傳統(tǒng)茶文化知識精選(九篇)

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第1篇：傳統(tǒng)茶文化知識范文

關(guān)鍵詞：茶文化；教育教學(xué)；校園文化

茶文化蘊(yùn)含深厚的民族傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，承載著我國長久發(fā)展形成的文化基因，是我國最為寶貴的文化遺產(chǎn)。在新時(shí)代背景下，如何傳承和保護(hù)茶文化，是當(dāng)代社會(huì)管理者和教育者思考的問題。而借助教育這一重要的渠道，以校園文化建設(shè)為契機(jī)，促進(jìn)茶文化在校園文化中的融入，不但可解決文化傳承發(fā)展的問題，還能充實(shí)校園文化內(nèi)涵，利于茶文化在學(xué)生群體中傳播，對培養(yǎng)學(xué)生良好的道德品質(zhì)、審美觀念、文化傳承意識，發(fā)揮著不可或缺的作用。

1茶文化教育和校園文化的內(nèi)在關(guān)聯(lián)

我國作為茶文化發(fā)源地，在悠久的制茶和種茶過程中，通過與其他文化內(nèi)涵的相互融合，形成具有我國傳統(tǒng)文化特色的茶文化體系。而這種以茶葉這種物質(zhì)為載體的文化類型，有著物質(zhì)和精神層面上雙重意義。在物質(zhì)層面，茶葉作為一種保健食品，通過飲茶和品茶促進(jìn)茶多酚的吸收，有效的預(yù)防和控制人體疾病的產(chǎn)生，并加快新陳代謝，促進(jìn)人體機(jī)能的恢復(fù)。而在精神層面，茶文化作為我國傳統(tǒng)文化的代表，在長久發(fā)展中沒有被其他文化所取代，反而吸收各類文化優(yōu)秀要素，形成更為完善的文化內(nèi)涵。茶文化倡導(dǎo)的仁愛、寧靜、淡泊等思想，可凈化人的心靈，給人以溫暖和舒適的感受，促進(jìn)人更加主動(dòng)的修身養(yǎng)性?？梢?，茶文化不僅是一種傳統(tǒng)，更是一種特殊的文化象征。從這一角度來看，茶文化可在校園文化建設(shè)中發(fā)揮著不可替代的作用。具體而言，校園文化使學(xué)校在長久發(fā)展中形成特有的精神風(fēng)貌，可真實(shí)反映著學(xué)校辦學(xué)理念，還可展示著學(xué)生的道德素質(zhì)和修養(yǎng)水平。在全面落實(shí)立德樹人育人目標(biāo)的背景下，各大院校開始重視傳統(tǒng)文化教育，而距離學(xué)生較為久遠(yuǎn)的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，難以符合當(dāng)代教育的理念，無法滿足學(xué)生認(rèn)知上的需求。為此，以更加貼合學(xué)生現(xiàn)實(shí)生活的茶文化為特色，將茶文化引入到校園文化中，可利用潛移默化的方式影響學(xué)生的思維、品質(zhì)、思想等，使學(xué)生了解茶文化內(nèi)涵的同時(shí)，緩解精神壓力，在良好的校園文化氛圍中修繕身心，促進(jìn)自身道德素質(zhì)和個(gè)人修養(yǎng)的提升。

2茶文化在校園文化建設(shè)中的作用

2.1茶文化引導(dǎo)健康價(jià)值觀，利于增強(qiáng)學(xué)生道德修養(yǎng)

隨著經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展，社會(huì)開放程度的不斷提升，學(xué)生所處的學(xué)習(xí)環(huán)境和生活環(huán)境發(fā)生較大的變化。網(wǎng)絡(luò)信息傳播平臺的構(gòu)建，為西方文化和價(jià)值觀的入侵帶來機(jī)會(huì)，而對于大學(xué)生而言，由于自身辨別力不足，容易受到西方文化的影響，出現(xiàn)錯(cuò)誤思想觀念，挑戰(zhàn)學(xué)生的品質(zhì)和文化素養(yǎng)，也影響校園文化的建設(shè)。面對這種普遍存在的現(xiàn)象，高校校園文化建設(shè)的根本目的，就是促進(jìn)校園精神文明的發(fā)展，平衡學(xué)生的心態(tài)，提升學(xué)生整體的文化素養(yǎng)。借助茶文化教育這一渠道，向?qū)W生介紹茶文化的概念、內(nèi)涵、特色，以及對人身體和生活的促進(jìn)作用。并向?qū)W生展示茶藝、茶詩、茶道涉及到的禮儀規(guī)范，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的社會(huì)公德?？赏ㄟ^茶文化倡導(dǎo)的價(jià)值觀念，來影響學(xué)生的思想和意識，同時(shí)將茶文化中蘊(yùn)含的“仁、愛、真，怡”等精神，上升到哲理的高度，使茶文化形成更高的文化層次，對學(xué)生理想和目標(biāo)進(jìn)行深刻的啟迪。另外，面對當(dāng)前校園文化氛圍不濃厚，學(xué)生對校園文化理解不深刻等現(xiàn)狀，高校以茶文化為載體，開展與茶文化相關(guān)的茶事活動(dòng)，不但可改變以往校園文化內(nèi)容單一刻板，還能夠陶冶學(xué)生情操，引導(dǎo)學(xué)生樹立健康的發(fā)展觀念，并受到傳統(tǒng)文化深刻的影響，形成堅(jiān)定的文化自信，促進(jìn)和諧校園的構(gòu)建。

2.2茶文化具備的美學(xué)功能，提升學(xué)生審美情趣

新時(shí)代下的育人工作，除關(guān)注學(xué)生知識水平和技能之外，還需要了解學(xué)生的精神狀態(tài)，確保學(xué)生在未來的生活和工作中，保持良好的精神風(fēng)貌和熱情，這需要高校以校園文化建設(shè)為手段，將更多具有藝術(shù)美感的文化和藝術(shù)活動(dòng)帶到學(xué)生面前，使學(xué)生有著較強(qiáng)的審美能力，并在美的熏陶下實(shí)現(xiàn)人與內(nèi)心的相互和諧。茶文化作為一種怡情文化，在長久發(fā)展中茶文化與藝術(shù)的聯(lián)系日益密切，在高校校園中開展茶文化相關(guān)的活動(dòng)，對提升學(xué)生的審美意識和情趣有著一定的促進(jìn)作用。首先，古代茶相關(guān)的書畫和詩歌，為世人描繪一個(gè)清幽淡雅的世界。而茶藝表演所形成的優(yōu)美律動(dòng)和獨(dú)特造型，可為人們展示著肢體美和藝術(shù)美，可大大的提升學(xué)生對美的感悟能力，對于提高學(xué)生審美品味有著積極的意義。其次，在飲茶和品茶活動(dòng)中，在茶文化營造的寧靜悠遠(yuǎn)的環(huán)境里，深刻體悟人與自然和人與社會(huì)的關(guān)系，并使茶營造的意境美對學(xué)生產(chǎn)生積極的心理暗示，潛移默化的使學(xué)生性格更為穩(wěn)定，思想也得到陶冶。最后，茶葉自身具備的養(yǎng)生功能，可使學(xué)生了解到自然世界的淳樸，逐漸達(dá)到返璞歸真的境界。不但利于學(xué)生良好人際關(guān)系的構(gòu)建，還能夠促進(jìn)藝術(shù)美和環(huán)境美的傳播，在塑造良好校園環(huán)境，提升學(xué)生思想境界等方面，發(fā)揮著不可或缺的作用。

2.3茶文化傳承傳統(tǒng)文化知識，豐富校園文化內(nèi)涵

高校校園文化的建設(shè)，主要以傳遞正確的思想和觀念，向?qū)W生展示學(xué)校辦學(xué)風(fēng)采為主。雖然大多數(shù)高校在長久的發(fā)展過程中，形成具有本校特色的校園文化，但是以理論為主的文化內(nèi)涵，學(xué)生難以在其中獲得深刻的感受，使得校園文化氛圍不夠濃郁，使學(xué)生思想和行為的引導(dǎo)力不足。而面對新的發(fā)展目標(biāo)，高校需要借助校園文化這一宣傳渠道，不但進(jìn)一步充實(shí)校園文化內(nèi)涵，還增加校園文化的生動(dòng)性，以更加符合學(xué)生審美需要的內(nèi)容，來增加學(xué)生傳播文化的自主性，促進(jìn)良好校園文化風(fēng)氣的形成。鑒于此，茶文化這種有著物質(zhì)和精神兩方面特性的文化形態(tài)，可借助茶德、茶道、茶藝、茶禮儀等更生動(dòng)具象的內(nèi)容，向?qū)W生展示校園文化的特色，并促進(jìn)傳統(tǒng)文化的傳播，開闊學(xué)生的文化視野，極大程度的提高學(xué)生民族自豪感和文化自信，主動(dòng)承擔(dān)文化傳播和傳承的重要責(zé)任，推動(dòng)我國傳統(tǒng)文化在新時(shí)代的發(fā)展。

3茶文化教育融入校園文化的策略分析

3.1以茶文化教育為導(dǎo)向增設(shè)校園特色文化課程，促進(jìn)茶文化傳播

以茶文化教育為導(dǎo)向，增設(shè)校園特色文化課程，需要秉持著以學(xué)生為中心的思想理念，立足學(xué)生需求確定課程主題，圍繞學(xué)生發(fā)展實(shí)際選擇課程內(nèi)容，組織多學(xué)科教師積極參與其中，一同研發(fā)校園特色文化課程，進(jìn)而保證校園特色文化課程開設(shè)的規(guī)范性和科學(xué)性。在具體實(shí)踐中，相關(guān)學(xué)校首先可通過成立專門的茶文化教育課程研發(fā)小組，利用線上線下混合調(diào)查模式、面對面交流訪談等形式，深入調(diào)查學(xué)生學(xué)習(xí)訴求、家長期望以及學(xué)校與地方可利用的茶文化教育資源，圍繞多方主體合理定位查文化教育課程。同時(shí)，校園特色茶文化課程的開發(fā)，應(yīng)當(dāng)以培育學(xué)生創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力、茶文化素養(yǎng)等綜合能力為主，將當(dāng)?shù)夭杵髽I(yè)、茶園、茶館以及茶文化研究機(jī)構(gòu)等作為資源依托，為校園特色文化課程中的實(shí)踐環(huán)節(jié)實(shí)施提供支持與保障。其次，為構(gòu)建以茶文化教育為導(dǎo)向的校園特色文化課程，還需要結(jié)合地方茶文化特色與學(xué)校辦學(xué)特色，積極設(shè)定茶文化傳統(tǒng)、茶藝知識、茶聯(lián)創(chuàng)作等專項(xiàng)板塊，完善茶歷史、茶分類、茶文化、茶健康等幾類主題內(nèi)容。應(yīng)從提升學(xué)生查文化素養(yǎng)與能力的角度出發(fā)，豐富課程活動(dòng)方式，開展形式多樣的課程實(shí)習(xí)、實(shí)踐活動(dòng)、校園文化活動(dòng)，多組織學(xué)生開展校園茶文化演講、茶禮儀演繹、茶文化小品等活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我教育、自主學(xué)習(xí)。除此之外，還需要聘請專職研究員每年在校內(nèi)對全體教師進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，為其傳授專業(yè)的茶文化知識與實(shí)踐技能。并組織教師開展豐富多彩的文化活動(dòng)，帶領(lǐng)教師參觀學(xué)習(xí)茶館、茶廠、茶園等地，引導(dǎo)其通過觀摩學(xué)習(xí)、調(diào)查研究，逐漸形成良好的茶文化素養(yǎng)與知識儲(chǔ)備，為校園特色文化課程的開展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3.2以茶文化教育為引領(lǐng)構(gòu)建多方協(xié)作育人機(jī)制，創(chuàng)設(shè)茶文化氛圍

在校園文化建設(shè)中融入全文化教育，不僅有利于提高學(xué)生個(gè)人修養(yǎng)、文化水平與審美趣味，還可有效激發(fā)學(xué)生民族自信心和愛國熱情，使之形成堅(jiān)定的文化自信，更有利于建設(shè)和諧社會(huì)，早一步實(shí)現(xiàn)“中國夢”。雖然學(xué)校擔(dān)任著傳播和推廣茶文化，開展茶文化教育工作的職責(zé)重任，但作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是需要獲得全社會(huì)關(guān)注和重視的。尤其是在文化多元發(fā)展背景下，茶文化的傳播與推廣更是重中之重。面對這一發(fā)展形勢，政府部門作為延續(xù)茶文化傳播工作的主力軍，更是要注重發(fā)揮自身職能作用，加大茶文化宣傳教育力度，重點(diǎn)關(guān)注茶文化教育在青少年群體中的有效開展，努力為茶文化教育進(jìn)校園文化提供良好外部環(huán)境?；诖耍块T應(yīng)發(fā)揮自身引領(lǐng)和帶動(dòng)作用，協(xié)同教育部門積極出臺相應(yīng)政策、制度與幫扶措施，為學(xué)校校園文化融入茶文化教育提供充足的資金、政策、制度支持與保障，帶動(dòng)學(xué)校積極開展茶文化教育。同時(shí)，媒體作為弘揚(yáng)茶文化，為社會(huì)公眾普及茶文化歷史與專業(yè)知識的重要載體，應(yīng)重視發(fā)揮自身作用與優(yōu)勢，積極參與到茶文化教育融入校園文化工作進(jìn)程中。通過發(fā)揮傳統(tǒng)主流媒體公信力與影響力優(yōu)勢，利用電視新聞傳播，制作茶與青春主題欄目，研發(fā)茶文化視頻節(jié)目等多種途徑，對茶文化教育的優(yōu)勢、價(jià)值及作用等加以宣傳普及。還可通過聯(lián)手地方學(xué)校一同舉辦茶知識講座活動(dòng)，協(xié)同茶企業(yè)與茶館舉辦多樣化的校園飲茶活動(dòng)，通過邀請學(xué)生參與制茶、泡茶、飲茶等活動(dòng)，為學(xué)生贈(zèng)送優(yōu)質(zhì)茶葉，讓更多人了解茶、喜歡茶，從而達(dá)到宣傳普及的目的。除此之外，還應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合自身專業(yè)特點(diǎn)，在茶文化教育的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展科學(xué)研究工作。比如旅游專業(yè)學(xué)生可研究茶園旅游專業(yè)課題；外語專業(yè)學(xué)生可研究中國茶文化向海外傳播專業(yè)課題；歷史專業(yè)學(xué)生課研究茶文化起源與民俗等課題。并將課題成果上傳至校園網(wǎng)站，供其他學(xué)生觀看、點(diǎn)評、討論，既有利于發(fā)揮學(xué)生在茶文化教育中的主觀能動(dòng)性，又有利于營造濃厚的校園茶文化氛圍，達(dá)到最佳效果。

3.3以茶文化教育為核心開設(shè)相關(guān)學(xué)生社團(tuán)活動(dòng)，傳播茶文化知識

學(xué)生社團(tuán)是開展茶文化教育，豐富校園文化體系，傳播茶文化知識的關(guān)鍵手段之一，對于達(dá)到茶文化教育目的具有一定幫助。因?yàn)樯鐖F(tuán)通常是基于學(xué)生共同興趣、愛好及目標(biāo)而自發(fā)成立的組織，是校園文化建設(shè)中的重要組成部分，而組建茶文化社團(tuán)，可為學(xué)生進(jìn)一步了解茶文化提供平臺和契機(jī)。因此，學(xué)校應(yīng)圍繞茶文化教育開設(shè)相關(guān)學(xué)生社團(tuán)組織，將志趣相同的學(xué)生組織在一起，成立茶文化社團(tuán)，定期開展茶文化活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生相互切磋茶藝，交流彼此對茶的看法和心得，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生對茶文化的了解和掌握。有利于提高學(xué)生社交能力，為學(xué)生今后人生發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在具體實(shí)踐中，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)此方面的資金投入力度，加大資金支持購入先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施與信息技術(shù)，優(yōu)化茶文化社團(tuán)軟硬件環(huán)境，滿足茶文化社團(tuán)線上線下交流、學(xué)習(xí)、互動(dòng)等切實(shí)需求。同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)定期邀請專業(yè)茶藝師到社團(tuán)內(nèi)開展茶藝培訓(xùn)、專題演講、茶藝座談會(huì)等活動(dòng)，為每位社團(tuán)成員傳授專業(yè)的茶道禮儀、茶道精神與相關(guān)手法。當(dāng)學(xué)校在重大節(jié)日中舉辦節(jié)慶活動(dòng)或接待活動(dòng)時(shí)，便可鼓勵(lì)茶文化社團(tuán)自發(fā)組建茶藝隊(duì)進(jìn)行專業(yè)表演，不僅有利于烘托節(jié)慶氣氛，為學(xué)生了解茶文化并對外展示茶文化提供契機(jī)，還可宣傳學(xué)校形象，提高學(xué)校知名度。除此之外，還可鼓勵(lì)茶文化社團(tuán)定期在校園內(nèi)組織開展校園征文、手抄報(bào)、茶文化知識競賽、茶文化教育主題班會(huì)等活動(dòng)，帶動(dòng)其他學(xué)生積極參與其中，有利于促進(jìn)茶文化知識的普及，營造濃郁的校園茶文化氛圍。

3.4以茶文化教育為目標(biāo)積極搭建宣傳教育平臺，加大茶文化融入

以茶文化教育為目標(biāo)，積極搭建專業(yè)的宣傳教育平臺，首先可通過圍繞學(xué)生個(gè)性特點(diǎn)、文化知識水平與學(xué)習(xí)需求的個(gè)體差異情況，結(jié)合各專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)，積極開設(shè)茶文化選修課程，豐富學(xué)生茶文化知識，為完善學(xué)生茶文化知識儲(chǔ)備提供支持與保障。比如，在茶文化傳播背景下，我國教育部門已有50多所學(xué)校開設(shè)茶道課程，并適當(dāng)融入了專業(yè)學(xué)科知識，深受學(xué)生歡迎。其中最為常見的便是《茶文化概論》、《中國茶文化》等課程。此類課程傳授的內(nèi)容，主要以中國茶葉分布和種類，教會(huì)學(xué)生如何鑒別不同茶葉，掌握茶葉外觀、味道與品茶技巧等為主。還有少數(shù)課程以培養(yǎng)學(xué)生個(gè)人修養(yǎng)、文化水平與道德素質(zhì)為目的，開發(fā)了專門的茶禮知識內(nèi)容，將儒家理念和理學(xué)融入其中，引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)相關(guān)知識的同時(shí)形成良好禮儀、修養(yǎng)，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生審美情趣，陶冶情操的目的。另外，為了保證這些課程內(nèi)容的高效傳授，學(xué)?？衫眯畔⒓夹g(shù)手段，在互聯(lián)網(wǎng)平臺中搭建專門的茶文化教育平臺，開發(fā)教育教學(xué)、教學(xué)資源庫、教學(xué)監(jiān)督管理、聊天室、反饋系統(tǒng)等功能。監(jiān)督線上茶文化教學(xué)效果與進(jìn)展，更有利于激發(fā)學(xué)生參與茶文化的學(xué)習(xí)興趣，讓更多學(xué)生參與到茶文化教育當(dāng)中。最后，還可通過在校園網(wǎng)站中開發(fā)獨(dú)立的茶文化傳播板塊，定期發(fā)送茶文化相關(guān)文章，來實(shí)現(xiàn)茶文化教育目的。

4結(jié)語

第2篇：傳統(tǒng)茶文化知識范文

茶文化是一門博大精深的學(xué)問，它是我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一，當(dāng)然也是國學(xué)百花園里的一朵璀璨的奇葩!想要深入掌握這其中的內(nèi)涵，需要我們長期的文化積累和人生積淀。

感謝xx區(qū)青少年宮為我校學(xué)生提供了接觸茶文化、了解茶文化、感受茶文化的機(jī)會(huì)，學(xué)生們在興趣盎然地學(xué)習(xí)了茶文化相關(guān)知識之后，踴躍地參與報(bào)名，并拿出了各項(xiàng)目優(yōu)秀的作品。現(xiàn)將具體情況匯報(bào)如下：

一、活動(dòng)目的：

為進(jìn)一步全面貫徹黨的教育方針，堅(jiān)持立德樹人，以傳統(tǒng)茶文化教育為載體，在青少年群體中通過開展茶文化大賽的方式傳播傳統(tǒng)茶文化，豐富學(xué)生的課外活動(dòng)內(nèi)容，展示青少年傳統(tǒng)文化教育活動(dòng)的成果，擬決定開展“2017xx市xx區(qū)學(xué)生首屆茶文化創(chuàng)新大賽”。

二、活動(dòng)人員：xx市實(shí)驗(yàn)小學(xué)師生

三、活動(dòng)過程：

1、學(xué)習(xí)了解茶文化相關(guān)知識

2、用心感受茶文化，參加茶文化青少年創(chuàng)新大賽：

（1）、xx市xx區(qū)首屆青少年茶故事大會(huì)

（2）、xx市xx區(qū)首屆青少年茶文化作文大賽

（3）、xx市xx區(qū)首屆青少年茶文化創(chuàng)意書畫大賽

（4）、xx市xx區(qū)首屆青少年茶席設(shè)計(jì)大賽

（5）、xx市xx區(qū)首屆青少年茶包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽

四、時(shí)間安排：

2017年5月3日前為各單位初賽階段。

四、活動(dòng)效果：

第3篇：傳統(tǒng)茶文化知識范文

關(guān)鍵詞：《建筑攝影》；課程教改；茶文化；思考

《建筑攝影》課程教學(xué)以提高學(xué)生的攝影技巧和審美能力為主要目的，但是目前的《建筑攝影》攝影并沒有達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。這主要是傳統(tǒng)教學(xué)與學(xué)生能力的培養(yǎng)相脫離的教學(xué)模式。而將茶文化引入到《建筑攝影》課堂上就是需要提煉茶文化中的有益成分，將其充實(shí)到《建筑攝影》的課堂上，提高學(xué)生的攝影實(shí)踐能力和審美能力。

1傳統(tǒng)的《建筑攝影》課堂教學(xué)面臨的問題

1.1傳統(tǒng)《建筑攝影》教學(xué)中出現(xiàn)的困境

盡管各個(gè)學(xué)校的攝影專業(yè)對《建筑攝影》課程教學(xué)十分重視，在平時(shí)的教學(xué)中安排了大量的時(shí)間進(jìn)行《建筑攝影》課程的教學(xué)活動(dòng)，將《建筑攝影》的知識作為學(xué)生必修的課程之一。教師在課程教學(xué)中主要通過講述法進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生學(xué)習(xí)的形式比較單一，對于很多專業(yè)性比較強(qiáng)的知識，很難在短時(shí)間內(nèi)理解和接受，缺少對學(xué)生的實(shí)踐操作能力的關(guān)注，在測試中也以專業(yè)知識的測試為主，與其他課程的測試方式并沒有大的區(qū)別，因此，學(xué)校的課堂教學(xué)不僅不能夠?qū)崿F(xiàn)預(yù)期的培養(yǎng)目標(biāo)，反而會(huì)使學(xué)生在功利作用下，進(jìn)行理論知識的學(xué)習(xí)。

1.2目前《建筑攝影》課程教改面臨的問題

近些年各個(gè)高校已經(jīng)認(rèn)識到《建筑攝影》課程教學(xué)中面臨的問題，很多高校的《建筑攝影》課程改革與實(shí)際的教學(xué)情況并不相符合，缺乏教學(xué)的時(shí)效性。很多改革措施要求提高學(xué)生的參與性和實(shí)踐操作能力，但是很多學(xué)校的硬件設(shè)備并不能跟上高校的教學(xué)需求。因此，《建筑攝影》改革必須重視時(shí)效性，完成相關(guān)課程目標(biāo)的要求，最終提高學(xué)生的攝影水平。

1.3今后《建筑攝影》課程教育面臨的挑戰(zhàn)

目前，學(xué)校的學(xué)生存在著巨大的就業(yè)壓力，而對于學(xué)生的實(shí)踐能力的培養(yǎng)是提高學(xué)生就業(yè)能力的重要方面。因此，學(xué)校也在轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)的思路，將實(shí)踐能力的培養(yǎng)放在重要的位置，進(jìn)行了課程改革，但是現(xiàn)在的課程改革流于形式，并沒有通過課程教學(xué)來提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在今后的《建筑攝影》課程教學(xué)中要與素質(zhì)教育緊密結(jié)合在一起，使學(xué)生將理論與實(shí)踐結(jié)合起來。

2對將茶文化引入《建筑攝影》課堂的思考

茶在我國具有悠久的種植歷史，在長江以南的地區(qū)有廣泛的種植。我國古代很早以前就有飲茶的習(xí)慣，人們在飲茶活動(dòng)中領(lǐng)略這個(gè)過程中的美好意境，形成了一種文化現(xiàn)象，被稱為茶文化。這種茶文化是中國人們對世界飲食文化的重要貢獻(xiàn)，反映中國民族的文明和禮貌。而茶文化中的精神層面上的一些元素，是攝影專業(yè)學(xué)生需要具備的，因此，將茶文化引入《建筑攝影》課堂十分必要。在引入之前需要從三個(gè)方面對茶文化引入《建筑攝影》課堂進(jìn)行思考：

2.1茶文化的元素解構(gòu)

茶文化在中華文明中具有重要的地位，在漫長的歷史中對于我國人民產(chǎn)生了巨大的影響。我國的茶文化具有很強(qiáng)的地域性，在漫長的發(fā)展過程中不同地區(qū)都形成了具有地方特色的茶文化。為了很好地將茶文化融入到《建筑攝影》課堂中去需要對茶文化的元素進(jìn)行解構(gòu)。根據(jù)《建筑攝影》目前注重知識傳輸?shù)那闆r，需要將茶文化中的隱性元素融入到教學(xué)之中，即在教學(xué)過程中體現(xiàn)茶文化的精神層面，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中提高自身的氣質(zhì)和審美能力。但是茶文化具有極強(qiáng)的地域性，而學(xué)生都來自不同的地區(qū)，很難理解某個(gè)地區(qū)性文化，因此為了考慮到大多數(shù)學(xué)生的需求狀況，在《建筑攝影》教學(xué)中要注意提取中原地區(qū)的茶文化元素融入到教學(xué)之中，以提高教學(xué)的效果。

2.2茶文化的進(jìn)入《建筑攝影》課堂的途徑

要想使茶文化在《建筑攝影》課堂發(fā)揮重要的作用，需要找到一個(gè)很好的途徑與課堂教學(xué)融合在一起。筆者經(jīng)過多年的教學(xué)實(shí)踐得出了以下幾個(gè)需要注意的事項(xiàng)：第一，要積極利用現(xiàn)有的教學(xué)模式，不宜于對整個(gè)教學(xué)情況做出過多的改變，以免為教師的備課過程增加大的負(fù)擔(dān)，這樣才能在短時(shí)間內(nèi)將茶文化融入到《建筑攝影》課堂教學(xué)中去。第二，茶文化進(jìn)入到《建筑攝影》課堂中要考慮到邏輯性，使整個(gè)的融合過程顯得十分自然，不唐突，這易于被學(xué)生接受，給茶文化的傳入創(chuàng)造有利的條件。第三，茶文化的引入要根據(jù)教學(xué)的需要選取適當(dāng)?shù)膬?nèi)容，與教學(xué)板塊需要的教學(xué)目標(biāo)緊密結(jié)合在一起，以最終達(dá)到良好的教學(xué)效果。這三個(gè)方面是茶文化在融入到《建筑攝影》之中需要具備的要求，在堅(jiān)持這三個(gè)方面要求的基礎(chǔ)上，教師可以根據(jù)自己的教學(xué)需求進(jìn)行適當(dāng)?shù)膭?chuàng)新，以提高學(xué)生的知識水平和攝影技巧。

2.3茶文化進(jìn)入《建筑攝影》課堂的評價(jià)

由于將茶文化引入《建筑攝影》課堂是一種新的教學(xué)模式，整個(gè)程序并不十分完善，需要教師根據(jù)教學(xué)的需要，發(fā)揮自己的教學(xué)智慧，在教學(xué)完成之后，需要對引入后的教學(xué)效果進(jìn)行評價(jià)。茶文化引入《建筑攝影》的目的是提高學(xué)生的攝影水平和審美鑒賞能力，因此，學(xué)生的各方面的能力表現(xiàn)情況應(yīng)該是評價(jià)的重點(diǎn)，在評價(jià)過程中需要采取一些辦法來反映學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的隱性信息。

3茶文化功能分析

在《建筑攝影》教學(xué)中不僅需要進(jìn)行專業(yè)知識和專業(yè)技巧的教學(xué)，還需要在教學(xué)過程培養(yǎng)學(xué)生的自身能力，包括學(xué)生的涵養(yǎng)、心性、耐心等方面，這些方面的素質(zhì)是一個(gè)專業(yè)的攝影師需要具備的重要素質(zhì)，因此，在《建筑攝影》教學(xué)中也要注意這方面能力的培養(yǎng)。

3.1增加涵養(yǎng)功能

學(xué)生的涵養(yǎng)是專業(yè)素質(zhì)的重要方面，對于學(xué)生今后的就業(yè)是一個(gè)無形的幫助，在學(xué)校的教學(xué)中缺乏對于學(xué)生進(jìn)行涵養(yǎng)的教育，而將茶文化引入到《建筑攝影》教學(xué)中，可以很好地培養(yǎng)學(xué)生的涵養(yǎng)。茶文化作為文化系統(tǒng)重要的組成部分，其本身具有提高涵養(yǎng)的功能，通過飲茶、品茶等各種程序來提升學(xué)生的精神境界，因此，將茶文化引入課堂十分必要。

3.2修養(yǎng)心

目前學(xué)生中的個(gè)性意識十分強(qiáng)烈，他們善于表現(xiàn)自己，希望自己的能力能夠得到別人認(rèn)可，競爭意識比較強(qiáng)烈。這對學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性有著重要的作用。但是學(xué)生由于受到網(wǎng)絡(luò)快餐文化的影響比較嚴(yán)重，內(nèi)心極其浮躁，對于很多事情缺乏耐心和毅力，這不利于學(xué)生今后的發(fā)展。而《建筑攝影》課程對于學(xué)生的心性的要求也比較高，這就使茶文化在《建筑攝影》課程中的融合出現(xiàn)了可能性。3.3培育耐心功能目前，學(xué)生在《建筑攝影》課程的學(xué)習(xí)中缺乏一定的耐心，很多學(xué)生覺得自己只要努力學(xué)習(xí)，就一定能夠?qū)W會(huì)，一旦遇到難以解決的困難就會(huì)出現(xiàn)為難情緒，最后失去了學(xué)習(xí)的信心。而茶文化具有培育學(xué)生耐心的功能，需要積極引入茶文化。

4對將茶文化引入《建筑攝影》課堂途徑的探索

通過以上的闡述可以看出，將茶文化引入到《建筑攝影》課堂對于提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)有著重要的作用。茶文化引入課堂可以通過以下四個(gè)方面來解決。

4.1采取集體備課制訂茶文化進(jìn)入課堂模式

將茶文化引入到《建筑攝影》課堂是一種新的教學(xué)形式，之前各個(gè)學(xué)校并沒有教學(xué)先例，所以，要充分發(fā)揮集體的力量來制訂茶文化進(jìn)入課堂的模式，組織攝影專業(yè)的教師組建教研組，對茶文化進(jìn)入課堂的模式進(jìn)行深入的探討，使教師們根據(jù)自己的教學(xué)實(shí)踐各抒己見、發(fā)表自己的看法，如茶文化如何在《建筑攝影》課堂上提高學(xué)生的涵養(yǎng)、心性和耐力。對教師的看法進(jìn)行總結(jié)以促進(jìn)茶文化在《建筑攝影》課堂上發(fā)揮其功能。最后，按照總結(jié)出來的模式進(jìn)行試點(diǎn)教學(xué)，教師還需要開展觀摩教學(xué)，通過觀摩不斷總結(jié)，對自己的教學(xué)模式進(jìn)行改進(jìn)，最終促進(jìn)學(xué)生素質(zhì)的提高。

4.2對攝影專業(yè)教師進(jìn)行茶文化知識的培訓(xùn)

要使茶文化在《建筑攝影》課堂上發(fā)揮重要的作用，首先該專業(yè)的教師就應(yīng)該具備相關(guān)的茶文化知識。這就需要學(xué)校安排一些專門的培訓(xùn)課程，由茶文化專業(yè)人員和具有茶文化知識的教師。對該專業(yè)教師進(jìn)行茶文化培訓(xùn)。培訓(xùn)的內(nèi)容包括茶文化的知識、茶文化與《建筑攝影》的聯(lián)系、茶文化與攝影專業(yè)的學(xué)生各方面能力的培養(yǎng)。對于這些內(nèi)容的培訓(xùn)可以采用教師之間進(jìn)行討論的形式，也可以采用講座的形式，最終使教師對茶文化和將其融入到課堂之中有充分的認(rèn)識，從而使教師在課堂教學(xué)中充分發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性，提高課堂的教學(xué)質(zhì)量。

4.3應(yīng)增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的軟實(shí)力

與傳統(tǒng)的《建筑攝影》關(guān)注學(xué)生專業(yè)知識不同，將茶文化引入到課堂教學(xué)中，應(yīng)該突出茶文化對于攝影專業(yè)學(xué)生軟實(shí)力的影響。只有這樣才能夠真正使教師在課堂教學(xué)中真正的將茶文化融入到其中，提高學(xué)生對于《建筑攝影》課程的學(xué)習(xí)興趣，給學(xué)生一個(gè)全新的學(xué)習(xí)模式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)建筑攝影知識的興趣。為了更好的發(fā)揮茶文化的影響力，可以采用專題的形式進(jìn)行知識的傳授，以便于將茶文化知識與建筑攝影知識有效結(jié)合在一起，以增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的軟實(shí)力。

4.4建立以學(xué)生為指導(dǎo)的教學(xué)評價(jià)機(jī)制

傳統(tǒng)的《建筑攝影》課程評價(jià)都是通過相關(guān)人員進(jìn)行評價(jià)的，這種課程教學(xué)效果評價(jià)存在著一定的主觀性，并不能夠很好地反映課堂教學(xué)的真實(shí)情況，忽略了學(xué)生對于這種新型教學(xué)模式的感受，不利于日后的改進(jìn)。所以要建立教學(xué)評價(jià)機(jī)制。通過調(diào)查問卷的形式對課堂的教學(xué)效果進(jìn)行評價(jià)，對教師的教學(xué)水平進(jìn)行評價(jià)，并提出改進(jìn)教學(xué)形式的看法，真正為教改深入提供借鑒和指導(dǎo)?？偨Y(jié)攝影專業(yè)學(xué)生的內(nèi)在品質(zhì)對于學(xué)生以后的發(fā)展有著重要的作用，要注意學(xué)生內(nèi)在素質(zhì)的培養(yǎng)，將茶文化融入到《建筑攝影》教學(xué)中，可以很好地將二者的優(yōu)點(diǎn)融合在一起，使學(xué)生在新的教學(xué)模式下、在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的過程中、充分體會(huì)茶文化的巨大魅力，受到茶文化的影響和熏陶，促進(jìn)學(xué)生的涵養(yǎng)、心性、耐心提高，使學(xué)生成為具備各方面綜合素質(zhì)的人才，以滿足社會(huì)的需求，提高學(xué)生的就業(yè)競爭力。

參考文獻(xiàn)

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[2]唐海芹,王磊,甘春萍.對中國茶文化的思考[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2011(18):19-20.

第4篇：傳統(tǒng)茶文化知識范文

1學(xué)前教育中融入茶文化必要性

中國茶文化博大精深，內(nèi)涵意境深遠(yuǎn)，汲取儒佛道之思想精髓，構(gòu)成獨(dú)特的茶文化內(nèi)容，也形成了茶文化不同的表達(dá)方式，如茶藝表演以飲茶為主要內(nèi)容，融合傳統(tǒng)音樂、舞蹈藝術(shù)、造型藝術(shù)為一體的多元化藝術(shù)形式；如以采茶、制茶等為內(nèi)容的采茶歌、采茶舞，彰顯了不同地域的文化特色；如歷朝歷代的茶詩歌，蘊(yùn)藏著古代文人審美情趣與高雅的內(nèi)在修養(yǎng)。學(xué)前教育是我國基礎(chǔ)教育的第一站，其對我國教育事業(yè)整體發(fā)展作用不言而喻，將茶文化融入學(xué)前教育中，對于傳承中國傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會(huì)主義精神文化有著重要推動(dòng)作用，也利于培養(yǎng)幼兒的認(rèn)知能力、精神品格、審美修養(yǎng)，豐富幼兒的傳統(tǒng)文化知識儲(chǔ)備，為今后更好地學(xué)習(xí)語文打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，幫助幼兒更好地適應(yīng)小學(xué)階段語文學(xué)習(xí)。

1.1傳承中國傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會(huì)主義精神文化的內(nèi)在要求

兒童主要以形象思維為主，形象的、具體的、直接的圖形或事物容易引起兒童的興趣，尤其視聽結(jié)合的形式對于兒童更具有吸引力。茶藝表演藝術(shù)形式作為茶文化精神載體之載體，其在優(yōu)美的環(huán)境氛圍中生活化地、藝術(shù)化地展現(xiàn)茶葉泡飲過程，尤其是舞臺上茶藝表演，融合了傳統(tǒng)的音樂、舞蹈、服飾文化元素。[3]幼兒園老師可以將茶藝表演引入日常教學(xué)中，這種形象性、動(dòng)態(tài)性、具體性又具有趣味性的視聽結(jié)合的表演方式，與兒童思維特征與認(rèn)知習(xí)慣相契合，讓兒童優(yōu)美的表演中，領(lǐng)悟中國以茶待客、交友的傳統(tǒng)習(xí)俗，體味中國本土音樂、舞蹈等藝術(shù)審美文化，感悟茶文化的獨(dú)特形式與精神意境。學(xué)前教育引入茶文化教學(xué)，從小處說對于培養(yǎng)幼兒的人文素養(yǎng)，提高幼兒的審美文化，豐富兒童的傳統(tǒng)文化知識儲(chǔ)備具有重要的作用，進(jìn)而促進(jìn)幼兒認(rèn)知能力的發(fā)展；從大處著眼，茶文化融入學(xué)前教育，也是傳承中國傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會(huì)主義精神文化的重要內(nèi)容。尤其在當(dāng)今全球化發(fā)展進(jìn)程中，各國的競爭已從政治、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域擴(kuò)展到文化領(lǐng)域，中國傳統(tǒng)文化是中華民族的靈魂與脊梁，也是提升國際競爭力的有力武器。

1.2學(xué)習(xí)茶文化為語文學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)

語文是一門基礎(chǔ)性學(xué)科，需要學(xué)生從小開始積累語文知識，由于我國幼兒園教育與小學(xué)教育在教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容等方面處于斷裂、脫節(jié)狀態(tài)，小學(xué)教育正規(guī)、嚴(yán)肅，各科都有明確教學(xué)要求，比如語文要學(xué)會(huì)拼音、掌握多少生字詞；而幼兒園教育以娛樂游戲?yàn)橹?，在游戲中培養(yǎng)幼兒的聽說讀等基本能力，但無明確的要求，這就使得剛進(jìn)入小學(xué)的孩子不能很快地適應(yīng)小學(xué)學(xué)習(xí)環(huán)境，因此，幼小銜接教育，尤其是幼小銜接語文教育的問題日益突出。學(xué)前教育中融入茶文化學(xué)習(xí)有助于培養(yǎng)幼兒的人文修養(yǎng)，幫助幼兒積累語文知識，為今后學(xué)習(xí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我國傳統(tǒng)文學(xué)形式豐富多彩，唐詩宋詞可謂是傳統(tǒng)文化之精粹，其中不乏描寫種茶、制茶、飲茶等詩詞歌賦。如范景文的五言詩《蕉雨軒嘗水》：“便潑洞山芽，雪花泛冰蕊。泉味與茶香，相和有妙理。細(xì)嚼潤枯喉，泉脈濕靈肺，”結(jié)構(gòu)簡單、語言通俗易懂，而又不缺詩詞的意境之美，作者勾勒了一幅清冷空靈的品茶圖，細(xì)致刻畫了泉水與茶香身心感受。錢選的：“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞”；陸龜蒙的“閑來松間坐，看煮松上雪……”等等詩句，傳達(dá)文人悠然閑適的雅興，以自然山水、林泉、松竹等為友的審美情懷，他們通過品茗的感官體驗(yàn)，展開心靈對話，從品味茶性中思考人格與精神，達(dá)到茶我統(tǒng)一的“和”美境界，因此，茶品及人品之說。[4]老師們在教學(xué)過程中，在配上音樂與圖畫用形象而直接的方式讓幼兒感受飲茶文化中幽香雅韻精神意境，了解茶文化的內(nèi)涵，培養(yǎng)幼兒的審美感知能力，鍛煉幼兒的由表即里的認(rèn)知規(guī)律，幫助其積累語文知識。筆者只是從理論層面上分析學(xué)前教育中融入茶文化等傳統(tǒng)文化的必要性，但實(shí)踐教學(xué)中仍需要老師根據(jù)幼兒的認(rèn)知與興趣合理選擇茶文化教學(xué)內(nèi)容，如小班幼兒對童話故事感興趣，并善于模仿，老師們可以選擇茶文化相關(guān)的傳說故事，民俗節(jié)日，讓幼兒扮演角色置身其中，更好地幫助他們學(xué)習(xí)茶文化。大班幼兒的學(xué)習(xí)可以適當(dāng)引入茶詩詞歌賦的內(nèi)容，在老師的講解與引導(dǎo)之下，體會(huì)茶文化的豐富內(nèi)涵與文化意境，豐富幼兒傳統(tǒng)文化知識的儲(chǔ)備。

2學(xué)前教育中融入茶文化重要性

2.1強(qiáng)化幼兒的民族文化認(rèn)同感

情感教學(xué)是當(dāng)前幼兒教育中重要方式，其對幼兒行為發(fā)展、思想認(rèn)識等方面影響不容忽視，“社會(huì)個(gè)體的年齡越小，情感發(fā)展所產(chǎn)生的影響也就越大，并且情感發(fā)展對社會(huì)個(gè)體的個(gè)性與人格的形成產(chǎn)生著決定性的作用?！盵5]中國茶文化中蘊(yùn)藏著儒道佛思想的審美情感與文化基因，儒家中和之美在煎茶烹飲中突出了恰到好處的精致雅趣，與中華民族溫和、內(nèi)斂的民族性情有密切關(guān)系；道家崇尚道法自然，追求生命的超脫與茶性的儉而清和、自然淳樸相契合，于是古代文人大多寄情于山水，進(jìn)而有了“天地有大美而不言”、“澹然無極而眾美”的人生境界，也就成為歷代茶人追求的生活目標(biāo)；禪宗思想豐富了茶文化的超脫精神，通過喝茶來達(dá)到超越實(shí)體達(dá)到悟的境界，由此可見茶文化對于培養(yǎng)幼兒的情感體驗(yàn)，促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展有著重要的作用。儒佛道思想形成的不同的茶道精神，如莊晚芳的廉美和敬、陸羽的精行儉德等都有助于幼兒思想道德品質(zhì)的提升，強(qiáng)化幼兒民族文化認(rèn)同感與自豪感。

2.2提升幼兒與人和諧相處的能力

每個(gè)人都無法脫離社會(huì)存在，無論處在何種階段，每個(gè)人都要學(xué)會(huì)與人相處，幼兒由于自身特點(diǎn)，在與同齡人、老師與父母的相處中時(shí)常出現(xiàn)問題，尤其當(dāng)代的幼兒，家庭條件好又是獨(dú)生子女，自私自利的性格較為普遍，學(xué)前教育融入茶文化的教學(xué)有助于培養(yǎng)幼兒文雅、尊師、友善、謙遜等的良好品德，提升幼兒與人和諧相處的能力。華夏民族自古以來就是禮儀之邦，客來敬茶、以茶會(huì)友等風(fēng)俗歷史悠久，茶文化思想中體現(xiàn)傳統(tǒng)待人接客、為人處事之道，也表達(dá)“以德服人”、“德治教化”等價(jià)值觀，這些無不體現(xiàn)在茶藝表演、茶詩、茶歌、采茶舞茶文化藝術(shù)形式之中，使得茶文化歷經(jīng)千古依舊成為當(dāng)代社會(huì)交際的重要方式。學(xué)前教育中引入茶文化學(xué)習(xí)，可以熏陶幼兒的性格與品質(zhì)，幫助他們形成良好道德思想的同時(shí)，也讓幼兒們了解自已與他人相處中，應(yīng)該多點(diǎn)寬容、忍讓，懂得與人分享，讓他們明白“以茶雅志，八方來客，一壺茶笑談天下事”的社交方式，培養(yǎng)幼兒的人際交往意識與能力。在建設(shè)社會(huì)主義精神文化建設(shè)，實(shí)施文化戰(zhàn)略強(qiáng)國的時(shí)代要求中，學(xué)前教育中融入茶文化等傳統(tǒng)文化的內(nèi)容十分必要。但通過怎樣的科學(xué)策略將茶文化引入學(xué)前教育，是當(dāng)前應(yīng)該考慮的重要問題，由于幼兒思維特征、身心發(fā)展等的特點(diǎn)，對于茶文化的學(xué)習(xí)與接受有一定的難度。

筆者認(rèn)為一方面國家與社會(huì)應(yīng)該予以關(guān)注，可以將茶藝表演、采茶歌、采茶舞等改編成動(dòng)畫卡通的形式，用幼兒喜歡的方式讓他們接觸茶文化；另一方面幼兒園教育中老師應(yīng)該鉆研茶文化教學(xué)形式，通過情景教學(xué)、游戲教學(xué)等方式讓幼兒能更好地理解茶文化。此外，家庭教育中，父母也要有意識地讓孩子接觸茶文化。通過這些方式在學(xué)前教育階段擴(kuò)大幼兒對茶文化的學(xué)習(xí)與理解，推動(dòng)幼兒身心健康發(fā)展，更為傳承傳統(tǒng)文化做出貢獻(xiàn)。

作者:張玉暖 單位:石家莊幼兒師范高等專科學(xué)校

參考文獻(xiàn)

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[3]秦笑笑,張琳.背景音樂在現(xiàn)代茶藝表演中的滲透與熏陶[J].福建茶葉,2016,38(6)：36.

第5篇：傳統(tǒng)茶文化知識范文

中國的茶文化是中國人制茶、飲茶的文化。眾所周知，中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶、利用茶葉和栽培茶樹的國家，茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史，而茶被中國人發(fā)現(xiàn)和利用，大約有四五千年的歷史。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代的中國是非常普遍的。中華茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還延伸到深厚的精神文明層面。唐代茶圣陸羽的《茶經(jīng)》在歷史上吹響了中華茶文化的號角，從此茶的精神滲透到宮廷和社會(huì)，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)等人們生活的方方面面。目前在高等院校開設(shè)茶文化方面的課程，主要是讓大學(xué)生通過該門課程的學(xué)習(xí)，能夠系統(tǒng)地掌握我國茶文化各方面的知識，以達(dá)到如下的學(xué)習(xí)效果：了解中國茶文化知識，弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化；在忙碌的學(xué)習(xí)生活中放松自我，培養(yǎng)良好的心態(tài)；在品茶中提高審美情趣；掌握以茶待客的方法和禮儀；提高對茶葉質(zhì)量的鑒別鑒賞能力；通過喝茶進(jìn)行保健養(yǎng)生；提高大學(xué)生的人文素養(yǎng)，形成良好的文化氛圍；學(xué)生對茶葉知識有了一定程度的了解，使其在步入社會(huì)后能夠在社交中掌握一些方式和方法。

二、沈陽師范大學(xué)茶文化課程開展的現(xiàn)狀

（一）茶文化、茶藝課程已經(jīng)開設(shè)，建設(shè)過程順利

沈陽師范大學(xué)（以下簡稱我校）于2013年10月面向本科生開設(shè)“大學(xué)茶文化”通識選修課程，迄今已經(jīng)開設(shè)了三個(gè)學(xué)期，每屆學(xué)生人數(shù)為120人。我校是遼寧省第一家開設(shè)茶文化課程的高等院校，2014年被學(xué)校評為核心通識課程，開課以來授課效果和學(xué)生反饋良好。我校旅游管理專業(yè)自2007年起增設(shè)茶藝知識技能方面的課程，學(xué)生通過該門課程的學(xué)習(xí)很好地掌握了相關(guān)知識。2014年我校派出5名學(xué)習(xí)過該門課程的學(xué)生參加了“鳳牌滇紅杯”全國大學(xué)生茶藝技能大賽，成績優(yōu)異。

（二）課程內(nèi)容豐富，理論體系初建

茶文化課程內(nèi)容包括：茶的起源、茶文化簡史、茶道宗師—陸羽、六大茶類及制作方法、中國十大名茶、中國茶藝、茶具及茶禮、泡茶技藝、茶在世界的傳播、中國茶道精神、茶與習(xí)俗、茶與藝術(shù)、茶與保健。該課程共15節(jié)30課時(shí)，茶藝課程設(shè)置目的是讓學(xué)生在了解中國的茶文化，了解茶葉知識的同時(shí)，區(qū)分不同茶葉和茶具，并掌握茶之藝術(shù)，根據(jù)不同茶類，進(jìn)行茶具、調(diào)飲和茶食的搭配設(shè)計(jì)。

三、茶文化課程在高校開展的可行性分析

（一）教學(xué)環(huán)境優(yōu)秀，實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)備有保障

沈陽師范大學(xué)旅游管理專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心在2008年被評為旅游管理實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，該中心的建設(shè)在遼寧省甚至全國都處于領(lǐng)先地位。實(shí)驗(yàn)中心擁有良好的課程實(shí)驗(yàn)環(huán)境，100平方米的茶藝實(shí)驗(yàn)室是學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的良好保障，各種茶類的茶葉茶具設(shè)備齊全，對建設(shè)茶文化課程起著非常有利的保障作用。

（二）高校資源豐富，領(lǐng)導(dǎo)大力支持

沈陽師范大學(xué)擁有東北地區(qū)高校中建筑面積最大的圖書館，每年圖書館按教師要求購進(jìn)茶文化課程相關(guān)圖書和音像資料。旅游管理學(xué)院有自己的專業(yè)資料室，擁有專業(yè)圖書1.5萬冊，專業(yè)期刊201種，并有數(shù)萬元的音像資料，其中茶文化課程圖書音像資料豐富。此外，旅游管理學(xué)院實(shí)驗(yàn)中心，擁有專業(yè)茶藝實(shí)驗(yàn)室，自制六大茶類茶葉上百個(gè)品種的茶樣實(shí)驗(yàn)用品，還有計(jì)算機(jī)室、數(shù)碼攝像機(jī)、照相機(jī)等課程輔助設(shè)備可共享使用。

（三）課程教師實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，行業(yè)參與度高

該課程的主講教師為國家級高級茶藝師、國家級評茶師，有著豐富的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，并且與行業(yè)聯(lián)系緊密。幾年來一直在學(xué)校從事中國茶文化、中國茶藝等方面的實(shí)踐實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作，并多次深入茶產(chǎn)區(qū)考察、交流、座談，提高自身業(yè)務(wù)能力，教授的大學(xué)茶文化、茶藝知識技能、茶文化與茶葉基礎(chǔ)知識等課程受到廣大學(xué)生的歡迎，還在2010年起被遼寧省茶業(yè)協(xié)會(huì)聘任為遼寧省茶業(yè)協(xié)會(huì)茶藝培訓(xùn)教師，這些相關(guān)的軟件條件也為該課程的建設(shè)創(chuàng)造了良好條件。

四、大學(xué)茶文化課程建設(shè)的探索與思考

（一）一體兩翼之茶文化，弘揚(yáng)中華優(yōu)良傳統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)中國夢青年人的精神需求

我國著名學(xué)者、語言學(xué)家許嘉璐先在首屆“兩岸四地茶文化高峰論壇”期間提出了“中華文化一體兩翼”的觀點(diǎn)。他指出：一體是指宇宙觀、價(jià)值觀、倫理觀、審美觀“四觀”的內(nèi)涵，“翼”是使“體”能夠飛起來的通道和形式；中華文化走出去要“一體兩翼”。一體就是中國文化的理念，包括倫理；一翼是中醫(yī)，一翼是茶葉。現(xiàn)在中華無數(shù)文化形態(tài)中，最全面、最系統(tǒng)、最具體、最切身的當(dāng)屬這兩項(xiàng)。———茶葉需要扶植。至于其他文化形態(tài)，諸如書法、繪畫、戲曲、歌舞、工藝、武術(shù)等，雖都在以其獨(dú)特的魅力彰顯著中華民族的性情和品格，但都如同飛鳥身上的羽毛。茶與中醫(yī)，堪稱展翅大翼。許嘉璐先生還認(rèn)為傳統(tǒng)文化要向青年人普及。他說：未來青年人是主體，傳播要靠青年人。許先生一體兩翼的觀點(diǎn)得到了茶業(yè)界各方面人士的一致贊同，傳承茶文化已經(jīng)成為當(dāng)今青年人的重任。幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化。少年恒強(qiáng)，則中國恒強(qiáng)；青年有夢，則中國有夢。中國夢涌動(dòng)著青春的力量，青年人的夢想從未間斷，面對中國茶文化前所未有的新機(jī)遇，中國青年人應(yīng)推動(dòng)著中國的茶業(yè)復(fù)興的車輪滾滾向前，中國的茶文化、茶藝精華值得我們當(dāng)代青年大學(xué)生去學(xué)習(xí)和傳承。

（二）茶文化課程中應(yīng)加大學(xué)生的參與度與實(shí)踐性，提升學(xué)生學(xué)習(xí)熱情

每學(xué)期上課初，茶文化課程授課教師會(huì)布置學(xué)生一些參與課程活動(dòng)服務(wù)的環(huán)節(jié)，讓選課學(xué)生自由報(bào)名選擇。如：課代表兩名，有單反器材的攝影愛好者1-2名，擅長泡茶的學(xué)生4組約12人左右，打水給同學(xué)泡茶用的學(xué)生，拿茶葉提供給課程品飲的學(xué)生，愿意為老師每次上課取拿茶具的學(xué)生，在自己專業(yè)知識上與茶有關(guān)的喜歡分享的學(xué)生數(shù)名等。在茶文化的課程中，任課教師針對現(xiàn)在大學(xué)生動(dòng)手能力弱的現(xiàn)狀，在每節(jié)課程中都設(shè)置一些讓部分學(xué)生操作的實(shí)踐環(huán)節(jié)，改變了課堂中單一講解授課的局面，通過實(shí)踐和操作，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣增加，學(xué)習(xí)的熱情也隨之高漲。

（三）邀請行業(yè)企業(yè)參與課程，資助課程建設(shè)

宣傳課程的參與性，邀請行業(yè)企業(yè)參與贊助課程，切實(shí)做到課程內(nèi)容豐富，理論聯(lián)系實(shí)際。在2013-2014第2學(xué)期的課程中，云南大益愛心基金會(huì)和大益茶道院就有到課堂中來參與教學(xué)的公益講座，且效果反饋很好，得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，教師和學(xué)生們的一致認(rèn)可。很多茶文化行業(yè)中的協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)、企業(yè)也從弘揚(yáng)中國茶文化的角度對我校茶文化的課程進(jìn)行了各方面的支持和贊助。比如：贊助上課所用茶具、茶葉、教材等資料；組織授課教師集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)；組織任課教師去茶葉產(chǎn)區(qū)和企業(yè)深入調(diào)研等。行業(yè)企業(yè)的參與不但解決了課程建設(shè)中經(jīng)費(fèi)不足的矛盾，也增加了學(xué)生和教師實(shí)踐學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。

（四）提升大學(xué)生自身素質(zhì)修養(yǎng)，提高學(xué)生就業(yè)途徑

近幾年，茶文化熱的現(xiàn)象在我國各地以及大學(xué)校園中悄然出現(xiàn)，飲茶熱直接導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)形態(tài)的各類茶文化經(jīng)濟(jì)實(shí)體也在悄然興起，如茶文化設(shè)計(jì)、茶文化教育、茶文化媒介、茶文化旅游等。茶文化產(chǎn)業(yè)通過生產(chǎn)茶文化商品或提供茶文化服務(wù)的方式直接參與到國民經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行之中，正在逐漸做到以實(shí)為主，發(fā)展成為社會(huì)經(jīng)濟(jì)的重要部分。與此同時(shí)，茶文化的發(fā)展帶動(dòng)了茶文化消費(fèi)需求的增長，茶葉生產(chǎn)加工銷售、茶事服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)均需要大量的高素質(zhì)的相關(guān)人才。在高等院校中開設(shè)茶文化方面的素質(zhì)教育課程，不但在學(xué)生中普及國學(xué)知識，還能讓學(xué)生通過該課程的學(xué)習(xí)了解相關(guān)的行業(yè)知識，從而達(dá)到快速進(jìn)入地域行業(yè)的素質(zhì)要求。

五、結(jié)語

第6篇：傳統(tǒng)茶文化知識范文

隨著當(dāng)前整個(gè)教學(xué)體系不斷成熟，如今中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)的開展思路更為完善。無論是具體的教學(xué)理念，還是相關(guān)教學(xué)元素都實(shí)現(xiàn)了實(shí)質(zhì)性創(chuàng)新與發(fā)展。相對于傳統(tǒng)教學(xué)活動(dòng)而言，當(dāng)前整個(gè)中學(xué)英語教學(xué)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了實(shí)質(zhì)性提升。本文擬從中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)開展過程中存在的問題和不足分析，結(jié)合中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)開展的具體要求，通過融入茶文化培養(yǎng)的必要性認(rèn)知，從而探究融入茶文化開展中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)的具體思路。

關(guān)鍵詞：

中學(xué)英語教學(xué)；茶文化培養(yǎng)；必要性；價(jià)值理念；學(xué)習(xí)理解

中學(xué)階段作為整個(gè)教學(xué)體系中的重要階段，開展中學(xué)教學(xué)活動(dòng)，其不僅需要引導(dǎo)學(xué)生形成全面認(rèn)知，更重要的是引導(dǎo)學(xué)生對具體教學(xué)理念形成成熟了解和廣泛認(rèn)知。茶文化是我國傳統(tǒng)文化的核心要素，完善的茶文化知識，不僅能夠有效彌補(bǔ)學(xué)生的學(xué)習(xí)知識，更為重要的是將茶文化融入到整個(gè)中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)中，其必然能夠?qū)崿F(xiàn)理想的英語教學(xué)效果。

1中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)開展過程中存在的問題和不足分析

在傳統(tǒng)的教學(xué)觀念中，其忽視了中學(xué)英語的趣味性和娛樂性，從而使得中學(xué)英語教學(xué)，缺少教學(xué)的特色。當(dāng)前整個(gè)中學(xué)英語教學(xué)過程中，其教學(xué)素材和教學(xué)設(shè)施也較為匱乏。同時(shí)，在整個(gè)中學(xué)英語教學(xué)過程中，未能與整個(gè)體育教學(xué)培養(yǎng)相結(jié)合，缺乏對學(xué)生綜合素質(zhì)的有效培養(yǎng)。事實(shí)上，中學(xué)英語教學(xué)只是整個(gè)教學(xué)體系當(dāng)中的一部分，當(dāng)然，在中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)中，通過有效開展教育活動(dòng)，也能為學(xué)生綜合素質(zhì)提升提供基礎(chǔ)和條件。但是，目前整個(gè)中學(xué)英語教育活動(dòng)開展過程中，更多只是從單一中學(xué)英語項(xiàng)目的特色來考慮，未能將其他活動(dòng)的具體要求，特別是未能認(rèn)識到英語教學(xué)活動(dòng)中，文化的特色與內(nèi)涵，未能將文化理念系統(tǒng)化融入其中，從而限制了中學(xué)英語教學(xué)的效果和特色。因此，目前整個(gè)中學(xué)英語學(xué)習(xí)活動(dòng)實(shí)際上是一種被動(dòng)的學(xué)習(xí)，不利于學(xué)生創(chuàng)造能力的有效培養(yǎng)。當(dāng)然，中學(xué)英語教學(xué)內(nèi)容也是以多元化為主。其在開展過程中，不僅要注重教學(xué)方法和教學(xué)技巧的應(yīng)用，更重要的是要注重認(rèn)識語言與文化之間的內(nèi)在關(guān)系，通過有效融入文化特色和內(nèi)涵，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)的理想效果。但是目前更多英語教學(xué)活動(dòng)中，忽略了英語教學(xué)與文化內(nèi)涵的切入，整個(gè)教學(xué)形式較為單一，教學(xué)元素較為匱乏。無論是學(xué)生的參與積極性，還是融入主動(dòng)性，都與教學(xué)實(shí)際之間存在較大差距。不僅如此，現(xiàn)階段中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)開展過程中，其缺乏完善的教學(xué)理念和系統(tǒng)化的教學(xué)思路。尤其是很多學(xué)生和老師片面認(rèn)為英語教學(xué)的重點(diǎn)和關(guān)鍵在于學(xué)生知識和語法的學(xué)習(xí)，未能認(rèn)識到實(shí)際上整個(gè)中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)的核心實(shí)際上是文化知識教育，因此想要實(shí)現(xiàn)理想的中學(xué)英語教學(xué)效果，就需要將文化知識融入其中。但是當(dāng)前多數(shù)教學(xué)活動(dòng)在開展過程中，只是從其教學(xué)要求切入，忽視了文化內(nèi)涵的價(jià)值作用，從而限制了學(xué)生的具體學(xué)習(xí)和理解效果。隨著中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)的價(jià)值作用日益提升，如今創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)涵已經(jīng)極為必要。

2中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)開展的具體要求分析

對于整個(gè)中學(xué)教學(xué)活動(dòng)來說，英語學(xué)科是其中重要的學(xué)科體系之一，通過開展中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)，其不僅能夠引導(dǎo)學(xué)生形成完善的英語詞匯知識和語法知識，也要注重對學(xué)生綜合素養(yǎng)的有效培養(yǎng)，尤其是其文化內(nèi)涵的綜合培養(yǎng)。當(dāng)前，英語教學(xué)活動(dòng)在開展過程中，必須首先要充分考慮學(xué)生的個(gè)體差異和不同的學(xué)習(xí)需求。通過有效認(rèn)知學(xué)生學(xué)習(xí)上的差別和不同，從而實(shí)現(xiàn)對整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的全面認(rèn)知。事實(shí)上，當(dāng)前在很多英語教學(xué)活動(dòng)開展過程中，學(xué)生的積極性和參與主動(dòng)性并不高，其問題的根本在于，多數(shù)老師在開展英語教學(xué)時(shí)，忽略了學(xué)生學(xué)習(xí)上的差異和不同，從而使得學(xué)生未能準(zhǔn)確尋找到自己合理的課堂定位，從而使得整個(gè)課堂缺乏應(yīng)有的活力和張力。英語教學(xué)活動(dòng)過程中，教學(xué)理念和教學(xué)方法也需要進(jìn)行必要?jiǎng)?chuàng)新與實(shí)質(zhì)性融入，英語教學(xué)一直以來都是整個(gè)教學(xué)體系中的重要內(nèi)容，但是，無論是具體的教學(xué)素材，還是教學(xué)方法，都未能得到系統(tǒng)化有效改變，從而使得學(xué)生認(rèn)為整個(gè)英語教學(xué)活動(dòng)缺乏應(yīng)有的新意，因此，無論其參與的積極性和主動(dòng)性都較差。此外，當(dāng)前在英語教學(xué)活動(dòng)開展過程中，其使用的教學(xué)課堂理念教育較為片面。目前英語老師在開展中學(xué)英語教學(xué)時(shí)，其使用的都是老師主導(dǎo)、學(xué)生參與的課堂模式，學(xué)生的參與積極性并不高。事實(shí)上，想要實(shí)現(xiàn)理想的教學(xué)效果，就必須轉(zhuǎn)變課堂教學(xué)模式，通過實(shí)施學(xué)生主導(dǎo)、探索，老師引導(dǎo)的教學(xué)模式，才能夠?qū)崿F(xiàn)整體教學(xué)效果。不僅如此，當(dāng)前英語教學(xué)活動(dòng)開展過程中，缺乏系統(tǒng)化和綜合性理念，多數(shù)英語教育活動(dòng)工作只是從統(tǒng)一的教學(xué)模式入手，忽略了英語教學(xué)背后的文化元素和文化特色。從當(dāng)前英語教學(xué)活動(dòng)的開展特點(diǎn)來看，只有學(xué)生理解了其背后所具有的文化內(nèi)涵，才能更全面地理解英語教學(xué)過程中的特色。當(dāng)前多數(shù)英語老師在英語教學(xué)理念，以及對英語教學(xué)效果進(jìn)行評價(jià)時(shí)，缺乏完善、缺乏科學(xué)的教育理念。教學(xué)評價(jià)和教學(xué)目標(biāo)，實(shí)際上是整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。想要實(shí)現(xiàn)理想的英語教學(xué)效果就必須通過設(shè)置教學(xué)目標(biāo)以及配合完善的教學(xué)考評方式。從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)課堂的創(chuàng)新性與特色性。目前，多數(shù)老師在對英語教學(xué)活動(dòng)實(shí)施過程中，更多看重的是學(xué)生的考試成績，而忽視了學(xué)生對英語知識的掌握和運(yùn)用能力。當(dāng)然，這也與英語教學(xué)方式，存在較大關(guān)系。目前多數(shù)英語教學(xué)活動(dòng)的開展目標(biāo)更多在于學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的掌握情況，數(shù)量以及熟練度，而不是對英語本身的理解，這就使得中學(xué)英語在教學(xué)過程中更多是將教學(xué)的重點(diǎn)和精力放在了課堂知識書本的教學(xué)上，未能將必要的課外讀物融入其中，從而限制了整個(gè)中學(xué)英語教學(xué)的質(zhì)量和效果。

3茶文化培養(yǎng)的必要性認(rèn)知

傳統(tǒng)茶文化體系所帶來的具體影響，不僅是物質(zhì)上的豐富，更重要的是精神理念上的引導(dǎo)和驅(qū)動(dòng)影響，從整個(gè)傳統(tǒng)茶文化體系的具體內(nèi)涵來看，其中豐富的精神價(jià)值更是對人們的行為和心態(tài)有著重要作用及影響，因此想要全面認(rèn)知傳統(tǒng)茶文化體系的具體內(nèi)容，就必須從全面視角來對其進(jìn)行看待。尤其是要認(rèn)識到其中所包含的價(jià)值理念。通過完善融入精神元素及特點(diǎn)，從而實(shí)現(xiàn)理想的茶文化傳承與應(yīng)用。茶文化培養(yǎng)是從文化內(nèi)涵視角對學(xué)生進(jìn)行提升，也是彌補(bǔ)學(xué)生在英語學(xué)習(xí)過程中，知識面相對薄弱問題的重要要求。通過學(xué)生了解茶文化的具體內(nèi)涵和知識，從而對傳統(tǒng)文化形成有效認(rèn)知，更為重要的是茶文化的有效融入，能夠使得學(xué)生認(rèn)識到不同文化體系下的差異。通過文化理念的有效融入，從而使得學(xué)生了解到各個(gè)文化體系下的具體差別。實(shí)際上，當(dāng)前在整個(gè)世界上，不僅我國具有茶文化體系，而英國也具備茶文化知識，因此如果在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)開展過程中，能夠?qū)⒅形鞣讲栉幕R的具體內(nèi)涵融入其中，其必然能夠有效提升學(xué)生對不同文化體系的認(rèn)知差異。從而使得學(xué)生對英語知識形成全面了解。將茶文化培養(yǎng)融入到整個(gè)中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)內(nèi)，其實(shí)際上是對整個(gè)英語教學(xué)體系的完善和優(yōu)化。從中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)的內(nèi)涵和特征來看，英語教學(xué)不能從學(xué)科本身來開展，必須從整體視角來予以切入，因此選擇茶文化要素融入其中，實(shí)際上也是完善整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。當(dāng)然，通過具體融入文化要素，也能夠讓學(xué)生對語言與文化之間的關(guān)系形成全面完善的了解和認(rèn)知，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生綜合素養(yǎng)的有效培養(yǎng)和全面提升。當(dāng)前在將茶文化理念融入到整個(gè)中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)時(shí)，其能完善和豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)元素，提升學(xué)生的具體理念，從而優(yōu)化整個(gè)教學(xué)活動(dòng)開展的具體效果。

4融入茶文化開展中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)的具體思路

隨著當(dāng)前教育信息技術(shù)不斷提升，如今多媒體技術(shù)和移動(dòng)智能技術(shù)也在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中，實(shí)現(xiàn)了有效應(yīng)用。不僅是教學(xué)資源的完善性，事實(shí)上，當(dāng)前在整個(gè)中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)中，其也需要將傳統(tǒng)文化理念融入其中，通過有效豐富教學(xué)元素，從而實(shí)現(xiàn)中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)的理想效果。融入茶文化，開展中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)時(shí)，其需要做到：首先，要將茶文化的具體理念融入到整個(gè)中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)的課堂定位中，也就是說在整個(gè)中學(xué)英語教學(xué)方案和教學(xué)計(jì)劃設(shè)置中，不僅要充分注重教學(xué)元素的適當(dāng)融入，同時(shí)也要對教學(xué)內(nèi)涵進(jìn)行豐富和創(chuàng)新，從而使得整個(gè)中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)能夠?qū)崿F(xiàn)相應(yīng)創(chuàng)新與發(fā)展。其次，在中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)開展過程中，要充分注重應(yīng)用茶文化的作用和價(jià)值，結(jié)合中西方茶文化之間的對比和差異，從而引導(dǎo)學(xué)生對語言體系的差異性形成全面認(rèn)知。事實(shí)上，融入中西方茶文化內(nèi)涵，不僅是對整個(gè)中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行創(chuàng)新和發(fā)展，更為重要的是在豐富教學(xué)資源的同時(shí)，提升學(xué)生的文化差異性的應(yīng)有了解。最后，在當(dāng)前中學(xué)英語教學(xué)活動(dòng)開展過程中，想要實(shí)現(xiàn)理想的茶文化理念融入，就需要注重對整個(gè)教學(xué)課堂進(jìn)行改造和創(chuàng)新，相對于傳統(tǒng)英語教學(xué)活動(dòng)而言，在當(dāng)前英語教學(xué)活動(dòng)時(shí)，要通過引導(dǎo)學(xué)生對文化的差異特性進(jìn)行有效認(rèn)知，從而使其能夠?qū)崿F(xiàn)理想的英語教學(xué)效果。對于英語教學(xué)活動(dòng)來說，其不僅是教學(xué)理念的應(yīng)用，更重要的是教學(xué)方案的創(chuàng)新與完善。

5結(jié)語

盡管當(dāng)前中學(xué)體育教學(xué)活動(dòng)也實(shí)現(xiàn)了系統(tǒng)化的發(fā)展與創(chuàng)新，但是客觀上講，其與理想教學(xué)效果之間仍然存在較大差距。隨著當(dāng)前學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)的效果和意義日益突出，現(xiàn)階段只有將文化素養(yǎng)培養(yǎng)與知識教育相結(jié)合，才能夠?qū)崿F(xiàn)中學(xué)英語教學(xué)的理想效果。事實(shí)上，對于英語教學(xué)來說，中學(xué)生的課堂參與積極性才是影響其教學(xué)效果的關(guān)鍵，如何提升學(xué)生的參與性，就主要從教學(xué)理念和方法的創(chuàng)新入手。

作者：馬志香 單位：河北省滄州市第二中學(xué)

參考文獻(xiàn)

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第7篇：傳統(tǒng)茶文化知識范文

本文通過對茶文化的角度對茶藝教育的研究對象以及茶文化所涉及的內(nèi)容進(jìn)行分析，最后闡述了茶文化與茶藝教育之間的關(guān)系，試圖為茶藝教育提供一種更有價(jià)值的理念與模式。

關(guān)鍵詞：

茶文化；茶藝教育；結(jié)構(gòu)體系

1茶文化教育概述

文化主要包括物質(zhì)行為文化與精神心理文化。隨著文化的發(fā)展進(jìn)步，文化不再是一種單純的形態(tài)，而是一套價(jià)值體系。茶文化正是這種文化背景下產(chǎn)生和發(fā)展起來的。茶文化作為人類歷史發(fā)展的代表，以茶葉作為基礎(chǔ)經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展演變，而且許多傳統(tǒng)的飲茶習(xí)俗還保留至今，成為人類文明發(fā)展的寶貴財(cái)富。隨著人類對茶文化研究的深入，茶文化也逐漸滲透到現(xiàn)代教育之中，成為一門專業(yè)化的教育課程。在關(guān)于茶文化研究中，如何組織更科學(xué)有效的茶文化體系，構(gòu)建茶文化的應(yīng)用領(lǐng)域，是當(dāng)前教育領(lǐng)域面臨的主要問題，也是茶文化發(fā)展的核心內(nèi)容。從20世紀(jì)80年代開始，一些學(xué)者就呼吁應(yīng)當(dāng)將茶文化作為專門的學(xué)科進(jìn)行研究，茶文化有獨(dú)立的研究對象，有一定的研究內(nèi)容，有標(biāo)準(zhǔn)的價(jià)值體系。茶藝是茶文化的主要組成內(nèi)容，隨著茶文化的不斷發(fā)展進(jìn)步，茶藝教育已經(jīng)成為茶文化研究的代表內(nèi)容。隨著當(dāng)前茶藝活動(dòng)的日漸繁榮，對于茶藝人才的需求也在不斷增加，許多高校為了滿足社會(huì)發(fā)展需要，于是開設(shè)了茶藝課程。茶藝課程所包含的內(nèi)容十分豐富，但是茶文化仍是其前提和基礎(chǔ)。

2茶文化教育的研究領(lǐng)域

茶藝教育作為茶文化的重要組成內(nèi)容，目的是更全面地掌握茶文化知識，以滿足茶藝活動(dòng)的各種需求。對于茶文化的研究可以從不同的角度來進(jìn)行區(qū)分。由于茶文化的發(fā)展現(xiàn)狀，如果要構(gòu)建出一個(gè)統(tǒng)一完善的教育體系是不現(xiàn)實(shí)的，從不同的視角來看，可以構(gòu)建不同的結(jié)構(gòu)體系，使彼此之間相互補(bǔ)充完善。對于茶藝教育來說，無論是高等教育還是職業(yè)培訓(xùn)，所培養(yǎng)的是專業(yè)型人才，是在科學(xué)系統(tǒng)化的知識基礎(chǔ)上能夠滿足社會(huì)需求，主要面向的是社會(huì)崗位，因此，只有以專業(yè)的茶文化知識作為支撐，茶藝人才的培養(yǎng)也要符合教育規(guī)律，要充分明確茶文化與其它學(xué)科之間的相關(guān)性，以適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展需求。

2.1茶藝專業(yè)的目的是滿足社會(huì)需求

隨著茶文化的發(fā)展演變，最先吸引人們關(guān)注的是飲茶的規(guī)范化和藝術(shù)化，即茶藝。茶藝不僅展現(xiàn)了茶活動(dòng)的技術(shù)性，同時(shí)也更傾向于藝術(shù)性和思想性，茶藝被人們賦予了更多的審美特性和藝術(shù)形態(tài)，因此被稱之為茶藝。茶藝的方式也十分豐富，無論是民俗生活還是普通飲茶活動(dòng)都有茶藝的存在，人們在追求思想與精神的凈化與升華時(shí)也有茶藝，在現(xiàn)代茶葉宣傳推廣中，茶藝也必不可少。如何推廣更為科學(xué)的飲茶方式，以及如何在茶藝這種藝術(shù)形態(tài)中宣傳樹立茶品牌都成為當(dāng)前茶文化的研究內(nèi)容，茶藝是因社會(huì)需求而產(chǎn)生的崗位，茶藝也成為專業(yè)人才就業(yè)的領(lǐng)域。茶藝作為現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的需求之一，提供了專門的職業(yè)與人才，而在他們背后，則是與茶文化內(nèi)涵密切相關(guān)的科學(xué)進(jìn)步，如果沒有茶文化的基礎(chǔ)與支撐，茶藝是無法真正確立起地位的。

2.2茶藝專業(yè)課程的構(gòu)成

無論是從社會(huì)需求來看，還是從茶藝的結(jié)構(gòu)層面來看，茶藝所涉及的學(xué)科內(nèi)容十分豐富，主要的課程知識結(jié)構(gòu)包括以下幾個(gè)系列。首先是茶葉學(xué)。茶葉學(xué)的課程主要可以分為茶葉種植、加工、茶綜合利用茶健康等內(nèi)容。學(xué)科主要側(cè)重于茶的應(yīng)用以及民族體質(zhì)的提升作用。其次是經(jīng)營學(xué)。主要是從經(jīng)濟(jì)管理的角度研究茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)營，主要包括茶葉外貿(mào)業(yè)務(wù)、茶旅游等內(nèi)容。再次是茶藝學(xué)，主要包括茶藝、茶具、茶道、茶俗等內(nèi)容，是從社會(huì)學(xué)的角度對飲茶的形式、制度和技術(shù)等方面進(jìn)行研究。最后是茶史學(xué)，主要包括茶文化發(fā)展史、茶文學(xué)、茶與哲學(xué)思想等內(nèi)容，是從不同的角度學(xué)習(xí)飲茶文化及相關(guān)的文學(xué)藝術(shù)研究。

2.3茶藝內(nèi)容的相關(guān)性

茶藝教育是具有茶文化特征的專業(yè)教育，教育內(nèi)容與知識結(jié)構(gòu)的研究對象相一致，二者不僅發(fā)揮著不同的作用，而且具有一定關(guān)聯(lián)性。首先，茶葉學(xué)是茶藝教育中的基礎(chǔ)內(nèi)容，也是茶藝課程中的基礎(chǔ)內(nèi)容，主要研究對象是茶葉，只有以茶葉作為科學(xué)基礎(chǔ)，才能使茶文化得到穩(wěn)固的發(fā)展，茶藝教育才能經(jīng)得起檢驗(yàn)。茶葉也是茶藝教育中最具實(shí)物特征的文化代表。茶葉的研究是極具知識性與藝術(shù)性的學(xué)科。其次，茶史是茶藝課程的主干內(nèi)容，研究對象是飲茶文化歷史。由于中國茶文化博大精深，歷史悠久，茶文化的研究包括了史學(xué)、文學(xué)以及哲學(xué)等綜合內(nèi)容，厚重豐富的茶文化內(nèi)涵，進(jìn)一步促進(jìn)了茶文化藝術(shù)的繁榮發(fā)展，對社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有一定的促進(jìn)作用。再次，茶藝學(xué)作為一門工具性學(xué)科，主要以茶的行為實(shí)踐作為研究對象，因此具有極強(qiáng)的實(shí)踐性和實(shí)用性。茶藝學(xué)是一門綜合的實(shí)踐學(xué)科，主要是以茶史為基礎(chǔ)背景，利用茶葉這一實(shí)物，演繹出豐富而具有創(chuàng)造力的飲茶方式，同時(shí)對茶葉的生產(chǎn)經(jīng)營、經(jīng)濟(jì)發(fā)展都有較積極的推動(dòng)作用。茶藝是一門特殊的文化學(xué)科，也是體現(xiàn)茶文化的重要形式，從茶文化的角度進(jìn)行分析研究，進(jìn)一步豐富了茶文化的知識結(jié)構(gòu)與表現(xiàn)形式。最后，茶經(jīng)營學(xué)也是茶藝教育中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。研究對象是飲茶的經(jīng)濟(jì)法則。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與文化密切相關(guān)，學(xué)生在接受茶藝教育時(shí)，不僅要符合發(fā)展需求，更重要的是能夠在未來的職業(yè)發(fā)展中獲得專業(yè)的提升與肯定，并從職業(yè)發(fā)展中獲得經(jīng)濟(jì)收入。茶藝教育具有極強(qiáng)的專業(yè)性和教養(yǎng)性，因此，將茶文化與茶經(jīng)營學(xué)相融合，使茶文化能夠在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展中激發(fā)出更鮮活的力量，才能有效促進(jìn)茶藝的良性發(fā)展。

3茶文化在茶藝教育中的價(jià)值體現(xiàn)

茶文化具有較高的實(shí)用價(jià)值和審美價(jià)值，通過茶文化的滲透，茶藝教育能夠與人類的本性更加協(xié)調(diào)，使人在真善美等方面獲得更好的融合發(fā)展。茶文化的價(jià)值與茶藝目標(biāo)價(jià)值是相一致的，這也使茶藝教育的意義更具典型性。

3.1真的價(jià)值

茶藝教育是一門實(shí)物教育，是以茶文化為基礎(chǔ)，具有求真的價(jià)值體現(xiàn)。主要體現(xiàn)在幾個(gè)方面：首先，是對客觀物質(zhì)的求真。茶文化是以茶葉為載體，通過對茶葉的質(zhì)量鑒別、沖泡技術(shù)、品飲方法的學(xué)習(xí)和研究，對其內(nèi)在的規(guī)律進(jìn)行歸納總結(jié)，以獲得其真的價(jià)值所在。茶文化的這一價(jià)值體現(xiàn)在茶藝教育中得到充分的體現(xiàn)。茶藝作為一種茶文化藝術(shù)形態(tài)，在教育實(shí)踐中也要求學(xué)生要遵守物質(zhì)求真的價(jià)值觀，以獲得更真實(shí)有效的科學(xué)規(guī)律，有助于對茶文化知識的學(xué)習(xí)與掌握。其次，是對健康的求真。茶不僅是人們生活中的主要飲品，更有益于人體健康，通過多項(xiàng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，茶葉中含有多種對人體有益的物質(zhì)。茶的養(yǎng)生功能被不斷的推崇，使茶成為世界上的健康飲品之一。最后，是對歷史文化的求真。文化與歷史是相互融合的，文化就是歷史，歷史也是文化，雖然歷史不可重演，但可以通過茶文化延續(xù)歷史，使茶文化的歷史得以還原，從茶文化史中可以更真實(shí)地看到中國文化的精彩一面。

3.2善的價(jià)值

茶文化中有善的價(jià)值內(nèi)涵，這也是儒家思想所倡導(dǎo)的至誠為德，盡性是善。在茶文化中，有盡茶之性和盡茶具之性，即再遠(yuǎn)大的理想也要通過實(shí)踐而實(shí)現(xiàn)，而在實(shí)踐過程中，要通過至誠來實(shí)成人與物的情感連接，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧統(tǒng)一。文化雖然是歷史的還原與再現(xiàn)，但始終離不開現(xiàn)代人的思想與感覺，茶文化有深厚的茶德精神，從特性到人性，最終體現(xiàn)了天人合一的價(jià)值，這也是善的價(jià)值最形象的體現(xiàn)。茶文化不僅是文化的體現(xiàn)，也是人們價(jià)值觀的體現(xiàn)。只有滿足人們的生活習(xí)慣和飲茶習(xí)俗，才能與人們的生活意義相符合。同時(shí)，通過專業(yè)化的茶藝形態(tài)，能夠促進(jìn)人們的完善生活，體現(xiàn)人們的價(jià)值觀，在繼承了歷史文化價(jià)值的同時(shí)更明確了生活的信念，使人們的生活理想超越了生活的人文意義。茶藝教育既營造了一種獨(dú)特的茶文化氛圍，同時(shí)也為社會(huì)生活的平和高雅塑造了文化榜樣。

3.3美的價(jià)值

美是人類的天性，是一種修身養(yǎng)性的體現(xiàn)，是人類對自由的想象與追求。茶藝中展現(xiàn)出的獨(dú)特藝術(shù)魅力正是茶藝之美的體現(xiàn)。茶藝之美是形式與內(nèi)容美的統(tǒng)一，展示茶藝形式的同時(shí)也體現(xiàn)出其內(nèi)在美。茶藝的形式美主要是由茶、水、器、環(huán)境的組成，茶藝的內(nèi)在美實(shí)質(zhì)上是泡茶的意境之美，茶藝活動(dòng)體現(xiàn)了一種人與茶相融的意境之美，是最接近生活的藝術(shù)表現(xiàn)。茶藝之美主要包括外在美與內(nèi)在美。外在美主要體現(xiàn)在茶葉、茶具、茶環(huán)境、茶技藝之美。內(nèi)在美是指茶體現(xiàn)出的人格之美，以儒家思想為基礎(chǔ)，以提升茶藝的修身養(yǎng)性之樂，實(shí)現(xiàn)人與茶的和諧。通過茶藝教育，能夠培養(yǎng)學(xué)生豐富的人生情感，情順萬物、對應(yīng)自然等思想情感。茶文化體現(xiàn)了怡情養(yǎng)性的和諧之美，茶文化的美是規(guī)范的美，是高潔的美，是自然的修養(yǎng)，是對于人生的無限憧憬與熱愛。

4結(jié)束語

茶文化是中華文明與智慧的結(jié)晶，是人們在幾千年歷史文化發(fā)展中形成的獨(dú)特藝術(shù)形態(tài)。以茶文化為基礎(chǔ)和支撐，為茶藝教育提供了鮮活的樣本，使茶藝的外在形式和內(nèi)在思想之美得以體現(xiàn)，對于學(xué)生專業(yè)技能與人文素養(yǎng)的培養(yǎng)有著積極的影響力和價(jià)值。

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第8篇：傳統(tǒng)茶文化知識范文

關(guān)鍵詞：英語教育；英美茶文化；文化修養(yǎng)；融入

本文以大學(xué)公共英語教學(xué)為考察視角，試圖在英美文化教學(xué)領(lǐng)域探究增強(qiáng)課堂教學(xué)“活性”的策略。眾所周知，大學(xué)英語教育在當(dāng)下已處于較為尷尬的境地，這種尷尬境地主要反映在課堂教學(xué)氛圍和教與學(xué)的關(guān)聯(lián)性上。通過調(diào)研可以知曉，大學(xué)英語課堂教學(xué)氛圍普遍較為沉悶，這就外在反饋出了教與學(xué)關(guān)聯(lián)度較低的不爭事實(shí)。因此，這就需要在滿足大學(xué)英語教學(xué)要求的基礎(chǔ)上，尋找到能活躍課堂氛圍，又能加強(qiáng)教與學(xué)之間關(guān)聯(lián)度的途徑。對此筆者提出，應(yīng)重視茶文化信息在課堂教學(xué)中的融入。具體而言，這里的茶文化主要指向英語國家的茶文化，其不僅能向?qū)W生傳遞更多的英美人文知識，還能在豐富他們見識的情況下加強(qiáng)他們的英語閱讀熱情?；诖?，探討英語教育中的茶文化融入問題，便成為了本文的主要任務(wù)。

1茶文化在英語教育中的作用分析

結(jié)合教學(xué)實(shí)踐體會(huì)，可以從以下三個(gè)方面來分析茶文化的作用：

1.1充實(shí)英語知識的作用

在傳統(tǒng)教學(xué)視域下，大學(xué)英語教學(xué)主要由：詞匯、閱讀理解、語法、寫作等四個(gè)板塊構(gòu)成。在課堂教學(xué)中，教師也往往按照上述流程進(jìn)行教學(xué)。我們且不去討論這種程式化教學(xué)的弊端，就教學(xué)內(nèi)容而言也難以滿足當(dāng)前的需要。那么當(dāng)前的需要是什么呢？在突出大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育的大背景下，當(dāng)前需要應(yīng)聚焦于人文修養(yǎng)的增強(qiáng)?？梢?，隨著茶文化的融入將能有效的彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)中的不足。另外，從客觀的教學(xué)狀態(tài)上來看，這也能充實(shí)英語知識的構(gòu)成。

1.2增強(qiáng)文化素養(yǎng)的作用

增強(qiáng)大學(xué)生的國外文化素養(yǎng)，不僅能在長期視角下來提升他們的文化修養(yǎng)，也能在潛移默化的情形下拓展他們的國際視野。在當(dāng)前“一帶一路”戰(zhàn)略驅(qū)動(dòng)下，我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展將呈現(xiàn)出新的格局，從而對建設(shè)人才的職業(yè)素質(zhì)構(gòu)成也將提出新的要求。由此，通過融入茶文化將對增強(qiáng)學(xué)生的文化素養(yǎng)起到積極作用。事實(shí)表明，對國外茶文化的習(xí)得將能增進(jìn)大學(xué)生今后與外方進(jìn)行交流的能力，而這種能力便是從飲茶、品茶的途徑中來獲得的。

1.3激發(fā)閱讀熱情的作用

回到大學(xué)英語教學(xué)中來，現(xiàn)階段大學(xué)生對該課程普遍存在著消極情緒。反映在學(xué)習(xí)中缺少主動(dòng)閱讀英語文章和文獻(xiàn)的意識。對這一問題，需要辯證的去認(rèn)識。筆者認(rèn)為，課堂教學(xué)缺乏樂趣和缺少足夠吸引的英語知識，這些都是導(dǎo)致大學(xué)生放棄主動(dòng)閱讀的原因。為此，通過融入茶文化則能在解決“樂趣”和“吸引”問題的同時(shí)，激發(fā)起他們的閱讀熱情。

2茶文化融入英語教育中的思路

具體而言，可以沿著以下三段式來構(gòu)建茶文化的融入思路：

2.1厘清茶文化融入的目的

將英語國家茶文化融入到教學(xué)中來的實(shí)施者是英語教師，所以他們首先需要厘清茶文化融入的目的。目的與目標(biāo)不同，前者不僅包含最終所要達(dá)到的“彼岸”，還含有教師自身的教學(xué)價(jià)值取向。在與同行的交流中可以知曉，教師在面對任何教學(xué)模式創(chuàng)新時(shí)，都需要對現(xiàn)有的教學(xué)模式進(jìn)行調(diào)試，并需要與當(dāng)前的教學(xué)考核機(jī)制建立起友好的界面。因此，厘清茶文化融入的目的，將能幫助教師主動(dòng)的去適應(yīng)和改觀當(dāng)前的課堂教學(xué)環(huán)境。

2.2完善茶文化融入的手段

這里的英語國家茶文化主要指向英國和美國的茶文化，而且二者的茶文化表現(xiàn)形態(tài)差異性很大。這種較強(qiáng)的差異性也就表明，在課堂教學(xué)中能夠激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。但這里就涉及到教學(xué)手段問題。傳統(tǒng)視域下的教學(xué)手段往往需要建立起教師與多媒體教學(xué)設(shè)備之間的主體和客體關(guān)系，而在融入茶文化時(shí)僅僅依托這種關(guān)系仍無法完全滿足教學(xué)需要，即無法滿足知行結(jié)合原則下的教學(xué)需要。因此，這里還需要通過引入“行”的教學(xué)模式來給予補(bǔ)充。

2.3做好茶文化融入的評價(jià)

作為一類教學(xué)模式創(chuàng)新，其仍然需要納入到大學(xué)英語教學(xué)的整體評價(jià)機(jī)制之中。但與諸如閱讀理解、寫作教學(xué)不同，對茶文化融入效果的評價(jià)難以建立量化指標(biāo)。對此，可以考慮通過間接性評價(jià)來給予實(shí)施。具體而言，便是可以考慮在合作學(xué)習(xí)模式下，對學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性進(jìn)行定性評價(jià)，以及對課堂知識點(diǎn)反饋進(jìn)行定量評價(jià)。

3教學(xué)實(shí)踐中所面臨的挑戰(zhàn)

以上思路的構(gòu)建并沒有充分考慮現(xiàn)有教學(xué)環(huán)境的制約性，所以為了增強(qiáng)下文解決措施的可操作性，這里提煉出了以下三個(gè)方面需要應(yīng)對的挑戰(zhàn)。

3.1教師備課所面臨的挑戰(zhàn)

教師備課所面臨的挑戰(zhàn)在于，如何合理整合英國和美國茶文化的知識點(diǎn)。這里需要引起重視的是，融入茶文化屬于英語文化教學(xué)內(nèi)容，而該內(nèi)容并不屬于大學(xué)英語教學(xué)的重點(diǎn)，進(jìn)而在學(xué)時(shí)分配上也顯得十分緊湊。為此，在滿足提升學(xué)生文化修養(yǎng)這一要求下，雜亂的茶文化信息則成為了挑戰(zhàn)。這一挑戰(zhàn)在教學(xué)實(shí)踐中的反映則是不同的教師可能會(huì)根據(jù)自己的理解來側(cè)重于英美茶文化的某一方面，或者根據(jù)課堂教學(xué)環(huán)境來臨時(shí)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，而這些都將降低教學(xué)的邏輯性。

3.2教學(xué)銜接所面臨的挑戰(zhàn)

這里的挑戰(zhàn)包括兩點(diǎn)：第一，茶文化融入過程中，如何與常規(guī)教學(xué)內(nèi)容相銜接；第二，在知行結(jié)合原則下進(jìn)行教學(xué)，如何做到知與行之間的銜接。對于前者而言，這一挑戰(zhàn)若未能給予較好的應(yīng)對，將會(huì)使茶文化教學(xué)陷入與周圍環(huán)境不相容的境地，進(jìn)而帶給學(xué)生的則是唐突的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。對于后者來說，則無法使學(xué)生獲得全方位的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，而弱化其在文化修養(yǎng)上的進(jìn)程。實(shí)踐表明，這里應(yīng)重視后者，應(yīng)對后者所帶來的挑戰(zhàn)需要對現(xiàn)有的教學(xué)資源進(jìn)行整合。

3.3學(xué)生激勵(lì)所面臨的挑戰(zhàn)

對學(xué)生實(shí)施激勵(lì)是十分必要的，這也是引導(dǎo)他們自主進(jìn)行英語閱讀的重要手段之一。但在現(xiàn)有的教學(xué)模式下，激勵(lì)學(xué)生似乎并未引起教師的重視，且教師更多的是以一種鞭策的方式來“驅(qū)趕”學(xué)生進(jìn)行英語學(xué)習(xí)。另外，口頭激勵(lì)似乎在當(dāng)下也無法發(fā)揮顯著的作用。因此，這一難題便需要得到破解。

4解決措施

根據(jù)上文所述，解決措施可以從以下四個(gè)方面來展開構(gòu)建：

4.1實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化備課制度

這里的“標(biāo)準(zhǔn)化”體現(xiàn)在兩個(gè)環(huán)節(jié)：第一，建立英語文化融入的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)；第二，教學(xué)團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格執(zhí)行教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。這里的關(guān)鍵點(diǎn)在于嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，所以需要實(shí)施集體備課制度。作為一種教學(xué)模式創(chuàng)新，教學(xué)團(tuán)隊(duì)需要在探究意識和試錯(cuò)中來不斷提升教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和完善教學(xué)手段，因此，教學(xué)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人需要在把握標(biāo)準(zhǔn)，和組織整合英美茶文化知識點(diǎn)上起到引領(lǐng)作用。筆者建議，備課的重點(diǎn)應(yīng)在解釋英美茶文化差異性背后的文化原因。

4.2開展茶文化專題教學(xué)

從現(xiàn)行的大學(xué)英語教學(xué)模式出發(fā)，若是在課堂教學(xué)中將茶文化教學(xué)與英語知識點(diǎn)教學(xué)進(jìn)行融合，則不僅難以形成先后邏輯連貫的效果，也無法在有限的時(shí)間內(nèi)充分闡發(fā)英美國家的文化差異性。為此，教師可以設(shè)立專題教學(xué)，用兩課時(shí)來講授茶文化知識。專題教學(xué)的開設(shè)時(shí)間點(diǎn)可以安排在每一教學(xué)單元結(jié)束之后，通過布置事先的課前預(yù)習(xí)作業(yè)來引起學(xué)生的重視，進(jìn)而也能起到鋪墊的作用。由于是專題教學(xué)，所以教師的教學(xué)風(fēng)格應(yīng)進(jìn)行調(diào)整。

4.3建立院系之間的協(xié)同

建立院系之間的協(xié)同主要解決教學(xué)中“行”的問題，即可以整合專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的場地資源，在其中開展英美茶文化體驗(yàn)活動(dòng)。眾所周知，茶文化包含著兩大文化元素，即顯性元素和隱性元素?！靶小彼鉀Q的便是將顯性文化元素展現(xiàn)出增強(qiáng)學(xué)生的體驗(yàn)感，進(jìn)而與課堂教學(xué)中所獲得的“知”形成契合。那么，學(xué)生便可以在這里體驗(yàn)美國人十分習(xí)慣的冰紅茶，以及鑒賞英國飲茶文化中的流程。關(guān)于這一點(diǎn)，需要引起教學(xué)團(tuán)隊(duì)的重視。

4.4營造學(xué)習(xí)的競爭氛圍

對學(xué)生實(shí)施學(xué)習(xí)激勵(lì)，其最好的方式便是形成學(xué)生之間的相互激勵(lì)，進(jìn)而激發(fā)起他們主動(dòng)進(jìn)行英語閱讀的熱情。這里首先需要進(jìn)行組織構(gòu)建，那就是引入小組合作學(xué)習(xí)模式。教師在茶文化教學(xué)結(jié)束之后，需要讓各個(gè)小組提交用英文完成的學(xué)習(xí)報(bào)告。然后，根據(jù)報(bào)告質(zhì)量對小組進(jìn)行評分（總分）。然后，由小組組長根據(jù)組員對報(bào)告的貢獻(xiàn)來細(xì)分分?jǐn)?shù)，從而形成組員的成績。依照這種模式，便能有效的激發(fā)起小組成員的學(xué)習(xí)參與意識和自主意識。最后，在開展教師隊(duì)伍發(fā)展的手段構(gòu)建上，應(yīng)采取雙管齊下的模式：（1）針對性的開展崗位培訓(xùn)。從目前所反饋的信息可知，崗位培訓(xùn)的重點(diǎn)應(yīng)放在拓展教師的專業(yè)視野上，因此需要對英語教師進(jìn)行各學(xué)科專業(yè)概論講授，并促使他們能將這些專業(yè)知識融入到英語教學(xué)之中。（2）形成自覺提升業(yè)務(wù)能力的氛圍。在氛圍的營造上不僅需要進(jìn)行組織文化建設(shè)，還需要優(yōu)化現(xiàn)行的激勵(lì)政策。

5小結(jié)

本文以大學(xué)公共英語教學(xué)為考察視角，在英美文化教學(xué)領(lǐng)域探究了增強(qiáng)課堂教學(xué)“活性”的策略。大學(xué)英語教育在當(dāng)下已處于較為尷尬的境地，這種尷尬境地主要反映在課堂教學(xué)氛圍和教與學(xué)的關(guān)聯(lián)性上。本文認(rèn)為，應(yīng)重視茶文化在課堂教學(xué)中的融入。具體而言，這里的茶文化主要指向英語國家的茶文化，其不僅能向?qū)W生傳遞更多的英美人文知識，還能在豐富他們見識的情況下加強(qiáng)他們的英語閱讀熱情。融入的途徑包括：實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化備課制度、開展茶文化專題教學(xué)、建立院系之間的協(xié)同、營造學(xué)習(xí)的競爭氛圍等四個(gè)方面。

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第9篇：傳統(tǒng)茶文化知識范文

關(guān)鍵詞：茶文化；英語語言教學(xué)；跨文化交際能力

就目前來看，國內(nèi)高校均針對學(xué)生開設(shè)了基礎(chǔ)英語課程，甚至部分高校要求學(xué)生在畢業(yè)前必須取得CET4級證書，由此不難發(fā)現(xiàn)高校英語教學(xué)的重要性。文化和語言是緊密相連的，茶文化屬于文化的一個(gè)重要分支，其也有對應(yīng)的語言體系。茶語言是對茶文化的反映，以茶語言為切口可以幫助我們更好地認(rèn)識中英茶文化之間的差異，并從這些差異之處探究這兩種語言及文化的異同，從而在今后的語言學(xué)習(xí)中掌握相應(yīng)的語言習(xí)得規(guī)律，促進(jìn)語言自身的學(xué)習(xí)。

1跨文化交際能力概述

跨文化交際源于英語“cross-culturalcommunication”，其是上世紀(jì)國外學(xué)者所提出的觀點(diǎn)。相關(guān)學(xué)者指出，跨文化交際表示“在特定的交際情景中，具有不同的文化背景的交際者使用同一種語言（母語或目的語）進(jìn)行的口語交際”。這是目前為國內(nèi)外學(xué)者所普遍接受的定義。事實(shí)上，跨文化交際場景必須滿足四個(gè)基本條件：其一，交際者的文化背景不同；其二，交際者通過同一語言交流；其三，交際者通過實(shí)時(shí)的口語交流；其四，交際者直接使用言語交流。隨著全球化趨勢的加劇，整個(gè)世界成為密切相連的整體，居住在同一個(gè)地球村的人們不可避免地會(huì)相互交流，因而就會(huì)出現(xiàn)跨文化交際的場景。如何得體地進(jìn)行交流是交際雙方都需要考慮的問題，這同時(shí)也是跨文化交際能力的直接體現(xiàn)。有學(xué)者在其論著中明確指出，跨文化交際能力包括語言基礎(chǔ)能力、社會(huì)文化能力在內(nèi)。一般說來，跨文化能力可以分為五個(gè)方面：其一，交際者能夠具備開放、好奇等心態(tài)，且能夠?qū)Σ淮_定因素采取包容的態(tài)度，同時(shí)不隨意對事物進(jìn)行評斷；其二，交際者能夠與他人建立關(guān)系并保持關(guān)系；其三，交際者能夠降低不必要的曲解在交流過程中的發(fā)生率；其四，交際者能夠基于相同需要進(jìn)行合作、協(xié)作；交際者能夠正常使用外語進(jìn)行基本交流。

2茶文化英語語言教學(xué)中跨文化交際能力培養(yǎng)的必要性

2.1跨文化交際能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀分析

英語語言教學(xué)除了教授學(xué)生基礎(chǔ)語言知識之外，還會(huì)講解相關(guān)的文化背景知識等內(nèi)容，而茶文化作為中西方文化中相互交織的部分，其重要性自然不言而喻。當(dāng)前，國內(nèi)高校的英語語言教學(xué)存在明顯的功利化和應(yīng)試化傾向，學(xué)生不再單純?yōu)榱酥R而學(xué)習(xí)，學(xué)生的學(xué)都是為了考取相關(guān)證書、通過期末測試、得到畢業(yè)證書等。教師在教學(xué)中也主要圍繞所謂的考點(diǎn)展開講解，教授內(nèi)容缺乏新意，學(xué)生只能學(xué)到一些不太受用的理論知識，其語言交際能力卻不見起色。語言學(xué)習(xí)的目的本應(yīng)該是為了交流服務(wù)，而落后的教學(xué)理念明顯誤導(dǎo)了學(xué)生。從針對高校學(xué)生跨文化交際能力的問卷調(diào)查結(jié)果來看，學(xué)生的跨文化交際能力并不理想。其中接近一半的學(xué)生對“跨文化交際”的概念不了解，有接近五分之三的學(xué)生不能夠與外國人正常進(jìn)行口語交流，其中不乏那些平時(shí)考試拿高分的學(xué)生。由此可以看出，國內(nèi)高校英語跨文化交際能力培養(yǎng)工作面臨著嚴(yán)峻的形勢，教師應(yīng)該從學(xué)生的實(shí)際情況出發(fā)擬定相應(yīng)對策，幫助學(xué)生提升跨文化交際能力。

2.2跨文化交際能力培養(yǎng)的重要性

從大的角度來講，跨文化交際能力的培養(yǎng)是為了更好地適應(yīng)全球化時(shí)代的發(fā)展趨勢，同時(shí)也是基于漢語國際推廣戰(zhàn)略的需要。當(dāng)然，對于學(xué)生而言，教師應(yīng)該幫助學(xué)生培養(yǎng)跨文化交際能力，原因主要在于以下幾點(diǎn)。其一，學(xué)生作為祖國未來的接班人，其在外事交流中能夠自覺傳播我國優(yōu)秀文化（包括茶文化在內(nèi)），向越來越多的外籍人士展示我國傳統(tǒng)文化的魅力，促進(jìn)我國文化軟實(shí)力的提升。其二，由于世界各地存在不同的文化體系，文化之間存在較大差異，培養(yǎng)跨文化交際能力可以使學(xué)生注意到語言背后的文化禁忌和文化沖擊，從而在交流中自覺加以避免。其三，改革開放之后，國內(nèi)外企業(yè)的交流合作也日漸增多，很多國內(nèi)企業(yè)（比如茶葉企業(yè)）不可避免地與國外同行展開交流。在企業(yè)對外交流的過程中，具備跨文化交際能力的人才可以幫助企業(yè)得體地表達(dá)自身的觀點(diǎn)和態(tài)度，并在商貿(mào)往來中贏得國外同行的尊重。因而，不難發(fā)現(xiàn)，跨文化交際能力的培養(yǎng)有著重要的意義。在茶文化英語語言教學(xué)中，教師應(yīng)該注意到這些因素，并幫助走出語言交際的誤區(qū)。

3茶文化英語語言教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力的策略

從上述分析可以看出，培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力在當(dāng)前的茶文化英語語言教學(xué)中刻不容緩。結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況以及當(dāng)前英語語言教學(xué)所存在的弊端，我們主要從以下五個(gè)方面對跨文化交際能力的培養(yǎng)策略提出相關(guān)建議：

3.1教學(xué)理念：重視語言能力培養(yǎng)

教學(xué)理念會(huì)影響到教師的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方式以及評價(jià)方式等方面，如果教學(xué)理念存在問題，那么茶文化英語語言教學(xué)的效果可想而知。傳統(tǒng)茶文化英語語言教學(xué)中，教師主要采取應(yīng)試教育理念，他們把重心放在培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)試能力上，而忽視了學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，這種教學(xué)舉措很顯然是得不償失的。教師應(yīng)該重視學(xué)生綜合素質(zhì)和實(shí)際語言能力的培養(yǎng)，并在課程設(shè)置和教學(xué)目標(biāo)設(shè)置上側(cè)重于語言能力。同時(shí)，教師還應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生對跨文化交際能力加以重視，幫助學(xué)生樹立正確的學(xué)習(xí)態(tài)度。

3.2課程設(shè)置：增設(shè)文化和口語模塊

從傳統(tǒng)課堂教學(xué)來看，教師的教學(xué)重心主要在于基礎(chǔ)語言知識，比如詞匯、語法、閱讀等。很顯然，這種教學(xué)設(shè)置無法適應(yīng)當(dāng)前學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)的需要。教師應(yīng)該增設(shè)文化模塊和口語模塊，以此推動(dòng)學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)。在文化模塊中，教師可以對中英茶文化、中美茶文化進(jìn)行多方位對比，幫助學(xué)生真正認(rèn)識到中西方茶文化的異同；同時(shí)教師還應(yīng)該采取舉例說明的方式幫助學(xué)生認(rèn)識茶文化交流習(xí)俗、茶事活動(dòng)禁忌等內(nèi)容，使學(xué)生真正掌握相關(guān)文化知識，并在今后的跨文化交際場景中靈活運(yùn)用。在口語模塊中，教師可以設(shè)置不同的口語主題，比如“茶事交流”、“茶文化對比”、“茶的分類”、“茶文化思想”等，同時(shí)給學(xué)生分配不同的討論任務(wù)，讓學(xué)生在口語模塊的學(xué)習(xí)中有所收獲。

3.3教學(xué)方法：采取多種教學(xué)方式

傳統(tǒng)的教學(xué)方式十分單一，教師主要采取“填鴨式”的教學(xué)方式，師生之間零交流，整個(gè)課堂氛圍十分壓抑，課堂收效甚微。針對這種情況，教師有必要對教學(xué)方式加以豐富，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性。首先，教師可以靈活運(yùn)用多媒體資源，通過視頻、音頻等方式向?qū)W生講述茶文化知識，使學(xué)生能夠形象生動(dòng)地了解這些知識內(nèi)容。其次，教師不妨采用分組教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生在小組內(nèi)討論相關(guān)茶文化內(nèi)容，這樣可以使學(xué)生充分參與到課堂之中。不同小組的學(xué)習(xí)任務(wù)也不同，小組內(nèi)的成員也有著不同的任務(wù)，比如資料搜集、知識總結(jié)、觀點(diǎn)陳述等。再次，教師還可以創(chuàng)設(shè)相關(guān)教學(xué)場景，比如為學(xué)生創(chuàng)設(shè)茶事交流場景或者茶博會(huì)場景，讓學(xué)生模擬交際雙方進(jìn)行交流演練。

3.4評價(jià)方式：綜合多種評價(jià)方式

就傳統(tǒng)的教學(xué)而言，教師主要從應(yīng)試成績（80%）和課堂出勤率（20%）來對學(xué)生的學(xué)習(xí)成果作出評價(jià)。這種評價(jià)方式不太科學(xué)合理，而且應(yīng)試成績的高低并不能夠直接反映出學(xué)生的跨文化交際能力，因而教師應(yīng)該綜合多種評價(jià)方式對學(xué)生作出評價(jià)。評價(jià)模塊主要包括應(yīng)試成績（30%）、課堂表現(xiàn)（20%）、口語對話（30%）、社會(huì)實(shí)踐（20%）這四個(gè)方面。應(yīng)試成績包括隨堂測驗(yàn)和期末閉卷測驗(yàn)兩部分；課堂表現(xiàn)包括學(xué)生討論成果、學(xué)生出勤率、學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度等因素；口語對話包括師生口語對話、生生口語對話、人機(jī)口語對話三部分；社會(huì)實(shí)踐包括社會(huì)實(shí)踐報(bào)告、社會(huì)實(shí)踐實(shí)錄視頻等內(nèi)容。從以上這些因素出發(fā)對學(xué)生進(jìn)行評價(jià)，可以更為全面地評估學(xué)生的跨文化交際能力，因而值得教師在今后的教學(xué)評測中采用。

3.5課外活動(dòng)：提供更多實(shí)踐機(jī)會(huì)

很多教師往往忽視了課外活動(dòng)的重要性。事實(shí)上，學(xué)生要想培養(yǎng)自身的跨文化交際能力，還需要通過實(shí)踐積累經(jīng)驗(yàn)，而課外活動(dòng)就是學(xué)生的實(shí)踐舞臺。就茶文化英語語言教學(xué)而言，教師不妨幫助學(xué)生組織相關(guān)的英語角活動(dòng)，同時(shí)邀請外教參加，學(xué)生在輕松愉悅的英語角環(huán)境中可以更加自在地交流，提升自己的能力。當(dāng)然，教師還可以在校內(nèi)組織相應(yīng)的英語辯論賽，主題圍繞茶文化，學(xué)生在參加辯論賽的過程中可以不斷地提高自己的口語能力。同時(shí)，教師還可以給學(xué)生提供相關(guān)的社會(huì)實(shí)踐機(jī)會(huì)，比如帶領(lǐng)學(xué)生到國際茶博會(huì)、國際茶事交流等活動(dòng)中參加志愿活動(dòng)，讓學(xué)生現(xiàn)場感受文化之間的碰撞，這對于學(xué)生的語言學(xué)習(xí)十分重要。學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中會(huì)加深對真實(shí)跨文化交際場景的認(rèn)識，同時(shí)還會(huì)增強(qiáng)自己的口語表達(dá)技巧和能力。

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