高職旅游管理專業(yè)課程建設

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一、旅游管理專業(yè)課程開發(fā)要以學生就業(yè)為指導

（一）突出旅游管理課程的專業(yè)性

高職院校關于旅游管理專業(yè)課程的設置具有普適性，包括旅行社管理、旅游飯店管理、旅游英語一級旅游資源的規(guī)劃與開發(fā)等等課程。由于高職教育具有本土化和實用性特點，因此在對于該專業(yè)學生的培養(yǎng)上，要根據(jù)當?shù)氐穆糜钨Y源對于課程進一步細化，以突出課程的專業(yè)性。在課程教學方式上，可以通過開展學生社團活動的形式展開，讓學生在競爭意識中學習知識，以培養(yǎng)學生的職業(yè)責任感和積極向上的精神。旅游管理專業(yè)除了導游服務技能之外，還包括飯店服務管理的培養(yǎng)。那么旅游飯店管理就可以進一步劃分為三門方向課程，即飯店餐飲服務、飯店客房服務以及飯店食品營養(yǎng)衛(wèi)生。在教學安排中，可以將該課程氛圍前廳、客房、總臺接待和商務服務等等部分展開教學，以使學生走出校門后，運用自己所掌握的知識靈活應對各種實際問題，以使自己逐漸由專業(yè)化向復合型轉(zhuǎn)變，以盡快地融合到工作環(huán)境當中。

（二）突出旅游管理課程教育中的職業(yè)道德規(guī)范培養(yǎng)

我國高職院校的旅游管理專業(yè)課程設置上，一些學科與國際已經(jīng)實現(xiàn)了接軌。根據(jù)國內(nèi)外在學科內(nèi)容以及邏輯性安排上，可以提高學科相互之間的關聯(lián)程度，并且在課程安排上，將課程內(nèi)容與實踐相融合，以使高職學生更能夠適應學習規(guī)律，并掌握學科重點。考慮到高職院校旅游管理專業(yè)學生的職業(yè)特點，在教學中加強政治理論教育和思想道德教育是非常必要的。特別是與旅游專業(yè)相關的各項政策法規(guī)，更需要旅游管理專業(yè)的學生熟記于心，以利于學生畢業(yè)離校后走入職業(yè)崗位能夠自我約束力。高職院校的學生步入職業(yè)生涯，首先從事的工作往往以接待服務為主。具備良好的職業(yè)道德素養(yǎng)和職業(yè)綜合素質(zhì)，可以為旅游行業(yè)樹立良好的形象，也為自己的未來職業(yè)生涯擴寬了道路。特別是直接面對國際游客的時候，良好的職業(yè)道德更能夠突出旅游專業(yè)的教育特色。

（三）旅游管理課程要與相關學科相互交叉，以提高學生的人文素養(yǎng)

鑒于我國旅游經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，特別是文化旅游項目的日漸突出，在高職院校旅游管理專業(yè)的學科設置上，迎合了旅游行業(yè)時代性特點，將經(jīng)濟學、管理學以及社會學等等都設置在旅游管理專業(yè)課程領域中作為輔助學科。以使旅游管理專業(yè)學生能夠適應現(xiàn)代旅游服務業(yè)。另外，由于高職院校畢業(yè)的旅游管理專業(yè)學生往往會在一線從事旅游服務，其職業(yè)性質(zhì)決定工作中接觸面之廣。為了能夠很好地適應旅游行業(yè)各項服務，旅游專業(yè)的課程設置要以專業(yè)知識和職業(yè)技能作為培養(yǎng)基礎，通過人文素養(yǎng)的培養(yǎng)，使旅游管理專業(yè)的學生不但具備了知識性和技能型的人才標準，而且自身的綜合素質(zhì)也有所提高。也就是說，從事旅游服務是一項綜合性職業(yè)，除了職業(yè)技能之外，還要有屬于自己的才藝，并將其運用到旅游服務當中。在授課形式上，可以在景區(qū)安排才藝展示的舞臺，讓游客感受到當?shù)氐娜宋臍庀⒌耐瑫r，還激發(fā)了學生的職業(yè)創(chuàng)作靈感。這就要求高職院校通過與當?shù)芈糜涡袠I(yè)合作，當學生參與到旅游服務行列中，讓學生在實踐中學習，能夠?qū)τ诋數(shù)氐穆糜挝幕?、旅游景點以及習俗等等都有所掌握。

二、對旅游管理專業(yè)學生的就業(yè)指導要符合市場化需求

（一）將就業(yè)指導貫穿于高職教育始終

高職旅游管理專業(yè)的學生畢業(yè)之后，就要面對社會的競爭壓力。特別是其所從事的崗位要求中，除了要具有扎實的專業(yè)基礎知識外，還要較高的職業(yè)技能型和實用性，并能夠與相關學科知識綜合運用。鑒于就業(yè)是高職學生接受教育的最終目標，那么從學生入學開始，就應該將就業(yè)指導貫穿與高職教育當中。特別是旅游管理專業(yè)，不但實踐性強，而且已經(jīng)呈現(xiàn)出就業(yè)人才需求量大與專業(yè)人才就業(yè)難的矛盾態(tài)勢。高職院校此時就要對于市場人才需求的質(zhì)量標準進行深入考察，并加以科學的分析和評價，以根據(jù)該專業(yè)人才市場需求不斷地調(diào)整專業(yè)課程設置以及教學模式，以利于及時地向社會輸出優(yōu)秀的實用性人才。

（二）端正學生的擇業(yè)觀念

雖然旅游行業(yè)快速發(fā)展起來，對于人才的需求也呈現(xiàn)出上升的態(tài)勢，但是，這并不意味著高職院校的旅游管理專業(yè)學生可以輕松就業(yè)。隨著旅游行業(yè)規(guī)范化管理，同行業(yè)之間的競爭日漸激烈，那么行業(yè)競爭的同時，也展開了人才競爭。高職院校的學生要使自己適應于人才市場競爭，并提高競爭力，就要使自己所具備的資質(zhì)符合旅游人才標準。在高職旅游管理專業(yè)的課程設置上，就有必要將職業(yè)教育滲入到每一門課程當中。比如在旅游英語教學中，可以將課堂創(chuàng)設為應聘考場模式。由于面試都有固定的模式，因此教師可以開展模擬面試，讓學生以英語口語展開對話。學生不但熟悉了面試現(xiàn)場的英語對話模式，而且還加強了面試應聘技巧。在課程的最后，教師還可以對于學生的表現(xiàn)進行評價，并就關于面試的問題與學生用英語展開討論。如此一來，學生就會逐漸了解自己的就業(yè)能力，并會更為深入地探討應聘面試成功的技巧，以使自己在眾多的求職者中脫穎而出。

三、結(jié)論

綜上所述，我國目前正處于旅游行業(yè)快速發(fā)展的時期，推動了旅游市場蓬勃發(fā)展起來。旅游作為一種時尚的休閑方式，越來越受到人們的熱衷。旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展的同時，也相應地對旅游人提出了的高質(zhì)量要求。那么，高職院校對于旅游管理專業(yè)學生的培養(yǎng)，就要建立在職業(yè)導向下，注重實踐性培養(yǎng)以提高學生的人職業(yè)適應性。

作者：劉雪梅 單位：遼寧現(xiàn)代服務職業(yè)技術學院