健康素養(yǎng)精選(九篇)

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第1篇：健康素養(yǎng)范文

>> “互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的醫(yī)療健康信息傳播與利用”專題導(dǎo)語 淺談傳播與心理健康素養(yǎng) 健康傳播與公眾媒介素養(yǎng)教育 偽健康傳播與公民媒介素養(yǎng) 論健康傳播中媒體人的健康素養(yǎng) 國家糧食安全的目標(biāo)與制度戰(zhàn)略研究 中國公民健康素養(yǎng)與學(xué)校健康教育資源的整合利用 調(diào)整遼寧利用外資的戰(zhàn)略研究 發(fā)達(dá)國家企業(yè)信息化戰(zhàn)略研究及對我國的啟示 國家專利戰(zhàn)略研究 基于物流合作與信息共享的供應(yīng)鏈戰(zhàn)略研究 教育信息化的宏觀政策與戰(zhàn)略研究 大眾健康傳播中受眾媒介素養(yǎng)的培養(yǎng) 科學(xué)訓(xùn)練、健康傳播與奧運(yùn)的平民化戰(zhàn)略 國家形象及中國國家形象戰(zhàn)略研究綜述 健康門戶網(wǎng)站―醫(yī)網(wǎng)市場競爭戰(zhàn)略研究 衛(wèi)生部長《“健康中國2020”戰(zhàn)略研究報(bào)告》 新時(shí)期我國商業(yè)健康保險(xiǎn)經(jīng)營和發(fā)展戰(zhàn)略研究 大學(xué)生健康素養(yǎng)水平的調(diào)查與健康教育需求研究 報(bào)紙健康傳播的研究綜述 常見問題解答 當(dāng)前所在位置：l.

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第2篇：健康素養(yǎng)范文

關(guān)鍵詞：高職醫(yī)專院校學(xué)生 健康素養(yǎng) 培養(yǎng)

隨著醫(yī)療健康服務(wù)的發(fā)展，人們不再只是單純的疾病治療才去醫(yī)院就診，而是更加關(guān)注預(yù)防疾病、健康防護(hù)、疾病康復(fù)咨詢、有關(guān)社會性疾病的咨詢和一些平時(shí)可以用到的基本保健知識。對于高職醫(yī)專院校的學(xué)生來說，健康素養(yǎng)具體化到培養(yǎng)基礎(chǔ)的健康、衛(wèi)生意識，科學(xué)性的、合理性的學(xué)習(xí)健康知識，實(shí)踐健康技能，做好可以形成良好健康素養(yǎng)的一切前提工作。由此可見，一切的醫(yī)護(hù)人員在進(jìn)行臨床護(hù)理的時(shí)候，都應(yīng)該在提高本身健康素養(yǎng)的方面做足功課。

1、健康素養(yǎng)的含義

健康素養(yǎng)其實(shí)就是指通過個(gè)人理解并且獲得一些基本健康保健信息，并作出相關(guān)的正確判斷，最終達(dá)到預(yù)防疾病、強(qiáng)生健體的效果。健康素養(yǎng)的考核是學(xué)生綜合素質(zhì)的一部分。健康素養(yǎng)可以提高人們的健康防護(hù)意識，增強(qiáng)人們的健康技能知識，使得人們更加的懂得利用健康服務(wù)的能力，通過改變?nèi)藗兊纳钚袨榉绞?，將其與社會環(huán)境、經(jīng)濟(jì)關(guān)聯(lián)起來，更好的達(dá)到健康的目標(biāo)。健康是人類全面發(fā)展、社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)，是保證群眾生活水平改善的明顯標(biāo)志。因此，一定要做好健康素養(yǎng)的學(xué)習(xí)工作。

2、影響學(xué)生健康素養(yǎng)的幾大因素

通過研究發(fā)現(xiàn)，學(xué)生健康素養(yǎng)的形成中有幾大因素會關(guān)系到其形成好壞：文化教育背景不同、家庭環(huán)境背景的影響和獲取健康信息知識的方法。

2.1 文化教育背景不同

（1）高校之間存在的健康素養(yǎng)教學(xué)的水平差異：現(xiàn)在高校都分為一本類、二本類等，其學(xué)校配備的健康素養(yǎng)教學(xué)要求不相同。像一本類的高校對于新生的健康素養(yǎng)程度要求最高，其次就是二本類，依次往下類推。

（2）不同生源地的學(xué)生聚集在一起的高校新生資質(zhì)的健康素養(yǎng)水平不同：一般來說，東部地區(qū)的新生普遍有較高的健康素養(yǎng)水平，而中區(qū)的新生水平則會相對比較低。

（3）不同戶籍類型聚集在一起的高校新生資質(zhì)其健康素養(yǎng)方面都有差別：城市和城市周邊的城鎮(zhèn)的新生健康素養(yǎng)都會比較高，而鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村的高校新生相比之下得分都比較低。

2.2家庭環(huán)境背景的影響

孩子的健康素養(yǎng)形成和家庭的環(huán)境背景是息息相關(guān)的，主要是體現(xiàn)在父母的受教育程度、所從事的行業(yè)和周邊接觸的背景這幾方面。父母如果有受過較好的教育水平和從事的職業(yè)比較好的孩子的健康素養(yǎng)一般都比較高，并且有個(gè)普遍現(xiàn)象（醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生健康素養(yǎng)會比別的專業(yè)學(xué)生高），這也說明了環(huán)境背景是會影響學(xué)生健康素養(yǎng)的形成。而醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生健康素養(yǎng)會比別的專業(yè)學(xué)生高也說明了健康教育也會幫助其提高水平。

2.3 獲取健康信息知識的方法

通過傳播媒介途徑是大學(xué)生來獲取健康信息知識的常見方法。其傳播媒介包括有相關(guān)的講座或探討會、醫(yī)務(wù)演戲或咨詢、學(xué)校固定時(shí)間的廣播、開展展會和提供閱讀相關(guān)書籍的機(jī)會等等。

3、如何培養(yǎng)學(xué)生的健康素養(yǎng)

高職醫(yī)專院校在評價(jià)學(xué)生的健康素養(yǎng)的時(shí)候是依據(jù)很多客觀的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行了，其中包括有客觀的自我評價(jià)觀點(diǎn)、與同學(xué)之間的相處交際能力、自我探索心靈的技巧、用于創(chuàng)新求知的熱情、遠(yuǎn)大的理想追求，還包括了品德良好、人格尊嚴(yán)高尚、抵抗困難的意志力強(qiáng)等等方面，用這些標(biāo)準(zhǔn)來衡量，是為了更加全面的提高學(xué)生的健康教育素養(yǎng)。

3.1 健康素養(yǎng)的評判標(biāo)準(zhǔn)

通過對健康素養(yǎng)含義的分析和影響其形成的三個(gè)因素分析，可以達(dá)到對不同的護(hù)理人群實(shí)施有針對性的健康教育。醫(yī)療教學(xué)本身就是一個(gè)特殊的專業(yè)，因?yàn)榕R床的需要性，不僅僅需要有專業(yè)的知識，還需要有豐富的經(jīng)驗(yàn)和時(shí)間積累。為了進(jìn)一步提高護(hù)理人員的健康素養(yǎng)水平，應(yīng)該深入研究健康素養(yǎng)的評判標(biāo)準(zhǔn)，制定出一套相對比較完整、有合理標(biāo)準(zhǔn)的體系。

3.2 增強(qiáng)學(xué)校的教程質(zhì)量

目前的學(xué)校教程還是處于理論課程為主的模式，雖然有改善了一些，但是這對于健康素養(yǎng)的特殊需求是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。增強(qiáng)學(xué)校的教程質(zhì)量最主要是在與提高學(xué)生的積極參與性?？梢酝ㄟ^新穎、積極的上課方式來改善，比如說可以增加好玩又可以學(xué)到東西的互動環(huán)節(jié)、或者讓學(xué)生自主興趣的選擇自己喜歡的練習(xí)項(xiàng)目參與。這樣教程的學(xué)習(xí)中，學(xué)生是主動吸取并且輕松的學(xué)習(xí)，其吸收能力比較高，效果比較好。而老師在課堂中雖然不用全程講課了，但是一定要會適當(dāng)?shù)募訌?qiáng)指導(dǎo)，使其印象深刻，達(dá)到預(yù)期的效果。

3.3 提升文化素質(zhì)程度

醫(yī)療教育有很多的知識需要學(xué)習(xí)掌握，涉及身體健康的問題都是很復(fù)雜又困難的問題。因此，文化素質(zhì)程度的高低與否都將會影響學(xué)習(xí)能力，會造成其健康素養(yǎng)的得分偏低的情況。如果文化過低，必然閱讀能力也低，就沒有辦法理解并分析，就沒辦法掌握基本的人體疾病治療的病理特征，最后進(jìn)行篩選信息然后醫(yī)治護(hù)理。文化素質(zhì)程度高的護(hù)理人員就可以很快的判斷出所需的健康知識，并且做出及時(shí)的措施，這當(dāng)中他們的健康行為都會有良好的習(xí)慣和好的約束力，比較不會輕易出現(xiàn)問題?？梢?，提升文化素質(zhì)程度對于護(hù)理人員的健康素養(yǎng)水準(zhǔn)真的非常重要。

3.4 增強(qiáng)社會實(shí)踐技能

光有一身好理論卻不會實(shí)際操作是不行的，學(xué)生的實(shí)習(xí)報(bào)告里面應(yīng)該有真實(shí)的社會實(shí)踐技能分?jǐn)?shù)。通過真實(shí)的社會實(shí)踐，學(xué)生不僅僅可以檢測自己的學(xué)習(xí)程度，熟悉自己對專業(yè)知識的程度，還可以樹立起學(xué)生的威嚴(yán)的責(zé)任感，提高學(xué)生的健康素養(yǎng)的適應(yīng)社會的能力。增強(qiáng)社會實(shí)踐技能，是最后檢測學(xué)生醫(yī)學(xué)專業(yè)知識的完成報(bào)告，最真實(shí)也最有意義。

4、結(jié)論

高職醫(yī)專院校學(xué)生的健康素養(yǎng)是一種豐富的特性組合，包括與學(xué)生的學(xué)習(xí)情況、未來的職業(yè)規(guī)劃發(fā)展相協(xié)調(diào)進(jìn)步的心里素質(zhì)總和。其內(nèi)容都是密切聯(lián)系并且相互制約的，組成既不可分離又形成影響制約的一個(gè)整體。

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第3篇：健康素養(yǎng)范文

廣州大學(xué)教育學(xué)院，廣州 510006；廣東育星幼兒教育有限公司，廣州 510630；貴州興義民族師范學(xué)院教育科學(xué)學(xué)院，興義562400）

[摘 要] 幼兒心理健康素養(yǎng)是幼教人員幫助幼兒認(rèn)識、處理和預(yù)防心理障礙的知識和信念。幼教人員的幼兒心理健康素養(yǎng)對幼兒的健康發(fā)展有著重要影響。本研究采用結(jié)構(gòu)性訪談和問卷調(diào)查，對幼教人員的幼兒心理健康素養(yǎng)進(jìn)行了實(shí)證研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)幼教人員的幼兒心理健康素養(yǎng)存在年齡差異，年長者相對較差，但不存在學(xué)歷差異?？傮w來看，幼教人員的幼兒心理健康素養(yǎng)還有較大提升空間，可以運(yùn)用園本教研、自主學(xué)習(xí)與集中培訓(xùn)相結(jié)合的方式提高教師在此方面的素養(yǎng)；可以通過開展主題活動、開辦家長學(xué)校等途徑，動員家長參與。

[

關(guān)鍵詞 ] 心理健康素養(yǎng)； 幼教人員； 專業(yè)素養(yǎng)

稿件編號：201411220001

基金項(xiàng)目：國家社科基金教育學(xué)青年項(xiàng)目（批準(zhǔn)號：CBA130124）、廣州大學(xué)引進(jìn)人才科研啟動項(xiàng)目（編號：DJ2-2001）

通訊作者：杜建政，廣州大學(xué)教育學(xué)院教授，E-mail：dujzh@126.com

一、問題提出

“心理健康素養(yǎng)”（Mental Health Literacy．簡稱MHL）概念由簡歐曼(Jorm)等人從“健康素養(yǎng)”延伸而來，主要指“幫助人們認(rèn)識、處理和預(yù)防心理障礙的知識和信念”。心理健康素養(yǎng)包括以下五方面的知識：如何預(yù)防心理障礙；識別何時(shí)出現(xiàn)心理障礙；怎樣選擇適當(dāng)?shù)膸椭涂尚械闹委?；怎樣對不太?yán)重的心理問題進(jìn)行有效的自我救助；怎樣對出現(xiàn)心理障礙或處于心理危機(jī)狀態(tài)中的他人進(jìn)行心理救助。已有研究表明，采用一定的措施可以提高公眾的心理健康素養(yǎng)，進(jìn)而提高公眾的心理健康水平。雖然學(xué)者們對許多不同群體的心理健康素養(yǎng)都有實(shí)證研究，如老年人、青年以及不同地區(qū)、不同性別，但對幼兒心理健康素養(yǎng)的研究則處于空白狀態(tài)。這不足為怪，因?yàn)橐笥變鹤约壕邆湫睦斫】档挠嘘P(guān)概念和知識，無疑是苛求的。但幼兒的心理健康不僅影響著他們的長遠(yuǎn)發(fā)展和生活幸福，而且影響著民族的未來與國家的興衰。在這種情況下，轉(zhuǎn)而要求幼兒的監(jiān)護(hù)者即幼教人員和幼兒家長具備相應(yīng)的幼兒心理健康素養(yǎng)，就是題中應(yīng)有之義。本研究擬以實(shí)證的研究方法，對我國幼教人員的幼兒心理健康素養(yǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行深入的研究，以為將來提升其幼兒心理健康素養(yǎng)提供科學(xué)依據(jù)。

二、研究方法

本研究采用結(jié)構(gòu)性訪談和問卷調(diào)查的方式進(jìn)行。在結(jié)構(gòu)性訪談中，訪談卡片的制作以《美國精神障礙診斷與統(tǒng)計(jì)手冊（第5版）》（DSM-5）和《異常兒童心理（第3版）》關(guān)于孤獨(dú)癥(Autism Spec-trum Disorder)和多動障礙(Hyperactivity Disorder)的臨床特征為依據(jù)，研究者自編兩則案例，均用男童名“壯壯”和女童名“莉莉”來展示。

以隨機(jī)的方式在廣州市一所幼兒園選擇被訪者。訪談通過向被訪者出示有心理障礙兒童的描述卡片進(jìn)入情境。訪員向一部分被訪者以男童姓名展示孤獨(dú)癥案例，以女童姓名展示多動障礙案例i向另一部分被訪者以女童姓名展示孤獨(dú)癥案例，以男童姓名展示多動障礙案例。訪員在被訪者理解案例所描述的內(nèi)容后，開始結(jié)構(gòu)性訪談，訪談所涉及的評估指標(biāo)包括：對心理問題的識別能力；心理問題的解決方法；對解決心理問題的人的認(rèn)識；對解決心理問題方法的認(rèn)識；對心理治療預(yù)后的認(rèn)識；對心理問題產(chǎn)生原因的認(rèn)識；對心理問題的態(tài)度。訪談對象共38名，包括主班教師、配班教師及保育員，所有被訪者均為女性，工作年限為半年到18年之間。

依據(jù)DSM-5和《異常兒童心理》對兒童心理障礙和精神疾病的描述設(shè)計(jì)問卷項(xiàng)目，共31個(gè)，其中品行障礙(CD)有7個(gè)項(xiàng)目(Al、A2、A3、A4、A5、A6、A7)；注意力缺損多動癥(ADHD)有6個(gè)項(xiàng)目(A8、A15、A16、A21、A24、A28)；焦慮障礙有3個(gè)項(xiàng)目(A9、Al0、A14)；心境障礙有4個(gè)項(xiàng)目(All、A12、A13、A22)；自閉癥有5個(gè)項(xiàng)目(A17、A19、A23、A25、A27)；溝通和學(xué)習(xí)障礙有4個(gè)項(xiàng)目(A18、A20、A26、A29)，另有2個(gè)檢測項(xiàng)目，用于檢驗(yàn)被調(diào)查者是否認(rèn)真做答(A30、A31)。項(xiàng)目描述的是幼兒表現(xiàn)出來的行為和心理特點(diǎn)，要求被試判斷這些行為和心理特征是否反映出幼兒具有某種心理障礙或心理疾病。問卷采用Likert5點(diǎn)計(jì)分，1-5分別對應(yīng)“絕對正?！薄罢！薄安荒艽_定”“病態(tài)”“絕對病態(tài)”。

問卷調(diào)查采用整群抽樣的方式進(jìn)行，選取廣州市3所幼兒園的幼教人員為被試。在答卷之前，主試首先口頭強(qiáng)調(diào)調(diào)查僅用于學(xué)術(shù)研究，并要求被試認(rèn)真閱讀后作答。被試完成答卷后，主試當(dāng)場回收問卷。共發(fā)放和回收問卷124份，然后對問卷進(jìn)行篩選剔除。剔除問卷依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)：問卷中的31個(gè)項(xiàng)目中存在漏答者；選項(xiàng)明顯呈現(xiàn)出某種規(guī)律（如幾乎選擇同樣的分?jǐn)?shù)、分?jǐn)?shù)有規(guī)律地波動）；檢測項(xiàng)目A30（“經(jīng)常很難對游戲或者任務(wù)給予持續(xù)性注意”）與項(xiàng)目A8（“很難對游戲或者任務(wù)給予較長時(shí)間的注意”）的差值等于或大于2時(shí)，表明被試未認(rèn)真做答；對項(xiàng)目A31（“聽老師的話”）評分大于3者，表明被試過于傾向選擇高分。結(jié)果得到有效問卷111份，其填寫者均為女性，年齡在18歲到50歲之間（6人未填寫年齡），從事幼兒教育工作時(shí)間為半年到30年（6人未填寫幼教工作年限），其中受過高等教育（大專及以上）者54人，未受高等教育者45人，12人未填寫學(xué)歷。

三、研究結(jié)果與分析

結(jié)構(gòu)性訪談的結(jié)果見表1。對問卷調(diào)查的結(jié)果使用spss11.5進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，項(xiàng)目A30僅用于檢測被試是否認(rèn)真作答，項(xiàng)目A31僅用于檢測被試是否過于傾向選擇高分，故這兩個(gè)項(xiàng)目的評分不會被納入統(tǒng)計(jì)分析。采用奇偶分半計(jì)算問卷的分半信度為0.89。被試在問卷29個(gè)項(xiàng)目上的平均值和標(biāo)準(zhǔn)差，以及這些項(xiàng)目與被試年齡和幼教工作年限的相關(guān)見表2，不同學(xué)歷教師在各項(xiàng)目評分上的差異見表3。然后，采用主成分分析法進(jìn)行探索性因素分析，以最大變異法正交旋轉(zhuǎn)抽取因素，結(jié)果見表4。

從表4可知，共有9個(gè)因素析出。根據(jù)各因素所包含項(xiàng)目的內(nèi)容，我們?yōu)楦饕蛩孛缦拢?/p>

Fl包含5個(gè)項(xiàng)目，其內(nèi)容為“出現(xiàn)消極和自我破壞性的言語”“相信自己擁有神奇的能力，并且試圖真的實(shí)踐它，比如從樓上跳下”“沒有原因的情況下也會淚流滿面，做游戲時(shí)也不開心”“過度緊張和擔(dān)心還沒有發(fā)生的事情，并且伴有頭疼、惡心、失眠等癥狀”“對沒有危險(xiǎn)的物體或情境都會感到很害怕”。這5個(gè)項(xiàng)目反映的是個(gè)體的心理痛苦和對自身的危害。相對而言，這幾個(gè)項(xiàng)目的得分也偏高（見表2），說明幼兒園教師通常把這些行為視為病態(tài)表現(xiàn)，故將Fl命名為“共認(rèn)心理問題”。

F2包含5個(gè)項(xiàng)目，其內(nèi)容為“欺騙和偷竊”“破壞財(cái)物”“對他人的互動從不感興趣”“嚴(yán)重地違反規(guī)定”“冷酷無情，不關(guān)心他人”，故將F2命名為“品行問題”。

F3包含5個(gè)項(xiàng)目，其內(nèi)容為“特別喜歡刺激、危險(xiǎn)的活動，而且為了達(dá)目的不在乎受到懲罰”“對父母或其他親人特別依賴，無故發(fā)火”“缺乏內(nèi)疚感，沒有同情心”“經(jīng)常很難排隊(duì)等候”“喜歡攻擊他人和動物”，故將F3命名為“違背社會規(guī)范”。

F4包含3個(gè)項(xiàng)目，其內(nèi)容為“經(jīng)常在課堂上該坐在座位上時(shí)離開座位”“很難對游戲或者任務(wù)給予較長時(shí)間的注意”“經(jīng)常很容易被無關(guān)的刺激干擾”，故將F4命名為“注意問題”。

F5包含3個(gè)項(xiàng)目，其內(nèi)容為“（沒有明顯的器質(zhì)性原因）口吃”“對于稍微復(fù)雜的句式（如果…，那么…等）無法理解”“（沒有明顯的器質(zhì)性原因）對特定的發(fā)音區(qū)分不清，如d和t，或者g和k等”，故將F5命名為“學(xué)習(xí)問題”。

F6包含2個(gè)項(xiàng)目，其內(nèi)容為“用尖叫聲代替言語，表達(dá)需求”“對某件東西有著非常執(zhí)著的興趣，不允許別人碰或拿走它”，故將F6命名為“任性”。

F7包含2個(gè)項(xiàng)目，其內(nèi)容為“從不表現(xiàn)出與他人分享的樂趣”“不能猜測別人的想法”，故將F7命名為“自私”。

F8包含2個(gè)項(xiàng)目，其內(nèi)容為“經(jīng)常在需要安靜的時(shí)候手腳動不?！薄霸诮?jīng)歷恐懼或者創(chuàng)傷事件后，出現(xiàn)持續(xù)的恐懼思維，包括不能自控地回想當(dāng)時(shí)的情景，體驗(yàn)當(dāng)時(shí)的感受”，故將F8命名為“自控問題”。

F9包含2個(gè)項(xiàng)目，其內(nèi)容為“不回答別人的問題，總是重復(fù)問話的后幾個(gè)字”“經(jīng)常還沒有聽完問題就將答案脫口而出”，故將F9命名為“交談問題”。

四、討論

（一）幼教人員的幼兒心理健康素養(yǎng)存在顯著的年齡差異，但無學(xué)歷差異

從訪談和調(diào)查結(jié)果來看，可以發(fā)現(xiàn)年長幼教人員的幼兒心理健康素養(yǎng)相對較差。由表2可知，被試在A3、Al0、A13、A15、A23上的評分均與年齡存在顯著或極顯著的負(fù)相關(guān)，即年齡越大者，越可能認(rèn)為項(xiàng)目中的描述不是病態(tài)的。再看剩余項(xiàng)目，除A20、A24、A25外，被試對其他21個(gè)項(xiàng)目的評分與年齡均顯示為負(fù)相關(guān)，這說明年長幼教人員的幼兒心理健康素養(yǎng)相對較差。被試的評分與工作年限的相關(guān)也顯示出類似的結(jié)果：在全部29個(gè)項(xiàng)目中，呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)的項(xiàng)目為18個(gè)，其中A7、A12、A15、A16達(dá)到極顯著水平，A5達(dá)到顯著水平，呈現(xiàn)正相關(guān)的項(xiàng)目只有11個(gè)，僅有A14達(dá)到顯著水平。出現(xiàn)這種狀況的原因可能是隨著時(shí)代的發(fā)展，人們越來越關(guān)注心理健康問題，新進(jìn)幼教人員在其學(xué)習(xí)階段就可能更多地接觸和吸收了心理健康方面的知識，因此相對于年長的、更早進(jìn)入幼教工作的同行，表現(xiàn)出更好的幼兒心理健康素養(yǎng)。

從表3可知，除A29評分相同外，在其余28個(gè)項(xiàng)目上，有17個(gè)項(xiàng)目，低學(xué)歷幼教人員評分高于高學(xué)歷者，其中A2、A7、A12達(dá)到顯著或極顯著水平；另有11個(gè)項(xiàng)目，高學(xué)歷者評分高于低學(xué)歷者，其中Al、A21達(dá)到顯著水平。這似乎顯示學(xué)歷越高，幼兒心理健康素養(yǎng)越差。但我們發(fā)現(xiàn)，在檢測項(xiàng)目A31（“聽老師的話”）的評分上，低學(xué)歷者的評分也相對要高(2.40 vs. 2.22)。這意味著，低學(xué)歷者和高學(xué)歷者在評分上的差異可能是由于低學(xué)歷者有評分較高的反應(yīng)傾向?qū)е碌?，而不是因?yàn)樗麄儗τ變盒睦斫】涤懈喔钊氲牧私?。另一方面，這一結(jié)果也表明高學(xué)歷者更可能容忍幼兒行為的多樣性，不會隨意給幼兒貼上“有病”的標(biāo)簽。

（二）幼教人員普遍對幼兒心理健康問題辨識能力較差

本研究問卷的29個(gè)項(xiàng)目均是從DSM-5和《異常兒童心理》中抽取的，但從表2可知，評分在3分以下的項(xiàng)目有14個(gè)，這反映出幼教人員對幼兒心理健康問題的辨識能力還是比較差的。從表4來看，經(jīng)過探索性因素分析后，析出的9個(gè)因素也與問卷編制時(shí)以心理健康問題為維度的結(jié)構(gòu)出入較大。以前三個(gè)因素為例，“共認(rèn)心理問題”包含了All、A22（抑郁癥）、A13（雙向障礙）、Al0(廣泛性焦慮)以及A9（恐懼癥）。實(shí)際上，這些項(xiàng)目分屬兩大心理障礙類別：心境障礙與焦慮障礙，但是由于它們的共同特點(diǎn)是后果嚴(yán)重、危害性大，且涉及到幼兒自身的安全，所以幼教人員潛在地把它們歸為一類；“品行問題”因素包含了A2、A3、A4、A5（反社會人格）以及A27（自閉癥），它們的共通特點(diǎn)是極端、危害自身及社會。但A27“對他人的互動從不感興趣”，在心理診斷時(shí)與前面4項(xiàng)是截然不同的，但可能由于表現(xiàn)類似，幼教人員從自身經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，而將這些項(xiàng)目認(rèn)定為同質(zhì)的；“違背社會規(guī)范”因素包含了Al（品行障礙）、A6、A7（反社會人格）、A12(抑郁癥)、A16（多動癥）。這些項(xiàng)目分屬3個(gè)心理障礙類別，但由于都表現(xiàn)出與社會規(guī)范、課堂紀(jì)律格格不入的特點(diǎn)，從而在評分上出現(xiàn)了一致的趨勢。這也顯示出我國幼兒教育工作者對于在幼兒身上建立常規(guī)的重視。幼兒在幼兒園以及社會環(huán)境中能否跟上集體生活的步調(diào)，被認(rèn)為是衡量幼兒個(gè)人能力高低的一項(xiàng)重要指標(biāo)，因此幼教人員可能將反映是否“聽話”的指標(biāo)，潛在地歸人了這一類。 本研究針對幼教人員的結(jié)構(gòu)性訪談也說明了其幼兒心理健康素養(yǎng)有待提升。在接受訪談的38人中，有17人對多動癥作出了正確的識別與命名，占44.7%；有25人對自閉癥作出了正確的識別與命名，占65.8%。這可能說明幼教人員有關(guān)心理健康的素養(yǎng)，主要來源于大眾媒體對某一心理問題的報(bào)道。目前社會對兒童自閉癥日益重視，出現(xiàn)了大量有關(guān)自閉癥兒童的影視作品，從而使更多的人認(rèn)識了這個(gè)名詞。相比之下，幼教人員對多動癥的辨識能力要弱于對于自閉癥的認(rèn)識。

接受訪談的幼教人員對第2題“你認(rèn)為能幫助莉莉／壯壯的最好辦法是什么”和第4題“你認(rèn)為是什么原因使莉莉／壯壯有以上表現(xiàn)”的回答，更是令人失望。這兩個(gè)問題反映了心理健康素養(yǎng)中兩方面的知識：一是如何預(yù)防心理障礙，二是怎樣選擇適當(dāng)?shù)膸椭涂尚械闹委?。從其回答來看，可知?dāng)前幼教人員的幼兒心理健康知識嚴(yán)重匱乏。只有很少一部分被訪者提及“尋求專業(yè)機(jī)構(gòu)及醫(yī)生的幫助”，很少人認(rèn)為是除教養(yǎng)之外的原因?qū)е铝诉@些問題，幾乎所有的回答都指向“父母冷漠”“家庭氛圍不佳”“獨(dú)生子女與人交流少”“家庭規(guī)則少”“家長引導(dǎo)錯(cuò)誤”“孩子希望得到關(guān)注”“行為習(xí)慣不好”等，而對于學(xué)界共識，即多動癥是一種有生物學(xué)基礎(chǔ)的障礙、自閉癥是一種由多種原因?qū)е碌挠猩飳W(xué)基礎(chǔ)的神經(jīng)發(fā)展性障礙，只有個(gè)別回答有所提及。換言之，絕大部分幼教人員認(rèn)為這兩種疾病是“可控”“可治”的。如此，在遇到有這類心理問題的孩子時(shí)，幼教人員很容易對孩子本身及其家庭產(chǎn)生負(fù)面評價(jià)，甚至道德層面的譴責(zé)。與對第2、4題的回答直接相關(guān)，絕大部分幼教人員都認(rèn)為莉莉／壯壯可以轉(zhuǎn)變成“正?！钡暮⒆?。這種觀點(diǎn)的直接后果是，一旦幼教人員看到幼兒長期未能“變好”，定會感覺失望、沮喪、責(zé)怪，甚至怨恨，而幼兒及其家長的心理負(fù)擔(dān)也將隨之增大。

惟一值得欣慰的是，對反映心理問題污名化與否的第5題“如果你是莉莉／壯壯的親人，你愿意把她的情況說給別人聽嗎”，絕大部分幼教人員給出的答案均是“愿意”。這說明大部分幼教人員在明確孩子是病態(tài)時(shí)，會選擇積極尋求外界幫助，尋找解決的辦法?？傊?，從問卷調(diào)查和結(jié)構(gòu)性訪談的結(jié)果來看，目前幼教人員對幼兒高發(fā)的6大心理問題的辨識能力較差，對其致病原因、治療辦法等方面的知識十分匱乏，亟待通過一定的方式進(jìn)行培訓(xùn)和提高。

（三）提升幼教人員的幼兒心理健康素養(yǎng)的途徑

依據(jù)國外相關(guān)研究及報(bào)告、國內(nèi)關(guān)于幼兒心理健康教育專業(yè)的研究以及我國幼教工作的運(yùn)作模式，我們認(rèn)為可以通過以下方式提升幼教人員的幼兒心理健康素養(yǎng)：一是運(yùn)用園本教研與集中培訓(xùn)相結(jié)合的方式，通過編制、發(fā)放《幼兒心理健康素養(yǎng)手冊》，促進(jìn)幼教人員了解幼兒的心理、行為發(fā)展特點(diǎn)，了解各種心理障礙的內(nèi)涵及表現(xiàn)；二是通過日常不斷的學(xué)習(xí)、積累、自我提升，使幼兒園教師逐漸了解并掌握觀察、記錄、評價(jià)幼兒的操作方法，并能將其運(yùn)用于提升幼兒心理健康水平的實(shí)踐中；三是通過開展主題活動、開辦家長學(xué)校等途徑，加強(qiáng)幼兒園教師與家庭以及社區(qū)的合作，創(chuàng)建互惠和相互尊重的關(guān)系，動員家長參與到對幼兒的觀察與評價(jià)活動中來，以此支持幼兒心理健康發(fā)展。

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第4篇：健康素養(yǎng)范文

【關(guān)鍵詞】健康素養(yǎng)；安全急救；社區(qū)老年人

21世紀(jì)是人口老齡化時(shí)代，老年人作為被動的救助群體，他們的健康問題一直備受關(guān)注。目前國外很重視社區(qū)老年人安全急救的培訓(xùn)，其社區(qū)老年人機(jī)構(gòu)完善，涵蓋家庭健康服務(wù)、救護(hù)中心、社區(qū)精神健康中心、老人院等；而我國的急救教育一直存在非標(biāo)準(zhǔn)化問題，近年來，中國政府大力發(fā)展社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)，開展安全急救健康素養(yǎng)干預(yù)，改善老年人健康狀態(tài)是國內(nèi)的現(xiàn)今發(fā)展趨勢[1]。

1 研究對象與方法

1.1 研究對象

采用方便抽樣法抽取延吉市某社區(qū)常住老年人，以自愿的原則選擇110名研究對象。入選標(biāo)準(zhǔn)：（1）長期居住在社區(qū)；（2）有一定的聽、說、讀、寫能力；（3）年齡在60歲以上。排除標(biāo)準(zhǔn)：（1）生活不能自理，行動不便者；（2）精神疾病患者；（3）有理解或閱讀障礙者。

1.2 調(diào)查方法

以問卷法收集資料，問卷內(nèi)容包括：（1）調(diào)查對象的基本情況：性別、年齡、文化程度、居住方式、慢性病史、是否接受過急救技能培訓(xùn)（2）安全急救素養(yǎng)：參照《2009年中國公民健康素養(yǎng)調(diào)查問卷》[2]中安全急救知識內(nèi)容自行編制問卷，問卷的檢測信度為Cronbach’s系數(shù)為0.82。課題組成員于2016年10-11月走訪延吉市某社區(qū)收集資料。針對文化程度低、視力不好、讀寫困難的研究對象，由調(diào)查員進(jìn)行一對一詢問調(diào)查，調(diào)查員將評定項(xiàng)目逐條讀給調(diào)查對象，由調(diào)查對象回答，調(diào)查員代為填寫，從而獲取數(shù)據(jù)。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析方法

用SPSS17.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)錄入，對研究對象的一般情況，進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)分析，同時(shí)計(jì)算安全急救知識知曉率，用單因素方差分析老年人安全急救知識影響因素。

2 結(jié)果

2.1 調(diào)查對象一般情況分析

本次調(diào)查共發(fā)放110份問卷，回收109份，回收率99.1%。其中男性占58.7%，女性占41.3%；60-69歲老年人占70.6%；文化程度以高中及以上為主，占43.1%；58.7%老年人有慢性病史；與配偶居住占46.8%；僅有15.6%老年人接受過安全急救培訓(xùn)。

2.2 調(diào)查對象對安全急救健康素養(yǎng)問題的正確回答情況

老年人安全急救健康素養(yǎng)具備比例為6.4%。從表1中看出調(diào)查對象在回答：大腦能耐受缺氧的時(shí)間（14.7%）、對發(fā)熱癥狀的處理（13.8%）、急救止血方法（24.8%）、藥品區(qū)分（11.9%）這4個(gè)問題的正確率比較低。結(jié)果見表1

2.3 老年人安全急救健康素養(yǎng)現(xiàn)狀影響因素分析

老年人對于安全急救健康素養(yǎng)認(rèn)知程度，在性別、文化程度、居住方式、是否接受過急救培訓(xùn)方面有差異（P

3 結(jié)論

本次調(diào)查顯示延吉市某社區(qū)老年人安全急救健康素養(yǎng)現(xiàn)狀不容樂觀，健康素養(yǎng)具備比例僅為6.4%，低于浙江省居民[3]和丹東市居民[4]的平均水平，老年人對于安全急救相關(guān)問題了解程度不夠，尤其是在一些急救處理措施問題上，正確率較低，反映出老年人急救處理意識低，但也可能與本研究使用的調(diào)查問卷與其他研究存在一定差異有關(guān)。延吉市某社區(qū)老年人安全急救健康素養(yǎng)水平受性別、文化程度、居住方式、是否接受^急救培訓(xùn)等因素的影響。女性高于男性，主要可能是男、女在社會及家庭中的角色、地位不同造成的，這也提示在選擇調(diào)查對象時(shí)應(yīng)該考慮到不同性別間安全急救健康素養(yǎng)的特點(diǎn)，有針對性地制定相關(guān)策略和措施[2]。文化程度為高中及以上的老年人安全急救健康素養(yǎng)水平較高，這一結(jié)果與黃衛(wèi)東等分析結(jié)果一致[2]，這可能與文化程度越高的老年人更關(guān)注有關(guān)安全與急救方面的新聞報(bào)道、相關(guān)知識的宣傳以及獲取新知識能力強(qiáng)有關(guān)。社區(qū)的老年人，尤其是獨(dú)居的老年人，因反應(yīng)遲緩，對已發(fā)的危險(xiǎn)信號不能充分重視，錯(cuò)過了緊急求助的時(shí)機(jī)。

本次研究結(jié)果對開展社區(qū)一大型醫(yī)院的網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)有重要依據(jù)?？梢猿浞掷么筢t(yī)院的先進(jìn)技術(shù)和高素質(zhì)人力資源，發(fā)揮社區(qū)急救的重要作用，讓社區(qū)老年急診工作的開展得到保障。對社區(qū)老人進(jìn)行健康隨訪，建立社區(qū)老人的病歷檔案，以居民需求為導(dǎo)向，增加社區(qū)緊急救護(hù)服務(wù)項(xiàng)目。社區(qū)中可為有老年人的家庭建立現(xiàn)代化醫(yī)用電子急救報(bào)警系統(tǒng)，為社區(qū)急救現(xiàn)代化、科學(xué)化、規(guī)范化的管理，為社區(qū)急救形成一個(gè)高層次的保障體系，可以提高救治的工作質(zhì)量。這些有利于提高社區(qū)醫(yī)護(hù)人員在社區(qū)居民中的信任度，使得社區(qū)服務(wù)工作，社區(qū)的老年人急救工作都可得到順利開展。我國的社區(qū)服務(wù)工作還有很多的問題。所以不斷的探討和學(xué)習(xí)，不斷的實(shí)踐和變革是我們做好社區(qū)醫(yī)療服務(wù)和社區(qū)老年人急救工作的要求。

【參考文獻(xiàn)】

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第5篇：健康素養(yǎng)范文

33. 使用衛(wèi)生廁所,管好人畜糞便。

由“野外方便”到“糞便入廁”,是人類文明的一大進(jìn)步。但中國人,尤其是中國農(nóng)民一向羞于談廁,不屑談廁,不少人認(rèn)為廁所就是個(gè)臟地方,祖祖輩輩就這樣過來的,他們舍得花三萬五萬、十萬八萬元蓋樓房,卻不愿花三四百元建一個(gè)衛(wèi)生廁所。

1993年,在實(shí)施“全國農(nóng)村廁所及糞便處理背景調(diào)查和今后對策研究”時(shí),中國才第一次獲得全國性相關(guān)數(shù)據(jù),并且這個(gè)數(shù)據(jù)的嚴(yán)峻也讓人吃驚:全國衛(wèi)生廁所普及率僅7.5%,糞便進(jìn)行無害化處理的才有13.5%,1.2億農(nóng)村人口無廁所可用,導(dǎo)致環(huán)境污染,腸道傳染病、寄生蟲病和血吸蟲病流行難以控制。

專家詮釋:衛(wèi)生廁所是指有墻、有頂、廁坑及貯糞池,無滲漏,無蠅蛆,基本無臭味,糞便經(jīng)無害化處理并及時(shí)清潔的廁所。使用衛(wèi)生廁所,管理好人畜糞便,可以防止蚊蠅孳生,減少腸道傳染病與某些寄生蟲病傳播流行。家禽、家畜應(yīng)當(dāng)圈養(yǎng),禽畜糞便要妥善處理。

34. 講究飲水衛(wèi)生,注意飲水安全。

水在人的新陳代謝中向組織和細(xì)胞輸入營養(yǎng)物質(zhì),輸出代謝廢物,還要維持人體電解質(zhì)平衡,調(diào)節(jié)體溫。如果飲用水不清潔,帶有致病微生物或有毒有害成分,水就成為傳播疾病的重要媒介。

專家詮釋:生活飲用水受污染可以傳播腸道傳染病等疾病,還可能引起中毒。保護(hù)健康,要注意生活飲用水安全,

提倡使用自來水。受污染水源必須凈化或消毒處理后,才能用做生活飲用水。

35. 經(jīng)常開窗通風(fēng)。

室內(nèi)污染源來自多個(gè)方面。由于人隨時(shí)要呼出二氧化碳?xì)怏w,如果家里有人患呼吸道感染的疾病,那么呼出的氣體中就會有一些病原微生物。此外,在裝修房間時(shí),裝修材料如果選得不好,會在3至15年時(shí)間內(nèi),緩慢地釋放出苯、甲醛等有害氣體。有些家庭怕灰塵弄臟房間,于是很少開窗換氣,這已成為不良的生活習(xí)慣。

夏天,室內(nèi)開空調(diào),照樣應(yīng)定時(shí)開窗通風(fēng),因?yàn)榭照{(diào)只起降溫作用,并不能清新室內(nèi)的空氣。

專家詮釋:陽光和新鮮空氣是維護(hù)健康不可缺少的。陽光中的紫外線,能殺死多種致病微生物。讓陽光經(jīng)常照進(jìn)屋內(nèi),可以保持室內(nèi)干燥,減少細(xì)菌、霉菌繁殖的機(jī)會。接受陽光照射能提高人體對鈣的吸收能力。

通風(fēng)不好的房間,會增加病菌、病毒在室內(nèi)傳播的機(jī)會。勤開窗通風(fēng),可以避免呼吸污濁、有毒的空氣,預(yù)防呼吸道傳染病發(fā)生,維護(hù)健康。

36. 膳食應(yīng)以谷類為主,多吃蔬菜水果和薯類,注意葷素搭配。

“民以食為天”,道出食物在人體生命中的重要性。怎樣吃才能更有營養(yǎng)、更有質(zhì)量呢?面對現(xiàn)代生活的緊張節(jié)奏,“富貴病”日益增多,增加這方面知識,已成為每個(gè)人乃至每個(gè)家庭的當(dāng)務(wù)之急。

專家詮釋:谷類食物是我國居民傳統(tǒng)膳食的主體,是人類最好的基礎(chǔ)食物,也是最經(jīng)濟(jì)的能量來源。以谷類為主的膳食既可提供充足能量,又可避免攝入過多脂肪,對預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病和癌癥有益。蔬菜、水果和薯類對保持身體健康,保持腸道正常功能,提高免疫力,降低罹患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用。

只有多種食物組成的膳食,才能滿足人體各種營養(yǎng)需求,達(dá)到合理營養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的。

37. 經(jīng)常食用奶類、豆類及其制品。

奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外,含鈣量較高,且利用率也很高,是天然鈣質(zhì)的極好來源。我國居民膳食中鈣質(zhì)普遍偏低,平均只達(dá)到推薦供給量一半左右。我國嬰幼兒佝僂病患者也較多,這和膳食中鈣不足有一定聯(lián)系。因此,飲食中應(yīng)加大奶類制品的比例。

專家詮釋:奶類食品營養(yǎng)成分齊全,營養(yǎng)比例適宜,容易消化吸收,是膳食鈣質(zhì)的極好來源。兒童青少年飲奶有利于生長發(fā)育和骨骼健康;中老年人飲奶可以減少骨質(zhì)丟失。

建議每人每天飲奶300g或相當(dāng)量的奶制品,高血脂和肥胖者選擇減脂、低脂、脫脂奶及其制品。

大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養(yǎng)素,且含有磷脂、低聚糖以及異黃酮、植物固醇等多種人體需要的植物化學(xué)物質(zhì)。適當(dāng)多吃大豆及其制品可以增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量,也可防止過多肉類帶來的不利影響。

38. 膳食要清淡少鹽。

第6篇：健康素養(yǎng)范文

關(guān)鍵詞：看圖對話；健康素養(yǎng)不足；慢性心衰

健康素養(yǎng)是指個(gè)人接受、理解并使用健康信息的能力[1]。健康素養(yǎng)不足患者普遍生活質(zhì)量較低、再入院率高、疾病預(yù)后不良，給患者個(gè)人與家庭帶來沉重的負(fù)擔(dān)[2]。有研究對不同健康素養(yǎng)水平患者血糖控制情況進(jìn)行分析，認(rèn)為健康素養(yǎng)干預(yù)應(yīng)考慮人群差異性[3]?？磮D對話式健康教育是一種圖文并茂的互動式教育，其能否提高低健康素養(yǎng)的患者的疾病掌握程度目前尚沒有相關(guān)報(bào)道。本次研究對200例健康素養(yǎng)不足的慢性心衰患者進(jìn)行為期3個(gè)月的干預(yù)，證實(shí)看圖對話式健康教育可以明顯提高該組患者對慢性心衰相關(guān)知識的掌握水平，現(xiàn)報(bào)道如下。

1資料與方法

1.1一般資料 選擇2008年～2013年收入我院，依據(jù)NYHA診斷標(biāo)準(zhǔn)診斷為心功能不全患者，排除醫(yī)學(xué)相關(guān)職業(yè)者、存在視覺障礙，無法完成評估者，最終共選擇200例患者參與研究。

1.2實(shí)施方法 選擇4名主管護(hù)師作為研究實(shí)驗(yàn)人員，均具有扎實(shí)的專業(yè)理論與工作經(jīng)驗(yàn)，并經(jīng)過統(tǒng)一培訓(xùn)，能熟練掌握看圖對話互動式健康教育的使用方法?；颊咦≡浩陂g，由實(shí)驗(yàn)員對患者進(jìn)行分組講解，依據(jù)卡片內(nèi)容確定討論主題，引導(dǎo)病人主動提出問題。每組8～15人，1次/w，1～1.5h/次，患者出院后，每月1次上述健康教育形式，隨訪3個(gè)月。每次隨訪免費(fèi)為兩組患者測血壓、血糖、做心電圖，以促進(jìn)回訪依從性。

1.3慢性心力衰竭相關(guān)知識問卷（cronic heart failure related knowledge，CHFRK） 內(nèi)容包括慢性心衰的表現(xiàn)、飲食相關(guān)知識，緊急狀況處理3方面內(nèi)容。為防止干預(yù)前后問卷重復(fù)使用造成的偏倚，本問卷在干預(yù)后進(jìn)行打亂條目順序、變換提問方式以及同等難度條目替換等修改方式。經(jīng)專家評估，一致認(rèn)為兩版問卷難度系數(shù)一致，具有可比性。

1.4統(tǒng)計(jì)處理 采用SPSS19.0進(jìn)行資料統(tǒng)計(jì)。其中計(jì)量資料采用χ2檢驗(yàn)，計(jì)量資料采用配對樣本t檢驗(yàn)。P>0.05表示差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2結(jié)果

2.1不同健康素養(yǎng)患者人口學(xué)特征，見表1。

2.2低健康素養(yǎng)患者干預(yù)前后CHFRK得分情況比較，見表2。

3討論

3.1我國慢性心衰患者的健康素養(yǎng)不足問題比較突出 本次研究結(jié)果顯示，不同年齡、不同教育水平患者的健康素養(yǎng)水平差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P

3.2干預(yù)后患者疾病相關(guān)信息有明顯改善 干預(yù)前患者HFRK得分隨病程延長，教育水平提高而逐漸改善的趨勢，這是因?yàn)椴〕梯^長的患者已經(jīng)接受了相關(guān)的健康教育，因此在干預(yù)前即能體現(xiàn)較高的得分。合并慢性病種數(shù)不同的患者，CHFRK得分沒有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，說明對其他慢性病進(jìn)行的健康教育并不能提高慢性心衰患者的疾病管理能力。

3.3看圖對話健康教育的意義 以健康教育為重要組成部分的慢性心衰疾病管理工程，可以使再入院率降低1/2～1/3。本研究把"看圖對話"工具與健康教育相結(jié)合，對患者進(jìn)行互動式教育，以圖畫的形式表達(dá)慢性心衰教育的內(nèi)容，圖文并茂，直觀形象，以小組討論的形式讓患者參與分享他人的經(jīng)驗(yàn)，使文化水平不同的患者既聽懂又看懂。這種教育方式既滿足了患者對教育工具的需求，又符合成人學(xué)習(xí)特點(diǎn)，因此在不同性別、年齡、教育水平的患者中均得到較好的效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]李彩福，李現(xiàn)文，李春玉.朝鮮族老年高血壓患者健康素養(yǎng)及其影響因素分析[J].中國實(shí)用護(hù)理雜志，2012，28（5）：1-4.

[2]Berkman ND， Sheridan SL， Donahue KE， et al. Low health literacy and health outcomes： an updated systematic review[J]. Ann Intern Med， 2011，155：97-107.

第7篇：健康素養(yǎng)范文

心理健康的人對自己有正確的認(rèn)識，接納自己，喜歡自己，有積極的自我觀念；在他真正的自我與所扮演的角色中乃至在自我與外在自我之間是沒有矛盾分歧的，也就是說，他對自己是誠實(shí)的；他對別人的態(tài)度是坦誠而熱情的，他熱愛別人、接受別人，正如熱愛自己一樣；他不回避自己的缺點(diǎn)，他知道人生不是盡善盡美、順心如意的，他力求克服困難，正確對待挫折，努力創(chuàng)造未來；他對自己有堅(jiān)定的信心，深信自己的直覺，也相信自己的經(jīng)驗(yàn)；他具有創(chuàng)造精神，不滿足已有的成就，不迷戀對過去的回憶，更不沉溺于今天的享受；他是負(fù)責(zé)的、合群的，充滿活力，不推辭所應(yīng)完成的任務(wù)；他對自己是嚴(yán)格的，對別人是寬厚的，樂于與他人相處，不輕視別人，不炫耀自己。以上關(guān)于“心理健康”的描述只是眾多描述中之一種。我們常從以下幾個(gè)方面去衡量心理健康：

（1）和大多數(shù)人比較，和同年人的心理狀態(tài)比較；

（2）用社會的適應(yīng)程度和社會的評價(jià)去分析；

（3）根據(jù)個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，也就是用我們每個(gè)人已形成的“模式”去判斷各種心理行為是否正常；

（4）利用客觀檢測指標(biāo)，即利用心理測驗(yàn)工具和實(shí)驗(yàn)儀器來檢查、判斷一個(gè)人的心理與行為是否正常。一般地說，最好綜合使用以上四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，判斷就會比較客觀、可靠。正如“心理健康”是一人二分復(fù)雜的概念一樣，心理健康標(biāo)準(zhǔn)也因?yàn)槌Ｊ苌鐣臍v史和文化背景的制約，至今尚無完全統(tǒng)一的規(guī)定。對于處于不同的年齡段、文化背景、社會環(huán)境中的人，衡量其心理健康的標(biāo)準(zhǔn)是不完全一樣的。綜合各種因素，對教師的心理健康標(biāo)準(zhǔn)可作如下描述：

1、熱愛本職工作，對工作充滿熱情。對教育事業(yè)有神圣的追求，并貫徹現(xiàn)代教育理念，身體力行。

2、熱愛教育工作尊重學(xué)生，努力與學(xué)生建立良好師生關(guān)系。對待學(xué)生，寬容而不縱容，嚴(yán)格而不苛刻，一致而不苛刻，一致而不死板，靈活而有原則；尊重每個(gè)學(xué)生的個(gè)性，不會傷害學(xué)生的自尊心；給學(xué)生充分的自由，但會加以合理的限制和引導(dǎo)，讓學(xué)生在享受自由的同時(shí)學(xué)會承擔(dān)責(zé)任；經(jīng)常激勵(lì)學(xué)生，真誠地贊揚(yáng)學(xué)生的長處，不會只盯著學(xué)生的弱點(diǎn)；會以發(fā)展的眼光看待那些所謂的“問題學(xué)生，”并真誠地幫助他們進(jìn)步；努力去理解學(xué)生各方面的興趣和愛好，與之進(jìn)行良好的溝通。

3、具有良好的心理素質(zhì)。首先應(yīng)該具有良好的認(rèn)知能力（包括注意力、感知力、記憶力、想象力、思維能力和創(chuàng)造力）；其次應(yīng)具有良好的情緒與情感，心胸開闊，樂觀向上，善于調(diào)節(jié)情緒，克服自己常遇到的心理問題（如職業(yè)適應(yīng)不良、職業(yè)倦怠、人際交往障礙等）；還要具有堅(jiān)強(qiáng)的意志力，能夠抗干擾、抗誘惑，有良好的耐挫力。

4、具有較高的專業(yè)素養(yǎng)與學(xué)識。能夠正確地制定教育目標(biāo)，懂得教育是促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的過程，而不僅僅是使其獲取知識的過程；具有淵博的學(xué)識，不斷學(xué)習(xí)新知識，優(yōu)化知識結(jié)構(gòu)；創(chuàng)造良好的條件來讓學(xué)生主動探索新知，而不會用填鴨式教學(xué)來窒息學(xué)生的創(chuàng)造力；不會把教學(xué)等同于講課，也不會用死記硬背來代替理解；精心備課上課，潛心教研教改，開拓創(chuàng)新，勤懇務(wù)實(shí)。

5、保持良好的人際交往。除保持良好的師生關(guān)系外，還包括保持良好融洽的師生關(guān)系、與教育管理者的良好溝通、與家長的協(xié)調(diào)與合作關(guān)系，當(dāng)然也少不了充滿溫馨關(guān)愛的家庭成員關(guān)系與親朋關(guān)系。

二、健康的教師心理對學(xué)生成長的影響

我們以著名心理學(xué)家皮亞杰階段論與平衡論為基本依據(jù)進(jìn)行課題分析。

學(xué)生成長與發(fā)展是有階段性的。即兒童發(fā)展分為感覺運(yùn)動階段、前運(yùn)算階段、具體運(yùn)算階段和形式運(yùn)算。這四個(gè)階段具有：

1、階段獲得次序是連續(xù)的、恒定的。年齡只是一個(gè)形式劃分。每一個(gè)個(gè)體的發(fā)展有快有慢，但他們的發(fā)展次序是一致的。這個(gè)發(fā)展次序的一致性表現(xiàn)為連續(xù)和恒定兩個(gè)特點(diǎn)。即發(fā)展階段是不間斷的、次序是固定的。這是一個(gè)普遍規(guī)律。

2、階段的整合性。每一個(gè)新的發(fā)展階段不僅具有新的結(jié)構(gòu)，而且還包含著以前的發(fā)展成果。舊結(jié)構(gòu)被整合在新階段中。

第8篇：健康素養(yǎng)范文

〔關(guān)鍵詞〕中小學(xué)教師;心理健康教育素養(yǎng);中小學(xué)生

〔中圖分類號〕G63 〔文獻(xiàn)標(biāo)識碼〕A〔文章編號〕1671-2684(2010)08-0015-03

在逐步克服應(yīng)試教育的弊端,全面推行素質(zhì)教育和新課程改革的今天,人們越來越認(rèn)識到心理健康教育的重要性。毫無疑問,心理健康教育不僅僅是專業(yè)心理學(xué)工作者、心理教師、心理咨詢與輔導(dǎo)者的義務(wù),也應(yīng)是每一位科任教師的責(zé)任,尤其是在廣大中小學(xué)中,科任教師由于其工作的性質(zhì)和特點(diǎn),是與學(xué)生接觸最多的人,更是對學(xué)生進(jìn)行心理健康教育的關(guān)鍵,為此,教師教育必須注重加強(qiáng)對中小學(xué)教師心理健康教育素養(yǎng)的培養(yǎng)。

一、 中小學(xué)教師心理健康教育素養(yǎng)的缺失

教師對學(xué)生的影響,不僅只是傳遞科學(xué)文化知識和技能、方法,更重要的是人格、品行、情緒情感等的熏陶和感染。因此,要使學(xué)生心理健康,教師首先要有健康的心理,其次要對心理健康教育有足夠的重視。然而,目前我國中小學(xué)學(xué)科教師心理健康狀況并不令人樂觀,并且缺乏心理健康教育的觀念,心理健康教育素養(yǎng)普遍較低,這些已成為制約中小學(xué)實(shí)施心理健康教育、提高中小學(xué)生心理素質(zhì)的“瓶頸”。

(一) 中小學(xué)教師心理健康狀況不容樂觀

近年來,中小學(xué)教師已經(jīng)成為心理障礙的高發(fā)人群,讓我們來看看一些心理學(xué)課題的研究成果。中國中小學(xué)生心理健康教育課題組采用國際公認(rèn)的SCL-90心理健康量表,由心理學(xué)專業(yè)人士對教師進(jìn)行檢測,檢測表明:69%的被檢測教師自卑心態(tài)嚴(yán)重。另外,嫉妒情緒明顯,焦慮水平偏高也較為突出。廣州市天河區(qū)在最近舉行的一次心理保健講座上,用心理健康測試量表對在場教師進(jìn)行測試,結(jié)果顯示:31.51%的教師有輕度心理障礙,12.37%的教師有中度心理障礙,21%的教師已構(gòu)成心理疾病,69%的教師感到壓力很大,嫉妒心理、焦慮情緒的出現(xiàn)率也比較高。眾多調(diào)查發(fā)現(xiàn),教師的心理問題癥狀主要表現(xiàn)為抑郁、精神不振、焦慮、過分擔(dān)心、有說不出原因的不安感、無法入睡等。因此,改善中小學(xué)教師的心理健康狀態(tài),提高中小學(xué)教師的心理健康水平已成為當(dāng)務(wù)之急。

(二)中小學(xué)教師缺乏心理健康教育的觀念

我國中小學(xué)學(xué)科教師對于心理健康教育重視程度不夠,主要表現(xiàn)在:首先,根據(jù)各級教育部門的要求,許多學(xué)校開始建立心理咨詢室,每周開設(shè)心理健康教育課,這就導(dǎo)致科任教師的一個(gè)誤區(qū),即學(xué)生的心理問題可以拋給心理老師來管。殊不知這種認(rèn)識導(dǎo)致學(xué)校中開展心理健康教育工作成了只是個(gè)別教師的事,而未能與班主任、科任教師、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)等形成教育合力,這大大影響了心理健康教育的效果。其次,科任教師僅僅關(guān)心學(xué)生的學(xué)習(xí)情況,而忽略了學(xué)生的心理狀況。教育教學(xué)工作本來是一種復(fù)雜的創(chuàng)造性勞動,但在許多教師那里,卻變成了簡單刻板的行為。這不但壓抑束縛了學(xué)生個(gè)性的充分發(fā)展,也制約和妨礙了教師自身素質(zhì)的提高和能力發(fā)揮。最后,教師的心理健康教育知識比較匱乏。長期以來我們的教育忽視教師心理教育素養(yǎng)的培訓(xùn)。實(shí)際上許多教師不懂得什么是智力因素、非智力因素,什么是自學(xué)能力、創(chuàng)造力、個(gè)性等,更談不上有效地培養(yǎng)學(xué)生的心理素質(zhì)。

(二) 中小學(xué)教師心理健康教育素養(yǎng)普遍比較低

教師對學(xué)生身心發(fā)展的關(guān)注往往只是軀體的、生理的健康與衛(wèi)生上的,而很少關(guān)注精神的、心理的健康,不了解焦慮、自卑、情緒緊張等不良因素對學(xué)生健康成長的負(fù)面影響,不能有意識地培養(yǎng)學(xué)生的自信心、勝任感、社會交往能力以及應(yīng)對挫折失敗的心理承受能力等。對學(xué)生的心理與行為問題,有的教師不認(rèn)為是問題,有的教師則簡單地把它一概歸為思想品德問題或心理疾病,更少想到教師自身的心理問題也會像傳染病一樣影響學(xué)生身心的正常發(fā)展。教師的心理健康教育素養(yǎng)普遍較低,這嚴(yán)重影響了學(xué)校心理健康教育活動的開展。

二、中小學(xué)教師心理健康教育素養(yǎng)缺失的原因

鑒于目前全國范圍內(nèi)中小學(xué)教師心理健康教育素養(yǎng)普遍缺失的問題,我們有必要討論一下產(chǎn)生這一問題的原因。

(一) 中小學(xué)教師的心理健康問題產(chǎn)生的原因

1.自身負(fù)擔(dān)過重,引起適應(yīng)不良。面對新課改背景下激烈的升學(xué)競爭,繁忙的教學(xué)任務(wù),復(fù)雜的人際關(guān)系,不少教師感到身心疲憊,甚至對工作產(chǎn)生厭煩感。

2.人際關(guān)系緊張產(chǎn)生孤獨(dú)心理。由于工作競爭和沉重的心理壓力,使教師之間缺乏充分的情感交流。加之個(gè)人性格上的原因,使一些教師過于敏感、猜疑心較重,與人相處時(shí)總保持一定距離,內(nèi)心深處常隱隱產(chǎn)生難以消除的孤寂、憂郁感。

3.親情離散和疏遠(yuǎn)引起心理失衡。許多教師為了學(xué)生的發(fā)展,他們往往很少顧及家庭、親人,甚至付出婚姻、家庭破裂的代價(jià),使得一些人陷于親情疏離的困擾之中,導(dǎo)致心理失衡。

(二)中小學(xué)教師心理健康教育素養(yǎng)缺失的原因

1.思想認(rèn)識不足

思想認(rèn)識上的不足是我國教師教育在中小學(xué)學(xué)科教師心理健康教育素養(yǎng)培養(yǎng)上存在的根本性問題。長期以來,由于受過去“應(yīng)試教育”的影響,許多人沒有認(rèn)識到心理健康教育素養(yǎng)是教師教育素養(yǎng)的核心組成部分。

2.教育培訓(xùn)不足

在師范教育階段,主要注重的是對學(xué)科專業(yè)知識的學(xué)習(xí),雖然普遍設(shè)置了心理學(xué)、教育學(xué)等課程,但其目的側(cè)重的是心理學(xué)、教育學(xué)理論知識以及為相關(guān)學(xué)科奠定基礎(chǔ),而對師范生內(nèi)在心理素質(zhì)的培養(yǎng)以及心理健康教育觀念和心理健康教育素養(yǎng)的培養(yǎng)不足。在職后教育階段,沒有把中小學(xué)學(xué)科教師心理健康教育素養(yǎng)的培養(yǎng)納入我國中小學(xué)師資培訓(xùn)的目標(biāo)之中,沒有形成與之相適應(yīng)的培訓(xùn)課程體系。

3.理論與實(shí)踐脫離

目前,雖然我國師范教育強(qiáng)調(diào)教育理論知識的學(xué)習(xí)和實(shí)踐,但在操作上還是偏重理論部分,在實(shí)踐方面又偏重學(xué)科專業(yè)知識教學(xué)的實(shí)踐,而忽視心理健康教育的實(shí)踐。因此,許多中小學(xué)教師特別是師范生對所學(xué)的心理學(xué)、教育學(xué)內(nèi)容,也只會死記硬背,缺乏對中小學(xué)生心理健康狀況和中小學(xué)心理健康教育實(shí)際的應(yīng)有了解,得不到心理健康教育實(shí)踐的鍛煉。因而,許多中小學(xué)學(xué)科教師在教學(xué)崗位上基本功還比較扎實(shí),但面對中小學(xué)生層出不窮的心理健康問題往往束手無策。

三、中小學(xué)教師心理健康教育素養(yǎng)的提升

改善中小學(xué)教師的心理健康狀況,提高中小學(xué)教師的心理健康水平,增強(qiáng)中小學(xué)學(xué)科教師的心理健康教育意識,培養(yǎng)他們的心理健康教育素養(yǎng)以適應(yīng)迅速發(fā)展的中小學(xué)心理健康教育的需要,是新課程改革背景下我國教師教育亟待解決的課題。

(一)改善中小學(xué)教師的心理健康狀況

中小學(xué)教師的心理健康有助于為學(xué)生營造良好的心理成長環(huán)境,有助于協(xié)調(diào)師生關(guān)系,而且給學(xué)生提供了直接學(xué)習(xí)的榜樣。筆者認(rèn)為可以從以下幾方面改善中小學(xué)教師的心理健康狀況。

1.保持悅納態(tài)度

教師工作,本質(zhì)上講是一種奉獻(xiàn),尤其對于中小學(xué)教師來說則付出得更多。一旦具有這種境界,就會對自己付出的勞動,保持一種悅納的態(tài)度,從學(xué)生的點(diǎn)滴成績、逐步成長中體驗(yàn)快樂。把自己融入學(xué)生之中,把精力投入到工作之中,看到自己的心血變成學(xué)生進(jìn)步的階梯,會感到教師工作是有價(jià)值的。

2.用理智駕馭情緒

中小學(xué)生自理能力相對較差,衣食住行紛繁瑣碎,學(xué)生的思想工作千頭萬緒,突發(fā)事件時(shí)有發(fā)生。作為中小學(xué)教師必須保持冷靜,不能煩躁,更不能因?yàn)椴豁樞亩w怒學(xué)生、厭棄學(xué)生。教師們應(yīng)該學(xué)會通過一定的自我調(diào)節(jié)方法,隨時(shí)主動地調(diào)整自己的心理狀態(tài),用理智駕馭情緒,充分發(fā)揮自己的自控潛能。當(dāng)情緒處于消極狀態(tài)時(shí),適當(dāng)用心境遷移的辦法,去做一些自己喜歡做的事,例如,散步、運(yùn)動、旅游、聽音樂等,使注意力轉(zhuǎn)移到其他方面去,以此把情緒調(diào)整到平穩(wěn)積極的狀態(tài)。

3.學(xué)校以及有關(guān)部門及時(shí)關(guān)注

各級政府要進(jìn)一步采取切實(shí)有效的措施來全面改善教師的經(jīng)濟(jì)與物質(zhì)條件,包括改善教師的工作條件和工作環(huán)境。學(xué)校要充分尊重教師的個(gè)性,盡可能地發(fā)揮和放大教師個(gè)性之所長,同時(shí)應(yīng)積極引導(dǎo)教師個(gè)性的改善與進(jìn)化,使教師能與外界的人和環(huán)境和睦相處,從而營造一種適合教師生存、發(fā)展和創(chuàng)造的人際關(guān)系氛圍,最終使教師的精神和心理都獲得良好的發(fā)展。

(二)增強(qiáng)中小學(xué)學(xué)科教師的心理健康教育觀念

教師要實(shí)施心理健康教育,推進(jìn)學(xué)生素質(zhì)的全面發(fā)展,就必須轉(zhuǎn)變觀念,增強(qiáng)責(zé)任心和使命感。一方面,要改變傳統(tǒng)的學(xué)生觀,教師是教學(xué)活動的引導(dǎo)者、組織者和合作者,只有尊重學(xué)生的人格,了解學(xué)生的心理,在民主、平等、和諧的氛圍中,才能充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性,積極、主動地投入到教學(xué)活動中,才能達(dá)到預(yù)期的教育目的;另一方面要能跳出應(yīng)試教育的怪圈,認(rèn)識到以傳授知識為中心、以考試為出發(fā)點(diǎn)的做法是不利于學(xué)生全面發(fā)展的。另外,教師要有自覺提高心理健康教育的意識,充分認(rèn)識心理健康教育在教育系統(tǒng)中的地位和作用,以及心理健康教育的重要性和迫切性。心理健康教育意識一旦成為教師個(gè)性傾向性的有機(jī)組成部分,就會成為心理教育素養(yǎng)發(fā)展的強(qiáng)大動力。

(三)提升中小學(xué)學(xué)科教師的心理健康教育素養(yǎng)

提高學(xué)生心理健康教育水平,必須提高教師的心理健康教育素養(yǎng)。北京師范大學(xué)教授申繼亮認(rèn)為,教師的心理健康教育素養(yǎng)是以教師對學(xué)生的了解為出發(fā)點(diǎn),以教師的心理健康教育知識為基礎(chǔ),采取恰當(dāng)?shù)膯栴}解決策略提升學(xué)生的心理健康教育素養(yǎng)。

1.了解學(xué)生特點(diǎn)的方式

首先,教師除了在課堂上觀察了解學(xué)生的情況,還必須課下與學(xué)生多接觸,通過觀察、調(diào)查(訪談、問卷、查閱資料)、測量以及分析學(xué)生的周記等來獲得對學(xué)生心理特征的了解。

其次,教師在課堂上除了教知識外,還應(yīng)加入各種心理健康教育方法,要善于引導(dǎo)學(xué)生從小事中感悟、從參與中體會、在感悟和體會中成長,教師可運(yùn)用角色扮演、辯論、表演等方法讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中全面展示自己。

再次,通過心理學(xué)的視角審視學(xué)生的內(nèi)在特點(diǎn)。教師要用一定的心理學(xué)理論知識來武裝自己,注意掌握普通心理學(xué)、教育心理學(xué)、發(fā)展心理學(xué)、社會心理學(xué)的基本理論知識。

2.提高心理健康教育素養(yǎng)的措施

首先,師范院校應(yīng)把掌握心理健康教育的理論與方法作為當(dāng)代中小學(xué)教師必備的一種專業(yè)素質(zhì)來對待,增設(shè)有關(guān)的專門課程,或在心理學(xué)、教育學(xué)等公共必修課程中增加相關(guān)教學(xué)內(nèi)容,使他們在上崗前就具備基本的素養(yǎng)。

其次,在中小學(xué)教師的學(xué)歷進(jìn)修培訓(xùn)及其他形式的繼續(xù)教育中,師范院校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)增加有關(guān)中小學(xué)心理健康教育的課程和內(nèi)容,以滿足他們在這方面的需求。最好開展有關(guān)中小學(xué)心理健康教育的系統(tǒng)專題培訓(xùn)。

最后,中小學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)也應(yīng)結(jié)合本校的實(shí)際情況和需求,主動聘請有關(guān)專家開展有針對性的校本教師培訓(xùn)。

3.發(fā)揮班主任在心理健康教育中的獨(dú)特優(yōu)勢

在中小學(xué),學(xué)校的一切教學(xué)和教育工作幾乎都要在班級中進(jìn)行,目前,國內(nèi)中小學(xué)都設(shè)立有班主任,班主任是班集體的核心,是學(xué)生成長最重要的領(lǐng)路人,是班集體的組織者和領(lǐng)導(dǎo)者。班主任與學(xué)生朝夕相處,最易了解和掌握學(xué)生的心理活動。班主任主持班級工作,與學(xué)生有著廣泛和直接的接觸,對他們的興趣、個(gè)性、優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)都了如指掌,可以有針對性地對學(xué)生進(jìn)行心理健康教育。因此,在實(shí)際工作中,班主任從事心理健康教育具有獨(dú)特的優(yōu)勢。

在新課程改革背景下,對學(xué)生進(jìn)行心理健康教育己成為班主任的新職責(zé)和新要求。為適應(yīng)新時(shí)期的教育工作,班主任應(yīng)主動參與心理健康教育工作,真正把維護(hù)學(xué)生心理健康作為自己的職責(zé),注意將教師角色、班級管理者角色和心理保健醫(yī)角色融為一體。

“心理育人,人人有責(zé)”,中小學(xué)心理健康教育是全體教職工的行為,只有全體中小學(xué)教職工特別是學(xué)科教師以及班主任都能擔(dān)負(fù)起實(shí)施心理健康教育、培養(yǎng)學(xué)生良好心理素質(zhì)的責(zé)任,才能從根本上改變我國中小學(xué)長期以來所出現(xiàn)的心理健康教育專兼職教師獨(dú)撐門戶的局面,才能把中小學(xué)心理健康教育落到實(shí)處,將新課程改革背景下的素質(zhì)教育真正落實(shí)到學(xué)科教學(xué)主陣地中。(稿件編號:090921003)

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第9篇：健康素養(yǎng)范文

不過，素食者一定要明白一點(diǎn)，那就是“素食并不能和健康劃等號”!素食能否成為促進(jìn)健康的綠色飲食，關(guān)鍵要看你的膳食結(jié)構(gòu)是否合理。而很多素食主義者，卻未必能做到合理素食。在生活中，素食者不妨從這幾個(gè)方面去規(guī)范自己的膳食搭配，讓合理素食吃出健康來。

切勿忽視植物油的過多攝入

無論是嚴(yán)格素食還是半素食，都能很好地控制動物性食品，尤其是動物脂肪的攝入，這會避免許多飽和脂肪酸和膽固醇。但許多素食者誤認(rèn)為只要吃了素，就不必?fù)?dān)心血脂的問題了，也不必?fù)?dān)心能量過剩和肥胖的問題了，其實(shí)這是大錯(cuò)特錯(cuò)的。過量食用植物油，同樣會帶來能量過剩、肥胖、血脂升高、脂肪肝等問題。素食者當(dāng)中不乏胖人，這往往與他們不注意控制食用油攝入，愛吃高脂食品、油炸食品有關(guān)。此外，許多素食館用大豆蛋白來替代各種肉類，加工時(shí)往往會加入大量油脂。總之，即便是素食，也要注意烹調(diào)用油。

不要鐘情于高糖、高鹽食物

素食的味道往往比較寡淡，于是部分素食者在烹調(diào)時(shí)喜歡使用大量的糖、鹽來調(diào)味。精制糖都是植物性來源，鹽也是從自然界提取而來的，因此可以堂而皇之地進(jìn)入素食者的菜肴，但這樣做卻會帶來過多的能量和鈉，尤其是高鈉飲食，是高血壓的主要危險(xiǎn)因素。因此素食者也要控制糖和鹽的攝入。

不要以為所有來自植物的食品都是健康素食

不少素食者以為，只要不含動物食品原料，就是營養(yǎng)價(jià)值高的食物。實(shí)際上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，失去了其中的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，并添加了大量的油、糖或鹽，因此不能替代新鮮天然食品的健康作用。

下列素食不宜過多食用：

咸菜

個(gè)別素食主義者對咸菜鐘愛不已。盡管咸菜屬于素食，但經(jīng)過腌制后，其中的營養(yǎng)素已大打折扣，還會產(chǎn)生亞硝酸鹽等物質(zhì)，并不健康。

薯片

超市里的薯片也是素食，但它卻是典型的高能量、高油脂、高鹽的食物，多食對健康不利。

含有反式脂肪酸的食物

很多素食者看到食品標(biāo)簽上標(biāo)有“植物奶油”、“氫化植物油”、“植物起酥油”，認(rèn)為也是符合素食理念的健康食物，殊不知這些成分當(dāng)中都含有反式脂肪酸，恰恰不利于我們的心血管健康。

因此，素食者對加工食品也應(yīng)有所限制，并非所有來自于植物的食品都是健康的，應(yīng)該更多地選擇天然的、新鮮的植物性食品。

素食并不意味著所有的蔬菜都要生吃

許多素食者認(rèn)為，素食就應(yīng)該生吃蔬菜，因?yàn)樯圆粫茐氖卟酥械木S生素C，生吃不會帶來過多油脂，不會產(chǎn)生太多能量。其實(shí)，盡管生吃蔬菜有它的好處，但并不意味著所有的蔬菜都應(yīng)該生吃。有些蔬菜的味道、口感并不適宜生吃；有的蔬菜生吃，因沒有經(jīng)過加熱環(huán)節(jié)，不利于殺滅其中的微生物；有些素食者喜歡在涼拌蔬菜時(shí)加入大量沙拉醬，而這樣帶來的能量一點(diǎn)也不比炒著吃少；生吃蔬菜往往蔬菜的攝入量沒有熟吃大，而且生冷食物還會削弱人體的腸胃消化吸收功能，對于一些本來消化不良的人并不適合。

因此，素食者的菜肴最好是生、熟兼有。

奶制品、蛋制品、豆制品給素食者補(bǔ)充必需的營養(yǎng)

有少數(shù)非常嚴(yán)格的素食者連奶類、蛋類都不吃，這種嚴(yán)格素食主義往往要面臨更多的營養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)。畢竟靠單純的植物性食品要搭配出健康的膳食是一件有難度的事情。從這個(gè)角度講，嚴(yán)格素食者更需要豆制品，因?yàn)槎怪破肥橇己玫膬?yōu)質(zhì)蛋白、鈣和B族維生素的來源。而普通的素食者則除了豆制品之外，最好能每天攝入奶類和蛋類，在這兩種食物中可以獲得蛋白質(zhì)、鈣、B族維生素和維生素A、D等營養(yǎng)物質(zhì)。

適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)補(bǔ)充劑

在歐美等發(fā)達(dá)國家，食物中普遍進(jìn)行了營養(yǎng)強(qiáng)化，專門為素食者配置的營養(yǎng)食品品種繁多，素食者微量營養(yǎng)素缺乏的風(fēng)險(xiǎn)較小。然而，我國的食品工業(yè)尚未發(fā)展到歐美地區(qū)的水平，為素食者考慮較少，營養(yǎng)強(qiáng)化除了碘鹽、富鐵醬油之外，其他的強(qiáng)化食品并不普遍，因此素食者最好適量補(bǔ)充復(fù)合營養(yǎng)素，特別是含鐵、鋅、維生素B12和維生素D的補(bǔ)充劑，以預(yù)防可能發(fā)生的營養(yǎng)缺乏問題，讓素食更有營養(yǎng)、更利健康。