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寫述職報(bào)告時(shí)應(yīng)認(rèn)真總結(jié)出限定時(shí)期的工作特點(diǎn),抓精華,找典型,以這段時(shí)期工作中突出而富有典型意義的事件來反映一般。下面就讓小編帶你去看看工程管理部經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告范文5篇,希望能幫助到大家!
工程管理部經(jīng)理述職報(bào)告1尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:
大家好。
20__年即將過去,為推進(jìn)構(gòu)建和諧、促進(jìn)物業(yè)服務(wù)品質(zhì)。作為一名基層干部來說,具有良好的思想作風(fēng)、工作作風(fēng)。工作求真務(wù)實(shí),力求高效,在公司大力支持和幫助下,通過自身努力,較好的完成我工程部維修工作。就這一年里所做的工作做以述職:
1、帶頭完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)維修任務(wù),其中有公共區(qū)域,部分商戶維修等。
得到業(yè)主商戶的好評(píng)和認(rèn)可。
2、加強(qiáng)商場(chǎng)鋪面的裝修管理,對(duì)商場(chǎng)裝修施工按工程管理規(guī)章制度進(jìn)行監(jiān)督,使之不影響商場(chǎng)外貌和安全的要求。
并對(duì)商鋪的用電安全進(jìn)行監(jiān)督和線路改造。
3、在中央空調(diào)部分,組織工程?a
href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽倍隕壇≈醒肟盞饗低持械乃謾⒗淙此緇冀辛宋蘚臀?,并对各楼层的勘K骰胤緲誚辛碩ㄆ誶逕?,盫ぶ醒肟盞饗低車惱T誦小?/p>4、制訂了崗位責(zé)任和工作交接,在此基礎(chǔ)上把工作落實(shí)到了實(shí)處。
5、在雷雨期間及時(shí)對(duì)商場(chǎng)的明、暗溝進(jìn)行疏通,做好排洪防汛工作。
6、完成監(jiān)控系統(tǒng)維修,以使監(jiān)控系統(tǒng)能正常運(yùn)行。
7、發(fā)電機(jī)每月進(jìn)行一次保養(yǎng),保養(yǎng)時(shí)例行開機(jī)運(yùn)行15分鐘,確保停電時(shí)能快速進(jìn)行發(fā)電。
8、弱電設(shè)備保養(yǎng)工作,對(duì)樓內(nèi)弱電管井進(jìn)行了全面清潔、整理工作,配合電信、移動(dòng)、聯(lián)通等公司進(jìn)行設(shè)備的安裝維修和保養(yǎng)工作。
9、在能源管理、降低消耗方面,將車庫(kù)照明、樓內(nèi)通道照明、大廳照明、電梯廳照明及樓梯間照明等分時(shí)關(guān)電控制;
在保證整體照明需求和造型完整有序的前提下,盡量減少燈具使用數(shù)量。我對(duì)商場(chǎng)內(nèi)的公共電氣設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行摸底排查,找出節(jié)能降耗的方法。本作凡是能自己能維修的設(shè)施設(shè)備不請(qǐng)外協(xié),自己動(dòng)手修理以節(jié)約費(fèi)用開支。對(duì)大型設(shè)備方面,如電梯、中央空調(diào)、柴油發(fā)電機(jī)在維修過程中進(jìn)行監(jiān)督把關(guān),在保證能正常運(yùn)行的前提下盡量節(jié)約,在必須更換的元器件中對(duì)采購(gòu)數(shù)量和價(jià)格進(jìn)行控制。做好修舊利廢工作,對(duì)更換出的零部件、燈具等進(jìn)行維修,通過更換零件或重新拼裝等方式修理舊件,減少新件的使用。
在即將到來的20__年,我會(huì)進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)敬業(yè)精神和奉獻(xiàn)精神,真抓實(shí)干,開拓創(chuàng)新,不斷把自己的工作提高到一個(gè)新的水平,為我公司推進(jìn)構(gòu)建和諧、平安商場(chǎng),做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。也望各位領(lǐng)導(dǎo)同事們一如既往的幫助我、支持我謝謝!
述職人:
二0__年一月五日
工程管理部經(jīng)理述職報(bào)告2公司領(lǐng)導(dǎo):
自20__年8月18日從事工程部經(jīng)理工作以來,在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)和酒店同仁的大力支持下,主要進(jìn)行以下幾方面的工作:
1、完成了工程方面的施工工作,保證酒店在12月18日順利開業(yè)。
在酒店管理層明確12月18日開業(yè)后,工程部的工作壓力比較巨大,在工程部同仁的共同努力下,完成了工程方面的施工工作,如消防報(bào)警系統(tǒng)的安裝調(diào)試、發(fā)電機(jī)組的維保調(diào)試,采暖系統(tǒng)的調(diào)試運(yùn)行等,使酒店的設(shè)備設(shè)施運(yùn)行正常,滿足了開業(yè)的需要。
2、初步完成了工程部的人員編制架構(gòu)且按酒店?duì)I業(yè)的需要運(yùn)行。
工程部9-10月期間在人力資源部的幫助下完成了新員工的培訓(xùn)和入職,員工人數(shù)有20余名。新員工的加盟,老員工的轉(zhuǎn)型,工程部的各級(jí)管理人員花了大量的精力和員工溝通認(rèn)識(shí),積極做員工思想意識(shí)方面的工作,使工程部的運(yùn)行按酒店?duì)I業(yè)的要求進(jìn)行。
3、完成其它酒店各部需工程部配合施工的工作(如客房壁畫、皂液盒安裝等)。
開業(yè)前期,酒店各部有大量的工作需工程部完成,集中體現(xiàn)在一線三部上,大量的壁畫、皂液盒、漂香機(jī)是在動(dòng)員工程部員工在不怕苦,不怕累的情況下安裝完畢的。
4、配合高管領(lǐng)導(dǎo)完成消防驗(yàn)收工作,為酒店正常運(yùn)營(yíng)奠定了基礎(chǔ)。
消防驗(yàn)收合格是酒店按時(shí)開業(yè)的一個(gè)基本條件。因我酒店工程時(shí)間長(zhǎng)的特殊原因,消防驗(yàn)收難度相對(duì)較大。在高管領(lǐng)導(dǎo)的安排下,工程部按時(shí)的完成和處理工程方面的遺留問題,保證了消防驗(yàn)收的順利通過。
如上所述,我認(rèn)為自己在最近半年的工作中,在高管領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下,工作上有一定的成績(jī),思想上有一定的進(jìn)步。但仍有缺點(diǎn)和不足:
1、受自身?xiàng)l件的限制,綜合素質(zhì)有待提高。
2、管理能力和技巧有待加強(qiáng)。
3、配合其它部門工作的意識(shí)需更好。
回想反思這半年的經(jīng)歷,思緒萬千,感慨多多。喜各位同仁為之努力工作多年的酒店,今朝終于開業(yè)。憂從開業(yè)至今,暴露出的前期工程中問題多少影響酒店客人衣、食、住、娛的舒適度,工作中的不足和失誤讓人痛楚。通過這段時(shí)間的工作,我堅(jiān)信自己在今后的工作中一定會(huì)努力進(jìn)取,揚(yáng)長(zhǎng)避短,作一名合格的工程部經(jīng)理。
祝酒店發(fā)達(dá)興旺,愿朝陽常照鳳凰。
工程部
20__/12/18
工程管理部經(jīng)理述職報(bào)告3尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
我叫倪思偉,20__年7月進(jìn)入公司,至今一直擔(dān)任工程部經(jīng)理職位。我自入職以來,得到了公司的重托,領(lǐng)導(dǎo)的信任。在公司同事們的大力支持幫助下,使我一步步的走向管理崗位,使得各項(xiàng)工作快速進(jìn)入正規(guī),順利開展。在此,首先感謝集團(tuán)公司!感謝集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)!感謝各位同事!現(xiàn)將我一年來的工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)如下:
一、本年度主要工作簡(jiǎn)述
1、年初復(fù)工開始,著手落實(shí)室外總體排管工程的全面施工,施工期間由于遭遇連續(xù)陰雨給施工造成極大阻礙,為不影響下一步工作能確保按公司計(jì)劃目標(biāo),充分利用時(shí)間合理安排工作,想辦法克服按時(shí)完成工作任務(wù);
2、室外總體配套工程完成后立即組織室外回填土,計(jì)劃啟動(dòng)綠化工程施工,通過隊(duì)伍考察,組織報(bào)價(jià),參加項(xiàng)目開標(biāo),協(xié)助合約部完成合同的簽訂隊(duì)伍落實(shí)工作,并抓時(shí)抓點(diǎn)組織施工開展,確保4月底完成了景觀綠化工作,為五一銷售工作提供了有利條件;
3、落實(shí)完成二期電梯調(diào)試與驗(yàn)收工作,并提前拿到電梯合格證,按公司要求在計(jì)劃時(shí)間內(nèi),完成__項(xiàng)目的臨時(shí)圍墻砌筑、消防道路、強(qiáng)電排管和電纜敷設(shè)工作,落實(shí)小區(qū)的臨時(shí)用電,確保了順利交付;
4、完成組織地下室交通標(biāo)識(shí)安裝隊(duì)伍、車道頂棚安裝隊(duì)伍的方案設(shè)計(jì)及確認(rèn)工作,組織隊(duì)伍報(bào)價(jià)協(xié)助合同簽訂,并按時(shí)保質(zhì)完成了任務(wù);
5、協(xié)助合約部完成電白一隊(duì)前期零星工程結(jié)算審核,配合做好電白二隊(duì)項(xiàng)目(安慰銅陵單位)對(duì)外拖欠工程款的資料整理收集以及協(xié)調(diào)工作,以及落實(shí)三家施工隊(duì)伍竣工資料的收集歸檔、竣工結(jié)算資料的審核工作,協(xié)助合約部對(duì)外審計(jì)的配合工作;
6、落實(shí)協(xié)調(diào)兩家燃?xì)夤緦?duì)1、1期天燃?xì)饨玉g的工作事宜,因原施工的江申燃?xì)夤緹o法提供相關(guān)資料后者無法接受,經(jīng)同公司領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)協(xié)商決定,由華潤(rùn)燃?xì)夤具M(jìn)行改造,目前已完成改造圖設(shè)計(jì),由涉及到后期強(qiáng)電排管工程尚未落實(shí)實(shí)施,最終與領(lǐng)導(dǎo)溝通定暫緩施工;
7、因當(dāng)?shù)厮畯S排水系統(tǒng)不規(guī)范,加于居住業(yè)主較少長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)水不流通,部分業(yè)主提出水質(zhì)有問題,接領(lǐng)導(dǎo)安排落實(shí)了小區(qū)生活水過濾排管的駁接工作,其他除正常的日常維修工作外,為促進(jìn)銷售落實(shí)了前__期外墻裝飾板更改,以及為迎接五一前一些工程零星維護(hù)工作落實(shí)等事宜。
二、管理中存在的不足及今后工作的改進(jìn)與措施
1、我認(rèn)為在一切事物和工作中,“成績(jī)不說跑不了,問題不找不得了”。
今年起初我就規(guī)定自己,就是“干好領(lǐng)導(dǎo)交給我的那點(diǎn)些事,不管他人瓦上霜”。不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)器重,不違背公司領(lǐng)導(dǎo)囑咐,“敢于大膽管理、敢于承擔(dān)責(zé)任”。經(jīng)通過一年來的時(shí)間管理,發(fā)現(xiàn)工程管理中確實(shí)存在著諸多問題,質(zhì)量、安全、進(jìn)度、隊(duì)伍管理中都存在著不盡人意的地方,我結(jié)合多年來從事建筑工程管理中的經(jīng)驗(yàn),經(jīng)過一段時(shí)間的深思熟慮,總覺得好人主義要不得,老好人是害人害己誤工作。針對(duì)我自身存在的這一問題,認(rèn)真進(jìn)行了剖析,并認(rèn)真對(duì)照了公司有關(guān)制度,認(rèn)識(shí)到自己的做法不利工程管理、不利于工作。
2、通過認(rèn)識(shí)反思,調(diào)整思路,本著事事為公司利益著想,認(rèn)真做好每一項(xiàng)工作。
針對(duì)當(dāng)前工程部在工程管理中有很多不妥之處,責(zé)任劃分不明確的現(xiàn)象,人員管理不到位的現(xiàn)象,導(dǎo)致了工程管理、質(zhì)量、進(jìn)度都受到了不同程度的影響。我及時(shí)對(duì)這些問題進(jìn)行分析,查找原因。針對(duì)部門及時(shí)組織制定了工程管理制度、崗位責(zé)任制以及工程管理規(guī)定。通過自身努力,部門配合,工程部的全面工作以及我本人探索進(jìn)步。深知“安全重于泰山,質(zhì)量就是企業(yè)生命”,工程質(zhì)量終身負(fù)責(zé)制。質(zhì)量是企業(yè)的形象,是企業(yè)的效益,在抓工程質(zhì)量管理方面我基本做到了從嚴(yán)把關(guān),從嚴(yán)控制。
3、對(duì)于工程部的管理,落實(shí)執(zhí)行公司制度上有一定的差距。
我本人介入較晚,流程掌握不熟練,對(duì)該項(xiàng)工作沒有足夠的重視,造成了個(gè)別工作進(jìn)行不暢。對(duì)項(xiàng)目部隊(duì)伍建設(shè)方面也沒有盡到責(zé)任心,管理不到位,造成了個(gè)別員工思想散漫,工作不求上進(jìn),責(zé)任心差,使得項(xiàng)目部的有些工作不能正常推進(jìn)。針對(duì)以上所存在的問題,我將在下年工作從以下幾個(gè)方面給予改進(jìn):
1、首先本著干好自己的本職工作,本著為公司負(fù)責(zé)、為股東負(fù)責(zé)、為自己負(fù)責(zé),對(duì)得起公司給的機(jī)會(huì),對(duì)得起公司給的一切待遇。
2、嚴(yán)格要求自己,以身作則,認(rèn)真負(fù)責(zé),做好傳幫帶,為公司培養(yǎng)人才做一些有益的工作。
3、繼續(xù)完善部門制度,自覺遵章辦事,以制度規(guī)范自己行為,從而帶動(dòng)工程部、項(xiàng)目部的全面工作推進(jìn)。
4、進(jìn)一步完善安全管理制度,從我做起,從我抓起,做到說做一致,帶頭查不安全因素、帶頭落實(shí)安全責(zé)任制,把安全工作放在首位去抓,安全工作不到位,就是本職工作的失職。
5、堅(jiān)決落實(shí)質(zhì)量終身負(fù)責(zé)制。
為了杜絕質(zhì)量問題的發(fā)生,把質(zhì)量通病徹底解決。首先要解決自己思想不到位的通病,推行項(xiàng)目專人負(fù)責(zé)制,責(zé)任到人終身負(fù)責(zé)。
6、認(rèn)真學(xué)習(xí)集團(tuán)公司綱領(lǐng)文件,熟練掌握工作流程,并帶領(lǐng)全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí),讓員工真正地為公司發(fā)展做出貢獻(xiàn),讓員工真正懂的,“公司發(fā)展、我發(fā)展、公司富有、我富有、公司強(qiáng)大、我強(qiáng)大”的發(fā)展硬道理而努力工作。
三、20__年本人工作計(jì)劃目標(biāo)
20__年新項(xiàng)目開發(fā),對(duì)于公司來說是非常重要的一年,在工作中我將繼續(xù)堅(jiān)持不斷的深入學(xué)習(xí),貫徹公司制度文件精神和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求,腳踏實(shí)地、求真務(wù)實(shí)、高效創(chuàng)新的工作態(tài)度與工作方式。帶領(lǐng)工程部、項(xiàng)目部全體員工努力工作,真正的把公司的事情當(dāng)成自己家的事情來做。真正的調(diào)動(dòng)員工的積極性,讓全體員工為公司發(fā)展發(fā)揮更大的作用。我有信心、有能力帶領(lǐng)全體員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,共同做好明年的各項(xiàng)工作。明年我將從以下幾個(gè)方面推進(jìn):
1、抓好全面施工管理,是我必須做好的一項(xiàng)重要的工作,作為我本人首先要端正態(tài)度,理清思路,抓重點(diǎn)促全面,抓好部門團(tuán)隊(duì)建設(shè),同時(shí)配合抓好項(xiàng)目部的各項(xiàng)工作,做到共同為工程管理負(fù)責(zé)。
2、團(tuán)結(jié)協(xié)作,加強(qiáng)與公司各部門的工作溝通,密切配合各項(xiàng)工作,做到處理問題不推委不扯皮,一切為干好工作讓路。
3、狠抓安全管理,堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針,必須做到靠前指揮、靠前管理、親自落實(shí),教育參建人員,學(xué)習(xí)安全知識(shí)、遵守安全規(guī)定,使安全工作真正落到實(shí)處。
4、質(zhì)量是企業(yè)的生命,質(zhì)量是效益。
抓質(zhì)量必須做到認(rèn)真負(fù)責(zé),從嚴(yán)管理,嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)收規(guī)范,堅(jiān)決杜絕質(zhì)量事故的發(fā)生。
5、嚴(yán)格控制工程成本,堅(jiān)決按公司制度操作每一項(xiàng)工作、施工每一項(xiàng)工程,購(gòu)進(jìn)每一類材料。
控制工程合格率達(dá)100%,堅(jiān)決杜決反工??刂片F(xiàn)場(chǎng)簽證,同時(shí)加大對(duì)部門內(nèi)不可控成本的管理,把不可控成本轉(zhuǎn)換為有計(jì)劃、有定額的`開支范圍。
6、認(rèn)真落實(shí)集團(tuán)公司工程進(jìn)度計(jì)劃,并嚴(yán)格組織實(shí)施。
四、結(jié)言
明年新項(xiàng)目開發(fā)在即,在集團(tuán)公司股東、高管的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我們定將振奮精神,堅(jiān)定信心,以?shī)^發(fā)有為的良好精神狀態(tài)和扎扎實(shí)實(shí)的工作作風(fēng),正視、克服、解決項(xiàng)目所面臨的諸多困難和問題,理清工作思路,再接再厲,努力推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè),為全面出色完成20__年既定的工作目標(biāo)而努力奮斗。搞好與各部門團(tuán)結(jié)協(xié)作,帶領(lǐng)工程部,認(rèn)真組織工程施工,抓好安全管理、保證工程質(zhì)量,按公司節(jié)點(diǎn)要求實(shí)施控制管理,堅(jiān)持盡心盡責(zé),再接再厲為下期項(xiàng)目建設(shè)打下一個(gè)奠定的根基,給公司提交一份滿意的答卷。
本人述職完畢,不妥之處請(qǐng)各領(lǐng)導(dǎo)批正!
匯報(bào)人:
時(shí)間:
工程管理部經(jīng)理述職報(bào)告4時(shí)間過得真快,不知不覺又年終了。在這一年里,我忙碌的從事著自己的本職工作。在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和同事們的協(xié)作下,我能夠圓滿的完成各項(xiàng)工作任務(wù),回首過去,一年來走過的風(fēng)雨歷程,我克服了諸多困難才有了今天的些許成績(jī),回顧一年來的工作情況我做如下匯報(bào)。
一、主要工作
1、為確保規(guī)范化管理,建立高效的管理體制、規(guī)范的工作流程,在年初期制訂物業(yè)管理方案、業(yè)主手冊(cè),裝修手冊(cè),和客戶問答,制定并細(xì)化各項(xiàng)工作流程,組織員工進(jìn)行禮儀禮貌、服務(wù)流程、客戶問答等方面的培訓(xùn)和演練。
2、配臵完善了工程部人員組織架構(gòu),以更符合工程維修部的運(yùn)作規(guī)律,使部門的運(yùn)作更合理和高效
3、規(guī)范工程維修的工作流程,細(xì)化落實(shí)崗位責(zé)任制。
4、在技術(shù)培訓(xùn)方面。
每月帶領(lǐng)工程部員工抽部分時(shí)間作為“技術(shù)學(xué)習(xí)”時(shí)間,鼓勵(lì)大家互相交流、互相討論、互相提問、多方面解答問題,介紹自身的工作經(jīng)驗(yàn)。很大程度上提高了員工的技術(shù)水平和自信心,進(jìn)一步提高了員工的工作積極性。
5、按照物業(yè)前期接管的規(guī)范要求,本著對(duì)業(yè)主負(fù)責(zé)的精神,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
從今年3月初至9月底,我?guī)ьI(lǐng)工程人員對(duì)26棟住宅樓進(jìn)行了不低于6次的全面質(zhì)量驗(yàn)收。雖然工程部的兄弟們頂酷暑,強(qiáng)大的工作量,但沒有一個(gè)員工退卻,憑借的是工程部員工對(duì)工作的熱情和對(duì)工程質(zhì)量嚴(yán)格要求的狠勁。通過如此反復(fù)檢驗(yàn),給下一步的業(yè)主收房及以后的管理打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
6、在業(yè)主入住初期,各施工單位仍在進(jìn)行局部施工,造成樓宇衛(wèi)生臟亂,為此及時(shí)聯(lián)系保潔公司加大人員投入,對(duì)前期入住__棟樓進(jìn)行開荒清潔,保障了業(yè)主正常入住的條件。
20__年5月28日至5月31日辦理入住320戶,順利圓滿的完成了第一批業(yè)主的入住工作,并于9月1日順利辦理了第二批49戶的入住。6月中旬對(duì)配合開發(fā)、監(jiān)理、施工單位剩余16棟樓、園區(qū)所有設(shè)備設(shè)進(jìn)行了多次施的驗(yàn)收工作,把發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯總并提交書面整改單上報(bào)開發(fā)工程部。開發(fā)通知各施工單位再一次維修、整改,并由監(jiān)理人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)跟蹤維修、整改質(zhì)量,工程人員下現(xiàn)場(chǎng)跟蹤整改以此確保業(yè)主順利入住。
7、初來,對(duì)這里的環(huán)境、設(shè)備都是完全不熟悉,通過現(xiàn)場(chǎng)摸索,思考和總結(jié),再加上開發(fā)各部門主管多次到時(shí)現(xiàn)場(chǎng)講解,培訓(xùn),現(xiàn)在我對(duì)這里的地理位臵、用電設(shè)備、高低壓電路系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、生活用水和電梯系統(tǒng)維修養(yǎng)護(hù)工作等都一定的了解。
8、我還以身作則,要求工程部員工遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,做到不遲到,不早退,加強(qiáng)員工的責(zé)任心培訓(xùn),認(rèn)真做好設(shè)備的檢查工作和運(yùn)行記錄工作。
對(duì)上級(jí)安排的工作,合理安排,調(diào)動(dòng)員工,迅速處理。對(duì)業(yè)主的來電報(bào)修,認(rèn)真記錄報(bào)修內(nèi)容以及故障的位臵等,迅速調(diào)動(dòng)員工迅速處理,對(duì)較大的故障或不能處理的問題認(rèn)真向客戶解釋并上報(bào)處理。
9、在項(xiàng)目整體接管驗(yàn)收后,我?guī)ьI(lǐng)工程部員工加大了對(duì)各樓宇、園林、配套設(shè)施現(xiàn)場(chǎng)巡視力度,通過多次巡視檢查發(fā)現(xiàn),還存在一些問題。
園區(qū)各樓宇地下室存在不同程度的漏水現(xiàn)象(含28號(hào)樓地下室),原因是強(qiáng)弱電進(jìn)線口漏水、部分墻體滲水造成,尤其是D區(qū)6棟樓的地下室沒有排水設(shè)施,嚴(yán)重危及配電柜的正常使用。
園區(qū)市政道路上的閥門井內(nèi)的閥門與管線大部分被積水、雜物覆蓋掩埋,造成無法確認(rèn)其使用功能,如有突發(fā)事件,無法進(jìn)行緊急處理。通過幾場(chǎng)大雨發(fā)現(xiàn)園區(qū)市政雨污水無法順利排出,造成園區(qū)排水管線、化糞池存有積水。
所有電梯在每月__號(hào)左右都會(huì)出現(xiàn)電梯不能使用現(xiàn)象,原因是由于電梯主板密碼為臨時(shí)密碼造成,需每月更換一次臨時(shí)密碼才能正常使用。
配套設(shè)施無法正常使用(有線電視、電話、網(wǎng)絡(luò)、燃?xì)?,給業(yè)主的生活帶來不便。
園區(qū)窗戶沙扇、百葉在入住后出現(xiàn)脫落現(xiàn)象。
樓頂太陽能集熱管損壞336根,原因是由于真空管密封不嚴(yán)造成,經(jīng)過開發(fā)協(xié)調(diào)目前已更換入住樓宇的60根,剩余將在明年入住前進(jìn)行更換。
園區(qū)市政中水加壓系統(tǒng)漏水點(diǎn)16處,自來水加壓系統(tǒng)漏水點(diǎn)5處,目前已維修完畢。
就上述所存在的問題,我整理出書面資料多次向開發(fā)有關(guān)部門提出,經(jīng)過開發(fā)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)召開現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)會(huì),給予及時(shí)解決,保障了園區(qū)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
二、安全管理
操作安全:由于部門工作的特殊性,員工經(jīng)常要接觸用電器具,動(dòng)電焊,用明火、攀高等作業(yè)。為了確保員工的人身安全,每周列會(huì)首先對(duì)員工進(jìn)行安全教育,加強(qiáng)部門員工的安全操作意識(shí),在動(dòng)電、攀高等危險(xiǎn)作業(yè)時(shí),確保有人在場(chǎng)監(jiān)護(hù)。全年部門人員無安全事故發(fā)生。對(duì)部門員工進(jìn)行了設(shè)備安全使用常識(shí)的培訓(xùn),提高了全體員工安全的意識(shí)。
設(shè)備設(shè)施安全:要求員工定期對(duì)各部設(shè)備專項(xiàng)安全檢查,每月對(duì)樓宇配電室,管道井設(shè)備進(jìn)行安全檢查;對(duì)重點(diǎn)運(yùn)行設(shè)備進(jìn)行一日一次的安全巡查,發(fā)現(xiàn)事故苗頭,立刻處理。并有計(jì)劃的對(duì)低壓配電柜進(jìn)行安全檢修、除塵。每逢節(jié)假日前都要組織對(duì)進(jìn)行設(shè)施設(shè)備安全大檢查。
三、存在不足及改進(jìn)措施:
過去的一年,我努力做好本職工作,在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和同事們的關(guān)照下,積累了許多經(jīng)驗(yàn),但我認(rèn)為,我自身還存許多不足之處。有時(shí)對(duì)工作不能做到求真,不能進(jìn)行更深的鉆研,掌握的技術(shù)還不夠更專業(yè);還有因?yàn)榈胤搅?xí)俗的原因,有時(shí)在處理維修項(xiàng)目時(shí),不能和業(yè)主進(jìn)行更好的溝通,主要有以下幾點(diǎn):
1、工作效率存在滯后現(xiàn)象,有時(shí)積極性不高,未能全面調(diào)動(dòng)員工的士氣。
改正措施:首先要統(tǒng)一思想,團(tuán)結(jié)一致,把提高服務(wù)作為一個(gè)主要目標(biāo),加強(qiáng)自身物業(yè)管理服務(wù)意識(shí)的學(xué)習(xí),以此來調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。
2、人員素質(zhì)、技術(shù)水平需進(jìn)一步提高。
改正措施:結(jié)合20__年的實(shí)際工作,對(duì)部分人員進(jìn)行調(diào)整,并實(shí)行全員持證上崗制度;通過員工培訓(xùn)強(qiáng)化操作規(guī)范的執(zhí)行,提高整體技能、服務(wù)水平。
3、工作中處理業(yè)務(wù)的思路不清晰,目標(biāo)不明確;
改正措施:改變舊的思想觀念、把工作效率、經(jīng)濟(jì)效益作為開展工作的目標(biāo)。
四、工作重點(diǎn)設(shè)想
在20__年這即將到來的新一年里,我要努力改正過去一年里工作中的缺點(diǎn),不斷提升自己的業(yè)務(wù)水平,多向經(jīng)驗(yàn)豐富的同事們學(xué)習(xí),更要加強(qiáng)學(xué)習(xí)與業(yè)主溝通的技巧,做好工程部日常管理工作,20__年對(duì)我的主要工作初步設(shè)想主要圍繞計(jì)劃、完善、規(guī)范、落實(shí)等幾個(gè)方面開展。
計(jì)劃:主要對(duì)20__年的工作做一個(gè)全年工作計(jì)劃,月月有進(jìn)展,周周有活忙,天天有落實(shí)。根據(jù)園區(qū)的實(shí)際情況進(jìn)行合理分配人員,把工作落實(shí)到人,責(zé)任到人。
完善:根據(jù)公司“細(xì)化服務(wù)”的方針,對(duì)工程部的工作進(jìn)一步細(xì)化,將細(xì)化服務(wù)落實(shí)到日常工作的所有階段和環(huán)節(jié),形成一套完整的從工程維修養(yǎng)護(hù)單看為業(yè)主服務(wù)的滿意程度。
規(guī)范:結(jié)合新版《運(yùn)行手冊(cè)》規(guī)范要求,對(duì)在20__年工作中存在的問題以及其它方面的工作環(huán)節(jié)進(jìn)一步規(guī)范,一切以標(biāo)準(zhǔn)為規(guī)范、業(yè)主滿意為目標(biāo),做到各個(gè)工作環(huán)節(jié)有計(jì)劃,有制度,有實(shí)施,有檢查,有改進(jìn),并形成相關(guān)記錄。
工程管理部經(jīng)理述職報(bào)告5我是本公司項(xiàng)目經(jīng)理__,在20__年公司委任我擔(dān)任___項(xiàng)目的項(xiàng)目經(jīng)理,____項(xiàng)目自20__年2月開工,到現(xiàn)在已經(jīng)6年時(shí)間,在公司的大力支持和具體指導(dǎo)下,經(jīng)過項(xiàng)目部全體員工努力,____項(xiàng)目已經(jīng)按期交付業(yè)主使用,并且現(xiàn)在已完成工程結(jié)算,工程款也先后全部收回。
現(xiàn)將自己在___項(xiàng)目的工作情況向公司報(bào)告如下:
一、工程概況:
____項(xiàng)目由5棟樓組成,其中13#、30#、50#樓為磚混結(jié)構(gòu),24#、25#樓為框架結(jié)構(gòu),總面積為20000㎡。
二、項(xiàng)目部人員組成:
____項(xiàng)目是公司05年建設(shè)項(xiàng)目,我作為項(xiàng)目經(jīng)理被公司批準(zhǔn)后,立即開始了項(xiàng)目部的組建工作,從公司抽調(diào)了部分管理人員,建立了質(zhì)量管理體系,項(xiàng)目管理目標(biāo)和管理人員崗位責(zé)任制。本項(xiàng)目部由擔(dān)任項(xiàng)目副經(jīng)理,擔(dān)任技術(shù)負(fù)責(zé)人。項(xiàng)目部總體情況是年輕人居多并且多是是大中專院校的學(xué)生占很大比例,項(xiàng)目部管理人員能吃苦,是一個(gè)能打硬仗的團(tuán)隊(duì)。
三、工程特點(diǎn)、難點(diǎn):
本工程總建筑面積不大但是單體結(jié)構(gòu)較多,并且由框架結(jié)構(gòu)、磚混結(jié)構(gòu)組成,俗話說麻雀雖小五臟俱全,因此在項(xiàng)目部有限的人員配置下多棟樓同時(shí)施工,做好各項(xiàng)工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)顯得尤為重要。
四、工作情況
1、明確任務(wù),有計(jì)劃、有組織的抓好施工質(zhì)量生產(chǎn)
工程中標(biāo)后根據(jù)公司下發(fā)的項(xiàng)目管理措施和實(shí)施辦法。為保證整個(gè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),組織項(xiàng)目部管理人員根據(jù)自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),結(jié)合本工程的特點(diǎn),項(xiàng)目部從質(zhì)量創(chuàng)優(yōu)計(jì)劃的優(yōu)化、施工方案的編制、交底、落實(shí)等
每一項(xiàng)工作都細(xì)心做好。在工程開工前期項(xiàng)目部將圖紙上的多數(shù)問題通過圖紙會(huì)審予以解決,在施工中項(xiàng)目部通過努力自開工至竣工沒有因圖紙或設(shè)計(jì)問題而造成返工或做錯(cuò)問題的發(fā)生,在業(yè)主及監(jiān)理中留下了很好的口碑。
工程開工以后,從鋼筋、模板、混凝土各個(gè)分部分項(xiàng)的施工方案著手,首先項(xiàng)目編制各施工方案然后經(jīng)公司總工審批,在方案確定后項(xiàng)目部安排施工熟練的班組進(jìn)行樣板施工,然后給工人現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行交底,使各參建員工充分認(rèn)識(shí)到工程質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)及做法。
在保證工程進(jìn)展順利的前提下,本工程做到了每一道工序?qū)嵤┣岸家玫郊夹g(shù)負(fù)責(zé)人的批準(zhǔn)(含施工圖、材料、施工方案以及技術(shù)負(fù)責(zé)人認(rèn)為需要批準(zhǔn)的事項(xiàng)),批準(zhǔn)后方可施工。這項(xiàng)工作除了工作量非常巨大外,其難度也非常之大,此外監(jiān)理工程師對(duì)審批十分謹(jǐn)慎和嚴(yán)格,每一個(gè)技術(shù)提交都要符合國(guó)家規(guī)范和設(shè)計(jì)要求,另外許多圖紙、施工材料、永久設(shè)備和施工方案都要經(jīng)過二、三次甚至更多次提交才能通過審批。我經(jīng)常鼓勵(lì)大家不要?dú)怵H,堅(jiān)定信心,這個(gè)難關(guān)一定會(huì)闖過的。實(shí)踐證明,我們成功的攻克了技術(shù)難關(guān),保證了工程的順利進(jìn)展。
2、加強(qiáng)安全管理工作,做到生產(chǎn)無事故
公司給項(xiàng)目部提出的安全目標(biāo)是工傷事故頻率控制在0.5%以內(nèi),無死亡、重傷、火災(zāi)和坍塌以及重大設(shè)備安全事故,為了完成目標(biāo)項(xiàng)目安排了專人負(fù)責(zé)安全管理,從職工進(jìn)場(chǎng)的安全教育抓起到給每位職工進(jìn)行安全交底、班前安全教育等每一項(xiàng)工作逐步落實(shí)。
根據(jù)本工程專職安全管理人員少、施工場(chǎng)地大的特點(diǎn),項(xiàng)目部要求所有管理人員參與安全管理,所有管理人員特別是分項(xiàng)主管工長(zhǎng)要做到跟蹤管理,只要有工人在現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)就必須有管理人員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控,并且每天安排安全值班人員,以確保夜間施工、吃飯間隙、休息時(shí)間內(nèi)發(fā)生安全事故。
堅(jiān)持“以人為本”的理念和“安全第一、預(yù)防為主”的基本方針,加強(qiáng)對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)督檢查力度,做到常抓不懈,警鐘長(zhǎng)鳴;對(duì)施工人員、施工機(jī)具操作人員、起重機(jī)械駕駛?cè)藛T等加強(qiáng)安全教育,強(qiáng)化全員安全意識(shí);切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制,保證了本工程安全管理工作的平穩(wěn)運(yùn)行。
3、精打細(xì)算、控制成本
成本是項(xiàng)目管理的根本。__車城項(xiàng)目在成本管理中,對(duì)內(nèi)項(xiàng)目部在大中型材料、輔材、周轉(zhuǎn)材料租賃、機(jī)械租賃、人工、分包等各方面計(jì)劃使用、嚴(yán)格控制,對(duì)外在甲方處積極經(jīng)營(yíng),努力爭(zhēng)取,取得了不錯(cuò)的成績(jī)。
在大、中型材料采購(gòu)上:項(xiàng)目部配合公司材料部積極詢價(jià),多方比較,堅(jiān)持“優(yōu)質(zhì)低價(jià)”的原則,對(duì)進(jìn)場(chǎng)的材料嚴(yán)把數(shù)量關(guān)。如鋼材的進(jìn)場(chǎng),不僅要求項(xiàng)目部材料人員對(duì)線材要認(rèn)真過磅,要把過磅單據(jù)附到收料單后面才能辦理驗(yàn)收,對(duì)直材要認(rèn)真清點(diǎn)數(shù)量,還要求項(xiàng)目部負(fù)責(zé)鋼筋的專業(yè)工長(zhǎng)在每批鋼材進(jìn)材以前對(duì)鋼筋原材料堆場(chǎng)進(jìn)行盤點(diǎn),并作好標(biāo)記,在鋼材進(jìn)場(chǎng)以后進(jìn)行新進(jìn)鋼材的清點(diǎn)和核對(duì),簽字確認(rèn),多方控制,嚴(yán)把漏洞。
輔材采購(gòu)方面:項(xiàng)目部在開工初期便找了幾家輔材供應(yīng)商,對(duì)其價(jià)格和質(zhì)量進(jìn)行對(duì)比,并通過和兄弟項(xiàng)目的價(jià)格進(jìn)行比較,到市場(chǎng)詢價(jià),最終確定了輔材供應(yīng)商及其價(jià)格。在施工過程中項(xiàng)目部還不定期的派不同人員到建材市場(chǎng)了解價(jià)格動(dòng)向,嚴(yán)格控制材料的價(jià)格。項(xiàng)目部需要使用的輔材,必須先由管理人員計(jì)劃申請(qǐng)并報(bào)項(xiàng)目執(zhí)行經(jīng)理簽字確認(rèn)后,項(xiàng)目材料部門才予以采購(gòu);采購(gòu)進(jìn)場(chǎng)的輔材由申請(qǐng)使用的管理人員和項(xiàng)目材料人員共同確認(rèn)后才能辦理驗(yàn)收。
項(xiàng)目部在人工費(fèi)的控制方面:項(xiàng)目部在公司的幫助下,積極尋找合適的施工隊(duì)伍,報(bào)經(jīng)公司批準(zhǔn)簽定合同后進(jìn)場(chǎng)。班組進(jìn)場(chǎng)后,對(duì)于合同規(guī)定的內(nèi)容,項(xiàng)目部堅(jiān)決按照合同規(guī)定執(zhí)行,由內(nèi)業(yè)技術(shù)、現(xiàn)場(chǎng)工長(zhǎng)和公司分管明宮新城項(xiàng)目的預(yù)算員三方分別計(jì)算工程量,以保證工程量的準(zhǔn)確;對(duì)于合同以外的工作內(nèi)容,本著不超出預(yù)算工程量或簽證工程量的原則,由現(xiàn)場(chǎng)工長(zhǎng)、內(nèi)業(yè)技術(shù)工程師和項(xiàng)目執(zhí)行經(jīng)理三方確認(rèn)同意后才能予以給算;零星計(jì)時(shí)工,由用工管理人員在執(zhí)行經(jīng)理處申請(qǐng)后才能使用,并且要求當(dāng)天發(fā)生的計(jì)時(shí)工當(dāng)天進(jìn)行簽字確認(rèn),有效地杜絕了人工的浪費(fèi)。
五、獲得榮譽(yù)
在工程施工過程中,我也做到了以當(dāng)?shù)卣邽橹?,緊密配合當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)局、質(zhì)檢站、安檢站、公安、消防部門、環(huán)保局、地稅局管委會(huì)等職能部門工作,為工程的順利進(jìn)行打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),,同時(shí)也給企業(yè)帶來了良好的口碑。
六、取得的經(jīng)濟(jì)效益:
本工程實(shí)際成本支出為__元,實(shí)際成本收入為__元,利潤(rùn)為__元。
七、工作中存在的不足:
雖然在工作中做了一定的努力也取得了一定的成績(jī),但與公司領(lǐng)導(dǎo)的要求和業(yè)主的期望相比,仍存在一些問題和差距,主要表現(xiàn)在:
1、平時(shí)因工作較忙,自身技術(shù)學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)水平還有待提高。
2、另外,因?yàn)橛屑庇谇蟪傻男睦?,總想以最短的時(shí)間把工作出色的完成,特別是進(jìn)入工地初期,生產(chǎn)各方面的任務(wù)繁重,致使工作在比較急躁,工作方法有待進(jìn)一步改進(jìn),管理水平和管理藝術(shù)還需加強(qiáng)。
述職報(bào)告是指各級(jí)各類機(jī)關(guān)工作人員,一般為業(yè)務(wù)部門陳述以主要業(yè)績(jī)業(yè)務(wù)為主,少有職能和管理部門陳述。下面就讓小編帶你去看看工程部副經(jīng)理個(gè)人工作述職報(bào)告范文5篇,希望能幫助到大家!
工程部副經(jīng)理述職報(bào)告1公司領(lǐng)導(dǎo):
自20____年8月18日從事工程部經(jīng)理工作以來,在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)和酒店同仁的大力支持下,主要進(jìn)行以下幾方面的工作:在酒店管理層明確12月18日開業(yè)后,工程部的工作壓力比較巨大,在工程部同仁的共同努力下,完成了工程方面的施工工作,如消防報(bào)警系統(tǒng)的安裝調(diào)試、發(fā)電機(jī)組的維保調(diào)試,采暖系統(tǒng)的調(diào)試運(yùn)行等,使酒店的設(shè)備設(shè)施運(yùn)行正常,滿足了開業(yè)的需要。
1、初步完成了工程部的人員編制架構(gòu)且按酒店?duì)I業(yè)的需要運(yùn)行。
2、完成其它酒店各部需工程部配合施工的工作(如客房壁畫、皂液盒安裝等)。
開業(yè)前期,酒店各部有大量的工作需工程部完成,集中體現(xiàn)在一線三部上,大量的壁畫、皂液盒、漂香機(jī)是在動(dòng)員工程部員工在不怕苦,不怕累的情況下安裝完畢的。
3、配合高管領(lǐng)導(dǎo)完成消防驗(yàn)收工作,為酒店正常運(yùn)營(yíng)奠定了基礎(chǔ)。
消防驗(yàn)收合格是酒店按時(shí)開業(yè)的一個(gè)基本條件。因我酒店工程時(shí)間長(zhǎng)的特殊原因,消防驗(yàn)收難度相對(duì)較大。在高管領(lǐng)導(dǎo)的安排下,工程部按時(shí)的完成和處理工程方面的遺留問題,保證了消防驗(yàn)收的順利通過。
如上所述,我認(rèn)為自己在最近半年的工作中,在高管領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下,工作上有一定的成績(jī),思想上有一定的進(jìn)步。但仍有缺點(diǎn)和不足:
1、受自身?xiàng)l件的限制,綜合素質(zhì)有待提高。
2、管理能力和技巧有待加強(qiáng)。
3、配合其它部門工作的意識(shí)需更好。
回想反思這半年的經(jīng)歷,思緒萬千,感慨多多。喜各位同仁為之努力工作多年的酒店,今朝終于開業(yè)。憂從開業(yè)至今,暴露出的前期工程中問題多少影響酒店客人衣、食、住、娛的舒適度,工作中的不足和失誤讓人痛楚。通過這段時(shí)間的工作,我堅(jiān)信自己在今后的工作中一定會(huì)努力進(jìn)取,揚(yáng)長(zhǎng)避短,作一名合格的工程部經(jīng)理。
祝酒店發(fā)達(dá)興旺,愿朝陽常照鳳凰。
____工程部
述職人:______
20____年____月__日
工程部副經(jīng)理述職報(bào)告2尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:
大家好!
20____年即將過去,為推進(jìn)構(gòu)建和諧、促進(jìn)物業(yè)服務(wù)品質(zhì)。作為一名基層干部來說,具有良好的思想作風(fēng)、工作作風(fēng)。工作求真務(wù)實(shí),力求高效,在公司大力支持和幫助下,通過自身努力,較好的完成我工程部維修工作。就這一年里所做的工作做以述職:
1、帶頭完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)維修任務(wù),其中有公共區(qū)域,部分商戶維修等。
得到業(yè)主商戶的好評(píng)和認(rèn)可。
2、加強(qiáng)商場(chǎng)鋪面的裝修管理,對(duì)商場(chǎng)裝修施工按工程管理規(guī)章制度進(jìn)行監(jiān)督,使之不影響商場(chǎng)外貌和安全的要求。
并對(duì)商鋪的用電安全進(jìn)行監(jiān)督和線路改造。
3、在中央空調(diào)部分,組織工程?a
href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽倍隕壇≈醒肟盞饗低持械乃謾⒗淙此緇冀辛宋蘚臀?,并对各楼层的勘K骰胤緲誚辛碩ㄆ誶逕ǎVぶ醒肟盞饗低車惱T誦小?/p>4、制訂了崗位責(zé)任和工作交接,在此基礎(chǔ)上把工作落實(shí)到了實(shí)處。
5、在雷雨期間及時(shí)對(duì)商場(chǎng)的明、暗溝進(jìn)行疏通,做好排洪防汛工作。
6、完成監(jiān)控系統(tǒng)維修,以使監(jiān)控系統(tǒng)能正常運(yùn)行。
7、發(fā)電機(jī)每月進(jìn)行一次保養(yǎng),保養(yǎng)時(shí)例行開機(jī)運(yùn)行15分鐘,確保停電時(shí)能快速進(jìn)行發(fā)電。
8、弱電設(shè)備保養(yǎng)工作,對(duì)樓內(nèi)弱電管井進(jìn)行了全面清潔、整理工作,配合電信、移動(dòng)、聯(lián)通等公司進(jìn)行設(shè)備的安裝維修和保養(yǎng)工作。
9、在能源管理、降低消耗方面,將車庫(kù)照明、樓內(nèi)通道照明、大廳照明、電梯廳照明及樓梯間照明等分時(shí)關(guān)電控制;
在保證整體照明需求和造型完整有序的前提下,盡量減少燈具使用數(shù)量。我對(duì)商場(chǎng)內(nèi)的公共電氣設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行摸底排查,找出節(jié)能降耗的方法。本作凡是能自己能維修的設(shè)施設(shè)備不請(qǐng)外協(xié),自己動(dòng)手修理以節(jié)約費(fèi)用開支。對(duì)大型設(shè)備方面,如電梯、中央空調(diào)、柴油發(fā)電機(jī)在維修過程中進(jìn)行監(jiān)督把關(guān),在保證能正常運(yùn)行的前提下盡量節(jié)約,在必須更換的元器件中對(duì)采購(gòu)數(shù)量和價(jià)格進(jìn)行控制。做好修舊利廢工作,對(duì)更換出的零部件、燈具等進(jìn)行維修,通過更換零件或重新拼裝等方式修理舊件,減少新件的使用。
在即將到來的20____年,我會(huì)進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)敬業(yè)精神和奉獻(xiàn)精神,真抓實(shí)干,開拓創(chuàng)新,不斷把自己的工作提高到一個(gè)新的水平,為我公司推進(jìn)構(gòu)建和諧、平安商場(chǎng),做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。也望各位領(lǐng)導(dǎo)同事們一如既往的幫助我、支持我謝謝!
____工程部
述職人:______
20____年____月__日
工程部副經(jīng)理述職報(bào)告320____年度,在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)及公司各職能部門同仁的配合下,我昆山南亞銅箔三廠工程、南亞必成四期工程項(xiàng)目部的全體員工堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)、開拓進(jìn)取的精神,認(rèn)真開展工程項(xiàng)目管理的各項(xiàng)工作,并取得了一定的成績(jī)?,F(xiàn)將20____年的工作情況作一個(gè)總結(jié):
一、工程進(jìn)展情況及產(chǎn)值完成情況。
1.1工程進(jìn)展情況。
昆山南亞銅箔三廠工程土建結(jié)構(gòu)部分已基本完成,鋼構(gòu)部分構(gòu)建制作也已完成,目前調(diào)配吊裝中;昆山南亞必成四期工程基樁工程已完成,目前土建結(jié)構(gòu)部分施工中。
1.2各工程產(chǎn)值完成情況。
截至目前南亞銅箔三廠2972。9萬元,南亞必成四期900萬元,預(yù)計(jì)年底完成產(chǎn)值共約4500萬元。
二、項(xiàng)目部人員情況。
項(xiàng)目部現(xiàn)有管理人員5人:項(xiàng)目經(jīng)理,安全員,質(zhì)量員,安全員施工員。
三、安全、質(zhì)量、進(jìn)度及文明施工控制。
項(xiàng)目部積極配合建設(shè)單位、監(jiān)理單位及質(zhì)安站等部門來推動(dòng)施工現(xiàn)場(chǎng)的安全、質(zhì)量等工作,經(jīng)過我們一年的努力,在項(xiàng)目部所有管理人員的努力下,協(xié)調(diào)各種關(guān)系,處理各種問題,保證工程安全及質(zhì)量。目前沒有出現(xiàn)重大的質(zhì)量及安全事故,在進(jìn)度控制及文明施工控制上所有項(xiàng)目都做的較好。
四、積極配合公司經(jīng)營(yíng)部門做好市場(chǎng)開拓工作。
干一項(xiàng)工程,樹一座豐碑,交一方朋友,開拓一片市場(chǎng),這是項(xiàng)目部的經(jīng)營(yíng)理念,干好在建工程,贏得業(yè)主的信任,這是承攬后續(xù)工程的關(guān)鍵。項(xiàng)目部全體員工在干好在建工程的基礎(chǔ)上,在外協(xié)隊(duì)伍的努力協(xié)助下,積極配合市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部開拓市場(chǎng),配合跟蹤潛在中標(biāo)項(xiàng)目。
五、20____年目標(biāo)。
20____年,在項(xiàng)目部全體員工集體努力下,克服困難,并取得了不錯(cuò)的成績(jī),圓滿地完成了本年度工作。
展望20____年,項(xiàng)目部全體員工充滿信心,決心為公司的進(jìn)一步發(fā)展貢獻(xiàn)一點(diǎn)力量,同時(shí)為使工程管理水平能夠更上一個(gè)臺(tái)階,為使我項(xiàng)目部營(yíng)銷指標(biāo)能夠更上一層樓,我項(xiàng)目部力爭(zhēng)在20____年做好以下幾方面工作:
1、抓好安全、文明施工工作。
在12年項(xiàng)目部對(duì)于所涉及工程首先制定更高的目標(biāo),這樣可以做到管理有的放矢。建立以專職的崗位安全管理為核心,以各專業(yè)工程師為骨干,班組長(zhǎng)及工人全員參與的安全管理體系,加強(qiáng)安全交底工作,特別是對(duì)協(xié)作隊(duì)伍的交底,使總包與協(xié)作隊(duì)伍安全管理體系形成連動(dòng),將生產(chǎn)與安全的緊密結(jié)合,同時(shí)依靠公司管理力量,切實(shí)做好安全、文明施工工作,確保實(shí)現(xiàn)工程安全管理目標(biāo)。
2、切實(shí)做好質(zhì)量控制工作。
在____年度,為更好的控制質(zhì)量,建立各級(jí)質(zhì)量責(zé)任制,堅(jiān)持把質(zhì)量放在施工生產(chǎn)的首位,全員抓質(zhì)量,把責(zé)任落實(shí)到每個(gè)管理崗位上,特別是要落實(shí)到外協(xié)隊(duì)管理人員身上,加強(qiáng)對(duì)外協(xié)隊(duì)伍質(zhì)量意識(shí)教育,教育面要達(dá)到100%。加強(qiáng)質(zhì)量專檢,項(xiàng)目部設(shè)立專門質(zhì)量檢查人員,每天進(jìn)行工程質(zhì)量檢查,充分抓好預(yù)防和把關(guān)作用,爭(zhēng)取不發(fā)生任何質(zhì)量事故。
3、做好管理與溝通工作。
積極做好項(xiàng)目管理工作,通過交流、培訓(xùn),提高外協(xié)隊(duì)伍的管理水平,積極與業(yè)主、監(jiān)理及其他項(xiàng)目參建單位溝通交流,提升項(xiàng)目部的形象。
4、極開拓市場(chǎng)。
一如既往積極配合公司經(jīng)營(yíng)部門做好市場(chǎng)開拓工作,準(zhǔn)確及時(shí)提供市場(chǎng)信息,爭(zhēng)取為公司在經(jīng)營(yíng)規(guī)模上做大做強(qiáng)作出更大的貢獻(xiàn)。
5、加強(qiáng)后備人才的培養(yǎng)。
大力培養(yǎng)后備人才,將一些青年學(xué)生推至一線進(jìn)行實(shí)踐鍛煉,充分發(fā)揮青年學(xué)生的優(yōu)勢(shì),提升項(xiàng)目的管理水平。
工程部副經(jīng)理述職報(bào)告4尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
您們好!
時(shí)光飛逝,斗轉(zhuǎn)星移。轉(zhuǎn)眼間我來舒客商務(wù)酒店已有兩年多了,到崗的第一天我就感受到了這是一個(gè)充滿朝氣、充滿活力,組織十分嚴(yán)密、思路非常明確、管理相當(dāng)人性化的一個(gè)團(tuán)隊(duì)組織。有這么一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)組織,能讓我聯(lián)想到過去舒客人的偉大和成功,展望未來讓我看到的是舒客的希望和收獲!從而使我更加有信心的為之付出、為之努力!
隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)體制的改革的不斷深入,為了適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的環(huán)境和變化,為了我們把自己的業(yè)務(wù)很快提高,公司領(lǐng)導(dǎo)決定今年在我們舒客商務(wù)酒店要進(jìn)行規(guī)范學(xué)習(xí)、晉升晉級(jí)業(yè)務(wù)考核,努力提升自己。是學(xué)習(xí)的一年,也是為所有員工和管理人員提供了一次展示自己才能的好機(jī)會(huì)。我身為其中一員,也應(yīng)積極參與其中,以使真正將自己鍛煉成才,從而是公司和個(gè)人取得更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
我現(xiàn)擔(dān)任工程部經(jīng)理一職,雖然兩年來的時(shí)間不長(zhǎng),但我也是同大家一塊學(xué)習(xí)一塊成長(zhǎng)起來。來酒店之前,我是在幾家民營(yíng)企業(yè)打工,到后來也參與了管理工作,從了也造就了我人生,因此深知這份工作對(duì)自己的重要性,從來酒店的第一天起,我就告誡自己,時(shí)刻干好自己的本職工作。我相信一份耕耘,就會(huì)有一份收獲。從走上這個(gè)崗位后我感到肩上的擔(dān)子沉甸甸的,因?yàn)檫@是領(lǐng)導(dǎo)和同事們對(duì)自己的信任和期望。所以我從各方面去嚴(yán)格要求自己,加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),安排好日常工作,深知自己不僅是一個(gè)工作者,同時(shí)也是最基層的管理著。
身為管理者應(yīng)該以身作則,時(shí)刻牢記自己的職責(zé),遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,始終把酒店的利益放在首位,工作中遵章守紀(jì),服從分配,勤學(xué)肯干不怕臟,不怕累。兩年多來自己樓上樓下,樓里樓外,爬頂子、下井道,幾乎跑遍和爬遍了酒店的每一個(gè)角落,熟悉了酒店現(xiàn)有的所有設(shè)備,酒店每一次的維修和安裝,自己幾乎都參加了,所以對(duì)酒店的所有設(shè)備幾乎全都知道它的位置,為酒店設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)付出了自己心勞智慧和汗水,當(dāng)然自己先后兩次被評(píng)為優(yōu)秀員工,三次得到了現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì),以至達(dá)到現(xiàn)在的經(jīng)理崗位。
本人高中文化,曾在民營(yíng)企業(yè)干了十八年的電氣和機(jī)械裝配維修工作,曾擔(dān)任過電工、質(zhì)檢員、設(shè)備檢修工、鉗工、鉚工、擔(dān)任過車間主任、庫(kù)管和銷售、以及廠長(zhǎng)等職務(wù)。但自己很清楚,酒店的設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)工作對(duì)于我說是一個(gè)全新的行業(yè),因此要結(jié)合實(shí)際把自己的經(jīng)驗(yàn)用于實(shí)際工作中去,雖然工作有時(shí)候顯得緊張繁忙,但我無半點(diǎn)怨言。在排班和安排時(shí),充分考慮人員特長(zhǎng)的搭配,努力完成上級(jí)指定工作,按輕重緩急,對(duì)工作作出安排,對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)反映和提出自己的維修建議。如針對(duì)1樓大廳的空調(diào)多年來效果不佳的現(xiàn)象做出了處理建議,分析是由于空調(diào)管道水循環(huán)不暢而造成制熱制冷效果不佳,應(yīng)加裝管道增壓泵來解決,后在周例會(huì)上經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后,立即買泵加裝,果然效果特好,解決了每年每季都要開大廳柜式空調(diào)的現(xiàn)象,給酒店大大節(jié)約了電費(fèi),達(dá)到了1樓大廳的制熱制冷的良好效果。
雖然自己在工作中取得了一點(diǎn)成績(jī),但是離酒店和客人的要求還差之甚遠(yuǎn),由于年齡和個(gè)人性格的原因,工作中過于謹(jǐn)慎有余,魄力不夠,管理上抹不開面子,給酒店也帶來了一定的損失,不過失敗是成功之母,正以為我知道自己的不足之處,才能使我加倍努力得工作和學(xué)習(xí),使自己在以后的工作中能不斷地改進(jìn)和提高。
本人將在今后的工作中發(fā)揚(yáng)已有優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)對(duì)一些方面的工作進(jìn)行改進(jìn)和強(qiáng)化,吸取別人的好方法,堅(jiān)持對(duì)部門員工心態(tài)和技能的培訓(xùn),對(duì)安排過的工作實(shí)行檢查驗(yàn)收,保持有始有終,才能是我們的設(shè)備正正的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
最后,祝我們?cè)?0____年取得圓滿成功,祝我們舒客酒店的未來更加輝煌。
以上報(bào)告敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正!謝謝!
工程部副經(jīng)理述職報(bào)告5如何帶領(lǐng)工程部開展工作,順利圓滿的完成工作任務(wù),這是我調(diào)入北京____一直在思索的一個(gè)問題,結(jié)合自己在北京____半年的工作經(jīng)驗(yàn),和集團(tuán)工程管理中心朱總監(jiān)、地區(qū)公司總經(jīng)理劉總、工程設(shè)計(jì)管線領(lǐng)導(dǎo)何總、項(xiàng)目總經(jīng)理黃總常常在工作思路上的指導(dǎo),以及各位同事的一些看法,談?wù)勛约旱囊稽c(diǎn)點(diǎn)感受。
我個(gè)人的理解,我司工程部經(jīng)理是個(gè)典型低權(quán)力的領(lǐng)導(dǎo)職位,在工程部要起到領(lǐng)導(dǎo)示范、模范帶頭作用。由于項(xiàng)目組織的特點(diǎn),他的上級(jí)有項(xiàng)目總、管線總等若干管理領(lǐng)導(dǎo),下級(jí)是與之一起晝夜奮戰(zhàn)在施工一線的各專業(yè)工程師,能采取的激勵(lì)措施是很有限的,注定他領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格主要靠影響力和說服力而不是靠權(quán)力和命令。他除依靠公司的規(guī)定去管理,更多的是從心理學(xué)、行為科學(xué)上去激勵(lì)成員,在部門中充當(dāng)教練、活躍氣氛者、維和人員和沖突裁決人。他在工地上全面觀察并需要預(yù)見到潛在的綜合問題,并迅速組織處理,需要時(shí)刻追尋目標(biāo)、跟蹤目標(biāo)和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
來北京____后,我更堅(jiān)持學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)、施工等各類規(guī)范要求和項(xiàng)目專業(yè)知識(shí)、工程管理等,多看多學(xué)多問,不斷提高自己的各方面能力,大家也很樂意跟我交流探討技術(shù)問題,自己的專業(yè)水平與威信也逐漸增加,也贏得大家的尊重。我常駐工地,工作重心以協(xié)調(diào)關(guān)系、指導(dǎo)下屬為主,但又不放松施工管理,工作中充分利用和管理好現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理工程師,注重培養(yǎng)每位員工的責(zé)任心、執(zhí)行力、敬業(yè)精神。高興的是部門新招聘的土建工程師畢工和陳工專業(yè)技術(shù)水平扎實(shí)、工作積極認(rèn)真負(fù)責(zé),具有較好的敬業(yè)精神;水電工程師楊工既要設(shè)計(jì)管理,又要現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理,具有勤于奉獻(xiàn)精神。我們團(tuán)隊(duì)每天都在積極表現(xiàn),公司領(lǐng)導(dǎo)很樂見工程部有一個(gè)向好、向上的發(fā)展趨勢(shì)。
我們工地的施工總包單位是第一次承建我司工程,對(duì)____二期項(xiàng)目快速的推進(jìn)(邊設(shè)計(jì)、邊報(bào)建、邊施工、有時(shí)不免還邊修改),從開始的不理解、工作拖沓抵觸到后來不斷配合、春節(jié)期間正常施工、積極趕工,二期項(xiàng)目(建筑面積13萬多㎡)全面開工,其中8#樓從20____年11月中旬開工到20____年4月中旬期間共完成預(yù)制管樁基礎(chǔ)、2層地下室和上部主體結(jié)構(gòu)12層,這很大程度反映了總包單位的施工實(shí)力,同時(shí)也與我部正確處理與總包單位的關(guān)系有一定的關(guān)聯(lián)。我們與各施工單位除了監(jiān)管與被監(jiān)管的關(guān)系外,還有協(xié)作、配合的關(guān)系,可概括為監(jiān)、幫、促的關(guān)系。在施工管樁、人工挖孔樁、澆筑地下室砼等重要部位前,我們組織對(duì)施工員、班組長(zhǎng)先進(jìn)行圖紙與技術(shù)上的交底、關(guān)鍵部位不厭其煩去講解,對(duì)其施工中的實(shí)際困難盡其所能給予幫助解決,對(duì)施工單位安排工作中從技術(shù)及做法上講出道理來,讓施工單位從心底里認(rèn)為確實(shí)應(yīng)該這樣去做,目前我們打造了一個(gè)和諧的施工氛圍。
與我部合作監(jiān)理的監(jiān)理單位是第一次承擔(dān)我司的監(jiān)理業(yè)務(wù),監(jiān)理部的監(jiān)理工程師與工程部的各專業(yè)工程師在現(xiàn)場(chǎng)施工質(zhì)量、進(jìn)度、安全管理工作中基本上是融為一體的,各個(gè)工序的檢查驗(yàn)收都由工程部、監(jiān)理部共同參加,晚上工地的值班經(jīng)常有監(jiān)理部人員的參加,富有施工經(jīng)驗(yàn)的總監(jiān)和總監(jiān)代表常常提出很有建設(shè)性的建議,他們?yōu)槲覀兊捻?xiàng)目建設(shè)起到了很好的服務(wù)作用。
我們對(duì)二期項(xiàng)目目標(biāo)控制的管理:
1)、設(shè)計(jì)圖紙方面:由于時(shí)間相當(dāng)緊迫,設(shè)計(jì)與施工幾乎是同步進(jìn)行。工程部和設(shè)計(jì)部緊密配合,在施工樁基礎(chǔ)時(shí),設(shè)計(jì)部就先提供地下室的備料圖,樁完工就提供正式地下室圖紙;施工地下室時(shí),設(shè)計(jì)部再提供主體結(jié)構(gòu)的備料圖,地下室完工就提供正式主體設(shè)計(jì)圖紙,大家都在趕時(shí)間、搶進(jìn)度。這樣操作的前提必須要求現(xiàn)場(chǎng)人員充分理解消化圖紙、及時(shí)溝通信息,才能保證不出現(xiàn)差錯(cuò),目前來看在這方面我們算是相當(dāng)成功的。施工前我們組織現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理和施工單位審核圖紙,解決圖紙自身存在的問題。
2)、招標(biāo)與其他施工單位進(jìn)場(chǎng)方面:時(shí)間緊迫,我們只能按照原則計(jì)劃:只要有施工作業(yè)面就要讓其他施工單位進(jìn)場(chǎng)施工,提早倒排計(jì)劃,請(qǐng)集團(tuán)完成招標(biāo)任務(wù),目前來看這個(gè)原則計(jì)劃得到了實(shí)現(xiàn),架空層的干掛GRC、樣板房的精裝修、銷售通道的園建等施工單位按我們的計(jì)劃進(jìn)場(chǎng)施工。
(一)當(dāng)好參謀助手,竭力協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)掌控工作全局。
對(duì)集團(tuán)下達(dá)的文件認(rèn)真貫徹執(zhí)行并安排部署,使上級(jí)的指示精神落到實(shí)處。利用資源優(yōu)勢(shì),大力推廣辦公自動(dòng)化提高工作效率,嚴(yán)肅認(rèn)真地做好各項(xiàng)文書工作,及時(shí)收文、發(fā)文、催辦一時(shí)延誤的文件,在完成公司政務(wù)、會(huì)議等方面的會(huì)議紀(jì)要的同時(shí),作好對(duì)其他相關(guān)單位、部門會(huì)議精神的傳達(dá)。
積極主動(dòng)地參與對(duì)外事務(wù),辦理各類證章及各項(xiàng)費(fèi)用的繳納、年鑒等事項(xiàng),并與對(duì)口監(jiān)管單位、職能部門處理好人際關(guān)系,樹立公司良好對(duì)外形象,為今后工作順利開展奠定良好基礎(chǔ)。
(二)發(fā)揮牽頭作用,改善內(nèi)部和外部的關(guān)系。
在面對(duì)工作壓力的同時(shí)更需要溝通,以便增加透明度。定期召集公司內(nèi)部員工召開全員工作會(huì)議,讓每一位員工都能了解自己企業(yè)目前的狀況,了解自己領(lǐng)導(dǎo)的個(gè)人魅力,了解自身與其他員工之間的工作關(guān)系,只有這樣才能減少工作的壓力,避免產(chǎn)生工作矛盾,解除員工不必要的擔(dān)憂,樹立起良好的自信心更好的為公司服務(wù)。
當(dāng)前我公司正處在初期的籌備階段,同時(shí)進(jìn)場(chǎng)進(jìn)行施工的外部單位將近十家,我們主動(dòng)召開了定期施工會(huì)議,在開放的狀態(tài)下研究解決施工過程中所遇到的困難和問題,增進(jìn)了公司和每個(gè)施工單位之間的感情也拉近了各施工單位之間的相互關(guān)系,提高了工作效率,推動(dòng)了工程的順利進(jìn)行。
(三)堅(jiān)持原則、嚴(yán)把公司財(cái)物的使用關(guān)。
對(duì)公司車輛、辦公用品、印章的使用要嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)的規(guī)定,杜絕一切違規(guī)操作。印章的使用更要嚴(yán)守領(lǐng)導(dǎo)審批制,避免造成負(fù)面社會(huì)影響。
二、人力資源
人事管理制度要服務(wù)于公司的大目標(biāo),有利于公司發(fā)展,亦利于員工的前途。不斷收集人事管理資料,根據(jù)現(xiàn)有資料進(jìn)一步了解員工,并結(jié)合實(shí)際工作表現(xiàn)不斷調(diào)整,盡量使每一位員工身處合適的崗位,從而適應(yīng)公司的需要發(fā)揮出自身特長(zhǎng)。
草擬公司內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)和部門調(diào)整方案,制定了各部門和各崗位的職責(zé)。在公司班子的領(lǐng)導(dǎo)下能者上,庸者下,掌握用人任人唯賢的原則,堅(jiān)決反對(duì)任人唯親的官僚腐敗作風(fēng),在一定程度上調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性和創(chuàng)作性。
三.安全保衛(wèi)、安全防火
公司上下繼續(xù)堅(jiān)持“三防”工作的齊抓、共管,責(zé)任落實(shí)到個(gè)人,堅(jiān)決做好大廈的日常保衛(wèi)工作,將個(gè)別突發(fā)事件拒之門外,避免發(fā)生人員傷害,確保集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及各部門日常工作的正常開展。
加強(qiáng)公司的安全防火工作,公司領(lǐng)導(dǎo)與各部門領(lǐng)導(dǎo)以身作則,在思想上高度重視,時(shí)刻牢記火災(zāi)的巨大危害;行動(dòng)上積極參與消防演練、帶頭學(xué)習(xí)各項(xiàng)消防知識(shí),組織實(shí)施了節(jié)假日的安全值班和定期的安全檢查,真正做到防患于未然。
發(fā)揚(yáng)“主人翁精神”,教育每位員工讓他們知道安全問題歷來是公司的重中之重,沒有堅(jiān)定可靠的安全保衛(wèi)工作、沒有嚴(yán)禁縝密的安全防火措施,公司的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展就無從談起,集團(tuán)的宏偉目標(biāo)就變?yōu)橐患埧照劊簿透劜簧衔覀儌€(gè)人的利益,使每位員工自覺行動(dòng)起來成為公司的主人,為公司把好關(guān)看好門。
四.工程維護(hù)
由于新成立的______酒店正處于整體內(nèi)部施工的過程當(dāng)中,我公司工程部門的相關(guān)事務(wù)、任務(wù)也隨之加大,不但要照常維護(hù)大廈的日常工作,做好水、電、暖的供應(yīng),還要針對(duì)所有進(jìn)場(chǎng)的施工單位,搞好協(xié)同施工的關(guān)系,嚴(yán)抓質(zhì)量監(jiān)督,真正做到為大廈的順利施工保駕護(hù)航。
于總回顧了上半年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況,在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局中,集團(tuán)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和全體員工在董事會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,克服了種種不利因素的影響,緊緊圍繞年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo),狠抓工作落實(shí),整體工作穩(wěn)步推進(jìn),基本實(shí)現(xiàn)了預(yù)期目標(biāo),顯現(xiàn)出良性運(yùn)行質(zhì)量和態(tài)勢(shì)。
一、在建項(xiàng)目
領(lǐng)先心城二期:在各有關(guān)部門的積極協(xié)作下,項(xiàng)目全體人員努力克服困難保質(zhì)量、搶工期,基本實(shí)現(xiàn)了公司對(duì)該項(xiàng)目的總體進(jìn)度要求,7月15日已開始正式向業(yè)主交房。
酒店二期土建和設(shè)備安裝部分:上半年土建部分狠抓施工管理,注重各工序之間的協(xié)調(diào),在確保質(zhì)量的前提下,完成了大堂采光頂及東西玻璃幕墻、廡殿主體、abcd段室外裝修和室內(nèi)土建改造等預(yù)定任務(wù),開始進(jìn)入弱電、設(shè)備安裝階段,為內(nèi)裝工程奠定了良好的基礎(chǔ)。
酒店二期內(nèi)裝部分:為實(shí)現(xiàn)9月20日完成內(nèi)裝,開始試營(yíng)業(yè)的總體要求,深挖內(nèi)部潛力,克服各種困難,加班加點(diǎn),基本保證了工期的按計(jì)劃進(jìn)行。
二、資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理與欠款回收
曲江惠賓苑賓館:惠賓苑賓館在強(qiáng)化酒店管理,完善規(guī)章制度,注重隊(duì)伍建設(shè)的同時(shí),將集團(tuán)下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)細(xì)化分解落實(shí)到人,實(shí)行全員銷售模式,對(duì)酒店全面完成上半年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)起到了積極的促進(jìn)作用。
海中霸商務(wù)會(huì)所:為消化因市場(chǎng)疲軟帶來的不利影響,海中霸通過抓管理、抓服務(wù)、抓細(xì)節(jié)、抓出品、降成本等辦法來完善經(jīng)營(yíng)機(jī)制,提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
鑫園置業(yè)公司:鑫園公司負(fù)責(zé)管理的學(xué)生公寓,上半年實(shí)現(xiàn)無安全事故、設(shè)備事故、食品事故、責(zé)任事故,員工隊(duì)伍穩(wěn)定,總體運(yùn)營(yíng)情況良好。
三個(gè)經(jīng)營(yíng)性子公司各項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均超額完成任務(wù)。
欠款回收:按調(diào)整后的計(jì)劃全部收回。
三、房地產(chǎn)銷售工作
今年上半年,受整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和尾房銷售等實(shí)際困難的影響,銷售工作形勢(shì)嚴(yán)峻。除銷售費(fèi)用控制較好外,其它各項(xiàng)銷售指標(biāo)均有較大缺口。
四、集團(tuán)綜合管理
1、繼續(xù)推進(jìn)綜合配套改革,不斷強(qiáng)化制度管理和專業(yè)化管理。堅(jiān)持貫徹執(zhí)行生產(chǎn)進(jìn)度周報(bào)、月報(bào)、工作例會(huì)和專題會(huì)議制度,為理順工作關(guān)系,暢通管理渠道發(fā)揮了很好的作用。員工遵章守紀(jì)、按規(guī)行事的意識(shí)得到了加強(qiáng),工作作風(fēng)更加務(wù)實(shí),工作效率有所提升。
2、認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好各項(xiàng)工程管理工作。公司上半年在建項(xiàng)目和收尾工程的工作量仍然很大,工程招標(biāo)、材料供應(yīng)等各項(xiàng)工作十分繁雜,并且擔(dān)負(fù)著西市項(xiàng)目的大量工作。工程部深入一線,正確把握招標(biāo)原則,想方設(shè)法降低成本,堵塞可能出現(xiàn)的管理漏洞,及時(shí)完成了各項(xiàng)目的工程招標(biāo)和日常工程質(zhì)量督查工作。預(yù)算部積極參與工程設(shè)備招投標(biāo)及材料認(rèn)質(zhì)認(rèn)價(jià)工作,妥善處理合同糾紛和各種矛盾,嚴(yán)格控制工程造價(jià)。材料供應(yīng)部根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)度,在確保材料設(shè)備質(zhì)量前提下,注意了解市場(chǎng)信息,注重溝通技巧和談判策略,努力降低供應(yīng)成本,及時(shí)供貨,保證了工程的順利進(jìn)行。報(bào)建部積極配合各項(xiàng)目工程,在手續(xù)報(bào)批、處理歷史遺留問題等方面為公司排憂解難,做了大量的工作。
3、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,積極籌措資金,保證經(jīng)營(yíng)建設(shè)資金需求。財(cái)務(wù)部一方面為保證銷售回款的順利進(jìn)行,嚴(yán)格審查售房合同,進(jìn)行價(jià)格審批,定期協(xié)調(diào)按揭房款和收款進(jìn)度,及時(shí)回收資金。一方面定期召開集團(tuán)財(cái)務(wù)工作會(huì)議,對(duì)各子公司的財(cái)務(wù)工作進(jìn)行部署檢查和調(diào)整,嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度,基本保證了集團(tuán)安全正常的資金周轉(zhuǎn)。融資部最大限度的拓寬融資渠道,及時(shí)完成集團(tuán)各公司的新增貸款、貸款展期和還貸工作以及企業(yè)分類和信用等級(jí)的評(píng)定工作,保證了集團(tuán)的資金需求。
4、對(duì)經(jīng)營(yíng)性公司實(shí)施有效的監(jiān)督管理服務(wù)。為保障各經(jīng)營(yíng)性公司的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和健康發(fā)展,資產(chǎn)管理部經(jīng)常深入一線了解情況,協(xié)助解決經(jīng)營(yíng)管理中遇到的實(shí)際問題。同時(shí),對(duì)各子公司每個(gè)月的指標(biāo)完成情況和采購(gòu)、維修計(jì)劃進(jìn)行及時(shí)的跟蹤檢查,嚴(yán)格把關(guān),既有效控制了費(fèi)用 的支出,又保證了經(jīng)營(yíng)工作的正常開展。
于總指出,上半年我們?cè)诠ぷ髦羞€存在一些問題,一是對(duì)出現(xiàn)的問題缺乏深入的研究討論,解決處理問題時(shí)缺乏前瞻性和預(yù)判性,頭疼醫(yī)頭,腳疼醫(yī)腳,忙于應(yīng)付;二是部門之間、領(lǐng)導(dǎo)之間溝通協(xié)調(diào)不及時(shí),使得本來能夠在短期內(nèi)解決的問題一拖就是好長(zhǎng)時(shí)間,直接造成了工作的延誤;三是有些人責(zé)任心不強(qiáng),工作拖沓,上邊催一下動(dòng)一下,不催就不動(dòng),缺乏主動(dòng)意識(shí);四是有的人員工作能力欠缺,不注重學(xué)習(xí)提高,不能很好的履行職責(zé)。這些問題的存在,直接影響到工作進(jìn)程和績(jī)效的提高,要引起高度重視,努力加以改進(jìn),做好下半年的重點(diǎn)工作。
一、繼續(xù)抓好目標(biāo)責(zé)任制的落實(shí)。各部門、各項(xiàng)目、各子公司要認(rèn)真對(duì)照年度目標(biāo)任務(wù),找出影響目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的具體因素,提出切實(shí)可行的方法和措施,加強(qiáng)溝通協(xié)作,以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,保證目標(biāo)責(zé)任的落實(shí)。
二、銷售工作要把工作重點(diǎn)放在存量資產(chǎn)的銷售、欠款回收和產(chǎn)證辦理上,突出重點(diǎn),突破難點(diǎn),力爭(zhēng)完成全年的銷售目標(biāo)。同時(shí)要認(rèn)真做好領(lǐng)先心城二期等項(xiàng)目的交房工作,進(jìn)一步加強(qiáng)同相關(guān)部門的溝通,處理好歷史遺留問題,避免矛盾的累積和激化。
三、酒店二期項(xiàng)目裝修要周密安排工程進(jìn)度,做到安全生產(chǎn),保質(zhì)保量,按期完工。
四、領(lǐng)先心城二期項(xiàng)目要抓緊各項(xiàng)收尾工作的進(jìn)展,力爭(zhēng)10月底之前完成綜合驗(yàn)收備案工作,不留尾巴。
五、經(jīng)營(yíng)性公司要繼續(xù)努力提高經(jīng)營(yíng)水平,向管理要效益。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部要身先士卒,以身作則,真正起到表率作用,充分調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性,保證全年各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成?;葙e苑賓館要根據(jù)酒店二期工程的進(jìn)展情況,拿出二期營(yíng)業(yè)的具體方案,提前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
2008年即將度過,我們充滿信心地迎來2009年。過去的一年,是##勝利召開、其會(huì)議精神 鼓舞全國(guó)人民與時(shí)俱進(jìn)的一年,是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題的一年,也是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足,以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,奮發(fā)進(jìn)取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。以下是工作總結(jié)詳情:
一、科學(xué)決策,齊心協(xié)力,酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,年初制定了全年工作計(jì)劃,提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路,一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”,二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等??傮w思路決定著科學(xué)決策,指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn),以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操,尤其下半年十六屆四中全會(huì)強(qiáng) 勁東風(fēng)的激勵(lì),酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班,團(tuán)結(jié)全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等
相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施,增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為 萬元,比去年超額 萬元,超幅為 %;其中客房收入為 萬元,寫字間收入為 萬元,餐廳收入 萬元,其它收入共 萬元。全年客房平均出租率為 %,年均房?jī)r(jià) 元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià),皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理,深挖潛力,節(jié)流節(jié)支,合理用工等,在人工成本、
能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面,倡導(dǎo)節(jié)約,從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為 萬元,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為 %,比去年分別增加 萬元和 %。其中,人工成本為 萬元,能源費(fèi)用為 萬元,物料消耗為 萬元,分別占酒店總收入的 %、 %、 %。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了 %、 %、 %。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進(jìn)品牌管理,強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn),加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而,今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)星級(jí)飯店明查暗訪的打分評(píng)比,我店僅扣2分,獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值,在本地區(qū)同星級(jí)飯店中名列前茅。此外,在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中,我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位,分別收到了來自活動(dòng)組委的表揚(yáng)信,信中皆贊揚(yáng)道:“酒店員工熱情周到的服務(wù),給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)?!?/p>
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng) 理的關(guān)心指導(dǎo)下,店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì),通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí),勤于巡邏,嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下,群防群控,確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。
二、與時(shí)俱進(jìn),提升發(fā)展,酒店突顯改觀
酒店總經(jīng)理班子率先垂范,組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工,認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)十六屆四中全會(huì)精神。結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況,與時(shí)俱進(jìn),提升素質(zhì),轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存,使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng) 調(diào),干部員工要有緊迫感,應(yīng)具上進(jìn)心,培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技,沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性,是人的精神狀態(tài),是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神,是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流,啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,學(xué) 習(xí)進(jìn)取,團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值,并感受人生樂趣。因而,部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了,則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活 動(dòng)中,在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下,部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工,加班加點(diǎn),任勞任怨,工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理,酒店主抓工作
在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過程中,酒店召開了多次專題會(huì),安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課,組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時(shí),酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn),結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃,酒店及各部門全年主要抓了工作。
(一)以效益為目標(biāo),抓好銷售工作
1、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺(tái)等崗位,僅銷售人員上半年就有 名,是同規(guī)模星級(jí)酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因,關(guān)鍵是人,是主要管理人員的責(zé)任。因此,酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理,并將人員減至 名,增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷的工作責(zé)任心。
2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標(biāo)因人而定,缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題,總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后,研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道,設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé),并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例,相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣,一是劃分渠道科學(xué),二為分 解指標(biāo)合理,三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性,四可逐步再次減員增效,五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績(jī)的提升。
3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店,以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主,以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營(yíng)銷策略,總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn),制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策,極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度,使酒店上門散客收入由上半年 萬元升至下半年 萬元,升幅約為 %。
4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策,加大促銷力度外,還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一,合理銷控房間,保證酒店利益最大化。例如,在今年的車展、房展期間,合理的運(yùn)作,保證客人的滿意,也保證了酒店的最大利益,連續(xù)多天出租率超過100%,而平均房?jī)r(jià)也有明顯的提高。其二,完善工作流程,確立各種檢查制度。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善,尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”,減少了客人等待結(jié)帳的 時(shí)間,改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。通過增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間,及時(shí)解決了客人的各種疑難問題,并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每天每班的戶籍登記等檢查并簽字,增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā) 生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象??傊?,前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,層層把關(guān),狠抓落實(shí),把握契機(jī),高效推銷,為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄,上門散客由原來占客房總收入的 %提高到 %,最高日創(chuàng)收為 元,最高日平均房?jī)r(jià)為 元;全年接待賓客 萬人次,接待外賓 萬人次。
5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位,是酒店的門面崗位,也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第 一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班,直至前臺(tái)接待人員,除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外,還能化解矛盾,妥善處理大大小小的客人投訴。一年來,銷售部共接待并處理賓客投訴約 起,為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約 元,爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。此外,銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求,開始從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場(chǎng)調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶送房排名等等,直接贏得了銷售業(yè)績(jī)的顯著回升。下半年共創(chuàng)收 萬元,比上半年增額 萬元,增幅約為 %。
(二)以改革為動(dòng)力,抓好餐飲工作
1、績(jī)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位,但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道,績(jī)效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行,即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核定為 萬元/月,工資總額控制為 萬元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下,若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo),則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績(jī)效掛鉤的做法,一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力,思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來一些負(fù)面的影響;另一方面,卻使大家變壓力為動(dòng)力,促進(jìn)餐廳、廚 房為多創(chuàng)效益而自覺主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競(jìng)聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革,用人、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下,員工能進(jìn)能出,依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等,這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,令行禁止。當(dāng)然,主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力,也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來,餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗 位,將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班,將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等,多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開展,為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜,由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分,考核廚師的業(yè)務(wù)水平,同時(shí)對(duì)基本滿意的新菜建議推銷。半年來,餐廳共推出新菜 余種,其中,鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外,對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì),對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。
另外,餐廳配合酒店,全年共接待重要客人 批,計(jì) 多桌,約 人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表揚(yáng)。
(三)以客戶為重點(diǎn),抓好物業(yè)工作
1、耐心售房。如物業(yè)部出租3322房,房主是做旅行社的,又處于剛創(chuàng)業(yè)階段,為減少資本投入,就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間,于是 他們看中了3322房,離臺(tái)口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。他們?cè)谖飿I(yè)部待了一整天。后來,物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間,經(jīng)過兩天多的不斷做工作,他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下,寫字間的出租率達(dá)到了 %,超過了去年同期水平。
2、售后服務(wù)。夏天到了,空調(diào)不制冷,投訴;房頂漏水了,投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動(dòng)用公司的用品了,投訴;冬天到了,暖氣不熱了,投訴;就連浴室少了個(gè)凳子,都要投訴。每當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話時(shí)從不推卸責(zé)任,首先向客人道歉,再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。解決完了還要對(duì)客戶進(jìn)行回訪直到令其滿意為止。
3、催收房費(fèi)。催收房費(fèi)也是一件難事。有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時(shí)交房費(fèi),物業(yè)部就積極進(jìn)行催賬,不僅是打電話,每到交費(fèi)的時(shí)候就親自到房間去收房費(fèi)。
(四)以質(zhì)量為前提,抓好客房工作
1、班組晨會(huì)。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,客房部根據(jù)酒店要求,設(shè)立了長(zhǎng)包及散客班組的晨會(huì)制度,對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置,對(duì)每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范,從而使全體員工在思想上能夠保持一致,保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié),對(duì)下周的工作進(jìn)行 布置并形成文字,同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。
2、安全檢查。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外,將安全知識(shí)培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開,體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等,從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人,以文字形式上墻,強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對(duì)于住店客人、會(huì)客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對(duì),做到無疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間 間,不符人員 人??蛣?wù)部共查出不安全隱患 起(客人未關(guān)門、關(guān)窗 起;不符合酒店電器使用規(guī)定 起)。
(五)以“六防”為內(nèi)容,抓好安保工作。
1、制訂預(yù)案。在日常經(jīng)營(yíng)、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前,保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共 份、及時(shí)簽訂安全協(xié)議書約 份。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查,與各部門簽訂安全責(zé)任書,做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé),事后并做好應(yīng)急管理工作總結(jié)。
2、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施,提前對(duì)煙感系統(tǒng) 個(gè)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測(cè)試,對(duì)斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù),保障線路暢通、正常使用;對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。
(六)以降耗為核心,抓好維保工作
1、八字要求。根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神,酒店總經(jīng)理辦公會(huì)專題研究決定,在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上,再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān),二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罰,八要宣。
2、搶修維修。維修組的7名同志承擔(dān)著酒店各個(gè)部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜,有時(shí)一干就是一整夜。同時(shí),他們對(duì)自己的工作做到心中有數(shù)合理安排,如在入冬前提前對(duì)酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3、采購(gòu)把關(guān)。采購(gòu)部在工作中努力做到節(jié)約開支,降低成本,積極走訪市場(chǎng)咨詢商家,努力做到貨比三家,堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量,同等質(zhì)量比價(jià)格,嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則,凡是支出金額較大的采購(gòu)計(jì)劃,都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開支,控制采購(gòu)費(fèi)用的支出。
(七)以精干為原則,抓好人事工作
1、合理定編。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議精神,以精干、高效為用人原則,人事部在年初
名全店人員編制的基礎(chǔ)上,由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面,找相關(guān)部門協(xié)調(diào),再減10名編制,并未影響酒店及部門工作。
2、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要,控制人事費(fèi)用支出,調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),數(shù)次去密云、懷柔、天津等地,聯(lián)系職校,招聘錄用實(shí)習(xí)生 人次;登報(bào) 次、網(wǎng)上招聘 次,共計(jì)招聘 人次。
(八)以“準(zhǔn)則”為參照,抓好培訓(xùn)工作
1、店級(jí)講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃,參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容,由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織召集對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人 員的專題培訓(xùn),重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn) 余批,約 人次參加,通過講解、點(diǎn)評(píng)、交流等,受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英語授課。上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時(shí),定期組織前臺(tái)部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對(duì)餐廳、銷售部前臺(tái)員工進(jìn)行英語會(huì)話能力的培訓(xùn)考核,促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。
3、部門培訓(xùn)。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí),每月有計(jì)劃,自行對(duì)本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷售部前廳,抓好對(duì)各崗位 的培訓(xùn)工作,做到“日日有主題,天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對(duì)前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺(tái)的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每?jī)芍苓M(jìn)行一次培訓(xùn),前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識(shí)、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。通過培訓(xùn),員工的整體素質(zhì)提高 了,英語水平提高了,業(yè)務(wù)水平提高了,客人的滿意度也提高了。一年來,各部門共自行組織培訓(xùn) 批,約 人次參加。酒店與部門相結(jié)合的兩級(jí)培訓(xùn),提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。4、練兵考核。酒店會(huì)同客房、前廳、餐廳等前臺(tái)部門崗位,在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上,組織了業(yè)務(wù)實(shí)操考核,評(píng)出了客房第一名丁劍,第二名呂璽,第三名王鳳;前廳第一名張進(jìn),第二名張振,第三名王云;餐廳第一名李曉娟,第二名孫桂芬,第三名高梅;廚房第一名黃瑋,第二名方勝平,第三名鐘玉彪。 酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。
四、四星標(biāo)準(zhǔn),客戶反饋,酒店仍存三類問題
一年的工作,經(jīng)過全店上下的共同努力,成績(jī)是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題,有些來自于客人投訴等反饋意見,有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量,問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,橫向比較有高有低,縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,有些部門或崗位的部分員工,儀容儀表不整潔,禮節(jié)禮貌不主動(dòng),接待服務(wù)不周到,處理應(yīng) 變不靈活。此外,清潔衛(wèi)生不仔細(xì),設(shè)備維修不及時(shí)等,也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,開業(yè)初制定了全年工作計(jì)劃,提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路,一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”,二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等??傮w思路決定著科學(xué)決策,指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。尤其下半年十七大強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì),酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班,團(tuán)結(jié)全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收:酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施,增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為萬元,比去年超額萬元,超幅為%;其中客房收入為萬元,寫字間收入為萬元,餐廳收入萬元,其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%,年均房?jī)r(jià)元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià),皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利:酒店通過狠抓管理,深挖潛力,節(jié)流節(jié)支,合理用工等,在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面,倡導(dǎo)節(jié)約,從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為萬元,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為%,比計(jì)劃分別增加萬元和%。其中,人工成本為萬元,能源費(fèi)用為萬元,物料消耗為萬元,分別占酒店總收入的%、%、%。比預(yù)定指標(biāo)分別降低了%、%、%。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu):酒店通過引進(jìn)品牌管理,強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn),加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而,去年6月18日開業(yè)以來,獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值,在同級(jí)飯店中名列前茅。此外,在接待團(tuán)體會(huì)議服務(wù)中,酒店銷售、前廳、客房、餐飲一起努力,得到了客戶的好評(píng)。
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定:酒店通過制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,全年未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì),通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí),勤于巡邏,嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下,群防群控,確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。
二、與時(shí)俱進(jìn),提升發(fā)展,酒店突顯改觀
酒店總經(jīng)理班子率先垂范,組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工,認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)十七大全會(huì)精神。結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況,與時(shí)俱進(jìn),提升素質(zhì),轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存,使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào),干部員工要有緊迫感,應(yīng)具上進(jìn)心,培養(yǎng)“精、氣、神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技,沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性,是人的精神狀態(tài),是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神,是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流,啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,學(xué)習(xí)進(jìn)取,團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值,并感受人生樂趣。因而,部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了,則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動(dòng)中,在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下,部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工,加班加點(diǎn),任勞任怨,工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理,酒店主抓工作
在今年抓“三標(biāo)一體”,6S管理的推行認(rèn)證過程中,酒店召開了多次專題會(huì),安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課,組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時(shí),酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn),結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃,酒店及各部門全年主要抓了工作。
(一)以效益為目標(biāo),抓好銷售工作:
1、人員調(diào)整:
酒店銷售部劃開前臺(tái)等崗位,僅銷售人員上半年就有名,是同規(guī)模星級(jí)酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因,關(guān)鍵是人,是主要管理人員的責(zé)任。因此,酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理,并將人員減至名,增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷的工作責(zé)任心。
2、渠道拓寬:
銷售部原來分解指標(biāo)因人而定,缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題,總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后,研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道,設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé),并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例,相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣,一是劃分渠道科學(xué),二為分解指標(biāo)合理,三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性,四可逐步再次減員增效,五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績(jī)的提升。
3、房提獎(jiǎng)勵(lì):
根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店,以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主,以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營(yíng)銷策略,總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn),制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策,極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度,使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元,升幅約為%。
4、窗口形象:
銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策,加大促銷力度外,還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一,合理銷控房間,保證酒店利益最大化。例如,在今年的車展、房展期間,合理的運(yùn)作,保證客人的滿意,也保證了酒店的最大利益,連續(xù)多天出租率超過100%,而平均房?jī)r(jià)也有明顯的提高。其二,完善工作流程,確立各種檢查制度。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善,尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”,減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間,改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。通過增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間,及時(shí)解決了客人的各種疑難問題,并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每天每班的戶籍登記等檢查并簽字,增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象。總之,前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,層層把關(guān),狠抓落實(shí),把握契機(jī),高效推銷,為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄,上門散客由原來占客房總收入的%提高到%,最高日創(chuàng)收為元,最高日平均房?jī)r(jià)為元;全年接待賓客萬人次,接待外賓萬人次。
5、投訴處理:
銷售部尤其前廳崗位,是酒店的門面崗位,也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班,直至前臺(tái)接待人員,除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外,還能化解矛盾,妥善處理大大小小的客人投訴。一年來,銷售部共接待并處理賓客投訴約起,為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約元,爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。
此外,銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求,開始從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場(chǎng)調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶送房排名等等,直接贏得了銷售業(yè)績(jī)的顯著回升。下半年共創(chuàng)收萬元,比上半年增額萬元,增幅約為%。
客房部工作總結(jié)
一、**年我部完成了以下工作:
1.規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語,提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),在**年元月份,針對(duì)我部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,我部號(hào)召各管區(qū)搜集本管區(qū)各崗位的服務(wù)用語,進(jìn)行留精去粗,后裝訂成冊(cè),做為我們對(duì)客交流的語言指南,同時(shí),也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。自規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,我部人員在對(duì)客交流上有了顯著提高。但到了后期,很多員工對(duì)此有所松懈,對(duì)自身要求不嚴(yán),有回來原來的跡象,這也是較遺憾的地方,但好東西貴在堅(jiān)持,貴在溫故而知新,我部將對(duì)此加大督導(dǎo)、檢查方面的力度。
2.為確??头砍鍪圪|(zhì)量,嚴(yán)格執(zhí)行《三級(jí)查房制度》。酒店的主營(yíng)收入來自客房,從事客房工作,首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售,它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等,為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率,我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級(jí)查房制度”,即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查,做到層層把關(guān),力爭(zhēng)將疏漏降到最低,并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》,對(duì)客房各項(xiàng)指標(biāo)的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀,據(jù)統(tǒng)計(jì),我部在**年客房質(zhì)量達(dá)標(biāo)率為98%。
3.執(zhí)行首問責(zé)任制實(shí)施首問責(zé)任制要求處在一線崗位如前廳、總機(jī)、服務(wù)中心所掌握的信息量大,如海陸空的交通信息、旅游資訊、各重要單位的電話號(hào)碼等等,還有員工處理事情的靈活應(yīng)變能力,對(duì)客服務(wù)需求的解決能力。首問責(zé)任制是在正式執(zhí)行前,已做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,要求各崗位廣泛搜集資料,加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí),擴(kuò)大自已的知識(shí)面,以便更好的為客人提供服務(wù)。首問責(zé)任制從今年元月份正式執(zhí)行以來,工作較去年有了很大的進(jìn)步,去年有多起因轉(zhuǎn)手服務(wù)而耽誤客人時(shí)間使客人生氣、投訴事件,今年無一起。
4.開展技術(shù)大練兵,培養(yǎng)技術(shù)能手,切實(shí)提高客房人員的實(shí)操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,管家部從今年8月起利用淡季,對(duì)樓層員工開展技術(shù)大練兵活動(dòng),對(duì)員工打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范、不科學(xué),針對(duì)存在的問題,管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專門召開會(huì)議,對(duì)存在的問題加以分析,對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn),糾正員工的不良操作習(xí)慣。通過考核,取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,查房超時(shí)現(xiàn)象少了。
5.建立“免查房制度”,充分發(fā)揮員工骨干力量,使領(lǐng)班有更多時(shí)間與精力將重心放在管理和員工的培訓(xùn)工作上。為了使員工對(duì)客房工作加深認(rèn)識(shí),加強(qiáng)員工的責(zé)任心,今年10月份,管家部與各班組的員工骨干簽定《免查房協(xié)議》,讓員工對(duì)自己的工作進(jìn)行自查自糾,并讓員工參與管理,負(fù)責(zé)領(lǐng)班休假期間的代班工作,充分體現(xiàn)出員工的自身價(jià)值和酒店對(duì)他們的信任,使員工對(duì)工作更有熱情。到目前為止,4人申請(qǐng)免查房中無一人出現(xiàn)過大的工作失誤。如此一來,減輕了領(lǐng)班在查房上的工作量,有更多的時(shí)間與精力放在員工的管理和培訓(xùn)工作上,真正發(fā)揮了做為基層管理人員的工作職能。
6.開展各種“興趣班”,豐富員工的業(yè)余生活,從而提高員工的素質(zhì)。近兩年,隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴(kuò)展,經(jīng)常會(huì)有一些境外團(tuán),如日本團(tuán)、東南亞一些國(guó)家的團(tuán)隊(duì)入住我,與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題。為了與時(shí)俱進(jìn),我們利用來店實(shí)習(xí)外語專業(yè)的實(shí)習(xí)生,辦起了“外語興趣班”,給我們的員工進(jìn)行日常(英語、日語)用語的培訓(xùn);考慮到酒店商務(wù)樓層的開發(fā)增配了電腦以及開通了網(wǎng)線,員工對(duì)電腦均很陌生,我們同時(shí)辦起了電“電腦班”,還開辦了“美術(shù)班”,此舉,一方面體現(xiàn)了有特長(zhǎng)的員工在酒店的價(jià)值,另一方面,增長(zhǎng)了員工的知識(shí)面,豐富了員工的業(yè)余生活
7.開源節(jié)流,降本增效,從點(diǎn)滴做起??头坎渴蔷频甑闹饕?jiǎng)?chuàng)收部門,同時(shí)也是酒店成本費(fèi)用最高的一個(gè)部門,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想,我部號(hào)召全體員工本著從自我做起,從點(diǎn)滴做起,杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,同時(shí)在員工技能考核中,節(jié)能也做為考核項(xiàng)目,目的是加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí),主要表現(xiàn)在:①管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用,牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購(gòu)站。②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉,中班六點(diǎn)后再開啟;查退房后拔掉取電牌;房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施,這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,為酒店節(jié)約了一筆不少的電費(fèi)。③為了做好物品的成本控制,客房物管針對(duì)酒店給部門下發(fā)的預(yù)算指標(biāo),對(duì)各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行了合理劃分,各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額,且領(lǐng)貨不得超出定額的85%,如確因工作需要需超出的,必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取,且客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。
8.堅(jiān)持做好部門評(píng)優(yōu)工作,努力為員工營(yíng)造一個(gè)良好的工作氛圍。部門以《優(yōu)秀員工評(píng)選方案》為指導(dǎo),堅(jiān)持每月評(píng)出5名優(yōu)秀員工,每人獎(jiǎng)勵(lì)30元,并在《內(nèi)部資訊》上公布,以激發(fā)員工的工作熱情,充分調(diào)動(dòng)他們的主動(dòng)性、自覺性,從而形成鼓勵(lì)先進(jìn),鞭策后進(jìn)的良性競(jìng)爭(zhēng)局面,避免干好干壞一個(gè)樣。為了使管家部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力,充分發(fā)揮領(lǐng)班真實(shí)的管理水平,并以帶動(dòng)班組員工工作積極性為主旨。今年11月份,醞釀已久的《管家部班組評(píng)優(yōu)方案》開始實(shí)施。通過評(píng)優(yōu),讓一些先進(jìn)的班組脫穎而出,一些在隊(duì)伍中混日子的人員不再有棲身之地,不再默守成規(guī),而是奮起直追。每月將班組評(píng)優(yōu)結(jié)果張榜公布,讓各班組領(lǐng)班、員工更直觀的了解到自己班組的成績(jī)和所處的名次。通過一個(gè)月的運(yùn)行,取到了預(yù)期的效果。
9.對(duì)進(jìn)行綠化改造,努力為酒店裝扮一幅完美的臉。我部先后對(duì)酒店正門口“店徽綠化帶”、啤酒花園外墻及B、C棟側(cè)門處進(jìn)行全面改造,共栽種了黃金梅500株、七采扶桑300株、九里香200株、紫貝萬年青1000多株、劍麻12株、木瓜樹10株等,使綠化有了一定的改善。
10.建立工程維修檔案,跟蹤客房維修狀況。從今年開始,服務(wù)中心建立了工程維修檔案,對(duì)一些專項(xiàng)維修項(xiàng)目進(jìn)行記錄,便于及時(shí)跟蹤、了解客房維修狀況,從而更有力的保障了待出售客房的設(shè)施設(shè)備完好性,同時(shí)更能了解一間客房的設(shè)施設(shè)備在一段時(shí)間內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。
11.組織部門內(nèi)審,使客房部工作逐步向ISO-9001質(zhì)量管理體系靠近自從酒店推行ISO-9001質(zhì)量管理體系以來,我部堅(jiān)決貫徹執(zhí)行,要求各分部依據(jù)酒店和部門的“質(zhì)量目標(biāo)”制定出各分部的“年質(zhì)量目標(biāo)”,并根據(jù)每月服務(wù)情況匯總和工作記錄,制作出《每月質(zhì)量目標(biāo)分析報(bào)告》,為部門和酒店的服務(wù)質(zhì)量分析提供了數(shù)據(jù),為服務(wù)質(zhì)量的改進(jìn)提供了有利的幫助。我部分別在4月、6月開展了兩次內(nèi)審,主要目的是檢驗(yàn)各分部的工作是否按照ISO質(zhì)量管理體系的要求認(rèn)真執(zhí)行,也為酒店認(rèn)證工作做好準(zhǔn)備。審核通過召開首次會(huì)議,確定審核目的、依據(jù)、范圍,將內(nèi)審員分成兩組,進(jìn)行交叉審核,對(duì)審核不合格的出具不合格報(bào)告,限期整改。兩次內(nèi)審共查出63項(xiàng)不合格項(xiàng),均已整改。通過組織實(shí)施這樣的活動(dòng),對(duì)我部?jī)?nèi)審員是一種鍛煉,同時(shí)更是對(duì)客房部工作的開展是否按《運(yùn)行手冊(cè)》程序操作的一種檢驗(yàn)。在理論與實(shí)踐結(jié)合過程中,讓我們感到有些運(yùn)行程序存在漏洞和不規(guī)范,不適用于現(xiàn)行工作,如不加以修正,會(huì)造成不良后果,在今年6月,管家部對(duì)《鑰匙管理規(guī)定》做出了重新修訂。同時(shí),也有一些工作程序我們未考慮到的,鑒于此,前廳部根據(jù)自身業(yè)務(wù)的開展,新增了《參觀房管理規(guī)定》、《排房的注意事項(xiàng)》、《空房管理制度》、《掃描服務(wù)工作程序》、《房間辦理延住的工作程序》,配送中心新增了《客衣核對(duì)程序》、《客衣服務(wù)中的特殊事項(xiàng)處理》、《客衣核對(duì)程序》、《客衣打碼程序》、《送還客衣程序》、《客房、餐廳布草收發(fā)程序》。以上工作程序的修訂、出臺(tái),會(huì)使客房部ISO-9001質(zhì)量管
12.規(guī)范留言服務(wù),使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。服務(wù)體現(xiàn)于細(xì)節(jié),小小的一封留言信,寫的恰當(dāng)、寫的溫馨會(huì)給人留下難忘的美好感覺。我部以前的留言存在格式不統(tǒng)
一、禮稱不統(tǒng)
一、同樣的一件事不同人留言卻是千差萬別,為了規(guī)范我們的留言服務(wù),今年,前廳、服務(wù)中心集中人員討論如何將“留言服務(wù)”做的更好,最后形成了統(tǒng)一的寫作模式,同類型的事,再給不同客人留言時(shí),能保持一致,也許客人察覺不到這一點(diǎn),但是只有我們自己知道自己的進(jìn)步。
13.改變以往的開夜床方法,使我們的服務(wù)更具個(gè)性化、人性化。在以往開夜床的基礎(chǔ)上,我們又將自做的天氣預(yù)報(bào)卡片和一些溫馨提示卡片放置在客人的床上,如在歐洲、奧運(yùn)會(huì)、歡樂節(jié)期間給客人送上一些當(dāng)日的節(jié)目預(yù)告片,為在店客人的起居生活和出行提供了方便,多次受到客人的表揚(yáng)??傊?,為客人提供超出客人期望值的服務(wù)一直是我們努力的目標(biāo)。為此,號(hào)召員工做一個(gè)有心人,注意留心觀察客人的生活習(xí)慣,掌握客人更為詳實(shí)的資料,包括哪里人、來的目的、民族等等,才能提供針對(duì)性、有特點(diǎn)的服務(wù)。同時(shí)服務(wù)創(chuàng)新需要發(fā)散思維,并懂得什么樣的服務(wù)才能打動(dòng)客人。**年我們這項(xiàng)工作做的雖然比往年有起色,但離創(chuàng)新服務(wù)還有距離。
14.提高散客房?jī)r(jià),增加客房銷售收入,前臺(tái)實(shí)施UPSALL方案。為拓展散客市場(chǎng),帶動(dòng)商務(wù)客房的銷售,前廳部出臺(tái)了散客增銷方案,得到了店領(lǐng)導(dǎo)的支持,并于今年9月份正式開始實(shí)施,由于這鐘銷售方式將接待員的銷售業(yè)績(jī)直接與獎(jiǎng)金掛鉤,員工的積極性很高,截止目前,順利為酒店在散客上額外增銷人民幣18000元。
15.確保查退房及時(shí)、準(zhǔn)確。保證查房及時(shí)性、準(zhǔn)確率高一直是我部的一大難點(diǎn),如果做得不好,不僅給客人留下不好的印象,而且會(huì)給酒店帶來經(jīng)濟(jì)上的損失。我們通過不斷摸索,根據(jù)酒店入住的以會(huì)議團(tuán)、旅游團(tuán)為主的特點(diǎn),在沒有確切退房時(shí)間的情況下,我們會(huì)主動(dòng)找有關(guān)負(fù)責(zé)人或向總機(jī)打聽有無叫醒時(shí)間,了解客人的叫醒時(shí)間后來推算客人的退房時(shí)間,提前做好人員安排,每次接到第二天退房量大、且較集中時(shí)的通知,中班員工都主動(dòng)留下和夜班員工一起查房,同時(shí)還要繼續(xù)當(dāng)日的工作,工作非常辛苦,但這樣避免了客人投訴辦理退房時(shí)間長(zhǎng),也確保了查房的及時(shí)準(zhǔn)確性,員工豪無怨言,據(jù)統(tǒng)計(jì),今年查退房及時(shí)、準(zhǔn)確性較去年有了明顯提高。但有些退房上的問題,還未能與前收達(dá)成共識(shí),但本著維護(hù)酒店利益為原則我們還將繼續(xù)努力。
16.與宅急送公司合作,為客人提供更為方便、快捷的郵寄及行李托運(yùn)業(yè)務(wù)。目前客人委托我們郵寄的業(yè)務(wù)增多,為了使這項(xiàng)業(yè)務(wù)的開展更方便、更快捷,滿足我店客人需求,我部與廣州宅急送快運(yùn)公司??诜止竞献鳎谇皬d部設(shè)立代辦點(diǎn)為客人辦理各項(xiàng)郵寄、托運(yùn)業(yè)務(wù)。自10月底簽訂協(xié)議試行一個(gè)月以來,效果比較明顯,也隨之為酒店增加了一份額外收入。
17.提倡環(huán)保,創(chuàng)綠色飯店。為提倡環(huán)保,創(chuàng)綠色飯店。我店從今年初在客房擺放“環(huán)??ā保缸〉昕腿巳粜枰鼡Q床上用品,即將“環(huán)保卡”放置在枕頭上或床上;衛(wèi)生間擺放環(huán)保筐同樣意為如此,這樣即為國(guó)家節(jié)約了水能源,同時(shí)為酒店節(jié)約了2.4萬元的布草洗滌費(fèi)。
二、在**年里,由于各種原因,還有許多在計(jì)劃之內(nèi)但未完成的工作,他們是:
1.將塑料洗衣袋更換成布制洗衣袋擱淺。從環(huán)保、經(jīng)濟(jì)角度考慮,準(zhǔn)備將今年所有客房都換成布制洗衣袋,起初是用報(bào)廢床單加工而成,但不耐用,不美觀,若購(gòu)買新的布制洗衣袋一次性投入會(huì)很大。
2.商務(wù)樓層客用品未更換。為提高商務(wù)客房的檔次,酒店曾對(duì)其商務(wù)樓層裝修一番,重新裝修過的客房其配制的客用品還是老式的,原本從現(xiàn)代酒店發(fā)展趨勢(shì)及經(jīng)濟(jì)角度但又不失檔次的客用品考慮,如將客用洗發(fā)水、沐浴液換成盒裝擠壓式,但這一計(jì)劃因價(jià)格原因未能與供應(yīng)商談妥而擱淺。
3.技能大賽由于人員變動(dòng)頻繁,只舉行了管家部。
4.部分酒店崗位制服未更換。根據(jù)計(jì)劃,今年預(yù)備將餐飲、客房部、銷售部一線部門及保衛(wèi)部、工程部二線部門的員工制服進(jìn)行更換,但遺憾的是由于酒店資金問題,根據(jù)緊輕重原則,只更換了餐飲的廚師服、迎賓服,客房部的前臺(tái)接待員服、行李服、商務(wù)中心文員服,銷售部銷售代表服、文員服,工程部工程人員服裝,剩余的其它崗位未更換。
5.設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位。按照工作計(jì)劃,今年大型的維保計(jì)劃在淡季時(shí)節(jié)落實(shí),雖然小規(guī)模、小范圍的設(shè)備保養(yǎng)我部各個(gè)管區(qū)都在做,如大堂地面的保養(yǎng)、客房不銹鋼制品拋光、馬桶水箱清潔、熱水壺除垢等,但由于客房部的清潔與維護(hù)范圍相當(dāng)廣泛,各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備種類繁多,僅此還是相當(dāng)不夠的,但是由于歷史原因,年初,我部欠員工累計(jì)存休達(dá)1562天,如不加以解決,恐會(huì)給員工帶來工作上情緒,同時(shí)會(huì)給酒店帶來經(jīng)濟(jì)上的損失,為此,我部利用淡季時(shí)間加緊安排員工補(bǔ)休,目前我部員工累計(jì)存休僅為297.5天,消耗掉了1264.5天。
三、工作上的不足之處及體會(huì)。
1.“請(qǐng)即打掃”牌數(shù)量不夠,造成客人要求打掃無法及時(shí)告之服務(wù)員;客人洗手時(shí),戒指和飾物沒有專門存放的地方,易造成丟失。
2.員工的受訓(xùn)面狹窄,只局限于管區(qū)和部門,希望能得到更專業(yè)、水平更高的酒店人才來培訓(xùn)。
3.IC制卡系統(tǒng)老化,使接待員的工作效率降低。
4.衛(wèi)生防疫不得力、不投入、不專業(yè),導(dǎo)致“四害”防治工作不如人意。
5.植物養(yǎng)護(hù)不到位,室內(nèi)生擺擺放不協(xié)調(diào),品種單調(diào)。
四、在06年里,我們共接待200多個(gè)會(huì)議,出售客房78234間,接待了150538人次,收到賓客意見信58封,其中對(duì)我店的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備、服務(wù)質(zhì)量給予肯定的有24封,對(duì)我店提出意見或建議的有34封,收到賓客表揚(yáng)信30封,有效投訴20起(截止12月19日)。無論是賓客給我們提的意見又或是表揚(yáng),只要我們重視了,以正確對(duì)待,理應(yīng)是我們做為酒店人享用不完的財(cái)富,在05年即將到來的日了里,我們又要起航,踏上新的征程理體系工作更加趨于成熟、完善。
采購(gòu)工作總結(jié)
20**年,采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后,在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下,克服了人員少,工作量大等困難,較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來,部門堅(jiān)持以“貨比三家,照顧生意不照顧價(jià)格”為原則,以一線部門的需求為重點(diǎn),緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé),較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來的工作情況:
一、主要工作與作法:
1、采購(gòu)及時(shí),確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序
采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購(gòu)工作,保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則,樹立經(jīng)營(yíng)部門第一,酒店聲譽(yù)形象為上,物美價(jià)廉為主的工作意識(shí),并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),在第一季度工作中,部門在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下,前往深圳、廣州考核、采購(gòu)高檔原材料2次,共完成采購(gòu)任務(wù)400余次,采購(gòu)各類大小物品600余件,并完成因經(jīng)營(yíng)部門臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購(gòu)50余次,有力保障
2、貨比三家,確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉
為最大限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉,部門在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查及定價(jià),對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整,同時(shí)部門對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換,有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本;
其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上,部門堅(jiān)持橫向調(diào)查,照顧生意不照顧價(jià)格的原則,確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨,相互競(jìng)爭(zhēng)的措施,確保了一季度30余萬元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
3、積極努力,拓寬原料供給新渠道
為開辟和引進(jìn)異地特色原材料,為一線部門提供很好的經(jīng)營(yíng)保障,部門根據(jù)酒店總體工作安排,先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察,并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。
4、想方設(shè)法,降低酒店運(yùn)營(yíng)成本
A、是配合餐飲、客房部,完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,并模仿餐飲部干貨供貨方式,對(duì)餐飲部小菜供貨也施行了兩家競(jìng)爭(zhēng)的方式,進(jìn)一步降低了部門成本,提高了供貨質(zhì)量;
B、是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作;
C、是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力,部門同客房一起尋找供貨品種近100余種
二、存在的不足:
第一季度,采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),但仍存在諸多不足,距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1、是在日常采購(gòu)工作中,缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性,沒有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃,從而有時(shí)導(dǎo)致采購(gòu)較為零亂,丟三落四;
2、是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高;
3、是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;
4、是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高;
三、下一步努力方向:
一、科學(xué)決策,齊心協(xié)力,酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,年初制定了全年工作計(jì)劃,提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路,一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”,二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等??傮w思路決定著科學(xué)決策,指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn),以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操,尤其下半年十六屆四中全會(huì)強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì),酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班,團(tuán)結(jié)全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等
相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施,增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為萬元,比去年超額萬元,超幅為%;其中客房收入為萬元,寫字間收入為萬元,餐廳收入萬元,其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%,年均房?jī)r(jià)元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià),皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理,深挖潛力,節(jié)流節(jié)支,合理用工等,在人工成本、
能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面,倡導(dǎo)節(jié)約,從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為萬元,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為%,比去年分別增加萬元和%。其中,人工成本為萬元,能源費(fèi)用為萬元,物料消耗為萬元,分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了%、%、%。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進(jìn)品牌管理,強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn),加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而,今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)星級(jí)飯店明查暗訪的打分評(píng)比,我店僅扣2分,獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值,在本地區(qū)同星級(jí)飯店中名列前茅。此外,在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中,我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位,分別收到了來自活動(dòng)組委的表揚(yáng)信,信中皆贊揚(yáng)道:“酒店員工熱情周到的服務(wù),給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)?!?/p>
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì),通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí),勤于巡邏,嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下,群防群控,確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。
二、與時(shí)俱進(jìn),提升發(fā)展,酒店突顯改觀
酒店總經(jīng)理班子率先垂范,組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工,認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)十六屆四中全會(huì)精神。結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況,與時(shí)俱進(jìn),提升素質(zhì),轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存,使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào),干部員工要有緊迫感,應(yīng)具上進(jìn)心,培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技,沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性,是人的精神狀態(tài),是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神,是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流,啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,學(xué)習(xí)進(jìn)取,團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值,并感受人生樂趣。因而,部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了,則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動(dòng)中,在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下,部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工,加班加點(diǎn),任勞任怨,工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理,酒店主抓工作
在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過程中,酒店召開了多次專題會(huì),安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課,組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時(shí),酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn),結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃,酒店及各部門全年主要抓了工作。
(一)以效益為目標(biāo),抓好銷售工作
1、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺(tái)等崗位,僅銷售人員上半年就有名,是同規(guī)模星級(jí)酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因,關(guān)鍵是人,是主要管理人員的責(zé)任。因此,酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理,并將人員減至名,增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷的工作責(zé)任心。
2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標(biāo)因人而定,缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題,總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后,研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道,設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé),并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例,相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣,一是劃分渠道科學(xué),二為分解指標(biāo)合理,三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性,四可逐步再次減員增效,五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績(jī)的提升。
3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店,以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主,以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營(yíng)銷策略,總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn),制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策,極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度,使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元,升幅約為%。
4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策,加大促銷力度外,還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一,合理銷控房間,保證酒店利益最大化。例如,在今年的車展、房展期間,合理的運(yùn)作,保證客人的滿意,也保證了酒店的最大利益,連續(xù)多天出租率超過100%,而平均房?jī)r(jià)也有明顯的提高。其二,完善工作流程,確立各種檢查制度。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善,尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”,減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間,改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。通過增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間,及時(shí)解決了客人的各種疑難問題,并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每天每班的戶籍登記等檢查并簽字,增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象??傊?,前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,層層把關(guān),狠抓落實(shí),把握契機(jī),高效推銷,為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄,上門散客由原來占客房總收入的%提高到%,最高日創(chuàng)收為元,最高日平均房?jī)r(jià)為元;全年接待賓客萬人次,接待外賓萬人次。
5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位,是酒店的門面崗位,也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班,直至前臺(tái)接待人員,除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外,還能化解矛盾,妥善處理大大小小的客人投訴。一年來,銷售部共接待并處理賓客投訴約起,為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約元,爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。此外,銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求,開始從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場(chǎng)調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶送房排名等等,直接贏得了銷售業(yè)績(jī)的顯著回升。下半年共創(chuàng)收萬元,比上半年增額萬元,增幅約為%。
(二)以改革為動(dòng)力,抓好餐飲工作
1、績(jī)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位,但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道,績(jī)效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行,即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核定為萬元/月,工資總額控制為萬元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下,若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo),則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績(jī)效掛鉤的做法,一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力,思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來一些負(fù)面的影響;另一方面,卻使大家變壓力為動(dòng)力,促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競(jìng)聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革,用人、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下,員工能進(jìn)能出,依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等,這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,令行禁止。當(dāng)然,主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力,也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來,餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位,將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班,將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等,多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開展,為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜,由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分,考核廚師的業(yè)務(wù)水平,同時(shí)對(duì)基本滿意的新菜建議推銷。半年來,餐廳共推出新菜余種,其中,鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外,對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì),對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。
另外,餐廳配合酒店,全年共接待重要客人批,計(jì)多桌,約人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表揚(yáng)。
(三)以客戶為重點(diǎn),抓好物業(yè)工作
1、耐心售房。如物業(yè)部出租3322房,房主是做旅行社的,又處于剛創(chuàng)業(yè)階段,為減少資本投入,就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間,于是他們看中了3322房,離臺(tái)口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。他們?cè)谖飿I(yè)部待了一整天。后來,物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間,經(jīng)過兩天多的不斷做工作,他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下,寫字間的出租率達(dá)到了%,超過了去年同期水平。
2、售后服務(wù)。夏天到了,空調(diào)不制冷,投訴;房頂漏水了,投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動(dòng)用公司的用品了,投訴;冬天到了,暖氣不熱了,投訴;就連浴室少了個(gè)凳子,都要投訴。每當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話時(shí)從不推卸責(zé)任,首先向客人道歉,再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。解決完了還要對(duì)客戶進(jìn)行回訪直到令其滿意為止。
3、催收房費(fèi)。催收房費(fèi)也是一件難事。有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時(shí)交房費(fèi),物業(yè)部就積極進(jìn)行催賬,不僅是打電話,每到交費(fèi)的時(shí)候就親自到房間去收房費(fèi)。
(四)以質(zhì)量為前提,抓好客房工作
1、班組晨會(huì)。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,客房部根據(jù)酒店要求,設(shè)立了長(zhǎng)包及散客班組的晨會(huì)制度,對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置,對(duì)每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范,從而使全體員工在思想上能夠保持一致,保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié),對(duì)下周的工作進(jìn)行布置并形成文字,同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。
2、安全檢查。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外,將安全知識(shí)培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開,體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等,從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人,以文字形式上墻,強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對(duì)于住店客人、會(huì)客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對(duì),做到無疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間,不符人員人??蛣?wù)部共查出不安全隱患起(客人未關(guān)門、關(guān)窗起;不符合酒店電器使用規(guī)定起)。
(五)以“六防”為內(nèi)容,抓好安保工作。
1、制訂預(yù)案。在日常經(jīng)營(yíng)、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前,保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共份、及時(shí)簽訂安全協(xié)議書約份。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查,與各部門簽訂安全責(zé)任書,做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。
2、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施,提前對(duì)煙感系統(tǒng)個(gè)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測(cè)試,對(duì)斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù),保障線路暢通、正常使用;對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。
(六)以降耗為核心,抓好維保工作
1、八字要求。根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神,酒店總經(jīng)理辦公會(huì)專題研究決定,在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上,再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān),二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罰,八要宣。
2、搶修維修。維修組的7名同志承擔(dān)著酒店各個(gè)部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜,有時(shí)一干就是一整夜。同時(shí),他們對(duì)自己的工作做到心中有數(shù)合理安排,如在入冬前提前對(duì)酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3、采購(gòu)把關(guān)。采購(gòu)部在工作中努力做到節(jié)約開支,降低成本,積極走訪市場(chǎng)咨詢商家,努力做到貨比三家,堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量,同等質(zhì)量比價(jià)格,嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則,凡是支出金額較大的采購(gòu)計(jì)劃,都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開支,控制采購(gòu)費(fèi)用的支出。
(七)以精干為原則,抓好人事工作
1、合理定編。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議精神,以精干、高效為用人原則,人事部在年初
名全店人員編制的基礎(chǔ)上,由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面,找相關(guān)部門協(xié)調(diào),再減10名編制,并未影響酒店及部門工作。
2、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要,控制人事費(fèi)用支出,調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),數(shù)次去密云、懷柔、天津等地,聯(lián)系職校,招聘錄用實(shí)習(xí)生人次;登報(bào)次、網(wǎng)上招聘次,共計(jì)招聘人次。
(八)以“準(zhǔn)則”為參照,抓好培訓(xùn)工作
1、店級(jí)講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃,參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容,由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織召集對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn),重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)余批,約人次參加,通過講解、點(diǎn)評(píng)、交流等,受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英語授課。上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時(shí),定期組織前臺(tái)部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對(duì)餐廳、銷售部前臺(tái)員工進(jìn)行英語會(huì)話能力的培訓(xùn)考核,促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。
3、部門培訓(xùn)。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí),每月有計(jì)劃,自行對(duì)本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷售部前廳,抓好對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作,做到“日日有主題,天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對(duì)前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺(tái)的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每?jī)芍苓M(jìn)行一次培訓(xùn),前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識(shí)、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。通過培訓(xùn),員工的整體素質(zhì)提高了,英語水平提高了,業(yè)務(wù)水平提高了,客人的滿意度也提高了。一年來,各部門共自行組織培訓(xùn)批,約人次參加。酒店與部門相結(jié)合的兩級(jí)培訓(xùn),提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。4、練兵考核。酒店會(huì)同客房、前廳、餐廳等前臺(tái)部門崗位,在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上,組織了業(yè)務(wù)實(shí)操考核,評(píng)出了客房第一名丁劍,第二名呂璽,第三名王鳳;前廳第一名張進(jìn),第二名張振,第三名王云;餐廳第一名李曉娟,第二名孫桂芬,第三名高梅;廚房第一名黃瑋,第二名方勝平,第三名鐘玉彪。酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。
四、四星標(biāo)準(zhǔn),客戶反饋,酒店仍存三類問題
一年的工作,經(jīng)過全店上下的共同努力,成績(jī)是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題,有些來自于客人投訴等反饋意見,有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量,問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
傳菜領(lǐng)班工作報(bào)告怎么寫及范文一:
20xx是我自我挑戰(zhàn)的一年,我將努力改正過去一年工作中的不足,把一年的工作做好,過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足?;仡欉^去的一年,過去的一年有失落的、傷心的,成功的、開心的,不過那不重要了,是過去式了,我們要努力的是未來,有好多人說我個(gè)性變了,這我相信,成熟了嘛。
我真的很滿意,有好多的事情壓著我,我還是堅(jiān)強(qiáng)的挺過來了,我的生活、情緒都是一樣的面帶微笑來過,雖說沒有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折與困難,我不要做弱者、懦夫,命運(yùn)就掌握在自己手中,我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。 現(xiàn)將工作做如下總結(jié):
一、管理方面:
1、上級(jí)是下級(jí)的模范,我一直堅(jiān)持以身作則,小事親為,大事共為。
2、對(duì)下屬公平、公正、公開做事。
3、由于下屬個(gè)人性格差異,采取以人為本等多方面的管理方式。
4、發(fā)生過兩起斗毆事件
5、20xx年傳菜部共離職12人,相對(duì)來說算比較穩(wěn)定的一年。
雖然經(jīng)常能聽到下屬的一句“龍哥”,但是自己也不乏作為領(lǐng)導(dǎo)者的威信,同時(shí)也收到了廚房、餐飲服務(wù)員同事們的青睞,這點(diǎn)自己比較開心,那句話說的很對(duì)“認(rèn)真做事可以把事做成,用心做人做事才能把人、事做好”,我做到了。當(dāng)然比較內(nèi)疚的一點(diǎn)就是那兩起斗毆事件,雖然不是自己直接的原因,但是可以說是自己管理上的疏忽大意,沒有多跟他們談心導(dǎo)致的,20xx年得多加注意。
二、崗位責(zé)任
1、傳菜部人員的管理
2、傳菜人手的協(xié)調(diào)
3、傳菜出菜相應(yīng)輸入與控制
三、培訓(xùn)方面:
1、葉明良老師講解責(zé)任的重要性
2、青海老師講解服務(wù)相關(guān)細(xì)節(jié)
3、山西飯店胡經(jīng)理、藺經(jīng)理一行四人培訓(xùn)服務(wù)相關(guān)禮儀
4、賓館餐飲部自行組織講解賓館規(guī)章制度培訓(xùn)各種專業(yè)服務(wù)操作技能
5、防疫站文化廣場(chǎng)培訓(xùn)有關(guān)食品安全管理?xiàng)l例及食品安全法
通過幾次的學(xué)習(xí)培訓(xùn),自己的個(gè)人素質(zhì)、思想覺悟都有顯著地提高,同時(shí)自己做到了學(xué)以致用,在日常的工作、學(xué)習(xí)、生活中也時(shí)刻提醒自己要做一個(gè)有責(zé)任心的人,認(rèn)真做事、用心做人、帶微笑服務(wù),求安全工作,在過去的一年里雖然自己很努力的去做了,但是并不是做的很好,工作中仍然存在很多的問題,既有自己管理方面的問題,也存在工作中突發(fā)的或者對(duì)下屬管理不周養(yǎng)成的一些壞習(xí)慣、臭毛病吧。
四、存在的問題
1、部分傳菜員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不達(dá)標(biāo)
2、傳菜員工偷吃現(xiàn)象普遍比較嚴(yán)重
3、傳菜員工責(zé)任心差,日常衛(wèi)生區(qū)域清潔不自覺
4、部分傳菜員工走菜完畢不能及時(shí)回到傳菜部
5、部分傳菜員工受家庭、社會(huì)環(huán)境影響,教育管理時(shí)無法溝通,可能導(dǎo)致惡性事件
6、忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形,體現(xiàn)不了賓館菜品精華所在
7、有時(shí)不能按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作
8、、樓層領(lǐng)班不能協(xié)助管理走菜員工及時(shí)回工作崗位
9、、宿舍衛(wèi)生狀況“久治不愈”環(huán)保意識(shí)差
五、自己的想法
1、現(xiàn)在的年輕人都是寶貝,父母的溺愛等原因?qū)е逻@些年輕的寶貝,越來越不會(huì)干活,只知道追求金錢,不懂得換位思考,我的工作難度其實(shí)也在加大,年輕人的現(xiàn)狀可能也是招不回人的原因吧!
2、建議賓館設(shè)計(jì)專門的美食專欄,天天更新當(dāng)日新加工菜品,可以起到很好的推銷作用
3、建議賓館開設(shè)電子閱覽室(網(wǎng)吧),當(dāng)然是收費(fèi)的,這樣也可以作為賓館的一個(gè)盈利的途徑,同時(shí)也能讓員工空閑時(shí)間有地方休閑,或者配備電視。
4、建議廚房增加攝像頭,加大對(duì)原料、成品的監(jiān)管,避免開小灶等現(xiàn)象,當(dāng)然前提是職工餐得到相應(yīng)改善。
5、賓館一次性用品的合理安排、應(yīng)用,如一次性筷子,很多職工一頓飯一雙,比客人都浪費(fèi);餐巾紙成了很多員工的廁用紙。 6、舉行員工運(yùn)動(dòng)會(huì)等活動(dòng),都說酒店出來的胃不好,體質(zhì)差,多舉行這類活動(dòng),既能改善員工體質(zhì)豐富業(yè)余生活,又能給員工增加福利,一舉多得。
7、餐廳多招禮儀迎賓,讓普通客人也能感覺到有面子、有氣派,同時(shí)硬性建立客史檔案,成立問候部,專門給客人送去生日或各種節(jié)日的問候。
8、 “羊毛”出在“羊”身上,改善菜品質(zhì)量、造型,適當(dāng)提高菜品價(jià)格,同時(shí)又根據(jù)客人消費(fèi)金額,免費(fèi)贈(zèng)送相應(yīng)菜品,雖然有點(diǎn)繁瑣,但能給客人撿便宜的想法。
9、根據(jù)上一條的啟示,服務(wù)員及其他營(yíng)銷人員應(yīng)該集體培訓(xùn):《營(yíng)銷心理學(xué)》,讓每個(gè)人都成為客人的“知己”,知道客人所想、所需,提高客人的消費(fèi)額,增加餐廳營(yíng)業(yè)額。
以上幾點(diǎn)可能有些不切實(shí)際,但卻是我的真實(shí)想法,希望領(lǐng)導(dǎo)擇優(yōu)參考、采納。
六、工作計(jì)劃
20xx年賓館后面的包飯宴會(huì)廳將投入使用,傳菜部任務(wù)可能會(huì)更加的艱巨,不過!人嘛,有壓力才有動(dòng)力,我將用心去完成20xx年每天的工作,讓傳菜部的凝聚力更強(qiáng)更盛。加油!加油!加油! 總之,20xx年又是以今天作為起點(diǎn)的,新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),最后祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,人生的道路一帆風(fēng)順,祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,更希望我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!
傳菜領(lǐng)班工作報(bào)告怎么寫及范文二:
20xx年是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,碩果累累的一年,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和餐飲部全體員工的共同努力下,順利的接待好了,年初的團(tuán)年宴,年中的狀元宴,年末的圣誕節(jié)等宴席,克服了部門相關(guān)的人員流失,酒店三樓夜總會(huì)改為宴會(huì)廳,以及部門一系列的改造工程等因素,保證了各項(xiàng)工作能夠計(jì)劃性的順利開展,確保了餐飲收入的穩(wěn)定提高,結(jié)合部門工作方計(jì)“從高要求,從細(xì)做起,從嚴(yán)管理”,在此對(duì)傳菜部過去的一年工作總結(jié)匯報(bào)如下:
一,人員方面
本部員工大多都來自下面鄉(xiāng)鎮(zhèn)城市,大部分都是外出打工回來的人,年齡普遍較小,穩(wěn)定性不強(qiáng),大部分最多工作半年,流動(dòng)性大!在年初的團(tuán)年宴接待中就出現(xiàn)一些問題,有部門的員工因?yàn)橄牖丶疫^年,因而工作積極性不高,工作效率低下,投訴事件時(shí)常出現(xiàn)等,還有者向部門提出辭職的申請(qǐng)。這樣對(duì)工作帶來了極大的影響,為此部門一方面積極蓄備人員,另一方面開展活動(dòng)加強(qiáng)凝聚力,讓他們覺得酒店是他們的家!通到這幾方面的工作,人員流失得到了一定的控制。
二,培訓(xùn)方面
本部員工大多來至農(nóng)村,文化素質(zhì)較低,再加上大多數(shù)來至東北打而來,紀(jì)律約束性較差,在儀容儀表,個(gè)人語言方面都挺隨便,這些離一個(gè)合格的酒店員工有所差距,因此部門制定了相關(guān)的入職培訓(xùn)計(jì)劃和每月培訓(xùn)重點(diǎn),從易到難,從簡(jiǎn)入深,循序漸進(jìn)。
三,環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備方面
環(huán)境衛(wèi)生一直以來就是傳菜部頭疼問題,因?yàn)閺N部衛(wèi)生區(qū)域與本部區(qū)域相連,不可避免存在污水橫流,雜物爛丟,蒼蠅滋生等問題,為此下大力氣改變這些臟,爛,差問題,制定了每周衛(wèi)生日志和每天值班日志,明確衛(wèi)生工作人人有責(zé),并定期集中人力對(duì)本區(qū)域的衛(wèi)生死角進(jìn)行清理,經(jīng)過以上的一些措施,衛(wèi)生情況得到了一些的好轉(zhuǎn)。
設(shè)施設(shè)備方面,傳菜電梯井因使用年限過長(zhǎng),不可避免存在一些老化問題,在運(yùn)行過程中出現(xiàn)了一些問題,影響了正常的工作,為此一方面積極與工程部協(xié)調(diào)和溝通,定期和不定期對(duì)電梯井進(jìn)行維護(hù)和檢修,另一方面對(duì)新老員工講解和培訓(xùn)在使用過程中注意事項(xiàng)和安全使用方法。 四,菜品方面
菜肴品質(zhì)質(zhì)量是餐飲的生命,在年初時(shí)由于廚部人員不足和宴席較多的情況下,菜品出品質(zhì)量有所下降,出現(xiàn)投訴率有所上升,為此積極與廚部溝通和分析原因找出問題,并找出解決問題的方法。
在零點(diǎn)方面,堅(jiān)持零點(diǎn)上菜原則,不新鮮不上,有異物不上,變質(zhì)變味不上,器皿破損不上等。
在宴席方面,堅(jiān)持宴席上菜原則,先冷后熱,先菜后點(diǎn),先咸后甜,先炒后燒,先清淡后肥厚,先優(yōu)質(zhì)后一般等。
雖然取得了一些成績(jī),但也存在一些不足:
1, 在部門的低質(zhì)用品方面的監(jiān)管做的不是很好,餐具,用具的流失比較大。
2, 在紀(jì)律方面,自身約束力不強(qiáng),沒有做到應(yīng)有的表帥;對(duì)員人過于寬仁,處罰力度不足。
3, 在菜品出品質(zhì)量控制方面做的還遠(yuǎn)不夠好,菜品出現(xiàn)的投訴時(shí)長(zhǎng)發(fā)生。
4, 在員工培訓(xùn)的力度方面還是不是很完善,員工整體能力相差太大。
20xx年任重而道遠(yuǎn),機(jī)遇與困難并存,目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距,都要我們?nèi)ッ鎸?duì),去迎接挑戰(zhàn),在這個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展的今天,原地踏步,就意味著后退,后退就意味著被淘汰,在新的一年中,我應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)習(xí),加深個(gè)人心涵,提高個(gè)人能力,拓展個(gè)人空間,努力成為一個(gè)復(fù)合型人才;并帶領(lǐng)本部人團(tuán)結(jié)拼搏,努力工作,將餐飲工作更上層樓。
傳菜領(lǐng)班工作報(bào)告怎么寫及范文三:
1 自動(dòng)離職 三人 張金 王帆(貴州實(shí)習(xí)生)高兵此實(shí)習(xí)生二人離職主要原因是對(duì)于實(shí)習(xí)生的薪水心里不平 衡以及同學(xué)間 的消極言語。
2 本月入職員工 四人 其中一名是之前貴州實(shí)習(xí)生 自動(dòng)離職 后一個(gè)月再次 回來上班
述職報(bào)告最初曾用"總結(jié)"或"匯報(bào)"的形式出現(xiàn),經(jīng)過一段時(shí)間的使用,并隨著干部體制改革的不斷深入和完善,逐步形成了獨(dú)具特色的體式,述職報(bào)告最終形成了一種新的應(yīng)用文體。下面就讓小編帶你去看看酒店銷售部年終工作述職報(bào)告范文5篇,希望能幫助到大家!
酒店銷售部述職報(bào)告1促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題的一年,也是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足,以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,奮發(fā)進(jìn)取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
一、科學(xué)決策,齊心協(xié)力,酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,年初制定了全年工作計(jì)劃,提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路,一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”,二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等??傮w思路決定著科學(xué)決策,指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn),以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操,尤其下半年十六屆四中全會(huì)強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì),酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班,團(tuán)結(jié)全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了必須的貢獻(xiàn),取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。
酒店透過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等
相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施,增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為萬元,比去年超額萬元,超幅為%;其中客房收入為萬元,寫字間收入為萬元,餐廳收入萬元,其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%,年均房?jī)r(jià)元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià),皆高于全市四酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利。
酒店透過狠抓管理,深挖潛力,節(jié)流節(jié)支,合理用工等,在人工成本、
能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面,倡導(dǎo)節(jié)約,從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為萬元,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為%,比去年分別增加萬元和%。其中,人工成本為萬元,能源費(fèi)用為萬元,物料消耗為萬元,分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了%、%、%。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。
酒店透過引進(jìn)品牌管理,強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字資料的培訓(xùn),加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而,今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)飯店明查暗訪的打分評(píng)比,我店僅扣2分,獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值,在本地區(qū)同飯店中名列前茅。此外,在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中,我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位,分別收到了來自活動(dòng)組委的表揚(yáng)信,信中皆贊揚(yáng)道:“酒店員工熱情周到的服務(wù),給我們的日常生活帶給了必要的后勤保障,使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)?!?/p>
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。
酒店透過制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每一天召開部門經(jīng)理反饋會(huì),通報(bào)狀況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí),勤于巡邏,嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下,群防群控,確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。
二、與時(shí)俱進(jìn),提升發(fā)展,酒店突顯改觀
酒店總經(jīng)理班子率先垂范,組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工,認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)十六屆四中全會(huì)精神。結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際狀況,與時(shí)俱進(jìn),提升素質(zhì),轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存,使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表此刻干部員工精神狀態(tài)用心向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào),干部員工要有緊迫感,應(yīng)具上進(jìn)心,培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技,沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性,是人的精神狀態(tài),是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神,是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還透過組織對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流,啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,學(xué)習(xí)進(jìn)取,團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值,并感受人生樂趣。因而,部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了,則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動(dòng)中,在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下,部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工,加班加點(diǎn),任勞任怨,工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終持續(xù)振作的精神狀態(tài),為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理,酒店主抓工作
在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過程中,酒店召開了多次專題會(huì),安排了不同資料的培訓(xùn)課,組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時(shí),酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn),結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃,酒店及各部門全年主要抓了工作。
(一)以效益為目標(biāo),抓好銷售工作
1、人員調(diào)整。
酒店銷售部劃開前臺(tái)等崗位,僅銷售人員上半年就有名,是同規(guī)模酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因,關(guān)鍵是人,是主要管理人員的職責(zé)。因此,酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理,并將人員減至名,增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷的工作職責(zé)心。
2、渠道拓寬。
銷售部原先分解指標(biāo)因人而定,缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題,總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后,研究透過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道,設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé),并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例,相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣,一是劃分渠道科學(xué),二為分解指標(biāo)合理,三能激勵(lì)大家的工作職責(zé)心和促銷的主動(dòng)性,四可逐步再次減員增效,五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績(jī)的提升。
3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。
根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店,以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主,以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營(yíng)銷策略,總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn),制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以必須比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策,極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度,使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元,升幅約為%。
4、窗口形象。
銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策,加大促銷力度外,還個(gè)性重視塑造酒店的窗口形象。其一,合理銷控房間,保證酒店利益化。例如,在今年的車展、房展期間,合理的運(yùn)作,保證客人的滿意,也保證了酒店的利益,連續(xù)多天出租率超過100%,而平均房?jī)r(jià)也有明顯的提高。其二,完善工作流程,確立各種檢查制度。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳、交接-班等工作流程上的修訂完善,尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”,減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間,改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。透過增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間,及時(shí)解決了客人的各種疑難問題,并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每一天每班的戶籍登記等檢查并簽字,增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的職責(zé)心。今年戶籍登記、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一齊錯(cuò)登漏登現(xiàn)象??傊?,前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,層層把關(guān),狠抓落實(shí),把握契機(jī),高效推銷,為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄,上門散客由原先占客房總收入的%提高到%,日創(chuàng)收為元,日平均房?jī)r(jià)為元;全年接待賓客萬人次,接待外賓萬人次。
5、投訴處理。
銷售部尤其前廳崗位,是酒店的門面崗位,也是客人咨詢問題、反映狀況、提出推薦、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班,直至前臺(tái)接待人員,除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外,還能化解矛盾,妥善處理大大小小的客人投訴。一年來,銷售部共接待并處理賓客投訴約起,為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約元,爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。
此外,銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求,開始從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場(chǎng)調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶送房排行等等,直接贏得了銷售業(yè)績(jī)的顯著回升。下半年共創(chuàng)收萬元,比上半年增額萬元,增幅約為%。
(二)以改革為動(dòng)力,抓好餐飲工作
1、績(jī)效掛鉤。
餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位,但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道,績(jī)效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行,即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核定為萬元/月,工資總額控制為萬元/月。在必須的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下,若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo),則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績(jī)效掛鉤的做法,一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力,思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來一些負(fù)面的影響;另一方面,卻使大家變壓力為動(dòng)力,促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競(jìng)聘上崗。
餐廳除了分配政策作了改革,用人、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下,員工能進(jìn)能出,依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等,這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,令行禁止。當(dāng)然,主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力,也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來,餐廳將表現(xiàn)和潛力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位,將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班,將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等,多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開展,為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)帶給了管理機(jī)制等方面的保證。
3、試菜考核。
酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜,由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分,考核廚師的業(yè)務(wù)水平,同時(shí)對(duì)基本滿意的新菜推薦推銷。半年來,餐廳共推出新菜余種,其中,鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外,對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì),對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。
另外,餐廳配合酒店,全年共接待重要客人批,計(jì)多桌,約人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表揚(yáng)。
(三)以客戶為重點(diǎn),抓好物業(yè)工作
1、耐心售房。
如物業(yè)部出租3322房,房主是做旅行社的,又處于剛創(chuàng)業(yè)階段,為減少資本投入,就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間,于是他們看中了3322房,離臺(tái)口近18平方米的面積十分適宜。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。他們?cè)谖飿I(yè)部待了一整天。之后,物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間,經(jīng)過兩天多的不斷做工作,他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下,寫字間的出租率到達(dá)了%,超過了去年同期水平。
2、售后服務(wù)。
夏天到了,空調(diào)不制冷,投訴;房頂漏水了,投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動(dòng)用公司的用品了,投訴;冬天到了,暖氣不熱了,投訴;就連浴室少了個(gè)凳子,都要投訴。每當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話時(shí)從不推卸職責(zé),首先向客人道歉,再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。解決完了還要對(duì)客戶進(jìn)行回訪直到令其滿意為止。
3、催收房費(fèi)。
催收房費(fèi)也是一件難事。有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時(shí)交房費(fèi),物業(yè)部就用心進(jìn)行催賬,不僅僅是打電話,每到交費(fèi)的時(shí)候就親自到房間去收房費(fèi)。
(四)以質(zhì)量為前提,抓好客房工作
1、班組晨會(huì)。
為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,客房部根據(jù)酒店要求,設(shè)立了長(zhǎng)包及散客班組的晨會(huì)制度,對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置,對(duì)每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范,從而使全體員工在思想上能夠持續(xù)一致,保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié),對(duì)下周的工作進(jìn)行布置并構(gòu)成文字,同時(shí)將酒店相關(guān)文件的資料納入其中,充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。
2、安全檢查。
除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外,將安全知識(shí)培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開,體現(xiàn)不同層次、資料。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等,從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人,以文字形式上墻,強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對(duì)于住店客人、會(huì)客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對(duì),做到無疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間,不符人員人??蛣?wù)部共查出不安全隱患起(客人未關(guān)門、關(guān)窗起;不貼合酒店電器使用規(guī)定起)。
(五)以“六防”為資料,抓好安保工作。
1、制訂預(yù)案。
在日常經(jīng)營(yíng)、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前,保衛(wèi)工程部都用心制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共份、及時(shí)簽訂安全協(xié)議書約份。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查,與各部門簽訂安全職責(zé)書,做到職責(zé)明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。
2、嚴(yán)格檢查。
嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施,提前對(duì)煙感系統(tǒng)個(gè)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測(cè)試,對(duì)斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù),保障線路暢通、正常使用;對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。
(六)以降耗為核心,抓好維保工作
1、八字要求。
根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神,酒店總經(jīng)理辦公會(huì)專題研究決定,在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上,再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān),二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罰,八要宣。
2、搶修維修。
維修組的7名同志承擔(dān)著酒店各個(gè)部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜,有時(shí)一干就是一整夜。同時(shí),他們對(duì)自己的工作做到心中有數(shù)合理安排,如在入冬前提前對(duì)酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3、采購(gòu)把關(guān)。
采購(gòu)部在工作中努力做到節(jié)約開支,降低成本,用心走訪市場(chǎng)咨詢商家,努力做到貨比三家,堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量,同等質(zhì)量比價(jià)格,嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則,凡是支出金額較大的采購(gòu)計(jì)劃,都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開支,控制采購(gòu)費(fèi)用的支出。
(七)以精干為原則,抓好人事工作
1、合理定編。
根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議精神,以精干、高效為用人原則,人事部在年初
名全店人員編制的基礎(chǔ)上,由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面,找相關(guān)部門協(xié)調(diào),再減10名編制,并未影響酒店及部門工作。
2、員工招聘。
根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要,控制人事費(fèi)用支出,調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),數(shù)次去密云、懷柔、天津等地,聯(lián)系職校,招聘錄用實(shí)習(xí)生人次;登報(bào)次、網(wǎng)上招聘次,共計(jì)招聘人次。
(八)以“準(zhǔn)則”為參照,抓好培訓(xùn)工作
1、店級(jí)講座。
按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃,參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字資料,由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織召集對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn),重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)余批,約人次參加,透過講解、點(diǎn)評(píng)、交流等,受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英語授課。
上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時(shí),定期組織前臺(tái)部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對(duì)餐廳、銷售部前臺(tái)員工進(jìn)行英語會(huì)話潛力的培訓(xùn)考核,促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。
3、部門培訓(xùn)。
各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí),每月有計(jì)劃,自行對(duì)本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則資料和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷售部前廳,抓好對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作,做到“日日有主題,天天有培訓(xùn)”。分階段、分資料對(duì)前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺(tái)的接待、收銀每一天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每?jī)芍苓M(jìn)行一次培訓(xùn),前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)資料包括業(yè)務(wù)知識(shí)、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。透過培訓(xùn),員工的整體素質(zhì)提高了,英語水平提高了,業(yè)務(wù)水平提高了,客人的滿意度也提高了。一年來,各部門共自行組織培訓(xùn)批,約人次參加。酒店與部門相結(jié)合的兩級(jí)培訓(xùn),提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待潛力。
4、練兵考核。
酒店會(huì)同客房、前廳、餐廳等前臺(tái)部門崗位,在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上,組織了業(yè)務(wù)實(shí)操考核,評(píng)出了客房第一名丁劍,第二名呂璽,第三名王鳳;前廳第一名張進(jìn),第二名張振,第三名王云;餐廳第一名李曉娟,第二名孫桂芬,第三名高梅;廚房第一名黃瑋,第二名方勝平,第三名鐘玉彪。酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。
四、四星標(biāo)準(zhǔn),客戶反饋,酒店仍存三類問題
一年的工作,經(jīng)過全店上下的共同努力,成績(jī)是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題,有些來自于客人投訴等反饋意見,有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量,問題之明顯、整改之必要已十分迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、管理水準(zhǔn)有待提升。
一表此刻管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、外語水平和管理潛力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表此刻酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”;三表此刻“人治”管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。
從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,橫向比較有高有低,縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,有些部門或崗位的部分員工,儀容儀表不整潔,禮節(jié)禮貌不主動(dòng),接待服務(wù)不周到,處理應(yīng)變不靈活。此外,清潔衛(wèi)生不仔細(xì),設(shè)備維修不及時(shí)等,也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
透過對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié),激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信,振奮精神,發(fā)揚(yáng)成績(jī),整改問題。并將制訂新一年度的管理目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃,以指導(dǎo)____年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施。
酒店銷售部述職報(bào)告2尊敬的店領(lǐng)導(dǎo),各位同事:
____年是酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)達(dá)到白熱化程度是一年,也是我店?duì)I銷史上最為艱難的一年,若干五星級(jí)酒店開業(yè),大小賓館飯店展開了激烈的客源爭(zhēng)奪戰(zhàn)、硬件設(shè)施和軟件服務(wù)比拼戰(zhàn),銷售工作面臨前所未有的壓力。一年來,在店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在各部門的積極協(xié)助下,我同銷售部的同仁們攜手共進(jìn),直面種種挑戰(zhàn),拼搏工作,努力開拓客戶市場(chǎng);雖然付出了艱辛的努力,但是實(shí)際經(jīng)營(yíng)指標(biāo)與集團(tuán)公司下達(dá)的總?cè)蝿?wù)指標(biāo)仍然相差##多萬元,沒有完成好全年的經(jīng)營(yíng)任務(wù),成為大家共同的遺憾。正如一句名言所講的一樣:“挫折是成功路上必經(jīng)的磨難”,我相信所有銷售人員一定會(huì)愈挫愈勇,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),努力開創(chuàng)嶄新的營(yíng)銷局面。還有一點(diǎn)讓我個(gè)人深表遺憾的是,由于休了四個(gè)月產(chǎn)假,沒有全程參與全年的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn),雖然產(chǎn)假期間繼續(xù)積極聯(lián)系客戶,繼續(xù)關(guān)注銷售市場(chǎng),但是收效甚微,期間未能為銷售事業(yè)做出實(shí)質(zhì)性的貢獻(xiàn),在此深表歉意!總結(jié)好過去才能創(chuàng)造好未來,下面我將一年來的工作簡(jiǎn)要作如下匯報(bào),望領(lǐng)導(dǎo)和同事們批評(píng)指正。
一盡職盡責(zé),努力拓展客房銷售市場(chǎng)。
____年,作為銷售主管的我,深感市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的巨大壓力,時(shí)刻以高度的責(zé)任感參與工作,克服了孕期?a href='//xuexila.com/aihao/zhongzhi/' target='_blank'>種植皇?,持续坚守钢X還ぷ鰨鋇?月份才不得不休假;12月份重回崗位后,繼續(xù)保持了飽滿的工作熱情,參與了新一輪的工作。在客房銷售方面主要做了以下工作。
1創(chuàng)新思路,創(chuàng)建自己的特色服務(wù)。結(jié)合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際,我(與同事們)創(chuàng)新了營(yíng)銷思路,推出“延伸服務(wù)”等項(xiàng)目,得到店領(lǐng)導(dǎo)大力支持。1月份,與當(dāng)?shù)貦C(jī)場(chǎng)共同攜手開展“機(jī)場(chǎng)酒店延伸服務(wù)”,分別制作機(jī)場(chǎng)及酒店宣傳廣告牌,在機(jī)場(chǎng)出港大廳設(shè)置酒店免費(fèi)咨詢臺(tái),免費(fèi)為出港客戶解疑答惑,并針對(duì)商務(wù)散客及網(wǎng)絡(luò)客戶推出機(jī)場(chǎng)免費(fèi)接、送機(jī)服務(wù)、入住酒店乘客免費(fèi)使用機(jī)場(chǎng)貴賓休息廳等個(gè)性化增值服務(wù),開創(chuàng)了當(dāng)?shù)鼐频甑脑鲋捣?wù)新紀(jì)元,得到了攜程旅行網(wǎng)及許多商務(wù)散客的高度贊揚(yáng),提高了網(wǎng)絡(luò)客戶的回頭率,推動(dòng)今年散客及網(wǎng)絡(luò)房出租住間夜數(shù)的大幅增長(zhǎng)。今年下半年又推出了散客房送商務(wù)套餐等優(yōu)惠活動(dòng),散客市場(chǎng)口碑也較好,客戶回頭率較高,周邊省會(huì)城市增加較多。
2總結(jié)提高,推行月度銷售經(jīng)營(yíng)分析會(huì)制度。堅(jiān)持工作邊總結(jié),提高銷售工作成效。每月召開銷售經(jīng)營(yíng)分析會(huì),對(duì)上月的銷售經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比分析,及時(shí)查找銷售工作中存在的問題,從銷售自身角度提出增加房餐收入的可行性經(jīng)營(yíng)思路,有依據(jù)、有計(jì)劃地調(diào)整酒店客源結(jié)構(gòu)及銷售方向。
3多措并舉,盡力擴(kuò)寬客房銷售渠道。
激勵(lì)員工搜集同行市場(chǎng)信息,有針對(duì)性地推出酒店銷售活動(dòng),爭(zhēng)取他家客戶流向我家;與____、____、____、____、同程等多家網(wǎng)絡(luò)訂房公司加強(qiáng)合作,并與廣州食通商務(wù)公司簽訂合作協(xié)議,不斷開拓網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng),取得顯著成效,今年網(wǎng)絡(luò)房收入同比去年增長(zhǎng)35%,成為一大亮點(diǎn);組織開展客戶大拜訪活動(dòng),積極征求客戶意見,提升服務(wù)質(zhì)量,加對(duì)消費(fèi)變動(dòng)較大且排名前20位的協(xié)議客戶進(jìn)行拜訪,使得過去的一些已經(jīng)轉(zhuǎn)移消費(fèi)的客戶重新成為酒店的客戶;加大對(duì)協(xié)議客戶的銷售力度,帶領(lǐng)同事到周邊政府及企事業(yè)單位的拜訪,4月1日至12月31日,共簽訂協(xié)議____家,新簽協(xié)議占比超過____%。對(duì)偶爾有消費(fèi)的部分大客戶,采取贈(zèng)送代金券、贈(zèng)送果籃、發(fā)送周末短信等方式與客戶加強(qiáng)聯(lián)系,挽回了部分協(xié)議客戶。
二抓好促銷,積極爭(zhēng)取餐飲銷售業(yè)績(jī)提升。
起草制定了____年宴席促銷方案,前期通過制作宴席宣傳噴繪、指定專人負(fù)責(zé)宴席市場(chǎng)銷售,到住宅小區(qū)、新建樓盤、婚慶公司、婚紗影樓發(fā)放宴席宣傳卡,通過一系列措施加大宴席宣傳力度;后期推出贈(zèng)送宴會(huì)紗幔背景、發(fā)揮部門員工特長(zhǎng),贈(zèng)送宴會(huì)司儀、紅地毯、香檳塔、彩色氣球拱門等等宴席特色增值服務(wù);并在宴席旺季投放廣播電臺(tái)謝師宴、狀元宴及婚宴宣傳廣告,加大員工銷售技巧知識(shí)培訓(xùn),不斷提高宴席餐標(biāo),打造民航特色宴席,宴席銷售在今年取得了較好的成績(jī),同比增長(zhǎng)339%。同時(shí),推出每日特價(jià)菜及商務(wù)套餐促銷活動(dòng),及時(shí)調(diào)整商務(wù)套餐品種,以客房帶動(dòng)餐飲銷售;另外,根據(jù)客戶反饋意見聯(lián)系租用增配麻將機(jī),帶動(dòng)包房餐標(biāo)提高。一些列的措施,使餐飲收入同比增長(zhǎng)4%。
三強(qiáng)化管理,極力建設(shè)高素質(zhì)的專業(yè)銷售團(tuán)隊(duì)。
結(jié)合酒店實(shí)際,對(duì)銷售日?qǐng)?bào)表、拜訪計(jì)劃表、電話拜訪周報(bào)表、團(tuán)隊(duì)確認(rèn)書等銷售表單的格式及內(nèi)容逐一進(jìn)行修改,完善員工日常工作內(nèi)容,便于監(jiān)督考核,提高了銷售管理水平;制定部門員工培訓(xùn)計(jì)劃并監(jiān)督落實(shí)情況,實(shí)施每周培訓(xùn);業(yè)余時(shí)間組織員工積極進(jìn)行宴會(huì)司儀主持訓(xùn)練,并市人民廣播電臺(tái)取得聯(lián)系,鼓勵(lì)員工自己設(shè)計(jì)宴會(huì)宣傳廣告,自己到電臺(tái)進(jìn)行錄制,以嶄新的方式促進(jìn)員工素質(zhì)不斷提高。一年來,銷售團(tuán)隊(duì)敬業(yè)、服務(wù)意識(shí)和公關(guān)能力有所提高,今年推出了宴會(huì)全程跟蹤服務(wù),每次宴會(huì)指定專人負(fù)責(zé)跟進(jìn)落實(shí),給客戶最好的體驗(yàn)。
酒店銷售部述職報(bào)告3從我到____大酒店工作以來,是____大酒店培養(yǎng)了我,我和____大酒店在風(fēng)雨中一路走來,感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)懷,使我能在____大酒店?duì)I銷部這個(gè)重要的崗位上工作。在營(yíng)銷部工作的這段時(shí)間,使我感受很多收獲也很多,逐漸成長(zhǎng)了起來,特別是____總找我談話后,使我深刻體會(huì)到我還有很多不足之處。因?yàn)闋I(yíng)銷部掌握的是一個(gè)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)命脈,他向領(lǐng)導(dǎo)者提供第一手資料,幫助決策者管理和經(jīng)營(yíng)企業(yè)。
以下是我對(duì)本酒店的市場(chǎng)作出的一些分析:
一、目標(biāo)顧客定位不太標(biāo)準(zhǔn),過于狹窄。總的看我們酒店的經(jīng)營(yíng)狀況不是太好,沒有自己的特色,定位偏高,消費(fèi)者有點(diǎn)接受不了。我們一貫以高中檔酒店定位于市場(chǎng),對(duì)本區(qū)域的居民不構(gòu)成消費(fèi)吸引力。
二、宣傳力度不夠,未能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng)??梢栽谄矫婷襟w上制作一整套的廣告宣傳計(jì)劃,它投資小,而且高效靈活。也可以充分利用多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力提高酒店知名度,爭(zhēng)取些公眾單位對(duì)酒店工作的支持與合作。
三、服務(wù)細(xì)節(jié)要加強(qiáng),在回訪客人的同時(shí),把征詢到的客人的意見和建議及時(shí)與各部門領(lǐng)導(dǎo)溝通交流,逐步進(jìn)行完善提高,根據(jù)營(yíng)銷目標(biāo),制定本年度的營(yíng)銷計(jì)劃。
針對(duì)以上情況,我部將在20____年進(jìn)行以下的工作部署:
1、全面了解掌握我酒店的市場(chǎng)態(tài)勢(shì),對(duì)本酒店及周邊進(jìn)行一系列的調(diào)查,了解酒店的經(jīng)營(yíng)狀況,鎖定目標(biāo)客戶,便于對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)管理提供參考,也為我部更好的開展工作提供了詳細(xì)的第一手資料;
2、進(jìn)行客戶的友好拜訪,結(jié)合目前客戶來酒店的消費(fèi)情況,進(jìn)行調(diào)查,分析客戶的消費(fèi)檔次,建立abc客戶,要做到全程跟蹤服務(wù),注意服務(wù)形象和儀表,熱情周到,進(jìn)行特殊和針對(duì)性的服務(wù),最大限度的滿足客戶的要求。
對(duì)以前經(jīng)常來,現(xiàn)在很少了的客戶加強(qiáng)聯(lián)絡(luò),進(jìn)行回訪,建立與客戶之間的良好關(guān)系,網(wǎng)而與客戶成為朋友,達(dá)到使其消費(fèi)的目的。通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)隊(duì)和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客戶,并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議,反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)辦;
3、制定節(jié)假日個(gè)性化營(yíng)銷方案,特別是像中秋節(jié),元旦和春節(jié)這樣的傳統(tǒng)節(jié)日;
4、加強(qiáng)儲(chǔ)值卡客戶的辦理,增加現(xiàn)金流。
20____年,營(yíng)銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和我們的努力工作下,逐步解決上年存在的一些問題。根據(jù)顧客的需求,主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系,相互配合,充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力,創(chuàng)造最佳效益,開拓創(chuàng)新,團(tuán)結(jié)拼搏,努力完成全年銷售任務(wù)。創(chuàng)造營(yíng)銷部的新形象、新境界!迎來我們____大酒店真正的春天!
最后祝愿各位家人在新的一年里工作順利,心想事成!謝謝!
酒店銷售部述職報(bào)告4一、經(jīng)營(yíng)狀況
20____年希爾頓酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)收入共計(jì)______萬元,發(fā)生成本費(fèi)用______萬元,盈利______萬元,實(shí)現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)??头坎繉?shí)現(xiàn)收入______萬元,月均收入______萬元。其中:客房收入______萬元,占客房收入的____%;客房部20____年初有客房____間,5月份對(duì)希爾頓酒店客房進(jìn)行改造增加為____間,10月份投入使用,本年共出租入住房______次,出租率為____%。餐飲部實(shí)現(xiàn)收入______萬元,月平均收入______萬元。其中:主餐收入____萬元,占餐飲總收入的____%;婚宴收入(1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))____萬元,占餐飲總收入的____%;散客收入(1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))____萬元,占餐飲總收入的____%;協(xié)議單位(1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))____萬元,占餐飲總收入的____%。
二、管理狀況
(一)外聘經(jīng)理人,理清經(jīng)營(yíng)思路。希爾頓酒店3月份聘請(qǐng)______賓館專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)入駐,在經(jīng)營(yíng)方法和理念上對(duì)希爾頓酒店上下做相應(yīng)調(diào)整,成為希爾頓酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn)。
(二)引進(jìn)本地從業(yè)人員,拓寬希爾頓酒店影響力。透過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗(yàn),使希爾頓酒店對(duì)外工作得到有力提升。
(三)內(nèi)?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽閉?,实现人尽其能腹砑安吞淼募嬡?,有效處Vぷ髁Χ?工程部專人負(fù)責(zé),確保工程問題得到及時(shí)解決;客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識(shí)管理人員擔(dān)任,提升客房服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)流程。
(四)順利完成三希爾頓酒店市級(jí)評(píng)定工作。20____年希爾頓酒店圍繞評(píng)三星開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購(gòu)置、制度完善等多項(xiàng)工作,在全體員工的辛勤工作下,使希爾頓酒店基本到達(dá)三希爾頓酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評(píng)定專家的認(rèn)可。
三、其他方面
(一)提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先,推出廣受環(huán)縣人民喜愛的五碗席,并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫,菜品質(zhì)量較去年有所提升;其次,超多購(gòu)置客房客用物品,滿足賓客需求,實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù)。
(二)提升服務(wù)。培養(yǎng)員工開口意識(shí),做到“來有問聲,走有送聲”合理采納賓客意見,針對(duì)性解決問題,使____服務(wù)成為對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)的著力點(diǎn)。
(三)優(yōu)化采購(gòu)方式,降低成本。本年多樣物品透過網(wǎng)
上購(gòu)物方式進(jìn)行比較并購(gòu)買,透過較低價(jià)格購(gòu)得質(zhì)量合格產(chǎn)品。
(四)提高員工待遇,增加員工福利。20____年人均工資較前一年增加______元左右;采用獎(jiǎng)金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利,關(guān)心員工生活。
(五)開展培訓(xùn)。培訓(xùn)是希爾頓酒店永恒的主題,本年度希爾頓酒店組織開展希爾頓酒店意識(shí)培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)等,采取上大課、分部門、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能。
四、不足之處
(一)經(jīng)營(yíng)方面
客源市場(chǎng)不科學(xué),大型接待所占比例較低;服務(wù)管理不達(dá)標(biāo),服務(wù)意識(shí)不濃厚;各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)未收到預(yù)期效果。
(二)管理方面
團(tuán)隊(duì)缺乏凝聚力及執(zhí)行力;管理人員潛力有待提高,管理方法欠佳;上傳下達(dá)工作不到位。
(三)員工隊(duì)伍建設(shè)
人員流動(dòng)性較大;服務(wù)技能欠缺;員工隊(duì)伍文化建設(shè)缺失。
五、20____年工作目標(biāo)
(一)狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定希爾頓酒店運(yùn)轉(zhuǎn)潛力,14年希爾頓酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流、學(xué)習(xí),從思想上斷絕工作惰性,強(qiáng)化執(zhí)行力度。
(二)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。14年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷工作上推陳出新,做到菜品的人無我有、人有我優(yōu);營(yíng)銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際狀況提出銷售方法,爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破。
(三)提高服務(wù)。以三希爾頓酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù),對(duì)員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一,同時(shí)加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及推薦,在人性化服務(wù)上狠下功夫。
(四)深化培訓(xùn)。由行政部牽頭,由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對(duì)各部門員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn);透過集中學(xué)習(xí)的方式宣講希爾頓酒店相關(guān)制度及理念,明確崗位職責(zé)。
(五)開源節(jié)流。挖掘收入新增方式,合理利用后院場(chǎng)地規(guī)范停車費(fèi)收取;基于目前希爾頓酒店各項(xiàng)開支較大的狀況,繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作,強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)。
(六)提高待遇。落實(shí)希爾頓酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對(duì)固定勞動(dòng)合同并購(gòu)買保險(xiǎn)事宜;在希爾頓酒店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同時(shí)在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動(dòng)等方面有所提升。
成績(jī)是對(duì)過去的肯定,新的挑戰(zhàn)已然來臨,我們滿懷著收獲的喜悅,迎來了充滿期望、催人奮進(jìn)的20____年。風(fēng)正濟(jì)時(shí),正當(dāng)遠(yuǎn)航;任重道遠(yuǎn),仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想,堅(jiān)定信心,團(tuán)結(jié)奮斗,再接再厲,以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng),在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌!
酒店銷售部述職報(bào)告5首先營(yíng)銷部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展,已經(jīng)逐步的成熟了自己的營(yíng)銷工作,拓展了自己的市場(chǎng)。把商大酒店全面的推向旅游市場(chǎng),提高了酒店的知名度,爭(zhēng)取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
根據(jù)年初的工作認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng),年?duì)I銷部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的營(yíng)銷上,由于酒店所處的地理位置所限,散客的入住率偏低,全年的營(yíng)銷部散客入住率為,我們加大商務(wù)客人的營(yíng)銷力度,拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的營(yíng)銷方案,有針對(duì)性的走訪,比如旅游旺季,我們把地接較好旅行社認(rèn)真的回訪與,12月份至1月份大部分摩托車會(huì)議召開,我們及時(shí)的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體營(yíng)銷量做好鋪墊。平時(shí)在整理顧客檔案時(shí),分類定期的回訪,同時(shí)不斷的開發(fā)新顧客,截止年底共簽署協(xié)議454份。
______年9月份我到酒店擔(dān)任營(yíng)銷部經(jīng)理,______年10份酒店正式掛牌三星,這對(duì)營(yíng)銷部帶給對(duì)外宣傳籌碼,同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次,有利于酒店的營(yíng)銷工作。
隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅僅提高了酒店的知名度,而且透過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對(duì)重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例,利用其宣傳能夠讓客人透過網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解商大酒店,比如攜程、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司;
同時(shí)在這一年里我們接待了長(zhǎng)江宗申蛟龍恒運(yùn)多家摩托車公司,科龍電器,偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué),鐵道與環(huán)球國(guó)旅等三十多個(gè)大中小型會(huì)議,對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待,所有部門都能夠認(rèn)真的配合營(yíng)銷部,圓滿完成會(huì)議的接待工作,客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在那里由衷的感謝各個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們營(yíng)銷部工作的支持。
一、對(duì)內(nèi)管理
酒店擁有自己的網(wǎng)站,由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁資料的更新,透過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力,并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞出去,讓的人了解酒店,同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案,這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
二、不足之處
1.對(duì)外營(yíng)銷需加強(qiáng),此刻我們散客相比較較少;
對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì),在一些細(xì)節(jié)上不太注意,思考的問題也不夠全面。有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確;影響了酒店整體的營(yíng)銷與接待,在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致,盡量避免,能夠做到及時(shí)的溝通,從而減少工作失誤。酒店?duì)I銷部工作總結(jié)范文
三、工作計(jì)劃:
1.營(yíng)銷部的主要的工作以提高散客入住率的基礎(chǔ)上,加大會(huì)議及旅游團(tuán)隊(duì)的營(yíng)銷工作,雖然酒店地理位置不很理想,但我們存在其他優(yōu)勢(shì),因?yàn)榇笮蜁?huì)議能夠享受獨(dú)處的環(huán)境旅游團(tuán)隊(duì)為其帶給合理的價(jià)格和優(yōu)良服務(wù)才是最重要的。
同時(shí)透過網(wǎng)絡(luò)訂房的客人不容忽視,爭(zhēng)取今年網(wǎng)絡(luò)的入住率有一個(gè)新的提高,改變現(xiàn)有的工作方式,增加我們的商務(wù)散客的群體,提高顧客質(zhì)量,加深顧客對(duì)我們酒店的了解,所以我們要加強(qiáng)營(yíng)銷部整體營(yíng)銷力量,提高營(yíng)銷水平,為保證酒店必須的出租率和效益,客房的價(jià)格也應(yīng)隨行就市,根據(jù)淡、平、旺季,與不同的客源市場(chǎng)的特點(diǎn),制定較為靈活的價(jià)格對(duì)策首先對(duì)哈市同檔次酒店進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,準(zhǔn)確的掌握旅游市場(chǎng)的信息和動(dòng)態(tài),以及其它酒店出租率分析競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì),給酒店帶給準(zhǔn)確的參考數(shù)據(jù),調(diào)整酒店?duì)I銷對(duì)策,提出酒店價(jià)格政策實(shí)施方案。適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要。同時(shí)根據(jù)旅游市場(chǎng)淡旺季做出相應(yīng)的營(yíng)銷計(jì)劃,提出自己的促銷方案與老顧客加強(qiáng)聯(lián)系與溝通,同時(shí)建立新的顧客,積累會(huì)議信息在旅游淡季的時(shí)候,加強(qiáng)餐飲的營(yíng)銷力度,做好招待工作,確保服務(wù)質(zhì)量。對(duì)酒店的網(wǎng)站重新設(shè)計(jì),要具有商大酒店特色的網(wǎng)頁。同時(shí)營(yíng)銷部要及時(shí)準(zhǔn)確對(duì)網(wǎng)頁進(jìn)行更新與維護(hù),讓的客人透過網(wǎng)絡(luò)了解商大酒店。
級(jí)別:省級(jí)期刊
榮譽(yù):中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)(CJFD)
級(jí)別:部級(jí)期刊
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