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1、基本情況
山西九牛農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司成立于2009年1月,注冊(cè)資金3000萬(wàn)元,總資產(chǎn)2.9億元,現(xiàn)有職工300人,其中管理技術(shù)人員60人,是山西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
2、發(fā)展思路
為適應(yīng)全省轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展要求,2010年我公司由煤炭企業(yè)轉(zhuǎn)型,籌資興建九牛現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)園。項(xiàng)目一期投資3.8億元,占地500畝,已建成一個(gè)5000頭規(guī)模的綠色示范奶牛養(yǎng)殖園區(qū),園區(qū)以一流設(shè)備和技術(shù)、一流優(yōu)質(zhì)乳制品、一流循環(huán)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈、一流現(xiàn)代養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園“四個(gè)一流”為發(fā)展定位,建成了標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖設(shè)施10萬(wàn)m2,產(chǎn)房擠奶設(shè)施6000m2,青貯飼料基地近萬(wàn)畝,引進(jìn)新西蘭荷斯坦優(yōu)種奶牛2000頭,選用德國(guó)、美國(guó)、意大利、瑞典等國(guó)外先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)備和技術(shù),并采用凍精性控技術(shù)進(jìn)行奶牛的配種繁育。
目前,園區(qū)已產(chǎn)犢牛1200余頭,奶牛存欄達(dá)到3200余頭,日產(chǎn)原奶40噸,經(jīng)質(zhì)檢部門化驗(yàn)認(rèn)定,所產(chǎn)原奶中主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)遠(yuǎn)高于國(guó)標(biāo),優(yōu)于歐美。在乳品加工方面,園區(qū)遵循“健康、綠色、有機(jī)”的產(chǎn)品理念,按照原奶質(zhì)量、原輔材料、加工規(guī)程、冷鏈運(yùn)輸、終端銷售五大管理系統(tǒng),制定了相應(yīng)的質(zhì)量管理方案,配備了高標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)控設(shè)施和技術(shù)檢測(cè)系統(tǒng),嚴(yán)把質(zhì)檢和技術(shù)檢測(cè)關(guān),采用先進(jìn)的巴氏滅菌技術(shù),加工生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的鮮奶系列產(chǎn)品,主要有鮮奶、酸奶、糕點(diǎn)三大類20多個(gè)品種,同時(shí)從擠奶、加工、出廠、運(yùn)輸?shù)戒N售,把好食品安全監(jiān)管,確保產(chǎn)品的新鮮純正和質(zhì)量安全,讓省城市民能喝到天然美味、放心健康的九牛鮮奶。
3、經(jīng)營(yíng)模式
產(chǎn)品實(shí)行區(qū)域化供應(yīng),產(chǎn)供銷一體化的經(jīng)營(yíng)模式,加快建設(shè)鮮奶銷售終端,目前已啟動(dòng)“千店鮮奶進(jìn)社區(qū)直供工程”,在省城太原的城市繁華地段和人口密集社區(qū)設(shè)立直營(yíng)店,今年設(shè)社區(qū)鮮奶直供點(diǎn)100家,三年設(shè)到1000家,直營(yíng)店采取門店、標(biāo)識(shí)、價(jià)格、配送、銷售“五統(tǒng)一”的形式進(jìn)行運(yùn)營(yíng)管理。通過牧場(chǎng)加工、連鎖直供、冷鏈配送、安全監(jiān)管,逐步形成區(qū)域化直供、連鎖化推廣、標(biāo)準(zhǔn)化配置、網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)的格局,使這項(xiàng)便民、利民的民生健康安全工程及早惠及千家萬(wàn)戶,以提升省城市民的幸福指數(shù)和健康水平。
園區(qū)建成運(yùn)營(yíng)后,始終以“一心一意為牛,實(shí)心實(shí)意為奶,全心全意為人”為發(fā)展宗旨,采取“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式,租用農(nóng)村萬(wàn)畝土地建立青貯飼料基地,通過土地流轉(zhuǎn)帶動(dòng)當(dāng)?shù)?000多農(nóng)戶戶均收入達(dá)2600多元,釋放了農(nóng)村大量的勞動(dòng)力,并提供了3600多個(gè)就業(yè)崗位,幫助農(nóng)民增收致富。園區(qū)糞污實(shí)行無(wú)害化處理,通過沼氣發(fā)電,滿足園區(qū)及周邊農(nóng)戶使用。沼渣沼液加工成有機(jī)肥,可有機(jī)種植和改良土壤,達(dá)到科學(xué)養(yǎng)殖的良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展,對(duì)全省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的跨越發(fā)展起到一定的示范帶動(dòng)效應(yīng)。
4、未來(lái)規(guī)劃
九?,F(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)園是山西省轉(zhuǎn)型綜改標(biāo)桿項(xiàng)目和全省農(nóng)業(yè)支撐項(xiàng)目??偼顿Y13億元,占地6000畝,一期已投資3.8億元,占地500畝,建成奶牛存欄5000頭的綠色示范養(yǎng)殖園區(qū);二期擬投資9.2億元,建設(shè)規(guī)模為奶牛存欄15000頭,到2015年項(xiàng)目將發(fā)展成為集奶牛養(yǎng)殖、原奶生產(chǎn)、沼氣發(fā)電、有機(jī)肥加工、有機(jī)蔬菜種植和食用菌生產(chǎn)為一體的全省領(lǐng)先、國(guó)內(nèi)一流的高效生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
未來(lái)三年,園區(qū)二期實(shí)施占地6000畝,投資9.2億元,再建一個(gè)15000頭規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖園區(qū),建設(shè)國(guó)內(nèi)一流的乳制品加工基地和有機(jī)蔬菜及食用菌生產(chǎn)基地。奶??偞鏅谶_(dá)到兩萬(wàn)頭,日產(chǎn)鮮奶400t,年產(chǎn)15萬(wàn)t,從而滿足市場(chǎng)供應(yīng)和市民對(duì)高品質(zhì)鮮奶的需求,逐步實(shí)現(xiàn)種、養(yǎng)、加,產(chǎn)、供、銷一體化發(fā)展模式。依托山西市場(chǎng),做大做強(qiáng)九牛品牌,把九牛園區(qū)盡快建成集奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工、沼氣發(fā)電、有機(jī)肥加工、有機(jī)蔬菜種植和食用茵生產(chǎn)為一體的國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、世界一流的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
二、生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的成功經(jīng)驗(yàn)與具體做法
“四位一體”生態(tài)模式是在自然調(diào)控與人工調(diào)控相結(jié)合條件下,利用可再生能源(沼氣、太陽(yáng)能)、保護(hù)地栽培(大棚蔬菜)、日光溫室養(yǎng)豬及廁所等4個(gè)因子,通過合理配置形成以太陽(yáng)能、沼氣為能源,以沼渣、沼液為肥源,實(shí)現(xiàn)種植業(yè)(蔬菜)、養(yǎng)殖業(yè)(豬、雞)相結(jié)合的能流、物流良性循環(huán)系統(tǒng),這是一種資源高效利用,綜合效益明顯的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。運(yùn)用本模式冬季北方地區(qū)室內(nèi)外溫差可達(dá)30 ℃以上,溫室內(nèi)的喜溫果蔬正常生長(zhǎng)、畜禽飼養(yǎng)、沼氣發(fā)酵安全可靠。
這種生態(tài)模式是依據(jù)生態(tài)學(xué)、生物學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、系統(tǒng)工程學(xué)原理,以土地資源為基礎(chǔ),以太陽(yáng)能顫動(dòng)力,以沼氣為紐帶,進(jìn)行綜合開發(fā)利用的種養(yǎng)生態(tài)模式。通過生物轉(zhuǎn)換技術(shù),在同地塊土地上將節(jié)能日光溫室、沼氣池、畜禽舍、蔬菜生產(chǎn)等有機(jī)地結(jié)合在一起,形成一個(gè)產(chǎn)氣、積肥同步,種養(yǎng)并舉,能源、物流良性循環(huán)的能源生態(tài)系統(tǒng)工程。
這種模式能充分利用秸稈資源,化害為利,變廢為寶,是解決環(huán)境污染的最佳方式,并兼有提供能源與肥料,改善生態(tài)環(huán)境等綜合效益,具有廣闊的發(fā)展前景,為促進(jìn)高產(chǎn)高效的優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)和無(wú)公害綠色食品生產(chǎn)開創(chuàng)了一條有效的途徑。“四位一體”模式在遼寧等北方地區(qū)已經(jīng)推廣到21萬(wàn)戶。
2 南方“豬-沼-果”生態(tài)模式及配套技術(shù)(圖2)
以沼氣為紐帶,帶動(dòng)畜牧業(yè)、林果業(yè)等相關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。 該模式是利用山地、農(nóng)田、水面、庭院等資源,采用“沼氣池、豬舍、廁所”3結(jié)合工程,圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),因地制宜開展“三沼(沼氣、沼渣、沼液)”綜合利用,從而實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)業(yè)資源的高效利用和生態(tài)環(huán)境建設(shè)、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、增加農(nóng)民收入等效果。工程的果園(或蔬菜、魚池等)面積、生豬養(yǎng)殖規(guī)模、沼氣池容積必須合理組合。在中國(guó)南方得到大規(guī)模推廣,僅江西贛南地區(qū)就有25萬(wàn)戶。
3 草地生態(tài)恢復(fù)與持續(xù)利用模式
草地生態(tài)恢復(fù)與持續(xù)利用模式是遵循植被分布的自然規(guī)律,按照草地生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)的基本原理,運(yùn)用現(xiàn)代草地管理、保護(hù)和利用技術(shù),在牧區(qū)實(shí)施減牧還草,在農(nóng)牧交錯(cuò)帶實(shí)施退耕還草,在南方草山草坡區(qū)實(shí)施種草養(yǎng)畜,在潛在沙漠化地區(qū)實(shí)施以草為主的綜合治理,以恢復(fù)草地植被,提高草地生產(chǎn)力,遏制沙漠東進(jìn),改善生存、生活、生態(tài)和生產(chǎn)環(huán)境,增加農(nóng)牧民收入,使草地畜牧業(yè)得到可持續(xù)發(fā)展。
這種模式能充分利用秸稈資源,化害為利,變廢為寶,是解決環(huán)境污染的最佳方式,并兼有提供能源與肥料,改善生態(tài)環(huán)境等綜合效益,具有廣闊的發(fā)展前景,為促進(jìn)高產(chǎn)高效的優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)和無(wú)公害綠色食品生產(chǎn)開創(chuàng)了一條有效的途徑?!八奈灰惑w”模式在遼寧等北方地區(qū)已經(jīng)推廣到21萬(wàn)戶。
包括:牧區(qū)減牧還草模式、農(nóng)牧交錯(cuò)帶退耕還草模式、南方山區(qū)種草養(yǎng)畜模式、沙漠化土地綜合防治模式、牧草產(chǎn)業(yè)化開發(fā)模式。
4 農(nóng)林牧復(fù)合生態(tài)模式
農(nóng)林牧復(fù)合生態(tài)模式是指借助接口技術(shù)或資源利用在時(shí)空上的互補(bǔ)性所形成的2個(gè)或2個(gè)以上產(chǎn)業(yè)或組分的復(fù)合生產(chǎn)模式(所謂接口技術(shù)是指聯(lián)結(jié)不同產(chǎn)業(yè)或不同組分之間物質(zhì)循環(huán)與能量轉(zhuǎn)換的連接技術(shù),如種植業(yè)為養(yǎng)殖業(yè)提供飼料飼草,養(yǎng)殖業(yè)為種植業(yè)提供有機(jī)肥,其中利用秸稈轉(zhuǎn)化飼料技術(shù)、利用糞便發(fā)酵和有機(jī)肥生產(chǎn)技術(shù)均屬接口技術(shù),是平原農(nóng)牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù))。平原農(nóng)區(qū)是中國(guó)糧、棉、油等大宗農(nóng)產(chǎn)品和畜產(chǎn)品乃至蔬菜、林果產(chǎn)品的主要產(chǎn)區(qū),進(jìn)一步挖掘農(nóng)林、農(nóng)牧、林牧不同產(chǎn)業(yè)之間的相互促進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展的能力,對(duì)于中國(guó)的食物安全和農(nóng)業(yè)自身的生態(tài)環(huán)境保護(hù)具有重要意義。
包括:“糧飼-豬-沼-肥”生態(tài)模式及配套技術(shù)、“林果-糧經(jīng)”立體生態(tài)模式及配套技術(shù)、“林果-畜禽”復(fù)合生態(tài)模式及配套技術(shù)。
這種生態(tài)模式是依據(jù)生態(tài)學(xué)、生物學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、系統(tǒng)工程學(xué)原理,以土地資源為基礎(chǔ),以太陽(yáng)能顫動(dòng)力,以沼氣為紐帶,進(jìn)行綜合開發(fā)利用的種養(yǎng)生態(tài)模式。通過生物轉(zhuǎn)換技術(shù),在同地塊土地上將節(jié)能日光溫室、沼氣池、畜禽舍、蔬菜生產(chǎn)等有機(jī)地結(jié)合在一起,形成一個(gè)產(chǎn)氣、積肥同步,種養(yǎng)并舉,能源、物流良性循環(huán)的能源生態(tài)系統(tǒng)工程。
5 生態(tài)種植模式及配套技術(shù)
是在單位面積土地上,根據(jù)不同作物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律,采用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的間、套等種植方式與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)相結(jié)合,從而合理充分地利用光、熱、水、肥、氣等自然資源、生物資源和人類生產(chǎn)技能,以獲得較高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。
6 生態(tài)畜牧業(yè)生產(chǎn)模式
生態(tài)畜牧業(yè)生產(chǎn)模式是利用生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、系統(tǒng)工程和清潔生產(chǎn)思想、理論和方法進(jìn)行畜牧業(yè)生產(chǎn)的過程,其目的在于達(dá)到保護(hù)環(huán)境、資源永續(xù)利用的同時(shí)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的畜產(chǎn)品。
生態(tài)畜牧業(yè)生產(chǎn)模式的特點(diǎn)是在畜牧業(yè)全程生產(chǎn)過程中既要體現(xiàn)生態(tài)學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論,同時(shí)也要充分利用清潔生產(chǎn)工藝,從而達(dá)到生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染和健康的農(nóng)畜產(chǎn)品;其模式的成功關(guān)鍵在于實(shí)現(xiàn)飼料基地、飼料及飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖及生物環(huán)境控制、廢棄物綜合利用及畜牧業(yè)糞便循環(huán)利用等環(huán)節(jié)能夠?qū)崿F(xiàn)清潔生產(chǎn),實(shí)現(xiàn)無(wú)廢棄物或少?gòu)U棄物生產(chǎn)過程。現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)根據(jù)規(guī)模和與環(huán)境的依賴關(guān)系分為復(fù)合型生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)和規(guī)?;鷳B(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)2種生產(chǎn)模式。
“四位一體”生態(tài)模式是在自然調(diào)控與人工調(diào)控相結(jié)合條件下,利用可再生能源(沼氣、太陽(yáng)能)、保護(hù)地栽培(大棚蔬菜)、日光溫室養(yǎng)豬及廁所等4個(gè)因子,通過合理配置形成以太陽(yáng)能、沼氣為能源,以沼渣、沼液為肥源,實(shí)現(xiàn)種植業(yè)(蔬菜)、養(yǎng)殖業(yè)(豬、雞)相結(jié)合的能流、物流良性循環(huán)系統(tǒng),這是一種資源高效利用,綜合效益明顯的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。運(yùn)用本模式冬季北方地區(qū)室內(nèi)外溫差可達(dá)30 ℃以上,溫室內(nèi)的喜溫果蔬正常生長(zhǎng)、畜禽飼養(yǎng)、沼氣發(fā)酵安全可靠。
包括:綜合生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)模式、規(guī)?;B(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)模式、生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)業(yè)開發(fā)模式
7 生態(tài)漁業(yè)模式及配套技術(shù)
該模式是遵循生態(tài)學(xué)原理,采用現(xiàn)代生物技術(shù)和工程技術(shù),按生態(tài)規(guī)律進(jìn)行生產(chǎn),保持和改善生產(chǎn)區(qū)域的生態(tài)平衡,保證水體不受污染,保持各種水生生物種群的動(dòng)態(tài)平衡和食物鏈網(wǎng)結(jié)構(gòu)合理的一種模式。包括以下幾種模式及配套技術(shù)。
池塘混養(yǎng)模式及配套技術(shù)池塘混養(yǎng)是將同類不同種或異類異種生物在人工池塘中進(jìn)行多品種綜合養(yǎng)殖的方式。其原理是利用生物之間具有互相依存、競(jìng)爭(zhēng)的規(guī)則,根據(jù)養(yǎng)殖生物食性垂直分布不同,合理搭配養(yǎng)殖品種與數(shù)量,合理利用水域、飼料資源,使養(yǎng)殖生物在同一水域中協(xié)調(diào)生存,確保生物的多樣性。
包括:魚池塘混養(yǎng)模式及配套技術(shù)、魚與漁池塘混養(yǎng)模式及配套技術(shù)。
8 丘陵山區(qū)小流域綜合治理利用型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式
中國(guó)丘陵山區(qū)約占國(guó)土70 %,這類區(qū)域的共同特點(diǎn)是地貌變化大、生態(tài)系統(tǒng)類型復(fù)雜、自然物產(chǎn)種類豐富,其生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)使得這類區(qū)域特別適于發(fā)展農(nóng)林、農(nóng)牧或林牧綜合性特色生態(tài)農(nóng)業(yè)。
包括:“圍山轉(zhuǎn)”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式與配套技術(shù)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)溝模式與配套技術(shù)、西北地區(qū)“牧-沼-糧-草-果”五配套模式與配套技術(shù)、生態(tài)果園模式及配套技術(shù)。
9 設(shè)施生態(tài)農(nóng)業(yè)及配套技術(shù)
設(shè)施生態(tài)農(nóng)業(yè)及配套技術(shù)是在設(shè)施工程的基礎(chǔ)上通過以有機(jī)肥料全部或部分替代化學(xué)肥料(無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)液)、以生物防治和物理防治措施為主要手段進(jìn)行病蟲害防治、以動(dòng)、植物的共生互補(bǔ)良性循環(huán)等技術(shù)構(gòu)成的新型高效生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。
10 觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)模式及配套技術(shù)
該模式是指以生態(tài)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ),強(qiáng)化農(nóng)業(yè)的觀光、休閑、教育和自然等多功能特征,形成具有第三產(chǎn)業(yè)特征的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形式。
1.1生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.1.1無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植面積、數(shù)量分析
2007—2010年江蘇、山東、廣東和浙江4省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量和面積[1]對(duì)比圖。從圖1(a)可知,近4年江蘇省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量呈急劇上升趨勢(shì),通過與山東、廣東和浙江省的對(duì)比發(fā)現(xiàn),江蘇省通過認(rèn)證的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)均高于對(duì)比省份,表明江蘇省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證起點(diǎn)高,發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。從圖1(b)可知,2007—2009年,江蘇省每年通過認(rèn)證的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植面積均遠(yuǎn)高于對(duì)比省份。但2010年低于山東省,原因可能是部分無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成綠色食品。表明江蘇省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植面積不夠穩(wěn)定,有下降趨勢(shì)。所以江蘇省應(yīng)當(dāng)積極采取措施,增加無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植面積,確保江蘇省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量的穩(wěn)定并保持增加趨勢(shì)。
1.1.2綠色農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量、企業(yè)數(shù)量分析
2005—2008年江蘇、山東、廣東、浙江4省綠色食品產(chǎn)品數(shù)量和企業(yè)數(shù)對(duì)比情況[2]見圖2。2005—2007年,江蘇省每年通過認(rèn)證的綠色食品產(chǎn)品數(shù)和企業(yè)數(shù)均高于對(duì)比省份,表明江蘇省綠色食品發(fā)展起點(diǎn)較高。2008年江蘇省綠色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)數(shù)比山東省少20個(gè),綠色食品產(chǎn)品數(shù)量基本持平,可能是部分綠色食品企業(yè)轉(zhuǎn)化成更高級(jí)別的有機(jī)食品企業(yè)。表明江蘇省綠色食品發(fā)展也不夠穩(wěn)定,為促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展,江蘇省應(yīng)采取措施,鼓勵(lì)規(guī)模農(nóng)業(yè)企業(yè)按綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)并申報(bào)認(rèn)證。
1.1.3有機(jī)食品發(fā)展現(xiàn)狀分析
有機(jī)食品是一種純天然、無(wú)污染、品質(zhì)極好的、最高層次的安全健康食品。據(jù)預(yù)測(cè)[3-4],2015年全球有機(jī)食品銷售額將增加到1000億美元。僅在21世紀(jì)初,有機(jī)食品的銷售量就占全球食品銷售總量的10%。目前,歐美國(guó)家每年進(jìn)出口有機(jī)食品的總額約為全球總有機(jī)食品的80%。江蘇省有機(jī)農(nóng)業(yè)呈蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)。2010年底,全省共有223家生產(chǎn)企業(yè)、669個(gè)產(chǎn)品,基地面積達(dá)2.267萬(wàn)hm(2經(jīng)農(nóng)業(yè)部中綠華夏認(rèn)證),且形成了有機(jī)農(nóng)業(yè)開發(fā)的多種模式。發(fā)展速度和總量規(guī)模已位于國(guó)內(nèi)有機(jī)認(rèn)證行業(yè)之首。
1.2人口與糧食關(guān)系
改革開放以來(lái)江蘇省人口、糧食與耕地面積變化關(guān)系[5]見表1,可見,改革開放以來(lái),江蘇省耕地面積總體上仍保持平衡;糧食總產(chǎn)量從1978年的2400.65萬(wàn)t上升到2010年的3235.1萬(wàn)t;常住人口數(shù)從1978年5834.33萬(wàn)增長(zhǎng)到2010年7724.5萬(wàn);1978年人均占有耕地799.07m2,2010年為606.97m2,只有1978年的76%;人均占有糧食從1990年的482.37kg下降到2010年的418.16kg,但仍高于亞洲人均糧食330kg[6]。以上數(shù)據(jù)表明,江蘇省農(nóng)田面積得到了較好的保護(hù),糧食產(chǎn)量比較穩(wěn)定。雖然江蘇省常住人口總數(shù)在增長(zhǎng),但糧食總產(chǎn)量也在增長(zhǎng),而且近10年人均糧食占有量均保持400kg以上的水平,高于國(guó)際現(xiàn)行人均糧食占有量標(biāo)準(zhǔn)370kg[7]的水平,表明江蘇省農(nóng)業(yè)能夠滿足本省糧食需求。因此,從人口與糧食的關(guān)系方面看,江蘇省完全有條件發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。
2江蘇省發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的模式選擇
2.1以沼氣技術(shù)為紐帶的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式
此模式主要以農(nóng)業(yè)廢棄物(特別是畜禽糞便)的資源化利用為導(dǎo)向,通過大型沼氣專業(yè)化生產(chǎn),圍繞“三沼”(沼氣、沼液、沼渣)的綜合利用延伸出來(lái)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈體系。沼氣可以用以發(fā)電,或通過燃燒取暖供熱;沼渣可加工成各種專用有機(jī)肥,還可以開發(fā)成植物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì);沼液可用來(lái)生產(chǎn)各種專用液態(tài)有機(jī)藥肥以供種植業(yè)利用,或制成液態(tài)飼料供養(yǎng)殖業(yè)利用。此模式是一種既低碳又環(huán)保的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。案例:江蘇省吳江市東之田木農(nóng)業(yè)生態(tài)園擁有生產(chǎn)基地8hm2,采用果園休眠期間作蔬菜,蔬菜下腳料喂養(yǎng)豬禽,畜禽糞便發(fā)酵產(chǎn)沼氣,沼渣再返田作有機(jī)肥。2007年生態(tài)園生產(chǎn)柑桔和鮮梨200萬(wàn)kg,蔬菜10萬(wàn)kg,草雞20萬(wàn)羽,雞蛋5萬(wàn)kg。平均每公頃效益達(dá)10.5萬(wàn)元,比傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式效益提高4~5倍,農(nóng)民人均收入達(dá)到11000元。2004—2010年,生態(tài)園相繼有9個(gè)農(nóng)產(chǎn)品被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為綠色食品,2010年總產(chǎn)值達(dá)932萬(wàn)元。
2.2以腐生食物鏈為紐帶的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式
此類模式的基本結(jié)構(gòu)是“養(yǎng)殖業(yè)糞便+蚯蚓(蠅蛆)養(yǎng)殖+種植業(yè)”。將畜禽養(yǎng)殖業(yè)廢棄物(輔以一定的作物秸稈)作為基質(zhì)養(yǎng)殖蚯蚓,或直接用動(dòng)物糞便養(yǎng)殖蠅蛆。蚯蚓和蠅蛆均為高蛋白飼料,可以用于養(yǎng)殖和養(yǎng)魚的營(yíng)養(yǎng)餌料。同時(shí),養(yǎng)殖蚯蚓和蠅蛆后的剩余殘?jiān)莾?yōu)良的有機(jī)肥,可用于大田農(nóng)作物生產(chǎn)。案例:江蘇揚(yáng)州華興乳業(yè)有限公司是一家集奶牛養(yǎng)殖、乳品加工于一體的私營(yíng)企業(yè)。公司與揚(yáng)州大學(xué)環(huán)境研究所合作,利用牛糞養(yǎng)殖蚯蚓,年消解牛糞1800t,生產(chǎn)蚯蚓25t,有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥1000t,同時(shí)獲利25萬(wàn)元。同時(shí),牛糞及時(shí)送往蚯蚓養(yǎng)殖場(chǎng),用蚯蚓覆蓋畜糞,無(wú)異味,無(wú)蠅蛆,空氣質(zhì)量明顯改善。蚓糞制成的有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥可提高土壤質(zhì)量,增加土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu),提高保肥和平衡供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)能力,提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。不僅有效地解決了養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污處理問題,減少了對(duì)環(huán)境的污染,還保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。
2.3立體復(fù)合種養(yǎng)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式
立體復(fù)合種養(yǎng)是在人工或半人工條件下模擬自然生態(tài)系統(tǒng)原理進(jìn)行生產(chǎn)種植,充分利用農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的時(shí)空結(jié)構(gòu),建立立體種植和養(yǎng)殖業(yè)的格局,組成各種生物間共生互利的關(guān)系。合理利用空間資源,并采用物質(zhì)和能量多層次轉(zhuǎn)化手段,促使物質(zhì)循環(huán)再生和能量的充分利用,同時(shí)進(jìn)行生物綜合防治,少用農(nóng)藥,避免重金屬等有害物質(zhì)進(jìn)入生態(tài)系統(tǒng),生產(chǎn)出無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品。案例:蘇州市玉屏山生態(tài)園租賃233.33hm2山頭,其中林禽立體種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)基地40hm2,年養(yǎng)殖規(guī)模為山羊1200頭、草雞3萬(wàn)羽,林地種植茶葉和果樹,林下放養(yǎng)草雞、山羊,糞便作為有機(jī)肥。公司產(chǎn)品東渚“玉屏山”牌白茶和碧螺春茶通過綠色食品認(rèn)證,草雞、草雞蛋已經(jīng)通過無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證。2009年公司銷售收入達(dá)1520萬(wàn)元,帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)90多戶,農(nóng)民從企業(yè)獲得的收入100多萬(wàn)元。
2.4林禽漁復(fù)合生態(tài)農(nóng)業(yè)模式
此模式的基本結(jié)構(gòu)是“林果業(yè)+畜牧業(yè)+漁業(yè)”。通常是丘陵山區(qū),在山坡地發(fā)展林果業(yè)或林草業(yè),在林地或果園里建立畜禽養(yǎng)殖場(chǎng),在山塘中發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),進(jìn)而形成了“林、果、草生產(chǎn)單元-畜禽養(yǎng)殖單元-水產(chǎn)養(yǎng)殖單元”相互聯(lián)系的立體生態(tài)農(nóng)業(yè)體系。案例:江蘇省江都市淥洋湖農(nóng)林綜合開發(fā)土地股份專業(yè)合作社是一個(gè)以林地、土地、魚池入股形式的林、禽、漁結(jié)合的合作社。合作社主要經(jīng)營(yíng)模式有:(1)林間套種牧草養(yǎng)鵝;(2)魚鴨混養(yǎng);(3)禽糞肥水肥田減少飼料化肥用量。合作社200hm2魚池每年減少飼料用量近千噸,166.67hm2稻田減少化肥投入50多萬(wàn)元,同時(shí)提高了稻、麥品質(zhì)。合作社已有3種產(chǎn)品通過無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,2009年度出欄家禽48萬(wàn)羽,蛋品加工銷售1500t,綜合產(chǎn)值突破1億元,利潤(rùn)1200多萬(wàn)元。
2.5與旅游業(yè)相結(jié)合的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式
以生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)為契機(jī),生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合發(fā)展生態(tài)旅游業(yè),充分發(fā)揮江蘇省沿太湖地區(qū)的資源優(yōu)勢(shì),把綠色食品生產(chǎn)基地、林果業(yè)生產(chǎn)基地、養(yǎng)殖基地、樹木花卉基地的建設(shè)和觀光、采摘、休閑、療養(yǎng)、垂釣等休閑娛樂融為一體,以生態(tài)觀光旅游業(yè)加速發(fā)展該區(qū)的特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地,使生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)協(xié)同發(fā)展,建立旅游業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)相結(jié)合的模式。案例:蘇州市旺山生態(tài)農(nóng)莊位于蘇州古城區(qū)西南8km處的旺山村,占地6.1km2,東、西、北三面靠七子山脈,處于天然山林環(huán)抱之中,空氣清新、樹木蔥郁,村莊環(huán)境優(yōu)美祥和。農(nóng)莊設(shè)3個(gè)主題區(qū):(1)錢家塢“農(nóng)家樂”主題區(qū),主要經(jīng)營(yíng)農(nóng)家特色的餐飲和農(nóng)家住宿服務(wù);(2)“耕島”主題區(qū),以農(nóng)事參與體驗(yàn)為主題。內(nèi)有魚趣參與區(qū)(撈魚、摸蝦、抓泥鰍等)、拓展訓(xùn)練場(chǎng)、鄉(xiāng)村燒烤等活動(dòng)內(nèi)容;(3)茶園及登高攬勝主題區(qū)。農(nóng)莊每年可增加集體收入200多萬(wàn)元。
2.6農(nóng)牧循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式
此模式的基本結(jié)構(gòu)是“畜禽養(yǎng)殖業(yè)+種植業(yè)”。將畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便和種植業(yè)產(chǎn)生的農(nóng)業(yè)秸稈混合發(fā)酵,發(fā)酵殘?jiān)鳛槟⒐脚囵B(yǎng)基,菇渣作為有機(jī)肥,種植蔬菜和果樹。該循環(huán)模式的建成既解決了養(yǎng)殖場(chǎng)固體廢棄物對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的二次污染,又解決了農(nóng)村因焚燒秸稈帶來(lái)的環(huán)境污染及其他安全隱患問題。案例:無(wú)錫市天蓬生態(tài)科技有限公司占地13.33hm2,是一家開展生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)。公司首創(chuàng)的“糞草配方”種植雙孢菇,以傳統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖業(yè)為依托,利用集中隧道式發(fā)酵技術(shù),每年資源化利用8000t牛糞及周邊25000t秸稈。公司還建設(shè)糞、草蘑菇菇渣有機(jī)肥蔬菜、果樹的示范生產(chǎn)基地,建立生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。公司的發(fā)展直接帶動(dòng)1000余戶農(nóng)民共同致富,年增加農(nóng)民收入3000余萬(wàn)元,年增加就業(yè)2萬(wàn)余人,同時(shí)建設(shè)和發(fā)展了240hm2循環(huán)農(nóng)業(yè)種植基地。
3江蘇省發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的對(duì)策探討
3.1優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局,完善農(nóng)業(yè)功能區(qū)劃
江蘇省總體上仍處于城市化、工業(yè)化加速發(fā)展時(shí)期,農(nóng)業(yè)區(qū)劃功能尚沒有得到普遍的重視,農(nóng)用地的功能區(qū)劃實(shí)際沒有實(shí)施[9-10]。因此,在制定農(nóng)業(yè)功能區(qū)劃時(shí),首先要強(qiáng)調(diào)糧食安全優(yōu)先,確保全省耕地面積不減少、質(zhì)量不下降。優(yōu)先確定一批糧食生產(chǎn)重點(diǎn)縣、重點(diǎn)基地。尤其要強(qiáng)調(diào)土地的統(tǒng)籌配置,優(yōu)先確定農(nóng)業(yè)用地,城市和二、三產(chǎn)業(yè)建設(shè)盡量不占用優(yōu)質(zhì)良田,充分利用好荒地、灘涂、丘陵地、崗坡地等資源。其次要適度集中發(fā)展,打破原有行政區(qū)域界限,統(tǒng)籌考慮區(qū)域地形地貌、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場(chǎng)條件、生態(tài)環(huán)境等因素,實(shí)行適度集中、連片發(fā)展、集中建設(shè),形成特色鮮明的、水平較高的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)或產(chǎn)業(yè)帶,進(jìn)而在全省加快形成各縣特色鮮明、分工合理、體系完備的大區(qū)域發(fā)展格局。
3.2加大資金投入,強(qiáng)化政策扶持
加大生態(tài)農(nóng)業(yè)的資金投入,保護(hù)和提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力。雖然江蘇生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展較快,但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有很大的差距[11],發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè),從政策層面來(lái)看,還有很大潛力可挖。因此,江蘇省可以建立適合農(nóng)村需要的社會(huì)保障制度,包括醫(yī)療和護(hù)理保險(xiǎn)、養(yǎng)老保險(xiǎn)和事故保險(xiǎn)等。實(shí)行農(nóng)民退休養(yǎng)老金制度,逐步統(tǒng)一城鄉(xiāng)社保制度,使農(nóng)民生活有了可靠的保障,農(nóng)民能安心地參與生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)。我國(guó)政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保費(fèi)收入占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比重很小,對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的保障能力相對(duì)有限。江蘇省經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),有實(shí)力推進(jìn)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保費(fèi)補(bǔ)貼。不斷提升補(bǔ)貼比例,努力拓展補(bǔ)貼品種種類,逐步建立以政府投入為主、市場(chǎng)主體自籌資金為輔的政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)體系,以及以政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)為主導(dǎo)、商業(yè)性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)為補(bǔ)充的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)體系。同時(shí),盡快制訂相關(guān)法規(guī),以法律條文形式明確政府支持農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的方式及承擔(dān)的權(quán)責(zé),強(qiáng)化政府對(duì)于農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的主導(dǎo)作用。
3.3加強(qiáng)人才培養(yǎng),提高勞動(dòng)者素質(zhì)
相對(duì)低下的勞動(dòng)力素質(zhì),是制約江蘇省乃至全國(guó)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)期性因素。生態(tài)農(nóng)業(yè)是一種知識(shí)和技術(shù)密集型的農(nóng)業(yè),農(nóng)戶須具有一定的文化水平和較全面的農(nóng)業(yè)新技術(shù)。然而,那些接受新事物快,有一定文化基礎(chǔ)的青壯勞力大部分向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移,這樣的勞動(dòng)力素質(zhì)狀況,勢(shì)必成為制約中國(guó)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要因素。要采用多種形式,借助各種渠道對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn),引導(dǎo)農(nóng)業(yè)人才到農(nóng)村中去就業(yè),提高農(nóng)業(yè)人才的社會(huì)保障標(biāo)準(zhǔn)。
3.4建立標(biāo)準(zhǔn)體系,規(guī)范生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)
目前江蘇省幾乎沒有關(guān)于生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的具體標(biāo)準(zhǔn)。沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量就沒有保障,生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展就不可持續(xù)。因此,為保證生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全,政府認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該制定可操作性強(qiáng)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),引導(dǎo)農(nóng)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、無(wú)害化、可持續(xù)的方向發(fā)展。
據(jù)報(bào)道,“輪胎大佬”浙江富豪富輪投資有限公司于2009年創(chuàng)辦“浙江彭祖香生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司”,并專心養(yǎng)起土豬、土雞、土鴨等“土貨”。
公司采取“農(nóng)戶加盟”的養(yǎng)殖模式,不進(jìn)行生產(chǎn),只負(fù)責(zé)品牌建設(shè)、市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)搭建和“種子”的免費(fèi)提供。公司以農(nóng)戶家庭為單位組成“生產(chǎn)集群”,這個(gè)集群相當(dāng)于一個(gè)“虛擬工廠”,農(nóng)戶相當(dāng)于公司的工人。
以養(yǎng)豬為例,公司從金華市農(nóng)科院良種場(chǎng)采購(gòu)優(yōu)良豬種,免費(fèi)分發(fā)到農(nóng)戶家里。豬養(yǎng)大后,由公司統(tǒng)一收購(gòu),農(nóng)戶則賺取豬仔和成品豬之間的差價(jià)。公司根據(jù)農(nóng)戶的實(shí)力(坡地面積、飼料儲(chǔ)備量)決定其養(yǎng)豬的頭數(shù),單戶養(yǎng)殖最多不超過5頭。而為保證是地道的“土貨”,公司要求農(nóng)戶必須以米糠、野草、蔬菜等加少量玉米來(lái)喂養(yǎng),出欄時(shí)間10個(gè)月以上。
把好農(nóng)戶養(yǎng)殖過程中的品質(zhì)關(guān),是“虛擬工廠”模式的關(guān)鍵。為此,公司出臺(tái)了“五道關(guān)”:一是嚴(yán)選合格農(nóng)戶,二是發(fā)動(dòng)群眾監(jiān)督,三是從農(nóng)村中選取小隊(duì)長(zhǎng)、大隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)基層日常自我管理,四是公司派科技人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),五是產(chǎn)品實(shí)行實(shí)名制,便于追蹤。
生態(tài)農(nóng)業(yè)模式之二:三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)
相關(guān)資料顯示,北京嘉博文生物科技有限公司是一家高科技環(huán)保及生態(tài)農(nóng)業(yè)公司,利用微生物技術(shù)處理有機(jī)廢棄物,并將產(chǎn)出的微生物再生產(chǎn)品應(yīng)用于清潔畜牧業(yè)及有機(jī)種植業(yè),實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)再利用。
嘉博文的核心技術(shù)主要應(yīng)用于餐廚垃圾的處理。目前的普遍做法是拿餐廳垃圾去喂豬,但這對(duì)食品安全有危害。而嘉博文的技術(shù)能夠在10小時(shí)內(nèi)用發(fā)酵的方式完成對(duì)餐廚垃圾的處理,最后的終端產(chǎn)品直接回到土壤和食物鏈里面。
關(guān)于產(chǎn)業(yè)模式,嘉博文將之概括為“一個(gè)中心、兩個(gè)基本點(diǎn)、三大產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)”,具體是指“以有機(jī)碳源循環(huán)為中心,通過城鄉(xiāng)碳源循環(huán),讓城市的有機(jī)質(zhì)和農(nóng)村的有機(jī)質(zhì)循環(huán)利用起來(lái);通過種養(yǎng)循環(huán),讓碳源得到合理的使用;通過清潔養(yǎng)殖業(yè)、有機(jī)種植業(yè)、微生物轉(zhuǎn)化業(yè)三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展,既徹底解決有機(jī)廢棄物處理的出路問題,又推動(dòng)都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展”。
業(yè)內(nèi)人士表示,商業(yè)模式上,目前主要采用的是政府搭建平臺(tái)的方式,政府建站并收集垃圾,企業(yè)負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng),然后由政府提供一定的處理費(fèi)用。
生態(tài)農(nóng)業(yè)模式之三:價(jià)值疊加
上海崇明縣前衛(wèi)村是全國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)第一村。經(jīng)過幾十年的經(jīng)營(yíng),村內(nèi)建起一塊5000畝的循環(huán)農(nóng)業(yè)示范區(qū):農(nóng)作物的枯枝敗葉和動(dòng)物糞便一起被運(yùn)到沼氣池進(jìn)行發(fā)酵,發(fā)酵后產(chǎn)生的沼氣用于發(fā)電;一部分沼液通過地下管道引入農(nóng)田,成為“綠色肥料”。而農(nóng)田里需要多少有機(jī)肥,需要養(yǎng)多少只豬和雞以產(chǎn)生相應(yīng)的糞便,都需要經(jīng)過計(jì)算。
從生態(tài)環(huán)境的角度來(lái)看,這片循環(huán)農(nóng)業(yè)示范區(qū)幾近完美。據(jù)報(bào)道,復(fù)旦大學(xué)資源與環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)專家戴星翼參與了前衛(wèi)村的早期規(guī)劃,他提出了“價(jià)值疊加”理念,即生態(tài)農(nóng)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)延伸,借此放大生態(tài)農(nóng)業(yè)的價(jià)值。“農(nóng)家樂”就是生態(tài)農(nóng)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)延伸的典型項(xiàng)目。
關(guān)鍵詞:豬—沼—菜;生態(tài)模式
在生物能源中,沼氣是一種非常重要的潔凈能源,特別是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的用途非常廣泛,相當(dāng)多的能源科技人才都致力于該項(xiàng)目的研究,特別是在20世紀(jì)50年代初期,對(duì)于沼氣的厭氧發(fā)酵,如何對(duì)其發(fā)酵池進(jìn)行密閉,投料問題,以及怎樣對(duì)其進(jìn)行收集處理,儲(chǔ)存工藝、出氣工藝等都進(jìn)行了大量研究,還有關(guān)鍵技術(shù)中的沼渣與沼液的清出等問題的探索,都做了大量的研究工作。在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期的研究工作后,20世紀(jì)末這些關(guān)鍵的技術(shù)都得到了非常好的解決。在世界范圍內(nèi)我國(guó)的生物能源逐漸邁入先進(jìn)國(guó)家行列。如何將沼氣生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行進(jìn)一步的推廣與普及,我國(guó)在此方面也做了很大努力,設(shè)立了專門的機(jī)構(gòu)進(jìn)行研究與發(fā)展,在資金方面也投入大量資金,重點(diǎn)發(fā)展沼氣產(chǎn)業(yè),已經(jīng)將其列為發(fā)展社會(huì)主義新農(nóng)村的重要舉措來(lái)抓,力爭(zhēng)在提高農(nóng)村生產(chǎn)生活的同時(shí),重點(diǎn)開發(fā)“三品”(即無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品)。即以此,各地的沼氣技術(shù)模式層出不窮。
1分析對(duì)此種生態(tài)農(nóng)業(yè)模式進(jìn)行推廣的研究
對(duì)于廣州市而言,全南縣的肉禽蛋魚以及蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品是其重要的副食品供應(yīng)來(lái)源地。且全南縣在“十一五”期間又被列入廣州省發(fā)展經(jīng)濟(jì)圈,菜籃子工程逐漸成為其農(nóng)業(yè)發(fā)展的重中之重。這就給全南縣的農(nóng)業(yè)發(fā)展提出來(lái)更高的要求,如何使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量推向一個(gè)更高的檔次,有效遏制農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的污染問題,大力推廣無(wú)公害的農(nóng)產(chǎn)品,使生產(chǎn)效率進(jìn)一步提升,全面達(dá)到國(guó)家的要求,成為全南縣今后農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。如何將這些目標(biāo)逐步實(shí)現(xiàn),使得生物沼氣技術(shù)得以很好的開發(fā)與利用,達(dá)到基于土地資源,以太陽(yáng)能為動(dòng)力基礎(chǔ),實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)一體化。不僅可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)民在能源上的消耗,而且使用這種潔凈的生物能還能大大的降低污染,對(duì)礦物能源來(lái)說(shuō)更是一種補(bǔ)充,同時(shí)在生產(chǎn)這種生物能源的過程中還能將人們生活中產(chǎn)生的秸稈與糞便轉(zhuǎn)化為可以利用的有機(jī)肥料與飼料等,使環(huán)境污染得到進(jìn)一步的改善,進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值,增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益,對(duì)實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義新農(nóng)村,具有相當(dāng)大的推動(dòng)作用。
2應(yīng)用“豬-沼-菜”模式產(chǎn)生的效應(yīng)
2.1簡(jiǎn)述“豬-沼-菜”模式的經(jīng)濟(jì)效益
通常情況下投資一個(gè)戶用的8m3沼氣池,大約在2000元左右,每年的沼氣產(chǎn)生量在300m3左右,一家有4~5個(gè)人來(lái)計(jì)算,完全可以滿足其日常生活的燃料使用與照明,而且這些戶用沼氣池,每年可以產(chǎn)生15t左右的沼液與、30m3左右的沼渣。這些表現(xiàn)在電費(fèi)與燃料使用上,每年就可以為其節(jié)省250~300元。同時(shí),沼渣與沼液的使用又大大降低了化學(xué)農(nóng)藥與化肥的使用,單單這一塊就可以為其節(jié)省200~600元左右,另外再加上沼液養(yǎng)豬,每年又能為農(nóng)戶節(jié)省15%左右的飼料使用。再就是生態(tài)蔬菜的種植,每年可以提升25%的蔬菜產(chǎn)量。種養(yǎng)業(yè)的效益可以達(dá)到300元。戶用的沼氣池,對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō)是一筆大大的收益,每年可達(dá)到2000元左右,農(nóng)戶投資戶用沼氣池在一年內(nèi)就可以返本。長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)效益更加明顯,如果以20年的使用期限為例進(jìn)行計(jì)算,每戶在此方面的投資大約在100元左右。
2.2生態(tài)效益顯著
在沼氣生產(chǎn)過程中,豬糞通過發(fā)酵可以產(chǎn)生大量的生物能源,滿足農(nóng)戶的日常生活中燃料的使用。而且生產(chǎn)沼氣過程中產(chǎn)生大量的燃燒熱源可以為溫室大棚提供溫度供應(yīng),而且為溫室大棚提供大量的二氧化碳,對(duì)于蔬菜的生長(zhǎng)具有很好的促進(jìn)作用。尤其表現(xiàn)在黃瓜、番茄、菜豆等蔬菜作物上更為突出。不僅使蔬菜的品質(zhì)大大的提高了,同時(shí)也增加了蔬菜的供貨期,使其附加值得到了進(jìn)一步的提升。效益明顯。利用沼液對(duì)蔬菜種子進(jìn)行浸種的方法,能夠使其達(dá)到5%~10%的效益增產(chǎn),而且還可以將沼液作為噴肥進(jìn)行使用,提高蔬菜的抗病凍性。對(duì)于沼渣來(lái)說(shuō),其不愧為優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥,不但可以增加土地的肥力,而且能夠有效地改良土壤,同時(shí)可以有效降低化學(xué)農(nóng)藥與化肥的使用,降低環(huán)境污染。再就是飼養(yǎng)生豬的過程中可以大量使用沼液,降低飼料的經(jīng)濟(jì)投入,通過沼液喂豬,不但可以大大提高豬的生長(zhǎng)速度,而且豬的品質(zhì)也得到了很好的提升,經(jīng)濟(jì)效益增加明顯。
3結(jié)語(yǔ)
通過以上以“豬-沼-菜”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式模式效益分析,發(fā)展沼氣產(chǎn)業(yè)對(duì)于農(nóng)村來(lái)說(shuō)是非常重要的,沼氣的開發(fā)與綜合利用,不但解決了農(nóng)民的日常生產(chǎn)生活中能源消耗,同時(shí)又是發(fā)展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)生物肥料,對(duì)化學(xué)肥料起到了替代作用,減少了污染,而且還具備緩、速肥等特點(diǎn),不僅改良了土壤,提高了其土壤的生物活性,大大增加了土壤肥力,提高了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì),穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。使農(nóng)產(chǎn)品“三品”化得以實(shí)現(xiàn),在提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí),為城市提供了安全、優(yōu)質(zhì),又富有營(yíng)養(yǎng)的農(nóng)副產(chǎn)品,確保了人們生活的健康。沼氣生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的沼肥,不僅為蔬菜等農(nóng)作物提供了優(yōu)質(zhì)的生物肥料,同時(shí)也提高了農(nóng)作物的抗病性,減少了化學(xué)藥劑的施入,規(guī)避了污染,改善了農(nóng)民的生產(chǎn)生活環(huán)境,促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
【摘要】“三沼”(沼渣、沼液、沼氣)綜合利用技術(shù)是生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的核心環(huán)節(jié),是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中物質(zhì)循環(huán)和能量循環(huán)的橋梁。通過構(gòu)建生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式,可以促進(jìn)“資源-產(chǎn)品-再生資源”循環(huán)式運(yùn)營(yíng),確保畜禽糞便得到有效處理和充分利用,減少化肥、農(nóng)藥的使用量,降低農(nóng)業(yè)污染,為廣大農(nóng)戶提供清潔能源,促進(jìn)觀光采摘園提檔升級(jí)。
態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)是一種農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展模式,它使農(nóng)業(yè)活動(dòng)由傳統(tǒng)的“資源-產(chǎn)品-廢棄物”的單一線性運(yùn)營(yíng)轉(zhuǎn)變?yōu)椤百Y源-產(chǎn)品-再生資源”的循環(huán)式運(yùn)營(yíng)。“三沼”綜合利用技術(shù)是生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的核心環(huán)節(jié),是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中物質(zhì)循環(huán)和能量循環(huán)的橋梁紐帶。近年來(lái),山東省威海市持續(xù)加大對(duì)農(nóng)村新能源建設(shè)的扶持力度,積極示范推廣“三沼”綜合利用技術(shù),引導(dǎo)建立了多種生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式。
“四位一體”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式
“四位一體”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式是一種以設(shè)施農(nóng)業(yè)為依托,以日光溫室為基礎(chǔ),以太陽(yáng)能為動(dòng)力,以沼氣工程為紐帶,通過生物質(zhì)轉(zhuǎn)化技術(shù),將種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合,在相對(duì)封閉的區(qū)域內(nèi)形成物質(zhì)、能量良性循環(huán)的生產(chǎn)模式。近年來(lái),威海市先后建設(shè)了榮成市海波生態(tài)農(nóng)場(chǎng)、山東百歲谷生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司基地、乳山市圣源果蔬專業(yè)合作社及威高生態(tài)園等20多處“四位一體”生態(tài)模式的循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地。通過采取沼渣追肥、沼液滴灌施肥、沼氣點(diǎn)燈提供氣肥、提高棚溫等“三沼”綜合利用技術(shù),大大減少了化肥、農(nóng)藥的使用量,提高了產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。例如在芹菜生產(chǎn)中,芹菜產(chǎn)量提高了20.6%,葉綠素含量提高了18.9%,VC含量提高了8.77%,還原糖含量提高了50.7%。據(jù)估算,實(shí)施“四位一體”生態(tài)模式的日光溫室,每667 m2可增收3000元以上,綜合效益十分可觀。山東百歲谷生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司基地現(xiàn)有日光溫室25棟,面積約為13萬(wàn)m2,每個(gè)溫室內(nèi)配套建設(shè)1座50 m3的沼氣池,1座15 m3的沼渣沼液貯存池,并配備電子殺蟲燈、粘蟲板等物理滅蟲設(shè)施。通過實(shí)施“三沼”綜合利用和秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù),該公司日光溫室中生產(chǎn)的蔬菜品質(zhì)得到明顯提升,部分已經(jīng)達(dá)到綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),每年增收約100多萬(wàn)元,2014年被山東省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為第二批“山東省循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范單位”。
精品生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)模式
休閑觀光農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)觀光采摘園區(qū)為依托,并將生態(tài)農(nóng)業(yè)與生態(tài)旅游相結(jié)合的新型交叉產(chǎn)業(yè),其核心理論是可持續(xù)發(fā)展,其根本途徑就是發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。近年來(lái),將生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)與休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展、傳統(tǒng)農(nóng)耕文化挖掘與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、基礎(chǔ)實(shí)施提檔升級(jí)與經(jīng)營(yíng)管理模式創(chuàng)新有機(jī)結(jié)合,打造都市休閑農(nóng)業(yè)的新亮點(diǎn)、新樣板,先后打造了榮成市健康集團(tuán)休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)、威海山泰種養(yǎng)殖生態(tài)園有限公司、乳山市新自然草莓采摘園和經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)新春果蔬合作社采摘園等30多處休閑農(nóng)業(yè)精品園區(qū)。通過建設(shè)沼氣工程及配套設(shè)施,推廣“三沼”綜合利用技術(shù)及相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù),園區(qū)的產(chǎn)品增加了產(chǎn)量,提高了質(zhì)量,改善了園區(qū)環(huán)境,提升了園區(qū)檔次,吸引了更多游客。乳山市正華農(nóng)林科技示范園有限公司采取保護(hù)與開發(fā)同步進(jìn)行的模式,在保持原生態(tài)風(fēng)貌的同時(shí),將景區(qū)規(guī)劃為休閑觀光區(qū)、生活服務(wù)區(qū)、野生動(dòng)物游覽區(qū)、原生態(tài)地貌觀光區(qū)。四區(qū)相互依托,結(jié)構(gòu)緊密,最終形成以“返璞歸正,探尋生命原始本真”為主題的大型生態(tài)園區(qū)。其中休閑觀光區(qū)內(nèi)有各式采摘鋼架大棚27 棟,露天采摘園面積達(dá)到20萬(wàn)m2以上。采摘品種有草莓、油桃、葡萄、柿子、榛子、板栗、核桃及各類蔬菜,品種多樣、季節(jié)交錯(cuò),形成全年都有采摘項(xiàng)目的良性循環(huán)。園區(qū)種植的產(chǎn)品全部施用沼肥、有機(jī)肥和土雜糞,不添加任何色素劑、膨脹劑、催熟劑,產(chǎn)品先后通過了國(guó)家綠色食品認(rèn)證、有機(jī)食品認(rèn)證及國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。2015年,園區(qū)共接待了各類游客20多萬(wàn)人次,銷售收入達(dá)800多萬(wàn)元。2014年乳山市正華農(nóng)林科技示范園被農(nóng)業(yè)部評(píng)為中國(guó)美麗田園,2015年被列為威海市精品觀光采摘園。
區(qū)域清潔生產(chǎn)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式
區(qū)域清潔生產(chǎn)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式以大型沼氣工程為依托,充分發(fā)揮大型沼氣工程沼肥產(chǎn)生量大,循環(huán)速度快的優(yōu)勢(shì),帶動(dòng)周邊區(qū)域循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。這種模式以當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源為基礎(chǔ),以沼氣工程為紐帶,將農(nóng)業(yè)種植、畜牧養(yǎng)殖、大型沼氣工程和周邊農(nóng)戶生產(chǎn)有機(jī)結(jié)合,既解決了畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境污染的問題,又為農(nóng)戶日常生活提供了能源,為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了肥料,形成了養(yǎng)殖企業(yè)與農(nóng)戶互惠互利的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。近年來(lái),威海市先后建設(shè)了榮成市溝姜家村、榮成市干占村、威海環(huán)山投資有限公司及經(jīng)區(qū)海西頭村等25處大型沼氣工程。通過在規(guī)?;B(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)大型沼氣工程,使養(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽糞便得到了有效處理和充分利用,極大地改善了周邊環(huán)境,降低了農(nóng)業(yè)污染,廣大農(nóng)戶也獲得了清潔的生活能源。榮成市溝姜家村養(yǎng)牛場(chǎng)投資約410萬(wàn)元建設(shè)了大型沼氣工程,該工程占地約2668 m2,總池容量約為1500 m3,發(fā)酵原料均來(lái)源于本村的養(yǎng)牛場(chǎng)。項(xiàng)目自投產(chǎn)使用以來(lái),一直正常運(yùn)行,平均每天可以處理養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污水160 m3,沼氣產(chǎn)量s為800~900 m3,每年沼渣沼液產(chǎn)量約為3000 m3,該工程所產(chǎn)沼氣全部用于為全村700多戶居民提供日常炊事生活用能,每年可節(jié)省40多萬(wàn)元的費(fèi)用支出,所產(chǎn)沼渣沼液主要供給周邊生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地使用,其經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益十分顯著。
庭院經(jīng)濟(jì)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式
庭院經(jīng)濟(jì)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式以農(nóng)村戶用沼氣建設(shè)為依托,在農(nóng)村庭院及房屋前后的間隙空地中,按照庭院生態(tài)農(nóng)業(yè)的構(gòu)建方式,以個(gè)體農(nóng)戶為生產(chǎn)單位,從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)的一種農(nóng)業(yè)模式。近年來(lái),威海市委、市政府把農(nóng)村沼氣建設(shè)工作列入了重要議事日程。自2007年以來(lái),市級(jí)財(cái)政每年拿出約500萬(wàn)元的資金補(bǔ)貼農(nóng)村沼氣建設(shè),各市區(qū)也按1:1的比例落實(shí)了配套資金。截至目前,威海市共新建“一池三改”和“一池兩改”戶用沼氣池50000多個(gè),農(nóng)村沼氣總池容量達(dá)44.7萬(wàn)m3。每年可生產(chǎn)沼氣2000多萬(wàn)m3,提供優(yōu)質(zhì)沼肥200多萬(wàn)t,減少二氧化碳排放8.5萬(wàn)t,減少二氧化硫排放730多t,節(jié)本增收7780多萬(wàn)元。農(nóng)村沼氣建設(shè)取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益,被譽(yù)為“燒不盡的煤氣罐,用不完的肥料庫(kù),填不滿的垃圾坑”。
“畜-沼-菜”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式
關(guān)鍵詞:生態(tài)農(nóng)業(yè);產(chǎn)業(yè)化模式;效益
中圖分類號(hào):X171 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A DOI:10.11974/nyyjs.20160230128
1 生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的概述
生態(tài)農(nóng)業(yè)是指融現(xiàn)代化科技成果于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展中,兩者結(jié)合而建立的獨(dú)立發(fā)展體系。生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是指在協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)、自然資源的開發(fā)和保護(hù)土地增值的基本原則下,以生態(tài)系統(tǒng)的承載能力為基礎(chǔ),進(jìn)而發(fā)揮當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)、區(qū)域優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品的比較優(yōu)勢(shì),在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境良性發(fā)展的基礎(chǔ)上,對(duì)安全、綠色、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的開發(fā),從而發(fā)展環(huán)境效益高、經(jīng)濟(jì)利益大的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式就是據(jù)此發(fā)展起來(lái)的,簡(jiǎn)而言之,此種模式就是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上,把生態(tài)化作為發(fā)展前提,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為中心開展起來(lái)的生產(chǎn)、銷售一條龍,貿(mào)易化、加工化、農(nóng)業(yè)化為一體的復(fù)合型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。這一生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系聚集了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、貿(mào)易加工、市場(chǎng)化、資源優(yōu)化配置及可持續(xù)發(fā)展等過程為一體,對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力有提升作用,也進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的高效協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
2 生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式研究
2.1 中國(guó)化模式
中國(guó)化模式是指以保持和改善生態(tài)系統(tǒng)的平衡為指導(dǎo)方針,將人類的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)納入生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)鏈中,科學(xué)安排相關(guān)物質(zhì)因素在系統(tǒng)內(nèi)部的循環(huán)與多次重復(fù)利用,以最小的物質(zhì)投入(包括化肥、尿素、燃料和其他原材料等等),來(lái)獲得最大量的輸出(農(nóng)、林、牧副漁產(chǎn)品或其他加工產(chǎn)品),進(jìn)而實(shí)現(xiàn)保護(hù)生態(tài)環(huán)境、循環(huán)重復(fù)利用資源、提高經(jīng)濟(jì)效益和發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)4者相統(tǒng)一的綜合性發(fā)展效果。這種模式適合在我國(guó)一些生態(tài)環(huán)境比較脆弱、生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境矛盾突出的地區(qū)投入運(yùn)用。
2.2 高科技模式
高科技模式是指以農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展為目標(biāo),以促進(jìn)生態(tài)資源的可持續(xù)利用和生態(tài)環(huán)境的保持與改善為基礎(chǔ),以高新科技技術(shù)為手段的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式。這種模式選用的是本身帶有抗病蟲害特點(diǎn)的農(nóng)作物品種,然后利用生物電子自動(dòng)化控制綜合科技設(shè)施系統(tǒng),自動(dòng)控制光照、大氣、溫度、水分等自然環(huán)境條件,進(jìn)而調(diào)控農(nóng)作物的生長(zhǎng)和發(fā)育,提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率,獲取高額的農(nóng)作物產(chǎn)量。這種模式還利用現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)以保護(hù)生物的多樣化發(fā)展。
2.3 集約型模式
集約型模式是指在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程中,運(yùn)用現(xiàn)代工業(yè)和現(xiàn)代科技來(lái)豐富農(nóng)業(yè),利用現(xiàn)代化的管理手段來(lái)管理農(nóng)業(yè),進(jìn)而優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu),改進(jìn)農(nóng)業(yè)資源的利用方式,增加農(nóng)業(yè)的投入,持續(xù)性地提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和資源的產(chǎn)出效率,實(shí)現(xiàn)集約化經(jīng)營(yíng)的資源節(jié)約型農(nóng)業(yè)。這種模式適合在人口眾多,土地面積較少的人均資源相對(duì)稀缺、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)水平不高的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)區(qū)域投入運(yùn)用。此模式可分為3種形式,即資金集約型、勞動(dòng)密集型以及資金和勞動(dòng)結(jié)合集約型的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。
3 生態(tài)農(nóng)業(yè)效益研究
生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,可以通過加強(qiáng)生物技術(shù),來(lái)減少傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展中農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育所要投入的化肥等能源,保護(hù)土壤,保持土地的可持續(xù)性發(fā)展;還可以利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)促進(jìn)資源的可重復(fù)循環(huán)利用,加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)等的科學(xué)化管理,進(jìn)而減少大量的人力、物力,構(gòu)建資源與勞動(dòng)節(jié)約型的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中對(duì)社會(huì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)與改善。而且這種產(chǎn)業(yè)化模式實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、市場(chǎng)化綜合性的一體化發(fā)展,進(jìn)而促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的全面調(diào)整,擴(kuò)大了農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的輸出渠道,使農(nóng)民增產(chǎn)增收,增加我國(guó)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式也保護(hù)了生態(tài)環(huán)境,促進(jìn)了環(huán)境的可持續(xù)性發(fā)展,對(duì)我國(guó)環(huán)境的長(zhǎng)期發(fā)展有著重要的意義,有一定的社會(huì)環(huán)境效益。生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式所產(chǎn)生的效益是多方面的,而且是短時(shí)間不能完全顯現(xiàn)的,需要對(duì)此種模式長(zhǎng)期的利用,以促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展、生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。
4 結(jié) 語(yǔ)
進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái),我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平和科學(xué)技術(shù)水平的提高,促進(jìn)我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展必將走向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路,而生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式則成為生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型的有效途徑。必須認(rèn)識(shí)到生態(tài)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式的重要性,在不斷的發(fā)展實(shí)踐中進(jìn)行改進(jìn)與完善,以促進(jìn)我國(guó)第一產(chǎn)業(yè)―農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,增加我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益。
參考文獻(xiàn)
關(guān)鍵詞:開發(fā)模式;鄂州市;農(nóng)業(yè)旅游
生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游是生態(tài)農(nóng)業(yè)與生態(tài)旅游業(yè)相結(jié)合的新型交叉產(chǎn)業(yè)。它是在充分利用現(xiàn)有農(nóng)村空間、農(nóng)業(yè)自然資源和農(nóng)村人文資源的基礎(chǔ)上,通過以旅游內(nèi)涵為主題的規(guī)劃、設(shè)計(jì)與施工,把農(nóng)業(yè)建設(shè)、科學(xué)管理、農(nóng)藝展示、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)村空間出讓及旅游者的廣泛參與融為一體,使旅游者充分領(lǐng)略現(xiàn)代農(nóng)業(yè)藝術(shù)及生態(tài)農(nóng)業(yè)的大自然情趣的新型旅游業(yè)。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游不僅可以形成旅游業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),還可以改善農(nóng)村生存環(huán)境,優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)邁進(jìn)。
一.鄂州生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)條件分析
(一)區(qū)位特征
鄂州位于湖北省東部,長(zhǎng)江中游南岸,是全國(guó)著名的“百湖之市”、“魚米之鄉(xiāng)”,馳名中外的“武昌魚的故鄉(xiāng)”,鄂州市地處東經(jīng)114°32′―115°05′,北緯30°00′―30°06′,屬于亞熱帶季風(fēng)氣候,年年均氣溫17.0℃,年平均相對(duì)濕度 77%,年平均降水量為1282.8毫米,年平均日照時(shí)數(shù)為2003.7小時(shí)。鄂州西接“九省通衢”的武漢,東連“礦冶之城”黃石,北與革命老區(qū)黃岡地區(qū)隔江相望,南同咸寧地區(qū)瀕湖毗鄰。鄂州地理位置優(yōu)越,在長(zhǎng)江流域處于“得中”地位。東去上海,西上重慶,水路距離都在1100公里左右。萬(wàn)里長(zhǎng)江依市而過,境內(nèi)江岸線長(zhǎng)達(dá)90公里,有大小港口5座,江海直達(dá),常年可泊5000噸級(jí)輪船。106國(guó)道縱貫市區(qū)南北,武(昌)九(江)鐵路、316國(guó)道和宜(昌)黃(石)一級(jí)公路三線并行,橫穿鄂州東西。這種“江湖海直通、水鐵公聯(lián)運(yùn)”的優(yōu)勢(shì),使鄂州得以成為鄂東南地區(qū)的水陸交通樞紐。
(二)生態(tài)環(huán)境
鄂州以湖而名,依水而興。在鄂州“三葉碧荷”圖形的綠野上,星羅棋布地鑲嵌著鉆石瑪瑙般晶瑩透亮的湖泊:梁子湖、鴨兒湖、三山湖、花馬湖、沐鵝湖、紅蓮湖、洋瀾湖等大小湖泊133個(gè),水域面積達(dá)4.3萬(wàn)公頃,有80多個(gè)水產(chǎn)品品種和100多種水生植物,號(hào)稱亞洲淡水植物的基因庫(kù)。梁子湖是湖北省第二大淡水湖,現(xiàn)有水域面積304平方公里,具有重要的生態(tài)、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。近幾年,梁子湖周邊采取的退田還湖、退耕還林、季節(jié)性休漁和控制排污等措施對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)起到了積極的作用。
(三)資源優(yōu)勢(shì)
鄂州農(nóng)業(yè)十分發(fā)達(dá),是名副其實(shí)的江南魚米之鄉(xiāng)。全市地勢(shì)東南高,西北低,由丘陵、平原、湖區(qū)組成,尤以湖泊眾多而著稱。市域內(nèi),湖泊、庫(kù)塘星羅棋布,港汊溝渠連成網(wǎng)絡(luò),可養(yǎng)殖面積30多萬(wàn)畝,適于養(yǎng)魚、育蚌、植蓮,是馳名海內(nèi)外的武昌魚的故鄉(xiāng)。鄂州市屬亞熱帶季風(fēng)氣候過渡區(qū),四季分明。土地肥沃,雨量充沛,氣候溫和,具有發(fā)展種養(yǎng)業(yè)的良好條件。全市有稻、麥、豆等農(nóng)作物品種200多個(gè),銀魚,胭脂魚、螃蟹等水生動(dòng)物100余種,蓮、菱、芡實(shí)等水生植物20多種,豬、牛、羊等畜禽品種近百個(gè),楊、柳、松等樹木數(shù)百種,主產(chǎn)糧、棉、油,也是湖北省珍珠、螃蟹、茭頭等農(nóng)副產(chǎn)品的重要出口基地。同時(shí)鄂州也是具有悠久歷史和燦爛文化的城市,匯聚了眾多的歷史名人,孕育了多姿多彩的民族民間文化,留下了大量的古跡、遺址、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等。
二.鄂州生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展現(xiàn)狀
近年來(lái),鄂州市圍繞百里長(zhǎng)港城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)建設(shè),依靠水產(chǎn)、畜牧、蔬菜、林果四大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè),充分利用“三湖”(梁子湖、紅蓮湖、三山湖)、“三山”(沼山、葛山、白雉山)資源,以“綠色、安全、生態(tài)”主題,探索出一條以鄉(xiāng)村休閑旅游觀光為特色的農(nóng)業(yè)發(fā)展新路。據(jù)統(tǒng)計(jì),到2011年底,全市農(nóng)業(yè)觀光景點(diǎn)達(dá)到130個(gè),共接待游客142萬(wàn)人次,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游收入1.7億元,帶動(dòng)銷售當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品2.5億元,吸收當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)4488人,形成了鄂城區(qū)杜山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園、楊葉溪流港草莓專業(yè)合作社、三山湖漁家樂、九龍山茶莊、四海湖、紅蓮湖、梧桐湖農(nóng)業(yè)生態(tài)園、梁子島生態(tài)旅游區(qū)等一批示范區(qū)。其中,市梁子島生態(tài)旅游區(qū)被列為全國(guó)首批旅游農(nóng)業(yè)示范點(diǎn),國(guó)家AAA級(jí)景點(diǎn)、省級(jí)旅游度假區(qū)。它們集經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)教育等多種功能于一體,融觀光、度假、體驗(yàn)、學(xué)習(xí)、考察等各種活動(dòng)于一身,成為本市及周邊城市居民回歸自然、體驗(yàn)民風(fēng)民情的好場(chǎng)所。同時(shí),農(nóng)業(yè)旅游已成為鄂州市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,在促進(jìn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展、農(nóng)民持續(xù)增收中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。鄂州生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游雖然取得了初步成效,但是在開發(fā)過程中還是存在不少的問題,這些問題不解決,勢(shì)必會(huì)影響到鄂州生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的健康和可持續(xù)發(fā)展。
(一)項(xiàng)目單一、功能雷同、沒有形成農(nóng)業(yè)旅游的品牌
從發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看,由于受到農(nóng)業(yè)規(guī)模、科技水平和資金投入等因素的制約,鄂州生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的規(guī)劃不夠合理,項(xiàng)目功能、活動(dòng)內(nèi)容單一,產(chǎn)品的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重,沒有依靠自身的特色旅游資源開發(fā)特色農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品,沒有形成農(nóng)業(yè)旅游的品牌,旅游活動(dòng)主要是停留在觀光、采摘、垂釣等低層次的項(xiàng)目上,內(nèi)容不充實(shí),參與性不高,影響了產(chǎn)品的吸引力和游客的重游率。
(二)宣傳推介力度不夠
一是營(yíng)銷策劃能力不強(qiáng)。沒有制定出具有影響力的長(zhǎng)期發(fā)展的整體營(yíng)銷計(jì)劃。二是營(yíng)銷組織能力不強(qiáng)。雖然開展了一系列的推介活動(dòng),但營(yíng)銷效果不明顯。三是營(yíng)銷推廣能力不強(qiáng)。由于資金方面的原因,營(yíng)銷推廣的能力有限,采用的營(yíng)銷手段和方式不多,宣傳技術(shù)質(zhì)量和水平不高,推廣的渠道較窄。
(三)旅游基礎(chǔ)設(shè)施不完善,服務(wù)接待水平不高
生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游資源豐富的地區(qū)往往遠(yuǎn)離都市,所以在開發(fā)旅游項(xiàng)目的時(shí)候首先就要考慮到基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的問題。現(xiàn)在很多鄂州對(duì)外開放的農(nóng)業(yè)旅游區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)往往落后于園區(qū)建設(shè),這主要體現(xiàn)在交通、水電、衛(wèi)生等方面。另外鄂州如今從事農(nóng)業(yè)旅游的服務(wù)人員主要以農(nóng)村青年為主,他們大多文化素質(zhì)較低,沒有受過規(guī)范的培訓(xùn),導(dǎo)致整體接待服務(wù)水平較低,影響市民的出游熱情。
(四)對(duì)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村文化的內(nèi)涵挖掘不夠
隨著游客旅游需求的提高,單純以自然田園風(fēng)光為主的觀光方式,無(wú)法滿足游客對(duì)更高層次旅游活動(dòng)的需求。生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游不能只停留在觀賞、采摘的表面繁榮上,必須走與生態(tài)旅游與文化旅游相結(jié)合的道路,鄂州是一座歷史悠久的文化名城,在這片古老的土地上,孕育了多姿多彩的民族民間文化,如鄂州民間故事歌謠、鄂州牌子鑼、樊口硪歌、葛店蝦燈、塘角頭“活馬子”、鄂州玉連環(huán)、鄂州花樣剪紙、澤林旱龍舟、嵩山百節(jié)龍等被列入市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,其中,牌子鑼、花樣剪紙(雕花剪紙)被列入湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。在發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游時(shí)要注重發(fā)掘和整理,使之成為旅游中的賣點(diǎn)。
三. 鄂州生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的開發(fā)模式
(一)科普教育游模式
這種模式是在一個(gè)鄉(xiāng)或村的范圍內(nèi),依據(jù)所在地區(qū)獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),圍繞特色的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品或產(chǎn)業(yè)鏈,建立生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園、高新技術(shù)農(nóng)業(yè)展示園,形成“一鎮(zhèn)一品,一品一色,一色一味”的差異化發(fā)展戰(zhàn)略。園區(qū)內(nèi)實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),引進(jìn)和推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù),新方法,使游客在園區(qū)內(nèi)進(jìn)行采摘,在勞動(dòng)中享受休閑的快樂,同時(shí)還能了解各種農(nóng)業(yè)科技知識(shí)。如鄂城區(qū)杜山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園、楊葉溪流港草莓專業(yè)合作社,梁子湖濕地公園科普區(qū),涂家垴藍(lán)莓基地農(nóng)事體驗(yàn)區(qū)。
(二)度假休閑游模式
鄂州地處武漢城市圈核心位置,要充分利用便捷區(qū)位優(yōu)勢(shì)和交通優(yōu)勢(shì),廣泛做好宣傳,以“近郊、休閑、體驗(yàn)”為賣點(diǎn),滿足城市居民回歸自然、體驗(yàn)農(nóng)村生活的需求。同時(shí)抓住人們追求“健康、綠色餐飲”的風(fēng)潮,大力發(fā)展“綠色無(wú)公害蔬菜”、“非飼料養(yǎng)殖”等具有特色的農(nóng)產(chǎn)品,以體驗(yàn)農(nóng)家磨豆腐、搗糍粑,舂米等都市人群較陌生的特色產(chǎn)品為依托,加以市場(chǎng)引導(dǎo),做大做強(qiáng)做出特色。如武昌魚、紅尾魚、綠殼雞蛋、太湖千張、燕磯紅菜苔、農(nóng)家土罐土雞、鴨、鵝湯,鍋巴粥,純谷酒等民間特色食品。在農(nóng)業(yè)觀光園內(nèi),規(guī)劃布局富有農(nóng)家特色的供游客食、宿、游、娛的區(qū)域以及與之相配合設(shè)置景點(diǎn),體現(xiàn)出樸實(shí)、真實(shí)的特點(diǎn),體現(xiàn)休閑、游娛、度假、健身的功能。
(三)農(nóng)家度假游模式
利用生態(tài)優(yōu)勢(shì)、民俗風(fēng)情,結(jié)合新農(nóng)村建設(shè),以優(yōu)美的自然風(fēng)光為依托,以整潔價(jià)廉的農(nóng)家旅舍吸引游客,開展以農(nóng)家樂為主要形態(tài)的農(nóng)家度假游。在梁子島、沼山、太和等地改造現(xiàn)有建筑外觀,使之與環(huán)境協(xié)調(diào)融合,成為具有地方特色的農(nóng)家樂片區(qū)。
(四)民俗文化游模式
農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展要充分挖掘本地的文化資源,打造特色產(chǎn)品。鄂州歷史文化悠久,“玉連環(huán)” “澤林旱龍舟”“穿花龍舟”、“工尺譜排子鑼”、“梁湖情歌漁歌”、“舞獅玩龍”、“哭嫁”等項(xiàng)目久負(fù)盛名,應(yīng)予以正確引導(dǎo),借此打造品牌,將文化活動(dòng)貫穿于農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)中,增強(qiáng)項(xiàng)目的文化底蘊(yùn),使旅客既可以欣賞特色節(jié)目,又可以體驗(yàn)鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè),相互補(bǔ)充,相互促進(jìn),不斷增強(qiáng)項(xiàng)目的吸引力和市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
四. 鄂州生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)的建議
(一)科學(xué)規(guī)劃、統(tǒng)一布局
生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目的內(nèi)容選擇、服務(wù)和費(fèi)用水平,都要按照目標(biāo)市場(chǎng)的特點(diǎn)來(lái)確定。在布局時(shí)以保護(hù)資源、發(fā)展生存為主要目的,不能破壞田園風(fēng)光、污染環(huán)境。在規(guī)劃時(shí),要根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀?、?jīng)濟(jì)、社會(huì)條件,考慮到市場(chǎng)需求狀況,因地制宜,做好生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)規(guī)劃,各地在旅游地建設(shè)上,不能一哄而上,盲目建設(shè),要建設(shè)具有當(dāng)?shù)靥厣纳鷳B(tài)農(nóng)業(yè)旅游基地。
1. 重視市場(chǎng)營(yíng)銷,開拓農(nóng)業(yè)旅游的客源市場(chǎng)
生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品要吸引廣大旅游者,需要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳推介力度,創(chuàng)新宣傳推介手段進(jìn)行產(chǎn)品推介。如借助報(bào)紙、電臺(tái)、電視等各種新聞媒體進(jìn)行宣傳,拍攝農(nóng)業(yè)旅游風(fēng)光片等,創(chuàng)立農(nóng)業(yè)旅游專題網(wǎng)站,舉辦節(jié)慶活動(dòng),召開農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品推介會(huì),或者以博覽會(huì)的形式推廣旅游產(chǎn)品。加強(qiáng)與周邊旅游景區(qū)的結(jié)合,加強(qiáng)與旅行社的合作,提高景點(diǎn)的知名度,擴(kuò)大農(nóng)業(yè)旅游的市場(chǎng)。
2. 突出地域特色,提高觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量
生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游成敗的關(guān)鍵在于其產(chǎn)品的開發(fā)。鄂州市生態(tài)農(nóng)業(yè)還處于起步階段,產(chǎn)品存在著類型單一、檔次低、低水平重復(fù)等諸多的問題。因此,鄂州市應(yīng)吸收國(guó)內(nèi)外發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),并立足本地資源、突出特色,實(shí)現(xiàn)多目標(biāo)、多層次、多途徑全方位的綜合發(fā)掘,以豐富的旅游內(nèi)容吸引游客,為游客提供觀光游覽、購(gòu)物體閑、參與農(nóng)作等多項(xiàng)活動(dòng)。
3. 加強(qiáng)環(huán)境保護(hù),維護(hù)景區(qū)的生態(tài)環(huán)境
與相關(guān)技術(shù)部門、科研部門和管理部門的合作,監(jiān)測(cè)與預(yù)報(bào)包括旅游區(qū)大氣、水污染、噪聲、廢棄物以及農(nóng)作、林、草病蟲害等指標(biāo)項(xiàng)目,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,隨時(shí)解決問題,確保環(huán)境優(yōu)良。通過生物措施、工程措施和加強(qiáng)管理,控制觀光農(nóng)業(yè)地周邊地帶因工業(yè)化和城市化對(duì)其的不利影響。只有符合可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略,才可能體現(xiàn)出鄂州生態(tài)農(nóng)業(yè)自然、傳統(tǒng)、休閑、綠色的特點(diǎn),獲得農(nóng)業(yè)、旅游、教育、生態(tài)、社會(huì)等綜合效益。
(二)加強(qiáng)人才的培養(yǎng)
一方面,依托農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)、旅游院校和行業(yè)協(xié)會(huì)建立專門的農(nóng)業(yè)旅游培訓(xùn)基地,對(duì)農(nóng)業(yè)旅游的從業(yè)人員進(jìn)行定期或不定期的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。另一方面加快培養(yǎng)既懂農(nóng)業(yè)、又懂旅游的復(fù)合型人才,吸納旅游高級(jí)人才加盟,樹立市場(chǎng)意識(shí),提高管理水平。
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1.1山地農(nóng)業(yè)社區(qū)模式
1.1.1地理位置及特點(diǎn)
山地農(nóng)業(yè)社區(qū)主要位于陜甘寧能源礦區(qū)的中部,包括陜北榆林市的子洲、吳堡、綏德、米脂、佳縣、清澗,延安市的寶塔區(qū)、延長(zhǎng)、安塞、甘泉、子長(zhǎng)、吳旗、志丹;甘肅慶陽(yáng)地區(qū)的華池、環(huán)縣,平?jīng)龅貐^(qū)的靜寧、莊浪;寧夏固原地區(qū)全部6縣,一共包括23個(gè)縣(市)。該區(qū)域的地勢(shì)大體以山地為主,是黃土高原水土流失最為嚴(yán)重的地區(qū)。降雨相對(duì)比較充沛,年降雨量大約為400~600mm,氣候?qū)儆跍貛О敫珊禋夂?。社區(qū)所在地坡度比較大,地形變化復(fù)雜,平地相對(duì)稀少,土壤肥力低下,缺雨即旱,多雨則流,土地生產(chǎn)力較低,不利于進(jìn)行大規(guī)模的設(shè)施農(nóng)業(yè)種植。其發(fā)展的核心在于因地制宜的發(fā)展立體化農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì),并根據(jù)自然環(huán)境的容量、土地容量確定社區(qū)人口規(guī)模。
1.1.2山地農(nóng)業(yè)社區(qū)營(yíng)建思路
該區(qū)域生態(tài)農(nóng)業(yè)社區(qū)的發(fā)展應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐匦蔚孛驳奶卣鳎员Wo(hù)脆弱的生態(tài)環(huán)境,防治山地自然災(zāi)害為出發(fā)點(diǎn),綜合發(fā)展立體農(nóng)業(yè)多種經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)方式,從上到下、全方位的充分改善生態(tài)環(huán)境,積極創(chuàng)造生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地,發(fā)展地方優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè),多方面的增加農(nóng)民的收入,最終實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益結(jié)合的良好效果。山地農(nóng)業(yè)社區(qū)的整體營(yíng)建思路為:山頂種樹、山腰修田、山腳建棚的立體化農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。
1.1.3農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)模式
①山頂積極發(fā)展“林-菜-沼”農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式,即在山頂種植廣闊的自然生態(tài)林以涵養(yǎng)水源、防風(fēng)固土,其間種植一些能夠適應(yīng)高山氣候的綠色蔬菜,同時(shí)考慮在該區(qū)域就近建造沼氣池將綠色肥料有效還田,強(qiáng)調(diào)其循環(huán)與可持續(xù)生產(chǎn)。②山腰發(fā)展“果-菌-沼”農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式,即在山腰栽種獼猴桃、花椒、無(wú)花果等經(jīng)濟(jì)類果木,在其間套種木耳、香菇、黨參、天麻等食用菌和藥材,提高光能和土地資源的利用效率,果木能夠?yàn)槭秤镁退幉恼陉?yáng),果木的枝干可以成為食用菌培養(yǎng)的原料,栽培廢料可作為果木肥料逐步返田,進(jìn)一步增加原有土地的肥力,一定程度上滿足社區(qū)生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展。③山腳發(fā)展“糧-果-魚-沼”農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式,即充分考慮山腳土地資源良好(水熱條件充分),利用區(qū)域得天獨(dú)厚的自然條件,廣種糧食,進(jìn)一步增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)效益較為突出的林果業(yè)與漁業(yè),有效利用建立的沼氣池和漁塘將有機(jī)肥料充分還田,增強(qiáng)區(qū)域土壤的肥力。
1.1.4民居組建方式
山地農(nóng)業(yè)社區(qū)規(guī)劃應(yīng)當(dāng)采用山腳與山腰居住組團(tuán)化的形式營(yíng)建,有利于進(jìn)一步拉近生產(chǎn)者之間的聯(lián)系與合作,實(shí)現(xiàn)集約化的生產(chǎn)方式,充分提高單位土地上的生產(chǎn)效率。比較理想的規(guī)劃模式應(yīng)當(dāng)包括:每個(gè)組團(tuán)內(nèi)部形成以家庭為中心的輻射圈,小組團(tuán)的戶數(shù)至少應(yīng)當(dāng)控制在10戶左右,這樣能夠保證規(guī)劃的合理性和經(jīng)濟(jì)性;組團(tuán)與組團(tuán)之間以500m的距離為宜,這樣能夠方便各組團(tuán)之間的聯(lián)系與物質(zhì)溝通。山地農(nóng)業(yè)社區(qū)的發(fā)展應(yīng)當(dāng)適當(dāng)向山腳與山腰地段集中,盡可能最大化的為社區(qū)居民的生活提供便利。同時(shí),黃土高原的山地地形使得以窯洞為主的生土建筑仍然具有一定的普及度,以便極大地發(fā)揮區(qū)域地形特征,最大化的節(jié)地與節(jié)能。由于該區(qū)域地下水缺乏,地區(qū)土地資源及其豐富,山地與溝壑地貌多樣,民居的建筑類型應(yīng)呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展趨勢(shì),除了窯洞建筑以外,還有平原區(qū)類型的平房四合院和地下窯洞四合院,同時(shí)也有窯洞與磚瓦房相結(jié)合的院落形式。
1.2旱作農(nóng)業(yè)社區(qū)模式
1.2.1地理位置及特點(diǎn)
旱作農(nóng)業(yè)社區(qū)處于該區(qū)域的東部和南部,主要包括陜北延安市的富縣、洛川、黃陵、宜川、黃龍等16縣(市);甘肅慶陽(yáng)地區(qū)的西峰、慶城、合水、正寧、鎮(zhèn)原、寧縣,平?jīng)龅貐^(qū)的平?jīng)?、華亭、靈臺(tái)、涇川、崇信。該地區(qū)的地形地貌主要包括低山、塬、梁與溝壑,土壤多以黑壚土和黃綿土為主,便于耕作。區(qū)域?yàn)闊o(wú)灌溉條件的地區(qū),氣候干燥,降雨稀少,年降雨量為200~400mm。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)主要以旱作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主,自然性的干旱缺水導(dǎo)致該地區(qū)發(fā)展農(nóng)業(yè)較為艱難,社區(qū)主要依靠天然降水從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。小麥、玉米、馬鈴薯、紅棗等是該社區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),該社區(qū)的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展應(yīng)當(dāng)充分調(diào)動(dòng)人的主觀能動(dòng)性,以水土保持為主導(dǎo),通過馬鈴薯、林木、苜蓿等多種植被的種植,最大化地防止水土進(jìn)一步流失。
1.2.2旱作農(nóng)業(yè)社區(qū)營(yíng)建思路
在旱作農(nóng)業(yè)社區(qū)模式的規(guī)劃營(yíng)建中,應(yīng)當(dāng)注意“突出特色,節(jié)約用地,集中發(fā)展”,逐步形成合理的生產(chǎn)與生活環(huán)境,使得社區(qū)居民的居住條件和生活水平能夠得到較大的提高。生產(chǎn)區(qū)主要包括農(nóng)業(yè)種植區(qū)、牲畜飼養(yǎng)區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)等,其中牲畜飼養(yǎng)區(qū)和居民居住區(qū)盡量分離,通過集中化的管理和舍飼精養(yǎng),充分發(fā)揮集聚效應(yīng)。生產(chǎn)區(qū)改變過去以家庭為單位的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)方式,取而代之以規(guī)?;?、集約化的方向發(fā)展,積極鼓勵(lì)社區(qū)居民走出庭院搞生產(chǎn),加強(qiáng)社區(qū)居民之間的聯(lián)系與合作,集中統(tǒng)籌生產(chǎn)區(qū)的各項(xiàng)安排,做好生產(chǎn)區(qū)內(nèi)道路交通、水電管線等基礎(chǔ)設(shè)施的規(guī)劃建設(shè)。
1.2.3民居組建方式
生活區(qū)應(yīng)當(dāng)盡量少占用農(nóng)田耕地,多利用原有土地與空地進(jìn)行集約化的生活區(qū)建設(shè)。社區(qū)聚落多呈院落式或組團(tuán)式形態(tài),一般其生活區(qū)的規(guī)模應(yīng)控制在200戶以下,以便于社區(qū)的集中化管理,進(jìn)一步提高管理效率。由于社區(qū)采取規(guī)?;a(chǎn)方式,集中化的居住形態(tài),因此可以考慮在社區(qū)中進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一建設(shè)、統(tǒng)一管理,進(jìn)一步減少運(yùn)營(yíng)成本。旱作農(nóng)業(yè)社區(qū)的居住建筑形式可以采用半生土建筑院落式的布局形態(tài),結(jié)合新的結(jié)構(gòu)形式,充分滿足社區(qū)居民的不同需求,由于生活區(qū)與牲畜飼養(yǎng)區(qū)的充分分離,所以居民的居住條件將會(huì)得到極大的改觀,住宅衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)將得到很大的改善。在尊重當(dāng)?shù)鼐用裆a(chǎn)生活方式、民俗民風(fēng)的前提下,當(dāng)社區(qū)經(jīng)濟(jì)狀況得到一定程度的發(fā)展時(shí),也可以進(jìn)一步考慮社區(qū)居住建筑加高層數(shù),進(jìn)一步節(jié)約土地資源,對(duì)于居住建筑的用地集約化建設(shè)既可以增加一定的耕地面積,又為旱作農(nóng)業(yè)社區(qū)的產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展和土地開發(fā)儲(chǔ)備大量的土地資源。
1.3沙化地農(nóng)業(yè)社區(qū)模式
1.3.1地理位置及特點(diǎn)
該地區(qū)位于鄂爾多斯毛烏素沙漠南部邊緣、北部長(zhǎng)城沿線,主要包括陜北榆林市的榆林、橫山、神木、府谷、定邊等7縣(市);寧夏吳忠市的鹽池、同心。該區(qū)域?yàn)榈蜕角鹆昊哪畢^(qū),氣候十分干燥,降雨稀少,年降雨量大約為200~250mm,土壤為風(fēng)沙土、栗鈣土等,屬中溫帶半干旱向干旱區(qū)過渡的地帶,是能源礦區(qū)生態(tài)功能極其脆弱的地區(qū)。由于該區(qū)域草場(chǎng)長(zhǎng)期超載放牧,加之能源礦產(chǎn)資源的大量開采,導(dǎo)致區(qū)域天然植被大幅度地減少,區(qū)域生態(tài)環(huán)境遭到了極大地破壞,土地的風(fēng)蝕沙化現(xiàn)象十分嚴(yán)重,草場(chǎng)嚴(yán)重退化,產(chǎn)量大幅度降低。
1.3.2沙化地農(nóng)業(yè)社區(qū)營(yíng)建思路
在生態(tài)農(nóng)業(yè)社區(qū)建設(shè)過程中,該區(qū)域應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)生態(tài)沙產(chǎn)業(yè)和荒漠牧業(yè)循環(huán)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。本地區(qū)的生態(tài)農(nóng)業(yè)應(yīng)以牧為主,逐步培育推廣抗性較強(qiáng)、改良的新型耐旱植被(檸條、苜蓿、沙棘等),根據(jù)土壤、水分、氣候等自然因素以及草場(chǎng)的產(chǎn)量來(lái)確定不同的牲畜結(jié)構(gòu)和承載量,合理安排放牧的時(shí)間與空間,盡可能地減少放牧強(qiáng)度,進(jìn)一步保護(hù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。在進(jìn)行沙化地農(nóng)業(yè)社區(qū)的營(yíng)建中,我們應(yīng)當(dāng)立足于當(dāng)?shù)亓己玫淖匀粭l件(水土、光熱資源充足),采用較為先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),廣種瓜果與蔬菜,逐步帶動(dòng)沙區(qū)沙生農(nóng)產(chǎn)品(耐旱圓棗、甘草、甜菜等)的精深加工,不斷的延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,有力地促進(jìn)社區(qū)居民的收入與社區(qū)的可持續(xù)發(fā)展能力。生產(chǎn)區(qū)的建設(shè)規(guī)劃中,應(yīng)當(dāng)積極利用現(xiàn)有的地形進(jìn)行合理的生產(chǎn)布局,養(yǎng)殖區(qū)盡量位于坡頂,利用重力將牲畜糞便排向底層的沙化地作物種植區(qū);比較陡的坡地可以退耕還草或者開辟為果林;基本農(nóng)田可考慮位于中坡地帶,利用以“窖灌”為標(biāo)志的集雨節(jié)水技術(shù)進(jìn)行有效地生產(chǎn)與耕作;底層的沙化地作物種植區(qū)為農(nóng)業(yè)節(jié)水型生產(chǎn)區(qū),利用平坦的地勢(shì)進(jìn)行交通道路的建設(shè),有利于產(chǎn)品運(yùn)輸。
1.3.3民居組建方式
生活區(qū)一般位于坡底平坦的地方或是平緩的坡地,盡量和生產(chǎn)區(qū)保持一定的距離,根據(jù)地區(qū)現(xiàn)有的的環(huán)境狀況確定社區(qū)的戶數(shù)容量,居住的形態(tài)可以考慮沿主要的交通道路進(jìn)行沿線布局。建筑的形式以適應(yīng)沙地環(huán)境的半生土建筑為主,生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格區(qū)分開來(lái),杜絕生活區(qū)進(jìn)行生產(chǎn)和養(yǎng)殖,從根本上創(chuàng)造一個(gè)環(huán)境優(yōu)良、分區(qū)明確、規(guī)整有序、功能齊全的沙化地農(nóng)業(yè)社區(qū)。
1.4黃河水灌溉農(nóng)業(yè)社區(qū)模式
1.4.1地理位置及特點(diǎn)
該地區(qū)位于區(qū)域西北黃河沿岸,包括寧夏回族自治區(qū)的靈武市、吳忠市、青銅峽市、中寧縣、中衛(wèi)縣。區(qū)域絕大部分以平地為主,土壤類型以灌淤土和潮土為主,氣候干燥,降雨稀少,年降雨量約為170~200mm,由于臨近黃河,因此該地區(qū)地下水資源極為豐富,同時(shí)可以考慮取黃河水進(jìn)行農(nóng)業(yè)灌溉,水土光熱條件優(yōu)良,小麥、玉米、蔬菜等種植業(yè)及畜牧業(yè)都相對(duì)發(fā)達(dá)。
1.4.2經(jīng)濟(jì)模式及思路
該地區(qū)的生態(tài)農(nóng)業(yè)社區(qū)建設(shè)應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)推廣“種植業(yè)-沼氣-畜牧業(yè)”和“溫棚-畜舍-沼氣”三位一體的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。該區(qū)域的種植業(yè)和畜牧業(yè)都比較發(fā)達(dá),種植業(yè)發(fā)展為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了基本的飼料,畜牧業(yè)可以將相對(duì)低廉的糧食轉(zhuǎn)化為附加值較高的肉類產(chǎn)品。“種植業(yè)-沼氣-畜牧業(yè)”的社區(qū)發(fā)展模式應(yīng)當(dāng)采用生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)的原理,發(fā)展以沼氣為紐帶的能源綜合利用模式,種植與畜牧相結(jié)合的良性復(fù)合生態(tài)模式。該模式以沼氣為主要的能源、以人畜糞為基本肥源,將種植業(yè)與畜牧業(yè)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合,將溫室大棚、畜、沼、菜有機(jī)地結(jié)合起來(lái),實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合,并且能夠通過沼氣池的發(fā)酵作用,實(shí)現(xiàn)有機(jī)物的多級(jí)循環(huán)利用。黃河水灌溉農(nóng)業(yè)社區(qū)模式能夠有效地利用區(qū)域得天獨(dú)厚的自然資源,有效地促進(jìn)社區(qū)生態(tài)環(huán)境建設(shè)與可持續(xù)發(fā)展。
1.5鹽堿地農(nóng)業(yè)社區(qū)模式
1.5.1地理位置及特點(diǎn)
該區(qū)域氣候比較干燥,降雨量稀少,年降雨量為150~170mm,由于地勢(shì)較低、排水不力,最終導(dǎo)致區(qū)域土壤次生鹽漬化、堿化,可耕層較淺且十分貧瘠,該區(qū)域不宜直接發(fā)展種植業(yè),必須首先進(jìn)行土壤的改良,進(jìn)而提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量。
1.5.2經(jīng)濟(jì)模式及思路
該社區(qū)的營(yíng)建模式必須因地制宜,采用“上糧下漁式農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式”進(jìn)行鹽堿地農(nóng)業(yè)社區(qū)的營(yíng)建與發(fā)展。比較可行的方法是在該區(qū)域的低洼鹽堿地開挖漁塘發(fā)展水產(chǎn)業(yè),開挖魚塘后產(chǎn)生的土方圍合成高起的田臺(tái),田臺(tái)高出原地面約2m,有效降低原有區(qū)域的地下水位,這樣可以保證區(qū)域土壤不易返堿。當(dāng)夏季雨量豐沛時(shí),可以考慮將大量雨水集中排入至已開挖的池塘;干旱時(shí)可以考慮利用池塘較為充足的蓄水來(lái)進(jìn)行農(nóng)作物的補(bǔ)水和澆灌,通過豐蓄與枯用的充分考慮,將進(jìn)一步解決社區(qū)農(nóng)業(yè)用水緊張的問題。人工構(gòu)筑的田臺(tái)在剛開始可以考慮先種植耐鹽堿的農(nóng)作物以便一定程度上改良現(xiàn)有的土壤,經(jīng)過3~4年,可以考慮廣種農(nóng)作物以獲得較好的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。漁塘可以優(yōu)先考慮利用生長(zhǎng)期較短、耐鹽堿性較強(qiáng)的魚蝦進(jìn)行混養(yǎng),魚蝦亦可飼養(yǎng)家禽,同時(shí)也可以作為商品出售,塘底的淤泥可以進(jìn)一步考慮用于肥田。
2結(jié)語(yǔ)
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