禮儀實訓(xùn)總結(jié)精選(九篇)

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第1篇：禮儀實訓(xùn)總結(jié)范文

    

      ##地處##，總?cè)丝?8萬，其中農(nóng)業(yè)人口66萬，是人多地少的新一輪國家扶貧幫困縣之一。全縣勞動力總量達(dá)35萬，年外出務(wù)工達(dá)17.4萬人，其中農(nóng)民工13.4萬人，主要分布在廣東、浙江、福建等城市從事手工制造或苦力打工等低技能工作，初中以下文化程度達(dá)70%。因文化少、技能低，相當(dāng)一部分農(nóng)民就業(yè)無門，有的既便找到了工作，工資等其他合法權(quán)益也得不到保障。為此，為了提高我縣農(nóng)民工的勞動技能，實施好陽光工程，縣陽光工程辦在縣委縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在省市陽光工程辦的支持及其它相關(guān)部門的配合下，自今年6月份實施陽光工程以來，至目前已培訓(xùn)農(nóng)民工2560人，其中有2530名農(nóng)民已找到了較為輕松工作。現(xiàn)將具體情況匯報如下。

       一、主要措施

       1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全組織機(jī)構(gòu)。

       6月16日全省農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)陽光工程項目管理培訓(xùn)會結(jié)束后，6月18日縣農(nóng)業(yè)局召集縣人事勞動和社會保障局、財政局、教育局、科技局、城鄉(xiāng)建設(shè)局的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，由主管農(nóng)業(yè)的副縣長##主持召開會議，專題研究我縣陽光工程項目的實施工作。之后成立了由主管農(nóng)業(yè)的副縣長為組長，縣人事勞動和社會保障局、財政局、教育局、科技局、城鄉(xiāng)建設(shè)局的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)為成員的##縣農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)陽光工程協(xié)調(diào)小組,下設(shè)陽光工程辦公室,掛靠縣農(nóng)業(yè)局局科教站,辦公室主任由縣農(nóng)業(yè)局局黨委書記、主管科教工作的##同志兼任，安排文 秘 家 園了縣農(nóng)業(yè)局2名干部具體負(fù)責(zé)陽光工程辦的日常工作，并向鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣直機(jī)關(guān)印發(fā)了《關(guān)于成立##縣農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)陽光工程協(xié)調(diào)小組的通知》（修府辦字[XX]40號）的文件。

       2、整合資源，認(rèn)定培訓(xùn)基地。為確保我縣農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)工作順利開展，充分發(fā)揮現(xiàn)有教育培訓(xùn)資源的作用，我縣按照省陽光工程辦“實施方案”對招標(biāo)基地的招標(biāo)時間、條件、程序、材料要求，6月19日擬定了《##縣農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)陽光工程培訓(xùn)基地招標(biāo)公告》，經(jīng)過6月20—23日4天的招標(biāo),經(jīng)專家評審,并向社會公示結(jié)果后，有縣職業(yè)中學(xué)、勞動就業(yè)培訓(xùn)中心、銀宇學(xué)校等8個培訓(xùn)機(jī)構(gòu)被認(rèn)定為陽光工程項目培訓(xùn)基地，有電子電工、家政服務(wù)、電動縫紉、計算機(jī)、汽車駕駛和保安等10個技能培訓(xùn)專業(yè)。

       三、加強(qiáng)監(jiān)管，完善服務(wù)體系。為促進(jìn)陽光工程項目健康、有序地開展，縣農(nóng)業(yè)局等相關(guān)部門積極加強(qiáng)監(jiān)管工作。遵照省陽光工程辦的有關(guān)文件要求，七月二十日前制訂了《XX—2010年##縣農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)規(guī)劃》和《##縣農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)陽光工程實施方案》兩個文件；6月28日與各培訓(xùn)基地簽訂了培訓(xùn)責(zé)任狀；幫助培訓(xùn)基地統(tǒng)一訂制了“##縣農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)陽光工程培訓(xùn)基地”的牌子；積極參加培訓(xùn)基地每期培訓(xùn)班的開班儀式典禮，經(jīng)常督促培訓(xùn)基地建好陽光工程轉(zhuǎn)移培訓(xùn)檔案；及時向省農(nóng)業(yè)廳陽光工程辦上報培訓(xùn)的經(jīng)驗及典型等信息情況，向市農(nóng)業(yè)局陽光辦每月一次匯報培訓(xùn)進(jìn)度，每季度一次匯報項目的實施情況；12月初向各培訓(xùn)基地轉(zhuǎn)發(fā)了農(nóng)業(yè)部等六個部門“關(guān)于印發(fā)《農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)陽光工程項目檢查驗收辦法》（試行）的通知”的文件，并結(jié)合我縣實際又以##縣陽光工程辦的名義向各基地印發(fā)了《關(guān)于對農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)陽光工程項目進(jìn)行年度驗收的通知》的文件，于12月10-28日對各個培訓(xùn)基地培訓(xùn)建檔等有關(guān)情況進(jìn)行了一次全面的檢查驗收,并對各培訓(xùn)基地的資金補(bǔ)助情況向社會進(jìn)行了公示。

       4、多措并舉，切實抓好培訓(xùn)

       （1）加大宣傳，多渠道組織生源。為了讓農(nóng)民朋友認(rèn)識陽光工程，了解陽光工程，在利用電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)、招生廣告等多種媒體宣傳陽光工程的同時，在全縣每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設(shè)立了常年招生聯(lián)絡(luò)處，并充分利用多方面的力量為培訓(xùn)生源，如職業(yè)中專首期沼氣技工培訓(xùn)班，是移民扶貧辦和陽光工程辦共同贊助的，銀宇學(xué)校首期電腦培訓(xùn)班，把以前接受過“春蕾計劃”補(bǔ)助的困難女初中畢業(yè)生招為學(xué)員，現(xiàn)又享受陽光工程的補(bǔ)助，另外，為了方便目前已經(jīng)在外打工的農(nóng)民就近接受培訓(xùn)，職業(yè)中專還在廣東等農(nóng)民工較密集的地方開辦了電子電工和電動縫紉流動培訓(xùn)班。

       （2）千方百計，切實抓好轉(zhuǎn)移。開展農(nóng)民工培訓(xùn)，最終目的是讓他們掌握一技之長后實現(xiàn)轉(zhuǎn)移，為此，培訓(xùn)基地開展培訓(xùn)多數(shù)是“有的放矢”的。一是開展“訂單”培訓(xùn)，如職業(yè)中專、勞動就業(yè)培訓(xùn)中心和保安武術(shù)學(xué)院的培訓(xùn)，都是以用工單位的“訂單”開展培訓(xùn)的，讓農(nóng)民學(xué)有目的，學(xué)得放心，現(xiàn)絕大多數(shù)學(xué)員均送往深圳、溫州、福建等地就業(yè)。渣津村民熊村通過在黃龍武術(shù)學(xué)院一個月短期培訓(xùn)，現(xiàn)在在深圳車視杰電子科技有限公司做保安，且一個半月后被提拔為保安隊長；二是開展“招商引資”培訓(xùn)，如縣農(nóng)業(yè)綜合培訓(xùn)服務(wù)中心，利用陽光工程的補(bǔ)助，為義寧鎮(zhèn)招商引資引進(jìn)的永興制衣廠老板培訓(xùn)400余名電動縫紉農(nóng)民工，不僅為老板解決了招工難的問題，還為這些農(nóng)民工實現(xiàn)了就地轉(zhuǎn)移。共2頁,當(dāng)前第1頁1

       二、存在問題

       實施農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)陽光工程，是促進(jìn)農(nóng)民增收一條有效的重要的途徑，確實是一件很“陽光”的事。但是在實際工作過程中卻面臨著一些問題，主要表現(xiàn)在：一是組織力度不夠，宣傳渠道不多，加上農(nóng)民工大多數(shù)在外打工，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)招收短期培訓(xùn)學(xué)員不樂觀；二是未出臺有力措施落實實施“陽光工程”項目工作經(jīng)費，陽光工程辦工作較難開展；三是項目補(bǔ)貼經(jīng)費太少，難以幫助希望參加高技能培訓(xùn)的農(nóng)民接受培訓(xùn)。

第2篇：禮儀實訓(xùn)總結(jié)范文

[論文關(guān)鍵詞]商務(wù)禮儀 知行合一 學(xué)做合一 教學(xué)改革

當(dāng)前大環(huán)境下，高學(xué)歷和高智商已經(jīng)不是高校畢業(yè)生理想就業(yè)的關(guān)鍵，提高軟技巧才是當(dāng)務(wù)之急，“商務(wù)禮儀”也歸屬于此類課程。該課程是一門針對高職高專學(xué)生講求實用、突出可操作性學(xué)習(xí)特點而開設(shè)的課程。通過這門課程的學(xué)習(xí)，可以提高學(xué)生的禮儀修養(yǎng)和運用禮儀交往的能力，以便今后能更快更好地適應(yīng)社會和融入社會。

“商務(wù)禮儀”課程的顯著特征是知易行難，即學(xué)生能很容易地接受和理解相關(guān)的理念、知識理論，并且有一部分教學(xué)內(nèi)容就是日常生活中最為平常的行為舉止規(guī)范，但想把知識轉(zhuǎn)化為行為，乃至內(nèi)化為自我的言行習(xí)慣，卻有一定的難度。近些年，很多學(xué)校已逐漸改變了過去按照學(xué)科體系由教師課堂講授為主的傳統(tǒng)教學(xué)方法，進(jìn)行了一系列教學(xué)改革，努力縮短學(xué)生“知”與“行”、“學(xué)”與“做”的距離，力求知行合一、學(xué)做合一?；谶@樣的思路，筆者結(jié)合多年來的“商務(wù)禮儀”課程教學(xué)實踐以及課程改革經(jīng)驗，對該課程進(jìn)行了一系列的教學(xué)改革和探索，強(qiáng)調(diào)禮儀學(xué)習(xí)不再是過去簡單地以教育學(xué)生規(guī)避陋習(xí)、知曉禮儀規(guī)范，而是讓學(xué)生擁有高度的自我認(rèn)知能力，產(chǎn)生自覺的禮儀行為，能最大限度地體現(xiàn)內(nèi)心的自信和創(chuàng)造力。

一、整合教學(xué)模塊，以任務(wù)來序化教學(xué)內(nèi)容，合理安排課程內(nèi)容，針對學(xué)生未來的就業(yè)崗位需要安排教學(xué)任務(wù)，為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ)

從教育部啟動高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程精品課程建設(shè)工作到“十一五”期間，國家啟動了精品課程建設(shè)?，F(xiàn)今，商務(wù)禮儀課程也已開發(fā)出一些優(yōu)秀的適應(yīng)禮儀實踐特性的教材。結(jié)合教材，任課教師可根據(jù)授課專業(yè)的特點，緊跟專業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展趨勢，針對學(xué)生從業(yè)的需要，選取和序化“商務(wù)禮儀”課程的教學(xué)內(nèi)容，突出實用性，講究適用性，更具針對性。例如，可以針對商務(wù)職場形象的禮儀需求來整合教學(xué)模塊，以商務(wù)職業(yè)人士的形象設(shè)計要點為單元安排教學(xué)任務(wù)，以職場對形象需求關(guān)鍵技能點的訓(xùn)練作為教學(xué)的重點，盡量滿足就業(yè)崗位對人才在知識、技能和素質(zhì)方面的要求。可將模塊分為形象的首因效應(yīng)、儀容、儀表、儀態(tài)四個教學(xué)任務(wù)，使學(xué)生在模塊教學(xué)結(jié)束后，能認(rèn)識到職業(yè)形象的重要性，解決具體操作上的困惑，學(xué)會如何在職場包裝自己。

另外，在安排具體的教學(xué)內(nèi)容時，教師可以融合學(xué)生未來就業(yè)崗位的實際要求，以夠用為度，有所取舍，有所側(cè)重，使課程內(nèi)容更加系統(tǒng)，也更加完善。與此同時，在課程技能點的規(guī)劃與設(shè)計中需要體現(xiàn)各類商務(wù)禮儀實際運用的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，結(jié)合情境和場景的變換，反復(fù)練習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生對知識的運用能力以及相應(yīng)的應(yīng)變能力。

二、結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計實訓(xùn)環(huán)節(jié)，采用校企合作途徑，使學(xué)生在社會實踐活動中達(dá)到知行合一、學(xué)做合一

商務(wù)禮儀的教材在每個教學(xué)模塊中可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計綜合實訓(xùn)內(nèi)容，包括課內(nèi)實訓(xùn)及企業(yè)實訓(xùn)。課程課內(nèi)實訓(xùn)，主要包括以下幾點：針對教學(xué)，個性診斷；現(xiàn)場模擬，實戰(zhàn)訓(xùn)練；教師點評，及時糾正；突出實用，迅速提高。比如，在“職業(yè)形象設(shè)計”環(huán)節(jié)，按照教學(xué)任務(wù)的設(shè)計，在教學(xué)模塊教授完成后，要求學(xué)生根據(jù)該模塊的內(nèi)容，自由選擇一種職業(yè)，自行設(shè)計該職業(yè)形象，并根據(jù)設(shè)計在課堂上由學(xué)生本人進(jìn)行現(xiàn)場展示。通過體驗式學(xué)習(xí)與演練，幫助學(xué)生在寓教于樂中達(dá)到掌握技能的目的。另外，可以通過舉辦展會開幕式、簽字儀式的接待工作，幫助學(xué)生在工作中進(jìn)行角色扮演，即由部分學(xué)生來扮演其中的角色，其他學(xué)生進(jìn)行觀摩，最后再進(jìn)行適當(dāng)?shù)狞c評，以此提高學(xué)生觀察問題、發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。

對于課程企業(yè)實訓(xùn)，則要協(xié)調(diào)好各方關(guān)系，配合校企合作企業(yè)開展的社會活動或結(jié)合企業(yè)提供的實訓(xùn)崗位，讓學(xué)生開展與教學(xué)要求相符的企業(yè)實訓(xùn)活動。比如客戶接待與拜訪禮儀教學(xué)模塊，可以在課堂教學(xué)后，根據(jù)課程實訓(xùn)要求，創(chuàng)造機(jī)會讓學(xué)生有目的地參與到校企合作企業(yè)開展的周年慶典活動、新聞會、公益活動等大型活動的實踐中去。讓學(xué)生到相應(yīng)的工作崗位中實習(xí)，參與這些活動中的對領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、媒體、活動參與者等人員的現(xiàn)場接待工作，如簽到、引領(lǐng)、安排位置、奉茶送水、送別等具體的接待工作，讓學(xué)生通過親身參與，通過理論和實踐的結(jié)合、課堂與社會的結(jié)合、學(xué)校與企業(yè)的結(jié)合，將學(xué)到的“接待禮儀”知識變?yōu)樽杂X習(xí)慣性的行動。

目前一些高職院校的校企合作僅停留在參觀企業(yè)、與企業(yè)管理人員交流等較低層次，同時任課教師缺乏對企業(yè)的認(rèn)識，更無法與企業(yè)進(jìn)行深層次的合作。學(xué)生去企業(yè)實訓(xùn)缺乏必要的指導(dǎo)和管理。為了使教學(xué)實訓(xùn)環(huán)節(jié)能達(dá)到切實有效的效果，首先需要搭建一個良好的實踐教學(xué)平臺，能與校企合作企業(yè)建立互惠互利的合作關(guān)系，使企業(yè)在主觀上對學(xué)生實習(xí)抱有積極主動合作的態(tài)度，能明確企業(yè)在學(xué)校開展課程實訓(xùn)教學(xué)活動中的協(xié)助身份。同時，在雙方的合作交往中，幫助企業(yè)逐漸熟悉和了解學(xué)校教學(xué)的實施方式和要求，使實訓(xùn)內(nèi)容與實訓(xùn)載體不再孤立存在。并且，在任課教師的指導(dǎo)與企業(yè)的支持下，學(xué)生才能真實地體會到實訓(xùn)內(nèi)容、實訓(xùn)要求與實訓(xùn)崗位、社會活動之間的聯(lián)系，能更好地配合教師完成實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)。

三、根據(jù)教學(xué)內(nèi)容及學(xué)生特點，采用豐富多彩的實踐教學(xué)手段，以教師為主導(dǎo)控制好實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)的實施

實踐教學(xué)的主要目的是為了培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力以及不斷創(chuàng)新的能力，最終實現(xiàn)總的教學(xué)目標(biāo)?！吧虅?wù)禮儀”課程知易行難的顯著特征，決定了實踐性教學(xué)是“商務(wù)禮儀”課程教學(xué)的必要環(huán)節(jié)，因為此課程只有經(jīng)過了實際的訓(xùn)練，教學(xué)才能收到較好的成效。根據(jù)教學(xué)模塊的選取與設(shè)定，可采用相應(yīng)的實踐教學(xué)手段來完成。如在“任務(wù)驅(qū)動”的教學(xué)模式下，可以選擇具體的教學(xué)方法，如課堂講授、案例分析、啟發(fā)引導(dǎo)、角色扮演、情景錄像、討論點評、情境模擬、互動游戲等。同時還可以將商務(wù)儀式的“行難”用典型案例在整個課程中穿插、分析和演練，解決學(xué)生的實際問題。大量的案例分析、教師示范以及學(xué)生參與和互動，或者是一些有啟發(fā)式的游戲環(huán)節(jié)，使實踐教學(xué)過程融趣味性、知識性于一體，這樣的話，學(xué)生自然就愿意也容易接受理論知識，有強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)激情和愿望，并且能幫助學(xué)生主動學(xué)習(xí)，積極參與，真正做到知行合一，培養(yǎng)學(xué)生的自我認(rèn)知能力，幫助他們理解禮儀的真正內(nèi)涵所在。

我們還可以用PDCA循環(huán)法來控制并加強(qiáng)商務(wù)禮儀實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的實施，按照制訂計劃（P）、實施計劃（D）、監(jiān)督檢查（C）和總結(jié)評價（A）步驟進(jìn)行，通過PDCA循環(huán)，促進(jìn)實踐性教學(xué)活動質(zhì)量的提高，保證實踐性教學(xué)成果，讓學(xué)生把知識轉(zhuǎn)化為行為，并能將意識內(nèi)化為自我的言行習(xí)慣。教師作為實踐教學(xué)的組織者，課堂管理對教師提出了更高的要求，因為現(xiàn)代課堂更多時候是一個開放式的課堂，與傳統(tǒng)課堂管理相比，它側(cè)重于教師鼓勵和學(xué)生參與，更多傾向于行為激勵和創(chuàng)造性問題的解決。這樣的話，教師不僅是知識和技能的傳授者，更是教學(xué)的組織者、引導(dǎo)者、咨詢者和評價者。教師作為主導(dǎo)，要控制好實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實施，引導(dǎo)學(xué)生積極參與各項實訓(xùn)內(nèi)容。

四、培養(yǎng)、引進(jìn)、提高相結(jié)合，強(qiáng)化教師言傳身教的作用，使學(xué)生“親其師，信其道”

在課程教學(xué)過程中，教師的言傳身教非常重要，尤其該門課程的教學(xué)目的本來就是幫助學(xué)生系統(tǒng)地掌握禮儀知識的內(nèi)涵，教會他們?nèi)绾我?guī)范自身行為，養(yǎng)成良好的文明習(xí)慣。任課教師作為一個引導(dǎo)者，應(yīng)通過自身的行為去影響、教育學(xué)生。一個具有較高職業(yè)道德素養(yǎng)，注重個人的儀容、儀表，有好的風(fēng)度修養(yǎng)的教師，若同時還具備有禮儀實踐經(jīng)驗，這樣就能對學(xué)生有更加積極的認(rèn)知和引導(dǎo)作用。好的風(fēng)度修養(yǎng)包括談吐文明、舉止優(yōu)雅、胸懷開闊、正直忠誠、熱情大方等方面。語言文明是風(fēng)度修養(yǎng)美最重要的內(nèi)容，美的言談舉止具有美的感染力，課堂教學(xué)中教師的言談舉止本身就是一個實時的示范，教師完全可以用自己的“言傳身教”形象直觀地實施禮儀教育，使學(xué)生受到潛移默化的影響，并在實際生活中體現(xiàn)出來。

一名優(yōu)秀的禮儀教師，需要更多的學(xué)習(xí)與積累，堅持與時俱進(jìn)的心態(tài)，及時對自己的禮儀知識進(jìn)行更新與研究。培養(yǎng)自己良好的教學(xué)技巧運用能力，塑造優(yōu)秀的職業(yè)行為習(xí)慣，樹立獨特的授課風(fēng)格和個人特質(zhì)，只有這樣，學(xué)生才能真正做到“親其師，信其道”。正因如此，我們在師資隊伍的建設(shè)上，一方面，需要分階段地安排教師進(jìn)行培訓(xùn)，比如到專業(yè)的、知名的禮儀培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或教育機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)，提高自身的禮儀素養(yǎng)。另一方面，有計劃地安排教師到企業(yè)掛職鍛煉，參與到大型禮儀接待任務(wù)或大型活動中去，使教師成為真正的“雙師型”教師。另外，還可引進(jìn)或聘請富有豐富禮儀實踐經(jīng)驗的校外有關(guān)人員擔(dān)任專、兼職教師，把企業(yè)實際中遇到的商務(wù)禮儀問題及解決方法傳授給學(xué)生。

五、改革評價體系，緊密結(jié)合學(xué)生實際情況，采用書面、實操相結(jié)合的考評方法

良好的行為習(xí)慣和有效的職業(yè)行為不能僅僅依靠教學(xué)，更需要學(xué)生自己在日常生活、學(xué)習(xí)和工作中的自覺行為。為了鼓勵學(xué)生積極參與實際工作項目，我們建議采用實操考核為主的課程評價體系，以現(xiàn)場練習(xí)、角色扮演、情景模擬、企業(yè)實訓(xùn)等多種方式相結(jié)合的綜合性考核方式，督促學(xué)生身體力行。課程成績的評定劃分為3個部分：一是平時成績（10%），二是課堂考核（40%），最后一項是實訓(xùn)成績（60%，其中企業(yè)實踐成績30%，實訓(xùn)報告30%）。平時成績?yōu)榭记谇闆r；課堂考核成績是任課教師在教學(xué)中，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和環(huán)節(jié)設(shè)計不同的課堂實訓(xùn)項目，讓學(xué)生分組模擬演練，過程中由學(xué)生和教師組成評委組，根據(jù)事先擬定好的評分要點為每一組的學(xué)生打分，課程結(jié)束后按照整個教學(xué)過程中完成項目的個數(shù)取平均分；實訓(xùn)成績則是結(jié)合校外的實訓(xùn)項目，請企業(yè)的指導(dǎo)人員給學(xué)生打分，并要求學(xué)生按照實訓(xùn)計劃的要求完成實訓(xùn)報告，力求使學(xué)生在掌握所需禮儀知識的前提下，結(jié)合實際情況進(jìn)行歸納與總結(jié)，該報告由任課教師打分。

第3篇：禮儀實訓(xùn)總結(jié)范文

0 引言

在社會主義市場經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展的今天，知書識禮、待人以禮已成為商務(wù)人員不可或缺的基本素質(zhì)和重要技能，是商務(wù)人員參與社會競爭并最終贏得成功的無形資產(chǎn)，也是商務(wù)人員職業(yè)素養(yǎng)的重要體現(xiàn)。

1 商務(wù)禮儀實踐教學(xué)研究的現(xiàn)狀和趨勢

在教材方面，目前市面上有關(guān)商務(wù)禮儀的教材非常豐富，在網(wǎng)絡(luò)課程和非教材讀物方面，部分視頻資料和熱門圖書對商務(wù)禮儀知識的學(xué)習(xí)有很大幫助，在學(xué)術(shù)課題研究方面，我國學(xué)者、教師對商務(wù)禮儀實訓(xùn)課程設(shè)計進(jìn)行了一些研究，但成果不多，更多是呼吁高職重視開辦商務(wù)禮儀實訓(xùn)課程，并對實訓(xùn)的場地安排上加大支持力度等。

2 商務(wù)禮儀實踐教學(xué)體系的系統(tǒng)化設(shè)計思路

2.1 設(shè)計目標(biāo)

通過課程設(shè)計開發(fā)，完善商務(wù)禮儀實訓(xùn)課程的教學(xué)內(nèi)容、方法、條件、考核四個模塊，科學(xué)安排教學(xué)內(nèi)容，正確采用教學(xué)方法，合理配置的教學(xué)條件，有效開展教學(xué)考核，建立一套標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化、知識點足、實踐性強(qiáng)的商務(wù)禮儀實踐教學(xué)體系，保證學(xué)生在掌握基本技能的同時提高能力，逐漸養(yǎng)成素質(zhì)。

2.2 主要模塊

一是教學(xué)內(nèi)容模塊。全面研究涉及商務(wù)禮儀基本概念、商務(wù)人員基本禮儀、商務(wù)交往禮儀、商務(wù)活動禮儀、宗教禮儀及商務(wù)禮俗等教學(xué)內(nèi)容中的知識點、格言、警句、佳話、故事等，梳理教學(xué)安排的邏輯思路，突出知識點的完整性、教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)性、理論環(huán)節(jié)與實踐環(huán)節(jié)的連貫性。

二是教學(xué)方法模塊。認(rèn)真分析示范教學(xué)、反例教學(xué)、行為訓(xùn)練、情景模擬、合作學(xué)習(xí)等教學(xué)方法的特點，特別是其適用性。對于不同的實踐教學(xué)內(nèi)容，分別安排2至3種較為適合的教學(xué)方法，并輔佐之以案例，突出實踐教學(xué)方法與教學(xué)內(nèi)容的結(jié)合度，發(fā)揮教學(xué)方法的最好效果。

三是教學(xué)條件模塊。根據(jù)實踐教學(xué)內(nèi)容如會議場景、餐桌場景、簽約儀式場景、剪彩儀式場景等，對教學(xué)場地的安排、教學(xué)道具的準(zhǔn)備、學(xué)生自我準(zhǔn)備等進(jìn)行規(guī)范化的設(shè)計，使實踐教學(xué)條件與實訓(xùn)任務(wù)相配套，與教學(xué)內(nèi)容和方法相適應(yīng)，突出實踐教學(xué)條件要求的針對性與合理性。

四是教學(xué)考核模塊。注重理論聯(lián)系實際，將理論知識考核點融入實踐技能考核，既突出對學(xué)生掌握必備商務(wù)禮儀知識情況的考核，又突出對商務(wù)禮儀進(jìn)行實踐運用情況的考核。

2.3 實現(xiàn)步驟

綜合各種教材及相關(guān)研究資料，我們認(rèn)為可以按照三個步驟實現(xiàn)商務(wù)禮儀實踐教學(xué)體系的系統(tǒng)化設(shè)計：

一是知識點提煉。通過概念闡述，以及格言、警句、佳話、故事等載體，多角度地展示商務(wù)禮儀知識點，引起學(xué)生興趣和共鳴。

二是任務(wù)設(shè)計?？偨Y(jié)實踐教學(xué)案例及典型的商務(wù)禮儀實訓(xùn)任務(wù)，貼近企業(yè)商務(wù)活動實際，比較好地落實工學(xué)融合教育理念。

三是體系構(gòu)建。構(gòu)建實踐教學(xué)體系，體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)性、教學(xué)方法的實踐性、教學(xué)條件的專業(yè)性、教學(xué)考核的有效性，并開展實際的教學(xué)應(yīng)用。

3 商務(wù)禮儀教學(xué)體系的系統(tǒng)化設(shè)計

3.1 模塊設(shè)計

我們圍繞設(shè)計目標(biāo)，按照上述現(xiàn)步驟，對各主要模塊進(jìn)行設(shè)計：

一是教學(xué)內(nèi)容模塊設(shè)計，設(shè)教學(xué)內(nèi)容為集合N，教學(xué)內(nèi)容由若干知識點Z組成，則有如下集合：

N=Z1，Z2，…，Za（a為自然數(shù)） （1）

二是教學(xué)方法模塊設(shè)計，設(shè)教學(xué)方法為集合F，教學(xué)方法由若干實訓(xùn)任務(wù)R組成，則有如下集合：

F=R1，R2，…，Rb（b為自然數(shù)） （2）

三是教學(xué)條件模塊設(shè)計，設(shè)教學(xué)條件為集合T，教學(xué)條件由教學(xué)場景C、教學(xué)道具D和教學(xué)腳本J組成，則有如下集合：

T=C1，C2，…，Cc，D1，D2，…，Dc，J1，J2，…，Je（c、d、e為自然數(shù)）（3）

在具體實踐中，所有的教學(xué)行為和教學(xué)效果都要生成教學(xué)記錄，設(shè)教學(xué)記錄為集合X，由若干記錄L組成，則有如下集合：

X=L1，L2，…，Lf（F為自然數(shù)） （4）

四是教學(xué)考核模塊設(shè)計，設(shè)教學(xué)考核為集合K，教學(xué)考核由平時考核P和期末考核Q組成，則有如下集合：

K=P1，P2，…，Pg，Q1，Q2，…，Qh（g、h為自然數(shù)）（5）

3.2 系統(tǒng)集成

按照知識點提煉、任務(wù)設(shè)計、體系構(gòu)建的順序，我們對上述四個模塊進(jìn)行集成，即可獲得系統(tǒng)化的商務(wù)禮儀實踐教學(xué)體系。

首先，我們將教學(xué)內(nèi)容提煉為一組知識點的集合，如式（1）所示；

其次，我們將教學(xué)方法融入實訓(xùn)任務(wù)，設(shè)計出若干實訓(xùn)任務(wù)，每個實訓(xùn)任務(wù)均由教學(xué)內(nèi)容集合中的若干知識點組成，則有：R=f（N） （6）

再次，我們根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和實訓(xùn)任務(wù)虛設(shè)相應(yīng)的教學(xué)條件，教學(xué)條件如公式（3）所示；

最后，我們按照課程建設(shè)目標(biāo)設(shè)置考核導(dǎo)向，對虛設(shè)的教學(xué)任務(wù)和教學(xué)條件進(jìn)行反向設(shè)計，將實踐教學(xué)體系可操作化，則有：

K=P+Q （7）

P=g（Z，R，T）=g（Z，R，C，D，J，L）（8）

Q=h（Z，R） （9）

公式（7）代表教學(xué)考核成績由平時考核成績和期末考核成績組成。公式（8）代表平時考核成績由課堂實訓(xùn)任務(wù)表現(xiàn)和完成情況決定，以教學(xué)任務(wù)為平臺，以教學(xué)內(nèi)容為主體，以教學(xué)條件為支撐。公式（9）代表期末考核成績由實訓(xùn)任務(wù)型試題成績和知識點型試題成績決定。

3.3 系統(tǒng)化設(shè)計

在整理大量文獻(xiàn)和開展訪談?wù){(diào)研的基礎(chǔ)上，通過對教學(xué)內(nèi)容、方法、條件、考核四個模塊的設(shè)計，我們初步搭建了一套標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化的商務(wù)禮儀實踐教學(xué)體系，如下所示：

N=Z1概述，Z2儀容儀表，Z3商務(wù)通聯(lián)，Z4商務(wù)交往，Z5商務(wù)宴請，Z6商務(wù)談判與儀式

Z1=禮儀的產(chǎn)生、發(fā)展、功能與特征，運用商務(wù)禮儀的意義

Z2=儀表禮儀、儀容禮儀、服飾禮儀

Z3=商務(wù)電話禮儀、手機(jī)禮儀、書信禮儀、商務(wù)傳真禮儀、電子郵件禮儀

Z4=介紹禮儀、稱呼禮儀、握手禮儀、致意禮儀、名片禮儀

Z5=宴請的形式、宴請者的禮儀、赴宴者的禮儀

Z6=商務(wù)談判禮儀、簽約禮儀、商務(wù)慶典禮儀

F=R1商務(wù)接待，R2商務(wù)宴請，R3商務(wù)談判，R4簽約儀式

R=f（Z1，Z2，Z3，Z4），R=f（Z1，Z2，Z5），R=f（Z1，Z2，Z6），R=f（Z1，Z2，Z6）

P=g（Z知識點學(xué)習(xí)表現(xiàn)，R實訓(xùn)任務(wù)表現(xiàn)，C教學(xué)場景，D教學(xué)道具，J教學(xué)腳本，X教學(xué)記錄）

Q=h（Z判斷選擇題，R作圖簡答案例題）

K=P平時考核+Q期末考核

第4篇：禮儀實訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：護(hù)理學(xué)；護(hù)理禮儀與人際溝通；教學(xué)改革

一、引言

目前，由于社會經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，人們開始追求更高的生活質(zhì)量，醫(yī)療護(hù)理作為醫(yī)療服務(wù)的重點內(nèi)容，已經(jīng)得到了人們的廣泛關(guān)注。隨著現(xiàn)代醫(yī)療觀念的轉(zhuǎn)變，護(hù)理的工作重心開始從“疾病”向“患者”的方向轉(zhuǎn)變，這就需要護(hù)理人員能夠掌握更好的護(hù)理禮儀，在護(hù)理的過程中，更多的體現(xiàn)以人為本的服務(wù)思想。

二、護(hù)理禮儀與人際溝通課程改革的意義

我國的護(hù)理禮儀與人際溝通課程是從1997年開始設(shè)立的，在醫(yī)療護(hù)理的過程中，良好的禮儀是建立和諧醫(yī)患關(guān)系的重要環(huán)節(jié)，其在醫(yī)患關(guān)系越來越緊張的現(xiàn)代醫(yī)療現(xiàn)狀中的作用越發(fā)突出。目前，一大批醫(yī)療院校只是將護(hù)理教育當(dāng)做一種職業(yè)培訓(xùn)來看待，教學(xué)活動只是專注于對學(xué)生專業(yè)知識以及技能的訓(xùn)練與培養(yǎng)。而在學(xué)生的人文素質(zhì)方面的教育卻基本流于形式。這就直接造成了一些醫(yī)護(hù)人員在實習(xí)或臨床期間對自己的言行舉止不夠注意，難以與病患進(jìn)行良性的交流，影響和諧醫(yī)患關(guān)系的形成。

現(xiàn)階段，人才已經(jīng)成為了各企業(yè)在競爭激烈的市場中的核心競爭力，當(dāng)今社會對人才的需求，已經(jīng)不僅僅局限于專業(yè)的知識技能以及工作經(jīng)驗，良好的人文素質(zhì)更是判定人才素質(zhì)的關(guān)鍵因素。在醫(yī)療護(hù)理領(lǐng)域，扎實的護(hù)理知識與技能只是進(jìn)行護(hù)理工作的基礎(chǔ)，良好的護(hù)理禮儀以及人文素質(zhì)才是現(xiàn)代醫(yī)療行業(yè)最迫切的需要。要想開展好護(hù)理工作，護(hù)理人員應(yīng)該具備良好的禮儀，能夠與病患進(jìn)行良好的溝通，促進(jìn)和諧醫(yī)患關(guān)系的形成。

目前，我國的各大醫(yī)療院校都已經(jīng)開設(shè)了護(hù)理禮儀與人際溝通課程，并初步樹立起了護(hù)理人員的人文素質(zhì)培養(yǎng)觀念。但是，相比于專業(yè)知識與技能課程的開設(shè)情況來說，其在師資配置、課程設(shè)置、教學(xué)觀念等方面還存在一些突出的問題，這也是護(hù)理禮儀課程急需教學(xué)改革的原因。對此，各醫(yī)療院校應(yīng)該立足現(xiàn)代化的教育教學(xué)理念，采取切實有效的辦法，實現(xiàn)護(hù)理禮儀與人際溝通課程的教學(xué)改革。

三、護(hù)理禮儀與人際溝通課程教學(xué)改革的途徑

（一）重視實踐教學(xué)的作用

護(hù)理禮儀與人際溝通從課程類型上來說，是一門應(yīng)用型的課程，因此，其教學(xué)應(yīng)該側(cè)重實踐的作用，以大量的實踐，促進(jìn)學(xué)生對課程目標(biāo)的理解，并積累重要的實踐經(jīng)驗。一般來說，這門課程的教學(xué)結(jié)構(gòu)應(yīng)該以實踐為主，理論教學(xué)為輔，以更突出的體現(xiàn)人文教育的特色。對此，應(yīng)該針對課程的內(nèi)容，建立專門的實訓(xùn)室，以此配合護(hù)理禮儀教學(xué)的實踐以及培訓(xùn)，使學(xué)生更好地將理論與實踐相結(jié)合。同時，教師應(yīng)該重視課程內(nèi)容的設(shè)置，注意所講授內(nèi)容的可實際操作性，并盡量結(jié)合實踐活動開展。例如：教師可以將學(xué)生進(jìn)行分組，模擬醫(yī)療現(xiàn)場的護(hù)理環(huán)境，組織學(xué)生進(jìn)行模擬實踐時間，以此加強(qiáng)學(xué)生對理論知識的應(yīng)用。

（二）優(yōu)化實訓(xùn)教學(xué)

實訓(xùn)是醫(yī)療護(hù)理專業(yè)常見的教學(xué)方式，對護(hù)理禮儀的教學(xué)同樣具有重要的實際意義。對此，教師應(yīng)該集思廣益，對實訓(xùn)課程進(jìn)行合理的優(yōu)化，以達(dá)到更好的教學(xué)效果。在實訓(xùn)模塊的設(shè)計方面，應(yīng)該立足護(hù)理職業(yè)的實際工作內(nèi)容，有針對性地開展模塊實訓(xùn)，使實訓(xùn)的內(nèi)容更加貼近護(hù)理工作的現(xiàn)實情況，發(fā)揮實訓(xùn)教學(xué)的最大價值。例如：在實際的醫(yī)院護(hù)理工作中，對患者的基礎(chǔ)護(hù)理是最基本的工作內(nèi)容，教師可以將這一方面的禮儀作為實訓(xùn)的內(nèi)容，組織學(xué)生進(jìn)行實訓(xùn)，并在實訓(xùn)的過程中逐漸積累經(jīng)驗，將理論知識更好地應(yīng)用到實踐之中。

（三）加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)

教師是教學(xué)活動開展的主體，是影響課程教學(xué)效果的重要因素，因此，要想實現(xiàn)對護(hù)理人員禮儀素質(zhì)的培養(yǎng)，首先要切實加強(qiáng)教學(xué)師資隊伍的建設(shè)。目前，從事護(hù)理禮儀課程的教師大部分都是由其他科目的教師兼任，專門的禮儀教師非常少，這就造成了教師理論知識豐富，但實踐經(jīng)驗比較匱乏，直接影響教學(xué)的質(zhì)量。對此，院校應(yīng)該加強(qiáng)對雙師型教師的培養(yǎng)，使其不但具備豐富的專業(yè)理論知識，還具有豐富的實踐經(jīng)驗。對此，可以從兩個方面進(jìn)行考慮：一方面，加強(qiáng)對院校內(nèi)部人才的培養(yǎng)。例如：定期開展教學(xué)培訓(xùn)、組織教師交流會、專家講座等等，以此加強(qiáng)教師之間的互相交流，為教師創(chuàng)造更多的提高與進(jìn)步的機(jī)會，逐步提高教學(xué)能力。另一方面，應(yīng)該加強(qiáng)對雙師型人才的引進(jìn)。對于雙師型的教育人才，院校應(yīng)該給其提供良好的教學(xué)與科研環(huán)境，鼓勵其進(jìn)行積極的項目科研，對于優(yōu)秀的科研成果，應(yīng)該及時給予獎勵，以此發(fā)揮雙師型人才的最大價值，實現(xiàn)整個院校師資結(jié)構(gòu)的改革。

（四）建設(shè)一體化的課堂

傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，在護(hù)理禮儀方面具有明顯的理論與實踐脫節(jié)現(xiàn)象，這直接導(dǎo)致了學(xué)生理論與實際聯(lián)系的困難。對此，院校應(yīng)該結(jié)合行業(yè)的人才需求情況，建立一體化的護(hù)理禮儀教學(xué)課堂。前面說過，護(hù)理禮儀是一門應(yīng)用型課程，其開設(shè)的最大價值就是將理論有機(jī)地應(yīng)用與實踐，使學(xué)生的工作能力得到切實的提高。對此，院校可以開設(shè)多元化的實踐活動，例如：教育下臨床、進(jìn)社區(qū)，形成教學(xué)與實踐為一體的一體化教學(xué)模式，實現(xiàn)學(xué)生的小組調(diào)研、課后討論、課上互動等有機(jī)學(xué)習(xí)體系，使其在實踐中總結(jié)經(jīng)驗，不斷提升自身的人文素質(zhì)水平。

四、結(jié)束語

綜上所述，現(xiàn)代的醫(yī)療模式已經(jīng)開始了由疾病中心向患者中心的轉(zhuǎn)移，相比于以往的醫(yī)療護(hù)理，人們更加重視護(hù)理的人本觀念。對此，各大醫(yī)療院校應(yīng)該結(jié)合客觀實際情況，推進(jìn)護(hù)理禮儀與人際溝通課程的課程改革，使院校培養(yǎng)的護(hù)理人員不但具有專業(yè)的護(hù)理知識以及技能，更具備優(yōu)良的人文素質(zhì)。

參考文獻(xiàn)： 

[1] 桑瑩瑩.“護(hù)理禮儀與人際溝通”教學(xué)改革與實踐——以皖西衛(wèi)生職業(yè)學(xué)院護(hù)理系為例[J].科教文匯（中旬刊），2017，07：81-82. 

第5篇：禮儀實訓(xùn)總結(jié)范文

【關(guān)鍵詞】英語專業(yè) 商務(wù)禮儀 素質(zhì)提升

隨著經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展趨勢的逐漸明朗，以及我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制的逐漸完善，國內(nèi)的社會經(jīng)濟(jì)活動對商務(wù)英語專業(yè)人才的需求不斷提升，國內(nèi)的英語教育也逐漸向商務(wù)英語靠攏。但是當(dāng)前我國的商務(wù)英語教育片面的強(qiáng)調(diào)了英語以及英語的商務(wù)性，卻沒有注意商務(wù)英語工作人員在具體工作過程中對商務(wù)禮儀的需求，導(dǎo)致了我國商務(wù)英語專業(yè)畢業(yè)生在實際工作中遭遇困難和尷尬的問題現(xiàn)象，因此對英語專業(yè)學(xué)生商務(wù)禮儀素質(zhì)提升的研究具有鮮明的現(xiàn)實意義。

一、英語禮儀教學(xué)過程中出現(xiàn)的問題

1.學(xué)校的重視程度不夠。當(dāng)前我國很多高等院校還沒有充分認(rèn)識到商務(wù)禮儀的重要性，沒有意識到在經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展水平逐漸提升的時代背景下，英語專業(yè)學(xué)生可能更多的參與到商務(wù)活動中去，有更加強(qiáng)烈的商務(wù)禮儀學(xué)習(xí)需求。所以對商務(wù)禮儀課程的重視程度普遍不高，大量的高等院校只是在原有的旅游專業(yè)禮儀課程基礎(chǔ)上為英語專業(yè)學(xué)生設(shè)置了禮儀課程，不僅專業(yè)針對性不強(qiáng)，而且嚴(yán)重缺乏相應(yīng)的教學(xué)資源，導(dǎo)致英語商務(wù)禮儀教學(xué)水平參差不齊，有些高等院校甚至認(rèn)為商務(wù)禮儀課程可有可無，因而根本未曾開設(shè)這門課程。

2.教學(xué)實踐性不強(qiáng)。商務(wù)禮儀是一種實踐性極強(qiáng)的教學(xué)課程，只有在現(xiàn)實的商務(wù)活動情境下，進(jìn)行實際的商務(wù)禮儀教學(xué)才能保證教學(xué)的效果，但是當(dāng)前開設(shè)商務(wù)禮儀課程的院校受傳統(tǒng)教育思想的限制，教師往往會采取傳統(tǒng)的理論闡述形式對學(xué)生進(jìn)行商務(wù)禮儀教學(xué)，雖然在教學(xué)過程中會與學(xué)生進(jìn)行互動，并會為學(xué)生布置針對性的練習(xí)任務(wù)，但是教學(xué)活動基本是在室內(nèi)進(jìn)行的，沒有相應(yīng)的實訓(xùn)聯(lián)系，學(xué)生很難進(jìn)入角色。加之過大的文化差異，很容出現(xiàn)學(xué)生在課堂上熟練掌握商務(wù)禮儀，但是在實際應(yīng)用中卻會出現(xiàn)舉止無措的問題現(xiàn)象。

3.缺乏專業(yè)教師隊伍。商務(wù)禮儀課程是國內(nèi)新興的專業(yè)課程，因為在這之前沒有相應(yīng)的院校培養(yǎng)過專業(yè)商務(wù)禮儀人才，所以在現(xiàn)代商務(wù)禮儀教學(xué)活動中，專業(yè)商務(wù)禮儀教師的缺乏成為制約商務(wù)禮儀專業(yè)發(fā)展面臨的主要問題。當(dāng)前我國高等院校的商務(wù)禮儀課程大多都由其他專業(yè)教師兼任，教師本身對商務(wù)禮儀的理解就存在不深入和不全面的問題，必然會導(dǎo)致學(xué)生在商務(wù)禮儀學(xué)習(xí)過程中問題不斷，可以說專業(yè)教師隊伍的缺乏已經(jīng)嚴(yán)重限制了英語專業(yè)學(xué)生商務(wù)禮儀素質(zhì)的提升。

二、英語專業(yè)學(xué)生商務(wù)禮儀素質(zhì)提升的建議

1.加強(qiáng)禮儀課程建設(shè)。首先高等院校要端正對商務(wù)禮儀的態(tài)度，要認(rèn)識到商務(wù)禮儀是英語專業(yè)學(xué)生在未來工作中必備的實踐技能之一，對學(xué)生的全面發(fā)展和順利就業(yè)有巨大的影響。在主觀重視的基礎(chǔ)上，高等院校應(yīng)該集中優(yōu)勢教學(xué)資源，完善商務(wù)禮儀教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施，建立包括語言室、商務(wù)實訓(xùn)室、多功能語言實驗室內(nèi)的商務(wù)禮儀實訓(xùn)中心，為學(xué)生營造一個最大限度接近真實的商務(wù)禮儀實訓(xùn)環(huán)境，并設(shè)置覆蓋業(yè)務(wù)關(guān)系洽談、商務(wù)合同簽訂等商務(wù)活動全過程的商務(wù)禮儀培訓(xùn)課程，對英語專業(yè)學(xué)生的商務(wù)禮儀進(jìn)行全方位培養(yǎng)。

2.提高商務(wù)禮儀課程教學(xué)的實用性。商務(wù)禮儀是一門實踐性和實用性極強(qiáng)的課程，高等院校在商務(wù)禮儀教學(xué)活動中，應(yīng)該注意以各種形式實現(xiàn)對學(xué)生的禮儀技能培養(yǎng)，最大限度的增加實訓(xùn)課程的比例。在商務(wù)禮儀的實訓(xùn)課程中，應(yīng)該本著提高學(xué)生的參與興趣原則，設(shè)置學(xué)生更加感興趣的內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生參與其中并積極應(yīng)對思考，如：一位商務(wù)人員在與客戶成功簽訂合同后，于一家高檔酒店宴請客戶，宴請結(jié)束后，客戶堅持要買單，并且要將發(fā)票交給這位商務(wù)人員拿回去報銷，如果你是這位商務(wù)人員，那么what would you do in the situation？或者直接向?qū)W生提出“You company is launching a new preduct in four month is time，agree on the details is likes the wentue for launch，the date and time of the event，enent programme and so on.Then present the ideas to the class.”。

3.提高商務(wù)禮儀教師的教學(xué)水平。在英語專業(yè)學(xué)生商務(wù)禮儀素質(zhì)提升過程中，商務(wù)禮儀教師的專業(yè)素質(zhì)是關(guān)鍵問題也是亟待解決的問題，針對這一問題高等院校應(yīng)該堅持專業(yè)化、實踐性的教師隊伍建設(shè)理念，積極吸收專業(yè)從事商務(wù)工作的服務(wù)人員進(jìn)入到商務(wù)禮儀教師隊伍中來，并組織對現(xiàn)有教師隊伍的培訓(xùn)，體提升其在教學(xué)活動中的實踐性和理論性提升，讓商務(wù)禮儀教師在教學(xué)實踐活動中切實的發(fā)揮主導(dǎo)作用，引導(dǎo)學(xué)生更加科學(xué)、有效的提升商務(wù)禮儀素質(zhì)。

隨著經(jīng)濟(jì)全球化趨勢的逐漸明朗，高等院校英語專業(yè)學(xué)生在工作實踐中接觸跨國商務(wù)活動的概率不斷增加，對商務(wù)禮儀的實際需求不斷增長，在這種形勢下對英語專業(yè)學(xué)生商務(wù)禮儀素質(zhì)提升的研究具有鮮明的現(xiàn)實意義，本文分析了高等院校商務(wù)禮儀工作存在的問題，并結(jié)合實際提出了針對性的建議，希望為英語專業(yè)學(xué)生商務(wù)禮儀素質(zhì)的提升提供支持和借鑒。

參考文獻(xiàn)：

[1]蘇陳艷.淺談商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生的商務(wù)禮儀素養(yǎng)培養(yǎng)[J].校園英語，2014（21）：84.

[2]徐小芳.商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生商務(wù)禮儀素養(yǎng)探討[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2011，10：188-189.

第6篇：禮儀實訓(xùn)總結(jié)范文

【關(guān)鍵詞】高校 禮儀文化 教學(xué)改革

禮儀文化課程的作用和特點

禮儀教育由來已久，我國歷代教育家都非常重視禮儀教育，孔子認(rèn)為“不學(xué)禮，無以立”。目前各高校也將《禮儀文化》課程作為專業(yè)基礎(chǔ)課或公共選修課進(jìn)行開設(shè)，是一門融知識、能力、素質(zhì)培養(yǎng)為一體、理論與實踐高度結(jié)合的課程。該課程的主要教學(xué)目標(biāo)是掌握中國傳統(tǒng)文化及現(xiàn)代禮儀基本知識和禮儀技能，使學(xué)生能在日常學(xué)習(xí)、工作、生活場合恰當(dāng)使用禮儀技巧，增強(qiáng)學(xué)生綜合實踐能力，提高職業(yè)能力和社會適應(yīng)能力。

禮儀文化課程教學(xué)存在的問題

1.重視程度不夠，重理論輕實踐

目前，多數(shù)院校都將禮儀文化類課程作為公共選修課來開設(shè)，教師和學(xué)生都容易忽視禮儀課程，認(rèn)為可學(xué)可不學(xué);禮儀是一門操作性、實踐性較強(qiáng)的課程，一方面需要理論知識的講解，讓學(xué)生熟知禮儀規(guī)范和行為規(guī)則，但更需要實踐技能訓(xùn)練，需要進(jìn)行實際運用和練習(xí)，而許多教師在上課時仍拘泥于理論知識講述，忽視實際訓(xùn)練，結(jié)果是學(xué)生只知理論知識而不懂實際運用，理論與實踐嚴(yán)重脫節(jié)。

2.教學(xué)資源缺乏，教學(xué)水平較低

一方面學(xué)校和教師的教學(xué)資源欠缺，教學(xué)主要依靠選定教材，而現(xiàn)有的教科書和媒體課件內(nèi)容陳舊，大多數(shù)院校沒有設(shè)立專門的實訓(xùn)室供學(xué)生練習(xí)，少數(shù)設(shè)立的實訓(xùn)室面積較小，實訓(xùn)所需的器材和擺設(shè)不全，不能同時讓所有學(xué)生進(jìn)行集體訓(xùn)練;另一方面在高校擔(dān)任禮儀文化課程教師的大多非專業(yè)出身，對重點難點知識講解較為粗淺，不能挖掘其文化根源，特別是年輕教師，本身知識儲備較欠缺，教學(xué)方法尚不成熟，參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)、社會實踐活動較少，這就降低了教學(xué)水平，影響了教學(xué)效果。

3.課程針對性差，考評方式單一

將禮儀文化作為公共選修課開設(shè)，教師教授的內(nèi)容較為均一化，然而高校不同院系不同專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和知識側(cè)重點有較大差異，均一化的教學(xué)內(nèi)容難以保證在有限的教學(xué)時間內(nèi)讓不同專業(yè)學(xué)生掌握本專業(yè)禮儀技能;多數(shù)院校對禮儀文化課程的考評都采用開卷形式，因此試卷成績普遍較高，難以衡量學(xué)生本身學(xué)習(xí)效果。

禮儀文化課程教學(xué)改革的目標(biāo)與要求

1.課程改革的總體目標(biāo)

面對當(dāng)前社會對于高素質(zhì)高技能型人才的要求，禮儀文化課程正面臨著社會發(fā)展和企事業(yè)單位的各種挑戰(zhàn)，本課程改革的主要目標(biāo)是按照社會時展的客觀要求和專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)方向，立足于學(xué)以致用，為社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)的根本目標(biāo)，采用科學(xué)、合理的教學(xué)方式方法，提高教育教學(xué)質(zhì)量，強(qiáng)化學(xué)生的審美情懷和人文素養(yǎng)，進(jìn)而形成識大體、會做事、善交際、善談吐、具有影響力的為企業(yè)、社會所期待的具有優(yōu)秀人格的人才。

2.禮儀文化課程教學(xué)改革原則

（1）科學(xué)性

禮儀文化課程改革應(yīng)根據(jù)高職學(xué)生的年齡特點、性格特征，結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活、工作實際，科學(xué)規(guī)劃教育內(nèi)容，合理選擇教學(xué)內(nèi)容，使各階段教學(xué)環(huán)節(jié)互相銜接、循序漸進(jìn)，并實時對課程內(nèi)容和教學(xué)方法進(jìn)行充實和調(diào)整，突出課程內(nèi)容改革的合理性、科學(xué)性。

（2）實用性

禮儀文化課程改革應(yīng)緊緊圍繞社會和經(jīng)濟(jì)活動的實際，注重課程改革的可操作性和實用性，針對其實踐環(huán)節(jié)薄弱的問題，教師在教學(xué)中應(yīng)重點加強(qiáng)學(xué)生自我練習(xí)與團(tuán)體協(xié)作訓(xùn)練，增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力。

（3）針對性

不同專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的需求有所差異，因此課程改革須根據(jù)不同專業(yè)學(xué)生的需求制定不同的教學(xué)大綱，設(shè)計不同的教學(xué)內(nèi)容，以滿足學(xué)生的個性化需求，提升教學(xué)效果。

（4）藝術(shù)性

禮儀文化課程中的許多技能本身是一項藝術(shù)，如古箏、書法、國畫、圍棋、茶道等，因此在課程改革中還應(yīng)增加關(guān)于藝術(shù)處理、藝術(shù)表現(xiàn)方面評價標(biāo)準(zhǔn)的教育，以體現(xiàn)禮儀文化的藝術(shù)性。

禮儀文化課程教學(xué)改革的內(nèi)容

1.重視禮儀課程、完善考評方法

為解決以往學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀高分低能的問題，同時也為了滿足社會對高技能、高素質(zhì)人才的強(qiáng)烈需求，高校應(yīng)當(dāng)將禮儀文化課程設(shè)為各學(xué)科專業(yè)必修課，并在全校范圍內(nèi)定期宣傳文明禮儀、組建禮儀督察隊、開展禮儀規(guī)范檢查、舉行禮儀表演大賽，引導(dǎo)學(xué)生樹立文明意識，全面提升學(xué)生文明素質(zhì);考核規(guī)則也相應(yīng)調(diào)整為綜合考評，即禮儀文化課程考核也可采用筆試成績、實踐考核檔次、案例分析報告成績、競賽獲獎檔次分別占20%、30%、30%、20%的計算方式來對學(xué)生進(jìn)行綜合考評，從考評指標(biāo)設(shè)置上引導(dǎo)學(xué)生對禮儀課程尤其是對禮儀實踐環(huán)節(jié)的重視，以此來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動力，引導(dǎo)學(xué)生積極參與實踐活動，培養(yǎng)其禮儀技能和實踐動手能力。

2.合理設(shè)計教學(xué)內(nèi)容

首先，禮儀文化課程內(nèi)容應(yīng)依據(jù)不同專業(yè)的具體要求進(jìn)行適當(dāng)篩選，如對旅游管理專業(yè)應(yīng)將教學(xué)重點放在酒店禮儀和導(dǎo)游禮儀訓(xùn)練上，文秘專業(yè)則應(yīng)重點強(qiáng)調(diào)商務(wù)接待、商務(wù)談判技巧等;其次，應(yīng)緊扣學(xué)生未來就業(yè)崗位的實際要求，在夠用的前提下有所取舍、有所側(cè)重，還要緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢，選取當(dāng)前最為常見的禮儀規(guī)范和未來認(rèn)同度較高的活動規(guī)則作為教學(xué)知識，如現(xiàn)代企業(yè)普遍重視企業(yè)文化建設(shè)，在教學(xué)內(nèi)容中就必須介紹組織文化和企業(yè)形象等內(nèi)容;最后，禮儀與藝術(shù)是不可分的，禮儀的進(jìn)行過程應(yīng)該表現(xiàn)出美：美的旋律、美的節(jié)奏、美的動作等，因此在教學(xué)過程中應(yīng)該增加關(guān)于藝術(shù)處理、藝術(shù)表現(xiàn)方面評價標(biāo)準(zhǔn)的教育，如可增加茶道、插花、品酒評價指標(biāo)及綜合標(biāo)準(zhǔn)，以提高學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)、增加學(xué)生的審美情趣。

3.提高教師教學(xué)水平

第一，學(xué)校應(yīng)為禮儀文化課程招聘配置專業(yè)禮儀教師，嚴(yán)格篩選能勝任禮儀課程教學(xué)的專業(yè)師資，專業(yè)教師在教學(xué)中應(yīng)依靠教研室平臺積極開展教研活動，相互交流，在教師隊伍中形成“老帶新、傳幫帶”的工作制度，使教師素質(zhì)得到群體優(yōu)化;第二，在全校開展達(dá)標(biāo)課評選活動，通過以賽促教的方式提高教師的教育理論水平和課堂授課能力;第三，學(xué)校應(yīng)為禮儀專業(yè)教師提供國內(nèi)外進(jìn)修學(xué)習(xí)、外出培訓(xùn)的機(jī)會和平臺，使教師及時獲取最新的教學(xué)信息，進(jìn)而豐富教學(xué)資源，增強(qiáng)課堂教學(xué)的生動性和欣賞性，提高課堂教學(xué)效率;第四，鼓勵教師承擔(dān)校外禮儀項目，積累實戰(zhàn)經(jīng)驗，撰寫科研論文，增強(qiáng)科研生產(chǎn)能力，激勵教師成為“雙師型”教師，促進(jìn)教學(xué)改革的發(fā)展。

4.采用多元化教學(xué)方法

（1）啟發(fā)式教學(xué)法

啟發(fā)式教學(xué)法是教師根據(jù)模塊教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容，從學(xué)生實際出發(fā)，設(shè)置相關(guān)問題情境，采用多種方式啟發(fā)學(xué)生思維，促使學(xué)生主動學(xué)習(xí)的一種教學(xué)指導(dǎo)方法。例如在講商務(wù)會議流程時，就可采用啟發(fā)式教學(xué)法，先從學(xué)生們熟悉的班會流程談起，引導(dǎo)學(xué)生主動思考，然后由淺入深，對比企事業(yè)商務(wù)會議工作流程，最后讓學(xué)生根據(jù)所講內(nèi)容，自己設(shè)計一份見面會或畢業(yè)晚會方案流程。

（2）案例分析法

案例分析法是把實際工作中出現(xiàn)的問題作為案例，交給學(xué)生進(jìn)行思考分析，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會用所學(xué)的知識去解決實際問題的能力，在禮儀課程教學(xué)中，就可將實際禮儀活動中出現(xiàn)的差錯或失誤作為課堂案例來讓學(xué)生分析和改正。如在講宴會禮儀時，就可選講不懂座次位序安排而導(dǎo)致的后果，通過案例教學(xué)可強(qiáng)化學(xué)生對禮儀細(xì)節(jié)問題的注意。

（3）情景模擬法

情景模擬法是模擬現(xiàn)實的工作范圍和工作內(nèi)容，營造一種接近現(xiàn)實的工作場景，讓學(xué)生主動參與工作角色來進(jìn)行禮儀演練，以掌握實際技能。例如在講商務(wù)談判內(nèi)容時，選擇商務(wù)接待談判室作為演練地點，可將學(xué)生分為兩組，分別代表甲乙談判雙方，各組內(nèi)學(xué)生還需扮演各談判組不同角色，依據(jù)談判主題和模擬方案來完成整個商務(wù)接待、商務(wù)談判全過程。借助模擬實踐，學(xué)生不僅學(xué)習(xí)了相關(guān)技能，還能培養(yǎng)其溝通協(xié)調(diào)、語言表達(dá)和應(yīng)變能力。

5.拓展實踐教學(xué)

（1）建立穩(wěn)定的校內(nèi)外實習(xí)基地

校內(nèi)參照實際的禮儀活動，建立起一套科學(xué)合理的禮儀實訓(xùn)室和情景模擬場所的實施方案，遵循設(shè)計方案建設(shè)一系列姿態(tài)訓(xùn)練室、商務(wù)接待談判室、酒店餐廳實訓(xùn)室、儀式禮儀的實訓(xùn)，策劃管理專業(yè)實訓(xùn)室等;校外加強(qiáng)與各類企事業(yè)單位合作，簽訂長期定點實習(xí)培訓(xùn)單位以供學(xué)生參觀、實習(xí);聘請企事業(yè)單位有豐富禮儀實踐經(jīng)驗的精英指導(dǎo)畢業(yè)生禮儀的實訓(xùn)教學(xué)并作為校外實習(xí)指導(dǎo)教師，定期對課程的實習(xí)效果進(jìn)行跟蹤調(diào)查分析。

（2）合理整合階段實習(xí)與綜合實習(xí)

禮儀文化課程內(nèi)容繁多，要讓學(xué)生在短時間內(nèi)能夠?qū)W以致用，就必須將總體內(nèi)容劃分為不同的教學(xué)模塊，針對專業(yè)學(xué)生的實際需求，分單元、分項目進(jìn)行知識講解和項目的訓(xùn)練;模塊化學(xué)習(xí)結(jié)束后開展禮儀綜合實習(xí)，即將各模塊項目按照實際工作要求進(jìn)行整合讓學(xué)生更加系統(tǒng)地進(jìn)行訓(xùn)練，如針對文秘專業(yè)學(xué)生，就可將商務(wù)人員裝扮、商務(wù)接待、商務(wù)宴請、會議承辦、商務(wù)儀式組織、涉外商務(wù)安排整合為一項綜合實習(xí)，以進(jìn)一步提高畢業(yè)生綜合運用禮儀技能的整體水平。

（3）提供參與實際項目平臺

高校禮儀文化教師應(yīng)積極爭取一些社會實際禮儀項目，拓展實踐教學(xué)活動，帶領(lǐng)學(xué)生參與禮儀服務(wù)工作，開闊學(xué)生眼界，拓寬學(xué)生就業(yè)范圍，增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力。如積極參與并服務(wù)企事業(yè)單位的各類剪彩禮儀、竣工禮儀、慶典禮儀、婚慶禮儀、酒會禮儀、晚會禮儀，會禮儀，會展禮儀等，讓學(xué)生身體力行，在應(yīng)用中不斷提高禮儀修養(yǎng)及禮儀實踐能力。

結(jié) 語

禮儀文化課程對學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成起著主要支撐或明顯促進(jìn)作用，也是當(dāng)前高校實現(xiàn)努力培養(yǎng)高技能高素質(zhì)人才的重要平臺和必要資源，在教學(xué)中還需根據(jù)外界環(huán)境變化和學(xué)生特點對課程教學(xué)設(shè)計、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段進(jìn)行改革，以促進(jìn)課程的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙黎明、胡丹：《大連市高校禮儀文化教育問題及對策研究》，《邢臺職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報》2012年第6期。

[2]趙影、于輝：《高校禮儀課程實踐教學(xué)研究》，《海南廣播電視大學(xué)學(xué)報》2014年第3期。

第7篇：禮儀實訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：商務(wù)禮儀；教學(xué)策略；職場技能

隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的進(jìn)程加快，社會、企業(yè)對人才的需要早已不滿足于僅有較強(qiáng)的職業(yè)技術(shù)工作能力，更多的要求是從每一個員工上面看到企業(yè)的良好形象。商務(wù)禮儀已成為職校生必修的課程之一，商務(wù)禮儀是指在商務(wù)活動中，對交往對象表示尊敬與友好的行為規(guī)范和活動程序，是一般禮儀在商務(wù)活動中的運用和體現(xiàn)。學(xué)生熟悉各類商務(wù)活動中的禮儀規(guī)范和相關(guān)要求，為進(jìn)入職場的學(xué)生提升職業(yè)素養(yǎng)、順利就業(yè)夯實基礎(chǔ)。教師改革商務(wù)禮儀的課堂教學(xué)，合理選擇教學(xué)策略，創(chuàng)建和諧的課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生自主性學(xué)習(xí)，為學(xué)生就業(yè)增加砝碼。

一、課堂教學(xué)中存在以下幾個問題

通過對實習(xí)學(xué)生的商務(wù)禮儀教學(xué)情況反饋問卷調(diào)查，以及和本課程任課教師的討論，相關(guān)人士的訪談，目前在商務(wù)禮儀課堂教學(xué)中的教與學(xué)存在以下幾個問題：①在教學(xué)中的學(xué)生儀態(tài)訓(xùn)練不到位。學(xué)校沒有專門實訓(xùn)室，空間相對有限，所以很難讓全班同學(xué)都有機(jī)會得到儀態(tài)訓(xùn)練。②在教學(xué)內(nèi)容整體安排上，實踐部分安排的課時較少，學(xué)生動得少。③課堂教學(xué)中，教師常采用“講授型”模式，缺少仿真的商務(wù)情境，學(xué)生無法將自己當(dāng)成真正的商務(wù)人員來練習(xí)。④商務(wù)禮儀教師大多非專業(yè)出身，很多都是擔(dān)任自己的專業(yè)課的同時兼任商務(wù)禮儀教師，本身對商務(wù)知識儲備就不足，通常都是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣。

為了完成特定的目標(biāo)，改革商務(wù)禮儀課堂教學(xué)是非常必要的。教師要總體考慮到其所選擇用的教學(xué)順序、程序、形式、方法以及教學(xué)媒體等，合理選擇教學(xué)策略通過不同教學(xué)策略的運用，使教與學(xué)互動建立師生和諧、民主、平等的關(guān)系，教師和學(xué)生共同探求新知識，發(fā)揮學(xué)生主體性學(xué)習(xí)的優(yōu)勢，讓學(xué)生學(xué)禮儀、知禮儀、用禮儀，在社會實踐中活學(xué)活用，提升自己的職業(yè)素養(yǎng)，為進(jìn)入職場做好準(zhǔn)備。

二、改革禮儀的課堂教學(xué)，合理選擇教學(xué)策略

1.在教學(xué)過程中，抓住學(xué)生的興趣，激發(fā)學(xué)生主體性學(xué)習(xí)

眾所周知，主動學(xué)習(xí)的原動力是興趣，想要一直保持學(xué)生對學(xué)習(xí)的興趣，需要對學(xué)生的思想動向了如指掌，教師在課堂采用生活案例教學(xué)，并且能夠用課本用的知識去解決一些實際生活中他們感興趣的問題。具體做法有：

（1）教師要做學(xué)生的偶像

作為一名禮儀教師，自身的禮儀素養(yǎng)、形象氣質(zhì)，是對學(xué)生最好的直觀教育。教師在課余時間不僅需要不斷的加強(qiáng)禮儀理論知識的學(xué)習(xí)，更需要加強(qiáng)對自身素養(yǎng)的提升，努力做到以自身良好的禮儀修養(yǎng)感染學(xué)生。平時要對自己的儀態(tài)、舉止、語言、等多加注意，用真誠的微笑、豐富的閱歷以及較強(qiáng)的社交能力和敬業(yè)精神去感染學(xué)生，讓學(xué)生覺得老師的行業(yè)舉止都是值得自己學(xué)習(xí)的。并以老師為學(xué)習(xí)的對象，從而激發(fā)學(xué)生想學(xué)禮儀、學(xué)會禮儀并且喜歡用禮儀社交的習(xí)慣。許多班級的同學(xué)說：“老師的舉止行為很有氣質(zhì)，讓人忍不住的想要學(xué)習(xí)，想要成為他那樣的人?！?/p>

（2）讓優(yōu)秀畢業(yè)生現(xiàn)身說法

主要是結(jié)合學(xué)生的年齡特點，搞一些偶像教育。請一些優(yōu)秀畢業(yè)生現(xiàn)身說法，結(jié)合在進(jìn)入職場的社交禮儀，辦公禮儀，商務(wù)活動禮儀以案例形式進(jìn)行演講，讓學(xué)生明確學(xué)禮儀，用禮的重要性。

（3）借助豐富的教學(xué)資源充實課堂內(nèi)容

組織學(xué)生觀看如《禮儀大賽實況》《商務(wù)禮儀規(guī)范演示》《金正昆教授的講座》等資料片，讓學(xué)生觀看有關(guān)禮儀的視頻，提升審美標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生形成正確的評價標(biāo)準(zhǔn)，增加學(xué)生的感性認(rèn)識，積極審視自身的不足，完善自我。

2.適時組織模擬教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生自我訓(xùn)練

（1）教師引領(lǐng)學(xué)生動起來

在課堂上對禮儀運用技巧的訓(xùn)練，大多學(xué)生認(rèn)為所謂禮儀就是幾句文明的話語，幾個優(yōu)雅的動作，比打籃球、學(xué)習(xí)數(shù)理化容易多了，不用反復(fù)的艱苦訓(xùn)練，所以常會輕視禮儀課，認(rèn)為其不甚重要，面對這種情況，需要教師引領(lǐng)學(xué)生主動訓(xùn)練，并且為學(xué)生創(chuàng)造實踐平臺，如：讓學(xué)生完成學(xué)校及系里的不重要的接待任務(wù)，有的學(xué)生因為初次實踐會很緊張：按照站姿要求站好后像是一個木頭人杵在那兒，笑不像笑，哭不像哭，一副滑稽的表情，不知所措的行著來來往往的客人，不知道該什么時候以何種方式打招呼，氣氛十分尷尬。這樣的訓(xùn)練可以讓學(xué)生充分的認(rèn)識到自己在禮儀素質(zhì)方面的缺陷，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的社交能力與社會的要求相差甚遠(yuǎn)。并讓學(xué)生認(rèn)識到，不認(rèn)真學(xué)習(xí)禮儀的后果是十分嚴(yán)重的。

（2）適時設(shè)置常規(guī)訓(xùn)練且要形成制度化

商務(wù)人員儀表風(fēng)度禮儀訓(xùn)練，要堅持不懈的進(jìn)行，如：“真誠甜美的微笑”不僅是對禮儀的要求，更是職業(yè)素養(yǎng)的表現(xiàn)?！耙Э曜印薄罢甄R子”“詞語訓(xùn)練”每次上課前，老師都會復(fù)習(xí)訓(xùn)練。提醒學(xué)生起立后適時訓(xùn)練站姿，課堂上督促坐姿，每天的廣播操站隊、入場，都是站、坐、行的好時機(jī)。與師生見面微笑打招呼，課間與老師的交流溝通，將日常禮儀融入進(jìn)來，學(xué)生通過每天適時訓(xùn)練，既陶冶了情操，受到了職業(yè)道德的教育，同時也養(yǎng)成了良好的禮儀習(xí)慣，為進(jìn)入職場樹立信心。

（3）適時組織模擬實訓(xùn)教學(xué)

①教師示范，學(xué)生模擬訓(xùn)練，教師指導(dǎo)糾偏

在課堂教學(xué)中教師親自示范更直觀，學(xué)生模擬訓(xùn)練有利于增加自信心，如學(xué)習(xí)儀態(tài)禮儀時，教師示范站姿、坐姿、行姿、表情、動作就會更有說服力。禮儀教學(xué)中非常重要的一個教學(xué)方法是模擬實訓(xùn)教學(xué)法，要求根據(jù)職校學(xué)生的身心特點和認(rèn)識問題、理解問題的規(guī)律進(jìn)行教學(xué)。商務(wù)禮儀課的教學(xué)要活潑有趣、生動形象，能夠調(diào)動學(xué)生的積極性并讓學(xué)生樂于配合教師教學(xué)，若按部就

班、死搬教條不僅無法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更會使學(xué)生產(chǎn)生厭煩心理。課堂的主體是學(xué)生，只有把學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣調(diào)動起來，才能活躍課堂氣氛，若得不到學(xué)生的配合，那教師也就只能自己在講臺上唱獨角戲。教師分別接正確的和錯誤的動作示范一遍，讓學(xué)生從中找出哪個動作是正確的，哪個動作是錯誤的以及它正確或錯誤的原因，形成正確的認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)后，讓學(xué)生再模擬訓(xùn)練，能高效率完成教學(xué)目標(biāo)。

②學(xué)生觀看視頻，教師總結(jié)要領(lǐng)，模擬訓(xùn)練

如領(lǐng)帶的打法可以先讓學(xué)生觀看視頻后，教師示范分步講解，對打法編口訣，讓同學(xué)們邊看邊練，學(xué)得好的同學(xué)示范，帶領(lǐng)小組同學(xué)學(xué)習(xí)，當(dāng)老師的助手，對于共性的問題，可以集體糾偏，老師總結(jié)錯誤產(chǎn)生的原因，如何修正，學(xué)生多次進(jìn)行模擬操作訓(xùn)練，直到學(xué)會為止，這樣印象非常深刻。教師還可以結(jié)合小組比賽的形式，給出評分標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生自查自糾，讓學(xué)生不僅會打領(lǐng)帶，而且要打得漂亮、打得快。

③學(xué)生市場調(diào)研窗口優(yōu)秀服務(wù)人員的禮儀，小組討論總結(jié)，模擬訓(xùn)練

課前布置學(xué)案，讓學(xué)生以小組的形式，結(jié)合本專業(yè)對相關(guān)的崗位窗口優(yōu)秀服務(wù)人員的禮儀進(jìn)行調(diào)研，學(xué)生將調(diào)研的資料：照片、視頻制作成ppt在課堂進(jìn)行展示、談感悟，并各小組進(jìn)行討論，對優(yōu)秀的服務(wù)禮儀進(jìn)行模仿訓(xùn)練，這對于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)動機(jī)和興趣都是行之有效的

④適時設(shè)置情景，學(xué)生角色模擬

在商務(wù)禮儀課堂的教學(xué)中，教師結(jié)合教學(xué)實踐經(jīng)驗，設(shè)定不同情境，然后由學(xué)生根據(jù)所學(xué)的相關(guān)禮儀知識編寫劇本，設(shè)定正反角色如，我們在教授了商務(wù)社交禮儀后，根據(jù)班級人數(shù)設(shè)定6～7人一組，由組長負(fù)責(zé)進(jìn)行情景小品的編排，必須融入稱呼禮、握手禮、致意禮、介紹禮、名片禮等內(nèi)容，每組展示的同時，其他同學(xué)進(jìn)行觀摩、小組討論，找問題挑茬子，老師最后做點評，糾偏，充分發(fā)揮教學(xué)生的積極性。在商務(wù)禮儀課程的教學(xué)中，適時設(shè)置情景，學(xué)生角色模擬，是一種非常有效的教學(xué)方法。

模擬實訓(xùn)教學(xué)，具有以下功效：通過訓(xùn)練可以提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，不僅可以使學(xué)生積極參與課堂活動，表演過程中找到成就感，也可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，能自主、探究、合作地學(xué)習(xí)，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，這將在學(xué)生今后的生活、工作中呈現(xiàn)出來。使自己成為一個有魅力的人，為進(jìn)入職場做好充分的準(zhǔn)備。

第8篇：禮儀實訓(xùn)總結(jié)范文

當(dāng)今高校教育已經(jīng)呈現(xiàn)全面普及的趨勢，高職教育越來越得到社會的認(rèn)可和關(guān)注，由于職業(yè)院校以傳授技能為主，往往會忽略素質(zhì)教育、禮儀修養(yǎng)的教育。據(jù)筆者多年授課經(jīng)驗，將學(xué)生的禮儀修養(yǎng)情況總結(jié)為以下四種：

（一）高職學(xué)生禮儀知識不夠全面。

自1999年我國實施高校擴(kuò)招以來，各本科院校的錄取分?jǐn)?shù)在逐年降低，高職學(xué)生進(jìn)校的門檻也在逐年降低，學(xué)生的禮儀知識水平參差不齊，在義務(wù)教育階段中，禮儀知識也未能像考試科目的課程一樣受到重視，學(xué)生的禮儀知識或禮儀素養(yǎng)很少從書本中獲得。大部分學(xué)生表現(xiàn)出的禮儀修養(yǎng)是在家庭教育中受父母的影響形成的，因此，高職學(xué)生的禮儀素養(yǎng)和知識只能依靠其所在的家庭環(huán)境決定。

（二）高職學(xué)生不懂禮。

高職學(xué)生就業(yè)的崗位以技能型崗位和服務(wù)型崗位為主，很多學(xué)生重技能的學(xué)習(xí)，卻不理解學(xué)習(xí)禮儀對踏入社會及工作崗位的重要意義。很多高職學(xué)生對禮儀知識也停留在“知其然而不知其所以然”的表層，學(xué)生不理解禮儀潛移默化的作用，對禮儀知識不甚了解或一知半解的情況較為普遍。

（三）懂禮卻不習(xí)禮

所謂“習(xí)禮”，即學(xué)習(xí)禮儀，部分高職學(xué)生知道禮儀的作用，但是沒有主動學(xué)習(xí)禮儀知識的習(xí)慣，還處于被動學(xué)習(xí)的心態(tài)。如果開設(shè)了禮儀課，學(xué)生就按部就班的學(xué)習(xí)，如果不開設(shè)禮儀課，學(xué)生也主動自學(xué)禮儀知識。

（四）習(xí)禮卻不用禮

俗話說“學(xué)以致用”，學(xué)習(xí)的目的就是為了更好地運用在現(xiàn)實生活和學(xué)習(xí)中，部分高職院校開設(shè)了禮儀相關(guān)課程，但以理論為主，在課堂中仍采用教師講授，學(xué)生聽講的傳統(tǒng)授課模式，禮儀課程中的實踐環(huán)節(jié)較少，如此教學(xué)方式，學(xué)生對禮儀知識的掌握效果不佳，很難達(dá)到熟練運用的程度，所以用禮還停留在理想階段。

二、當(dāng)代高職學(xué)生禮儀修養(yǎng)滯后的原因

（一）家庭原因

家庭教育中禮儀的教育環(huán)境各有不同，參差不齊。俗話說“父母是禮儀教育的第一位老師”，說明家庭教育對每位學(xué)生禮儀修養(yǎng)的影響程度。在近五年的教學(xué)過程中，筆者發(fā)現(xiàn)，很多城鎮(zhèn)、農(nóng)村的學(xué)生來自于“空巢家庭”，而這一類型的學(xué)生的父母不在子女身邊，遠(yuǎn)赴他鄉(xiāng)打工掙錢，家庭禮儀教育全依賴于祖輩，而中國家庭教育普遍存在“隔代親”的現(xiàn)象，祖輩對孫輩較為溺愛，再由于年代差距甚大，當(dāng)孫輩到了青春期，祖輩的教育理念已經(jīng)無法約束、說服孫輩，其結(jié)果可想而知。因此，在家庭教育中，父母教育的缺失是造成下一代禮儀修養(yǎng)水平較低的主要原因。

（二）應(yīng)試教育的結(jié)果

目前在我國的義務(wù)教育階段，學(xué)校只重視科學(xué)素質(zhì)教育，忽視人文素質(zhì)教育，禮儀教育一直徘徊在科學(xué)素質(zhì)教育的邊緣。禮儀教育是需要經(jīng)歷從由外到內(nèi)、從低到高循序漸進(jìn)的過程。毫無疑問，禮儀教育應(yīng)當(dāng)從小抓起，因而學(xué)前階段、小學(xué)、中學(xué)階段恰當(dāng)?shù)亩Y儀教育可謂至關(guān)重要。遺憾的是，在我國應(yīng)試教育尚未得到徹底改造的大背景下，是否用功讀書，是否分?jǐn)?shù)排名在前，幾乎成了人們判斷一個中小學(xué)生是否優(yōu)秀的唯一標(biāo)準(zhǔn)。一個學(xué)生的禮儀修養(yǎng)無法量化成具體的分?jǐn)?shù)體現(xiàn)在畢業(yè)成績中，也就無法得到學(xué)校、老師以及家長的重視。

三、普及禮儀課的必要性

（一）高職學(xué)生的禮儀修養(yǎng)反映了職業(yè)院校的整體形象

工廠輸出產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量即是工廠的社會形象。同理，學(xué)校輸出學(xué)生，學(xué)生的個人形象即學(xué)校的社會形象，所以高職學(xué)生對個人形象的維護(hù)將直接有助于高校形象的維護(hù)，甚至有助于對整個職業(yè)院校形象的維護(hù)；有助于增進(jìn)人際溝通。因此，高職院校應(yīng)將禮儀課程納入人文素質(zhì)基礎(chǔ)的課程中。

（二）全面普及禮儀課是提升學(xué)生禮儀修養(yǎng)的唯一途徑

筆者通過走訪對多位老教師后發(fā)現(xiàn)，近年來，高職學(xué)生個人形象欠佳、行為舉止隨意等諸多禮儀問題頻繁出現(xiàn)。通過調(diào)查普遍發(fā)現(xiàn)高職班級在開設(shè)禮儀課的學(xué)期，學(xué)生的整體形象甚至班風(fēng)都會有比較明顯的改善。通過學(xué)習(xí)禮儀課程，教師引導(dǎo)學(xué)生“知禮、懂禮、習(xí)禮、用禮”，培養(yǎng)其得體的言談舉止習(xí)慣，能塑造學(xué)生形成良好的個人形象。例如如何進(jìn)行自我形象設(shè)計，走上工作崗位后如何與領(lǐng)導(dǎo)、同事建立良好的人際關(guān)系，如何盡快地適應(yīng)社會生活等社會交往問題。

（三）十年樹木，百年育人

在國家提出加強(qiáng)公民道德建設(shè)、精神文明建設(shè)的大背景下，在社會風(fēng)氣令人擔(dān)憂的大環(huán)境下，如何提升當(dāng)代年輕人的禮儀修養(yǎng)其實關(guān)乎未來國家的道德水平，現(xiàn)在重視禮儀教育，就是任重道遠(yuǎn)的育人大計。

四、高校禮儀課程教學(xué)改革的對策

（一）加大禮儀相關(guān)課程的實訓(xùn)室建設(shè)

高職學(xué)生禮儀修養(yǎng)教育的研究需要其他學(xué)科的教育資源的支持。禮儀課程教學(xué)，因為無法創(chuàng)造學(xué)校的核心競爭力，無論在爭取辦學(xué)經(jīng)費方面，還是在師資隊伍建設(shè)方面，都注定難以獲得教育資源的深度支持。只有為禮儀課程配置形體房后，才可以鍛煉學(xué)生的站姿、行姿、走姿，從學(xué)生個人形象上塑造良好的個人形象。

（二）加強(qiáng)禮儀教學(xué)的實訓(xùn)環(huán)節(jié)，充分發(fā)揮禮儀教化育人的作用

增加禮儀教學(xué)的實踐課程比重，也可以增設(shè)禮儀實訓(xùn)專周，提高教學(xué)的針對性和實效性。例如教授個人形象設(shè)計內(nèi)容時，讓學(xué)生掌握化上班妝容的技巧；在教授社交禮儀時，就讓學(xué)生學(xué)會遞接名片、進(jìn)出電梯的次序、吃西餐時如何使用刀叉等，內(nèi)容越實用、具體，學(xué)生越有興趣學(xué)習(xí)；內(nèi)容越容易掌握，也就越容易應(yīng)用在實際生活中。

（三）學(xué)校教育主動與家庭教育連線搭橋

家庭作為大學(xué)生生活的重要場所，也應(yīng)營造家庭習(xí)禮用禮的氛圍，使禮儀教學(xué)持續(xù)進(jìn)行。由于高職學(xué)生以住校學(xué)生為主，家長很少來學(xué)校，學(xué)校與家長唯一的連接點就是學(xué)生，學(xué)?？稍诶镁W(wǎng)絡(luò)假期布置假期作業(yè)，讓學(xué)生與家長一起觀看禮儀的教學(xué)視頻，取得家長的支持與重視，經(jīng)常督促子女，促使其形成良好的禮儀習(xí)慣，進(jìn)一步推進(jìn)禮儀在家庭中的擴(kuò)散。

（四）促進(jìn)禮儀教學(xué)的社會實踐。

開展禮儀課程教學(xué)不能局限于單一的課堂講授的方式，還應(yīng)結(jié)合分組討論、情景模擬、實踐訓(xùn)練等方式進(jìn)行，以靈活多樣的教學(xué)手段提高教學(xué)效果。 例如，在講授交通禮儀時，就讓學(xué)生模擬公交汽車、火車上、飛機(jī)上的讓座禮儀、排隊禮儀，學(xué)生自導(dǎo)自演，即增添了上課的趣味性，又能使學(xué)生在輕松、歡樂的氣氛中掌握禮儀知識。

（五）將國學(xué)的內(nèi)容與禮儀知識相融合。

第9篇：禮儀實訓(xùn)總結(jié)范文

望媛媛，女，珠海市第一中等職業(yè)學(xué)校中級教師，本科。研究方向：高星級飯店運營與管理。（廣東 珠海/519000）摘要：該文主要介紹在飯店專業(yè)應(yīng)用“高度仿真模擬教學(xué)法”，從教學(xué)環(huán)境、教學(xué)內(nèi)容、課堂管理、教學(xué)流程、考核評價等五個方面高度仿真企業(yè)軟硬環(huán)境的教學(xué)實踐過程，并列舉了實際教學(xué)案例，對案例進(jìn)行專門分析。

關(guān)鍵詞：高度仿真；模擬教學(xué)法；實踐教學(xué)；案例分析

中圖分類號:G712文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A文章編號：1005-1422（2014）07-0150-03一、模擬教學(xué)法及高度仿真模擬教學(xué)法

1.模擬教學(xué)法

模擬教學(xué)法（Simulationsmethode）是在一種人造的情境或環(huán)境里學(xué)習(xí)某職業(yè)所需的知識、技能和能力的方法，模擬訓(xùn)練給人一種身臨其境的感覺，更重要的是提供了許多重復(fù)的機(jī)會和隨時進(jìn)行過程評價的可能性，能夠使學(xué)生進(jìn)行自我建構(gòu)，是一種基于行動導(dǎo)向教學(xué)觀的教學(xué)方法。

模擬教學(xué)法不是一種新的教學(xué)方法，在職業(yè)教育中已被廣泛使用，在飯店專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用研究也有不少。但這些研究比較側(cè)重于角色模擬，主要強(qiáng)調(diào)角色扮演。實際上模擬教學(xué)法分為模擬設(shè)備教學(xué)與模擬情境教學(xué)兩大類。

模擬設(shè)備教學(xué)主要是靠模擬設(shè)備作為教學(xué)的支撐，其特點是不怕學(xué)生因操作失誤而產(chǎn)生不良的后果，一旦失誤可重新來，而且還可以進(jìn)行單項技能訓(xùn)練，學(xué)生在模擬訓(xùn)練中能通過自身反饋感悟正確的要領(lǐng)并及時改正。

模擬情境教學(xué)主要是根據(jù)專業(yè)學(xué)習(xí)要求，模擬一個社會場景，在這些場景中具有與實際相同的功能，及工作過程，只是活動是模擬的。通過這種教學(xué)讓學(xué)生在一個現(xiàn)實的社會環(huán)境氛圍中對自己未來的職業(yè)崗位有一個比較具體的、綜合性的全面理解，特別是一些屬于行業(yè)特有的規(guī)范，可以得到深化和強(qiáng)化，有利于學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的全面提高。

2.高度仿真模擬教學(xué)法

我校在模擬教學(xué)法的基礎(chǔ)上提出“高度仿真模擬教學(xué)法”，所謂“高度仿真”是指不僅僅在課堂教學(xué)活動中進(jìn)行情景模擬和角色扮演，更著重突出教學(xué)環(huán)境與工作環(huán)境、教學(xué)內(nèi)容與崗位流程、教學(xué)考核與工作評價、紀(jì)律要求與職業(yè)規(guī)范的仿真模擬，因此本文著重探究應(yīng)用模擬教學(xué)法理念，在實踐性課堂教學(xué)中全面模擬真實工作場景、工作情境、工作過程來幫助學(xué)生體驗職業(yè)崗位，認(rèn)識職業(yè)規(guī)范，培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)的教學(xué)法。

二、高度仿真模擬教學(xué)法在飯店專業(yè)實踐教學(xué)中的應(yīng)用

飯店專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生將來主要從事對客服務(wù)的工作，需要掌握與人溝通交流的規(guī)范與技巧，特別適合用模擬教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)。我校飯店專業(yè)對此進(jìn)行了積極的實踐與探討，主要做法歸納如下：

1.教學(xué)環(huán)境真實化，模擬飯店真實工作環(huán)境

根據(jù)飯店專業(yè)核心崗位需求，我校模仿飯店真實工作環(huán)境，結(jié)合教學(xué)需要分別建設(shè)了前廳、客房、酒吧、中餐、西餐實訓(xùn)室。每一間實訓(xùn)室都以飯店實際崗位需求為參照，在實訓(xùn)室文化建設(shè)中體現(xiàn)企業(yè)文化和企業(yè)規(guī)范，力求學(xué)生在校學(xué)習(xí)的過程中就能耳濡目染，熟悉未來的工作環(huán)境和崗位要求。

2.學(xué)生角色職業(yè)化，模擬飯店各崗位職業(yè)角色

在飯店各部門崗位中有不同的職業(yè)角色，例如餐飲部有樓面經(jīng)理、部長、主管、領(lǐng)班、看臺、傳菜等不同的角色。我們在教學(xué)中將學(xué)生分成多個小組，每個小組按不同課程內(nèi)容分配給學(xué)生不同的角色，學(xué)生在課堂上必須按崗位角色的要求擔(dān)當(dāng)起自己的職責(zé)。

3.教學(xué)內(nèi)容項目化，模擬飯店崗位工作流程

傳統(tǒng)的教材內(nèi)容一般是按學(xué)科體系，分章節(jié)講授，注重知識的銜接和系統(tǒng)性。我校參照澳門旅游學(xué)院MORS教材，結(jié)合珠海本地實際情況，以“教學(xué)與生產(chǎn)對接”為目標(biāo)，將飯店專業(yè)的核心技能課程教學(xué)內(nèi)容項目化，模擬飯店崗位工作流程進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容編排和教學(xué)。例如《前廳服務(wù)》這門課程我們按實際崗位工作內(nèi)容將教學(xué)內(nèi)容劃分為十一個項目，學(xué)生熟練掌握這十一個項目后就可以基本勝任前廳接待員這個崗位，每一個項目以任務(wù)驅(qū)動，在任務(wù)中滲透理論知識的教學(xué)，學(xué)生邊做邊學(xué)，既掌握了規(guī)范的操作流程又知其所以然，極大地提高了教學(xué)實效。

4.教學(xué)過程規(guī)范化，模擬飯店崗位規(guī)范要求

這里所說的教學(xué)過程規(guī)范并不是指教師教學(xué)行為的規(guī)范，而是指教學(xué)過程中按職業(yè)規(guī)范對學(xué)生進(jìn)行要求和管理。例如學(xué)生在上實操技能課前要整理好自己的儀容儀表，教師按飯店對員工儀容儀表的要求進(jìn)行檢查；學(xué)生在調(diào)酒操作期間要注重禮儀與衛(wèi)生；學(xué)生在進(jìn)行客房清潔操作時必須嚴(yán)格按照要求選用清潔劑和清潔工具等。通過每節(jié)課的要求與滲透，使學(xué)生養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣，將高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)要求內(nèi)化成學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，在未來的對客服務(wù)中自然而然地體現(xiàn)出有禮有節(jié)的職業(yè)氣質(zhì)。

?教學(xué)教法?高度仿真模擬教學(xué)法在中職飯店專業(yè)的實踐教學(xué)中的應(yīng)用及案例分析5.考核評價企業(yè)化，模擬飯店評價方式對學(xué)生進(jìn)行考核

“以考定教”是教學(xué)中普遍適用的定律，一般學(xué)校怎么考，教師就怎么教，學(xué)生就怎么學(xué)，因此考核的方式直接影響教學(xué)。一般考筆試就會使學(xué)生去死記硬背，考技能就會使學(xué)生單練技能，這樣教出來的學(xué)生往往到企業(yè)后還要重新培訓(xùn)。因此我們制定了《校企合作的技能考核評價辦法》，辦法中規(guī)定對學(xué)生的核心技能考核要分為過程性考核和終結(jié)性考核，考核的內(nèi)容既要有理論知識，又要有完整的工作服務(wù)流程和職業(yè)素養(yǎng)考核，職業(yè)素養(yǎng)考核就是要將學(xué)生的課堂表現(xiàn)作為評價學(xué)生的內(nèi)容之一。

以上是我校實踐高度仿真模擬教學(xué)法的步驟，強(qiáng)調(diào)的是教學(xué)全過程的仿真模擬。當(dāng)然教學(xué)效果的好壞關(guān)鍵還要看每一節(jié)課教師如何將教學(xué)理念滲透到每一個教學(xué)環(huán)節(jié)中。下面是我校教師踐行高度仿真模擬教學(xué)法的案例及分析。

三、高度仿真模擬教學(xué)法案例分析

1.高度仿真模擬教學(xué)法研討案例

課程名稱：前廳服務(wù)

教師姓名：望媛媛

所在單位：珠海市第一中等職業(yè)學(xué)校

教學(xué)項目：辦理保險箱手續(xù)

教學(xué)目標(biāo)：價值目標(biāo):培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)，達(dá)到企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)

知識目標(biāo):保險箱使用的相關(guān)基礎(chǔ)知識和操作流程

能力目標(biāo):培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)技能和技巧，使學(xué)生能夠勝任接待員的工作，學(xué)會舉一反三，處理問題，通過團(tuán)隊合作增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊意識

教學(xué)重點：掌握辦理保險箱的程序

教學(xué)難點：操作的規(guī)范化

教學(xué)地點：前廳實訓(xùn)室

課前準(zhǔn)備：學(xué)生分好小組及角色，領(lǐng)班負(fù)責(zé)檢查本小組成員儀容儀表

學(xué)生學(xué)的設(shè)計：

(1)復(fù)習(xí)回顧辦理保險箱的程序

(2)分組進(jìn)行角色扮演，完成實操的任務(wù)

(3)小組之間互相點評，總結(jié)

教師教的設(shè)計：

(1)創(chuàng)設(shè)情境，以任務(wù)驅(qū)動的方法引導(dǎo)學(xué)生通過模擬角色進(jìn)行實操練習(xí)，達(dá)到課程目標(biāo)

(2)對學(xué)生的實操進(jìn)行總結(jié)、評價

(3)通過實操反思，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會舉一反三，思考問題

教學(xué)過程：見表1。

2.案例分析

從教學(xué)過程來看，在教學(xué)環(huán)境上，學(xué)生置身于學(xué)校新建好的前廳實訓(xùn)室，站在與企業(yè)環(huán)境相似的崗位上學(xué)習(xí)和操作，真正有了上班的感覺。教師安排的教學(xué)項目與崗位工作內(nèi)容一致，教授的實操流程與實際工作流程一致，學(xué)生紛紛表示學(xué)有所獲。在教學(xué)的整個過程中教師都非常注重學(xué)生服務(wù)禮儀、服務(wù)規(guī)范，學(xué)生的言談舉止得到了全方位的訓(xùn)練，解決了以往教學(xué)與實際工作脫節(jié)的問題。

從教學(xué)效果來看，通過采用模擬教學(xué)法課堂的秩序明顯好轉(zhuǎn)，主要體現(xiàn)在將小組的作用發(fā)揮了出來,通過召開崗前會議，組長的積極性被調(diào)動起來了，檢查儀容儀表，分配相應(yīng)的任務(wù)，因為角色的轉(zhuǎn)換使每一個領(lǐng)班都很認(rèn)真地在執(zhí)行領(lǐng)班的任務(wù)，組長認(rèn)真起來了，組員也跟著被調(diào)動，整個班級的課堂秩序就好了；

另外采用模擬教學(xué)法對于提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)有重要作用，在進(jìn)行實操練習(xí)時，教師會對學(xué)生提出崗位要求，例如：儀容儀表、服務(wù)禮儀、崗位職責(zé)等等，并通過一定的教學(xué)環(huán)節(jié)來實現(xiàn)這些要求，通過實踐課程的反復(fù)訓(xùn)練，學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)也就隨之養(yǎng)成。

表1

階段內(nèi)容與實訓(xùn)過程設(shè)計教師指導(dǎo)過程學(xué)生活動過程一、課程導(dǎo)入（10分鐘）

1.學(xué)習(xí)目標(biāo)：掌握辦理保險箱的程序

2.回顧上節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容：辦理保險箱的步驟

工作步驟崗位職責(zé)一、問候客人①獲得客人的姓氏

②了解客人的需求

③確認(rèn)客人的身份二、介紹保險箱尺寸①確保通過介紹能讓客人使用到適合他的保險箱

②使用恰當(dāng)?shù)闹w語言進(jìn)行介紹三、介紹保險箱使用注意事項①確?？腿肆私獗ｋU箱使用注意事項：鑰匙使用注意事項

開啟保險箱程序、保險箱使用時限

②解釋保險箱賠償方法

③請客人閱讀保險箱使用登記表四、簽字確認(rèn)①留下客人的簽名式樣

②解釋原因五、請客人存放物品①將空的保險箱遞給客人，請客人檢查

②等客人存放物品，再將保險箱放回去六、感謝客人①報上自己的姓名

②感謝客人使用保險箱

二、職場體驗（30分鐘）

1.情景導(dǎo)入：

周麗小姐是住在華天大酒店405房的客人，一天早上她來到酒店前臺想寄存一些貴重物品，正好你在前臺當(dāng)班，請你為客人進(jìn)行保險箱的服務(wù)！

崗位要求：儀容儀表、服務(wù)姿態(tài)

2.角色模擬：

學(xué)生以分組的形式，按照老師所給的案例，分別扮演客人和前堂服務(wù)員的角色，模擬案例處理的過程，進(jìn)行實操訓(xùn)練

3.總結(jié)評分：

從儀容儀表、操作程序、操作規(guī)范三方面來進(jìn)行總結(jié)點評，先學(xué)生點評再老師點評；

4.實操反思：

客人存放物品時，服務(wù)員為何要轉(zhuǎn)過身背對客人？

三、課堂總結(jié)和作業(yè)布置（5分鐘）

1.組織學(xué)生填寫《實訓(xùn)任務(wù)書》

2.布置作業(yè)：

①預(yù)習(xí)第十一章的內(nèi)容

②自己練習(xí)為客人辦理保險箱的程序，要求在5分鐘之內(nèi)完成

多媒體出示教學(xué)目標(biāo)，對目標(biāo)作簡要介紹，交代本節(jié)課的重點安排學(xué)生分組回答問題，引導(dǎo)學(xué)生回顧程序，提示操作重點介紹情景，提出崗位要求將學(xué)生分組練習(xí)，解答學(xué)生疑問評價學(xué)生的表現(xiàn)，總結(jié)出現(xiàn)的問題

展示問題需要學(xué)生反思的問題

通過反思引導(dǎo)學(xué)生舉一反三，注重服務(wù)細(xì)節(jié)

要求學(xué)生根據(jù)實訓(xùn)的情況完成實訓(xùn)任務(wù)書和作業(yè)學(xué)生明確本節(jié)課實訓(xùn)的任務(wù)學(xué)生思考，分組回答問題學(xué)生瀏覽目標(biāo)學(xué)生分組討論，角色分配，情景模擬學(xué)生點評，解決出現(xiàn)的問題

思考問題，進(jìn)行反思并回答提問

學(xué)生聽講并記錄，填寫實訓(xùn)任務(wù)書

教學(xué)建議：在實訓(xùn)課程開始前，要在思想上和行為上要對學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，可以做一個類似崗前培訓(xùn)的課程，目的在于告訴學(xué)生進(jìn)入實訓(xùn)崗位時應(yīng)該在心態(tài)、行為舉止上有所調(diào)整，引起學(xué)生對實訓(xùn)課程的重視和進(jìn)入實訓(xùn)崗位的責(zé)任感，只有這樣，教師才好在后面的課程中引導(dǎo)學(xué)生，除此之外，在課程中，教師也要不斷的監(jiān)督，在學(xué)生模擬操作過程中或結(jié)束后要及時點撥和總結(jié)學(xué)生的表現(xiàn)，否則的話達(dá)不到模擬教學(xué)的效果。

參考文獻(xiàn)：

［1］姜大源.職業(yè)教育學(xué)研究新論［M］.北京：教育科學(xué)出版社，2007.

［2］高宏，錢曉冰.情景模擬教學(xué)法在旅游專業(yè)課教學(xué)中的運用［J］.中國職業(yè)技術(shù)教育，2008（2）.