高職旅游管理論文

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一、實(shí)證研究

世界經(jīng)濟(jì)的高度一體化和旅游行業(yè)國(guó)際化的飛速發(fā)展，要求旅游從業(yè)者必須具有國(guó)際意識(shí)和與來(lái)自不同國(guó)家、不同文化的管理者與游客打交道的意愿和能力。然而，調(diào)查結(jié)果顯示，有過(guò)與以英語(yǔ)為母語(yǔ)的人交流經(jīng)歷的學(xué)生僅占9.5%，有強(qiáng)烈的跨文化交際意愿的學(xué)生僅占5.4%，71.6%的調(diào)查對(duì)象跨文化交際意愿較低，有意去國(guó)外工作或短期實(shí)習(xí)的學(xué)生占41.9%。價(jià)值觀是一種處理事情的依據(jù)，會(huì)指引人們?nèi)氖履承┬袨椋煌膬r(jià)值觀會(huì)產(chǎn)生不同的行為模式。因此，要弄清行為上所體現(xiàn)的文化差異，首先要了解不同文化背景下人們價(jià)值觀的差異。調(diào)查結(jié)果顯示，認(rèn)為自己能較好了解西方價(jià)值觀的學(xué)生僅占32.4%，認(rèn)為自己對(duì)西方價(jià)值觀知之甚少的學(xué)生占51%。世界不同文化之間，人們不僅僅通過(guò)有聲語(yǔ)言進(jìn)行交際，在整個(gè)交際過(guò)程中70%以上屬于非語(yǔ)言交際方式。因此在跨文化交際中，是否正確理解不同文化背景下人們的非語(yǔ)言交際方式就成了交際成功與否的關(guān)鍵。調(diào)查結(jié)果顯示，在跨文化交際中能意識(shí)到這一點(diǎn)，正確理解并主動(dòng)使用如手勢(shì)等非語(yǔ)言交際手段的學(xué)生僅占36.5%。“刻板印象”是對(duì)于某些個(gè)人或者群體穩(wěn)定不變的看法?！翱贪逵∠蟆笔沟萌藗儾荒芸陀^地觀察另一種文化，失去應(yīng)有的敏感。在觀察異國(guó)文化時(shí)只注意那些與自己的刻板印象吻合的現(xiàn)象，而忽略其他。它妨礙我們與具有不同文化背景的人們相處，不利于順利開展跨文化交際。”而調(diào)查結(jié)果顯示51.4%學(xué)生不同程度地對(duì)西方人存有較為刻板的意向。比如認(rèn)為西方人浪漫、但對(duì)他人小氣、不如中國(guó)人熱情等。民族中心主義是“按照本族文化的觀念和標(biāo)準(zhǔn)去理解和衡量他族文化中的一切，包括人們的行為舉止、交際方式、社會(huì)習(xí)俗、管理模式以及價(jià)值觀念等”。被調(diào)查的學(xué)生中有51.4%的學(xué)生認(rèn)為自己的民族絕對(duì)優(yōu)于其他民族。而且，在與受訪對(duì)象進(jìn)行單獨(dú)交流時(shí)，筆者能明確感受到中國(guó)文化至大至上的情結(jié)在幾乎每個(gè)受訪對(duì)象的身上都有不同程度的體現(xiàn)。在跨文化交際過(guò)程中人們最容易犯的一個(gè)毛病是誤以為對(duì)方與自己沒有差別。一旦發(fā)現(xiàn)對(duì)方的行為與自己的預(yù)期不一樣，就會(huì)失望、困惑，造成交際的失敗。這種認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)在被調(diào)查學(xué)生中存在的比率是48.6%?？缥幕浑H能力是衡量旅游從業(yè)者職業(yè)能力的一個(gè)重要的指標(biāo)。在受訪對(duì)象中，有75%在旅游公司工作的畢業(yè)生面臨經(jīng)常與不同國(guó)家、不同文化的人打交道的機(jī)會(huì)，其中25%的人在與外國(guó)人交流時(shí)會(huì)感到緊張。以上調(diào)查結(jié)果顯示，高職旅游管理專業(yè)一年級(jí)的學(xué)生跨文化交際意愿較低，對(duì)不同文化差異的敏感性不強(qiáng)，跨文化交際能力存在某種程度的缺失；從事旅游相關(guān)工作的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在工作中跨文化交際的機(jī)會(huì)很多，跨文化交際技巧和能力較一年級(jí)在校生有很大的提高，但仍然是其職業(yè)能力進(jìn)一步提升的短板。

二、解決對(duì)策

針對(duì)學(xué)生跨文化交際能力缺失的現(xiàn)狀，學(xué)校和教師應(yīng)根據(jù)旅游行業(yè)的職業(yè)需求和旅游管理專業(yè)學(xué)生未來(lái)的職業(yè)特點(diǎn)，在以下幾個(gè)方面采取相應(yīng)對(duì)策。

（一）開設(shè)與跨文化交際能力提高為目標(biāo)的課程和相關(guān)講座

以滿足學(xué)生的職業(yè)發(fā)展需求為目的，解決學(xué)生對(duì)國(guó)際意識(shí)建立和跨文化交際能力提升必要性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而豐富跨文化交際知識(shí)。在對(duì)新生進(jìn)行的入職教育中，介紹旅游行業(yè)對(duì)跨文化交際人才需求的持續(xù)增長(zhǎng)以及跨文化交際能力對(duì)旅游從業(yè)者職業(yè)發(fā)展的重要性，使學(xué)生意識(shí)到提升跨文化交際能力的必要性，增強(qiáng)跨文化交際意愿。通過(guò)開設(shè)與旅游職業(yè)相關(guān)的跨文化交際概論、外文電影賞析、西方文化、韓國(guó)文化、日本文化等必修或選修課程，給學(xué)生提供豐富多樣的文化信息，加深他們對(duì)不同文化價(jià)值觀的理解，解除學(xué)生對(duì)其他國(guó)家文化特點(diǎn)的刻板印象。定期開設(shè)中外文化對(duì)比（服務(wù)意識(shí)對(duì)比、企業(yè)文化對(duì)比、企業(yè)管理模式對(duì)比等）講座，提高學(xué)生對(duì)文化差異的敏感性和寬容性，克服民族中心主義。

（二）提高教師的跨文化交際理論修養(yǎng)和跨文化交際能力

加強(qiáng)專業(yè)課教師與外語(yǔ)教師的跨文化交際理論修養(yǎng)，掌握跨文化交際的基本概念、相關(guān)理論、發(fā)展?fàn)顩r和訓(xùn)練方式。提高教師自身的跨文化交際能力。通過(guò)跨文化交際培訓(xùn)、學(xué)術(shù)交流、涉外旅行社掛職研修、參與學(xué)院及旅行社外事活動(dòng)及出國(guó)交流等多種渠道，提升教師自身的跨文化交際能力，開闊視野，增強(qiáng)國(guó)際意識(shí)，從而切實(shí)認(rèn)識(shí)到培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力的必要性和緊迫性。

（三）采取多樣化的訓(xùn)練方法進(jìn)行體驗(yàn)型的訓(xùn)練

通過(guò)創(chuàng)設(shè)一個(gè)職場(chǎng)中常見的、近似真實(shí)的跨文化交際工作任務(wù)，讓學(xué)生以小組為單位分飾角色，在脫離母語(yǔ)的條件下進(jìn)行表演，在表演過(guò)程中體會(huì)跨文化交際中的困難和問(wèn)題，并提高他們?cè)诟鞣N不同文化環(huán)境中解決問(wèn)題的能力。進(jìn)行互動(dòng)式訓(xùn)練。訓(xùn)練中邀請(qǐng)外籍人士（另一種文化的代表或?qū)＜遥└鷮W(xué)生面對(duì)面交流，解除與外國(guó)人交流的心理障礙，并在與外國(guó)人交流的過(guò)程中了解對(duì)方的文化習(xí)俗，學(xué)會(huì)各種交際技巧。

（四）廣泛與國(guó)內(nèi)外相關(guān)院校和旅游公司建立合作

與國(guó)外相關(guān)院校合作辦學(xué)，建立交換留學(xué)生體系，選派優(yōu)秀學(xué)生赴國(guó)外友好院校進(jìn)行學(xué)習(xí)與交流。通過(guò)主動(dòng)融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)，深入了解當(dāng)?shù)厝说膬r(jià)值觀念、生活方式，拓展國(guó)際視野和思維方式，提升語(yǔ)言交際和非語(yǔ)言交際技巧。與國(guó)內(nèi)外旅游公司建立合作，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，通過(guò)學(xué)生對(duì)工作中跨文化交際場(chǎng)景和問(wèn)題的記錄，校內(nèi)外教師對(duì)學(xué)生在交際中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)的實(shí)時(shí)介入指導(dǎo)，讓學(xué)生切實(shí)體會(huì)到跨文化交際能力在實(shí)際工作中的必要性，從而進(jìn)一步提升跨文化交際意愿以及與職場(chǎng)環(huán)境密切相關(guān)的跨文化交際能力和溝通技巧。

（五）建設(shè)國(guó)際化校園環(huán)境

在校園內(nèi)籌建“外語(yǔ)文化街”，建立雙語(yǔ)超市、外語(yǔ)影院、外國(guó)文化禮儀專欄等項(xiàng)目。通過(guò)國(guó)際化校內(nèi)生活環(huán)境，潛移默化地提升學(xué)生的國(guó)際意識(shí)。定期開展“歐美風(fēng)情節(jié)”、“韓國(guó)文化節(jié)”、“日本文化節(jié)”、“外語(yǔ)角”等體現(xiàn)外語(yǔ)特色的校園文化活動(dòng)，拓寬學(xué)生跨文化知識(shí)的獲取渠道。成立外語(yǔ)和外國(guó)文化社團(tuán)，通過(guò)舉辦各類與語(yǔ)言、文化相關(guān)的社團(tuán)活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)不同文化的理性認(rèn)識(shí)以及與不同文化成員溝通的能力。

三、結(jié)語(yǔ)

高職學(xué)生的跨文化交際能力培養(yǎng)是職業(yè)教學(xué)體系中重要一環(huán)，高職旅游管理專業(yè)為旅游行業(yè)培養(yǎng)的經(jīng)營(yíng)管理人才需要具備與不同文化背景的個(gè)人和群體之間的語(yǔ)言表達(dá)和人際溝通的能力，對(duì)該專業(yè)學(xué)生的跨文化交際能力進(jìn)行理性的認(rèn)識(shí)和正確的評(píng)估，并在此基礎(chǔ)上實(shí)施有效的培養(yǎng)策略將有助于幫助學(xué)生拓展國(guó)際視野，提高他們對(duì)不同文化的敏感性，進(jìn)而切實(shí)地提高其跨文化交際能力，為職業(yè)能力的提高打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。

作者：劉慧 單位：青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院