微生物學(xué)緒論精選(九篇)
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第1篇：微生物學(xué)緒論范文
【論文摘要】：《環(huán)境工程微生物學(xué)》課程是環(huán)境工程專業(yè)的主要專業(yè)基礎(chǔ)課之一。本人經(jīng)過近兩年的教學(xué)實踐，認(rèn)為應(yīng)注重以下幾個方面:(1)加強緒論部分的教學(xué)，(2)加大新知識和新技術(shù)的傳授，(3)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，(4)加強實驗教學(xué)。做到以上幾點，將極大地提高該課程的教學(xué)水平，培養(yǎng)出該領(lǐng)域的優(yōu)秀人才。
微生物技術(shù)是現(xiàn)代高技術(shù)之一，對經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會進(jìn)步有著深遠(yuǎn)的影響，它以低耗高效、副產(chǎn)物和副作用小、安全性好，而在解決生態(tài)和環(huán)境問題等方面發(fā)揮著越來越重要的作用。在現(xiàn)代技術(shù)的交叉滲透過程中，將微生物技術(shù)的基本原理應(yīng)用到環(huán)境工程中，為微生物技術(shù)從實驗室走向解決環(huán)境問題提供了理論基礎(chǔ)。在解決目前人類所遇到的人口、能源、廢物處理等環(huán)境問題中發(fā)揮了重要的作用，并顯示了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。因此，國內(nèi)許多院校的環(huán)境工程專業(yè)開設(shè)了《環(huán)境工程微生物學(xué)》課程，并將課程的重點放在了介紹微生物的生態(tài)與微生物在解決環(huán)境問題的應(yīng)用上。但同時《環(huán)境工程微生物學(xué)》在內(nèi)容與研究方法上和環(huán)境工程的其它課程又有較大的差別，所以該課程的教學(xué)有它的獨特性。
我校水資源與環(huán)境學(xué)院自開始招環(huán)境工程本科生以來，一直把《環(huán)境工程微生物學(xué)》作為環(huán)境工程專業(yè)的主要專業(yè)基礎(chǔ)課之一。目前，我有幸成為這門課程的主講老師。如何對待該課程的教學(xué)? 如何使環(huán)境工程專業(yè)微生物學(xué)教學(xué)緊跟學(xué)科發(fā)展步伐，使學(xué)生在系統(tǒng)學(xué)習(xí)和掌握微生物學(xué)基礎(chǔ)理論知識的同時，進(jìn)一步理解防治環(huán)境污染、改善與提高環(huán)境質(zhì)量的微生物學(xué)原理、技術(shù)和方法? 經(jīng)過近兩年的教學(xué)工作，感受頗多，特將我對講授這門課的一些體會總結(jié)如下，請批評指正。
1 加強緒論部分的教學(xué)
有些人認(rèn)為緒論沒有什么具體內(nèi)容，在教學(xué)上可有可無，有些老師往往是讓學(xué)生們自學(xué)緒論部分。但實際上緒論是一門課程的序曲，又是一門課程的縮影和向?qū)АＴ诰w論的講授中，授課教師應(yīng)該介紹微生物的發(fā)現(xiàn)及其與人類和環(huán)境之間的關(guān)系，讓學(xué)生認(rèn)識到微生物對于我們?nèi)祟惡铜h(huán)境的重要性;介紹微生物學(xué)的奠基、發(fā)展歷史、現(xiàn)狀及發(fā)展方向，讓學(xué)生了解微生物學(xué)是在解決實際問題，是在認(rèn)識自然和改造自然的過程中得到發(fā)展的;介紹顯微鏡的發(fā)明者列文虎克、青霉素的發(fā)現(xiàn)者弗萊明等為微生物學(xué)做出杰出貢獻(xiàn)的科學(xué)家，啟迪學(xué)生為科學(xué)獻(xiàn)身的精神[1];介紹環(huán)境工程微生物學(xué)當(dāng)前的研究熱點和難點，激發(fā)學(xué)生的求知欲望。同時，在課程的講授過程中要多聯(lián)系生活和實踐，努力使抽象深奧的內(nèi)容變得具體簡單。例如，在講授微生物發(fā)酵時，聯(lián)系酸奶的制作，告訴學(xué)生各廠家生產(chǎn)的酸奶呈現(xiàn)不同的風(fēng)味就是因為不同廠家選用的菌種不同，因而發(fā)酵產(chǎn)物不同所致，使學(xué)生深刻了解了發(fā)酵的不同類型。
2 更新教學(xué)內(nèi)容，加大新知識和新技術(shù)的傳授
環(huán)境微生物學(xué)作為一門新興的邊緣學(xué)科，隨著生物學(xué)、微生物學(xué)及環(huán)境科學(xué)的發(fā)展而不斷呈現(xiàn)出新的內(nèi)容。特別是日新月異的分子生物學(xué)技術(shù)已滲透到生物科學(xué)和技術(shù)的各個領(lǐng)域，尤其是與微生物學(xué)關(guān)系密切，這更加促進(jìn)了微生物在環(huán)境工程中的應(yīng)用。為了緊跟時代和學(xué)科發(fā)展的步伐，培養(yǎng)高質(zhì)量人才，教師需及時更新自己的知識結(jié)構(gòu)，跟蹤學(xué)科前沿發(fā)展變化的動態(tài)，將新的知識和新技術(shù)及時增加到教學(xué)中來，讓學(xué)生熟悉和掌握學(xué)科前沿性的理論知識和操作技術(shù)，為他們將來深入開展研究打下良好的基礎(chǔ)。例如，可以講解有關(guān)DNA重組技術(shù)、基因擴增技術(shù)、DNA測序技術(shù)等高新技術(shù)在環(huán)境工程中的應(yīng)用現(xiàn)狀和發(fā)展前景[2，3]，為學(xué)生將來開展創(chuàng)新性研究工作奠定理論基礎(chǔ)。同時還可以把一些和日常生活關(guān)系密切的知識，例如ADIS的傳播及預(yù)防，SARS、禽流感的爆發(fā)與環(huán)境污染的關(guān)系等等，以科普形式介紹給學(xué)生，既活躍了課堂氣氛，又拓寬了學(xué)生的知識面，調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生對科學(xué)研究的責(zé)任感和奉獻(xiàn)精神。另外，把一些有爭議的問題引入教學(xué)中，也可以開拓學(xué)生的專業(yè)視野，激發(fā)學(xué)生智力活動的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的科研動機，幫助學(xué)生認(rèn)識發(fā)現(xiàn)真理的過程，培養(yǎng)其攀登科學(xué)高峰的信心和勇氣。
3 改革教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
學(xué)習(xí)動機是一種內(nèi)驅(qū)力，學(xué)習(xí)興趣是學(xué)習(xí)的最佳動力。只有在充分激發(fā)學(xué)生的興趣，調(diào)動他們的想象力和參與能力的情況下才能最大限度地發(fā)揮效力。環(huán)境微生物學(xué)研究的對象是人們在通常情況下看不見的微小生物，其教學(xué)內(nèi)容是一些微觀的、抽象的、闡述性的內(nèi)容，并且涉及到遺傳學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)等諸多前沿學(xué)科，具有較強的廣度與深度。如果不能及時調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，那么這些繁雜的內(nèi)容就會使學(xué)生感到味如嚼蠟，毫無興趣，直接影響學(xué)生的理解，最終導(dǎo)致學(xué)習(xí)效率低下，學(xué)習(xí)效果不佳。如果激發(fā)了學(xué)生對課程的學(xué)習(xí)興趣，就會增加學(xué)生課后查找、閱讀參考資料的主動性，這對學(xué)生后續(xù)內(nèi)容的學(xué)習(xí)也是一種鞭策和鼓勵。
學(xué)生在學(xué)習(xí)該課程之前，主要學(xué)習(xí)了數(shù)學(xué)、物理和基礎(chǔ)化學(xué)等課程，專業(yè)課程學(xué)習(xí)尚未展開，所以學(xué)生對環(huán)境工程專業(yè)學(xué)習(xí)微生物目的缺乏認(rèn)識，在他們思想上有一種根深蒂固的想法，即解決環(huán)境問題必須用物理化學(xué)的方法。針對這種情況，就需要將工程實踐中一些有影響的或與學(xué)生生活比較貼近的實例，如:一般的城市二級污水處理廠、城市垃圾資源化系統(tǒng)等內(nèi)容引入課堂，讓學(xué)生明白微生物在處理環(huán)境問題中有著廣泛的應(yīng)用，從而激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。
還有，《環(huán)境工程微生物學(xué)》的前幾個章節(jié)主要講述微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)及生化過程，具有概念多、微生物種類多且形態(tài)多變的特點，而且由于微生物形體小，無法從日常生活中得到直觀的印象，學(xué)生普遍感到“看不見，摸不著”。針對這種情況，應(yīng)當(dāng)采用多媒體教學(xué)的手段，利用一些典型微生物的圖片或三維動畫形式，描述其形態(tài)與生長發(fā)育過程，這樣既方便講解又生動活潑，利于學(xué)生理解，增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。同時，還要鼓勵學(xué)生自己動手采集微生物，利用實驗室開放時間，自己去觀察體會，并通過查資料，關(guān)注學(xué)科進(jìn)展，采取互動形式，增加學(xué)生從課外獲得相關(guān)知識的能力。
4 加強實驗教學(xué)
微生物學(xué)是來源于實驗的科學(xué)，所以我們應(yīng)著重加強實驗教學(xué)。環(huán)境工程微生物學(xué)實驗是一門原理性、概念性、實踐性、操作性難度較大的課程。比如顯微鏡技術(shù)、制片和染色技術(shù)、培養(yǎng)基的制備技術(shù)、無菌操作技術(shù)、純種分離培養(yǎng)技術(shù)、菌種保藏技術(shù)、大氣及水中微生物監(jiān)測技術(shù)等。這些都需要特殊的設(shè)備和獨立的訓(xùn)練，如果沒有足夠的課時及儀器支持，掌握其中的操作技術(shù)是很困難的。環(huán)境工程微生物學(xué)實驗課前期準(zhǔn)備工作是一項比較復(fù)雜、精細(xì)和繁瑣的工作，工作量大，連續(xù)性強，即使是微小的疏忽也可能造成實驗的失敗。在做實驗準(zhǔn)備的過程中必須認(rèn)真、細(xì)致才能保證實驗課的順利進(jìn)行，這就對實驗室老師的素質(zhì)和教學(xué)態(tài)度提出嚴(yán)峻的考驗。
還有，實驗操作過程是培養(yǎng)學(xué)生獨立工作能力最好的過程。實驗中，我們應(yīng)該采取學(xué)生獨立思考、自己動手、大膽探索，教師積極引導(dǎo)、注重啟發(fā)的實驗教學(xué)模式，充分發(fā)揮學(xué)生在實驗中的積極性和主動性。如在做“細(xì)菌革蘭氏染色”實驗時，我們要求每個學(xué)生至少完成3個不同類別典型細(xì)菌的正確鑒別染色片，從挑取菌種、涂片、固定、染色、調(diào)試顯微鏡，直到觀察到染色的微生物形態(tài)，鑒別出正確的菌種為止，整個過程完全由學(xué)生自己操作，而且實驗的每一步都要非常認(rèn)真仔細(xì)，稍不注意就得不到正確結(jié)果[4]。實驗中，學(xué)生對涂片后固定細(xì)菌時的溫度高低、洗片環(huán)節(jié)、酒精脫色的時間等精心分析，反復(fù)實驗摸索，并在教師的啟發(fā)下，找出問題癥結(jié)，直到得出滿意的結(jié)果為止。實驗過程中，我們還應(yīng)對學(xué)生操作時的習(xí)慣性問題和錯誤作重點提示和講解，并在學(xué)生操作過程中及時指導(dǎo)糾正動作，嚴(yán)格要求學(xué)生獨立完成。
實驗課的講授過程中，我們還應(yīng)盡可能地開一些綜合性地實驗。綜合實驗是一個以學(xué)生為主體、學(xué)生與教師互動的教學(xué)過程，其特點是學(xué)生獨立自主進(jìn)行實驗的設(shè)計、組織、實施和管理。演示性、驗證性實驗多，而綜合性、設(shè)計性實驗少是過去實驗教學(xué)中存在的問題，學(xué)生對實驗過程印象不深，理論掌握不牢，動手能力不強，不利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。為此，我們針對學(xué)生比較感興趣的實驗課題，如水、室內(nèi)空氣、土壤和食品中的微生物種類、數(shù)量、分布等應(yīng)用于實驗教學(xué)，學(xué)生通過查閱資料，設(shè)計實驗方案，由指導(dǎo)老師指導(dǎo)和小組討論，確定實驗方案，提高了學(xué)生的分析問題和解決問題的能力，這樣激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣，鞏固了理論知識和實驗技術(shù)，也培養(yǎng)了學(xué)生的綜合運用能力。
微生物學(xué)博大精深，微生物在處理環(huán)境問題時的優(yōu)勢越來越明顯。作為環(huán)境工程專業(yè)的重要基礎(chǔ)課之一，《環(huán)境工程微生物學(xué)》在學(xué)科體系中的地位也越來越重要。如何使環(huán)境工程專業(yè)的微生物教學(xué)進(jìn)行得更合理，如何使環(huán)境工程專業(yè)的學(xué)生具備較高的微生物學(xué)綜合素質(zhì)，相信通過對教學(xué)經(jīng)驗的不斷總結(jié)和改革，通過主講老師地不斷學(xué)習(xí)提高，最終能夠使《環(huán)境工程微生物學(xué)》的教學(xué)工作適應(yīng)時展要求，為培養(yǎng)具有綜合素質(zhì)的環(huán)境科學(xué)人才做出貢獻(xiàn)。
參考文獻(xiàn)
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第2篇：微生物學(xué)緒論范文
關(guān)鍵詞： 三本院校 微生物學(xué)實驗 實驗教學(xué) 多媒體教學(xué) 設(shè)計性實驗
“微生物學(xué)”是生命科學(xué)的重要組成部分，是高等院校生命科學(xué)類各專業(yè)的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課。生物科學(xué)、生物技術(shù)、制藥工程專業(yè)要用到微生物學(xué)，生物工程專業(yè)更離不開微生物學(xué)[1]。微生物學(xué)實驗是與微生物學(xué)理論教學(xué)相配套的實驗教學(xué)，是一門實踐性和應(yīng)用性很強的學(xué)科。開展微生物學(xué)實驗的目的，是訓(xùn)練學(xué)生掌握微生物學(xué)最基本的操作技能，加深理解微生物學(xué)理論知識，使學(xué)生能夠?qū)⒗碚撝R轉(zhuǎn)化為實踐，培養(yǎng)學(xué)生觀察、思考、分析和解決問題的能力[2]。下面我結(jié)合近幾年微生物學(xué)理論和實驗教學(xué)實踐，談?wù)剬ξ⑸飳W(xué)實驗教學(xué)的思考。
一、適當(dāng)增加實驗教學(xué)學(xué)時
微生物學(xué)實驗是與微生物學(xué)理論相配套的基礎(chǔ)實驗課。長期以來一直被認(rèn)為是附屬于理論課，實驗課學(xué)時不多。一般的院校，微生物學(xué)理論教學(xué)大多在54～72學(xué)時，而實驗教學(xué)則多數(shù)在28～36學(xué)時。這種課程設(shè)置暴露出在教學(xué)中存在的一些普遍問題，如學(xué)生對實驗課重要性認(rèn)識不足，動手能力差，綜合素質(zhì)較低。而對于三本院校的學(xué)生，這方面的問題更普遍也更嚴(yán)重。相對于重點高校，三本院校學(xué)生的基礎(chǔ)較差，學(xué)習(xí)積極性和主動性不高，而微生物學(xué)理論教學(xué)中涉及的內(nèi)容較多。以趙斌等主編的《微生物學(xué)》為例，除緒論外全書有十章內(nèi)容，分別為有原核微生物、真核微生物和病毒等[1]。盡管在理論教學(xué)中結(jié)合學(xué)生特點刪減了部分章節(jié)的講授，如侵染與免疫，但學(xué)生普遍反映課程知識點太多、不好記。相比而言，學(xué)生對實驗課的興趣較濃，對實驗課講授的知識掌握得較好。但是微生物學(xué)要求學(xué)生掌握的技術(shù)較多，有顯微鏡技術(shù)、滅菌技術(shù)、分離純化技術(shù)等，有限的學(xué)時導(dǎo)致針對每一項具體的基本技能最多只能開設(shè)一次實驗，甚至把幾項技能綜合于一次實驗中。老師在具體示范后學(xué)生當(dāng)場基本都能掌握實驗要點。但當(dāng)再次涉及相關(guān)操作時，學(xué)生就會犯很多錯誤。如，無菌操作存在于多個實驗中，筆者在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)在第一次教學(xué)生革蘭氏染色的無菌操作要求后，多數(shù)學(xué)生在芽孢染色中仍然需要老師先做具體示范才能規(guī)范操作。學(xué)生普遍反映革蘭氏染色當(dāng)中涉及的操作較多，有灼燒接種環(huán)、無菌取樣、固定、染色等，針對這樣的問題，可以先開設(shè)無菌操作技術(shù)或單染色法。學(xué)生接受能力有限及學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較差等特點提示有必要對微生物實驗課給予重新認(rèn)識，提高微生物實驗課的地位，并對該課程及其教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重新設(shè)置，改變微生物學(xué)實驗課的從屬地位。
二、合理運用多媒體教學(xué)
傳統(tǒng)的微生物學(xué)實驗教學(xué)手段通常是板書加上老師的講解，老師講授吃力，且僅通過語言表述，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不大，很容易造成注意力不集中，同時老師需要在板書上花費大量的時間，導(dǎo)致能夠講授的知識有限且學(xué)生實踐的時間較少，最終導(dǎo)致教學(xué)效果不易。與傳統(tǒng)教學(xué)相比，多媒體技術(shù)借助圖片、動畫和錄像等傳遞信息，使得講授的知識具體形象，將一些通過傳統(tǒng)教學(xué)手段很難表達(dá)的教學(xué)內(nèi)容生動地展現(xiàn)給了學(xué)生。同時由于老師提前制作教學(xué)課件，將大量知識信息集中整理，突出重點，傳遞信息量較大，便于學(xué)生掌握及理解，解決了教學(xué)內(nèi)容多而學(xué)時相對較少的困難[3]。具體來看，如講吲哚實驗時，學(xué)生對于實驗原理不易理解，而在這時候通過多媒體給學(xué)生展示吲哚實驗陽性的照片，學(xué)生對玫瑰吲哚有了直觀形象的認(rèn)識，還可以通過圖片引出諸如“玫瑰吲哚為什么會集中在試管的頂部？”這樣的問題，引導(dǎo)學(xué)生課后預(yù)習(xí)實驗后續(xù)的操作。再比如在血球計數(shù)板構(gòu)造的講解時，老師可以將計數(shù)室先找到，通過連接在顯微鏡上的攝像頭轉(zhuǎn)到投影屏幕上給學(xué)生看。這樣更易于學(xué)生理解，且更容易在計數(shù)時找到相應(yīng)區(qū)域，既強化教學(xué)效果，又節(jié)約老師指導(dǎo)學(xué)生的時間。
三、嘗試開展設(shè)計性實驗
傳統(tǒng)開展的微生物學(xué)實驗是以教師為主導(dǎo)，以基礎(chǔ)性和驗證性實驗為主的教學(xué)模式。學(xué)生只是跟著老師的指導(dǎo)和板書完成實驗，沒有參與到實驗的設(shè)計中。特別是對于部分三本院校的學(xué)生，實驗課只是簡單地按照老師的步驟要求做，對實驗原理和實驗步驟沒有進(jìn)行過多的思考，導(dǎo)致學(xué)生的創(chuàng)造性思維得不到培養(yǎng)，學(xué)生解決問題的能力得不到有效提高。而通過設(shè)計性實驗，學(xué)生成了學(xué)習(xí)的主體，教師只是從旁指導(dǎo)，這種學(xué)習(xí)過程有利于培養(yǎng)學(xué)生獨立思考、發(fā)現(xiàn)問題的能力和創(chuàng)新思維[4]。因為受到實驗室條件、課程學(xué)時和學(xué)生人數(shù)等的影響，我們僅在個別學(xué)期針對部分專業(yè)開展過綜合性實驗，如土壤中真菌的分離、純化、鑒定，雖然該實驗的設(shè)計性不是很強，但學(xué)生普遍反映通過該實驗的操作既加深了對理論課堂中關(guān)于微生物的形態(tài)、微生物的營養(yǎng)、微生物生長及生態(tài)中相關(guān)的知識的理解，又鞏固了多項實驗技能，他們普遍希望能多開展這類實驗。為此，今后可以嘗試更多地開展綜合性和設(shè)計性實驗，如以分離產(chǎn)淀粉酶的枯草芽孢桿菌為例，讓學(xué)生分組進(jìn)行實驗設(shè)計，并在課堂上以討論的方式選出一個最佳方案。讓學(xué)生自己準(zhǔn)備實驗試劑及器材，實驗完成后可對實驗過程中及實驗結(jié)果進(jìn)行分析討論。這樣，既能夠更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又能使他們在查閱資料、設(shè)計方案的過程中對以往知識進(jìn)行復(fù)習(xí)和鞏固，也培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作意識，鍛煉了學(xué)生各方面的能力。
總的來說，微生物學(xué)實驗是一門實踐性很強的專業(yè)基礎(chǔ)課程。該課程既是對微生物學(xué)理論知識的驗證和鞏固，更是獲得新理論、新知識的有效手段。因此，在實際實驗教學(xué)工作中，在教學(xué)單位提供現(xiàn)代化教學(xué)儀器的設(shè)備的同時，合理的教學(xué)大綱的制定，以及指導(dǎo)教師自身綜合素質(zhì)的提高對于優(yōu)化微生物學(xué)教學(xué)效果都至關(guān)重要。
參考文獻(xiàn)：
[1]趙斌等.微生物學(xué).北京：高等教育出版社，2011.
[2]熊元林.微生物學(xué)實驗.武漢：華中師范大學(xué)出版社，2008.
第3篇：微生物學(xué)緒論范文
微生物學(xué)開設(shè)在大二第一學(xué)期，學(xué)生剛剛開始學(xué)習(xí)專業(yè)課，對于微生物學(xué)整個學(xué)科感到很陌生，不知道從何下手，比較被動地接受課堂上老師的講授。本科階段微生物學(xué)課程本身內(nèi)容不算多，但其中各種名詞和概念的理解對于學(xué)好該門課至關(guān)重要。例如如何講清楚并讓學(xué)生理解“微生物中包含細(xì)菌、病毒、酵母”，“微生物的五大共性”，“真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的區(qū)別”這些問題并不容易。在過去的課堂教學(xué)過程中，一般都是以教師為主體，以教材為核心，單純地進(jìn)行知識傳授的教學(xué)方法。但是由于微生物課程內(nèi)容涉及面廣，知識點繁多瑣碎，很多概念很難用語言來講述，教師以為講清楚了，學(xué)生也認(rèn)為已經(jīng)聽明白了，但當(dāng)學(xué)生面對考試或者實驗時，才感到對知識的掌握和理解遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在這種情況下，教學(xué)效果不佳，教學(xué)質(zhì)量難以保障。
1.1在“教”方面存在問題
在過去的課堂教學(xué)中，由于教學(xué)條件限制和課程安排，以課堂教師講授為主，教學(xué)方法單一，與實踐環(huán)節(jié)相脫節(jié)，很多理論知識和概念很難講清講透，影響了教學(xué)效果。
1.2在“學(xué)”方面存在問題
在舊的教學(xué)模式下，由于課程自身的內(nèi)容零散和抽象，學(xué)生對于《微生物學(xué)》的內(nèi)容感到陌生和難學(xué)，缺乏學(xué)習(xí)的積極性，很容易陷入“不會學(xué)習(xí)，學(xué)了不會，不會更不想學(xué)”這個惡性循環(huán)，往往為了應(yīng)付考試，“臨時抱佛腳”，到考試前突擊，考完以后全部還給老師，意識不到該門課的重要性和實用性。
1.3教學(xué)體系上的分離
教學(xué)上理論課程和實驗分段實施，理論教師和實驗教師各負(fù)其責(zé)，造成互相脫節(jié)，難以實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容的有機結(jié)合，教材之間的內(nèi)在聯(lián)系得不到統(tǒng)一與協(xié)調(diào)，教學(xué)內(nèi)容得不到合理統(tǒng)籌。學(xué)生也很難將兩個環(huán)節(jié)進(jìn)行相互結(jié)合，在后續(xù)的專業(yè)實驗和畢業(yè)實踐環(huán)節(jié)中遇到微生物相關(guān)的問題時候顯得很茫然，缺乏對學(xué)習(xí)過的基本理論知識和實驗技能靈活運用的能力。
2微生物學(xué)課程教學(xué)改革的實施
2.1理論課堂的創(chuàng)新與充實
南陽理工學(xué)院生物工程專業(yè)沿用周德慶主編的《微生物學(xué)教程》，該教材難易程度適中，涵蓋面廣，但對于大二剛剛接觸到專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)生而言，還是有相當(dāng)大的難度。為了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，授課教師要投入大量精力進(jìn)行備課，選取學(xué)生容易接受的事例引入課程內(nèi)容，從而調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。例如在講授緒論這一章時，從紀(jì)錄片《舌尖上的中國-轉(zhuǎn)化的靈感》引入，介紹日常生活中大家所食用的腐乳、酸奶等食品的制作過程是通過微生物的發(fā)酵而來，微生物種類繁多，無處不在，可以為人類所利用；同時，再以當(dāng)前的新聞熱點“埃博拉病毒”為例，介紹微生物在造福人類的同時也有些微生物對人類的健康造成威脅。通過以上兩個一正一反例子，揭下“看不見，摸不著”的微生物神秘的面紗，讓學(xué)生對于“什么是微生物”“微生物跟人類的關(guān)系”有了深刻的理解，并且激發(fā)了學(xué)生對于學(xué)習(xí)微生物的興趣，學(xué)好微生物，可以去利用微生物為人類所善加利用。
2.2實踐環(huán)節(jié)的有機整合
微生物學(xué)所研究對象都是微觀的，很多概念也是抽象的，通過課堂上的講授很難將這些知識講明白講透徹，實驗課程的開設(shè)就是為了讓學(xué)生理解相關(guān)知識點、更好更深入了解微生物。我院近些年來微生物學(xué)理論課程和實驗環(huán)節(jié)經(jīng)過幾次的分合，理論課程和實驗課由不同的教師進(jìn)行授課，往往是各上各的課，教師之間缺乏溝通和交流，造成理論和實踐嚴(yán)重脫節(jié)，教學(xué)效果較差。目前我院將理論和實驗整合成為一門課程，要求授課教師集體備課，調(diào)整原有教學(xué)大綱中實驗中各個項目的實施時間，與理論課程進(jìn)行緊密配合。例如在講授“原核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能”這一部分內(nèi)容時，同時進(jìn)行“細(xì)菌的單染色法、革蘭氏染色法”這一實驗，通過課堂和實驗的有機結(jié)合，讓學(xué)生不僅觀察到細(xì)菌的三種基本形態(tài)：球菌、桿菌、螺旋菌，而且把革蘭氏染色的原理與革蘭氏陽性菌、陰性菌的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)相互印證，不是依賴機械記憶，而是真正理解了這些相關(guān)知識。
2.3多種教學(xué)活動的開展
以往的課程往往以教師為主體，學(xué)生缺乏對課程的參與感。為了激發(fā)學(xué)生對課程的興趣，開展各種教學(xué)活動。例如以微生物為主題，讓學(xué)生以自己感興趣的題目進(jìn)行分組，按照所選擇題目查閱資料，制作powerpoint，以做小報告的形式跟大家交流學(xué)習(xí)。有的學(xué)生關(guān)注時事新聞，圍繞“埃博拉病毒”進(jìn)行小型的學(xué)術(shù)報告和討論互動。通過此類活動，不僅明確了病毒的概念：“嚴(yán)格寄生于活細(xì)胞，病毒中只有一種核酸(DNA或者RNA)”，加深了對書本知識的理解，而且向大家介紹了如何預(yù)防埃博拉病毒感染等日常知識。另外，在學(xué)期中期，當(dāng)學(xué)生對于微生物學(xué)有了一定程度的認(rèn)識和了解以后，給學(xué)生劃定方向，查閱相關(guān)文獻(xiàn)，了解微生物學(xué)學(xué)科相關(guān)最新進(jìn)展，并提交小型綜述。有的學(xué)生選擇了“超級細(xì)菌的抗藥性從何而來”這一主題進(jìn)行綜述的撰寫，通過查閱文獻(xiàn)和歸納總結(jié)，學(xué)生不僅鞏固了微生物對于環(huán)境的適應(yīng)性而產(chǎn)生抗藥性，而且了解到濫用抗生素的弊端。這些教學(xué)活動經(jīng)過近兩屆學(xué)生的實踐，受到學(xué)生的廣泛歡迎，拓寬了學(xué)生的知識面，學(xué)生們查閱文獻(xiàn)、總結(jié)歸納、表達(dá)能力都得到了鍛煉和提高，為今后的畢業(yè)實踐環(huán)節(jié)打下了良好的基礎(chǔ)。
3微生物學(xué)課程教學(xué)改革初步成效
3.1有利于教學(xué)效果的提高
作為專業(yè)課教師，都希望自己所講授的知識學(xué)生能夠消化吸收并牢固掌握，但往往在教學(xué)實踐中，不同的教學(xué)方法卻有不同的教學(xué)效果，例如在講授“微生物的代謝條件與發(fā)酵生產(chǎn)”時，結(jié)合本地實際，以亞洲最大的潔霉素生產(chǎn)企業(yè)—南陽普康集團(tuán)為例，向?qū)W生講授我們使用的抗生素藥物是通過微生物發(fā)酵得來的，并聘請廠方工程師向?qū)W生授課，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，并使學(xué)生意識到專業(yè)課程與實際生產(chǎn)的聯(lián)系，對學(xué)習(xí)微生物有了更強的目的性。學(xué)生們普遍反映微生物課是一門聽得下去、學(xué)得進(jìn)去的課程。
3.2有利于促進(jìn)教師專業(yè)素質(zhì)的提高
第4篇：微生物學(xué)緒論范文
關(guān)鍵詞：水產(chǎn)微生物學(xué) 教學(xué)模式 改革探索
中圖分類號：G641 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2017）02（c）-0222-02
Abstract：Aquatic Microbiology is an important for aquaculture majors. In this paper， we explored the teaching content and methods， combining with the characteristic of aquaculture and the demands. We hope it is helpful to improve the comprehensive abilities.
Key Words：Aquatic microbiology； Teaching method； Reform
水a(chǎn)微生物學(xué)是高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的一門重要基礎(chǔ)課， 是“微生物學(xué)”的一個分支學(xué)科，是研究微生物與水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境、水產(chǎn)動物疾病及水產(chǎn)品關(guān)系的科學(xué)，是微生物學(xué)理論與水產(chǎn)實踐相結(jié)合的橋梁和紐帶。水產(chǎn)微生物學(xué)內(nèi)容覆蓋面大，知識點多，與眾多學(xué)科交叉，是未來進(jìn)行科研、生產(chǎn)實踐等的基礎(chǔ)，其目的在于探討微生物的生命活動基本規(guī)律（形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理特性等）和人工調(diào)控方法，以挖掘、改善和利用有益微生物；控制、改造和消滅有害微生物，從而為水產(chǎn)（淡水、海水）養(yǎng)殖、水族科學(xué)服務(wù)。學(xué)習(xí)這門課程對魚病學(xué)、水生生物學(xué)、魚類增養(yǎng)殖學(xué)、魚類營養(yǎng)與飼料、水產(chǎn)品加工學(xué)等專業(yè)課程極有幫助，同時對學(xué)生了解生產(chǎn)、開展實驗室科研工作打下良好的理論基礎(chǔ)[1-3]。該課程的很多理論和技術(shù)可直接用于改善水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境、提高水產(chǎn)動物產(chǎn)量和質(zhì)量，加快水產(chǎn)業(yè)發(fā)展。筆者針對高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)科及學(xué)生特點，探討“水產(chǎn)微生物學(xué)”課程的改革，以期提高教學(xué)質(zhì)量。
1 教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化
該校水產(chǎn)養(yǎng)殖本科專業(yè)目前采用的是2004年出版的全國高等農(nóng)業(yè)院校教材《水產(chǎn)微生物學(xué)》，教材的編寫距離現(xiàn)今已有12年。對于一門生命科學(xué)而言，12年的發(fā)展是非常巨大的，有很多前沿性的內(nèi)容需要在課堂教學(xué)中予以及時的更新、補充。因此，在實際的授課過程中，應(yīng)該更多地與當(dāng)前的微生物學(xué)研究發(fā)展相結(jié)合，提高學(xué)生對前沿知識的掌握，挖掘?qū)W生的興趣點。在實際教學(xué)過程中，由于存在課程內(nèi)容較多、學(xué)時設(shè)置少的矛盾，因而在實際的教學(xué)中，突出授課內(nèi)容的重點、難點，對于存在交叉學(xué)科內(nèi)容，應(yīng)該避開重復(fù)，同時也要突出學(xué)科間的相互關(guān)聯(lián)。因而，在實際的教學(xué)過程中，筆者作出以下的調(diào)整：（1）在第一堂課緒論的講解中，除了講述微生物及分類地位、主要特性、作用等，還著重講解微生物歷史上的重要事件、經(jīng)典的實驗設(shè)計、劃時代的人物，微生物與人類的關(guān)系（敵、友關(guān)系），微生物對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響（有利、有害方面），我們能在這個領(lǐng)域做些什么，從而激起學(xué)生學(xué)習(xí)水產(chǎn)微生物學(xué)的興趣。（2）細(xì)菌、真菌、病毒幾個章節(jié)作為重點講解內(nèi)容，系統(tǒng)地講解細(xì)菌/真菌/病毒形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理特征、人工培養(yǎng)及致病性，隨后，把水產(chǎn)動物中的病原微生物章節(jié)提到這里講解，主要講在水產(chǎn)中的已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的細(xì)菌、真菌、病毒案例，歸納有益、有害菌群，如何加以利用、控制等，做到不僅僅空泛地講解抽象的理論知識。在細(xì)菌的形態(tài)（球菌、桿菌、螺旋菌）講述中，通過水產(chǎn)業(yè)中的模式細(xì)菌為例進(jìn)行講解，如鏈球菌，以危害魚的海豚鏈球菌為例，在培養(yǎng)基上的形狀、染色后的形狀加以講解，強化記憶；在細(xì)菌結(jié)構(gòu)方面的講解中，突出革蘭氏陽性細(xì)菌、革蘭氏陰性細(xì)菌之間的結(jié)構(gòu)區(qū)別（例如細(xì)胞膜LPS，以及在實驗中的應(yīng)用）。這門課程知識點比較多、內(nèi)容比較瑣碎，在教學(xué)過程中通過實際生產(chǎn)例證、知識點的比較串成葡萄串的形式進(jìn)行講解，容易被同學(xué)接受，強化記憶。（3）微生物的分類是這個學(xué)科的一個基礎(chǔ)知識點，這是學(xué)生接觸生產(chǎn)、科研必備的基礎(chǔ)知識與技能，所以在講解中除了教授書本上內(nèi)容外，也要結(jié)合現(xiàn)在技術(shù)發(fā)展，讓學(xué)生在實驗室中的實際操作，增加實戰(zhàn)經(jīng)驗。（4）交叉學(xué)科重疊內(nèi)容相對簡化講解：如“微生物的遺傳與育種”與“動物遺傳學(xué)、水產(chǎn)動物組織胚胎學(xué)”相關(guān)內(nèi)容重疊，“免疫學(xué)基礎(chǔ)”也會與魚類免疫學(xué)有內(nèi)容重疊，因而這部分內(nèi)容可以作為自學(xué)內(nèi)容；因而可以相對簡化講解，但是要通過問題的形式，要求學(xué)生掌握其中的知識點。讓學(xué)生感覺不到重復(fù)，又能了解學(xué)科間的相互關(guān)系。因此，在實際教學(xué)過程中，筆者調(diào)整了相關(guān)的學(xué)習(xí)內(nèi)容[4]。（5）而對于其他類型的微生物進(jìn)行講解時可壓縮內(nèi)容。要緊扣水產(chǎn)微生物學(xué)的范疇，著重講述特殊的水產(chǎn)微生物種類及水產(chǎn)微生物在生產(chǎn)實踐中為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)服務(wù)的現(xiàn)狀與實例。（6）水產(chǎn)品與微生物相關(guān)的內(nèi)容講解中要配上實際生產(chǎn)中的案例、病害圖片，并且在講解細(xì)菌、真菌、病毒幾個章節(jié)中要介紹，這樣會加深記憶，同時也可以理論知識與實踐相結(jié)合。
2 教學(xué)方法的改進(jìn)
水產(chǎn)微生物學(xué)課程內(nèi)容是一個微觀世界，是肉眼很難看見的微小生物。在教學(xué)中傳統(tǒng)的板書教學(xué)無法做到直觀、易懂，課堂教學(xué)過于呆板，而板書結(jié)合多媒體及影像教學(xué)可以有效地解決這類問題[5]。（1）借助顯微鏡下的實際圖片、模式圖講解，把抽象的問題簡單化：如在講解細(xì)菌形態(tài)球狀、桿狀、螺旋狀等，借助顯微鏡下染色照片以及模式圖講解，將微小的微生物世界直觀、清晰、準(zhǔn)確地呈現(xiàn)在學(xué)生面前，使教學(xué)內(nèi)容更加形象、直觀、簡潔，同學(xué)容易掌握、記憶。（2）借助音像資料講解一些難懂的過程及生理狀態(tài)：如細(xì)菌的革蘭氏染色法，先用音像制品給同學(xué)介紹，同學(xué)有了宏觀的概念，在講解及實驗操作中，就會簡單明了；在講解真菌的營養(yǎng)菌絲與氣生菌絲的形態(tài)及功能時，也借助音像制品，學(xué)生的理解就會從抽象轉(zhuǎn)為具體，不但容易理解，而且容易記牢。（3）借助實際生產(chǎn)案例講解、理論聯(lián)系實際：在講解水產(chǎn)病原微生物時，可以展示在水產(chǎn)養(yǎng)殖中真實發(fā)生的病魚圖片、解剖圖片，讓同學(xué)有個直觀的了解，加深記憶；繼而講解微生物與水產(chǎn)動物疾病的關(guān)系、與水產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的關(guān)系、與發(fā)酵生物飼料、水產(chǎn)微生態(tài)制劑的關(guān)系等，理論聯(lián)系實際生產(chǎn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，以及在生產(chǎn)中的技術(shù)運用。
3 增強與學(xué)生的互動
在教學(xué)活動中，為了培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和獨立分析問題、解決問題的綜合能力，必須改變單一的課堂講授為多元化的教學(xué)方式。我們可通過：（1）討論式教學(xué)來提高學(xué)生參與學(xué)習(xí)的主動性。在實際操作中設(shè)置幾個與水產(chǎn)微生物相關(guān)的主題，將學(xué)生分成幾個討論小組，進(jìn)行文獻(xiàn)查閱、討論，完成PPT制作，然后通過課堂報告和討論等手段，深化學(xué)生對這些科學(xué)問題的理解；在課堂上，無論是在哪一個教學(xué)環(huán)節(jié)，都允許學(xué)生隨時與教師進(jìn)行交流，發(fā)表自己的觀點，甚至展開激烈的討論。（2）運用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，如重視現(xiàn)代信息技術(shù)與課程的整合，運用電子課件、網(wǎng)絡(luò)視頻等進(jìn)行教學(xué)，運用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等與學(xué)生隨時互動，以提高課堂教學(xué)效果。為此，教師充分利用國外書籍、網(wǎng)站圖片和視頻等制作了微生物學(xué)多媒體教學(xué)課件，并建設(shè)了微生物學(xué)的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)課程，利用大量圖、表、視頻將繁雜的內(nèi)容條理化、簡明化、形象化、網(wǎng)絡(luò)化，并使用類比、舉例等方法，達(dá)到化繁為簡和化難為易的目的。（3）利用E-mail、QQ、微信群等方式組建學(xué)習(xí)群，為學(xué)生提供空間隨時分享學(xué)生學(xué)習(xí)的體會和收獲，一方面可即時掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度；另外一方面希望能在潛移默化中幫助學(xué)生改進(jìn)學(xué)習(xí)方法[6-7]。
4 結(jié)語
微生物W是一門與生活、實踐有密切聯(lián)系的應(yīng)用學(xué)科，課堂教學(xué)中應(yīng)盡量把生活、生產(chǎn)中一些與微生物緊密聯(lián)系的有趣實例引入到課堂中進(jìn)行講解， 用平時看得見的實例來講述微觀發(fā)生的事件，做到抽象問題具體化，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
參考文獻(xiàn)
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第5篇：微生物學(xué)緒論范文
2靈活多樣,結(jié)合臨床,增強學(xué)生的主觀能動性
教學(xué)方法的選擇應(yīng)根據(jù)不同的認(rèn)知對象、不同的學(xué)科、同一學(xué)科的不同內(nèi)容從而選擇不同的方法,但不管采取何種教學(xué)方法,關(guān)鍵在于把課上活,充分調(diào)動學(xué)生參與教學(xué)的積極性。因而根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的不同,我們采取了多種教學(xué)方法。如對于細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)這一章節(jié)內(nèi)容,采用直觀的多媒體教學(xué)可以讓學(xué)生形象地看到各種細(xì)菌的形態(tài)、基本結(jié)構(gòu)及特殊結(jié)構(gòu);在細(xì)菌各論部分,選取部分教學(xué)單元由學(xué)生自主教學(xué)。教師事先根據(jù)教學(xué)目的、教學(xué)內(nèi)容提出授課提綱、學(xué)習(xí)重點及難點并確定人員分組。小組成員細(xì)致分工、相互協(xié)作,在課后完成資料素材收集及教學(xué)課件的準(zhǔn)備。在此期間,教師與學(xué)生進(jìn)行充分溝通,及時為學(xué)生排疑解惑,引導(dǎo)學(xué)生在教學(xué)大綱的框架下安排課堂講授內(nèi)容,并傳授講課技巧及注意事項。同時設(shè)計《學(xué)生自主學(xué)習(xí)實踐評價標(biāo)準(zhǔn)》,由學(xué)生從教學(xué)內(nèi)容安排、課件制作、語言表達(dá)等多方面互相進(jìn)行評議、分析和總結(jié),教師最后進(jìn)行點評總結(jié)。這種教學(xué)方式一方面活躍了課堂氣氛,加深學(xué)生對所學(xué)知識的理解,增強了學(xué)生的團(tuán)隊意識,另一方面也可以讓教師在與學(xué)生的互動中、從學(xué)生獨特的視角中發(fā)現(xiàn)許多平時不會思索的問題;在學(xué)習(xí)引起人類疾病的常見病毒這一部分內(nèi)容時,采取專題討論方式進(jìn)行學(xué)習(xí)。專題討論式學(xué)習(xí)由教師提出專題,分組學(xué)生在本專題內(nèi)提出應(yīng)深入討論的問題,查資料,作綜述,課堂進(jìn)行討論。例如“人類免疫缺陷病毒”的討論式教學(xué),學(xué)生提出一系列問題,如HIV-1感染的分子機制及免疫反應(yīng)、T細(xì)胞功能受損的疾病、HIV疫苗的研究等,經(jīng)過討論,不僅全面完成了教學(xué)內(nèi)容,而且為學(xué)生提供了一次“綜述訓(xùn)練”的機會,教學(xué)效果令人滿意。此外,作為一門與臨床學(xué)科關(guān)系十分緊密的基礎(chǔ)課程,我們在教學(xué)過程中十分注重微生物學(xué)知識的臨床應(yīng)用,采用PBL教學(xué)法將臨床病例分析引入課堂討論教學(xué),由病引入菌,菌中解析病,菌病結(jié)合,解除病菌。如此,在整個講授過程中就將病原微生物的生物學(xué)特性、致病物質(zhì)與致病機制、檢查及防治原則講解清楚。
3反映前沿,開闊視野,培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力
在教學(xué)過程中,既要將教材中最基本、最核心的理論知識傳授給學(xué)生,為學(xué)生自主學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ),同時要補充一些開拓性、時代性和應(yīng)用性較強的學(xué)科前沿內(nèi)容。如微生物的耐藥性這一章節(jié),我們?yōu)閷W(xué)生播放與耐藥機制相關(guān)的視頻和短片,引導(dǎo)學(xué)生就微生物耐藥機制的產(chǎn)生及防控進(jìn)行積極的討論,鼓勵學(xué)生查閱耐藥機制最新的高質(zhì)量學(xué)術(shù)論文并就學(xué)習(xí)心得進(jìn)行討論交流,取得了良好的效果。此外,在授課過程中結(jié)合教研室老師的科研方向,為學(xué)生講授該領(lǐng)域的研究進(jìn)展,如人體微生態(tài)學(xué)與免疫性疾病的相關(guān)性研究進(jìn)展、新出現(xiàn)的傳染病病原體、流行性感冒病毒的研究進(jìn)展等教材中鮮有介紹的前沿動態(tài),從而啟迪學(xué)生思維,拓寬學(xué)生的知識面。同時鼓勵學(xué)生積極參與教師的科研課題,通過進(jìn)行科學(xué)實驗研究進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)微生物學(xué)的興趣及愛好,培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力和創(chuàng)新能力,全面提高學(xué)生綜合素質(zhì)。
第6篇：微生物學(xué)緒論范文
關(guān)鍵詞：研究生教學(xué)；綜合素質(zhì)；實驗技能
中圖分類號 G643.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）19-0112-02
Abstract：According to postgraduate training objectives of food science and engineering college in Qingdao agricultural university， the actual situation of microbiology teaching was combined， the teaching reform methods were discussed in this paper.The teaching content， method and examination way were reformed in order to improve the students' comprehensive quality and experimental skills.
Key words：Graduate student teaching；Comprehensive quality；Experimental skills
研究生教育作為學(xué)歷教育中的最高層次，是國家培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的重要渠道，我國自實施研究生教育以來，取得了巨大的成就，步入了世界研究生教育大國[1]。作為實現(xiàn)研究生培養(yǎng)目標(biāo)的橋梁，課程與教學(xué)的質(zhì)量在很大程度上影響著研究生培養(yǎng)機制作用的發(fā)揮以及人才培養(yǎng)的最終效果。鑒于此，近年來我國高校紛紛結(jié)合本校實際情況對研究生課程與教學(xué)進(jìn)行了改革[2]。《食品微生物學(xué)進(jìn)展》是青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院研究生課程中的一門必修課，其所包含的內(nèi)容和技術(shù)能夠解決實際生產(chǎn)中的關(guān)鍵問題。該課程的內(nèi)容主要包括食品微生物在食品的生產(chǎn)，運輸和保存，食品的資源與開發(fā)，食品的安全與質(zhì)量中的作用和各種技術(shù)方法以及食品病原菌的檢測和預(yù)防。在研究生教學(xué)中，除了要重視理論知識的灌輸，還應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的分析問題和解決問題的能力，這就需要對其進(jìn)行了教學(xué)改革。
1 研究生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)
1.1 研討式教學(xué) 研討式教學(xué)是當(dāng)前非常流行且備受重視的一種教學(xué)方法，課前由老師提出與本節(jié)課相關(guān)的、有代表性的問題，學(xué)生帶著問題來聽課，課間進(jìn)行討論，課后總結(jié)問題的答案。比如，在緒論中講到巴斯德的貢獻(xiàn)的時候，可以提出以下問題：巴斯德的貢獻(xiàn)之一就是巴氏消毒法，在與食品相關(guān)的行業(yè)中，哪些地方用到了巴氏消毒法？講完這部分內(nèi)容后，學(xué)生隨機分組，討論剛才提出的問題，然后由組長匯報本組討論結(jié)果后，隨機抽查2～3名同學(xué)再對問題進(jìn)行分析，最后教師對這個問題進(jìn)行歸納總結(jié)。教師首先應(yīng)告訴同學(xué)們巴斯德在幫助法國的一家酒廠解決葡萄酒發(fā)酸問題時發(fā)明的巴氏消毒法，隨后巴氏消毒法應(yīng)用于術(shù)前準(zhǔn)備，大大提高了當(dāng)時外科醫(yī)生手術(shù)的成功率，現(xiàn)在主要應(yīng)用于牛奶消毒，讓同學(xué)們從中學(xué)到分析問題、解決問題的能力。
1.2 信息技術(shù)化教學(xué) 信息技術(shù)與專業(yè)課程的結(jié)合，有利于學(xué)生對抽象知識的理解和掌握。在授課的過程中，利用網(wǎng)絡(luò)、多媒體等信息技術(shù)使抽象難懂的知識簡單化。比如，在講解食品病原菌的鑒定時，在課堂上利用網(wǎng)絡(luò)資源查詢到該病原菌的16SrRNA的序列，并在Genebank中與同源序列進(jìn)行比對，然后利用生物軟件制作成系統(tǒng)樹，對該病原菌進(jìn)行鑒定。整個過程學(xué)生一目了然、印象深刻，本來難以理解、難以掌握的知識能夠輕松的吸收消化。
1.3 創(chuàng)新能力的培養(yǎng) 課堂知識除了要熟練掌握，還應(yīng)該能夠靈活應(yīng)用，在講到一些重要的知識點時，可以讓學(xué)生根據(jù)所講的知識點進(jìn)行實驗設(shè)計或創(chuàng)新應(yīng)用。比如，在講授食品用微生物來源酶制劑時，讓學(xué)生自己設(shè)計實驗方案獲得所需要的酶制劑，可以來源于哪些微生物，并對其進(jìn)行改造。課堂上，每位學(xué)生陳述自己的設(shè)計方案和本試驗的創(chuàng)新點，大家一起討論并改進(jìn)。
1.4 科學(xué)思維的培養(yǎng) 課堂教學(xué)過程中，介紹相關(guān)英文和中文數(shù)據(jù)庫的使用方法，相關(guān)生物軟件的應(yīng)用方法以及優(yōu)秀文獻(xiàn)的閱讀方法。對于本學(xué)科的最前沿的研究現(xiàn)狀以及一些優(yōu)秀團(tuán)隊的研究內(nèi)容的追蹤，引導(dǎo)研究生了解。課后要求學(xué)生完成對指定文獻(xiàn)的閱讀和總結(jié)，課堂上進(jìn)行分組匯報。
2 研究生實驗技能的培養(yǎng)
2.1 更新實驗內(nèi)容 研究生的實驗課程與本科生的實驗課程有本質(zhì)性的區(qū)別，研究生的實驗課著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和自主設(shè)計實驗方案的能力。實驗課的內(nèi)容應(yīng)該從實際出發(fā)，既要區(qū)別于本科時普通微生物學(xué)的內(nèi)容，又要能覆蓋專業(yè)的食品微生物學(xué)的內(nèi)容。比如，食品發(fā)酵實驗可以使學(xué)生了解微生物發(fā)酵食品的全過程，掌握從食品樣品中分離純化微生物的方法和技能，學(xué)生自己從環(huán)境中分離篩選各種釀造用有益菌根霉、毛霉、乳酸菌、黑曲霉糖化菌等，對其進(jìn)行鑒定、發(fā)酵產(chǎn)品。再如，通過學(xué)習(xí)食品安全的微生物學(xué)檢測技術(shù)，掌握檢測食品中細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌總數(shù)、乳酸菌和酵母菌總數(shù)，食品沙門氏菌以及金黃色葡萄球菌的檢測方法等。實驗過程中嚴(yán)格規(guī)范實驗操作，實驗結(jié)束后嚴(yán)格規(guī)范實驗報告的撰寫，對實驗報告除了要求有一定的格式外，還要求學(xué)生對實驗結(jié)果進(jìn)行討論，并對實驗數(shù)據(jù)進(jìn)行誤差分析。
2.2 改革實驗考核方式 實驗成績是評價學(xué)生實驗?zāi)芰Φ囊粋€標(biāo)準(zhǔn)，也是一種激勵手段，要根據(jù)不同的實驗采用不同的評價標(biāo)準(zhǔn)。有的實驗的理論分析和數(shù)據(jù)性強，則要求詳細(xì)完成實驗報告，在實驗報告中要有詳細(xì)的數(shù)據(jù)處理和誤差分析與討論，根據(jù)所得的實驗結(jié)果評定成績；有的實驗的操作性強，則要求反復(fù)操作訓(xùn)練，力求以動手能力高低評定成績。
3 結(jié)語
實踐證明，《食品微生物進(jìn)展》的課程教學(xué)改革是成功的，教學(xué)內(nèi)容更符合教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)手段更現(xiàn)代化，更容易加深學(xué)生的理解，考核機制更能評價學(xué)生的水平。通過教學(xué)改革，不僅提高了教學(xué)質(zhì)量，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且大大提高了學(xué)生們的科研興趣。
參考文獻(xiàn)
[1]柯佳敏.地方高校研究生教學(xué)改革新思考――課程設(shè)置模塊化與開放式教學(xué)創(chuàng)新[J].重慶師范大學(xué)學(xué)報（哲學(xué)社會科學(xué)版），2015（5）：13-19.
第7篇：微生物學(xué)緒論范文
學(xué)生在學(xué)習(xí)本門課程之前，主要學(xué)習(xí)了數(shù)學(xué)、物理和基礎(chǔ)化學(xué)等課程，專業(yè)課程學(xué)習(xí)尚未展開，所以學(xué)生對環(huán)境工程專業(yè)學(xué)習(xí)微生物目的缺乏認(rèn)識，在他們思想上有一種根深蒂固的想法，即解決環(huán)境問題必須用化學(xué)的方法。同時，環(huán)境中存在的微生物是由于其個體微小，用肉眼觀測不到，需要抽象思維去理解，學(xué)生容易感覺枯燥乏味，且離日常生活較遠(yuǎn)，難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，尤其是基礎(chǔ)理論部分更是如此。針對這種情況，可在相關(guān)章節(jié)引入專業(yè)應(yīng)用及日常生活實例，使學(xué)生有更為形象的認(rèn)識，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。比如緒論課可聯(lián)系生活及專業(yè)中的具體實例，強調(diào)微生物的無處不在及與人類生活息息相關(guān)的特性。同時還要重點介紹微生物在環(huán)境污染治理中所發(fā)揮的作用，強調(diào)學(xué)好該門課程是順利學(xué)習(xí)其他專業(yè)課的重要保障，也是今后從事環(huán)境工作的必備武器。這樣才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對求知的渴望，更好地體會微生物的內(nèi)涵和重要性。從而變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)，主動地去學(xué)習(xí)、探究、發(fā)現(xiàn)，好的開端有利于學(xué)生對后續(xù)內(nèi)容的學(xué)習(xí)?？山榻B我國2003年由SARS病毒引發(fā)“非典”，2009年遍布全球的甲型H1N1流感病毒，近幾年來的流感病毒變種H5N9，及2014年在西非肆虐、沒有任何疫苗和針對性治療方式的埃博拉病毒，由各種病毒引起的禽流感、手足口病等；講到細(xì)菌和真菌（霉菌、酵母菌）時，可先聯(lián)系微生物對人類有益的一面，如由酵母茵、霉菌等發(fā)酵生產(chǎn)的食品，如釀酒、制醋、酸奶、泡菜、醬油、豆瓣、醪糟、豆腐乳等，以及由霉菌或放線菌發(fā)酵生產(chǎn)的抗生素，如青霉素、鏈霉素等對人類的巨大貢獻(xiàn)。在介紹細(xì)菌的生長曲線時可結(jié)合各生長階段在污水生物處理中的應(yīng)用進(jìn)行講解。在介紹微生物生態(tài)時可結(jié)合氧化塘的應(yīng)用幫助同學(xué)理解藻菌共生的關(guān)系。同時還可以活性污泥法為例對其中的微生物相關(guān)問題進(jìn)行深入介紹，使學(xué)生對微生物原理、工藝特征、運行過程易出現(xiàn)的問題等有全面的了解，從而提高學(xué)生解決實際問題的能力。在專業(yè)應(yīng)用介紹的同時可介紹一些食品和衣物的霉?fàn)€變質(zhì)、食品保鮮等生活小常識，讓學(xué)生感到，學(xué)了這些知識，不僅對專業(yè)有用，而且對自己的日常生活、身體健康都有幫助，從而提高學(xué)習(xí)興趣和主動性。
2教學(xué)形式多樣化，調(diào)動學(xué)習(xí)積極性
教學(xué)過程中根據(jù)所授課程內(nèi)容采用不同形式。對于基礎(chǔ)性知識的教學(xué)，以教師講解為主，適當(dāng)?shù)牧舫鰞?nèi)容讓學(xué)生自己去理解或閱讀有關(guān)的參考書，培養(yǎng)自學(xué)能力。在講課中，教師要啟發(fā)學(xué)生積極思維，有些問題要讓學(xué)生自己去思考，去尋找答案。在此基礎(chǔ)上，要安排一定的時間，讓學(xué)生在課堂上對所提出問題進(jìn)行討論，由學(xué)生討論解答。討論是激發(fā)學(xué)生思維與創(chuàng)造力的重要手段，學(xué)生必須學(xué)會在討論中學(xué)習(xí)。這樣既能加深學(xué)生對書本知識的理解，便于培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力、思維能力、辯論能力、分析問題和解決問題的能力。在環(huán)境工程微生物學(xué)課程中，結(jié)合N、P元素在自然界的遷移轉(zhuǎn)化，以人工濕地為具體實例，讓同學(xué)們通過查閱相關(guān)文獻(xiàn)，分組講解人工濕地不同處理工藝及各工藝不同反應(yīng)階段中N、P元素的轉(zhuǎn)化及涉及的微生物類型。通過這種形式在教師或?qū)W生主持下在教師與學(xué)生之間或?qū)W生與學(xué)生之間通過討論、爭論、辯論來學(xué)習(xí)知識，一方面加深了同學(xué)們對相關(guān)知識的掌握，另一方面也鍛煉了同學(xué)的表達(dá)能力，調(diào)動了學(xué)習(xí)積極性。
3不斷完善多媒體，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源
微生物是肉眼看不見，在顯微鏡下卻呈現(xiàn)出一幅非常生動而有趣的圖象。采用多媒體課件，可大大提高教學(xué)效率和效果。增加課堂教學(xué)信息量尤其在講解微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)和污染處理工藝流程等方面具有傳統(tǒng)教學(xué)手段無可比擬的優(yōu)勢。在授課過程中充分利用計算機網(wǎng)絡(luò)收集各種相關(guān)資料，如文字、圖片、照片。影像、視頻資料等，以及根據(jù)實際教學(xué)需要自行攝影、實況錄像等采集資料，以形成傳統(tǒng)教學(xué)方法難以實現(xiàn)的微生物形態(tài)結(jié)構(gòu)污染代謝原理、污染物處理工藝流程、實驗操作演示等聲像豐富，直觀的多媒體課件，將微生物世界逼真地展現(xiàn)出來把抽象性的闡述性的教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷦有蜗蟮母行运夭摹?/p>
為學(xué)生創(chuàng)設(shè)多樣化的學(xué)習(xí)情境。例如以大腸桿菌T系噬菌體為例講解病毒繁殖過程、革蘭氏染色方法、培養(yǎng)基的制備、活性污泥中生物相觀察、污水生物處理工藝的運行等內(nèi)容可采用教學(xué)錄像、動態(tài)仿真系統(tǒng)等現(xiàn)代教育技術(shù)，取得很好的教學(xué)效果。在授課過程中，講到相關(guān)微生物在環(huán)境治理的應(yīng)用時，讓學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源查閱相關(guān)資料，以小論文的形式提交作業(yè)，這樣即發(fā)揮了學(xué)生的主觀能動性和創(chuàng)造性又可以使學(xué)生了解學(xué)科最新研究成果及前沿信息。科最新研究成果及前沿信息。為加深學(xué)生對專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)?？衫谜n余時間，帶領(lǐng)學(xué)生到污水處理廠和固體廢物生物填埋場進(jìn)行參觀實習(xí)，設(shè)身處地的深入了解工藝。任課教師也要利用課余時間到垃圾填埋場，城市污水處理廠、工廠企業(yè)等了解工程應(yīng)用情況，找到理論與實踐的結(jié)合點。并在教學(xué)中用生動的工程實例講述概念。例如，在講解廢水生物處理原理、固體廢棄物的生物處理時穿插大量的工程實例。說明相關(guān)理論是怎樣從實際中抽象出來的，又是怎樣回到實際中去解釋或解決問題的。只有找到了理論的應(yīng)用場合，才能稱真正的理解或掌握了這個理論，培養(yǎng)了學(xué)生解決實際問題的能力。在授課過程中將工程實踐中的最新案例及時傳達(dá)給學(xué)生使之多了解與本專業(yè)實際工作環(huán)節(jié)相關(guān)的知識也是有效提高學(xué)生興趣性的手段之一。學(xué)生感受到所學(xué)的知識與實際相關(guān)，具有重要的應(yīng)用價值，才能提高學(xué)習(xí)的積極性和主動性。
4優(yōu)化實驗教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力
環(huán)境工程微生物學(xué)是一門實踐性很強的學(xué)科，實驗是教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，其教學(xué)時間能否保證，實驗課程結(jié)構(gòu)是否科學(xué)，是保證教學(xué)效果和質(zhì)量，培養(yǎng)創(chuàng)新人才，以適應(yīng)現(xiàn)展對人才需要的關(guān)鍵。微生物實驗教學(xué)，可培養(yǎng)學(xué)生的探索精神和實踐能力。在微生物實驗中要將組織實驗，強化基本技能訓(xùn)練。根據(jù)環(huán)境工程微生物學(xué)特點，可將相關(guān)實驗設(shè)計為一個或幾個連續(xù)性實驗。通過綜合性實驗（如飲用水中細(xì)菌總數(shù)及景觀水體中大腸菌群的測定），使學(xué)生將學(xué)到的實驗基本技能系統(tǒng)地綜合應(yīng)用到實驗中，并鞏固基本技能。這樣，既能提高學(xué)生對實驗的興趣，又能促使他們將所學(xué)的理論知識聯(lián)系起來，從而加深對微生物的認(rèn)識，促使學(xué)生認(rèn)真完成好每一個實驗步驟。在實驗過程中，許多基本操作可反復(fù)進(jìn)行，能使學(xué)生熟煉掌握基本操作技巧。在講授實驗課時，重點講述實驗成功的關(guān)鍵和歷屆同學(xué)易出現(xiàn)的問題。另外，我們還布置了實驗設(shè)計的大作業(yè)（高效多環(huán)芳烴降解菌的篩選），培養(yǎng)學(xué)生獨立思考和創(chuàng)新能力。在實驗報告完成中，分析與討論部分是很重要的內(nèi)容，通過對實驗問題和結(jié)果的分析、討論，可加強學(xué)生對理論知識的理解，大大提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力。
5結(jié)語
第8篇：微生物學(xué)緒論范文
細(xì)目
要點
要求
一、醫(yī)院感染護(hù)理學(xué)緒論 1.醫(yī)院感染的基本概念 （1）醫(yī)院感染的定義
（2）醫(yī)院感染的判斷標(biāo)準(zhǔn)
（3）醫(yī)院感染的研究對象 熟練掌握
熟練掌握
了解 2.醫(yī)院感染的分類與防制 （1）外源性感染及其防制
（2）內(nèi)源性感染及其防制 熟練掌握 二、醫(yī)院感染的微生物學(xué)原理 1.人體正常菌群的分布與作用 （1）人體正常菌群的分布
（2）人體正常菌群的生理作用 掌握 2.微生態(tài)的平衡與失衡 （1）微生態(tài)的平衡
（2）微生態(tài)的失衡 掌握 3.細(xì)菌定植與定植抵抗力 （1）細(xì)菌定植的概念
（2）定植的條件
（3）定植抵抗力
（4）去污染的概念 掌握 4.醫(yī)院感染中常見的病原體 （1）醫(yī)院感染常見病原體的特點
（2）醫(yī)院感染中常見的細(xì)菌
（3）醫(yī)院感染中常見的其他病原體 熟練掌握
掌握
了解
三、醫(yī)院感染監(jiān)測 1.醫(yī)院感染監(jiān)測的類型 （1）全面綜合性監(jiān)測
（2）目標(biāo)監(jiān)測 了解 2.醫(yī)院感染監(jiān)測方法 （1）資料收集
（2）資料整理
（3）資料分析
（4）資料報告 掌握 3.醫(yī)院感染暴發(fā)流行的調(diào)查 （1）調(diào)查方法
（2）醫(yī)院感染流行暴發(fā)的報告
（3）調(diào)查的分析
（4）調(diào)查報告的形式 了解 四、消毒與滅菌 1.消毒滅菌的概念 （1）消毒
（2）滅菌
（3）消毒滅菌的原則 熟練掌握 2.醫(yī)用物品的消毒與滅菌 （1）消毒作用水平
（2）醫(yī)用物品的危險性分類
（3）選擇消毒、滅菌方法的原則
（4）常用的消毒滅菌方法 掌握
熟練掌握
熟練掌握
熟練掌握 3.消毒滅菌效果監(jiān)測 （1）化學(xué)消毒劑
（2）壓力蒸汽滅菌
（3）環(huán)氧乙烷氣體滅菌
（4）紫外線消毒
（5）內(nèi)鏡
（6）血液凈化的系統(tǒng) 掌握
掌握
掌握
掌握
了解
了解 五、手、皮膚的清潔和消毒 1.手衛(wèi)生 （1）手部的微生物
（2）洗手設(shè)施
（3）洗手指征
（4）洗手方法
（5）手消毒 了解
掌握
熟練掌握
熟練掌握
熟練掌握 2.皮膚黏膜消毒 （1）皮膚消毒
（2）黏膜消毒 熟練掌握 六、醫(yī)院環(huán)境的消毒 1.醫(yī)院空氣消毒 （1）醫(yī)院環(huán)境的分類及空氣衛(wèi)生學(xué)標(biāo)準(zhǔn)
（2）醫(yī)院不同區(qū)域空氣的消毒方法 熟練掌握
掌握 2.醫(yī)院環(huán)境的清潔與消毒 環(huán)境的清潔與消毒的原則和方法 熟練掌握 七、隔離與防護(hù) 1.隔離的基本原理和技術(shù) （1）隔離的基本原理
（2）隔離技術(shù) 熟練掌握
掌握 2.隔離的種類和措施 （1）隔離的種類
（2）標(biāo)準(zhǔn)預(yù)防的原則和措施 熟練掌握
熟練掌握 3.特殊感染預(yù)防 （1）對經(jīng)空氣傳播疾病的隔離預(yù)防
（2）對經(jīng)飛沫傳播疾病的隔離預(yù)防
（3）對經(jīng)接觸傳播疾病的隔離預(yù)防 掌握 八、合理使用抗感染藥物 1.抗感染藥物的作用機制及細(xì)菌耐藥機制 （1）抗感染藥物的作用機制
（2）細(xì)菌耐藥機制
了解 2.抗感染藥物的管理和合理使用原則 （1）抗感染藥物應(yīng)用的管理
（2）抗感染藥物合理應(yīng)用的原則 掌握 3.抗感染藥物在外科的預(yù)防應(yīng)用 （1）術(shù)前預(yù)防性應(yīng)用抗生素的原則
（2）術(shù)前應(yīng)用抗生素的方法 掌握 九、醫(yī)院感染與護(hù)理管理 1.常見醫(yī)院感染的預(yù)防和護(hù)理 （1）下呼吸道感染的預(yù)防
（2）血管相關(guān)性感染的預(yù)防
（3）抗菌藥物相關(guān)性腹瀉
（4）手術(shù)部位感染的預(yù)防 掌握
熟練掌握
了解
了解 2.醫(yī)院高危人群和重點科室的感染管理 （1）老年病人的管理原則
（2）患病兒童的管理原則
（3）ICU病人的管理原則 掌握
掌握
熟練掌握 3.護(hù)理人員的自身職業(yè)防護(hù)
（1）加強管理
（2）提高意識
（3）做好教育
（4）強化措施 掌握 十、特殊病原菌的感染途徑及消毒 1.甲型肝炎和戊型肝炎 （1）概述
（2）消毒方法 掌握 2.乙型肝炎、丙型肝炎、丁型肝炎 （1）概述
（2）消毒方法
（3）注意事項 掌握 3.艾滋病 （1）概述
（2）消毒方法
（3）注意事項 掌握 4.淋病和梅毒 （1）概述
（2）消毒方法 了解 5.流行性出血熱 （1）概述
（2）消毒方法 了解 6.炭疽 （1）概述
第9篇：微生物學(xué)緒論范文
非醫(yī)學(xué)專業(yè)本科生，沒有具體的臨床醫(yī)學(xué)背景，免疫學(xué)基礎(chǔ)知識薄弱，因此為了學(xué)生能在該門課程中教學(xué)能取得較好效果，我們需要在授課的過程中將免疫學(xué)理論知識與日常生活和臨床微生物知識緊密結(jié)合，探討一種行之有效的教學(xué)方法。針對非醫(yī)學(xué)微生物專業(yè)本科生，在免疫學(xué)教學(xué)中如何講授好這門課的開端－緒論是非常重要的。緒論是學(xué)生對免疫學(xué)這門課程的首次接觸，對于沒有醫(yī)學(xué)臨床背景的學(xué)生，教師第一次授課的成敗，直接關(guān)系到學(xué)生是否會對改門課程產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣。緒論在整個教學(xué)中起到拋磚引玉的作用，良好的開端，會對后面的教學(xué)起到事半功倍的效果。筆者根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗，認(rèn)為要想激發(fā)學(xué)生對免疫學(xué)知識的求知欲望，講解緒論這一章時，首先，是對免疫教材做一個簡明扼要的總體介紹，使學(xué)生對課程有一個總體認(rèn)識;其次，是以生活常識中的問題導(dǎo)出免疫學(xué)中的核心概念，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;再者就是以免醫(yī)學(xué)的發(fā)展簡史結(jié)合臨床知識誘導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行理論學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。在介紹免疫學(xué)的發(fā)展簡史時，可以采用小故事形式，如11世紀(jì)中國宋真宗時代，人們已經(jīng)知道吸入天花膿皰的結(jié)痂可以預(yù)防天花。用小銀管取天花康復(fù)后的結(jié)痂接種到鼻子里，男左女右，以此誘導(dǎo)對天花的預(yù)防，并在免疫學(xué)發(fā)展史中第一次出現(xiàn)疫苗(盡管當(dāng)時并不知道這是疫苗)。在學(xué)生驚嘆之時，可以刺激學(xué)生聽課的興奮性，再將一些歷史事實進(jìn)一步強化。例如，1798年，英國一位醫(yī)學(xué)院學(xué)生EdwardJenner發(fā)表了他的開創(chuàng)新紀(jì)元的牛痘疫苗的報告。他是從擠奶人接觸牛痘而不生天花這一現(xiàn)象得到了啟發(fā)，他把牛痘的膿皰接種于健康的男孩，待反應(yīng)消退之后再用同樣方法接種天花，男孩不再發(fā)病。然而，當(dāng)時對于為什么接種牛痘能預(yù)防天花的原因并不清楚，但不管怎樣，在免疫科學(xué)建立之前，Jenner的貢獻(xiàn)是巨大的，他所創(chuàng)立的牛痘疫苗成為預(yù)防天花的重要武器，并且成為了免疫學(xué)科學(xué)的開端。在后續(xù)的各章節(jié)教學(xué)中，應(yīng)注意免疫學(xué)各種概念是來自于生活常識但是有高于生活常識，但非醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生對免疫學(xué)的相關(guān)知識缺乏臨床的感性認(rèn)識，對微生物導(dǎo)致的疾病所引發(fā)的病理過程缺乏理性認(rèn)識，所以教師在授課時，通過提出符合學(xué)生此時心理狀態(tài)的設(shè)問，如“乙肝疫苗接種到機體后是怎樣產(chǎn)生保護(hù)作用的?”“傷口感染了為什么會化膿?”“艾滋病為什么到目前還沒有有效地疫苗?”“2014年在西非爆發(fā)的埃博拉出血熱是什么病原體導(dǎo)致的?”等由此引出免疫學(xué)一些基本概念，并在教學(xué)中合理安排設(shè)問頻率來不斷提高學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生主動探討相關(guān)知識的能力，教學(xué)效果好。對于沒有醫(yī)學(xué)背景的微生物學(xué)專業(yè)的本科生來說，初次接觸會感到免疫學(xué)的概念多且抽象、理論多且不易掌握，這就需要授課的教師運用廣博的知識、生動的語言、豐富的實例、開闊的思維以及多樣化的教學(xué)手段，將免疫學(xué)繁多的抽象概念有機地結(jié)合起來，調(diào)動學(xué)生用聯(lián)想的記憶方法，如可將抗原抗體的關(guān)系比喻為“鎖”和“鑰匙”之間的關(guān)系，由易到難并穿插免疫學(xué)發(fā)展過程中里程碑式的科研成果、日常生活知識形來激發(fā)學(xué)生的探索欲望。
二、合理安排教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)效率
非醫(yī)學(xué)微生物專業(yè)本科生學(xué)習(xí)學(xué)免疫學(xué)，其課程內(nèi)容設(shè)置要具有通用性，因為該學(xué)科畢業(yè)的學(xué)生今后可能涉及到藥學(xué)、化學(xué)及生命科學(xué)的各個領(lǐng)域。因而，我們應(yīng)針對教學(xué)課時少的情況，首先對教材進(jìn)行認(rèn)真分析，根據(jù)重要性及難易度對授課教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理刪減，如我們的授課內(nèi)容應(yīng)重點講授抗原、抗體、免疫系統(tǒng)、免疫應(yīng)答等基礎(chǔ)內(nèi)容，而抗體類型、免疫學(xué)診斷與調(diào)節(jié)及細(xì)胞因子等內(nèi)容可以適當(dāng)刪減;然后根據(jù)內(nèi)容的銜接性將授課計劃的順序進(jìn)行合理安排，如我們在在講授完抗原、抗體內(nèi)容后才能進(jìn)行免疫應(yīng)答的介紹，這樣學(xué)生是呈一種遞進(jìn)式的方式接受知識，易形成逐步探索的學(xué)習(xí)模式，從而產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣。針對非醫(yī)學(xué)微生物專業(yè)本科生學(xué)習(xí)免疫學(xué)，應(yīng)重視學(xué)生的自主學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)，其中尤顯重要的是課前預(yù)習(xí)和課后復(fù)習(xí)，抓好該環(huán)節(jié)這同時也適應(yīng)當(dāng)下素質(zhì)教育的要求。因此，在每次授課結(jié)束前，可告訴學(xué)生下次課的內(nèi)容，并讓他們做好充分的課前預(yù)習(xí)，找出授課內(nèi)容的重點、難點、疑點，并找出與這次課的相關(guān)性，這樣下次教學(xué)時學(xué)生就會帶著目標(biāo)，減少了聽課的盲目性，增強了學(xué)習(xí)的主動性，提高了課堂教學(xué)效率。同樣，每次課后，可適當(dāng)布置與該堂課內(nèi)容相關(guān)的作業(yè)，將該堂課的內(nèi)容與日常生活知識進(jìn)行相關(guān)聯(lián)想，找出它們之間的內(nèi)在聯(lián)系以及與下次課間的關(guān)系，如講解抗原的內(nèi)容，就可以布置給學(xué)生疫苗相關(guān)的習(xí)題作業(yè)。這樣，師生均可從傳統(tǒng)的“滿堂灌”教學(xué)模式中解放出來，并且可以拓寬學(xué)生的知識視野，提高了教學(xué)效率。
三、運用多種教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維
教學(xué)活動應(yīng)是一項全方位立體的傳授知識的運動，在網(wǎng)絡(luò)信息充斥于各個角落的當(dāng)今社會，新的教學(xué)理念應(yīng)是將傳統(tǒng)教學(xué)方法與現(xiàn)代教學(xué)手段進(jìn)行有機的融合。傳統(tǒng)的免疫學(xué)教學(xué)方法主要是平面體現(xiàn)的，主要通過教師的講授、板書相結(jié)合的模式為主。在傳統(tǒng)方式的教學(xué)過程中，如機體免疫系統(tǒng)的免疫應(yīng)答、炎癥反應(yīng)等動態(tài)變化過程內(nèi)容就不能直觀、生動地展現(xiàn)出來，而且講授的信息量較小，這對非醫(yī)學(xué)專業(yè)的本科生來就很難達(dá)到理想的教學(xué)效果。但是，隨著新的計算機技術(shù)出現(xiàn)發(fā)展形成的現(xiàn)代的教學(xué)方式，就可以利用多媒體技術(shù)將文字、聲音、圖像等綜合起來，以動畫的形式編制成教學(xué)課件，就可使如抗體、補體的溶細(xì)胞過程等免疫學(xué)教學(xué)內(nèi)容生動、形象、立體式地展現(xiàn)給學(xué)生，達(dá)到理想的教學(xué)效果，多層次激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。同時，教師可在每次課后布置一個與授課相關(guān)的小作業(yè)，指導(dǎo)學(xué)生利用圖書館、網(wǎng)絡(luò)資源主動去查閱與授課內(nèi)容相關(guān)的信息，學(xué)生在查閱的過程中就漸漸擴大了信息量，并且可以授課的內(nèi)容進(jìn)行鞏固、拓展。教師可進(jìn)一步將作業(yè)進(jìn)行綜合，上傳給學(xué)生信息共享;也可讓學(xué)生進(jìn)行某一章節(jié)的課件制作，引導(dǎo)學(xué)習(xí)知識的主動性與積極性。雖然新的教學(xué)方法具備這么多優(yōu)點，但教師也不能無視學(xué)生的反應(yīng)和接受能力而只顧埋頭操縱多媒體設(shè)備和演示課件，而形成新的“填鴨式”的教學(xué)模式。在演示多媒體課件時，也可以與傳統(tǒng)教學(xué)方法相結(jié)合，如講到補體經(jīng)典激活途徑、免疫應(yīng)答的過程等內(nèi)容時，通過多媒體與板圖相結(jié)合，并配以動畫的方式講解，這樣學(xué)生會更易理解和接受。同時，要想高效地利用多媒體課件，教師應(yīng)充分地認(rèn)識到其優(yōu)點和缺點，不要讓多媒體技術(shù)作為輔助教學(xué)手段只能提供一個虛擬的學(xué)習(xí)情境，僅供學(xué)生進(jìn)行模擬交際，而教師與學(xué)生之間缺乏情感交流。這就需要我們將傳統(tǒng)的教學(xué)方法的精華與其結(jié)合，制作并不斷完善多媒體課件以提高課堂教學(xué)成效，產(chǎn)生出一種高效的教學(xué)模式，讓非醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生在非常輕松、愉快、易于接受的方式中學(xué)習(xí)免疫學(xué)的相關(guān)知識。問題式教學(xué)一直是各門學(xué)科老師熱衷于使用的一種教學(xué)方法，它是可以穿插于多媒體教學(xué)過程的一種非常有效的教學(xué)方式。筆者從多年的教學(xué)經(jīng)驗中總結(jié)出，問題式教學(xué)非常適合非醫(yī)學(xué)專業(yè)本科生學(xué)習(xí)免疫學(xué)，它可充分調(diào)動學(xué)生的積極性，使學(xué)生從被動的灌輸轉(zhuǎn)換到主動求知的狀態(tài)，在問題的啟發(fā)下，學(xué)生會主動與教師互動，進(jìn)行免疫學(xué)及其相關(guān)知識的溝通、探討。以問題為導(dǎo)向的教學(xué)方法是美國神經(jīng)病學(xué)教授Barrows首次提出，它以學(xué)生為中心，在教師啟發(fā)下，指導(dǎo)學(xué)生自我學(xué)習(xí)和小組討論。這種教學(xué)方法能加強學(xué)生對概念性知識的記憶，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)其自學(xué)能力和綜合素質(zhì)，目前已成為目前國際上較流行的教學(xué)方法之一。例如，我們在緒論一章介紹完教材的綱領(lǐng)之后，逐步向?qū)W生提出下列問題:免疫與日常生活的關(guān)系怎樣?你們怎樣將最近世界范圍流行病與免疫學(xué)建立起聯(lián)系?要求同學(xué)根據(jù)所提問題充分預(yù)習(xí)教材、查找相關(guān)資料后，課下分組進(jìn)行討論，課上教師通過分析病例提出問題，同學(xué)以組為單位來回答，回答不足之處，再由其他同學(xué)或教師進(jìn)行補充，最后教師對本節(jié)重點和學(xué)生回答模糊的問題作出小結(jié)。
四、注重實驗教學(xué)與理論教學(xué)相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的綜合技能
實驗教學(xué)是本科專業(yè)課教學(xué)的重要組成部分，是理論與實踐相結(jié)合的過程，對于學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)起著理論教學(xué)和其它教學(xué)環(huán)節(jié)不可替代的作用。在非醫(yī)學(xué)專業(yè)本科生免疫教學(xué)中，重視基礎(chǔ)性實驗尤為重要，因為它不僅可以彌補臨床知識的相關(guān)內(nèi)容，而且可為培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新技能奠定基礎(chǔ)。針對非醫(yī)學(xué)專業(yè)免疫學(xué)實驗教學(xué)內(nèi)容多，課時少的情況，我們應(yīng)合理安排實驗內(nèi)容。如抗原、抗體檢測，免疫沉淀反應(yīng)，酶聯(lián)免疫吸附(ELISA)，小鼠淋巴細(xì)胞分離與培養(yǎng)等實驗，讓學(xué)生在掌握各種免疫學(xué)的基本實驗知識與技能的基礎(chǔ)上，可進(jìn)一步加強其他更深層次免疫學(xué)理論知識的教學(xué)。開展綜合性案例設(shè)計實驗，提高學(xué)生的將理論知識轉(zhuǎn)化成實驗技能以及綜合分析的能力。通過選擇1～2個綜合設(shè)計實驗，對學(xué)生進(jìn)行專門系統(tǒng)的訓(xùn)練。如在“外周淋巴細(xì)胞的培養(yǎng)及增殖特性的研究”實驗中，學(xué)生從分離脾臟或外周血開始，進(jìn)一步分離淋巴細(xì)胞，然后對淋巴細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)，整個過程中，學(xué)生可以將特定細(xì)胞的分離、淋巴細(xì)胞的形態(tài)特性、淋巴組織的結(jié)構(gòu)以及淋巴細(xì)胞的生長特性緊密聯(lián)系起來。極大地調(diào)動了學(xué)生的動手的積極性，并提供給學(xué)生自由的發(fā)揮空間。較之傳統(tǒng)的教學(xué)過程中填鴨式實驗教學(xué)方案，新的以學(xué)生為主體的實驗教學(xué)方案可以促使學(xué)生主動參與、設(shè)計實驗，并將理論知識主動實踐于實驗過程中，培養(yǎng)了學(xué)生的主動探索、求證知識的積極性，使每位學(xué)生解決問題的能力得到快速提升，同時也可提高學(xué)生綜合設(shè)計實驗的能力，提高了非醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生對免疫學(xué)實驗的興趣。
五、構(gòu)建新的考核方式
傳統(tǒng)的考核方式主要是考試，當(dāng)然，我們不能否認(rèn)考試對檢查教學(xué)效果的重要性及其對學(xué)生的激勵作用。在當(dāng)今的多元社會，我們教育的終極目標(biāo)就是培養(yǎng)能解決實際問題，具備適應(yīng)社會發(fā)展綜合能力的學(xué)生。同樣，在非醫(yī)學(xué)微生物專業(yè)免疫學(xué)課程的教學(xué)中，我們希望培養(yǎng)出能將免疫學(xué)知識與其他學(xué)科進(jìn)行交叉有機融合，為今后的基礎(chǔ)臨床、基礎(chǔ)科研、基礎(chǔ)應(yīng)用等科研技術(shù)崗位補充后備軍的全面人才。因此，在針對學(xué)生學(xué)習(xí)效果的考核中，我們就要摒棄傳統(tǒng)的期末考核一張試卷定勝負(fù)的模式，因為該方式很難全面、客觀地綜合評價學(xué)生的學(xué)習(xí)應(yīng)用能力。我們應(yīng)建立一種多元的考核模式，如我們可采用考查和考試相結(jié)合的方式?？荚嚢ㄕ己土憧枷嘟Y(jié)合，整考就是期末的綜合性考試，可采用開卷;零考就是平時隨機布置給他們查閱文獻(xiàn)或相關(guān)的知識點，包括了解與該課程相關(guān)諾貝爾獎研究內(nèi)容以及最新發(fā)表在《Nature》《Science》等影響力較大的雜志上的相關(guān)研究論文，然后提煉出他們對相關(guān)知識內(nèi)容的認(rèn)識與理解以及基礎(chǔ)免疫學(xué)知識的相關(guān)性。而考查則包括的范圍較廣，如上課提問、平時討論、實驗報告、實驗考試以及分析日常生活與臨床現(xiàn)象與免疫學(xué)基礎(chǔ)知識相關(guān)性的能力。通過這兩種途徑的考查與考核，可以有效地提高非醫(yī)學(xué)微生物專業(yè)本科生掌握免疫學(xué)基礎(chǔ)知識以及建立起與多學(xué)科的交叉點，提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力。
六、結(jié)語
