零售業(yè)態(tài)的變革中,鈴木敏文不斷發(fā)現(xiàn)和開拓新的商品管理方式,從收款臺(tái)邊的關(guān)東煮小吃,到卷煙自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī);從報(bào)刊雜志的貨架到兼容銀行的自動(dòng)存取款終端機(jī),小小的便利店展現(xiàn)了鈴木敏文個(gè)人的創(chuàng)造力,最大程度體現(xiàn)了一個(gè)管理者在商業(yè)創(chuàng)新方面的獨(dú)特價(jià)值,也展現(xiàn)了日本企業(yè)在產(chǎn)品和服務(wù)精益求精方面的不懈努力。
品牌不能抄襲、但商業(yè)模式可以復(fù)制,盡管在中國最早開設(shè)的便利店大多為各個(gè)城市的本地品牌,但是,幾乎所有的連鎖便利店都能看到7―11的影子,以至于當(dāng)北京最早開設(shè)第一家7-11的時(shí)候,有年輕人專門跑去買一瓶飲料。鈴木敏文的新連鎖便利店品牌的影響力于此可見一斑。
7-11不僅提供了大量社區(qū)就業(yè),而且逐步開創(chuàng)了全年無休的模式。盡管品牌體現(xiàn)了其最早僅僅是從早7點(diǎn)營業(yè)至晚11點(diǎn),但是現(xiàn)在很多地方的連鎖便利店都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全年無休。從單品管理到便利店更多服務(wù)功能的開發(fā),從人員配置到店面陳列的調(diào)整,鈴木敏文所做的許多工作都來自于偶然和巧合,然而,日本企業(yè)正是在這種孜孜不倦的追求細(xì)節(jié)中抓住了一個(gè)又一個(gè)機(jī)會(huì)和巧合,成就了一大批世界級(jí)的品牌和領(lǐng)導(dǎo)者。從這個(gè)角度看,鈴木敏文的成績,或許更值得許多中國企業(yè)深思。
[關(guān)鍵詞]便利店;優(yōu)劣勢;發(fā)展前景
[中圖分類號(hào)]F724.2 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1005-6432(2011)2-0111-02
便利店作為繼超級(jí)市場之后最具生命力的一種新興零售業(yè)態(tài),其發(fā)展前景備受關(guān)注。在我國,雖然消費(fèi)者整體收入水平不高,但部分地區(qū)已具備便利店的發(fā)展條件?!氨憷甑淖畲髢?yōu)勢就是填補(bǔ)了購物中心和連鎖超市的空白”。
1 溫州市便利店的現(xiàn)狀
在溫州,要說起便利店,溫州人能夠脫口而出的無非是“當(dāng)家人”、“十足”、“明豐”這三家。的確這三家便利店已經(jīng)在消費(fèi)者中形成了良好的品牌形象,也是消費(fèi)者購物的首選地。但是遺憾的是,這些便利店只是在溫州這片土地上有著市場,而沒有像快客、全家、好德等便利店一樣全國知名。因此溫州的便利點(diǎn)在品牌塑造方面還是有待加強(qiáng)的。
2 溫州市便利店發(fā)展研究
2.1 便利店品牌形象塑造與強(qiáng)化
(1)重視個(gè)性化的店面裝修及布置。便利店是以“便利”作為吸引顧客的主要手段,來滿足顧客簡單購物和應(yīng)急之需的一種零售業(yè)態(tài),作為第一印象的視覺形象,店面裝修及布置就是便利店區(qū)別街頭小店與其他便利店的首要工程。因此便利店的裝修與店面布置一定要生動(dòng)及特別。比如裝修不僅要做到簡約,還要做到明快;陳列不僅要做到整齊,還要做到主題鮮明;布置不僅要做到符合規(guī)則,又要打破常規(guī)留下記憶點(diǎn)。
(2)適度的廣告推廣。對(duì)于一種零售業(yè)態(tài)而言,其龐大的經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)就是其獨(dú)特之處――它靠近大型居民區(qū),有著廣泛的受眾;它布點(diǎn)眾多,有著廣泛的接觸面。既然便利店有著這些特點(diǎn),那么我們就該有針對(duì)性地進(jìn)行推廣,并以親切感為品牌內(nèi)核來攻克顧客的內(nèi)心。其中,便利店的廣告又應(yīng)該聚焦于品牌廣告和促銷廣告兩大方面,以此來拉近顧客與便利店的距離,并且提高附近居民的購買欲望。但是在做廣告時(shí)要把握適度原則。
(3)親民活動(dòng)。便利店的性質(zhì)就是給消費(fèi)者帶來便利,因此便利店本身應(yīng)有齊全的便民設(shè)施,它能夠滿足消費(fèi)者對(duì)各種日常生活的需要;另外,便利店要能夠“走進(jìn)來”,走到人民的身邊去提供服務(wù)。
(4)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。目前便利店的市場情況已經(jīng)進(jìn)入了差異化競爭的時(shí)代。在商品同質(zhì)化不可避免的情況下,服務(wù)就是差異化的一大亮點(diǎn),是否能夠把握這一點(diǎn),將是決定差異化競爭成敗的關(guān)鍵一環(huán)。
2.2 便利店商品整合
總的來講,溫州便利店內(nèi)商品結(jié)構(gòu)是比較合理的,總體上能夠滿足顧客的需求,但也不可避免地存在著一些缺點(diǎn)。因此有待提高,我們分析總結(jié)后認(rèn)為可以從以下幾方面來改進(jìn)。
首先,便利店的商品應(yīng)注重多元化,便利店的合理的商品結(jié)構(gòu)大致如下:酒類占13.6%,食品占46.7%,糖果占12.1%,雜貨占11.9%,雜志、報(bào)紙占6.5%,速食占7.9%,其他占1.3%。與此同時(shí),便利店內(nèi)的商品,除了必要的暢銷品外,更應(yīng)掌握市場態(tài)勢及顧客需求,以開發(fā)引進(jìn)差異化商品。目前各連鎖店努力發(fā)展的服務(wù)性商品(郵票、影印、代洗照片)、熟食、快餐等商品,均可說是競爭下所呈現(xiàn)出的差異化產(chǎn)物,不但可滿足顧客需求,提升形象,更可增加營業(yè)績效。
其次,要注重商品的實(shí)用化,有些商品尤其是一些日用品,顧客對(duì)其功能已十分了解,因此,能向人們介紹的是這些商品的實(shí)用性;另外,近些年來人們對(duì)商品的實(shí)用化也越來越重視,大眾的消費(fèi)畢竟還是集中在日常的物品上。所以,在采購商品過程中,不僅要重視多樣化,而且要兼顧商品的實(shí)用化。
再次,就是要注重商品的人性化,供貨廠商之篩選務(wù)需嚴(yán)謹(jǐn),除備齊公司營業(yè)執(zhí)照及食品衛(wèi)生檢驗(yàn)證明等合格文件外,還應(yīng)檢查其商品標(biāo)示項(xiàng)目。此外在商品的陳列方面也要有所講究,應(yīng)該從消費(fèi)者的消費(fèi)特點(diǎn)出發(fā),根據(jù)消費(fèi)者慣有的消費(fèi)習(xí)慣來陳列商品,這樣可以使消費(fèi)者在消費(fèi)過程中有一個(gè)比較舒服的感覺。另外,在便利店內(nèi)可適當(dāng)?shù)靥峁┮恍┮魳贩矫娴姆?wù),這樣一方面可以吸引顧客,另一方面可以給消費(fèi)者提供一個(gè)良好的購物環(huán)境。
3 影響溫州市便利店發(fā)展的重要因素
一家便利店想獲得較好的贏利,必須具備一些自身應(yīng)有的條件,綜合一些業(yè)內(nèi)專家人士的意見和經(jīng)驗(yàn)總結(jié),我們認(rèn)為大致有以下五個(gè)因素:
3.1 需要有良好的贏利模式
良好的商業(yè)模式可以使企業(yè)利潤最大化,實(shí)現(xiàn)收入和利潤的持續(xù)增長。商業(yè)模式就是指能夠持續(xù)為公司帶來收益并且收益越來越大的賺錢方式,企業(yè)競爭的開端不是在市場而是在模式,從企業(yè)家的角度來看,誰的模式思考更清楚、更有力,誰的勝算就更大。
3.2 合理的商品結(jié)構(gòu)
便利店商品結(jié)構(gòu)應(yīng)朝便利性、服務(wù)性方面調(diào)整,日常生活用品及普通食品的比重將被服務(wù)性的商品瓜分。據(jù)了解,目前溫州700多家便利店中(不完全統(tǒng)計(jì)),日常生活用品占25%,速捷食品占45%,煙酒占30%。
3.3 強(qiáng)化便利店服務(wù)功能
便利店除了商品服務(wù)外,其他貼近民生需求,滿足于老百姓的日常生活服務(wù)必不可少。像訂報(bào)、訂奶、訂水、公共事業(yè)費(fèi)保險(xiǎn)費(fèi)代收、話費(fèi)充值、家政服務(wù)、票務(wù)代辦、房屋中介、包裹郵件快遞、代訂鮮花、禮品宅配上門、照片沖洗、免費(fèi)送貨、微波加熱、免費(fèi)提供氣筒、早中晚速食快餐、提供書刊雜志游戲軟件、售OTC藥品、城市一卡通消費(fèi)充值、復(fù)印傳真等多個(gè)服務(wù)項(xiàng)目是必備的。
3.4 供應(yīng)鏈系統(tǒng)作用的發(fā)揮
信息系統(tǒng)的運(yùn)用,新商品、新服務(wù)的研發(fā)能力,流程體系的標(biāo)準(zhǔn)化等。
3.5 選址的準(zhǔn)確性
選址一般要有以下幾個(gè)必備條件:一是供應(yīng)商成熟程度,二是商業(yè)生態(tài)的重疊性,三是形成特定的消費(fèi)群體?!叭齻€(gè)條件同時(shí)具備,一般沒有不贏利的;具備兩個(gè)條件,超越規(guī)模瓶頸,達(dá)到一定的市場占有率也能成功。只具備一個(gè)條件,一般不能成功;三個(gè)條件都不具備的城市,最好不要選擇做便利店業(yè)態(tài)”。
4 結(jié) 論
通過以上各部分內(nèi)容的全面剖析和研究,我們不難發(fā)現(xiàn),便利店在溫州還是有著其特有的發(fā)展優(yōu)勢和發(fā)展前景的。尤其是在人口相對(duì)集中的市區(qū)地帶,其發(fā)展勢頭更是讓人欣喜。雖然目前在郊區(qū)這些便利店的發(fā)展還遠(yuǎn)不如市區(qū)的繁榮,但是經(jīng)過調(diào)查和分析,隨著人們生活習(xí)慣的改變和對(duì)生活環(huán)境要求的提高,環(huán)境相對(duì)好的郊區(qū)定有便利店立足的空間,而且它的發(fā)展勢頭是不容小覷的。
另外,如果便利店廠商能夠嘗試著改變目前便利店所存在的不足之處,并努力研究探討出一套良好的發(fā)展方案,便利店的發(fā)展定會(huì)有另外一個(gè)屬于自己的春天。
參考文獻(xiàn):
關(guān)鍵詞:加油站便利店;優(yōu)勢;劣勢
基金項(xiàng)目:2012年度河南省政府決策研究招標(biāo)課題(2012B601)
隨著我國人民生活水平的不斷提高,私家車普及,對(duì)于成品油的需求也不斷加大。然而我國需求量的53.8%需要進(jìn)口,僅有46.2%依靠國內(nèi),因此在國際油價(jià)連續(xù)高位運(yùn)行的形勢下,我國成品油價(jià)格也連續(xù)處于高位運(yùn)行。顯然成油品利潤大幅下降,傳統(tǒng)的單純油品銷售模式已不能滿足企業(yè)的利潤目標(biāo),需要開發(fā)新的利潤增長點(diǎn)。借鑒國外經(jīng)驗(yàn),在加油站開設(shè)便利店業(yè)務(wù),其利潤可以達(dá)到加油站總利潤的40%左右。
一、我國加油站便利店發(fā)展優(yōu)勢分析
(一)客戶資源優(yōu)勢
我國當(dāng)前加油站以中國石油、中國石化兩大品牌為主,兩大石油公司都擁有龐大數(shù)量的忠實(shí)顧客群。更多穩(wěn)定的司機(jī)駕車進(jìn)入加油站加油,司機(jī)進(jìn)站一次對(duì)經(jīng)營者來說都是一次商機(jī)。另外擁有更大量的IC卡用戶,這些客戶多數(shù)為中高端消費(fèi)顧客,追求高效便捷的生活方式、消費(fèi)能力較強(qiáng)、品牌忠誠度也很高,是加油站便利店經(jīng)營業(yè)務(wù)潛在的優(yōu)質(zhì)客戶資源。
(二)品牌優(yōu)勢
中國石油和中國石化都是世界500強(qiáng)企業(yè),經(jīng)過多年的經(jīng)營,已然在中國消費(fèi)者,特別在司機(jī)心目中,樹立了較高的美譽(yù)度和良好的品牌形象。借助母公司的品牌效應(yīng)和“誠信、可靠”的品牌元素發(fā)展便利店業(yè)務(wù),可以大大縮短品牌培育期。
(三)網(wǎng)絡(luò)資源優(yōu)勢
目前我國加油站分布點(diǎn)多面廣,遍布我國大江南北、城市鄉(xiāng)村。與此同時(shí),加油站的網(wǎng)絡(luò)還涵蓋了中國經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū),其目標(biāo)顧客群購買力很強(qiáng)。如此龐大的網(wǎng)絡(luò)資源將會(huì)是我國石油公司創(chuàng)新商業(yè)模式、發(fā)展加油站便利店業(yè)務(wù)的優(yōu)勢。
二、阻礙我國加油站便利店發(fā)展的因素分析
(一)現(xiàn)存管理體制及管理方式的局限
由于現(xiàn)存的管理體制及管理方式,國內(nèi)的非油品服務(wù)長期受到制約,有關(guān)部門對(duì)于開設(shè)加油站便利店有一定束縛。通常各個(gè)機(jī)構(gòu)條塊分割,各行各法。在加油站增設(shè)其他服務(wù)項(xiàng)目時(shí),審批較難。
(二)國內(nèi)收入水平較低的影響
較之美國的收入水平,北京、上海等地人均GDP僅跨過這條線,而且這些地區(qū)的便利店業(yè)態(tài)發(fā)展還處于起步階段??梢哉f,經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后制約了我國加油站便利店業(yè)務(wù)發(fā)展的順利進(jìn)行。
(三)生活消費(fèi)習(xí)慣的影響
我國廣東地區(qū)的夜生活時(shí)間較長,在加油站24小時(shí)經(jīng)營特性的情況下,開在加油站的便利店生意就會(huì)比較好;而在其他城市地區(qū),商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)居多,人們的購買習(xí)慣不同,顧客更愿意去市區(qū)賣場進(jìn)行購物,于是加油站便利店就自然而然成為“城市商業(yè)的孤島”。
(四)便利店規(guī)模小,商品種類不合理
我國當(dāng)前絕大多數(shù)的加油站便利店服務(wù)功能不全面,僅有小商品買賣,經(jīng)營規(guī)模不健全。也有的加油站便利店經(jīng)營的商品種類雖多,但是卻沒有充分考慮到消費(fèi)者的購買意向,致使很多商品雖擺放在貨架上卻沒人購買,最終加油站便利店的運(yùn)營出現(xiàn)困難。
三、促進(jìn)我國加油站便利店發(fā)展的策略探究
我國加油站便利店要健康地發(fā)展下去,還需要找到正確的經(jīng)營方向:
(一)業(yè)務(wù)管理統(tǒng)一化
對(duì)同一石油公司所屬加油站便利店進(jìn)行統(tǒng)一管理,可以體現(xiàn)在:統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一的形象、統(tǒng)一的配送、統(tǒng)一的規(guī)劃等。無論是由石油公司自行管理便利店還是由某一零售企業(yè)管理便利店,都應(yīng)實(shí)行一體化管理。
(二)服務(wù)規(guī)模市場化
位于不同位置的加油站便利店的規(guī)模也應(yīng)該有所不同,其規(guī)模大小完全要取決于市場需求。位于高速公路旁以及市區(qū)外的加油站便利店的店鋪面積相對(duì)市區(qū)內(nèi)的加油站便利店都應(yīng)該大些,高速路旁加油站便利店商品品種應(yīng)該更豐富,而市區(qū)加油站便利店商品品種則應(yīng)基于飲料、煙、酒、休閑食品等日常消費(fèi)品即可。
(三)營銷手段多元化
加油站便利店的經(jīng)營要充分運(yùn)用現(xiàn)代化多元化的營銷手段。加油站便利店服務(wù)設(shè)施的擺放,要以保證車輛進(jìn)入流暢和便利為準(zhǔn)則,不能影響其他車輛進(jìn)站加油;商品銷售價(jià)格應(yīng)合理,要為大眾客戶所接受;銷售方式既可以有人工銷售,也可以引入自動(dòng)投幣消費(fèi)。
(四)建立綜合服務(wù)體系
加油站經(jīng)營便利店并不是簡單的購物場所,而應(yīng)當(dāng)是一個(gè)集加油、用餐、休整、購物等一體化的綜合服務(wù)體系,為消費(fèi)顧客提供便利、快捷、全面而又完善的服務(wù)。通過建造這一完善的綜合服務(wù)體系,使加油站便利店更富經(jīng)營特色。
(五)注重本土化經(jīng)營
加油站便利店的運(yùn)營需要更多關(guān)注當(dāng)?shù)仡櫩偷南M(fèi)心理和消費(fèi)習(xí)慣,追隨本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢,研究便利店的業(yè)態(tài)模式和經(jīng)營管理規(guī)律。不同地區(qū)、不同文化背景下的顧客對(duì)便利的理解與需求也不盡相同。
結(jié)語
在我國,加油站非油品業(yè)務(wù)作為一個(gè)新興事物,有著廣闊的發(fā)展前景,是中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展的必然產(chǎn)物。在不遠(yuǎn)的將來,我國的加油站也會(huì)同國外油站一樣,成為城市一道亮麗的風(fēng)景線。
參考文獻(xiàn):
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關(guān)鍵詞:農(nóng)業(yè)電商;供應(yīng);臺(tái)灣;產(chǎn)業(yè)鏈
中圖分類號(hào):F713.36 文獻(xiàn)識(shí)別碼:A 文章編號(hào):1001-828X(2016)007-000-01
一、大陸農(nóng)業(yè)電商供應(yīng)鏈狀況
大陸跨區(qū)域化供應(yīng)技術(shù),以順豐為例,其跨區(qū)域冷運(yùn)服務(wù)圍繞四網(wǎng)展開。
1.倉網(wǎng):專注于冷凍,冷藏的倉儲(chǔ)服務(wù),配合順豐的宅配,城配干線/零擔(dān)產(chǎn)品形成基于冷運(yùn)的B2B,B2C商業(yè)模式;
2.干線網(wǎng):建立全國性冷網(wǎng)平臺(tái)RDC,DC之前班車化互通,圍繞西塔計(jì)劃,實(shí)現(xiàn)長三角,珠三角,環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)外部商流暢通;
3.城配網(wǎng):基于冷運(yùn)宅配網(wǎng)的建設(shè),運(yùn)力資源共享,整合客戶資源,達(dá)到多客戶共配目的;
4.宅配網(wǎng):定位中高端食品客戶/時(shí)令生鮮,通過干線/零擔(dān),倉儲(chǔ)一體化服務(wù),擴(kuò)大銷售范圍,降低配送成本。
二、臺(tái)灣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
(一)打造“產(chǎn)銷供”一體化生態(tài)鏈
1.制定包裝標(biāo)準(zhǔn),提高規(guī)?;a(chǎn)水平
上世紀(jì)80年代中期,臺(tái)灣便致力于農(nóng)產(chǎn)品的多樣化營銷推廣及其包裝技術(shù)的改進(jìn),并制定嚴(yán)格的包裝標(biāo)準(zhǔn)制度。
2.建立產(chǎn)銷經(jīng)營組織,力推合作共贏機(jī)制
1980年以來,臺(tái)灣大部分農(nóng)場的生產(chǎn)經(jīng)營理念發(fā)生了重大改變。他們由一開始的“教育基層組織”逐漸向“產(chǎn)銷經(jīng)營合作”轉(zhuǎn)變,以此調(diào)動(dòng)信息技術(shù)等原有優(yōu)勢,并充分利用產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng),最大化縮減農(nóng)民與商、經(jīng)銷商之間的溝通環(huán)節(jié),以便從中獲取最大利潤。
3.多元化股份制經(jīng)營,努力發(fā)揮市場優(yōu)勢
涉及農(nóng)產(chǎn)品業(yè)務(wù)的公司通常會(huì)多元化引入股份,以此來擴(kuò)大自己在商品市場中的影響力,這種資金籌資的多元化更是有助于他們對(duì)市場需求的快速反應(yīng)。
也就是說,在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)鏈中,農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷公司不僅僅起著運(yùn)輸農(nóng)產(chǎn)品的作用,他們憑借自己多年以來對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場行情的了解,同時(shí)會(huì)開放一些增值服務(wù)、擴(kuò)大公司經(jīng)營范圍,最終鞏固了公司在整個(gè)行業(yè)商品市場上的競爭地位。
4.提高服務(wù)水平,引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品市場走向成熟發(fā)展
臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的管理機(jī)構(gòu)通過不斷深化管理,集貨分貨、齊備貨色、發(fā)現(xiàn)價(jià)格、清算貨款、行情等功能進(jìn)一步得到了完善。如:他們會(huì)協(xié)助農(nóng)民多舉辦一些拍賣活動(dòng),以降低庫存、實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品快速且大量銷售。
(二)推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的整體升級(jí)進(jìn)程
臺(tái)灣的農(nóng)場通過在生產(chǎn)準(zhǔn)備環(huán)節(jié)引進(jìn)良種,在種植環(huán)節(jié)上嚴(yán)格控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,在銷售和服務(wù)環(huán)節(jié)中統(tǒng)一物流、配送及營銷,整合整條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,來打造農(nóng)產(chǎn)品專屬品牌。
一方面,從種子、農(nóng)藥等生產(chǎn)準(zhǔn)備,到種植過程,再到物流、營銷等環(huán)節(jié)進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作;另一方面,通過引入認(rèn)股模式、推廣農(nóng)事體驗(yàn)服務(wù)和使用 “臉書營銷”等多種創(chuàng)新手段,大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)。
(三)延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展
1.消費(fèi)者互動(dòng)參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游環(huán)節(jié)
大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新時(shí)代,農(nóng)業(yè)+第三產(chǎn)業(yè)的完美結(jié)合將大力促進(jìn)新商業(yè)模式的形成。通過這種產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)業(yè)之間的互聯(lián)、溝通、資源信息整合,消費(fèi)者得以體驗(yàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游環(huán)節(jié)。
2.農(nóng)民得到體驗(yàn)反饋,相應(yīng)調(diào)整種植策略
為打造出一個(gè)消費(fèi)體驗(yàn)極佳的農(nóng)場環(huán)境,臺(tái)灣農(nóng)會(huì)會(huì)要求農(nóng)戶改變傳統(tǒng)的種植習(xí)慣。譬如,使農(nóng)民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)注重心從數(shù)量轉(zhuǎn)移到品質(zhì)、品相等多方面。
雖然有些措施可能會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的下降,但從另一方面來講,旅游業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)的良好態(tài)勢發(fā)展彌補(bǔ)了這方面的不足。因此,這不失為一種極佳的創(chuàng)新組合策略。
3.創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品推廣方案,加強(qiáng)消費(fèi)者體驗(yàn)滿足感
臺(tái)灣各大農(nóng)會(huì)會(huì)不斷創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品推廣和營銷方案,使文化、情感與現(xiàn)代流通等各元素相結(jié)合、同發(fā)展。 通過這些創(chuàng)新發(fā)展方式,消費(fèi)者不僅僅能夠親身參與真實(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等環(huán)節(jié),更能跟農(nóng)民充分溝通、建立近親良好的關(guān)系,使產(chǎn)業(yè)鏈兩端得到最直接的溝通交流,最終達(dá)到創(chuàng)新整合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的目的。
三、臺(tái)灣農(nóng)業(yè)電商及兩岸差異與優(yōu)勢互補(bǔ)
而臺(tái)灣的電子商務(wù)相比于大陸而言結(jié)構(gòu)要清晰得多。這和臺(tái)灣的地域面積較小有著一定的聯(lián)系。他們不需要去思考自建倉庫,或者設(shè)立分倉。由臺(tái)南到臺(tái)北,配送過程都幾乎可以在一天內(nèi)完成。此外,臺(tái)灣也進(jìn)一步借鑒了日本的精細(xì)化操作模式,應(yīng)用了“宅配”和“店配”兩種模式
1.宅配
而也正是由于地域面積狹小,臺(tái)灣的物流發(fā)展相比大陸而言更為精致。配送生鮮類產(chǎn)品的要求也相比大陸要低:因?yàn)榻^大多數(shù)情況下當(dāng)日即可到達(dá)。比如每年到了出海捕黑鮪魚的季節(jié),當(dāng)?shù)囟紩?huì)組織活動(dòng),當(dāng)天早上把黑鮪魚從船上拉上岸,一般到下午消費(fèi)者就能收到黑鮪魚。
2.店配
同時(shí),臺(tái)灣還充分利用了本身豐富的便利店資源。發(fā)揮便利店的中介平臺(tái)作用。在臺(tái)灣,便利店不僅是生活用品購買的場所,也都是生活方式完成的場所,無論是喝咖啡或者買演唱會(huì)門票或火車票,都能夠通過便利店完成。而“店配”就是指物流將貨物送達(dá)就近的便利店后,客戶即可自行上門領(lǐng)取的模式。需要指出的是,臺(tái)灣的每條路上幾乎都有大大小小的便利店,幾乎絕大部分客戶可以在幾分鐘內(nèi)抵達(dá)離自己最近的便利店,并且,這些便利店都為24小時(shí)營業(yè)。這有一部分和大陸地區(qū)的O2O模式有著類似的地方,而大陸地區(qū)龐大的地理范圍和人口基礎(chǔ)使得這種模式很難開展。
以臺(tái)灣的7-11便利店為例,它們將配送商品分為出版物、常溫食品、低溫食品和生鮮食品四個(gè)類別,配送中心則根據(jù)不同地區(qū)的特點(diǎn)做出相應(yīng)的配送操作。一般實(shí)行一日三次的配送制度,分為3點(diǎn)、8點(diǎn)、15點(diǎn)三個(gè)時(shí)間段配送。
一、特許經(jīng)營帶動(dòng)便利店發(fā)展
特許經(jīng)營是一種經(jīng)營技巧、業(yè)務(wù)形式的許可,是一種知識(shí)產(chǎn)權(quán)的授予,它不受資金、地域、時(shí)間等各方面的限制,可以在任何對(duì)該項(xiàng)目有消費(fèi)群的地域發(fā)展。特許經(jīng)營合同一旦簽訂后,即意味著特許人與受許人之間通過契約結(jié)成了命運(yùn)共同體,形成了特許人和受許人雙方對(duì)一項(xiàng)事業(yè)的共同投資關(guān)系。在特許經(jīng)營體系中,作為受許人的各特許經(jīng)營店鋪的經(jīng)理就是店鋪的所有者,特許經(jīng)營企業(yè)總部的事業(yè)也就自然地成為了各個(gè)加盟分店經(jīng)理們的事業(yè),不存在經(jīng)營上的委托――關(guān)系。這與建立在工資和傭金基礎(chǔ)上的雇傭關(guān)系相比,擁有店鋪所有權(quán)的經(jīng)理們干事業(yè)的雄心更大,受到的激勵(lì)更強(qiáng),更有責(zé)任心,努力提高經(jīng)營水平和服務(wù)質(zhì)量,吸引更多的消費(fèi)者以獲取更大的收益。由于有名牌企業(yè)和名牌商標(biāo)做支撐,以特許經(jīng)營方式加盟的新建企業(yè)(分店)成功率大都在90%以上,而一般新企業(yè)的成功率僅為20%,這也從一個(gè)角度說明特許經(jīng)營是一種智能型、成功率較高的商業(yè)模式。
正因?yàn)槿绱?,特許經(jīng)營很快成為一國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和企業(yè)戰(zhàn)略擴(kuò)張的一種重要方式滲透到各行業(yè)。在國外,它幾乎涉足了所有產(chǎn)品的零售業(yè)和服務(wù)業(yè),如便利店、超級(jí)市場、旅游、房地產(chǎn)、銀行、醫(yī)院、學(xué)校等。
從國外的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)看,人均GDP達(dá)到3000美元時(shí),人們的消費(fèi)需求也開始向方便、快捷轉(zhuǎn)化,是便利店導(dǎo)人的良好時(shí)機(jī)。日本伊藤洋華堂正是抓住了這一發(fā)展機(jī)遇,在20世紀(jì)70年代日本經(jīng)濟(jì)高速成長、超級(jí)市場迅速發(fā)展的時(shí)期,與美國南方公司合作,以特許經(jīng)營的方式開始經(jīng)營便利店即日本7―11便利店,創(chuàng)造了日本零售業(yè)新的增長點(diǎn)。5年中,7―11公司共開設(shè)了500多家店鋪,帶動(dòng)了日本整個(gè)特許經(jīng)營和便利店體系的發(fā)展。截止2003年10月,僅在日本本土,7―11的便利店店鋪就已達(dá)到10000家。其中,97%為特許經(jīng)營的加盟店。
二、我國便利店特許經(jīng)營發(fā)展應(yīng)注意的問題
零散性強(qiáng)、中小企業(yè)多、夫妻店多是我國零售業(yè)的一大特點(diǎn)。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營特別是特許經(jīng)營,正日益成為政府和企業(yè)聚集社會(huì)零散資本、整合社會(huì)零售資源、提高中小流通企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力和市場競爭力的重要手段。因此,如何吸取國外特許經(jīng)營發(fā)展的經(jīng)驗(yàn),結(jié)合我國的國情推進(jìn)便利店特許經(jīng)營的發(fā)展是非常重要的。
1.多種形式結(jié)合,制定靈活多樣的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
特許經(jīng)營成功的關(guān)鍵點(diǎn)之一,在于能夠確保雙方、尤其是處于相對(duì)弱勢的加盟方的利益。因此,在加盟費(fèi)、商標(biāo)使用費(fèi)和特許權(quán)費(fèi)等的計(jì)算上,應(yīng)該盡量保證以雙方經(jīng)營目標(biāo)一致,以能夠提升加盟店的贏利能力、抗風(fēng)險(xiǎn)能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力和現(xiàn)代化管理手段為目的。
另外,在加盟費(fèi)的收取標(biāo)準(zhǔn)上,應(yīng)根據(jù)店址所在商圈的優(yōu)劣、營業(yè)時(shí)間的長短、加盟時(shí)間的長短、總部提供服務(wù)項(xiàng)目的多少等因素,制定靈活、多樣的費(fèi)率標(biāo)準(zhǔn)。
2.提高信息化水平,切實(shí)強(qiáng)化集中配送功能
對(duì)于便利店而言,特許經(jīng)營的最大優(yōu)勢是體現(xiàn)在集中進(jìn)貨與配送上。而要高效、順利地實(shí)現(xiàn)集中配送。又與特許經(jīng)營體系的信息化程度高低相聯(lián)系。日本7―11公司在供應(yīng)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)建立了一套廣泛的信息網(wǎng)絡(luò),使整個(gè)便利店系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了由配送路徑集約化向物流共同配送縱深化、細(xì)微化的轉(zhuǎn)化,為便利店體系的拓展和穩(wěn)定發(fā)展提供了強(qiáng)大的支持,實(shí)現(xiàn)了建立在信息共享基礎(chǔ)上的即時(shí)生產(chǎn)、即時(shí)物流、即時(shí)經(jīng)營。
3.增加便利,向現(xiàn)代便利店轉(zhuǎn)型
試圖從日本特有的電子商務(wù)模式入手,詳細(xì)分析其發(fā)展模式,從而為我國目前的電子商務(wù)發(fā)展提供參考與借鑒,推動(dòng)我國電子商務(wù)的發(fā)展與進(jìn)步。
【關(guān)鍵詞】
日本;電子商務(wù)模式;B2C
電子商務(wù)現(xiàn)在已經(jīng)席卷了整個(gè)世界范圍內(nèi)的大多數(shù)國家,而日本作為世界經(jīng)濟(jì)體中的重要成員,他們的電子商務(wù)模式起步相對(duì)于歐美較晚,甚至與近鄰的韓國相比落后較多,但是自2003年起,日本政府開始推行EJANPAN計(jì)劃,日本的電子商務(wù)開始迅猛發(fā)展,形成一種特有的商業(yè)模式。本文試圖從日本特有的電子商務(wù)模式入手,詳細(xì)分析其發(fā)展模式,從而為我國目前的電子商務(wù)發(fā)展提供參考與借鑒,推動(dòng)我國電子商務(wù)的發(fā)展與進(jìn)步。
一、日本的主要電子商務(wù)模式解析
日本的電子商務(wù)模式的分類參照交易主體的分類模式,可以分為B2C(商對(duì)客)和B2B(商對(duì)商)兩種類型。B2C是通過互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的直接銷售形勢,基于互聯(lián)網(wǎng)提供各種各樣的在線產(chǎn)品服務(wù),例如各種實(shí)物產(chǎn)品的銷售,衣物、飾品及各種大小型電子產(chǎn)品和家電產(chǎn)品,還有各種數(shù)字化物品的提供,音樂、電影及各種軟件產(chǎn)品等。而B2B模式是通過互聯(lián)網(wǎng)構(gòu)建一個(gè)交易平臺(tái),將銷售企業(yè)和購買企業(yè)整合在一起,從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)傳統(tǒng)市場交易中商家對(duì)商家的所有交易程序,簡便、快捷、低成本。基于以上的電子模式分類,本文對(duì)日本的電子商務(wù)模式的介紹也從這兩中類型展開分析和探討。
二、日本B2C的主要形式:便利店的網(wǎng)上連鎖模式
日本電子商務(wù)中B2C的主流代表是便利店的網(wǎng)上連鎖銷售。如今的日本有大約5萬家的連鎖便利店加入到了網(wǎng)絡(luò)在線銷售中,由此成為日本通過新的技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)了與本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展相結(jié)合的典范。日本的便利店單體規(guī)模不大,其營業(yè)面積大約在100平方米,主要分布在居民區(qū),產(chǎn)品種類豐富,為附近居民提供便捷的日常服務(wù)。通過電子商務(wù)的銷售模式,形成了標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)規(guī)范,如自愿加盟、信用好、服務(wù)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)等,且現(xiàn)如今在5萬家的規(guī)?;A(chǔ)上,每年依然以超過1000家加盟的速度在擴(kuò)展,前景極為光明。這種B2C的模式分析主要從如下幾個(gè)方面展開
(一)B2C中的便利店模式的形成背景
電子信息的家庭化普及在日本發(fā)展極為迅速,為這種模式的出現(xiàn)提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。據(jù)相關(guān)的數(shù)據(jù)信息披露,日本互聯(lián)網(wǎng)用戶在2005年的時(shí)候,已經(jīng)達(dá)到了5700萬戶,基本上實(shí)現(xiàn)日本所有家庭接入到互聯(lián)網(wǎng)。除去家庭信息化的迅速發(fā)展,移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)展了B2C的發(fā)展空間。到2004年年底的時(shí)候,日本的移動(dòng)通信用戶已經(jīng)達(dá)到8486萬,而且這些用戶中愿意通過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)購買產(chǎn)品的意愿很高?!皳?jù)調(diào)查顯示32.3%的民眾希望可通過移動(dòng)電話為付費(fèi)道路收票亭付款,29.5%希望通過此方式與便利商店進(jìn)行交易,而車站售票口則為28.3%?!?/p>
物流的優(yōu)勢也為便利店的電子商務(wù)模式發(fā)展掃平障礙。隨著B2C的迅速普及發(fā)展,消費(fèi)者對(duì)物流的要求派送頻率高且苛刻,加之本身日本勞動(dòng)力成本的高企,導(dǎo)致物流成本不斷增加,而便利店這種分布廣泛、數(shù)量眾多的優(yōu)勢,為物流的配送解決了這個(gè)難題。
(二)日本B2C中的價(jià)值鏈分析
在日本,以便利店的連鎖為代表B2C電子商務(wù)模式在價(jià)值鏈整合領(lǐng)域也極具典范效應(yīng)。在電子商務(wù)領(lǐng)域的競爭不同于傳統(tǒng)的商業(yè)競爭,這種競爭是由眾多的企業(yè)集合而成的超企業(yè)間的競爭,而不是單一個(gè)體企業(yè)間的競爭。因此,這種競爭的背后就要求整個(gè)商業(yè)價(jià)值鏈的整合,將消費(fèi)者、銷售企業(yè)、生產(chǎn)商和其他商業(yè)合作者都納入到一個(gè)體系中,進(jìn)而完成信息系統(tǒng)與經(jīng)營流程的統(tǒng)一和融合,實(shí)現(xiàn)整個(gè)體系的運(yùn)營一體化。第一,價(jià)值鏈的參與者范圍廣泛、多元,包括消費(fèi)者、銷售企業(yè)、生產(chǎn)商和其他商業(yè)合作者。因此,通過也務(wù)開展的價(jià)值鏈整合必然要牽涉企業(yè)經(jīng)營的多個(gè)領(lǐng)域,涵蓋供需鏈條、經(jīng)營策略、消費(fèi)者關(guān)系等。第二,價(jià)值鏈的整合需要眾多主體間的經(jīng)營運(yùn)作一體化。組織需要在如此復(fù)雜的多元關(guān)系網(wǎng)(消費(fèi)者、銷售企業(yè)、生產(chǎn)商和其他商業(yè)合作者)中,從消費(fèi)者選擇產(chǎn)品、下單到訂單結(jié)束,再到物流的送配與產(chǎn)品的售后整個(gè)體系具備非常專業(yè)的通信能力。
現(xiàn)以日本的711便利連鎖店為例,分析其在整個(gè)電子商務(wù)模式中的價(jià)值整合如何實(shí)現(xiàn)。711在日本的連鎖店數(shù)量達(dá)到8000個(gè),它變換了過去的廠家批發(fā)主導(dǎo)制度,建立以自身零售為主的全新批發(fā)體系。
711網(wǎng)絡(luò)連鎖主要通過完善的信息管理系統(tǒng)將整個(gè)價(jià)值系統(tǒng)的諸多鏈條環(huán)節(jié)進(jìn)行連接,而711本身不在擁有自己的專有價(jià)值鏈中包括倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、制造等實(shí)體環(huán)節(jié),它主要是采用信息系統(tǒng)管理客戶關(guān)系、物流環(huán)節(jié)進(jìn)而整合價(jià)值鏈。
三、日本B2B的主要模式:開放式的廠商的主導(dǎo)模式
日本經(jīng)濟(jì)的高度發(fā)達(dá),在其電子商務(wù)的發(fā)展過程中,有效的推進(jìn)了銀行的互聯(lián)網(wǎng)化,物流管理的科技化和現(xiàn)代化,取得了在其電子商務(wù)中的先發(fā)優(yōu)勢。此外,日本社會(huì)特殊的傳統(tǒng)包括管理統(tǒng)一等,為眾多的行業(yè)聯(lián)合提供了良好的契機(jī)。
開放式的B2B模式是多元供購模式,即在整個(gè)模式下存在多個(gè)供應(yīng)商和多個(gè)購買商。這個(gè)模式下的網(wǎng)站是一個(gè)平臺(tái),對(duì)于買家和賣家而言,是中立性的,不受任何一方的控制。這個(gè)網(wǎng)站平臺(tái)提供交易雙方都要遵循的交易規(guī)則和模式,而如果有交易一方需要不同尋常的業(yè)務(wù)處理過程,交易平臺(tái)的網(wǎng)站可以其專通過特定的、專業(yè)的ASP予以技術(shù)支持。對(duì)于交易平臺(tái)而言,進(jìn)行的每筆交易的主體都是其客戶,需要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
日本的第三方交易平臺(tái)包括EZaiko\JapaneMarket在其業(yè)務(wù)推廣過程中具有代表性,從中我們可以覺察出日本現(xiàn)在主流B2B模式正走向開放型趨勢的市場轉(zhuǎn)變。JapaneMarket的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)主要是日本一些大型的電力設(shè)備企業(yè)所組建,包括很多的知名企業(yè)如:由三菱電機(jī)、三井、東芝、日立、三菱重工、九州電力,交易的產(chǎn)品涵蓋了原材料、產(chǎn)品配件、機(jī)電設(shè)備等。這個(gè)網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)通過完善的交易程序?yàn)橘徺I雙方提供擔(dān)保服務(wù),不但有效的提高采購效率,而且還可以大幅的降低采購成本同時(shí)豐富其采購范圍。這個(gè)平臺(tái)一經(jīng)推出,獲得了市場的認(rèn)可,交易額穩(wěn)步攀升,根據(jù)現(xiàn)有的增長幅度未來五年的交易額將超過三十億美元。
綜上所分析,日本的電子商務(wù)模式因其特有的企業(yè)、社會(huì)管理模式和文化,取得了迅速的發(fā)展,并且在整個(gè)市場經(jīng)濟(jì)的份額不斷增加,對(duì)于我國的電子商務(wù)發(fā)展具有積極的借鑒意義。我國的電子商務(wù)的發(fā)展模式也要將電子技術(shù)的發(fā)展與本土的市場模式有效結(jié)合才能走出具有自身特色的電子政務(wù)模式。
參考文獻(xiàn):
[關(guān)鍵詞] 互聯(lián)網(wǎng) 實(shí)體零售商業(yè) 商業(yè)模式 創(chuàng)新 發(fā)展空間
[中圖分類號(hào)] F713.33 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1004-6623(2017)01-0059-06
在電子商務(wù)沖擊下,我國零售業(yè)實(shí)體店倒閉現(xiàn)象頻現(xiàn),實(shí)體零售商業(yè)面臨的生存壓力不小。而相比之下,發(fā)達(dá)國家互聯(lián)網(wǎng)更加發(fā)達(dá),實(shí)體店雖然也受到互聯(lián)網(wǎng)沖擊,但沖擊程度明顯比國內(nèi)要小。在很多發(fā)達(dá)國家,大部分服裝,甚至電子商品等,消費(fèi)者仍會(huì)選擇在購物中心進(jìn)行購買,大型商場內(nèi)仍然人頭攢動(dòng)。
根據(jù)我國的實(shí)際情況,零售業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新勢在必行。需要根據(jù)營商環(huán)境變遷,對(duì)一系列要素進(jìn)行重組和配置,滿足市場需求,同時(shí)也更好地實(shí)現(xiàn)企業(yè)自身的價(jià)值。
一、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)達(dá)國家實(shí)體零售業(yè)現(xiàn)狀
發(fā)達(dá)國家電商在零售業(yè)市場所占的銷售份額逐漸上升,實(shí)體店也曾出現(xiàn)關(guān)閉潮,或者申請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù)。為應(yīng)對(duì)電商日益激烈的沖擊,發(fā)達(dá)國家實(shí)體零售商業(yè)采取了如下相關(guān)措施:
1. 借助強(qiáng)大供應(yīng)體系降低價(jià)格。如很多國外實(shí)體零售業(yè),已開始朝著品類全、質(zhì)量好、價(jià)格低的方向發(fā)展。百思買集團(tuán)執(zhí)行線上線下價(jià)格匹配制度,從今年3月開始,其店內(nèi)價(jià)格將與包括蘋果、亞馬遜等在內(nèi)的19家在線購物網(wǎng)站一致;塔吉特承諾,顧客購物回家后1周內(nèi),如果發(fā)現(xiàn)某個(gè)電商的價(jià)格更低,將會(huì)退回差價(jià);美國好市多提供優(yōu)質(zhì)低價(jià)可靠的服務(wù),優(yōu)質(zhì)低價(jià)到亞馬遜等電商只能避開價(jià)格戰(zhàn),靠以量取勝;沃爾瑪推出“掃描即得”,一項(xiàng)基于iPhone的自助結(jié)賬服務(wù),顧客在沃爾瑪消費(fèi)時(shí),只需用該軟件掃描物品條形碼,就可直接自助付款結(jié)賬,完成整個(gè)購買過程,顯著提高了運(yùn)營效率,節(jié)約了成本,抵補(bǔ)了與電商的經(jīng)營差價(jià)。
2. 社區(qū)化、便利店式的零售商業(yè)快速發(fā)展。諸如沃爾瑪之類的大型超市已開始轉(zhuǎn)型,在大學(xué)校園附近開設(shè)類似便利店的小型購物店,這些新型店每季度銷售額增長速度甚至達(dá)到兩位數(shù)。在日本,便利店已經(jīng)成為日本超市之外最流行的零售業(yè)態(tài),一些百貨公司、大型超市開始探索小型綜合超市、便利店,以適應(yīng)家庭微型化、老齡化、少子化的消費(fèi)需求。很多便利店在選址時(shí),注重在地鐵、車站周邊、住宅區(qū)和都市寫字樓集中地區(qū),做到真正便捷與高效。
3. 差異化戰(zhàn)略被零售商業(yè)精細(xì)利用。實(shí)施差異化戰(zhàn)略的途徑主要有兩種,一是商品外觀、技術(shù)等存在差異,二是塑造自己的獨(dú)有品牌,在服務(wù)等方面保持自己獨(dú)有特性。在早期階段這二者分開的居多,現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代二者更加趨于融合。發(fā)達(dá)國家零售企業(yè)自有品牌創(chuàng)新不斷,品牌不斷細(xì)分,市場不斷細(xì)分,強(qiáng)化品牌開發(fā)和市場推廣,實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營,重拾商品定價(jià)權(quán)。越來越多零售企業(yè)針對(duì)越來越細(xì)分的各個(gè)階層和各種不同興趣的市場需求,進(jìn)一步拓展自有品牌的范圍,開發(fā)充滿創(chuàng)意的產(chǎn)品,以及面向特殊需求的商品。如高品質(zhì)、綠色、特味、瘦身等各種定位的商品正不斷出現(xiàn)在市場上,吸引了不同購買群體的廣泛注意。
4. 線上線下全渠道策略綜合運(yùn)用。發(fā)達(dá)國家零售實(shí)體企業(yè)開始主動(dòng)對(duì)接互聯(lián)網(wǎng),利用網(wǎng)絡(luò)分發(fā)優(yōu)惠券以及組織各種促銷活動(dòng)。如當(dāng)人們?cè)诘陜?nèi)用智能手機(jī)比價(jià)時(shí),零售企業(yè)促銷活動(dòng)自動(dòng)彈出,激發(fā)起他們參與店鋪活動(dòng)的熱情。美國零售額排名前十的零售商基本上都同時(shí)開辟線上和線下市場,注重多重市場的整合運(yùn)營,進(jìn)攻即最好的防守。很多零售商認(rèn)為,相比對(duì)電商這種新模式的沖擊抵抗,主動(dòng)利用這種新模式,不失為更好的選擇,通過線上、線下的有機(jī)融合,以線上促銷帶動(dòng)線下發(fā)展等,可以充分享受各種策略的益處。
5. 零售商業(yè)體驗(yàn)店拓展全新視角。實(shí)體店鋪?zhàn)畲蟮膬?yōu)勢在于營造購物的體驗(yàn)感。良好的購物體驗(yàn)環(huán)境和觸覺能給顧客帶來沉浸式的購物體驗(yàn)。美國著名的青少年服飾連鎖 Urban Outfitters紐約曼哈頓店,占地面積 5300平方米,其實(shí)質(zhì)是快樂的生活放松中心,顧客在里面可以體驗(yàn)幾小時(shí),很有樂趣;阿迪達(dá)斯和英特爾攜手,推出了虛擬鞋墻;美妝實(shí)體零售商絲芙蘭采用獨(dú)家傳感技術(shù),允許顧客自行體驗(yàn)氣味族。 在店鋪內(nèi)部他們還提供了更多的互動(dòng)區(qū)域,包括護(hù)發(fā)產(chǎn)品演示吧、流行趨勢展示臺(tái)等,VR技術(shù)也已經(jīng)被一些商家運(yùn)用到與顧客的線下互動(dòng)中。越來越多的店鋪把更多的空間留給顧客,讓他們無拘無束地在店鋪里感受產(chǎn)品,增加店鋪空間的體驗(yàn)感,加強(qiáng)了品牌與顧客之間的互動(dòng)。
二、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代國內(nèi)消費(fèi)者行為
變遷及實(shí)體零售業(yè)困境
(一)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代消費(fèi)者行為變遷
1. 由“孤陋寡聞”轉(zhuǎn)化為“見多識(shí)廣”。在互聯(lián)網(wǎng)、社交網(wǎng)絡(luò)和大數(shù)據(jù)為消費(fèi)者日益熟悉利用的情況下,中國零售商業(yè)的主導(dǎo)權(quán)發(fā)生了重大變化,真正進(jìn)入到消費(fèi)者時(shí)代,傳統(tǒng)的以商家為中心,依靠優(yōu)越地理位置占據(jù)壟斷地位的商業(yè)時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返?;ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代新生代消費(fèi)者不僅注重線下消費(fèi),很多轉(zhuǎn)移到線上消費(fèi),消費(fèi)者理念和消費(fèi)者行為發(fā)生了根本性轉(zhuǎn)變,消費(fèi)者接收信息的方式和手段越來越豐富,接收到的信息越來越多,消費(fèi)者再也不是“孤陋寡聞”的商品銷售被動(dòng)接受者,而轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙姸嘧R(shí)廣”的商品比較者,彼此間溝通和交流更加通暢,信息交換異常迅速,對(duì)商品的評(píng)價(jià)也由“消極被動(dòng)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤胺e極參與”。
2. 由“消遣負(fù)擔(dān)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤白非蟊憬荨薄N覈鞘腥丝诒姸?,特別是一些大城市,上下班擁擠,花費(fèi)時(shí)間多,一些企業(yè)加班也是常事,去超市購物往往難有空閑,電商就很好解決了這個(gè)矛盾,讓大家可以把更多的時(shí)間用在休息和娛樂上。而在發(fā)達(dá)國家,由于城市人口規(guī)模不大,百萬級(jí)人口規(guī)模的城市不多,有的國家三點(diǎn)半以后就下班了,加班就更少,所以逛街、購物對(duì)他們來說是一種消遣并不是負(fù)擔(dān),對(duì)電商的需求也沒有我們這么迫切,因此國外的電商很多時(shí)候充當(dāng)?shù)氖莻€(gè)人間的二手用品交易和一些市場買不到的商品的交易平臺(tái)。
(二)國內(nèi)零售商業(yè)發(fā)展跳躍性帶來的困境
1. F代實(shí)體零售業(yè)誕生時(shí)間遲。從1992年開始,中國實(shí)體零售商正式引入現(xiàn)代零售業(yè)態(tài),1998年電子商務(wù)開始出現(xiàn),前后只相差6年,因此我國發(fā)展電商時(shí),現(xiàn)代零售業(yè)其實(shí)是欠發(fā)達(dá)的,其中最明顯的一個(gè)特征就是大型超市的普及率、連鎖零售商業(yè)的覆蓋率都不高,全國前20家零售商只占城市零售總額的13%左右。自上世紀(jì)90年代后,中國工業(yè)化和信息化發(fā)展迅速,不同零售業(yè)態(tài)緊密地出現(xiàn),雖然僅用了20年的時(shí)間就走完了美國超過一個(gè)半世紀(jì)的零售業(yè)態(tài)變革,但從整個(gè)行業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)而言仍處于初級(jí)發(fā)展階段。我國的現(xiàn)代零售業(yè)不像發(fā)達(dá)國家那么過于成熟和強(qiáng)大,結(jié)果就是電商通過不斷蠶食傳統(tǒng)實(shí)體零售渠道的市場份額發(fā)展起來,而在發(fā)達(dá)國家電商目前更多是實(shí)體零售業(yè)的補(bǔ)充。
2. 國內(nèi)實(shí)體零售業(yè)售后服務(wù)不完善。發(fā)達(dá)國家現(xiàn)代零售業(yè)體系較為完善,線下實(shí)體店退貨人性化,通常30天內(nèi)都是免費(fèi)退貨的,甚至出現(xiàn)過一年之內(nèi)免費(fèi)退貨的服務(wù),他們的售后服務(wù)完善,而中國很多的實(shí)體店貨物售出后,退貨換貨非常麻煩,相反電商的服務(wù)態(tài)度很好,退換貨也比較容易,如果有不合理的地方,可以直接在網(wǎng)上給予差評(píng),這樣將會(huì)直接影響這個(gè)企業(yè)或賣家的信用,而很多消費(fèi)者是通過看這個(gè)企業(yè)或賣家的信用決定在不在這家購買,因此電商企業(yè)或賣家非常注重自己的信用和在消費(fèi)者心中的形象,在售后服務(wù)方面做得比較好。
3. 國內(nèi)實(shí)體店價(jià)格比電商高很多。國內(nèi)電商的壯大很大程度歸根于國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格較高的敏感度,而隨著房價(jià)的上漲,實(shí)體店鋪?zhàn)饨鹪絹碓礁撸斯こ杀疽苍絹碓礁?,造成?shí)體店的商品售價(jià)居高不下,有的甚至是電商的5到6倍,而電商經(jīng)營成本較低,早期的電商不需要交稅,僅需要能夠存儲(chǔ)一定貨物的空間,也不需要眾多的導(dǎo)購和管理人員,在這種情況下電商的經(jīng)營成本要遠(yuǎn)低于實(shí)體店的經(jīng)營成本,實(shí)體店的經(jīng)營困難也就能很好的理解。
4. 實(shí)體店同質(zhì)性問題造成用戶體驗(yàn)感覺差。目前實(shí)體店缺乏用戶體驗(yàn)的頂層設(shè)計(jì)和生態(tài)鏈。很多實(shí)體店都注重績效,過分關(guān)注銷售業(yè)績和利潤,因此都會(huì)充分利用現(xiàn)有的空間,造成商品擺放緊湊,商店空間擁擠,所謂一寸空間一寸金。消費(fèi)者進(jìn)入這樣的實(shí)體店購物,沒有體驗(yàn)到購物的愉悅和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),并且實(shí)體店產(chǎn)品和布局差異性小,沒有給客戶足夠的新鮮感和吸引性,購物愉快的體驗(yàn)本來是實(shí)體店的優(yōu)勢所在,結(jié)果反而成了實(shí)體店的劣勢所在,再加上空間有限,產(chǎn)品選擇上的局限性,相比互聯(lián)網(wǎng)電商的消費(fèi)多樣性選擇,更加突出了實(shí)體店的劣勢。
5. 缺乏與供應(yīng)商形成深入穩(wěn)固的互利共贏機(jī)制。不少實(shí)體零售商在經(jīng)營時(shí)對(duì)市場、商品研究不夠透徹,門店管理效率不高,沒有對(duì)自己經(jīng)營的關(guān)鍵產(chǎn)品進(jìn)行精細(xì)化管理,并且為獲得更大的回報(bào),一直致力于壓榨供應(yīng)商的利潤空間,以至于和供應(yīng)商的關(guān)系較緊張,很少有實(shí)體零售商與供應(yīng)商形成穩(wěn)固、密不可分的互利共贏機(jī)制。在電商的沖擊下,原先的供應(yīng)商更愿意與電商企業(yè)或賣家合作,電子商務(wù)寬松的環(huán)境也使得供應(yīng)商更愿意與電商企業(yè)或賣家形成緊密的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系,從而使得實(shí)體零售企業(yè)原先充當(dāng)生產(chǎn)商到消費(fèi)者之間橋梁作用的角色被徹底削弱。
6. 零售商業(yè)模式創(chuàng)新定位和措施不合理。在電子商務(wù)的強(qiáng)烈沖擊下,零售企業(yè)、行業(yè)開始尋求實(shí)體店生存的機(jī)遇,體驗(yàn)店模式開始出現(xiàn),通過打造一個(gè)全新的體驗(yàn)環(huán)境,和提供優(yōu)秀、周到的服務(wù),來吸引客戶購買產(chǎn)品。這點(diǎn)國外實(shí)體零售業(yè)也在這樣做,但由于國內(nèi)消費(fèi)者消費(fèi)理念與國外不同,在實(shí)踐中,很多實(shí)體零售業(yè)主會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)比較尷尬的經(jīng)歷,一是有些體驗(yàn)店很少有人光顧,根本起不到宣傳、推廣銷售的目的;二是即使進(jìn)入體驗(yàn)店的客戶,購買的人其實(shí)也很少,大多都記住商品的名稱,然后回家上網(wǎng)購買,體驗(yàn)店變成人們娛樂和發(fā)現(xiàn)適合商品的地方,已經(jīng)失去了設(shè)立的原有價(jià)值。
不少學(xué)者建議實(shí)體零售業(yè)轉(zhuǎn)型走全渠道,一些實(shí)體零售企業(yè)也正在做,線上線下全出手,聽上去的確是一個(gè)好辦法,但實(shí)踐表明,真正的實(shí)體零售業(yè)成功轉(zhuǎn)型,走全渠道的很少,做成了四不像,這一方面是因?yàn)閭鹘y(tǒng)實(shí)體零售業(yè)很多理念根深蒂固,很多做法都是傳統(tǒng)的,讓其快速轉(zhuǎn)型,很不現(xiàn)實(shí);其次,有的在改變中又把全渠道理解為電商加上實(shí)體體驗(yàn)店,反而影響了企業(yè)的發(fā)展。
三、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代實(shí)體零售商業(yè)面臨的契機(jī)
雖然實(shí)體零售商業(yè)現(xiàn)在發(fā)展遇到了沖擊,但業(yè)界普遍預(yù)測到2020年,純網(wǎng)絡(luò)零售占社會(huì)零總額的比重大約在18%~20%左右,依然有80%以上的交易在線下發(fā)生,實(shí)體零售業(yè)還有很大的發(fā)展空間和潛力。也有一些電商人士認(rèn)為,實(shí)體零售業(yè)將來肯定會(huì)重塑輝煌。實(shí)體零售業(yè)未來發(fā)展前景看好的原因很多,研究認(rèn)為主要可以歸納為以下兩個(gè)方面:
1. 制造業(yè)過剩產(chǎn)能將會(huì)轉(zhuǎn)移,商品差異化加劇。在過去的10多年里,我國實(shí)體零售商業(yè)往往依靠規(guī)模化優(yōu)勢來獲取利潤空間,如規(guī)模化經(jīng)營、規(guī)?;少彽龋罁?jù)規(guī)?;?yīng)進(jìn)行談判,降低商品進(jìn)價(jià),達(dá)到擊敗競爭對(duì)手的目的。而未來電商不斷發(fā)展,零售實(shí)體商業(yè)不僅面臨同行的競爭,也將面對(duì)電商的更加激烈的競爭,以往以價(jià)取勝的策略已經(jīng)無路可走,加大商品差異化,走特色、差異化經(jīng)營,將是實(shí)體零售商業(yè)在未來競爭中的取勝法寶。而中國制造業(yè)產(chǎn)能過剩,未來需要進(jìn)一步轉(zhuǎn)移和釋放,零售商業(yè)是其轉(zhuǎn)移的重要渠道之一?;ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)的利益相關(guān)者,可以實(shí)現(xiàn)信息的無縫對(duì)接,可以更加靈活地進(jìn)行定制化生產(chǎn),這為牽線零售商業(yè)和制造業(yè)過剩產(chǎn)能對(duì)接創(chuàng)造了便利條件,從而構(gòu)建一條貫通消費(fèi)終端和制造業(yè)源頭的一體化便捷型供應(yīng)鏈。
2. 快速發(fā)展的技術(shù)正改變商業(yè),為實(shí)體商業(yè)贏得獨(dú)特發(fā)展視角。隨著大數(shù)據(jù)的運(yùn)用,零售商業(yè)的開店選址、供應(yīng)鏈協(xié)同、精準(zhǔn)營銷以及對(duì)客戶的細(xì)分,都將更多基于數(shù)據(jù)的分析;隨著先進(jìn)科技在實(shí)體零售商業(yè)的運(yùn)用,體驗(yàn)式零售商業(yè)將會(huì)越來越具有吸引力,個(gè)人設(shè)計(jì)、工廠直供將大行其道,科技正在改變零售商業(yè),為零售商業(yè)的發(fā)展贏得獨(dú)特的視角。未來增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)、3D打印、無人機(jī)送貨、谷歌眼鏡、室內(nèi)定位導(dǎo)航、大數(shù)據(jù)分析、移動(dòng)支付和傳感器等眾多技術(shù)將被廣泛應(yīng)用到實(shí)體零售商業(yè)經(jīng)營中,線上和線下的邊界也將模糊化,零售商業(yè)的發(fā)展空間巨大。
此外,近十幾年來,伴隨著我國房地產(chǎn)熱潮和一些商I實(shí)體的圈地投資,商業(yè)物業(yè)的租金成本不斷提高,近年來達(dá)到了制高點(diǎn)。過去一兩年的零售商業(yè)關(guān)店潮,其中相當(dāng)大程度上便是由于店鋪?zhàn)饨鹛叨鵁o法承受。隨著“關(guān)店潮”發(fā)展,商業(yè)物業(yè)不久便會(huì)呈現(xiàn)總體過剩局面,可以預(yù)見,未來實(shí)體零售店鋪?zhàn)饨饘?huì)普遍下調(diào),這將大大降低實(shí)體零售商業(yè)的成本,提高實(shí)體零售商業(yè)的競爭力。
四、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代實(shí)體零售
商業(yè)模式創(chuàng)新的幾種模式
1. 推行名品低價(jià)。信息爆炸時(shí)代,各種好玩、實(shí)用的產(chǎn)品信息透過互聯(lián)網(wǎng)傳遞給消費(fèi)者,消費(fèi)者接觸的信息越來越多,眼界越來越寬,對(duì)商品越來越挑剔,在這種情況下,推行“名品低價(jià)”,更適應(yīng)消費(fèi)者的心理和市場的需要。所謂“名品低價(jià)”并非追求絕對(duì)低價(jià),而是側(cè)重性價(jià)比,較高質(zhì)量的商品,較低的價(jià)格,目前國內(nèi)外一些企業(yè)推行的小眾品牌就是典型。國內(nèi)外一些實(shí)體零售商已經(jīng)將“名品低價(jià)”策略應(yīng)用得非常熟練,取得了良好的市場反饋。如宜家、迪卡儂和優(yōu)衣庫等,銷售與實(shí)體零售業(yè)市場相反呈現(xiàn)逆增長,其實(shí)現(xiàn)在連汽車行業(yè)的寶馬、奔馳等很多奢侈品牌也都開始采用“名品低價(jià)”策略。
2. 發(fā)展社區(qū)商業(yè)。我國社區(qū)商業(yè)還處于初級(jí)階段。以每百萬人擁有社區(qū)便利店店鋪數(shù)量統(tǒng)計(jì),日本是388家,中國城市平均為54家,而且中國城市便利店單店效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于日本。近年來無論是家樂福開出的esay、還是大潤發(fā)首家高端超市RHLavia,亦或是華潤萬家旗下的樂購EX-PRESS標(biāo)超,以及從零售商業(yè)跨國公司的風(fēng)向標(biāo)也可以看出,這種凸顯便利的未來社區(qū)性超市,將成為業(yè)界一大亮點(diǎn)和成為實(shí)體零售業(yè)生存的主流業(yè)態(tài)之一。
3. 二手經(jīng)濟(jì)與實(shí)體店的聯(lián)動(dòng)發(fā)展模式。互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,消費(fèi)者可以收集到越來越多的信息,和擁有更多的物品購買、處理通道,消費(fèi)者不僅在網(wǎng)上購買新品,也越來越多在網(wǎng)上轉(zhuǎn)售服裝和其它二手商品。事實(shí)上,越來越多的消費(fèi)者在購買商品前,都會(huì)考慮該商品的轉(zhuǎn)售價(jià)值。很多商品消費(fèi)者都喜歡在網(wǎng)上比較他們手里的商品是貴了還是便宜了,會(huì)考慮自己的商品有沒有出售的可能,也是響應(yīng)環(huán)保號(hào)召,“廢物”充分利用。這對(duì)實(shí)體零售而言是一個(gè)非常好的消息,因?yàn)橄M(fèi)者能通過轉(zhuǎn)售獲益,再購買新的商品。實(shí)體零售商業(yè)可以充分利用這點(diǎn),與二手成衣交易網(wǎng)站達(dá)成合作,允許消費(fèi)者根據(jù)轉(zhuǎn)售的物品,獲取零售商業(yè)實(shí)體的優(yōu)惠券、優(yōu)惠卡或折扣,這將對(duì)實(shí)體零售行業(yè)產(chǎn)生直接影響。
4. 以體驗(yàn)和服務(wù)為主的購物中心。零售商業(yè)的另一個(gè)發(fā)展方向是向購物中心發(fā)展,成為大體量、一站式的商業(yè)綜合體,大到有足夠的吸引力、號(hào)召力和集客能力。這種購物中心的存在,也能帶動(dòng)周邊商業(yè)配套的發(fā)展,從而成為一個(gè)商業(yè)和娛樂集聚區(qū)。事實(shí)上,國外一些大型超市也正朝著此方向發(fā)展,如沃爾瑪宣布創(chuàng)辦“樂世界”購物中心就是這一思路,注重購物體驗(yàn),給消費(fèi)者以震撼感,吸引人氣,提升銷售業(yè)績,集區(qū)域零售商業(yè)體驗(yàn)和服務(wù)為一體。此外,未來的實(shí)體零售業(yè)一定是用互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)武裝起來的商業(yè)業(yè)態(tài),其地理布局、技術(shù)手段、商業(yè)模式都將會(huì)發(fā)生重大變化,線上線下融合是未來的必然趨勢,全渠道戰(zhàn)略也是實(shí)體商業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)發(fā)展的必然選擇。
5. 創(chuàng)造零售商業(yè)加盟新時(shí)代。傳統(tǒng)實(shí)體零售商業(yè)的發(fā)展模式是跑馬圈地,不斷進(jìn)行擴(kuò)展,發(fā)展直營店,在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,實(shí)體零售商業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要趨向是朝著便利店、社區(qū)化和小型超市的方向發(fā)展。為應(yīng)對(duì)激烈的競爭,降低經(jīng)營成本,一些規(guī)劃比較長遠(yuǎn)的商業(yè)集團(tuán)開始動(dòng)員員工進(jìn)行創(chuàng)業(yè),創(chuàng)新加盟方式,發(fā)展內(nèi)加盟模式。這種模式的興起,將有助于創(chuàng)造分散經(jīng)營,同時(shí)也體現(xiàn)戰(zhàn)略聯(lián)盟的思想,降低經(jīng)營的成本與風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)提高企業(yè)競爭力,是適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)展的一種商業(yè)經(jīng)營模式趨向性的變革,也創(chuàng)造了連鎖加盟的新時(shí)代。
五、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代實(shí)體
零售商業(yè)模式創(chuàng)新策略
1. 創(chuàng)新不應(yīng)改變商業(yè)邏輯關(guān)系。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代很多實(shí)體零售商業(yè)受到?jīng)_擊,但即使電商發(fā)展普及率很高的北上廣地區(qū),像宜家、迪卡儂、Zara等實(shí)體零售門店依然生意興隆,互聯(lián)網(wǎng)不但沒有沖垮它們反而助其成長。經(jīng)過研究我們也發(fā)現(xiàn),很多傳統(tǒng)零售企業(yè)轉(zhuǎn)型線上,發(fā)展電商新渠道也并沒有達(dá)到預(yù)期的效果。造成這樣的原因在于,互聯(lián)網(wǎng)雖然改變了人們的消費(fèi)理念和消費(fèi)行為,改變了供應(yīng)鏈的秩序,但并沒有改變零售商業(yè)的基本邏輯:即以消費(fèi)者為中心來開發(fā)產(chǎn)品和創(chuàng)新服務(wù),以拉動(dòng)式供應(yīng)鏈來驅(qū)動(dòng)商業(yè)模式創(chuàng)新和加速產(chǎn)品和服務(wù)價(jià)值流動(dòng)和實(shí)現(xiàn),這也是商業(yè)的核心要義。大量研究表明,無論是線上還是線下的成功的零售商業(yè)企業(yè),其普遍特征都是遵循零售商業(yè)的基本邏輯和核心要義,以客戶為中心,開發(fā)自有品牌,注重創(chuàng)新,強(qiáng)化供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)和敏捷,推行體驗(yàn)式消費(fèi)等,這些都是實(shí)體零售商業(yè)轉(zhuǎn)型的重要方向。
2. 需要處理好供應(yīng)鏈協(xié)同。實(shí)體零售商業(yè)發(fā)展一直以來就存在缺貨和庫存的兩難困境,解決這一矛盾有賴于供應(yīng)鏈上各個(gè)參與者的協(xié)同,包括分銷體系、物流體系和生產(chǎn)制造。以前實(shí)體零售商業(yè)時(shí)代,一些零售商已經(jīng)采取了一些措施,并取得了不錯(cuò)的效果,但付出的代價(jià)也比較大,在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代并不是所有企業(yè)都可以采用類似方法。供應(yīng)鏈協(xié)同的關(guān)鍵在于數(shù)據(jù)的無阻礙流通,而互聯(lián)網(wǎng)最大的優(yōu)勢就在于數(shù)據(jù)和信息流動(dòng)的快捷和低成本,因此在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代數(shù)據(jù)全供應(yīng)鏈分享的貫通非常方便,在信息高度共享的情況下完全可以實(shí)現(xiàn)零售商業(yè)的低庫存,甚至零庫存,實(shí)現(xiàn)低成本、高效率。而跨境電商的興起,相應(yīng)服務(wù)機(jī)構(gòu)的不斷涌現(xiàn),也為實(shí)體零售商整合全球供應(yīng)鏈提供有力保障。
3. 從銷售商品轉(zhuǎn)向提供服務(wù)和情懷?;ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代,消費(fèi)者心態(tài)已經(jīng)發(fā)生變化,零售企業(yè)應(yīng)由銷售商品向提供商品和服務(wù)綜合型轉(zhuǎn)變。事實(shí)上,在未來,僅僅提供商品和服務(wù)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,具有生命力的實(shí)體店也應(yīng)是具有情懷的實(shí)體店。實(shí)體零售商業(yè)要從環(huán)境布置、商品陳列以及服務(wù)人員的修養(yǎng)都要顯示出經(jīng)營者的情懷。它告訴消費(fèi)者,這不僅僅是零售商業(yè)店鋪,更突顯了對(duì)人性的關(guān)懷,彰顯人格的存在,這也是零售商業(yè)差異化經(jīng)營的重要途徑所在,因?yàn)樯唐返牟町惢皇蔷植康?、相?duì)的,而情懷的關(guān)懷則是多樣化的。
4. 注重產(chǎn)品研發(fā)和供應(yīng)鏈掌控?,F(xiàn)在經(jīng)營比較好的實(shí)體零售企業(yè),就是注重產(chǎn)品的研發(fā),所有的產(chǎn)品基本都是企業(yè)自身研發(fā),這樣做的好處在于既保障了產(chǎn)品的質(zhì)量,也對(duì)其他競爭者形成了天然的壁壘,構(gòu)筑了自己獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。同時(shí)為了節(jié)省成本,互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的零售企業(yè)應(yīng)該全球布局產(chǎn)業(yè)鏈,規(guī)?;少?、以最低成本和高效率的模式組織生產(chǎn),提升對(duì)供應(yīng)鏈掌控和市場的把握能力。
5. 運(yùn)用大數(shù)據(jù)提高管理績效?;ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代,實(shí)體零售企業(yè)要通曉運(yùn)用大數(shù)據(jù)來對(duì)企業(yè)進(jìn)行管理,把大數(shù)據(jù)貫穿到企業(yè)經(jīng)營的每個(gè)環(huán)節(jié),用大數(shù)據(jù)對(duì)顧客群體進(jìn)行細(xì)分,運(yùn)用大數(shù)據(jù)進(jìn)行市場營銷,要利用數(shù)據(jù)分析,對(duì)社交網(wǎng)絡(luò)等網(wǎng)上瀏覽痕跡進(jìn)行大數(shù)據(jù)挖掘,發(fā)掘市場的新需求,并根據(jù)分析的結(jié)果,掌握潛在客戶的心理行為和偏好,根據(jù)客戶的喜好進(jìn)行精準(zhǔn)化、個(gè)性化推薦,開發(fā)更具有針對(duì)性、更符合市場需求的個(gè)性化產(chǎn)品,減少競爭壓力,以此增加新的客戶、提高客戶的忠誠度、降低客戶流失率、提高客戶滿意度等。
七、Y 論
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代電子商務(wù)快速發(fā)展,對(duì)實(shí)體零售商業(yè)形成一定沖擊,但未來實(shí)體商業(yè)的前景仍然會(huì)較好,實(shí)體零售商業(yè)店鋪倒閉潮也是暫時(shí)的。發(fā)達(dá)國家零售商業(yè)的發(fā)展歷史告訴我們,中國實(shí)體零售商業(yè)的問題在于發(fā)展歷程短、售后服務(wù)等環(huán)節(jié)存在問題,再加上跑馬圈地中店鋪?zhàn)饨鸬牟粩嗵斐傻某杀咎岣摺N覀円矐?yīng)看到一些實(shí)體零售商業(yè)在這股浪潮中不僅沒有受到?jīng)_擊,相反經(jīng)過經(jīng)營模式創(chuàng)新,反而贏得更大的發(fā)展空間。這一切都證明實(shí)體零售商業(yè)如能通曉互聯(lián)網(wǎng)特點(diǎn),遵循零售商業(yè)的發(fā)展趨勢,整合和優(yōu)化供應(yīng)鏈,注重研發(fā)和自由品牌,突出產(chǎn)品差異化,仍然可以大踏步前行。
未來,實(shí)體零售商業(yè)發(fā)展面臨的問題是如何運(yùn)用新技術(shù),創(chuàng)造自己的經(jīng)營模式和環(huán)境,用新技術(shù)武裝自己的商業(yè)經(jīng)營,更加把握自己店鋪的市場定位和客戶精準(zhǔn)細(xì)分,統(tǒng)籌涵蓋線上和線下的全渠道,實(shí)現(xiàn)實(shí)體和虛擬的融合。實(shí)體零售商業(yè)的前景在于把握自身發(fā)展方向和各實(shí)體零售商業(yè)經(jīng)營人的戰(zhàn)略目標(biāo)。
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Entity Retail Business Model Innovation and Development Space
Li Fu
(Department of International Business Wuxi Institute of Commerce, Jiangsu Wuxi 214153)
――但是,如果將查爾斯頓放到中國眼鏡行業(yè)的大環(huán)境中,你一定會(huì)找到它商業(yè)模式的內(nèi)生邏輯。眾所周知,中國眼鏡行業(yè)水很深,也很暴利――但問題是,本土眼鏡行業(yè)的水究竟如何深,利又是如何的“暴”呢?
首先,中國是實(shí)至名歸的眼鏡制造大國,單以鏡片制造業(yè)為例,目前就已形成了以廣東東莞、福建廈門、浙江溫州和江蘇丹陽為代表的產(chǎn)業(yè)集群。漫步江蘇丹陽,你一定會(huì)對(duì)那些如山海般嘯聚在一起的眼鏡批發(fā)商發(fā)出感嘆。而同樣一副“出生”在丹陽的眼鏡,倘若嫁入“豪門”進(jìn)入繁華地段的眼鏡店它可能身價(jià)倍增;反之,其若被批發(fā)商分配到二三線城市的眼鏡城,身價(jià)就可能低很多。
換言之,本土眼鏡行業(yè)渠道復(fù)雜,非內(nèi)行人士往往難得其中門道,孤身涉入獨(dú)立開店難保不會(huì)交上學(xué)費(fèi)。但同時(shí),本土眼鏡市場又確實(shí)剛性存在:我國目前有3.6億以上的近視人群,低齡化趨勢明顯,再加上太陽鏡、老花鏡、隱形眼鏡等,市場需求越來越大。與之同時(shí),今天的消費(fèi)者已經(jīng)不再把眼鏡當(dāng)作單純的視力矯正工具,他們往往不惜重金為自己購買一副最美觀、最實(shí)用的眼鏡。
――市場大前景好,開家眼鏡店,甚至可以作為一輩子的事業(yè)父子相傳地經(jīng)營下去。只是,面對(duì)國內(nèi)數(shù)萬家眼鏡零售終端,普通創(chuàng)業(yè)者如何才能在激烈競爭中分得蛋糕呢?
這正是查爾斯頓眼鏡連鎖得以成功的內(nèi)生邏輯。源于香港,英倫品質(zhì),查爾斯頓是國內(nèi)眼鏡行業(yè)唯一一家在世界多個(gè)國家注冊(cè)的著名品牌,其在英國、澳大利亞、法國等設(shè)有直營店或辦事機(jī)構(gòu)。自深耕內(nèi)地市場以來,查爾斯頓通過店面直營配合特許加盟的方式跑馬圈地,狠狠瞄準(zhǔn)眼鏡行業(yè)的渠道空隙迎風(fēng)而起。
目前,國內(nèi)眼鏡的終端銷售無外乎三種,一是老字號(hào)的眼鏡店,如北京大明眼鏡、上海的吳良材等;二是綜合醫(yī)院眼科、眼科醫(yī)院的配鏡中心;第三則是夫妻店式的街邊店。查爾斯頓則憑借完善的營銷體系、成熟的流通模式、規(guī)?;膰H物流平臺(tái)及強(qiáng)有力的售后服務(wù)系統(tǒng),將近千款高中低檔產(chǎn)品成功推向終端戰(zhàn)場。
針對(duì)各地不同的市場情況,查爾斯頓連鎖加盟的層級(jí)包括便利店、平價(jià)店、眼鏡直通車店、旗艦店縣區(qū)、至尊店市級(jí)等五個(gè)級(jí)別。諸如便利店的項(xiàng)目啟動(dòng)費(fèi)被總部控制到3.98萬,最終讓加盟商進(jìn)入了“大品牌、小投資、大回報(bào)”的良性循環(huán)。
由此,國內(nèi)眾多眼瞅著眼鏡行業(yè)利潤卻無從下口的中小投資者找到了希望。通過查爾斯頓的保姆式培訓(xùn)以及各種資源共享平臺(tái),加盟商們迅速掌握行業(yè)基本規(guī)律,順勢成長。與之同時(shí),通過與加盟商的和諧共生,查爾斯頓也擴(kuò)大了自身的終端話語權(quán),進(jìn)而以螞蟻雄兵態(tài)勢成長為本土眼鏡銷售浪潮中的新勢力。
對(duì)加盟商而言,其避免了獨(dú)立開店單槍匹馬涉水眼鏡行業(yè)的危險(xiǎn);對(duì)于查爾斯頓而言,其產(chǎn)供銷一體化的商業(yè)模式得以加強(qiáng),其在制造環(huán)節(jié)的成本優(yōu)勢以及自身的品牌優(yōu)勢最終得以導(dǎo)向終端。雙方形成良性生態(tài),交互成長。
未來5年,查爾斯頓計(jì)劃將全國連鎖門店數(shù)量突破1000家,立志成長為國內(nèi)眼鏡連鎖行業(yè)領(lǐng)軍品牌。其還在山東省中醫(yī)藥大學(xué)眼視光專業(yè)和山東省中醫(yī)醫(yī)院設(shè)立實(shí)習(xí)基地,為企業(yè)高速發(fā)展培養(yǎng)生力軍。
――對(duì)于已經(jīng)固化多時(shí)的中國眼鏡行業(yè)勢力版圖,一場新的征伐以及蛋糕分配法則的重新調(diào)整已經(jīng)開始……
查爾斯頓眼鏡國際連鎖(中國)運(yùn)營總部
地址:山東省濟(jì)南市七里河路北段1號(hào)產(chǎn)學(xué)研基地8號(hào)樓眼視光大廈
官方網(wǎng)址: 省略
與亞馬遜這樣謹(jǐn)小慎微的業(yè)界大佬相比,中國版的無人便利店似乎一夜之間遍地開花。7月初,國內(nèi)無人便利店在一周內(nèi)兩筆融資超1.3億元。
上海長陽路,繽果盒子歐尚店。這個(gè)15平方米的小店位于路邊,看上去像一個(gè)頗具科技感的大號(hào)報(bào)刊亭。通過玻璃,可以看到里面琳瑯滿目的商品,消費(fèi)者只需要掃描玻璃門上的二維碼,店門即可打開,顧客可以自由選擇貨架上的商品,然后放到收銀臺(tái)上,不到1秒時(shí)間自動(dòng)識(shí)別商品總價(jià),選擇支付寶等幾種支付方式付款,站在門口等待幾秒,識(shí)別出商品付款后,門會(huì)自動(dòng)打開。如果有商品沒付款,店內(nèi)會(huì)用廣播提示,有未支付的產(chǎn)品。
就在數(shù)天之前,這家店因?yàn)槭覝剡^高而暫時(shí)關(guān)門,“巧克力的甜甜圈好多都化了”。盡管繽果盒子如今在上海僅有兩家,全國加起來才10家,但按照繽果盒子的計(jì)劃,接下來1個(gè)月的時(shí)間里,這種街邊的“臨時(shí)建筑”要在全國開到200家。在7月初完成1億元人民幣的A輪融資后,這家已成立4年的公司宣布要在1年內(nèi)鋪設(shè)5000個(gè)網(wǎng)點(diǎn)。
類似繽果盒子的故事正在上演。F5未來商店對(duì)外宣布已完成3000萬元的A+輪融資;娃哈哈與深蘭科技簽訂3年10萬臺(tái)、10年百萬臺(tái)Take Go無人店的協(xié)議。
自從阿里巴巴不久前推出無人店“淘咖啡”后,業(yè)界就掀起一股討論的熱潮。不論是看好還是唱衰,都沒有阻擋入局者的野心。
從無人機(jī)、無人駕駛汽車到無人工廠,越來越多的領(lǐng)域和業(yè)態(tài)趨向無人,而從項(xiàng)目可行性、技術(shù)應(yīng)用、用戶覆蓋范圍以及推廣前景來看,無人便利店更具有迅速落地和快速復(fù)制普及的可能。
資本的涌入讓無人便利店迎來春天,然而被“黑科技”加持的無人便利店真的會(huì)成為一門好生意嗎?
資本和黑科技
7月20日,上海天氣炎熱,兩個(gè)來自便利店行業(yè)鼻祖日本的同行,站在上海長陽路上的繽果盒子歐尚店門口,一邊拍照一邊仔細(xì)查看。他們冒著酷暑來學(xué)習(xí)中國在便利店業(yè)態(tài)上的新技術(shù)應(yīng)用。
繽果盒子采用人臉識(shí)別技術(shù)作為購物安全保障。當(dāng)消費(fèi)者進(jìn)入商鋪購物,一旦發(fā)生偷盜行為,系統(tǒng)會(huì)主動(dòng)記錄其偷盜過程,偷盜者將不能再進(jìn)入任何一間繽果盒子店。店內(nèi)商品的識(shí)別全靠貼上了RFID(子標(biāo)簽)的標(biāo)簽,如果不結(jié)賬,出門時(shí)門不會(huì)打開。
這種電子標(biāo)簽,在中國的成本是人民幣4毛錢,而日本同行介紹說,在日本只需要人民幣幾分錢。盡管標(biāo)簽成本比日本高,但繽果盒子的整體運(yùn)營和科技投入,還是得到日本同行的贊許。
更重要的是,它也得到了資本的認(rèn)同。啟明創(chuàng)投合伙人黃佩華告訴《財(cái)經(jīng)天下》周刊記者,財(cái)務(wù)顧問把繽果盒子介紹給她時(shí),就覺得這個(gè)模式比較新。“去到店里,發(fā)現(xiàn)降低了人力成本,覺得是比較好的商業(yè)模式。”黃是一位明星項(xiàng)目的投資人,曾投資摩拜、土豆網(wǎng)。今年3月份接觸繽果盒子后,她只用了1個(gè)月就決定投資。7月3日,聯(lián)合紀(jì)源資本、源碼資本、銀泰資本投資繽果盒子1億元。
4年前,F(xiàn)5未來商店創(chuàng)始人兼CEO徐海成謀劃做無人便利店時(shí),市場上找不到一個(gè)玩家。4年后的今天,無人便利店如雨后春筍般涌現(xiàn),這讓他感到既興奮又有一些擔(dān)憂。興奮的是行業(yè)關(guān)注度高,成為一個(gè)新風(fēng)口;擔(dān)憂的是競爭加劇下,從業(yè)者會(huì)盲目跑馬圈地。
徐海成的F5未來商店從2014年10月第一家店開業(yè)至今,已布局3家門店。6月26日,經(jīng)老股東介紹獲得創(chuàng)新工場A+輪3000萬元融資。
徐海成清晰地記得,無人便利店關(guān)注度漸高,始于去年12月亞馬遜無人店Amazon Go的;不久前無人店 “淘咖啡”的出現(xiàn)又添了一把火。
據(jù)居然之家怡食家超市總經(jīng)理安利英觀察,她6月在展會(huì)上推出無人便利店――怡食盒子(EAT BOX)時(shí),沒有發(fā)現(xiàn)會(huì)引起這么大關(guān)注。在她看來,市場突然火熱與馬云推出“淘咖啡”密切相關(guān)。
7月8日,無人店“淘咖啡”一亮相就吸粉無數(shù)。5天時(shí)間,共有6000人體驗(yàn),產(chǎn)生7000筆訂單。
“淘咖啡”是阿里巴巴首次將無人結(jié)算技術(shù)應(yīng)用到線下,消費(fèi)者打開手機(jī)淘寶掃描二維碼,就可進(jìn)入店內(nèi)購物,離店時(shí)通過由兩扇門組成的“支付門”,會(huì)自動(dòng)扣款,實(shí)現(xiàn)“自動(dòng)識(shí)別、即走即付”。
截至目前,除互聯(lián)網(wǎng)巨頭外,繽果盒子、F5未來商店、TakeGo、Moby等創(chuàng)業(yè)企業(yè),以及娃哈哈、居然之家、永輝超市等傳統(tǒng)企業(yè)均已入局無人便利店市場。
入局的原因一方面是技術(shù)日趨成熟,讓無人成為一種可能;另一方面是因?yàn)楸憷暝诹闶蹣I(yè)中少有地不斷保持增長的業(yè)態(tài),而人工成本高是其一大困境;此外,資本的進(jìn)入又進(jìn)一步推波助瀾。
“淘咖啡”背后,就是集自主感知、目標(biāo)跟蹤和意圖識(shí)別等系統(tǒng)于一身的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)方案。這套技術(shù)的運(yùn)用,不僅可以感知消費(fèi)者在貨架前停留多久,還可以感知消費(fèi)者拿了什么商品又放回了什么,并自動(dòng)識(shí)別出門時(shí)身上都有什么商品,進(jìn)行自動(dòng)扣款。
徐海成告訴《財(cái)經(jīng)天下》周刊記者,經(jīng)過4年6個(gè)版本的迭代,F(xiàn)5未來商店在軟、硬件方面充分結(jié)合,不僅在前端實(shí)現(xiàn)無人店,在后端還實(shí)現(xiàn)無人倉。團(tuán)隊(duì)中有70%的人從事研發(fā)工作,投入高達(dá)2000萬元。