高端餐飲調查報告精選(九篇)
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第1篇：高端餐飲調查報告范文
定制年夜飯最受歡迎
以年夜飯為代表的餐飲業(yè)成為“春節(jié)經濟”傳統(tǒng)的掙錢大戶。然而，今年的年夜飯市場出現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象：部分熱門餐飲企業(yè)的年夜飯早在去年中旬就預訂完畢，而一些中高檔餐飲企業(yè)和星級飯店遭受冷遇。分析人士指出，“冷熱不均”的現(xiàn)象主要是限制“三公消費”以及“反浪費”之風所致。
“最近收到了好幾條取消飯局的消息?！弊蛉眨瑵夏巢惋嬮T店的負責人無奈地告訴記者，年底許多公司的年會、答謝會都取消了。
在濟南某股份制銀行工作的小王稱，以往公司年會都會在較為高檔的酒店或者度假村舉辦，“大餐+抽獎”成為每年年底的重頭戲，然而今年取消了抽獎環(huán)節(jié)，而大餐則改為了“自助餐”，“說是自助餐，實際上是食堂餐，只供8個菜選擇?！毙⊥蹩嘈χf。
自2012年底以來，中央陸續(xù)出臺“八項規(guī)定”、“六項禁令”，狠剎“舌尖上的浪費”?！肮?jié)儉之風”引發(fā)社會強烈反響，高端餐飲、白酒受到極大沖擊。據(jù)市場人士預測，在“三公消費”受限以及“反浪費”呼聲之下，高檔飯店年初的營業(yè)額有可能比去年同期下降兩成左右，同時飯店高檔食材和高檔白酒的銷售量也出現(xiàn)了三成左右的下滑。
而為了穩(wěn)定營業(yè)收入，不少高端餐飲企業(yè)只能通過降低單價或與旅游業(yè)聯(lián)合營銷等方式以求應對?！敖祪r及團餐不能成為高端餐飲自救的長久之計?！痹跇I(yè)內人士看來，高端餐飲業(yè)發(fā)展不能依靠政務消費以及公款吃喝支持，需轉變經營，在特色上下功夫，吸引更多消費者。
與高端餐飲遇冷相比，中端餐飲業(yè)明顯受到追捧?！敖衲?，能帶走的打包年夜飯很受歡迎，最近來咨詢的市民特別多?！苯?，泉城廣場附近某大酒店經理稱，進入一月份后，酒店就開始了年夜飯預訂，除了可以在酒店包間就餐外，更推出了可打包帶回家的定制年夜飯，不少市民知道后，就紛紛來電咨詢。
據(jù)介紹，定制打包年夜飯是該酒店去年的一項創(chuàng)新。最開始該酒店發(fā)現(xiàn)網上的定制年夜飯比較火爆，于是借鑒該創(chuàng)意，推出了酒店自己的打包定制年夜飯?！熬频晖瞥鲞@種服務，比網上更有優(yōu)勢，畢竟酒店的飯菜品質有一定保證，而且消費者取貨也比較方便?！?/p>
據(jù)悉，目前這種打包定制年夜飯很受歡迎，去年一經推出就賣出了六十份。而現(xiàn)在一天就有十多個電話咨詢和預訂。根據(jù)目前的形式，今年的預訂量會更多。
記者了解到，目前多數(shù)酒樓年夜飯上座率還比較好，年夜飯?zhí)撞蛢r格也未提價，從幾百元一桌到1888元一桌都有，還有的是以人頭收費，從200多元一位到400多元一位都有。濼源大街一家星級酒店經理表示，今年的預訂情況和往年差不多。
濼源大街某星級酒店推出的套餐價格有1580元和1880元，其中有6個涼菜，12個熱菜，熱菜有葷素海鮮等，可供10位消費者就餐，酒水可自帶。而另外一家星級酒店推出的是300元/位和488元/位，另外加收15%的服務費，也是6個涼菜，8―10個熱菜，外加點心、水餃等。
在業(yè)內人士看來，“中端餐飲業(yè)的火爆主要是由剛性需求支撐，走親訪友是春節(jié)期間的重頭大戲。有分析人士稱，中端餐飲業(yè)基本沒有包間費、最低消費等規(guī)定，價格相對合理，因此會更受消費者熱捧。
春節(jié)出游人數(shù)增長100%
春節(jié)出游也是春節(jié)產業(yè)鏈的一大重要內容，近日，中國旅游研究院2015年春節(jié)旅游調查分析，多國簽證政策利好及人民幣升值掀起了出境游高峰。而攜程網近日《2015中國人春節(jié)出游意愿調查報告》也顯示，超50%有出行意愿的旅游者選擇出境游。
“去日本的酒店機票都訂好了，年前出發(fā)，正月初三回國。 ”市民呂女士為春節(jié)的出境游做了充足準備，今年像呂女士一家在國外過春節(jié)的家庭比往年增多。而攜程網的報告則預測2015年春節(jié)將現(xiàn)“史上最大出國過年旅游潮”。攜程網統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，自由行和跟團游線路報名出行人數(shù)增長100%以上，日本成為今年春節(jié)最熱門的出境目的地之一。日本政府觀光局數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2014年訪日外國旅客中中國內地旅客人數(shù)位列第三。
歐洲位列國人春節(jié)最向往的出境旅游目的地之一。從目前的匯率來看，100歐元約等于710.05元人民幣，比去年上半年1歐元約兌人民幣8.5482元便宜許多。記者采訪島城幾家大型旅行社了解到，與往年相比，今年出境游產品中自由行最受歡迎，因此多家旅行社臨時增加了多個自由行套餐供市民選擇。攜程網的報告顯示，2015年春節(jié)出境游選擇自助游的比例為68.41%。
攜程網的報告顯示，國內目的地集中在傳統(tǒng)、熱門的旅游勝地，如三亞、云南（麗江、昆明、大理等），其次是廈門、東北（哈爾濱、吉林等）。攜程網數(shù)據(jù)顯示，今年全國前往東北的旅游團預計總出行人數(shù)同比增長將超過300%。
“最受歡迎的就是雪鄉(xiāng)、長白山這些路線，從青島來看，因為同樣是北方地區(qū)，因此雪鄉(xiāng)這些東北典型的旅游資源對我們的吸引力還不是太大，相對來講，東北線路對南方人的吸引力更大。 ”姜先生告訴記者。
在消費水平上，國人也越來越有錢，在春節(jié)相比平時旅游更愿意花錢， 30%客戶認為3001-5000元是較為合適的人均消費，有三分之一的被調查者每人將花5000元以上在旅游上。調查還發(fā)現(xiàn)，旅游者對價格的關注度隨著年齡的增長而逐步降低。這主要因為40歲以上國人的消費能力相對較強，且更為看重春節(jié)出游對家庭的影響，愿意投入更高的旅游費用。
部分電商，春節(jié)不打烊
春節(jié)臨近，網上各種年貨鉚足了勁促銷。記者留意到，不少網店賣家在店鋪內已注明年前發(fā)貨的最后期限，原因是“快遞哥要放假”了。
雖然國家郵政局要求快遞企業(yè)，全力保障春節(jié)前“不休網、不拒收、不積壓”，但按慣例，不少快遞員要提前返鄉(xiāng)。
2月10日，是多數(shù)快遞公司進入“春節(jié)模式”的分水嶺。即使多數(shù)快遞公司再三強調會在春節(jié)期間正常運營，但事實上，很多網店會進入“既不收，也不送”的狀態(tài)。
不過，記者了解到，部分實力型電商平臺準備瞅準這個“空當”，憑借自建物流體系，好好做做春節(jié)生意。
日前，國家郵政局要求快遞企業(yè)在春節(jié)期間不得拒收快遞。但事實上，快遞行業(yè)“春節(jié)模式”已浮現(xiàn)，“從2月1日開始，有些快遞陸續(xù)放假了，所以你下單要盡早了。”一家售賣女裝的電商客服昨對記者說，“到2月7日，偏遠的地方不準備發(fā)貨了，江浙滬的，延遲到2月10日前后。”
在網上，記者發(fā)現(xiàn)越來越多的賣家在店鋪內掛出了最后發(fā)貨時間。
“最近在網上買年貨的人比較多，所以包裹派送量有點大，但我們這邊最早回家的人買的火車票是2月5日?！敝型爝f一位姓馬的快遞員說。
記者看到一份在微信朋友圈轉發(fā)較多的快遞春節(jié)放假表，其中提醒：申通快遞將在春節(jié)前7天停止收件；圓通速遞的用戶最好在2月10日前完成投件；中通快遞的用戶最好在2月15日前完成投件；韻達快遞將在2月14日、15日左右停止江浙滬區(qū)域的收件業(yè)務。
“這些快遞公司雖說會正常運營，但收件和派件已沒人了，即使你要求他們一定要來收件，他們也沒法保證到貨時間。”一位業(yè)內人士說。
不過也有例外，順豐和EMS已明確表態(tài)，春節(jié)期間照常提供收派件服務。
順豐速運浙江區(qū)相關負責人告訴記者，春節(jié)期間順豐正常營運，但每個包裹需多收10元，時效性會比往常弱一些。
從臘月二十開始，直到快遞員正月十五復工，差不多有近一個月的空窗期。
在往年，每到春節(jié)，消費者、商家、快遞三方“刀槍入庫”，各回各家過年，春節(jié)這個傳統(tǒng)假日經濟時段似乎和快遞企業(yè)關系不大。
不過，托“懶人經濟”的福，“春節(jié)遇淡季”已成過去。去年，已經有個別電商平臺放出了“春節(jié)不打烊”的口號，而今年記者了解到，越來越多的電商平臺準備掘金春節(jié)的“假日經濟”。
順豐方面告訴記者，春節(jié)期間外出旅游者“邊游邊購邊郵”的現(xiàn)象越來越明顯，帶來了春節(jié)快遞量的增長，可見春節(jié)“假日經濟”的說法并非空穴來風。
不久前，蘇寧易購方面了一批海報：“春節(jié)物流我不休，做不好的是小狗”、“春節(jié)物流我不休，做不到的1定有”、“春節(jié)物流我不休，放心絕對沒貓事”。其目的，就是挖苦其他電商平臺放棄春節(jié)這個黃金周。
蘇寧易購還向各家電商發(fā)出邀約，邀請各家來曬曬春節(jié)黃金周的年貨配送大數(shù)據(jù)。
第2篇：高端餐飲調查報告范文
【關鍵詞】畢業(yè)生 就業(yè) 獨立學院
【中圖分類號】G647 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2014）11-0036-02
人生有幾個轉折點，毫無疑問學子們面臨的重要選擇之一就是高考，而大學畢業(yè)又面臨著步入社會、實習和就業(yè)的人生轉折。每年，各個高等院校都會有成千上萬的學生面臨就業(yè)。在這影響畢業(yè)生一生的路口，就業(yè)的選擇就變得格外的重要。如果把握得好，前面就是一條平坦的大道；若把握不好，那就要費一番周折了。
一 就業(yè)工作的重要性
當下，黨和國家也十分重視大學畢業(yè)生的就業(yè)工作，制定下發(fā)了《國務院關于進一步做好普通高等學校畢業(yè)生就業(yè)工作的通知》，把高校畢業(yè)生視為國家寶貴的人力資源，現(xiàn)代化建設的重要生力軍，因此做好大學生就業(yè)工作十分重要。
今天的高等教育走過了精英型，進入到大眾型，正在向普及型邁開大步。近幾年，全國高校畢業(yè)生的就業(yè)形勢非常嚴峻。全國高校畢業(yè)生人數(shù)逐年攀升，2013年全國高校畢業(yè)生人數(shù)逼近700萬人。面對如此形勢，高等院校的學生畢業(yè)后能否順利實現(xiàn)良好就業(yè)已經成為檢驗其辦學成功與否的重要標準。獨立學院憑著自身的辦學特點，在人才培養(yǎng)方面獨樹一幟，甚至將就業(yè)比作學校的生命線，高校就業(yè)工作的重要性可見一斑。獨立學院究竟有哪些辦學特色讓他們培養(yǎng)的人才脫穎而出呢？
1.獨立學院注重培養(yǎng)應用型、創(chuàng)新型人才
雖然，目前各高等院校都在提倡培養(yǎng)應用型人才，區(qū)別于高職院校以及普通高等院校，獨立學院所培養(yǎng)的應用型人才有著自身的特點，他們的知識結構比高職院校職業(yè)技能型人才更加完善，學習能力、適應能力以及發(fā)展的潛力更強；他們的動手能力比普通高校的研究型人才更強，能夠更快地適應用人單位的崗位需求。通過建設科技合作基地、實踐基地培養(yǎng)出來的人才，不僅了解社會需求，而且在進入社會以前就鍛煉了自身的創(chuàng)新思維、創(chuàng)造能力、創(chuàng)業(yè)精神，提高了就業(yè)競爭力。
2.獨立學院學生是否被社會認可，直接表現(xiàn)在學生就業(yè)方面
影響獨立學院生源的直接因素是學院的就業(yè)率，因此就業(yè)向來就是學院重要的工作，它們不斷創(chuàng)新就業(yè)機制，探索傳統(tǒng)就業(yè)形勢外的新的就業(yè)渠道，保障培養(yǎng)出來的人才能夠為社會所用。
基于以上的辦學特點和人才培養(yǎng)目標，獨立學院的畢業(yè)生在眾多高校畢業(yè)生中脫穎而出，他們不僅能夠很好地完成就業(yè)，達到“多就業(yè)”，提高學院的就業(yè)率，而且能夠不斷提高學院高端就業(yè)率，做到“就好業(yè)”。
下面就以四川大學錦城學院為例，對獨立學院如何開展就業(yè)工作做一些探討。
二 錦城學院如何開展就業(yè)工作
當前錦城學院在就業(yè)工作上已經有了很好的基礎和成績，“就讀錦城，錦繡前程”已逐漸成為社會和家長的共識。在就業(yè)工作中，錦城學院連續(xù)5年的高就業(yè)率不僅與每年超過百場的招聘會（校園招聘會和多種形式的招聘會）分不開，更重要的是與錦城學院的就業(yè)工作人員的細致工作和個性化的指導分不開。
1.三練三創(chuàng)總公司特色教育
孟子曰：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為，所以動心忍性，曾益其所不能?！睘榱私鉀Q現(xiàn)代很多大學生存在的動手能力差、缺乏創(chuàng)新思維和創(chuàng)造精神的問題，學院大力推行了應用型人才培養(yǎng)模式的“三大教育”之一的“三練三創(chuàng)”實踐教育。“三練”即吃苦耐勞意志訓練、組織紀律與團隊精神訓練、職業(yè)素質能力訓練；“三創(chuàng)”即創(chuàng)新思維、創(chuàng)造能力、創(chuàng)業(yè)精神。實踐是學生把知識轉化為能力的必經環(huán)節(jié)，學院開展“三練三創(chuàng)活動”就是為了更好地訓練學生，激發(fā)學生學習的熱情，一邊學習，一邊實踐。
三練三創(chuàng)總公司至今已陸陸續(xù)續(xù)成立多家學生模擬公司――七將數(shù)碼科技有限責任公司、校園印務中心、耕作軒書屋、校園圖文中心、上善軒餐飲文化管理有限公司、錦匯綠色物流中心、錦城洗滌中心、三聯(lián)三創(chuàng)辦公室以及學生農場總公司，讓學生從實踐中學習管理知識，以創(chuàng)業(yè)帶動學業(yè)，以學業(yè)促進創(chuàng)業(yè)，使同學們在活動中學會經營、學會創(chuàng)業(yè)。
勞動和創(chuàng)業(yè)是學院特色教育的重要組成部分，均已作為必修課，納入總的學分安排。學院不僅要求學生上勞動課、創(chuàng)業(yè)課，而且要求學生寫創(chuàng)業(yè)方案，參加創(chuàng)業(yè)大賽，鼓勵學生開展各種創(chuàng)業(yè)實踐，實行就業(yè)與創(chuàng)業(yè)相結合的教育。此外學院還為畢業(yè)后準備創(chuàng)業(yè)的同學開設了SYB創(chuàng)業(yè)培訓課。將勞動和創(chuàng)業(yè)納入必修課，有利于學生學好生存的本領；有利于養(yǎng)成勞動的習慣，完善其人格；有利于培養(yǎng)學生吃苦耐勞，扎實認真以及團結協(xié)作的精神；有利于激發(fā)學生創(chuàng)業(yè)和參加社會實踐的熱情；也有利于提高學生綜合素質以適應未來激烈的社會競爭。
錦城學院創(chuàng)業(yè)教育已取得了一系列的成績，近幾年不僅獲得了多項省級獎項，國家級的獎項也陸續(xù)收入囊中。每年的畢業(yè)生中，也有相當一部分畢業(yè)生選擇了畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)，既實現(xiàn)了自我就業(yè)，又實現(xiàn)了高層次的就業(yè)。
2.崗位調查報告和大學生職業(yè)生涯規(guī)劃課程
一個人要取得事業(yè)的成功，首先就必須要有遠大的抱負和理想。青年人初入社會都想干一番偉大的事業(yè)，但是接下來就應該考慮自身的情況，比如，專業(yè)水平、特長或過人之處，包括身體狀況、家庭經濟狀況、社會關系等等。大學生就業(yè)市場的基本特征之一就是畢業(yè)生素質和就業(yè)崗位要求的不對稱。畢業(yè)生素質和就業(yè)崗位要求的不對稱主要表現(xiàn)在用人單位要求大學生有知識、有經驗、忠誠敬業(yè)、動手能力強，然而這恰恰是當代大學生普遍缺乏的素質。
錦城學院各系在2012年都進行了就業(yè)崗位的調查，學院各系均已推出了《大學生就業(yè)崗位調查報告》。報告不僅展示了特定專業(yè)對應的就業(yè)崗位，而且展示了各個崗位工作內容、職責、權限、任職條件等。調查報告為不同專業(yè)的學生制定職業(yè)生涯規(guī)劃提供幫助，有的專業(yè)對應幾個或十幾個、幾十個崗位，只要學生比照一下，就能發(fā)現(xiàn)自己所具有的素質能不能與崗位要求相對應。例如：有些用人單位要求應聘者具有大學英語四級的英語水平，學生就要保證在校期間達到這個水平，才能在就業(yè)時滿足就業(yè)單位的基本條件。調查報告不僅幫助學生找到了奮斗的方向，同時也為大學生職業(yè)生涯規(guī)劃課程提供了指導。
3.就業(yè)指導必修課和學院就業(yè)部的指導
為了幫助學生轉變就業(yè)觀念，提升學生選擇職業(yè)的能力，在學院的支持下，就業(yè)指導課被列為必修課。同時，學院還組織編寫了《大學生就業(yè)指導》教材?！按髮W生就業(yè)指導課”從就業(yè)政策與形勢、職業(yè)生涯規(guī)劃、創(chuàng)業(yè)基礎、擇業(yè)準備、擇業(yè)技巧及應聘面試、現(xiàn)代信息技術在擇業(yè)中的應用、擇業(yè)手續(xù)的辦理等方面對畢業(yè)生進行系統(tǒng)地教育指導。一方面引導學生樹立規(guī)劃的理念，合理進行生涯規(guī)劃；一方面幫助學生樹立正確的人生觀、價值觀和擇業(yè)觀；更重要的方面是指導畢業(yè)生適應就業(yè)形勢，轉變擇業(yè)觀念，對自己進行合理的定位，教會學生找工作。
錦城學院非常重視就業(yè)工作人員的專業(yè)知識教育和培訓。就業(yè)工作負責人會定期學習，不斷改進工作方法，他們集指導、咨詢、教育、管理、服務、研究于一身，建成了一支專業(yè)化、職業(yè)化的就業(yè)指導服務隊伍。
此外，為了進一步做好就業(yè)指導，學院就業(yè)部出版了《就業(yè)指導報》，免費向相關年級的學生發(fā)放，獲得師生的一致好評，開辟了就業(yè)指導的新陣地。
4.其他努力和方法
第一，為了解決大學生就業(yè)市場中就業(yè)供求信息不對稱的問題，錦城學院構建了學校與地方政府、學校與行業(yè)協(xié)會、學校與企事業(yè)單位、學校與國內外高校的“四個合作平臺”，幫助用人單位和學生做好就業(yè)信息的溝通，增進了解。
第二，成立了包括就業(yè)指導咨詢在內的“錦城之約――大學生個人成長發(fā)展咨詢”，幫助有需要的學生進行一對一的個人成長指導和專業(yè)化、職業(yè)化的就業(yè)指導。
第三，擴大就業(yè)和實習基地的建設，幫助學生養(yǎng)成理論聯(lián)系實際的能力，將知識轉化為能力，同時進一步培養(yǎng)學生觀察、思考、分析和解決實際問題的能力。
通過學院各部門的不懈努力，錦城學院的就業(yè)工作取得了一定的成績，近幾年的高就業(yè)率就是最好的證明。此外，學院一直提倡學生要“多就業(yè)，就好業(yè)”，在學生高端就業(yè)方面不懈努力。
三 存在的問題和解決辦法
當前獨立學院就業(yè)仍然存在著一定的不足。（1）獨立學院的就業(yè)工作信息化建設不足，就業(yè)供求信息傳達速度較慢。針對這一問題，獨立學院應當進一步做好就業(yè)信息服務，不斷充實和完善企業(yè)信息庫，建立自己的就業(yè)信息庫，使畢業(yè)生能在第一時間全面了解相關單位的信息。同時要改進就業(yè)網的功能模塊，優(yōu)化畢業(yè)生數(shù)據(jù)系統(tǒng)，建設好微博、微信、短信平臺。（2）部分獨立學院學生就業(yè)心態(tài)上存在一些問題，他們的就業(yè)心理定位較高。針對這一問題，獨立學院應當進一步開展大學生就業(yè)心理輔導，引導學生思考“我是誰？我能做什么？客觀條件允許我做什么？”等問題，幫助學生正確認識自我、判斷自我價值以及時作出行動。同時，要加強就業(yè)指導和咨詢工作，引導學生先生存后發(fā)展、先就業(yè)后擇業(yè)、先就業(yè)再創(chuàng)業(yè)，要求我校學生立足現(xiàn)實，對自我進行準確定位，正確選擇適合自己的崗位。（3）用人單位成為就業(yè)實習基地的數(shù)量較少，推薦畢業(yè)生數(shù)量相對較少。針對這一問題，獨立學院應當進一步加強就業(yè)和實習基地建設，同時充分利用母體學校較為成熟的優(yōu)勢資源和政府資源，拓展就業(yè)渠道網絡和就業(yè)信息平臺，向更多的合作企事業(yè)單位推薦優(yōu)秀畢業(yè)生。
參考文獻
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第3篇：高端餐飲調查報告范文
關鍵詞：離岸外包；職住外移；工作外包；國際產業(yè)調整
美國高科技咨詢機構——ForresterResearch的報告稱：“美國服務經濟領域在經過了3O多年的持續(xù)擴張后，離岸外包將成為美國從追求發(fā)展速度向追求效率轉變的一種催化劑?！?/p>
2004年6月10日，聯(lián)邦勞工部宣布，2004年第一季度，美國因業(yè)務外包而損失的就業(yè)機會比例為2．5％。約有2／3的職位流動源自制造業(yè)，在第一季度的失業(yè)者中，制造業(yè)工人占1／4。這是該部門首次對外包所導致的就業(yè)機會損失量做出評估。
外包近來在美國引起的爭議還遠不止這些，究竟是什么原因使美國政府、民眾和媒體對外包產生如此強烈的反應呢?本文嘗試從外包概念的興起，其近年來在美國的發(fā)展特點和趨勢，來分析它對美國就業(yè)市場乃至整個經濟的影響。
一、外包概念的興起與離岸外包的發(fā)展
企業(yè)總是根據(jù)市場需求、競爭環(huán)境的變化來調整其組織的構造和邊界。在上個世紀30年代，由福特汽車公司所倡導的“垂直一體化”戰(zhàn)略所帶來的所有權優(yōu)勢、規(guī)模效應、對供應鏈和市場的控制力，隨著科技和通訊技術的發(fā)展、顧客需求的多樣化和市場競爭的白熱化而逐漸黯淡。由C．K．Prahalad和GaryHamel于1990年在《哈佛商業(yè)評論》上發(fā)表的《企業(yè)的核心競爭力》中第一次提出的“外包”(Outsourcing)概念在過去的l5年間一躍成為最有代表性的企業(yè)經營趨勢。
所謂“外包”，指的是在內部資源有限的情況下，企業(yè)專注于其核心業(yè)務，并借助企業(yè)外部的專業(yè)機構的資源完成企業(yè)內部非核心的、次要的或輔的功能或業(yè)務，以達到降低成本，提高效率，提升企業(yè)核心競爭力的一種經營方式。其實質在于強調企業(yè)必須把有限的資源集中在有助于培育企業(yè)核心競爭力的業(yè)務上，而把那些不具有比較優(yōu)勢的業(yè)務交給外部專業(yè)的服務供應商，獲得成本和效率優(yōu)勢。
作為一種經營手段，外包的歷史可追溯到200年前，但它在80年代開始才得以廣泛應用，并從無價值增值的輔功能(如清潔、保安、餐飲供應)，發(fā)展到關鍵的支持和增值性功能(如人力資源管理、審計IT技術、制造、營銷、物流)，甚至延伸至研究與開發(fā)等領域。
伴隨著更經濟的運輸方式的出現(xiàn)，信息科技的高速發(fā)展和通訊技術的變革，企業(yè)信息傳遞的成本降低，效率和質量得以顯著提高，外部交易成本的降低使得在此之上建立的企業(yè)組織形式可以更加靈活地在市場和企業(yè)自身，在網絡和一體化組織之間進行選擇，從而使跨國界的離岸外包成為可能。
二、美國外包業(yè)務發(fā)展的特點和趨勢
就規(guī)模而言，外包從一種企業(yè)控制成本的手段，發(fā)展成為一種普遍的業(yè)務模式只不過經歷了短短二十幾年的時間。鄧百氏公司在(《1998年全球業(yè)務外包研究報告中稱：相比1997年23％的升幅，l998年全球年營業(yè)額5000萬美元以上的公司中，業(yè)務外包的支出上升了27％，1998年全球業(yè)務外包的總支出增加至2350億美元。米切爾·F·卡伯特聯(lián)合有限公司于2002年6月發(fā)表的《2002年全球外包市場》的調查報告中指出，2001年全球企業(yè)對14．8％的日常運營業(yè)務進行了外包；全球外包業(yè)務正在以每年l9．6％的速度增長，美國占到了全球外包市場的2／3，其特點和趨勢表現(xiàn)為：
1．大公司首當其沖。中小企業(yè)緊隨其后從主體而言，外包已經成為眾多企業(yè)，特別是跨國公司，取得競爭優(yōu)勢、配合全球化資源配置而采取的經營戰(zhàn)略。外包市場的2／3由大公司消費構成，1996年，美國年銷售額5000萬美元以上的大公司中有25％選擇了外包。2000年，年銷售額l000～5000萬美元的中小企業(yè)也很快加入到外包行列，選擇外包的中小企業(yè)數(shù)量與1999年相比增長了約25％。外包不是企業(yè)能力弱的標志，相反，它為中小企業(yè)創(chuàng)造機遇，使其得以利用外包商在某一方面的專業(yè)化優(yōu)勢和規(guī)模效應，配合發(fā)揮自身的核心競爭力。位于美國中西部的IT企業(yè)就早大公司一步，率先將部分業(yè)務外包至印度。
2．離岸外包服務的領域不斷拓展從外包活動實施的地域而言，當今的信息技術環(huán)境最大限度地拓展了企業(yè)尋求最佳外部資源的可能性，外包突破國界、地域的限制從本土擴展到海外，尤其是發(fā)展中國家。據(jù)美國葛特納機構的估計，2004年，有超過80％的美國企業(yè)考慮離岸外包美國的IT工作，其中40％的美國企業(yè)將完成某些類型的外包，或者從非美國本土的服務供應商那里獲得IT服務。
在制造業(yè)，離岸外包已經從單純的勞動密集型產品(如手工制品、紡織品、輕工和化工產品)，發(fā)展到技術密集型的工業(yè)制成品(如汽車、飛機的重要零部件)。
離岸外包逐漸向價值鏈的上、下游拓展。為了節(jié)約研發(fā)成本，規(guī)避研發(fā)風險，處于價值鏈前端的研究與開發(fā)方面的技術離岸外包逐漸興起。據(jù)美國EIU(TheEconomicIntelligenceUnit)1993年對50多家世界級大企業(yè)的調查報告顯示：大多數(shù)企業(yè)承認，它們在90年代，接近或超過一半的技術競爭力來源于企業(yè)外部。外包的技術也從企業(yè)的非核心技術、容易購買的成熟技術、標準化技術轉變?yōu)闆Q定企業(yè)未來技術競爭優(yōu)勢的研發(fā)項目外包。另外，歐美很多企業(yè)將客戶服務中心或售后服務的電話支持系統(tǒng)轉移到了印度，又創(chuàng)造了售后服務外包的可能性，如AT＆T就將電話交換中心搬到了印度。
三、離岸外包對美國就業(yè)市場的效應分析
在紐約大學經濟學教授愛德華·沃爾夫和另外兩位經濟學家合作的《減員在美國：現(xiàn)實、起源和后果》中歸納了20世紀90年代美國的就業(yè)市場：減員不是什么新鮮事，而新創(chuàng)造的職位數(shù)目長期而言遠遠高于失去的舊職位數(shù)目。據(jù)統(tǒng)計，在20世紀90年代，美國新創(chuàng)造的職位達到2400萬個，同期失去的舊職位只有800萬個。外包所引發(fā)的美國就業(yè)機會流失，特別是近來由高技術和服務為主的外包所導致的情況與90年代相比存在顯著的差異。
首先，雖然長期而言新創(chuàng)造的職位仍將遠遠超過失去的舊職位，然而短期來看，外包在過去幾年新創(chuàng)造的職位并不比失去的舊職位多多少。按照美國經濟研究機構的估算，2001年l1月，美國經濟應開始由低谷回升，而到2003年底，就業(yè)機會卻減少了大約70多萬個，形成了與90年代高增長、高就業(yè)率相對應的“失業(yè)型復蘇”。而且，由于產業(yè)結構的升級，失去崗位的員工為了適應新的工作所需要的技能和知識更為復雜，其間所經歷的過渡期必然更為困難。
其次，外包為美國創(chuàng)造了新的工作機會。必須指出的是，即便是美國信息技術產業(yè)員工也從外包中獲得了利益。制造電器和電子產品的德國西門子公司在美國雇傭了6.5萬名員工。僅在新澤西州，索尼公司就雇傭了2000人。全球主要圖像公司之一、比利時的AgfaGevaert集團也在美國雇傭了5000人。西班牙TerraLycos公司也在美國雇傭了4l8人，這僅僅是一些例子。擁有微軟、IBM等美國IT大廠會員的美國信息技術協(xié)會在最新的報告中指出，公司業(yè)務外包可以降低成本、增加利潤，因此能創(chuàng)造出更多的工作機會。報告說，去年美國凈增加了9萬份工作。報告預測，到2008年，公司通過業(yè)務外包將在美國創(chuàng)造出317000份新的工作機會。
第三，白領工作藍領化，美國知識型服務崗位向具有智力勞動力成本優(yōu)勢的國家轉移已成定局。加州大學伯克利分校最近的調查表明，占全美白領工作l1％的大約140萬個工作機會，面臨“外包”的威脅。那些無需與客戶進行面對面交流且與信息密切相關的工作首當其沖，像電腦編程、軟件開發(fā)、醫(yī)囑轉錄、會計和稅務、技術、建筑繪圖、初級法律和投資研究、保險索賠處理等。同樣的工作，一個中國工程師每月工資大約為500美，印度為700美元，美國則是4000美元。勞動力成本優(yōu)勢和勞動力素質的結合，使得美國外包至發(fā)展中國家的工作機會，從制造業(yè)向技術含量提高的軟件設計和售后服務發(fā)展。雖然勞動力成本同美國達到同一水平的時間可能比預期的要短，但外包使美國以較低的成本獲得國際人力資源已經是不爭的事實。
第四，外包帶來的崗位流失，從本質上必須依靠自身優(yōu)勢，通過創(chuàng)新制造出新的就業(yè)機會來解決。ForresterResearch最近的報告預言，在外國設有分公司的美國高科技企業(yè)雇用的外國工作人員將從目前的40萬人增加到2015年的330萬人。而在未來的12年中，美國的高科技公司將把300多萬個工作遷移到其他國家去，其中包括中國、印度和菲律賓。另一家咨詢機構加特納資訊科技服務公司的資料表明，300萬個工作機會占全美工作機會的2％。分析人士指出，這些工作機會一旦被外包到國外，幾乎再也不可能回到美國國內。多余勞動力轉向相應的高增長行業(yè)的難度也增加了。因此，通過再培訓等方式的繼續(xù)教育，幫助失業(yè)人員再就業(yè)的同時，必須利用美國企業(yè)的優(yōu)勢制造新的就業(yè)機會。70年代制造業(yè)大舉向國外轉移引發(fā)的反對聲浪，就是通過新興的高科技產業(yè)帶來的新的就業(yè)機會化解的。用同樣的方法，也可以補償現(xiàn)在在高端制造業(yè)和軟件開發(fā)業(yè)務上流失的工作機會。需要指出的是，據(jù)美國商務部門統(tǒng)計，目前美國信息技術人才短缺34．6萬名，到2008年，缺口還會擴大到130萬名。盡管美國大學畢業(yè)生逐年增加，但每年畢業(yè)的有充分勞動技能的工人還是不足，應當引起美國教育系統(tǒng)的反思。
第4篇：高端餐飲調查報告范文
論文摘要：在經濟全球化的大環(huán)境下，外包為何會在作為推動自由貿易發(fā)展主力的美國引起軒然大波，吸引政府、民眾和媒體的廣泛注意，確實是值得我們思考的問題。本文從外包概念的興起及發(fā)展出發(fā)，討論近年來以美國為代表的外包業(yè)務發(fā)展特點和趨勢，分析離岸外包對美國就業(yè)市場的影響。
美國高科技咨詢機構——ForresterResearch的報告稱：“美國服務經濟領域在經過了3O多年的持續(xù)擴張后，離岸外包將成為美國從追求發(fā)展速度向追求效率轉變的一種催化劑。”
2004年6月10日，聯(lián)邦勞工部宣布，2004年第一季度，美國因業(yè)務外包而損失的就業(yè)機會比例為2．5％。約有2／3的職位流動源自制造業(yè)，在第一季度的失業(yè)者中，制造業(yè)工人占1／4。這是該部門首次對外包所導致的就業(yè)機會損失量做出評估。
外包近來在美國引起的爭議還遠不止這些，究竟是什么原因使美國政府、民眾和媒體對外包產生如此強烈的反應呢?本文嘗試從外包概念的興起，其近年來在美國的發(fā)展特點和趨勢，來分析它對美國就業(yè)市場乃至整個經濟的影響。
一、外包概念的興起與離岸外包的發(fā)展
企業(yè)總是根據(jù)市場需求、競爭環(huán)境的變化來調整其組織的構造和邊界。在上個世紀30年代，由福特汽車公司所倡導的“垂直一體化”戰(zhàn)略所帶來的所有權優(yōu)勢、規(guī)模效應、對供應鏈和市場的控制力，隨著科技和通訊技術的發(fā)展、顧客需求的多樣化和市場競爭的白熱化而逐漸黯淡。由C．K．Prahalad和GaryHamel于1990年在《哈佛商業(yè)評論》上發(fā)表的《企業(yè)的核心競爭力》中第一次提出的“外包”(Outsourcing)概念在過去的l5年間一躍成為最有代表性的企業(yè)經營趨勢。
所謂“外包”，指的是在內部資源有限的情況下，企業(yè)專注于其核心業(yè)務，并借助企業(yè)外部的專業(yè)機構的資源完成企業(yè)內部非核心的、次要的或輔的功能或業(yè)務，以達到降低成本，提高效率，提升企業(yè)核心競爭力的一種經營方式。其實質在于強調企業(yè)必須把有限的資源集中在有助于培育企業(yè)核心競爭力的業(yè)務上，而把那些不具有比較優(yōu)勢的業(yè)務交給外部專業(yè)的服務供應商，獲得成本和效率優(yōu)勢。
作為一種經營手段，外包的歷史可追溯到200年前，但它在80年代開始才得以廣泛應用，并從無價值增值的輔助(如清潔、保安、餐飲供應)，發(fā)展到關鍵的支持和增值(如人力資源管理、審計IT技術、制造、營銷、物流)，甚至延伸至研究與開發(fā)等領域。
伴隨著更經濟的運輸方式的出現(xiàn)，信息科技的高速發(fā)展和通訊技術的變革，企業(yè)信息傳遞的成本降低，效率和質量得以顯著提高，外部交易成本的降低使得在此之上建立的企業(yè)組織形式可以更加靈活地在市場和企業(yè)自身，在網絡和一體化組織之間進行選擇，從而使跨國界的離岸外包成為可能。
二、美國外包業(yè)務發(fā)展的特點和趨勢
就規(guī)模而言，外包從一種企業(yè)控制成本的手段，發(fā)展成為一種普遍的業(yè)務模式只不過經歷了短短二十幾年的時間。鄧百氏公司在(《1998年全球業(yè)務外包研究報告中稱：相比1997年23％的升幅，l998年全球年營業(yè)額5000萬美元以上的公司中，業(yè)務外包的支出上升了27％，1998年全球業(yè)務外包的總支出增加至2350億美元。米切爾·F·卡伯特聯(lián)合有限公司于2002年6月發(fā)表的《2002年全球外包市場》的調查報告中指出，2001年全球企業(yè)對14．8％的日常運營業(yè)務進行了外包；全球外包業(yè)務正在以每年l9．6％的速度增長，美國占到了全球外包市場的2／3，其特點和趨勢表現(xiàn)為：
1．大公司首當其沖。中小企業(yè)緊隨其后從主體而言，外包已經成為眾多企業(yè)，特別是跨國公司，取得競爭優(yōu)勢、配合全球化資源配置而采取的經營戰(zhàn)略。外包市場的2／3由大公司消費構成，1996年，美國年銷售額5000萬美元以上的大公司中有25％選擇了外包。2000年，年銷售額l000～5000萬美元的中小企業(yè)也很快加入到外包行列，選擇外包的中小企業(yè)數(shù)量與1999年相比增長了約25％。外包不是企業(yè)能力弱的標志，相反，它為中小企業(yè)創(chuàng)造機遇，使其得以利用外包商在某一方面的專業(yè)化優(yōu)勢和規(guī)模效應，配合發(fā)揮自身的核心競爭力。位于美國中西部的IT企業(yè)就早大公司一步，率先將部分業(yè)務外包至印度。
2．離岸外包服務的領域不斷拓展從外包活動實施的地域而言，當今的信息技術環(huán)境最大限度地拓展了企業(yè)尋求最佳外部資源的可能性，外包突破國界、地域的限制從本土擴展到海外，尤其是發(fā)展中國家。據(jù)美國葛特納機構的估計，2004年，有超過80％的美國企業(yè)考慮離岸外包美國的IT工作，其中40％的美國企業(yè)將完成某些類型的外包，或者從非美國本土的服務供應商那里獲得IT服務。
在制造業(yè)，離岸外包已經從單純的勞動密集型產品(如手工制品、紡織品、輕工和化工產品)，發(fā)展到技術密集型的工業(yè)制成品(如汽車、飛機的重要零部件)。
離岸外包逐漸向價值鏈的上、下游拓展。為了節(jié)約研發(fā)成本，規(guī)避研發(fā)風險，處于價值鏈前端的研究與開發(fā)方面的技術離岸外包逐漸興起。據(jù)美國EIU(TheEconomicIntelligenceUnit)1993年對50多家世界級大企業(yè)的調查報告顯示：大多數(shù)企業(yè)承認，它們在90年代，接近或超過一半的技術競爭力來源于企業(yè)外部。外包的技術也從企業(yè)的非核心技術、容易購買的成熟技術、標準化技術轉變?yōu)闆Q定企業(yè)未來技術競爭優(yōu)勢的研發(fā)項目外包。另外，歐美很多企業(yè)將客戶服務中心或售后服務的電話支持系統(tǒng)轉移到了印度，又創(chuàng)造了售后服務外包的可能性，如AT＆T就將電話交換中心搬到了印度。
三、離岸外包對美國就業(yè)市場的效應分析
在紐約大學經濟學教授愛德華·沃爾夫和另外兩位經濟學家合作的《減員在美國：現(xiàn)實、起源和后果》中歸納了20世紀90年代美國的就業(yè)市場：減員不是什么新鮮事，而新創(chuàng)造的職位數(shù)目長期而言遠遠高于失去的舊職位數(shù)目。據(jù)統(tǒng)計，在20世紀90年代，美國新創(chuàng)造的職位達到2400萬個，同期失去的舊職位只有800萬個。外包所引發(fā)的美國就業(yè)機會流失，特別是近來由高技術和服務為主的外包所導致的情況與90年代相比存在顯著的差異。
首先，雖然長期而言新創(chuàng)造的職位仍將遠遠超過失去的舊職位，然而短期來看，外包在過去幾年新創(chuàng)造的職位并不比失去的舊職位多多少。按照美國經濟研究機構的估算，2001年l1月，美國經濟應開始由低谷回升，而到2003年底，就業(yè)機會卻減少了大約70多萬個，形成了與90年代高增長、高就業(yè)率相對應的“失業(yè)型復蘇”。而且，由于產業(yè)結構的升級，失去崗位的員工為了適應新的工作所需要的技能和知識更為復雜，其間所經歷的過渡期必然更為困難。
其次，外包為美國創(chuàng)造了新的工作機會。必須指出的是，即便是美國信息技術產業(yè)員工也從外包中獲得了利益。制造電器和電子產品的德國西門子公司在美國雇傭了6.5萬名員工。僅在新澤西州，索尼公司就雇傭了2000人。全球主要圖像公司之一、比利時的AgfaGevaert集團也在美國雇傭了5000人。西班牙TerraLycos公司也在美國雇傭了4l8人，這僅僅是一些例子。擁有微軟、IBM等美國IT大廠會員的美國信息技術協(xié)會在最新的報告中指出，公司業(yè)務外包可以降低成本、增加利潤，因此能創(chuàng)造出更多的工作機會。報告說，去年美國凈增加了9萬份工作。報告預測，到2008年，公司通過業(yè)務外包將在美國創(chuàng)造出317000份新的工作機會。
第三，白領工作藍領化，美國知識型服務崗位向具有智力勞動力成本優(yōu)勢的國家轉移已成定局。加州大學伯克利分校最近的調查表明，占全美白領工作l1％的大約140萬個工作機會，面臨“外包”的威脅。那些無需與客戶進行面對面交流且與信息密切相關的工作首當其沖，像電腦編程、軟件開發(fā)、醫(yī)囑轉錄、會計和稅務、技術、建筑繪圖、初級法律和投資研究、保險索賠處理等。同樣的工作，一個中國工程師每月工資大約為500美，印度為700美元，美國則是4000美元。勞動力成本優(yōu)勢和勞動力素質的結合，使得美國外包至發(fā)展中國家的工作機會，從制造業(yè)向技術含量提高的軟件設計和售后服務發(fā)展。雖然勞動力成本同美國達到同一水平的時間可能比預期的要短，但外包使美國以較低的成本獲得國際人力資源已經是不爭的事實。
第四，外包帶來的崗位流失，從本質上必須依靠自身優(yōu)勢，通過創(chuàng)新制造出新的就業(yè)機會來解決。ForresterResearch最近的報告預言，在外國設有分公司的美國高科技企業(yè)雇用的外國工作人員將從目前的40萬人增加到2015年的330萬人。而在未來的12年中，美國的高科技公司將把300多萬個工作遷移到其他國家去，其中包括中國、印度和菲律賓。另一家咨詢機構加特納資訊科技服務公司的資料表明，300萬個工作機會占全美工作機會的2％。分析人士指出，這些工作機會一旦被外包到國外，幾乎再也不可能回到美國國內。多余勞動力轉向相應的高增長行業(yè)的難度也增加了。因此，通過再培訓等方式的繼續(xù)教育，幫助失業(yè)人員再就業(yè)的同時，必須利用美國企業(yè)的優(yōu)勢制造新的就業(yè)機會。70年代制造業(yè)大舉向國外轉移引發(fā)的反對聲浪，就是通過新興的高科技產業(yè)帶來的新的就業(yè)機會化解的。用同樣的方法，也可以補償現(xiàn)在在高端制造業(yè)和軟件開發(fā)業(yè)務上流失的工作機會。需要指出的是，據(jù)美國商務部門統(tǒng)計，目前美國信息技術人才短缺34．6萬名，到2008年，缺口還會擴大到130萬名。盡管美國大學畢業(yè)生逐年增加，但每年畢業(yè)的有充分勞動技能的工人還是不足，應當引起美國教育系統(tǒng)的反思。:
第5篇：高端餐飲調查報告范文
目前，中國正在經歷新一輪波濤洶涌的“單身潮”，據(jù)統(tǒng)計，在北京和上海這樣的大城市當中，適婚青年的單身率達到了30%以上。于是乎，近年來傳統(tǒng)的“相親”，經各種形式改良后也隨著興起。相親產業(yè)已經成為新朝陽行業(yè)，據(jù)保守預測，全國相親婚戀市場可開發(fā)的商機每年高達數(shù)百億人民幣，具有極大的潛在發(fā)展空間。
相親是現(xiàn)代人包辦婚姻與自由戀愛糅合而成的新式婚介方式，為單身族提供了一個新型的婚戀交友的平臺。相親在形式與方式上包括：親戚朋友媒婆介紹的傳統(tǒng)相親、參加相親大會與各主題交友派對、通過婚戀交友網站的新型網絡相親方式、由婚介公司委派“婚姻經紀人’：（即“婚姻獵頭”）的方式相親找對象等。
隨著經濟的發(fā)展、社會節(jié)奏的加快和競爭壓力的加大，大量都市男女在忙碌的工作學習之余無暇顧及個人婚姻問題，“剩男”、“剩女”成為不可忽視的社會問題。2011年5月21日召開的當代中國婚姻家庭文化變遷之“剩男剩女”學術研討會上，組委會專家公布了一份“剩男剩女”婚戀調查報告。報告顯示，中國目前適婚未婚的單身人群有1.6億人，被婚戀困擾人群達2.8億人。在如此巨大的市場需求下，各種各樣的相親活動和相親形式在人們生活中如荼如火地進行著，并且形成了濃郁的相親文化。
相親經濟趨熱原因
在婚姻自由的時代為何傳統(tǒng)的相親活動如此火爆？“相親經濟”如此紅火？
相親激活多方利益群體
“父母已下了最后通牒，今年過年必須帶女友回家。”單身族劉先生坦言，相親是為了“五一”回家時能有個交代。年逾30歲的劉先生家在外地，在宜昌某事業(yè)單位工作的他盡管平時也有不少同事、朋友熱心地為他張羅對象，可很難找到感覺。最近，他主動報名參加了萬人相親大會。對此，劉先生無奈地表示：“沒辦法，雖然我自己不急，可父母那關不好過??！”
某市舉辦的相親大會引來了上千名青年男女，許多單位甚至組團前來報名。相親活動的火爆直接帶動了“相親經濟”，飯店、婚紗攝影、相親策劃者甚至家電行業(yè)等多方利益群體都能找到各自的興奮點。“萬人相親是一個大商機?！碧扉L地久婚紗攝影董事長秦向軍告訴記者，“這些相親的青年是潛在的消費群體，在不久的將來他們也會走進婚禮的殿堂，如果提前鎖定時尚高端的目標客戶，不僅展示了自己，更贏得了客戶?！?/p>
除影樓外，家電行業(yè)似乎也成了“相親經濟”的受益者，有消息稱相親節(jié)啟動才短短幾天，就吸引了不少家電行業(yè)商家的鼎力支持，其中國美電器甚至計劃為相親報名者派送總價值達10萬元的專用消費券。
剩男剩女多結婚成本高
在婚博會報名現(xiàn)場，在銀行工作的劉女士說：“我們單位流行這樣一種說法，現(xiàn)在生個男的，如同建設銀行，生個女的等于招商銀行。因為男方要存錢準備結婚，女方則可以收取彩禮，可以招財引資?！?/p>
另一名女士也說起了自己的女兒：“她就是要求太高了，去年跟前年的相親活動都參加了，就是沒有合適的?！毕鄬κＥ南Ъ蓿凶觿t受困于越來越高的結婚成本。
宜昌社科聯(lián)主席熊文斌認為，致使成年人未婚比例越來越高的原因是多方面的，而當前社會男女性別比例失衡是其中重要的一條。由于男性比女性多出的數(shù)量越來越多，導致男性結婚的成本越來越高，未婚的比例也就越來越大。
男性結婚成本不斷上升的情況，在宜昌普遍存在。比如在城區(qū)，女方要求男方有房有車有學歷，各種條件要比女方高，而男方只能找相對于自身條件較低的女性。在農村，由于彩禮及蓋房的壓力，也導致了男性結婚的成本提高。
在宜昌結婚平均費用為6萬元左右，這僅僅包括請客、拍婚紗照等。如果算上買房，則需要花費幾十萬元，在宜昌買個房子沒有父母資助，很難想象?！昂⒆咏Y婚的事情，可能是父母省吃儉用一輩子來準備的，為的就是這幾天?！毙芪谋笳f。
相親經濟潛在利潤
在現(xiàn)代快節(jié)奏生活工作壓力下，青年男女因為社交范圍的局限而選擇‘相親’來解決個人的婚戀問題。一種表現(xiàn)形式是古代紅娘式一對一的介紹；另一種則是由主辦方的各種活動，小型的如旅游、聚餐，大型的就如‘萬人相親會’這樣的大型交友活動。而這些活動背后隱藏著巨大的經濟利益。
以交友網站為例，“單身交友派對”最低標準，每人收費在100—200元之間，500人便是近十萬元，而網站所需承擔的不過是為數(shù)不多的場地租賃費。而更為高端的交友派對動輒收費就是上千元，有的甚至達到數(shù)十萬元的天價。一個名為“全球私人甄選派對”男嘉賓的參加費用竟然高達每位18萬元，而其參加的條件之一是“個人凈資產三千萬以上”。對于女嘉賓雖然是免費參加，但對其自身條件的要求可謂苛刻之極，除了青春貌美、氣質優(yōu)雅、才華出眾外，還得品性純良、家教嚴謹?shù)?。主辦方還專門為甄選女嘉賓設立了初賽、復賽、決賽，過程如同選美一般。
第6篇：高端餐飲調查報告范文
為子女提供更加美好的將來，是每一位家長的心愿。就在前不久，匯豐所了一項在北京、上海、廣州、深圳等九大城市中高收入人群進行的理財需求調查報告。報告顯示，子女教育是中高收入人群最為關心的理財需求。
正是看中了子女教育中所孕育的獨特市場機會，越來越多的銀行把服務延伸到這些“祖國的花朵”上。正值今年的“六一”兒童節(jié)前夕，針對少年兒童開設的兒童賬戶、寶寶定投等活動幾乎成為了各家金融機構宣傳的主打項目。
除了幾乎同質化的兒童賬戶競爭之外，很多銀行為了吸引更多的“小”客戶以及“小”客戶的家長，在提供富于特色、滿足青少年發(fā)展需求的增值服務上的確花了不少心思。值得一提的是，一些銀行為增加其社會影響力，冠名贊助的青少年活動并不僅限于本行的VIP客戶子女參加，也為更多的青少年提供了參與和學習的機會。
青少年高爾夫賽事
高爾夫運動以優(yōu)雅和嚴謹而著稱，如今已經風靡全球，既是一種運動，又成為了一種文化。青少年高爾夫運動的推廣，一方面讓孩子們更早有機會接觸到這項運動，另外一方面也在一定程度上推動了我國高爾夫運動的發(fā)展。
我們都知道，在很多銀行的貴賓服務中，都把為貴賓客戶提供免費的高爾夫練習、定時舉辦貴賓客戶高爾夫業(yè)余賽事作為了重要的內容之一。而現(xiàn)在，也有不少銀行把服務的對象瞄準了為貴賓客戶子女所提供的高爾夫培訓，如招行就曾為金葵花客戶提供少兒高爾夫啟蒙的課程，讓孩子在球場上揮出自己的“第一桿”。此外，像匯豐、中信銀行已經把舉辦青少年高爾夫賽事作為了一項長期性計劃。
中信銀行青少年高爾夫球對抗賽。中信銀行的青少年高爾夫球對抗賽已經連續(xù)舉辦了三屆，今年第四屆賽事正如期展開。報名選手主要限于，中信銀行貴賓理財客戶或是白金信用卡客戶及準客戶的18周歲以下(不含18歲)子女。也就是說，這一賽事的比賽選手主要為中信銀行貴賓客戶的子女。
據(jù)中信銀行介紹，高爾夫球對抗賽采用區(qū)域對抗賽制，分華東、華北、華南、華中四個大區(qū)舉行選拔賽，在男、女子A組(15～17歲)、B組(13～14歲)、c(11～12歲)、D(9～10歲)、E(8歲及以下)共十個組別選出前三名共30位選手參加年終總決賽，并決出區(qū)域優(yōu)勝隊。
除了選拔青少年高爾夫運動人才之外，中信銀行還把這一賽事作為了密切溝通客戶關系，加強青少年選手和家長溝通的機會?！氨热缥覀冊诓煌悈^(qū)都選擇了特定的日子開賽?！敝行诺挠嘘P人士說，華東區(qū)比賽選擇了在今年的母親節(jié)開賽，華北區(qū)選擇在今年的兒童節(jié)開賽，而華南區(qū)則將在父親節(jié)上開球。在對抗賽進行的過程中，中信銀行還將承擔參賽選手比賽當天的果嶺費、球童費和餐飲費用等等。
中高協(xié)――匯豐中國青少年高爾夫發(fā)展計劃。除了贊助成人的高爾夫賽事外，匯豐也把眼光瞄向了青少年高爾夫運動。目前，匯豐就已經和中國高爾夫協(xié)會聯(lián)合推出了匯豐中國青少年高爾夫發(fā)展計劃。這也是是國內唯一經官方認可、第一個長期、系統(tǒng)、全面針對青少年高爾夫運動發(fā)展的計劃。據(jù)介紹，邀請優(yōu)秀的青少年高爾夫球手參加“匯豐冠軍賽”和“匯豐女子冠軍賽”等由匯豐贊助的職業(yè)高爾夫賽事，為他們提供機會與世界頂級高爾夫球手同場競技，是此計劃的一大亮點。
與中信銀行主要為客戶子女舉辦對抗賽所不同的是，匯豐的此項計劃主要目的在于選拔青少年高爾夫人才。其中，匯豐每年舉行的全國青少年高爾夫冠軍賽，參賽選手為具有中國國際，6周歲至18周歲的青少年男女選手；而匯豐中國青少年高爾夫球公開賽的參賽選手則無論其國籍。同時，參賽選手需要具備一定的基礎，目前這兩個賽事的報名要求為參賽選手在過去一年內平均成績低于110桿。
小當家“劍”證勇氣
和高爾夫球一樣，擊劍同樣是一項具有貴族氣息的運動。尤其是加08年北京奧運會上中國選手仲滿奪得男子佩劍冠軍后，更是激起了不少青少年學習擊劍的熱情。
作為中國國家擊劍隊主贊助商的東亞銀行(中國)有限公司，也趁著這股熱潮在全國范圍內推出了“小小當家，‘劍’證勇氣”――2009年中國少年健康成長體驗暨東亞銀行杯全國少年擊劍PK賽。
東亞中國副行長林志民先生指出，東亞銀行在針對其少年的理財品牌‘聰明小當家’舉辦少年活動時，就發(fā)現(xiàn)有相當數(shù)量的孩子其情商特質表現(xiàn)并不理想?！岸鴵魟m合孩子鍛煉心理素質，擊劍將賦予他們自信、勇敢、堅韌、冷靜和果斷的心性。同時6～13歲也是擊劍啟蒙的最好時機?！?/p>
據(jù)了解，在此次活動中主要分為四個階段，到各地的指定網點為小當家報名，同時東亞會組織合作機構為青少年進行擊劍的培訓，在經歷各地的分站賽后，獲勝家庭就可參加成長體驗營暨總決賽。由于此項活動主要在于為青少年提供接觸擊劍這一運動的機會，因此競爭的成分并不多。在成長訓練營的活動中，除了擊劍的比拼外，還可零距離與奧運冠軍親密接觸。同時，針對少年心理的素質教育課程、情商游戲；由銀行工作人員帶來的小小當家理財課；以及尋訪外灘、陸家嘴金融中心等活動都將一并開展。
同時，這一活動也并不僅限于東亞銀行的客戶子女參加。據(jù)悉，活動在北京、廈門、青島、大連、重慶五個城市賽區(qū)同期舉行分站賽，家長們帶著子女到當?shù)氐娘@卓理財中心就可報名，作為東亞的顯卓貴賓客戶，可直接報名無需報名費用。
光大“財智少年馬術營”
今年以來，光大銀行在各地成立了多家陽光財富中心，為其高端客戶提供更加全面優(yōu)質的服務。在同質化趨勢顯著的貴賓增值服務內容中，光大別具一格地加入了“財智少年馬術營”的活動，這一活動主要是為光大陽光財富中心貴賓客戶的青少年子女所提供，同時，通過與中國馬術運動協(xié)會的合作，也能在一定程度上起到推廣普及中國青少年馬術運動的作用。
第7篇：高端餐飲調查報告范文
關鍵詞：旅游；轉型升級增效；對策分析
中圖分類號：F590 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2013）13-0223-02
一、大力加快中國旅游業(yè)的轉型
（一）旅游發(fā)展觀念的轉型
一是由常規(guī)發(fā)展理念向創(chuàng)意發(fā)展理念轉變。中國旅游業(yè)基本形成了入境旅游、出境旅游和國內旅游三個穩(wěn)定的市場，產業(yè)規(guī)模不斷擴大，產業(yè)功能也獲得較好的發(fā)揮。但是，旅游總的來講還是處在以資源為優(yōu)勢的傳統(tǒng)旅游的常規(guī)旅游發(fā)展模式之中，因此，旅游要在發(fā)展觀念上由常規(guī)發(fā)展理念向創(chuàng)意發(fā)展理念轉變。通過創(chuàng)意發(fā)展實現(xiàn)旅游產業(yè)跨越邊界的融合和滲透，旅游產業(yè)鏈的拓展和延伸，區(qū)域整體價值的提升和產出，從而促進中國旅游的轉型。
二是由單純發(fā)展理念向深度發(fā)展理念轉變。中國旅游資源十分豐富，不管是山水景觀，還是人文景觀，品位較高，具有世界頂級的和壟斷性特點。但是在旅游產品開發(fā)過程中，以單純的自然觀光型為主，產品結構單一，精品名牌不多，商務會展、休閑度假等參與型深度性開發(fā)產品開發(fā)力投入度不夠。據(jù)統(tǒng)計，傳統(tǒng)的觀光度假產品占整個生態(tài)旅游市場份額的81%，而商務、會展、生態(tài)、體育、保健康復等深度性旅游產品所占的市場份額卻不足19%，這說明旅游產品開發(fā)的敏銳度深度性包裝性不夠。因此，中國的旅游發(fā)展觀念一定要由單純發(fā)展理念向深度性發(fā)展理念轉型。
三是由粗放型發(fā)展理念向集約化發(fā)展理念轉變。中國的旅游發(fā)展中存在著“一流資源、二流開發(fā)、三流服務”的粗放型增長方式，造成低水平、破壞性和重復性等問題，影響了旅游產品的檔次和品位，制約了旅游產業(yè)素質的提升。隨著旅游文化產業(yè)的迅速發(fā)展，旅游粗放型增長方式已不再適合旅游新的發(fā)展需要，集約化發(fā)展已是旅游業(yè)不可逆轉的發(fā)展趨勢。因此，中國的旅游發(fā)展觀念要由粗放型向集約化發(fā)展轉變，努力使旅游資源開發(fā)向規(guī)模化、精品化方向邁進，培育旅游龍頭景區(qū)和拳頭產品。
（二）旅游發(fā)展模式的轉型
一是由數(shù)量擴張發(fā)展模式向質量提升發(fā)展模式轉變。旅游業(yè)的發(fā)展一般要經過數(shù)量擴張、質量提升、創(chuàng)立品牌三個階段，這是一條基本規(guī)律。中國旅游業(yè)經過近三十多年的開發(fā)，旅游景區(qū)數(shù)量眾多、特色鮮明，集雄山與大川、歷史古跡與現(xiàn)代工程、自然風光與人文景觀于一體。但是隨著旅游市場的迅速擴張，旅游消費檔次和水平明顯提升，以量取勝的旅游產品已越來越沒有市場。因此，中國旅游業(yè)今后要按照“做大、做精、做強”的思路，使旅游業(yè)的發(fā)展逐步從以往依賴資源開發(fā)一味增加景區(qū)數(shù)量的規(guī)模擴張，向提升效益質量，提升品質型發(fā)展模式轉變。
二是由簡單發(fā)展模式向綜合發(fā)展模式轉變。中國旅游的發(fā)展一般是依靠景點為核心要素而進行建設開發(fā)的，國內外游客大都也是抱著對中國的自然景觀或是人文景觀的一種好奇的心態(tài)來觀光的，所以游客停留在旅游景區(qū)的時間就很短，旅游的增加值不多，旅游的產出率不高。隨著大旅游休閑時代的到來和旅游者消費心理的成熟，旅游者渴望得到一種新的環(huán)境生活體驗和心靈凈化的安寧，以及人生價值的升華。因此，中國的旅游就急待轉型，必須從由簡單發(fā)展模式向綜合發(fā)展模式轉變。由簡單模式的觀光旅游向休閑、度假、商務、會議、運動、科考、保健、養(yǎng)生、體驗、探險等綜合性旅游模式轉型。
三是由獨立經營發(fā)展模式向市場經營發(fā)展模式轉變。中國的旅游景點眾多，分布廣泛，景點獨立，因而由于歷史的原因或是當初對旅游認識方面的原因，致使中國的旅游景點的開發(fā)具有獨立經營的特點。沒有依據(jù)景區(qū)的實際和資源優(yōu)勢進行全盤考慮，形成統(tǒng)一的規(guī)劃，統(tǒng)一的經營管理。隨著人們生活水平的提高，休閑時間的人增多，人們對旅游的需求，特別是對旅游景點景區(qū)的要求越來越高，要有綜合性，要有高檔次享受消費，因此，中國的旅游應該由獨立經營發(fā)展模式向市場經營發(fā)展模式轉變。
（三）旅游發(fā)展形態(tài)的轉型
一是由單一經濟功能旅游發(fā)展形態(tài)向復合功能旅游發(fā)展形態(tài)轉變。旅游業(yè)是一門兼具經濟、社會、環(huán)境和文化等多種功能的新興經濟產業(yè)。全國陸續(xù)已有27個?。▍^(qū)、市）把旅游業(yè)確立為當?shù)氐闹еa業(yè)、先導產業(yè)或第三產業(yè)的龍頭產業(yè)，旅游業(yè)對社會經濟的作用正逐步增強，對文化與環(huán)境的促進作用也日益顯現(xiàn)。據(jù)預測到2015年，中國旅游市場將擴展到30億人次，其中入境、出境旅游人數(shù)均將達到1億人次以上。旅游直接就業(yè)率，旅游消費對社會消費的拉動率，旅游的產出率，旅游業(yè)對中國經濟社會發(fā)展的貢獻率將更加明顯。這些都說明了旅游的復合功能，因此，中國旅游業(yè)的發(fā)展必須由單一的經濟功能發(fā)展形態(tài)向經濟社會復合功能發(fā)展形態(tài)轉變。
二是由低端觀光旅游發(fā)展形態(tài)向高端消費旅游發(fā)展形態(tài)轉變。中國目前的旅游，一般為城市或風景點游覽、觀光。根據(jù)對旅游抽樣調查報告顯示，觀光占旅游人數(shù)的48%，主要是短暫停留，這實質上反映中國的旅游還是低端的觀光型的，真正意義上的度假游樂閑游所占比重還非常小。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游層次的提高，人們的需求將發(fā)生很大變化，希望得到時間比較長的休閑度假、修養(yǎng)療養(yǎng)、娛樂享受性的旅游，而低端的休閑觀光型旅游就不再適應旅游發(fā)展的需要，因此，中國的旅游應由低端的休閑觀光旅游發(fā)展形態(tài)向高端消費式旅游發(fā)展形態(tài)轉變。
三是由景點旅游發(fā)展形態(tài)向區(qū)域旅游發(fā)展形態(tài)轉變。中國的旅游在很大程度上是景點旅游發(fā)展形態(tài)，即一個景點由一老板開發(fā)，一個老板開發(fā)也就由這個老板經營。還沒有完全形成區(qū)域旅游發(fā)展形態(tài)。區(qū)域旅游是利用、優(yōu)化與重組現(xiàn)存的旅游資源，提高資源利用率，實現(xiàn)旅游產品的深度開發(fā)，協(xié)同、放大區(qū)域旅游的吸引力，達到旅游資源單體無法達到的效果。因此，中國的旅游應由景點旅游發(fā)展形態(tài)向區(qū)域旅游發(fā)展形態(tài)轉變。
二、大力加快中國旅游的升級
（一）旅游發(fā)展機制的升級
一是推進旅游產業(yè)市場化。要構建多元化旅游發(fā)展投入機制，把旅游資源開發(fā)和景區(qū)經營性項目向國內外投資者開放，不斷完善旅游產業(yè)項目庫。旅游企業(yè)要通過兼并收購、合資合作等方式引入戰(zhàn)略投資者，實施強強聯(lián)合，形成產權主體多元、法人治理結構完善、運行機制靈活、管理手段先進、競爭力不斷增強的大企業(yè)集團。
二是推動旅游產品多樣化。要加快旅游業(yè)與商貿、文化等產業(yè)的融合互動，擴大旅游產業(yè)鏈。旅游企業(yè)要不斷創(chuàng)新產品開發(fā)理念，策劃開發(fā)新產品、新線路，大力發(fā)展休閑、度假、商務、運動、科考、保健、養(yǎng)生等新型旅游業(yè)態(tài)，積極開發(fā)自助游產品及其相關旅游制造業(yè)，使旅游業(yè)從靜態(tài)、單一形態(tài)向動態(tài)、多元化方向發(fā)展。
三是培育旅游消費新熱點。要激活旅游消費市場，積極開發(fā)中華民俗風情文化，把傳統(tǒng)民俗活動與旅游活動密切相聯(lián)，建設具有中華民俗飲食特色，民俗風情特色的文化娛樂園。
（二）旅游產業(yè)素質的升級
一是加快中心城區(qū)旅游目的地建設。著力打造優(yōu)秀旅游城市和歷史文化名城，提升中國旅游的市場品牌價值，做響中國旅游品牌。
二是挖掘和豐富旅游景點文化內涵。要繼續(xù)深度挖掘景區(qū)中華民族文化與地方民俗文化的內涵，挖掘那些典型的、科學的、古老的、地方的文化內核，形成獨特的旅游文化特色，將這些深厚的文化資源與中國原生性、壟斷性的自然旅游資源有機融合，從而實現(xiàn)旅游產業(yè)素質的升級。
三是提升旅游文化產品的品位。提升旅游產品的價值和競爭力，最終將落腳在旅游產品的文化品位提升上。因此，結合中國旅游資源，深度開發(fā)區(qū)域內名牌旅游產品的同時，更是要加快提升旅游產品的文化競爭力。首先是采取多種方式，對現(xiàn)有景區(qū)景點的來歷、特點等，從政治、歷史、地理、天文、氣象、生物、生態(tài)等方面，有針對性地說深說透，不僅要讓游客知其然，還要讓游客知其所以然，使游客的直觀感覺升華到較高的文化層次。其次是依托一些自然和人文歷史資源，適當建設一些人造景點和現(xiàn)代娛樂設施，發(fā)揮集群化旅游產品的整體效應，增強旅游精品的吸金力。
（三）旅游服務質量的升級
一是強化藝術營銷提升旅游競爭力。應最大限度地發(fā)揮旅游行政主管部門、景區(qū)景點、旅行社與媒體的宣傳促銷作用，形成覆蓋廣、輻射遠、傳播快的立體營銷網絡，將中國的旅游產品更直觀、形象、生動地展示給游客，在游、購、娛、行等要素上提高科技應用水平，給游客以全方位和新、奇、美的享受。
第8篇：高端餐飲調查報告范文
一、中國進口葡萄酒市場的發(fā)展趨勢
(一 )進口數(shù)量增長迅速，市場份額擴大
近年來，中國進口葡萄酒連年大幅增長。自2002年以來，每年進口葡萄酒的增長速度平均在30%左右。2010年葡萄酒進口304903千升，同比增長62.57%，進口數(shù)量是2002年進口數(shù)量的近10倍。盡管到目前為止，國產葡萄酒的市場占有率仍達85%，占有市場份額的絕對優(yōu)勢，但這種優(yōu)勢正在被進口葡萄酒漸漸削弱，進口葡萄酒的市場占有率呈現(xiàn)出上升的趨勢。2006年進口葡萄酒在中國的市場份額為6.6%，2007年就增至了10%。目前，這一數(shù)字上升到了15%。預計未來幾年，進口葡萄酒的市場份額將會達到20%。
2005年是進口葡萄酒加速增長的關鍵一年。在2005年之前的幾年中，中國葡萄酒的進口數(shù)量一直保持在4萬千升左右，2005年的進口量超過了5萬千升，2006年更是出現(xiàn)井噴式增長，一舉突破10萬千升，此后進口數(shù)量一直保持在高位，即使是在金融危機影響的年份，也沒有出現(xiàn)下降。2010年進口數(shù)量更是飛速增長，突破了30萬千升大關。
據(jù)波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：我國大陸地區(qū)波爾多葡萄酒進口數(shù)量從2000年近20萬升上漲至2009年的1370萬升，共翻了68倍。2009年盡管在全球性金融危機背景下，中國大陸地區(qū)仍實現(xiàn)7400萬歐元交易額，漲幅高達40%，進口量與2008年相比漲幅高達97%。2010年，中國波爾多葡萄酒進口量增長71%，高達1900萬升，進口額上漲98%，增至12500歐元，并成為波爾多葡萄酒的第二大海外市場。
（二）瓶裝酒數(shù)量超過散裝酒數(shù)量，自主品牌市場擴張
進口葡萄酒主要有瓶裝（一般指2升以下小包裝酒）和散裝（一般指2升以上打包裝酒）兩種，另外還有一小部分蒸餾葡萄酒制得的烈酒。據(jù)了解，2升以上進口葡萄酒，一小部分是原瓶進口的，而大部分為大桶裝散酒作為國內葡萄酒的原料。2009年之前很長的一段時間里，散裝葡萄酒的進口數(shù)量一直超過瓶裝葡萄酒的進口數(shù)量，而隨著2升以下包裝的進口葡萄酒數(shù)量快速增長，這種格局在2009年終于被打破，2升以下的瓶裝葡萄酒數(shù)量超過了2升以上散裝酒的數(shù)量，且在2010年，這一趨勢得到了延續(xù)（圖1）。
2005年，瓶裝葡萄酒的進口量是散裝的20%，瓶裝酒在2006和2007連續(xù)兩年獲得差不多100%的增長后，到了2007年這一比率就上升到了50%。2008年，在進口葡萄酒總量增長22%的情況下，包裝在2升以下瓶裝葡萄酒的進口數(shù)量比2007年增長了36%。2009年兩升以下包裝的葡萄酒91034千升，比2008年大幅增長58.31%，兩升以上包裝的葡萄酒80197千升，比2008年減少24.11%。至此，瓶裝酒總量上開始超過散裝酒。以全國最大的葡萄酒進口口岸上海為例，2001-2003瓶裝葡萄酒的進口增長71.2%，2004-2007年達96.6%，2007年比2006年猛增1.2倍，2008年，上?？诎哆M口瓶裝葡萄酒約2.5萬千升，占全國葡萄酒進口總量的48%，成為全國最大的葡萄酒進口口岸。
從2010年進口數(shù)據(jù)來看，瓶裝酒進口量依然高于散裝酒，其中，裝入2升及以下容器的鮮葡萄釀造的酒進口146295.8千升，同比增長60.7%；裝入2升以上容器的鮮葡萄釀造的酒進口137061.2千升，同比增長70.91%，同比增長76.83%。
瓶裝酒進口數(shù)量的增加，從某種程度上說明了自主品牌進口葡萄酒對市場的沖擊加大，而之前國內流行的進口原酒國內品牌貼牌的市場則相對萎縮。
（三）價格下降，性價比提高
一直以來，在消費者的眼里，進口葡萄酒一直是高檔葡萄酒的代名詞，國內大多數(shù)消費者的第一印象就是“價格昂貴”，它主要出現(xiàn)在一些大型的宴會和聚會中，但目前這種現(xiàn)象正在發(fā)生著變化，進口葡萄酒的價格已經日漸“平民化。
首先中國葡萄酒進口關稅由入世前65%下調至目前的10%，對進口葡萄酒的終端價格產生了很大影響。其次，中國葡萄酒市場日趨多元而成熟，消費者的消費也日趨理性，對進口葡萄酒的消費也由原來的炫耀性消費變成了一種對生活品質和時尚的追求。消費者將不再停留在只選擇價格昂貴的名酒莊的葡萄酒，而是追求一些性價比較高的葡萄酒。隨著國外葡萄酒商在中國市場操作經驗的提升，也深刻地意識到了這一點，他們開始了產品調整，將中檔酒作為開發(fā)中國市場的“排頭兵”。 西班牙雷拉斯酒莊大中華區(qū)總北京雷拉斯公司就以“堅持、規(guī)范、平價”為市場推廣原則，將“打造進口葡萄酒的平民化消費”為發(fā)展口號，大力推動葡萄酒及西班牙文化宣傳，獲得了極大的成功。
現(xiàn)在眾多進口葡萄酒專賣店，總能找到那種幾十塊一瓶、很實惠的葡萄酒，而100-200元區(qū)間的已經成為各大酒商爭奪的主流區(qū)間；300元以上可供選擇的品牌也很多。甚至一些國產葡萄酒的主流價位，進口葡萄酒都會覆蓋。據(jù)進口葡萄酒的經銷商表示，現(xiàn)在市場上300元以下的進口葡萄酒銷量最大，而且價格也越來越實惠。
（四）市場向內陸及二三線城市延伸，市場區(qū)域更加深入
作為中國改革開放的前沿陣地，廣東、上海、北京、深圳等經濟發(fā)達地區(qū)的一線城市是進口葡萄酒的主要消費地區(qū)。尤其是華南地區(qū)，作為中國改革開放的前沿陣地，商業(yè)經濟發(fā)達，消費能力高，葡萄酒的消費意識較強，廣東省消費的進口葡萄酒占到進口葡萄酒的半數(shù)以上。
隨著進口葡萄酒市場高速發(fā)展，進口葡萄酒市場的消費群體也在迅速壯大，人們對進口葡萄酒文化的認知也在逐步提高，對進口葡萄酒的消費熱情也在從沿海地區(qū)向內陸地區(qū)延伸，從一線城市向二三線城市延伸。
現(xiàn)在，全國的主要城市都已不乏進口葡萄酒的身影。特別是江浙一代二三級城市市場發(fā)展速度較快，溫州、寧波等市場消費力逐漸增大。同時在進口葡萄酒的消費方面正在出現(xiàn)兩極分化的趨勢：高端產品，如上千元甚至上萬元的葡萄酒，越來越為富有階層所鐘愛；低端產品，如百元以內的產品，則呈現(xiàn)受到大眾型消費者追捧的趨勢。
十幾年前進口葡萄酒還是一種價格高昂的奢侈品，消費者還只是在一些高端餐飲場合飲用進口葡萄酒，追求的僅僅是一種時尚和面子。目前，進口葡萄酒銷售終端已經讓消費者可以隨時隨地的購買，酒店、夜總會、迪廳、卡拉OK廳、酒吧、葡萄酒專業(yè)銷售店、大百貨商場、購物中心、大型超市等都已經成為進口葡萄酒的市場銷售終端，銷售渠道呈現(xiàn)出多元化的趨勢。
二、國外葡萄酒大量進入中國的原因
1. 中國進口葡萄酒的交易費用大幅降低。加入WTO之后，關稅一路下調，特別是自2005年1月1日起，中國進口瓶裝葡萄酒關稅由43%降到14%，進口散裝葡萄酒關稅由43%降到20%。進口關稅的大幅下調降低了進口成本，給更多的葡萄酒進入中國打開了方便之門。自2006年7月1日起，葡萄酒實施新的《消費稅管理辦法（試行）》，進口葡萄酒消費稅可用進口環(huán)節(jié)已納的消費稅抵減，進一步降低了成本，加速了國外葡萄酒進入我國市場。隨著葡萄酒進口關稅的進一步調整，目前部分中國從部分國家進口葡萄酒的關稅已經下降至10%。各種稅賦的降低大大降低中國進口葡萄酒的交易費用。
2. 中國葡萄酒市場潛力巨大。在交易費用降低的同時，中國巨大的市場潛力也吸引著越來越多的外國葡萄酒商。由于我國人均收入水平提高，消費結構升級，葡萄酒作為健康飲品的價值被廣泛認同，國內消費者對進口中高檔葡萄酒的需求量逐漸增強。我國葡萄酒市場近幾年一直以超過10%的速度增長，中低端市場的利潤率長期在10%左右，高端市場利潤率則高達30%-50%。巨大的市場潛力與誘人的行業(yè)前景，對國外葡萄酒生產企業(yè)產生強大的吸引力。葡萄酒及烈酒商貿展(VINEXPO)近日在上海公布的2011全球市場最新調查報告指出，2005年至2009年，中國的葡萄酒消費量上升一倍，達11.56億瓶，升幅為104%。VINEXPO研究預測，2010至2014年期間，中國的葡萄酒消費量將進一步上升19.6%。屆時，中國有望成為世界第六大葡萄酒消費國，進口葡萄酒進入中國淘金的步伐將會進一步加快。
3. 世界葡萄酒產業(yè)產能過剩。上世紀90年代，國際葡萄酒需求旺盛，產能無法滿足巨大的需求。這導致法國等傳統(tǒng)的葡萄酒生產國和澳大利亞等新世界葡萄酒生產國都加大了葡萄的種植面積。而進入21世紀后，供給大于需求的局面很快顯現(xiàn)出來。2005年法國葡萄酒產量超過50萬千升，其中約有10萬千升賣不出去。與此同時，法國葡萄酒總庫存量接近500萬千升。以南非、澳大利亞、阿根廷、智利為代表的新世界葡萄酒生產國的國內需求雖然穩(wěn)步上升，但是仍然消化不了巨大的產能。2008年金融危機導致消費低迷，則讓這種產銷矛盾更加突出。《全球飲料市場數(shù)據(jù)分析與預測》報告稱，到2008年，全球人均葡萄酒消費量已經連續(xù)3年下降。國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）的統(tǒng)計數(shù)據(jù)更顯示，2008年全球葡萄酒消費量為2430萬千升，同比減少20萬千升，而全球人均消費量則降至40年來的最低點，2009年全球葡萄酒消費延續(xù)了下跌趨勢。根據(jù) “世界葡萄和葡萄酒組織”最近公布的有關統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2010年全球葡萄酒消費有所回穩(wěn)，世界第一大葡萄酒生產和消費國法國的消費量達294萬千升，同比增長0.45%，但是幅度相對較小。供大于求的局面直接導致了這些國家向中國轉移葡萄酒產能的步伐。
4. 進口經銷商的強勢推動和外國葡萄酒企業(yè)的市場推廣。進口葡萄酒的利潤空間及其在國內市場的發(fā)展?jié)摿?，吸引了眾多經銷商加盟謀求共同發(fā)展，包括中糧、張裕等大的國有品牌也參與國際品牌的經銷，推動了進口葡萄酒在中國市場的擴張。一些大型的葡萄酒運營商更是依托強大的集團資源與資金后盾，堅持“品牌+營銷”的體驗式營銷方式，通過邀請法國列級酒莊主、各國釀酒師來訪等交流形式，頻頻加大進口酒的推廣力度。同時，國外葡萄酒企業(yè)也開始加強推廣活動。例如，為了讓消費者了解波爾多葡萄酒“平易近人”的一面，法國食品協(xié)會從2007年開始每年舉辦一屆“隨時隨意波爾多”品酒會，向中國消費者推薦價格親民的波爾多佳釀。澳大利亞葡萄酒管理局也將投資約50萬美元，在中國開展最大規(guī)模的推廣活動，建立專家網絡，擴大消費群體。
5. 人民幣匯率升值的影響。人民幣升值是增加中國進口的主要因素之一，葡萄酒進口的增長在一定程度上也受到了人民幣升值的影響。在國際經濟環(huán)境的影響下，人民幣于2005年7月21日進行了匯率機制改革，并在2008年由于金融危機影響中斷之后于2010年6月19日重啟匯改。至今，人民幣對美元升值達到21%。如此大幅度的匯率升值，為國外葡萄酒出口商提供了更大的價格空間，進一步刺激了進口增長。
三、本土企業(yè)的應對策略
第一，發(fā)展優(yōu)質葡萄酒生產基地，提高產品的整體質量。從企業(yè)的角度，應該建立自己的葡萄基地，把基地作為第一車間管理好，實現(xiàn)葡萄酒生產企業(yè)與葡萄種植者與原料生產基地的穩(wěn)定聯(lián)系，形成具有原料生產、加工制造、銷售一體化的企業(yè)，這是葡萄酒企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和提高產品競爭力的基礎。從政府的角度，對于葡萄酒產業(yè)，特別是葡萄種植產業(yè)的發(fā)展，應當給予補貼性政策，以支持、鼓勵產業(yè)的健康發(fā)展，保證葡萄果農和中小葡萄酒企業(yè)的利益。還要建立起政府、行業(yè)組織和葡萄酒廠商共同組成的反傾銷機制，保護中國葡萄酒產業(yè)的健康、快速發(fā)展。同時，應加強質量監(jiān)管、行業(yè)引導和技術服務，規(guī)范葡萄酒生產經營秩序，提高葡萄酒質量監(jiān)管水平。
第二，培育本土葡萄酒文化，鞏固品牌認知度。我國葡萄酒與外國葡萄酒在國內市場的競爭已經不是單純的產品競爭，而是以品牌、文化為主的綜合實力競爭，而品牌也是以文化為基礎的。由于早期銷售渠道和品牌推廣的影響，廣大消費者盡管對進口葡萄酒的產地略有了解，但是對進口葡萄酒品牌認知度的遠低于國產品牌，在這一方面可以說國產品牌占有市場先機。但是，葡萄酒在西方畢竟有幾百年的發(fā)展歷史，進口葡萄酒在文化上具有較大的優(yōu)勢。文化的滲透也會加劇經濟市場的擴張。以法國葡萄酒文化為代表的外國葡萄酒文化大量涌入中國，并被消費者廣泛接受，勢必導致進口葡萄酒在市場的擴大。若要鞏固本土葡萄酒品牌的認知度，就必須加強對本土葡萄酒文化的培育。雖然中國葡萄酒行業(yè)現(xiàn)代化工業(yè)生產時間較短，只有一百多年的歷史，但是，中國葡萄酒文化源遠流長。本土企業(yè)應挖掘中國葡萄酒文化的真諦，并從產品的定位、包裝等諸多方面去體現(xiàn)本土文化，突出中國葡萄酒的個性，賦予品牌生動鮮活而長久的生命力。
第三，“走出去”，充分利用內外兩種資源和兩個市場。相對于傳統(tǒng)的葡萄酒生產大國，中國的葡萄酒生產仍處在起步階段。只有學習和借鑒他們豐富的釀造經驗、科學合理的儲藏形式、先進的管理方式并加以吸收利用，才能夠提高國內企業(yè)的競爭能力。同時，葡萄酒是多樣化和個性化的產品，受地域、品種以及氣候的多種因素影響，不同產區(qū)的葡萄酒風格不同，因此，作為發(fā)展壯大及產品多元化的需要，企業(yè)勢必要走出去，不斷豐富自己的產品。在利用國外優(yōu)質生產資源的同時，國內企業(yè)還可以通過戰(zhàn)略合作關系提升中國本土品牌在高端葡萄酒市場中的地位。
近年來，中國的大型葡萄酒生產企業(yè)，已經開始在全世界布局葡萄酒的生產與銷售。中糧集團繼去年完成了對智利比斯科特酒莊的收購后，今年初再次收購法國雷沃堡酒莊，并把澳大利亞、美國等國的多個酒莊資源列為收購對象；張裕積極布局全國六大優(yōu)質產區(qū)，同時加快國際化步伐，與國外酒莊進行戰(zhàn)略合作；王朝酒業(yè)也啟動了收購計劃，投巨資物色國外葡萄園。
參考文獻：
第9篇：高端餐飲調查報告范文
從今年剛剛完工的北京歡樂谷，到天津還在籌劃的環(huán)球影城主題公園、上海仍在發(fā)力的上海迪斯尼，再到已于去年動工、總投資約70億元的”中國目前最大規(guī)模”主題公園－－安徽蕪湖華強旅游城。整個中國似乎都刮起了一場主題公園的旋風。
而一些國際專家”中國主題公園發(fā)展的市場潛力最大,每年至少有1億人次的潛力，目前還遠沒有開發(fā)出來”的評估,似乎為各地上馬主題公園項目的,”狂熱”找到了注解。
大批量的客流、大規(guī)模的消費、巨額的投資、地方政府的高調投入中國主題公園時代真的來臨了么？
十年前的大敗退
除去北京、天津、上海這些大城市，很多中小城市也都在為主題公園建設寫下了綱領，其中以長三角地區(qū)最為突出：歷史名鎮(zhèn)周莊正準備以五千年中國文明做主題，興建投資額為4000萬美元的公園，預計在今年年底動工，建成至少需要一年；西楚霸王項羽的故鄉(xiāng)江蘇宿遷市最近也提出，力爭用兩年時間，把項羽故里建設成為集旅游、休閑和娛樂為一體的綜合性主題公園。
搞主題公園真的會穩(wěn)賺么？
“主題公園在中國的發(fā)展一波三折”國家旅游局規(guī)劃發(fā)展與財務司原司長魏小安表示。
上世紀90年代中后期，福祿貝爾、美國科幻樂園、西奇樂園等一批主題公園出現(xiàn)在長三角，游藝設施包括科學科幻、機動游樂、動物觀賞等等，讓人們眼花繚亂。
“但好景不常，沒有多久，這些主題公園像被推倒的多米諾骨牌，紛紛走向衰敗，關門歇業(yè)?！北本┐髮W旅游研究與規(guī)劃中心主任吳必虎介紹說。
文化產業(yè)研究專家、上海社科院研究員花建認為，簡單模仿國外主題公園，又缺乏國外主題、專業(yè)管理團隊等，這是長三角第一波主題公園失敗的原因。
在全國范圍內也是如此，從上世紀80年代末90年代初開始，各地共建成2500多座主題公園，但很快便遭遇寒潮，大部分紛紛倒下。
對此，專家的共識是，第一輪的主題公園熱普遍存在著一哄而上、重復建設以及倉促上馬等諸多問題。
而有幸“存活”到現(xiàn)在的“第一代”主題公園們，生存狀況仍不容樂觀。據(jù)北京零點市場調查分析公司2002年的一份《新型娛樂設施市場潛力調查報告》表明，目前中國主題公園70%處于虧損狀態(tài)，真正盈利的只有10%左右。而國內旅游人士估計，在中國目前的2500個主題公園中，約有2/3景點難以收回投資。
成功者的啟示
但在普遍虧損的業(yè)態(tài)下，也有一些“卓而不群”者依然“活得很好”。
“1989年8月建成開園的深圳華僑城“錦繡中華“旅游微縮景區(qū)，被專家認為是”真正意義上“的主題公園。
“錦繡中華”投資1億元人民幣，短短1年時間就收回了投資；“民俗文化村”投資1.l億元，1年半時間就收回了投資；“世界之窗”投資6億元，3年半時間就收回了投資。13年來，華僑城主題公園僅開放了近2平方公里，累計投資18億元，累計營業(yè)收入就已達到50.1億元，利潤總額已達15.2億元。”華僑城控股股份有限公司副總裁王剛介紹說。
廣州恭本旅游文化傳播公司副總經理盛代宏向《中國經濟周刊》解釋說，真正意義上的主題公園不僅有高回報率,而且主題旅游景區(qū)對所在地區(qū)經濟也具有明顯的拉動作用，”例如在亞洲金融危機爆發(fā)以后，香港經濟受到很大的影響。為應對經濟不景氣，時任香港特區(qū)政府財政司司長曾蔭權在財政預算案中，提出稅務寬減、推動基建等刺激經濟增長的舉措，這其中被媒體廣泛關注的是首推建造迪斯尼樂園項目?！?/p>
“主題公園投資建設多與房地產開發(fā)有密切聯(lián)系。一個高水準和成功的大型主題公園項目所產生的最大效益，往往不是自身的經營收入和利潤，而是對附近一定區(qū)域內的房地產升值產生很明顯的推動作用?！皣衣糜尉忠?guī)劃發(fā)展與財務司副巡視員蔡家成博士分析說。
專家還認為，收入結構單一是國內主題公園虧損的一大原因。世界上成功的主題公園主要盈利點是娛樂、餐飲、住宿等設施項目，門票收入只作為日常維護費用的彌補，而目前國內大部分主題公園都將門票收入作為主要的收入來源。
”靠門票還是靠餐飲和商品，我覺得在經營中不是主要問題，最關鍵還是游客量，因為主題公園的餐飲和商品只是補充，我們的相關調研結果是，只有20%的游客有購物的需求，50%的游客有餐飲需求?！叭A僑城控股股份有限公司副總裁王剛表達了自己的理解。
業(yè)內人士介紹，在美國，建設主題公園實行商業(yè)利益優(yōu)先的原則。比如說，一座主題公園在設計之初先要經過一番完整的商業(yè)測算，算清楚游客最佳的參與方式、逗留時間、旅游動機、旅行方式、消費額度等，然后再確定”有市場”的主題。比如，迪士尼位于洛杉磯的首座樂園，與之后在奧蘭多建造的另一個迪士尼就在內容、主題上各有特色，并沒有發(fā)生人們預想的沖突。
中國主題公園：前景可觀
”根據(jù)世界旅游組織的預測，2020年中國將成為世界第一大旅游目的地，每年吸引1.4億之多的國際游客，占全球國際游客總量的8.6%?！氨本┐髮W旅游研究與規(guī)劃中心主任吳必虎說。
國家發(fā)改委宏觀經濟研究院國土地區(qū)研究所旅游規(guī)劃中心主任、旅游業(yè)”十一五”規(guī)劃專家組組長石培華在接受《中國經濟周刊》采訪時也透露：由國家旅游局確定的“十一五”時期旅游業(yè)的發(fā)展目標是到2010年，國際旅游收入達到530億美元，國內旅游收入達到8500億元旅游總收入達到12700億元，旅游直接就業(yè)人數(shù)達到1000萬人。“
而在全球范圍內，主題公園在整個旅游業(yè)市場的份額中占有可觀的比例。
“去年全球年接待游客超過50萬人次的大型主題公園共有362個，接待游客6億人次，營業(yè)收入達到151億美元。公園的數(shù)量、游客人數(shù)和收入分別比1990增加57%、96%和92%?！?/p>
正在做主題公園方面博士論文的王剛調查發(fā)現(xiàn),主題公園最發(fā)達的地區(qū)在北美洲,但亞洲是全球主題公園爭展最快的地區(qū)”
美國著名旅游研究組織ERA（經濟研究所）研究員chris L?yoshwii也認為，中國主題公園的市場發(fā)展?jié)摿ψ畲?，每年至少?億人次的潛力，”目前還遠沒有開發(fā)出來?！?/p>
對此，深圳“錦繡中華”的策劃者和操作者之一、有著”中國主題公園之父”之稱的香港中國旅游協(xié)會會長馬志民認為:”國際旅游的最大市場是外國人市場，而非華人市場，因此那些品質高、具有鮮明主題特色、而且不斷創(chuàng)新的主題公園會不斷散發(fā)出活力來?！?/p>
馬志民認為，我國主題公園的發(fā)展應該有三大趨勢：一是以中國的歷史文化為主題，這是我們的優(yōu)勢和強項，也是外國人最喜歡的:二是休閑度假型的主題公園；三是集知識性、趣味性和參與性為一體，表現(xiàn)科技的主題公園也將大放異彩。
觀點：我們需要什么樣的主題公園
嘉賓：
盛代宏廣州恭本旅游文化傳播公司副總經理
王剛華僑城控股股份有限公司副總裁
蔡家成國家旅游局規(guī)劃發(fā)展與財務司副巡視員
石培華國家發(fā)改委宏觀經濟研究院國土開發(fā)與地區(qū)經濟研究所旅游規(guī)劃中心主任
記者：外資、民營資本和國有資本在進入旅游業(yè)、以及地方政府在發(fā)展旅游業(yè)時，為何喜歡選擇以主題公園為突破口？
蔡家成：目前我國對歷史文化和自然生態(tài)旅游項目投資建設的準入有很多很嚴格的限制，諸如國家文物保護、環(huán)境保護等方面法律法規(guī)制約及有關部門的干預，而主題公園投資開發(fā)基本上沒有這類制約和限制。
從性質特征看，主題公園投資建設多與房地產開發(fā)有密切聯(lián)系。一個高水準和成功的大型主題公園項目所產生的最大效益，往往不是自身的經營收入和利潤，而是對附近一定區(qū)域內的房地產升值產生很明顯的推動作用。
因此，大投資商進入發(fā)展水平比較高的地區(qū)投資開發(fā)旅游業(yè)，很容易在主題公園項目上與地方、城市政府產生共鳴，達成協(xié)議。
石培華：長三角的主題公園熱，是一種經濟發(fā)展階段的必然產物。長三角是我國工業(yè)化、現(xiàn)代化、國際化、市場化和社會化程度最高的地區(qū)。人們對商務、休閑和娛樂的需求日益明顯，迫切需要與之相適應的旅游產品，都市旅游逐步發(fā)育成熟，這就催生了現(xiàn)在的長三角主題公園熱。
同時，這一區(qū)域的綜合經濟實力、城市運營能力、土地高價值、文化水平都很高，經濟綜合性強，造就了龐大的本土市場支撐。加上長三角的國際化水平很高，消費新產品的能力很強，引領現(xiàn)代時尚，所以這個區(qū)域很可能成為全國都市旅游的主要目的地。代表中國娛樂業(yè)的最前沿，文化產業(yè)創(chuàng)意性較強，內涵較深，商業(yè)模式多元，長三角的主題公園就像一個“大眾情人”，價值多元化，可以說是個千面主題公園，這就與中西部的主題公園只有原創(chuàng)性形成對比，土地性質單一使它只能成為單面的主題公園。
盛代宏：中國經濟二十多年的高速發(fā)展，使得上海有很大機會繼紐約、倫敦之后，成為第三個全球金融中心,香港則是亞洲最具競爭力的金融中心。
這就使得長三角各地市雄心勃勃，要在中國的整體發(fā)展中確立自己的地位，所以他們都在刻苦練劍，練劍先修劍譜，打出旅游業(yè)這張公關名片。政府加大推導力度，以點及面，全面推動城市發(fā)展。
王剛：由于大型的主題公園投資巨大，需要有一定的經濟環(huán)境，需要很大的市場來支撐，同時，由于它的建設又會有效地促進當?shù)亟洕蜕鐣l(fā)展，所以大型的主題公園一般都選擇在中心城市建設。珠江三角洲、長江三角洲和京津塘是比較適合主題公園發(fā)展的地區(qū)。
記者：要支撐一個投資上億的主題公園，其身后必須有一個相應數(shù)量的消費群體。你認為國內的消費市場能消化掉這些主題公園嗎？新建的主題公園如何避免這些因素，形成健康有序的競爭局面？
石培華：在激烈的競爭下，如果缺乏科學的規(guī)劃和統(tǒng)籌協(xié)調，競爭難免會有一定的盲目性。市場經濟本身就要求競爭，是無可厚非的。不可能說無錫的市長在建設主題公園，常州的市長就不建設主題公園了，相反，還會有一種競爭心理，別人要建我們也要建，成了一種動力。
如果五個城市建設一座主題公園當然更好，但這是做不到的，所以需要宏觀規(guī)劃和協(xié)調。但不能簡單的從量上來控制，需要在規(guī)劃上進行限制，需要分類進行指導，就主題公園的性質批復什么樣的土地，在類型上進行引導，主題公園要有差異性，以取得綜合效益為目的。
蔡家成：以長三角為典型代表的新一輪主題公園熱也確實需要冷靜思考。對于長三角地區(qū)來說，由于經濟社會發(fā)展和現(xiàn)代化水平均比較高，生產和消費規(guī)模巨大，在中國東部三大重點經濟圈的中心位置，并作為長江流域經濟帶的強勁龍頭與沿海開放經濟帶在中心部位交匯，科學選擇主題、確定適度數(shù)量和投資規(guī)模的主題公園，預期效益和發(fā)展前景是不錯的。
盛代宏：肯定會有重復建設的，主要原因就是閉門造車。這就需要地方領導有個開闊的視野，不要總認為自己的主題公園最好，要走出去，看別人在做什么，做的怎么樣，避免重復。
如果現(xiàn)在他們能夠意識到會相互之間會爭奪客源那就更好了，這么多的主題公園勢必會造成分流。這就需要在主題上下功夫。
記者：我們看到，在此次主題公園建設熱中，不光有民族品牌的競爭，還有迪斯尼這樣的國際品牌加入，這對中國的主題公園產業(yè)將產生什么樣的影響？
蔡家成：國際知名品牌加入，從總體上看是好事，有利于快速提高我國主題公園水平，根本改進主題公園的內在運行機制，增強項目的影響力、吸引力、競爭力，改變上一輪出現(xiàn)的低水平重復建設的狀況。
據(jù)我了解，這些大公司進入中國，自身是靠收品牌使用費而旱澇保收、只賺不賠的，風險基本上都由項目主管方、投資人承擔。這樣，項目的需求狀況就更要我們自己人多多考慮。
王剛：發(fā)展主題公園，不論是民族企業(yè)還是外資企業(yè)，不論是什么主題，是洋品牌還是民族品牌，關鍵是要適合市場的需要，把握好市場的脈搏。
石培華：中國現(xiàn)在所有產業(yè)都處在這個階段，競爭趨勢明顯。駛笠狄蟊就粱?本土化企業(yè)要求國際化,人才的本土化,游樂方式和商業(yè)模式的多元化,這都有利于推進本土企業(yè)與國際接軌。
在國家層面，這又是不同價值觀的體現(xiàn)，迪斯尼可以說代表了美國文化，而我們在引進和發(fā)展的過程中要逐漸創(chuàng)立民族自主品牌。
盛代宏：迪斯尼已經發(fā)展到主題公園的最高層次互動階段，一種復合式的高端產品，而歡樂谷等國內公園還處于主題公園的初級階段，可以說是一種低端產品，二者有差異性，能起到互補作用，就像人們在玩過香港的迪斯尼之后，也回到深圳的歡樂谷逛一圈，消費群體對旅游經濟有循環(huán)作用。
記者：地方政府和投資商如此熱衷于主題公園的建設，會不會掀起一場新的“圈地運動”，對目前的宏觀調控效果產生影響？
蔡家成：這種疑問和擔憂不是一點道理沒有，但我認為主題公園建設與“圈地運動”關系不大，因為這些項目占地通常是以項目自身需要為限，與自然景區(qū)開發(fā)有很大不同。同時，這些項目多建設在大城市，而大城市的城市規(guī)劃、土地利用規(guī)劃的約束是很強的，很難實現(xiàn)“圈地”目的。
石培華：實際上大型主題公園項目建設是由地方政府報請國務院或者國家發(fā)展改革委員會審批的，在審批時還要由相關部門就是否符合城市總體規(guī)劃、土地利用總體規(guī)劃、污染控制與治理等進行審核。
同時，我們還要嚴格控制大型項目的建設，增強宏觀調控，緊縮銀根。土地是財富之母，加強政府與企業(yè)的互動，使投資趨于理性化，爭取做到投資小、成效久、戰(zhàn)略大。
