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【關(guān)鍵詞】環(huán)境承載力;建設(shè)容量;控制性詳細(xì)規(guī)劃
1.引言
隨著城市社會經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和風(fēng)景旅游事業(yè)的日益發(fā)展,風(fēng)景資源保護(hù)、旅游開發(fā)和城鄉(xiāng)建設(shè)的矛盾日益突出。景區(qū)的自然資源過度開發(fā)、容量超載、環(huán)境污染等一系列的問題正影響著風(fēng)景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。完善風(fēng)景區(qū)重點(diǎn)區(qū)域控制性詳細(xì)規(guī)劃對保護(hù)景區(qū)的自然資源、人文環(huán)境具有極其重要意義。
2.風(fēng)景區(qū)控規(guī)編制研究背景
目前,我國風(fēng)景區(qū)控規(guī)領(lǐng)域具有“研究空白、實(shí)踐盲目、潛力巨大”三大特點(diǎn)[1]。景區(qū)規(guī)劃依據(jù)主要有《風(fēng)景名勝區(qū)條例(國發(fā)[2006]474 號)》、《風(fēng)景名勝區(qū)規(guī)劃規(guī)范》(GB50298-1999)、《旅游規(guī)劃通則》、《旅游資源的分類、調(diào)查和評價標(biāo)準(zhǔn)》、《旅游區(qū)(點(diǎn))等級評定》和《旅游廁所》[2]??匾?guī)編制內(nèi)容、指標(biāo)體系、控制要素及控制方法等,都缺乏統(tǒng)一的規(guī)范要求。
3.風(fēng)景區(qū)控規(guī)編制技術(shù)方法
3.1 風(fēng)景區(qū)建設(shè)容量研判
在控規(guī)階段進(jìn)行容量預(yù)測,就是為了避免由于“過度開發(fā)”和“過度游覽”而對區(qū)內(nèi)自然景觀元素造成難以恢復(fù)甚至不可恢復(fù)的破壞[3]。建設(shè)容量預(yù)測主要是根據(jù)生態(tài)系統(tǒng)從土地資源、水資源、生態(tài)多樣性、果林、交通等角度對景區(qū)生態(tài)環(huán)境承載力進(jìn)行研究。容量預(yù)測同時應(yīng)考慮旅游容量,包括空間容量、設(shè)施容量、生態(tài)容量和社會心理容量四類[3],進(jìn)行景區(qū)建設(shè)容量綜合研判。
3.2 風(fēng)景區(qū)控規(guī)技術(shù)路線
風(fēng)景區(qū)控規(guī)綜合性研究包括土地使用的功能與布局、核心景區(qū)的保護(hù)與培育、典型景觀的控制與引導(dǎo)、風(fēng)景游賞的組織與協(xié)調(diào)、景城關(guān)系的提升與完善等層面。風(fēng)景區(qū)控規(guī)編制可以按以下四個層次進(jìn)行[4]:
3.2.1 一般規(guī)定與規(guī)劃總則
一般規(guī)定包括是在總體規(guī)劃基礎(chǔ)上對現(xiàn)狀條件、基礎(chǔ)資料、風(fēng)景資源調(diào)查分析和評價的深化補(bǔ)充。
規(guī)劃總則主要是對總體目標(biāo)和功能結(jié)構(gòu)的宏觀把握,包括總規(guī)要求的分解落實(shí)以及規(guī)劃區(qū)功能目標(biāo)的深化反饋。
3.2.2 分區(qū)分級與專類規(guī)劃控制
在總體規(guī)劃基礎(chǔ)上落實(shí)、深化和明確資源保護(hù)與利用的分區(qū)分級要求,明確規(guī)劃控制內(nèi)容和控制要素,并提出分區(qū)分級建設(shè)限制和規(guī)劃管理的不同要求。
3.2.3 專項(xiàng)規(guī)劃控制
根據(jù)“分區(qū)分級規(guī)劃控制”要求,對風(fēng)景游賞、旅游服務(wù)設(shè)施、居民社會調(diào)控、經(jīng)濟(jì)發(fā)展引導(dǎo)、道路交通及基礎(chǔ)設(shè)施等其他專項(xiàng)規(guī)劃內(nèi)容進(jìn)行落實(shí)與深化。
3.2.4 用地規(guī)劃控制
確定用地配置、地塊劃分、用地分類、使用性質(zhì)、適建性與兼容性,明確地塊的用地范圍及土地使用和建筑管理控制規(guī)定。
4.南塘景區(qū)案例
4.1 八公山風(fēng)景區(qū)概況
八公山風(fēng)景區(qū)總占地面積90.8 KM2,國家4A級旅游景區(qū)、國家森林公園、國家地質(zhì)公園、省級風(fēng)景名勝區(qū)。淝水之戰(zhàn),留下“草木皆兵、風(fēng)聲鶴唳”的典故;淮南王劉安招賢納士,編著了一代名篇《淮南子》;“淮南蟲”化石是迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)最早的古生物化石,被國際地質(zhì)學(xué)界譽(yù)為“藍(lán)色星球”上的生命之源。
4.2 南塘景區(qū)概況
依據(jù)行政區(qū)劃、功能分區(qū)等要素,八公山分為六大景區(qū):茅仙洞景區(qū)、西華山景區(qū)、南塘景區(qū)、臥龍山景區(qū)、四頂山景區(qū)、珍珠泉景區(qū),其中南塘景區(qū)占地面積14.8KM2。
4.3 旅游接待流量統(tǒng)計
南塘景區(qū)又細(xì)分為孫家花園、南塘湖、樂澗套、淝水之戰(zhàn)四個片區(qū),其中,孫家花園片區(qū)是八公山景區(qū)核心區(qū)。以南塘景區(qū)孫家花園片區(qū)為對象進(jìn)行統(tǒng)計分析:
(1)季節(jié)性旅游特征
從旅游人流統(tǒng)計來看,旅游接待有周期性的變化,有明顯的淡旺季特征。
表1 南塘景區(qū)孫家花園片區(qū)接待游客量
(2)假日旅游特征
從門票收入統(tǒng)計來看,假日旅游市場規(guī)模不斷擴(kuò)大,旅游提增經(jīng)濟(jì)作用明顯。
4.4 風(fēng)景旅游資源綜合評價
根據(jù)《風(fēng)景名勝區(qū)規(guī)劃規(guī)范》相關(guān)要求對南塘景區(qū)景點(diǎn)進(jìn)行分級評價。景點(diǎn)等級劃分標(biāo)準(zhǔn),主要根據(jù)景源價值和構(gòu)景作用及其吸引力范圍來確定。
表2 南塘景區(qū)孫家花園片區(qū)門票收入
表3 南塘景區(qū)景觀資源分級表
分級 個數(shù) 單元名稱
一級 3 淝水之戰(zhàn)古戰(zhàn)場遺跡、石林、古生物化石遺跡景觀
二級
12 漢淮南王宮、白塔寺、白塔、南塘湖、南塘觀光果林帶、忘情谷、森林浴場、孫家花園(青瑯軒館)、美術(shù)家創(chuàng)作基地、閃沖清真寺、黑山、老鷹山寒武紀(jì)地址剖面及古生物化石采擷點(diǎn)、青龍山生態(tài)文化園
三級
10 樂澗套奇石景觀群、呂夷簡墓、樂澗套泉群、樂澗套千畝果林、石門潭、一箭谷、神仙灶、洗云泉、牧羊石、升仙臺
四級 2 農(nóng)家樂生活體驗(yàn)帶、桃園人家、農(nóng)家樂
4.5 南塘景區(qū)建設(shè)容量的分析與研判
4.5.1 上位規(guī)劃的解讀
《八公山風(fēng)景區(qū)淮南片區(qū)總體規(guī)劃(2008-2025)》要求恢復(fù)孫家花園、建設(shè)淝水古戰(zhàn)場景點(diǎn)、建設(shè)古生物化石博物館、白塔寺等項(xiàng)目,發(fā)展自然觀光、宗教文化、科教旅游等游覽項(xiàng)目。
風(fēng)景區(qū)總規(guī)偏于原則性和宏觀性,確定的景點(diǎn)及旅游服務(wù)設(shè)施,大多沒有用地布局的落實(shí),可操作性也不強(qiáng)??傄?guī)中建設(shè)用地開發(fā)缺乏“建設(shè)強(qiáng)度量”的控制,因而急需在建設(shè)用地布局、建設(shè)容量控制、建筑要素、保育要素控制等方面加強(qiáng)規(guī)劃的控制與引導(dǎo)。
4.5.2 環(huán)境承載力分析
南塘景區(qū)控規(guī)中,根據(jù)現(xiàn)狀景觀資源及建設(shè)實(shí)施現(xiàn)狀,選取了交通因子、水系因子、果林園因子、地形因子建立生態(tài)適應(yīng)性評價體系。以“卡口容量”理論為基礎(chǔ),對每個因子賦予不同的權(quán)重,通過分析每個生態(tài)因子對景區(qū)建設(shè)的影響,利用GIS技術(shù)進(jìn)行疊加,得出生態(tài)適應(yīng)性容量:適宜建設(shè)、較適宜建設(shè)、不適宜建設(shè)的用地分別占景區(qū)總用地12%、20%、68%。
4.5.3 相關(guān)案例的借鑒
廣州白云山國家級風(fēng)景名勝區(qū),總用地面積為21.8 KM2。景區(qū)劃分為生態(tài)保護(hù)區(qū)、自然景觀保護(hù)區(qū)、史跡保護(hù)區(qū)、風(fēng)景恢復(fù)區(qū)、風(fēng)景游覽區(qū)、發(fā)展控制區(qū)六大控制分區(qū)。依據(jù)景區(qū)總體規(guī)劃中建設(shè)容量統(tǒng)計,規(guī)劃建設(shè)用地占景區(qū)總用地13.0%[5]。
湖南岳麓山國家級風(fēng)景名勝區(qū),麓山景區(qū)總用地面積為5.6 KM2。景區(qū)規(guī)劃針對不同地段的特征,建立分區(qū)控制體系,以生態(tài)敏感性和活動適宜性為依據(jù),從資源保護(hù)、景觀控制、服務(wù)設(shè)施建設(shè)、工程配套設(shè)施、土地利用等多方面進(jìn)行保護(hù)開發(fā)。依據(jù)麓山景區(qū)詳細(xì)規(guī)劃建設(shè)容量統(tǒng)計,規(guī)劃建設(shè)用地占麓山景區(qū)總用地15.8%[6]。
4.5.4 建設(shè)容量的研判
南塘景區(qū)控規(guī)對八公山風(fēng)景區(qū)總體規(guī)劃、淮南市土地利用總體規(guī)劃等上位規(guī)劃中建設(shè)容量要求進(jìn)行綜合分析;運(yùn)用GIS分析、卡口容量等技術(shù)方法,對南塘景區(qū)自然環(huán)境承載力進(jìn)行研判;對國內(nèi)相關(guān)風(fēng)景名勝區(qū)案例進(jìn)行比較,規(guī)劃建議南塘景區(qū)建設(shè)容量控制在12%-15%為宜。
5.結(jié)語
景區(qū)建設(shè)容量研究是人居環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的重要課題,本文以南塘景區(qū)為例,對建設(shè)容量進(jìn)行前期判斷,通過“量”的控制落實(shí)總體規(guī)劃景區(qū)資源保護(hù)與建設(shè)布局的要求。借鑒相關(guān)風(fēng)景區(qū)控規(guī)編制“分區(qū)、分級”控制的理念,探索了風(fēng)景區(qū)控規(guī)編制的框架體系。把建設(shè)容量應(yīng)用到景區(qū)的規(guī)劃、建設(shè)和管理工作中是工作量較大的過程,仍需在實(shí)踐中不斷的探索。
參考文獻(xiàn):
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[5]《廣州白云山風(fēng)景名勝區(qū)總體規(guī)劃》.
[6]《湖南岳麓山風(fēng)景名勝區(qū)麓山景區(qū)詳細(xì)規(guī)劃》.
采用案例教學(xué)。為了增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,較好理解所學(xué)知識,教學(xué)過程全面采用案例教學(xué)。通過在教學(xué)中對案例的深入分析,引出理論內(nèi)涵,將理論知識與解決實(shí)際問題對應(yīng)起來,力求做理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合。
師生互動教學(xué)法,組織課堂討論。為了解學(xué)生對本課程的學(xué)習(xí)情況和開闊學(xué)生視野、提高學(xué)習(xí)興趣,教師在教學(xué)中常針對學(xué)科目前發(fā)展動態(tài)和敏感問題要求學(xué)生思考,并在學(xué)生廣泛收集資料有了一定準(zhǔn)備之后,組織課堂討論,得出討論結(jié)果,形成書面報告。
加強(qiáng)教學(xué)實(shí)習(xí)基地建設(shè)
可以成立旅游策劃工作室,按旅游企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置不同的崗位,學(xué)生在模擬工作室里成為公司員工,并在相應(yīng)的崗位上開展業(yè)務(wù)活動,使學(xué)生的角色從“校園人”向“企業(yè)人”適應(yīng)過渡。同時,學(xué)校可以組織導(dǎo)游大賽,以賽帶學(xué),訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)踐技能。
教學(xué)過程目標(biāo)化,加強(qiáng)和促進(jìn)課程結(jié)合
在平時的理論和實(shí)踐教學(xué)中引導(dǎo)和滲透職業(yè)資格證書考取的相關(guān)知識,引導(dǎo)和幫助學(xué)生考取導(dǎo)游資格證、景區(qū)服務(wù)與管理資格證等證書,為以后的就業(yè)鋪平道路。
倡導(dǎo)、鼓勵旅游科研
高校旅游教學(xué)要重視實(shí)踐,但并不意味著可以不進(jìn)行科研,應(yīng)倡導(dǎo)、鼓勵開發(fā)型、應(yīng)用型研究,倡導(dǎo)、鼓勵旅游教育教學(xué)研究。具體措施如設(shè)立旅游發(fā)展科研基金,建立旅游科研立項(xiàng)招投標(biāo)制度和旅游科研評獎制度,為提高旅游學(xué)科和專業(yè)的學(xué)術(shù)地位創(chuàng)造良好的環(huán)境,鼓勵廣大教師投身旅游科研活動,增辦高檔次的旅游研究學(xué)術(shù)刊物,等等。
積極促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合,開展社會服務(wù)
學(xué)校積極與著名景區(qū)建立友好合作關(guān)系,安排學(xué)生在專業(yè)實(shí)習(xí)階段或?qū)嵱?xùn)階段進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí),對所學(xué)的理論知識進(jìn)行充分的實(shí)踐,使學(xué)生加深對本課程的認(rèn)識,并把學(xué)習(xí)到的理論知識更好地與實(shí)踐相結(jié)合。同時,要建立嚴(yán)格的實(shí)習(xí)企業(yè)資格審查制度,全面了解企業(yè)狀況,堅持挑選業(yè)內(nèi)管理規(guī)范、有發(fā)展前景的企業(yè)作為合作伙伴,并簽訂正式的合作協(xié)議。
結(jié)語
關(guān)鍵詞:古村落;景區(qū);規(guī)劃;協(xié)同
中圖分類號: TU984 文獻(xiàn)標(biāo)識碼: A
古村落是我國數(shù)千年農(nóng)耕文化的結(jié)晶,是具有悠久歷史和深厚文化底蘊(yùn)的人文印跡。一方面古村落中的各類建筑、橋梁、廟宇、古樹名木、等構(gòu)成村落的景觀物質(zhì)文化遺產(chǎn),另一方面,村落的規(guī)劃以及所蘊(yùn)含各類民風(fēng)習(xí)俗、傳統(tǒng)節(jié)日、民間信仰、傳統(tǒng)技藝等體現(xiàn)著我國的人文傳承,也為打造古村落景觀增加了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵。古村落通常具有物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的典型特點(diǎn),也是充分融合兩者的重要景觀資源。隨著我國社會經(jīng)濟(jì)和文明歷程的不斷深入發(fā)展,對于古村落的保護(hù)工作以及景觀價值的開發(fā)越來越重視?;诠糯迓渚坝^為基礎(chǔ),打造鄉(xiāng)村旅游資源逐漸成為地方經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。另一方面,由于地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的限制以及規(guī)劃思路和規(guī)劃理念的局限,導(dǎo)致古村落的保護(hù)和開發(fā)陷入了一定的誤區(qū),尤其是在統(tǒng)籌地方旅游資源,協(xié)調(diào)區(qū)域旅游開發(fā)方面,一系列較為問題突出。
現(xiàn)階段國內(nèi)各地旅游風(fēng)景區(qū)規(guī)劃和建設(shè)如火如荼,但規(guī)劃和建設(shè)的理念過于趨同,注重山水風(fēng)景,輕視文化挖掘;注重商品經(jīng)濟(jì),輕視文化消費(fèi)。風(fēng)景區(qū)片面追求風(fēng)景秀麗,對景區(qū)內(nèi)可供挖掘的文化景觀重視不足,典型的就是對于風(fēng)景區(qū)內(nèi)存在的古村落的保護(hù)和開發(fā)不足。主要表現(xiàn)在二個方面,一是對古村落的歷史和文化價值認(rèn)識不足,對古村落的保護(hù)和開發(fā)意識不清,力度不夠,加之一些古村落由于歷史久遠(yuǎn),建筑較為殘破,投資修復(fù)的意愿不大。二是對古村落的保護(hù)和開發(fā)缺乏科學(xué)規(guī)劃和設(shè)計,對如何平衡和協(xié)調(diào)古村落與景區(qū)的關(guān)系缺乏系統(tǒng)性方法,未能將古村落的景觀價值與景區(qū)的旅游價值充分結(jié)合。
古村落景觀與區(qū)域風(fēng)景區(qū)規(guī)劃之間呈現(xiàn)出較為密切的關(guān)系,客觀上古村落與景區(qū)之間存在著相互獨(dú)立、相互矛盾、同時又在一定程度上具有互和融合性。由于規(guī)劃和設(shè)計理念落后,現(xiàn)階段,兩者之間的獨(dú)立性和矛盾性被過多放大,而互且性和融合性往往由于區(qū)域旅游規(guī)劃的不科學(xué)和不合理未能得到充分體現(xiàn),導(dǎo)致旅游資源利用水平不足,旅游資源浪費(fèi)現(xiàn)象較為嚴(yán)重,為地區(qū)旅游資源保護(hù)和開發(fā)造成困擾。本文將著眼于古村落景觀與風(fēng)景區(qū)規(guī)劃之間的關(guān)系,重點(diǎn)對兩者之間的協(xié)同發(fā)展作一些探討。
一、古村落景觀與風(fēng)景區(qū)規(guī)劃的關(guān)系探討
(1)獨(dú)立性
兩者各自的特點(diǎn)體現(xiàn)著各自的獨(dú)立性。古村落是具有獨(dú)特歷史和文化價值的村落景觀集合體,是一個典型和集中的人居環(huán)境體,具有獨(dú)立的人居設(shè)施和條件,具備較為系統(tǒng)的生活和發(fā)展條件。而風(fēng)景區(qū)通常是以山水自然環(huán)境為依托建設(shè)的休閑旅游風(fēng)景區(qū),注重人的休閑和娛樂服務(wù)。前者人工建設(shè)并從歷史延襲而來供人常住,后者依自然山水風(fēng)光供人游覽。若兩者的內(nèi)在差異和互補(bǔ)性較差,則采取景點(diǎn)獨(dú)立規(guī)劃,但在旅游基礎(chǔ)設(shè)施方面可有效協(xié)同。如緊鄰古村落的周邊不具備較好的自然和生態(tài)環(huán)境,而僅以古村落自身的人文和歷史價值足以打造一個以古村落為訴求的旅游景點(diǎn),此種情況通常會采取獨(dú)立規(guī)劃,但要考慮與區(qū)域內(nèi)與其它景區(qū)的整合或是差異化的特色挖掘。
(2)矛盾性
古村落與景區(qū)規(guī)劃的矛盾性集中體現(xiàn)在兩者的主體定位上,從歷史和文化價值來看,古村落具有鮮明的人文功能和價值,可圍繞物理表現(xiàn)開發(fā)為以古村落為主體的旅游景點(diǎn)。而風(fēng)景區(qū)規(guī)劃多重視對山水的依托和利用,重視風(fēng)光的價值和功用。兩者的價值取向有所區(qū)別,處在不同階層角色的理念和目標(biāo)觀念也具有一定差異。導(dǎo)致了兩者的規(guī)劃定位形成了一前一后的發(fā)展思路或者說是兩條不相交的“平行線”。 因此兩者在規(guī)劃的定位和主體上具有一定的沖突和矛盾。
(3)互
古村落和風(fēng)景區(qū)規(guī)劃常以客觀條件為基礎(chǔ)構(gòu)建起兩者之間的關(guān)系。兩者的關(guān)系首先緣于區(qū)域位置的鄰近性和關(guān)聯(lián)性,國內(nèi)很多的古村落其周邊往往都具有較為豐富和良好的自然資源,如山、水、湖等。一方面,通常風(fēng)景區(qū)的規(guī)劃會涉及或影響到古村落的保護(hù)和價值開發(fā),如果規(guī)劃科學(xué)合理,古村落景觀可以作為風(fēng)景區(qū)的重要人文和歷史景點(diǎn),從而突顯風(fēng)景區(qū)的人文和歷史價值。古村落的遠(yuǎn)瞻性保護(hù)和旅游開發(fā)有助于風(fēng)景區(qū)文化價值和內(nèi)涵的深度體現(xiàn)。另一方面,風(fēng)景區(qū)為古村落人居增加了活動空間,有助于古村落人居活動的豐富性,也能通過自然風(fēng)貌的牽引力,將游人拉入村落活動當(dāng)中。風(fēng)景區(qū)自然資源的合理利用和景區(qū)建設(shè)對古村落可持續(xù)的保護(hù)和發(fā)展具有重要益處。
(4)融合性
第一,古村落特有的物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化特點(diǎn)使其在人居環(huán)境的功能之上具備了豐富旅游價值的人文資源,而風(fēng)景區(qū)則是對自然資源進(jìn)行總體協(xié)調(diào)的旅游資源集合體。二者可以說是旅游資源的不同表現(xiàn)層面,兩者可共同作為區(qū)域旅游資源相互融合,從不同角度和不同層面進(jìn)行協(xié)同發(fā)展。
第二,古村落通常以人文和歷史價值作為旅游資源的訴求點(diǎn),而風(fēng)景區(qū)則多以休閑娛樂或度假等作為訴求,兩者的融合可以豐富旅游資源的訴求點(diǎn),有利于旅游產(chǎn)品的開發(fā)和價值提升。
從旅游資源的開發(fā)和規(guī)劃層面來看,古村落景觀和風(fēng)景區(qū)的協(xié)同規(guī)劃既可以相互獨(dú)立為不同的旅游景區(qū),也可以相互融合,打造為一個旅游景區(qū)的不同景點(diǎn)。具體如何協(xié)同規(guī)劃,則需要具體分析兩者的內(nèi)在關(guān)聯(lián)性??v觀國內(nèi)古村落與風(fēng)景區(qū)旅游資源在訴求點(diǎn)上的互補(bǔ)性,采取協(xié)同規(guī)劃和發(fā)展的思路不管是從經(jīng)濟(jì)效益、還是文化價值和社會效益方面都具有更好的可行性。
二、古村落景觀與風(fēng)景區(qū)規(guī)劃協(xié)同發(fā)展的原則
兩者的協(xié)同發(fā)展需要遵循以下原則:
一是要倡導(dǎo)文化內(nèi)涵導(dǎo)向原則。充分挖掘古村落傳統(tǒng)民俗文化,建立民間文化保護(hù)機(jī)構(gòu),全面提升古村落的文化吸引力。
二是注重保護(hù)與發(fā)展互動原則。在對古村落區(qū)的物質(zhì)性遺產(chǎn)保護(hù)的同時,應(yīng)充分利用對本地區(qū)周圍的生態(tài)和自然資源,從旅游產(chǎn)品的豐富性以及旅游人群的需求角度開展統(tǒng)籌和協(xié)同規(guī)劃,促進(jìn)古村落人文歷史價值與自然資源的休閑娛樂價值相互促進(jìn)的功能。
三是兼顧產(chǎn)品外延原則。基于古村落景觀和景區(qū)訴求的差異,開發(fā)豐富多樣的旅游業(yè)態(tài)和旅游產(chǎn)品,以拓展景區(qū)旅游的附加值。
四是講求景區(qū)景觀一體化原則。統(tǒng)籌規(guī)劃各類旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),保證古村落景觀游覽和山水游覽的便利性。
三、古村落景觀與風(fēng)景區(qū)規(guī)劃協(xié)同發(fā)展案例分析
以溫州永嘉楠溪江風(fēng)景名勝區(qū)為例,楠溪江風(fēng)景名勝區(qū)以典型的火山巖地貌、完整的楠溪江水系和古樸的古村落群為風(fēng)景資源主體,表現(xiàn)出“水美、巖奇、瀑多、林秀、村古”的山水田園特色,是中國耕讀社會傳統(tǒng)生活方式和山水審美文化完美結(jié)合的產(chǎn)物,是具有游覽觀光、民俗體驗(yàn)、科學(xué)考察、休閑度假價值的特大型自然文化復(fù)合式風(fēng)景名勝區(qū)。
風(fēng)景區(qū)由大楠溪、大若巖、石桅巖、四海山、太平巖、巖坦溪、源頭、珍溪、景區(qū)構(gòu)成,其中有五大景區(qū)的功能定位都著眼于古村落景觀與景區(qū)自然景觀的協(xié)同,見下表1。
表1 楠溪江國家級風(fēng)景名勝區(qū)景區(qū)一覽表
景區(qū)名稱 面積(Km2) 功能定位 主要景觀
大楠溪景區(qū) 143.76 山水游覽和古村落文化區(qū) 大楠溪、五涑鳥溪溪流景觀帶,芙蓉、巖頭、蒼坡、楓林等古村落群,芙蓉峰、北坑等自然山水景觀
大若巖景區(qū) 80.00 山水游覽和宗教文化區(qū) 陶公洞、十二峰、百丈瀑、九石門臺、崖下庫、埭頭村、小楠溪等,以奇峰群瀑、宗教文化為特色
石桅巖景區(qū) 124.30 山水游覽、古村落文化和生態(tài)保育 石桅巖、小三峽、龍灣潭、紅巖等自然景觀和蓬溪、鶴盛、鶴等古村落人文景觀
四海山景區(qū) 26.35 生態(tài)保育區(qū) 以四海山林場的森林資源為主,重要景點(diǎn)還有四海尖、焦巖絳等
太平巖景區(qū) 90.79 山水游覽、古村落文化和游憩服務(wù)區(qū) 大楠溪中下游曲流、九丈灘林、太平巖、陡門、渠口等景點(diǎn)、古村落
巖坦溪景區(qū) 70.19 古村落文化區(qū) 林坑、黃南、嶼北、溪口等古村落和大楠溪上游河流地貌景觀
源頭景區(qū) 63.24 生態(tài)保育區(qū) 深龍、嶼山、羅等古村落,大青崗、天柱峰等山峰,百丈坑、聾耳溪兩條峽谷,龍鳳瀑、座石塘、母子瀑、石頭湖口等瀑布,聾耳雙瀑、石門坎、九瀑連潭等瀑布群
珍溪景區(qū) 72.14 山水游覽和古村落文化區(qū) 珍溪的溪流風(fēng)景帶、花坦-廊下古村落群和水巖的自然山水景觀區(qū)
永嘉楠溪江沿岸的古村落、古建筑是中國著名民居類型之一。目前,永嘉擁有國家級文物保護(hù)單位1處,省級文物保護(hù)單位8處,市縣級文物保護(hù)單位103處,遍布縣域全境。永嘉縣目前已成功申報30個歷史文化村落,其中古建筑村落20個,自然生態(tài)村落5個,民俗風(fēng)情村落5個。
楠溪江流域的古村落選址布局巧妙、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美,每個村落都適應(yīng)其特定的立地環(huán)境巧妙布局,大致可以分為山地型、盆地型、臨水型等幾種類型。村落依山伴水,四周山野蔥郁,樹深林密,有著野趣天成的自然環(huán)境;進(jìn)入村落后,古建筑中的石雕、磚雕、木雕及房屋構(gòu)造,還有歷史文化村落的因地制宜的空間布局能給人一種人工建設(shè)與自然環(huán)境相融合的美的享受。古村落與自然山水共存共生、唇齒相依,形成了景觀上、心理上、文化上的內(nèi)在聯(lián)系,是楠溪江風(fēng)景名勝區(qū)的價值與特色之所在。
楠溪江風(fēng)景名勝區(qū)的規(guī)劃和設(shè)計充分考慮了古村落與景區(qū)規(guī)劃之間的關(guān)系,走出了一條古村落與景區(qū)規(guī)劃協(xié)同發(fā)展之路。楠溪江風(fēng)景名勝區(qū)的服務(wù)接待設(shè)施建設(shè)充分考慮古村落旅游和山水旅游的便利性和一體性,重點(diǎn)選取對外交通便捷、景觀敏感性不高的地段集中建設(shè)旅游服務(wù)區(qū),緩解古村落和自然風(fēng)景區(qū)內(nèi)部的接待壓力,同時保護(hù)了景區(qū)的生態(tài)環(huán)境。另外,依據(jù)景點(diǎn)的分布規(guī)律規(guī)劃綠色交通系統(tǒng),在山水之間形成串聯(lián)古村落之間的特色游覽線路,為游客提供了體驗(yàn)自然、感悟文化、俯瞰村落田園的機(jī)會,形成特色山水文化走廊。
四、古村落景觀與風(fēng)景區(qū)規(guī)劃協(xié)同發(fā)展策略
在全面保護(hù)古村落風(fēng)貌的前提下,應(yīng)發(fā)揮古村落的潛在優(yōu)勢,突出人居環(huán)境特色,充分利用現(xiàn)存的歷史遺產(chǎn)、人文資源、山水自然環(huán)境,綜合發(fā)展旅游事業(yè),發(fā)展地方經(jīng)濟(jì),改善居住環(huán)境,提高居民生活水準(zhǔn),從旅游開發(fā)的角度出發(fā)建設(shè)社會主義新農(nóng)村。古村落景觀與風(fēng)景區(qū)規(guī)劃要旨在促進(jìn)古村落的保護(hù)更新和協(xié)調(diào)發(fā)展,統(tǒng)籌安排各項(xiàng)開發(fā)建設(shè)項(xiàng)目,為改造更新提供技術(shù)指導(dǎo)。
古村落與風(fēng)景區(qū)的協(xié)同規(guī)劃和發(fā)展要從古村落與風(fēng)景區(qū)的一體化發(fā)展入手,從旅游資源、旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、旅游產(chǎn)品和旅游業(yè)態(tài)三個方面開展全面協(xié)同規(guī)劃。一方面讓二者的旅游資源能夠互為補(bǔ)充,互相完善,村托景,景依村,打造兼具人文旅游和山水旅游雙重屬性的景觀區(qū);二要從旅游觀光的便利性和資源節(jié)約的角度實(shí)現(xiàn)旅游基礎(chǔ)設(shè)施的集約化開發(fā)和建設(shè);三要從兩者景觀特色的差異性出發(fā),開發(fā)豐富多樣的旅游產(chǎn)品和旅游業(yè)態(tài),滿足人們對旅游的多樣性體驗(yàn)需求。
3.1旅游資源協(xié)同發(fā)展
自然山水是古村落景區(qū)的重要組成部分,應(yīng)重點(diǎn)保護(hù)其完整性和穩(wěn)定性。一方面要分層次保護(hù)山地:對傾斜度較大的山地,應(yīng)逐步退耕還林,對古村落周邊的人工林和原始森林要嚴(yán)格實(shí)施封山育林;同時加強(qiáng)山地管理,按用地性質(zhì)分為游憩用地、生態(tài)風(fēng)景林用地、飲用水源保護(hù)用地和森林用地,以達(dá)到保護(hù)山系的目的。另一方面要加強(qiáng)水系保護(hù),溪河兩岸嚴(yán)禁砍伐樹木,保護(hù)好植被;對溪岸進(jìn)行形象整治,疏浚泥沙淤塞;嚴(yán)禁開采溪中奇石,恢復(fù)原有自然生態(tài)。在古村落保護(hù)的前提下再進(jìn)行適度開發(fā)??蓪⒐糯迓溥B及周邊可供開發(fā)的旅游資源面積納入同一景區(qū)范圍,整個景區(qū)內(nèi)以古民居建筑群為主體,以生態(tài)農(nóng)業(yè)、山水景觀為輔助,既有人文景觀,又有自然景區(qū)。通過將古村落旅游資源和山水資源進(jìn)行協(xié)同規(guī)劃,可打造出豐富的景觀樣式,開發(fā)更加豐富和多樣的旅游產(chǎn)品,從而提升旅游活動的品味,提高旅游活動的豐富性,近而提高旅游產(chǎn)業(yè)的增加值。
3.2旅游基礎(chǔ)設(shè)施協(xié)同發(fā)展
任何旅游資源的開發(fā)必然需要配套的旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),道路交通、餐飲住宿等是實(shí)現(xiàn)旅游資源價值的必備條件。旅游基礎(chǔ)設(shè)施的協(xié)同一方面是景區(qū)內(nèi)古村落旅游與風(fēng)景旅游的基礎(chǔ)設(shè)施協(xié)同,另一方面則是古村落旅游與區(qū)域內(nèi)其它風(fēng)景區(qū)在旅游基礎(chǔ)設(shè)施方面的協(xié)同。整體的協(xié)同要依據(jù)交通流量合理分流、交通到達(dá)方便快捷、食宿設(shè)施豐富完善,食宿條件安全衛(wèi)生的原則進(jìn)行規(guī)劃。將古村落與風(fēng)景區(qū)協(xié)同規(guī)劃,對道路交通、餐飲住宿等基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃,可實(shí)現(xiàn)土地資源、開發(fā)資金、開發(fā)力量的集約化使用,避免各類資源的浪費(fèi)。
3.3旅游業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展
古村落與風(fēng)景區(qū)旅游業(yè)態(tài)的協(xié)同是從拓展旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)、豐富和完善旅游業(yè)態(tài)和產(chǎn)品的層面考慮,從古村落和風(fēng)景區(qū)的景觀特點(diǎn)和價值挖掘著手,致力于開發(fā)一系列旅游業(yè)態(tài)以豐富人們的旅游體驗(yàn),滿足人們的旅游需求。風(fēng)景區(qū)的游賞是在充分保護(hù)自然和人文資源的基礎(chǔ)上,實(shí)現(xiàn)風(fēng)景資源價值的充分展現(xiàn)和合理利用以及風(fēng)景區(qū)特色和內(nèi)涵的表露。要結(jié)合古村落人文和歷史的景觀特點(diǎn)和風(fēng)景區(qū)山水風(fēng)光的景觀互補(bǔ)性,圍繞“山水、林木、村落”三大風(fēng)景資源類型,通過分景群、分時段、分主題等方式打造成觀光型景點(diǎn)、人文型景點(diǎn)和綜合型景點(diǎn)三種旅游體驗(yàn)。觀光型景點(diǎn)以自然生態(tài)景觀為游覽內(nèi)容,人文型景點(diǎn)以古村落、人文遺跡或宗教史跡為主要游覽對象,綜合型景點(diǎn)則兼具自然生態(tài)、人文歷史或休閑娛樂等多種游覽內(nèi)容。從旅游業(yè)態(tài)和產(chǎn)品上可形成山水文化游、科學(xué)考察游、愛國主義教育游、秘境探險游、民俗風(fēng)味游、宗教文化體驗(yàn)游等不同的旅游主題,并根據(jù)其場地特征、視域空間、游人活動等因素設(shè)置野外游憩、審美欣賞、科技教育、娛樂體育、休養(yǎng)保健、民俗風(fēng)情等多種游賞項(xiàng)目,實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)態(tài)和旅游產(chǎn)品的豐富性打造。
結(jié)論與總結(jié):
旅游業(yè)是推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。以文化旅游為核心的古村落旅游方興未艾。古村落不僅具有保存完好的歷史文化遺產(chǎn),有重要的文物價值和藝術(shù)觀賞價值,還有豐富的自然和生態(tài)旅游資源。從古村落與風(fēng)景區(qū)規(guī)劃和協(xié)同發(fā)展來看,必須以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)。古村落景觀與景區(qū)規(guī)劃必須與社會環(huán)境和自然環(huán)境的潛在能力相適應(yīng),注重區(qū)域內(nèi)自然和人文環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展,通過創(chuàng)造性的思維、科學(xué)的發(fā)展規(guī)劃以及有關(guān)管理制度、政策法規(guī)來協(xié)調(diào)人文價值和生態(tài)旅游資源,適度開發(fā),加強(qiáng)文化保護(hù),堅持以人為本,樹立全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展理念。
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《旅游景區(qū)服務(wù)與管理》是高職高專旅游管理專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程。在《旅游景區(qū)服務(wù)與管理》課程中引入“任務(wù)教學(xué)法”有助于培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊意識,增強(qiáng)學(xué)生對所學(xué)知識的記憶及運(yùn)用。結(jié)合實(shí)際,在課程教學(xué)中應(yīng)用“任務(wù)引入教學(xué)法”,并指出實(shí)施過程中應(yīng)注意的問題,為“任務(wù)引入教學(xué)法”在《旅游景區(qū)服務(wù)與管理》課程中的應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。
關(guān)鍵詞:高職高專;旅游景區(qū)服務(wù)與管理;教學(xué)方法
一、課程分析
《旅游景區(qū)服務(wù)與管理》作為高職高專旅游管理專業(yè)課程,通常安排在大二下學(xué)期,學(xué)生是高中起點(diǎn)三年制的大專生。開設(shè)該課程有利于為景區(qū)培養(yǎng)具有實(shí)際操作能力和較高綜合素質(zhì)的景區(qū)管理人員。課程主要包括有景區(qū)接待與投訴處理服務(wù)、景區(qū)購物、娛樂、安全、營銷和其他輔助服務(wù)管理、景區(qū)人力資源管理、景區(qū)資源與環(huán)境管理等內(nèi)容。
二、課程教學(xué)現(xiàn)狀及問題的提出
隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展,旅游者消費(fèi)觀念的提高、消費(fèi)行為的成熟,都促使旅游景區(qū)提高管理水平,尤其是景區(qū)管理人員的專業(yè)化、職業(yè)化水平?!堵糜尉皡^(qū)服務(wù)與管理》作為旅游管理當(dāng)中的一項(xiàng)重要專業(yè)課程,其教學(xué)方法的改革也就顯得尤為重要。本門課程使用的是高職高專教育精品規(guī)劃教材,在教學(xué)過程中,受傳統(tǒng)教學(xué)方法的影響,以及現(xiàn)有授課條件的限制,通常采用講授法進(jìn)行理論教學(xué),而不能進(jìn)行實(shí)踐操作,脫離了課程本身所要求的實(shí)踐性,對學(xué)生來說,只聽不實(shí)踐,是難以掌握和處理景區(qū)服務(wù)與管理過程中出現(xiàn)的各種問題。鑒于此,在對以往教學(xué)過程中授課經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的基礎(chǔ)上,提出“任務(wù)引入教學(xué)法”,使學(xué)生能夠掌握理論基礎(chǔ)的同時,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,幫助學(xué)生培養(yǎng)良好的思維習(xí)慣和形成細(xì)致認(rèn)真的工作態(tài)度。
三、“任務(wù)引入教學(xué)法”的應(yīng)用
第一步:任務(wù)引入
按照教材內(nèi)容,把每個章節(jié)分為不同的任務(wù)項(xiàng)目,每個項(xiàng)目再細(xì)分出相關(guān)的課程內(nèi)容。針對每個任務(wù)項(xiàng)目,教師首先設(shè)定出學(xué)習(xí)目標(biāo)和學(xué)習(xí)任務(wù),再將近三年的真實(shí)案例以情景描述的形式展現(xiàn)出來,隨后,給出任務(wù)內(nèi)容,要求學(xué)生按照教師要求來解決任務(wù)。
根據(jù)筆者的課堂經(jīng)驗(yàn),這個過程大概需要2―3分鐘,由教師列出學(xué)習(xí)目標(biāo)和任務(wù),清晰地闡明情景描述、任務(wù)內(nèi)容和要求。
第二步:講解相關(guān)知識
在這一過程中,教師根據(jù)教材所羅列知識點(diǎn)進(jìn)行一一講解。
第三步:任務(wù)實(shí)施
通過教師講解,學(xué)生已基本了解了課程的知識點(diǎn),為了讓學(xué)生能夠掌握并學(xué)會運(yùn)用它們,還需要學(xué)生親自參與任務(wù)的解決。這個過程,就是強(qiáng)化知識點(diǎn)的過程。
通過課前給出的學(xué)習(xí)任務(wù)和情景描述,要求學(xué)生結(jié)合相關(guān)知識點(diǎn),現(xiàn)場給出任務(wù)的解決方法。在這個過程中,允許學(xué)生上網(wǎng)查找相關(guān)資料,也可以組成小組進(jìn)行集體討論分析,大概需要10―15分鐘。
討論分析結(jié)束后,由學(xué)生在課堂上模擬情景描述中的人物,現(xiàn)場提出任務(wù)的解決方法。學(xué)生需要事先做好討論的要點(diǎn),圍繞情景描述中的情況,提出自己的建議和可行的方法。這個階段,對于學(xué)生知識的鞏固和技能的提升是大有裨益的,同時,也充分發(fā)揮了學(xué)生的主觀能動性,鍛煉了學(xué)生的思考能力。如果時間充足,教師可以要求每一個學(xué)生都參與進(jìn)來。
第四步:思考與總結(jié)
最后一步,結(jié)合學(xué)生的課堂表現(xiàn),由教師提出意見和建議,并結(jié)合課程知識點(diǎn)進(jìn)行串聯(lián)和總結(jié),從而達(dá)到鞏固知識點(diǎn)的目的。
四、采用“任務(wù)引入教學(xué)法”應(yīng)注意的問題
1、把好教材關(guān)。教師在選擇本課程教材的過程中要注意兩個方面:理論淺顯易懂,案例具有普遍性。
2、重視案例的選擇。要想在課堂上成功的使用“任務(wù)引入教學(xué)法”,教師對案例的選擇非常重要。一般而言,教師在選擇案例時應(yīng)把握以下原則:注重針對性,提高趣味性,關(guān)注難易性。這樣才能使理論和實(shí)際結(jié)合得更緊密,學(xué)生也能更好的去理解知識點(diǎn)。
3、課堂安排要周密。“任務(wù)引入教學(xué)法”需要學(xué)生發(fā)揮主動性的時間較長,因此在實(shí)際教學(xué)中,教師在課堂上要做到教學(xué)目的明確,教學(xué)環(huán)節(jié)安排周密,確保任務(wù)引入、知識講解、分析討論、模擬情景和課堂總結(jié)等各個教學(xué)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣,成為一個有機(jī)的整體,教師在每個教學(xué)環(huán)節(jié),都應(yīng)該實(shí)時組織和引導(dǎo)好學(xué)生的臨場發(fā)揮,切實(shí)保障教學(xué)活動在既定的安排下順利進(jìn)行。
4、課后及時總結(jié)與提煉。為了更好的在課堂上運(yùn)用“任務(wù)引入教學(xué)法”,教師在課堂結(jié)尾要及時的從以下幾方面進(jìn)行總結(jié):情景描述中每一個情景和問題與相關(guān)知識點(diǎn)的結(jié)合;評價學(xué)生對任務(wù)內(nèi)容的解決方案是否科學(xué)合理,有無創(chuàng)新、不足之處等;與學(xué)生共同討論案例中涉及的其他問題,比如著裝、禮節(jié)禮貌、言談舉止等。這樣的課堂講授將有助于提高教師的教學(xué)水平,也有助于教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的理論化,同時,更能幫助學(xué)生理解掌握課程的知識點(diǎn),增加學(xué)習(xí)的興趣,提升自身的綜合素質(zhì)。
通過實(shí)際課堂證明,在《旅游景區(qū)服務(wù)與管理》課程中適時、恰當(dāng)、合理地運(yùn)用“任務(wù)引入教學(xué)法”能起到事半功倍的作用,會使課堂變得生動活潑,也會使更多的學(xué)生由被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)為主動學(xué)習(xí),對培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、學(xué)習(xí)能力、表達(dá)能力和探索精神大有裨益,開發(fā)了學(xué)生的思維廣度,開拓了學(xué)生的知識空間,也為學(xué)生在今后進(jìn)行景區(qū)管理打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。
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教學(xué)方法和教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新一直是教育界所關(guān)注的核心問題。如何將學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合,如何將教學(xué)的重點(diǎn)由“教”向“學(xué)”轉(zhuǎn)化,已成為教學(xué)實(shí)踐中必須面對和解決的問題。現(xiàn)今旅游管理課程的大部分教學(xué)與其他學(xué)科一樣,一直沿用“教師課上傳授知識,學(xué)生課下完成作業(yè)”的傳統(tǒng)教學(xué)模式。而隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展,教育改革的進(jìn)程已明顯加快。21世紀(jì)以來,新一代信息技術(shù)、建構(gòu)主義和宏觀社會教育系統(tǒng)理論、國際開放教育資源運(yùn)動三股力量為信息化環(huán)境中的教育教學(xué)改革提供了技術(shù)環(huán)境、變革理念和開放資源,計算機(jī)技術(shù)在教育領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用及互聯(lián)網(wǎng)的普及,使翻轉(zhuǎn)課堂變得現(xiàn)實(shí)可行。
如何將翻轉(zhuǎn)課堂這種全新的教學(xué)模式運(yùn)用到旅游管理專業(yè)課程的教學(xué)上來,以便提高課程教學(xué)的吸引力與參與性,解決專業(yè)課程教學(xué)中存在的問題,提升課程教學(xué)的時效性、針對性,實(shí)現(xiàn)專業(yè)課程教學(xué)從以“教”為中心的課堂向以“學(xué)”為中心的學(xué)堂轉(zhuǎn)化,教學(xué)方式從灌輸式向互動式的轉(zhuǎn)變,最終將學(xué)生從被動的接受者轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃拥难芯空?,這些都是目前旅游管理專業(yè)教學(xué)改革需要深入探討的重要課題。縱觀當(dāng)前國內(nèi)相關(guān)研究,主要還集中在對翻轉(zhuǎn)課堂的認(rèn)知及可行性分析等理論階段,將翻轉(zhuǎn)課堂運(yùn)用到高校課程教學(xué)實(shí)踐中的研究少之又少,而這種新型教學(xué)模式的應(yīng)用研究將會成為高職課程教學(xué)改革的新路徑與新方向。筆者結(jié)合自身在旅游管理專業(yè)課程教學(xué)中實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),重點(diǎn)探討翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在旅游規(guī)劃與開發(fā)課程教學(xué)中的應(yīng)用。
一、翻轉(zhuǎn)課堂概述
翻轉(zhuǎn)課堂譯自“Flipped Classroom”或“Inverted Classroom”。2007年,美國科羅拉多州林地公園高中(Wood and Park High School)的化學(xué)教師Jonathan Bergmann and Aaron Sams開始使用錄屏軟件錄制演示文稿的播放和授課錄音,并將視頻上傳到互聯(lián)網(wǎng),以此幫助缺席的學(xué)生補(bǔ)課。后來,這兩位教師讓學(xué)生在家看教學(xué)視頻,在課堂上完成作業(yè),并對學(xué)習(xí)中遇到困難的學(xué)生進(jìn)行解答。翻轉(zhuǎn)課堂現(xiàn)今已成為教育者關(guān)注的熱點(diǎn),并被加拿大的《環(huán)球郵報》評為2011年影響課堂教學(xué)的重大技術(shù)變革。
翻轉(zhuǎn)課堂是課堂內(nèi)外學(xué)習(xí)時間的重新分配,是從課下知識傳授到課內(nèi)知識內(nèi)化的轉(zhuǎn)化,是學(xué)習(xí)的決定權(quán)從教師到學(xué)生的轉(zhuǎn)移。在這種教學(xué)模式下,教師不再占用課堂的時間來講授基本知識,這些知識主要通過學(xué)生看視頻講座、閱讀電子材料、在網(wǎng)絡(luò)上與他人討論等自主學(xué)習(xí)方式獲得。而在課堂內(nèi),學(xué)生重點(diǎn)專注于基本任務(wù)的學(xué)習(xí),與他人共同研究解決一些實(shí)際問題,從而更深層次地理解理論知識,教師也能在課堂上有更多的與學(xué)生面對面地交流的時間。課下,學(xué)生自主掌控學(xué)習(xí)步驟、學(xué)習(xí)內(nèi)容及學(xué)習(xí)方式,教師則指導(dǎo)協(xié)助學(xué)生,促使他們的自主學(xué)習(xí)。由此來看,翻轉(zhuǎn)課堂不是在線視頻的代名詞,不是在線課程,也不是讓學(xué)生在孤立無序中學(xué)習(xí),它是一種增加學(xué)生和教師之間個性化接觸時間的手段,它讓教師成為學(xué)生身邊的“指導(dǎo)者”“促進(jìn)者”,而不是在講臺上的“圣人”,讓學(xué)生在課堂上積極學(xué)習(xí),并對自己學(xué)習(xí)負(fù)責(zé),使所有學(xué)生都能得到個性化教育。
筆者在綜合國內(nèi)外學(xué)者相關(guān)研究成果的基礎(chǔ)上,以教學(xué)流程為線索,設(shè)計出翻轉(zhuǎn)課堂的內(nèi)涵圖(見圖1)。
二、旅游規(guī)劃與開發(fā)課程教學(xué)中存在的突出問題
旅游規(guī)劃與開發(fā)是旅游管理專業(yè)高年級學(xué)生必修的一門具有很強(qiáng)理論性、應(yīng)用性、綜合性的課程,但目前國內(nèi)受到各種原因的制約,實(shí)際教學(xué)效果與教學(xué)目標(biāo)相距甚遠(yuǎn),其存在的主要問題有以下幾方面。
(一)重理論,輕實(shí)踐
從目前該課程的教學(xué)實(shí)際來看,由于經(jīng)費(fèi)或教學(xué)設(shè)備的限制,實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)往往被省略,普遍存在“重理論、輕實(shí)踐”的傾向。據(jù)了解,除了研究生層次的《旅游規(guī)劃》課程通過學(xué)生參與具體的旅游規(guī)劃課題加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)外,其余層次的學(xué)生很少開展實(shí)訓(xùn)教學(xué),即便安排了少量的實(shí)踐課,也只是在學(xué)?;蚋浇皡^(qū)進(jìn)行旅游資源調(diào)查或市場調(diào)查等簡單的實(shí)踐活動。
(二)信息化程度低
教育信息化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是課程教學(xué)信息化,就目前該課程的教學(xué)實(shí)際來說,現(xiàn)有的信息化教學(xué)設(shè)備不完善,使教、學(xué)、練脫節(jié),影響教師和學(xué)生對課程教學(xué)信息化的興趣,部分教師止步于使用計算機(jī)制作一些演示文稿上課。另外,網(wǎng)絡(luò)資源對課程教學(xué)信息化的可用性不強(qiáng),也阻礙了信息技術(shù)在該課程教學(xué)中的應(yīng)用。僅以國內(nèi)旅游規(guī)劃與開發(fā)精品課程建設(shè)來說,截止目前,網(wǎng)絡(luò)搜索到的旅游規(guī)劃與開發(fā)(或旅游資源開發(fā)與規(guī)劃、旅游規(guī)劃)精品課程有湖北大學(xué)(國家級)、暨南大學(xué)(省級)、東北財經(jīng)大學(xué)(省級高職類)、陜西師范大學(xué)(校級)、天津商學(xué)院(校級)、樂山師范學(xué)院(校級),這些精品課程本該在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境中為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的教學(xué)內(nèi)容,但由于這些精品課程缺乏推廣力度,再加上部分精品課程教學(xué)資源及其呈現(xiàn)形式缺乏多樣性與靈活性,視頻教學(xué)資源多為刻意錄制的表演型教學(xué)片段,且不具課程教學(xué)的完整性,為評而建的現(xiàn)象明顯,無法發(fā)揮示范和輻射作用。
(三)授課教師綜合素質(zhì)難以匹配課程教學(xué)要求
由于《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程涉及學(xué)科知識面廣、綜合應(yīng)用性、強(qiáng)難度相對大,一般在高年級開設(shè),要想讓學(xué)生通過該課程學(xué)習(xí)合理地將前期所掌握專業(yè)知識綜合運(yùn)用,對授課教師的綜合能力提出了極大的挑戰(zhàn)。從旅游規(guī)劃行業(yè)實(shí)踐來看,它對旅游規(guī)劃從業(yè)人員的知識門檻要求較高,需要其具備一定的旅游學(xué)、地理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、市場營銷學(xué)、建筑學(xué),甚至軟件制圖等綜合知識能力。而目前國內(nèi)旅游專業(yè)的教師專業(yè)背景多數(shù)偏酒店和旅行社經(jīng)營管理,有豐富旅游規(guī)劃實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)積累又能進(jìn)入教學(xué)一線的教師少之又少,跨專業(yè)知識的缺乏、紙上談兵的無奈等現(xiàn)狀無疑影響了教學(xué)水平。
三、基于翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程教學(xué)設(shè)計
(一)課程設(shè)計理念
翻轉(zhuǎn)傳統(tǒng)課程教學(xué)程序,重構(gòu)課堂文化,回歸以“學(xué)”為中心,借助信息技術(shù)和活動學(xué)習(xí),為學(xué)生創(chuàng)建個性化協(xié)作式的學(xué)習(xí)環(huán)境,將教學(xué)由“教―學(xué)”模式變成“學(xué)―教”模式,堅持教學(xué)內(nèi)容系統(tǒng)化,教學(xué)任務(wù)具體化,強(qiáng)調(diào)教學(xué)過程項(xiàng)目化,考核方式多元化。
(二)課程設(shè)計思路
將知識傳授過程設(shè)計在課前進(jìn)行,主要通過學(xué)生觀看教學(xué)微視頻、閱讀電子文獻(xiàn)等完成課前顯性知識學(xué)習(xí)。而在課堂中充分利用情景教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動、獨(dú)立探索、小組協(xié)作、對話討論等教學(xué)方式發(fā)揮學(xué)生的主動性,通過師生面對面的答疑討論、學(xué)生獨(dú)立思考、小組協(xié)作探討展開教學(xué),完成知識內(nèi)化過程。根據(jù)旅游規(guī)劃與開發(fā)課程應(yīng)用性強(qiáng)的特征,按照項(xiàng)目化運(yùn)作的思路,對《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程進(jìn)行模塊化分割,以任務(wù)驅(qū)動學(xué)生的課程學(xué)習(xí),讓學(xué)生在實(shí)際的參與活動中通過完成真實(shí)的任務(wù)來建構(gòu)知識。選擇學(xué)生熟悉的旅游地為旅游規(guī)劃對象,結(jié)合不同任務(wù)主題完成課程教學(xué)內(nèi)容所要求的各個分項(xiàng)任務(wù),以文檔、圖紙、規(guī)劃設(shè)計方案等不同形式的學(xué)習(xí)成果作為考核評價依據(jù),建立學(xué)生的學(xué)習(xí)檔案,注重過程評價,將定量評價與定性評價、個人評價與小組評價、自我評價與他人評價相結(jié)合,強(qiáng)調(diào)學(xué)與練融合,知識與能力同提升。
(三)課程設(shè)計要點(diǎn)
1.基礎(chǔ)理論模塊。根據(jù)翻轉(zhuǎn)課堂的理念,將教學(xué)過程分為課前知識學(xué)習(xí)和課中知識內(nèi)化兩環(huán)節(jié)。課前(在第一次課后開始)主要要求學(xué)生通過閱覽教材馬勇編《旅游規(guī)劃與開發(fā)》及吳必虎《旅游規(guī)劃原理》電子書相關(guān)規(guī)劃基礎(chǔ)理論,學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)開放教育資源――國家級精品課程《旅游規(guī)劃與開發(fā)》一、二、三章,觀看馬勇教授授課視頻(剪裁為不同主題片段),思考旅游規(guī)劃的內(nèi)容構(gòu)成及旅游規(guī)劃的意義。而課中環(huán)節(jié)強(qiáng)化課程的興趣導(dǎo)入,主要介紹課程學(xué)習(xí)目標(biāo)、要求與方法,分享國內(nèi)外旅游規(guī)劃的經(jīng)典案例與規(guī)劃思想,組織學(xué)生參觀重慶規(guī)劃展覽館,使學(xué)生了解旅游規(guī)劃、城市規(guī)劃的實(shí)例,理解旅游規(guī)劃的內(nèi)容構(gòu)成及現(xiàn)實(shí)意義。通過組建規(guī)劃小組,每組5人,各組自由選擇旅游規(guī)劃對象(要求選擇家鄉(xiāng)區(qū)縣或熟悉的旅游景區(qū)),完成課程實(shí)操環(huán)節(jié)的準(zhǔn)備工作。
2.旅游資源調(diào)查與評價模塊。在本模塊的教學(xué)過程中,強(qiáng)調(diào)教學(xué)環(huán)節(jié)的逐步推進(jìn)實(shí)施。課前要求各小組明確分工,分類搜集規(guī)劃對象相關(guān)二手資料,并熟悉相關(guān)資料介紹(教師通過微信、班級QQ等媒體平臺指導(dǎo)二手資料查找技巧和方法)。要求學(xué)生自行下載并熟悉《旅游資源分類、調(diào)查與評價國家標(biāo)準(zhǔn)》,并深入剖析指定規(guī)劃案例《**景區(qū)旅游規(guī)劃》的旅游資源分類及評價內(nèi)容,記錄疑問或難點(diǎn),觀看教師錄制的旅游規(guī)劃制圖方法視頻,通過微信、班級QQ等媒體平臺與教師溝通。在充分掌握方法的基礎(chǔ)上,分小組完成所選規(guī)劃對象的旅游資源調(diào)查。課中主要采用集體討論問答的方式,學(xué)生相互解答一些典型疑問或難點(diǎn),教師作補(bǔ)充。采用檢驗(yàn)法由教師給出一些具體的旅游資源圖片,由學(xué)生進(jìn)行旅游資源分類,考查學(xué)生課前自學(xué)情況。重視旅游實(shí)踐教學(xué),選擇重慶縉云山景區(qū),帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)地進(jìn)行旅游資源現(xiàn)場考察,根據(jù)國標(biāo)對旅游資源進(jìn)行分類并展開定性定量評價。最后舉行展覽會,分享各小組旅游規(guī)劃對象的《旅游資源調(diào)查與分析報告》(含旅游資源分布圖)。
3.旅游市場調(diào)查與分析模塊。在教學(xué)實(shí)施過程中,本模塊課前主要要求學(xué)生完成以下學(xué)習(xí)任務(wù):學(xué)習(xí)國家級精品課程《旅游規(guī)劃與開發(fā)》第五章市場分析與營銷對策,觀看魏衛(wèi)教授授課視頻;小組初步設(shè)計旅游市場調(diào)查問卷;小組分別展開實(shí)地市場調(diào)查(樣本數(shù)300份);學(xué)習(xí)教師給定的某規(guī)劃中旅游市場分析方法,對回收的調(diào)查問卷樣本進(jìn)行統(tǒng)計、分析,提交《旅游客源市場分析報告》。而課中主要安排以下教學(xué)活動.(1)舉辦問答會,兩兩小組之間展開,就對方初步設(shè)計的調(diào)查問卷展開問與答,并相互提出修改意見,教師巡回參與,并適當(dāng)指導(dǎo)。(2)隨堂測試。教師給出某規(guī)劃現(xiàn)實(shí)客源和潛在客源市場調(diào)查實(shí)際統(tǒng)計數(shù)據(jù),學(xué)生從兩部分中任選5項(xiàng)隨堂進(jìn)行分析,教師集中點(diǎn)評。(3)舉行成果交流會。每個小組制作PPT,選出小組代表或各成員分工合作,匯報交流客源市場調(diào)查過程及結(jié)果。
4.主題定位與功能分區(qū)模塊。本模塊課前學(xué)習(xí)重點(diǎn)在于案例學(xué)習(xí),主要通過學(xué)生學(xué)習(xí)國家級精品課程《旅游規(guī)劃與開發(fā)》第六章主題定位與功能分區(qū),觀看劉名儉教授授課視頻讓學(xué)生掌握相關(guān)理論基礎(chǔ)。在學(xué)習(xí)業(yè)界巔峰智業(yè)、大地風(fēng)景旅游景觀規(guī)劃院、綠維創(chuàng)景等推廣的若干旅游規(guī)劃案例中,掌握旅游空間布局與功能分區(qū)的方法。學(xué)習(xí)教師錄制的旅游規(guī)劃制圖方法視頻,掌握旅游規(guī)劃制圖技巧;課前實(shí)操環(huán)節(jié)則是小組完成旅游規(guī)劃對象的主題形象設(shè)計與功能分區(qū)規(guī)劃(含繪制功能分區(qū)圖),期間通過多種方式與同學(xué)或教師溝通,及時解決承擔(dān)任務(wù)中的問題。課中教學(xué)重點(diǎn)在于實(shí)踐與分享。通過舉辦圓桌會議,8人一組,分享案例學(xué)習(xí)的心得體會。采用游戲教學(xué)法,將教室作為自然風(fēng)景區(qū),為滿足游客的各種需要,利用學(xué)生及桌椅板凳圍成的人墻,請學(xué)生自由決定風(fēng)景觀賞區(qū)、休息區(qū)、停車場、餐飲區(qū)、娛樂區(qū)、購物區(qū)等位置,讓學(xué)生在游戲中理解功能分區(qū)的意義及原則。舉辦匯報會,進(jìn)行成果匯報。各小組分別為規(guī)劃對象設(shè)計主題形象且對其進(jìn)行功能分區(qū)規(guī)劃,制作成PPT,選出小組代表或各成員分工合作匯報成果,匯報(15分鐘)內(nèi)容主要包括陳述和答辯2部分。
5.旅游產(chǎn)品與項(xiàng)目策劃設(shè)計模塊。該模塊課前學(xué)習(xí)內(nèi)容主要包括:(1)理論學(xué)習(xí),自學(xué)吳必虎《旅游規(guī)劃原理》電子書中旅游產(chǎn)品開發(fā)理論知識;(2)案例搜集,考查學(xué)生信息搜尋能力,學(xué)生自行搜集相關(guān)旅游產(chǎn)品規(guī)劃的實(shí)際案例,記錄學(xué)習(xí)心得;(3)實(shí)踐操作,獨(dú)立提交旅游規(guī)劃對象的旅游產(chǎn)品譜系設(shè)計表。課中學(xué)習(xí)活動主要包括:(1)案例討論,小組內(nèi)部逐個分享課前學(xué)習(xí)旅游產(chǎn)品規(guī)劃案例的心得;(2)成果共享,對組內(nèi)各人構(gòu)思的旅游產(chǎn)品譜系設(shè)計表進(jìn)行批判與肯定,提交終稿;(3)隨堂練習(xí),各小組為其旅游規(guī)劃對象設(shè)計不同類型的旅游線路。
四、結(jié)語
關(guān)鍵詞:筑城圩;景觀;規(guī)劃;形象
中圖分類號:TU986 文獻(xiàn)標(biāo)志碼: A 文章編號:
1導(dǎo)言
隨著高淳縣新一輪城市總體規(guī)劃的完成,高淳縣正在為建設(shè)成為一個既具時代特征、又要保持江南水鄉(xiāng)特色的城市而努力進(jìn)取,同時,正以前所未有的決心和魄力推動城市建設(shè)的快速發(fā)展。把老街打造成江南水鄉(xiāng)中一個既有濃郁古代文化氣息,又有湖濱秀美自然景色的江南旅游圣地,其中“水街”及其周邊地區(qū)在其中占有舉足輕重的地位。
2基礎(chǔ)研究
2.1區(qū)位條件
規(guī)劃范圍位于高淳縣城區(qū)西南角,用地面積約為1平方公里。北臨淳興路,東臨固城湖南路、南部和西部緊靠官溪河,東南部與固城湖相鄰。
2.3 現(xiàn)狀分析
2.3.1 概括
(1)交通
景區(qū)現(xiàn)有道路主要為一條南北走向的田埂道路,總體較混亂,缺乏連續(xù)性和系統(tǒng)性,呈原發(fā)狀態(tài)。
(2)水系
現(xiàn)狀水域分布面廣,堤埂錯綜,水田相依,南部有較大水面,其中基地北部有一“豐”字形水系。
(3)地形
景區(qū)整體地形比較平坦,北高南低,外高內(nèi)低,基地內(nèi)水系與北部的小湖灘和西南部的官溪河水位相差較大,小湖灘水面標(biāo)高約為6-7米,筑城圩水面標(biāo)高約為3-5米,官溪河水面標(biāo)高約為8米。
(4)人文
高淳的地域文化兼?zhèn)淞藚浅幕L,同時又形成地方特色,可概括為“吳風(fēng)楚韻”,其民間文化積淀沉厚、人文景觀豐富。
2.5相關(guān)案例分析
2.5.1城鎮(zhèn)水系規(guī)劃(水鄉(xiāng)):同里
項(xiàng)目啟示:
文化底蘊(yùn)是一個城鎮(zhèn)所具有的形象和環(huán)境景觀的基礎(chǔ)和靈魂。應(yīng)抓住本地區(qū)的文化特性,展現(xiàn)小城鎮(zhèn)的精神氣質(zhì)。
2.5.2城市中心區(qū)域?yàn)I水景觀規(guī)劃設(shè)計:張家港暨陽湖
項(xiàng)目啟示:
以生態(tài)理念為指導(dǎo),利用生態(tài)技術(shù),高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高品位建成集休閑、娛樂、度假和居住為一體的最佳模式――RBD為娛樂商業(yè)區(qū)。以地域景觀為依據(jù)、體現(xiàn)江南水網(wǎng)地貌的景觀規(guī)劃。
2.6小結(jié)
筑城圩片區(qū),北依老街,南靠官渡河,東南臨固城湖,地理位置絕佳,吳楚文化旅游看高淳,高淳旅游在環(huán)湖,應(yīng)把筑城圩與老街連為一體,把文化、生態(tài)、休閑旅游做足,并成為環(huán)固城湖生態(tài)旅游風(fēng)光帶大旅游的精品一環(huán),是高淳旅游服務(wù)的綜合體和精品名牌。
3總體策劃及目標(biāo)定位
3.1規(guī)劃原則
因地制宜、生態(tài)為先
優(yōu)化改善整個景區(qū)的景觀環(huán)境,打造拳頭產(chǎn)品
統(tǒng)一規(guī)劃、提攜重點(diǎn)
堅持經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會和諧統(tǒng)一的可持續(xù)發(fā)展。抓住特色,重點(diǎn)規(guī)劃。、
精心布局、精化產(chǎn)品
發(fā)揮地域優(yōu)勢,展現(xiàn)歷史文化與現(xiàn)代生態(tài)特色,形成旅游區(qū)特有的觀光風(fēng)格。同時要做到精化旅游產(chǎn)品。
3.2規(guī)劃定位
3.2.1功能定位:
規(guī)劃形成以吳楚文化水城風(fēng)光、生態(tài)景觀為基調(diào);以特色文化展示和體驗(yàn)、生態(tài)水系島嶼和觀光為核心;以特色餐飲、休閑度假、會議接待為輔助的特色旅游風(fēng)景區(qū)。
根據(jù)筑城圩片區(qū)資源現(xiàn)狀及開發(fā)潛力,將風(fēng)景區(qū)功能定位為:
餐飲與體驗(yàn):吳楚水城
觀光與休閑:歷史文化園
游憩與休閑:生態(tài)公園
交流與拓展:高級會所
賞心與居?。旱靡饩?/p>
度假與商務(wù):星級酒店
3.2.2旅游產(chǎn)品定位:
江南吳楚水城:老街建筑風(fēng)格,吳楚文化體驗(yàn),街坊商貿(mào)特色,小橋流水人家,規(guī)劃現(xiàn)代思想。
生態(tài)度假休閑:特色水系島嶼,體驗(yàn)精品會所,享受生態(tài)人生
3.2.3總體定位:
(1)目標(biāo)定位
高淳旅游綜合體
筑城圩片區(qū)緊靠老街和固城湖是高淳旅游的精華所在,擴(kuò)大老街風(fēng)景區(qū)的影響力和服務(wù)能力,逛在老街,吃在水城,住在吳楚,觀在湖濱,打造成環(huán)固城湖旅游風(fēng)光帶的精品一環(huán)和高淳旅游綜合體。
(2)口號設(shè)計
江南佳圣地,吳楚水天堂
江南地域頗多,但只有高淳被下江南的乾隆帝譽(yù)為“江南圣地”,高淳為吳楚文化交匯地,吳楚文化無疑成為高淳歷史文化游的名片,吳楚水城正是在高淳老街歷史文化街區(qū)的基礎(chǔ)上,對高淳文化的挖掘和深層次展現(xiàn)。高淳水資源豐富,是水文化的典范,包含水鄉(xiāng)風(fēng)情和神韻,筑城圩文化與水的結(jié)合,造就了“吳楚水天堂”這一概念。
3.3規(guī)劃理念
度假與體驗(yàn)的目的地 文化與生態(tài)的過渡帶
高淳旱街 吳楚水城 兩者結(jié)合 悠然自得
圩湖新貌 官溪環(huán)繞 生態(tài)休閑 易趣盎然
3.4景觀要素框架
規(guī)劃提煉出“水”“街坊”“島”“橋”四大景觀要素、以及“文化歷史”“風(fēng)俗民情”兩大人文要素,深度挖掘各個要素的關(guān)鍵特質(zhì),加以衍生潤色構(gòu)建一個生態(tài)景觀與人文精髓完美結(jié)合的特色旅游景區(qū)。
3.5空間結(jié)構(gòu)
空間結(jié)構(gòu):“一城、一湖、兩帶、兩區(qū)”
一城為吳楚水城
一湖為容湖――觀魚湖――文化與自然的交融
兩帶為生態(tài)度假體驗(yàn)帶和濱水自然休閑帶
兩區(qū)為圩湖人家區(qū)和精品地產(chǎn)區(qū)
3.6 景區(qū)詳細(xì)設(shè)計
圩湖人家
獨(dú)攬圩湖夜 手可摘星辰
圩湖人家為景區(qū)內(nèi)的拆遷房,位于景區(qū)的西北角,現(xiàn)以成規(guī)模,其北部為正在建設(shè)的渡船口,以水系加以環(huán)繞,使其與景區(qū)加以隔離。
吳楚水城景區(qū)
江南佳圣地 吳楚水天堂
是公園體現(xiàn)文化韻味的核心景區(qū),融合傳統(tǒng)歌舞觀演、特色餐飲、民間技藝等多種旅游功能,為游客提供一處多彩的休閑場所,形成景區(qū)品味高雅、獨(dú)具特色的旅游景點(diǎn)。
歷史文化公園
潺潺歲月 點(diǎn)點(diǎn)生活 細(xì)細(xì)體驗(yàn)
結(jié)合吳楚水街景區(qū),體現(xiàn)高淳吳楚文化,作為水城的后續(xù)發(fā)展用地。在淳興路設(shè)置一公園的入口,公園內(nèi)設(shè)置園林廣場、紀(jì)念雕塑小品、疏林草地、親水平臺等設(shè)施。
自然生態(tài)公園
包括4個生態(tài)島嶼,用景橋加以連接,設(shè)置兩個會所以及小品雕塑等游覽設(shè)施。
聞暇暢樂 咫尺逍遙
水岸星辰景區(qū)
近水樓臺先得月 星光耀處是家園
位于景區(qū)東北部,為高檔旅游地產(chǎn)與路東的高檔小區(qū)相鄰,設(shè)置獨(dú)棟、聯(lián)排等高檔別墅,可用于綜合景區(qū)的經(jīng)濟(jì)住宿只用。景觀以親水和香味植物為特色。
休閑度假景區(qū)
璀璨湖色得意居
位于景區(qū)的東北部,中心湖――容湖的東岸,地塊為島嶼相連,通過景區(qū)中部道路到達(dá),與北部的水城一動一靜形成對比,景區(qū)設(shè)置四星級酒店和濱水會所兩座。水面環(huán)繞,自然生態(tài),宛如世外桃源式的休閑度假地。
濱河體驗(yàn)景區(qū)
心懷長堤四季 縱情濱水天地。
利用原來水域及濕地資源,結(jié)合地勢較高的濱湖大道,以濕地植物種植保護(hù)為特色,岸邊設(shè)置親水平臺、木棧道、小廣場、休閑步道。體驗(yàn)自然生態(tài)的濱水景色。
4專項(xiàng)規(guī)劃
4.1游線組織
游客進(jìn)入筑城圩景區(qū)可選擇步行、乘船或部分車行游覽公園。
4.2豎向規(guī)劃
規(guī)劃區(qū)域內(nèi)地形較為平坦,規(guī)劃充分利用現(xiàn)有條件,梳理原有河道、擴(kuò)大水面,形成完整的水網(wǎng)系統(tǒng),利用水系改造后的土方,塑造景點(diǎn)重點(diǎn)地段景觀空間的豎向地形變化。。
4.3燈具照明設(shè)計
夜景照明系統(tǒng)主要包括水體照明、建筑照明、綠化照明、橋體照明四個部分。
4.4分期建設(shè)規(guī)劃
近期建設(shè);吳楚水城和休閑度假中心(星級酒店)的啟動建設(shè);中期建設(shè),歷史文化公園和水岸星辰高檔居住區(qū)的啟動建設(shè);遠(yuǎn)期建設(shè),自然生態(tài)公園和其余景點(diǎn)的建設(shè)和完善。
4.5植物多樣性規(guī)劃
種植規(guī)劃滿足功能要求,建立完善的植物生態(tài)系統(tǒng),做到生態(tài)性、觀賞性、經(jīng)濟(jì)性兼顧,減少養(yǎng)護(hù)管理費(fèi)用。景區(qū)內(nèi)部景觀種植規(guī)劃根據(jù)總體布局和結(jié)構(gòu),分為海棠春塢、秋日風(fēng)華、松楓竹動、木犀飄香、松竹梅街坊、夏日風(fēng)荷。
5旅游系統(tǒng)規(guī)劃
根據(jù)風(fēng)景區(qū)的水城景觀、生態(tài)自然景色,功能定位以及發(fā)展目標(biāo),通過對周邊地區(qū)及其它地區(qū)的資源比較,在突出個性和形象鮮明的原則下,對于風(fēng)景區(qū)的形象定位為:
江南佳圣地,吳楚水天堂
――吳楚水城
――文化領(lǐng)地 水畔情懷 吳楚水城 生態(tài)遺風(fēng)
6旅游支持與保障體系規(guī)劃
為了便于風(fēng)景區(qū)的管理,應(yīng)盡快明確景區(qū)范圍,景區(qū)范圍內(nèi)的用地明確為風(fēng)景區(qū)用地,明確土地管轄。
盡快建立設(shè)立景區(qū)管理機(jī)構(gòu)。
廣開渠道多方籌集資金。政府、管委會搭橋,引進(jìn)適宜的旅游項(xiàng)目,加快景區(qū)建設(shè),促進(jìn)旅游市場的繁榮。
參考文獻(xiàn)
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受益于消費(fèi)升級的旅游板塊,近年來遭遇增長陷阱,盡管總收入規(guī)模增速仍高于兩位數(shù),但人均支出卻呈不斷下滑態(tài)勢。為扭轉(zhuǎn)不利態(tài)勢,旅游產(chǎn)業(yè)刺激政策未來一段時間有望密集出臺,除即將的旅游“十二五”規(guī)劃外,《國民旅游休閑綱要》已進(jìn)入審批階段,《旅游法》也已開展討論與起草,預(yù)計2012年出臺。據(jù)媒體報道,旅游業(yè)“十二五”規(guī)劃首度將旅游業(yè)提升至戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)的高度,目標(biāo)是2015年國內(nèi)旅游業(yè)總收入達(dá)到2.3萬億元,較當(dāng)前水平翻一倍。政策烘熱,新一輪高增長值得期待,不過,由于傳統(tǒng)景點(diǎn)旅游受限于天花板效應(yīng),包括文化旅游在內(nèi)的新業(yè)態(tài)受益將更為明顯。
景點(diǎn)旅游遭遇增長陷阱
投中集團(tuán)(China Venture)的數(shù)據(jù)顯示,國內(nèi)旅游行業(yè)市場規(guī)模近年增長明顯。2010年,我國國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)到21.5億人次,實(shí)現(xiàn)總收入1.44萬億元,同比增長13.2%和11.7%。從更長時間周期看,旅游產(chǎn)業(yè)跑贏GDP,2000-2010年,國內(nèi)旅游人數(shù)年均增長11.2%,旅游收入年均增長13.7%(圖1)。
表面的光鮮并不能掩飾內(nèi)在問題。旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模增長的同時,人均旅游支出的增速卻明顯放緩。2010年,國內(nèi)人均旅游花費(fèi)約540元,同比增長不足1%,十年間累計增長也僅26.5%;而2000-2009年,國內(nèi)居民消費(fèi)水平由3632元增長至9142元,累計實(shí)現(xiàn)增長151.7%。由此測算,人均旅游支出在居民消費(fèi)中所占的比例呈現(xiàn)逐年下降趨勢,從2000年的11.7%縮減至2009年的5.9%(圖2)。
增長陷阱的原因眾多,如國內(nèi)消費(fèi)者集中在法定節(jié)假日安排出游的長期習(xí)慣,熱門旅游城市與景區(qū)接待能力的日漸飽和,以及旅游產(chǎn)品的單一與缺乏創(chuàng)新、服務(wù)質(zhì)量未出現(xiàn)顯著改善等等。但本質(zhì)上,歸結(jié)于傳統(tǒng)景點(diǎn)旅游遭遇成長的天花板。要消除天花板效應(yīng),一方面需要加大配套設(shè)施投入、深挖潛能,豐富景點(diǎn)旅游的內(nèi)涵;另一方面則需突破產(chǎn)業(yè)邊界,尋找新的藍(lán)海。
文化旅游成業(yè)界新銳
與景點(diǎn)旅游不同,文化旅游近年來卻異常火爆,其中,豐富了景點(diǎn)內(nèi)涵的文化演藝和拓寬了產(chǎn)業(yè)邊界的影視旅游更是迎來發(fā)展良機(jī)。以區(qū)域文化為主調(diào)的商業(yè)演藝與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合,有效填補(bǔ)了景點(diǎn)單一的缺陷?!对颇嫌诚蟆?、《印象劉三姐》、《印象西湖》、《印象麗江》等都屬于具有較高知名度和市場影響力的旅游文化演藝節(jié)目,并已經(jīng)成為地方旅游的文化名片。
在眾多文化演藝案例中,宋城股份運(yùn)營的《宋城千古情》是較為成功的樣本之一,其實(shí)踐的“主題公園+文化演藝”模式,為當(dāng)下競爭激烈、經(jīng)營模式單一的主題公園樹立了榜樣。
宋城股份旗下兩大核心資產(chǎn)是一個景區(qū)和一臺戲。景區(qū)從1996年5月開始營業(yè),以宋文化為主題,根據(jù)《清明河上圖》畫卷還原宋代街市的宋城景區(qū)。一臺戲是1997年3月正式公演的《宋城千古情》,它結(jié)合了杭州地區(qū)歷史文化、神話傳說、民間故事中的經(jīng)典故事元素,匯集了雜技、武術(shù)、歌曲、馬戲、民俗展示和茶藝表演等多種藝術(shù)形式的文化演藝節(jié)目。
景區(qū)與文化演藝的結(jié)合,克服了單一主題公園的文化內(nèi)涵不夠豐富、建成后缺乏創(chuàng)新和變化的缺陷,使景區(qū)成為杭州旅游的一張名片。2009年,《宋城千古情》觀看人次達(dá)到184萬,演出場次1331場,成為國內(nèi)單臺演出中年演出場次最多、觀眾人數(shù)最多、效益最好的演出,被譽(yù)為與拉斯維加斯“O”秀和巴黎“紅磨坊”比肩的“世界三大名秀”之一。2010年,宋城景區(qū)接待游客總數(shù)達(dá)380萬人,躋身亞洲十大主題公園的行列。
增添了文化演藝的宋城景區(qū),創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。憑借“主題公園+文化演藝”模式,宋城股份實(shí)現(xiàn)了各類業(yè)務(wù)的聯(lián)動與深度協(xié)同,2007年以來,宋城景區(qū)收入結(jié)構(gòu)中,景區(qū)和演藝聯(lián)票收入貢獻(xiàn)率由72.04%提升至85.02%(圖3)。2007-2009年宋城股份營業(yè)收入與凈利潤的復(fù)合增長率分別達(dá)到50%和41%。
近年來,文化演藝越來越多地在主題公園內(nèi)上演,尤其是為夜間游玩豐富了內(nèi)涵。不過,目前文化演藝節(jié)目還普遍存在內(nèi)容雷同、細(xì)節(jié)設(shè)計粗糙、文化內(nèi)涵缺失、藝術(shù)水準(zhǔn)低等弊端,這較大程度上限制了文化演藝旅游的空間。
影視旅游拓寬產(chǎn)業(yè)邊界
拓寬產(chǎn)業(yè)邊界的影視旅游并非新鮮事物。自上世紀(jì)50年代起,隨著世界影視產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展,影視作為城市旅游營銷的重要載體,被世界各國廣泛運(yùn)用。倫敦、紐約、東京、巴黎等城市,都積極運(yùn)用影視來推廣城市形象和旅游。如紐約通過《金剛》等電影展示了大都市的形象,尤其是帝國大廈通過這些電影成為紐約最著名的旅游景點(diǎn);倫敦借助《哈利波特》系列等電影,使其許多街區(qū)、建筑成為世界游客向往的地方;新西蘭得益《指環(huán)王》,三年獲得了11.5億美元的額外旅游收入,平均每10個去新西蘭的游客中,就有一個由《指環(huán)王》拉動。
中國的影視旅游也具有悠久歷史,《西游記》的拍攝讓人們對九寨溝的美景無限向往,《廬山戀》和《少林寺》帶動了廬山和嵩山景區(qū)旅游。不過,這更多是來自無心插柳的結(jié)果。
而時下,影視旅游正成為一種主觀行為,在影視節(jié)目中植入旅游景點(diǎn),以達(dá)到潤物無聲的宣傳效果。里程碑的事件可能是《非誠勿擾Ⅰ》的上映。2008年底上映后,劇中拍攝場地日本北海道旅游大熱,而原本并不知名的杭州西溪濕地也成了熱門旅游目的地,僅2009年上半年就錄得3000萬元的額外旅游收入,入園游客人次和景區(qū)總收入同比增幅均超過360%。隨后,影視帶熱旅游的案例層出不窮。《非誠勿擾Ⅱ》上映后,三亞的石梅灣、熱帶天堂森林公園已經(jīng)悄然成為游客們的新寵?!蹲屪訌楋w》的拍攝基地開平碉樓群落,2011年元旦期間的游客量同比激增近4成。
關(guān)鍵詞:風(fēng)景名勝區(qū)規(guī)劃 旅游規(guī)劃 存在問題解決方法
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內(nèi)容:
一、風(fēng)景名勝區(qū)規(guī)劃與旅游規(guī)劃的區(qū)別
首先, 風(fēng)景名勝區(qū)是指具有觀賞、文化或者科學(xué)價值,自然景觀、人文景觀比較集中,環(huán)境優(yōu)美,可供人們游覽或者進(jìn)行科學(xué)、文化活動的區(qū)域。國家風(fēng)景名勝區(qū)規(guī)劃,是根據(jù)《風(fēng)景名勝區(qū)管理暫行條例》和中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)―《風(fēng)景名勝區(qū)規(guī)劃規(guī)范》進(jìn)行編制,國務(wù)院指定由國家建設(shè)部主管,并報國務(wù)院審批,代表國家最高層次的規(guī)劃?!奥糜巍睆淖忠馍虾芎美斫狻!奥谩笔锹眯?,外出,即為了實(shí)現(xiàn)某一目的而在空間上從甲地到乙地的行進(jìn)過程;“游”是外出游覽、觀光、娛樂,即為達(dá)到這些目的所作的旅行。二者合起來即旅游。而現(xiàn)代的旅游規(guī)劃是以特定的經(jīng)濟(jì)區(qū)域作為對象而編制的,有關(guān)旅游吸引物、旅游線路、旅游設(shè)施、旅游服務(wù)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃,是國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展總體規(guī)劃在這一特定區(qū)域內(nèi)的細(xì)化和落實(shí),是旅游業(yè)戰(zhàn)略性、空間性和有約束力的規(guī)劃。從旅游規(guī)劃的概念可以看出,旅游規(guī)劃的實(shí)質(zhì)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。兩種規(guī)劃的性質(zhì)、質(zhì)量不同。國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)、自然文化遺產(chǎn)是保護(hù)性、展示性、傳世性的勝地,主要是滿足人與大自然精神文化和科教活動需求的地域空間綜合體。而旅游規(guī)劃的基本任務(wù)則是:通過確定發(fā)展目標(biāo),提高吸引力,綜合平衡游歷體系、支持體系和保障體系的關(guān)系,拓展旅游內(nèi)容的廣度與深度,優(yōu)化旅游產(chǎn)品的結(jié)構(gòu),保護(hù)旅游賴以發(fā)展的生態(tài)環(huán)境,保證旅游地獲得良好的效益并促進(jìn)地方社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
二、風(fēng)景名勝區(qū)與旅游規(guī)劃存在的問題
2.1風(fēng)景旅游區(qū)存在的問題
首先,風(fēng)景區(qū)環(huán)境臟亂差,違章建筑屢禁不止――我國風(fēng)景區(qū)環(huán)境保護(hù)的不夠,有些景區(qū)垃圾遍地,小商小販隨處可見,嚴(yán)重破壞了景區(qū)原本的風(fēng)貌。有一些景區(qū)的水中漂浮著許多垃圾,嚴(yán)重影響了環(huán)境和游人的心情。游人感受不到原有的自然風(fēng)光,體會不了名勝古跡的內(nèi)涵。除此之外,有些景區(qū)過度開發(fā),一些人將風(fēng)景名勝資源視為搖錢樹,只想著發(fā)展經(jīng)濟(jì),全然不顧資源的保護(hù)工作。商人為了自己的利益建造違建建筑,破壞景區(qū)原有的風(fēng)貌。他們只顧自己眼前的利益,全然不顧環(huán)境資源長遠(yuǎn)的發(fā)展。
其次,風(fēng)景名勝區(qū)保護(hù)力度不夠,大量珍貴景源遭到破壞――有些風(fēng)景區(qū)的古跡建筑有著悠久的歷史,在長時間的存在中有些地方年久失修,然而政府或相關(guān)人員并沒有給予相關(guān)的重視及關(guān)注,以至于一些古建筑面臨消失的狀況。
最后,風(fēng)景保護(hù)與城市建設(shè)存在沖突,景點(diǎn)收費(fèi)不合理,許多景源被舍棄――我國是一個人口大國,現(xiàn)代社會,人口越來越多,土地的使用狀況也越來越緊張。城市的建設(shè)需要大量的開發(fā)土地,而一些風(fēng)景區(qū)占用了很多的土地,到底是該保護(hù)還是該開發(fā)呢?很多風(fēng)景區(qū)被開發(fā)了,不復(fù)存在,一些景源被白白舍棄,還有一些景點(diǎn)收費(fèi)不合理。
2.2旅游規(guī)劃存在的問題
其一, 缺乏特色――在激烈競爭的市場中, 旅游產(chǎn)品的個性與特色就是它的生命; 個性是與地方性聯(lián)系在一起的, 個性主要來自于當(dāng)?shù)氐牡孛}和文脈, 因而應(yīng)該從自然環(huán)境、人文歷史、文化傳統(tǒng)、地方民族等交融、積淀形成的地方特色風(fēng)景和風(fēng)情出發(fā), 避免鄰近空間的惡性競爭。許多地區(qū)的旅游規(guī)劃沒有觸及到規(guī)劃的實(shí)質(zhì)性問題, 規(guī)劃過程中只是將一些成功規(guī)劃案例簡單照搬照套, 忽視了對旅游客源市場的仔細(xì)調(diào)研, 缺乏對旅游產(chǎn)品本身特色的定位研究; 缺乏本土意識, 忽略了旅游產(chǎn)品自身的獨(dú)特之處。
其二, 重規(guī)劃編制、輕規(guī)劃實(shí)施――在當(dāng)前的旅游規(guī)劃工作中, 嚴(yán)重地存在著重視規(guī)劃過程, 輕視規(guī)劃實(shí)施管理的問題。不少旅游規(guī)劃在編制上花費(fèi)了大量人力、物力和財力, 一旦評審過關(guān)便萬事大吉, 無人再過問后期的實(shí)施和監(jiān)管。然而旅游規(guī)劃的水平高低和應(yīng)用效果的好壞, 既取決于前期的規(guī)劃編制過程, 也取決于后期的規(guī)劃實(shí)施與管理, 只有二者的良好結(jié)合, 才能取得理想的效果。
其三, 監(jiān)督不足――近年來, 國內(nèi)不少地方相繼開始試行旅游規(guī)劃公開招標(biāo)、委托招標(biāo)等運(yùn)作方式, 使得我國旅游規(guī)劃市場的透明度和開放程度均有所提高.然而暗箱操作現(xiàn)象依然突出, 尤其在一些人情項(xiàng)目、政企合作項(xiàng)目中, 規(guī)劃的不透明、不公開、不公正, 為某些政府官員、利益集團(tuán)從中尋租、謀取非法收入提供了便利條件。由于缺乏有效的社會監(jiān)督機(jī)制, 公眾對多數(shù)尋租行為難以察覺。
三、問題的解決辦法
首先,準(zhǔn)確認(rèn)識風(fēng)景資源性質(zhì),提高風(fēng)景資源保護(hù)和管理意識――我們需要更新觀念,從風(fēng)景資源工作的性質(zhì)和特點(diǎn)出發(fā),充分尊重風(fēng)景資源科學(xué),充分尊重風(fēng)景資源管理的規(guī)律。目前,我國風(fēng)景名勝資源的開發(fā)形式,仍然習(xí)慣使用或側(cè)重“硬開發(fā)”模式。作為風(fēng)景名勝區(qū)行業(yè),應(yīng)該準(zhǔn)確把握風(fēng)景資源的開發(fā)尺度,嚴(yán)格遵照有關(guān)法律法規(guī),積極倡導(dǎo)并尊重自然科學(xué)規(guī)律的“軟開發(fā)”,高度重視對風(fēng)景區(qū)生態(tài)、歷史、文化、科學(xué)、教育以及綜合社會價值的開發(fā),高度重視風(fēng)景資源“軟開發(fā)”的實(shí)踐與研究工作。
其次,加快法制建設(shè)進(jìn)程,使風(fēng)景名勝區(qū)切實(shí)做到有法可依、依法管――風(fēng)景名勝區(qū)的法律和法規(guī)是政府主管部門管理指導(dǎo)風(fēng)景區(qū)工作的基本手段,是保護(hù)我國自然與文化遺產(chǎn)資源的重要武器。我們應(yīng)加強(qiáng)對市場經(jīng)濟(jì)條件下法制建設(shè)重要性的認(rèn)識,加大對風(fēng)景名勝區(qū)法制建設(shè)問題的解決力度,盡快健全并完善風(fēng)景區(qū)的法律法規(guī),使我國風(fēng)景名勝區(qū)在良好的法制化條件下穩(wěn)定、健康的發(fā)展。
最后,強(qiáng)化風(fēng)景名勝區(qū)的規(guī)劃管理,提高對規(guī)劃的宏觀指導(dǎo)水平,培養(yǎng)和建立一支高素質(zhì)、專業(yè)化的風(fēng)景名勝區(qū)管理干部隊――做好風(fēng)景名勝區(qū)的規(guī)劃,是搞好風(fēng)景名勝區(qū)保護(hù)和管理的依據(jù)和手段,是一切開發(fā)利用建設(shè)的基礎(chǔ),是處理好保護(hù)與利用關(guān)系的重要途徑。目前,由于部分在風(fēng)景區(qū)核心保護(hù)范圍的違法違規(guī)建設(shè)的泛濫,因此我們要加強(qiáng)對規(guī)劃的技術(shù)和規(guī)范的指導(dǎo),嚴(yán)把總體規(guī)劃的質(zhì)量關(guān)。同時,我們要加大對現(xiàn)有一線管理干部的培訓(xùn)工作,采取多種形式、多種專業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)。我們要從風(fēng)景名勝區(qū)事業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略角度出發(fā),注重風(fēng)景名勝區(qū)事業(yè)的后備人才的培養(yǎng),有必要加強(qiáng)與教育部門和重點(diǎn)院校的聯(lián)系,根據(jù)需要建立風(fēng)景名勝的學(xué)科專業(yè),進(jìn)而促進(jìn)科研、教學(xué)更好地服務(wù)于風(fēng)景資源的管理與保護(hù)工作。
結(jié)束語
風(fēng)景名勝區(qū)之所以具有這些功能是因?yàn)轱L(fēng)景名勝區(qū)是人類珍貴的自然和文化遺產(chǎn),對于這樣一種特殊的、不可再生的資產(chǎn),保護(hù)是首要的,開發(fā)要服從于保護(hù),贏利不應(yīng)成為目的。這也就決定了國家風(fēng)景名勝區(qū)的社會公益性質(zhì)。 人類社會對已確認(rèn)的遺產(chǎn)資源唯一可做的事“保護(hù)、保存、展出和遺傳后代”。遺產(chǎn)資源的不可逆性和非再造性表明,對自然文化遺產(chǎn)資源只能是采取事前預(yù)防行動,即保護(hù);資源一旦遭到破壞,事后補(bǔ)救和懲罰行動于事無補(bǔ)。景觀的不可復(fù)制性表明風(fēng)景資源是一種保護(hù)性資源,而不是開發(fā)性資源。 我們要正視當(dāng)前風(fēng)景名勝區(qū)及旅游存在的問題,要充分認(rèn)識到問題的嚴(yán)重性和緊迫性,運(yùn)用一些相關(guān)專業(yè)的知識來逐步的解決現(xiàn)金存在的問題。
參考文獻(xiàn):
關(guān)鍵詞:旅游管理;實(shí)踐教學(xué)
我國旅游業(yè)的發(fā)展,給高職院校培養(yǎng)旅游專業(yè)人才帶來了機(jī)會。很多高職院校都以此為契機(jī),設(shè)置了旅游管理專業(yè)。但很多高職院校的旅游管理專業(yè)教學(xué)還是以傳統(tǒng)的教學(xué)理念為主:重理論,輕實(shí)踐。沒有突出旅游管理專業(yè)特點(diǎn),導(dǎo)致了旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的缺失。
旅游管理專業(yè)特點(diǎn)是:行業(yè)指向性明確,應(yīng)用性強(qiáng),主要為旅行社、景區(qū)以及旅游行政單位和酒店培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應(yīng)面較廣的專業(yè)管理人才。
高職院校專門培養(yǎng)實(shí)用型技術(shù)人才,因此高職院校的旅游管理教育,更應(yīng)考慮旅游行業(yè)對管理層面人才的特殊性需求,重視和加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)的實(shí)踐環(huán)節(jié),以就業(yè)為導(dǎo)向,構(gòu)建完善的實(shí)踐教學(xué)體系。
如何構(gòu)建構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系?新型的游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系應(yīng)分四個層次若干點(diǎn):
一、構(gòu)建成熟的專業(yè)課堂內(nèi)的實(shí)踐性教學(xué)
實(shí)踐環(huán)節(jié)是將理論知識應(yīng)用于實(shí)踐并轉(zhuǎn)化為綜合能力的關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié),也是理論知識得到內(nèi)化認(rèn)知的根本途徑。大部分的專業(yè)都設(shè)有實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),專業(yè)課強(qiáng)調(diào)職業(yè)基礎(chǔ)素質(zhì)及相關(guān)知識的教學(xué),實(shí)踐課以能力培養(yǎng)為中心。
(一)實(shí)踐教學(xué)類型多樣,覆蓋面要廣。
所開設(shè)的實(shí)訓(xùn)課程除了主要集中在公共實(shí)踐教學(xué)和專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),如禮儀實(shí)訓(xùn)、管理信息系統(tǒng)、電子商務(wù)、客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)、餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游講解、旅游地理學(xué)、旅游資源考察等方面外,其他的專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課和專業(yè)選修課的實(shí)踐教學(xué),比如旅游心理學(xué)、廣西導(dǎo)游等課程,也應(yīng)該結(jié)合我們廣西的主要景點(diǎn):桂林漓江、南寧青秀山、桂平西山等進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。
(二)實(shí)踐教學(xué)手段豐富,生動形象。
教學(xué)過程中為了增強(qiáng)教學(xué)過程的生動性和形象化,可采取以下多種形式:
(1)旅游案例教學(xué)。案例教學(xué)的過程應(yīng)可遵循以下步驟:分析問題,出現(xiàn)問題的原因,解決問題的辦法。此外,還可以通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等,讓學(xué)生感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓,提升發(fā)現(xiàn)、分析判斷和解決旅游管理中的決策能力。
(2)旅游管理學(xué)習(xí)法。旅游管理專業(yè)課程中的許多教學(xué)內(nèi)容,都可以在限定條件下的模仿練習(xí)解決,比如模擬導(dǎo)游學(xué),要求學(xué)生模擬帶團(tuán)到南山公園玩,教師可以說出一些要求,然后把學(xué)生分成幾個自愿的小組。每個小組根據(jù)自己的判斷做出分析和決定,然后進(jìn)行比較,在小組之間決出勝負(fù)。
(3)旅游行業(yè)角色扮演法。教師可以把旅游行業(yè)中的某些工作崗位,比如酒店管理的前臺接待員等,讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演,從而加深理解,改進(jìn)和提高自己的職位表現(xiàn)。
(三)深化實(shí)踐教學(xué)的能力培養(yǎng)層面
能力培養(yǎng)需要深化。實(shí)踐教學(xué)除了專業(yè)技能訓(xùn)練,即動手能力、操作能力的第一層次能力的培養(yǎng)外,更要培養(yǎng)學(xué)生的第二層次能力,比如分析問題、解決問題等綜合應(yīng)用能力。
二、健全實(shí)習(xí)基地校內(nèi)校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)
高職院校應(yīng)加大資金的投入,完善校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。設(shè)立專門的實(shí)訓(xùn)管理員,同時還要有一定數(shù)量的、功能齊全的實(shí)訓(xùn)教學(xué)師資隊伍。一是按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善在現(xiàn)有酒店管理模擬實(shí)驗(yàn)室、旅游規(guī)劃與景觀設(shè)計實(shí)驗(yàn)室設(shè)施設(shè)備;二是將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化。以滿足未來多種實(shí)習(xí)的需求,使學(xué)生能在同一個實(shí)習(xí)場地進(jìn)行多種技能培訓(xùn):三是建立自己的酒店、旅行社、培訓(xùn)中心等設(shè)施,支持院校自辦的相關(guān)產(chǎn)業(yè)成為標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)習(xí)基地。此外,學(xué)校應(yīng)該讓學(xué)生按教學(xué)計劃定期到實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地進(jìn)行專業(yè)性或綜合性的實(shí)踐學(xué)習(xí),通過各種渠道督促校外實(shí)習(xí)基地使其進(jìn)一步穩(wěn)定、拓展和開放。
三、提高實(shí)踐教師的素質(zhì),建立綜合考核制度。
(1)提高實(shí)踐教師的素質(zhì),首先鼓勵校內(nèi)專任教師利用假期去旅游企業(yè)或行業(yè)管理部門掛職鍛煉,參加旅游行業(yè)職業(yè)資格證書考試,選派教師去國內(nèi)外飯店、旅行社、旅游景區(qū)(點(diǎn))學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)及操作規(guī)程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為教師創(chuàng)造社會調(diào)查和科學(xué)研究的機(jī)會,提高理論水平和實(shí)踐能力,更新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容;此外還可以邀請旅游行業(yè)管理和企業(yè)管理人才擔(dān)任實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)教師,利用他們豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)學(xué)生提高實(shí)際操作能力。
(2)建立綜合考核制度。首先改革考核項(xiàng)目,將課程實(shí)踐、案例討論,集中性與經(jīng)常性實(shí)習(xí)、參與項(xiàng)目等學(xué)校規(guī)定范圍的實(shí)習(xí)列入考核體系;其次改革考核方法,除采用開卷或者閉卷形式進(jìn)行考核外,還可以加上技能考核+口語表達(dá)等形式。比如對旅游服務(wù)禮儀這門課程的考核,可以采取這種方式。