食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度精選(九篇)

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第1篇：食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度范文

1、嚴(yán)格把好食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《行政許可法》、《食品流通許可證管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，建立審查制度，強(qiáng)化審批責(zé)任，做到許可工作程序合法、公開透明，堅持先持健康證，后辦理品安全知識培訓(xùn)合格證和食品流通許可證，檔案管理堅持一戶一檔。2016年上半年年全縣流通領(lǐng)域辦理食品流通許可證情況：新辦69家，年度校驗188家，注銷3家，變更1家。6月1日完成了全縣的食品經(jīng)營許可證系統(tǒng)的正常調(diào)試，使食品經(jīng)營許可證能順利辦理。

2、加強(qiáng)對食品安全管理人員的食品安全知識培訓(xùn)。針對目前全縣食品從業(yè)人員良莠不齊的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步普及食品安全相關(guān)知識和適應(yīng)新形勢下的新要求，把食品安全事故防患于未然，我股把每個星期五的上午作為流通領(lǐng)域食品安全管理員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間，以學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品經(jīng)營許可證實施細(xì)則》為主要內(nèi)容、靈活多樣的開展各種學(xué)習(xí)活動。上半年共開展集中培訓(xùn)25期，共培訓(xùn)流通食品經(jīng)營企業(yè)食品安全管理員585余人，開展食品安全知識考試25次，參考人員500余人，發(fā)放考試試卷500余份，簽訂食品安全承諾書200余份，通過了培訓(xùn)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提升了食品安全管理人員法律意識、責(zé)任意識和自律意識。

1、注重食品安全的抽檢工作。2016年6月1日止，我股室完成了縣政府下達(dá)的民生工程流通領(lǐng)域38個批次的食品抽檢任務(wù)。抽檢尚未出結(jié)果。

2、開展食品安全專項檢查，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。加強(qiáng)日常的監(jiān)督檢查工作，組織開展食品流通經(jīng)營者現(xiàn)場巡查，做到每戶巡查頻率至少達(dá)到2次以上。檢查主要規(guī)范食品經(jīng)營戶的經(jīng)營行為，建立經(jīng)營戶檔案，指導(dǎo)其落實索證索票制度、進(jìn)銷貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度。在春節(jié)、元旦等節(jié)假日開展校園周邊、農(nóng)村食品市場等食品安全專項檢查。在__節(jié)期間的旅游市場檢查中檢查了5家賓館、2家旅行社、8家農(nóng)家樂，對其經(jīng)營資格進(jìn)行了查驗，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為，引導(dǎo)商家誠信經(jīng)營，維護(hù)旅游市場良好秩序。按照市局文件在全縣開展的豬肉及制品專項檢查中，共出動執(zhí)法人員14人，檢查食品流通及農(nóng)貿(mào)市場8家，檢查了市場豬肉“兩證兩章”，未發(fā)現(xiàn)有違法銷售>！

在日常和專項食品安全巡查中半年共出動執(zhí)法人員100人次，出動車輛20輛次，共檢查流通食品經(jīng)營戶500余戶，共發(fā)責(zé)令整改通知書30份。

第2篇：食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度范文

一、認(rèn)清形勢，充分認(rèn)識餐飲服務(wù)食品安全的重要性

關(guān)于我國的食品安全現(xiàn)狀，曾有這樣一句流言：“吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，喝飲料怕色素，吃啥心里都沒數(shù)”。近年來，隨著“蘇丹紅鴨蛋”“吊白塊豆腐”“三聚氰胺牛奶”“餐桌上地溝油”等惡性食品安全事件的發(fā)生，人們被各種各樣、形形的有毒食品嚇怕了、整暈了，層出不窮的食品安全事件讓老百姓無所適從，困惑不已：現(xiàn)在食品還安全嗎？我們還能吃嗎？

頻發(fā)的食品安全事故引發(fā)了全社會對食品安全的高度關(guān)注，也促使我國政府重新審視這已上升到國家公共安全高度的問題，并積極采取各項措施加大對食品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。目前，食品安全關(guān)系的不僅僅是政府和國家的形象問題，更是關(guān)系到我們在坐每一位身體健康和生命安全的問題。因此，作為食品安全鏈條的入口環(huán)節(jié)——餐飲服務(wù)單位，我們應(yīng)當(dāng)從自我抓起，做到以“責(zé)”為天，以“德”經(jīng)營，以努力改變我國食品安全現(xiàn)狀，維護(hù)公眾身體健康為已任，不斷提高全縣餐飲服務(wù)從業(yè)人員職業(yè)道德，維護(hù)餐飲行業(yè)的正常經(jīng)營秩序，切實保障人民群眾的飲食安全。

二、加強(qiáng)法律法規(guī)知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)，強(qiáng)化企業(yè)第一責(zé)任人意識

今天是《中華人民共和國食品安全法》頒布實施以來首次召開的全縣餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)，授課老師是長期在餐飲服務(wù)監(jiān)管一線的執(zhí)法人員，他們有著豐富的工作經(jīng)驗，個個堪稱餐飲監(jiān)管的行家里手，接下來他們將結(jié)合日常監(jiān)管中大家常忽視，易觸犯的部分法律法規(guī)條款，有針對性地、有側(cè)重點(diǎn)地帶領(lǐng)大家系統(tǒng)學(xué)習(xí)，以避免我們?nèi)蘸蠼?jīng)營過程中違法違規(guī)問題的再現(xiàn)。俗話說，只有學(xué)法、懂法才能做到知法、守法。所以，希望大家珍惜此次學(xué)習(xí)機(jī)會，認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)悟，牢固掌握相關(guān)法律法規(guī)知識，不斷提高我們企業(yè)自身素質(zhì)，增強(qiáng)企業(yè)第一責(zé)任人意識，為全縣人民把好餐飲環(huán)節(jié)食品安全這道“防火墻”。

三、狠抓專項整治，加強(qiáng)安全防范，嚴(yán)懲各類違法違規(guī)行為

今年，我局已明確餐飲服務(wù)監(jiān)管工作的重點(diǎn)，決定繼續(xù)聯(lián)合縣衛(wèi)生局開展“四個專項整治”，狠抓餐飲單位落實進(jìn)貨查驗記錄制度、餐飲具清洗消毒保潔制度等違規(guī)行為，嚴(yán)懲購進(jìn)使用假劣食品、無證經(jīng)營等違法行為，徹底凈化我縣餐飲服務(wù)行業(yè)市場環(huán)境。

一是開展以學(xué)校食堂、建筑工地食堂、大中型餐飲單位為重點(diǎn)區(qū)域的專項整治，避免我縣群體性食品安全事故發(fā)生。

二是開展以餐飲單位落實進(jìn)貨查驗記錄制度、索證索票制度、餐飲具清洗消毒制度、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)的專項整治，不斷規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為。

三是開展以“食品添加劑、地溝油、乳制品”等為重點(diǎn)品種的專項整治，嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑，采購、使用偽劣或有毒有害食品等違法違規(guī)行為，強(qiáng)化企業(yè)自律，保證食品質(zhì)量。

四是開展以節(jié)假日、中高考、重大活動為重點(diǎn)時段的專項整治，做到事前監(jiān)督檢查到位；事中派人駐點(diǎn)到位，實施采購、加工、使用全程監(jiān)控，確保重點(diǎn)時段食品安全零事故。

第3篇：食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度范文

縣市場監(jiān)督管理局：

為全面貫徹落實食品安全黨政同責(zé)實施意見和《關(guān)于印發(fā)<樂至縣食品安全“除隱患、早防范”“四個一”專項整治行動方案>的通知》（樂食安委發(fā)〔2021〕1號）文件要求，我鎮(zhèn)持續(xù)對轄區(qū)內(nèi)食品安全問題進(jìn)行“除險患，早防范”全覆蓋檢查，做到全面到位，不留一絲隱患，在此期間，我鎮(zhèn)大力開展食品安全宣傳，著力推進(jìn)“除險防患”工作進(jìn)程。現(xiàn)將有關(guān)自查情況匯報如下。

一、自查情況

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，準(zhǔn)備工作充分

通過鎮(zhèn)黨委會、鎮(zhèn)村干部大會，書記、鎮(zhèn)長親自部署食品安全自查相關(guān)工作，對自查內(nèi)容和方向作了詳細(xì)的安排部署，并將食品安全工作納入績效考核，做到了職責(zé)分明，獎懲有度。每季度研究食品安全相關(guān)工作，確保黨政同責(zé)貫徹落實，及時充實調(diào)整組織機(jī)構(gòu)，完善了鎮(zhèn)、村、組三級網(wǎng)格化體系建設(shè)，全鎮(zhèn)全覆蓋，不留死角。

（二）宣傳到位，讓群眾入腦入心

我鎮(zhèn)在多個集市場鎮(zhèn)上通過經(jīng)常性宣傳點(diǎn)位對群眾進(jìn)行食品安全的知識宣傳及問答，旨在增大宣傳力度、逐步提升廣大群眾對食品安全相關(guān)知識的知曉程度。除拉橫幅、發(fā)放宣傳單頁外，我鎮(zhèn)制作了食品安全相關(guān)音頻、視頻短片、食品安全簡要知識庫微信網(wǎng)頁版等有效宣傳資料，通過音箱、電視、手機(jī)微信瀏覽來達(dá)到宣傳目的，確保食品安全知識能夠有效傳播，讓人民群眾更加深入了解、學(xué)習(xí)。

（三）全面排查，確保不留死角

為進(jìn)一步加強(qiáng)市場管理，與南塔市場監(jiān)管二所聯(lián)合定期檢查，專項檢查執(zhí)法，針對過期變質(zhì)食品、食品原材料、違禁食藥品等展開專項檢查，確保全鎮(zhèn)食品安全，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊違法行為。對全鎮(zhèn)所有中小學(xué)校進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，都能夠做到明廚亮灶，無一起食品安全突發(fā)事件發(fā)生，確保了學(xué)校食品安全。

同時，對我鎮(zhèn)11個村（社區(qū)）開展了食品安全專項檢查，查閱各村（社區(qū)）會議廣播記錄、家宴備案資料，聽取匯報，問題交流，走訪群眾等形式，重點(diǎn)檢查各村（社區(qū)）對農(nóng)村集體聚餐的組織領(lǐng)導(dǎo)、宣傳培訓(xùn)、“雙申報”等工作的落實情況，均按照相關(guān)要求執(zhí)行。

（四）聚餐管控，落實申報備案制度

根據(jù)《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》、《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》文件要求，要求做到一攤販一證件。農(nóng)村家宴集體性聚餐嚴(yán)格落實雙申報制度，提前兩天備案，同時按疫情防控要求做好聚餐疫情防控工作，現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)工作，積極主動履行農(nóng)村集體聚餐食品安全屬地管理責(zé)任。

二、不足之處

檢查過程中發(fā)現(xiàn)，部分村（社區(qū)）干部對《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》、《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》等相關(guān)法律政策學(xué)習(xí)力度和重視程度不夠，需要專業(yè)人員多加培訓(xùn)。村一級對食品安全應(yīng)急綜合處置水平較為單一，有待改善和加強(qiáng)。

三、下步打算

（一）繼續(xù)加強(qiáng)農(nóng)村集體性聚餐管理

1.嚴(yán)格管控群體性聚餐。結(jié)合食品安全相關(guān)工作安排，落實備案和申報制度，做到未備案不審批，未申報嚴(yán)格禁辦，并要求承辦者、舉辦者簽訂責(zé)任書。

2.加強(qiáng)壩壩宴承辦者資質(zhì)檢查。貫徹落實《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》，檢查餐飲經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營條件以及食品安全管理、人員健康管理、從業(yè)人員培訓(xùn)、進(jìn)貨查驗、索證索票、加工制作、清潔消毒等食品安全制度落實情況，并且需要到鎮(zhèn)政府辦理食品攤販證。

（二）扎實開展食品安全日常檢查

1.每月逐一摸排轄區(qū)內(nèi)餐飲店、副食店、校園及周邊經(jīng)營店，做到全覆蓋，不留死角。

2.摸排結(jié)果做好記錄臺賬，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，做好復(fù)查。

第4篇：食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度范文

一、健全組織，完善制度，明確責(zé)任

根據(jù)上級文件精神，我院在年初成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由福利中心主任任組長，副主任任副組長，管理人員為成員，在全院范圍內(nèi)開展一次食品衛(wèi)生安全大檢查，對檢查出的過期、變質(zhì)物品、自制泡酒等統(tǒng)一進(jìn)行銷毀處理，尤其對部分飲酒老年人進(jìn)行重點(diǎn)檢查。在檢查過程中，主要對福利中心內(nèi)老年人進(jìn)行健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作，并安排專人負(fù)責(zé)福利中心食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)工作；做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督，層層落實，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效的進(jìn)行，使敬老院食品安全工作整體水平再上新臺階。

二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識

為了使福利中心每個成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感，定期召開全體老年人會議、服務(wù)人員會議、食堂從業(yè)人員會議，傳達(dá)上級有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《敬老院食品安全衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“安全責(zé)任無小事”的道理。教育食堂從業(yè)人員從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米、大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防范于未然，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。

三、積極落實好上級布置的各項專題教育活動

一是舉辦食品安全知識講座，圍繞“保障食品安全，建設(shè)和諧敬老院”的主題，進(jìn)一步貫徹落實食品安全委員會文件精神，不斷提高老年人食品安全知識知曉率。

二是召開食品安全主題會議，采取專人講解、案例分析、同伴教育的形式，交流分享食品安全的經(jīng)驗。

三是舉辦以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，通過LED顯示屏、宣傳欄等多種形式向老年人介紹有關(guān)食品安全的知識。

四是對社會福利中心食堂負(fù)責(zé)人及食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生專業(yè)知識、傳染病防治專業(yè)知識培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)食品采購關(guān)、加工關(guān)、儲藏關(guān)、消毒方面的相關(guān)知識。組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓(xùn)，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識。

四、狠抓食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全

一是在原材料方面做到由專人到指定的長期供應(yīng)點(diǎn)采購，設(shè)置專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進(jìn)入福利中心食堂，有專門盛放原料的容器，不讓原料被污染，有原料加工場地，并做到葷素分開。

二是在食品儲藏方面做到食品分類存放，排列整齊，有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放，倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉措施。

三是食品制作及餐間做到通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理，地面無積水，天花板光滑整潔，無霉點(diǎn)，無蜘蛛網(wǎng)；灶臺及分餐臺保持無污漬，設(shè)有防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施，有青菜浸泡池。

第5篇：食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度范文

一、健全組織，完善制度，明確責(zé)任。

根據(jù)上級文件精神，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由史戰(zhàn)榮校長任組長，成員由各班班主任及食堂管理人員組成。值周教師負(fù)責(zé)學(xué)校平時衛(wèi)生情況檢查;食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作;班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作。安排專人從事學(xué)校食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)工作。做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督。層層落實，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行，使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺階。

二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識。

為了使每個成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感，學(xué)校召開了領(lǐng)導(dǎo)小組會議、班主任會議、食堂人員會議，傳達(dá)了上級有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理。教育炊事人員從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。要求班主任利用晨會、班會、黑板報等形式，經(jīng)常不斷地教育學(xué)生注意安全，要求他們不要隨意到校外小攤點(diǎn)買不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。針對流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細(xì)處入手，做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作。

三、積極落實好上級布置的各項專題教育活動。

1、舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識講座。

圍繞“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的主題，進(jìn)一步貫徹落實區(qū)教體局文件精神，我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識專題講座，不斷提高廣大中小學(xué)生食品安全知識的知曉率。

2、各班上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課，讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生安全知識;

3、召開食品安全主題班會，以“食品安全，關(guān)系你我他”為主題，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經(jīng)驗;

4、辦了一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，通過校園廣播、黑板報等多種形式向廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識;

5、掛了一幅“強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全整治，保障青少年健康成長”宣傳標(biāo)語。

四、加強(qiáng)食品管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)。

對學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人以及學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生專業(yè)知識及傳染病防治專業(yè)知識培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)食品采購關(guān)、加工關(guān)、儲藏關(guān)、消毒方面的相關(guān)知識。組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓(xùn)，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識。

五、狠抓學(xué)生食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全。

1、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：

(1)、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點(diǎn)采購。

(2)、設(shè)有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。

(3)、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。

(4)、設(shè)有原料加工的專用場地。

(5)、原料清洗做到葷、素分開。

2、在食品貯藏方面做到：

(1)、食品分類存放，排列整齊。

(2)、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

(3)、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。

3、食品制作及餐間做到：

(1)、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。

(2)、地面無積水。

(3)、天花板光滑整潔，無霉點(diǎn)，無蜘蛛網(wǎng)。

(4)、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。

(5)、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

(6)、設(shè)有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

4、對炊具做到：

(1)、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒炊具。

(2)、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

二、存在的問題及今后措施

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個方面的工作：

(一)進(jìn)一步提高各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，包括學(xué)校的責(zé)任，提高責(zé)任意識，落實各項監(jiān)管責(zé)任。

(二)堅持食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。

(三)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識和能力。要求各班在活動月結(jié)束后仍然要利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進(jìn)自我保護(hù)意識和技能。

第6篇：食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度范文

流通領(lǐng)域食品安全，關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定。近幾年來，各級黨委、政府始終高度重視食品安全工作，經(jīng)過各相關(guān)職能部門的共同努力，食品安全形勢有了明顯好轉(zhuǎn)。但是，以次充好、摻雜使假和有毒有害食品仍然存在，食品中毒事件也時有發(fā)生。規(guī)范食品流通秩序，加強(qiáng)食品流通的行業(yè)管理，規(guī)范食品經(jīng)營行為，是保障食品消費(fèi)安全的需要，也是維護(hù)廣大人民群眾根本利益的需要。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門要牢固樹立以人為本，執(zhí)政為民的思想，從落實科學(xué)發(fā)展觀和建設(shè)社會主義和諧社會的戰(zhàn)略高度，深刻認(rèn)識加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全管理工作的重要意義，高度重視流通領(lǐng)域食品安全管理工作，按照《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》的規(guī)定，切實把流通領(lǐng)域食品安全工作開展起來。

二、強(qiáng)化學(xué)習(xí)宣傳

為確?！读魍I(lǐng)域食品安全管理辦法》于今年5月1日順利施行，縣商業(yè)局等職能部門要集中時間組織干部職工認(rèn)真學(xué)習(xí)《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》和《超市食品安全操作規(guī)范（試行）》等相關(guān)知識。廣大干部職工要通過學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平，領(lǐng)會其目的和宗旨，理解有關(guān)術(shù)語和定義，熟悉行業(yè)管理措施和制度，把握適用范圍和法律責(zé)任。商業(yè)部門要精心策劃，抓好《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》的宣傳工作；要采取懸掛宣傳橫幅，出動巡回宣傳車，散發(fā)宣傳單等多種形式廣泛宣傳；縣電視臺要全力支持，搞好深度宣傳。要通過宣傳，形成部門配合，群眾擁護(hù)，市場和經(jīng)銷商理解接受，有利于《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》實施的良好氛圍。

三、明確工作重點(diǎn)

縣商業(yè)局要根據(jù)實際情況，配備與工作任務(wù)相適應(yīng)的人員。要制定和完善符合我縣管理實際的配套辦法和措施。要強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管人員培訓(xùn)，造就出一支高素質(zhì)的流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管隊伍，要按照《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》的要求，指導(dǎo)、督促從事食品交易活動的批發(fā)市場、零售市場（包括集貿(mào)市場、超市、百貨店、倉儲式會員店、便利店、食雜店等）設(shè)立負(fù)責(zé)食品安全的管理部門或配備食品安全管理人員，建立保障食品安全的協(xié)議準(zhǔn)入、經(jīng)銷商管理、索證索票、購銷臺賬、不合格食品退市等管理制度，以實現(xiàn)食品在流通環(huán)節(jié)的可追溯性。

第7篇：食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度范文

__縣師生有十萬之眾，他們的食品安全一直是我們各職能部門監(jiān)管工作的重中之重。歷年來，教育部門和食品安全各成員單位從多方入手，采取得力的措施，抓源頭，重預(yù)防，使隱患消除在萌芽狀態(tài)，使得全縣上下各學(xué)校未曾發(fā)生一件食品安全事故。而且經(jīng)過多方的努力，各學(xué)校食堂的建筑布局設(shè)備設(shè)施逐漸規(guī)?；?，食品加工、操作步驟等逐漸程序化，食品安全衛(wèi)生知識得到更廣泛的宣傳，等等。但是，社會在發(fā)展進(jìn)步中，各種事情不可能是一層不變的，對食品安全衛(wèi)生的監(jiān)管也不能固步不前。我們該針對可能出現(xiàn)新的問題和新的矛盾，不斷探索學(xué)校食品安全監(jiān)管的新模式，創(chuàng)新監(jiān)管措施，時刻提高警惕，長抓不懈。為此，前段時間，由__縣教育部門組織對全縣中小學(xué)校食堂進(jìn)行了一次全面徹底的檢查。

此次檢查突破原來的檢查模式，先行由教育部門下達(dá)自查自糾通知，并限期提交自查自糾報告。再由縣食品安全各成員單位組成綜合檢查小組，對自查自糾報告給予審定，從中找出不足和缺點(diǎn)，再現(xiàn)場進(jìn)行檢查驗收。從現(xiàn)場檢查驗收情況來看，大部分中小學(xué)校對食堂的衛(wèi)生安全管理比較重視，特別是城關(guān)的幾所學(xué)校，食堂布局合理，各項衛(wèi)生設(shè)施較完善。各項衛(wèi)生管理制度比較健全，做到采購食品有專人負(fù)責(zé)，并有索票索證的臺帳記錄。落實餐具洗滌、消毒和保潔制度。食品保鮮，生熟分開加工和存放。相對而言部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的中小學(xué)校因受到環(huán)境和資金的限制，食堂的建筑仍為磚瓦房，結(jié)構(gòu)簡陋，面積狹小，布局不合理，衛(wèi)生設(shè)施簡陋，等等客觀條件所限的問題。同時在這此檢查中暴露了一些其他人為的弊端，筆者歸納出有兩個方面：

一、人證分離的現(xiàn)象。何為人證分離的現(xiàn)象呢？就是實際從業(yè)人員與從業(yè)的證明證件取得者不一致。目前，各地方受經(jīng)濟(jì)條件的限制，一般食堂的雇工人員工資低，從業(yè)人員文化知識水平低、流動性大，這樣雇用單位往往不能給受雇人員及時進(jìn)行健康體檢和業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)。大家都知道，從事食品衛(wèi)生行業(yè)人員每年都應(yīng)該進(jìn)行健康體檢，各種接觸性疾病、皮膚病、傳染病等不能從事飲食行業(yè)。從事飲食衛(wèi)生者也應(yīng)該有相應(yīng)的專業(yè)知識，因此也應(yīng)該取得一定的專業(yè)證書。為了應(yīng)付檢查，雇傭單位就指派本單位職工或相對固定人員每年進(jìn)行健康體檢和業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，將取得的證書來替代從業(yè)人員的資格和證明。

二、操作程序老套。因為不良的操作習(xí)慣和老套的操作程序，使得按要求添置的設(shè)備設(shè)施形同虛設(shè)。為避免造成交叉感染，食品在清洗加工中生熟水池應(yīng)分開，生熟案板應(yīng)分開，大多數(shù)的食堂按要求進(jìn)行的添置。但是，在實際操作加工的過！程中，從業(yè)人員為圖方便，仍然沒有分開進(jìn)行，以至添置的水池和案板形同虛設(shè)。按要求從業(yè)人員在操作過程中應(yīng)該戴口罩、一次性手套和帽子等防護(hù)設(shè)備。一些食堂也按要求置辦了很多的防護(hù)用品。但是大多數(shù)從業(yè)者在具體的操作過程中并未使用，仍然赤手空拳直接接觸食品。有的添置設(shè)備閑置一旁多年，已經(jīng)成廢物。這樣浪費(fèi)錢財又沒有真正發(fā)揮作用。

第8篇：食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度范文

我局為把加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，針對轄區(qū)實際情況，從抓好食品批發(fā)經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管入手，通過對流通領(lǐng)域食品批發(fā)企業(yè)實行建檔管理，做到“一戶一檔”，管住流通領(lǐng)域食品安全的源頭，采取科學(xué)的監(jiān)管手段提升食品安全監(jiān)管工作水平。

一、具體做法

（一）引導(dǎo)食品流通批發(fā)企業(yè)自律，強(qiáng)化食品批發(fā)企業(yè)社會責(zé)任意識。

1、加強(qiáng)行政指導(dǎo)。幫助食品批發(fā)企業(yè)完善管理制度。根據(jù)我局實際在批發(fā)企業(yè)中推行工商監(jiān)管、企業(yè)自律、社會監(jiān)督的“三位一體”監(jiān)管模式。積極指導(dǎo)食品經(jīng)營戶建立“兩帳一卡一店” 制度，督促食品批發(fā)經(jīng)營戶建立進(jìn)貨查驗、索證索票、購銷臺帳、質(zhì)量承諾、不合格食品退市等制度，與轄區(qū)食品批發(fā)經(jīng)營者簽訂了《食品安全責(zé)任書》，防止不合格商品進(jìn)入流通領(lǐng)域。

2、加強(qiáng)法制教育。強(qiáng)化食品批發(fā)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量意識。我局緊密結(jié)合實際，采取靈活多樣的形式，廣泛開展學(xué)習(xí)《食品安全法》及其相關(guān)的法律法規(guī)，營造良好的學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行的氛圍。一是各工商所以召開懇談會、座談會等方式組織轄區(qū)食品經(jīng)營者學(xué)習(xí)，讓所有食品經(jīng)營業(yè)主知曉《食品安全法》，明白自己在食品經(jīng)營中應(yīng)盡責(zé)任和義務(wù)以及違法經(jīng)營所承擔(dān)的法律責(zé)任；二是與沃爾瑪、綠源超市等配送企業(yè)聯(lián)辦“《食品安全法》宣傳專欄”，增強(qiáng)經(jīng)營者承擔(dān)、履行食品安全責(zé)任和義務(wù)的意識，同時向廣大消費(fèi)者宣傳，促進(jìn)消費(fèi)者對食品經(jīng)營的社會監(jiān)督。根據(jù)市局《轉(zhuǎn)發(fā)省工商局關(guān)于組織開展<食品安全法>普法知識競賽的通知》要求，我局認(rèn)真組織本轄區(qū)食品經(jīng)營戶、食品經(jīng)營企業(yè)的管理工作人員參加《食品安全法》知識競賽活動。通過開展學(xué)習(xí)宣傳活動和知識競賽，達(dá)到了食品經(jīng)營業(yè)主知法、守法，提高食品經(jīng)營業(yè)主的誠信經(jīng)營、守法經(jīng)營的法律意識，增強(qiáng)企業(yè)負(fù)責(zé)人、工作人員食品安全責(zé)任意識。

3、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。提升食品批發(fā)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)水平。我局邀請五糧液等名優(yōu)企業(yè)工作人員到食品批發(fā)企業(yè)指導(dǎo)如何識別假冒偽劣商品；組織食品批發(fā)企業(yè)之間互相交流如何提高產(chǎn)品的進(jìn)貨把關(guān)、倉儲保管、調(diào)運(yùn)等業(yè)務(wù)知識。為幫助食品批發(fā)企業(yè)確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，組織企業(yè)質(zhì)檢人員進(jìn)行食品檢測培訓(xùn)，請專業(yè)檢測人員對食品批發(fā)企業(yè)質(zhì)管人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，幫助他們提高對食品的自我檢測的水平。

（二）強(qiáng)化食品流通批發(fā)企業(yè)監(jiān)管，管住大宗食品質(zhì)量。

1、落實監(jiān)管責(zé)任，消除食品批發(fā)企業(yè)監(jiān)管盲點(diǎn)。層層落實監(jiān)管責(zé)任，確保每個食品企業(yè)在每個時期都有工商執(zhí)法人員適時監(jiān)管，同時防止重復(fù)監(jiān)管的發(fā)生。全面落實食品安全監(jiān)管第一責(zé)任人制度，在內(nèi)部采取了區(qū)局與基層所、所與管段干部簽訂了責(zé)任書；同時按照《食品安全法》和《食品安全法實施條例》賦予經(jīng)營者的義務(wù)，管段干部還與食品經(jīng)營者簽訂了責(zé)任書，從而更加明確食品經(jīng)營者是食品安全監(jiān)管第一責(zé)任人的責(zé)任。

2、加強(qiáng)重點(diǎn)食品質(zhì)量監(jiān)測，適時把好重點(diǎn)食品質(zhì)量關(guān)。根據(jù)省局、市局食品監(jiān)測計劃安排，針對轄區(qū)實際情況，采取定期和不定期對食品批發(fā)企業(yè)和重點(diǎn)食品進(jìn)行監(jiān)測，制定周密的監(jiān)測計劃和每次的監(jiān)測行動方案，把好各個時節(jié)、時期重點(diǎn)食品的質(zhì)量關(guān)。如在元旦、端午節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)春節(jié)等重大節(jié)日開展節(jié)日市場專項檢查，與流通環(huán)節(jié)食品安全保障結(jié)合起來，做到超前防范，落實責(zé)任，突出重點(diǎn)。一是在節(jié)日市場監(jiān)管、檢查中超前防范，層層落實重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，及時有效應(yīng)對和妥善處置節(jié)日市場突發(fā)問題。二是落實領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制、機(jī)關(guān)部門指導(dǎo)監(jiān)督責(zé)任制和各工商所崗位責(zé)任制，責(zé)任到人，局領(lǐng)導(dǎo)帶隊，局、所聯(lián)動，區(qū)局領(lǐng)導(dǎo)深入市場、超市、商場和經(jīng)營企業(yè)，靠前指揮、帶隊檢查督促。三是結(jié)合實際，突出重點(diǎn)，集中開展節(jié)日市場專項檢查，如在中秋節(jié)分管局長親自帶隊對我市月餅批發(fā)企業(yè)琦園、麥加樂、多點(diǎn)兒進(jìn)行檢查，確保人民群眾過一個安樂祥和的節(jié)日。

3、加強(qiáng)風(fēng)險預(yù)警，防范重大流通食品安全事故發(fā)生。為加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全的監(jiān)督管理，為在發(fā)生食品安全等突發(fā)事故時能快速、有序、高效地進(jìn)行應(yīng)急處理，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)定，我局流通領(lǐng)域食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案。根據(jù)全國各個時期發(fā)生的重大食品安全事件，及時消費(fèi)警示，并安排各工商所對相關(guān)企業(yè)和商品進(jìn)行排查。如在地溝油專項執(zhí)法行動中，對全區(qū)范圍內(nèi)經(jīng)銷糧油及從事餐飲服務(wù)的經(jīng)營戶開展了“關(guān)于整治查處地溝油的專項執(zhí)法行動”，區(qū)局認(rèn)真制訂了巡查計劃，添加了待查企業(yè)和個體作為檢查對象，展開了“拉網(wǎng)式”檢查。對個別農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)現(xiàn)產(chǎn)現(xiàn)買的加工菜籽油的小作坊認(rèn)真進(jìn)行了檢查，檢查中未發(fā)現(xiàn)有銷售“地溝油”的情況。

二、工作成效

（一）降低了食品安全監(jiān)督管風(fēng)險，促進(jìn)和諧消費(fèi)。通過以上監(jiān)管措施，今年以來全區(qū)示未發(fā)生一起食品安全事故，通過 問卷調(diào)查人民群眾對轄區(qū)流通領(lǐng)域食品安全滿意率明顯提高達(dá)到了99.5%，實現(xiàn)了政府滿意、企業(yè)滿意、群眾滿意。

第9篇：食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度范文

（一）認(rèn)清形勢、不斷創(chuàng)新，進(jìn)一步完善食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制。

1、繼續(xù)深化食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)。一是進(jìn)一步健全食品安全監(jiān)管責(zé)任機(jī)制。在建立、完善食品安全監(jiān)管機(jī)制方面，結(jié)合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的正式施行，結(jié)合各部門的工作職責(zé)和職權(quán)，進(jìn)一步明確各有關(guān)職能部門在食品安全執(zhí)法過程中的具體分工，形成準(zhǔn)確、高效、及時的食品監(jiān)管體系。二是深化“十鎮(zhèn)連鎖超市、百村放心店”工程。加強(qiáng)政策引導(dǎo)和扶持，建立長效管理機(jī)制，做到有進(jìn)有出，鞏固提升已建農(nóng)村連鎖超市、農(nóng)村放心店、校園放心店的管理和質(zhì)量水平，培育發(fā)展縣放心配送中心與鎮(zhèn)區(qū)域放心配送相結(jié)合的農(nóng)村放心食品配送鏈，提高農(nóng)村放心食品統(tǒng)一配送率。三是不斷完善基層群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。加強(qiáng)培訓(xùn)和管理，抓好全縣食品藥品監(jiān)督員隊伍培訓(xùn)工作，完善統(tǒng)一舉報和獎勵辦法，鼓勵群眾積極參與食品打假治劣活動，實行群防群治，進(jìn)一步凈化農(nóng)村食品市場。

2、繼續(xù)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品整治工作。采取查處打擊和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合的方式，深入持久地開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品濫用違禁藥物、水產(chǎn)品藥物殘留等專項整治，重點(diǎn)加強(qiáng)對使用“瘦肉精”等違禁藥物的打擊力度。加大對制假售假等違法行為的查處力度；強(qiáng)化生豬屠宰監(jiān)管，嚴(yán)厲查處私屠濫宰和制售注水肉、病害肉的不法行為，構(gòu)建畜禽屠宰加工行業(yè)食品安全保障體系，積極推進(jìn)鮮豬肉流通網(wǎng)建設(shè)，深入實施“無公害食品行動計劃”，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品計劃，抓好無公害農(nóng)產(chǎn)品基地、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色（有機(jī)）食品的申報；推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)推廣，努力保證農(nóng)產(chǎn)品源頭安全。

3、全面實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，努力提高我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)整體素質(zhì)和質(zhì)量安全水平。按照國家和省有關(guān)部門的統(tǒng)一部署，加快進(jìn)度，嚴(yán)格把關(guān)，認(rèn)真做好全縣28類食品生產(chǎn)企業(yè)市場準(zhǔn)入工作，配合食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)，強(qiáng)化獲證企業(yè)的證后監(jiān)管以及無證企業(yè)的取締工作。堅決打擊以假充真、以次充好、摻雜使假、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品等違法行為。鞏固豆制品放心工程成果，使全縣豆制品生產(chǎn)（經(jīng)營）行業(yè)通過放心工程建設(shè)，為逐步走向準(zhǔn)入制打下基礎(chǔ)。

4、進(jìn)一步規(guī)范食品流通經(jīng)營秩序，加大校園和校園周邊、建筑工地及農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域食品安全整治力度，建立健全食品經(jīng)營者自律機(jī)制。完善供應(yīng)商、市場舉辦者和經(jīng)營者目標(biāo)責(zé)任制管理制度；深入推行流通領(lǐng)域商品準(zhǔn)入工程，嚴(yán)格實施商品巡查、檢測、定點(diǎn)商品退市招回、信用公平和獎懲等制度，強(qiáng)化流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管，加強(qiáng)對大型市場、超市的食品進(jìn)貨索票索證監(jiān)管，督促經(jīng)營者建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨索證、檢查驗收和臺帳登記制度，把好商品準(zhǔn)入關(guān)口。

5、與縣商會、縣衛(wèi)生局、縣經(jīng)貿(mào)局、鎮(zhèn)食安委聯(lián)合開展企業(yè)食堂規(guī)范化管理試點(diǎn)。繼續(xù)大力推進(jìn)食品衛(wèi)生監(jiān)管量化分級管理。鞏固提升校園食堂量化分級管理水平，在A級單位中引入“五常法”管理，結(jié)合“五小”行業(yè)整治，開展小餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。進(jìn)一步規(guī)范建筑工地食堂管理。進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村家宴管理，加強(qiáng)重大活動食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，確保全縣重大活動期間的食品安全。強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生狀況監(jiān)管，堅決查處無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員無健康證等現(xiàn)象。

6、不斷加強(qiáng)對全縣農(nóng)產(chǎn)品、食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢，密切監(jiān)控質(zhì)量安全狀況。制定農(nóng)產(chǎn)品、食品監(jiān)督抽檢計劃，按時向社會公布食品安全信息與警示，避免重復(fù)監(jiān)測，正確引導(dǎo)安全消費(fèi)。

7、根據(jù)省、市有關(guān)食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作方案要求，實施并完成本縣食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作。

8、認(rèn)真貫徹等七部門關(guān)于進(jìn)一步做好食品安全報道工作的意見和省、市食安辦加強(qiáng)食品安全宣傳教育工作要求，堅持正面宣傳為主，繼續(xù)辦好《食品安全信息》，并通過電視、電臺、廣播、報紙、網(wǎng)站、移動通訊等手段，大力宣傳黨和政府有關(guān)食品安全工作的決策部署，宣傳國家法律法規(guī)和食品安全常識，宣傳實施食品放心工程和“三網(wǎng)”建設(shè)的成果，重視發(fā)揮輿論監(jiān)督的作用，在廣大群眾中普及提高食品安全知識和食品安全自我防范意識，營造食品安全良好氛圍。

9、制訂《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊》，組織開展重大食品安全事故演習(xí)。

（二）突出重點(diǎn)、提高效率，進(jìn)一步提高藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管效能。

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，緊緊圍繞建設(shè)社會主義新農(nóng)村和提高藥品監(jiān)管新水平的總體要求，突出抓好群眾關(guān)心的基層藥品質(zhì)量問題，深入推進(jìn)農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)一規(guī)范”建設(shè)，不斷加大稽查辦案力度，凈化我縣藥品、醫(yī)療器械市場秩序。

1、繼續(xù)開展整頓和規(guī)范藥品及醫(yī)療器械市場秩序?qū)ｍ椥袆印０褜ｍ椥袆幼鳛槟甓鹊闹行墓ぷ?，與加強(qiáng)日常監(jiān)管、建立長效監(jiān)管機(jī)制結(jié)合起來，堅持統(tǒng)籌兼顧，科學(xué)安排，使專項行動和其他各項工作相互促進(jìn)，整體推進(jìn)，確保各項工作的順利開展，確保整頓和規(guī)范藥品市場秩序工作取得實效。加強(qiáng)藥械研制環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)的整治的，并牽頭對有關(guān)部門開展專項行動的情況進(jìn)行抽查。

2、繼續(xù)抓好藥品分類管理工作。按照國家局階段性目標(biāo)要求，落實我縣做好處方藥與非處方藥分類管理的工作要求和部署，抓重點(diǎn)、抓關(guān)鍵點(diǎn)。以保證群眾用藥安全有效為出發(fā)點(diǎn)，加強(qiáng)藥品零售企業(yè)處方藥憑處方銷售、其他處方藥登記銷售、藥師在崗等加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保我縣藥品分類管理工作的全面落實。繼續(xù)以整頓藥師到崗為關(guān)鍵，加強(qiáng)對企業(yè)駐店藥師的管理，多管齊下，開展藥師在崗專項整治。對篩選出藥師在職在崗存在問題的藥店進(jìn)行警示，并將作為實施處方藥與非處方藥分類管理跟蹤監(jiān)管企業(yè)。對違規(guī)銷售處方藥的行為，及時予以糾正，并依據(jù)《藥品流通監(jiān)督管理辦法》（試行）等法律法規(guī)處理。

3、進(jìn)一步抓好農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥房規(guī)范化建設(shè)。緊緊圍繞建設(shè)社會主義新農(nóng)村這一主題，促進(jìn)我縣新型城鄉(xiāng)公共衛(wèi)生服務(wù)體系的建立，提高我縣農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥品和醫(yī)療器械質(zhì)量管理水平。通過規(guī)范農(nóng)村藥品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)農(nóng)村藥品監(jiān)督，保證農(nóng)村群眾用藥安全有效。一是開展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心藥庫規(guī)范化建設(shè)。根據(jù)我縣社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心（衛(wèi)生院、醫(yī)院）藥庫規(guī)范化建設(shè)，爭取到20*年基本建立起適應(yīng)我縣新型城鄉(xiāng)衛(wèi)生服務(wù)體系、符合農(nóng)村“兩網(wǎng)”建設(shè)要求的農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)規(guī)范化藥庫。二是鞏固農(nóng)村社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站藥房規(guī)范化管理工作。加強(qiáng)對農(nóng)村社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站藥房的檢查，進(jìn)一步鞏固藥房規(guī)范化管理工作。三是利用社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心對社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站的統(tǒng)一管理的形式，借助社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心加強(qiáng)對所轄社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站藥品和醫(yī)療器械的日常管理。四是通過舉辦學(xué)習(xí)培訓(xùn)班、現(xiàn)場指導(dǎo)和檢查考核等形式，使基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)的相關(guān)人員加深對藥房規(guī)范化管理工作要求的理解，統(tǒng)一和規(guī)范具體操作，不斷提高管理水平，促進(jìn)我縣醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥房規(guī)范化管理水平的進(jìn)一步提高。

4、樹立科學(xué)監(jiān)管理念，轉(zhuǎn)變監(jiān)管方式。一是強(qiáng)化行業(yè)自律。以嚴(yán)格準(zhǔn)入為“抓手”，變被動的監(jiān)管為市場主體主動的自律。要嚴(yán)格準(zhǔn)人門檻，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)。同時加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)的主體責(zé)任意識和涉藥單位的自律意識，增強(qiáng)行業(yè)自律。二是加強(qiáng)過程監(jiān)管。以信用監(jiān)管為“抓手”，變靜態(tài)的點(diǎn)式監(jiān)管為動態(tài)的過程監(jiān)管。把信用監(jiān)管作為全面監(jiān)管的靈魂，讓重諾守信，誠實經(jīng)營成為企業(yè)廣泛的價值取向。在零售藥店全面施行《*縣藥品安全信用分類管理辦法（試行）》的基礎(chǔ)上，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，進(jìn)一步完善考評辦法和評價標(biāo)準(zhǔn)，確保信用評價的公平性、合理性和可操作性，強(qiáng)化對企業(yè)藥品安全信用和監(jiān)管等級的動態(tài)認(rèn)定，對違規(guī)、失信的企業(yè)及時置于重點(diǎn)監(jiān)管對象中。對那些不講誠信的企業(yè)和行為及時受到懲處，對喪失信用的企業(yè)和個人要清理出醫(yī)藥行業(yè)。三是加強(qiáng)綜合監(jiān)管。以監(jiān)督網(wǎng)建設(shè)為“抓手”，把部門單一監(jiān)管轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣餐O(jiān)督。以整頓和規(guī)范藥品市場秩序?qū)ｍ椥袆訛槠鯔C(jī)，強(qiáng)化地方政府藥品監(jiān)管責(zé)任，擴(kuò)大監(jiān)管基礎(chǔ)，進(jìn)一步完善藥品監(jiān)督網(wǎng)。要健全鎮(zhèn)、村藥品監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，擴(kuò)大農(nóng)村食品藥品監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)覆蓋面和覆蓋密度，完善相關(guān)制度和工作機(jī)制，加強(qiáng)鎮(zhèn)政府對基層食品藥品監(jiān)督員的指導(dǎo)和管理，真正構(gòu)筑起縱向到底、橫向到邊、反應(yīng)快捷、工作高效的縣、鎮(zhèn)、村三級藥品監(jiān)督網(wǎng)。要配合各鎮(zhèn)（區(qū)）做好人員培訓(xùn)，切實提高監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)行質(zhì)量。在構(gòu)建農(nóng)村食品藥品立體監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的同時，積極探索社區(qū)食品藥品立體監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作，充分發(fā)揮群防群治的作用，要完善舉報體系，綜合社會監(jiān)管資源。

5、加大稽查辦案力度。在加強(qiáng)日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，加大辦案力度，抓好大案、要案的查處。嚴(yán)監(jiān)督，狠整治，提高監(jiān)督檢查覆蓋面。繼續(xù)貫徹和執(zhí)行藥、械打假的快速反應(yīng)機(jī)制，做好案件的舉報和投訴受理工作。根據(jù)舉報和投訴的情況及時進(jìn)行分析處理并將情況反饋給舉報和投訴人，根據(jù)投訴舉報獎勵政策給予獎勵。發(fā)揮與縣公安部門聯(lián)合打假機(jī)制的作用，打擊藥品醫(yī)療器械違法犯罪活動，維護(hù)藥品市場秩序。繼續(xù)加強(qiáng)與工商、郵政、衛(wèi)生等相關(guān)部門的聯(lián)系和協(xié)作，聯(lián)合或配合相關(guān)部門進(jìn)行綜合執(zhí)法檢查活動，制訂和落實節(jié)日前專項檢查工作。同時注重加強(qiáng)與兄弟監(jiān)管部門的溝通、聯(lián)系、協(xié)作提高稽查工作的效能。加強(qiáng)對違法食品、藥械廣告的檢查力度。一是安排專人收聽收看廣告，對全縣各新聞媒體實施監(jiān)測。二是對藥品零售企業(yè)的店堂、戶外、箱體廣告進(jìn)行全面檢查。三是嚴(yán)厲查處檢查中發(fā)現(xiàn)的違法食品、藥械廣告。

6、要加強(qiáng)對藥品的監(jiān)督抽樣工作。一方面通過加強(qiáng)執(zhí)法人員的藥品專業(yè)知識學(xué)習(xí)，提高抽樣人員自身素質(zhì)，搜集各種藥品信息，牢記各種藥品外包裝特征等方法努力提高抽檢假、劣藥品的陽性率。另一方面通過匯總和分析本省及周邊省市的藥品質(zhì)量抽檢公告，篩選重點(diǎn)檢查品種和公告中出現(xiàn)頻率較高的廠家，開展快檢工作。

7、提高群眾識假防假能力。通過發(fā)放宣傳資料，宣傳海報，布置展板，提供咨詢服務(wù)，設(shè)立投訴點(diǎn)，聯(lián)系新聞媒體作新聞報道，懸掛橫幅，網(wǎng)站發(fā)稿等多種多樣的形式強(qiáng)化宣傳，把宣傳重點(diǎn)定位到提高老百姓的識假防假能力和藥品安全意識上，繼續(xù)發(fā)揮全縣各個行政村和城鎮(zhèn)社區(qū)的食品藥品監(jiān)督員的作用，將假劣藥信息發(fā)給他們，利用他們對當(dāng)?shù)厍闆r熟悉的優(yōu)勢，暢通藥品質(zhì)量信息渠道，充分發(fā)揮藥品監(jiān)督網(wǎng)的作用。并注重與相對人、群眾的不定期交流，宣傳藥械知識，掌握藥械市場存在的問題和基層動態(tài)。

（三）以人為本、練好內(nèi)功，打造高素質(zhì)的食品藥品監(jiān)管隊伍。

我局將繼續(xù)加強(qiáng)法規(guī)培訓(xùn)教育，完善規(guī)章制度，層層落實責(zé)任，健全激勵約束機(jī)制，努力培養(yǎng)一支政治過硬、業(yè)務(wù)精良、作風(fēng)清正、嚴(yán)格執(zhí)法的監(jiān)管隊伍。

1、以學(xué)習(xí)為第一要務(wù)，切實加強(qiáng)干部學(xué)習(xí)教育。要以創(chuàng)建“學(xué)習(xí)型組織”為載體，以“五個一流”為目標(biāo)，進(jìn)一步加強(qiáng)干部隊伍建設(shè)，夯實監(jiān)管工作基礎(chǔ)，不斷提高依法行政能力和執(zhí)法隊伍整體素質(zhì)。堅持局中心理論組學(xué)習(xí)制度，提倡多形式多途徑的學(xué)習(xí)，切實抓好政治理論、業(yè)務(wù)知識和法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，加大復(fù)合型人才的培養(yǎng)力度。圍繞“五個一流”目標(biāo)勤奮努力，創(chuàng)新學(xué)習(xí)方式，提高學(xué)習(xí)效果。并要求局干部積極下基層開展食品藥品監(jiān)管工作調(diào)研，撰寫調(diào)研文章。

2、以構(gòu)建懲防體系為主線，進(jìn)一步加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)。按照《建立健全懲治和預(yù)防腐敗體系實施細(xì)則》的要求，繼續(xù)學(xué)習(xí)貫徹黨內(nèi)兩個《條例》，遵守“四條禁令”和嚴(yán)禁黨員、干部參與的規(guī)定。全面落實黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制，簽訂廉政承諾書，堅持廉潔從政，干凈干事，公正執(zhí)法，嚴(yán)守黨紀(jì)政紀(jì)和法律法規(guī)。打造廉潔高效務(wù)實的執(zhí)法隊伍。筑牢思想防線，提高拒腐防變的能力。