超市實訓(xùn)報告精選(九篇)

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第1篇：超市實訓(xùn)報告范文

 

關(guān)鍵詞：會計課程 會計實訓(xùn)課程 教學(xué)內(nèi)容調(diào)整

    中職院校會計教育主要是為社會經(jīng)濟建設(shè)和發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)的勞動者和高技能的實用人才,課程設(shè)計應(yīng)以就業(yè)為導(dǎo)向,突出職業(yè)能力培養(yǎng)的重要性。為應(yīng)對現(xiàn)時社會經(jīng)濟發(fā)展需要，大部分學(xué)校則需根據(jù)社會需要及自身情況進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，選擇企業(yè)所需人才方向?qū)媽I(yè)在校生進(jìn)行培訓(xùn)，以達(dá)到中職院校培養(yǎng)人才的目標(biāo)。中職院校就讀學(xué)生的基本素質(zhì)相對較低,作為企業(yè)高層管理人才來培養(yǎng)具有一定的難度，而畢業(yè)后基本上是到中小企業(yè)服務(wù)，因此,突出實踐技能,培養(yǎng)學(xué)生崗位適應(yīng)能力成為了教學(xué)改革的重點。 

會計課程作為中職學(xué)校主干課程一直存在理論與實踐的脫節(jié)。教學(xué)上各院校均強調(diào)會計實際操作的重要性，學(xué)生畢業(yè)前盡可能安排學(xué)生實習(xí)，但一個單位或企業(yè)一次只能接收幾名會計專業(yè)的學(xué)生實習(xí)，而且學(xué)生的實習(xí)時間較短，剛將一名“生手”帶成“熟手”，實習(xí)時間就結(jié)束了，接著又開始下一輪培訓(xùn)。試問有哪個單位或企業(yè)愿意承擔(dān)這樣的“培訓(xùn)”工作？ 

自行建立商場進(jìn)行實習(xí)？這需要大量的財力、物力及場地，難度很大。就算是建立專門的會計實習(xí)商場，但寥寥幾個會計崗位，如何能將近百個學(xué)生都安排下去？理論與實際操作不統(tǒng)一，是現(xiàn)時中職會計教學(xué)中存在的最大的問題。 

實訓(xùn)課程作為會計專業(yè)的必修課，如何解決理論與實際操作脫離的現(xiàn)象？我認(rèn)為，應(yīng)從以下兩個方面著手： 

 

一、以就業(yè)為導(dǎo)向、能力為主位，對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整 

 

首先，理論課程以“實用”為主。再次，會計每一門課程應(yīng)配置相應(yīng)的實訓(xùn)課程。但不是每一門課程的實訓(xùn)內(nèi)容都從建賬開始，而是將會計工作的各個具體操作內(nèi)容分散到每一門理論課程的操作課中，形成一種階梯上升方式教學(xué)與實訓(xùn)。 

1《基礎(chǔ)會計》課程 

《基礎(chǔ)會計》課程的理論教學(xué)要注重基礎(chǔ)方法的教學(xué)，本課程包括從憑證填制及編制、科目匯總表編制、賬簿登記等內(nèi)容為主。本階段的學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握會計賬簿的開設(shè)、過賬到試算平衡表編制方法即可，因為會計報表的編制需要運用較為綜合的會計知識。 

2專業(yè)會計課程（《成本會計》與《商業(yè)會計》） 

（1）選擇《商業(yè)會計》為專業(yè)課程的，理論教學(xué)從票據(jù)結(jié)算方式與應(yīng)交稅費中的“增值稅”業(yè)務(wù)處理開始，以現(xiàn)時超市銷售方式為主要的教學(xué)內(nèi)容，選擇超市中業(yè)務(wù)量較多的代銷業(yè)務(wù)與攤位出租業(yè)務(wù)為主要內(nèi)容開展教學(xué)。本課程的實訓(xùn)課程應(yīng)以理論教學(xué)中的商品代銷、攤位出租與庫存商品發(fā)出的方法為例進(jìn)行實訓(xùn)操作，要求學(xué)生能熟練辯認(rèn)各式憑證、專用賬簿，并應(yīng)掌握常用庫存商品成本計算方法、銷售日報表編制方法。 

（2）選擇《成本會計》為專業(yè)課程的從原料的供應(yīng)開始，以采購成本計算、原料成本產(chǎn)成品成本等計算為主線。產(chǎn)品成本計算方法教學(xué)中選擇較為易學(xué)的品種法及分批法為內(nèi)容。對應(yīng)的實訓(xùn)課程可從原材料購進(jìn)業(yè)務(wù)開始到投入生產(chǎn)，加入理論教學(xué)中的品種法為主，賬簿運用以多欄賬為主,會計報表的學(xué)習(xí)以完工產(chǎn)品成本報表的編制為主。本階段的學(xué)生應(yīng)掌握一至兩種的產(chǎn)品生產(chǎn)成本計算方法、多欄賬使用及完工產(chǎn)品成本表的編制方法。 

3《財務(wù)會計》課程 

《財務(wù)會計》理論教學(xué)以六大要素業(yè)務(wù)、編制會計報告為主線，會計報告中以資產(chǎn)負(fù)債表和利潤表的編制為主，還可加入現(xiàn)金流量表的編制方法。該課程的配套的實訓(xùn)也應(yīng)是以會計報告的編制為主。本階段進(jìn)行會計報表的編制教學(xué)，學(xué)生基本上能運用所學(xué)會計知識進(jìn)行會計業(yè)務(wù)事項的處理，編制會計報表也就順理成章。為了加深學(xué)生對會計知識的認(rèn)識，在此階段教學(xué)中可加入《稅務(wù)基礎(chǔ)》課程或《納稅實務(wù)》課程，也為下一步的綜合實訓(xùn)準(zhǔn)備條件。 

第2篇：超市實訓(xùn)報告范文

一、用人單位對工商管理方向?qū)W生的要求及高校工商管理方向?qū)I(yè)課程教學(xué)中存在的問題

2011 年上半年，國家發(fā)展改革委員會就業(yè)與收入分配司完成了 《2011 年一季度就業(yè)形勢分析與建議報告》。據(jù)報告執(zhí)筆人鄧海濱介紹，2011 年高校畢業(yè)生就業(yè)壓力將進(jìn)一步加大。2011 年下半年將有 660 萬普通高校畢業(yè)生 ( 比去年增加近 30萬人) ，以及 700 多萬中專、職高、技校及 “兩后生”( 初、高中畢業(yè)未能繼續(xù)升學(xué)的貧困家庭中的富余勞動力) 集中進(jìn)入人力資源市場。他還進(jìn)一步強調(diào)，將加大高等教育招生學(xué)科和專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，提高高等教育培養(yǎng)模式適應(yīng)就業(yè)崗位需求的能力。在招聘時，用人單位普遍希望工商管理事業(yè)畢業(yè)生在扎實的理論基礎(chǔ)上具備較強的綜合分析能力、思維判斷能力、組織協(xié)調(diào)能力、口頭表達(dá)能力等。但令他們失望的是，相當(dāng)多的工商管理專業(yè)畢業(yè)生不熟悉企業(yè)等就職機構(gòu)，對企業(yè)亟需解決的實際問題缺少洞察力和解決問題的能力。盡管許多學(xué)生對管理理論耳熟能詳，但對如何運用這些理論來解決問題卻一知半解。據(jù)有關(guān)媒體的調(diào)查，求職大學(xué)生普遍認(rèn)為，缺乏工作經(jīng)驗已成為就業(yè)最大的門檻。企業(yè)也反映，應(yīng)屆大學(xué)生到崗工作，即便學(xué)什么專業(yè)干什么工作，其實際知識應(yīng)用率仍不足40% ，而且多數(shù)學(xué)生不能將所學(xué)知識變成自己在崗的實際能力。

這些年來，高校各專業(yè)包括工商管理專業(yè)都在不斷擴招，而且大家一般都認(rèn)為，接受更多更好的教育意味著更好的工作和更高的收入。但在大學(xué)生越來越多的今天，這樣的 “預(yù)期”可能難以成真。隨著社會的發(fā)展以及對人才素質(zhì)要求的變化，高校應(yīng)確保學(xué)校培養(yǎng)的人才符合勞動市場的需求。用人單位需要的是既有理論知識又有實踐能力的員工。工商管理專業(yè)的畢業(yè)生只有既具備豐富的理論知識，又有相關(guān)的實踐能力，才能順利地找到自己滿意的工作。上述矛盾的出現(xiàn)，與當(dāng)下高校工商管理專業(yè)的教學(xué)管理體系密切相關(guān)。工商管理專業(yè)課程的理論教學(xué)與實踐教學(xué)脫節(jié)，所傳授的管理方法偏重知識性，學(xué)生光聽不練、光學(xué)不習(xí)，導(dǎo)致其遇到實際問題時無從下手。雖然高校工商管理專業(yè)的教學(xué)體系也安排了一定課時的專業(yè)課程實踐教學(xué)、生產(chǎn)實習(xí)和假期社會實踐，但是，實踐期間學(xué)生對企業(yè)接觸不夠全面，甚至不知道該從何處下手了解企業(yè)?？偟膩碚f，學(xué)生深入企業(yè)實訓(xùn)的機會較少，有限的實訓(xùn)也由于時間短而難以深入。

在西方，商業(yè)管理專業(yè)課程的理論教學(xué)和實踐教學(xué)是緊密結(jié)合的。比如，澳大利亞拉籌伯 ( LaTrobe) 大學(xué)的商業(yè)管理 ( 旅游管理) 系，在該專業(yè)方向課程休閑學(xué) ( Leisure Studies) 的授課過程中，老師布置的一項作業(yè)就是，要求學(xué)生在一個半月內(nèi)，從零開始策劃最具成效的籌款活動。休閑及娛樂就業(yè)領(lǐng)域要求工作人員需掌握多種技能，包括懂得分析人們的娛樂需求以及掌握策劃、經(jīng)商和財務(wù)知識，這樣才能更好地提升顧客的消遣樂趣。而休閑學(xué)這門專業(yè)課程正好能提供這樣的訓(xùn)練。學(xué)生在畢業(yè)后多年都難忘休閑學(xué)課程中的這次作業(yè)。他們紛紛談到，在幾十天里，團隊不斷磨合，通過相互溝通達(dá)成了統(tǒng)一的目標(biāo)和共同的行為規(guī)范，最后在有限資源的情況下，籌集資金，分工合作，成功舉辦了一場慈善舞會。在 4 年的學(xué)習(xí)期間，該校商業(yè)管理系學(xué)生要掌握以當(dāng)今休閑趨勢為主題的策劃、籌辦、市場評估等理論知識，同時也有較多參與大型休閑活動籌備工作的實踐機會。筆者認(rèn)為，高校工商管理方向?qū)I(yè)課程教學(xué)中存在的問題，一是工商管理專業(yè)的教學(xué)單位未搭建好工商管理專業(yè)學(xué)生與企業(yè)交流的橋梁; 二是工商管理專業(yè)課程的實踐教學(xué)缺少有針對性的實踐環(huán)節(jié)，實踐課內(nèi)容不夠深入。解決這些問題的對策是，在工商管理專業(yè)課程中增加實踐教學(xué)的比重，給學(xué)生提供與實際業(yè)務(wù)活動聯(lián)系緊密的工作體驗機會; 同時專業(yè)課程的實踐教學(xué)內(nèi)容應(yīng)具有綜合、開放的特點，以著力培養(yǎng)學(xué)生的實踐技能。按此方向采取各種措施，將有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，提高學(xué)生分析實際問題、解決實際問題的能力，提升學(xué)生的就業(yè)競爭力。

二、工商管理專業(yè)課程教學(xué)探索

筆者在工商管理專業(yè)課程教學(xué)中進(jìn)行了一些嘗試。在講授超市經(jīng)營管理時，為了讓學(xué)生能夠牢固掌握該課程的知識，并能夠運用這些知識分析問題和解決問題，培養(yǎng)學(xué)生的實踐技能，在課程前、課程中、課程末三個階段做了以下實踐教學(xué)的探索。

1. 課程前階段

超市經(jīng)營管理課程定于 2009 年 9 月開始。為了讓學(xué)生對超市的管理工作有切身的認(rèn)識，筆者在2009 年的上半年多次與學(xué)校附近大型超市的人力資源部經(jīng)理溝通，希望超市能夠給學(xué)生提供暑期工作的機會; 鑒于各超市的用人需求額度的限制，有部分學(xué)生在暑假假期 ( 課程前) 就進(jìn)入超市實習(xí)。學(xué)生通過崗位應(yīng)聘、崗前培訓(xùn)、超市管理工作實訓(xùn)等一系列實習(xí)經(jīng)歷，深入接觸企業(yè)實際的業(yè)務(wù)活動，獲得了對超市經(jīng)營管理的較為豐富的感性認(rèn)識，從而為學(xué)好這一課程打下了較好的實踐基礎(chǔ)。另外，在處理繁雜的超市經(jīng)營具體事務(wù)的過程中，學(xué)生體會到了社會工作的責(zé)任和義務(wù)，鍛煉了自身吃苦耐勞的能力。

2. 課程中階段

在講授超市經(jīng)營管理課程的理論知識時，筆者除認(rèn)真?zhèn)湔n外，還經(jīng)常結(jié)合學(xué)生作為消費者所接觸的超市服務(wù)案例來闡述課本的超市管理理論，這樣可以使學(xué)生理解、掌握知識更加容易。此外，還給學(xué)生布置針對中山市各大超市實地調(diào)查的實踐作業(yè)。在這一實習(xí)作業(yè)中，作為授課老師，筆者先期與各大超市的管理人員密切聯(lián)系，詳加說明，再對學(xué)生做好分組及相關(guān)安排，與學(xué)生一起討論超市調(diào)查問卷設(shè)計等一系列工作，最后各組學(xué)生完成調(diào)查工作后，學(xué)生按組上交相關(guān)內(nèi)容的調(diào)查分析報告。在整個過程中，學(xué)生必須深入到超市一線，仔細(xì)觀察人、機、商品、服務(wù)等具體業(yè)務(wù)活動，讓所有學(xué)生能走出校門，到社會現(xiàn)實中去鍛煉。特別是針對消費者的問卷調(diào)查和分析報告，一方面培養(yǎng)了學(xué)生的人際溝通、調(diào)查統(tǒng)計等各方面的基本技能; 另一方面，通過撰寫分析報告等，讓大家能運用所學(xué)專業(yè)知識來分析問題，提升判斷力、分析能力。

第3篇：超市實訓(xùn)報告范文

長期以來5公共關(guān)系基礎(chǔ)及實務(wù)6這門課程都被視為是一門理論+實踐的課程。但在教學(xué)中,仍然主要以教師理論講授為主,配合案例教學(xué)法,結(jié)合少量實踐。而實踐部分往往流于形式,或者干脆省略掉。以至于學(xué)生對于國內(nèi)外眾多知名一流企業(yè)經(jīng)典公關(guān)案例了解不少,進(jìn)人中小企業(yè)后卻缺乏公關(guān)理念,不知道如何提高企業(yè)形象,更不會策劃公關(guān)活動。因此,高職院校中5公共關(guān)系基礎(chǔ)及實務(wù)6課程必須改革,突出學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng),以崗位需求為導(dǎo)向,采用情境教學(xué)法,設(shè)計貼近真實的學(xué)生能把握并完成的情境任務(wù),配合其它實踐活動,激發(fā)學(xué)生興趣,讓學(xué)生主動參與,置身于工作情境,充分鍛煉其實踐動手能力和團隊合作能力。

2、情境體系設(shè)計方案

情境教學(xué)法試試效果的關(guān)鍵是情境體系設(shè)計,既要貼近真實崗位,又要符合學(xué)生學(xué)習(xí)規(guī)律,滿足學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。傳統(tǒng)公共關(guān)系基礎(chǔ)及實務(wù)課程目錄內(nèi)容較多,且相對分散。根據(jù)姜大源教授基于工作過程的課程體系開發(fā)思想,設(shè)計情境體系時,只選擇崗位必需的工作內(nèi)容設(shè)計為學(xué)習(xí)情境,并按照工作過程和學(xué)生認(rèn)知規(guī)律進(jìn)行順序排列。下面是本課程的情境體系設(shè)計方案:以我院實訓(xùn)基地/學(xué)創(chuàng)超市0為載體,由學(xué)生組成的每個公關(guān)小組針對該超市開展公關(guān)活動。情境一:公關(guān)調(diào)研。背景:學(xué)創(chuàng)超市成立五年來經(jīng)營業(yè)績一路下滑,遠(yuǎn)不如校園其它超市。公關(guān)小組成員要通過實地考察、調(diào)查問卷等方式調(diào)研該超市在師生中的形象,并總結(jié)撰寫調(diào)查報告,小組長以即t的形式做匯報。備注:管理學(xué)專業(yè)學(xué)生已經(jīng)系統(tǒng)學(xué)習(xí)過市場調(diào)查與預(yù)測、統(tǒng)計基礎(chǔ)及實務(wù)、經(jīng)濟應(yīng)用文寫作等相關(guān)學(xué)科,此部分內(nèi)容教師以引導(dǎo)為主,公關(guān)小組有能力協(xié)作完成。情境二:公關(guān)策劃。在前期所做調(diào)研報告基礎(chǔ)上,結(jié)合該超市實際情況,公關(guān)小組設(shè)計公關(guān)戰(zhàn)略、專題活動和具體公關(guān)活動最佳行動方案。備注:學(xué)生在做策劃方案時,要考慮到超市的實際情況,切忌假、大、空的規(guī)劃藍(lán)圖。策劃方案中要清楚表達(dá)做些什么?能不能做?怎么做?誰來做?什么時候做?情境三:公關(guān)專題活動。在策劃方案基礎(chǔ)上,公關(guān)小組自主聯(lián)系分管/學(xué)創(chuàng)超市0的行政部門以及學(xué)工部和其它學(xué)生組織,以校園每年一度的大學(xué)生運動會、中秋晚會、新生軍訓(xùn)結(jié)業(yè)典禮、迎新晚會等重大集體活動為契機,執(zhí)行至少一次公關(guān)活動?；顒咏杞Y(jié)束后,每個小組提交一份活動總結(jié)及公關(guān)效果評估報告,小組長以PPT形式作匯報。備注:學(xué)生要落實開展公關(guān)活動并不容易,必須要經(jīng)過學(xué)校相關(guān)部門同意,與各學(xué)生組織溝通協(xié)調(diào)。在此過程中困難重重,但卻能真正鍛煉到學(xué)生溝通、協(xié)調(diào)能力,培養(yǎng)團隊合作精神。情境四:危機溝通。在前期供關(guān)系小組所做的公關(guān)活動帶動下,學(xué)創(chuàng)超市得到師生一致好評,業(yè)績一路上升。但今日發(fā)生了一起學(xué)生飲用該超市酸奶后輕微中毒事件,對超市造成重大沖擊。在此危機下,公關(guān)小組必須迅速做出反應(yīng),應(yīng)對危機。

3、教學(xué)實施及評價

3.1組建模擬公關(guān)小組

長期教學(xué)實踐證明,如果按照學(xué)生自愿的方式自由組建模擬公關(guān)小組,學(xué)生往往只愿意與自己同寢室或交往緊密的同學(xué)組成,容易造成組內(nèi)成員性別單一,以及成員分工和小組長評價有失公平的情況。為了增強學(xué)生溝通協(xié)調(diào)能力,提高團隊合作意識,教師可以采用學(xué)號隨機組合,以5人為單位組建小組。公關(guān)小組成立后,由小組成員推薦小組長,負(fù)責(zé)日后小組完成情境任務(wù)的組織、協(xié)調(diào)、反饋、評價等管理工作。

3.2完成情境任務(wù)

根據(jù)本課程情境體系,每個公關(guān)小組都要完成4個學(xué)習(xí)情境,按照要求提交一份報告,并用pPt展示每個情境任務(wù)完成成果。

3.3考核評價

第4篇：超市實訓(xùn)報告范文

【摘 要】目前，職業(yè)教育已經(jīng)成為優(yōu)化人才結(jié)構(gòu)，推動我國經(jīng)濟社會發(fā)展的重要途徑。在中職市場營銷專業(yè)教學(xué)中引入以崗位為導(dǎo)向的技能實訓(xùn)，能幫助學(xué)生在學(xué)以致用、用以促學(xué)、學(xué)用相長，提高職業(yè)技能，培養(yǎng)學(xué)生成為高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

關(guān)鍵詞 中職；市場營銷；崗位技能；實踐性教學(xué)

中圖分類號：712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1671-0568（2015）14-0102-02

教育部于2014年12月的《教育部關(guān)于深化職業(yè)教育教學(xué)改革全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的若干意見(征求意見稿)》中提出的四個基本原則之一是：堅持工學(xué)結(jié)合、知行合一。注重教育與生產(chǎn)勞動、社會實踐相結(jié)合，校內(nèi)與校外相結(jié)合，突出做中學(xué)、做中教，強化教育教學(xué)實踐性和職業(yè)性，促進(jìn)學(xué)以致用、用以促學(xué)、學(xué)用相長。市場營銷是一門應(yīng)用性與實踐性非常強的學(xué)科。為了更好地培養(yǎng)中職市場營銷專業(yè)學(xué)生的職業(yè)技能，在理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，必須堅持以上基本原則，引入以崗位為導(dǎo)向的實踐性教學(xué)，學(xué)生在真實的工作崗位中強化職業(yè)認(rèn)知、鍛煉職業(yè)實踐能力，為學(xué)生成為高素質(zhì)應(yīng)用型人才打下堅實基礎(chǔ)。

一、深入了解市場營銷崗位實際需求

隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，市場營銷崗位已持續(xù)多年穩(wěn)站人才需求市場前十名崗位需求。這是由于在激烈的競爭環(huán)境下，各行各業(yè)都需要專業(yè)的市場營銷人才開拓市場，占領(lǐng)市場，贏得競爭優(yōu)勢地位。這既是市場營銷專業(yè)學(xué)生的發(fā)展機會，也是挑戰(zhàn)。在人才需求市場中主要以客戶經(jīng)理、銷售代表、渠道經(jīng)理、業(yè)務(wù)拓展經(jīng)理、市場營銷專員等崗位體現(xiàn)，所謂隔行如隔山，市場環(huán)境千變?nèi)f化，同樣的崗位在不同行業(yè)的崗位要求是不一樣的。根據(jù)行業(yè)和營銷業(yè)務(wù)的特點，可將市場營銷崗位細(xì)分為企業(yè)對企業(yè)（B2B）項目銷售、企業(yè)對消費者（B2C）門店銷售和企業(yè)對消費者（B2C）快速消費品銷售。下面分析每種類型對市場營銷崗位的工作職責(zé)和要求。

1.企業(yè)對企業(yè)（B2B）項目銷售員崗位需求。企業(yè)和企業(yè)之間的項目交易，往往要求銷售人員有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和嚴(yán)密的思維模式。工作職責(zé)主要是拜訪現(xiàn)有大客戶及潛在大客戶，有較強的區(qū)域市場拓展能力及陌生拜訪、挖掘客戶需求能力；與大客戶建立關(guān)系，并保持持久聯(lián)系，及時通知大客戶有關(guān)新產(chǎn)品或服務(wù)、價格、變化等信息，負(fù)責(zé)向現(xiàn)有大客戶銷售產(chǎn)品及服務(wù)；熟悉業(yè)務(wù)工作流程，如對大客戶或一組客戶進(jìn)行需求分析、業(yè)務(wù)拓展、談判、銷售、安裝或發(fā)貨，并提供售后服務(wù)；記錄所有業(yè)務(wù)活動，并擬寫報告。

2.企業(yè)對消費者（B2C）門店銷售員崗位需求。企業(yè)開設(shè)商鋪向消費者銷售商品，銷售員是最貼近顧客的職位，要求銷售員確保職責(zé)區(qū)域干凈、整潔、存貨充足、標(biāo)價正確，確保產(chǎn)品在任何時候都狀況良好；對產(chǎn)品銷售充滿熱情，積極了解產(chǎn)品的功能和優(yōu)點、當(dāng)?shù)厥袌銮闆r和顧客需求的認(rèn)識；主動接觸需要幫忙的顧客，向顧客推薦最適合他們的產(chǎn)品和服務(wù)，讓顧客滿意而歸；當(dāng)天營業(yè)結(jié)束后，要整理職責(zé)區(qū)域，以便補充存貨并為次日營業(yè)做好準(zhǔn)備；了解所在部門的行動計劃，協(xié)助實現(xiàn)經(jīng)理制定的目標(biāo)，最大限度地提高職責(zé)區(qū)域內(nèi)的銷量和盈利。

3.企業(yè)對消費者（B2C）快速消費品銷售員崗位需求。企業(yè)向消費者銷售的快速消費品是依靠消費者高頻次和重復(fù)的使用與消耗，通過市場規(guī)模來獲得利潤和價值實現(xiàn)的。因此企業(yè)往往采用渠道銷售快速消費品，這要求銷售員有敏銳的市場觸覺，體現(xiàn)專業(yè)形象，熟悉當(dāng)?shù)厥袌黾傲魍ㄇ?，高效率地深度分銷，有管理團隊的能力，協(xié)助經(jīng)銷商管理商品陳列，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)陳列，與客戶保持良好合作關(guān)系，貫徹落實公司銷售策略，促進(jìn)經(jīng)銷商達(dá)成每月營業(yè)指標(biāo)。

二、開展崗位技能實訓(xùn)教學(xué)

結(jié)合市場營銷專業(yè)的崗位需求，通過在校內(nèi)開辦教學(xué)超市，在校外開拓校企合作項目，為市場營銷專業(yè)學(xué)生構(gòu)建了豐富的崗位職場體驗實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容。崗位職場體驗是以專業(yè)技能體驗為主要內(nèi)容，通過親身經(jīng)歷、體驗職業(yè)的各項規(guī)范和要求，將理論知識運用到實際工作當(dāng)中，在實踐中學(xué)習(xí)新技術(shù)，掌握新技術(shù)，補充新知識，從而增強學(xué)生的動手能力和思辨能力，將自身的職業(yè)品質(zhì)外化為職業(yè)行為，加快學(xué)生個體社會化的過程。

1.教學(xué)超市崗位技能實訓(xùn)。教學(xué)超市是以學(xué)生為經(jīng)營主體的真實經(jīng)營場所，為市場營銷專業(yè)的學(xué)生在校內(nèi)提供企業(yè)對消費者（B2C）門店銷售員和快速消費品銷售員方面的崗位實訓(xùn)，具體可細(xì)化為理貨員、促銷員、價格分析員、客戶服務(wù)員、店長等。

（1）理貨員工作崗位實訓(xùn)。理貨員要合理分配商品面位，根據(jù)消費者購物習(xí)慣陳列商品，確保暢銷商品無缺貨、沒有空排面，補貨及時，定時檢查商品的有效期限，沒有過期或變質(zhì)的商品在售賣，做到先進(jìn)先出，微笑服務(wù)，禮貌用語，做到耐心禮貌解答顧客詢問，負(fù)責(zé)日常銷售工作及賣場清潔等工作。

（2）促銷員工作崗位實訓(xùn)。促銷員要因應(yīng)市場需求設(shè)計促銷方案及預(yù)算，配合供應(yīng)商的要求促銷商品，按照促銷計劃實施促銷活動，制作POP廣告，營造賣場良好的氛圍，主動向顧客推銷促銷商品，解答顧客疑問，按時按質(zhì)完成促銷活動的銷售統(tǒng)計報表。

（3）價格分析員工作崗位實訓(xùn)。價格分析員工要調(diào)查商圈內(nèi)競爭對手的價格策略，分析價格、銷售及毛利之間關(guān)系，制定價格策略，保證教學(xué)超市各業(yè)務(wù)指標(biāo)的目標(biāo)實現(xiàn)。

（4）客戶服務(wù)員工作崗位實訓(xùn)。客戶服務(wù)員能秉承“顧客第一”的服務(wù)理念，接待顧客對應(yīng)問題；制定可行性方案以提升顧客滿意度，負(fù)責(zé)開展重大節(jié)日前的團體購物和重要客戶的拜訪工作，負(fù)責(zé)對外公益活動的宣傳組織事宜。

（5）店長工作崗位實訓(xùn)。店長要全面主持店面的管理工作，配合教學(xué)超市的各項方針政策的實施；監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨，做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；確保門店庫存結(jié)構(gòu)的合理，控制并減少損耗；妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；培訓(xùn)、指導(dǎo)員工的業(yè)務(wù)技能，保證工作質(zhì)量、提高工作效率，帶領(lǐng)管理團隊，營造積極的工作氣氛以及宣導(dǎo)良好的企業(yè)文化，確保合理的顧客服務(wù)管理來提升顧客的滿意；掌握各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識；監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生；保持與周邊社區(qū)、相關(guān)部門的良好的公共關(guān)系。

2.校企合作項目崗位技能實訓(xùn)。開展校企合作項目，學(xué)生能得到企業(yè)優(yōu)秀培訓(xùn)師的崗前技能培訓(xùn)，接受不同企業(yè)文化的熏陶，通過培訓(xùn)考核后進(jìn)入全職工作階段。在此過程中，學(xué)生在崗位技能方面得到督導(dǎo)的全方位指導(dǎo)和強化訓(xùn)練，在就業(yè)心理方面得到專業(yè)教師的悉心關(guān)懷，提高職場抗壓能力，從而較全面地提高職業(yè)素養(yǎng)。通過與不同的企業(yè)合作，為學(xué)生提供了企業(yè)對企業(yè)（B2B）項目銷售、呼叫中心等方面的崗位技能實訓(xùn)，如銷售助理、訪問員等。

（1）銷售助理專員崗位實訓(xùn)。銷售助理在熟悉產(chǎn)品和服務(wù)的前提下，與潛在客戶進(jìn)行電話溝通或拜訪，尋找目標(biāo)客戶，解答客戶對產(chǎn)品和服務(wù)的疑問，在項目銷售過程中協(xié)助銷售經(jīng)理進(jìn)行相關(guān)資料的準(zhǔn)備、整理等工作，推進(jìn)銷售，完成銷售任務(wù)，對銷售合同進(jìn)行匯總、歸檔管理，跟蹤合同執(zhí)行事宜。

（2）訪問員崗位實訓(xùn)。訪問員要熟練掌握計算機輔助電話訪問系統(tǒng)CATI的操作和應(yīng)用，通過電話對消費者進(jìn)行問卷方式訪問，了解消費者的意見和觀點，普通話標(biāo)準(zhǔn)，語音清晰，表達(dá)能力強，工作積極主動，能在壓力環(huán)境下有效地完成任務(wù)。

在實戰(zhàn)過程中，市場營銷專業(yè)學(xué)生通過從事不同崗位技能實訓(xùn)，能培養(yǎng)正確的營銷思維、敏銳的市場營銷意識，能較全面地鍛煉職業(yè)素養(yǎng)，提高理論知識應(yīng)用能力和實踐創(chuàng)新能力。這有助于學(xué)生今后快速融入社會，成為適應(yīng)市場營銷職業(yè)第一線需要的高素質(zhì)專用型人才，有效地適應(yīng)人才市場對市場營銷專業(yè)畢業(yè)生的需求，使學(xué)生在日趨激烈的職業(yè)崗位競爭中獲得更加廣闊的發(fā)展空間，加快職業(yè)發(fā)展的速度。

參考文獻(xiàn)：

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第5篇：超市實訓(xùn)報告范文

摘要：結(jié)合河北旅游職業(yè)學(xué)院物流管理專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的實際情況，從課程的性質(zhì)和作用及設(shè)計理念、課程目標(biāo)、課程內(nèi)容、課程實施、課程考核評價五個方面對《配送中心運營與管理》課程標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)做了一些初步的探討。

關(guān)鍵詞：配送中心運營與管理；課程目標(biāo)；課程內(nèi)容；課程考核

《配送中心運營與管理》是河北旅游職業(yè)學(xué)院物流管理專業(yè)的核心課程，是培養(yǎng)配送作業(yè)一線的工作人員、作業(yè)班組負(fù)責(zé)人、部門主管及業(yè)務(wù)經(jīng)理等配送人才的必修技能課程。本課程是在學(xué)生學(xué)習(xí)了《物流管理基礎(chǔ)》、《采購管理實務(wù)》、《倉儲操作與管理》、《物流運輸組織與管理》等課程的基礎(chǔ)上開設(shè)的。通過理論與職業(yè)技能訓(xùn)練，要求學(xué)生掌握配送中心運營與管理必備的知識和相關(guān)技能，具有綜合的、熟練的應(yīng)用配送管理知識的基本技能提升就業(yè)競爭力，為物流管理從業(yè)人員具備必要的配送崗位技能素養(yǎng)作好準(zhǔn)備。

一、課程基本理念及設(shè)計思路

本課程設(shè)計的重點在于培養(yǎng)學(xué)生從事配送管理活動必須的技能，課程的培養(yǎng)目標(biāo)和課程體系著眼于學(xué)生就業(yè)崗位，立足于學(xué)生職業(yè)技術(shù)能力培養(yǎng)，以就業(yè)導(dǎo)向和崗位實際需要為出發(fā)點。建立了“以工作任務(wù)為核心，以業(yè)務(wù)流程為主線，圍繞崗位職業(yè)能力”的課程體系，授課過程貫穿作業(yè)項目和作業(yè)任務(wù)以體現(xiàn)“學(xué)習(xí)的內(nèi)容是工作（過程），工作的過程是學(xué)習(xí)（內(nèi)容）”的職業(yè)教育思想。

在廣泛進(jìn)行社會與企業(yè)需求調(diào)研的基礎(chǔ)上，確定物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)；通過對物流配送企業(yè)從業(yè)人員工作職責(zé)進(jìn)行劃分，將配送職業(yè)劃分為相應(yīng)的工作崗位，確定職業(yè)崗位所應(yīng)具備的通用能力、核心能力及知識要求；將能力和知識要求轉(zhuǎn)化為教學(xué)模塊，形成課程教學(xué)內(nèi)容。

在充分考慮了《物流運輸組織與管理》、《倉儲操作與管理》在專業(yè)內(nèi)容劃分與界定的基礎(chǔ)上，將超市配送中心配送和快遞配送的真實作業(yè)流程引入課程，并經(jīng)校企雙方合作序化，形成課程主體部分，同時又注意到配送人才培養(yǎng)過程的系統(tǒng)性、全面性和開放性以及學(xué)生可持續(xù)發(fā)展知識儲備的需要。以“工作過程導(dǎo)向、具體任務(wù)驅(qū)動、能力提升與延展”為課程設(shè)計的依據(jù)。

因為課程內(nèi)容主要針對配送中心實際而具體的工作任務(wù)，因此，具有明顯的職業(yè)導(dǎo)向性和確定的目標(biāo)，具有較強的過程屬性。根據(jù)這一特點，課程主要解決“怎樣做”和“怎樣做更好”的問題，在課程內(nèi)容的設(shè)計方面，按照工作過程的順序來傳授相關(guān)的課程內(nèi)容，實現(xiàn)實踐技能與理論知識的整合。

二、課程目標(biāo)

通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生能掌握配送中心運營與管理的相關(guān)知識與基本技能，初步形成一定的學(xué)習(xí)能力與課程實踐能力，并培養(yǎng)學(xué)生誠實、守信、合作、敬業(yè)等良好品質(zhì)，以及提高學(xué)生綜合運用專業(yè)知識技能的素質(zhì)。

專業(yè)能力目標(biāo)：具備訂單處理、揀選理貨、分類包裝、路線優(yōu)化、貨物配裝能力；具備退貨處理能力；具備配送流程設(shè)計能力；具備配送成本與控制分析能力。

方法能力目標(biāo)：具備提高解決實際問題的能力；具備采集、使用信息、分析歸納、總結(jié)交流經(jīng)驗的能力；

具備自學(xué)能力、理解能力與表達(dá)能力；具備將理論與實踐經(jīng)驗結(jié)合運用的能力。

社會能力目標(biāo)：具備團隊意識及妥善處理人際關(guān)系的能力；具備溝通與交流能力；具備組織、協(xié)調(diào)能力；具備適應(yīng)環(huán)境開拓創(chuàng)新的能力；具備較強的心理承受能力。

三、課程內(nèi)容

按照專業(yè)課程目標(biāo)要求，結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知特點和相應(yīng)職業(yè)能力要求確定課程內(nèi)容，根據(jù)學(xué)生認(rèn)識問題、分析問題、解決問題的能力以及人的認(rèn)識規(guī)律，序化教學(xué)內(nèi)容。說明學(xué)生應(yīng)獲得的知識、技能與態(tài)度。

學(xué)習(xí)模塊模塊名稱模塊內(nèi)容任務(wù)參考學(xué)時（56）

模塊一配送崗位分析讓學(xué)生對“配送”形成初步的認(rèn)知。引導(dǎo)學(xué)生熟練完成配送流程中的“訂單處理-分類包裝-揀選理貨-流通加工-路線優(yōu)化-貨物配裝-送達(dá)服務(wù)-逆向物流”等8個具體工作崗位的作業(yè)任務(wù)，為保證學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后能夠迅速頂崗打下基礎(chǔ)。1.1配送管理認(rèn)知

1.2訂單處理

1.3揀選理貨

1.4分類包裝

1.5路線優(yōu)化

1.6貨物配裝

1.7送達(dá)服務(wù)

1.8逆向物流34

模塊二配送流程設(shè)計此模塊的內(nèi)容由兩個典型配送作業(yè)流程構(gòu)成，分別為“快遞配送流程”、“連鎖超市配送流程”。每個流程又都是由多家同類配送企業(yè)的作業(yè)流程融匯而成，流程之間同點融匯，異點突出。通過對本模塊的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠?qū)ε渌妥鳂I(yè)流程進(jìn)行深入剖析，系統(tǒng)地考慮各作業(yè)崗位的職責(zé)范圍、作業(yè)工序?qū)α鞒陶w的系統(tǒng)性、效率性及流暢程度所產(chǎn)生的影響和制約，進(jìn)而能夠?qū)崿F(xiàn)配送作業(yè)流程的優(yōu)化與控制。該能力是能夠保證學(xué)生在進(jìn)入企業(yè)1-3年內(nèi)成長為企業(yè)骨干、部門主管的前提條件。2.1超市配送流程設(shè)計2.2快遞配送流程設(shè)計34

模塊三配送成本分析與控制此模塊的內(nèi)容是在學(xué)生掌握配送流程控制能力的基礎(chǔ)上知識與能力地延展。在學(xué)生初步掌握配送成本構(gòu)成和影響配送績效因素的基礎(chǔ)上，再借助具體企業(yè)案例，鍛煉學(xué)生的配送成本分析和控制能力。讓學(xué)生初步具備了一名優(yōu)秀管理者的職業(yè)素質(zhì)，為學(xué)生在入職3-5年內(nèi)可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，完成了知識儲備。3.1配送成本構(gòu)成與控制6

四、課程實施

（一）教學(xué)條件

師資條件：根據(jù)課程性質(zhì)和課程目標(biāo)，本課程的主講教師必須具備扎實的理論知識，過硬的操作技能，最好為“雙師”素質(zhì)教師，具有豐富的實踐經(jīng)驗。能與企業(yè)合作共同開發(fā)和建設(shè)課程，為企業(yè)提供服務(wù)，到企業(yè)去鍛煉，積累工作經(jīng)驗。有很強的執(zhí)教能力，快速反應(yīng)能力，能及時、準(zhǔn)確地解決學(xué)生遇到的各種問題。要有責(zé)任心和使命感，不僅能傳授學(xué)生知識，更應(yīng)該教會學(xué)生如何做人。

教師要注重把握行業(yè)和專業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)、密切關(guān)注行業(yè)和專業(yè)的實踐應(yīng)用，能夠熟練的與企業(yè)實際結(jié)合。

實訓(xùn)條件：校內(nèi)應(yīng)滿足課程教學(xué)要求的配送實訓(xùn)資源，包括配送場所、揀選設(shè)備、配送工具、配送管理軟件等。且能同時滿足一個班進(jìn)行實訓(xùn)的要求。

序號實訓(xùn)室名稱特色建設(shè)方式實訓(xùn)模塊

1儲配實訓(xùn)室真實場景校企共建目測估方、物品堆碼苫墊、物品揀選、理貨、配貨、盤點、庫存管理、配送現(xiàn)場設(shè)置、配送、配載作業(yè)、倉儲作業(yè)意外事件的處理、RF系統(tǒng)及手持終端操作

2儲配實訓(xùn)室真實場景校企共建條碼的制作、打印、生成、識讀、掃描、條碼數(shù)據(jù)的采集、固定式RFID讀寫設(shè)備、磁卡的讀寫

3儲配實訓(xùn)室真實場景校企共建半自動電熱捆扎機的使用和保養(yǎng)；手動電熱型打包器的使用和保養(yǎng)

4儲配實訓(xùn)室真實場景校企共建電子標(biāo)簽的識讀、分揀線出入貨作業(yè)、分揀線管理系統(tǒng)、分揀線相關(guān)單據(jù)報表的識讀、分揀線軟硬件設(shè)備故障的排除及維護(hù)

（二）教學(xué)方法建議

教學(xué)方法的選擇應(yīng)體現(xiàn)學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)的思想，在教學(xué)過程中真正實現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化。在教學(xué)過程中應(yīng)注意激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，同時要注重培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。本課程是一門操作性、實踐性較強的課程，選擇合適的教學(xué)方法，將會起到事倍功半的效果。本課程主要采用以下教學(xué)方法：

1.案例教學(xué)法

在教學(xué)過程中，我們增加了大量的實際案例，突出專業(yè)特點，案例新穎、豐富，既有理論深度，又注意學(xué)生實際能力的培養(yǎng)。本課程教學(xué)過程中以寬廣超市配送中心設(shè)施布局圖為教學(xué)案例，對其布局結(jié)構(gòu)、區(qū)域規(guī)劃、貨位安排與優(yōu)化以及與之相關(guān)的ABC分類、物品重量計算進(jìn)行了詳細(xì)講解與分析，將理論知識通過真實案例傳輸給學(xué)生。

2.啟發(fā)式教學(xué)

在教學(xué)過程中根據(jù)教學(xué)任務(wù)和學(xué)習(xí)的客觀規(guī)律，從學(xué)生的實際出發(fā)，采用多種方式，以啟發(fā)學(xué)生的思維為核心，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和積極性，促使他們生動活潑地學(xué)習(xí)。啟發(fā)式教學(xué)，可以啟發(fā)學(xué)生思維，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)獨立思考能力，促進(jìn)個性發(fā)展。

教學(xué)過程中在選取申通快遞配送中心和寬廣超市配送中心作為典型案例進(jìn)行配送業(yè)務(wù)流程分析之后，由教師啟發(fā)引導(dǎo)式提問、學(xué)生分組討論、教師總結(jié)等形式對快遞配送流程與超市配送流程之間存在的采購、收貨檢驗、入庫存儲、揀選理貨、配裝配載、送達(dá)服務(wù)等方面的差異與原因進(jìn)行了深入透徹的分析，進(jìn)而再提出新的問題讓學(xué)生獨立思考、獨立分析，并要求學(xué)生寫出調(diào)研與分析報告。

3.任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法

通過提出問題，任務(wù)，在強烈的問題動機的驅(qū)動下，學(xué)生通過對學(xué)習(xí)資源的積極主動應(yīng)用，進(jìn)行自主探索和互動協(xié)作的學(xué)習(xí)，使學(xué)生在完成既定任務(wù)的同時，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行了實踐活動。在配送流程實訓(xùn)中除要求學(xué)生熟練掌握各環(huán)節(jié)所需的操作技能的同時還要求學(xué)生循環(huán)扮演供應(yīng)商、配送中心、運輸服務(wù)商及店鋪（客戶）等角色，從不同的角度去理解“配送”。

4.視頻教學(xué)法

充分利用豐富的網(wǎng)絡(luò)資源，為學(xué)生播放一些好的視頻教程，不僅可以培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力，開闊學(xué)生的視野，同時也是對教學(xué)內(nèi)容的極大豐富和補充。

5.討論式教學(xué)法

由教師提出問題，學(xué)生分組討論，最后根據(jù)討論結(jié)果進(jìn)行總結(jié)歸納。在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生各抒己見，互相切磋，充分發(fā)揮學(xué)習(xí)的主動性和積極性，這樣不僅培養(yǎng)了學(xué)生的組織表達(dá)能力和解決問題的能力，也大大提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)。

通過這些教學(xué)方法的穿插運用一方面增強了學(xué)生勤于思考、樂于實踐的積極性，提高了教、學(xué)效果；另一方還增強了學(xué)生分析問題、解決問題和善于學(xué)習(xí)的能力，為學(xué)生今后的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

五、教學(xué)評價、考核要求

本課程的考核改變單一的終結(jié)性評價的方法，采用過程考核與結(jié)果考核相結(jié)合，教師評價與學(xué)生評價相結(jié)合的考核方式。本課程考核采用百分制，60分為合格。綜合成績=過程考核成績+結(jié)果考核成績。過程考核占總成績的50%，其中過程考核成績由模塊一考核成績、模塊二考核成績、模塊三考核成績組成。每個模塊的考核評價標(biāo)準(zhǔn)見下表；結(jié)果考核占總成績的50%，以筆試閉卷的形式考察學(xué)生多配送基礎(chǔ)知識的掌握程度。這種注重平時考核與過程考核的考試方式改革，具有評價的系統(tǒng)性、連續(xù)性、多樣性，不再是一次考試定成績，使得對學(xué)生的評價更全面、客觀、公正，更能反映學(xué)生的真實水平。

分教學(xué)模塊單元考核

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[3]吳隆升.高職院校課程標(biāo)準(zhǔn)及其制定的必要性[J].長春教育學(xué)院學(xué)報，2011，（4）.

第6篇：超市實訓(xùn)報告范文

論文摘要：本文從連鎖經(jīng)營專業(yè)教學(xué)存在問題入手,分析提出該專業(yè)的教學(xué)改革與實踐探討,圍繞崗位群,進(jìn)行綜合課程開發(fā)、注重學(xué)生綜合職業(yè)能力培養(yǎng),將教學(xué)與就業(yè)市場最近距離接觸。 

 

一、連鎖經(jīng)營專業(yè)教學(xué)中存在的問題 

(一)針對該專業(yè),國家沒有統(tǒng)一的教學(xué)指導(dǎo)方案,專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)模糊 

連鎖經(jīng)營專業(yè),是最近幾年各學(xué)校根據(jù)市場需要而提出的新興專業(yè),國家還沒有學(xué)指導(dǎo)方案,很多學(xué)校只是借鑒中職商品經(jīng)營專業(yè)或市場營銷專業(yè)的教學(xué)計劃,開設(shè)課程基本照搬過來,內(nèi)容陳舊,沒用跟上時代步伐與市場變化。不能清晰地界定其培養(yǎng)的專業(yè)人才將來的就業(yè)方向,培養(yǎng)目標(biāo)很寬泛并且模糊。 

(二)教學(xué)中割裂各學(xué)科之間的聯(lián)系,不利于學(xué)生綜合能力的培養(yǎng) 

目前,各中等職業(yè)學(xué)校連鎖經(jīng)營專業(yè)教學(xué)中,各學(xué)科和教材之間缺乏有效的鏈接,不利于學(xué)生綜合職業(yè)能力的形成。 

(三)教材內(nèi)容陳舊,缺乏崗位目標(biāo),體現(xiàn)職業(yè)性較差 

中等職業(yè)教育應(yīng)該體現(xiàn)職業(yè)性,即要求教學(xué)要以職業(yè)崗位為目標(biāo),根據(jù)職業(yè)崗位能力要求組織教學(xué)內(nèi)容與技能訓(xùn)練。我們的教材缺乏崗位目標(biāo),它只強調(diào)學(xué)科的目標(biāo),偏重理論而忽視實踐。 

(四)過分強調(diào)了理論性,技能性卻不突出 

中等職業(yè)教育應(yīng)是突出技能性教學(xué),培養(yǎng)實用型專門人才。然而,絕大多數(shù)中職專業(yè)教師都是從校門到校門,沒有生產(chǎn)經(jīng)歷又缺乏參與社會實踐的機會,只能是從理論到理論,從書本到書本?？墒窃倏匆幌挛覀兯褂玫慕滩?除《銷售操作技術(shù)》技能性較強外(內(nèi)容卻很陳舊),絕大部分學(xué)科屬于學(xué)術(shù)型的,理論性很強而技能性卻不突出。在這種模式下,職業(yè)教育所培養(yǎng)的學(xué)生只能是理論知識較豐富,而實際運用能力、操作技能卻不強。 

(五)教學(xué)過程中,缺乏服務(wù)理念的滲透教育 

在教學(xué)中,很多學(xué)校注重理論知識,也加入實訓(xùn)課內(nèi)容,但忽視了連鎖經(jīng)營專業(yè)首先是服務(wù)行業(yè),工作中更多與“人”溝通與交流,所以必須對學(xué)生進(jìn)行服務(wù)宗旨教育、綜合素質(zhì)教育、職業(yè)精神教育和遵法守法教育,而這些卻是一個合格連鎖經(jīng)營人員所更必須具備的基本素質(zhì)。 

二、教學(xué)改革探索與實踐 

(一)明確中職連鎖經(jīng)營教學(xué)目標(biāo),圍繞崗位群,進(jìn)行專業(yè)化方向分工 

中等職業(yè)教育的目標(biāo)是培養(yǎng)面向基層、面向生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)第一線的懂技術(shù)能操作的高素質(zhì)勞動者。對于連鎖經(jīng)營專業(yè)來說,我們的目標(biāo)定位是培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)濟社會、國際化連鎖商業(yè)發(fā)展的要求,能夠勝任連鎖企業(yè)相關(guān)崗位及管理的初、中級應(yīng)用型人才。我們學(xué)校圍繞相關(guān)崗位群,進(jìn)行專業(yè)化方向分工,主要分為三個專業(yè)化方向:門店收銀理貨方向、品牌經(jīng)營方向和連鎖配送管理方向。一學(xué)年基礎(chǔ)課程之后,學(xué)生選擇專業(yè)化方向。 

(二)緊密結(jié)合市場,調(diào)整課程設(shè)置,進(jìn)行綜合課程開發(fā) 

為實現(xiàn)課程體系和教學(xué)內(nèi)容的科學(xué)化、合理化,優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容,合理設(shè)置專業(yè)課程。所有專業(yè)課程都體現(xiàn)著為職業(yè)能力培養(yǎng)而開設(shè)的理念,進(jìn)行課程改革與調(diào)整時,強調(diào)“理論以夠用為度”及理論與實踐相輔相成的原則。我們適當(dāng)減少了難度大、對操作技能影響小的理論內(nèi)容教學(xué)的學(xué)時數(shù),加大實踐案例教學(xué)和直接進(jìn)店的實習(xí)學(xué)時,進(jìn)行綜合課程開發(fā)。 

(三)采用模塊化教學(xué),將課程內(nèi)容與工作內(nèi)容相結(jié)合,實現(xiàn)學(xué)校、實習(xí)、就業(yè)的零距離 

教學(xué)中減化理論內(nèi)容,刪減重復(fù)內(nèi)容,以“夠用、適用”為原則,采用模塊化教學(xué),例如圍繞如何作一名優(yōu)秀店員分為多個模塊,并以收銀員、理貨員等的工作內(nèi)容為核心,深入商場、超市進(jìn)行實地考察,將石家莊市各超市,尤其是北國商城的企業(yè)文化、上崗要求、用人標(biāo)準(zhǔn)、工作制度、工作程序等充實到教學(xué)內(nèi)容中,讓學(xué)生在校期間盡量多了解工作單位情況,為其實習(xí)就業(yè)做好心理鋪墊。同時,注重社會實踐,帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入各大商場、超市,感受工作氛圍,熟悉工作環(huán)境、觀察工作崗位、感悟職業(yè)能力,指導(dǎo)學(xué)生撰寫市場調(diào)查報告,開動腦筋,將理論與實踐相結(jié)合,提出合理化建議,也鍛煉學(xué)生,提高他們分析問題的能力。 

(四)創(chuàng)新教學(xué)方式,注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力 

在教學(xué)過程中,為培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力,開設(shè)“每日營銷寓言”、“經(jīng)營之道”等活動,讓學(xué)生感悟營銷真諦,學(xué)會傾聽別人說話,鍛煉學(xué)生的膽量(公共場合發(fā)言),提高語言的組織、表達(dá)能力,學(xué)生們直接參與課堂教學(xué),進(jìn)行了師生的互動。并且教師結(jié)合專業(yè)理論進(jìn)行點評,滲透德育教育,專業(yè)思想教育。另外設(shè)置“情景賣場”、“模擬銷售”等,通過“情景賣場”,描述一個賣場化妝品、生鮮、家電、食品——各專柜的布置情況和銷售實景,讓學(xué)生將自己置身于銷售情景中,體會該賣場的店員服務(wù),指出成功與不足,并記錄對自己的啟示,以便工作后能時時提示自己。同時,“情景賣場”之后,視情況要求學(xué)生進(jìn)行模擬銷售,進(jìn)行銷售體驗,提高自身職業(yè)能力。 

(五)教學(xué)中,注意時時滲透專業(yè)思想教育、創(chuàng)業(yè)教育的理念 

零售行業(yè)是所有行業(yè)中就業(yè)門檻兒最低的一個行業(yè),也是最充滿機會的行業(yè)。在這個行業(yè)中成功與否不以文憑而論,而吃苦耐勞、不怕困難、團結(jié)協(xié)作精神比文憑更重要。要適時對學(xué)生進(jìn)行抗挫折教育,希望培養(yǎng)出來的學(xué)生,除了能夠在大中型零售企業(yè)中謀得一席之地,還要能夠適應(yīng)職業(yè)的變化,具有在職業(yè)群就業(yè)、轉(zhuǎn)崗、晉升的能力,積累條件,待時機成熟創(chuàng)辦自己的店鋪。教學(xué)中,也注意滲透創(chuàng)辦小店鋪的相關(guān)知識,鼓勵學(xué)生先崗位就業(yè),再自我創(chuàng)業(yè),創(chuàng)業(yè)更勝于就業(yè)! 

(六)加強實踐教學(xué)力度,注重學(xué)生技能培訓(xùn) 

連鎖經(jīng)營專業(yè)是一種非工科專業(yè),它沒有工科專業(yè)那種看得見、摸得著的操作技術(shù),其技能技巧具有不確定性和抽象性的特點。所以,教學(xué)中,一般通過以下幾種形式加強學(xué)生技能實訓(xùn):在理論課堂中采用案例再現(xiàn)模擬、現(xiàn)場銷售模擬;每學(xué)期帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入商場、超市參觀或臨時頂崗;每年技能節(jié)對學(xué)生進(jìn)行強化訓(xùn)練;畢業(yè)前有半年時間在各大超市頂崗實習(xí)。這樣,經(jīng)過實訓(xùn)的學(xué)生,一畢業(yè)就能上崗工作,實現(xiàn)了工作能力與企業(yè)用人要求的零對接,增強了學(xué)生的就業(yè)競爭力。 

中職教育改革的思路多種多樣,但都應(yīng)充分強調(diào)和突出職業(yè)能力和綜合素質(zhì)的重視培養(yǎng),突出學(xué)生專業(yè)技能。我們必須改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式,擁有先進(jìn)的教育理念,采用先進(jìn)的教學(xué)手段,注重學(xué)生整體素質(zhì)的提高,爭取讓教學(xué)與就業(yè)市場最近距離接觸。 

 

參考文獻(xiàn): 

第7篇：超市實訓(xùn)報告范文

當(dāng)前，我國高等職業(yè)教育實訓(xùn)手段單一，實踐技能課程安排過少，培養(yǎng)出來的學(xué)生動手能力普遍不強，不能滿足經(jīng)濟發(fā)展對技能型人才的需求。為了促進(jìn)我國高等職業(yè)教育的發(fā)展，為企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)的技能型物流人才，經(jīng)過調(diào)研，借鑒國外發(fā)達(dá)國家職業(yè)技能教育的好做法，與廣州益達(dá)科技有限公司共同開發(fā)設(shè)計出一套3D動畫物流實訓(xùn)系統(tǒng)，讓學(xué)生通過全真環(huán)境下現(xiàn)實物流企業(yè)的實際動手操作，切實感受物流企業(yè)的具體崗位，使實訓(xùn)真正達(dá)到實戰(zhàn)的效果，從而積累真實工作的經(jīng)驗。

目前，國內(nèi)物流管理專業(yè)的實訓(xùn)模式主要分為：以VCD、課件等為主的素材資源庫，以傳統(tǒng)教學(xué)軟件為主的虛擬實訓(xùn)，以硬件實操為主的仿真實訓(xùn)。3D動畫實訓(xùn)系統(tǒng)是在充分吸收了上述各種實訓(xùn)模式的精華、并結(jié)合國外先進(jìn)的實訓(xùn)模式而設(shè)計的國內(nèi)最先進(jìn)的實訓(xùn)手段。整個系統(tǒng)提供幾乎包括現(xiàn)實中各類物流企業(yè)的真實運作環(huán)境，包括真實寫字樓、真實配送中心、現(xiàn)代化立體倉庫、區(qū)域配送中心、制造工廠、百貨超市、收貨、配送網(wǎng)點,以及真實城市、大街、公路貨運場、鐵路貨場、航空貨運大樓、港口碼頭、集裝箱堆場、海關(guān)等眾多場景，覆蓋了與現(xiàn)實物流相關(guān)的絕大部分場景。其核心是讓學(xué)生通過模擬現(xiàn)實企業(yè)的場景，達(dá)到迅速上崗的目的。各個子系統(tǒng)的實訓(xùn)流程是在總結(jié)眾多國內(nèi)外知名物流龍頭企業(yè)的業(yè)務(wù)模式基礎(chǔ)上進(jìn)行設(shè)計的。同時，配套設(shè)計詳細(xì)的實訓(xùn)指導(dǎo)書、企業(yè)原始單表、報表、企業(yè)實際運作VCD、組織結(jié)構(gòu)圖等眾多材料，以確保學(xué)生深入理解現(xiàn)實企業(yè)的真實流程。

物流3D動畫體驗實訓(xùn)系統(tǒng)由下列5個子系統(tǒng)組成：

1.運輸3D動畫實訓(xùn)子系統(tǒng)

該系統(tǒng)支持零擔(dān)運輸裝載量的整合與優(yōu)化，并實現(xiàn)在途實時調(diào)度、動態(tài)運輸計劃等運輸優(yōu)化工具，通過在途路線和裝載量的優(yōu)化，實時進(jìn)行運輸計劃的調(diào)整。主要包括業(yè)務(wù)受理、托單處理、運輸資源管理、調(diào)度分配、GPS車輛定位系統(tǒng)、統(tǒng)計考核等功能模塊。

2.倉儲3D動畫實訓(xùn)子系統(tǒng)

該系統(tǒng)支持裝運整合、配送等倉儲延伸作業(yè)，可進(jìn)行多倉共管、虛擬庫存管理等供應(yīng)鏈職能。系統(tǒng)內(nèi)建有結(jié)算功能，協(xié)助物流業(yè)者為客戶提供從倉儲、裝卸、集裝箱場站、配送到結(jié)算的集成作業(yè)環(huán)節(jié)。包括進(jìn)貨管理、出貨管理、配送指令控制、配送分撥調(diào)度、庫存管理等功能模塊。

3．第三方物流3D動畫實訓(xùn)子系統(tǒng)

該系統(tǒng)可下達(dá)運輸指令、倉庫作業(yè)指令、配送指令，可查詢運價、庫存報告，可進(jìn)行訂單統(tǒng)計，還可跟蹤貨物狀態(tài)等。另外，還能對陸、海、空、多式聯(lián)運委托進(jìn)行任務(wù)分發(fā)和業(yè)務(wù)操作。包括第三方物流企業(yè)的運輸管理、車輛調(diào)度、倉儲管理等功能模塊。

4.堆場與集裝箱3D動畫實訓(xùn)子系統(tǒng)

該系統(tǒng)設(shè)計成以進(jìn)口、出口、報關(guān)業(yè)務(wù)為一體，體現(xiàn)現(xiàn)代國際貨運業(yè)務(wù)管理流程的綜合系統(tǒng)，包括報價管理、進(jìn)出口業(yè)務(wù)操作、報關(guān)管理、單證跟蹤等功能模塊。

5.貨代與報關(guān)3D動畫實訓(xùn)子系統(tǒng)

該系統(tǒng)支持集裝箱的租賃、、檢驗、箱體報關(guān)、冷藏箱PTI和技術(shù)保障、跟蹤服務(wù)等功能模塊。

第8篇：超市實訓(xùn)報告范文

實踐地點：華潤萬家購物廣場

實踐職位：商場促銷員

實踐時間：xx年7月11日—xx年7月18日 共 39天

一、實踐目的：

本次實踐的單位是目前以低溫新鮮食品和飲料為主的綠態(tài)行商貿(mào)有限公司，主要的品牌有：光明酸奶、卡士酸奶、萬威客肉品、養(yǎng)樂多、伊都日式拉面、凡凡屋日式烏冬面、高麗農(nóng)莊韓式泡菜等低溫產(chǎn)品，主要客戶為沃爾瑪、北京華聯(lián)、南城百貨、優(yōu)購、華潤、人人樂等大型ka賣場和連鎖超市。綠態(tài)行商貿(mào)有限公司成立于xx年6月，是個新興的小公司所的產(chǎn)品有限且其主要的產(chǎn)品光明酸奶的知名在區(qū)內(nèi)不是很高，與其他酸奶相比銷售量會相對小，之所以選擇該公司作為實踐單位一者是想了解公司在起步階段的運行情況，二者是想挑戰(zhàn)一下自己，試試在品牌知名度不大的情況下自己的銷售能力如何。第三在不斷的學(xué)習(xí)與實踐中提高自己，融入社會，體驗就業(yè)，為將來的走出社會打下良好的基礎(chǔ)。

二、實踐概述：

本次暑期實踐分為兩個階段，試工階段和正式上班階段。

（一） 試工階段：

試工階段是三天，地點在華潤萬家購物廣場，試工階段主要是學(xué)習(xí)有關(guān)產(chǎn)品知識、公司文化以及產(chǎn)品的相關(guān)銷售技巧，同時也是公司的一個考核期，看我能否勝任此份工作。由于賣場比較大，各個產(chǎn)品都有相關(guān)的負(fù)責(zé)人，我被安排銷售光明酸奶，由賣場的促銷小組長帶領(lǐng)，因為之前都沒有經(jīng)過任何的培訓(xùn)，直接到賣場實訓(xùn)，所以試工第一天有點不知所措，主要是熟悉賣場結(jié)構(gòu)格局，聽、看促銷主主管怎么跟顧客介紹產(chǎn)品，達(dá)到一個熟悉環(huán)境的目的。第二天，直接開始介紹產(chǎn)品，在學(xué)習(xí)中實踐，實踐中學(xué)習(xí)。但是實踐的第二天犯了一個很大的錯誤，我把一瓶巴馬利瑯礦泉水還有一根火腿以及一瓶王老吉帶進(jìn)賣場放在員工柜子里。結(jié)果促銷主管開柜子的時候嚇出冷汗了，要是被查出來要被罰錢還要被超市公告偷商品。當(dāng)時就被嚇傻了！只知道顧客不能把商品帶進(jìn)商場，沒有考慮到員工也不能。后來偷偷的拿出去還好沒事。第三天，光明酸奶的產(chǎn)品知識基本掌握，試工階段也結(jié)束了！

（二）正式上班階段：

正式上班時間是7月14日，地點是在太陽廣場人人樂超市。來到上班地點之后才知道公司只安排了我一個促銷員在這里，這里的所有事物全權(quán)由我負(fù)責(zé)，而且不像在華潤有人教我相關(guān)的流程，第一天上班只有一個即將辭職的促銷員告訴我我要負(fù)責(zé)的事物具體有哪些。相對于華潤萬家來說人人樂超市是個比較小的賣場，公司只安排了我一個促銷員，不存在人員的分工，所有的產(chǎn)品都是我一個人負(fù)責(zé)。除了要促銷產(chǎn)品以為還必須收獲、上貨、退貨、申請產(chǎn)品的免費品嘗所有這些流程我都必須在很短的時間內(nèi)學(xué)會。上班的第二天我就有點力不從心了，首先是我在試工階段只學(xué)習(xí)了光明酸奶的銷售，其他卡士酸奶、萬威客肉品、養(yǎng)樂多、伊都日式拉面、凡凡屋日式烏冬面、高麗農(nóng)莊韓式泡菜等都沒有銷售過，也沒有相關(guān)的培訓(xùn)了，怎么介紹這些我沒有銷售過的產(chǎn)品成了個難題。至少介紹的時候底氣很是不足。其次，超市的產(chǎn)品擺放位置不是按照各個單位的產(chǎn)品擺放的，而是按照產(chǎn)品的種類擺放，由于對公司產(chǎn)品種類的不熟悉，晚上顧客多的時候分不清哪些是蒙牛產(chǎn)品，哪些是伊利產(chǎn)品哪些是我們公司的產(chǎn)品。再次，我的主要工作的是晚上超市的顧客多的時候擺臺給顧客免費平常產(chǎn)品，介紹顧客購買，由于是免費品嘗的產(chǎn)品，需要申請免費品嘗標(biāo)簽 ，一共需要三個超市管理人員簽字確認(rèn)，而這三位領(lǐng)導(dǎo)都沒有固定的辦公地點且我都不認(rèn)識人。這樣當(dāng)天的工作效率自然很低，銷售量也很低。第三天，公司送貨來，我需要負(fù)責(zé)收獲，由于收獲程序有點復(fù)雜，公司的業(yè)務(wù)員過來教我，有她在我似乎沒有那么緊張，叫我怎么做我就怎么做，只是動作有點慢，第一次收獲我沒有感覺收獲的困難，只是覺得程序復(fù)雜了點。隨著時間的推移，在人人樂的各個方面也逐漸熟悉了，周圍的環(huán)境和人員都開始熟悉了，其他產(chǎn)品的促銷員也大都是暑期工，大家都是同齡人交流起來也方便多了。7月20日公司來貨，這次不再有業(yè)務(wù)員在旁邊指導(dǎo)了，其實收獲遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有我想象的那么簡單，我一個人要找人簽字，要點品種很多我又不熟悉的貨物將其分類，還要找出質(zhì)量檢驗報告給收貨員看，質(zhì)量檢驗報告是所有產(chǎn)品的都在，一連好幾頁，一頁一頁翻看，最主要的是我們的產(chǎn)品都是冷藏收獲必須迅速，收獲部的員工每天都很忙，沒有人有時間來慢慢教別人。第一次自己收獲足足用了三個小時（16點開始一直19點）。由于剛來需要一個適應(yīng)的過程，所以這個過程中銷量一直不是很理想，再者7月下旬一直都在下雨，超市附近新開了一個華聯(lián)超市，顧客相對來說少了很多?？偟膩碚f7月份的銷量不夠理想，有主觀原因也有客觀原因。從公司開會回來我認(rèn)真總結(jié)了一番，找出我做得不到位的地方，爭取在八月份把銷量提升上去。八月份剛開始的3號，真的另我極其的難忘，因為那天我哭了。按照常理說來了大半個月了對收獲的流程應(yīng)該很清楚了，但是那天由于既要退貨又要收獲，先退貨才能收獲，但是之前沒有退貨的經(jīng)驗，程序一點都不懂，全都亂了套，收貨部的其中一位收貨員當(dāng)天心情也是很不好，狠狠把我罵了一頓，加上質(zhì)量檢驗報告頻頻出錯，我急得就哭了。可想而知當(dāng)天的銷量下降了一半。下班回家的路上我好好想想了，確實是有錯在先，所以我決定今后找人幫忙收獲。因為其他的促銷員都是公司派人收獲，所以他們相對來說就比較閑，于是我平時有時間的時候就幫石埠牛奶的促銷員上貨，然后公司有貨來的時候我就請她幫忙一起收。事實證明在接下來的日子里我們合作得很愉快。八月份的銷量在九號的時候有了一次突破，達(dá)到了七、八月分最好的一次，而在14號的時候又有一次突破，這次得到了公司的表揚。8月17號公司派了接替我的新促銷員，最后我決定教她兩天，把我在超市學(xué)到的一些技巧還有相關(guān)的程序教給她以便她少走彎路。8月18日22點我結(jié)束了為期一個多月的暑期實踐。

三、實踐總結(jié)：

在實踐的過程中，不管是自身、公司還是超市本身都存在著一些需要解決的問題，總結(jié)有以下幾點：

（一）自身:前期學(xué)習(xí)不夠，對公司的了解不深入，導(dǎo)致正式上班不能很好的應(yīng)對各種突發(fā)的事件，解決問題的能力有待提高。另外銷售方面的技巧也有待提高，理論的基礎(chǔ)還是夠扎實，相關(guān)的銷售心理學(xué)還有推銷的技巧各個方面的理論知識都需要有進(jìn)一步的提高、

（二）公司的業(yè)務(wù)員辦事效率有待提高，尤其是質(zhì)量檢驗報告的打印和發(fā)送，幾乎每次都會出現(xiàn)錯誤，檢驗報告一旦出錯貨物就不能收進(jìn)倉庫，冷藏的貨物容易變質(zhì)。一連串的問題都會出現(xiàn)，影響銷量。

（三）太陽廣場的人人樂超市銷量與其他的人人樂超市相比銷量一直不是很理想，其實很大一部分原因是員工的管理上存在的問題。例如，同樣一個超市各個部門的員工都不和睦，果蔬區(qū)的拉貨車即便是空著也絕對不會借給急著找車子拉貨的其他員工，贈品的申請程序過于繁瑣，浪費員工的很多時間。超市的貨物格局也是很多不合理的地方，零食區(qū)分成了兩個，一個崽二樓一個在三樓，不能滿足顧客的需求。另外，超市本身的員工分工就很不合理，沒有把任務(wù)分配清楚，各個區(qū)的責(zé)任沒有落實好，導(dǎo)致出現(xiàn)了問題找不到負(fù)責(zé)人。

（四）實踐體會：

本次暑期社會實踐感慨良多總結(jié)有一下幾點

（一）要想做好工作，良好的溝通是關(guān)鍵。

無論是與同事還是顧客，溝通都是很關(guān)鍵的，尤其是工作之初，很多事情都需要良好的溝通，掌握良好的溝通技巧是提高工作質(zhì)量的保證，溝通不好，事情解決不了，影響心情，銷量就會降低。人與人相處是一門很有學(xué)問的藝術(shù)，人與人的相互適應(yīng)、相互包容、相互理解促成我們良好的人際關(guān)系，使我們處在一個和諧的工作環(huán)境之中，工作質(zhì)量自然就穩(wěn)步上升。如此，不僅利于自己的工作利于他人的工作，更重要的是也有利于店主和顧客，營業(yè)額升高，顧客滿意度上升。和諧的工作環(huán)境要靠我們自己去營造，現(xiàn)在到處充滿著競爭，似乎身邊少了許多人情味，功利之心人人皆有，但我覺得二者并不完全矛盾，我們應(yīng)當(dāng)權(quán)衡利弊適度改變一下心態(tài)，從而從容的面對當(dāng)今的就業(yè)、從業(yè)形勢。

（二）顧客是上帝，領(lǐng)導(dǎo)也是上帝。

相對于服務(wù)行業(yè)來說顧客就是上帝，只要把顧客伺候好了，一切都好辦。這句話真的一點都沒錯，在工作的過程中有時候難免遇到比較麻煩的比較刁鉆的顧客，但是只要我們語氣緩和點顧客還是比較滿意的，黃氏牛奶的促銷員就是因為說話語氣重了點，結(jié)果有一位顧客在超市里大喊著要投訴她。我雖然也遇到過類似的顧客，但是其實我們能盡量滿足他們的要求，顧客還是很不愿意惹出事端的。再者，領(lǐng)導(dǎo)也是上帝，這是我從伊利酸奶促銷員被趕走的事情中領(lǐng)悟出來。領(lǐng)導(dǎo)是就是領(lǐng)導(dǎo)，作為領(lǐng)導(dǎo)工作上就要尊重他，服從管理，與領(lǐng)導(dǎo)絕對不能有正面的沖突。

（三）努力、努力、再努力！

第9篇：超市實訓(xùn)報告范文

關(guān)鍵詞：工學(xué)結(jié)合；五年制高職；會計專業(yè)；教學(xué)模式改革

作者簡介：劉輝（1971- ），南京財經(jīng)學(xué)校，技術(shù)經(jīng)濟及管理碩士，高級講師，主要從事五年制高職教育教學(xué)研究。

工學(xué)結(jié)合是一種人才培養(yǎng)模式，是一種利用學(xué)校和企業(yè)不同的教育資源和教育環(huán)境，發(fā)揮學(xué)校和企業(yè)在人才培養(yǎng)方面各自的優(yōu)勢，將以課堂傳授間接知識為主的學(xué)校教育與直接獲取實際經(jīng)驗和能力為主的生產(chǎn)現(xiàn)場教育有機結(jié)合的模式。筆者認(rèn)為，職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合的基本特征首先表現(xiàn)在“學(xué)習(xí)的內(nèi)容是工作、通過工作完成學(xué)習(xí)”，這里蘊藏著職業(yè)教育課程內(nèi)容和教學(xué)方式方法等的重大變革。

一、教學(xué)模式改革是工學(xué)結(jié)合的必然要求

1.教學(xué)模式改革是適應(yīng)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位的要求

在工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式下，其培養(yǎng)目標(biāo)是：培養(yǎng)完成整體化工作任務(wù)的“綜合職業(yè)能力”。人才培養(yǎng)目標(biāo)的變化使得教學(xué)模式必須從“單一”“封閉”的模式轉(zhuǎn)化為開放式的模式，即行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校參與人才培養(yǎng)的全過程。

2.教學(xué)模式改革是適應(yīng)教學(xué)內(nèi)容變化的要求

在工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式下，核心專業(yè)課程包含了“工作”的方方面面(如工作對象、工具、工作方法、勞動組織和工作要求等)。因此，學(xué)習(xí)內(nèi)容是反映某一職業(yè)(或?qū)I(yè))最重要的專業(yè)能力的、綜合性的“典型工作任務(wù)”。核心教學(xué)內(nèi)容的變化對課程結(jié)構(gòu)、課程標(biāo)準(zhǔn)提出了不同的要求。

3.教學(xué)模式改革是適應(yīng)整個課程實施過程的要求

在工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式下，課程的實施要讓學(xué)生親自經(jīng)歷結(jié)構(gòu)完整的工作過程，使得教學(xué)方法、手段和評價方式發(fā)生了變化。

二、五年制高職會計專業(yè)教學(xué)模式改革的實踐

(一)根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)，完善工學(xué)結(jié)合實踐性教學(xué)體系

1.對人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行準(zhǔn)確定位

我校自2000年開始創(chuàng)辦五年制高職會計專業(yè)，經(jīng)過近10年的教學(xué)和專業(yè)行業(yè)調(diào)研，我們認(rèn)為五年制高職會計專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備知識、專業(yè)核心能力、職業(yè)素養(yǎng)三個方面的綜合素質(zhì)。其中，知識素質(zhì)包括文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識；專業(yè)核心能力包括出納、成本、財產(chǎn)物資、往來款項、資本、財務(wù)成果核算與管理，納稅和財務(wù)報告等；專業(yè)知識包括財經(jīng)法規(guī)、紀(jì)律和職業(yè)道德。會計職業(yè)的入門資格是取得會計人員從業(yè)資格證書，其會計職業(yè)崗位的能力和職業(yè)素養(yǎng)的要求是應(yīng)用型的人才，其培養(yǎng)規(guī)格是高等職業(yè)性專門人才。

2.構(gòu)建與工學(xué)結(jié)合相適應(yīng)的實踐性教學(xué)體系

實踐性教學(xué)是工學(xué)結(jié)合的核心內(nèi)容，它包括校內(nèi)實訓(xùn)和校外實訓(xùn)兩方面的有機結(jié)合。我校五年制高職會計專業(yè)工學(xué)結(jié)合實踐性教學(xué)體系主要包括十個項目：會計認(rèn)知、會計基本技能實訓(xùn)、會計應(yīng)用技術(shù)實訓(xùn)、ERP實訓(xùn)、財務(wù)預(yù)決算實訓(xùn)、電算化會計核算實施與維護(hù)、社會實踐、會計崗位項目實訓(xùn)、崗位實習(xí)、畢業(yè)論文（設(shè)計）。這十個實訓(xùn)項目分布于十個學(xué)期，在校內(nèi)和校外完成的實訓(xùn)均為36周左右。

（二）基于工作過程，專業(yè)課程實施理實一體的教學(xué)模式

基于工作過程，是以工作過程為中心組織課程內(nèi)容，讓學(xué)生在完成具體項目的過程中構(gòu)建相關(guān)理論知識，并發(fā)展職業(yè)能力。它包括：以完成任務(wù)為核心派生工作項目，以完成項目為目標(biāo)派生工作職責(zé)，以勝任工作職責(zé)為目的重組理論與實踐教學(xué)內(nèi)容。

在《財務(wù)會計實務(wù)》課程教學(xué)中，我們以一個工業(yè)企業(yè)兩個月的會計業(yè)務(wù)為主線，通過單項實驗分別介紹企業(yè)財務(wù)部門各職能崗位所需的知識、技能，讓學(xué)生邊學(xué)理論知識邊進(jìn)行實際操作，形成“理實一體化”的教學(xué)模式。在這種模式下，每周安排固定學(xué)時，學(xué)生學(xué)習(xí)某一技術(shù)領(lǐng)域基本知識和基本技能，學(xué)期中利用2-3周時間以典型的工作任務(wù)模塊為載體學(xué)習(xí)典型的工作技能。理實一體的校本教材和教學(xué)模式很快在南京市的職業(yè)學(xué)校中進(jìn)行推廣應(yīng)用。

（三）以賽促訓(xùn)，專業(yè)技能教學(xué)推行技能大賽訓(xùn)練模式

我校的專業(yè)技能教學(xué)分為初學(xué)、普及、提高、擇優(yōu)四個層次。其原則是點面結(jié)合，以點促面，共同提高。除日常的技能教學(xué)課以外，每日安排相對集中的技能訓(xùn)練課時，每兩周進(jìn)行年級測試，公布各班成績，每月進(jìn)行排名。每年3-4月份為學(xué)校的技能節(jié)活動時間，通過全員參與的方式，開展一系列會計技能競賽活動，如做賬、珠算擂臺賽、點鈔競技等，評選出校園技能十佳選手，營造濃厚的技能學(xué)習(xí)氛圍，使得“掌握過硬本領(lǐng)、練得一手絕活”成為學(xué)生的目標(biāo)和追求。專業(yè)辦組建技能訓(xùn)練隊，實行人員滾動制，并在不同的年級形成梯隊。在每年財會技能大賽中，我校選手均獲得南京市團體第一的好成績，并作為南京市代表隊參加江蘇省技能大賽，取得了優(yōu)異成績。

(四)傳承“學(xué)做合一”，大力推進(jìn)實訓(xùn)基地建設(shè)

1.建設(shè)校內(nèi)實訓(xùn)基地，為工學(xué)結(jié)合奠定基礎(chǔ)

我校的校內(nèi)實訓(xùn)基地既有基礎(chǔ)會計、財務(wù)會計，會計電算化等系列財會實訓(xùn)室，又有模擬銀行、模擬證券、ERP、電子商務(wù)等經(jīng)營管理實訓(xùn)室，除滿足會計專業(yè)的基本實訓(xùn)外，還適合財務(wù)會計、會計電算化、商業(yè)會計、銀行會計等專業(yè)方向的專業(yè)課程教學(xué)與實訓(xùn)，配備用友、金蝶、ERP實戰(zhàn)演練等多媒體教學(xué)軟件，是一所功能齊全、設(shè)施先進(jìn)的現(xiàn)代化實訓(xùn)基地。我校在第八、期開設(shè)了為期約4周的會計崗位項目實訓(xùn)課程，學(xué)生在校內(nèi)實訓(xùn)基地進(jìn)行角色模擬、崗位輪換的綜合專業(yè)實訓(xùn)。這是學(xué)生在畢業(yè)實習(xí)前模擬工作場景的復(fù)習(xí)和演練；在這個過程中，學(xué)生分成若干個小組，相互分工協(xié)作，既提高了工作技能，又鍛煉了團隊合作能力。

2.共建校外實訓(xùn)基地，為工學(xué)結(jié)合搭建平臺

（1）健全機構(gòu)，為校外實訓(xùn)基地建設(shè)提供保障

為使校外實訓(xùn)基地充分發(fā)揮其實踐教學(xué)的功能,我校建立了校外實訓(xùn)基地教學(xué)管理機構(gòu)，并針對不同的校外實訓(xùn)基地制定目標(biāo)和規(guī)劃，實訓(xùn)基地的目標(biāo)和規(guī)劃包括企業(yè)教學(xué)模塊(課程名稱、課時數(shù)、崗位實務(wù)等)、專業(yè)教學(xué)改革規(guī)劃及具體措施，為校外實訓(xùn)的順利開展提供了有力保障。

（2）做好實訓(xùn)過程的控制與評估

校外實訓(xùn)的質(zhì)量須靠完整的質(zhì)量評估機制來控制，其內(nèi)容包括實訓(xùn)日記、實訓(xùn)工作記錄、實訓(xùn)作業(yè)評價表、學(xué)生實訓(xùn)考核表等。這些機制不僅評價學(xué)生的學(xué)業(yè)質(zhì)量、操作技能水平，還結(jié)合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)評估學(xué)生的操作規(guī)范、儀表風(fēng)貌和社會活動能力，甚至把教師的教育教學(xué)質(zhì)量細(xì)化為指標(biāo)項目融入企業(yè)對學(xué)生實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的考評之中，使得校外實訓(xùn)突出過程考核，對學(xué)生的實訓(xùn)效果給予了客觀公正的反映。

（3）創(chuàng)新校外實踐模式，提高實踐教學(xué)效果

高職第八學(xué)期的8月份開始，學(xué)生由學(xué)校統(tǒng)一安排進(jìn)入蘇果超市股份有限公司進(jìn)行為期3個月的社會實踐。學(xué)生在收銀、倉儲保管、出納、會計、營銷、宣傳等崗位定期輪換，這種社會實踐是學(xué)生在學(xué)習(xí)了四年的專業(yè)知識和技能之后到社會進(jìn)行的一種檢驗，檢驗所學(xué)知識與工作實際的差距，以便于在第期回到校內(nèi)實訓(xùn)基地學(xué)習(xí)時能更有針對性。同時，也是在正式畢業(yè)實習(xí)前的一種心理上、技術(shù)上的準(zhǔn)備。在實踐過程中經(jīng)歷中秋節(jié)、國慶節(jié)，既為蘇果超市提供了工作人手，又讓學(xué)生增長了閱歷和技能，受到單位和學(xué)生家長的歡迎。

（五）加強師資隊伍建設(shè)，為工學(xué)結(jié)合提供有力支撐

建立一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)過硬、在理論教學(xué)和實踐教學(xué)方面具有良好基礎(chǔ)和豐富教學(xué)、實踐經(jīng)驗的“雙師型”教師隊伍，是工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式最終成功的關(guān)鍵。

1.強化教師實踐技能，提高指導(dǎo)學(xué)生能力

“雙師型”師資隊伍的培養(yǎng)主要包括兩個方面，一方面是提高教師的教學(xué)能力，使教師熟悉教學(xué)規(guī)律，掌握心理學(xué)、教育學(xué)基本理論，精通教學(xué)法；另一方面則是通過科研項目和與企業(yè)的合作，提高教師的科研能力和實踐能力。

學(xué)校有計劃地把教師送到生產(chǎn)一線工作和實踐，使其熟悉并掌握先進(jìn)的技術(shù)工藝，提高應(yīng)用能力和實踐能力。在校企合作過程中，教師下企業(yè)，提高了專業(yè)實踐技能，能夠更好地指導(dǎo)學(xué)生；同時拓寬了人脈，以便開展多層次的合作，促進(jìn)學(xué)生就業(yè)。

2.引進(jìn)兼職教師，實踐校企深度合作

經(jīng)過幾年的校企合作，我校陸續(xù)從企業(yè)引進(jìn)了一批有一定理論基礎(chǔ)和實踐經(jīng)驗的企業(yè)人員充實實習(xí)指導(dǎo)教師隊伍，聘請行業(yè)、企業(yè)和社會上有豐富實踐經(jīng)驗的專業(yè)技術(shù)人員作為兼職教師。校外專家的到來，帶來了各專業(yè)最前沿的知識，拓寬了師生的眼界，也彌補了“紙上談兵”的不足。

三、對工學(xué)結(jié)合的幾點思考

（一）凸顯政府在引導(dǎo)和推動工學(xué)結(jié)合方面的作用

從國外工學(xué)結(jié)合教育的成功案例來看，政府在其中發(fā)揮了非常重要的作用并取得了良好的效果，我國政府也已認(rèn)識到這個問題并開始采取相應(yīng)措施。從國家機關(guān)到地方政府，應(yīng)當(dāng)在政策、舉措、經(jīng)費等方面進(jìn)一步給予強有力的支持，擴大政府對工學(xué)結(jié)合的影響力。例如，出臺對合作企業(yè)的稅費減免政策、推廣學(xué)校在工學(xué)結(jié)合方面的典型做法、采用合作教育資金委員會方式資助工學(xué)結(jié)合教育等。

（二）以完善的校內(nèi)實訓(xùn)基地彌補校外實訓(xùn)基地的不足

會計類專業(yè)由于行業(yè)的特殊性，企業(yè)財務(wù)部門分工明確，一般不缺人手，而且其業(yè)務(wù)保密性較高。所以，對接受學(xué)生工學(xué)結(jié)合并不積極。即使接受，一般每個單位也就1-2人。除了選擇用人需求量大且穩(wěn)定的單位主動聯(lián)系并與之建立合作關(guān)系，還應(yīng)引進(jìn)“模擬公司”或創(chuàng)辦校屬專業(yè)性強的企業(yè)實體作為校企合一的新型實訓(xùn)基地，如財務(wù)咨詢公司、企業(yè)管理咨詢公司等形式的實體，從事記賬、會計咨詢、培訓(xùn)及服務(wù)。會計專業(yè)教師通過實體公司可以進(jìn)行有關(guān)業(yè)務(wù)的服務(wù)；學(xué)生可以通過實體公司參與記賬，接觸到真實的憑證、賬簿、報表等資料，掌握實際的財務(wù)核算程序，提高會計實務(wù)操作的能力。通過建立完善、仿真的校內(nèi)實訓(xùn)基地的方式開展會計類專業(yè)的工學(xué)結(jié)合，這樣可以從根本上解決在校內(nèi)“閉門造車”式的實踐教學(xué)問題。

（三）創(chuàng)新工學(xué)結(jié)合的培養(yǎng)模式

創(chuàng)新工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式的關(guān)鍵是創(chuàng)新人才培養(yǎng)途徑。通過校企合作可以增強培養(yǎng)途徑和培養(yǎng)過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，有效實施實驗、實訓(xùn)和實習(xí)三個關(guān)鍵性實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。在具體培養(yǎng)途徑上，可以采取訂單培養(yǎng)、工學(xué)交替培養(yǎng)、頂崗實習(xí)培養(yǎng)、半工半讀、勤工助學(xué)培養(yǎng)等，在社會、企業(yè)、學(xué)校之間架起人才培養(yǎng)的橋梁。

總之，我國高職會計專業(yè)的工學(xué)結(jié)合之路任重而道遠(yuǎn)，要實現(xiàn)專業(yè)文化與產(chǎn)業(yè)文化的融合，實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和行業(yè)實際需求的融通，實現(xiàn)課程與崗位職業(yè)能力要求的“零距離”對接，還依賴于在轉(zhuǎn)變理念的基礎(chǔ)上，進(jìn)行長期教學(xué)模式改革的探索，最終形成學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方共贏之局面。

參考文獻(xiàn)：

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