中國茶文化外譯研究
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1研究背景
1.1中國茶文化歷史、現(xiàn)狀與內(nèi)涵
茶起源于中國，在我國有悠久的發(fā)展歷史，中國人飲茶的歷史最早可以追溯到4700多年前。中國茶文化是以茶為載體的物質(zhì)文明和精神文明的總和，茶文化指包括飲茶的歷史、發(fā)展和傳播，茶俗、茶藝和茶道、茶文學與藝術(shù)等；茶文化的基礎(chǔ)是茶俗、茶藝，核心是茶道，主體是茶文學與藝術(shù)，載體是茶文獻。中國茶文化是中國文化的有機組成部分，集中國宗教、哲學、美學、文學等于一體，融合了中國傳統(tǒng)文化藝術(shù)的諸多方面，是我國代表性的傳統(tǒng)文化，茶文化的精神可表現(xiàn)為清、淡、靜、和、真，如“和”指的是人與人和敬，人與環(huán)境、器具的和諧，物與物間的協(xié)調(diào)；與人和、物和、天和、地和、自我和，達到天人合一的境界。茶文化的載體以文獻為主，包括如詩、詞曲、散文、小說等文學作品;中國茶文學內(nèi)容豐富，形式多樣，主題涉及茶境、茶禮、茶藝、茶修等諸多茶的要素；唐代詩人李白和杜甫等都寫過著名的茶詩，如李白的《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》是茶史上第一首以茶為主題的茶詩。其它的表現(xiàn)形式還包括藝術(shù)如花藝、陶藝、瓷藝、琴棋書畫等。近年來，茶文化的宣傳方式更加多樣化，出現(xiàn)了眾多面向國內(nèi)外觀眾、以茶為主題的宣傳片，本文將以宣傳片的英譯為研究對象，從生態(tài)翻譯學“三維”轉(zhuǎn)換的視角探討茶文化外譯的策略。
1.2生態(tài)翻譯理論對茶文化外宣翻譯的指導意義
胡庚申教授提出的生態(tài)翻譯學從生態(tài)學視角對翻譯進行了整體性研究，是一個“翻譯即適應(yīng)與選擇”的生態(tài)范式和研究領(lǐng)域。這一理論具體闡述了“翻譯適應(yīng)選擇論”，提出翻譯過程應(yīng)遵循多維度的選擇性適應(yīng)和適應(yīng)性。生態(tài)翻譯的核心理念與茶文化的精神內(nèi)涵是契合的。茶文本的翻譯不僅要關(guān)注語言本身，同時要考慮其文化環(huán)境等因素。例如在茶藝活動中的翻譯既要考慮到語言層面的多個維度，還要考慮到與翻譯相關(guān)的宏觀經(jīng)濟文化環(huán)境和受眾等。
2“三維”轉(zhuǎn)換指導下茶文化文本的翻譯策略
生態(tài)翻譯學認為翻譯應(yīng)遵循“多維度適應(yīng)與適應(yīng)性選擇”的原則。翻譯是語言的轉(zhuǎn)換、語言是文化的載體，文化是交際的基礎(chǔ)，語言、文化、交際維度之間有密切的聯(lián)系。
2.1語言維的適應(yīng)性選擇轉(zhuǎn)換
語言維指翻譯時對語言形式的適應(yīng)性轉(zhuǎn)換。翻譯時應(yīng)選擇符合譯文表達習慣的語言。漢英屬于兩種不同的語言體系，由于兩民族間思維方式的不同，詞匯、句子、篇章結(jié)構(gòu)、邏輯關(guān)系都諸多方面都會有很大的差異。翻譯時順序調(diào)整、特色的保留、修辭特點等方面的轉(zhuǎn)換，都應(yīng)在最大程度上再現(xiàn)原文的表達效果，既保留原文的特色，又清晰易懂。如茶葉宣傳片《中國茶，世界香》標題譯為ChineseTeaBringsFragrancetotheWorld，譯文將原標題中中國茶與世界香的關(guān)系用動詞聯(lián)系起來，突顯二者的邏輯關(guān)系，符合英語的語言習慣。例1：茶，是一段旅程，從茶的產(chǎn)區(qū)，到無茶之地，從對茶的期盼，到創(chuàng)造屬于自己的茶，人們在永不停息的腳步中，尋找傳統(tǒng)，尋找希望。（引自《茶，一片樹葉的故事》）譯文：Fromtheteaproducingareastotherestoftheworld,thepursuitofteaisajourney,inwhichpeoplenev-erceasetheirstepstoseektheirtraditionandhopefromexpectingteatocreatingteawiththeirdistinctivestyle.在句式結(jié)構(gòu)上，本例的長句是由多個短小的單句構(gòu)成，沒有明確的銜接詞表達各成分間內(nèi)在的邏輯關(guān)系。翻譯時在理解原文的基礎(chǔ)上，按照英語的語言特點與表達習慣，首先調(diào)整了語序，梳理了各單句的邏輯關(guān)系，用邏輯連接詞或從句的形式闡述原文中內(nèi)隱的邏輯關(guān)系。例如“人們在永不停息的腳步中”與句首的“一段旅程”是有密切聯(lián)系的，可以解釋為人們在這段旅程中步履不停。
2.2文化維的適應(yīng)性選擇轉(zhuǎn)換
文化維即“譯者在翻譯過程中關(guān)注雙語文化內(nèi)涵的傳遞與闡釋”，前提是理解原文所表達的思想內(nèi)涵，且翻譯是一種跨民族、跨語言、跨文化的交流過程，在整個翻譯過程中應(yīng)始終貫穿文化意識，翻譯時應(yīng)關(guān)注雙語文化間內(nèi)涵意義的傳遞，克服雙語文化間在性質(zhì)、內(nèi)容上的差異所產(chǎn)生的障礙，平衡、協(xié)調(diào)兩種語言的文化生態(tài)，保證讀者能夠理解原文的文化內(nèi)涵，避免由于文化差異產(chǎn)生的誤解。例2：中國茶將再度成為中國與世界經(jīng)濟文化，和諧共生的友好見證。譯文：Chineseteawillonceagainfunctionasanen-voyoftheharmoniousco-existencebetweentheeconomyandculturesofChinaandtherestoftheworld.漢語中的“見證”在譯文中被體現(xiàn)為“envoy”，“envoy”意指使節(jié)、使者，承擔使命，若翻譯成“wit-ness”，符合忠實的原則，但譯為“envoy（使節(jié)）”則更具有親和力，貼近譯入語觀眾，且強調(diào)茶對促進國際交流的作用。例3：山野之氣漸被馴服，對香氣的追求是人類的天性；在茶香之路走得最遠的，非烏龍茶莫屬。譯文：Itswildnesswastamedgraduallyinpeople’spursuitoffragrance;theteawiththemostexquisitefra-granceisundoubtedlyOolongtea.在本例中，如忠實地翻譯出“烏龍茶”三個字對應(yīng)的單詞“blackdragontea”會給觀眾造成消極的印象，在西方文化中的意象是負面的，增加觀眾的疑惑，沒有起到積極的宣傳效果，且“Oolongtea”早已為外國觀眾所熟悉，易于觀眾理解。
2.3交際維的適應(yīng)性選擇轉(zhuǎn)換
交際維即“譯者在翻譯過程中關(guān)注雙語交際意圖的適應(yīng)性選擇轉(zhuǎn)換，關(guān)注原文中的交際意圖是否在譯文中得以體現(xiàn)”。這一維度強調(diào)譯文讀者與原文作者間的互動，即讀者是否能夠體會作者的寫作意圖，與其產(chǎn)生共鳴。例4：宋代得徑山僧人，以點茶法為基礎(chǔ)，創(chuàng)立了一套徑山茶宴。茶宴里規(guī)定了點茶的環(huán)境、器具和流程，這套點茶儀軌被日本僧人完整地帶回國。（引自《茶，一片樹葉的故事》）譯文：InSongDynasty,JingshanMonkcreatedBan-quetTeaStylebasedonwhiskmethod.Teabanquetpre-scribestheenvironment,utensilsandprocedure.Thispro-prietywasinheritedandbroughttoJapanbyJapanesemonks.徑山是中國文化的龍象之地，對日本茶道有深遠的影響。茶宴是徑山古剎請客飲茶的專門儀式和茶具?！包c茶儀軌”則解釋為禮法規(guī)矩，譯文中用“propriety（禮節(jié)）”來指代是恰當?shù)霓D(zhuǎn)換選擇。點茶儀軌被完整帶回國意指被日本僧人繼承并發(fā)揚光大，因此將其譯為“in-herit”，傳達出這套點茶儀軌對日本茶道源起的影響。
3結(jié)語
本文探討了“三維”轉(zhuǎn)換理論指導下茶文化外宣翻譯的策略，從語言維、文化維、交際維三大維度分析了以茶文化為主題的外宣文本翻譯策略。根據(jù)生態(tài)翻譯理論，翻譯是多維度、多層次、多方面的適應(yīng)與選擇；在翻譯實踐中，各維度、各元素是相互聯(lián)系著的，有時不應(yīng)僅關(guān)注某一維度，而是在多個維度的各因素間進行適應(yīng)性選擇和選擇性適應(yīng)。
參考文獻
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作者：尤珺 單位：福建醫(yī)科大學外國語學院
