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1.1商老莊鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的自然狀況
商老莊鄉(xiāng)位于東平縣西南部,北瀕東平湖,西、南與濟(jì)寧市梁山縣接壤,東接新湖鄉(xiāng),南水北調(diào)東線工程最后一級提水站所在地。園區(qū)所在區(qū)域地貌類型主要為平原地貌,地勢平坦、低洼。地貌多為藕池、水稻田和魚塘;園區(qū)所在區(qū)域?qū)俅筱牒記_積平原,地面高程在40m以下,多數(shù)土層深厚,土壤構(gòu)型良好,適宜農(nóng)業(yè)種植;園區(qū)現(xiàn)狀主要植被為農(nóng)作物和經(jīng)濟(jì)作物,主要有蓮藕、水稻、玉米等,均長勢良好;園區(qū)現(xiàn)狀用地類型以魚塘和一般農(nóng)田為主,地勢平坦,自然條件較好,同時園區(qū)用地多以特色的藕池稻田為主,這些對于園區(qū)的開發(fā)建設(shè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。
1.2商老莊鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的發(fā)展機(jī)遇
商老莊鄉(xiāng)環(huán)境優(yōu)美,物產(chǎn)豐富,是遠(yuǎn)近聞名的魚米之鄉(xiāng)。隨著南水北調(diào)工程和東平湖二期移民規(guī)劃項目的實施,當(dāng)?shù)卣プC(jī)遇,按照農(nóng)業(yè)相關(guān)政策進(jìn)行基地建設(shè),發(fā)展旅游業(yè),積極開展招商引資工作,為生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)的建設(shè)提供了較好的發(fā)展機(jī)遇和政策保證。
2建設(shè)商老莊鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的可行性分析
2.1選址
商老莊鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園位于東平縣西南部商老莊鄉(xiāng)境內(nèi),東平湖南部,南水北調(diào)東線工程最后一級提水站所在地。園區(qū)北側(cè)緊鄰東平湖,東接安山古鎮(zhèn),南臨濟(jì)寧梁山縣,其西為河南省。整個園區(qū)在區(qū)位上有著很大的優(yōu)勢,客源的范圍有條件由縣城內(nèi),到縣城與縣城間,擴(kuò)至整個泰安市、濟(jì)南市、濟(jì)寧市乃至周邊省區(qū)。同時,東平縣重要景區(qū)(例如臘山國家森林公園、水滸主題文化公園、稻屯洼國家城市濕地公園等)環(huán)繞其東部及北部。此觀光園緊鄰山東省第二大淡水湖——東平湖的優(yōu)勢,使其擁有優(yōu)越的地理位置、外圍旅游資源及其自身豐富的自然資源,為園區(qū)的發(fā)展提供了較為廣闊的空間。
2.2商老莊鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的優(yōu)勢分析
定位準(zhǔn)確,與當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的大思路緊密結(jié)合;自然條件優(yōu)越,氣候、土壤、植物群落生長狀況良好;園區(qū)緊靠東平湖區(qū)、南水北調(diào)東線工程(運(yùn)河故道)、八里灣貨運(yùn)碼頭、大安山碼頭、水上運(yùn)動中心、古安山文化街和安山古鎮(zhèn),對園區(qū)發(fā)展有較大的拉動作用;園區(qū)地理位置優(yōu)越,交通便利,水路、陸路客運(yùn)發(fā)達(dá),適合園區(qū)的發(fā)展;園區(qū)農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)基礎(chǔ)好,為園區(qū)發(fā)展提供較好的條件;園區(qū)周邊地區(qū)尚沒有類似園區(qū)建設(shè),園區(qū)有較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢;當(dāng)?shù)卣匾晥@區(qū)建設(shè),為園區(qū)開發(fā)建設(shè)提供積極的支持和保障。
3規(guī)劃目標(biāo)與定位
3.1規(guī)劃目標(biāo)
通過現(xiàn)代科技手段,擺脫傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式,促進(jìn)和帶動本地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,并結(jié)合旅游觀光改善當(dāng)?shù)芈糜螚l件,加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),物化科技成果,量化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),優(yōu)化工程結(jié)構(gòu),強(qiáng)化運(yùn)作力度,使整個項目建設(shè)具備一流的建設(shè)質(zhì)量、一流的科技含量、一流的綠色流量、一流的景觀總量、一流的效益增量,把園區(qū)建設(shè)成為省內(nèi)一流的,集農(nóng)業(yè)旅游觀光、農(nóng)業(yè)科技示范、休閑娛樂等為一體的,具有標(biāo)志性景觀的多功能生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園。
3.2規(guī)劃定位
通過現(xiàn)場勘察,收集基礎(chǔ)資料,根據(jù)商老莊鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園現(xiàn)有狀況、特殊的地理位置以及周邊環(huán)境、特色的自然資源,經(jīng)過多次比較,最終擬定將商老莊鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園主題定位確定為“夢里水鄉(xiāng)”;功能定位為生產(chǎn)、生態(tài)、示范;形象定位為示范與觀賞兼顧、景觀與生態(tài)平衡、人文與自然和諧、傳統(tǒng)與現(xiàn)代貫通、科學(xué)融于生活、技術(shù)融于生產(chǎn)。
4商老莊鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園項目內(nèi)容
為確實提供一個縣域尺度內(nèi)欠發(fā)達(dá)地區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的發(fā)展框架,項目分為商老莊鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園總體規(guī)劃和娛樂休閑區(qū)(起步區(qū))詳細(xì)設(shè)計2個層面。
4.1商老莊鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園總體規(guī)劃
通過商老莊鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園總體發(fā)展規(guī)劃,使園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)完善,園區(qū)功能布局合理,以生產(chǎn)為主的觀光、旅游發(fā)展也初具規(guī)模,產(chǎn)生較好經(jīng)濟(jì)效益,并與周邊的大安山碼頭、水上運(yùn)動中心、古安山文化街、安山古鎮(zhèn)共同構(gòu)成商老莊鄉(xiāng)新的旅游產(chǎn)業(yè)格局,促進(jìn)商老莊鄉(xiāng)旅游業(yè)的發(fā)展,促進(jìn)和帶動本地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整,把園區(qū)建設(shè)成為省內(nèi)一流的農(nóng)業(yè)旅游觀光與農(nóng)業(yè)科技示范、休閑娛樂等為一體,具有標(biāo)志性景觀的多功能休閑農(nóng)業(yè)觀光園。規(guī)劃設(shè)計娛樂休閑區(qū)、水稻生產(chǎn)區(qū)、稻蟹混養(yǎng)區(qū)和蓮藕種植區(qū)4個景區(qū),景區(qū)下設(shè)10個景點(diǎn)。
4.2娛樂休閑區(qū)(起步區(qū))詳細(xì)設(shè)計
娛樂休閑區(qū)位于園區(qū)的東北部,通湖二路西側(cè),規(guī)劃總面積為15.77hm2。該區(qū)為整個觀光園休閑娛樂的重點(diǎn)景區(qū),滿足休閑、娛樂、觀光、生產(chǎn)、展示等多方面的要求,根據(jù)該景區(qū)的總體布局和功能需要,在該區(qū)的南部挖湖一處,命名為流花湖,設(shè)計湖區(qū)水深最深處5m左右,淺水區(qū)水深0.8~1.0m。湖中建島一處,命名荷葉島。該區(qū)主要以流花湖為中心進(jìn)行景點(diǎn)布置。
4.2.1入口迎賓考慮到進(jìn)入園區(qū)人流的集散需要,方便園區(qū)管理,把辦公區(qū)規(guī)劃與園區(qū)主入口結(jié)合,主要用地集中布置。該景點(diǎn)位于娛樂休閑區(qū)東南角,緊鄰園區(qū)通湖二路的主入口,主要由入口廣場、停車場、管理房、游客服務(wù)中心組成。
(1)游客服務(wù)中心。主要指L型的一層的木質(zhì)茅草房,此建筑為辦公接待中心以及農(nóng)產(chǎn)品展銷展賣活動中心,此建筑樣式輕巧獨(dú)特,具有鄉(xiāng)土特色。
(2)生態(tài)停車場。停車場與入口廣場為一體,分布于廣場兩側(cè),供車輛停放使用,分別設(shè)置大小停車位,采用植草磚鋪地,雙向停車處中間設(shè)置綠化帶,種植喬木,達(dá)到綠色、生態(tài)、涵養(yǎng)水源的目的。
4.2.2歡樂世界位于流花湖南段,入口迎賓的西北側(cè),集水濱游憩、兒童活動、拓展活動、游泳及動物表演等多項娛樂活動為一體,集中布置游憩設(shè)施,營造舒適的游憩活動場所,同時營建豐富的園林景觀。
(1)水上樂園。主要是指流花湖南段的水域,即荷葉島及周邊水域。湖面上開展各種水上娛樂設(shè)施,主要水上項目有滑索、浮橋、水上吊橋吊板吊網(wǎng)、魔幻水上漂以及劃竹筏等。同時在環(huán)湖路的兩側(cè)集中布置休憩活動場地,布置秋千亭廊等小品設(shè)施。增加體驗性項目,提高游人游興。荷葉島作中間高兩邊低的微地形處理,荷香亭位于荷葉島的中部最高處,為重檐四柱攢尖茅草亭,造型古樸典雅。島外側(cè)位置尚佳的臨水處設(shè)置亭、水香榭等小品建筑。此處設(shè)置一處簡易碼頭,專為劃竹筏活動所用。(2)游泳池。位于水上樂園西側(cè),為游客提供一處舒適的游泳場所,設(shè)計一處尺寸為45m×49m的長方形游泳池,分設(shè)兒童和成人游泳區(qū),水深分別為0.8m和1.6m,同時配置游泳池管理房,包括更衣室、淋浴、售賣點(diǎn)等項目,沿游泳池周邊鋪設(shè)木棧道及茅草廊等休息設(shè)施,簡潔自然,為游客提供一定休憩和親水空間。
(3)拓展訓(xùn)練。位于游泳池南側(cè),增加一些驚險刺激的拓展活動設(shè)施以及娛樂健身運(yùn)動設(shè)施,主要項目有蹦極、攀巖、高空斷橋、高空攀爬、梅花樁、蕩椅、爬梯、平衡木、秋千等。同時對訓(xùn)練場地進(jìn)行相應(yīng)的園林綠化,設(shè)計為樹陣廣場,為游人提供一處生態(tài)綠色的活動場所。同時場地的西北角設(shè)計一組茅草亭廊,既滿足管理服務(wù)與游客休憩的需要,又滿足景觀要求。
(4)兒童樂園。緊鄰?fù)卣褂?xùn)練的南側(cè)就是兒童樂園,兒童樂園中設(shè)置了旋轉(zhuǎn)木馬、美人魚、海盜船、兒童爬梯、小滾筒、踩滾等近20個兒童娛樂項目,成為兒童盡情嬉戲的好地方,小朋友們還可以在小河里摸魚、撈魚、釣魚、捉泥鰍,享受不一般的、充滿鄉(xiāng)土氣息的樂趣。
(5)農(nóng)事體驗。位于整個休閑娛樂區(qū)的西南角,主要項目包括徒手捕蟹、釣龍蝦、老式農(nóng)耕、推石磨、踩水車、壓水閥和趕驢車等。讓游客真正體驗田間耕作的過程,享受其中樂趣。
(6)小動物樂園。位于流花湖的西側(cè),主要進(jìn)行動物飼養(yǎng)和動物表演。主要內(nèi)容有猴嶺、雞舍、羊圈、馬棚、鸚鵡園、狗窩、兔窩、寵物豬圈等,在飼養(yǎng)動物的同時增加動物表演項目,增加游覽樂趣,形成園區(qū)特色游覽項目。
4.2.3餐飲休閑為體現(xiàn)園區(qū)內(nèi)餐飲的重要性,在流花湖的主要水面上及周邊集中布置餐飲,餐飲的主要菜源均來自此觀光園內(nèi),綠色餐飲,養(yǎng)生之道,自產(chǎn)自銷。同時餐飲區(qū)周邊進(jìn)行重點(diǎn)園林綠化,結(jié)合濱水景觀形成一個安靜、舒適的環(huán)境,游客就餐完后可在此休息、漫步、賞景,悠然自得。給游人創(chuàng)造一種輕松愉快的環(huán)境。此景點(diǎn)主要有生態(tài)餐廳、水上船屋、節(jié)氣廣場、欣欣向榮、漁家樂(鄉(xiāng)下老家)若干個小景點(diǎn)。
(1)生態(tài)餐廳。位于餐飲休閑景點(diǎn)的東南角,餐廳南門與入口的生態(tài)長廊相接,北門與北側(cè)的主入口相連,建筑長50m、寬30m。建筑樣式簡潔、大方,建筑立面變化韻律感強(qiáng),配上大玻璃窗,形成優(yōu)美的建筑外觀效果。建筑內(nèi)采用生態(tài)化設(shè)計,充分利用空間和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),通過無土栽培和組培育苗,在室內(nèi)墻壁、房間隔斷處種植蔬菜等綠色植物,可隨手采摘食用,增加游客的游覽興致,體現(xiàn)園區(qū)的生態(tài)特色。生態(tài)餐廳是景觀主題餐廳,景觀區(qū)占整個餐廳面積的35%左右,是生態(tài)餐廳的特色功能區(qū)。景觀設(shè)計與景觀植物養(yǎng)護(hù)的好壞直接關(guān)系到就餐環(huán)境的品位和對顧客的吸引力,是生態(tài)餐廳的點(diǎn)睛之筆。生態(tài)餐廳采用園林式景觀類型,以小橋流水、竹木假山、飛瀑噴泉、亭臺樓榭作為景觀基調(diào)。
(2)水上船屋。位于生態(tài)餐廳西側(cè)、流花湖西部水面上的特色農(nóng)家飯莊,四組仿船型而建的水上船屋與伸入水面的弧形木棧道相接。船形平臺尺寸為10m×22m,平臺采用混凝土仿木紋色的形式,屋面覆蓋茅草,建筑整體自然生態(tài)。船屋內(nèi)提供各種農(nóng)家特色食品和當(dāng)?shù)氐募佐~、龍蝦、蟹等各種水產(chǎn)品,就餐環(huán)境在一片水波蕩漾的環(huán)境之中,使游人就餐有別樣的體驗。
(3)節(jié)氣廣場。位于生態(tài)餐廳北側(cè)、餐飲休閑景點(diǎn)主入口的迎賓大道上,長方形的綠地上布置24根節(jié)氣柱,上刻24節(jié)氣的內(nèi)容,在24根節(jié)氣柱中間設(shè)24個花缽,與24節(jié)氣相互映襯,共同營造一處具有濃郁傳統(tǒng)文化氣息的入口空間,增加園區(qū)的文化氛圍,成為園區(qū)主要景點(diǎn)和標(biāo)志性空間之一。
關(guān)鍵詞:生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃設(shè)計 景觀
中圖分類號:S891+.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:
生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光是一種農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)交叉結(jié)合的生態(tài)旅游[1],生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園是以農(nóng)業(yè)文化景觀、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、農(nóng)事生產(chǎn)活動和傳統(tǒng)民族習(xí)俗為資源載體,以開發(fā)具有觀光、旅游價值的農(nóng)業(yè)資源和銷售農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為前提,通過規(guī)劃、設(shè)計和修建,輸出觀光、休閑、采摘、購物和農(nóng)事活動體驗等活動,融科學(xué)性、藝術(shù)性、文化性為一體的農(nóng)游合一的現(xiàn)代休閑觀光景點(diǎn)[2]。本項目總投資約19億元,總占地面積一千多畝,在政府支持下將打造成邯鄲最具規(guī)模的休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園,力為邯鄲的農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)帶來飛速發(fā)展。
1 現(xiàn)狀和前景
1.1現(xiàn)狀
邯鄲市總面積12062 km2,其中市區(qū)面積457 km2,總?cè)丝?96.4萬人,人均耕地僅約為1.03畝。發(fā)展集休閑、觀光、生態(tài)于一身的農(nóng)業(yè)觀光園,是一條解決人地矛盾、發(fā)展致富的有效途徑。
1.2前景
1.2.1地理及交通
邯鄲位于河北省最南部,鄰接晉魯豫三省,地勢自西向東呈階梯狀下降,高差懸殊,地貌類型復(fù)雜多樣,是連南接北、承東接西的樞紐。與周圍城市互動,形成“半小時”、“一小時”和“兩小時”經(jīng)濟(jì)圈。叢中村隸屬邯鄲縣黃粱夢鎮(zhèn),距邯鄲市僅6公里。因此,在邯鄲叢中村建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園具有很大的區(qū)位優(yōu)勢。
1.2.2 經(jīng)濟(jì)及環(huán)境
近年來,隨著改革開放的快速發(fā)展,邯鄲市人民生活水平整體上有很大提高,2011年全市實現(xiàn)生產(chǎn)總值2787.4億元,農(nóng)村實現(xiàn)增加值349.8億元,增長5.7%。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園是我國農(nóng)業(yè)旅游的主要形式,景觀既不同于城市景觀,又有別于純自然景觀,因其特有的田園文化和生活氣息而倍受城市居民的青睞。
1.2.3農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢
豐富復(fù)雜的地貌特征為邯鄲生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的發(fā)展提供了多樣的農(nóng)業(yè)資源和誘人的地方特產(chǎn),例如涉縣核桃、魏縣鴨梨、磁州蓮藕、武安小米、郭八火燒、館陶黑陶、磁州窯、粗布、馬頭天福酥魚、成安草莓、金米酒等,這些特產(chǎn)在北方乃至全國都有一定的知名度。這些均為邯鄲生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的開發(fā)提供了強(qiáng)有力的保證。
2 規(guī)劃指導(dǎo)思想
結(jié)合邯鄲地區(qū)的資源條件,生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的規(guī)劃設(shè)計應(yīng)以清潔、無污染的鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境為背景,運(yùn)用生態(tài)學(xué)、美學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理等對農(nóng)業(yè)資源的開發(fā)和布局進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計,將農(nóng)業(yè)開發(fā)成為以保護(hù)自然為核心,以生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)觀光為主要功能,集生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)、科學(xué)管理、觀光商品生產(chǎn)與游人觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)、參與農(nóng)事勞作、體驗農(nóng)村情趣、獲取農(nóng)業(yè)知識為一體的新型生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園[3]。
3 項目的規(guī)劃建設(shè)
生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園有觀光和農(nóng)業(yè)雙重屬性.所以,邯鄲生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園將園林、旅游和文化三方面與生態(tài)農(nóng)業(yè)有機(jī)結(jié)合,在游園活動中強(qiáng)調(diào)游客主觀感受,注重農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵,以實現(xiàn)觀光園的生態(tài)化和可持續(xù)發(fā)展。另外,在功能分區(qū)上,既要注重功能的完整性,又要注重園區(qū)個性化特色景觀的表達(dá),突出特點(diǎn),提高對游客的吸引力。
3.1 園林三要素與生態(tài)農(nóng)業(yè)的有機(jī)結(jié)合
園林三要素在園林景觀中發(fā)揮著重要的作用,觀光園中演化為農(nóng)事小品、農(nóng)業(yè)水體和觀賞植物與作物配置,應(yīng)與園區(qū)共融共生,才能既體現(xiàn)出園林藝術(shù)美,給游客帶來美的感受,又能表現(xiàn)出生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀特色,營造出鄉(xiāng)土性、農(nóng)業(yè)性和參與性的氛圍,讓游客在參與體驗中達(dá)到舒緩心情的目的。
3.1.1 農(nóng)事小品
園林小品可以美化環(huán)境,豐富園趣,著重體現(xiàn)景觀的藝術(shù)性,但農(nóng)事小品應(yīng)該著重體現(xiàn)農(nóng)業(yè)化,以展示本土文化和濃厚的鄉(xiāng)土特色為主題。如為觀光園區(qū)提供組景的小品,可以是犁、耬、耙等農(nóng)具,也可以是水車、古井、陶器等農(nóng)作所需,經(jīng)過簡單藝術(shù)加工,形成集藝術(shù)性、鄉(xiāng)土特色于一身的農(nóng)事小品。
3.1.2 植物配置
植物配置原則是不妨礙園區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的條件下,以滿足生態(tài)性為前提,兼顧環(huán)境的觀賞性,通過喬、灌、草三層立體化的配置,實現(xiàn)自然生態(tài)的植物景觀,營造三季有花、四季常青的園景;在選擇樹種時,在選擇鄉(xiāng)土樹種的前提下,適當(dāng)引進(jìn)有較高觀賞價值的優(yōu)、奇、特類植物,掛牌重點(diǎn)介紹,突出科技示范和普及功能。
3.1.3 農(nóng)業(yè)水體
水體應(yīng)具備農(nóng)事生產(chǎn)和美化環(huán)境的雙重屬性。因此,園區(qū)水體在擔(dān)負(fù)灌溉、消防和日常用水的前提下,結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn),兼顧有機(jī)養(yǎng)殖,如養(yǎng)魚、種植蓮藕等來提高經(jīng)濟(jì)、使用價值、觀賞價值;結(jié)合觀光園區(qū)旅游項目的開發(fā),設(shè)置諸如劃船、游泳和水上競技等多式旅游觀光活動;另外,還可以開辟適度的濕地區(qū)域,以展現(xiàn)園區(qū)的生態(tài)景觀。
3.2 游客主觀感受與生態(tài)農(nóng)業(yè)的有機(jī)結(jié)合
游客通過游覽觀光園的田園風(fēng)光,親自參與生產(chǎn)實踐,分享生態(tài)農(nóng)業(yè)成果,在享受原汁原味鄉(xiāng)土文化氛圍的同時,更深層面的體驗農(nóng)事活動和農(nóng)家生活的情趣。另外,結(jié)合本地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,開展相關(guān)的主題活動,凸顯本園特色,如品味魏縣的大鴨梨、涉縣核桃、磁州蓮藕、武安小米、驢肉香腸、馬頭天福酥魚、成安草莓等,還可以參與制作館陶黑陶、紡織粗布等,在親自體驗中進(jìn)一步獲得認(rèn)同感與價值感。
3.3 文化內(nèi)涵與生態(tài)農(nóng)業(yè)的有機(jī)結(jié)合
本土文化是生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園保持持久生命力的根本[4],觀光園應(yīng)充分反映當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)鄉(xiāng)土人文資源,凸顯觀光園的文化內(nèi)涵,要體現(xiàn)鄉(xiāng)土景觀的一面,如鄉(xiāng)土的“物”、鄉(xiāng)土的“事”、鄉(xiāng)土的“意”[5],但不可粗放、簡陋,應(yīng)深層次地挖掘鄉(xiāng)土特色,走精致化、精品化道路,才能滿足市場需要,形成獨(dú)特魅力,從而吸引國內(nèi)外的游客。
3.4 功能分區(qū)的完整與個性化特色景觀的設(shè)置
按照園內(nèi)自然條件的差異,在服務(wù)對象、服務(wù)功能、農(nóng)作物和觀賞植物的種類與布局上也有所不同,進(jìn)一步劃分為生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖區(qū)、農(nóng)業(yè)科普示范區(qū)、休閑游憩觀光區(qū)、農(nóng)耕文化游覽區(qū)和配套設(shè)施區(qū)[6]等五個不同的功能區(qū)。規(guī)劃時,應(yīng)當(dāng)考慮彰顯邯鄲地域特色的個性化特色景觀的設(shè)置。
生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖區(qū)。該區(qū)域主要進(jìn)行農(nóng)作物、蔬菜、果樹、花卉以及動物養(yǎng)殖等農(nóng)事生產(chǎn)活動。確保正常的農(nóng)業(yè)生產(chǎn),建議占地面積大于40%,具備良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件,同時要滿足游客參與性的要求,并且具有優(yōu)良的灌溉、排水設(shè)施。布局上要遠(yuǎn)離主要出入口,但應(yīng)保證能給游客提供方便的交通及產(chǎn)品運(yùn)輸服務(wù)。還應(yīng)考慮根據(jù)各種農(nóng)作物的生態(tài)特性,充分利用其景觀色素,使其最大限度的保持一年四季均有景可觀。
農(nóng)業(yè)科技示范區(qū)。該區(qū)域以科普示范、農(nóng)業(yè)科學(xué)研究、新品種與新技術(shù)生產(chǎn)示范為目的,占地面積約在10%左右,立地條件要求較高,其他各項條件均需優(yōu)于生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū),該區(qū)域除了提供部分觀賞景觀外,一些重要設(shè)施區(qū)域應(yīng)與游客集中區(qū)域相隔離,保持良好的通達(dá)性。
休閑游憩觀光區(qū)。該區(qū)域在尊重物種生物特性的基礎(chǔ)上,集中表現(xiàn)自然和田園風(fēng)光,更適合表現(xiàn)觀賞花卉植物的片植、農(nóng)田景觀的塊植和珍稀動物的圈養(yǎng)等,是游客較為集中的地方。借助蜿蜒起伏地形展示優(yōu)美的田園風(fēng)光,使游客在閑散游玩之余,領(lǐng)略大自然的賞賜。此外,合理組織該區(qū)域內(nèi)的道路、廣場、構(gòu)筑物、生活服務(wù)及安全設(shè)施,占地面積控制在20%左右,交通便捷,徒步即可到達(dá)各觀賞景點(diǎn)。
農(nóng)耕文化游覽區(qū)。占地面積約為15%,該區(qū)域規(guī)劃時通過設(shè)置有關(guān)的農(nóng)耕小品,向游客展示中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展演變、有趣的民間手工工藝等,如:通過展示農(nóng)作的農(nóng)具,讓游客了解我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展史,讓他們?yōu)檗r(nóng)業(yè)科技發(fā)展的迅猛而驚嘆,更增強(qiáng)他們學(xué)習(xí)科學(xué)熱愛自然的興趣。
配套設(shè)施區(qū)。為滿足觀光園旅游休閑的功能需要,在靠近出入口處單獨(dú)設(shè)置配套設(shè)施區(qū)域,如購物集市、手工作坊、農(nóng)家活動場所、居所等,為游客提供餐飲、居住、垂釣、燒烤和參與農(nóng)家活動等空間,相對獨(dú)立,占地面積控制在15%左右,交通便捷。
4 小結(jié)
觀光園的發(fā)展應(yīng)當(dāng)立足于邯鄲,將現(xiàn)有資源加以綜合利用,將自然景觀、生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀、鄉(xiāng)土人文景觀等實行整體規(guī)劃、合理利用和保護(hù),通過景觀規(guī)劃,使觀光園具有休閑游憩、景觀欣賞、觀光旅游、科普示范和科學(xué)研究的價值。此外,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級,按照高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高層次、高科技、高品位的目標(biāo)對觀光園進(jìn)行規(guī)劃建設(shè),提高邯鄲生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的服務(wù)水平,最終打造出具有鮮明地方特色的邯鄲生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞:鎮(zhèn)江市;休閑農(nóng)業(yè);現(xiàn)代農(nóng)業(yè);發(fā)展
中圖分類號 F592 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731(2016)13-0141-03
1 鎮(zhèn)江市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展成效
鎮(zhèn)江市擁有2 651km2的丘陵山區(qū)面積,16萬hm2耕地面積,5.33萬hm2林地面積,8.2萬hm2水域面積。農(nóng)業(yè)資源相對豐富,屬北亞熱帶季風(fēng)氣候,溫、光、水比較協(xié)調(diào),十分有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn),是歷史上的“魚米之鄉(xiāng)”,盛產(chǎn)水稻、小麥、油菜、蠶桑、茶葉、多種瓜果蔬菜以及各種淡水產(chǎn)品和畜牧產(chǎn)品。近年來,鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)以市場為導(dǎo)向,充分發(fā)揮資源優(yōu)勢,堅持城郊型農(nóng)業(yè)總體定位,發(fā)展高效、外向和生態(tài)觀光農(nóng)業(yè),走出了一條具有鎮(zhèn)江特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。具體表現(xiàn)為:
1.1 特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)初步建立 優(yōu)質(zhì)糧油、優(yōu)質(zhì)肉奶、高效園藝、特色水產(chǎn)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)林業(yè)以及休閑農(nóng)業(yè)六大特色產(chǎn)業(yè)初步形成;一大批特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地已初具規(guī)模;區(qū)域優(yōu)勢逐步顯現(xiàn),初步形成了以經(jīng)濟(jì)林、種草養(yǎng)畜、應(yīng)時鮮果、無公害茶葉等為主的丘陵地區(qū)農(nóng)業(yè),以優(yōu)質(zhì)糧油、花卉苗木、特種水產(chǎn)等為主的平原圩區(qū)農(nóng)業(yè),以設(shè)施農(nóng)業(yè)、時鮮蔬菜和休閑農(nóng)業(yè)等為主的城市郊區(qū)農(nóng)業(yè)[1]。
1.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量逐步提高 從2012年開始,鎮(zhèn)江市在市轄區(qū)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管專職機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)上,逐步建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管機(jī)構(gòu),已確認(rèn)鎮(zhèn)江市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全A級誠信企業(yè)59家、B級誠信企業(yè)154家。大力推進(jìn)以標(biāo)準(zhǔn)化茶果菜園、標(biāo)準(zhǔn)化畜牧場、水產(chǎn)場為主體的標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè),共建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化園藝園23個,總面積達(dá)1 683hm2,建成標(biāo)準(zhǔn)化魚池3 866.67萬hm2,建成部級標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場4家,省級生態(tài)健康養(yǎng)殖場163家。全市“三品一標(biāo)”總量達(dá)到1 035個,其中無公害農(nóng)產(chǎn)品955個(含水產(chǎn)158個),綠色食品57個,有機(jī)食品21個,地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品2個,綠色生產(chǎn)資料1個。
1.3 休閑農(nóng)業(yè)初具雛形 截至2015年底,鎮(zhèn)江已有32家休閑觀光農(nóng)業(yè)示范點(diǎn),句容戴莊村由農(nóng)業(yè)部評選為“中國最美休閑鄉(xiāng)村”稱號,它也是全省唯一獲得此殊榮的現(xiàn)代農(nóng)村。丹陽萬新農(nóng)莊和丹徒區(qū)開心農(nóng)場創(chuàng)成全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游三星級企業(yè)。另外,全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游星級示范點(diǎn)提檔升級創(chuàng)建活動,位于句容境內(nèi)的江蘇巖藤農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司由四星級升格為五星級。鎮(zhèn)江已經(jīng)初步形成了以農(nóng)產(chǎn)品采摘為重點(diǎn)的農(nóng)事體驗?zāi)J健⒁匀宋木坝^為重點(diǎn)的旅游觀光模式、以花卉苗木或植物園為依托的觀光休閑模式、以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園為依托的度假休閑模式等四種觀光農(nóng)業(yè)的模式[2]。
2 休閑農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的關(guān)系
休閑農(nóng)業(yè)指的是在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的背景下,通過利用農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)村環(huán)境和農(nóng)業(yè)資源,以農(nóng)村文化生產(chǎn)、生活為依托,以體驗農(nóng)村及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為目的,具有一、二、三產(chǎn)業(yè)功能特性的新型產(chǎn)業(yè)型態(tài)。休閑農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的組成部分,其集中體現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的功能特征,實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級,體現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的多種功能優(yōu)勢,推動了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的步伐。有效提高了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)各項評價指標(biāo)[3]。
3 當(dāng)前鎮(zhèn)江市休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)中存在的問題
鎮(zhèn)江市休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)與其他休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展較好的地市相比,主要存在以下問題:
3.1 特色不突出 當(dāng)前鎮(zhèn)江制定的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展格局,缺乏系統(tǒng)性、完整性,存在一定的隨意性,經(jīng)營內(nèi)容雷同,功能不配套,重復(fù)開發(fā)等問題嚴(yán)重。
3.2 經(jīng)營管理粗放,從業(yè)人員素質(zhì)不高 目前鎮(zhèn)江的大部分休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)缺乏經(jīng)營管理經(jīng)驗,經(jīng)營較粗放,管理手段相對落后,休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)住宿、餐飲、環(huán)保、衛(wèi)生等缺乏規(guī)范操作,從業(yè)人員多為當(dāng)?shù)貜氖罗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民,缺乏休閑農(nóng)業(yè)的服務(wù)技能,整體素質(zhì)和服務(wù)水平相對較低。
3.3 休閑農(nóng)業(yè)的宣傳力度不夠 當(dāng)前鎮(zhèn)江市加大了對休閑農(nóng)業(yè)的研究力度,但是廣大市民對于休閑農(nóng)業(yè)仍缺乏了解,多數(shù)人都是在朋友的推薦或帶領(lǐng)下才能找到農(nóng)閑農(nóng)業(yè)園,而對于每個園區(qū)里有哪些服務(wù)項目更是不清楚,盡管部分休閑農(nóng)業(yè)園進(jìn)行了一定的推廣宣傳活動,但力度仍不明顯。
3.4 生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展面臨威脅 發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)既不是純粹的農(nóng)業(yè)開發(fā)也不是旅游項目的推廣,當(dāng)前在休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)中,注重發(fā)展忽視環(huán)境保護(hù)的現(xiàn)象存在,尤其是在引入商業(yè)投資后,原本的生態(tài)環(huán)境受到破壞,不利于生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展[4]。
4 進(jìn)一步發(fā)展鎮(zhèn)江市休閑農(nóng)業(yè)的對策建議
4.1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),以政策帶動發(fā)展 江蘇省已經(jīng)明確了全省休閑農(nóng)業(yè)的主管單位為各市農(nóng)業(yè)部門,為推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展,制定了《江蘇省休閑觀光農(nóng)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》。鎮(zhèn)江市應(yīng)進(jìn)一步制定詳細(xì)的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,充分利用當(dāng)?shù)刭Y源,開發(fā)具有較高影響力的休閑農(nóng)業(yè)路線,促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
4.2 因地制宜,規(guī)劃先行 發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)以科學(xué)的發(fā)展規(guī)劃為前提,以“合理開發(fā)、可持續(xù)利用”為要求,以“因地制宜、突出特色、和諧發(fā)展”為原則,避免雷同、重復(fù)建設(shè),根據(jù)區(qū)域特點(diǎn),做到有序開發(fā)。另外,還應(yīng)與土地利用總體規(guī)劃、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、城鄉(xiāng)建設(shè)規(guī)劃相互銜接,確保休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃的整體性、前瞻性、可操作性及可持續(xù)性。
4.3 組建協(xié)會,推動發(fā)展 為了提升休閑農(nóng)業(yè)的服務(wù)水平,做好行業(yè)自律,通過成立休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會,加大對協(xié)會成員的培訓(xùn)力度,不斷提高各園區(qū)服務(wù)人員的整體素質(zhì),增強(qiáng)行業(yè)自我服務(wù)、自我管理、自我約束、自我發(fā)展的能力,真正打造一批特色突出、經(jīng)營規(guī)范、服務(wù)周到、安全衛(wèi)生,深受游客歡迎的休閑農(nóng)業(yè)基地,推動農(nóng)業(yè)休閑市場的發(fā)展[5]。
4.4 彰顯特色,示范引導(dǎo) 休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ),農(nóng)民為主體。鎮(zhèn)江應(yīng)充分利用自身的區(qū)域與資源優(yōu)勢,將鎮(zhèn)江的現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)做精、做亮,突出品味與個性,增強(qiáng)吸引力。同時,還應(yīng)利用好鎮(zhèn)江深厚的歷史文化底蘊(yùn),充分挖掘鎮(zhèn)江的歷史文化、民俗文化、農(nóng)耕文化,加快谷陽鎮(zhèn)槐蔭村、寶華山千華古村等古村的保護(hù)與開發(fā),通過歷史風(fēng)貌的再現(xiàn)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的結(jié)合,打造出具有江南水鄉(xiāng)韻味的歷史古村落。另外,鎮(zhèn)江還應(yīng)精心培育和打造一批重點(diǎn)休閑觀光農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、示范村和精品“農(nóng)家樂”,不斷提升休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的檔次和品味。
4.5 多遠(yuǎn)投入,吸引外資開發(fā)項目 休閑農(nóng)業(yè)是一項系統(tǒng)性工程,需要方方面面的協(xié)調(diào)配合和關(guān)心支持。從2011年起,農(nóng)業(yè)部、國土部、金融機(jī)構(gòu)都加大了對休閑農(nóng)業(yè)的政策扶持,省財政每年設(shè)立2 000萬元專項資金,扶持休閑觀光農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)、示范村發(fā)展。隨著休閑農(nóng)業(yè)功能與效益的不斷顯現(xiàn),鎮(zhèn)江市應(yīng)進(jìn)一步加大對休閑農(nóng)業(yè)項目的資金支持力度,在財政資金的帶動下,民間資本、外資也開始關(guān)注休閑農(nóng)業(yè)投資,通過開發(fā)鄉(xiāng)村旅游,發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)[6]。
4.6 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化宣傳 各級各部門應(yīng)統(tǒng)一思想,創(chuàng)新思維,狠抓落實,切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。應(yīng)加大宣傳力度,擴(kuò)大影響,提高知名度,營造發(fā)展氛圍,積極辦好各種節(jié)慶活動,精心做好世業(yè)洲音樂節(jié)、句容草莓節(jié)、江心洲“柑橘節(jié)”等節(jié)慶活動,不斷擴(kuò)大市場占有率和影響力。
5 展望
鎮(zhèn)江市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展應(yīng)緊緊圍繞市委“生態(tài)領(lǐng)先、特色發(fā)展”的戰(zhàn)略部署,堅持“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念,提升觀光休閑農(nóng)業(yè)內(nèi)涵,突出休閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè),拓展農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)功能,打破產(chǎn)業(yè)界限,一、二、三產(chǎn)互相滲透,實現(xiàn)綜合效益的提高。鎮(zhèn)江市優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和豐富的旅游資源,為休閑農(nóng)業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間,加速了人文資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的集聚融合。在今后的發(fā)展中,鎮(zhèn)江市休閑農(nóng)業(yè)將重點(diǎn)打造三個觀光農(nóng)業(yè)區(qū),即:城市周邊觀光農(nóng)業(yè)區(qū),突出生物科普教育功能;丘陵生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)區(qū),突出生態(tài)、休閑、觀光功能;濱水觀光農(nóng)業(yè)區(qū),體現(xiàn)農(nóng)漁風(fēng)光、水邊垂釣、漁事勞作等功能,逐步提高現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的外延效益。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞:農(nóng)業(yè) 旅游業(yè) 產(chǎn)業(yè)融合
中圖分類號:F303.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:1672-3791(2013)03(b)-0252-01
目前,產(chǎn)業(yè)的界限變得越來越模糊,產(chǎn)業(yè)邊界也被不斷的突破,旅游產(chǎn)業(yè)融合就是一個新的旅游研究領(lǐng)域,研究文獻(xiàn)數(shù)量相對較少。農(nóng)業(yè)旅游正是第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)一定程度融合的產(chǎn)物,旅游與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的融合正形成一種熱潮,基于此所形成的鄉(xiāng)村旅游,農(nóng)業(yè)休閑旅游研究不斷。旅游與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的融合使得農(nóng)業(yè)與旅游取得雙贏的局面。
1 農(nóng)業(yè)旅游的范疇界定
祁黃雄(1998)、張永貴(2001)等認(rèn)為:農(nóng)業(yè)旅游是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型旅游業(yè),有狹義和廣義之分。狹義概念是指:農(nóng)業(yè)旅游僅僅是一種用來滿足旅游者觀光需求的農(nóng)業(yè);廣義概念是指:農(nóng)業(yè)旅游有“觀賞農(nóng)業(yè)”、“觀光農(nóng)業(yè)”、“農(nóng)村旅游”等多種不同概念的集合體。
劉杰(2004)等認(rèn)為:農(nóng)業(yè)旅游是在充分利用現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源的基礎(chǔ)上,通過以旅游內(nèi)涵為主體的規(guī)劃、設(shè)計與施工,把農(nóng)業(yè)建設(shè)、農(nóng)業(yè)示范、科學(xué)管理、農(nóng)藝展示、農(nóng)產(chǎn)品加工及旅游者廣泛參與融為一體,使旅游者充分領(lǐng)略農(nóng)業(yè)藝術(shù)與自然情趣的一種新型旅游形式。
陳琳(2006)認(rèn)為,農(nóng)業(yè)旅游是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相融合的一種農(nóng)業(yè)類型,農(nóng)業(yè)旅游使原本屬于農(nóng)業(yè)范疇的事物和行為成為旅游活動的內(nèi)容,它拓展了旅游資源的類型,使農(nóng)業(yè)煥發(fā)出新活力。
張文建(2011)認(rèn)為,農(nóng)業(yè)旅游是第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)交叉重合而成的新型業(yè)態(tài),是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)之間相互延伸融合的產(chǎn)物,通過有旅游價值的農(nóng)業(yè)資源的挖掘,使旅游吸引物的內(nèi)容得以豐富;而旅游服務(wù)向農(nóng)業(yè)部門的延伸,也使農(nóng)業(yè)從滿足人們生存需要擴(kuò)展到了滿足人們發(fā)展與享受的需要,使農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)得到了優(yōu)化發(fā)展。
從對農(nóng)業(yè)旅游不同定義的分析、比較中可以發(fā)現(xiàn)他們具有一些較為一致的看法,即認(rèn)為農(nóng)業(yè)旅游是由農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相融合組成的一個復(fù)雜系統(tǒng),二者相互促進(jìn),共同發(fā)展。它以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ),利用農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村自然環(huán)境,結(jié)合農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)村文化生活等內(nèi)容,吸引游客前來觀賞、品嘗、體驗、休閑、度假,同時促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)等各方面發(fā)展的一種新型旅游方式。
2 農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合的意義
農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的相互融合帶動農(nóng)業(yè)實現(xiàn)新的增長點(diǎn),對農(nóng)業(yè)發(fā)展意義重大。龐云杉,常少林(2011)等認(rèn)為,發(fā)展鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游可以幫助農(nóng)業(yè)由傳統(tǒng)的單一功能向集生產(chǎn)、生態(tài)、旅游、文化教育等綜合功能方向發(fā)展。鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游為農(nóng)村剩余勞動力提供新的就業(yè)機(jī)會,提高農(nóng)業(yè)利益,有利于農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。同時可以吸納、接收和傳播科學(xué)技術(shù),幫助生態(tài)農(nóng)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。張文建(2011)認(rèn)為,農(nóng)業(yè)旅游使農(nóng)業(yè)的勞作方式、農(nóng)田風(fēng)光等原本屬于農(nóng)業(yè)范疇的事物成為可被依托發(fā)展旅游活動的內(nèi)容,有效地拓展了旅游業(yè)可依托資源的類型,豐富了旅游活動的內(nèi)容,迎合了旅游者多種多樣、求新求變的旅游需求,推動旅游業(yè)更快更好的發(fā)展。農(nóng)旅結(jié)合,實質(zhì)是通過二者間的要素依賴與對接,達(dá)到供給優(yōu)勢與需求優(yōu)勢的最佳結(jié)合。
當(dāng)然,農(nóng)業(yè)旅游也會促進(jìn)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,對旅游業(yè)同樣具有重要的意義。楊振之(2011)以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展為背景,提出農(nóng)業(yè)與旅游的融合互動有著雙贏的效果。二者的相互融合幫助增長產(chǎn)業(yè)鏈條,增加產(chǎn)業(yè)邊際效益;幫助調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),提高資源的利用率;新興產(chǎn)業(yè)幫助形成新的增長極和新的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。張瑩(2006)提出了農(nóng)旅互動的“三農(nóng)”效應(yīng)與旅游效應(yīng)。“三農(nóng)”效應(yīng)表現(xiàn)在:成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長點(diǎn);推動農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整;密切城鄉(xiāng)交流,擴(kuò)大農(nóng)村社會開放度;為農(nóng)村剩余勞動力提供就業(yè)機(jī)會;對農(nóng)村的生態(tài)影響巨大。旅游效應(yīng)表現(xiàn)在:開拓旅游新領(lǐng)域,豐富旅游產(chǎn)品和緩解假日旅游熱點(diǎn)壓力。
3 農(nóng)業(yè)旅游的融合模式
學(xué)者們大多集中于研究農(nóng)業(yè)旅游的開發(fā)模式。劉華楠(1998)根據(jù)我國地形、地貌、人文的多樣性和氣候、生物、農(nóng)業(yè)資源的多樣性以及各地經(jīng)濟(jì)、社會發(fā)展的不同要求與特點(diǎn),認(rèn)為我國農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式和方向有十類,即都市農(nóng)業(yè)型,生態(tài)環(huán)保型,綠色食品基地型,民俗風(fēng)情型,新、奇、優(yōu)、特產(chǎn)品型,人文景觀型,地形地貌型,科技先導(dǎo)型,動植物品種示范推廣型及農(nóng)業(yè)博覽會型。
梁留科,吳次芳,曹新向(2002)等從項目開發(fā)上認(rèn)為農(nóng)業(yè)旅游分為觀賞型,實踐型和綜合型三種旅游模式。孫愛麗(2003)對觀光農(nóng)業(yè)旅游的開發(fā)模式進(jìn)行研究,認(rèn)為,此類旅游首先緣起于大中城市周邊地帶,在發(fā)展過程上,出現(xiàn)自發(fā)式、自主式和開發(fā)式三種開發(fā)模式。
張瑩(2006)認(rèn)為,農(nóng)旅互動開發(fā)模式歸納為田園模式、鄉(xiāng)村模式、科技模式和商業(yè)模式四大類,每大類又各自包括不同的具體類型。農(nóng)旅互動產(chǎn)業(yè)組織模式則分為:“企業(yè)+農(nóng)戶”模式;“企業(yè)+社區(qū)+農(nóng)戶”模式;“政府+企業(yè)+農(nóng)村旅游協(xié)會+旅行社”模式和“示范農(nóng)戶+農(nóng)戶”模式。
4 農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合的對策
顏醒華,李勇泉(2004)指出,農(nóng)業(yè)旅游要想實現(xiàn)高層次的融合與良性互動,必須著手于加強(qiáng)農(nóng)業(yè)旅游區(qū)的統(tǒng)一規(guī)劃,理順和健全管理體制,構(gòu)建旅游區(qū)發(fā)展的利益驅(qū)動機(jī)制,靈活運(yùn)用各種營銷策略,搞好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù),構(gòu)建農(nóng)業(yè)旅游創(chuàng)新的體系。
張瑩(2006)認(rèn)為農(nóng)旅互動在產(chǎn)品的開發(fā)上要進(jìn)行突破,通過整合資源,挖掘內(nèi)涵,突出特色來培育品牌。同時要加大資金的投入來完善旅游設(shè)施,加強(qiáng)宣傳促銷,實行規(guī)范化管理,提高從業(yè)人員素質(zhì),進(jìn)而努力實現(xiàn)農(nóng)旅互動的可持續(xù)發(fā)展。
鄭俊挺(2011)對福州市農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展提出了幾點(diǎn)對策,包括提高對農(nóng)業(yè)旅游的認(rèn)識,發(fā)揮政府主導(dǎo)作用,加強(qiáng)農(nóng)業(yè)旅游配套服務(wù)的建設(shè),提高農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)質(zhì)量,加強(qiáng)農(nóng)業(yè)旅游協(xié)作組織建設(shè),提高農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品檔次,豐富淡季農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品,營造農(nóng)業(yè)旅游濃郁的鄉(xiāng)土氣息。
孫杰(2012)認(rèn)為農(nóng)業(yè)旅游要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展前提是要對農(nóng)業(yè)旅游進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃,統(tǒng)一布局。同時要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的多元化,注意保護(hù)環(huán)境,打造體驗型椎體旅游產(chǎn)品,重視資源開發(fā)的文化定位。
參考文獻(xiàn)
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[6] 張瑩.農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)互動發(fā)展研究[D].山東師范大學(xué)碩士學(xué)位論文,2006(4).
一
臺灣地區(qū)早期的經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略,是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ),依靠農(nóng)業(yè)積累支持工業(yè)發(fā)展,帶動其他產(chǎn)業(yè)騰飛。但是,隨著島內(nèi)工業(yè)化、城市化的不斷推進(jìn),臺灣農(nóng)業(yè)在與快速發(fā)展的工商業(yè)競爭中,逐漸處于不利地位。到20世紀(jì)70年代初,開始步入明顯的停滯、萎縮狀態(tài),農(nóng)業(yè)在國民生產(chǎn)總值中所占比例迅速減少,并面臨著諸多問題,如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模過小,農(nóng)民收入偏低,農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化,國際農(nóng)產(chǎn)品給農(nóng)業(yè)帶來巨大沖擊,等等。為了使農(nóng)業(yè)走出困境,提高農(nóng)民所得,臺灣加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級、轉(zhuǎn)型,這樣,以觀光、休閑、體驗為主要特征的都市農(nóng)業(yè)在臺灣地區(qū)逐步興起。
20世紀(jì)70年代末,臺灣開始出現(xiàn)通過開放成熟期的果園,使之成為既可讓游客觀賞美景,又能讓游客采摘、品嘗、購買新鮮水果的觀光農(nóng)園。隨后,其他類型的農(nóng)園如茶園、菜園、花園、牧場、漁場相繼向游客開放。80年后期,觀光農(nóng)園逐步向內(nèi)容更加豐富的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展,經(jīng)營形式包括自助農(nóng)園、森林游樂區(qū)、鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)場等,能提供采摘、垂釣、露營、烤肉等多種休閑活動。90年代初,市民農(nóng)園最先在臺北出現(xiàn),由農(nóng)戶提供土地供市民親自耕種,將農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、休閑、教育等功能有機(jī)地結(jié)合起來。
為了引導(dǎo)都市農(nóng)業(yè)健康發(fā)展,1983年,臺灣地區(qū)農(nóng)政部門制定了“發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)示范計劃”,使觀光農(nóng)業(yè)的各項工作逐步走向正規(guī)化和程序化。農(nóng)民開辦觀光農(nóng)業(yè)園首先必須向鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)會提出申請,并由縣政府及省農(nóng)林廳協(xié)同實地考察,適者納入輔導(dǎo)對象,草擬計劃由省農(nóng)林廳審核后編立年度計劃,再由臺灣“行政院農(nóng)委會”撥給補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)。1990年,臺灣“農(nóng)委會”在“改善農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)提高農(nóng)民所得方案”中,研討了“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)計劃”,從技術(shù)、經(jīng)費(fèi)、宣傳等方面對休閑農(nóng)業(yè)進(jìn)行支持。1992年12月,臺灣“農(nóng)委會”頒發(fā)了“休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)置管理辦法”,制定了休閑農(nóng)業(yè)區(qū)的一些基本條件,如面積至少要大于50公頃,而且必須連成片;必須有較多農(nóng)民參加,且有當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品可供銷售;必須有美麗景觀可供觀賞;必須有豐富的農(nóng)業(yè)經(jīng)驗可以讓人體驗等等。1994年,“農(nóng)委會”又出臺了“發(fā)展都市農(nóng)業(yè)先驅(qū)計劃”,積極輔導(dǎo)各地辦理示范性的生活體驗型市民農(nóng)園。
其間,臺灣積極推動“三生”農(nóng)業(yè)政策,即把農(nóng)業(yè)的發(fā)展引向“生產(chǎn)、生活、生態(tài)”結(jié)合,平衡發(fā)展,達(dá)到生產(chǎn)企業(yè)化、生活現(xiàn)代化、生態(tài)自然化。生產(chǎn)企業(yè)化要求每個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位有一、二個主導(dǎo)產(chǎn)品,按照科技化、設(shè)施化、標(biāo)準(zhǔn)化、高效化、企業(yè)化的要求組織生產(chǎn);生活現(xiàn)代化則要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位提供一定的生活休閑設(shè)施,為市民度假旅游服務(wù);生態(tài)自然化要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保持良性循環(huán),維持生態(tài)平衡。在這些政策措施的推動下,臺灣都市農(nóng)業(yè)得到了迅速發(fā)展。
二
目前,臺灣地區(qū)都市農(nóng)業(yè)的主要形式有觀光農(nóng)園、休閑農(nóng)場、市民農(nóng)園、假日花市、觀光漁場、農(nóng)業(yè)公園、教育農(nóng)園、森林游樂園、屋頂農(nóng)業(yè)等,各種形式的都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展水平、成熟度及政府扶持也有差異。
觀光農(nóng)園是由農(nóng)民開放成熟期果園促銷而逐漸發(fā)展起來的。目前臺灣地區(qū)共開放觀光園1000多處,開放作物種類有柑橘、百香果、蓮霧、楊桃、桃李、草莓、龍眼、茶葉、花卉等20多種,其中,僅臺北市觀光農(nóng)園的面積就有300多公頃,共有300個農(nóng)戶參與觀光農(nóng)園的經(jīng)營。
休閑農(nóng)場是一種綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)。除休閑性農(nóng)業(yè)活動外,休閑農(nóng)場一般具有多種自然資源,如山溪、遠(yuǎn)山、水塘、多樣化的景物景觀、特有動物及昆蟲等,因此可發(fā)展的休閑活動項目較其他類型的休閑農(nóng)業(yè)更具多樣性。游客在休閑農(nóng)場內(nèi),不僅可以觀光、采摘、體驗農(nóng)作,了解農(nóng)民生活,享受鄉(xiāng)土情趣,而且可以住宿、度假、游樂。休閑農(nóng)場一般由數(shù)個農(nóng)民或多個農(nóng)民團(tuán)體聯(lián)合興辦,規(guī)模比觀光農(nóng)園要大,面積一般在50公頃以上,經(jīng)營的項目比較多元化。為使休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展能維持農(nóng)業(yè)本質(zhì),臺灣“農(nóng)委會”對準(zhǔn)備發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的地點(diǎn),都要聘請專家進(jìn)行實地考察與評估,通過詳細(xì)評估后進(jìn)行規(guī)劃與設(shè)計,并由鄉(xiāng)村社會、民俗文化、社會心理、景觀生態(tài)、水土保持、森林園藝、環(huán)境工程、旅游觀光、農(nóng)村建設(shè)、地政等各方面的有關(guān)專家學(xué)者及單位代表組成“休閑農(nóng)業(yè)咨詢小組”,執(zhí)行休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計的決策咨詢。通過評審核定的休閑農(nóng)業(yè)區(qū),均由“農(nóng)委會”資助經(jīng)費(fèi),經(jīng)營主體方提供配套資金。
市民農(nóng)園是由農(nóng)民提供農(nóng)地,讓市民參與耕作的園地,主要分布在城郊或都市化地區(qū)。從經(jīng)營主體看,臺北市均由農(nóng)民將農(nóng)地直接分塊出租給市民,而中南部地區(qū)則大多由農(nóng)會管理或由承租戶組成的管理委員會管理。從發(fā)展趨
勢看,有些市民農(nóng)園與觀光果園、花圃結(jié)合起來,向多元化經(jīng)營邁進(jìn),承租人或體驗、或品茗、或游賞、或教育、或休閑,皆可依個人興趣而自由選擇。
三
研究臺灣的都市農(nóng)業(yè),對于__都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展,具有多方面的啟示與借鑒作用。
首先,都市農(nóng)業(yè)是一種發(fā)展前景看好的朝陽產(chǎn)業(yè)。從臺灣的經(jīng)驗看,都市農(nóng)業(yè)除具有生產(chǎn)功能外,還具有教育、觀光、休閑、度假等多種功能,發(fā)展空間相當(dāng)廣闊,并且休閑農(nóng)業(yè)具有鄉(xiāng)土性特點(diǎn),是一種無法進(jìn)口的產(chǎn)業(yè),不會受到經(jīng)濟(jì)全球化的沖擊。對于城市本身來說,隨著人口的集中、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和都市化社會的出現(xiàn),市民逐漸被鋼筋水泥建筑所包圍,面臨著環(huán)境污染、交通擁擠、生活緊張、心理壓力大等諸多問題,亟須在都市內(nèi)部及周圍保留足夠的綠色空間,以調(diào)節(jié)人與自然的平衡,實現(xiàn)都市的可持續(xù)發(fā)展。顯然,僅靠少量的城市公園式綠地是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。這就要求我們在城市建設(shè)的過程中,重視農(nóng)業(yè)的生態(tài)綠化功能,美化城市居民的生活,減少心理疾患的發(fā)生。由此可見,都市農(nóng)業(yè)這種集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與觀光、休閑、度假、教育于一體的新型產(chǎn)業(yè),具有廣闊的發(fā)展前景,政府應(yīng)該大力扶持,加快發(fā)展。
其次,要合理開發(fā)、利用、保護(hù)農(nóng)村自然資源和鄉(xiāng)村文化資源。都市農(nóng)業(yè)除了提供采摘、觀賞、垂釣、游樂等活動外,部分勞動過程可以讓游客親自參與、親身體驗,農(nóng)村豐富的自然景觀、鄉(xiāng)土文物、民俗古跡等自然、文化資源,可供游客參觀,通過寓教于樂的形式,既可豐富游客游樂的內(nèi)容,提升休閑農(nóng)業(yè)的人文內(nèi)涵,又可激起人們熱愛勞動、熱愛生活、熱愛自然的興趣,增強(qiáng)人們保護(hù)自然、保護(hù)文化遺產(chǎn)、保護(hù)環(huán)境的自覺性。這就要求我們在開發(fā)觀光、休閑農(nóng)業(yè)的同時,注意合理開發(fā)、利用農(nóng)村鄉(xiāng)土文化、民俗古跡和自然景觀,提升市民游玩的質(zhì)量,增長游客的見識,充分體現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的特色。
[關(guān)鍵詞]休閑農(nóng)業(yè);寧臺;合作
休閑農(nóng)業(yè)是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的一種農(nóng)游交叉產(chǎn)業(yè),是農(nóng)業(yè)發(fā)展的新途徑,也是旅游業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域,對促進(jìn)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要作用。臺灣的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)過十幾年的發(fā)展,已初具規(guī)模特色,并積累了許多值得借鑒的成功經(jīng)驗。但是由于受海島空間限制以及政治、經(jīng)濟(jì)等因素的影響,臺灣的農(nóng)業(yè)資金、技術(shù)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素開始向島外移動,以尋求新的發(fā)展空間。寧德的休閑農(nóng)業(yè)目前正處于摸索階段,存在著技術(shù)還不夠成熟、資金投入不足等問題,需要借鑒臺灣發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的成功經(jīng)驗和積極吸引臺資投資建設(shè)寧德休閑農(nóng)業(yè)區(qū)。寧德的土地、勞動力等生產(chǎn)要素較為豐富,對臺商前來寧德開展休閑農(nóng)業(yè)項目的合作具有很大的吸引力。
一、臺灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r
(一)臺灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展階段
臺灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)始于20世紀(jì)70年代,至今有50多年的歷史,大體經(jīng)歷2個發(fā)展階段。第一階段:1970一1980年。這是臺灣地區(qū)第一次經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期。(1)從農(nóng)業(yè)內(nèi)部發(fā)展來看,隨著工商業(yè)的快速成長,農(nóng)業(yè)在國民生產(chǎn)總值中的比重逐漸下降,到1980年,農(nóng)業(yè)在三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的比例下降到9.2%,與此同時面臨著農(nóng)場規(guī)模小、農(nóng)民收人降低、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化、稻米生產(chǎn)過剩等問題,農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)型迫在眉睫。(2)從農(nóng)業(yè)外部環(huán)境來看,經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展,城市急劇擴(kuò)張,環(huán)境污染嚴(yán)重,城市居民生活節(jié)奏緊張,工作壓力不斷增大,需要除住宅空間、工作空間以外的“第三空間”來放松身心,而且當(dāng)時臺灣地區(qū)民眾收人較高,發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)以及便利的交通等諸多因素,為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了有利的外部需求環(huán)境。因此,為了有效利用農(nóng)業(yè)和農(nóng)村空間,提升農(nóng)業(yè)附加值,活絡(luò)地方經(jīng)濟(jì),同時滿足城市人的休閑消費(fèi),1970年臺北市首先在木柵區(qū)組織53戶茶農(nóng),推出“木柵觀光茶園”,開啟了觀光農(nóng)園的先河,使農(nóng)業(yè)從初級產(chǎn)業(yè)開始轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣?jīng)營的產(chǎn)業(yè)。這一時期臺灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的主要模式是觀光農(nóng)園,有觀光果園、觀光花園、觀光菜園、觀光茶園等。經(jīng)營方式以開放農(nóng)園供游客觀光、采摘、品嘗及購買農(nóng)產(chǎn)品為主,尚沒有住宿、餐飲、娛樂等休閑設(shè)施。到1979年臺灣地區(qū)有3家觀光農(nóng)園。由于單一的觀光農(nóng)園受季節(jié)性影響較大,觀光時間短,吸引力不夠,效益有限,發(fā)展較慢,處于休閑農(nóng)業(yè)的萌芽階段。
1980年臺灣地區(qū)開始有組織、有計劃發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)。1982年在其頒布的“加強(qiáng)基層建設(shè),提高農(nóng)民收人所得方案”中將觀光農(nóng)業(yè)列為重點(diǎn)內(nèi)容;1983年推出“發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃書”,建立了彰化縣東勢農(nóng)場、臺南縣走馬賴農(nóng)場、宜蘭縣香格里拉等示范點(diǎn)。到1989 年,全臺觀光農(nóng)場增至141家。
第二階段1909年以后。由于經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和人民生活水平的提升,社會參與休閑農(nóng)業(yè)的積極性大大增強(qiáng),為休閑農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展創(chuàng)造了條件。1991年臺灣地區(qū)在其頒布的“農(nóng)業(yè)綜合調(diào)整方案”中,確立了建設(shè)“富麗農(nóng)村”長期目標(biāo)。1992年出臺了發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的“休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)置管理辦法”。1997臺灣地區(qū)在“建設(shè)富麗農(nóng)村計劃”中,把休閑農(nóng)業(yè)作為推動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)多元化的重要途徑。此后,休閑農(nóng)業(yè)成為臺灣地區(qū)富麗農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容而迅速發(fā)展。至2000年,臺灣地區(qū)各種休閑農(nóng)場達(dá)到610家。2001年5月有關(guān)管理部門在“旅游發(fā)展方案”中把“輔導(dǎo)建設(shè)農(nóng)漁牧休閑度假區(qū)”列為重點(diǎn)工作項目,提出發(fā)展生態(tài)旅游、健康旅游的策略,使休閑農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步相結(jié)合。2004年11月在“服務(wù)業(yè)發(fā)展綱領(lǐng)及行動方案”中,將“規(guī)劃與推動具國際觀光水準(zhǔn)之休閑農(nóng)業(yè)區(qū)”作為觀光及運(yùn)動休閑服務(wù)業(yè)的主軸措施,促使休閑農(nóng)業(yè)超越傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)范疇,而成為與服務(wù)業(yè)密切結(jié)合的現(xiàn)代新型產(chǎn)業(yè),休閑農(nóng)業(yè)隨著富麗農(nóng)村建設(shè)的深人發(fā)展而進(jìn)人鼎盛時期。據(jù)統(tǒng)計,2000一2004年,新成立的休閑農(nóng)場就達(dá)584家。這個階段,臺灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)是:(1)從觀光農(nóng)業(yè)向多功能的休閑農(nóng)業(yè)、區(qū)域性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)方向發(fā)展;(2)休閑農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)密切結(jié)合,成為旅游業(yè)的重要組成部分,伴隨著服務(wù)業(yè)的發(fā)展走向國際化;(3)休閑農(nóng)業(yè)與農(nóng)村建設(shè)密切結(jié)合,成為拓寬農(nóng)村產(chǎn)業(yè),促進(jìn)農(nóng)業(yè)功能轉(zhuǎn)換的重要舉措。
目前,臺灣地區(qū)共有Ho多家休閑農(nóng)業(yè)園區(qū),年產(chǎn)值超過10億元人民幣,提供了18萬多個就業(yè)機(jī)會,預(yù)計到2008年底休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值可達(dá)17?5億元人民幣。
(二)臺灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的主要類型
1.觀光農(nóng)園。觀光農(nóng)園主要有觀光果園、觀光菜園、觀光花圃、觀光漁池等。但如今的觀光農(nóng)園已擺脫最初以生產(chǎn)性為主的特點(diǎn),注人了更多的文化元素,有的設(shè)有附屬設(shè)施,為游客提供餐飲、娛樂、教育、休憩等場所,有些還為游客提供參與生產(chǎn)、加工等作業(yè)活動,以延長游客逗留時間和消費(fèi)鏈。如南投縣仁愛鄉(xiāng)的清境小瑞士花園,種植世界各地奇花異草,設(shè)施充滿異國情調(diào);又如挪威森林廣場、阿爾卑斯雙塔、主題花園等皆環(huán)繞著天鵝湖而建,悠然地徒步其間猶如置身在歐洲。園中設(shè)有大型停車場、露營烤肉區(qū)、歐式花園、精致餐飲中心、紀(jì)念品販賣部、露天咖啡廣場等,為游客提供另一種觀光享受。
2.休閑農(nóng)場。休閑農(nóng)場是集觀光、農(nóng)作體驗、住宿、度假、娛樂于一體的綜合性休閑農(nóng)業(yè)區(qū),可分為4類:(1)教育休閑農(nóng)場。主要是利用農(nóng)場環(huán)境和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)資源,對人們進(jìn)行農(nóng)業(yè)和農(nóng)村知識教育。這類農(nóng)場大多具有較完整的原生植被,動、植物種類豐富,是中小學(xué)生戶外自然教育的最佳場所。(2)有機(jī)休閑農(nóng)場。以經(jīng)營有機(jī)蔬果為主。(3)生態(tài)休閑農(nóng)場。這類農(nóng)場大多利用原有地形地貌,維持原植被物種,以生態(tài)工法營造生存環(huán)境,如昆蟲生態(tài)、溪流生態(tài)、漁業(yè)生態(tài)。較著名的有“綠世界生態(tài)農(nóng)場”、“八卦山昆蟲生態(tài)休閑農(nóng)場”等。(4)專業(yè)休閑農(nóng)場。有從事果園采摘、蔬菜采收及水稻、花卉、茶園、香草、藥草、菇類、咖啡等勞作體驗,或從事林場體驗、漁場體驗等等。臺灣地區(qū)土地銀行經(jīng)營的初鹿牧場較具代表性,該休閑牧場地處臺東縣卑南鄉(xiāng),占地約54公頃,為全省坡地休閑牧場之最,主要經(jīng)營乳牛及乳制品,游客可以品嘗到自產(chǎn)牛奶、奶酪、牛肉。牧場地域遼闊,景色宜人,有露營區(qū)、產(chǎn)品販賣部、菠蘿園茶園、檳榔園、批把園和竹林等分區(qū),2000年度僅門票收人就達(dá)30萬人民幣。
3.鄉(xiāng)村民宿。鄉(xiāng)村民宿是利用鄉(xiāng)村的自然景觀和特色文化,為游客提供住宿,感受獨(dú)特的民風(fēng)、民俗,體驗鄉(xiāng)村生活。此類典型的有南投縣青境地區(qū)和臺北黃金山城金瓜石。清境地區(qū)民宿通過策略聯(lián)盟經(jīng)營的方式,成立清境觀光發(fā)展促進(jìn)會,統(tǒng)一進(jìn)行對外事務(wù)聯(lián)絡(luò)和民俗資源分配等方面的組織營銷活動。臺北黃金山城金瓜石則利用豐富的人文風(fēng)情和優(yōu)美的自然風(fēng)景,把原先的臺灣地區(qū)冶金礦區(qū)進(jìn)行規(guī)劃開發(fā),以獨(dú)特的景觀吸引游客。
4.市民農(nóng)園。市民農(nóng)園是由城市居民利用業(yè)余時間經(jīng)營的不以營利為目的的農(nóng)業(yè)園區(qū)。這些農(nóng)園大多地處都市近郊、環(huán)境優(yōu)美、交通便利、約半小時車程的地方。1989年,臺北市農(nóng)會輔導(dǎo)北投區(qū)設(shè)立臺灣地區(qū)第一家市民農(nóng)園,到1998年底,臺灣地區(qū)已設(shè)置58處市民農(nóng)園。
20多年來,為了發(fā)展休閑農(nóng)業(yè),臺灣地區(qū)出臺了一系列管理措施,并在規(guī)劃、建設(shè)等方面給予輔導(dǎo)、扶持。目前,臺灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)在內(nèi)涵、形式、規(guī)模、外延等方面都有了很大的變化。從單一的觀光農(nóng)業(yè)朝綜合性、多功能的休閑農(nóng)業(yè)方向發(fā)展;從種植業(yè)、漁業(yè)、牧業(yè)、林業(yè)生產(chǎn)性的觀光園向農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)、農(nóng)業(yè)與農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)業(yè)與地方文化相結(jié)合的方向發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)不僅提供農(nóng)產(chǎn)品,而且形成一個具有田園之樂的休閑生活區(qū)、長宿休閑區(qū),既可發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn),維護(hù)生態(tài)環(huán)境,又可達(dá)到提高農(nóng)民收益與推動農(nóng)村建設(shè)的目的。休閑農(nóng)業(yè)成為集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、觀光、休閑、度假、教育、文化于一體,橫跨農(nóng)村第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)的新型產(chǎn)業(yè),對促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型,提高農(nóng)民收人,推動農(nóng)村永續(xù)發(fā)展起了重要作用。
(三)臺灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)存在的主要問題
1.規(guī)劃缺乏完整性和長遠(yuǎn)性。主要表現(xiàn)在:有些地區(qū)休閑農(nóng)場經(jīng)營面積有限,經(jīng)費(fèi)不足,無法兼顧地區(qū)經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境、教育等層面,對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會協(xié)調(diào)發(fā)展未能產(chǎn)生有效推動作用。部分地區(qū)休閑農(nóng)場整體規(guī)劃缺失,各自為戰(zhàn),造成自然景觀和生態(tài)環(huán)境破壞;有的地方先開發(fā)后規(guī)劃,園區(qū)雜亂無章,場所分布零散,經(jīng)營單調(diào)、乏味;還有一些園區(qū)偏向游樂開發(fā),設(shè)施趨向人工化、商業(yè)化,破壞了生態(tài)環(huán)境和農(nóng)村風(fēng)貌。農(nóng)民的短視及規(guī)劃的滯后,使休閑農(nóng)業(yè)資源未能有效整合。
2.相關(guān)管理措施尚不配套,管理機(jī)制不夠健全。休閑農(nóng)場經(jīng)營管理涉及各個管理部門,涉及的相關(guān)措施包括都市計劃、區(qū)域計劃、水土保持、農(nóng)業(yè)發(fā)展、山坡地保育、建筑、環(huán)境影響評估等等。由于沒有單一窗口服務(wù),農(nóng)民難以適應(yīng),違章建設(shè)或未經(jīng)檢驗認(rèn)證的非法經(jīng)營隨處可見。
3.管理部門輔導(dǎo)滯后。臺灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者,除農(nóng)民團(tuán)體(如農(nóng)會)外,多數(shù)為農(nóng)民以共同經(jīng)營方式進(jìn)行,缺乏綜合經(jīng)營能力。由于管理部門輔導(dǎo)力量有限,對于諸如廣告促銷、田園體驗活動、導(dǎo)覽解說、資源管理維護(hù)、盈余分配、權(quán)利與義務(wù)分擔(dān)以及糾紛調(diào)解、安全及公共關(guān)系等難題,一般農(nóng)場難以處理,以致成效不大。
4.缺乏差異性。目前,臺灣地區(qū)到處都有觀光果園、生態(tài)農(nóng)園、土雞城等,但模式大同小異,大部分都以提供烤肉、炒野菜、采水果、吃土雞及住宿等服務(wù)為主,缺乏差異性,造成區(qū)域間同類型休閑農(nóng)場彼此惡性競爭,利潤削減,服務(wù)質(zhì)量下降。
二、寧臺農(nóng)業(yè)合作的優(yōu)勢與潛力
寧德的主要優(yōu)勢與潛力
改革開放以來,由于寧德長期被定位為山區(qū),同時受交通滯后的影響,經(jīng)濟(jì)發(fā)展明顯落后于沿海地市,但同時由于發(fā)展步伐慢,生態(tài)環(huán)境、土地資源等要素在沿海各地生產(chǎn)成本攀高、資源要素困乏的情況下,顯示出后發(fā)優(yōu)勢,主要有:
區(qū)位優(yōu)勢
寧德市位于福建省東北部,背靠歐亞大陸,面臨浩瀚東海,不僅是福建連接南北兩大金三角的重要通道,而且與臺灣一衣帶水,隔海相望,也是對臺交流與合作的前沿地帶,開展寧臺經(jīng)貿(mào)合作與交流具有獨(dú)特的優(yōu)勢。尤其近年來,海陸交通、郵電通訊、城市供水供電等基礎(chǔ)設(shè)施有了較大改善,寧德市區(qū)位優(yōu)勢日益凸顯出來,寧德巨大的山海資源潛力必將激活,促使寧德贏得更大的發(fā)展空間。
港口優(yōu)勢
寧德的港口資源相當(dāng)豐富,有29個港灣密布沿海岸線,可建的深水泊位居福建省之首,港口優(yōu)勢極為突出,尤其三都澳是全國最好、世界少有的深水良港,被譽(yù)為超級良港。優(yōu)良的港口是投資鋼鐵、化工、電子、機(jī)械、加工業(yè)等行業(yè)的理想之地。如今,由于制約港口資源開發(fā)的交通條件已得到極大的改善,一些重大項目開始布局建設(shè),寧德港,這個中國尚未被大規(guī)模開發(fā)利用的天然超級良港已經(jīng)從長期休眠期進(jìn)入“蓄勢待發(fā)”期,并將進(jìn)入“噴發(fā)期”。
旅游優(yōu)勢
寧德有豐富的自然旅游資源和人文旅游資源,有太姥山、鴛鴦溪兩個國家級重點(diǎn)名勝風(fēng)景區(qū).有九龍際瀑布、支提山、東獅山、翠屏湖四個省級名勝風(fēng)景區(qū),同時還有一批國家級、省級、市級文物保護(hù)單位。據(jù)統(tǒng)計,寧德總共有大小旅游景區(qū)30多個,其中支提山是我國歷史上的佛教勝地,聞名海外。在人文景觀方面,閩東是畬族聚居地,畬族人民保留著濃郁的民族特色,畬族風(fēng)情是旅游資源的一大特色。
農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢
寧德依山傍海,農(nóng)漁業(yè)資源非常豐富,農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中仍然占有重要地位。農(nóng)業(yè)在三產(chǎn)中約占25%,農(nóng)村人口占全省的26.9%,農(nóng)村勞動力占全省的9.5%,耕地占全省的12%。海岸線占全省1/3,海域面積占全省1/3,潮間帶面積占全省28.1 3% ,淺海海域面積占全省21.27%,全區(qū)人均占有海洋面積1.67公頃。由于海的優(yōu)勢,寧德水產(chǎn)資源十分豐富。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計,閩東海域10―100米等深線內(nèi)有500多種,其中經(jīng)濟(jì)魚類約有100多種,甲殼類60多種,貝類約有70種。
生態(tài)優(yōu)勢
寧德森林覆蓋率高,空氣品質(zhì)、水質(zhì)在全省都名列前茅。
上述優(yōu)勢不能單項看,而要從整體上看,因為1+1可以大于2。而且這些資源優(yōu)勢也都可以為發(fā)展寧臺農(nóng)業(yè)所用。如果能很好地發(fā)揮這些優(yōu)勢,寧德將不僅成為福建經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn),而且將成為福建東出西進(jìn),連接世界的戰(zhàn)略要道。有人說,三都澳是寧德未來的希望,我們也可以大膽地說,寧德是福建未來的希望。
三、寧臺農(nóng)業(yè)存在的階段差異性與要素互補(bǔ)性
寧臺農(nóng)業(yè)由于處在不同的發(fā)展階段,農(nóng)業(yè)發(fā)展在傳統(tǒng)要素與現(xiàn)代要素等資源稟賦和資源配置效率上存在著明顯的差異性和互補(bǔ)性。這些差異性和互補(bǔ)性不僅表現(xiàn)在自然資源、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、農(nóng)業(yè)科技水平、農(nóng)業(yè)機(jī)械化和自動化水平、農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化等方面,還表現(xiàn)在經(jīng)營觀念、體制和機(jī)制等方面。
臺灣在20世紀(jì)80年代中期就已基本實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,積累了資本、技術(shù)、市場經(jīng)驗、營銷網(wǎng)絡(luò)等豐富的現(xiàn)代生產(chǎn)要素。但由于臺灣農(nóng)地、勞動力等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素越來越短缺,農(nóng)產(chǎn)品市場小、勞動力價格日益昂貴、承受風(fēng)險的彈性變小等因素,農(nóng)業(yè)資本與技術(shù)要素投入的機(jī)會成本增高,成為限制臺灣農(nóng)業(yè),從而限制農(nóng)產(chǎn)品競爭力的主要因素。而寧德當(dāng)前總體上還處在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變過程中,資本、技術(shù)、營銷渠道、市場經(jīng)濟(jì)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素較缺乏。但與臺灣相比,土地、勞力等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素相對豐沛,有著較廣闊的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間和良好的生態(tài)環(huán)境。寧德農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要注入更多的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要素。因此,通過寧臺農(nóng)業(yè)對接,實現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ),既是降低臺灣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本,拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展空間的一條有效途徑,也是推動寧德農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、加速農(nóng)業(yè)與國際市場接軌,提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的重要渠道。
總體上看,寧德初級農(nóng)業(yè)資源和潛在農(nóng)業(yè)資源較豐富,可利用資源較多,包括市場、勞力、土地等,且發(fā)展?jié)摿^大;臺灣則在農(nóng)業(yè)相對資源量、資金供給、農(nóng)業(yè)技術(shù)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、現(xiàn)代化水平等方面具有較大優(yōu)勢。寧德農(nóng)業(yè)受體制和技術(shù)面制約較大,科技及資金投入較少,投入產(chǎn)出率和成果轉(zhuǎn)化率較低;臺灣則受資源和要素成本的制約較大,農(nóng)業(yè)發(fā)展空間有限。因此寧臺之間這些差異性和互補(bǔ)性就成為寧臺兩地合作的潛在優(yōu)勢。
四、寧臺休閑農(nóng)業(yè)合作思路
憑借著與臺灣隔海相望的區(qū)位優(yōu)勢,寧德一直是臺灣民眾旅游的熱門目的地之一,環(huán)三都澳戰(zhàn)略規(guī)劃將寧臺旅游對接提到了一個嶄新的高度:寧德可以借此大力吸引臺灣與寧德進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)合作項目,同時打造旅游品牌。具體的思路有:
(一)強(qiáng)化政府服務(wù),形成有利于休閑農(nóng)業(yè)合作的運(yùn)行機(jī)制
首先,加強(qiáng)政府宏觀調(diào)控力度。休閑農(nóng)業(yè)的建設(shè)是一項系統(tǒng)性的工作,需要各方協(xié)調(diào)配合和大力扶持。市各級政府要提高認(rèn)識。加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。農(nóng)業(yè)、計劃、財政、稅收、金融、內(nèi)外貿(mào)、科技、證券等部門要按照各自的職責(zé)分工、加強(qiáng)協(xié)作.保證兩地休閑農(nóng)業(yè)合作能順利推進(jìn)。
其次,加大政策扶持力度。雖然寧德市對農(nóng)業(yè)的投入逐年增加,但對于休閑農(nóng)業(yè)這個系統(tǒng)工程來說還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。鑒于政府財力有限,政府不要成為投入的主角,而要起到四兩撥千斤的作用。積極推動各級財政逐步增加休閑農(nóng)業(yè)專項扶持資金規(guī)模,金融機(jī)構(gòu)放寬貸款擔(dān)保條件、增加貸款額度、改善金融服務(wù)。
再次,改善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施條件。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和多功能性開發(fā)的基本條件.而且休閑農(nóng)業(yè)也對農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)提出了更高、更全面的要求。所以,政府應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)和農(nóng)田水利、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)、科教基地等公共設(shè)施建設(shè)的投入。切實改善休閑農(nóng)業(yè)區(qū)的硬件條件。
(二)把“休閑農(nóng)業(yè)”列入對臺招商引資的重點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)域
寧德休閑農(nóng)業(yè)起步較晚,加之基礎(chǔ)底子薄,發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)所需的資金缺較大。福建是全國著名的僑鄉(xiāng),也是臺要祖籍地,800多萬臺胞不僅是來閩觀光旅游較為穩(wěn)定的客源市場.也是投資大戶。環(huán)三都澳戰(zhàn)略規(guī)劃將寧臺旅游對接提到了一個嶄新的高度,臺灣觀光客可以通過寧德前往長江三角洲,寧德成為臺灣對大陸的一個重要通道。寧德也可以借此吸引大量臺灣游客,提升管理服務(wù),打造旅游品牌。因此,應(yīng)要做好宣傳,打好這張“僑牌”。從20世紀(jì)70年代末以來,臺灣休閑農(nóng)業(yè)已成為旅游業(yè)的一個重要分支.并且逐步建立了一大批各具特色的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)。寧臺兩地優(yōu)勢互補(bǔ)、合作領(lǐng)域十分廣泛,積極吸引合資。開展寧臺休閑農(nóng)業(yè)合作有著良好的前景。由于休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)本身就是招商引資最好的行業(yè)之一,所以,應(yīng)積極吸引臺商到寧德投資開發(fā)建設(shè)休閑農(nóng)業(yè)觀光區(qū)。
(三)延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,促進(jìn)臺資涉農(nóng)企業(yè)轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)多功能性開發(fā)
休閑農(nóng)業(yè)把農(nóng)戶的生產(chǎn)活動與游客的消費(fèi)活動結(jié)合在同一時空,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的生產(chǎn)、流通、分配、消費(fèi)緊密結(jié)合。降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各種社會風(fēng)險。近年來,已落戶福建的臺灣涉農(nóng)企業(yè),開始慢慢轉(zhuǎn)型升級為多功能性產(chǎn)業(yè)。把原來的科技型種養(yǎng)業(yè)和加工業(yè)、旅游業(yè)結(jié)合起來,延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,推動農(nóng)工商一體化,獲得了不錯的成效,成為了發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)最有潛力的主體之一。而且產(chǎn)業(yè)鏈的延長,可以加快吸收勞動力。實踐證明,這些涉農(nóng)企業(yè)產(chǎn)前和產(chǎn)后部門吸收勞動力的能力是產(chǎn)中部門的近十倍。延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,不僅拓展寧臺農(nóng)業(yè)合作的空間,也增加了農(nóng)民收入。從而擴(kuò)大國內(nèi)市場需求,更為重要的是促進(jìn)了休閑農(nóng)業(yè)的培育和發(fā)展。當(dāng)前,寧德應(yīng)抓住這一契機(jī),著力促進(jìn)臺資涉農(nóng)企業(yè)轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)多功能性開發(fā),把落戶寧德的臺灣涉農(nóng)企業(yè)培育成為閩臺休閑農(nóng)業(yè)合作的先鋒隊伍。一方面可以減少中間環(huán)節(jié),加快休閑農(nóng)業(yè)合作步伐;另一方面可以鞏固合作基礎(chǔ),實現(xiàn)跨躍式發(fā)展。
(四)依托太姥山、楊家溪、鴛鴦溪等旅游資源,合作開發(fā)對臺鄉(xiāng)村旅游
打造媽祖 、陳靖姑 、關(guān)帝等對臺民俗文化旅游品牌;推出一批高檔次的對臺招商項目,吸引臺商來閩投資旅游項目。這些都為寧臺旅游合作提供了機(jī)遇。 據(jù)研究,在自然資源、市場需求 、資金 、 人力、經(jīng)營理念、營銷方式等l5項旅游業(yè)發(fā)展指標(biāo)中,閩臺具有高度互補(bǔ)性的指標(biāo)有5項,中度互補(bǔ)性指標(biāo)8項,二者占總數(shù)的86.6%。閩臺旅游資源的高度互補(bǔ)性 ,來之于深厚的自然地理和社會歷史文化淵源 ,這是任何第三者都無法比擬的,也是寧德發(fā)展對臺鄉(xiāng)村旅游的先天優(yōu)勢。
農(nóng)業(yè)旅游是世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個方向和趨勢。因為農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民生活 、農(nóng)村建設(shè)如果僅僅停留在生產(chǎn)領(lǐng)域,農(nóng)業(yè)就不可能現(xiàn)代化、農(nóng)民收入就不可能有大的提高、農(nóng)村環(huán)境也不可能有大的改觀。臺灣從上世紀(jì)70年代開始強(qiáng)調(diào)農(nóng)村建設(shè)到9o年代實施 “富麗農(nóng)村”建設(shè), 都把發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)作為農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容。寧德有豐富的旅游資源,但是目前還處于初級開發(fā)階段,從設(shè)施、管理到理念都還有待提升??梢砸劳羞@些資源,大力開展與臺灣的農(nóng)業(yè)旅游合作,使寧德成為海峽兩岸重要的旅游基地。
參考文獻(xiàn):
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何為休閑農(nóng)業(yè)
休閑農(nóng)業(yè)也稱觀光農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè),是以農(nóng)業(yè)資源、田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)耕文化、農(nóng)業(yè)設(shè)施、農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)生態(tài)、農(nóng)家生活和農(nóng)村風(fēng)情風(fēng)貌為資源條件,為城市游客提供觀光、休閑、體驗、教育、娛樂等多種服務(wù)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動。從農(nóng)村產(chǎn)業(yè)層面來看,休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合、第一產(chǎn)業(yè)(農(nóng)業(yè))和第三產(chǎn)業(yè)(旅游及服務(wù)業(yè))相結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè),也是具有生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生”一體多功能的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。
為什么要發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)
發(fā)展休閑農(nóng)業(yè),有利于調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,帶動二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,提高農(nóng)業(yè)的綜合效益;有利于農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移和就業(yè),因為休閑農(nóng)業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè),不僅需要生產(chǎn)、管理人員,而且還需要從事住宿、餐飲、交通、商業(yè)等服務(wù)人員,為農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移和增加農(nóng)民收入創(chuàng)造了條件;休閑農(nóng)業(yè)有利于城鄉(xiāng)人員、信息、科技、觀念的交流,不僅使城市人了解和體驗農(nóng)業(yè),而且也使農(nóng)民轉(zhuǎn)變觀念和提高素質(zhì),加強(qiáng)城鄉(xiāng)互動,促進(jìn)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展;休閑農(nóng)業(yè)有利于挖掘、保護(hù)和傳承農(nóng)業(yè)文化,保護(hù)農(nóng)村資源和生態(tài)環(huán)境,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)會遇到哪些問題
現(xiàn)階段休閑農(nóng)業(yè)在各地都有不同程度的發(fā)展,但其中也有些問題出現(xiàn),主要原因是對休閑農(nóng)業(yè)認(rèn)識不足、管理滯后、服務(wù)欠缺等。
1.規(guī)劃缺位(做休閑農(nóng)業(yè)要有一個明確的規(guī)劃)
很多休閑農(nóng)業(yè)項目沒有認(rèn)識到策劃咨詢與規(guī)劃設(shè)計的價值,不愿意花代價邀請專業(yè)機(jī)構(gòu)編制具有指導(dǎo)價值的策劃咨詢與規(guī)劃設(shè)計方案,導(dǎo)致整體開發(fā)水平比較低下。
2.同質(zhì)競爭(創(chuàng)意、創(chuàng)新才是現(xiàn)在消費(fèi)者所喜歡的)
看到別人干什么賺錢,自己就干什么,簡單的模仿最后導(dǎo)致白熱化的同質(zhì)競爭,成為休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的通病。
3.人才缺乏(人才的缺乏導(dǎo)致其受到阻礙,培養(yǎng)人才是關(guān)鍵)
不論是進(jìn)入休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的大企業(yè),還是從事農(nóng)家樂經(jīng)營的農(nóng)戶,開發(fā)與經(jīng)營管理人才都非常缺乏,如何依托政府支持、對接相關(guān)機(jī)構(gòu),在人才培訓(xùn)與引導(dǎo)高素質(zhì)專業(yè)人才進(jìn)入休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)域方面獲得實質(zhì)性突破是一個重要課題。
4.資金不足(做休閑農(nóng)業(yè),一定要考慮的問題)
完全依靠政府的政策資金來打造的休閑農(nóng)業(yè)項目將很難獲得持續(xù)生存,更談不上大的發(fā)展,盈利模式與融資模式的創(chuàng)新,才是休閑農(nóng)業(yè)資金困境的出路。
做休閑農(nóng)業(yè)千萬不能有這些誤區(qū)
許多人對休閑農(nóng)業(yè)有一定的認(rèn)識誤區(qū),下面就給大家提出來講一講!
誤區(qū)1:有很好的資源,就一定能賺到錢!
許多農(nóng)業(yè)投資者往往覺得自己拿了塊好地,或是有一些政府資源等,但卻不知如何把資源整合、快速變現(xiàn),找不到盈利模式和切入點(diǎn)。因此,即便有很好的資源,也不能合理利用發(fā)揮其最大價值,無法實現(xiàn)盈利。
誤區(qū)2:總覺得項目越多越吸引人,人肯定會來!
許多農(nóng)業(yè)投資者一開始都雄心勃勃,一上來就想做成規(guī)模,一步到位。住宿、餐飲、娛樂等一條龍服務(wù),這樣才會吸引人。但現(xiàn)實的情況卻是,投資項目越多花錢越多,到頭來項目很雜,沒有特色,還是沒有人來。
誤區(qū)3:找“專家”做規(guī)劃,肯定錯不了!
許多農(nóng)業(yè)投資者找了一些所謂的“專家”做規(guī)劃,亭臺樓閣、餐飲住宿一應(yīng)俱全,前前后后花了不少錢,但在實際操作中往往發(fā)現(xiàn),這些規(guī)劃只說了怎么花錢,而沒說明白怎么掙錢。問題到底出在哪兒呢?
想用休閑農(nóng)業(yè)掙錢,這些模式必須會“玩”
你如果想在休閑農(nóng)業(yè)中盈利,就需要會“玩”這些模式,看看你聽過沒有?
模式1:玩轉(zhuǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
“全產(chǎn)業(yè)鏈”是指由山間到餐桌所涵蓋的種植與采購、飼料原料及生化、養(yǎng)殖與屠宰、食品加工、分銷、物流、品牌推廣、食品銷售等多個環(huán)節(jié)構(gòu)成的完整的產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)。休閑農(nóng)業(yè)不再是眾多農(nóng)民依靠自然從事簡單生產(chǎn)以直接滿足人類對糧食、畜產(chǎn)品等的需求,而是提供休閑、觀光、度假、體驗、娛樂、健身及教育、推廣、示范等多種服務(wù)的產(chǎn)業(yè)。
休閑農(nóng)業(yè)整合產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)腔A(chǔ),玩轉(zhuǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的各大環(huán)節(jié)才是王道!緊密結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀毁Y源,利用休閑農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)性、觀賞性、娛樂性、參與性、文化性、市場性等開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)項目。
模式2:用稀缺特色產(chǎn)地資源開發(fā)產(chǎn)業(yè)
如今同質(zhì)化的現(xiàn)象很嚴(yán)重,所以要做就做有特色的!特色自然資源主要包括特色氣候條件、特色土地資源、特色水資源、特色生物資源等,特色人文資源包括少數(shù)民族文化、特色飲食、特色工藝、特色節(jié)慶、特色建筑、農(nóng)耕文化等。
模式3:跨界餐飲模式
餐飲文化是關(guān)于人們吃喝行為的文化現(xiàn)象。它貫穿于整個人類發(fā)展的歷史時期,體現(xiàn)在各個方面、各個環(huán)節(jié),包括在休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等之中。在休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計、鄉(xiāng)村旅游策劃等一些規(guī)劃設(shè)計當(dāng)中,很好地運(yùn)用該文化對于創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展是相當(dāng)舉足輕重的。
未來休閑農(nóng)業(yè)可以從這些方面入手
1.特色化:
休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展必須依靠當(dāng)?shù)靥厣俏阌怪靡傻?,休閑農(nóng)場能否發(fā)展得更好,關(guān)鍵在于經(jīng)營者能否發(fā)掘項目所處位置的自然資源、景觀資源、產(chǎn)業(yè)資源、文化資源以及人的資源等并加以合理利用和開發(fā),發(fā)揮鄉(xiāng)村及農(nóng)業(yè)資源特有的生物性、季節(jié)性、實用性,以此營造農(nóng)場的特色。同時還應(yīng)注意鄉(xiāng)村文化資源的結(jié)合發(fā)揮,更是塑造休閑農(nóng)場特色化的重點(diǎn)。
2.體驗化:
休閑農(nóng)業(yè)的賣點(diǎn)之一就是體驗性,如何將優(yōu)勢資源設(shè)計成知識性、趣味性、人性化的體驗活動,將游客融入情景,感動其視、聽、嗅、味、觸覺等,使其產(chǎn)生美好的感覺和難忘的記憶,這將是未來休閑農(nóng)場能否致勝的關(guān)鍵。
3.生態(tài)化:
可以說休閑農(nóng)業(yè)如果沒有了自然生態(tài)作為依靠,就相當(dāng)于一個人沒有了靈魂,所以休閑農(nóng)場應(yīng)該珍惜自然資本,在休閑旅游與生態(tài)保育之間取得平衡,以奠定可持續(xù)發(fā)展的根本。
4.健康化:
健康的“休閑農(nóng)業(yè)”無疑是一個大的亮點(diǎn)。舒適的環(huán)境能夠讓人減輕壓力,減少煩惱。所以,未來休閑農(nóng)場經(jīng)營者應(yīng)致力于維護(hù)環(huán)境,提供新鮮空氣、潔凈水、無毒蔬果和設(shè)計養(yǎng)生餐飲及健身運(yùn)動場所,營造和諧而富有人情味的社會情感,從而利于游客維護(hù)自己的身心健康。
關(guān)鍵詞:現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃;發(fā)展不足;規(guī)劃建議
農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,是指各個地區(qū)根據(jù)當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)、社會、技術(shù)、自然等狀況與未來可能發(fā)展的趨勢而制定的具有綜合性、長期的一種計劃形式。本研究以簡陽市為研究對象,結(jié)合《簡陽市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2015 ―2020 年)》綱要,分析簡陽市的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、規(guī)劃存在的不足與短板、并提出對規(guī)劃的優(yōu)化建議。2020 年是簡陽市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的最后一年,簡陽市的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)劃成效初顯,但是在規(guī)劃的執(zhí)行過程中依舊存在一些不足與短板,研究分析這些規(guī)劃實施中的不足與短板,并針對不足提出相關(guān)優(yōu)化建。一方面可以為簡陽市制定后續(xù)的農(nóng)業(yè)規(guī)劃積累經(jīng)驗,另一方面也能將相關(guān)的不足納入后續(xù)規(guī)劃中,完善后續(xù)規(guī)劃。
1 簡陽市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.1 綜合生產(chǎn)能力
簡陽市糧油播種面積239.93 萬畝,糧油總產(chǎn)量72.4 萬t;發(fā)展特色水果30 萬畝,總產(chǎn)量10.95 萬t;發(fā)展蔬菜29.9 萬畝,總產(chǎn)量47.68 萬t。全市已建成萬頭規(guī)模豬場28 個、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)236 個,成功創(chuàng)建部級標(biāo)準(zhǔn)化示范場3 個、省級標(biāo)準(zhǔn)化示范場5 個;生豬出欄125.10 萬頭,羊出欄92.70 萬只,家禽出欄928.45 萬只,肉類總產(chǎn)量12.13 萬t。發(fā)展核桃14.4 萬畝,花卉苗木2 萬畝,香椿3 萬畝,林下經(jīng)濟(jì)19.6 萬畝。實現(xiàn)水產(chǎn)品總量3.1 萬噸[1]。
1.2 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展
簡陽市著力規(guī)范土地有序流轉(zhuǎn),積極培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體,推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展;已完成農(nóng)村土地確權(quán)頒證工作,實現(xiàn)耕地流轉(zhuǎn)66.7 萬畝。推進(jìn)7 個鄉(xiāng)村振興連片發(fā)展示范區(qū)建設(shè),整合項目資金2.4 億元,撬動社會資本7.8 億元,發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)1.5 萬畝,全市農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營率達(dá)50.24%,特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值比重達(dá)87.56%,累計創(chuàng)建“三品一標(biāo)”產(chǎn)品124 個[2]。培育國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)1 家、省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)15 家。培育農(nóng)業(yè)合作社1406 個,其中國家級示范社12 個,省級示范社27 個;培育壯大集體經(jīng)濟(jì)改革,,成立股份經(jīng)濟(jì)合作聯(lián)合社40 個村、集體經(jīng)營開發(fā)公司24 個村、土地股份合作社114 個。登記注冊家庭農(nóng)場137 個,培育種養(yǎng)大戶4000 余戶。
1.3 農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)建
加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè),完成投資6.28 億元,實施園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)8.52 萬畝,新增產(chǎn)業(yè)3.18 萬畝。重點(diǎn)打造“簡陽晚白桃”、“簡陽羊肉”和“簡州大耳羊”3 個區(qū)域品牌,注冊了“力盛”、“福海源”、“蜀嬌”、“天宮山”、“土蕩蕩”、“如林”、“蜀臺紅香椿”和“新星紅山雞”等農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)40 余個。簡州大耳羊獲國家級新品種審定命名,簡陽晚白桃獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)認(rèn)證,并進(jìn)入2015 年全國互聯(lián)網(wǎng)地標(biāo)產(chǎn)品(果品)50 強(qiáng);“蜀新1 號”核桃獲通過四川省林木良種審定委員會審定,2016 年9 月獲第13 屆全國林產(chǎn)品交易博覽會金獎;“蜀臺紅香椿”椿芽獲四川省森林食品“天府七珍”稱號;注冊農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)40 余項,其中馳名商標(biāo)3 個、著名商標(biāo)10 個。
2 簡陽市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃存在的不足
2.1 規(guī)劃作用不夠充分
簡陽市制定了《簡陽市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2015 ―2020 年)》,但是在實際操作的層面,規(guī)劃內(nèi)容與實際情況存在一定的差距。首先,產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入條件與項目準(zhǔn)入條件、園區(qū)建設(shè)方面的標(biāo)準(zhǔn)不夠完善。簡陽市納入到成都市的代管區(qū)域的過程中,各方面的環(huán)境都在不斷的變化與變革,許多在規(guī)劃中制定的標(biāo)準(zhǔn)與成都市的一些上位規(guī)劃存在一定的差距。其次,農(nóng)業(yè)政策的扶持力度不大并且不夠精準(zhǔn),一方面在規(guī)劃中相關(guān)農(nóng)業(yè)政策的設(shè)計的扶持力度不足。另一方面就是在實施過程中,沒有精準(zhǔn)的定位,對于相關(guān)涉農(nóng)政策沒有精確實施。第三是規(guī)劃中關(guān)于涉農(nóng)的相關(guān)項目的整合度不夠高,各個涉農(nóng)項目之間聯(lián)系性沒有得到充分的體現(xiàn),每個涉農(nóng)項目作為相對獨(dú)立的個體進(jìn)行項目建設(shè),整合度不夠高。第四是在項目和業(yè)主引進(jìn)方面存在隨意性和不可控性,規(guī)劃的引領(lǐng)作用發(fā)揮不強(qiáng)。
2.2 “農(nóng)商文旅”融合不足
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是一種多功能農(nóng)業(yè),應(yīng)該強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生態(tài)、觀賞、休閑、文化等多個方面。簡陽市的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)劃在設(shè)計過程中,對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系構(gòu)建、休閑農(nóng)業(yè)與觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)等各方面做了具體的規(guī)劃安排。但是,對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“農(nóng)商文旅”融合發(fā)展規(guī)劃不足,所以導(dǎo)致了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的各個方面發(fā)展各成體系,沒有充分發(fā)揮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的融合優(yōu)勢,沒有充分激發(fā)現(xiàn)代化農(nóng)村的發(fā)展優(yōu)勢。導(dǎo)致簡陽市的農(nóng)業(yè)資源、生態(tài)資源、旅游資源融合度不高,產(chǎn)業(yè)鏈條延伸不夠長,農(nóng)產(chǎn)品的附加價值低,農(nóng)民的收入水平增長受限。
2.3 對農(nóng)村生產(chǎn)能力與生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)代化保障不足
簡陽市2019 年GDP超過500 億,農(nóng)業(yè)對簡陽市的GDP貢獻(xiàn)超過百分之二十五,在簡陽市的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)劃中,通過完善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系等方式能夠充分的增強(qiáng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展能力。提升農(nóng)村生產(chǎn)能力與生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)代化水平是提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的重要途徑,同時生產(chǎn)能力現(xiàn)代化與生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)代化也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要特征。但在簡陽市的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)劃中沒有提出如何提升農(nóng)村生產(chǎn)能力與生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)代化水平。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中則體現(xiàn)為大多數(shù)的丘陵地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中,傳統(tǒng)的種養(yǎng)技術(shù)、經(jīng)營模式占比依舊較大土地規(guī)?;_發(fā)程度不高,農(nóng)業(yè)科技程度不夠高、產(chǎn)業(yè)鏈條不夠長、市場競爭力不夠強(qiáng),農(nóng)業(yè)和農(nóng)村資源碎片化現(xiàn)象嚴(yán)重。農(nóng)村的生產(chǎn)能力依舊落后,生產(chǎn)技術(shù)依舊沒有實現(xiàn)現(xiàn)代化。難以形成規(guī)?;a(chǎn),從而導(dǎo)致市場競爭能力不強(qiáng),而傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),不僅效率低,而且產(chǎn)量低、質(zhì)量低且產(chǎn)量不穩(wěn)定,沒有經(jīng)濟(jì)效益。
2.4 對農(nóng)產(chǎn)品深加工比較薄弱
簡陽市規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品精深加工企業(yè)僅26 家、總產(chǎn)值約25 億元,其中精深加工率僅為34.2%,產(chǎn)值僅占全省的0.15%、成都市的1.23%,且加工產(chǎn)品主要為泡菜、調(diào)味品、糧油深加工,標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化程度不高,品牌影響力較弱,市場競爭力不強(qiáng)。在簡陽市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)劃中,對農(nóng)產(chǎn)品加工的相關(guān)規(guī)劃中,建設(shè)重點(diǎn)是建設(shè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)園區(qū),鞏固現(xiàn)有老字號品牌生產(chǎn)規(guī)模。對果蔬的加工僅處于初加工的狀態(tài),但是這一類農(nóng)產(chǎn)品可以進(jìn)行精加工,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值。而更多的農(nóng)產(chǎn)品又處于未加工狀態(tài),在前期生產(chǎn)結(jié)束后就直接進(jìn)入市場,價格與質(zhì)量都不具備優(yōu)勢。完善規(guī)劃中對農(nóng)產(chǎn)品初加工,精加工的規(guī)劃,有助于延長農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈條,增加農(nóng)產(chǎn)品附加價值,增加農(nóng)民收入。
3 簡陽市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的優(yōu)化建議
3.1 堅持規(guī)劃先行
首先,針對原有產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入與項目準(zhǔn)入條件、園區(qū)建設(shè)在規(guī)劃中不夠完善的問題,要充分的設(shè)計產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入條件、項目準(zhǔn)入條件、園區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)等各方面。其次,充分考慮簡陽市融入成都市的政策機(jī)遇與挑戰(zhàn),以及“空港新城”建設(shè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。加強(qiáng)簡陽市涉農(nóng)規(guī)劃與成都市的各項規(guī)劃的銜接。第三,在規(guī)劃實施的過程中加大農(nóng)業(yè)政策的支持力度與精準(zhǔn)性,按照規(guī)劃的農(nóng)業(yè)政策精準(zhǔn)落實在相關(guān)的農(nóng)業(yè)項目中。第四,在規(guī)劃中加強(qiáng)各項涉農(nóng)項目的整合度,統(tǒng)籌規(guī)劃涉農(nóng)項目建設(shè),做到系統(tǒng)性與特殊性兼顧。最后,在規(guī)劃中要注重項目和業(yè)主引入方面的隨意性和不可控性,充分發(fā)揮規(guī)劃的引領(lǐng)作用。3.2 推進(jìn)“農(nóng)商文旅體”融合發(fā)展“農(nóng)商文旅體”融合是一個系統(tǒng)構(gòu)造,其中的五個維度相互作用、彼此關(guān)聯(lián)?!稗r(nóng)商文旅體”融合是包括空間融合、業(yè)態(tài)融合、功能融合等多元融合,有助于形成新的及公共、生態(tài)、生活、生產(chǎn)于一體的城市發(fā)展模式,有利于更好服務(wù)城鄉(xiāng)廣大居民[3]。在規(guī)劃中充分將“農(nóng)商文旅體”融合發(fā)展,可以借助農(nóng)村特有的自然文化遺產(chǎn)、優(yōu)美自然環(huán)境,培育農(nóng)產(chǎn)品加工、休閑農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、康養(yǎng)農(nóng)業(yè)等各個產(chǎn)業(yè)體系,充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)價值、生態(tài)價值??茖W(xué)把握城鄉(xiāng)統(tǒng)籌和三產(chǎn)融合發(fā)展大勢,以農(nóng)業(yè)為本構(gòu)建產(chǎn)業(yè)跨界融合發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系,拓展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)圈創(chuàng)新鏈、供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈[4]。第一,實施“農(nóng)業(yè)+旅游”、“農(nóng)業(yè)+文創(chuàng)”、“農(nóng)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)”、“農(nóng)業(yè)+品牌”等一系列計劃,促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)相互滲透,融合發(fā)展。堅持文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)化,產(chǎn)業(yè)文創(chuàng)化,鼓勵各類主體將創(chuàng)意運(yùn)用在各個涉農(nóng)規(guī)劃中去。積極利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等高新技術(shù)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用,以“線上農(nóng)業(yè)”帶動“線下農(nóng)業(yè)”。以創(chuàng)建國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范縣,國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)等契機(jī),著力構(gòu)建品牌運(yùn)營體系,推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。以田園綜合體促進(jìn)“農(nóng)商文旅體”深度融合發(fā)展?!疤飯@綜合體”是一個多功能、多業(yè)態(tài)搭建業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)的綜合運(yùn)營,跨產(chǎn)業(yè)、多功能,就超于了原來的綜合運(yùn)營。綜合體突破了原有的慣性用途,從而在思想上打破慣性思維。激發(fā)原來收到局限的資產(chǎn)和資源效能,形成鄉(xiāng)村社會發(fā)展到廣闊產(chǎn)業(yè)空間[5]。
3.3 提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力與生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)代化水平
在規(guī)劃中加大對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力與生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)代化水平給提升計劃,第一需要確立科學(xué)合理的技術(shù)路線。重點(diǎn)研究降低成本與節(jié)約資源,建立持續(xù)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系,不斷的提高常規(guī)農(nóng)業(yè)技術(shù)的科技內(nèi)涵和組裝配套程度,大力發(fā)展以生物技術(shù)、信息技術(shù)、設(shè)施農(nóng)業(yè)等為主體的農(nóng)業(yè)高新技術(shù),合理開發(fā)和保護(hù)農(nóng)業(yè)資源,形成高效利用的農(nóng)村能源與環(huán)境保護(hù)技術(shù)體系[6]。第二,需要全面拓展和延伸農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域。促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)體系的配套和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)[7]。促進(jìn)農(nóng)業(yè)各個科技領(lǐng)域相互銜接、緊密結(jié)合、協(xié)同發(fā)展。充分利用多方力量完成對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力與生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)代化,例如,農(nóng)業(yè)科研院所、技術(shù)市場、電視大學(xué)、技術(shù)講座等一系列的力量和活動。在簡陽市的涉農(nóng)規(guī)劃中,要實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,就必須提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力與生產(chǎn)現(xiàn)代化水平。在后續(xù)涉農(nóng)規(guī)劃設(shè)計與規(guī)劃實施的過程中,加強(qiáng)對農(nóng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的技術(shù)培訓(xùn)與農(nóng)村生產(chǎn)設(shè)施的完善。促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代高新技術(shù)相結(jié)合,并發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)。
3.4 促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展,延伸農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條
第一,簡陽市的櫻桃、晚白桃等果蔬具有易腐敗,保鮮難度大的特點(diǎn),在采摘下樹后,能夠銷售的時間便迅速的變短,所以在簡陽市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)劃中應(yīng)該注重對這一類易腐果實的保存。第二,就是演唱這一類農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈條,為其增加附加價值。第三,完善農(nóng)產(chǎn)品的挑揀分級,做好差別化分類,細(xì)分市場消費(fèi)類型,滿足不同層次的消費(fèi)者需求。在簡陽的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)劃中應(yīng)該注重農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后粗加工與精加工的品類與種類,加大對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的政策支持與資金支持,增強(qiáng)簡陽市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)能。做好簡陽市的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),延伸農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條。一方面,對于傳統(tǒng)的以泡菜、調(diào)味品、糧油、面食加工等老牌農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),要提升這些企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化程度,加強(qiáng)品牌影響力,增強(qiáng)市場競爭力。另一方面,對于簡陽的櫻桃、晚白桃與獼猴桃等果蔬類農(nóng)產(chǎn)品,要逐漸完成從粗加工到精加工的轉(zhuǎn)化,充分利用粗加工與精加工這兩種加工模式,衍生農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈條,增加農(nóng)民收入,提高資源利用水平。
參考文獻(xiàn)
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1.1臺灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展階段
20世紀(jì)60年代末至70年代初,臺灣農(nóng)業(yè)發(fā)展遇到了嚴(yán)重的困難,為了擺脫困境,增加農(nóng)民收益,提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)值,臺灣開始探索發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)[4]。臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展可分為孕育探索階段、成長發(fā)展階段和成熟提高階段三個時期。孕育探索階段(1970~1980年):1970年,臺北市在木柵區(qū)設(shè)立了“木柵觀光茶園”[5],開啟了觀光農(nóng)園的孕育探索階段,這個階段主要是通過向游客開放農(nóng)園,供其采摘,同時出售當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品等,這樣的創(chuàng)新方式,更加能夠吸引游客的興趣,達(dá)到增收的目的,此階段休閑農(nóng)場僅33家。成長發(fā)展階段(1980~2004年):臺灣地區(qū)開始有計劃,有組織地發(fā)展休閑農(nóng)業(yè),1983年制定了《發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃書》,1990年制定了《發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)計劃》,這些條例的制定為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展指引了方向,并且有效地促進(jìn)了臺灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展,1989年底,休閑農(nóng)場的數(shù)量增加到141家[6]。1990年以后,臺灣地區(qū)通過制定《休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)置管理辦法》《休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)辦法》等進(jìn)一步規(guī)范休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。1997年,臺灣地區(qū)將發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)作為“建設(shè)富麗農(nóng)村計劃”的重要途徑。2000年以后,隨著島內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,以及人們對于休閑度假需求的增加,休閑農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)飛速發(fā)展的態(tài)勢,2000~2004年短短四年間,新成立的休閑農(nóng)場就有584家[7]。成熟提高階段(2004年至今):臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展至今,已經(jīng)步入了成熟提高的階段,島內(nèi)現(xiàn)有上千家休閑農(nóng)場,風(fēng)格各異,基本能夠滿足島內(nèi)民眾的需求,最近還受到大陸游客的親歷體驗,現(xiàn)在臺灣休閑農(nóng)場更注重服務(wù)質(zhì)量的提高,追求國際化的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),并且積極推廣其發(fā)展模式,為休閑農(nóng)業(yè)的國際化發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
1.2臺灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢
臺灣休閑農(nóng)業(yè)自誕生以來,經(jīng)過當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和政府的努力探索,朝著特色化、體驗化、知識化、健康化、生態(tài)化、數(shù)字化以及合法化的方向繼續(xù)發(fā)展。
1.2.1特色化
休閑農(nóng)場在其發(fā)展過程中必須要特別注意發(fā)現(xiàn)和保持自己的優(yōu)勢,并且要合理結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀缓腿宋馁Y源,以營造農(nóng)場獨(dú)特的休閑環(huán)境。例如:位于嘉義縣大埔鄉(xiāng)的嘉義農(nóng)場,擁有臺灣最大的湖畔野營區(qū),在這里游客可以在清晨躺在寬闊的大草原上享受日光浴,晚上欣賞浩瀚無際的星空,是野炊、露營的好場所。農(nóng)場還利用花卉培育中心設(shè)立了蝴蝶生態(tài)園,園內(nèi)擁有數(shù)百種珍惜蝴蝶,供游客自由觀賞,享有浪漫的生態(tài)之旅。嘉義農(nóng)場合理地利用了當(dāng)?shù)氐馁Y源,并且將其轉(zhuǎn)化成了自己獨(dú)有的特色,吸引了大量的游客前來觀光。
1.2.2體驗化
體驗化就是要讓游客參與其中,設(shè)計的體驗活動要帶給游客視覺、聽覺、嗅覺、味覺以及觸覺等多方位的刺激,使游客充分融入到活動當(dāng)中。將體驗營銷的手段充分運(yùn)用到未來休閑農(nóng)場中,是未來休閑農(nóng)場發(fā)展的必然趨勢。
1.2.3知識化
讓游客親歷探索自然,并結(jié)合導(dǎo)游的解說,提供了自然的教育機(jī)會,可以讓更多的城市人了解農(nóng)村、農(nóng)業(yè)以及農(nóng)業(yè)文化。位于南投縣的臺一生態(tài)休閑農(nóng)場,其服務(wù)宗旨是“用花香裝扮多彩人生,從一粒種子觀察生命的奧妙”[8],利用自然生命的力量,給人們以啟示和教育。這里有設(shè)有專業(yè)的分區(qū),以方便游客了解自己感興趣的植物,例如:想了解仙人掌可以去仙人掌生態(tài)教學(xué)區(qū);想知道水生植物的習(xí)性,可以去水生植物生態(tài)區(qū)等;還可以請教花卉和蔬菜的栽培技藝。休閑農(nóng)場成為人們了解自然的好去處。
1.2.4健康化
隨著都市生活節(jié)奏的加快,都市人的生活壓力也越來越大,人們急需一個可以放松全身的場所,休閑農(nóng)場為人們營造了一個暫時遠(yuǎn)離塵囂和日?,嵤碌目臻g,未來的休閑農(nóng)場應(yīng)該重視維護(hù)健康的生態(tài)環(huán)境,為游客提供清新的空氣,清潔的水以及無污染的蔬菜水果等等,并且可以營造農(nóng)村那種特有的簡單淳樸的社會氣息,使游客可以完全沉浸在這樣健康的環(huán)境中,以達(dá)到放松身心的休閑目的。
1.2.5生態(tài)化
良好的生態(tài)環(huán)境是休閑農(nóng)場發(fā)展的基礎(chǔ),所以在發(fā)展休閑農(nóng)場的餐飲、住宿以及娛樂設(shè)施的同時,要兼顧維護(hù)生態(tài)環(huán)境的重責(zé),這是未來休閑農(nóng)場良性發(fā)展的根本保證。
1.2.6數(shù)字化
利用網(wǎng)絡(luò)營銷手段,使休閑農(nóng)場的服務(wù)更為快捷。網(wǎng)絡(luò)使得游客可以更加方便地了解各大農(nóng)場的信息,休閑農(nóng)場網(wǎng)站的建設(shè)可以包括一下內(nèi)容:最新的活動資訊、主要景觀圖片、觀光路線圖、農(nóng)場周圍的景點(diǎn),以及餐飲住宿預(yù)定和游客留言系統(tǒng)等等。利用數(shù)字化的方式,使得游客足不出戶就有身臨其境的感覺。
1.2.7合法化
休閑農(nóng)場的有序發(fā)展必須要有相關(guān)的法律法規(guī)對其經(jīng)營進(jìn)行規(guī)范。臺灣地區(qū)制定了一系列的法規(guī)以保障休閑農(nóng)場的發(fā)展,從土地利用、設(shè)計施工、環(huán)境保護(hù)、餐飲住宿,以及安全等各個方面加以規(guī)范,確保休閑農(nóng)場提供的服務(wù)安全可靠,很好地維護(hù)了消費(fèi)者的權(quán)益。
2臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗
2.1對休閑農(nóng)業(yè)的積極引導(dǎo)和扶持
臺灣休閑農(nóng)業(yè)的每個一個發(fā)展階段都離不開政府的策動、組織和扶持。從20世紀(jì)60年代末期開始實行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,以發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)作為轉(zhuǎn)型升級的重要方式,并先后制訂了一系列的法律法規(guī)來規(guī)范休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展,例如:《發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)計劃》、《休閑農(nóng)業(yè)設(shè)置管理辦法》、《休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)管理辦法》等,同時設(shè)置專門的機(jī)構(gòu)來管理、輔導(dǎo)和推廣休閑農(nóng)業(yè),從而使得休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的資金、技術(shù)等問題能夠快速得到解決和落實。所以,只有政府的積極引導(dǎo)和扶持,臺灣的休閑農(nóng)業(yè)才得以迅速的發(fā)展[9]。
2.2制定管理辦法,保障休閑農(nóng)業(yè)有序發(fā)展
臺灣休閑農(nóng)業(yè)在發(fā)展過程中,根據(jù)需要制定了一系列比較健全的休閑農(nóng)業(yè)法規(guī)體系,從表1中可以看出,臺灣地區(qū)非常重視休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展,基本上每2~3年推出一部發(fā)展計劃書或者管理規(guī)范,此后,還于2004、2006年先后兩次修訂《休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)管理辦法》,這為休閑農(nóng)業(yè)的有序發(fā)展提供了堅實的保障。
2.3從大局出發(fā),合理規(guī)劃休閑農(nóng)業(yè)資源
臺灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程中政府起到了重要的作用,政府通過整體的規(guī)劃,使得當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)資源得到充分合理的利用,防止了資源閑置的出現(xiàn)或者過度利用現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2.4創(chuàng)新經(jīng)營理念,提高管理能效
2.4.1實現(xiàn)聯(lián)合經(jīng)營,降低運(yùn)營成本
臺灣地區(qū)有相當(dāng)一部分休閑農(nóng)場實現(xiàn)了聯(lián)合經(jīng)營,將觀光、餐飲、住宿、娛樂等服務(wù)整合起來,實現(xiàn)了不同服務(wù)領(lǐng)域的分工合作。通過這樣的經(jīng)營管理方式,不僅減少了同一個領(lǐng)域的競爭,也避免了家家戶戶開展雷同的服務(wù),大大降低了成本,提高了效益。
2.4.2創(chuàng)新經(jīng)營形式,促進(jìn)產(chǎn)品多樣
休閑農(nóng)場要不斷創(chuàng)新經(jīng)營的形式,例如:跟媒體合作拍攝偶像劇,為偶像劇提供拍攝場地,或者讓游客參與其中,體驗群眾演員的工作等等,通過這樣新穎經(jīng)營形式,吸引不同年齡和性別的游客前往。與此同時,農(nóng)場還要提供給游客豐富的消費(fèi)產(chǎn)品,包括有形的和無形的,例如:為游客提供一種安靜溫馨的氛圍和清新自然的風(fēng)景等“無形產(chǎn)品”以及時令水果和蔬菜,特色佳肴等“有形產(chǎn)品”。
2.4.3增強(qiáng)網(wǎng)站功能,提供便捷服務(wù)
臺灣地區(qū)的休閑農(nóng)場網(wǎng)站一般都會及時最近活動資訊,農(nóng)場景觀圖片,觀光路線圖等等,并設(shè)置餐飲住宿預(yù)定以及游客留言板塊,最大限度地為游客提供方便。
3對大陸茶文化旅游發(fā)展的啟示
3.1政府要發(fā)揮積極引導(dǎo)和扶持的作用
政府在茶文化旅游中要起到導(dǎo)向的作用,政府要從整體著眼,規(guī)劃茶區(qū)的發(fā)展,制定相關(guān)的法律條文以規(guī)范茶文化旅游業(yè)的發(fā)展。政府還要加大茶區(qū)公共基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè),加強(qiáng)茶區(qū)景點(diǎn)和茶文化的宣傳工作,例如:定期舉辦茶文化旅游節(jié),為茶區(qū)拍攝專題紀(jì)錄片等等形式,為茶文化旅游行業(yè)的興起打下基礎(chǔ),還可以重點(diǎn)扶持當(dāng)?shù)氐膬?yōu)秀茶企業(yè),大力發(fā)展體系化生產(chǎn)和休閑相結(jié)合的休閑茶產(chǎn)業(yè),建設(shè)茶文化旅游品牌。漳平永福地區(qū)設(shè)立的臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園得到了當(dāng)?shù)卣拇罅χС?,形成了有特色的農(nóng)業(yè)企業(yè)。園區(qū)內(nèi)景色優(yōu)美,物產(chǎn)豐富,在發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時,也在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)。福建漳平鴻鼎農(nóng)場開發(fā)有限公司的茶園景色優(yōu)美,設(shè)施齊全,栽培規(guī)范的茶園,使得茶山看起來更加和諧美觀,茶園周圍還栽有茶花、羅漢松等觀賞性植物,這些都為茶園增添了更多的觀賞價值。漳平市政府出臺促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策,推動組織茶藝大賽,邀請各大茶業(yè)企業(yè)參加,這些都為茶業(yè)企業(yè)以及當(dāng)?shù)氐牟鑸@觀光起到了很好的宣傳作用。
3.2健全法制建設(shè),規(guī)范茶文化旅游業(yè)
在大力發(fā)展茶文化旅游的同時,要加快法制的建設(shè)以保證茶文化旅游業(yè)的健康有序發(fā)展。政府要高度重視與茶文化旅游相關(guān)的法律法規(guī)的制定,以保證茶文化旅游區(qū)域的土地利用、設(shè)施建設(shè)、生態(tài)環(huán)境保護(hù)都有法可依,并且進(jìn)一步確保餐飲、住宿以及娛樂設(shè)施的安全性,給消費(fèi)者提供一個安全可靠的茶文化之旅。
3.3合理布局,整合茶區(qū)資源
茶葉生產(chǎn)具有很強(qiáng)的季節(jié)性,忙閑有序,這就為茶文化旅游資源的合理利用提供了很好的時間安排。一般對于非茶季,可以大力發(fā)展茶文化旅游,這對綠茶區(qū)更為合理,除了忙時的春茶,夏秋季節(jié)都可以發(fā)展茶文化旅游。名山出名茶,很多茶區(qū)同時也是觀光旅游的圣地,如武夷山、黃山等。武夷山以秀水、奇峰、幽谷、險壑等諸多美景、悠久的歷史文化和眾多的文物古跡而享有盛譽(yù),名山產(chǎn)名茶,武夷巖茶則以獨(dú)特的“巖韻”名揚(yáng)四海,武夷山獨(dú)特的自然和人文景觀結(jié)合博大精深的茶文化將會閃耀出更多的輝煌。這些地方的茶區(qū)可以發(fā)揮景區(qū)的旅游優(yōu)勢,結(jié)合生態(tài)旅游和茶文化旅游,發(fā)展特色的茶文化旅游。
3.4改進(jìn)經(jīng)營管理,合理利用網(wǎng)絡(luò)改善服務(wù)質(zhì)量
對于同一個地區(qū)的服務(wù)資源,要實現(xiàn)合理分工,協(xié)同合作,例如可以成立景區(qū)聯(lián)合管理處,將當(dāng)?shù)氐挠^光、餐飲和住宿聯(lián)合起來,辦理茶文化旅游區(qū)一卡通,游客只要辦理一張景區(qū)門卡就可以在景區(qū)內(nèi)的任何地方消費(fèi),這樣可以對各方服務(wù)進(jìn)行協(xié)調(diào),能夠很好地避免服務(wù)的扎堆和雷同現(xiàn)象。開發(fā)茶文化旅游還要體現(xiàn)地方特色,如餐飲業(yè),要求餐館首先要提供安全健康的食物,還要盡量體現(xiàn)茶鄉(xiāng)特色,如龍井蝦仁就很好地體現(xiàn)了龍井產(chǎn)區(qū)的特色;住宿方面也要符合當(dāng)?shù)氐慕ㄖ攸c(diǎn),在旅游旺季還可以鼓勵當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶開放自己閑置的房間,這樣既可以緩解旅游旺季時的住宿壓力,也給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加了收入,可以說是一舉兩得的事情。茶文化旅游不僅僅帶給顧客感官上的享受,還要提供給顧客精神上的享受,實現(xiàn)無形產(chǎn)品的輸出,讓顧客在采茶、制茶、品茶的同時體會到我國博大精深的茶文化,也可以通過導(dǎo)游的解說,使游客了解當(dāng)?shù)氐挠嘘P(guān)茶的習(xí)俗和傳說。在宣傳上,要充分利用網(wǎng)絡(luò)資源,建立相關(guān)的茶文化旅游網(wǎng)站。網(wǎng)站內(nèi)容可以包括:最新的茶文化活動,當(dāng)?shù)氐牟瓒Y和茶俗,茶園景觀圖,游覽路線圖,綜合娛樂活動介紹以及周邊景區(qū)簡介等。并且提供網(wǎng)上訂票,以及網(wǎng)上訂房服務(wù),設(shè)計合理的茶文化旅游路線,為游客提供方便的出行指南。
3.5組織科技培訓(xùn),拓寬園區(qū)人才的茶葉品鑒知識面
茶葉品鑒在旅游中有著重要作用,通過學(xué)習(xí)評茶知識,學(xué)習(xí)茶藝知識,明確產(chǎn)品質(zhì)量安全要求,加深對健康飲茶的理解,凸顯茶區(qū)個性產(chǎn)品風(fēng)味。在福建省科技廳支持下開展了《臺灣產(chǎn)制模式烏龍茶質(zhì)量檢驗與評茶體系合作培育》項目研究,項目組配合政府組織園區(qū)臺灣農(nóng)民與產(chǎn)業(yè)人員的評茶技術(shù)交流和品茶文化鑒賞,為茶文化旅游產(chǎn)業(yè)奠定了科技基礎(chǔ)。