英語(yǔ)教育在茶葉貿(mào)易中的影響
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摘要：隨著我國(guó)改革開放步伐的逐漸深入，越來(lái)越多的行業(yè)開始探索對(duì)外交流的渠道和途徑，茶葉產(chǎn)業(yè)就是在這樣政策的支持下加大對(duì)外貿(mào)易力度的。但在茶葉企業(yè)外貿(mào)交易過(guò)程中，由于語(yǔ)言不通、文化背景存在較大差異等原因，我國(guó)茶葉企業(yè)在國(guó)外的市場(chǎng)占有率并不高，企業(yè)利潤(rùn)更是微薄。一方面，由于中西方茶文化和傳統(tǒng)文化存在較大差異，我國(guó)茶文化很難在未經(jīng)翻譯的情況下被西方消費(fèi)者接受，另一方面，由于茶葉英語(yǔ)翻譯人才的缺失，我國(guó)企業(yè)在對(duì)外貿(mào)易、產(chǎn)品投放、市場(chǎng)調(diào)研等方面都存在著很大缺失，本文將從以上兩個(gè)方面，論述英語(yǔ)教育對(duì)于茶葉貿(mào)易的影響以及應(yīng)對(duì)措施。
關(guān)鍵詞：英語(yǔ)教育；茶葉貿(mào)易；文化差異
1我國(guó)茶葉對(duì)外貿(mào)易的歷史
我國(guó)是茶樹的發(fā)源地，在漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中，我國(guó)形成了豐富多樣的茶葉種類和悠久的茶葉文化，茶葉的對(duì)外貿(mào)易也在很早的時(shí)候就展開。在公元前473到476年之間，土耳其商人與我國(guó)西北邊境地區(qū)的商人進(jìn)行物物交換，其中就是以茶葉交換土耳其商人手里的商品，這被認(rèn)為是最早的茶葉對(duì)外貿(mào)易記錄。唐宋以后，我國(guó)政府開始設(shè)立“市舶司”對(duì)貿(mào)易活動(dòng)進(jìn)行管制，海、陸“絲綢之路”的開拓為我國(guó)茶葉大范圍對(duì)外輸出奠定了堅(jiān)實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。這一時(shí)期我國(guó)在茶葉的對(duì)外貿(mào)易中仍然是貿(mào)易順差地位，我國(guó)占據(jù)著茶葉貿(mào)易的主動(dòng)權(quán)，茶葉貿(mào)易中語(yǔ)言和文化的障礙顯得不是特別重要。而自近代以后，對(duì)著以英美為代表的國(guó)家工業(yè)實(shí)力大大增強(qiáng)，這些國(guó)家開始廣泛尋找殖民地種植茶葉，隨著印度、斯里蘭卡等茶葉種植基地的建立，西方國(guó)家開始擺脫對(duì)中國(guó)茶葉的依賴，我國(guó)茶葉的對(duì)外貿(mào)易開始處于逆差地位，加上語(yǔ)言、文化背景、國(guó)家實(shí)力的差異，我國(guó)茶葉的對(duì)外貿(mào)易開始陷入僵局。新中國(guó)建立后，由于政治原因，我國(guó)茶葉企業(yè)的市場(chǎng)依然以國(guó)內(nèi)為主，國(guó)外市場(chǎng)基本上處于荒蕪狀態(tài)，這一時(shí)期是世界茶葉市場(chǎng)飛速發(fā)展的一個(gè)時(shí)期，英國(guó)的立頓、美國(guó)的Harney&Sons等茶葉品牌迅速搶占國(guó)際市場(chǎng)，結(jié)合世界一體化的大背景，飛速成長(zhǎng)為全球知名的茶葉企業(yè)，全球茶葉市場(chǎng)基本被瓜分完畢。我國(guó)茶葉企業(yè)雖然依靠改革開放等政策支持重新走向國(guó)際市場(chǎng)，但由于錯(cuò)過(guò)了企業(yè)發(fā)展的最佳時(shí)機(jī)，我國(guó)茶企的對(duì)外貿(mào)易并不順利。近些年，我國(guó)茶葉企業(yè)依托著我國(guó)深厚、優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶葉文化，將文化價(jià)值打入茶葉產(chǎn)品中，贏得了西方消費(fèi)者的諸多好評(píng)，但語(yǔ)言和文化的障礙依然是我國(guó)茶葉企業(yè)擴(kuò)大國(guó)外市場(chǎng)的攔路虎。
2英語(yǔ)教育與茶葉貿(mào)易的關(guān)系
英語(yǔ)作為全世界使用率最為廣泛的一種語(yǔ)言，已經(jīng)逐漸成為不同種族的人之間交流的基本工具，在我國(guó)茶葉企業(yè)對(duì)外貿(mào)易中，由于目標(biāo)市場(chǎng)大部分集中在北美、歐洲等英語(yǔ)語(yǔ)系的國(guó)家，英語(yǔ)的教育與茶葉貿(mào)易之間的關(guān)系就顯得格外緊密。具體來(lái)說(shuō)，英語(yǔ)教育對(duì)茶葉貿(mào)易有以下幾方面的作用：
2.1英語(yǔ)教育能幫助我國(guó)茶葉企業(yè)學(xué)習(xí)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)
“公司制度”、“現(xiàn)代管理”等詞匯都是西方的舶來(lái)品，這些制度都是在西方文化的土壤中生根發(fā)芽的，由于我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和商品經(jīng)濟(jì)起步較晚，還存在諸多不完善的地方，茶葉企業(yè)與茶葉貿(mào)易作為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的一部分，同樣不能幸免。在企業(yè)管理水平方面流傳著一句話：一流的企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)，二流的企業(yè)做品牌，三流的企業(yè)做產(chǎn)品。我國(guó)雖然是茶葉產(chǎn)業(yè)大國(guó)，但仍沒(méi)有誕生一個(gè)世界性的茶葉企業(yè)公司。反觀不是茶葉生產(chǎn)國(guó)的英國(guó)，卻擁有立頓這樣的全球知名品牌，不得不說(shuō)這是企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)上面的區(qū)別。我國(guó)茶葉企業(yè)要想在茶葉貿(mào)易領(lǐng)域展現(xiàn)自己的專業(yè)性，就必須緊跟國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的茶葉生產(chǎn)技術(shù)和茶葉貿(mào)易理念，而這些都需要良好的英語(yǔ)教育作為文化交流的基礎(chǔ)，才能真正吸收國(guó)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。完善的英語(yǔ)教育能幫助茶葉企業(yè)在對(duì)外貿(mào)易中培養(yǎng)出更多的管理人才和技術(shù)人才，這些人才都是我國(guó)茶葉企業(yè)對(duì)外貿(mào)易的中堅(jiān)力量。通過(guò)良好的英語(yǔ)教育，能有效幫助我國(guó)企業(yè)理解和學(xué)習(xí)國(guó)外企業(yè)優(yōu)秀的管理經(jīng)驗(yàn)，從而促進(jìn)我國(guó)茶葉企業(yè)的發(fā)展。
2.2英語(yǔ)教育能幫助我國(guó)茶葉企業(yè)開拓國(guó)外市場(chǎng)
我國(guó)改革開放政策的實(shí)施將我國(guó)市場(chǎng)對(duì)世界開放的同時(shí)，也讓我國(guó)企業(yè)有機(jī)會(huì)接觸世界市場(chǎng)，在更大的市場(chǎng)上進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。我國(guó)茶葉行業(yè)一直以來(lái)都是以內(nèi)銷為主，這既是因?yàn)槲覈?guó)人口較多，飲茶習(xí)慣比較普遍，市場(chǎng)體量相對(duì)較大，又是因?yàn)椴枞~產(chǎn)品生產(chǎn)效率較低，國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)已經(jīng)足夠茶葉企業(yè)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。但隨著生產(chǎn)力水平的不斷發(fā)展，茶葉生產(chǎn)水平不斷提高，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的消費(fèi)能力已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上茶葉企業(yè)的生產(chǎn)能力，這時(shí)候剩余產(chǎn)品就需要去國(guó)外尋找更多的市場(chǎng)銷售，以保證企業(yè)的擴(kuò)大再生產(chǎn)。英語(yǔ)作為一個(gè)世界通用性的語(yǔ)言，在我國(guó)企業(yè)進(jìn)軍世界市場(chǎng)過(guò)程中將發(fā)揮著關(guān)鍵作用。在市場(chǎng)調(diào)研中，通過(guò)英語(yǔ)語(yǔ)言的學(xué)習(xí)和教育，我國(guó)茶葉企業(yè)能迅速了解西方消費(fèi)者和目標(biāo)群體的價(jià)值需要及文化偏好，從而了解當(dāng)?shù)氐牟枞~市場(chǎng)開發(fā)的可行性和市場(chǎng)廣度。在茶葉銷售階段，英語(yǔ)的作用就更為明顯，一方面，英語(yǔ)教育能幫助我國(guó)茶葉形成統(tǒng)一和標(biāo)準(zhǔn)的茶葉品牌，方便在國(guó)外市場(chǎng)進(jìn)行宣傳，利用品牌效應(yīng)擴(kuò)大商品市場(chǎng)；另一方面，現(xiàn)代產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)早已不是單純性能、功用等方面的競(jìng)爭(zhēng)，而是各種商品總價(jià)值之間的競(jìng)爭(zhēng)，通過(guò)英語(yǔ)將我國(guó)的茶文化進(jìn)行翻譯，無(wú)異于在我國(guó)的茶產(chǎn)品中加入了許多文化附加值，從而吸引消費(fèi)者進(jìn)行購(gòu)買，有利于我國(guó)茶葉企業(yè)開拓國(guó)外市場(chǎng)。
3茶葉貿(mào)易的英語(yǔ)教育措施
正如前文所述，英語(yǔ)教育對(duì)茶葉貿(mào)易有著極為重要的影響，為了擴(kuò)展我國(guó)茶葉企業(yè)的海外市場(chǎng)，為我國(guó)茶葉企業(yè)對(duì)外貿(mào)易輸送人才，就必須重視茶業(yè)英語(yǔ)的教育和培養(yǎng)。在教學(xué)教材的選擇方面，由于茶葉專業(yè)具有其特殊性，不適宜用一般的專業(yè)英語(yǔ)教材，而可以采用國(guó)家編寫教材和學(xué)校自主編寫教材同時(shí)使用，這一方面可以適應(yīng)學(xué)生對(duì)茶葉專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)了解的需要，又可以結(jié)合專業(yè)的茶葉貿(mào)易背景，使用專業(yè)詞匯進(jìn)行貿(mào)易活動(dòng)。在教學(xué)方式上，傳統(tǒng)的老師授課教學(xué)方式顯然不適應(yīng)這種實(shí)用性很強(qiáng)的專業(yè)，茶葉的英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)當(dāng)以學(xué)生的自主學(xué)習(xí)為主，講求學(xué)生與老師之間、學(xué)生與課本之間、學(xué)生與國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)之間的良性互動(dòng)，只有不斷把理論與實(shí)際相結(jié)合，才能緊跟時(shí)展的前沿，達(dá)到理論知識(shí)豐富、實(shí)際操作能力強(qiáng)的教學(xué)目標(biāo)。在教學(xué)要求上，由于茶葉的國(guó)際貿(mào)易是一項(xiàng)實(shí)務(wù)性要求很高的活動(dòng)，這就要求在英語(yǔ)教育中必須重視英語(yǔ)口語(yǔ)和交流能力，茶葉貿(mào)易畢竟是面向市場(chǎng)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)的，就其本質(zhì)而言還是一門市場(chǎng)營(yíng)銷的學(xué)科，這就意味著茶葉英語(yǔ)教學(xué)培養(yǎng)出來(lái)的人才要有很強(qiáng)的溝通能力，而英語(yǔ)口語(yǔ)和表達(dá)能力就是在溝通中必不可少的要求。在英語(yǔ)教學(xué)的考核方式上，茶葉英語(yǔ)也與傳統(tǒng)的英語(yǔ)教學(xué)有著很大區(qū)別。傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)主要以學(xué)生的卷面成績(jī)?yōu)橹?，不能真正反映學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的接收和運(yùn)用能力，而茶葉英語(yǔ)的考核更應(yīng)當(dāng)注重實(shí)際運(yùn)用，可利用口語(yǔ)表達(dá)、實(shí)際案例分析等方式進(jìn)行考核。
4結(jié)論
語(yǔ)言是不同市場(chǎng)和不同文化之間進(jìn)行交流的首要條件，隨著我國(guó)茶葉企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，大規(guī)模進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)越來(lái)越迫在眉睫，只有重視英語(yǔ)對(duì)茶葉貿(mào)易的推動(dòng)作用，依據(jù)國(guó)際貿(mào)易規(guī)律，結(jié)合茶葉貿(mào)易的特點(diǎn)，培養(yǎng)出許多茶葉英語(yǔ)方面的人才，才能適應(yīng)國(guó)際貿(mào)易的需要，為我國(guó)茶葉企業(yè)走出國(guó)門打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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作者:任昊 單位:西京學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院