農業(yè)院校動物生理學實驗教學建設

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動植物檢驗檢疫是技術性貿易措施中的重要組成部分，其與農產品國際貿易息息相關。我國作為一個發(fā)展中國家，正面臨著技術性貿易壁壘，人才是突破貿易壁壘重圍的關鍵。在江西省高等學校教學改革研究省級課題(JXJG－15－24－6)資助下，參閱《動植物檢驗檢疫學》一書，于此課題進行了深入探討。鞠興榮主編，中國輕工業(yè)出版社2008年6月出版發(fā)行的《動植物檢驗檢疫學》一書，目的在于滿足國家對動植物檢驗檢疫人才的培養(yǎng)需求。該書共分為三部分，分別從緒論、動物檢驗檢疫和植物檢驗檢疫三方面展開論述。第一部分詳細介紹動植物檢驗檢疫的定義、重要性極其特點，系統(tǒng)闡述我國的動植物檢驗檢疫工作歷史及其發(fā)展。第二部分全面概述動物檢驗檢疫的依據(jù)、手段和措施，對入境動物進行風險性分析，并分別以進出境動物和國內動物為研究對象對動物的檢疫問題進行深度探討。在詳細概述動物檢驗檢疫的基本概況后，圍繞動物檢驗檢疫技術展開探析，著重闡釋肉品、乳品、水產品等各類檢驗檢疫技術。第三部分著眼于植物檢驗檢疫，從有害生物入手進行風險分析，并全面解讀植物檢疫的相關法規(guī)及其主要措施。同時深入剖析植物的檢驗檢疫技術，就檢疫處理問題進行有效探討，還總結歸納了檢疫性植物有害生物。全書分條理性，結構層次清晰，內容系統(tǒng)全面，可作為動植物檢驗檢疫專業(yè)、食品安全和食品質量專業(yè)學生的參考用書，也可供動植物檢驗檢疫相關工作人員參閱。動植物檢驗檢疫與生物學存在著密切的關聯(lián)，因此學習生物學方面的相關知識確有必要。動物生理學是生物科學中不可或缺的一個分支，實驗教學是動物生理學的重要教學內容。實驗教學在激發(fā)學生學習興趣，培養(yǎng)學生科學嚴謹?shù)娜松鷳B(tài)度和良好的創(chuàng)新精神方面發(fā)揮著不可替代的作用。實驗教學建設是實驗教學的重要基石，因此對動物生理學實驗教學建設進行研究十分必要。

1，實驗教學建設現(xiàn)狀

目前大多數(shù)農業(yè)科技院校普遍重視理論教學，而對實驗教學的重視程度略顯不足。許多學校將實驗教學作為理論教學的附屬，實驗教學的課時安排不合理。這使得實驗教學在動物生理學教學中始終處于從屬地位，導致實驗教學的作用并未能得到充分有效地發(fā)揮，且實驗教學內容以驗證性實驗為主，不利于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神。同時，教師在實驗教學中往往會先將實驗項目、原理、步驟等內容告知學生，使學生處于被動地位，處于被動地接受知識的狀態(tài)。這種教學模式未能充分發(fā)揮學生的主動性，一定程度上制約了學生的學習積極性和教學質量的提升。此外，教師在對學生進行考核時，主要以實驗報告為考查依據(jù)，忽視了對學生的課堂表現(xiàn)及其個人綜合素質進行考察。這種單一的考核方式難以實現(xiàn)對學生進行多方位評價，不利于促進學生的全面發(fā)展。

2，實驗教學完善措施

第一，重視實驗教學，不斷優(yōu)化教學內容。一方面完善實驗教學設施，為實驗教學奠定良好基調。同時轉變教學理念，給予實驗教學以足夠的重視，協(xié)調好實驗教學與理論教學;另一方面以人才培養(yǎng)方案、社會人才需求和教學大綱為導向，設置、優(yōu)化教學內容。將實驗課作從教學中脫離出來，作為一個獨立的教學內容，開設綜合性、應用性、創(chuàng)新性、設計性實驗項目，并就實驗部分進行單獨考核。這不僅有助于深化學生對基本知識、技能的理解與掌握，還有助于培養(yǎng)學生的獨立思考能力、探索創(chuàng)新精神、團隊合作精神。第二，轉變教育觀念，發(fā)揮學生的主動性。革新實驗模式，開展驗證性實驗、綜合性實驗、設計性實驗等多種實驗形式相結合的探討式教學。在實驗教學前，教師可安排學生做好課前預習和實驗準備工作。教師在教學中發(fā)揮著主導作用，因此教師在教學中應將課堂的主動權還給學生，充分發(fā)揮學生的學習積極性，體現(xiàn)學生的主體地位。在教學時著重強調實驗注意事項、指導實驗過程、講解重難點知識、組織學生進行探討活動。此外應科學利用現(xiàn)代教育輔助教學，依托網絡技術開發(fā)教學資源，不斷豐富教學手段和教學內容，激發(fā)學生的學習積極性。第三，完善考核方式，促進學生的全面發(fā)展。從能力評價出發(fā)，設置科學合理的評價方式。采用閉卷、開卷和實驗操作相結合的考試形式，注重考查學生的知識運用能力、問題分析能力、問題解決能力和動手操作能力等多方面能力，結合學生的課堂表現(xiàn)對學生進行多方位評價，以此促進學生的全面發(fā)展。動物生理學具備較強的理論性和實踐性，實驗能通過一種直觀的方式讓學生認識生理過程，對學生理解和鞏固所學知識具有重要作用。因此，實驗教學是動物生理學教學中不可或缺的一部分。農業(yè)科技院校應加強對動物生理學實驗教學的建設，重視實驗教學，從完善實驗設施、創(chuàng)新教學內容、轉變教育觀念、完善考核方式等方面著手建設實驗教學，從而為社會培養(yǎng)出一批批高素質的應用型人才。

作者：郭海河 單位：江西科技學院