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10月至12月,我有幸前往南京參加了審計署統(tǒng)一組織的審計知識結構調整培訓班,比較系統(tǒng)地學習了《基礎會計》、《審計學原理》、《中級財務會計》、《管理會計學》等四門審計和會計專業(yè)基礎課程,讓我這個對審計“隔行如隔山”之人覺得受益良多。以下即是我在受到的眾多教益中感受尤為深刻的幾個地方,特在此進行回顧和梳理。
一是基礎要深厚。進入特派辦之前,我從未接觸過審計專業(yè)相關知識,所以,一直很希望能有機會進行充電,以盡快適應工作需要。此次結構調整班即為面向不具備審計會計專業(yè)背景的人員開設,主要是通過培訓,讓學員掌握審計工作所需要的基礎知識,夯實基本功,為更好地開展審計工作打下專業(yè)基礎。在會計專業(yè)的課程學習中,我們從賬戶科目名稱開始學起,直至對經濟業(yè)務繁多的企業(yè)編制資產負債表,在一點一滴中不斷實現著基礎知識的積累。會計知識面廣量多,從分錄到報表可謂系統(tǒng)連貫,如果基本知識點掌握不牢固,就會導致最后報表結果的失真。也只有將根基筑牢,才能在今后從事審計時從錯綜復雜的經濟往來關系和大量的財會資料中迅速找到突破口,這才是真正的學有所獲。此次培訓為我們提供了審計入門的通道,但真正要做到對專業(yè)知識熟悉掌握還有待于今后不斷地學習和積累,夯實基礎絕非一朝一夕之事,須終生不輟為之。
二是視野要開闊。此次培訓還專門安排了審計法規(guī)、財政審計、金融審計、企業(yè)審計、計算機審計等專題知識講座,由工作經驗豐富的署業(yè)務司領導擔任主講,讓我們在夯實基礎的同時,也開闊了視野。在培訓班的專題講座課上,通過授課領導的講授和分析,我清楚地感受到視野開闊的重要性。審計與會計關系密切,但要做好審計工作,僅有財會知識還是不夠的,還必須對相應審計領域的政策法規(guī)、業(yè)務知識、發(fā)展方向、難點熱點了然于胸,這樣才能在面對審計項目時從容應對,才能保證在審計時切實做到目標明確、重點突出和方法多樣,才能提高工作的質量和效率,為將項目做精做深提供有力保障。
三是運用要靈活。在學習審計學原理時,我充分體驗了學以致用的必要性。課堂上,老師通過具體案例來講解審計基本知識,把一個個孤立的財會知識點與審計業(yè)務相聯(lián)系,讓我感受到將學習與實踐融會貫通的重要。只有將學到的知識消化吸收,轉化為解決問題的能力,才能真正做到游刃有余。要實現這一目標,就需要我們充分發(fā)揮主觀能動性,注意帶著問題進行學習,有意識地將所學的基礎知識加以運用,在日常工作中要注意積累收集相關信息資料,并緊密聯(lián)系審計業(yè)務工作進行分析,將微觀、零碎的知識點用系統(tǒng)的方法加以構建整合,從而實現由點到面的提高。審計工作專業(yè)性強,內容復雜,業(yè)務技能的提高是一個長期的過程,所以,在夯實理論知識基礎的同時,更為重要的是要做到在實踐中靈活運用,這樣才能使自己的業(yè)務能力日益精進。
兩個月的培訓讓我收獲頗豐,它為我提供了學習的平臺,也讓我更加增添了前進的動力。只有不輟前行、勇于進取之人,才能不斷地取得進步。在今后的工作中,我將不斷體悟此次培訓班給予我的各種教益,深入調整知識結構,不斷增強業(yè)務素養(yǎng),更用心、更扎實、更高效地將工作做好,力爭成為一名不辱使命的審計人。
導游培訓的心得體會參考范例【1】
20xx年度導游年審培訓與以往不同,多了樂趣,多了享受,更多了收獲,可以這么說為期一天半的培訓,是心靈在旅游,而臺上的各位老師正是這次浪漫旅行的靈魂導游。培訓結束,我們渾然不覺甚至是戀戀不舍。
我在這次培訓中受益匪淺,領略到林老師的幽默,他會隨時幽默一把,讓客人的旅途不那么無趣,身心沒那么疲憊。其實作為一個導游就該這樣,不要生硬的宣讀導游詞,客人一笑,想破腦子在為了表演一個節(jié)目,要學會幽默,用你的有趣讓客人的旅途更有生趣。. 一輩子記住愉快的旅游,還有你這個好導游。
以前總是向往做一名導游,覺得能游山玩水是一件很好的差事,當我做了導游以后,才發(fā)現原來要當一名好的導游真的不是一件容易的事情。聽過老師們分享的經驗經歷, 苦差事更深有體會。它需要激情,結束后才能結束。同樣的景要根據不同的客人,要時刻感染客人,讓客人在你充滿幽默的激情講解中的景,買你推薦的商品。這需要體力,這需要耐心,這需要別的職業(yè)所沒有的特殊素質。 所以作為一個好導游你要隨時帶團隨時充滿激情,是甚難,卻是你成功的必須。
用時間去證明你走天涯是學問的一部分,正所謂讀萬卷書不如行萬里路,成功的導游那是胸中有萬千知識,也不要為了博。 對導游是一件講的要慷慨激昂, 踏遍千山萬水。,讓她們讓你的微笑留在客人心中.而且這個激情是要你這次帶團欣賞你說當然這次培訓更讓我體會到了那些老師們有廣博文化知識面.他們上知天文地理,下知雞毛蒜皮,他們進行講解中,非常自然運用所掌握的知識和智慧來應對。同樣他們到過的地方更是數不勝數,誰說導游就不用自己參團旅游,其實需要的,這樣角色的交換更會給你導游工作帶來很大好處。
當然老師們現在的成就那是苦盡甘來,也許可以學到導游技巧,但是經歷是學不到的,作為導游的我在把我學到的用到工作中,其實更應該擁有自己的特色導游風格,這樣才是成功的導游。
導游培訓的心得體會參考范例【2】
在寫淡季培訓之前,我想先回顧一下這一年以來我的一些感想。
從5月16日進入付總所領導的集體以來,我的感覺便是——一顆漂泊著的導游的心找到了歸宿,不論是ktv唱歌,桃園摘桃子,還是淡季學習討論等等,每一次相聚我都很開心,畢竟作為北漂,在北京認識的人不多,我內心里渴望結識更多的朋友。在這里,讓我真真切切地感受到自己融入在一個多么和諧的大家庭里;在這里,我結識了很多的朋友;在這里,我可以傾訴自己的煩惱;在這里,我學到很多的帶團技巧和知識。
有些帶團的知識和技巧,我可能自己要摸索好幾年才能摸索得到的,就這么短短的幾次培訓,卻給我們提供了一條捷徑,老導游們將自己所知道的知識都傾囊相授,這一點就很值得令人欽佩。我的手機里存有導游們的電話,上團中遇到困難的時候,我第一時間想到的便是給他們打電話。馬農曾告訴我如何在餐廳里以最便宜的價格點到最讓客人滿意的午餐,馮春秀曾告訴我如何把握與司機之間的關系,孟欣曾告訴我如何在購物上產生心理矛盾時候讓自己的心態(tài)更加平和,還有陳宇昆、王斌等等,他們都曾經在電話的那頭給予過我無私的幫助。平時說不出口的感激,今天在這里謹向他們表達一下我的感激之情。在這里說一件好玩的事情,有一次,我送幾位巴西客人去機場,當時馬農搭了便車隨同去機場,在車上,馬農不斷地與客人開心的逗笑,就在去機場的短短的幾十分鐘里,車里笑聲不斷,我當時對馬農的這一本領那是相當的佩服!到了機場之后,馬農與客人離開之后,我的一位客人問我“hi, kattie, he is such a nice boy, you should try to be his girlfriend!”當然這只是一個玩笑,但確實從另一個角度反映了客人對馬農的好感。那之后,我明白了一個道理:如何讓客人在旅途中充滿開心與歡樂,這是我們導游的職責。為別人帶來歡樂的同時,自己的工作同時也充滿了快樂,何樂而不為呢?
另外還有說說我在張宸身上所學到的一些知識,曾經聽別的導游說過這么一句話“我一直認為自己的服務是很好的了,可是跟張宸比,真還是差遠了”,于是,這也就讓我對哪天見識一下優(yōu)秀導游張宸的風采充滿了期待。很開心地,前不久,我獲得了一次難得的跟團機會。張宸所表現出來的清晰地道的英文表達方式,大的詞匯量的積累,以及對客人的無微不至的關心體貼,都讓我學到了很多。
當然平時這樣的接觸學習的機會畢竟是很稀少的,所以淡季培訓對于平時帶團很忙沒時間相聚的大家而言,就提供了一個很寶貴的機會,可以在短時間內吸收老導游們的一些精心準備的知識精華,算是提供了一條快速提升導游業(yè)務與知識的捷徑吧!
對于培訓,我講一些自己感受很深的幾點。
第一、 注意細節(jié)
首先,平時自己在工作中很容易忽視的細節(jié),在此次培訓中都得到了很有效的提醒。比如趙銳所講到的鳥巢、水立方、國家大劇院等技術方面,這一點讓我想起曾經遇到過建筑方面的客人,如果我能夠在這些技術方面能夠有些積累的話,就可以很好的向客人從建筑的角度來介紹這些景點。而這些專業(yè)的技術方面的細節(jié)又應該如何用英文簡單易懂地向普通的非專業(yè)的客人介紹呢?這也是我們平時在家里自己應該好好總結和思考的問題。另外,我們在長城路上經常吃到的虹鱒魚的英文單詞——trout,以前自己雖然查過,但并沒有向趙銳那樣用一個小本子將所有的內容都記錄下來,這也就導致了自己查過就忘記,忘記又查的一個反復的無效的過程。所以以后我也會向趙銳學習,把所有的重要的卻經常容易忘記的詞匯給記錄下來。
第二、注意框架
說到細節(jié),就還不得不提到孟欣所提到的有關在接機的過程中的方方面面,所以在我們遇到一些比較悶的不太善于交流的客人的時候,就是自己一個人不斷的說的過程,孟欣所說的這許多需要注意的方面就很有用,因為我們在帶團的過程中由于面對的只有一兩個或者三四個人而已,所以我們就經常會在聊天方面天馬行空,想到哪里說到哪里,經常沒有條理。而孟欣為我們所總結的包括接機、醫(yī)療、結婚、房價等許多各方面客人都很感興趣的話題,進行了一次很有規(guī)劃的整理。所以聽完孟欣的講課之后,我所做的就是將這些大的話題進行完善和總結,形成一套自己的系統(tǒng),在向客人介紹時候腦海中就會有一個清晰的框架,一旦出現冷場沒話可說的時候,就馬上可以拿出來說,重新活躍車里的氣氛。
第三、注意知識的積累
我不得不說,張宸真的是一位很博學的導游,在一些歷史話題方面,他總是能談到一些很深層次的階段。比如他所提到的光緒的父親、溥儀的父親的名字的那一段,在我們平時看書的時候僅僅就是將這些復雜的滿族姓名一帶而過了,很難得的是他竟然將這些知識都深深的記在了腦海之中,并且可以做到隨口而出,這點讓在座的每位導游都很驚訝。這一點充分可以證明他平時看這些歷史方面的書籍,不僅僅是功利性的希望能夠對帶團有什么好處,而是真正的熱愛歷史、文化、傳統(tǒng)等各方面。這也讓我知道了一件事,當你自己本身的水平提高了,那么客人的任何問題都不會難倒你的。陳宇昆對頤和園的每一個細節(jié)甚至包括每一幅畫的熟悉程度,都是我們學習的榜樣。從現在起,讓自己熱愛吸收這些知識,讓自己熱愛看書,從本質上做一個上知天文、下知地理的大雜家。
第四、注意提供優(yōu)質的服務
最近在導游之家的博客上,看到付潔宣布的馬農被選為中華游優(yōu)秀導游的消息,真心祝賀馬農!在馬農的培訓講解里,我們真真切切的看到了他在遇到困難時候從來不抱怨,而是真正的從客人的角度來考慮問題,及時的為客人解決問題,以及如何讓客人對你信任,把你當貼心朋友的小小技巧。這些都值得我們學習。
另外,我自己也來做一點小小的補充,那就是一定要注意知識的及時更新、與時俱進。目前我正在馬不停蹄的學習英語口語和聽力,由于培訓班所用的題材都是bbc、voa、以及中國國際廣播電臺的最新新聞,在這些新聞的學習中,我學到了很多最新的我國最新的國家政策、以及經濟、體育、農業(yè)、科技、環(huán)境保護等等各方面的最新知識,我最喜歡的尤其是中國國際廣播電臺的新聞(cri),提到了很多中國目前的情況,一些準確最新的數據,都及時為自己的知識儲備進行了更新并且學習了大量的地道的英文表達方法與詞匯。比如說前不久我所學到的一則新聞便是有關天安門的最新新聞的,我想在過年后的帶團過程中,我的這些知識便可以用上了。希望我的這點小建議也能對大家有所幫助。
實習是我們在正式的進入到自己的工作崗位之前的一種經驗的積攢,在實習的過程當中也會收獲很多。接下來是小編為大家整理的酒店實習心得體會,但愿對你有借鑒作用!
酒店實習心得體會一
通過這次實習,讓我感觸最深刻的是對于服務行業(yè)來說,知識重要,但實踐更重要。進入職場以后,要做到的就是空杯心理,忘掉自己的學歷,通過理論加實踐來鍛煉自己的潛力。一個企業(yè)不僅僅僅是只看你什么學歷,企業(yè)最看重的是你的潛力。對于服務業(yè),要做的第一件事情就是真誠待人,放低姿態(tài),踏踏實實做好本職工作,在工作崗位上奮發(fā)向上,培養(yǎng)自己的實際操作潛力,潛力才是成長的資本,才是通向未來的道路。
實習短短的幾個星期,讓我感到收獲很大,切身體會到工作的辛苦,社會的復雜,實踐的重要和讀書的必要。實習期間我會認真結合書本知識,并按照酒店領導的指導慢慢開展工作,用心的學習酒店服務流程,日常操作程序。讓我深刻的認識到學習和實習的緊密結合不可分割。讓我認識到了學習和實習的同等關系,實習主要是為了把所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有必須的感性認識,從而幫忙我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合,為日后課程的學習打下良好的基礎,更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經驗將有助于日后就業(yè)。在此,我感謝酒店為我創(chuàng)造一個良好的平臺。
實習是一個人從青澀走向成功的第一個驛站,是通向實際工作的第一個人生轉折點,帶著幸福的感受,我們開始必要走的路程——實習。實習雖然是殘酷的,但是能夠收獲到成功和期望。我們要記住自己的目標和理想,這樣才能在自己的崗位上盡職盡責,不辭辛苦,勇于奉獻,辛勤勞動,最終才能實現自己的預定目標。不讓人看不起,不給自己抹黑,用自己的實力來證明給別人看——我是一個強者,不論工作還是學習。
剛開始實習,我的情緒個性激動。心里總有一個念頭,我最后能夠離開枯燥的課本了。當我踏進酒店時,感覺到自己的選取已經錯了,可那時已經晚了。也許這就是每個實習生必經的心理斗爭吧。之后酒店給我們做了一系列安排:就餐、填寫職位申請表、領工卡、部門培訓、上班等,緊湊的安排讓我們從學生變成了員工。和正式員工一樣,同樣打卡記錄考勤,同樣穿職工工服,和正式員工不同的是,我們實習生有著另一種身份,那就是學生的身份。雖然實習是我們學業(yè)的一種延伸,也是我們學業(yè)不可缺少的一部分。但是我們有的是青春的熱情,有的是知識的渴求和對未來的向往。
三個月,只是短暫的三個月,卻讓我學到了十八年都沒學到的東西,這就是社會的力量。短短三個月,我仿佛長大了許多,明白了珍惜,學會了忍讓、寬容,懂得生活、了解了艱難、嘗到了酸甜苦辣。我不得不從心里去感激實習教給我這么多,感激父母把我養(yǎng)育成人。
實踐,就是把我們在學校所學的理論知識,運用到客觀實際中去,使自己所學的理論知識有用武之地,只學不實踐,那么所學的就等于零。理論就應與實踐相結合,透過這段時間的學習,學到了一些在學校學不到的東西,因為環(huán)境不同,接觸的人與事也不同,從中學到的東西也就不一樣了,而且我以前所學的不是酒店管理,學的是中餐烹飪,沒有關于干酒店管理方面的經驗,但是我們的經理領班和同事們對我都很關心,有什么地方不清楚總是不厭其煩的教導我,為我指出錯誤和需要改正的地方,使我慢慢的了解了那里的工作流程,很快的適應了那里的工作環(huán)境。
在餐廳里,別人一眼就能把我認出是一名正在讀書的學生,我問他們?yōu)槭裁?,他們總說從我臉上就能看出來。呵呵……也許沒有經歷過社會的人都有我這種不知名的遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經驗而后退,我相信我也能像他們做的一樣好。我的工作很雜,上班的時間不固定,雖然時間長了點,但熱血而年輕的我并沒有絲毫感到過累。我覺得這是一種激勵,感悟了生活,接觸了社會。
記得我們經理說過,學校是一個小社會,但我總覺得校園里總少不了那份純真,那份真誠,盡管是中專生,學生終歸還是持續(xù)著學生身份。而走進企業(yè),接觸各種各樣的客人、同事、上司等等,關系很復雜,但是我得去應對我從未應對過得一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,學生實際操作潛力與在學校理論學習有必須的差距。在這段實習期間,這一點我感受很深。在學校,理論學的很多,而其實多方面的,幾乎是面面俱到;而在實際工作中,可能會遇到是書本上沒學到的,有可能是書本上的知識一點都用不上的狀況。但是總算是社會的一份子,要與社會交流,為社會做貢獻。
轉眼間,實習兩個多月過去了,在這短短的兩個月中。我認識到要明確自己的目標,務必要與同事之間友好相處,與客人之間有良好的溝通。同時,在實習期間能夠靈活的把學到的理論知識運用到實踐當中,在此,我感謝學校老師的諄諄教導,以及酒店領導的備至關懷。
通過這次實習不僅僅鍛煉了我的操作技能,同時,讓我從中體會到應盡快學會在社會上獨立,敢于參加社會競爭,敢于承受社會壓力,使自己快速成長??偟膩碚f作為一名快要畢業(yè)的學生,無論是在今后的工作或是生活中,這次實習都將成為我人生中一筆重要的資本積累。
酒店實習心得體會二
本次實習次要是為了讓我們對所學的專業(yè)學問及其在理論中的使用有必定的感性看法,從而輔佐我們將酒店治理課堂上所學的理論學問與理論經歷相分離,為日后課程的進修打下優(yōu)良的根底,更有益于對專業(yè)根底和專業(yè)課的進修、理解和控制。同時這次酒店實習的經歷將有助于日后就業(yè)。
剛到酒店的時分覺得什么事情都很新鮮,究竟分開學校步入社會權利是第一次,每團體都挺沖動的,都有一股使不完的勁兒,都把酒店看成是發(fā)揮本人才氣的舞臺,想把本人的理論學問和本人的想法付諸理論中。但是幻想和理想究竟是有差別的。當我們正式走上權利崗位之后,發(fā)覺很多事情并不是我們設想的那樣復雜,漸漸的我們的熱誠燃燒了。
我在酒店客房部實習,在上崗之前是要經過培訓的。而培訓的次要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部分主管,連鋪床時每一步都有請求,而整個鋪床進程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內完成。首先的甩單就很艱難,普通請求是一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,即把床單劃一地包進高低兩個床墊之中,這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單將不能保持平整。接上去開端套被子,這個也很講究,也很有技巧xing,即只需把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行,其它可以細節(jié)拾掇,該當次要的是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床進程中的“三線合一”。做完了這些,最后一步是把枕頭放進枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,在酒店行業(yè)中,這是很有根據的,已經就看過一個案例說一個女仆人誤把項鏈放進枕套里了,就是由于枕套開口方向不符合規(guī)則。
當我正式去客房部實習之后才發(fā)覺客房部效能員的權利還不只僅是鋪床那么復雜。客房效能員的首要權利是清算客房。清算客房也是有必定標準可尋的。實習時期理解到,效能員進房間要先敲門,進門之后第一步是打開窗戶,然后拾掇渣滓,倒掉。接上去就開端拾掇床,要撤下已經被仆人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床次第一換上。這一切結束之后開端打掃衛(wèi)生,要留意的是這里濕布普通擦木制家具,干布則則擦金屬和玻璃制的家具,時間如白駒過隙,一轉眼,一年的實習生活就快要結束了。很榮幸能有機會在貴酒店實習,尤其是在前臺這樣重要的工作崗位。能夠擺脫在學校填鴨式的教學方式,把所學知識理論與實踐相結合。
酒店實習心得體會三
前臺作為酒店的第一接待部門,是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,基本上都是從這里開始的。
佛山電子賓館,作為改革開放最先成立的一部分酒店,擁有在當時比較先進的設備和住宿條件。作為中國重要的商業(yè)和工業(yè)城市,佛山,擁有足夠的商務客人,從電子賓館的統(tǒng)計來看,80%的客人都是在佛山公干的企業(yè)或商業(yè)集團代表,其中很大一部分是長期選定電子賓館作為下榻賓館,并和賓館簽訂有長期合作協(xié)議。這些商務客人的住宿成為電子賓館這樣的商務酒店的重要盈利點。
前臺的工作主要分成接待及客房銷售,登記入住,退房及費用結算,客人答疑及服務要求處理,電話轉接,taxi外叫服務及飛機票訂票業(yè)務。另外前臺作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調中心進行工作,這一點,在電子賓館尤為的體現出來。
電子賓館的前臺分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為一人外,早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經驗,在工作量小的時候由帶班同事指導,工作量大的時候又可以更多的吸收經驗,迅速成長。
但是,問題也是顯而易見的。
由于這種基本沒有處于精細管理的狀態(tài)下,因此,個人的責任很不清楚,責任不清直接導致的就是權力不明,出現了問題的時候自然會互相推諉,這個問題不是通過教育培訓能解決的?;ハ嗤普?,本來就是人的天性。
所以,必須解決這樣的問題,一人一崗位,這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經開始應用了,傳到國內也有一段時間了。從各地的經驗來看,這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率,并且可以給客人以整齊,有秩序的感覺。根據消費心理學的相關內容,我們知道,有秩序的環(huán)境,會給人以質量的提高感,有優(yōu)越感,自然會加深對經營單位的好感,這個時候再配合以優(yōu)質的客房服務,酒店在客人眼中的地位會迅速提升。
另外,電子賓館已經存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng),但是沒有得到很好的應用。
對于這個問題,我做了一個簡單的分析。
問題:
在房間退房之后,一般情況客房服務員需要20-30分鐘時間做房,這個速度是具有一定的隨機性的,客人不同,做房需要的時間也不一樣。
但是在由于現在的操作流程是:客人退房――房間查酒水――房態(tài)置ok房――準備新客入住。
在很多情況下,客人的選擇是具有集中性的,這主要是由于客人的選擇具有趨同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,這個現象是由客人習慣、房價、季節(jié)等很多條件共同決定的。
在我們現有的操作流程中,沒有給客房服務員預留時間做房,經常出現房間沒有做完就通知樓層開房,然后客房服務員經常會有怨言。這樣的情況很不利于客房服務質量的提高。
因此,我提出,一定要把現有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來。
主要的做法有以下兩點。
1、重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程,盡量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際經驗,做出最有效率的操作流程和責任分工。
2、從退房到客房服務員做房,由客房領班查房之后再確定是否可以置ok房,這樣的操作是為了避免上述情況。
另外,由于前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進_管理,因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規(guī)定。這種轉換可能會有一些難度。但是,相信只要管理層肯這樣做,員工又可以提高工作效率,自然是會收到不錯的效果的。
酒店實習心得體會四
一、酒店管理實踐的收獲
(1)、服務意識的提高
對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛煉了我的服務意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
(2)、服務水平的提高
經過了六個多月的酒店實踐,使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人(大多數是來自酒店大客戶——本田公司的)服務,他們通常是不太會說英語的,所以,我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如:當客人用蹩腳的英語說AIRPORT時,就要猜到他是想到機場,要我們安排免費的送機服務,接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了。
(3)、服務能力的提高
1、迎賓、問候客人:當一切準備工作全部就緒后,要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。
當客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當客人進入房間后,要主動為客人拉椅讓座。
不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的,要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務于客人的左手邊。
并說:“對不起打擾一下。?請用香巾”。如知道客人姓名,要說:“王總,請用香巾!”
4、服務茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說:“對不起打擾一下。
?請用茶”。如知道客人的姓名,要說:“王總,請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水:詢問客人是否可以點菜,并將菜單交于主人。
向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜:對于集團內部宴請或者是常客,可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,如有VVVIP,同時要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單:將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份,菜品一份)。
每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房,酒水交吧臺),一聯(lián)交前臺,一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查。
7、服務酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。
如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
8、上菜服務(分餐):上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;
上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經全部上齊了,請慢用!”
9、餐間服務(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每兩個煙頭就更換;
及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換骨碟;上果盤之前更換;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟;有VIP客人且人數較多的時候,包間至少要有兩個服務員在服務;如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。
10、結帳:集團內部高層可到前臺簽單,但要注意提醒;
正常客人結帳,到前臺拿帳單到主人面前,不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當的機會向客人詢問用餐滿意度,將客人意見及時反饋給服務經理。
11、拉椅送客:客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。
然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12.餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;
收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,將玻璃轉盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。
二、酒店管理實踐的體會
1、酒店服務業(yè)是社會文明的窗口
隨著社會經濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經濟效益來看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務質量越好,其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發(fā)展,人們的道德素質、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。這反映出酒店服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務質量是酒店管理的核心
酒店的服務質量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質量意識,管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質量真正當成企業(yè)的生命線。服務質量是指酒店提供的服務在使用價值上(包含精神和物質)適應和滿足客人需要的程度,既要具有物質上的適用性,如設施設備、菜看質量的優(yōu)質,又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務勞動、員工精神狀態(tài)等。服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高,服務質量就越好;反之,則服務質量就越差。要提高服務質量,就要提高服務的使用價值的質量。酒店服務質量的提高,質量觀念是前提。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源,比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。
酒店實習心得體會五
_年我們_x級酒店管理專業(yè)的學生開始了在上海為期半年的專業(yè)實習。我班近50名同學參加了酒店的選拔,我去了華亭賓館。初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈,也看到了自身存在的問題和要注意的事項。半年前我?guī)е环菖d奮而緊張的心情我們走進了華亭賓館,開始了我們的實習。實習的半年里,我感受頗多,受益非淺。
由于世博會的影響上海的酒店出現了十分嚴重的缺人現象,酒店客源不是問題,關鍵就是員工問題,一次國際盛會一次挑戰(zhàn)也同時是一次莫大的機遇,這對酒店有著很大的利與弊,能否把握住這次機會要看就掉高層的判斷與決策了,采用合理恰當的營銷手段是至關重要的,這需要根據周圍環(huán)境,國家政策等因素來做出明智的選擇。
華亭賓館是中國旅游業(yè)標志性飯店之一,位居上海新興的商務娛樂中心——徐家匯地區(qū),毗鄰軌交1、3號線和內環(huán)高架路,使之處于便利的交通要道和優(yōu)越的地理位置。賓館附近還設有各種商店、辦公樓、餐廳及娛樂設施。上海華亭賓館是一座為商務和休閑旅行而設計的華亭賓館,房間里有室內單獨浴室、大床或雙人床、國際直撥電話、國際衛(wèi)星電視和房內小酒吧。對崇尚豪華的賓客,貴賓樓提供單獨登記入住、單獨休息室和24小時管家服務。賓館擁有可容納1200人的商務會議場所,并提供24小時商務中心服務。健身娛樂中心包括健身俱樂部、室內游泳池、桑拿、網球場、桌球房和保齡球。賓館還配有國際標準的酒吧和餐廳,包括日本料理、上海本幫菜、港式粵菜、美國風味和其化國際特色的風味。
到酒店第一頓飯我印象很深刻,將近兩百多平米的員工食堂很整潔,椅子放得井井有序,食堂的飯菜也可以看得出來員工的待遇還可以,一個酒店員工的待遇如果不好的話員工怎么還有熱情去服務客人,甚至把酒店當成自己的家去對待呢。
開始的培訓讓我有所失望,兩天的課堂式培訓讓我們倍感枯燥無聊,介紹酒店的背景,一些酒店的內部設施樓層情況還有酒店的消防設施,后來的崗位分配實在讓人受不了,一個什么總監(jiān)來到教室叫大家站起來一下,然后你你你什么花苑呀,宴會廳呀,客房呀,全是說英文,這也太簡單了吧,哎……沒辦法,這就是酒店的選人選崗的方法嗎?只能說我們是實習生沒有什么資本經驗。但兩天的課堂培訓我都在課堂上睡著過,而且不僅僅是我一個,因為下了火車就來培訓真的讓人有點吃不消,以人為本,何在啊?培訓僅僅是語言方面,實際動手,酒店內部結構也是談談而已,沒有具體的實際行動,這或許也算是酒店培訓的不足之處吧!
開始上班什么也不懂,領班主管帶著做事,迷茫中還有點興奮,由于培訓的不足在后來的工作中開始凸現出來,鋪臺,托托盤,一些服務流程等等問題不少,可見前期培訓的重要性,但我認為學校應該也去多注意學生的動手實際操作能力,不僅僅去依靠酒店的培訓,理論與實際相結合,結果應該會是很好的。
在后來的工作中遇到很多事,被領導說,打破餐具,還有各種各樣的小錯,犯錯是必然的,虛心吸取教訓才是真正要去領會的。如果忍受不了一時的苦惱,堅持不住而選擇離開逃避,是一個很失敗的過程,人的信心和毅力是在不斷積累中練就的,吃點苦遭點罪對現在的我們是好事,起碼知道賺錢的辛苦,以后花起錢來慎重仔細一些。
酒店有時人手不夠需要從外面請parttime,一個組根據所分配的事來安排parttime,其實他們來酒店做事出賣的是體力,幾乎什么事累就叫他們去做,但我們也沒辦法,有點技術的事他們做不來,他們做事都是我們帶著他們做,他們不知道真正該怎么去做,慢慢發(fā)現更累,不是身體累是心累,聽話還好說有的不聽你的話,你是干著急,這時候要耐住性子,采用適當的辦法讓去聽你的話也算是與人相處,慢慢你會發(fā)現不知不覺中學到很多。
除了上班休息之余部門組織去踢了四次球,雖不是上班但上下級的關系依舊有那么點復雜,經理要球的時候大家還是那么的給力啊,適當的一些娛樂很好的讓大家的關系變得融洽一些,這為平時上班有了很好的促進。踢完球的那頓飯讓我有些崩潰,敬酒時少不了的,小小的一杯酒或多或少代表了一些,以后這樣的場合一定會是很多的,似乎挺復雜啊,慢慢吸取教訓,利用好這種機會,意識一種成功之道。
最后臨走之前我真的失望之極,世博期間酒店的生意格外的忙,我們都挺過來了,一個總監(jiān)的那句最后會發(fā)獎金的話也算是我們堅持到最后的一種精神支柱,但最后翻臉了,我們一號走,二號發(fā)獎金,真的沒人道啊,錢多少先不提也算是一種慰藉吧,但這件事真的讓人鄙視那些高層領導,信譽很重要,失去了信譽相當于斷送了酒店的前途,還好我們是實習生?,F在回想起酒店的一些行為真的讓人不敢相信這竟然是五酒店,衛(wèi)生嗎?有規(guī)章制度嗎?哎……一心只為了利益。
在這些日子里自己確學到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務程序和技巧,也學會了如何調整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關系,如何與顧客打交道;同時,更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是,在半年的工作中,我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學習的方向和側重點。所以在學校的時光里,好好的珍惜吧,以后回憶起來,沒有遺憾而是有一種成就感,自豪感。
1.認真貫徹執(zhí)行集團倡導的ISO9000族貫標工作,做好日常工作,提高公司服務質量。這對于物業(yè)公司來說有一定難度,公司管轄范圍大,人員多且雜,所以說如果想找到物業(yè)公司的不足之處,隨時隨地都能找到。盡管如此,我們仍有決心把服務工作做的更好,為學校、為集團爭光。
2.整頓干部隊伍。物業(yè)公司由原四個中心整合而成,員工很多,公司成立之初,干部上崗時沒有進行競聘,經過將近一年時間的工作,部分干部能夠勝任工作,一部分能力還比較欠缺。經公司領導研究決定,今年會在適當時候進行調整,完善干部隊伍,選拔高素質、能力強的員工為基層領導。
3.合理規(guī)劃部門。公司建立之初部門的規(guī)劃經過一段時間的運作,有不盡完善的地方,特別是不能提高工作效率,提升服務質量。我們將基于第2點對公司部門進行進一步調整,合理劃分部門,現暫確定為五個部門,分別是學生公寓管理部、校園管理部、樓宇管理部、保安部、辦公室。
4.積極推動“撥改付”?!皳芨母丁惫ぷ鲗ξ飿I(yè)公司來說是至關重要的,從目前學校的運行狀況來看,物業(yè)公司的運行舉步維艱。特別是現在物業(yè)公司學生公寓、物業(yè)樓、校管部均存在責權不明的現象,這種模糊的界定使我們的工作在某些方面不方便開展工作。比方說一個“零修”的問題,“零修”的定義是什么,維修范圍多大?界限怎么分?現在還沒有明確的說明。而我們的維修人員按領導指示,所有有能力修好的項目都是盡快修好,不管是否在我公司職權范圍內。這樣維修權責不明的狀況給我們的工作帶來了不小的困難,尤其是資金無法到位,讓我們的工作進退兩難。所以,有必要積極推進“撥改付”,做到各負其責、各盡其職,徹底避免推諉現象的發(fā)生。
5.進行定編、定崗、減員增效。考慮到物業(yè)公司隊伍龐大,經費比較緊張,公司準備盡量把年輕有作為的人吸收到工作崗位上來,不允許不敬業(yè)不愛崗的人占據重要的工作崗位,以免影響我們的服務質量。
6.有計劃、有步驟地進行干部、員工的培訓。在上一個星期之前,我們已經做了5級崗到班組長的培訓,為期一個星期。培訓之后,每個班組長都寫了1500字左右的心得體會,大家普遍認為很有必要進行這樣的培訓。正是因為我們公司的領導看到現在這個現象,即集團,學校,包括公司的任務下達到班組長這一級或者到部門經理的時候,可能造成停滯。使得下面的員工不理解上面的精神,上面的精神沒有徹底傳達到每一位員工。這樣勢必影響整個集團的服務質量的提高?;谶@種考慮,我們已經進行了第一輪培訓,接下來,我們會有計劃、有步驟地將培訓普及,使每一位員工都有可能參與其中。
7.調動全公司員工積極性,多渠道進行創(chuàng)收。在后勤集團所有公司當中,論創(chuàng)收能力,我們物業(yè)公司恐怕是最低的,因為所有的工作都是圍繞“服務”
這個主題進行的,創(chuàng)收很難。但是盡管很難,我們也要想方設法創(chuàng)造收益,“能創(chuàng)收一元錢,就決不創(chuàng)收一毛錢”,盡我們最大努力把創(chuàng)收工作做好。我們設想的具體辦法有:
(1)開展家政業(yè)務。物業(yè)公司隊伍中,很大一批是保潔員,也有很多干部有這樣的實際經驗。在家政這一方面從衛(wèi)生保潔做起,比較符合我公司目前實際,也是創(chuàng)收的一個切入點。
(2)辦公樓、教學樓、老師辦公室的定點、定事、定量清潔。為了讓老師有更多的時間工作、科研,這些繁雜的事情我們愿意替老師們解決。
(3)花卉租擺和買賣業(yè)務。我物業(yè)公司校管部有花房,現只是為會議提供花卉租擺業(yè)務。我們考慮利用有限的資源,在花房現有規(guī)模能承受的基礎上擴大業(yè)務,逢年過節(jié)或有喜慶節(jié)日的時候把花卉擺放在需要的地方,其一是做好服務,另一方面也能創(chuàng)收。
一、人要學會堅強
在報道的開場白中電視節(jié)目主持人王小丫首先就一位下崗母親寫給其女兒的遺書引出話題。該母親下崗后在最無助最脆弱的時候選擇了逃避,但當她真正面對死亡的時候,卻想到了自己年幼的女兒,于是親情的呼喚把她從死亡的邊緣拉了回來。從此那位母親學會了堅強,為了養(yǎng)活家人,她四處碰壁找工作,經過她的不懈努力,每月的收入總算可以養(yǎng)家糊口。其實人的一生不可能總是一帆風順,總要經歷或多或少的風風雨雨,我們必須從容面對,學會堅強。而且就業(yè)是每個人都必須面對和經歷的,我們不能逃避、更不能退縮,應該積極面對,努力爭取。相信人生沒有過不去的坎,風雨過后就是陽光。
二、轉變就業(yè)觀念
在如今這個競爭激烈的社會,鐵飯碗已經不復存在。不可能再象過去的那種市場經濟體制,干多干少一個樣、干與不干一個樣。尤其是從國有企業(yè)下崗的40、50人員,更應加強、加速轉變就業(yè)觀念,調整就業(yè)心態(tài)。不能總拿原來的工作崗位同現在的崗位相比,要有抱著駕駛證去做保潔的思想,還要有吃苦耐勞的精神。人不能總停留在原地踏步,自己要不斷的開拓創(chuàng)新,學習新知識,以便能更好的適應這個多變的競爭激烈的市場經濟,找到更加適合自己的工作。
三、職業(yè)介紹和職業(yè)培訓一條龍服務
由于市場的多變性決定了用人單位對人員要求的多能性。一個人要想在如此競爭激烈的市場中找到立足之地,沒有“一專多能”的本領是不可能找到合適的工作崗位,這就促進了職業(yè)培訓的誕生。一個人的生活圈子總是有限,憑借其微薄力量很難收集到廣泛的用工信息,要想找到一份滿意的工作,只有去職業(yè)介紹所登記,那里的用人單位多,用工信息廣。為此,職業(yè)介紹所就可根據用人單位的要求再結合就業(yè)人員的實際情況向就業(yè)人員推薦從事何種職業(yè)培訓,培訓合格之后再安排至用人單位。這樣用人單位也會滿意,他們也不用再花費人力、物力、財力去對新員工進行培訓。
四、健康是工作的資本
健康包括身體健康和心理健康兩個方面。身體的健康是工作的必備條件,沒有健康的體魄就沒有用人單位愿意接受,就不可能就業(yè)。其次是心理的健康。就業(yè)人員作為社會大家庭中的一員,不可能獨來獨往,在日常的工作和學習中人與人之間總要交流,然而只有心理健康的人才能與人進行正常交往,才能構建和諧的人際關系,才能更好的工作。
五、自信和就業(yè)技巧也同樣重要
首先就業(yè)人員腳踏實地,擁有過硬的技術和本領,就應該相信自己能夠擁有并勝任那份工作,相信足夠的自信就足以表明你離所需的工作崗位越此文來源于文秘站網來越此文來源于文秘站網近。其次就業(yè)人員在面試前應做好充分準備掌握就業(yè)技巧,先給自己定位,找準適合自己的目標,然后根據用工要求復習下相關知識。這樣自信加技巧就等于成功就業(yè)。
心理健康心得感悟1 通過學校的安排,我參加了本市組織的為期兩天的“中小學教師心理健康教育培育”。此次培訓為周六和周日兩天,本市各個學校都有安排老師過來參與這一次的培訓。這一次市里面組織的教師培訓,邀請來了全國著名的心理專家xx過來給我們進行培訓講座,專家的培訓講座,令我收獲頗豐?,F在將我這兩天參與培訓的心得體會回報如下:
一、專家講座,解釋詞意
本次培訓的開始并不是給我們傳授怎么做,做什么,而是先給我們解釋了什么是心理健康。心理健康并不是什么很罕見的東西,而是一直就隱藏在我們身邊的,只是我們平時沒有注意而已。我們平時跟過關注的都是“身體健康”,喲沒有感冒有沒有哪里碰到了等,但很少回去關心“心理健康”。心理健康是指我們心理在各種活動的過程中都保持一個積極向上的狀態(tài),比如積極的態(tài)度、正確的認識、合理的情感表達等等。
看似很陌生的詞組,卻有我們息息相關。我們許多的教師在講課遇到難題的時候,是消極還是積極對待;面對調皮的學生是生氣處理還是冷靜處理等等。
專家還通過網絡上的各種事故,告訴我們忽視心理健康的危害,以及告知各種事故的心理層面的原因等等,這些例子讓我們認識道理心理健康的重要性。
二、本次培訓的對象
這一次培訓講座的主要聽眾,都是來自我們市內各個學校的老師,但是主要的'面向對象卻不僅僅是我們在場的教師,還是所有學校的教師,更加是我們自己教的學生。不僅僅是我們到場的教師需要注意心理健康的問題,其他老師和同學們同樣需要關注心理健康的問題。
專家講,我們這是“小球帶打球”,通過這次培訓,讓我們回去給其他老師和班上的同學進行培訓,呼吁所有人都能夠關注到到這個事情上面來。自卑、抑郁、壓力大等這種問題現在是十分突出的,網上經常能夠看到有承受不住心理壓力自殺自殘的例子,這都是自己和身邊的人不重視心理健康所導致的。所以我們教師需要關注身邊人的心理健康,還要重視學生們的心理問題,及時給他們進行疏導。
三、解決問題才是這次培訓的根本要求
心理上面的問題,不像身體上的問題,哪里痛醫(yī)哪里。心理上的問題是一個長期積累的問題,不是一朝一夕就能夠解決的,需要我們教師需要身邊的人長期努力。
我們要關注自己的心理健康,也要關注學生的各種心理狀態(tài),是否健康。我們要學會釋放壓力,培養(yǎng)一種正確看待問題的方法,學會調節(jié)問題矛盾。比如空閑的時候通過各種方式方法去釋放壓力,比如通過運動,通過聽歌,以及跟人分享自己的心理狀態(tài)尋求他人的幫助等等。
這一次的培訓,讓我意識到了,心理健康的重要性,我們平時不能僅僅關注“身體問題”,還要關注“心理問題”。我們作為一名教師,要重視自己的健康,以及學生的心理狀態(tài),加強溝通與了解,杜絕悲慘事件的發(fā)生。
心理健康心得感悟2
通過這次中小學心理健康教育遠程培訓的學習,讓我真正切實感受到心理健康教育對成就孩子健康人生的現實性和重要意義,讓我受益匪淺。
本次學習內容豐富多樣,一共有九個專題。
專題一講的是心理健康教育意義與途徑。這個專題主要講了中小學心理健康教育的意義與途徑,讓我們意識到心理健康教育對孩子成長的重要性。
專題二講的是發(fā)展心理學。主要講的是幼兒期的心理發(fā)展,透過游戲來看兒童的心理發(fā)展,給我們的啟示是我們要給兒童玩耍的時間,提供好的活動場地和合適的玩具以及科學的指導。
專題三講的是心理健康輔導理論與原則。通過什么是心理健康過渡到心理健康輔導的含義以及心理健康教育原則,同時提出了心理健康教師的素質要求。心理健康教育不再是我們片面認識的學生心理,它是教師和學生共同需要加強的一種教育。
接下來專題四講的是中小學心理輔導良好關系的建立。良好的輔導關系是開展心理輔導的先決條件,也是達到理想輔導效果的先決條件。所以我們要尊重求助者,熱情真誠對待、積極關注求助者,與求助者達到共情,從而建立良好的關系。
專題五講的是教師心理關愛。現在新時代的教師,隨著人們對孩子教育的關注加大,社會對教師的期望越來越高;而且整天面對的是朝氣蓬勃的未成年人,這些孩子有著旺盛的精力和無盡的創(chuàng)造力,也經常會出一些“小狀況”;另外,生活中難免會遇到一些不如意,情緒不高的低潮期。所以,關愛老師的身心健康,是必不可少的。
專題六講的是留守兒童心理關愛。通過分析留守兒童心理問題形成的原因,讓我們知道留守兒童是特有環(huán)境下造就的特殊群體,關愛他們,需要社會、學校、家庭等多面的配合與支持,希望我們每一個人都去關心愛護以及教育、幫助這一群體。
專題七講的是中小學生網絡成癮心理輔導。網絡是把雙刃劍,在這網絡信息高速發(fā)展的時代,網絡對中小學生是何其重要,但若使用不當對中小學生的負面影響也是非常大的。所以為避免中小學生網絡成癮,我們應該學會愛孩子,家長也應努力修復好親子關系;我們也應該正確面對孩子上網這一問題,要對他們積極引導。
專題八講的是教授幫您助子成才。通過案列和理論相結合,讓我們意識到每個問題孩子后面至少有一個問題家長,有的甚至是一群;每個孩子的問題后面至少有一個家長的問題,有的甚至是一堆;天下沒有不好的孩子,只有不會教的家長。當孩子改變的時候會反復無常,越反復越正常,越緩慢越鞏固,家長要互相鼓勵。
最后的專題九講的是香港親子教育十八式。這十八式讓我感受到了語言藝術的魅力以及教育真的要講究方式方法,才能達到事半功倍的效果。
通過這些課程的學習,我深刻體會到心理健康教育是個漫長的過程,我們作為教師,更應該掌握好心理知識,遵循學生心理發(fā)展的規(guī)律,在實踐中靈活運用心理健康規(guī)律,探索學生的心理發(fā)展,總結心理教育經驗。心理健康教育的學習,我們一直在路上,任重而道遠……
心理健康心得感悟3
20xx年7月正值暑期炎熱時節(jié),我接到寧陽縣教體局教師工作科郭科長通知我,可以參加山東省•2020年全國中小學心理健康教育教師網絡培訓示范班。作為一名一線教師和心理學愛好者,我非??释@得外出培訓的學習機會,以便指導日常的教育教學工作,所以我格外珍惜這難得的學習機會。在此也要向寧陽縣教體局和學校的領導們說聲感謝。為期一個月的心理健康教育的學習給我開啟了一扇窗戶,認真聆聽了20位專家老師的講座我感觸很深,感想很多,現將本次學習心得總結如下:
一、陽光心態(tài),愉快工作
在季秀珍教授的講座上我第一次了解到了一個教師是一份承載著重要責任與使命的特殊職業(yè),教師心理健康既關乎教師個人的生命健康和職業(yè)幸福,又影響著學生的健康成長。然而,今天的教師心理健康問題卻愈發(fā)突出,已經引起了全社會的廣泛關注。在立德樹人的教育使命面前,教師心理健康問題無疑成為師德建設的一大障礙,師德問題的背后通常隱藏著某種心理問題。作為一名教育工作者,我們不僅要傳道、授業(yè)、解惑,而且擔負著凈化心靈的重任。當繁重的教學任務、以學生成績?yōu)橹鞯目荚u、家長難以溝通等重重矛盾、壓力集中作用于教師身上時,也容易促使教師產生緊張、焦慮、不安、憂郁等心理感受,長期發(fā)展下去,不僅影響教學質量,對教師甚至對學生的身心健康都會產生極大的危害。我想我們的工作中不是缺少幸福,而是缺少發(fā)現幸福的心態(tài)。都說笑一笑,十年少,那么我們何不做一個快樂的老師,擁有陽光心態(tài)的教師,才能創(chuàng)造出陽光的課堂,教出陽光自信的學生。
二、接受風雨,做好預防
校園中的欺凌事件時有發(fā)生,嚴重影響學生的身心健康與學業(yè)適應,破壞校園氛圍,反校園欺凌工作任重而道遠。紀林芹老師的課程系統(tǒng)闡述了校園欺凌的知識,包括欺凌的概念界定、發(fā)生特點、危害、發(fā)生機制以及與校園欺凌有關的國家政策等。身為教師我們一定要充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢,要更加積極主動,去普及校園暴力帶來的惡劣影響,以自己的模范行為影響和帶動廣大學生,杜絕校園暴力,創(chuàng)建和諧校園。我們要引導學生、學生家長,充分認識校園欺凌所帶來的傷害。作為教師還應該培養(yǎng)學生的責任心。一個有責任心的人才是這個社會所需要的人。要對自己負責。自己要努力完成自己應盡的義務,要是自己成為一個自己滿意的人。要對他人負責。我們的生活,不是只有你一個人,而是還有其他人。所以要對他人負責。當今和以后,無論到什么時候,不該做的事不做,不該說的話不說;認認真真工作,扎扎實實做人,我們要進一步加強學習,確保校園和諧平安穩(wěn)定。早期發(fā)現,及時干預,給予學生正確的引導。
三、同感共情,合力共育
么青老師在《創(chuàng)新家校共育途徑落實立德樹人根本任務》講到,
我校是一所集職教、成教、普教于一體的綜合性中等職業(yè)學校。學校占地65畝,建筑面積20830平方米,現有教職工210人,其中專任教師187人,具有中高級職稱教師79人。擁有全日制教學班40個,學生1710人。有計算機教室4個,多媒體教室2個,64座語音室一個,地面衛(wèi)星接收系統(tǒng)兩套,開通了互聯(lián)網,并在此基礎上積極籌劃運作洛南縣職教中心網站。有電子電器實驗室、醫(yī)學解剖室、服裝工藝室、音樂室、美術室、物理實驗室、生化實驗室各一個,汽修數控實驗車間各一個。創(chuàng)辦有醫(yī)療門診部、校服廠、建筑隊、裝璜部、苗圃場、酒樓、畜牧獸醫(yī)服務中心、電器修理部、計算機信息服務部、就業(yè)安置服務中心等生產實體。學?,F開設有社區(qū)醫(yī)學、計算機及應用、數控車床、電子電器應用及維修、畜牧獸醫(yī)、工藝美術裝璜、電汽焊工、高職預科等職教專業(yè)。正在籌辦家政服務、機械加工、慶安制冷、市場營銷等熱門專業(yè)。附設電大開放教育、鄉(xiāng)醫(yī)函授、陜西師大及商洛師專等成人教育工作站。還承擔著洛南縣企(事)業(yè)單位專業(yè)技術人員的職業(yè)技術培訓,小學教師繼續(xù)教育、下崗職工再就業(yè)培訓和農民技術培訓任務。
我校于2002年初制定了《洛南縣職教中心創(chuàng)省級文明校園三年規(guī)劃》。圍繞這個規(guī)劃,學校成立了創(chuàng)建文明單位工作領導小組,分步驟夯實創(chuàng)建任務,主要做法和事跡如下:
德育為首固根本
學校一直高度重視德育工作,先后組建了一支老、中、青相結合,工作負責、經驗豐富、充滿戰(zhàn)斗力的德育工作隊伍,積極探索新形勢下師生思想政治工作的途徑和方法,按照《職教中心德育系列化方案》要求,強化德育工作,加強德育基地建設,扎實開展愛國主義、集體主義、社會主義及艱苦奮斗精神教育,努力營造健康文明、豐富多彩的校園文化氛圍,內強素質,外樹形象,創(chuàng)優(yōu)爭先,構建和諧校園,全面完成德育目標,推動校園文明創(chuàng)建工作。
三年來,教職工思想政治學習堅持正常,周五晚例會集中學習,周三教職工自行學習。每人每期至少要記學習筆記1萬字,寫心得體會3篇,每位黨員教職工要至少聯(lián)系幫扶兩名后進生,并加以轉化使之進步。為達到對全體教職工思想教育,學校通過豐富活動的開展,使教育更具體。先后組織了筆記心得體會展覽、師德師風演講會、教職工籃球友誼賽、三八婦女節(jié)聯(lián)誼會、“文明杯”象棋比賽等。通過活動先后推評上報縣師德師風個人3名,縣政府、教育局表彰優(yōu)秀黨員20人次,學校先后表彰先進教育工作者、模范班主任、模范教師、產業(yè)先進個人120人次。
為提高學生綜合素質,學校采取以育人為本,實施“教學育人、管理育人、服務育人”的措施,將學生思想道德教育放在首位,黨政工團婦齊抓共管,“學校、社會、家庭”三位一體,形成了全方位良好的育人環(huán)境,成績顯著。先后與我縣博物院、光榮院、郝世英烈士墓、公安局等單位、基地建立了長期工作聯(lián)系,每逢重大節(jié)日、紀念日,積極組織學生開展愛國主義教育;為適應新時期青少年德育工作開展需要,學校成立“職教中心心理健康咨詢”,消除學生心理障礙;堅持每學年對新生進行“綠色上網健康教育”輔導講座;積極與團市委、縣關工委、團縣委取得聯(lián)系,通過寓教于樂的多種形式的文體活動,達到教育廣大青年學生的目的。近一年來,學校在全縣“紀念勝利60周年”晚會上,大合唱“組歌”獲得一等獎;成功舉辦洛南縣“青春獻祖國”主題團日活動;同時成功舉辦了“青春紅絲帶”文藝演出。累計三年來,表彰優(yōu)秀團干60名,優(yōu)秀團員220人。
硬件建設上臺階
如今經濟迅速發(fā)展,社會物質文明建設日新月異,職業(yè)教育怎樣才能更好地適應社會和經濟的發(fā)展?學校領導班子深刻認識到迎接西部大開發(fā),洛南要建設成經濟強縣,為實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略,必須按照同志提出的“培養(yǎng)數以千萬計的專業(yè)人才和數以億的高素質勞動者的任務”,學校采用擠一點、集一點、借一點、欠一點的辦法,多渠道籌助資金近千萬元。在原有設施基礎上,本部新征城關鎮(zhèn)鐵鋁合金廠8畝,學校對面縣木材公司3畝,新修教工宿辦樓2922平方米,培訓樓1200平方米,加層改造學生宿舍樓1480平方米,新建計算機室2個,物理、化學實驗室各1個,建造操場2400平方米,學區(qū)新建教工宿辦樓1922平方米,學生公寓樓1200平方米,硬化道路1800平方米,數控汽修車間288平方米,正在建設中實驗實訓樓600平方米,使我校的硬件建設邁上了一個新的臺階。
為營造良好的育人環(huán)境,學校加大綠化、美化及校園文化建設,學區(qū)校園安置燈箱、標語牌20個,栽種綠帶180米,本部新添名人畫像、名人名言493副,無線話筒、壁式室外音箱等,收到了花草樹木育人,墻壁標語說話的育人效應。
素質教學育人才
自2002年12月份以來,學校始終堅持以“質量立校求生存,開拓創(chuàng)新求發(fā)展”的辦學宗旨,以“招的來、留的住、學的好、出的去”為辦學目標,走活“招生、學習、就業(yè)”三步棋。嚴格教學管理體系,提高教師綜合素質。為此,學校首先采取“調整、外聘、培訓”等手段優(yōu)化教師隊伍結構。其次,狠抓教師基本功訓練。以駕駛教材、組織教學、語言表達、板書板畫、操作演示、教育科研等技能為主,加強教師業(yè)務能力訓練和提高。組織聽課、評課,定期開展評教賽教活動,有20名教師被評為校級教學能手,12名教師評為縣級教學能手,5名教師評為市級教學能手。第三鼓勵扶助教師參加進修學習,提高學歷層次。2003年至今已有30名教師獲本科學歷,正在我校研究生研修班學習的15人,參加各類本科函授的10人。具有本科學歷的教師占教師總數的95%。
為了規(guī)范管理,學校制定了一系列切實可行的管理制度,分管理類、教學類、德育類等八類156種,有力地調動了教職工工作的積極性。
學校非常重視班子隊伍建設。要求班子成員首先要嚴以律已,率先垂范,要求同志做到的自己首先做到,給同志起好表率。校長吳安民被評為商洛市“十強校長”、商洛市先進教育工作者,工會主席張興敏多次被縣委評為模范黨員,生產實習處主任樊三民評為省勤工儉學先進個人。其次,要求班子成員改進領導作風,堅持代課聽課,下班下組發(fā)現問題及時解決。領導班子成員人均年聽課不少于40節(jié),檢查教學情況、參加教學活動不少于4次,除校長,總務主任等四名同志未代課外,其余均堅持帶課,深入教學第一線。第三要敢地負責、大膽工作有主見,遇事不推諉,由于領導約法三章,全體職工形成強大的集體凝聚力。真可謂“頭雁奮飛群雁追,歷經磨難永不悔”。
為了培養(yǎng)學生的技能和實踐創(chuàng)新,在課程設置上做了個體的改革。
1、理論與實踐有機結合。
針對專業(yè)課設置,我校深化教學改革,依據《陜西省職業(yè)高中<職業(yè)中專>教學工作常規(guī)管理基本要求》。教學計劃、教學大綱和教材、備課、理論教學、實踐教學、課外作業(yè)與輔導、課外活動、成績考核、教學機構與教研活動等均結合專業(yè)特點和市場需求,合理設置課程。長班專業(yè)文化課、專業(yè)技能課、實踐課教學按3:3:4開設,短班按2:3:5開設。讓學生在通曉理論的基礎上,掌握專業(yè)實踐技能。
2、面向市場設專業(yè)
本著“不斷強化骨干專業(yè),積極發(fā)展新興專業(yè)、努力主攻實用專業(yè)”的專業(yè)設置策略,把社區(qū)醫(yī)學、計算機、畜牧獸醫(yī)、電子裝配作為骨干,加大資金投入;把家政服務,數控車床作為新興志業(yè),在設備上向高精尖發(fā)展;把林果、縫紉、裝璜,作為實用專業(yè),不斷探索新的教學方法。
3、加強校內外實習基地建設。
在加強校內產業(yè)建設,走“校企結合,產教結合、產業(yè)養(yǎng)教學、教學促產業(yè)”的實踐之路,在創(chuàng)辦校服廠、門診部、建筑隊、苗圃場、酒樓、畜牧獸醫(yī)服務中心等產業(yè)的同時,加強校外實習基地建設,與縣醫(yī)院、中醫(yī)醫(yī)院、永豐無公害畜牧小區(qū)、天士力丹參藥園、周村大鵬蔬菜、石門上倉良種核桃園等聯(lián)系,建立校外實習基地8個。
通過對學生教育,文化素質、專業(yè)技能、實踐應用能力定期過關考核、綜合考評,學生專業(yè)技能合格率達到98%以上。
特色辦學向未來
積極實施科教興農工程,讓農民依靠科技知識致富,以此吸引生源。
1、職教---學生---專業(yè)戶
學校在專業(yè)技術培訓中,除在校內外實習外,還要求學生利用節(jié)假日,課余時間將學生學到的知識應用到家庭經營中,邊學習邊掙錢,醫(yī)士、計算機、家電維修專業(yè)的學生在學習時,教師就指導家長給學生購買所需器材,為學生畢業(yè)開部開店成為專業(yè)戶創(chuàng)造條件。
2、職教---鄉(xiāng)鎮(zhèn)---村組
職教為農服務輻射到全縣各個角落,在全縣25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立農技校,383個村建立服務網絡,定期聘請農技專家,向農民傳播實用技術。由鄉(xiāng)鎮(zhèn)農技??h體反饋農民在種殖、養(yǎng)殖方面的難事,學校派有技術專長的教師及時解決。我校有技術專長的教師足跡遍布25個鄉(xiāng)鎮(zhèn),383個村。
3、職教---農戶---產業(yè)
學校在農業(yè)知識推廣中,根據市場信息,開展食用菌技術、養(yǎng)雞、養(yǎng)牛、藥材栽培各類短期培訓60多期,受訓人員累計4000多人,為農村產業(yè)結構調整鋪路搭橋,初步形成一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)一個主導產業(yè),一個村一個品牌。
4、上掛---橫聯(lián)---下輻射
學校與陜西師大,陜西教育學院、商洛師專等院掛靠,搞成人學歷提高。與縣教育局、勞人局、安監(jiān)局等單位聯(lián)系舉辦小學教師繼續(xù)教育培訓班、下崗職工短訓班、計算機應用技術、安監(jiān)培訓等;先后培訓2千余人。學校派人深入村組、農戶,宣傳職業(yè)學校特點及功能,吸引生源,擴大招生規(guī)模。解決了窮縣辦教育投資不足的難題。
就業(yè)安置有為有位
由一名校長負責,抽調精兵強將,翻秦嶺,去西安,上北京,下上海,廣泛收集用人信息,廣泛開創(chuàng)就業(yè)局道,先后與慶安制冷、創(chuàng)維集團、飛士達、西部絨業(yè)、步步高集團、蘇州華碩電腦、上海人保電子、上海造船廠、北京亞環(huán)服裝廠簽定用人合用,采用定單培訓的辦法,先后安置我校畢業(yè)生1329人,社會青年689人,開創(chuàng)了我校就業(yè)安置的良好局面。桃李不言,下自成蹊,“出口暢”,帶來了“入口旺”連續(xù)三年新招學生突破700人,創(chuàng)下了我校招生的最高紀錄。
酒店宴會部實習心得【1】 一、實習崗位與內容
1、餐前準備:每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔,并保持個人衛(wèi)生;在進店上崗后檢查相關的餐具數量是否備齊,相關設備是否正常使用,保持一整天的營業(yè)正常,酒店餐飲服務實習報告及心得體會。
2、迎賓、問候客人:當一切準備工作全部就緒后,要在營業(yè)時間前站在崗位上迎接客人的到來。當客人來到時,以誠摯和親切的態(tài)度主動與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點單:熱情、禮貌地幫助顧客點菜。根據點單情況向客人做建議性銷售,并適當復單,以防下錯單,然后盡快完成電腦下單。下單結束后應簡潔地介紹店內的一些自動服務,并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點的菜品別開在點菜單上,每份一式二聯(lián),一聯(lián)拿至電腦下單,一聯(lián)用以上菜、結賬及留底備查。
4、餐間服務: 隨時留意顧客用餐情況和臺面情況,如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點菜式是否上齊,并為顧客提供幫助。
5、出餐服務:根據電腦單核對菜品,并檢查菜品的品質,做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,每次要將菜品上桌后報菜名,報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上,當所有菜品全部出完后,要向客人說明:您的菜已經全部上齊了,請慢用! 出菜品的順序應是湯、肉類、菜類,最后是主食。
6、結帳:核對賬單金額,并向顧客報出消費金額多謝您的消費是XX元,收取相應金額,與顧客確認大鈔后四位數字,及時找回剩余金額,如顧客需要發(fā)票,提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。
7、送客:客人起身要離開時,應提醒客人留意隨身攜帶的物品,并主動歡送顧客謝謝光臨,請慢走,歡迎下次光臨!,然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生,然后安全、迅速的收拾干凈臺面,并擺好餐位,迎接下批客人。
9、上崗責任:應嚴格遵守清潔的要求,隨手清潔,徹底清潔所有設備和表面,如有問題應及時向部長、主管或經理匯報任何有關產品和設備方面的問題。并在離開崗位時通知當更管理人員,當身著制服出現在大堂時,應保持微笑,做到提高品質的服務,給顧客留下深刻的印象。
二、實習收獲與體會
工作是一種美麗,也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝;當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時,客人露出滿意的微笑......我的內心仿佛吹過春天的和風,溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂,在微笑中贏得尊重,在實習中體驗生活。
(一)實習收獲
1、服務意識的提高
對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛煉了我的服務意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客,更明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高
經過了幾個月的餐飲店工作,使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質的集中反映,餐飲業(yè)更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,尋求其他解決方法。
(二)實習體會
1、餐飲服務業(yè)是社會文明的窗口
隨著社會經濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊,但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展狀況和經濟效益來看,餐飲業(yè)的檔次越高、服務質量越好,其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發(fā)展,人們的道德素質、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的餐飲店,越是賓客盈門。這反映出餐飲服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務質量是酒店管理的核心
餐飲業(yè)的服務質量是餐飲店日常管理的中心工作,全體員工都要有質量意識,管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質量真正當成企業(yè)的生命線。
3、酒店文化是酒店經營的靈魂
酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店里所有的工作人員都是主人,所有的客人來到店內都會對餐店和飯店人產生或多或少的依賴,除了在接受服務的過程中接收文化或知識,他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說,飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是,在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。客人在品嘗一道菜式,而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識,包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和信息,讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。還有一種稱之為解困文化,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。
短短幾個月的時間眨眼間過去,很快就結束了我的工作歷程,回首竟有些留戀,經理的教誨指導,主管溫和的微笑,那些和我們一起服務過的服務員,都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎,它是我從學校向社會跨越的一個平臺,因為有他們的指導,才使得我順利完成了這次工作。經歷此次工作,我學會了細心認真地去生活學習,學會了如何待人接物,在生活的道路上,不經風雨怎見彩虹,今后我將珍惜每一次機會,勇敢地挑戰(zhàn)自我,完善自我,讓自己成熟起來。
酒店宴會部實習心得【2】 為期半個月的餐飲實習結束了,回想這次在浩海酒店餐飲部實習的點點滴滴,覺得從中獲益非淺,學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。
之前在美林谷培訓了理論知識,及各部門的工作職責,對于我從沒有接觸過餐飲這個行業(yè)的來說一切都那么默生,雖然知道了怎么做,但終究沒做過,一切都只是想象,可以說那時侯是急切地期盼著這一天的到來.對此我又高興又害怕,高興的是終于可以接觸餐飲了,終于可以面客服務了,害怕的是不知道自己能不能勝任,能不能處理好與客人的關系.
來到浩海后,顧老師給我們介紹了酒店的發(fā)展史、酒店的各各部門及人員編排.這使我更加想好好的了解一下浩海,了解一個四星級酒店到底是怎么服務的,這個團隊是怎樣帶起浩海的?這個酒店的營業(yè)能力為什么會在大同市眾多五星級酒店都很出眾?
餐飲部分有燕鮑翅、雅間區(qū)、宴會廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺、傳菜部和前臺接待九個部門,我們9個人分別在不同的部門,兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務與管理,這也是我們來此的目的。
從擺臺、折口布、傳菜、上菜、餐中服務、撤臺我們都親身體驗,一開始覺得自己做得很差勁,站也站不住,做事總有些毛手毛腳。慢慢地,工作就上手了,越做越順了,但覺得應該還能做的更好。全體員工對我們都很熱情,不厭其煩的幫助我,并跟我講工作的內容,注意事項,工作程序。毫無保留地把她們的工作經驗傾囊相授,讓我感覺到團隊的溫暖。之前所學的理論知識在開始的時候很難應用到實際中,通過師傅們的指點,使理論與實際相結合,經過一段時間對客服務也輕松自如了很多。閑下來的時間和主管們討教管理員工的經驗,各位主管也都有問必答,傾囊相授。
對于餐飲我要學的東西還很多,要學會觀察,做好服務,服務要仔細、周到、及時,要了解客人的需求,對常客要做好個性化的服務,知其喜好,盡力給予滿足,做到提前一步的服務,讓客人有賓至如歸的感覺。
半個月的時間過去了,在這半個月的時間里,感覺自己完全成為了酒店的一分子,對酒店有了深厚的感情,和一起工作的同事也建立了深厚的友誼。在浩海酒店這個大家庭中,可以感覺到大家庭中各部門相互幫助的手足之情,有一首歌唱的好相親相愛一家人,而整個酒店上至領導下至員工就是最親愛的一家人。感謝浩海酒店給我這樣的實習機會,讓我在實習中增長了見識,體驗了生活,我衷心希望浩海國際酒店能夠越來越好,也祝愿美林谷的明天會更好。
酒店宴會部實習心得【3】 xx年我們xxx級酒店管理專業(yè)的學生開始了在上海為期半年的專業(yè)實習。我班近50名同學參加了酒店的選拔,我去了華亭賓館。初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈,也看到了自身存在的問題和要注意的事項。半年前我?guī)е环菖d奮而緊張的心情我們走進了華亭賓館,開始了我們的實習。實習的半年里,我感受頗多,受益非淺。
由于世博會的影響上海的酒店出現了十分嚴重的缺人現象,酒店客源不是問題,關鍵就是員工問題,一次國際盛會一次挑戰(zhàn)也同時是一次莫大的機遇,這對酒店有著很大的利與弊,能否把握住這次機會要看就掉高層的判斷與決策了,采用合理恰當的營銷手段是至關重要的,這需要根據周圍環(huán)境,國家政策等因素來做出明智的選擇。
華亭賓館是中國旅游業(yè)標志性飯店之一,位居上海新興的商務娛樂中心徐家匯地區(qū),毗鄰軌交1、3號線和內環(huán)高架路,使之處于便利的交通要道和優(yōu)越的地理位置。賓館附近還設有各種商店、辦公樓、餐廳及娛樂設施。上海華亭賓館是一座為商務和休閑旅行而設計的華亭賓館,房間里有室內單獨浴室、大床或雙人床、國際直撥電話、國際衛(wèi)星電視和房內小酒吧。對崇尚豪華的賓客,貴賓樓提供單獨登記入住、單獨休息室和24小時管家服務。 賓館擁有可容納1200人的商務會議場所,并提供24小時商務中心服務。健身娛樂中心包括健身俱樂部、室內游泳池、桑拿、網球場、桌球房和保齡球。賓館還配有國際標準的酒吧和餐廳,包括日本料理、上海本幫菜、港式粵菜、美國風味和其化國際特色的風味。
到酒店第一頓飯我印象很深刻,將近兩百多平米的員工食堂很整潔,椅子放得井井有序,食堂的飯菜也可以看得出來員工的待遇還可以,一個酒店員工的待遇如果不好的話員工怎么還有熱情去服務客人,甚至把酒店當成自己的家去對待呢。
開始的培訓讓我有所失望,兩天的課堂式培訓讓我們倍感枯燥無聊,介紹酒店的背景,一些酒店的內部設施樓層情況還有酒店的消防設施,后來的崗位分配實在讓人受不了,一個什么總監(jiān)來到教室叫大家站起來一下,然后你你你什么花苑呀,宴會廳呀,客房呀,全是說英文,這也太簡單了吧,哎沒辦法,這就是酒店的選人選崗的方法嗎?只能說我們是實習生沒有什么資本經驗。但兩天的課堂培訓我都在課堂上睡著過,而且不僅僅是我一個,因為下了火車就來培訓真的讓人有點吃不消,以人為本,何在啊?培訓僅僅是語言方面,實際動手,酒店內部結構也是談談而已,沒有具體的實際行動,這或許也算是酒店培訓的不足之處吧!
開始上班什么也不懂,領班主管帶著做事,迷茫中還有點興奮,由于培訓的不足在后來的工作中開始凸現出來,鋪臺,托托盤,一些服務流程等等問題不少,可見前期培訓的重要性,但我認為學校應該也去多注意學生的動手實際操作能力,不僅僅去依靠酒店的培訓,理論與實際相結合,結果應該會是很好的。
在后來的工作中遇到很多事,被領導說,打破餐具,還有各種各樣的小錯,犯錯是必然的,虛心吸取教訓才是真正要去領會的。如果忍受不了一時的苦惱,堅持不住而選擇離開逃避,是一個很失敗的過程,人的信心和毅力是在不斷積累中練就的,吃點苦遭點罪對現在的我們是好事,起碼知道賺錢的辛苦,以后花起錢來慎重仔細一些。
酒店有時人手不夠需要從外面請parttime,一個組根據所分配的事來安排parttime,其實他們來酒店做事出賣的是體力,幾乎什么事累就叫他們去做,但我們也沒辦法,有點技術的事他們做不來,他們做事都是我們帶著他們做,他們不知道真正該怎么去做,慢慢發(fā)現更累,不是身體累是心累,聽話還好說有的不聽你的話,你是干著急,這時候要耐住性子,采用適當的辦法讓去聽你的話也算是與人相處,慢慢你會發(fā)現不知不覺中學到很多。
除了上班休息之余部門組織去踢了四次球,雖不是上班但上下級的關系依舊有那么點復雜,經理要球的時候大家還是那么的給力啊,適當的一些娛樂很好的讓大家的關系變得融洽一些,這為平時上班有了很好的促進。踢完球的那頓飯讓我有些崩潰,敬酒時少不了的,小小的一杯酒或多或少代表了一些,以后這樣的場合一定會是很多的,似乎挺復雜啊,慢慢吸取教訓,利用好這種機會,意識一種成功之道。
1 博物館社會教育宣傳特點
博物館與外界之間相互聯(lián)系,主要是通過社會宣傳教育的方式實現,社會宣傳是實現博物館與外界接軌的方式之一。社會教育宣傳工作本質上是根據社會現狀,對博物館陳列的物品、藏書等相關文物資源進行充分利用,傳播文化知識和背景。然而隨著經濟全球化的發(fā)展,文化的呈現方式也向著多樣化展開,并逐漸成為社會當中的主要的趨勢。于是對于博物館文化內涵的要求也更為深厚,各個國家也開始重視對于文化和博物館的建設,博物館不僅具有參觀的價值,還能夠為人們提供多種文化服務,讓人們感受到身后的文化底蘊和歷史內涵,也逐漸成為社區(qū)的文化交流中心,服務的范圍也日益擴展。
博物館具有宣傳社會文化和教育的價值意義,內容豐富多樣,內涵深刻,歷史悠久,文化底蘊豐富。博物館的三大重要職能是收藏、研究以及文化傳播,這三項職能在推動博物館的發(fā)展過程當中,缺一不可。隨著社會的進步和發(fā)展,博物館面向社會公眾性的開放,使其與人們的日常生活密切相關,博物館能夠體現出一個民族的精神文化內涵和凝聚力,能夠激發(fā)人們對國家的熱愛之情,也能夠看出一個國家在滾滾歷史長河當中的路程,因此,博物館的建設對社會教育意義具有重大的作用。
2 博物館的宣傳途徑
由于博物館內陳列的大量物品都具有特殊的文化價值和意義,因此能夠從一個館中看出所歷經的路程,但是由于我國現代對博物館建設的一種不夠重視以及儀器和設備的不夠先進,因此在目前這個信息快速發(fā)展的時代,以往的傳統(tǒng)的傳播模式不能夠滿足當代的參觀需求,現當代博物館的社會教育應當積極結合現當代信息的快速發(fā)展,通過特別的傳播模式,如新聞媒體和展覽會等專題活動進行某些具體文物的講述,進而達到教育的目的。這樣能夠使博物館的文物不拘泥于形式也可以廣泛的傳播,想要去參觀的人不必親自跑去,在電視或者多媒體網頁上面一樣可以感受到歷史的足跡,可以給人帶來文化的享受和視覺的沖擊,拓寬了參展的方式和多樣化,進而普及了教育的意義。博物館的參觀和展覽也可以借助廣告,網頁等方式向大眾進行傳播,但是在傳播的過程當中需要注意廣告設計和網頁設計的質量,需要有文化內涵深度,使人從廣告中就可以感受領略到物品的精髓以及內涵深厚。這樣才能夠引起觀眾的注意力,達到宣傳和教育的意義。
3 博物館社會教育宣傳工作的策略
3.1 創(chuàng)新文化理念的提升
當今社會當中,博物館作為一個具有深厚歷史文化內涵的場所,它的意義在于為社會大眾提供高質量的精神層面的知識和觀念的服務。因此,在進行博物館的社會教育宣傳工作的過程當中,因此在博物館的服務建設過程當中,首先需要改進的就是對于博物館的社會服務理念的一種轉變,因為博物館向人們傳達的是一種歷史的深厚的文化底蘊,是向人們傳輸知識和意蘊的一種場所,因此博物館需要牢牢抓住為人民服務為核心,因此應當在展覽的過程中,注意方式的選擇,吸引人們進行有效的參觀和觀賞,比如說,在展覽陳列品的方面,應當鼓勵具有多種豐富資源的博物館參與當中,制定相關的合理的產品交換的計劃,這樣能夠充分提高民眾參觀的熱情,另一方面也可以給人們帶來更多的文化的盛宴,供人們參觀,這樣更能促進文化的多樣化的傳播。
3.2 服務質量的提升
專業(yè)的團隊和專業(yè)的服務質量可以給人們帶來更好的視覺和專業(yè)的享受,去參館的心得體會如何,很大一部分程度也受當地博物館工作人員服務水平的影響。因此,需要建立相關的監(jiān)督管理機制,保障國家政策的有力施行,規(guī)范從業(yè)人員的行為以及對他們專業(yè)技術的一個考查,通過培訓對員工的專業(yè)化程度要求逐漸提高,并且注重員工個人精神生活的培養(yǎng),激發(fā)員工不斷的努力向上,給人們帶來更好的服務,這樣才能夠使博物館走向大眾的視野。人們可以通過在博物館的工作人員對一些文物的講解,能夠更加深刻的了解這些文物的歷史和文化內涵,能夠從這些專業(yè)知識上深刻感受到悠久的文化,從而熱愛這種文化。
3.3 服務范圍的拓展
博物館的服務范圍越來越寬,因此首先要實現城市與鄉(xiāng)村之間的供需平衡。在實際服務的過程當中,我們應當將農民和工人看成一個整體,根據他們自身對于文化的一種熱愛以及了解,感受博物館內文物的身后內涵,激發(fā)他們對于歷史長河的學習的興趣和一種了解。因此需要圍繞農村和相關人員進行一系列的改革建設,促使更多的人能夠走進博物館,給更多的人帶來影響,同時也應當充分考慮受眾群體的不同,幫助農民朋友更加直觀的了解歷史和文物,從各個方面實現博物館社會教育宣傳服務的供需平衡。