食品安全管理工作總結(jié)精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的食品安全管理工作總結(jié)主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：食品安全管理工作總結(jié)范文
今年上半年，食安辦在鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，認真組織開展本鎮(zhèn)內(nèi)食品安全各項工作，取得了顯著成績，現(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下：
（一）提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)；食安辦認真貫徹落實《食品安全法》和上級關(guān)于食品安全管理工作文件和會議精神，認真開展食品安全管理工作，構(gòu)建食品安全監(jiān)管工作，我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，專門成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實加強食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)。食品信息員由各村村主任擔任，建立食品安全隊伍，從組織上保證工作的開展。年初制定了工作實施方案、工作計劃、建立健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機制、制定工作制度。并要求各有關(guān)單位按照部門職責，分工合作，各司其職，深入到鎮(zhèn)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營點進行食品安全檢查，從生產(chǎn)、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。
（二）強化宣傳，深入引導(dǎo)；營造食品安全宣傳的濃厚氛圍，在春節(jié)期間，通過發(fā)宣傳資料、張貼宣傳海報等方式，對春冬季疾病防控、煙花炮竹禁放、食品安全等政策進行全方位宣傳解讀，共發(fā)放宣傳材料100余份。疫情防控期間，鎮(zhèn)食安辦對全鎮(zhèn)38家餐飲企業(yè)、賓館宣傳近兩周不承辦宴席，不留宿到過疫區(qū)的人員，并簽訂承諾書，同時在各村駐點人員和村干部的配合下對全鎮(zhèn)13個村291個村民組9100余戶進行全覆蓋宣傳，簽訂疫情警告期未解除前不聚餐的承諾書，對摸排出即將舉辦紅喜事的勸其延期舉辦或不辦，對舉辦白事的勸其不辦或簡辦。要求執(zhí)法部門每天到餐飲企業(yè)，賓館和各村巡查不少于兩次。
（三）措施到位，監(jiān)管有力；扎實開展食品安全監(jiān)督檢查工作，上半年，我鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合組織派出所、市場監(jiān)管所、城管執(zhí)法分局等部門工作人員組成檢查組定期不定期對全鎮(zhèn)內(nèi)的食品加工銷售攤點、商店、飯店、學校餐廳等重點場所進行深入細致的檢查。1、把好食品銷售監(jiān)督關(guān)。嚴厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為，協(xié)助相關(guān)部門針對糧肉、蔬菜、糕點制品、豆制品、酒飲料、兒童食品和保健食品等食品開展重點走訪檢查。2、把好農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。經(jīng)常對蔬菜進行檢查，杜絕農(nóng)藥殘留超標現(xiàn)象。3、把好節(jié)日期間專項檢查關(guān)。加強節(jié)日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、期間，為讓全鎮(zhèn)人民群眾過上一個安定愉快的節(jié)日，春節(jié)前夕鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合多部門對轄區(qū)內(nèi)超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位、食品流通單位、藥店等場所為重點檢查區(qū)域，以保健食品、酒類、鮮肉、米、面、油、熟食等應(yīng)節(jié)年貨為重點品種，開展執(zhí)法檢查，檢查共計20余家。有效地凈化了節(jié)日食品市場，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，并采取切實有效的措施，消除各種安全隱患。4、把好食堂監(jiān)管關(guān)。5月下旬食安辦聯(lián)合鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、派出所、城管執(zhí)法分局等部門對中心學校、幼兒園、中學的食堂開展專項檢查，重點對食材采購索證索票、人員健康管理、餐飲具消毒、集中陪餐、設(shè)備設(shè)施運轉(zhuǎn)情況、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等落實情況進行了檢查。查閱了各類食品安全管理制度、餐廚廢棄物處置臺賬、從業(yè)人員健康證、集中陪餐、餐飲具消毒登記、食品原料采購與質(zhì)量驗收臺賬、餐飲服務(wù)單位食品留樣臺賬、食品添加劑使用登記臺賬等記錄情況。要求學校食堂按照“四個最嚴”要求，加強食品安全與營養(yǎng)健康的監(jiān)督管理，健全衛(wèi)生管理制度，確保廣大師生食品安全和衛(wèi)生健康。5、積極配合有關(guān)部門建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案
為確保我鎮(zhèn)群眾食品安全，切實加強食品安全監(jiān)管，徹底消除食品安全隱患，在今年下半年的工作中，鎮(zhèn)食安辦將重點做好以下工作：1、進一步加強食品安全管理工作，建立食品安全長效管理機制。2、加大“中秋”、“國慶”等重大節(jié)日期間的食品安全檢查工作，確保廣大群眾過一個安全祥和的節(jié)日。3、加強宣傳，通過廣播、標語、顯示屏等傳統(tǒng)媒介，宣傳食品安全科學知識，科學引導(dǎo)正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成全鎮(zhèn)重視食品安全的良好氛圍。4、加強監(jiān)管，落實切實可行的監(jiān)管措施，明確各個部門的職責和分工，加大對市場、超市等銷售網(wǎng)點的巡查力度，重點放在監(jiān)管肉類農(nóng)產(chǎn)品蔬菜等群眾日常必需品上來，依法查處違法經(jīng)營活禽的行為。5、發(fā)動群眾，分段監(jiān)管分片負責，實現(xiàn)食品安全群控群防。繼續(xù)做好疫情防控管理，加大農(nóng)村集體聚餐情況安全檢查，要求學校食堂、群眾聚餐場所保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，群眾集體聚餐申報制度、食品購銷渠道登記制度，確保廣大師生及群眾食品安全和衛(wèi)生健康。6、加強“四員”《食品安全法》和應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)，提高應(yīng)急意識和應(yīng)急反應(yīng)能力，妥善處置各類突發(fā)食品安全事件，保障食品安全隊伍專人專崗專責。
第2篇：食品安全管理工作總結(jié)范文
政府食品安全委員會關(guān)于開展2019年食品安全評議考核工作的通知
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，縣食品安全委員會各成員單位：
為認真貫徹國家及省、市關(guān)于加強食品安全工作的一系列決策部署，準確掌握各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各成員單位食品安全工作開展情況，根據(jù)《食品安全法》、《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責任制規(guī)定》和《***食品安全黨政同責實施辦法》（舞發(fā)〔2018〕9號）要求，縣政府食安委將對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各成員單位開展2019年度食品安全工作考核評價，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：
一、考核目的
通過對評議考核，準確掌握各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各成員單位貫徹落實上級食品安全工作部署情況，客觀分析研判全縣食品安全形勢，查找薄弱環(huán)節(jié)，強化責任落實，全面提升全縣食品安全監(jiān)管能力和人民群眾滿意度，保障“舌尖上的安全”。
二、督察考核時間
7月督察、12月考核，具體時間另行通知。
三、考核內(nèi)容
《***2019年食品安全目標考核標準（試行）》、《***2019年食品安全工作評議考核細則》
四、考核方式
（一）考核自評。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各成員單位按照《2019年***食品安全工作評議考核細則》進行自我評價，并向縣政府食安辦報送自評報告。
（二）現(xiàn)場考核?？h政府食安辦牽頭，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各成員單位進行現(xiàn)場考核。
（三）綜合評議?？h政府食安辦根據(jù)考核內(nèi)容進行計分，得出考核評議最終結(jié)果，形成考核報告，報縣政府食品安全委員會。
五、工作要求
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各成員單位要高度重視，認真落實縣政府食安委對本次考核工作的部署要求，切實加強對考核工作的組織領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，確保考核工作有序開展。
（二）確保考核質(zhì)量。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各成員單位要按照嚴格按照本通知所附考核標準和考核細則進行自查，如實整理上報相關(guān)材料、數(shù)據(jù)，積極迎接考核工作。
（三）嚴肅考核紀律。建立考核工作責任制和責任追究制度，堅決杜絕弄虛作假、徇私舞弊、平衡照顧和形式主義，確保考核工作全面準確、客觀公正、取得實效。
聯(lián)系人：*** 電 話：*******
附 件：
1、***2019年食品安全目標考核標準（試行）(各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府及縣食安委各成員單位）
2、***2019年食品安全工作評議考核細則（試行）（縣食安委各成員單位）
2019年3月26日
附件一：
***2019年食品安全目標考核標準（試行）
鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（100分）
考核項目
細則分值
評分標準
材料
得分
備注
工作部署
30
1、制定本行政區(qū)域食品安全工作計劃，積極開展農(nóng)村食品安全專項整治，加大農(nóng)村食品安全風險隱患排查和突出問題進行整治力度，制定工作方案，提出具體整治措施，統(tǒng)一部署安排，組織開展突出問題整治（20分）。
2、與行政村和監(jiān)管部門簽訂《食品安全工作責任書》，建立嚴格的食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制度（10分）
有文件、綜合考核部署、隱患排查、工作總結(jié)。
工作部署
10
1.建立食品安全信息報送制度。高度重視輿情監(jiān)測，增強分析處置能力。2.加強對農(nóng)村聚餐的監(jiān)管。3.加強對養(yǎng)老院、福利院食堂的食品安全教育.
報送信息材料
能力建設(shè)
30
1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安委、食安辦規(guī)范化建設(shè)，責任到人，安排專人具體承擔食品安全管理工作（15分）。
2、加強食品安全協(xié)管員隊伍建設(shè)，建立檔案并定期培訓(xùn)，全面構(gòu)建覆蓋農(nóng)村、城鎮(zhèn)社區(qū)的基層一線食品安全協(xié)管員網(wǎng)絡(luò)（15分）
有牌子、有文件。
有文件。
能力建設(shè)
20
1、制定完善本行政區(qū)域食品安全應(yīng)急預(yù)案（5）。
2、組織應(yīng)急演練（以學校為重點）（15分）。
有方案，活動，照片，總結(jié)
能力建設(shè)
10
加大政府資金投入力度。鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品安全工作經(jīng)費納入財政預(yù)算并逐年增加。
查看2018、2019兩年度財政預(yù)算
加分及
否決項
加分項
由縣食安委、食安辦掌握日常工作評估
否決項
對發(fā)生區(qū)域性食品安全事故的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年終考核實行一票否決，取消評先資格。
***2019年食品安全目標考核標準（試行）
食安委職能部門（100分）
考核項目
細則分值
評分標準
材料
得分
備注
工作部署
20
1、制定食品安全年度工作要點，召開專門會議（10分）。
2、與下級監(jiān)管部門簽訂食品安全管理目標責任書。建立嚴格的食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制度（10分）。
有文件、臺賬。
能力建設(shè)
20
提高應(yīng)急反應(yīng)能力。建立健全重大食品安全事故應(yīng)急處置體系，對本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生重大食品安全事故時，能有效控制，及時處置，查明原因，按時上報，反饋信息，防止將食品安全信息人為放大（應(yīng)急處置方案10分、措施10分）。
有方案、措施。
能力建設(shè)
60
按照縣政府食安委要求，認真履行部門食品安全監(jiān)管責任，建立健全食品安全監(jiān)管制度，加強日常監(jiān)管，有效落實本部門食品安全監(jiān)管措施，健全風險監(jiān)測評估體系。（根據(jù)各單位職責不同，按附件二執(zhí)行）
有工作方案，工作總結(jié)。
加分及
否決項
加分項
由縣食安委、食安辦掌握日常工作評估
第3篇：食品安全管理工作總結(jié)范文
幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)計劃一
為進一步貫徹落實畢節(jié)市政府《關(guān)于加強全區(qū)中小學幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2011)169號)、《畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局 畢節(jié)市教育局關(guān)于加強中小學幼兒園食堂食品安全工作的通知》(畢市食藥監(jiān)發(fā)[2012]9號)及金沙縣教育局金教穩(wěn)[2012]3號文件精神，切實加強中小學、幼兒園學校食堂食品安全管理，提高我鄉(xiāng)中小學、幼兒園食堂管理水平，確保師生飲食安全，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，擬定計劃如下：
一、指導(dǎo)思想
以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實科學發(fā)展觀。嚴格按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認真貫徹落實畢節(jié)市政府《關(guān)于加強全區(qū)中小學幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2011)169號)文件精神。把學校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實履行職責，堅持預(yù)防為主、科學管理、明確責任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學校自律與部門監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結(jié)合起來，確保在校師生飲食安全。
二、完善工作制度，嚴格食堂管理
各單位要按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學校、幼兒園實際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學校食堂食品安全管理。
(一)食堂管理
1、學校、幼兒園食堂應(yīng)由學校、幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外承包經(jīng)營。
2、學校食堂應(yīng)當具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
3、應(yīng)當有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。
4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。
5、學校食堂要建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。
6、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應(yīng)全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。
(二)從業(yè)人員的管理
1、學校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè)。
2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩，不準對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。
3、不準在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。
4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。
(三)食品采購及庫房管理
1、嚴格實行專人采購與管理，不得隨意代購代管。’
2、不采購腐敗、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無QS標志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。
3、采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗報告及發(fā)票。
4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。
(四)食品加工管理
1、嚴格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認真交接和監(jiān)督。
2、不得加工或者使用腐敗變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。
3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴禁加工未洗凈的原料。
4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用，并有明顯標志。
5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。
6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。
7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱(冰柜)中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。
幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)計劃二
食品安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。為認真貫徹落貫徹落實《全市春節(jié)期間食品安全專項整治工作電視電話會議》精神，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。
一、 建立食品檢查小組，加強領(lǐng)導(dǎo)
組長：安全管理員：
組員：
組長作為第一責任人，全面負責幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全檢查工作實施方案，明確專門機構(gòu)、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理;
二、明確職責
組長應(yīng)當履行的職責如下：
1.加強對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。
2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。
3.督促落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。
4.開展健康教育，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
三、具體檢查計劃：
1、安全管理員每天上班前對伙房人員進行衛(wèi)生、疾病等方面進行檢查，檢查合格者方可入園工作。
2、安全管理員每天對采購的食品進行查驗，對不合格的食品及時處理并做好索票工作。
3、安全管理員每天對飯菜留樣工作進行監(jiān)督。
4、安全管理員每天對剩余飯菜處理工作進行監(jiān)督。
5、安全管理員每天對廢棄油脂的處理工作進行監(jiān)督。
6、安全管理員每天對消毒工作進行監(jiān)督。
7、安全管理員每月對各種記錄進行檢查。
8、安全管理員和組員每星期進行一次安全檢查，并做好記錄。
9、安全管理員每天對燒水、盛水容器消毒工作進行監(jiān)督。
10、組長不定期的對食品安全工作進行檢查和抽查。
11、安全管理員監(jiān)督各種食品安全會議是否按時開展。
幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)計劃三
伴著春天的到來，新的學期開學了，隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖，氣候的變化，人類機體也在發(fā)生著微妙的變化，但對于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來說，一些細菌、病毒便會趁虛而入。幼兒園特擬定學期計劃如下：
一、食品衛(wèi)生管理制度
1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預(yù)防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實施的工作原則。
2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
4、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。
5、嚴格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質(zhì)量。
6、食品存放應(yīng)當分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。
8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
9、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習慣。
二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度
做好本學期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。
3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進行科學、合理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的健康成長。
5、繼續(xù)認真貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。
6、對保育員進行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
第4篇：食品安全管理工作總結(jié)范文
第一工作總結(jié)
一、安全思路和目標的明確
年初，公司制定了“2-2-2”的年度工作思路，其中第一條即是“安全運營的實現(xiàn)”。思路中明確了公司在食品安全、消防安全、生產(chǎn)安全等方面的硬性安全目標，同時也制定了如何實現(xiàn)這些安全目標的有效途徑。
2月初，總公司、機場集團公司先后對我公司下達了年度安全目標。為落實各部門安全職責，明確各部門安全目標，公司充分結(jié)合各部門實際情況，對年度安全目標進行了科學分解，并通過逐層簽訂安全責任書的形式，促進安全工作的落實。
6月12日召開了安全穩(wěn)定服務(wù)工作會議，公司各部門領(lǐng)班以上人員和特許經(jīng)營商負責人參加了會議，會議組織各部門及員工簽訂了安全穩(wěn)定工作責任書。
二、安全管理組織的健全
為實現(xiàn)公司安全管理工作的規(guī)范化和系統(tǒng)化，全面提高安全管理的質(zhì)量和效率，公司成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了結(jié)構(gòu)合理、職責明晰的安全管理組織。組織中，各部門、各自有品牌店、特許經(jīng)營商、班組各級都分設(shè)專（兼）職安全管理人員，形成多級安全管理網(wǎng)絡(luò)，做到層層有人抓安全、層層有人管安全，以保證公司食品安全、消防安全、空防內(nèi)保安全、生產(chǎn)安全、交通安全等安全管理工作的真正落實。
三、文件體系的運行和完善
公司嚴格遵守和執(zhí)行機場集團有關(guān)安全制度和規(guī)定。同時，北京首都機場餐飲發(fā)展有限公司（BAFM）連鎖經(jīng)營管理體系已初步形成，各項安全工作在體系文件中均有體現(xiàn)。公司通過運行職能部門的《品牌管理手冊》和各品牌店的《品牌工作手冊》以及其他的安全文件，對安全工作采取了日?；墓芾怼?/p>
在營運中，公司對《火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》、《食物中毒救援預(yù)案》等進行了細化和補充，對各單店設(shè)備設(shè)施的操作流程、規(guī)范進行了闡述和說明，對各項安全管理制度、規(guī)定等體系文件進行了完善。
四、安全工作的落實和監(jiān)察
（一）落實的具體工作
1、食品安全。在體系文件的指導(dǎo)下，公司對食品安全采取源頭控制，對供應(yīng)商資質(zhì)進行審查和建檔，嚴格執(zhí)行采購過程中的索證、索票要求，通過從原材料采購、驗收、庫存、加工、產(chǎn)品制作到服務(wù)進行全過程的控制，有效地杜絕食品質(zhì)量和安全事故的發(fā)生。
2、消防安全。公司嚴格執(zhí)行體系文件有關(guān)消防安全管理的制度和規(guī)定（如《后廚消防安全管理規(guī)定》《前廳消防安全管理規(guī)定》和《后廚用火、用電、用氣安全管理規(guī)定》等），對員工開展消防安全常識的教育培訓(xùn)。
3、生產(chǎn)安全。嚴格用工準入制度，實現(xiàn)100%持證（健康證）上崗。通過安全意識和崗位技能的培養(yǎng)，努力降低工傷事故的發(fā)生率；采購應(yīng)急藥品，關(guān)心員工身體健康。
4、空防內(nèi)保安全。嚴格“專人使用，專人保管”的刀具管理制度，嚴格“用工背景調(diào)查”的準入制度。建立通行證管理臺帳，詳實記錄持證人員信息和證件變更情況。關(guān)注員工思想動態(tài)，先后3次收集員工思想動態(tài)，及時解決了有關(guān)問題，確保了公司內(nèi)部職工思想穩(wěn)定。
5、交通安全。建立車輛使用臺帳，嚴格行政用車管理制度。定期對車輛進行檢查和維護，消除安全隱患。參加集團公司組織的“道路安全交通法”的培訓(xùn)學習。
（二）安全工作的監(jiān)察
1、編制安全評估檢查標準，開展公司級安全服務(wù)月度檢查。上半年，一共組織開展了3次安全服務(wù)大檢查，1次安全專項檢查（安全生產(chǎn)月活動），及時查找了直營店及特許經(jīng)營商運行中存在的不足或安全隱患。
2、組織開展2次《品牌工作手冊》運行督導(dǎo)檢查，查找存在的安全隱患和不足之處3條，并整改到位。
3、按照《品牌工作手冊》要求，各單店開展了單店級的安全日常自查。每日由各單店班組進行安全方面的自查，并做好檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并向上級匯報。
五、安全知識的培訓(xùn)和教育
通過召開安全專題會議或公司例會，適時向與會員工傳達上級部門安全有關(guān)動態(tài)。通過傳閱的形式，組織學習黨委書記周敏生安全工作報告、安全穩(wěn)定工作等上級安全文件精神。
嚴格航站樓從業(yè)準入制度，對新進員工進行機場安全知識培訓(xùn)，并考核。開展崗位操作和技能培訓(xùn)，確保員工熟知各種電器、機械、刀具等餐飲設(shè)備設(shè)施的使用，確保餐飲生產(chǎn)安全。全力配合集團公司做好安全有關(guān)培訓(xùn)，積極組織員工參加、接受各項培訓(xùn)，并及時做好轉(zhuǎn)訓(xùn)工作。
第二工作的不足及思路
有些方面的工作未得到深入的開展，尚停留在文件上。比如各項應(yīng)急預(yù)案，在今后的工作中，公司將對應(yīng)急預(yù)案進行反復(fù)的演練，切實發(fā)揮預(yù)案在營運工作中的作用。
下半年的安全工作，更要教育員工意識當前
嚴峻形勢，積極提高思想認識。接下來的安全工作將在總公司和機場集團公司的領(lǐng)導(dǎo)下，按年度總體工作的基本思路開展。
第5篇：食品安全管理工作總結(jié)范文
2019年，XX區(qū)教育局在區(qū)委區(qū)政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)和區(qū)各職能部門的大力支持下，以加強學校安全管理主體責任為重點，以排查整治安全隱患預(yù)防學校安全事故為目標，以建立健全XX區(qū)學校安全管理系列制度和考核措施為保障，扎實落實了XX區(qū)學校安全各項工作任務(wù)。現(xiàn)將我局2019年學校安全管理工作總結(jié)如下:
一、2019年開展的主要工作
本年度主要做了“一二三四、五六七八”方面的安全工作
建立了一系列制度：制定了XX區(qū)校園及周邊環(huán)境綜合治理的四個制度，即：聯(lián)席會議制度、周邊問題收集整治制度、周邊環(huán)境日常管理制度及工作考評制度；編制了學校安全管理系列制度、應(yīng)急預(yù)案、學校安全工作考核方案、學校安全“一崗雙責”制度及學校安全檔案管理辦法等。
籌備了兩次重要會議：一是2月份在區(qū)政府組織下，籌備召開了校園周邊環(huán)境綜合整治工作會議，以XX區(qū)學校安全管理委員會辦公室名義印發(fā)了《XX區(qū)校園安全及周邊環(huán)境綜合整治工作實施方案》的通知；二是在3月份組織召開了教育系統(tǒng)2017年學校安全工作會議，印發(fā)了《XX區(qū)2019年學校安全管理工作要點》。
簽訂了三份責任書：組織各學校、幼兒園與教育局分別簽訂了學校安全管理目標責任書、學校消防安全責任書、學校食品安全責任書。
開展了四項安全檢測評估：委托第三方專業(yè)安全服務(wù)機構(gòu)分別開展4所學校、190所幼兒園的安全評估；6月份開展了249家學校、幼兒園食品安全檢測；7月份開展了31所民辦學校電氣線路專項檢測；11月份開展67所中小學隱患復(fù)查復(fù)檢工作。
組織了五大安全培訓(xùn)：開展了XX區(qū)2019年學校安全管理人員培訓(xùn)班暨“校園安全杯”系列活動；開展了XX區(qū)2019年秋季校園安全管理人員培訓(xùn)活動暨校園安全隱患自查巡查基本指引培訓(xùn)；在吉林大學舉辦了XX區(qū)2019年學校安全管理干部能力提升培訓(xùn)班的培訓(xùn)；開展了校車安全專題培訓(xùn)和學校食堂安全管理培訓(xùn)（還有10多次短時培訓(xùn)：學校艾滋病防控聯(lián)絡(luò)員培訓(xùn)；校園常見傳染病疫情處置工作培訓(xùn)；校園安全保衛(wèi)干部培訓(xùn)；校醫(yī)衛(wèi)生知識培訓(xùn)及學生意外險投保等）。
開展了六項安全教育活動：開展春季、秋季開學“安全教育周”及6月份“安全生產(chǎn)月”教育活動；7至8月期間，組織了全區(qū)中小學生暑假網(wǎng)上安全作業(yè)活動；暑期開展了2019年夏季消防安全宣傳教育專項行動；9月份開展了XX區(qū)學校安全教育啟動儀式暨安全體驗活動； 12月份開展了XX區(qū)2019年教育系統(tǒng)消防安全應(yīng)急演練活動。
組織了七次安全專項檢查：1至2月歲末年初學校安全隱患排查整治；春季和秋季開學安全工作檢查；在2至4月開展了XX區(qū)學校及校園周邊環(huán)境綜合整治專項行動；6月份開展了學校安全隱患排查整治專項檢查；7月份3次防臺風、防汛期間，檢查學校邊坡、周邊河流險情及防御臺風工作情況；8至10月特別防護期間，開展了區(qū)學校安全大檢查；12月聯(lián)合公安、區(qū)反恐辦開展了安全保衛(wèi)工作專項督查。
完成了八項專項迎評迎檢工作任務(wù)：完成了市下達的7所學校午餐午休試點工作及檢查；完成了我區(qū)5所市級消防安全學校迎評及市消防專項督查涉及學校的迎檢工作；做好了省政府教育督導(dǎo)室對我區(qū)中小學安全工作專項督查工作，做好了國家級健康促進區(qū)、國家慢病綜合防控示范區(qū)涉及學校方面的迎檢工；完成了2017年區(qū)級平安校園的創(chuàng)建工作，創(chuàng)建率達100%。
其次還在配合區(qū)疾控中心開展了學校、幼兒園諾如病毒、水痘、手足口病等春、秋、冬季傳染病的防控；在加強全區(qū)校園食品安全監(jiān)督、300多臺校車的監(jiān)管審查、校園安保的配備；在食品衛(wèi)生、學校校舍、消防方面的安全隱患處置，以及對新增的幼兒園外保和安全裝備的配備等方面做了大量的工作。
二、工作亮點
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實工作責任有格局
建立了局安全管理組織架構(gòu)。為加強領(lǐng)導(dǎo)和及時溝通落實學校安全工作，目前我局已經(jīng)建立了教育局安全Q群、龍華區(qū)學校安全校領(lǐng)導(dǎo)（幼兒園園長）微信群、學校（幼兒園）安全主任微信群、及片區(qū)安全管理微信群的三級安全管理架構(gòu)，形成局內(nèi)安全分類負責與15個包點片區(qū)綜合管理交織的網(wǎng)格化格局，工作職責和任務(wù)明確，提高了安全信息的收集、反饋速度和工作效率，有力地促進了學校安全管理主體責任的落實。
（二）加強安全督查，培育平安細胞有力度
1.安全隱患檢查整改率97%：在今年開展的七項安全生產(chǎn)大檢查活動中，主要根據(jù)各項安全檢查工作要求，檢查學校、幼兒園主體責任落實和隱患排查情況，督促落實整改。在一二季度，共排查出學校隱患142列、已整改101列、整改率72%，幼兒園隱患1693列、已整改1288列，整改率76%；未整改的隱患轉(zhuǎn)入第三季度完成；第三、四季度學校共有隱患295例、已整改287例、整改率98%，幼兒園隱患1068例、已整改1030列，整改率97%；從整體情況看，整改落實情況良好。
根據(jù)區(qū)安委辦通報的第三季度安全平臺考核情況，我局基礎(chǔ)信息采集率100%、自查率97.41%、政府巡查隱患整改率100%，各項排名都基本靠前，綜合排名位于第一；
2.平安校園創(chuàng)建達標率100%：今年我局深入開展了平安校園創(chuàng)建，在11月，針對全區(qū)41家未獲評為“平安校園”的單位，開展了2019年區(qū)級“平安校園”的評審工作，其中參評率和創(chuàng)建率均為100%。
（三）加強安全管理，專項指導(dǎo)工作有突破
一是校車安全方面。加強了全區(qū)46臺校車許可證的新增、延期、注銷等審批工作進度的管理，對校車許可證臨近到期的學校（園）采取提前通知預(yù)告，對過期不辦的單位采取約談和停用的方式進行監(jiān)管。目前，校車許可證過期仍上路的現(xiàn)象，得到有效控制。為進一步落實校車安全監(jiān)管，今年兩次聯(lián)合交警部門對全區(qū)346臺校車采取進校檢查、上路檢查、定點檢查的方式，實行校車安全“六嚴查”，堅決杜絕使用不合格車輛接送學生，確保學生上下學交通安全。
二是消防安全方面。開展了夏季消防月消防宣傳和普及夏季消防安全知識的活動，舉行了教育系統(tǒng)消防應(yīng)急演練活動；委托第三方有資質(zhì)的安全專業(yè)機構(gòu)對全區(qū)64所學校電氣消防安全專項檢測；對全區(qū)學校宿舍消防安全狀況進行了全面的摸底調(diào)查。做到消防隱患問題心中有底數(shù)，風險管控有措施。
三是食品安全方面。協(xié)助市市場和質(zhì)量監(jiān)管委XX局在XXX、XXX片區(qū)99家學校、幼兒園開展的學校食堂風險隱患評估中發(fā)現(xiàn)的問題進行了督促整改。6月，我局還委托了第三方公司對249家學校、幼兒園進行食品安全檢測。在檢測中發(fā)現(xiàn)的問題，已督促各學校、幼兒園完成了隱患整改。
四是衛(wèi)生保健方面。組織開展了3期學校衛(wèi)生專干培訓(xùn)，包括托幼機構(gòu)兒童飲食營養(yǎng)與安全學習班和托幼機構(gòu)兒童保健醫(yī)師適宜技術(shù)培訓(xùn)班兒童入托、入學預(yù)防接種證查驗培訓(xùn)等。幼兒園共開展衛(wèi)生防疫100余場，衛(wèi)生知識講座80余場。
五是安全保衛(wèi)方面。在做好日常安保監(jiān)管工作的同時，全面摸底了解我區(qū)學校、幼兒園校園安保配備和裝備情況。針對外保力量不足的問題，加強和區(qū)保安公司的聯(lián)系和協(xié)調(diào)，配足配齊了外保人員，確保XXX期間我區(qū)教育系統(tǒng)平安穩(wěn)定。目前我區(qū)學校、幼兒園有內(nèi)保829人，外保492人，除近期新增1所幼兒園未配外保外，其他學校、幼兒園均已配足。
六是午餐午休方面。今年我局積極推進轄區(qū)內(nèi)義務(wù)教育階段公辦學校提供在校午餐午休服務(wù)。于8月份選定了7所公辦學校（XX學校、XX中學、XX學校、XX學校、XX實驗學校、XX小學、XX小學）作為試點，目前，已全部完成試點任務(wù)。
（四）落實安全教育，宣傳培訓(xùn)教育有效果
1.安全培訓(xùn)：今年6月、9月、11月，我局分別舉辦了學校安全主任、相關(guān)安全工作人員和分管安全領(lǐng)導(dǎo)培訓(xùn)，累計培訓(xùn)人數(shù)達2000人。我局還組織學校安全管理人員舉行“校園安全杯”系列活動，內(nèi)容包括安全知識競賽、安全演講比賽和安全問題比賽，共約300人參加。舉辦10多期的短時培訓(xùn)，參訓(xùn)人數(shù)達3200人次。培訓(xùn)專題多，受眾面廣，效果顯著。
2.安全教育：7月-8月期間，我局和XX公司合作舉行了中小學生暑假網(wǎng)上安全作業(yè)活動，內(nèi)容包括醫(yī)療救助、防溺水、火災(zāi)場景、交通安全和幸福家園等，大大提高了學生參與安全學習的興趣。9月19日，在XX小學舉辦了2019年秋季學校安全教育活動啟動儀式暨安全體驗活動，受到一致好評。隨后，有14所學校先后開展了安全教育體驗活動。據(jù)統(tǒng)計，67所學校開辟安全宣傳專欄3122個、宣傳標語743條，開展體驗及其他專題活動29954場，進社區(qū)、進家庭6449家次；196所幼兒園開辟宣傳專欄1621個、宣傳標語1368條，開展體驗及其他趣味活動2989場，進社區(qū)、進家庭688家次。
三、存在的問題
1.消防安全：部分學校消防設(shè)備設(shè)施老舊，維護保養(yǎng)不及時；一些老舊校舍部分電氣線路負載過低且老化，也有部分學校校舍在設(shè)計或布局上存在通道交錯復(fù)雜，不符合消防要求，若發(fā)生火災(zāi)事故，不利于緊急逃生；在消防演練方面缺乏實操性和專業(yè)性較強的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，極少數(shù)學校、幼兒園開展消防安全應(yīng)急演練意識不高，應(yīng)急處置能力不強。
2.校舍安全：根據(jù)《XX市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)XX市中小學校舍安全隱患整治長效機制實施方案的通知》要求，教育局加強對區(qū)內(nèi)公民辦中小學、幼兒園校舍安全排查鑒定工作，目前共發(fā)現(xiàn)22所學校幼兒園存在校舍安全隱患，其中公辦11所，中學3所，小學7所，幼兒園1所；民辦11所，十二年制學校1所，九年一貫制1所，小學4所，幼兒園5所。存在需要加固的學校、幼兒園因歷史遺留問題，無法辦理加固建設(shè)施工許可，阻礙了校舍隱患整治的工作進度。
3.校車安全：XX區(qū)校車體量大，目前有342臺校車，數(shù)量居全市第三，管理壓力較大，且我區(qū)公辦學校周邊存在一定數(shù)量的未取得校車使用許可證的“黑校巴”在運營，無法進行有效的監(jiān)管，安全隱患巨大。
4.安保方面：按照國家有關(guān)法律法規(guī)要求，每一個校區(qū)安保人員的配備標準是幼兒園不低于2名、小學不低于6名、完中和九年一貫制學校不低于10名。目前我區(qū)大部分民辦學校、幼兒園保安員配備不足，年齡偏大，無上崗證。學校、幼兒園對安保人員技能培訓(xùn)不到位、安保人員對突發(fā)事件應(yīng)急處置能力比較薄弱；部分學校安保隊來客來訪人員問詢、出入登記執(zhí)行不嚴，來訪人員入校園無人對接。
5.食品衛(wèi)生：食品方面，目前全區(qū)263家學校、幼兒園，共含有255家食堂。對食堂相關(guān)人員、食堂作業(yè)環(huán)境及食材供應(yīng)等方面很難進行有效監(jiān)管，部分民辦學校、幼兒園因硬件條件較差或相關(guān)人員食品安全意識不強，生、熟食品混合存放問題仍然存在，容易出現(xiàn)食品交叉感染和變質(zhì)的安全隱患問題。衛(wèi)生方面，近1年各類傳染疫情頻發(fā)，有的公辦學校因校醫(yī)缺乏，對傳染病預(yù)防沒有足夠重視，疫情發(fā)生后在控制方面，工作一度出現(xiàn)被動局面。
6.午餐午休：目前，XX區(qū)只有17家合法午托機構(gòu)，而非法午托機構(gòu)估計有幾百家，將近有萬名學生在“黑午托”場所接收服務(wù)。大多數(shù)的“黑午托”空間小、環(huán)境差、消防隱患大，執(zhí)法難度也大，對學生的人身安全來講這無疑存在很大的隱患。把學生午餐午休難題納入義務(wù)教育階段學校來統(tǒng)籌解決的話，勢必可以有效解決這一社會難題。
四、2020年工作重點
1.開展校園安全“一月一主題”宣傳教育活動，制作系列校園安全教育視頻和印發(fā)安全宣傳小冊子，強化學生安全意識，讓校園安全知識真正融入到每個學生心中。
2.建立健全校園安全風險等級評估體系及校園安全防范體系，加強安全檔案及校園安全臺賬平臺建設(shè)，全面實行安全隱患項目閉環(huán)管理。
3.完善XX區(qū)教育系統(tǒng)“黨政同責，一崗雙責”制度和學校、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子安全工作考核方案，對學校、幼兒園正式實施安全工作學年考核。
4.加強校園安全日常檢查和監(jiān)管工作，引入第三方專業(yè)檢測公司對校園進行全方位開展隱患檢查和風險評估，提前做好校園安全隱患風險預(yù)警及防控。
5.完善學校監(jiān)管制度，將全區(qū)所有校車納入?yún)^(qū)校車監(jiān)管系統(tǒng)，同時指導(dǎo)學校開展創(chuàng)“A級食堂”、創(chuàng)“消防安全學?！苯ㄔO(shè)以及安防保障、校園周邊安全治理工作，繼續(xù)推進學校午餐午休工作。
6.建立健全校舍安全保障制度體系，推進校舍危房整改工作。
第6篇：食品安全管理工作總結(jié)范文
鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，鎮(zhèn)根據(jù)國務(wù)院、省、市各級政府關(guān)于食品安全監(jiān)管及四川省農(nóng)業(yè)廳《關(guān)于對全省農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營人員開展集中教育培訓(xùn)的通知》川農(nóng)業(yè)函[]406號）文件等精神。認真組織開展了食品安全相關(guān)人員的培訓(xùn)工作，以確保農(nóng)產(chǎn)品安全工作順利推進、取得實效。現(xiàn)將我鎮(zhèn)年農(nóng)產(chǎn)品安全培訓(xùn)工作總結(jié)如下。
加強領(lǐng)導(dǎo)
一、提高認識。
鎮(zhèn)黨委、政府及各成員單位高度重視，接到上級文件后。始終把培訓(xùn)工作作為提高鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品安全相關(guān)人員綜合素質(zhì)、促進食品安全工作取得實際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內(nèi)容，動員所有人員提高認識，努力提高農(nóng)產(chǎn)品安全工作綜合素質(zhì)。主要領(lǐng)導(dǎo)作為第一責任人，能夠堅持做到以身作則、率先垂范，無論工作事務(wù)多么繁忙，總是帶頭學習、帶頭發(fā)言、帶頭輔導(dǎo)，充分發(fā)揮帶動和引導(dǎo)作用，并經(jīng)常同班子成員一道研究課題、理順工作思路、探尋學習方法，聯(lián)系工作實際及時調(diào)整充實學習內(nèi)容，妥善處理好工學矛盾。尤其是農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管員、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)單位、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、營銷人員等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的相關(guān)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作作為重點。
計劃科學
二、組織嚴密。
進一步加強高坪鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品安全工作監(jiān)管力度，為使今年培訓(xùn)工作做好、做細、做嚴、做出成績。加大農(nóng)產(chǎn)品安全工作宣傳、普及農(nóng)產(chǎn)品安全知識，營造公眾關(guān)心、支持參與農(nóng)產(chǎn)品安全的良好社會氛圍，適應(yīng)廣漢市農(nóng)產(chǎn)品安全工作的需要，提高鎮(zhèn)、村兩級干部及相關(guān)人員對農(nóng)產(chǎn)品安全工作重要性的意識、提高農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)經(jīng)營管理工作能力，達到預(yù)期的目的對農(nóng)產(chǎn)品安全宣傳、培訓(xùn)計劃，培訓(xùn)目的要求及實施方案做了周密的部署安排。并按照“嚴密組織、加強領(lǐng)導(dǎo)，大力宣傳、提高認識，仔細分工、充分準備，結(jié)合實際、講究實效”工作思路，培訓(xùn)手段以集中授課與觀看專題片相結(jié)合等，保證了農(nóng)產(chǎn)品安全培訓(xùn)工作有計劃、有步驟有條不紊地開展。
授課仔細
三、動員充分。
鎮(zhèn)召開了全員農(nóng)產(chǎn)品安全培訓(xùn)動員大會，為了提高農(nóng)產(chǎn)品安全培訓(xùn)重要性的認識。強調(diào)培訓(xùn)工作的重要性和必要性，要求所有人員高度重視培訓(xùn)工作，安排好具體培訓(xùn)時間和人員。并將農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管人員培訓(xùn)成績列入年度對工作人員的考核內(nèi)容，使大家能經(jīng)常想到為了確保培訓(xùn)效果，組織參訓(xùn)人員學習相關(guān)文件制度的同時，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)著眼于實際，邀請衛(wèi)生、工商、畜牧農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門經(jīng)驗豐富，業(yè)務(wù)能力過硬的骨干人員，組成業(yè)務(wù)精干的授課隊伍為參訓(xùn)人員進行農(nóng)產(chǎn)品安全知識培訓(xùn)。培訓(xùn)前各授課人員都進行了認真的備課，做到給別人講的自己得先懂、先會、先精，確保了年度培訓(xùn)的效果。通過培訓(xùn)，參訓(xùn)人員的農(nóng)產(chǎn)品安全知識得到切實提高，為我鎮(zhèn)開展好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全和食品安全工作奠定了扎實的理論基礎(chǔ)。
注重實效
四、方式多樣。
第7篇：食品安全管理工作總結(jié)范文
后勤管理科在市局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)和安排部署下，認真履行部門職能，充分發(fā)揮各崗位人員的主觀能動性，較好地完成了各項后勤服務(wù)保障工作?，F(xiàn)就后勤管理工作總結(jié)如下：
一、主要工作完成情況
（一）嚴格規(guī)范資產(chǎn)管理工作。
全年共開展資產(chǎn)盤點兩次，分別在6月及12月對全市系統(tǒng)固定資產(chǎn)及低值易耗品進行了徹底清查，重新梳理資產(chǎn)臺賬，詳細整理所有資產(chǎn)的編號、名稱、規(guī)格、存放地點及使用人等信息，并將寫有編號的卡片粘貼在資產(chǎn)較為明顯的位置，嚴格落實“誰使用、誰管理”的原則，有效防止了資產(chǎn)流失，同時也為今后開展盤點工作提供了便利。六月中旬推行區(qū)（縣）局公司、物流分公司資產(chǎn)委托管理制，市局（公司）與各單位簽訂委托管理責任書，實行三級管理責任制，通過三級管理，層層落實責任，把每一項資產(chǎn)落實到具體管理責任人，為進一步加強實物資產(chǎn)管理打好基礎(chǔ)。
（三）采購管理工作穩(wěn)步推進。
一是按照年初采購計劃與各部門實際需求，及時購進辦公用品、清潔用品、電腦耗材等日常工作必需品，規(guī)范采購程序，通過在定點供應(yīng)商中詢價、競談等方式，比質(zhì)比價，在采購過程中財務(wù)、審計、法規(guī)、工會等部門全程參與，嚴格執(zhí)行驗收標準，為各單位、各部門正常工作開展提供了有力的物資保障。二是考慮到今年保稅利、降費用的要求，對部分采購項目進行了調(diào)整，共計核減項目項，核減金額余萬元。三是積極配合采購辦制定了2016年度全市系統(tǒng)采購計劃，后勤科根據(jù)各單位、各部門實際需求，匯總打包2016年后勤口采購項目個，合計金額萬元。
（四）認真做好基礎(chǔ)設(shè)施維修維保。
定期對電梯、鍋爐、中央空調(diào)、配電設(shè)施等綜合設(shè)備的使用環(huán)境、使用年限、外觀防護、操作維護、歷史故障、運行狀態(tài)、售后維護等開展自查，落實每日例行保養(yǎng)制度及安全責任人，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，對無法解決的故障及安全問題及時和廠家聯(lián)系，協(xié)商解決方案，并按照設(shè)備管理規(guī)定及時檢測校驗，確保了設(shè)備設(shè)施的正常運行。
（五）加強車輛及駕駛員管理。
重新修訂了車輛使用管理辦法，明確了車輛管理責任、駕駛員及車輛日常管理、燃油及維修保養(yǎng)、更新及處置等相關(guān)規(guī)定，進一步細化了工作流程，使車輛管理更加規(guī)范有序。不斷加強駕駛員安全教育培訓(xùn)，全面落實《機動車輛交通安全管理暫行規(guī)定》，嚴格執(zhí)行“一日三檢”及派車單制度，牢固樹立駕駛員為所駕駛車輛第一安全責任人的思想，提高駕駛員的責任心與安全意識，并根據(jù)天氣及季節(jié)變化，有針對性地宣傳預(yù)防道路交通事故的方法和自我保護的相關(guān)知識，合理安排出車任務(wù)，有效杜絕了車輛安全事故的發(fā)生。今年全市系統(tǒng)未發(fā)生一起車輛交通事故。
（六）加強職工食堂管理。
一是重新修訂了《機關(guān)業(yè)務(wù)接待管理辦法》及《職工食堂經(jīng)費管理辦法》，明確了業(yè)務(wù)接待程序，規(guī)范了食堂經(jīng)費管理，職工食堂規(guī)范運行得到了有效保障。二是繼續(xù)加強對食堂的精細化管理，對于食品安全管理，嚴把進貨、用料關(guān)，不符合安全標準的食品堅決不進，霉變食品堅決不用，堅持定期對庫存食品進行檢查，防止過期食品擺上餐桌。生熟食品分開，保持操作間內(nèi)衛(wèi)生清潔，隔天食品嚴禁上餐桌。三是針對就餐秩序混亂的問題，專門制定了外來人員及職工家屬就餐標準，除本單位職工外其他人員一律憑票就餐，有效保障了職工利益。
二、工作中存在的主要問題。
1、后勤管理上雖然有思路、有行動，但有待于繼續(xù)深入，進一步提高服務(wù)意識，創(chuàng)新意識,調(diào)動全體人員的工作積極性。
2、后勤服務(wù)保障能力有待提高，目前各崗位人員普遍缺乏相應(yīng)工作經(jīng)驗，在職工食堂、公務(wù)車輛、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備管理等方面還不夠細致，需進一步加強。
3、費用控制不夠科學、合理，存在鋪張浪費現(xiàn)象，2015年上半年后勤各項費用雖然控制在預(yù)算范圍內(nèi)，但降幅不明顯，與行業(yè)先進單位還有一定的差距。
三、2015年下半年工作打算
1、繼續(xù)完善制度建設(shè)，使科室工作有序進行。在部門原有規(guī)章制度的基礎(chǔ)上，進一步梳理、完善相關(guān)制度，對部門職責、崗位職責進行重點完善和健全，做到職責更加清晰、分工更加合理，不斷提升后勤管理制度化和規(guī)范化水平。
2、加強食堂管理，不斷提高員工的滿意度。通過日常交流和開展食堂滿意度調(diào)查工作，加強與各部門間溝通，出現(xiàn)問題及時督促食堂管理人員整改，努力提高職工食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平。
3、嚴格規(guī)范車輛管理工作，確保全年“零”事故。進一步建立健全交通安全長效機制，認真分析在車輛管理工作中的薄弱環(huán)節(jié)，查清工作疏漏，以全年“零事故”為目標，為市局機關(guān)全體干部職工營造一個安全的乘車環(huán)境。
4、加大隱患排查力度，確保設(shè)施設(shè)備正常運行。認真做好基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備的日常維護保養(yǎng)，落實工作責任，實行監(jiān)督檢查。重點對特種設(shè)備、本部門涉及的危險源進行排查，定期組織操作類崗位人員召開安全會議，了解設(shè)備設(shè)施運行情況，出現(xiàn)問題及時提出解決方案，確保正常運行。
5、嚴格控制預(yù)算費用，加大節(jié)能降耗工作力度。根據(jù)費用預(yù)算，嚴格控制辦公費、招待費、車輛燃油費、水電費等費用開支，嚴把采購關(guān)，嚴格執(zhí)行采購審批程序，同時不斷創(chuàng)新工作方式，從節(jié)約一張紙、一度電、一升油做起，強化員工的節(jié)約意識，約束浪費行為，提高效能。
第8篇：食品安全管理工作總結(jié)范文
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
成立以區(qū)海洋與漁業(yè)局分管副局長為組長，局相關(guān)科室（單位）和各相關(guān)街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心負責人為成員的水產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患排查整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責本次活動的組織實施。
二、指導(dǎo)思想
堅持以科學發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、屬地負責、部門監(jiān)管、各方聯(lián)動、社會參與”的總體要求，圍繞社會關(guān)心的重點、媒體關(guān)注的熱點、部門監(jiān)管的難點問題，深入排查水產(chǎn)品質(zhì)量安全重大隱患和薄弱環(huán)節(jié)。堅持隱患排查與日常監(jiān)管、治理整頓和風險監(jiān)測的有機結(jié)合，及時發(fā)現(xiàn)隱患苗頭，主動防范、及早介入，積極營造良好的水產(chǎn)品質(zhì)量安全環(huán)境，確保人民群眾身體健康和生命安全。
三、目標任務(wù)
本次活動以自查為主，各街道和監(jiān)管部門按照“屬地管理與分級治理相結(jié)合”，以“屬地管理為主”和“主管負責”的原則，在各自轄區(qū)內(nèi)深入排查整治水產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域存在的突出問題，抓好“產(chǎn)地環(huán)境、漁用投入品、生產(chǎn)過程”三個環(huán)節(jié)，及時發(fā)現(xiàn)和整治質(zhì)量安全風險隱患，從源頭上加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，探索建立風險隱患排查、整改和監(jiān)管的長效機制。具體目標是：
省級以上水產(chǎn)良種場、健康養(yǎng)殖示范場、無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地等水產(chǎn)品養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)100%建立生產(chǎn)記錄、用藥記錄和銷售記錄；
規(guī)模以上養(yǎng)殖水產(chǎn)單位的執(zhí)法監(jiān)管率達到100%；
養(yǎng)殖生產(chǎn)100%納入網(wǎng)格化監(jiān)督管理；
全區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽樣檢測合格率達到98%以上；
對養(yǎng)殖生產(chǎn)中違法使用禁用漁藥和海上捕撈生產(chǎn)漁船違規(guī)使用保鮮劑、防腐劑等非食用物質(zhì)保存漁獲物的查處率達到100％。
四、隱患分級
根據(jù)食品安全隱患發(fā)生事故風險大小和可能危害程度，將其分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ級。
Ⅰ級隱患：存在的隱患問題嚴重，可能發(fā)生食品安全事故的風險極高，危害涉及面很廣，有可能發(fā)生較大食品安全事故，甚至重、特大食品安全事故，需要立即消除的；
Ⅱ級隱患：存在的隱患較多、較明顯，可能發(fā)生食品安全事故的風險較高，危害涉及面較廣，有可能發(fā)生較大或一般食品安全事故，需要立即著手整改的；
Ⅲ級隱患：存在的隱患較少，可能發(fā)生食品安全事故的風險一般，危害涉及面較小，有可能發(fā)生一般食品安全事故，需要限期整改的；
Ⅳ級隱患：僅存在個別、不明顯的隱患，可能發(fā)生食品安全事故的風險較低，危害不明顯，需要提出改進措施，并督促其落實的。
五、工作重點
（一）養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)：規(guī)模以上水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)單位苗種生產(chǎn)許可證與養(yǎng)殖證持證情況，是否按照水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證、養(yǎng)殖生產(chǎn)證規(guī)定的種類、范圍進行水產(chǎn)苗種與養(yǎng)殖生產(chǎn)，是否建立完善的生產(chǎn)記錄、用藥記錄、銷售記錄等水產(chǎn)檔案，是否存放、使用、濫用不規(guī)范、不合格、禁用投入品和禁用漁藥；個體水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)業(yè)戶是否使用、濫用不規(guī)范、不合格、禁用投入品和禁用漁藥。
（二）捕撈生產(chǎn)環(huán)節(jié)：是否存放、使用、濫用保鮮劑、防腐劑等非食用物質(zhì)保存漁獲物。
六、實施步驟
（一）動員部署階段
1、各相關(guān)街道根據(jù)統(tǒng)一部署，結(jié)合各自實際，制定具體工作方案，明確目標要求、工作內(nèi)容、排查范圍和時間進度等，確保排查整治工作扎實開展、有序推進。
2、各相關(guān)街道對轄區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)業(yè)戶進行排查摸底，建立監(jiān)管檔案，于2月28日前將《水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)業(yè)戶登記表》（附件2）報送至區(qū)海洋與漁業(yè)局執(zhí)法大隊備案。
（二）組織實施階段
1、日常檢查。各相關(guān)街道根據(jù)轄區(qū)內(nèi)水產(chǎn)品養(yǎng)殖生產(chǎn)的實際情況組織開展網(wǎng)格化監(jiān)督檢查，檢查頻率每月不少于一次；區(qū)海洋與漁業(yè)局對規(guī)模以上水產(chǎn)養(yǎng)殖單位進行執(zhí)法檢查，檢查頻率每2個月不少于一次，檢查結(jié)果通過“智能食安”系統(tǒng)終端上報。
2、抽樣檢測。各相關(guān)街道配合區(qū)海洋與漁業(yè)局組織開展2013年水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽樣檢測，依法查處水產(chǎn)養(yǎng)殖單位使用禁用漁藥行為，進一步落實質(zhì)量安全主體責任。
3、治理整改。堅持邊查邊改，整治處罰相結(jié)合，將治理整改工作貫穿于日常檢查的全過程。區(qū)海洋與漁業(yè)局聯(lián)合相關(guān)街道對“智能食安”系統(tǒng)內(nèi)每月檢查不合格的水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和抽樣檢測中發(fā)現(xiàn)問題的水產(chǎn)養(yǎng)殖單位進行整改和處罰，堅決防止重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的發(fā)生，處理結(jié)果按規(guī)定時限上報至系統(tǒng)。
（三）總結(jié)檢查階段
各相關(guān)單位對此次水產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患排查整治工作進行全面總結(jié)，分析匯總，研究改進意見，建立長效機制，并于12月15日前將工作總結(jié)報送區(qū)海洋與漁業(yè)局執(zhí)法大隊。
七、工作要求
（一）認真履行職能，確保工作到位。按照區(qū)政府統(tǒng)一部署，認真履行食品質(zhì)量安全屬地化監(jiān)管和部門分工負責的監(jiān)管責任，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作落實到位。
（二）加強宣傳引導(dǎo)，優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)境。做好水產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳教育工作，在開展排查整治的同時發(fā)放《水產(chǎn)品質(zhì)量安全法制服務(wù)手冊》、《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告（第193號）》，依法規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)行為，進一步提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全法制意識。
第9篇：食品安全管理工作總結(jié)范文
學校安全工作直接關(guān)系到廣大師生的生命安全和財產(chǎn)安全，關(guān)系到學校教育秩序的正常進行，關(guān)系到社會的穩(wěn)定與發(fā)展，我校在教育局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，本學期安全工作本著“安全第一，預(yù)防為主”的方針，切實加強安全工作管理，以維護學校穩(wěn)定和營造良好的治安環(huán)境為重點，廣泛開展演練活動，開創(chuàng)學校安全管理工作的新局面。下面將2019年春季學期學校安全工作總結(jié)如下：
一、加大管理力度，做到四個落實
學校把“安全工作放在第一位”，真正落實到具體的工作中，切實把安全工作列入重要的議事日程，認真做好“四個落實”。
1.組織落實。成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，設(shè)立了以校長為組長，以副校長為副組長，以政教主任、總務(wù)主任和各班班主任為學校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，小組做到了分工明確，責任到人。
2.制度落實。我校在本學期進一步貫徹和落實安全責任書制度，與教育局簽訂了安全責任書，建立健全各種食品安全和營養(yǎng)健康管理制度，使學校安全管理工作有制可依、有章可循。
3.責任落實。一方面，明確校長為學校安全工作責任人，層層簽訂責任狀。另一方面，加大責任追究力度，堅持“誰主管、誰負責，誰的問題誰解決”的原則，把全體教職工的責任落實情況列入考評制度，不斷增強全體教職工對維護學校穩(wěn)定的重視程度和工作力度。
4.措施落實。值班人員和宿管員認真履行崗位職責，值周組加強對學生課間活動的指導(dǎo)和監(jiān)視，防止意外事故的發(fā)生。加強安全檢查，及時排除安全隱患。定期組織有關(guān)人員做好常規(guī)檢查;每月進行一次安全隱患大排查;堅持召開學校安全會議制度。利用晨會、班會進行安全教育，各學科注重課堂滲透、各班開展以安全為主題的團隊活動，做到了安全教育常規(guī)化。
二、明確工作思路，做好預(yù)防工作
學校安全工作的重點是預(yù)防為主，堅持主動。
1.健全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、地震應(yīng)急疏散預(yù)案、預(yù)防流行病預(yù)案，定期組織有關(guān)人員排查可能影響學校安全穩(wěn)定的因素，積極采取防范措施。
2.組織領(lǐng)導(dǎo)思想到位，繃緊安全弦，將安全工作納入學校行政例會的必備議題和議程。并及時傳達上級部門安全工作會議精神，認真學習貫徹上級有關(guān)文件通知精神，提高全體教師的安全防范意識。
3.開展常規(guī)檢查。學期開學以后，學校把安全隱患作為重點檢查內(nèi)容之一。學校對校舍進行全面的安全檢查。積極配合衛(wèi)計部門對學校飲水衛(wèi)生進行檢查。同時，學校對電線進行防火安全檢查，學校還不定期對周邊安全進行檢查等。
三、深化安全教育，做到多面展開
要確保安全，根本在于提高安全意識、自我防范和自護自救能力，抓好安全教育，是學校安全工作的基礎(chǔ)。我校以安全主題教育為重點，經(jīng)常性對學生開展安全教育。
1.在上級的指導(dǎo)下，規(guī)范了學校的安全防衛(wèi)措施，完善校園治安管理工作制度，開展法律、法規(guī)、交通安全常識、安全防范、防溺水、防火、禁毒、防震、防災(zāi)減災(zāi)、掃黑除惡防欺凌等知識宣傳，提高師生的法律意識、自我保護意識和安全防范意識。
2.抓住“安全教育日、教育周、安全生產(chǎn)月”這一契機，進一步強化學校安全管理工作，做到了“九個一”。即舉行一次啟動儀式;進行一次國旗下講話;出好一期宣傳欄和黑板報;組織一次安全知識講座;舉辦一次心理健康教育講座;看一次安全教育網(wǎng)播;進行一次校園安全隱患大排查;開展一次專項主題班會;舉行一次征文或手抄報比賽。通過這一系列活動，增強了全校師生安全防患從身邊做起的意識，使師生們更加深入了解了加強自我保護構(gòu)建和諧校園的重要性。
3.開展日常性的學校安全教育活動。本學期我校利用期初、期末、和季節(jié)變化特點有針對性地開展安全教育活動。主要活動有：一是開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生以及預(yù)防傳染病等專項衛(wèi)生知識宣傳教育活動;二是進行夏季防溺水事故的安全教育活動;三是根據(jù)我國易出現(xiàn)腸道病、手足口病和流感等，我校及時開展衛(wèi)生宣傳工作，有效地增強了同學們的防范意識。
4.有針對性分類教育，1—6年級學生都有參加周一升旗儀式“國旗下講話”和課間操后的集會、黑板報、校園宣傳櫥窗、每周安法課、自辦安全手抄報等教育活動，觀看安全教育視頻等多種形式，提高學生的安全意識。對7-9年級學生組織他們學習《中學生日常行為規(guī)范》和《中學生在校一日常規(guī)》，還組織他們進行防暴恐、防踩踏、防地震和消防演練等教育活動。
四、凈化育人環(huán)境，做到多方聯(lián)合
1.聯(lián)合派出所維護學校及周邊治安秩序，凈化育人環(huán)境
2.聯(lián)合家長，明確了家長應(yīng)做的工作和應(yīng)負的責任，提倡學生步行上學，對學生騎車上學情況和到水塘湖泊游泳進行摸底排查造冊，嚴禁末滿十二周歲的學生騎自行車上學，嚴禁未滿十六周歲的學生騎電動車和摩托車上學。
3.聯(lián)合社區(qū)對學校周邊亂搭亂蓋進行治理。
4.聯(lián)合社會各界，加大安全設(shè)施的投入，安裝路燈等安全器材等。
