酒店前臺(tái)培訓(xùn)方案精選(九篇)

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第1篇：酒店前臺(tái)培訓(xùn)方案范文

關(guān)鍵詞：Opera PMS；酒店；應(yīng)用研究

中圖分類號(hào)：F719 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收錄日期：2014年3月6日

一、Opera PMS系統(tǒng)概述

Opera系統(tǒng)是由Micros-Fidelio公司研發(fā)的一套企業(yè)解決方案軟件，該系統(tǒng)涵蓋PMS（物業(yè)管理系統(tǒng)）、S&C（宴會(huì)銷售系統(tǒng)）、ORS（中央預(yù)訂系統(tǒng)）、CIS（客戶信息管理）、RMS（收益管理）、GDS（全球分銷系統(tǒng)）、OXI（外接接口系統(tǒng)）、OCM（渠道管理）等子系統(tǒng)，其中Opera PMS是其核心部分，由于酒店前臺(tái)是酒店業(yè)最早實(shí)現(xiàn)信息化的部分，所以O(shè)pera PMS也特指酒店的前臺(tái)操作系統(tǒng)。

Opera PMS是目前國際上最通用的酒店前臺(tái)操作系統(tǒng)，它能滿足不同規(guī)模酒店以及酒店集團(tuán)的需求，為酒店管理層和員工提供全方位系統(tǒng)工具，以便其快捷高效地處理客戶資料、顧客預(yù)定、入住退房、客房分配、房內(nèi)設(shè)施管理以及賬戶賬單管理等日常工作。同時(shí)，其強(qiáng)大的外接接口系統(tǒng)可以與POS（Point Of Sales）機(jī)、PSB公安系統(tǒng)、BMP支付卡系統(tǒng)、Vincard門鎖系統(tǒng)等相連接。

二、Opera PMS系統(tǒng)的主要功能

（一）客戶資料管理。Opera PMS提供客戶資料記錄功能，全面記錄統(tǒng)計(jì)包括個(gè)人客戶、公司、聯(lián)系人、旅行社、團(tuán)隊(duì)、預(yù)訂源以及零售商等各方面的資料，這些資料是整個(gè)Opera PMS工作的基礎(chǔ)。可以幫助酒店改善服務(wù)質(zhì)量，提供個(gè)性化服務(wù)；幫助酒店分析客源市場(chǎng)及利潤來源并制定具有競(jìng)爭力的市場(chǎng)營銷策略。

（二）客房預(yù)訂功能。Opera PMS提供了強(qiáng)大的預(yù)定功能，可以進(jìn)行建立、查詢、更新客人預(yù)定和團(tuán)隊(duì)訂房等操作，并提供了確認(rèn)訂房、等候名單、房間分配、押金收取、房間共享、團(tuán)隊(duì)客房控制以及批房預(yù)留等功能。該功能可用來：幫助酒店簡單快速地制定團(tuán)隊(duì)計(jì)劃；實(shí)時(shí)監(jiān)控可用房數(shù)并進(jìn)行房價(jià)管理；自我控制預(yù)訂以達(dá)到最佳出租率。

（三）前臺(tái)服務(wù)功能。前臺(tái)服務(wù)功能是整個(gè)酒店運(yùn)作的焦點(diǎn)，主要用于為預(yù)抵店者和住店客人提供服務(wù)。該模塊功能極其強(qiáng)大，可以處理個(gè)人客戶、公司、旅行社，以及無預(yù)訂客戶的入住服務(wù)，還設(shè)有房間分配、客戶留言、叫醒服務(wù)以及部門間內(nèi)部溝通跟進(jìn)服務(wù)等功能。其應(yīng)用大大縮短了辦理入住的時(shí)間，使客人的滿意度得到提高，同時(shí)便捷的操作也獲得前臺(tái)員工的滿意。

（四）收銀服務(wù)功能。Opera PMS的收銀服務(wù)功能包括：客人賬單錄入、轉(zhuǎn)賬分賬、押金管理、費(fèi)用結(jié)算、退房及賬單打印等功能。該功能簡單、易懂、高效，可以減少賬目錯(cuò)誤，保證交易安全。

（五）房間管理功能。Opera PMS中的房間管理功能，能宏觀掌握房態(tài)的整體情況，有效監(jiān)督實(shí)時(shí)房態(tài)信息，包括：可用房、臟房、住客房、維修房等，這些信息將幫助酒店把房態(tài)沖突的可能性降到最低，有效地提高出租率和收入，同時(shí)可以有效地安排客房的清潔工作。

此外，Opera PMS系統(tǒng)還包括應(yīng)收賬款、傭金管理、報(bào)表、后臺(tái)接口、功能設(shè)置等功能。

三、Opera PMS系統(tǒng)在酒店的應(yīng)用

（一）應(yīng)用現(xiàn)狀。作為全球最受歡迎的酒店管理解決方案，Opera PMS系統(tǒng)覆蓋全球140多個(gè)國家和地區(qū)，目前安裝該系統(tǒng)的酒店超過20，000家，分屬于100多家聲名顯赫的國際性酒店連鎖集團(tuán)和近6，000家獨(dú)立酒店。主流國際酒店連鎖集團(tuán)（Marriott、Shangri-La、InterContinental、Hyatt、Starwood、Accor等）指定采用Opera PMS系統(tǒng)作為酒店前臺(tái)操作系統(tǒng)。

在我國，Opera PMS系統(tǒng)是高星級(jí)酒店，特別是外資或外方管理的酒店采用最多的軟件系統(tǒng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在國內(nèi)的四星級(jí)酒店中，有超過60%的酒店選用Opera PMS前臺(tái)管理系統(tǒng)；在國內(nèi)的五星級(jí)酒店中，有超過85%的酒店選用Opera PMS前臺(tái)管理系統(tǒng)；在國內(nèi)的外資或外方管理的酒店，無一例外地選用Opera PMS前臺(tái)管理系統(tǒng)。由此可見，Opera PMS系統(tǒng)在我國高星級(jí)酒店中應(yīng)用最廣，占有顯著的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

Opera PMS系統(tǒng)之所以被國內(nèi)高星級(jí)酒店中廣泛采用，原因有兩點(diǎn)：其一，該系統(tǒng)功能強(qiáng)大，幾乎可以覆蓋酒店任何一個(gè)分支，而且漏洞較少，尤其是其強(qiáng)大的財(cái)務(wù)功能及豐富的報(bào)表功能是任何一款軟件不能比擬的；其二，現(xiàn)今高星級(jí)酒店的國際化及涉外性對(duì)服務(wù)質(zhì)量提出較高的標(biāo)準(zhǔn)，而選用國外的前臺(tái)管理系統(tǒng)有助于與國際接軌，同時(shí)體現(xiàn)先進(jìn)的管理模式。2006年，臺(tái)北喜來登大飯店斥巨資將酒店前臺(tái)操作系統(tǒng)汰舊換新，改用Opera PMS系統(tǒng)，采用這套酒店前臺(tái)操作系統(tǒng)后，不但使臺(tái)北喜來登的預(yù)訂工作更有效率，更重要的是，透過Opera得以與喜達(dá)屋集團(tuán)總部的“全球在線訂房”5，000萬筆客房數(shù)據(jù)的數(shù)據(jù)庫相鏈接。這正體現(xiàn)出Opera PMS系統(tǒng)功能的強(qiáng)大和先進(jìn)。

（二）存在的問題。雖然Opera PMS系統(tǒng)被譽(yù)為最全面、最靈活、最完整的前臺(tái)管理系統(tǒng)，但在國內(nèi)酒店的應(yīng)用過程中仍存在許多問題。

1、成本高。該系統(tǒng)非常昂貴，購買成本根據(jù)模塊的不同在百萬元左右，每年的系統(tǒng)維護(hù)費(fèi)也需要幾十萬，而且還有昂貴的升級(jí)培訓(xùn)費(fèi)用，這是制約Opera PMS系統(tǒng)在星級(jí)酒店普及的最主要原因。

2、全英文操作難度大。Opera PMS系統(tǒng)的一個(gè)重要特點(diǎn)就是全英文操作界面，這就要求使用者必須具備一定的英文基礎(chǔ)。而目前就職于高星級(jí)酒店前臺(tái)的一線員工大部分來自于高職院校，全英文操作對(duì)他們而言難度較大。據(jù)調(diào)查，有80%的員工認(rèn)為Opera PMS系統(tǒng)的全英文操作界面成為制約其使用該系統(tǒng)的首要影響因素。

3、功能使用率較低。Opera PMS系統(tǒng)本質(zhì)上是一款層次極其復(fù)雜的管理軟件，完成一項(xiàng)服務(wù)功能經(jīng)常需要同時(shí)打開多個(gè)操作界面，其復(fù)雜性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一般中文性酒店管理軟件。比如其報(bào)表功能，Opera PMS系統(tǒng)提供了超過360個(gè)標(biāo)準(zhǔn)報(bào)表，同時(shí)可根據(jù)酒店的需求調(diào)整報(bào)表設(shè)置，并在系統(tǒng)中提供內(nèi)置報(bào)表模塊，依據(jù)客戶要求，創(chuàng)建全新格式的報(bào)表。據(jù)調(diào)查，90%的員工只使用了其中很小的一部分功能。

4、培訓(xùn)體系不健全，培訓(xùn)成本較高。2010年國內(nèi)某酒店管理學(xué)院對(duì)酒店Opera PMS系統(tǒng)的培訓(xùn)情況進(jìn)行問卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有兩種培訓(xùn)模式：一種是傳統(tǒng)的傳、幫、帶，培訓(xùn)效果取決于師傅的水平和能力；另一種是花重金將培訓(xùn)外包，這種模式的缺點(diǎn)是培訓(xùn)周期長，所以很多酒店都要培訓(xùn)一個(gè)月以上才能給新員工發(fā)放系統(tǒng)賬號(hào)。同時(shí)，很多酒店臺(tái)員工流失率較大，經(jīng)常出現(xiàn)剛培訓(xùn)出效果就遭遇人員離職的現(xiàn)象，因此如何培育健全的Opera PMS系統(tǒng)的培訓(xùn)體系，節(jié)約培訓(xùn)成本是目前酒店面臨的一個(gè)難題。

四、對(duì)策研究

目前，國內(nèi)酒店Opera PMS系統(tǒng)應(yīng)用過程中出現(xiàn)的問題，除卻昂貴的成本費(fèi)用和軟件系統(tǒng)本身的技術(shù)問題我們無力解決外，其他問題尤其是人員培訓(xùn)卻可以通過高校和社會(huì)與酒店聯(lián)動(dòng)，共同培訓(xùn)Opera PMS系統(tǒng)專業(yè)人才。隨著Opera PMS已經(jīng)逐步成為主流酒店管理軟件，社會(huì)各界已經(jīng)意識(shí)到該系統(tǒng)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的必要性和廣闊的市場(chǎng)前景。

為了向酒店輸送具有較高實(shí)際操作技能的專業(yè)人才，切合酒店對(duì)人才上崗即能用的需求，目前國內(nèi)多數(shù)旅游管理院校已開設(shè)酒店Opera PMS系統(tǒng)相關(guān)課程，甚至少數(shù)旅游管理院校采購并安裝了Opera PMS教學(xué)版本，通過理論學(xué)習(xí)及上機(jī)實(shí)操，酒店一致贊賞學(xué)生上手很快，課程效果明顯。

在社會(huì)培訓(xùn)方面，先之網(wǎng)于2010年7月率先在業(yè)內(nèi)開發(fā)PMS全套網(wǎng)絡(luò)課程，對(duì)國際流行的高端PMS產(chǎn)品代表――Opera系統(tǒng)做全面講解，幫助酒店降低了新員工培訓(xùn)成本。

為了更快更好地推進(jìn)Opera PMS在酒店中的應(yīng)用，同時(shí)解決酒店Opera PMS人員培訓(xùn)的問題，應(yīng)從以下方面入手：

1、發(fā)揮旅游酒店高職院校在Opera PMS人員培訓(xùn)方面的作用。旅游酒店高職院校一直是高星級(jí)酒店一線員工的輸送者，可以采用校企合作的方式進(jìn)行，高職院校將學(xué)生送到酒店實(shí)習(xí)，酒店利用實(shí)習(xí)期培訓(xùn)學(xué)生使用Opera PMS系統(tǒng)，實(shí)習(xí)結(jié)束后，學(xué)生可以選擇留任，也可以到其他高星級(jí)酒店任職，這就節(jié)省了酒店的培訓(xùn)時(shí)間。

2、開發(fā)相關(guān)培訓(xùn)資料，包括Opera PMS系統(tǒng)教材和網(wǎng)絡(luò)資源。目前可以找到的Opera PMS系統(tǒng)教材只有兩本；相關(guān)網(wǎng)絡(luò)資源雖多但雜且不全；網(wǎng)絡(luò)上可以找到的是Micros-Fidelio公司提供的針對(duì)Opera PMS V4版本的操作手冊(cè)，并非最新V5版本。

3、專業(yè)培訓(xùn)人員的發(fā)掘和培養(yǎng)。Opera PMS的功能非常強(qiáng)大，這就要求具有專業(yè)資格，精通系統(tǒng)功能并能熟練使用的培訓(xùn)人員。培訓(xùn)不僅要面對(duì)普通員工，更要面對(duì)管理層，只有這樣才能充分發(fā)揮出該系統(tǒng)的功能優(yōu)勢(shì)。

主要參考文獻(xiàn)：

[1]王玲.淺談我國酒店業(yè)信息系統(tǒng)應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展前景[J].企業(yè)導(dǎo)報(bào)，2012.3.

第2篇：酒店前臺(tái)培訓(xùn)方案范文

述職報(bào)告要真實(shí)地反映述職人履行職責(zé)的實(shí)際情況，緊緊圍繞個(gè)人履行職責(zé)情況展開陳述，選擇有代表性的典型事例，做到觀點(diǎn)鮮明、重點(diǎn)突出，實(shí)績豐富。語言要簡潔樸實(shí)、通俗易懂、口語化。下面就讓小編帶你去看看前臺(tái)接待年度工作述職報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!

前臺(tái)接待的述職報(bào)告1你們好!我叫______，于20____年11月25日進(jìn)入____物業(yè)公司，在____山水華庭小區(qū)擔(dān)任秩序維護(hù)員一職，后經(jīng)過競(jìng)聘，成為一名客服接待員。20____年7月27日，在領(lǐng)導(dǎo)們的培養(yǎng)下我再次成功通過競(jìng)聘走上了現(xiàn)在的職位——客服主管。現(xiàn)三個(gè)月試用期已滿，特此申請(qǐng)轉(zhuǎn)正。

回顧在公司任職的每個(gè)過程，有過辛酸、也有過甜蜜，在我前進(jìn)的每一步，都得到了公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的熱情相助，得到了大多數(shù)業(yè)主的諒解與支持。如果說這幾個(gè)月的工作還有一些可取之處的話，那絕不是因?yàn)槲覀€(gè)人有多大的能力，而應(yīng)歸功于我們有一支團(tuán)結(jié)的隊(duì)伍，有一群有熱情、肯奉獻(xiàn)的同事?，F(xiàn)對(duì)我任客服主管以來的工作進(jìn)行總結(jié)，冷靜回顧一下這段時(shí)間的工作得失，以求總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)。

在剛?cè)肼殨r(shí)，作為一名基層管理人員，我深刻認(rèn)識(shí)到客服主管的重要責(zé)任。為了不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望，我自覺學(xué)習(xí)物業(yè)管理知識(shí)，并在思想上始終與公司保持一致，做到“思想認(rèn)識(shí)到位，工作到位”，在較短的時(shí)間內(nèi)適應(yīng)本崗位工作。在擔(dān)任客服主管職位的3個(gè)月中，我主要協(xié)助小區(qū)經(jīng)理抓好本部門的各項(xiàng)工作，提高客服人員的整體服務(wù)意識(shí)，幫助小區(qū)經(jīng)理處理業(yè)主投訴，一定程度上提高了工作的實(shí)效性，具體包括：改變前臺(tái)接待人員工作方式，要求接待業(yè)主時(shí)必須全程站立式服務(wù);協(xié)助小區(qū)經(jīng)理制定收費(fèi)方案，并予以落實(shí);各種資料的收集、整理歸檔;對(duì)小區(qū)經(jīng)理各項(xiàng)管理工作提出合理化建議;接待業(yè)主投訴，獨(dú)立處理投訴近百起;協(xié)調(diào)與各部門的工作等。在各項(xiàng)工作中，收費(fèi)工作和接待業(yè)主是我負(fù)責(zé)最多，也是較為擅長的方面。

一、收費(fèi)工作：協(xié)助小區(qū)經(jīng)理制定落實(shí)詳細(xì)的收費(fèi)方案，在集中收費(fèi)期之前通過電話回訪方式總結(jié)各類問題，(如：您好：這里是____山水華庭物管部，請(qǐng)問您對(duì)我們的服務(wù)還有什么意見)并做好合理解釋及處理。對(duì)于施工遺留問題，及時(shí)上報(bào)并與地產(chǎn)售后維修?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽弊齪霉低üぷ韃⒋咂浼笆貝?，为晤U俏鏌搗訓(xùn)氖杖ぷ髯齪悶痰妗O亂徊醬煒頭嗽鼻鬃隕廈攀輾?，____山水華庭已于11月份提前完成了全年的收費(fèi)任務(wù)，并且超額完成12萬元。當(dāng)然這不是我個(gè)人的成績，而是與華庭物管部所有同事的努力及公司領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)分不開的。

二、日常接待：在接待業(yè)主這方面，我深刻認(rèn)識(shí)到前臺(tái)接待是物管部的服務(wù)窗口，所以良好的服務(wù)形象至關(guān)重要。為了提升前臺(tái)形象，我要求前臺(tái)客服人員在接待業(yè)主時(shí)采取全程站立式服務(wù)，給業(yè)主以煥然一新的感覺。另外在日常工作中，我嚴(yán)格按照公司要求，工裝上崗，接待來訪人員以禮相迎，態(tài)度和藹的接聽和轉(zhuǎn)接電話，耐心聽取業(yè)主反映的問題、需要解決的困難，細(xì)心解答并詳細(xì)的記錄，在第一時(shí)間安排人員進(jìn)行回訪。業(yè)主的所有咨詢來電，我們都給予滿意回復(fù);業(yè)主的報(bào)修問題，通過我們的及時(shí)聯(lián)系，根據(jù)報(bào)修內(nèi)容的不同等級(jí)進(jìn)行派工，爭取在最短的時(shí)間內(nèi)將問題解決。同時(shí)，根據(jù)報(bào)修的完成情況及時(shí)的進(jìn)行上門回訪或電話回訪。使業(yè)主真真切切的感受到我們物業(yè)服務(wù)的重要，通過我和全體員工的共同努力，現(xiàn)在客服各項(xiàng)工作都有了很大的提高，員工們士氣高漲，工作積極主動(dòng)，已經(jīng)順利的完成了年度工作目標(biāo)。

下一步工作計(jì)劃：

一、對(duì)于自身的管理帶動(dòng)員工的積極性：嚴(yán)格律己、保持持久的事業(yè)激情，____給了我一份激情，我就能做到把這份激情轉(zhuǎn)變?yōu)闉槠髽I(yè)所帶來的效益。短暫的激情是不值錢的，而且激情是不允許受傷害的，對(duì)待員工也是如此，設(shè)想一下你的員工下班以后再要培訓(xùn)三四個(gè)小時(shí)或者開上幾個(gè)小時(shí)的會(huì)，你就會(huì)把這種激情消耗掉，學(xué)習(xí)是無處不在的，學(xué)習(xí)不是要坐下來，而是去聽、去看、從與業(yè)主溝通中學(xué)習(xí)。

二、交房工作的順利進(jìn)行：交房前針對(duì)每位客服人員的性格特征進(jìn)行必要的談心。確保交房當(dāng)天所有客服人員都能精神飽滿的去迎接入戶業(yè)主，在與業(yè)主溝通時(shí)態(tài)度務(wù)必誠懇，對(duì)于那些蓄意鬧事的人，由我?guī)ьI(lǐng)他們出去并向他們解釋清楚，以免影響到其他交房人員的情緒，在交房期間我們應(yīng)保持冷靜先穩(wěn)定業(yè)主的情緒為其耐心解決困難，杜絕業(yè)主扎堆現(xiàn)象，保證交房工作井然有序的進(jìn)行。

三、對(duì)二期新入住業(yè)主的溝通了解：在交房期間，對(duì)二期業(yè)主們的問題進(jìn)行匯總，總結(jié)交房工作中的利弊以便日后有目的的對(duì)新人進(jìn)行培訓(xùn)，也能更好的為業(yè)主們?cè)谌胱r(shí)提供便利。

四、對(duì)新入住業(yè)主明年裝修及辦理手續(xù)的管理：根據(jù)小區(qū)工程體系制定出來的新裝修管理協(xié)議，我們規(guī)定在裝修期間業(yè)主來辦理手續(xù)時(shí)對(duì)業(yè)主發(fā)放并講解一些裝修須知。除裝修巡查人員每天到所有裝修戶中進(jìn)行一次巡視與提醒外，保潔在打掃樓道、秩序維護(hù)在巡邏時(shí)，發(fā)現(xiàn)裝修問題及時(shí)向客服人員進(jìn)行反饋。再由客服聯(lián)系業(yè)主更快速地制止破壞其房屋結(jié)構(gòu)。確保業(yè)主按照規(guī)定開展裝修工作，避免給其他業(yè)主和物業(yè)管理造成不便。

經(jīng)過這幾個(gè)月的試用期，我通過不斷學(xué)習(xí)和積累，在思想上和工作能力的都有了一些進(jìn)步。同時(shí)我也深知自己的不足：文字寫作能力較為欠缺，抗壓性有待加強(qiáng)等。但是，我相信通過我的努力，再加上領(lǐng)導(dǎo)與同事的幫助，這些不足都將成為過去。我會(huì)用積極上進(jìn)的工作心態(tài)，默默無聞的敬業(yè)精神將本職工作做到最好，以身作則履行____物業(yè)的服務(wù)宗旨"家的感受"，為公司的進(jìn)一步發(fā)展付出自己所有的努力!

以上是我對(duì)自己近期以來的述職報(bào)告，希望各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)于我的不足之處不吝指導(dǎo)，使我不斷進(jìn)步，為公司做出我最大的貢獻(xiàn)。

前臺(tái)接待的述職報(bào)告2尊敬的____，親愛的各位同事：

一轉(zhuǎn)眼，____年已經(jīng)悄悄的來臨，我在________已經(jīng)工作了兩年多，回望過去，我始終堅(jiān)持“勤奮、嚴(yán)謹(jǐn)、爭先、關(guān)愛”的工作信條，圍繞前臺(tái)工作重點(diǎn)，和前臺(tái)同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的信任和支持下，我在工作上不斷取得進(jìn)步，并出色的完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。在以后的工作中我仍然會(huì)一如既往的嚴(yán)格要求自己，更好地完成自己的本職工作。

1.努力學(xué)習(xí)，不斷積累工作經(jīng)驗(yàn)，全面提升工作技能

前臺(tái)領(lǐng)班要擔(dān)任前臺(tái)員工的培訓(xùn)工作，因此需要不斷的提升自己的工作技能，通過積累和總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提升自己的專業(yè)素質(zhì)。在前臺(tái)工作期間讓我深刻體會(huì)到了學(xué)無止境的真正含義，通過學(xué)習(xí)來更好的工作是一筆很大的收獲。從年初開始的新的房價(jià)政策的實(shí)行，我學(xué)會(huì)了如何根據(jù)具體情況具體分析;從禮包和月餅的銷售中，我學(xué)會(huì)了如何為酒店為客人創(chuàng)造雙贏;通過制定前臺(tái)班組的各項(xiàng)工作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，讓我對(duì)前臺(tái)工作有了更深一層的認(rèn)識(shí);通過大堂副理的崗位實(shí)踐中，我學(xué)會(huì)了如何處理賓客投訴和緊急事件;通過參加“未來之星”的培訓(xùn)讓我看到了酒店對(duì)人才的培養(yǎng)以及自己前進(jìn)的方向。通過種種工作經(jīng)歷，讓我真正做到了真誠對(duì)待每一位賓客，力爭為賓客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

2.提高班組執(zhí)行力，力求出色完成每一次接待任務(wù)

自酒店開業(yè)以來，每一次的接待要求都有所不同，因此在每一次接待之前前臺(tái)與銷售部及其它部門提前做好溝通，細(xì)化每一個(gè)接待環(huán)節(jié)，力求出色完成每一次接待任務(wù)。在平日的工作中重視培訓(xùn)的作用，做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與員工之間的橋梁，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)會(huì)議精神，提高前臺(tái)班組整體執(zhí)行力。

3.實(shí)踐和理論結(jié)合，提高管理能力

作為前臺(tái)領(lǐng)班，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好員工的培訓(xùn)和管理工作是最重要的，在對(duì)新員工的培訓(xùn)工作中，采用實(shí)踐和理論相結(jié)合的方法，從Opera系統(tǒng)操作到接待流程模擬，老員工對(duì)新員工一帶一，言傳身教，使班組技能水平不斷提高。在人員管理方面，以人為本，不斷增強(qiáng)前臺(tái)班組的凝聚力，營造積極向上的工作氛圍，使前臺(tái)成長成一支服務(wù)高效、對(duì)客熱情、團(tuán)結(jié)進(jìn)取的隊(duì)伍。

4.認(rèn)清不足，加以改進(jìn)，完善自我

通過一年多的工作和學(xué)習(xí)，雖然取得了一定的成績，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：對(duì)于酒店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)還不是十分熟知;有些工作還不夠細(xì)，貫徹的不是十分到位;工作有時(shí)會(huì)情緒化;處理特殊事件的能力還需提高。在今后的工作中，不但要繼續(xù)提升工作技能，還要發(fā)揮服務(wù)職能，與各部門做好溝通協(xié)調(diào)。在未來的日子里，我會(huì)嚴(yán)格要求自己，提高自己，用心做好每一件事，一步步朝著我的事業(yè)之路前進(jìn)。

前臺(tái)接待的述職報(bào)告3前臺(tái)之所以被稱之為“前臺(tái)”，我想，在做好此項(xiàng)工作之前，首先應(yīng)該對(duì)這個(gè)職位有個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，才有可能更好地發(fā)揮自己的潛力去做好它，完善它。我覺得前臺(tái)，不能單從字面上去理解它，認(rèn)為它只是公司門面，只要外表裝飾得漂亮就夠了，而忽略了它的內(nèi)在，這恰恰是最重要的東西。前臺(tái)作為公司整體形象的最直觀體現(xiàn)，前臺(tái)人員對(duì)來電、來訪人員所說的每一句話、做的每一動(dòng)作都會(huì)給對(duì)方留下深刻的印象，他們的印象不僅是對(duì)前臺(tái)服務(wù)人員的印象，更是對(duì)公司整體的印象，所以前臺(tái)服務(wù)人員在工作的過程中扮演著相當(dāng)重要的角色。

(一)前臺(tái)是公司幾乎所有信息的集中地，也是信息流通的主要窗口。

通過在前臺(tái)工作的實(shí)習(xí)，可有利于新員工對(duì)公司內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的迅速了解，也有利于加強(qiáng)對(duì)公司新老客戶的認(rèn)識(shí)。作為前臺(tái)人員，我覺得前臺(tái)人員在處理這些信息的過程中，要注意多聽多想多看，因?yàn)橹挥羞@樣，才能在接收到某一信息時(shí)就能迅速地做出反應(yīng)。比如，在多聽上，要注意傾聽辦公室里是否有同事正在講電話，當(dāng)有電話進(jìn)來找這位同事時(shí)，就能迅速的將這一信息傳達(dá)給對(duì)方，針對(duì)事情的急緩，做出合理處理;在多想上，要注意聯(lián)系自己所觀察聽到的信息，多想想有尺度的去處理來電人員的信息。在多看上，要時(shí)刻注意觀察公司內(nèi)部人員的流動(dòng)情況等。

(二)前臺(tái)的服務(wù)對(duì)象具有復(fù)雜多樣性，大到公司總經(jīng)理(番禺總經(jīng)理)、重要客戶，小到送水員、清潔工，而針對(duì)這些不同客戶卻只有一種營銷方式，那就是直銷。

因此，在工作過程中，前臺(tái)文員(番禺文員)一定要注意自己的言行舉止，因?yàn)樽约核龅拿恳患?xì)節(jié)都代表著公司形象，所以對(duì)待每一客戶都要認(rèn)真對(duì)待，以同樣的熱情、周到的服務(wù)去為客戶服務(wù)，讓客戶對(duì)自己、對(duì)公司都留下美好而且深刻的印象。在這一過程中，我覺得同等對(duì)待很重要，因?yàn)樵诠ぷ鞯倪^程中有很多時(shí)候都是很難在第一時(shí)間就分清對(duì)方的身份，特別是在電話或與來訪人員溝通的過程中，所以只有保持用熱情積極的態(tài)度、周到的服務(wù)去對(duì)待每一位客戶，才能做到盡善盡美，才能讓雙方都能在溝通中享受到快樂。

(三)前臺(tái)的工作紛繁蕪雜，在這些混雜的工作過程中要善于總結(jié)，勤于思考，在不斷的學(xué)習(xí)過程中逐步提高自己，將這些繁雜的事情逐步的程序化，一體化。

對(duì)自己處理不當(dāng)?shù)氖虑橐皶r(shí)的改正，努力不再犯同樣的錯(cuò)誤，其實(shí)這些東西說起來都很容易，但在實(shí)際的工作中真正要做到這點(diǎn)卻不是件容易的事，所以在跟進(jìn)工作的過程中，也要注意跟進(jìn)自己。在做許多事情的時(shí)候要多站在對(duì)方的角度去考慮問題，盡可能的做到讓自己的服務(wù)對(duì)象滿意!

前臺(tái)接待的述職報(bào)告4尊敬的____，親愛的各位同事：

大家下午好!我是前廳部經(jīng)理助理____，眾所周知，前廳是酒店的信息集散中心;是房務(wù)部銷售的排頭兵;前廳匯聚了全酒店形象氣質(zhì)，個(gè)人能力最突出的精英，是帶給客人最初和最后印象的地方，是酒店的形象窗口，是最容易產(chǎn)生口碑效益的地方。所以，如何打造前廳部核心競(jìng)爭力，提升普客服務(wù)水平，促進(jìn)評(píng)定性復(fù)核圓滿完成是____年需要重點(diǎn)展開的工作。今天我述職的主題就是“塑造品牌，打造前廳部核心競(jìng)爭力”。

我將從以下四個(gè)方面展開工作：

一、精兵打造客房預(yù)訂班組，讓客人“閑”下來，塑造品牌價(jià)值

預(yù)訂是客房銷售非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，與之相關(guān)聯(lián)的各項(xiàng)工作可以直接影響到客房的出租率。去年客房年平均出租率____%，散客占到總出租率的____%，是客房營收的主體。而散客當(dāng)中，上門散客只占____%不到，其余散客均為預(yù)定形式。一直以來我們都是由前臺(tái)兼做預(yù)訂的，隨著客房出租率的節(jié)節(jié)攀升，逐漸出現(xiàn)諸多工作效率問題，影響服務(wù)質(zhì)量。

經(jīng)詳細(xì)考證，組建和打造客房預(yù)訂班組優(yōu)勢(shì)如下：

1、節(jié)省人力資源;

2、可以進(jìn)一步規(guī)范預(yù)定程序，將此項(xiàng)工作做得更深入，更細(xì)致，比如預(yù)訂回復(fù)、預(yù)訂跟蹤就可以把服務(wù)做在客人開口之前，讓客人真正閑下來;

3、減輕前臺(tái)工作壓力，讓前臺(tái)員工能更加專心致志的做好接待和賓客問訊工作，體現(xiàn)快捷和高效。

4、加強(qiáng)與銷售部的良好溝通與對(duì)接，提高信息準(zhǔn)確性，減少賓客投訴。

5、創(chuàng)造良好的無嘈雜的預(yù)定環(huán)境，迎評(píng)定性復(fù)核。

6、將預(yù)定班組置于商務(wù)中心，有效整合商務(wù)中心員工工作量，改變“閑時(shí)太閑，忙時(shí)太忙”的狀態(tài)。

在進(jìn)行預(yù)訂和商務(wù)中心整合后，將開展以下的工作：首先擬訂崗位說明書，再根據(jù)崗位說明書擬訂崗位工作清單，完善SOP操作流程，挑選合適人員，集中培訓(xùn)等一系列工作。

二、精練前臺(tái)技能，讓接待班組“立”起來，塑造品牌形象

1、硬件改造立起來

前臺(tái)因臺(tái)面設(shè)計(jì)的原因，導(dǎo)致員工在進(jìn)行單據(jù)填寫、電腦資料錄入、客人信息查詢等工作時(shí)均需低頭彎腰操作，對(duì)于員工來說，勞動(dòng)強(qiáng)度加大。今年通過____的指導(dǎo)，決定在前臺(tái)里面的臺(tái)面上再增加小接待臺(tái)，方便員工操作，解決實(shí)際困難，提升服務(wù)形象。

2、軟件升級(jí)立起來

現(xiàn)在大部份高酒店前臺(tái)接待入住登記全部實(shí)現(xiàn)科技信息化，如果我們升級(jí)后能使客人身份證掃描進(jìn)治安系統(tǒng)的同時(shí)，其基本資料連入____系統(tǒng)，直接完成入住登記單、押金單、歡迎卡的打印，減少手工抄寫的話，整個(gè)登記入住過程將節(jié)約大量時(shí)間。我們已將情況與電腦房進(jìn)行了溝通，聯(lián)系____工程師進(jìn)行軟件升級(jí)，即便不能按我們的設(shè)想完成所有的改造，哪怕只是解決掉一半的問題都能幫助員工減輕很大的工作負(fù)擔(dān)。

3、精簡程序立起來

____年即將建立和實(shí)施的SOP操作流程，我們會(huì)使用文字、圖片、錄像的形式結(jié)合顧客需求及新版星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)建工作方案，訂立服務(wù)規(guī)則，以期在員工培訓(xùn)和規(guī)范化操作方面發(fā)力，樹立服務(wù)品牌。

三、打造專業(yè)的管家服務(wù)，塑造品牌專業(yè)

行政管家一直是酒店對(duì)客服務(wù)的亮點(diǎn)工程，但我們知道，管家服務(wù)還有很大的提升空間。我們的行政管家在為VIP客人提供服務(wù)時(shí)特別不自信，究其原因主要是行政管家對(duì)于要掌握的技能心里沒底。如何幫助員工有效提升呢?我們?cè)O(shè)想了兩套解決方案：

1、外聘專業(yè)人員對(duì)員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，或者外派人員參加專業(yè)學(xué)習(xí)：

管家的服務(wù)理念是倡導(dǎo)酒店的各種服務(wù)要做到精細(xì)、周到、圓滿、美好，讓客人永世不可忘記?！睋?jù)了解，____年底正式成立并開始培養(yǎng)的中國酒店皇金管家服務(wù)，旨在為酒店高端商旅客人提供超值服務(wù)?！爸鲃?dòng)”是基本意識(shí)，“精細(xì)、周到”是服務(wù)技能的完美體現(xiàn)，“圓滿、美好”是不斷追求的服務(wù)效果。在他們的培訓(xùn)中，涵蓋了酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)的理念和基本操作標(biāo)準(zhǔn)。每一位皇金管家接受的專業(yè)訓(xùn)導(dǎo)，均注重與實(shí)踐的結(jié)合，以案例分析的形式與標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范相對(duì)照，他們強(qiáng)調(diào)“為了一切客人”：樹立“創(chuàng)造舒適、卓爾不凡”的經(jīng)營理念;“為了客人的一切”：履行“誠信服務(wù)、和諧致親”的服務(wù)理念;“一切為了客人”：踐行“小事做透、大事做精、日常事做細(xì)”的管理理念。從標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，到個(gè)性化服務(wù)，從賓至如歸、金鑰匙服務(wù)，到皇金管家服務(wù)，我們一直力求突破。

2、店內(nèi)交叉培訓(xùn)：

制定出系統(tǒng)的培訓(xùn)計(jì)劃，包括中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、酒水服務(wù)、客房服務(wù)、禮賓服務(wù)等。我們各場(chǎng)點(diǎn)都有經(jīng)歷過省級(jí)技能大賽的精兵強(qiáng)將，他們是最寶貴的財(cái)富，也是最能幫助到我們的導(dǎo)師。我們計(jì)劃從班組內(nèi)挑選合適的1-2人進(jìn)行換崗培訓(xùn)，確保專業(yè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。

四、打造無所不能的大副班組，塑造品牌效應(yīng)

我們現(xiàn)在的大副班組其實(shí)比其他崗位員工要熱情、主動(dòng)，但總覺得還是缺了點(diǎn)什么。六年前我在____大酒店看到過這樣一位老禮賓員，他的服務(wù)很簡單，問候進(jìn)出酒店的所有客人，提供詳細(xì)而周到的問詢服務(wù)時(shí)隔六年，匆匆一瞥為何給我留下這么深刻的印象呢?因?yàn)槲覐哪俏煌猩砩峡吹搅撕芏鄡?yōu)秀的品質(zhì)：他的眼中進(jìn)出酒店的都是客人;他的問候體貼、周到;他的笑是從心里、眼里透出來的，真誠，親切，極富感染力讓人打心眼里尊敬他、欣賞他，愿意親近他。我想我們的大堂副理、GRO如果能多一點(diǎn)落落大方的氣質(zhì)，多一點(diǎn)讓人過目不忘的風(fēng)采(親切)，那我們的大副班組就有更大亮點(diǎn)!

1、大門崗做熱情：

1)、必須保證16小時(shí)在崗服務(wù)，不論什么情況都不能缺崗;

2)、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)應(yīng)把面部表情、肢體動(dòng)作、語言表達(dá)三個(gè)方面作為基礎(chǔ)，將服務(wù)意識(shí)、心理暗示等貫穿始終。

2、電梯崗做周到：

一樓電梯間應(yīng)該是酒店客流量的地方，GRO定崗電梯間除了迎送梯服務(wù)以外，還需要提供大量的問詢服務(wù)。所以，條件允許的話，電梯間也必須有專人16小時(shí)在崗服務(wù)。

3、前臺(tái)崗做專業(yè)：

每天早07:00-09:30是退房高峰期，下午17:00-21:30是入住高峰期，這兩個(gè)時(shí)段我們的大副或GRO是會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)跟進(jìn)服務(wù)的，但是現(xiàn)在做得還不夠，如果能系統(tǒng)、全面的學(xué)習(xí)和掌握前臺(tái)接待和收銀的相關(guān)操作流程，實(shí)打?qū)嵉臑榈群蛸e客解決問題將對(duì)我們的服務(wù)有很大的提升。

4、客戶拜訪做真誠：

如果說以上服務(wù)都是為了樹品牌形象的話，那么客戶拜訪就是建立忠實(shí)客戶關(guān)系的良好渠道。我們現(xiàn)在的店內(nèi)拜訪主要為電話拜訪，很少會(huì)至房間當(dāng)面拜訪。當(dāng)面拜訪可以通過與客人的正面接觸了解到客人的習(xí)慣、喜好、禁忌等，對(duì)于收集賓客信息和意見更為直觀有效，同時(shí)我們還可以向客人傳遞積極、友善的信息，建立良性互動(dòng)。

尊敬的____，親愛的各位同事，我一直相信“個(gè)人的優(yōu)秀不足以說明什么，只有團(tuán)隊(duì)的優(yōu)秀才可以證明你是真的優(yōu)秀!”，只要我們前廳部全體干職員工團(tuán)結(jié)一致，用心做，做精細(xì)，堅(jiān)持做，我們就一定可以不斷提煉前廳核心競(jìng)爭力，塑造酒店服務(wù)品牌。我愿意和大家共同努力，在這個(gè)風(fēng)起云涌的時(shí)代，打造競(jìng)爭力的____前廳部。

我的述職報(bào)告完畢，謝謝大家!

前臺(tái)接待的述職報(bào)告5自5月27號(hào)入職以來，我在前臺(tái)接待崗位工作已有兩個(gè)月的時(shí)間，從初期熟悉園區(qū)環(huán)境到如今適應(yīng)園區(qū)的日常管理。前臺(tái)就是公司的形象，也是客人對(duì)公司的第一印象的評(píng)價(jià)，我能在公司如此重要的崗位工作，是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任與信賴，在崗期間我嚴(yán)格要求自己盡職盡責(zé)，努力做好每一項(xiàng)工作，現(xiàn)對(duì)崗位述職內(nèi)容報(bào)告如下：

1、工作內(nèi)容：

負(fù)責(zé)接待入園客人，前臺(tái)及地面保潔，

2、工作體會(huì)及收獲：

接待客人的時(shí)候，服務(wù)顧客最重要的是態(tài)度，要有親和力，保持微笑，語氣親切，細(xì)心詢問顧客的需要，認(rèn)真耐心回答客人的咨詢，主動(dòng)對(duì)客人介紹各種項(xiàng)目，

前臺(tái)園區(qū)環(huán)境，整潔的環(huán)境讓客人覺得心情愉快，直觀印象好。

同事間工作溝通，也很重要，

3、

3、上班前工作

4、下班前工作

5、電話禮儀及電話預(yù)約

第3篇：酒店前臺(tái)培訓(xùn)方案范文

前言

近年來，隨著我國改革開放的發(fā)展，國內(nèi)的酒店服務(wù)業(yè)得到了日新月異的發(fā)展?，F(xiàn)代酒店作為一體化的接待場(chǎng)所，是一個(gè)旅游城市的窗口，也可以說是一個(gè)小型社會(huì)。作為一種以服務(wù)為主的無煙工業(yè)，世界各國對(duì)此行業(yè)的重視程度并不亞于其它工業(yè)。

酒店在其運(yùn)作期間，服務(wù)水平的高低，直接影響到酒店的形象和聲譽(yù)，如：服務(wù)的安排、調(diào)度是否周到；客人的要求是否能迅速、很好地得到滿足；市場(chǎng)的預(yù)測(cè)分析是否快捷，準(zhǔn)確等。這其中的核心就是對(duì)每天大量的信息（客人、費(fèi)用、房間等）的正確處理和保存。采用計(jì)算機(jī)這一現(xiàn)代化工具作為管理的輔助手段是必須的。計(jì)算機(jī)的應(yīng)用包括OA（辦公自動(dòng)化）、MIS（管理信息系統(tǒng)）、CAD（計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)）等，酒店的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)正是典型的MIS應(yīng)用。

酒店、飯店的計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)，是針對(duì)酒店、飯店的具體業(yè)務(wù)而開發(fā)的，業(yè)務(wù)管理以酒店的前臺(tái)管理為核心，為用戶提供迅速、高效的服務(wù)，減免手工處理的繁瑣與誤差，及時(shí)、準(zhǔn)確地反映酒店的工作情況、經(jīng)營情況，從而提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，并配合現(xiàn)代化的酒店管理，獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

就經(jīng)濟(jì)效益而言，酒店的計(jì)算機(jī)應(yīng)用是：

(1)間接性的

其經(jīng)濟(jì)效益不是直接產(chǎn)生的，是通過對(duì)人力、物力的節(jié)省而帶來的,可以堵塞許多漏洞。

(2)長期性的

計(jì)算機(jī)的投資是較大的，是在長期的應(yīng)用中逐步得到回報(bào)的；

(3)社會(huì)效益

酒店是一個(gè)高層次的服務(wù)行業(yè)，采用計(jì)算機(jī)可提高服務(wù)質(zhì)量，有良好的社會(huì)形象。

國外很早就開始在酒店采用計(jì)算機(jī)進(jìn)行信息管理,隨著計(jì)算機(jī)的飛速發(fā)展,經(jīng)過幾十年的開發(fā)及應(yīng)用,已經(jīng)非常成熟,并且已建立了大規(guī)模的酒店間聯(lián)網(wǎng),以方便客人預(yù)訂房間。

國內(nèi)酒店業(yè)在80年代隨著國外酒店管理方式的引進(jìn)，開始應(yīng)用計(jì)算機(jī)，主要是一些高星級(jí)的賓館，軟件主要采用國外的系統(tǒng)。90年代初中國酒店業(yè)蓬勃發(fā)展，國內(nèi)也有很多計(jì)算機(jī)公司開發(fā)了軟件系統(tǒng)，由于國內(nèi)應(yīng)用上的需求差別，如語言上，財(cái)務(wù)制度，管理方式等，使得國外軟件在應(yīng)用中主要是在前臺(tái)，后臺(tái)適應(yīng)性較差。

酒店的經(jīng)濟(jì)管理是以財(cái)務(wù)為核心，而行為管理主要集中于前臺(tái)的業(yè)務(wù)處理，以前臺(tái)的接待，收銀為核心。將住店客人的各類信息，住店期間發(fā)生的各項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行及時(shí)、有效的記錄、反映、分析、統(tǒng)計(jì)。在此基礎(chǔ)上，又向各個(gè)不同的管理角度提供對(duì)應(yīng)的處理窗口使電訊、餐飲、財(cái)務(wù)等部門能及時(shí)獲取本部門所需的信息，方便各部門進(jìn)行工作的總結(jié)和分析。使這一層的領(lǐng)導(dǎo)能總體把握整個(gè)酒店的運(yùn)行狀況，經(jīng)營情況和存在的問題，更有利于采取相應(yīng)的決策，進(jìn)行總體協(xié)調(diào)。

我們提供的星級(jí)酒店電腦管理系統(tǒng)，系統(tǒng)設(shè)計(jì)先進(jìn)，實(shí)用，靈和性強(qiáng)，適合各不同星級(jí)的酒店！

酒店管理發(fā)展?fàn)顩r

酒店管理以人為本，以下分別就國內(nèi)外的酒店業(yè)發(fā)展?fàn)顩r作簡要的介紹，并結(jié)合各種特色管理，對(duì)酒店的管理特色作簡要分析，使得應(yīng)用軟、硬件系統(tǒng)能夠充分的發(fā)揮其應(yīng)有的效益，為酒店的發(fā)展起輔助作用。

國外酒店管理發(fā)展?fàn)顩r

國外酒店已向個(gè)性化方向發(fā)展，酒店的經(jīng)營方向明確，商務(wù)型酒店、長住型酒店、度假型酒店、公寓飯店汽車等等，酒店的經(jīng)營形式也按獨(dú)立經(jīng)營飯店、集團(tuán)經(jīng)營飯店等等，產(chǎn)生了一大批國際級(jí)的聯(lián)號(hào)飯店，諸如希爾頓（HiltonHotelsCorp.）謝拉頓（SheratonCorp.）假日(HolidayCorp.)、凱悅（HyattHotelsCorp.）酒店集團(tuán)公司的世界飯店，計(jì)算機(jī)在國外酒店業(yè)的應(yīng)用，從希爾頓飯店開始，

國內(nèi)酒店管理發(fā)展?fàn)顩r

香港酒店業(yè)

香港的地理位置以及其在世界金融經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中地位，決定了其酒店業(yè)的定位，以商務(wù)型、度假型為主。

內(nèi)地酒店業(yè)

南京金陵飯店是我國有相當(dāng)影響力的大型飯店，飯店以商務(wù)型為主。飯店通過多年的經(jīng)營，特別是前期的改造工程，使得金陵飯店的整體形象更為提高，飯店還以向外輸出管理而聞名于國內(nèi)酒店行業(yè)。

計(jì)算機(jī)系統(tǒng)在國內(nèi)酒店業(yè)中的應(yīng)用從廣州白天鵝賓館開始。

隨著計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的硬件設(shè)備在不斷的更新?lián)Q代。應(yīng)用軟件系統(tǒng)隨著也進(jìn)行了相應(yīng)的更新和升級(jí)特別是在國內(nèi)的軟件水平有了長足的發(fā)展，國內(nèi)的酒店管理軟件系統(tǒng)相繼開發(fā)成功，并投入使用，在長期的應(yīng)用過程中，國內(nèi)的管理軟件經(jīng)過完善后更加貼近酒店業(yè)自身的發(fā)展，

通過酒店業(yè)倡導(dǎo)的“GreenHotel”綠色飯店概念，計(jì)算機(jī)系統(tǒng)發(fā)揮了更大的作用

廣東酒店管理發(fā)展?fàn)顩r

本土的管理以小天鵝大酒店的管理模式較為為成功，以形成了較為完善的體系，并已開始向外界輸入管理。

酒店自身管理發(fā)展方向

自主管理，特色管理，通過高品質(zhì)硬件設(shè)施和軟件系統(tǒng)，并將在應(yīng)用過程中，通過軟件公司的積極修改，使軟件系統(tǒng)更加貼近酒店的自身運(yùn)作，使酒店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)在酒店的日常工作中，為酒店的發(fā)展產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益。

酒店管理系統(tǒng)特點(diǎn)

2.2.1操作界面友好，簡便Windows20__操作系統(tǒng)

l系統(tǒng)為圖形界面,前臺(tái)系統(tǒng)支持觸摸屏操作,全中文環(huán)境,操作員使用簡單快捷,在線式聯(lián)機(jī)幫助提示豐富

2.2.2售后服務(wù)體系保障快速維護(hù)響應(yīng)

l用戶群片布全國，優(yōu)質(zhì)的售后

服務(wù)深得贊譽(yù)，完善的服務(wù)體系保障客戶利益得到保護(hù)，快速維護(hù)響應(yīng)讓用戶使用放心l利用公用電話網(wǎng)遠(yuǎn)端在線聯(lián)機(jī)維護(hù)，服務(wù)請(qǐng)求快速響應(yīng)

2.2.3近十年的大型程序開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，更完善的管理思想

l公司軟件開發(fā)人員先后設(shè)計(jì)開發(fā)過移動(dòng)BOSS系統(tǒng)、電信79系統(tǒng)、大型交換機(jī)計(jì)費(fèi)系統(tǒng)等一系列大型應(yīng)用軟件系統(tǒng)，豐富知識(shí)經(jīng)驗(yàn)受益至今

l面對(duì)用戶的要求進(jìn)行系統(tǒng)開發(fā)，使得管理思想更加完善

2.2.4成熟的WINDOWS20__版本，功能模塊覆蓋酒店各個(gè)點(diǎn)面

l根據(jù)現(xiàn)代酒店業(yè)的管理和業(yè)務(wù)需求，我們?cè)O(shè)計(jì)開發(fā)出了各個(gè)管理模塊，以求覆蓋酒店內(nèi)部各個(gè)管理崗位。

l諸如前臺(tái)、餐飲、電話、客房、財(cái)務(wù)審核、總經(jīng)理、娛樂、桑拿健身、出租車、旅行社、IC卡門鎖、IC卡一卡通消費(fèi)、Internet電子商務(wù)、商場(chǎng)、商務(wù)中心等等

2.2.5真正32位技術(shù)，系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定，數(shù)據(jù)交換安全、快捷

大型數(shù)據(jù)庫SYBASE/POWERBuilder/WindowsNT平臺(tái)

l系統(tǒng)軟件開發(fā)平臺(tái)先進(jìn),符合現(xiàn)代操作系統(tǒng)的發(fā)展最新需求,采用國際公認(rèn)的分布式大型數(shù)據(jù)庫操作系統(tǒng)和語言平臺(tái),網(wǎng)絡(luò)采用100M系統(tǒng),系統(tǒng)采用100/10M自適應(yīng)網(wǎng)卡

l真正32位技術(shù)，系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定，數(shù)據(jù)交換安全、快捷

l系統(tǒng)運(yùn)行平臺(tái)為Windows20__操作系統(tǒng),32位技術(shù)確保軟、硬件資源發(fā)揮最大的工作效力，跨越16位系統(tǒng)

lClient／Server(客戶機(jī)/服務(wù)器)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，分布式計(jì)算模式，極大的提高系統(tǒng)效率

2.2.6多種網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)跨越WINDOWS20__/UNIX

全新的系統(tǒng)基本結(jié)構(gòu)，使跨越多種網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)成為現(xiàn)實(shí)

2.2.7全新的商業(yè)經(jīng)營理念互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)

l高起點(diǎn)的操作平臺(tái)，使得各個(gè)賓館、酒店的經(jīng)營活動(dòng)輕松地進(jìn)入國際互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)（internet）,進(jìn)行網(wǎng)上消息和網(wǎng)上訂房業(yè)務(wù)

酒店管理系統(tǒng)應(yīng)用模式

幾種應(yīng)用系統(tǒng)模式介紹

綜觀國內(nèi)外酒店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，其體系結(jié)構(gòu)大體有以下三種：

采用小型機(jī)為主機(jī)，配置終端\主機(jī)/終端模式

該系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)在于數(shù)據(jù)集中采集處理和管理，數(shù)據(jù)的安全性、完整性做得較好。

但該系統(tǒng)的缺點(diǎn)是終端沒有處理能力，主機(jī)負(fù)擔(dān)較重，不能適應(yīng)現(xiàn)有的系統(tǒng)擴(kuò)充。另外，設(shè)備更新和升級(jí)的選擇余地較小，升級(jí)費(fèi)用高（原有投資基本浪費(fèi)）。

原來國外進(jìn)口的系統(tǒng)大多采用這種模式。這是由于這些系統(tǒng)基本開發(fā)于70年代，而那時(shí)最成熟的大眾化計(jì)算機(jī)就是小型機(jī)。國外人力資源很昂貴，對(duì)國內(nèi)的酒店用戶維護(hù)費(fèi)用昂貴，大多數(shù)酒店用戶已逐漸更換了原有的軟、硬件系統(tǒng)。

微機(jī)局部網(wǎng)的方式

優(yōu)點(diǎn)是可靠性高（雙服務(wù)器鏡像）、布線靈活、投資少、見效快、使用和維護(hù)方便、支撐軟件豐富、性能價(jià)格比高；系統(tǒng)管理員可相對(duì)較少，要求較低；可以分步實(shí)施，逐步擴(kuò)展升級(jí)，且不浪費(fèi)原有投資。

缺點(diǎn)是微機(jī)容易感染病毒，有盤工作站點(diǎn)可能帶病毒，平時(shí)要注意病毒的預(yù)防工作；數(shù)據(jù)安全性和一致性欠佳，須通過應(yīng)用程序來彌補(bǔ)。

客戶機(jī)/服務(wù)器方式

這是一種最近幾年才發(fā)展起來的一種網(wǎng)絡(luò)體系結(jié)構(gòu)?？蛻魴C(jī)支持用戶應(yīng)用的前端處理，服務(wù)器用于支持應(yīng)用的系統(tǒng)環(huán)境，包括數(shù)據(jù)庫的管理及查詢服務(wù)。數(shù)據(jù)查詢方式為數(shù)據(jù)庫查詢，網(wǎng)上傳送的是查詢的結(jié)果，這就大大減少了數(shù)據(jù)的傳送量，提高查詢速度。它集中了局部網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和小型機(jī)多用戶系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)，由服務(wù)器和客戶機(jī)協(xié)同處理，充分發(fā)揮系統(tǒng)的各種優(yōu)越性，是目前最為先進(jìn)的體系結(jié)構(gòu)。

一般適用于延伸性比較大、數(shù)據(jù)量大的大型的高檔賓館。

本酒店管理系統(tǒng)(晨星)采用的是SYBASE大型數(shù)據(jù)庫,Windows20__網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),POWERBuilder8.0開發(fā)工具.真正的32位系統(tǒng)，正是系統(tǒng)先進(jìn)先近性所在。

酒店管理的發(fā)展需求

現(xiàn)代社會(huì)已進(jìn)入電子化網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭日漸激烈，不斷使各大賓館、酒店競(jìng)相完善自身管理手段，提高自身服務(wù)水平，以求得更多的客源。

通過計(jì)算機(jī)對(duì)賓館、酒店的日常事務(wù)進(jìn)行現(xiàn)代化的科學(xué)管理，是提高賓館酒店形象、檔次和服務(wù)水準(zhǔn)的強(qiáng)有力表現(xiàn)方式。

為強(qiáng)化賓館、酒店內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量、減少經(jīng)營漏洞、增加營業(yè)收入提供了可靠的技術(shù)手段和技術(shù)保障，這也是現(xiàn)代賓館、酒店業(yè)系統(tǒng)管理的發(fā)展需要。

計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)的引入使賓館、酒店內(nèi)部集中管理，集中控制，快速反應(yīng)各個(gè)部門的經(jīng)營狀況，各收銀點(diǎn)和電話費(fèi)自動(dòng)記帳轉(zhuǎn)前臺(tái)，客人離店一次性結(jié)帳。使得工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度降低，工作效率增加，更能有效的杜絕收銀員的財(cái)務(wù)漏洞，減少賓館、酒店的經(jīng)濟(jì)損失。帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。各種經(jīng)營、收入、分析報(bào)表也為領(lǐng)導(dǎo)階層提供有力決策支持。實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)地掌握賓館、酒店的經(jīng)營狀況。

酒店管理軟件概述

賓館酒店的管理首先離不開人的努力，每一位管理者都能夠以不同的方法從事管理活動(dòng)，管理這是一種資源或是一批出類拔萃的優(yōu)秀人物。管理者必須掌握某些資源，這些資源就包括了現(xiàn)代管理手段所需的計(jì)算機(jī)及相關(guān)的軟件系統(tǒng)。

公司在原有Dos版本酒店管理軟件的基礎(chǔ)之上，相繼又開發(fā)出WindowsNT版本的酒店管理軟件（晨星_98），該軟件除保留原有軟件版本的優(yōu)秀部分外，還根據(jù)近年來各個(gè)賓館、酒店用戶提出的改進(jìn)方案，結(jié)合國內(nèi)外酒店業(yè)的先進(jìn)管理理念，將系統(tǒng)加以進(jìn)一步的完善，采用符合時(shí)展要求的軟件技術(shù)。

晨星酒店管理系統(tǒng)

以大型數(shù)據(jù)庫客戶機(jī)/服務(wù)器結(jié)構(gòu)（Client/Server）的形式全力推出，根本解決了數(shù)據(jù)的安全性和完整性問題。

酒店的經(jīng)濟(jì)管理是以財(cái)務(wù)為核心，而行為管理主要集中于前臺(tái)的業(yè)務(wù)處理，以前臺(tái)的接待，收銀為核心。將住店客人的各類信息，住店期間發(fā)生的各項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行及時(shí)、有效的記錄、反映、分析、統(tǒng)計(jì)。在此基礎(chǔ)上，又向各個(gè)不同的管理角度提供對(duì)應(yīng)的處理窗口使電訊、餐飲、財(cái)務(wù)等部門能及時(shí)獲取本部門所需的信息，方便各部門進(jìn)行工作的總結(jié)和分析。使這一層的領(lǐng)導(dǎo)能總體把握整個(gè)酒店的運(yùn)行狀況，經(jīng)營情況和存在的問題，更有利于采取相應(yīng)的決策，進(jìn)行總體協(xié)調(diào)。

酒店軟件項(xiàng)目簡介

珠海中邦商務(wù)酒店五星級(jí)新型的涉外商務(wù)酒店，酒店使用我公司提供的酒店管理系統(tǒng)、辦公自動(dòng)化系統(tǒng)，電子商務(wù)系統(tǒng).實(shí)行一卡通E站式消費(fèi)，采用PDA登記入住，實(shí)行一分鐘快速入??！

江門中源大酒店五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)綜合性酒店，酒店使用我公司提供的前臺(tái)管理

系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)、綜合查詢系統(tǒng)、IC卡門鎖系統(tǒng)、一卡通消費(fèi)管理系統(tǒng)、酒店網(wǎng)上信息、人事管理系統(tǒng)、洗浴管理系統(tǒng)、倉庫管理系統(tǒng)等。珠海金色金怡大酒店五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)綜合性酒店，酒店使用我公司提供的前臺(tái)管理系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)、綜合查詢系統(tǒng)、IC卡門鎖系統(tǒng)、一卡通消費(fèi)管理系統(tǒng)、酒店網(wǎng)上信息、人事管理系統(tǒng)、洗浴管理系統(tǒng)、倉庫管理系統(tǒng)等。

華廈大都會(huì)酒店四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)綜合性酒店，酒店使用我公司提供的前臺(tái)管理系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)、綜合查詢系統(tǒng)、IC卡門鎖系統(tǒng)、一卡通消費(fèi)管理系統(tǒng)、酒店網(wǎng)上信息、人事管理系統(tǒng)、洗浴管理系統(tǒng)、倉庫管理系統(tǒng)等。

千帆碧灣大酒店四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)綜合性酒店，酒店使用我公司提供的前臺(tái)管理系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)、綜合查詢系統(tǒng)、IC卡門鎖系統(tǒng)、一卡通消費(fèi)管理系統(tǒng)、洗浴管理系統(tǒng)、倉庫管理系統(tǒng)等。

富麗華大酒店四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)綜合性酒店，酒店使用我公司提供的前臺(tái)管理系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)、綜合查詢系統(tǒng)、IC卡門鎖系統(tǒng)、一卡通消費(fèi)管理系統(tǒng)、洗浴管理系統(tǒng)、倉庫管理系統(tǒng)等。

珊瑚村喜悅大酒店四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)綜合性酒店，酒店使用我公司提供的前臺(tái)管理系統(tǒng)、綜合查詢系統(tǒng)、IC卡門鎖系統(tǒng)、一卡通消費(fèi)管理系統(tǒng)、倉庫管理系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)等。

冠華苑大酒店四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)綜合性酒店，酒店使用我公司提供的前臺(tái)管理系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)、綜合查詢系統(tǒng)、IC卡門鎖系統(tǒng)、一卡通消費(fèi)管理系統(tǒng)、洗浴管理系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)等。

四川風(fēng)鈴大酒店四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)綜合性酒店，酒店使用我公司提供的前臺(tái)管理系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)、綜合查詢系統(tǒng)、IC卡門鎖系統(tǒng)、一卡通消費(fèi)管理系統(tǒng)、洗浴管理系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)等。

國際學(xué)術(shù)交流賓館四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)綜合性酒店，酒店使用我公司提供的前臺(tái)管理系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)、綜合查詢系統(tǒng)、IC卡門鎖系統(tǒng)。

江門錦華大酒店國家四星級(jí)涉外酒店，酒店采用PDS綜合布線，原裝專用服務(wù)器，酒店使用我公司提供的前臺(tái)管理系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)、綜合查詢系統(tǒng)、IC卡門鎖系統(tǒng)、一卡通消費(fèi)管理系統(tǒng)、酒店網(wǎng)上信息、人事管理系統(tǒng)等、客房房態(tài)自動(dòng)監(jiān)控系統(tǒng)、酒店語音服務(wù)系統(tǒng)、

長沙怡海酒店國家三星級(jí)規(guī)模酒店，內(nèi)部五類網(wǎng)絡(luò)布線，國產(chǎn)品牌專用服務(wù)器，酒店使用我公司提供的前臺(tái)管理系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)、綜合查詢系統(tǒng)、IC卡門鎖系統(tǒng)、一卡通消費(fèi)管理系統(tǒng)、

湖南金洲大酒店國家三星級(jí)規(guī)模酒店，內(nèi)部五類網(wǎng)絡(luò)布線，國產(chǎn)品牌專用服務(wù)器，酒店使用我公司提供的前臺(tái)管理系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)、綜合查詢系統(tǒng)、IC卡門鎖系統(tǒng)

······

不同規(guī)模的一百多家酒店用戶群！

軟件設(shè)計(jì)總體方案

本方案預(yù)期達(dá)到的效益

采用本方案建議的酒店管理系統(tǒng)后，可以期望實(shí)現(xiàn)以下的目標(biāo)和效益：

1.6.1.1.提高經(jīng)濟(jì)效益、增效節(jié)資

·完善的散客和團(tuán)體預(yù)訂功能可防止有房不能出租或滿房重訂的情況出現(xiàn)，可隨時(shí)提供準(zhǔn)確和最新的房間使用和預(yù)訂情況，從而可提高客房出租率?？腿速M(fèi)用的直接入帳，不僅減少了票據(jù)傳送，而且避免了管理上的混亂，更主要的是有效地防止逃帳的發(fā)生。

·完善的預(yù)測(cè)功能可用于市場(chǎng)銷售，有利于如何確定宣傳的重點(diǎn)地區(qū)和賓客層次等。

·及時(shí)控制超過信用限額的客人，隨時(shí)催促欠款客帳的結(jié)算。

·電話費(fèi)自動(dòng)計(jì)費(fèi)及電話等級(jí)開關(guān)控制，可杜絕話費(fèi)的逃帳。

·正確控制房價(jià)變動(dòng)，從而提高客房收入。

·有效控制客人優(yōu)惠方式，減少財(cái)務(wù)滴漏。

1.6.1.2.提高服務(wù)質(zhì)量、建立良好企業(yè)形象

·及時(shí)響應(yīng)的住店客人信息查詢手段，使客人得到滿意的答復(fù)。

·快速賓客入住操作，既保證服務(wù)員順利工作，又保證優(yōu)質(zhì)的賓客服務(wù)得到保障

·餐費(fèi)、電話費(fèi)、洗衣費(fèi)、客房飲料費(fèi)、商務(wù)費(fèi)、酒吧飲料等各項(xiàng)費(fèi)用的一次性結(jié)帳管理，不僅大大方便了賓客，也提高了賓館的經(jīng)營管理水平。

·及時(shí)的歷史檔案查詢更為查帳或查客人信息提供了極大方便。

·回頭客自動(dòng)識(shí)別、黑名單客人自動(dòng)報(bào)警、VIP客人鑒別等均有利于改善企業(yè)的形象。

·快速的結(jié)帳處理，減少客人離店等待時(shí)間。

·準(zhǔn)確的明細(xì)帳單、票據(jù)、表格，使客人感到高檔次的享受。

·完善的預(yù)訂系統(tǒng)，使客人的入住有充分的保證。

1.6.1.3.提高工作效率

·電腦的夜間稽核功能，自動(dòng)統(tǒng)計(jì)收入、統(tǒng)計(jì)客情，結(jié)束了手工報(bào)表的歷史，為以后的各項(xiàng)服務(wù)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

·完善的電腦資料，賓客檔案管理避免了抄寫客人名單的低效工作，和重復(fù)勞動(dòng)。

·嚴(yán)格的數(shù)據(jù)檢查可避免手工操作的疏忽而造成的錯(cuò)誤，明確了各個(gè)工作人員的責(zé)權(quán)，減輕工作人員的工作壓力，從而提高工作效率。

·減少票據(jù)的傳送、登記、整理分類、復(fù)核等一系列的繁重勞動(dòng)。

·取消專門的境外人員資料錄入工作。

·電話費(fèi)用自動(dòng)計(jì)費(fèi)及電話開關(guān)控制，使話務(wù)員的工作量減輕，從而有更多的時(shí)間對(duì)看不見的賓客服務(wù)。

1.6.1.4.全面了解企業(yè)內(nèi)部營業(yè)情況

·完備的報(bào)表功能和查詢功能使管理者及時(shí)了解飯店各部門的營業(yè)情況，并可綜合分析賓館的財(cái)政狀況，是飯店經(jīng)營者的得力助手。

·多種圖形化的分析界面，使管理層對(duì)內(nèi)部的經(jīng)營狀況一目了然

1.6.1.5.完善賓館內(nèi)部管理體制：

·管理系統(tǒng)在前化內(nèi)部營業(yè)的同時(shí)，還建立了完善的人事管理制度，進(jìn)一步形成企業(yè)嚴(yán)格的管理體系，使企業(yè)各崗位的考核管理工作更趨科學(xué)化、正規(guī)化、系統(tǒng)化。

·提供多種系統(tǒng)操作權(quán)限，保證操作數(shù)據(jù)的安全，不被無權(quán)限過問的人觀看和操作。

·對(duì)住店賓客的房費(fèi)、電話費(fèi)、餐費(fèi)以及內(nèi)部簽單等的優(yōu)惠控制，確保因工作員失誤造成的資金流失或收銀漏洞。

·應(yīng)收、應(yīng)付、代收、代付帳款管理、報(bào)表。

·同時(shí)提供權(quán)責(zé)發(fā)生制、收付實(shí)現(xiàn)制兩種財(cái)務(wù)收銀管理體制，供酒店自己選擇。

·系統(tǒng)保留任何操作痕跡，已提供給審核人員使用，掌握操作人員的實(shí)際操作步驟。

·員工工作量的考核管理，工作的時(shí)間段，內(nèi)部考勤系統(tǒng)時(shí)實(shí)統(tǒng)計(jì)員工的工作量。

設(shè)計(jì)方案所達(dá)到的目的

根據(jù)賓館酒店的實(shí)際情況和星級(jí)賓館、酒店的常規(guī)運(yùn)作方式，將賓館酒店管理系統(tǒng)分為面向賓館前

臺(tái)事務(wù)的前臺(tái)系統(tǒng)，和面向企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營管理的賓館后臺(tái)事務(wù)處理的后臺(tái)系統(tǒng)。

整個(gè)系統(tǒng)采用互聯(lián)局域網(wǎng)絡(luò)，使各個(gè)消費(fèi)點(diǎn)的數(shù)據(jù)在網(wǎng)上共享

系統(tǒng)設(shè)計(jì)所達(dá)到的功能

1.6.3.1.前臺(tái)管理系統(tǒng)所能達(dá)到的功能

預(yù)定、入住接待、離店結(jié)帳、退房、查詢、報(bào)表、電話費(fèi)自動(dòng)入客人帳單、客房管理、操作員工管理、掛帳管理、交接班管理、旅游交通信息、夜間審核等等。

1.6.3.2.后臺(tái)管理系統(tǒng)所能達(dá)到的功能

房管中心管理、酒吧吧臺(tái)管理、舞廳營業(yè)收入管理、桑拿健身收費(fèi)管理、餐飲收費(fèi)電腦管理、商務(wù)中心、財(cái)務(wù)管理、掛帳單位管理、倉庫管理、總經(jīng)理綜合查詢、旅行社、出租車隊(duì)/的士傭金管理等等。

1.6.3.3.系統(tǒng)設(shè)計(jì)考慮因素

根據(jù)賓館酒店所提出的要求以及酒店網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)本身所具有的特點(diǎn)，我們認(rèn)為在如下幾個(gè)方面應(yīng)予以重視：

1.6.3.3.1.實(shí)用性

按照符合酒店自身的實(shí)際經(jīng)營管理模式提出的方案切實(shí)可行，無冗余設(shè)備。每個(gè)工作站設(shè)備都能充分發(fā)揮其效用。系統(tǒng)界面友好，工作人員操作簡潔。

1.6.3.3.2.可靠性

必須保證系統(tǒng)的穩(wěn)定性和數(shù)據(jù)的可靠、安全性。系統(tǒng)須具備較強(qiáng)的容錯(cuò)能力和完整的安全保密機(jī)制。因此，應(yīng)采用有盤工作站以提高性能。

1.6.3.3.3.穩(wěn)定性

該系統(tǒng)采用24小時(shí)實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)跟蹤管理，所以應(yīng)從硬件的高品質(zhì)和軟件的完善性來達(dá)到。軟件系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，以及應(yīng)用數(shù)據(jù)庫操作系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)、軟件開發(fā)語言都要以系統(tǒng)的日常運(yùn)行穩(wěn)定為標(biāo)準(zhǔn)

1.6.3.3.4.可擴(kuò)充性

從酒店的經(jīng)濟(jì)利益考慮，工程系統(tǒng)設(shè)計(jì)可以分期進(jìn)行工程安裝，各個(gè)系統(tǒng)有相對(duì)的獨(dú)立性，但相互之間又有緊密的聯(lián)系，而設(shè)計(jì)上則從整個(gè)內(nèi)部電腦化管理出發(fā)。各個(gè)酒店管理軟件相繼使用，該設(shè)計(jì)不落后，其硬件完全不浪費(fèi)。

考慮到以上諸多因素：

我們特推薦使用一個(gè)以網(wǎng)絡(luò)為主體結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)方案。

軟件模塊功能

酒店管理系統(tǒng)包括如下一些功能子系統(tǒng)軟件：

√入住接待√收銀結(jié)帳√銷售預(yù)訂√系統(tǒng)維護(hù)

√網(wǎng)上訂房√夜間稽核√收入報(bào)表√電話計(jì)費(fèi)

√商務(wù)中心√桑拿管理√酒吧管理√餐飲管理

√財(cái)務(wù)帳務(wù)√倉庫管理√健身管理√銷售管理

√人事工資√IC卡門鎖√一卡通消費(fèi)管理√總經(jīng)理綜合查詢

銷售預(yù)訂

概述

客房預(yù)訂是客房商品銷售的中心環(huán)節(jié)，它不僅可以開拓市場(chǎng)，穩(wěn)定客源，提高客房出租率，而且還可以掌握客源動(dòng)態(tài)及預(yù)測(cè)未來，并協(xié)調(diào)各有關(guān)部門業(yè)務(wù)。實(shí)現(xiàn)對(duì)協(xié)議單位、旅行社的合同管理，合同內(nèi)容和協(xié)議房價(jià)、娛樂折扣等信息，各相關(guān)站點(diǎn)可以查詢。系統(tǒng)提供客史檔案報(bào)表，自動(dòng)統(tǒng)計(jì)歷史客人抵店次數(shù)、入住的間夜數(shù)，及其他消費(fèi)的累計(jì)值和明細(xì)，制定對(duì)回頭客人的銷售策略。系統(tǒng)提供統(tǒng)計(jì)酒店銷售人員的工作量和各協(xié)議單位、旅行社的帳務(wù)匯總和明細(xì)統(tǒng)計(jì)。系統(tǒng)提供會(huì)員管理功能，并可以擴(kuò)充一卡通功能，對(duì)會(huì)員消費(fèi)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總排名。單獨(dú)的會(huì)議預(yù)定系統(tǒng)提供了客人預(yù)定的全部內(nèi)容，包括餐飲，康樂，會(huì)議室的全程預(yù)定，通過內(nèi)部郵件發(fā)送全面實(shí)現(xiàn)無紙辦公。

酒店接待系統(tǒng)

A、房間預(yù)訂

輸入預(yù)定者的姓名（單位）、人數(shù)、對(duì)房間種類和數(shù)量的要求、預(yù)定時(shí)間、大致入住時(shí)間等信息，對(duì)排房提供依據(jù)。如果收取預(yù)定金，到收銀臺(tái)收款，但不改變房狀。分散客和團(tuán)體實(shí)現(xiàn)房間的預(yù)訂和修改：

?散客預(yù)定登記

?團(tuán)體預(yù)訂登記

?散客預(yù)訂修改

?體預(yù)訂修改

?收取預(yù)定金

?預(yù)定金轉(zhuǎn)押金

?預(yù)定確認(rèn)

?預(yù)定取消

?預(yù)定房態(tài)表

?預(yù)定趨勢(shì)表

B、入住登記

查詢預(yù)訂信息，查詢房間狀態(tài)，查詢“黑名單”庫，對(duì)賓客進(jìn)行入住登記。分散客和團(tuán)體實(shí)現(xiàn)賓客入住的登記預(yù)訂和修改。還可隨時(shí)進(jìn)行“黑名單”的輸入、修改等操作。

?客入住登記

?境外散客入住登記

?散客入住修改

?境外散客入住修改

?團(tuán)體入住登記

?境外團(tuán)體入住登記

?團(tuán)體入住修改

?境外團(tuán)體入住修改

?黑名單修改

?黑名單輸入及查詢

C、房間服務(wù)

根據(jù)賓客的要求，查房態(tài)，可能的話進(jìn)行房間的調(diào)換，換房前的費(fèi)用自動(dòng)記帳并進(jìn)行換房。查詢當(dāng)日入住賓客的信息、OK房、維修房并打印。

?當(dāng)日入住賓客打印

?保密房取消

?當(dāng)日空房查詢打印

?保密房登記

?維修房間登記

?OK房登記

?維修房登記

?換房服務(wù)

?封閉樓層

?樓層解鎖

?留言服務(wù)

?當(dāng)日預(yù)訂房信息

D、留言登記

對(duì)客人在前臺(tái)留下的留言信息進(jìn)行登記、修改、查詢等管理：

?留言信息登記

?留言信息修改

?留言信息查詢

?留言信息打印

E、幫助信息

介紹酒店接待系統(tǒng)的主要功能和使用說明，提供熱鍵功能。

酒店收銀結(jié)帳系統(tǒng)

A、收取押金

對(duì)入住和續(xù)住的散客、團(tuán)體收取押金，并分別打印其押金收據(jù)憑證同時(shí)，可查詢賓客押金信息并打?。?/p>

?查詢登記未交押金客人

?團(tuán)體入住押金收取

?催租賓客查詢并打印

?團(tuán)體入住押金收取

?散客入住押金收取

?散客續(xù)住押金收取

B、結(jié)帳處理

可分別按帳號(hào)、房號(hào)、團(tuán)體名稱對(duì)散客或團(tuán)體進(jìn)行結(jié)帳，自動(dòng)統(tǒng)計(jì)客人各種費(fèi)用，進(jìn)行折扣優(yōu)惠、計(jì)帳轉(zhuǎn)帳等處理，打印種結(jié)帳單據(jù)等：

?按房號(hào)結(jié)帳

?賓客各種消費(fèi)輸入

?永久賬號(hào)結(jié)帳

?轉(zhuǎn)帳賓客輸入查詢

?會(huì)議房費(fèi)用輸入

?賓客詳細(xì)帳務(wù)查詢

?公用電話費(fèi)結(jié)帳

?明細(xì)帳務(wù)查詢打印

C、上交錢款

掌握各個(gè)收銀員上班的結(jié)帳、收入情況

?現(xiàn)金庫查詢

?上交錢款總統(tǒng)計(jì)

?上交錢款日統(tǒng)計(jì)

?上交錢款班統(tǒng)計(jì)

?現(xiàn)余押金、預(yù)定金統(tǒng)計(jì)

?班收入明細(xì)統(tǒng)計(jì)

3、問訊查詢

分類查詢各個(gè)房間的狀態(tài)（空、滿、及預(yù)訂情況）賓客入住情況、火車、電話等信息，支持萬能模糊查詢功能

A、賓客檔案

分類對(duì)酒店賓客進(jìn)行查詢

?在住賓客＿姓名?在住賓客＿房號(hào)

?在住賓客＿時(shí)間

?在住賓客＿生日

?在住賓客＿地點(diǎn)

?歷史賓客＿姓名

?歷史賓客＿房號(hào)

?歷史賓客＿時(shí)間

?歷史賓客＿生日

?歷史賓客＿地點(diǎn)

?團(tuán)體會(huì)議房查詢

?按結(jié)帳帳號(hào)查詢

B、房態(tài)查詢

對(duì)酒店的房間使用情況進(jìn)行查詢

?長包房情況查詢

?預(yù)訂情況查詢

?空房情況查詢

?住房情況查詢

?房態(tài)分布圖

?維修情況查詢

?團(tuán)體房情況查詢

?退房情況查詢

?酒店自用房查詢

?簽單、免單房查詢

C、交通電話信息

對(duì)本地或異地的飛機(jī)、航班時(shí)刻、電話號(hào)碼進(jìn)行查詢

?按火車車次查詢

?按火車起點(diǎn)查詢

?按火車終點(diǎn)查詢

?按飛機(jī)起點(diǎn)查詢

?按飛機(jī)航班班次查詢

?按飛機(jī)終點(diǎn)查詢

?相關(guān)單位電話查詢

?酒店內(nèi)部員工電話

D、長途電話費(fèi)用查詢

前臺(tái)能直接查詢客房的客人掛撥電話的情況

?常用電話號(hào)碼查詢

?客房電話費(fèi)用查詢

?電話詳單查詢

?費(fèi)類打印

?話費(fèi)轉(zhuǎn)賬

·被叫查主叫

客房部夜間稽核系統(tǒng)

對(duì)前臺(tái)營業(yè)情況進(jìn)行審核、輸出各種報(bào)表：

?營業(yè)收入日明細(xì)報(bào)表?前臺(tái)營業(yè)日?qǐng)?bào)表

?營業(yè)收入統(tǒng)計(jì)報(bào)表?結(jié)帳收入日?qǐng)?bào)表

?前臺(tái)收入日?qǐng)?bào)表?日營業(yè)明細(xì)報(bào)表

?房租折扣統(tǒng)計(jì)表?前臺(tái)營業(yè)明細(xì)表

?營業(yè)收入日?qǐng)?bào)表?日營業(yè)總報(bào)表

?客房日?qǐng)?bào)表?半日租統(tǒng)計(jì)表

?房租過流水?全日租統(tǒng)計(jì)表

?掛帳明細(xì)表?房租收入總表

?客房現(xiàn)狀表?回頭客統(tǒng)計(jì)表

?應(yīng)收、應(yīng)付款額報(bào)表?客房預(yù)測(cè)報(bào)表

?預(yù)訂趨勢(shì)報(bào)表?各類房態(tài)報(bào)表

系統(tǒng)管理

1、供系統(tǒng)管理員使用，對(duì)管理軟件系統(tǒng)的基本設(shè)置進(jìn)行檢查，掌握運(yùn)行情況，更改信息檔案

?顯示查詢值班工作日志?系統(tǒng)參數(shù)設(shè)置

?工作人員名單查詢?收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置

?打印機(jī)型號(hào)選擇?火車時(shí)刻管理

?黑名單管理?系統(tǒng)代碼設(shè)置

?登記庫管理?電話號(hào)碼管理

?房價(jià)調(diào)整?飛機(jī)航班管理

?匯率設(shè)置?系統(tǒng)初始化

?房間分類?結(jié)帳庫管理

2、前臺(tái)系統(tǒng)維護(hù)管理利于數(shù)據(jù)的維護(hù)，對(duì)重要數(shù)據(jù)進(jìn)行備份

?數(shù)據(jù)庫修復(fù)

?數(shù)據(jù)庫索引

?數(shù)據(jù)庫整理

?數(shù)據(jù)庫備份

?系統(tǒng)幫助文檔

總經(jīng)理綜合查詢系統(tǒng)

提供各種實(shí)時(shí)報(bào)表，提供圖形化分析，預(yù)測(cè)報(bào)表，有利于總經(jīng)理的決策，幫助領(lǐng)導(dǎo)層掌握各個(gè)營業(yè)點(diǎn)的實(shí)時(shí)經(jīng)營情況

?各種日月營業(yè)收入查詢

?客房狀態(tài)查詢

?常用電話號(hào)碼查詢

?預(yù)定情況查詢

?留言情況查詢

?交通信息查詢

?在住賓客檔案查詢

?在住賓客檔案查詢

?工作人員查詢

?旅游信息查詢

?各收銀點(diǎn)收入時(shí)實(shí)查詢

?人事工資查詢

?餐廳收銀訂餐情況

?電話費(fèi)用查詢

餐飲管理系統(tǒng)

靈活處理各種酒水消費(fèi),分類統(tǒng)計(jì)報(bào)表,查詢,多種結(jié)帳方式

?收銀結(jié)帳

?散座點(diǎn)酒水食品

?打印機(jī)設(shè)置

?桌位預(yù)訂

?餐飲預(yù)定

?菜譜設(shè)定

?餐桌設(shè)定

?酒水設(shè)定

電話計(jì)費(fèi)系統(tǒng)

該系統(tǒng)適應(yīng)任何程控交換機(jī)型,準(zhǔn)確計(jì)費(fèi),各種計(jì)費(fèi)參數(shù)供酒店內(nèi)部設(shè)定,有效解決半價(jià)計(jì)費(fèi)、三折計(jì)費(fèi)和國際分時(shí)段計(jì)費(fèi)，提供任意設(shè)置方式，提供語音信箱供賓客留言服務(wù)

?自動(dòng)計(jì)所有市話、本地網(wǎng)話、國際國內(nèi)

?自動(dòng)分類生成各種日月報(bào)表

?賓客電話自動(dòng)入客房帳單

?計(jì)費(fèi)參數(shù)靈活變更

?查詢前臺(tái)在住賓客押金

?房態(tài)實(shí)時(shí)查詢

?電話詳單查詢

通用收銀點(diǎn)管理

供其他小收銀點(diǎn)諸如洗衣、樓層等使用，提供多種結(jié)帳方式，提供消費(fèi)明細(xì)帳務(wù)，統(tǒng)計(jì)報(bào)表，財(cái)務(wù)審核功能

?賓客消費(fèi)自動(dòng)計(jì)算

?自動(dòng)計(jì)算服務(wù)費(fèi)折扣

?掛帳、記帳、簽單轉(zhuǎn)帳

?賓客檔案查詢、核對(duì)

?操作員核查

?開單接單建帳

?帳單打印

?作廢帳單處理

?歷史檔案查詢

?歷史帳務(wù)查詢

帳務(wù)管理處理系統(tǒng)（可采購符合國家財(cái)務(wù)制度要求軟件）

符合國家財(cái)務(wù)制度要求，根據(jù)用戶需要可購買通過國家財(cái)政部驗(yàn)收的軟件，如金蝶、新中大等系統(tǒng)

?憑證錄入審核登帳?查詢憑證打印匯總

?帳目查詢（總帳、明細(xì)、往來）?打印日?qǐng)?bào)表、帳頁

?查詢匯總數(shù)據(jù)?操作員管理

?月、年末自動(dòng)轉(zhuǎn)接利潤?多途徑系統(tǒng)備份

?按[，！]用戶要求打印各種報(bào)表?科目任意維護(hù)

?往來明細(xì)帳戶管理?系統(tǒng)初始數(shù)據(jù)錄入

庫存管理

符合國家財(cái)務(wù)制度要求，根據(jù)用戶需要可購買通過國家財(cái)政部驗(yàn)收的軟件，如打天下、金蝶、新中大等系統(tǒng)

?多套帳務(wù)處理?適用于食品、物資

?計(jì)價(jià)可選：先進(jìn)先出、后進(jìn)先出、移動(dòng)平均計(jì)價(jià)

?物品進(jìn)、出、虧、益?庫存查詢

?進(jìn)銷查詢?流水帳查詢、打印

?組合條件查詢帳本?各種統(tǒng)計(jì)功能

工資管理

供酒店內(nèi)部財(cái)務(wù)人事部門使用，提供員工考勤與工資掛鉤功能，自動(dòng)計(jì)算工資額

?多套帳處理

?任意設(shè)定工資項(xiàng)目

?任意設(shè)定工資關(guān)系?工資數(shù)據(jù)輸入

?組合條件查詢工資統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)

?打印工資發(fā)放表

?打印工資條、工資卡

?打印匯總表

人事管理

工企業(yè)內(nèi)部管理人事，掌握員工的工作情況考勤情況

?在職員工檔案管理

?調(diào)出員工檔案管理

?離退休員工檔案管理

?死亡人員檔案管理

?組合查詢各類人員信息

?各種報(bào)表選擇輸出

§干部人數(shù)分類統(tǒng)計(jì)報(bào)表

§職工分類統(tǒng)計(jì)報(bào)表

§各部門干部、職工情況表

§部門員工花名冊(cè)

§職工人數(shù)月報(bào)表

§各級(jí)廚師人數(shù)統(tǒng)計(jì)

INTERNET（國際互聯(lián)網(wǎng)）網(wǎng)上訂房

電子化的信息時(shí)代,為酒店業(yè)的發(fā)展又增加了新的廣告手段,互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)使酒店的知名度更大,商業(yè)活動(dòng)的空間更大

?國際互聯(lián)網(wǎng)消息

?網(wǎng)頁，預(yù)訂客房

?進(jìn)入163（Chinanet）

?提供客人電子商務(wù)

?電子郵件

IC卡、VIP卡“一卡通”消費(fèi)管理系統(tǒng)

“一卡通”消費(fèi)管理系統(tǒng)，使我公司在引進(jìn)IC卡門鎖系統(tǒng)基礎(chǔ)之上，自行開發(fā)設(shè)計(jì)的又一新軟件系統(tǒng)，成功是新酒店內(nèi)部住客無現(xiàn)金消費(fèi)，方便客人，提高服務(wù)檔次，減少收銀員的現(xiàn)金流動(dòng)

?實(shí)現(xiàn)內(nèi)部無現(xiàn)金消費(fèi)

?消費(fèi)卡登記、發(fā)放

?共用門鎖系統(tǒng)

?帳務(wù)打印

?消費(fèi)卡、住客卡制作

?卡失效、恢復(fù)處理

?卡作廢處理

?退卡款、增加卡額

?卡密碼處理

?查詢、統(tǒng)計(jì)報(bào)表

?匯總處理

?授權(quán)管理

遠(yuǎn)端維護(hù)中心

Windows操作系統(tǒng)使得遠(yuǎn)端維護(hù)得以實(shí)現(xiàn)，利用公用電話網(wǎng)對(duì)異地用戶進(jìn)行故障分析、處理，系統(tǒng)文件拷貝

?電話遠(yuǎn)程維護(hù)

?配備高速M(fèi)ODEM

?維護(hù)請(qǐng)求響應(yīng)及時(shí)

?系統(tǒng)升級(jí)，更新及時(shí)

卡拉OK點(diǎn)歌系統(tǒng)（另外采購）

1、系統(tǒng)提供多種點(diǎn)歌方式，自動(dòng)控制影碟機(jī)的播放狀態(tài)，提公共視頻播放系統(tǒng)，AV音響控制系統(tǒng)

?按歌名字?jǐn)?shù)語種對(duì)唱等點(diǎn)歌

?自動(dòng)退碟控制

?任意優(yōu)先、刪除已點(diǎn)歌曲

?任點(diǎn)酒水飲料

?賓客無歌本點(diǎn)歌

?影視節(jié)目欣賞

?AV控制

?公共視頻播放

?包房餐飲點(diǎn)菜

?包房服務(wù)呼叫

卡拉OK收銀臺(tái)管理

對(duì)各個(gè)收銀員、各個(gè)場(chǎng)次的營業(yè)情況進(jìn)行管理，各種報(bào)表確保財(cái)務(wù)審核準(zhǔn)確性,當(dāng)日營業(yè)情況匯總

?分配包房，防止非法進(jìn)入

?輸出各種營業(yè)報(bào)表

?結(jié)帳買單，轉(zhuǎn)帳簽單折扣等

?記錄包房各種消費(fèi)

?接收賓客呼叫及其它服務(wù)要求

?查詢包房開房情況

?建立包房帳單

多國語音叫醒

系統(tǒng)通過語音卡（模擬/數(shù)字）實(shí)現(xiàn)定時(shí)叫醒客人，通過該系統(tǒng)還可一并實(shí)現(xiàn)語音信箱留言服務(wù)

?多國語音自動(dòng)叫醒

?系統(tǒng)參數(shù)設(shè)置

?統(tǒng)計(jì)查詢叫醒信息

?語音重新錄播

?語音處理（放大、加頻、變頻、合成、剪接）

?支持酒店內(nèi)部信息查詢（部門電話等）

商務(wù)樓層管理系統(tǒng)

供高級(jí)酒店特設(shè)的商務(wù)樓層使用，提供文檔排版、打印功能的同時(shí)，還有客人入住、收銀結(jié)帳的功能，提供多種結(jié)帳方式，提供消費(fèi)明細(xì)帳務(wù)，統(tǒng)計(jì)報(bào)表，財(cái)務(wù)審核功能，網(wǎng)上電子商務(wù)等等

?賓客入住登記

?押金費(fèi)用收取

?掛帳、記帳、簽單轉(zhuǎn)帳

?賓客檔案查詢、核對(duì)

?賓客消費(fèi)折扣

?開單接單建帳

?電子郵件收發(fā)打印

?電子商務(wù)費(fèi)用收取

?歷史檔案查詢

?歷史帳務(wù)查詢

銷售管理

賓館管理軟件系統(tǒng)

該系統(tǒng)工程為我項(xiàng)目組的拳頭產(chǎn)品，我項(xiàng)目組從事軟件開發(fā)已有十余年歷史，從92年開始著手賓館信息管理系統(tǒng)產(chǎn)品的研制與開發(fā)，公司有著一大批技術(shù)嫻熟的軟件開發(fā)人員，也有一批富有先進(jìn)星級(jí)賓館管理經(jīng)驗(yàn)的管理人員進(jìn)行售前、售中和售后的培訓(xùn)、信息反饋的服務(wù)，為賓館用戶進(jìn)一步提高管理水平、加強(qiáng)服務(wù)手段做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

我項(xiàng)目組通過與賓館用戶的親密合作，充分尊重用戶的反饋意見，不斷對(duì)自身軟件進(jìn)行優(yōu)化，使管理軟件不斷完善，成為現(xiàn)在成熟的（晨星）賓館計(jì)算機(jī)管理軟件系統(tǒng)。該系統(tǒng)包括賓館的前臺(tái)、后臺(tái)管理系統(tǒng)；

并提供豐富的技術(shù)接口，諸如程控交換機(jī)電話等級(jí)的自動(dòng)升降，各種IC卡電子門鎖接口技術(shù)，國內(nèi)主要財(cái)務(wù)管理軟件報(bào)表接口技術(shù)，遠(yuǎn)程維護(hù)技術(shù)以及WEB服務(wù)器INTERNET網(wǎng)上訂房等信息接口......

酒店電腦管理網(wǎng)絡(luò)組網(wǎng)說明

軟件系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)采用Windows20__、操作系統(tǒng)，MicrosoftSQL20__大型分布式數(shù)據(jù)庫，應(yīng)用程序由PowerBuilder語言寫層客戶機(jī)/服務(wù)器方式。網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)采用星型拓?fù)湫途W(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，系統(tǒng)速度為100M。

系統(tǒng)具有高可靠性、安全性、本系統(tǒng)自低層向上，依次由硬件平臺(tái)，網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)，數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)，數(shù)據(jù)庫應(yīng)用程序等組成。系統(tǒng)采用了嚴(yán)格的分級(jí)受權(quán)，嚴(yán)格劃分利界線，使系統(tǒng)具有完善的保密性。該起點(diǎn)的硬件環(huán)境、穩(wěn)定可靠的數(shù)據(jù)庫支撐軟件、先進(jìn)的軟件開發(fā)工具和應(yīng)用程序，從而保證了系統(tǒng)的完善和可靠。

高質(zhì)量的培訓(xùn)，完善的售后服務(wù)和高水平的軟件開發(fā)人員。可以使酒店的根本利益得到保證。

酒店管理系統(tǒng)硬件選型

服務(wù)器選型

酒店根據(jù)自身的發(fā)展，大廈部分為客房\餐飲\娛樂，我們?cè)O(shè)計(jì)配置服務(wù)器兩臺(tái)，一臺(tái)酒店管理軟件系統(tǒng)服務(wù)器，供酒店運(yùn)作使用；一臺(tái)大廈WEB服務(wù)器，供酒店客房的賓客進(jìn)行輕松的電子商務(wù)活動(dòng)，酒店電腦管理系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器是整個(gè)網(wǎng)絡(luò)的核心部分，是數(shù)據(jù)交換中心，硬件的性能穩(wěn)定是基礎(chǔ)。為系統(tǒng)穩(wěn)定與可靠運(yùn)行，我們?cè)O(shè)計(jì)選用原裝專用服務(wù)器。

推薦選購聯(lián)想萬全系列1160/2200C兩臺(tái)服務(wù)器

工作站選型

根據(jù)賓館酒店實(shí)際需求，采用品牌電腦。工作站帶硬盤有以下特點(diǎn)：用戶數(shù)據(jù)可以多重備份，安全可靠性強(qiáng)，工作穩(wěn)定，網(wǎng)絡(luò)交換數(shù)據(jù)時(shí)間短，提高工作站使用效率，重要部位采用。從價(jià)格性能比出發(fā)，各工作站采用國產(chǎn)品牌機(jī)，推薦采用聯(lián)想逐日系列，網(wǎng)卡采用100M/10M自適應(yīng)網(wǎng)卡。

鑒于酒店客房數(shù)量以及酒店的高層次起步，為了提高酒店的企業(yè)形象，前臺(tái)設(shè)計(jì)安排1臺(tái)接待工作站，1臺(tái)收銀員工作站、另設(shè)置1臺(tái)客房電腦上網(wǎng)\游戲收費(fèi)工作站，保證前臺(tái)不會(huì)出現(xiàn)客人等待時(shí)間過長的現(xiàn)象。所以設(shè)計(jì)總臺(tái)3臺(tái)工作站，接待、收銀以及收費(fèi)各1臺(tái)，客人較多時(shí)，以提高工作效率。總臺(tái)接待、收銀配AR-5400票據(jù)打印機(jī)一臺(tái)，主要用于打印房卡，押金單，結(jié)帳單，換房通知單，

會(huì)議通知單等證單。所有單證均要求電腦打印，才能從根本上杜絕跑單、漏單現(xiàn)象。

網(wǎng)絡(luò)聯(lián)接設(shè)備選型

服務(wù)器網(wǎng)卡采用100MPCI服務(wù)器網(wǎng)卡，以保證服務(wù)器的穩(wěn)定安全運(yùn)行，網(wǎng)絡(luò)已采用智能綜合布線系統(tǒng)，設(shè)計(jì)時(shí)僅考慮各個(gè)工作站所需的網(wǎng)絡(luò)連接設(shè)備，工作站網(wǎng)卡采用100M/10M自適應(yīng)網(wǎng)卡以提高網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)交換速度，

打印機(jī)選型

前臺(tái)打印機(jī)使用AR-5400針高速專用票據(jù)打印機(jī)，用于打印房卡和打印結(jié)帳單，以確保前臺(tái)工作的高效、及時(shí)、穩(wěn)定。同時(shí)才能體現(xiàn)酒店的檔次。

餐廳等其他收銀點(diǎn)設(shè)計(jì)選用窄行EPSONLQ-300K24針打印機(jī)

財(cái)務(wù)和人事工資和物資管理LQ-1600K24針寬行打印機(jī)

選用激光打印機(jī)，用于商務(wù)中心

后備電源選型

酒店管理系統(tǒng)要求24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)控，特別是前臺(tái)工作設(shè)備的電源一定要得到保障【即停電不能影響酒店的客房銷售】，故給各個(gè)工作站配備延時(shí)電源尤為重要。服務(wù)器采用1000W四小時(shí)UPS電源1臺(tái)。前臺(tái)工作站采用1000W2小時(shí)UPS電源1臺(tái)。

消耗材料及其它（參考選用）

從酒店的長遠(yuǎn)經(jīng)營考慮，我們考慮同時(shí)配備附屬消耗材料：

l專用酒店押金單一式兩聯(lián)或三聯(lián)，壓敏復(fù)寫紙

l專用酒店結(jié)帳單一式兩聯(lián)，壓敏復(fù)寫紙

l如酒店自行設(shè)計(jì)，請(qǐng)于我公司協(xié)商，以便適應(yīng)于電腦處理

l票據(jù)打印機(jī)色帶盒及色帶、打印電纜、電腦防護(hù)屏等

酒店管理系統(tǒng)設(shè)備方案

網(wǎng)絡(luò)環(huán)境設(shè)計(jì)建議

服務(wù)器設(shè)立專用機(jī)房，設(shè)計(jì)采用高級(jí)防靜電花面乳白色地板，地板周邊采用鋁合金和橡膠包邊，地板標(biāo)準(zhǔn)面積為600MM×600MM【0.36M2】,厚度約為20MM±5MM；采用鐵腳支架,靜電地板四角承重,承重重量不小于300Kg/m2。

環(huán)境的溫度要求【約20OC±4OC】

網(wǎng)絡(luò)設(shè)備安裝方案

酒店管理用戶培訓(xùn)方案

培訓(xùn)將以講課和實(shí)際操作相結(jié)合的形式進(jìn)行，培訓(xùn)的主要目的是使每個(gè)有關(guān)人員能在盡可能短的時(shí)間內(nèi)掌握本系統(tǒng)并且能熟練地使用，使酒店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)真正能發(fā)揮作用，培訓(xùn)主要采用講課、個(gè)人實(shí)際操作、考核相結(jié)合的方法，同時(shí)輔以操作手冊(cè)供自學(xué)及查閱。

系統(tǒng)管理員培訓(xùn)

至少培訓(xùn)二名以上的系統(tǒng)管理人員，以確保系統(tǒng)正常運(yùn)行，并監(jiān)督下一級(jí)使用人員對(duì)系統(tǒng)操作的過程，系統(tǒng)管理人員不但要熟悉酒店的基本業(yè)務(wù)流程，而且還要熟悉電腦的處理規(guī)程，掌握如何使系統(tǒng)安全可靠的運(yùn)行知識(shí)和方法。

該管理員要求文化素質(zhì)較高，有計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)和一般網(wǎng)絡(luò)常識(shí)，能獨(dú)立地解決常見的計(jì)算機(jī)硬件故障。對(duì)酒店內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)線路熟悉，具備一定的網(wǎng)絡(luò)布線能力。

管理人員培訓(xùn)

對(duì)酒店的管理人員，如經(jīng)理、部門經(jīng)理講解計(jì)算機(jī)有關(guān)知識(shí)以及電腦系統(tǒng)的實(shí)施對(duì)管理人員帶來的新要求。

使管理人員由原來的手工管理方式轉(zhuǎn)移到以計(jì)算機(jī)為核心的管理方式上來，熟悉在計(jì)算機(jī)管理下業(yè)務(wù)的處理流程和各種報(bào)表。

操作人員培訓(xùn)

對(duì)前后臺(tái)的工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使他們了解酒店管理系統(tǒng)的具體性能，操作步驟以及具體要求，確保操作人員能熟練的利用酒店管理系統(tǒng)這一工具完成具體的業(yè)務(wù)工作。

酒店管理工程進(jìn)度

對(duì)于酒店工程進(jìn)度,一般采取以下方式:

一、簽定合同并購置設(shè)備，甲方派出酒店工作人員協(xié)助調(diào)研，提供各類數(shù)據(jù)參數(shù)，時(shí)間為15天。

二、設(shè)備到位，乙方對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行安裝調(diào)試，對(duì)甲方派出的系統(tǒng)管理人員、業(yè)務(wù)管理人員和操作人員進(jìn)行培訓(xùn)。時(shí)間為15－20天。

三、由乙方協(xié)助甲方直接參與系統(tǒng)試運(yùn)行。時(shí)間為15-30天

四、系統(tǒng)正式運(yùn)行，甲方操作人員上崗考核，時(shí)間為2-5天。

五、工程驗(yàn)收，乙方資料移交甲方，時(shí)間1-3天。

第4篇：酒店前臺(tái)培訓(xùn)方案范文

對(duì)于客戶來說，前臺(tái)是他們接觸我們公司的第一步，是對(duì)公司的第一印象，是非常重要的。今天小編整理了2021年前臺(tái)接待工作計(jì)劃格式范文五篇供大家參考，共同閱讀吧!

前臺(tái)接待工作計(jì)劃120__年即將過去，我作為公司的一名新人，對(duì)未來充滿了熱情和激情。前臺(tái)文員是我踏出大學(xué)校門的第一份工作。雖然來公司只有短短的兩周時(shí)間，但是在各領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心及同事的幫助下，我迅速地融入了公司集體與部門團(tuán)隊(duì)中。我也積極學(xué)習(xí)了公司的文化與制度，努力提升自己的專業(yè)素質(zhì)，認(rèn)真完成各項(xiàng)工作。

前臺(tái)是展示公司的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對(duì)于客戶來說，前臺(tái)是他們接觸我們公司的第一步，因此前臺(tái)的工作是非常重要的，所以前臺(tái)在一定程度上代表了公司的形象。同時(shí)，公司對(duì)客戶的服務(wù)，從前臺(tái)迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí)，所以我一定要認(rèn)真的做好本職工作。

一、加強(qiáng)自身修養(yǎng)，提高服務(wù)質(zhì)量

1、負(fù)責(zé)前臺(tái)服務(wù)熱線的接聽和電話轉(zhuǎn)接，做好來電咨詢工作，重要

事項(xiàng)認(rèn)真記錄并傳達(dá)給相關(guān)人員，不遺漏、延誤。

2、負(fù)責(zé)來訪客戶的接待，基本咨詢和引見，嚴(yán)格執(zhí)行公司的接待服務(wù)規(guī)范，保持良好的禮節(jié)禮貌。

3、負(fù)責(zé)擬制并做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或合作商的交流、視察、匯報(bào)的接待工作。

4、熟悉并掌握基本的電話禮儀和商務(wù)禮儀，做好基本的接待工作。增強(qiáng)主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，能夠積極有效的完成各項(xiàng)工作。

5、對(duì)工作有強(qiáng)烈的責(zé)任心，不怕苦不怕累，能高效快速完成各項(xiàng)工作。

二、注意前臺(tái)的衛(wèi)生和形象，按時(shí)提醒衛(wèi)生人員打掃、清潔

1、負(fù)責(zé)公司前臺(tái)或咨詢接待室的衛(wèi)生清潔及桌椅擺放，并保持干凈整潔。

2、負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生和綠植日常維護(hù)。

三、學(xué)習(xí)公司企業(yè)文化，做好企業(yè)文化宣傳工作

1、對(duì)公司內(nèi)部刊物、稿件的投送工作。

2、前期的稿件征集，收集稿件、編輯并且打印出版，進(jìn)行后期的刊物發(fā)放。

3、創(chuàng)建公司企業(yè)文化宣傳園地，對(duì)其進(jìn)行制作和更新，讓公司員工在工作之余學(xué)習(xí)一些課外知識(shí)，感受公司的企業(yè)文化和精神。

4、能夠熟練公司的各種文化建設(shè)，并且能對(duì)員工和外界人員的宣傳做到準(zhǔn)確、詳盡，讓自己成為公司文化的宣傳者和傳播者。

四、完善考勤管理制度

考勤管理是企業(yè)管理的基礎(chǔ)，客觀、公正的考勤，能為薪酬制度、獎(jiǎng)罰制度的實(shí)施提供可靠的依據(jù)，對(duì)調(diào)動(dòng)員工工作的積極性具有重要的意義。

1、人事考勤表制作和復(fù)核。

2、進(jìn)行各部門工作人員上班下班復(fù)核工作，主要察看遲到早退現(xiàn)象。

3、上班期間外出處理個(gè)人私事或無事外出不見蹤影等，進(jìn)行詳細(xì)記錄。

4、對(duì)于請(qǐng)事假，病假，因公出差、法定休假等詳細(xì)記錄。

5、對(duì)打卡指紋進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、整理、核對(duì)，及未打卡進(jìn)行記錄。

五、員工日常行為的規(guī)范管理，嚴(yán)格按照公司規(guī)章制度的要求執(zhí)行

1、每日早晨對(duì)各部門工作服、工牌、早餐、辦公室衛(wèi)生等基本情況的監(jiān)督、檢查，并詳細(xì)記錄定期匯總。

2、每日工作時(shí)間內(nèi)有無玩手機(jī)、聚眾閑聊、吃零食等無關(guān)事件的監(jiān)督及記錄。

3、對(duì)各部門員工在工作時(shí)間有無脫崗、串崗及其他崗位瀆職的情況進(jìn)行記錄。

六、協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)及其他部門完成各項(xiàng)工作

1、進(jìn)行各類通知、通報(bào)、聯(lián)絡(luò)單的簽收工作。

2、負(fù)責(zé)公司文件處理工作，日常的打印、復(fù)印、掃描、傳真等工作。

3、負(fù)責(zé)各類信件、包裹、報(bào)刊雜志的簽收及發(fā)送工作。

4、協(xié)助人事專員進(jìn)行招聘、面試、新員工入職等人事工作。

5、協(xié)助行政人員進(jìn)行公司各項(xiàng)培訓(xùn)工作、宣傳工作及公司開展的大型活動(dòng)等。

七、拓展知識(shí)面，不斷完善自我

1、業(yè)余時(shí)間多看有關(guān)工作方面的書籍，不斷給自己充電，拓寬知識(shí)面，減少工作中的空白和失誤。

2、要熟練掌握各類辦公軟件，提升各類公文的撰寫能力。

3、制定工作計(jì)劃，逐一完成各項(xiàng)目標(biāo)，從中積累經(jīng)驗(yàn)，不斷提升自我。

作為一名公司前臺(tái)文員，我會(huì)努力提高自己的禮儀修養(yǎng)，文化知識(shí)認(rèn)知度，加強(qiáng)自己的聽、說、讀、寫能力，把自己培養(yǎng)成一個(gè)綜合素質(zhì)的人才。在未來的工作中，我會(huì)不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，發(fā)揮自己的潛力為公司的建設(shè)與發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量!

前臺(tái)接待工作計(jì)劃2一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)

工作要干好首先要有一個(gè)好工作態(tài)度要樹立正確人生觀、價(jià)值觀因此今年我部將借助全國上下開展保持_員先進(jìn)性教育活動(dòng)春風(fēng)有計(jì)劃、有針對(duì)性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)學(xué)習(xí)教育活動(dòng)幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)精神樹立全心全意服務(wù)理念同時(shí)部門還將組織員工積極參加酒店培訓(xùn)并且根據(jù)酒店年度主題培訓(xùn)計(jì)劃部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)來不斷提高部門員工業(yè)務(wù)技能與水平提高辦事效率

二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

紀(jì)律一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規(guī)則提高部門戰(zhàn)斗力有效保障古人云：“無規(guī)矩不成方圓”所以總辦要搞好20__年全局性工作必須要以嚴(yán)格組織紀(jì)律作保障組織紀(jì)律要常抓不懈部門負(fù)責(zé)人要帶頭從自己管起徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生部門員工言談舉止、穿著打扮要規(guī)范努力將總辦打造成酒店一個(gè)文明窗口

三、創(chuàng)新管理求實(shí)效

1、美化酒店環(huán)境營造“溫馨家園”

嚴(yán)格衛(wèi)生管理確保酒店環(huán)境整潔為賓客提供舒適環(huán)境有效措施今年我們將加大衛(wèi)生管理力度除了繼續(xù)堅(jiān)持周四衛(wèi)生大檢查外我們還將進(jìn)行不定期檢查并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)決不走過場(chǎng)決不流于形式將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)并制定獎(jiǎng)罰制度實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)以增強(qiáng)各部門責(zé)任感調(diào)動(dòng)員工積極性使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階此外要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期我們要加大治理力度切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少點(diǎn)綴品今年我們與新花卉公司合作加強(qiáng)花草管理要求花草公司定期來店修剪培植保持花草整潔美觀并根據(jù)情況即時(shí)將花草花色、品種予以更換力求使酒店花草常青常綠常見常新給賓客以溫馨、舒適之感

2、創(chuàng)新宿舍管理打造員工“舒適家園”

宿舍管理歷來一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)今年我們將加大管理力度為住店員工打造一個(gè)真正“舒適家園”為此一要有一個(gè)整潔寢室環(huán)境我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生要求室內(nèi)清潔物品擺放整齊并對(duì)各寢室衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查

第二要加強(qiáng)寢室安全管理時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍實(shí)行對(duì)外來人員詢問與登記制度以確保住宿員工人身、財(cái)產(chǎn)安全。

第三要變管理型為服務(wù)型管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工服務(wù)員住店員工大多來自四面八方初出家門年青人們大多年齡小社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足因此在很多方面都需要我們關(guān)心照顧所以宿舍管理員要多關(guān)注們思想情緒變化關(guān)心們生活尤其對(duì)生病員工要給予們親情般關(guān)愛使們感受到家庭般溫暖。

前臺(tái)接待工作計(jì)劃3一，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

認(rèn)真接聽每一個(gè)電話，并且熟記每個(gè)部門的分機(jī)號(hào)，嚴(yán)格接照公司的指引給予電話轉(zhuǎn)接同時(shí)做好保密的工作?？蛻魠⒂^時(shí)我將時(shí)刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，將熱情的接待。在合適的環(huán)境下向客戶宣傳公司文化，巧妙回答客戶提出的問題。做到笑臉相迎、耐心細(xì)致、溫馨提示等。在業(yè)余時(shí)間我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)一些關(guān)于電話技巧和禮儀知識(shí)。不斷的為自己充電，以適應(yīng)公司的快速發(fā)展。

二，注意前臺(tái)的衛(wèi)生和形象。

按時(shí)提醒衛(wèi)生人員打掃，清潔。對(duì)自己責(zé)任范圍內(nèi)的茶水間將會(huì)保持室內(nèi)的潔清和飲水機(jī)的消毒工作，每月最少消毒一次。按時(shí)更換打印機(jī)的硒鼓和維護(hù)前臺(tái)的辦公用品。

三，做好文具采購工作，學(xué)習(xí)一些采購技巧。

了解所采購文具的市場(chǎng)價(jià)格，對(duì)現(xiàn)有的供應(yīng)商將和他們進(jìn)一步的溝通，希望將原采購的價(jià)格再降低點(diǎn)。并且多找些優(yōu)質(zhì)的文具供應(yīng)商。從中挑選物美價(jià)廉，服務(wù)周到的供應(yīng)商。為公司節(jié)約每一分錢。保持有兩家以上的固定的供應(yīng)商。

四，做好倉庫管理。

按時(shí)盤點(diǎn)倉庫，做好物品歸類。嚴(yán)格接照公司制度，做到每件物品進(jìn)出都有登記。及時(shí)查看物品的完好情況，對(duì)缺少或損壞的物品及時(shí)上報(bào)相關(guān)部門。

五，以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失。

不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間，如果公司有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為京信的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為公司效命。平時(shí)積極參加公司組織的活動(dòng)，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解公司的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。

前臺(tái)接待工作計(jì)劃4我將根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理分工、合理安排，認(rèn)真落實(shí)崗位責(zé)任制，確保工作井然有序;還要?jiǎng)?chuàng)造性地工作，不斷探索工作的新思路、新辦法和新經(jīng)驗(yàn);同時(shí)增強(qiáng)工作創(chuàng)造性的同時(shí)，我一定注意辦事到位而不越位，提供服務(wù)而不干涉決策，真正成為領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，成為上、下溝通的橋梁.我的個(gè)人工作計(jì)劃范文中從四個(gè)方面出發(fā)：

1.在日常事物工作中，我將做到以下幾點(diǎn)：

(1)協(xié)助各部門做好了各類公文的登記、上報(bào)、下發(fā)等工作，并把原來沒有具體整理的文件按類別整理好放入貼好標(biāo)簽的文件夾內(nèi)。

(2)做好了各類信件的收發(fā)工作。

(3)做好低值易耗品的分類整理工作.

(4)配合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)于各部門做好協(xié)助工作.

(5)做好辦公用品的管理工作。做好辦公用品領(lǐng)用登記，按需所發(fā)，做到不浪費(fèi)，按時(shí)清點(diǎn)，以便能及時(shí)補(bǔ)充辦公用品，滿足大家工作的需要。

(6)做好辦公室設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)工作，

(7)協(xié)助上級(jí)做好節(jié)假日的排班、值班等工作，確保節(jié)假期間公司的安全保衛(wèi)工作。

(8)認(rèn)真、按時(shí)、高效率地做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

在日常事物工作中，我一定遵循精、細(xì)、準(zhǔn)的原則，精心準(zhǔn)備，精細(xì)安排，細(xì)致工作，干標(biāo)準(zhǔn)活，站標(biāo)準(zhǔn)崗，嚴(yán)格按照辦公室的各項(xiàng)規(guī)章制度辦事。

2.在行政工作中，我將做到以下幾點(diǎn)

(1)做好各部門服務(wù)：加強(qiáng)與各部門之間信息員的聯(lián)絡(luò)與溝通，系統(tǒng)的、快速的傳遞信息，保證信息在公司內(nèi)部及時(shí)準(zhǔn)確的傳遞到位。

(2)做好員工服務(wù)：及時(shí)的將公司員工的信息向公司領(lǐng)導(dǎo)反饋，做好員工與領(lǐng)導(dǎo)溝通的橋梁。

(3)協(xié)助公司上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)完善公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

3.提高個(gè)人修養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力方面，我將做到以下三點(diǎn)：

(1)積極參加公司安排的基礎(chǔ)性管理培訓(xùn)，提升自身的專業(yè)工作技能。

(2)向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)和方法，快速提升自身素質(zhì)。

(3)通過個(gè)人自主的學(xué)習(xí)來提升知識(shí)層次。

我深知：一個(gè)人的能力是有限的，但是一個(gè)人的發(fā)展機(jī)會(huì)是無限的。現(xiàn)在是知識(shí)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，如果我們不能很快地提升自已的個(gè)人能力，提高自已的業(yè)務(wù)水平，那么我們就這個(gè)社會(huì)淘汰。當(dāng)然要提升自己，首先要一個(gè)良好的平臺(tái)，我認(rèn)為公司就是我最好的平臺(tái)，我一定會(huì)把握這次機(jī)會(huì)，使工作水平和自身修養(yǎng)同步提高，實(shí)現(xiàn)自我的最高價(jià)值。

4.其他工作

(1)協(xié)助人力資源部做好各項(xiàng)工作

前臺(tái)接待工作計(jì)劃5為更好的完成領(lǐng)導(dǎo)交給我們的任務(wù)，全面做好各項(xiàng)接待任務(wù)，完善部內(nèi)的工作責(zé)任制，提高我店的知名度和影響力，我部結(jié)合實(shí)際況特制定計(jì)劃如下：

⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營工作，并對(duì)人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問題;

⑵每天能按時(shí)做3次例會(huì)，并在例會(huì)中提出一天工作的不足，并及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，同時(shí)要對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)，做好記錄;

⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度;

⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額，并對(duì)周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，制定相應(yīng)的營銷方案，同時(shí)根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進(jìn)行對(duì)比，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施;

⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄;

⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求;

⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)方案;

⑻制定培訓(xùn)計(jì)劃。正確的對(duì)員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn)，對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強(qiáng)，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價(jià)值觀和酒店道德;

⑼與前臺(tái)收銀的緊密配合，要對(duì)每天的營業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬;

第5篇：酒店前臺(tái)培訓(xùn)方案范文

如果說我們?cè)趯?shí)踐中增長才干，那么年終工作總結(jié)也是增長才干的一種好方法。以下是小編整理的關(guān)于2019前臺(tái)人事工作年終總結(jié)范文四篇，僅供參考，希望能幫助到大家!

2019前臺(tái)人事工作年終總結(jié)范文(一)

人事行政部公司的關(guān)鍵部門之一，對(duì)內(nèi)管理水平要求不斷提升，對(duì)外要應(yīng)對(duì)勞動(dòng)部門，安監(jiān)部門、環(huán)保、技監(jiān)等機(jī)關(guān)部的各項(xiàng)檢查。20x年人事行政部工作緊緊圍繞公司的經(jīng)營方針，目標(biāo)展開工作，緊跟公司各項(xiàng)工作部署，現(xiàn)將20x年的工作作如下簡要總結(jié)如下：

一、人事管理方面

1、根據(jù)各部門人員的實(shí)際需要，有針對(duì)性，合理地招聘員工，配備到各崗位，20x年度總?cè)藬?shù)x人，離職x人，20x年度招聘部人數(shù)x人。

2、較好完成各部門人員的入職、離職、調(diào)崗等人事審批工作。

3、規(guī)范員工檔案，對(duì)資料不齊全的作出補(bǔ)齊。

4、確定員工勞動(dòng)合同簽定人數(shù)達(dá)100%，工傷保險(xiǎn)、社會(huì)保險(xiǎn)辦理事宜。

二、行政、后勤工作方面

1、加強(qiáng)保安日常紀(jì)律管理，不定期組織全體保安學(xué)習(xí)消防知識(shí)并開展實(shí)操演練、檢查廠內(nèi)滅火設(shè)施是否齊全。

2、對(duì)現(xiàn)場(chǎng)清潔衛(wèi)生進(jìn)行巡查。

3、加強(qiáng)食堂管理，盡量提高員工伙食質(zhì)量，確保飲食衛(wèi)生。

4、合理安排員工人住宿，巡查員工宿舍安全用電，衛(wèi)生等情況。

三、20x年工作尚存不足之處

1、作為公司的綜合管理部門，在對(duì)部門的管理、協(xié)調(diào)方面還有很多的欠缺，對(duì)部門工作情況，人員紀(jì)律的檢查力度還不夠。

2、公司內(nèi)部的監(jiān)、管理(如環(huán)境、衛(wèi)生等的檢查)不力。

3、缺乏對(duì)公司企業(yè)文化及工作氛圍的建設(shè)。

4、員工培訓(xùn)機(jī)制的待完善和加強(qiáng)。

5、對(duì)外接待能力有待提高。

6、人事工作還處于傳統(tǒng)的勞動(dòng)人事管理，應(yīng)從傳統(tǒng)的勞動(dòng)人事管理逐步向現(xiàn)代化人力資源管理過渡。

四、20x年工作重點(diǎn)將從以下幾方面著手工作

1、繼續(xù)完善公司制度特別是在日常行政管理和人事管理方面加大制度建設(shè)的力度，修訂和完善獎(jiǎng)懲規(guī)定，激勵(lì)機(jī)制等制度。

2、加強(qiáng)培訓(xùn)力度，完善培訓(xùn)機(jī)制企業(yè)的競(jìng)爭最終歸于人才的競(jìng)爭，目前公司各?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇淖酆纖刂勢(shì)氈橛寫岣擼繞涫遣棵鷗涸鶉?，强化管理重汏o吶嘌擔(dān)閿謔導(dǎo)使ぷ韉惱2僮鰨韙菔導(dǎo)是榭鮒貧ㄅ嘌導(dǎo)蘋?，使培训工作能汽R角惺檔男Ч?/p>3、協(xié)助各部門工作，加強(qiáng)與員工溝通，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，迅速營造良好辦公環(huán)境。

4、加強(qiáng)勞動(dòng)人事管理工作勞動(dòng)人事管理工作實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理方面仍有待加強(qiáng)，提升管理水平，完善人事檔案管理，從單純的事務(wù)性工作向現(xiàn)代人力資源管理過渡。

5、提升對(duì)外部門接待能力，避免公司蒙受損失。

6、組織員工活動(dòng)，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)工作，以員工對(duì)企業(yè)有良好的認(rèn)同感和歸屬感。

人事行政部在20x年度的工作表現(xiàn)雖不算太理想但我們會(huì)繼續(xù)努力工作，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，積極配合各部門工作，盡的努力使公司的整體形象，工作水平上升到一個(gè)新的臺(tái)階。

2019前臺(tái)人事工作年終總結(jié)范文(二)

光陰似箭，歲月如梭，轉(zhuǎn)眼進(jìn)入x公司已經(jīng)將近一年的時(shí)間，在這一年的時(shí)間里，我從一個(gè)初出茅廬的大學(xué)生轉(zhuǎn)型成為了一個(gè)職場(chǎng)人士，期間曾經(jīng)茫然曾經(jīng)執(zhí)著，但為了自己最初的夢(mèng)想，我一直在不斷的奮斗著。

我是20x年x月x日進(jìn)入公司工作的，那時(shí)的我還沒有畢業(yè)，按照領(lǐng)導(dǎo)分工主要負(fù)責(zé)人事行政方面的工作。由于有上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和幫助，有全部員工的大力支持，再加上自己的不斷努力，能夠順利的完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)。在拿到畢業(yè)證書以后，受領(lǐng)導(dǎo)的錯(cuò)愛，提升為綜合管理部主管一職，由于趙總身體原因退居二線，整個(gè)部門的擔(dān)子落在我的身上。剛開始接手這個(gè)重任的我多少有些不適應(yīng)，多虧了領(lǐng)導(dǎo)和同事們熱情的鼓勵(lì)和幫助，我才鼓起勇氣在這個(gè)崗位上堅(jiān)持了下來。

回想起來，在公司已經(jīng)工作了將近一年。在工作中我能夠忠實(shí)履行職責(zé)，不斷自查、反省自己，不斷開拓進(jìn)取，把自己全身心的投入到學(xué)習(xí)和實(shí)踐中去，總的來講，自己基本上能夠勝任工作，還是稱職的。雖然面對(duì)困難時(shí)曾經(jīng)不知所措，雖然太累的時(shí)候想到過放棄，但是在這個(gè)集體中，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心和關(guān)愛下，這些念頭也只是一閃而過，因?yàn)樽畛醯膲?mèng)想一直在引導(dǎo)著我，這么多關(guān)心我的人在鼓勵(lì)著我，我不能放棄。下面就將20x年的主要工作情況總結(jié)如下：

一、適應(yīng)從學(xué)生到職員的角色轉(zhuǎn)變，在不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐中掌握工作的基本技能和知識(shí)

2月份出校門，在別人還迷茫不知所措的時(shí)候我就已經(jīng)踏上了工作崗位，開始了從學(xué)生到職員的角色轉(zhuǎn)變。在學(xué)校只是學(xué)過理論知識(shí)并沒有切身實(shí)踐過，謝謝公司領(lǐng)導(dǎo)給了我一個(gè)好的平臺(tái)讓我充分的施展所學(xué)。近一年來，我經(jīng)常把自己放在公司的角度來反思自己，審視自己，看自身能力和素質(zhì)的提高幅度能不能適應(yīng)公司發(fā)展的需要、能不能適應(yīng)完成正常工作的需要。自己剛剛畢業(yè)，相當(dāng)于一切從零開始，無論從哪個(gè)角度講都處在起步階段，必須在工作中不斷提高自己，同時(shí)在不斷的學(xué)習(xí)中提高自己的能力，增強(qiáng)對(duì)本職工作的勝任力。

二、懷有感恩的心，用積極的心態(tài)來工作和生活

工作近一年，接觸了不少人和事，在為自己的成長歡欣鼓舞的同時(shí)，我也明白自己尚有許多缺點(diǎn)需要改正。其中最重要的便是自己尚顯浮躁的心態(tài)。有時(shí)候做事只求速度而忽略了質(zhì)量，出現(xiàn)了一些數(shù)據(jù)上或文字上的錯(cuò)誤;有時(shí)在做一件事的時(shí)候忽略了其他事情與此事的關(guān)系，造成前后矛盾或者數(shù)據(jù)不符。如果不是領(lǐng)導(dǎo)及同事們及時(shí)為我指正，恐怕到現(xiàn)在我也不自知而無法提高自己，謝謝這些可愛又可敬的人。經(jīng)過將近一年的學(xué)習(xí)與磨練，我逐漸認(rèn)識(shí)到，只有懷有一顆感恩的心，對(duì)工作感恩，對(duì)生活感恩，對(duì)生命感恩，才能體會(huì)出生活的真滋味。并且要用積極的心態(tài)來面對(duì)這一切，這樣生命才會(huì)更精彩。

三、以樹立良好的形象為牽引，激發(fā)部屬工作熱情

俗話說“喊破嗓子，不如做出樣子”，作為部門主管，如果說的一套，做的又是一套，就會(huì)對(duì)部門員工造成非常不好的影響，因此，在日常工作中，我學(xué)會(huì)了注重自身的形象，要求員工做到的，我首先自己堅(jiān)決做到，要求員工不做的，我?guī)ь^不去違反。開始時(shí)，并沒有注意到這方面的重要性，有時(shí)自己會(huì)忽視了自身形象的重要性，久而久之，便體會(huì)到了自己的失職。在以后的工作中，爭取做到眼勤、腿勤、手勤、嘴勤，日事日畢。

四、將理論用于實(shí)踐，為公司做出薪酬和績效方案

在總經(jīng)理的安排下，由我負(fù)責(zé)公司薪酬方案和績效方案的設(shè)計(jì)。剛剛接手這個(gè)任務(wù)，我感覺肩膀上的擔(dān)子一下子加重了好多。這還是初次將學(xué)校中學(xué)到的理論用于實(shí)踐中，一時(shí)間不知從何下手。多虧總經(jīng)理的指導(dǎo)和公司所有員工的全力支持，我理清思路，收集了大量這方面的資料，由咨詢了一些學(xué)長和老師，終于為公司做出了只屬于我們的薪酬和績效方案。雖然有些地方還不盡人意，但是我努力了，第一步終于邁出去了，所以心里還是很欣慰，也感謝公司的領(lǐng)導(dǎo)和同事們對(duì)我的幫助。那些不盡人意的地方我會(huì)全力以赴的把它改好，盡量做到完美。

回顧這一年，由于年紀(jì)較輕，工作方法過于簡單，有些問題的處理還是不夠妥當(dāng)，在業(yè)務(wù)理論水平和組織管理能力上還有待于進(jìn)一步提高。再次，自己在綜合素質(zhì)上距公司要求還相差很多。這些不足，有待于在下步工作中加以改進(jìn)和克服。

在以后的工作中，我要虛心向其他同事學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)和管理水平，使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。并時(shí)刻關(guān)注國家出臺(tái)的各種勞動(dòng)方面的法律法規(guī)以及一些地方性規(guī)章制度，不斷進(jìn)步，爭取為公司在新年度的工作中度過難關(guān)、再上新臺(tái)階貢獻(xiàn)出自己的力量。

2019前臺(tái)人事工作年終總結(jié)范文(三)

2019年，我酒店人事部，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持“以人為本”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)x總在2019年度酒店工作報(bào)告的指示精神，在人事工作日益繁重，酒店管理標(biāo)準(zhǔn)大幅度提高的新形式下，通過本部門全體員工的共同努力，取得了一定的成績。

加強(qiáng)人事政策宣傳，使“顧客、員工”達(dá)到質(zhì)的統(tǒng)一

宣傳工作是社會(huì)精神文明建設(shè)的重要組成部分，而加強(qiáng)酒店員工的人事政策的宣傳，是提高管理人員、普通員工的競(jìng)爭意識(shí)，對(duì)于酒店“平者讓、能者上、庸者下”的用人機(jī)制得以順利健康的發(fā)展，具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。酒店以員工滿意、客人滿意、業(yè)主滿意為準(zhǔn)則，以資產(chǎn)經(jīng)營與資本經(jīng)營相結(jié)合謀取回報(bào)率比，使酒店有更為廣闊的發(fā)展前景，這所有的一切均與用人政策有密不可分的關(guān)系。年前，酒店首先提出一個(gè)口號(hào)“顧客、員工”。

有的人從邏輯上指出它的矛盾性，認(rèn)為只有一個(gè)，而不可能有兩個(gè)，也許在形式邏輯中，它違背了邏輯法則。兩個(gè)的并列，說明我們酒店對(duì)經(jīng)營、管理的不同視角，從酒店的服務(wù)對(duì)象而言，當(dāng)然以顧客的需求為對(duì)象，它是位的，從管理而言，擺在首位的則是員工。員工是酒店穩(wěn)以自下而上的寶貴財(cái)富，只有員工，以“員工”才有可能造就“顧客”，員工是基礎(chǔ)，顧客是員工的展現(xiàn)，是員工造就的成果。

在這一年里，我們廣作宣傳，倡導(dǎo)“顧客、員工”的并列存在，并采取了“人盡其本”的用人原則，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，大限度地激發(fā)員工潛能，一個(gè)有能做的事，決不讓兩人去完成，充分利用了“寧缺勿濫”的原則，使酒店員工隊(duì)伍越來越齊整，員工素質(zhì)有了大幅度的提高。在用人方面，我部廣開賢路，征招能人志士，以前只用比自己矮的人這種現(xiàn)象，在今年里，這種用人方式得到了徹底的杜絕，在人與人的工作當(dāng)中，我們建立了良好的人際工作氛圍，暢通了員工向管理層提供信息的渠道，減輕了員工的工作壓力與不快，增加了員工的參與感。

在這一年里，我們合理運(yùn)用了“后勤、前臺(tái)、顧客”這三者之間的關(guān)系，倡導(dǎo)“后勤為前勤服務(wù)，女士為先生服務(wù)，先生為先生服務(wù)”，提高員工的地位，樹立了員工在服務(wù)過程中的自信心，又倡導(dǎo)“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，客人是朋友，而不是上帝，把虛榮讓給客人”等，我們通過向員工做了上述的有利宣傳，從而使“顧客、員工”達(dá)到了質(zhì)的統(tǒng)一。

重點(diǎn)服務(wù)環(huán)節(jié)、服務(wù)質(zhì)量再提高工程取得新成效

為確保重點(diǎn)服務(wù)環(huán)節(jié)的服務(wù)質(zhì)量達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)，人力資源部全面在酒店實(shí)施了服務(wù)質(zhì)量再提高工作，今年初，特別在季度末，人力資源部針對(duì)酒店員工的服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)實(shí)情況，又走訪了周邊幾家大型酒店，從而確定了“禮節(jié)禮貌再提高工程”“食品衛(wèi)生再提高工程”“工作效率再提高工程”，這三大工程在酒店領(lǐng)導(dǎo)重視、全體員工積極參與下，取得了較好的成效。

禮節(jié)禮貌是酒店服務(wù)質(zhì)量的核心，一家酒店缺乏先進(jìn)完善的設(shè)備，固然不能成為一流的酒店，但如果有現(xiàn)代的設(shè)備而不能提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，那富麗堂皇、齊全配套的設(shè)施也只能是如同虛設(shè)，在設(shè)備條件相同情況下，服務(wù)就成了酒店競(jìng)爭致勝的決定性因素，而酒店要提高服務(wù)質(zhì)量，就不能不講究禮節(jié)禮貌。

2019前臺(tái)人事工作年終總結(jié)范文(四)

辭舊歲，迎新春，過去的2019年是忙碌而又充實(shí)的一年，也是加入公司從陌生到熟悉的一年，一年中工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，讓我不斷地學(xué)習(xí)著、成長著。 詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)看下文酒店人力資源個(gè)人年終總結(jié)。

一、制度建設(shè)方面

1)年初整理、完善了各部門崗位職責(zé)，包括行政人事類、財(cái)務(wù)類、店長類、商場(chǎng)類、售后類、業(yè)務(wù)類。

2)在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，與總裁辦配合，對(duì)公司各項(xiàng)管理制度進(jìn)行了梳理。

3)規(guī)范了人力資源部工作流程，整理、修改、制定了各項(xiàng)人事日常運(yùn)用表格共計(jì)26份。

4)在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，按公司的實(shí)際情況，對(duì)公司的定員、定編進(jìn)行了核定。

5)根據(jù)公司架構(gòu)的改變，修改各部門管理架構(gòu)圖。

二、招聘、培訓(xùn)方面

因部門內(nèi)部分工，年初的招聘、培訓(xùn)工作是由盛燕負(fù)責(zé)，后因盛燕私自收取營業(yè)員服裝費(fèi)被公司開除，接手招聘、培訓(xùn)工作后對(duì)盛燕前期的遺留問題，如私自承諾營業(yè)員全額退還服裝費(fèi)、人員檔案管理混亂等等進(jìn)行了處理，對(duì)入職培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行了整理，并組織了x月的一次招聘活動(dòng)。

2019年x月x加入公司，將招聘、培訓(xùn)工作轉(zhuǎn)出，并與之進(jìn)行積極配合，使工作順利交接。x月底x辭職，再次接手招聘工作，整理了x交接的營業(yè)員資料，與各招聘公司、獵頭公司進(jìn)行聯(lián)系，梳理并對(duì)公司的招聘渠道進(jìn)行了選擇。

x月接手招聘工作后，共辦理入職3x，離職1x(均包括商戶營業(yè)員)，共有1x商戶要求代聘營業(yè)員，其中已落實(shí)的有x，其余為商戶要求太高，不到合適的人，或商戶給出的待遇低無人愿意去。

三、考核方面

1)公司，設(shè)計(jì)了360°考評(píng)表，涉及的部門有：財(cái)務(wù)部、一般行政管理人員、實(shí)習(xí)營業(yè)員、商場(chǎng)管理人員。在年初進(jìn)行了運(yùn)用，不過隨著公司架構(gòu)、管理人員的不斷變更和我工作量的變化而沒有得到延續(xù)。

2)根據(jù)公司x月調(diào)整的要求，設(shè)計(jì)了各部門的績效考核表，包括：副總、售后部、財(cái)務(wù)部、商管一部、商管二部、招商部、市場(chǎng)部、策劃部。

第6篇：酒店前臺(tái)培訓(xùn)方案范文

一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn)，以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操，尤其下半年十六屆四中全會(huì)強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì)，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。

1、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績效掛鉤等

相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%；其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價(jià)元/間夜。酒店客房出租率和平均房價(jià)，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。

2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、

能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營利潤為萬元，經(jīng)營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費(fèi)用為萬元，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了%、%、%。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)星級(jí)飯店明查暗訪的打分評(píng)比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級(jí)飯店中名列前茅。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動(dòng)組委的表揚(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)。”

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。

二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)十六屆四中全會(huì)精神。結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動(dòng)中，在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

三、品牌管理，酒店主抓工作

在今年抓“三標(biāo)一體”6S管理的推行認(rèn)證過程中，酒店召開了多次專題會(huì)，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門全年主要抓了工作。

（一）以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作

1、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺(tái)等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規(guī)模星級(jí)酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至名，增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷的工作責(zé)任心。

2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。

3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元，升幅約為%。

4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過100%，而平均房價(jià)也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。通過增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問題，并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象?？傊?，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門散客由原來占客房總收入的%提高到%，最高日創(chuàng)收為元，最高日平均房價(jià)為元；全年接待賓客萬人次，接待外賓萬人次。

5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約起，為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約元，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場(chǎng)調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。下半年共創(chuàng)收萬元，比上半年增額萬元，增幅約為%。

（二）以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作

1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來一些負(fù)面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動(dòng)地做好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

2、競(jìng)聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。

3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對(duì)基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。

另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批，計(jì)多桌，約人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表揚(yáng)。

（三）以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作

1、耐心售房。如物業(yè)部出租3322房，房主是做旅行社的，又處于剛創(chuàng)業(yè)階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是他們看中了3322房，離臺(tái)口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。他們?cè)谖飿I(yè)部待了一整天。后來，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經(jīng)過兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率達(dá)到了%，超過了去年同期水平。

2、售后服務(wù)。夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴；房頂漏水了，投訴；發(fā)現(xiàn)有人私自動(dòng)用公司的用品了，投訴；冬天到了，暖氣不熱了，投訴；就連浴室少了個(gè)凳子，都要投訴。每當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話時(shí)從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。解決完了還要對(duì)客戶進(jìn)行回訪直到令其滿意為止。

3、催收房費(fèi)。催收房費(fèi)也是一件難事。有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時(shí)交房費(fèi)，物業(yè)部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話，每到交費(fèi)的時(shí)候就親自到房間去收房費(fèi)。

（四）以質(zhì)量為前提，抓好客房工作

1、班組晨會(huì)。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會(huì)制度，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對(duì)每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。

2、安全檢查。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識(shí)培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對(duì)于住店客人、會(huì)客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對(duì)，做到無疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間，不符人員人?？蛣?wù)部共查出不安全隱患起（客人未關(guān)門、關(guān)窗起；不符合酒店電器使用規(guī)定起）。

（五）以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作。

1、制訂預(yù)案。在日常經(jīng)營、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前，保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共份、及時(shí)簽訂安全協(xié)議書約份。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。

2、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對(duì)煙感系統(tǒng)個(gè)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測(cè)試，對(duì)斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用；對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。

（六）以降耗為核心，抓好維保工作

1、八字要求。根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會(huì)專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。

2、搶修維修。維修組的7名同志承擔(dān)著酒店各個(gè)部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜，有時(shí)一干就是一整夜。同時(shí)，他們對(duì)自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對(duì)酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。

3、采購把關(guān)。采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場(chǎng)咨詢商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的采購計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開支，控制采購費(fèi)用的支出。

（七）以精干為原則，抓好人事工作

1、合理定編。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初

名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。

2、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，數(shù)次去密云、懷柔、天津等地，聯(lián)系職校，招聘錄用實(shí)習(xí)生人次；登報(bào)次、網(wǎng)上招聘次，共計(jì)招聘人次。

（八）以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作

1、店級(jí)講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃，參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織召集對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)余批，約人次參加，通過講解、點(diǎn)評(píng)、交流等，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。

2、英語授課。上半年人事培訓(xùn)部每周

二、四下午2小時(shí)，定期組織前臺(tái)部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn)；下半年重點(diǎn)對(duì)餐廳、銷售部前臺(tái)員工進(jìn)行英語會(huì)話能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。

3、部門培訓(xùn)。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí)，每月有計(jì)劃，自行對(duì)本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷售部前廳，抓好對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對(duì)前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺(tái)的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)；主管、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識(shí)、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來，各部門共自行組織培訓(xùn)批，約人次參加。酒店與部門相結(jié)合的兩級(jí)培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。4、練兵考核。酒店會(huì)同客房、前廳、餐廳等前臺(tái)部門崗位，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上，組織了業(yè)務(wù)實(shí)操考核，評(píng)出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳；前廳第一名張進(jìn)，第二名張振，第三名王云；餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅；廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鐘玉彪。酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。

四、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋，酒店仍存三類問題

一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

2、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不

一、參差不齊；二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”；三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

第7篇：酒店前臺(tái)培訓(xùn)方案范文

       一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績

   酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn)，以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操，尤其下半年十六屆四中全會(huì)強(qiáng) 勁東風(fēng)的激勵(lì)，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。

       1、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績效掛鉤等

       相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為   萬元，比去年超額   萬元，超幅為 %；其中客房收入為   萬元，寫字間收入為 萬元，餐廳收入   萬元，其它收入共 萬元。全年客房平均出租率為   %，年均房價(jià)   元/間夜。酒店客房出租率和平均房價(jià)，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。

       2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、

   能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營利潤為   萬元，經(jīng)營利潤率為   %，比去年分別增加   萬元和   %。其中，人工成本為   萬元，能源費(fèi)用為   萬元，物料消耗為 萬元，分別占酒店總收入的 %、 %、   %。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了   %、   %、   %。

       3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)星級(jí)飯店明查暗訪的打分評(píng)比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級(jí)飯店中名列前茅。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動(dòng)組委的表揚(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)?！?/p>

       4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng) 理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。

       二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

       酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)十六屆四中全會(huì)精神。結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng) 調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué) 習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活 動(dòng)中，在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

       三、品牌管理，酒店主抓工作

   在今年抓“三標(biāo)一體”6S管理的推行認(rèn)證過程中，酒店召開了多次專題會(huì)，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門全年主要抓了工作。

       （一）以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作 共4頁,當(dāng)前第1頁1

       1、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺(tái)等崗位，僅銷售人員上半年就有   名，是同規(guī)模星級(jí)酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至 名，增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷的工作責(zé)任心。

       2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分 解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。

         3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年   萬元升至下半年   萬元，升幅約為   %。

       4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用

酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過100%，而平均房價(jià)也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的 時(shí)間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。通過增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問題，并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā) 生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象?？傊?，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門散客由原來占客房總收入的 %提高到   %，最高日創(chuàng)收為   元，最高日平均房價(jià)為 元；全年接待賓客   萬人次，接待外賓   萬人次。

       5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第 一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約 起，為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約   元，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場(chǎng)調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。下半年共創(chuàng)收   萬元，比上半年增額   萬元，增幅約為   %。

   （二）以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作

   1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為   萬元/月，工資總額控制為 萬元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來一些負(fù)面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚 房為多創(chuàng)效益而自覺主動(dòng)地做好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

   2、競(jìng)聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗 位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。 共4頁,當(dāng)前第2頁2

     3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對(duì)基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜 余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。

     另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人 批，計(jì) 多桌，約 人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表揚(yáng)。

     （三）以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作

   1、耐心售房。如物業(yè)部出租3322房，房主是做旅行社的，又處于剛創(chuàng)業(yè)階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是 他們看中了3322房，離臺(tái)口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。他們?cè)谖飿I(yè)部待了一整天。后來，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經(jīng)過兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率達(dá)到了   %，超過了去年同期水平。

   2、售后服務(wù)。夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴；房頂漏水了，投訴；發(fā)現(xiàn)有人私自動(dòng)用公司的用品了，投訴；冬天到了，暖氣不熱了，投訴；就連浴室少了個(gè)凳子，都要投訴。每當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話時(shí)從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。解決完了還要對(duì)客戶進(jìn)行回訪直到令其滿意為止。

   3、催收房費(fèi)。催收房費(fèi)也是一件難事。有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時(shí)交房費(fèi)，物業(yè)部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話，每到交費(fèi)的時(shí)候就親自到房間去收房費(fèi)。

   （四）以質(zhì)量為前提，抓好客房工作

   1、班組晨會(huì)。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會(huì)制度，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對(duì)每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周的工作進(jìn)行 布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。

   2、安全檢查。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識(shí)培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對(duì)于住店客人、會(huì)客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對(duì)，做到無疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間   間，不符人員   人?？蛣?wù)部共查出不安全隱患   起（客人未關(guān)門、關(guān)窗   起；不符合酒店電器使用規(guī)定 起）。

   （五）以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作。

   1、制訂預(yù)案。在日常經(jīng)營、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前，保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共   份、及時(shí)簽訂安全協(xié)議書約 份。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。

   2、嚴(yán)格檢查

。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對(duì)煙感系統(tǒng)   個(gè)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測(cè)試，對(duì)斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用；對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。

   （六）以降耗為核心，抓好維保工作

   1、八字要求。根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會(huì)專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。

   2、搶修維修。維修組的7名同志承擔(dān)著酒店各個(gè)部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜，有時(shí)一干就是一整夜。同時(shí)，他們對(duì)自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對(duì)酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。  

   3、采購把關(guān)。采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場(chǎng)咨詢商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的采購計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開支，控制采購費(fèi)用的支出。

   （七）以精干為原則，抓好人事工作

   1、合理定編。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初

   名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。

   2、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，數(shù)次去密云、懷柔、天津等地，聯(lián)系職校，招聘錄用實(shí)習(xí)生 人次；登報(bào) 次、網(wǎng)上招聘 次，共計(jì)招聘 人次。 共4頁,當(dāng)前第3頁3

   （八）以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作

   1、店級(jí)講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃，參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織召集對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人 員的專題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn) 余批，約 人次參加，通過講解、點(diǎn)評(píng)、交流等，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。

   2、英語授課。上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時(shí)，定期組織前臺(tái)部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn)；下半年重點(diǎn)對(duì)餐廳、銷售部前臺(tái)員工進(jìn)行英語會(huì)話能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。

   3、部門培訓(xùn)。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí)，每月有計(jì)劃，自行對(duì)本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷售部前廳，抓好對(duì)各崗位 的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對(duì)前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺(tái)的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)；主管、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識(shí)、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高 了，英語水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來，各部門共自行組織培訓(xùn) 批，約 人次參加。酒店與部門相結(jié)合的兩級(jí)培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。4、練兵考核。酒店會(huì)同客房、前廳、餐廳等前臺(tái)部門崗位，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上，組織了業(yè)務(wù)實(shí)操考核，評(píng)出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳；前廳第一名張進(jìn)，第二名張振，第三名王云；餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅；廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鐘玉彪。 酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。

   四、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋，酒店仍存三類問題

   一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。

   1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

   2、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”；三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

   3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng) 變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

   通過對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)XX年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施。

第8篇：酒店前臺(tái)培訓(xùn)方案范文

除非說你是酒店經(jīng)營者，已經(jīng)售出了較大的房間，但因折扣太多卻沒能增加利潤。在這些情況下，你可能甚至每平米房間的盈利還會(huì)更少些。

對(duì)酒店業(yè)者更大的問題是，絕大部分的酒店實(shí)際上都是商務(wù)酒店，所以把房間升級(jí)為更大或更好的決定，應(yīng)該在客人進(jìn)入大堂之前就已經(jīng)做好了。在商務(wù)酒店的前臺(tái)進(jìn)行追加銷售幾乎根本沒有效果。前臺(tái)員工充其量是把更大更好的房間（套間）贈(zèng)送給了那些忠誠度較高的顧客。然而絕大部分情況下，按照一位我酒店行業(yè)的朋友的原話，“套間免費(fèi)的提供給了一個(gè)最不應(yīng)受的顧客”。

追加銷售的流行

追加銷售-Up Selling可能在經(jīng)銷食品&飲料如快餐店，咖啡館，酒吧這樣的地方用的最多了。在這些地方前臺(tái)員工會(huì)建議顧客再花費(fèi)額外的一點(diǎn)點(diǎn)來增加份量或換個(gè)更大的品牌。麥當(dāng)勞，星巴克都這樣做并獲利頗豐。

但是當(dāng)你看的深入點(diǎn)便會(huì)理解它們?cè)谶@些案例中的成功。飲料通常有非常高的利潤（如：軟飲和咖啡），即使免費(fèi)增大份量也幾乎不會(huì)影響盈利。你為增大份量所付的0.10塊錢對(duì)你來說很少，但是幾乎是這些所增加飲料成本的十甚至上百倍。

所以，通過吸引顧客僅僅多付一點(diǎn)來進(jìn)行追加銷售可能不會(huì)給你合理的回報(bào)。不幸的是通過向顧客建議多付點(diǎn)來追加銷售也不會(huì)讓你的生意更誘人。

其他產(chǎn)品的交叉銷售-Cross Selling

以前據(jù)說麥當(dāng)勞曾經(jīng)有20%的利潤都來源于炸薯?xiàng)l，而且所有的店員都要用這幾個(gè)神奇單詞，“除了那個(gè)再來點(diǎn)薯?xiàng)l？”

不管這個(gè)傳言是真是假，麥當(dāng)勞都的確在交叉銷售方面很成功，不管是炸薯?xiàng)l，蘋果派還是其他你沒想到要買的，大都會(huì)因?yàn)榈陠T的建議還是買了。

除了快餐行業(yè)外，交叉銷售在其他行業(yè)也有十分成功的應(yīng)用，諸如：

* 汽車銷售中，汽車保險(xiǎn)和其他一攬子服務(wù)都會(huì)銷售給顧客；

* 打印機(jī)（以及可替換墨盒）在顧客（個(gè)人顧客和企業(yè)客戶）買電腦時(shí)被賣掉；

* 在顧客購買航/海運(yùn)服務(wù)時(shí)，倉庫設(shè)備，陸地分流運(yùn)輸及其他供應(yīng)鏈服務(wù)也被提供給客戶；

* 顧客買襯衫和西裝時(shí)也會(huì)購買領(lǐng)帶；

* 客戶采購企業(yè)培訓(xùn)時(shí)，高級(jí)主管指導(dǎo)和會(huì)議也被打包銷售出去，等等。

根據(jù)麥肯錫季刊2007年12月份的文章，許多公司的交叉銷售功力仍然有較大的提升空間，盡管這方面比追加銷售可能做的更好。比如說，一個(gè)工業(yè)品生產(chǎn)公司的運(yùn)營單元有過拒絕提供顧客資料的詳細(xì)銷售記錄。

同樣的情況還有：

* 臺(tái)式機(jī)電腦銷售人員不參與到跟他們有同一群目標(biāo)客戶的IT解決方案銷售中去；

* 航運(yùn)或海運(yùn)銷售人員不與他們的陸地運(yùn)輸或倉庫管理合作伙伴一起去拜訪重要客戶；

* 一個(gè)產(chǎn)業(yè)的酒店銷售人員不跟其他區(qū)域的其他產(chǎn)業(yè)的同事交流以確?？蛻舨还艿侥睦锒紩?huì)住進(jìn)他們的酒店連鎖中去。

也因?yàn)檫@樣，交叉銷售僅在食品飲料行業(yè)被廣泛的引用，炸薯?xiàng)l跟可樂和漢堡一起銷售，松餅和咖啡一起銷售。

但是在鄭州中州皇冠假日酒店，前臺(tái)，F(xiàn)&B都在賣月餅，通過各種企業(yè)銷售拜訪或其他交叉銷售機(jī)會(huì)。所以他們?cè)?007年兩個(gè)月之內(nèi)就賣出價(jià)值50萬英鎊的月餅也不足為奇了。那差不多是5000間/每晚的利潤，而且是以非常低的成本獲得的。

除了月餅外，酒店也可以交叉銷售一系列的產(chǎn)品和服務(wù)：

* 會(huì)議室（不同大小的空間以滿足不同會(huì)議需求）；

* 食品飲料包裝（對(duì)于想招待他們客戶的那些顧客）；

* 商務(wù)中心服務(wù)（可以為需要跟處于其他時(shí)區(qū)的高管進(jìn)行聯(lián)系的顧客提供特殊安排服務(wù)），等等。

不能充分利用設(shè)施來進(jìn)行交叉銷售的酒店實(shí)在浪費(fèi)了他們的資產(chǎn)，當(dāng)然他們本來應(yīng)得更豐厚的利潤。

許多橫跨不同行業(yè)的公司在尋找辦法來使得銷售人員共享彼此的客戶信息，并努力讓銷售們把自己看作是一個(gè)更大團(tuán)隊(duì)的部分，而不是獨(dú)立運(yùn)作的。這樣的轉(zhuǎn)型剛開始會(huì)很痛苦，但是像HP，IBM，DELL這樣的IT巨頭已經(jīng)在這樣的一條路上了，最終的回報(bào)也會(huì)證明起初努力付出的所值。

規(guī)則之外

追加銷售注定會(huì)失敗嗎？

幸虧不是。而只是如何執(zhí)行需要得到調(diào)整。上海一家酒店服務(wù)式公寓（就是舉辦每月早餐會(huì)的那家）的定價(jià)政策給我們提供了一個(gè)真實(shí)的案例。與其降低更好更大套間的價(jià)格，他們提高了小型標(biāo)間的價(jià)格，這樣兩種房間的價(jià)格差只是在10到15英鎊之內(nèi)了。

第9篇：酒店前臺(tái)培訓(xùn)方案范文

⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營工作，并對(duì)人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問題;

⑵每天能按時(shí)做3次例會(huì)，并在例會(huì)中提出一天工作的不足，并及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，同時(shí)要對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)，做好記錄;⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度;

⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額，并對(duì)周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，制定相應(yīng)的營銷方案，同時(shí)根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進(jìn)行對(duì)比，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施;

⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄;

⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求;

⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)方案;⑻制定培訓(xùn)計(jì)劃。正確的對(duì)員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn)，對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強(qiáng)，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價(jià)值觀和酒店道德;