互聯(lián)網(wǎng)下食品檢測實(shí)驗(yàn)室管理探析

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摘要：隨著時(shí)代的不斷變化，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代逐漸到來，人們的生活質(zhì)量有了穩(wěn)定的提升，但隨之而來的是一系列的食品安全問題。在新時(shí)展背景下，以往的食品檢測實(shí)驗(yàn)室管理已經(jīng)不能滿足現(xiàn)階段食品安全的需求，所以要在原有的基礎(chǔ)上對其進(jìn)行創(chuàng)新和發(fā)展，將互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)同食品檢測實(shí)驗(yàn)室管理深入結(jié)合在一起，提高整體管理工作中的信息化水平，從根本上使我國食品安全問題得到有效保障。

關(guān)鍵詞：“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代；食品檢測；實(shí)驗(yàn)室；管理

新時(shí)代背景下，人們對食品安全問題更加重視，國家有關(guān)部門為了最大限度地提高食品安全度，對食品安全的檢測要求進(jìn)一步提升。食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室管理作為食品安全建設(shè)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，有著不可忽視的作用，因此本文詳細(xì)說明了“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下的食品檢測實(shí)驗(yàn)室管理的有效策略，還詳細(xì)介紹了互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代下的食品檢測實(shí)驗(yàn)室的智能管理系統(tǒng)（LIMS系統(tǒng)）。

1“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下的食品檢測實(shí)驗(yàn)室管理的優(yōu)勢

1.1推進(jìn)實(shí)驗(yàn)室檢測設(shè)施的科技化、信息化管理

在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，我國實(shí)驗(yàn)室的各種檢測設(shè)施除了有較高的精準(zhǔn)度外，還擁有快捷、信息化的特點(diǎn)，進(jìn)一步提升了實(shí)驗(yàn)室中檢測設(shè)備的管理水平，減少了工作人員日常對設(shè)施管理的工作量，且智能化的設(shè)備管理能及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備產(chǎn)生的問題，最大限度地避免一系列安全事故的發(fā)生。

1.2優(yōu)化實(shí)驗(yàn)室檢測信息流程

對需要檢測的產(chǎn)品進(jìn)行取樣留存，到整理檢測，再到相關(guān)人員的管理、檔案管理等，能在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下極大程度地提升整套工作系統(tǒng)的工作效率和工作規(guī)范度，并且能夠有效地優(yōu)化相關(guān)的工作流程[1]。當(dāng)實(shí)驗(yàn)室需要檢測的產(chǎn)品樣品比較復(fù)雜煩瑣時(shí)，就可以積極利用智能化的管理系統(tǒng)對其進(jìn)行有效的管理，提高存放的規(guī)范性和合理性。

2“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下的食品檢測實(shí)驗(yàn)室管理策略

2.1積極利用信息技術(shù)構(gòu)建智能化的食品檢測實(shí)驗(yàn)室管理模式

現(xiàn)階段，隨著我國時(shí)代的不斷進(jìn)步和各個(gè)科技人員的不斷研究和創(chuàng)新，使我國的信息化技術(shù)有了很大程度的提升，我國逐漸邁入了高水平的“互聯(lián)網(wǎng)+”的時(shí)代。在先進(jìn)、完善的互聯(lián)網(wǎng)模式下，我國的食品檢測實(shí)驗(yàn)室管理也要緊跟時(shí)展的腳步，積極構(gòu)建更加智能化、科技化的實(shí)驗(yàn)管理模式，使食品檢測能夠更好地符合現(xiàn)階段我國有關(guān)食品安全部門的主要要求，更好地保障我國的食品安全[2]。在信息化的支持下，與食品檢測相關(guān)的傳輸設(shè)施能通過互聯(lián)網(wǎng)完成聯(lián)系，從而最大限度地完成智能化、專業(yè)化的食品檢測和實(shí)驗(yàn)室管理。同時(shí)，有關(guān)技術(shù)人員在食品檢測實(shí)驗(yàn)室管理工作中積極引入了“物聯(lián)網(wǎng)”，“物聯(lián)網(wǎng)”的積極加入使我國食品檢測實(shí)驗(yàn)室的各項(xiàng)管理工作的質(zhì)量和效率都得到大幅度的提升，進(jìn)一步提升了我國食品檢測實(shí)驗(yàn)室管理工作的智能化和專業(yè)化程度?！拔锫?lián)網(wǎng)”能通過自身獨(dú)特的智能化特點(diǎn)，利用智能辨別、智能定位等將需要檢測的食品最大限度地同智能化檢測設(shè)施、互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合在一起，并通過自身的性能將關(guān)鍵的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行整理、分析和輸送，以此來完成食品檢測實(shí)驗(yàn)室中智能化、專業(yè)化、系統(tǒng)化的管理。在當(dāng)今社會的發(fā)展背景下，提升食品檢測實(shí)驗(yàn)室管理的智能化水平，是現(xiàn)階段我國食品安全有關(guān)部門的要求，也是時(shí)展的要求，將互聯(lián)網(wǎng)同食品檢測實(shí)驗(yàn)室管理融合在一起，能有效地提升我國食品安全檢測的效率和質(zhì)量，同時(shí)極大程度上避免食品安全問題的發(fā)展。

2.2打造專業(yè)化、系統(tǒng)化的食品檢測實(shí)驗(yàn)室管理平臺

相關(guān)技術(shù)人員可以加大對食品檢測實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)研究，加強(qiáng)信息化、數(shù)字化建設(shè)，在食品檢測實(shí)驗(yàn)室中打造一個(gè)完整的食品安全檢測數(shù)據(jù)庫，并且在這個(gè)系統(tǒng)化的數(shù)據(jù)庫上建立一個(gè)專業(yè)化的食品安全檢測平臺。食品安全檢測實(shí)驗(yàn)的相關(guān)工作人員能根據(jù)這套系統(tǒng)化的平臺更加科學(xué)地管理實(shí)驗(yàn)室，同時(shí)食品檢測實(shí)驗(yàn)室能夠自主地根據(jù)需要生成一系列的設(shè)施管理方案，針對實(shí)驗(yàn)室中食品檢測的有關(guān)數(shù)據(jù)信息進(jìn)行合理的存檔和整理，同時(shí)還能智能化地生成有關(guān)的任務(wù)表和各種食品檢測記錄單等。有關(guān)食品檢測機(jī)構(gòu)能有效地利用專業(yè)化的實(shí)驗(yàn)室管理平臺進(jìn)行食品檢測分析、信息定位、安全管理等工作，還能最大限度地對食品檢測實(shí)驗(yàn)室的整體人員進(jìn)行全面化、系統(tǒng)化、專業(yè)化的監(jiān)測和管理，在最大程度上保證能夠快速地發(fā)現(xiàn)檢測過程中出現(xiàn)的各種不良反應(yīng)和不良結(jié)果，相關(guān)人員還要及時(shí)對相應(yīng)的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行記錄和整理，從根本上保障整個(gè)食品檢測管理平臺和食品檢測過程的安全性。積極打造系統(tǒng)化的實(shí)驗(yàn)室管理平臺能進(jìn)一步提升整體食品檢測實(shí)驗(yàn)室的管理水平，科技化、信息化的管理模式打破了原有的實(shí)驗(yàn)室管理模式，從一定程度上提升了食品檢測實(shí)驗(yàn)室管理工作的質(zhì)量和效率，也是新時(shí)代下食品檢測實(shí)驗(yàn)室管理模式的創(chuàng)新。

2.3深入發(fā)掘出實(shí)驗(yàn)檢測中的隱藏?cái)?shù)據(jù)，構(gòu)建系統(tǒng)化的大數(shù)據(jù)管理模式

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，我國逐漸步入了前所未有的大數(shù)據(jù)信息化時(shí)代。近幾年，我國大數(shù)據(jù)水平有了突破性的提升，它影響著我國各行各業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展，對產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的要求也有了進(jìn)一步的提升[3]。食品檢測實(shí)驗(yàn)室需要通過不斷的實(shí)驗(yàn)和檢測得出相關(guān)的數(shù)據(jù)信息，且能夠利用數(shù)據(jù)信息來檢驗(yàn)相關(guān)食品的安全質(zhì)量是否存在問題。食品檢測中得出的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)信息具有一定的檢測價(jià)值，當(dāng)大部分的數(shù)據(jù)信息組合成一起，就會形成一個(gè)龐大的數(shù)據(jù)檢測信息系統(tǒng)。但在實(shí)際中，大部分的食品檢測實(shí)驗(yàn)室在管理工作中只能將部分檢測出來的有效數(shù)據(jù)信息進(jìn)行整理和記錄，并不能從根本上將這些數(shù)據(jù)信息按照相關(guān)的檢測規(guī)定進(jìn)行處理。構(gòu)建系統(tǒng)化的大數(shù)據(jù)管理模式要求相關(guān)人員不僅要掌握好大數(shù)據(jù)信息，還要最大限度地利用好大數(shù)據(jù)的特點(diǎn)，使食品檢測實(shí)驗(yàn)室的管理工作更加標(biāo)準(zhǔn)化。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的背景下將食品檢測實(shí)驗(yàn)室的檢測工作充分同信息技術(shù)相結(jié)合，能最大限度地提升食品檢測管理工作的有效性，同時(shí)，使食品檢驗(yàn)結(jié)果更加精準(zhǔn)、高效。

3“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下的食品檢測實(shí)驗(yàn)室管理系統(tǒng)

（LIMS系統(tǒng)）在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，在我國食品檢測實(shí)驗(yàn)室管理中，LIMS管理系統(tǒng)得到了進(jìn)一步的有效應(yīng)用。LIMS系統(tǒng)能夠在最大程度上對實(shí)驗(yàn)室中的食品檢測工作進(jìn)行最有效的監(jiān)測和管理，并且符合新時(shí)代信息化的發(fā)展要求。LIMS系統(tǒng)使我國近年來新出現(xiàn)的一項(xiàng)針對食品檢測實(shí)驗(yàn)室管理工作的管理系統(tǒng)，它能將實(shí)驗(yàn)室的各項(xiàng)管理工作最大化地實(shí)現(xiàn)智能化管理和科學(xué)化管理，同時(shí)還能進(jìn)一步規(guī)范實(shí)驗(yàn)室管理中的部分工作。

3.1食品檢測實(shí)驗(yàn)室安全方面的管理

當(dāng)處于一個(gè)多用戶的范圍內(nèi)，實(shí)驗(yàn)室中的LIMS系統(tǒng)就能最大限度地發(fā)揮出自身的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對整個(gè)管理工作的安全性管理，使整體數(shù)據(jù)信息都能夠在有效的范圍內(nèi)合理運(yùn)行。3.1.1食品檢測實(shí)驗(yàn)室行政方面的管理。在食品檢測實(shí)驗(yàn)室的管理中，行政管理是其中一種重要的管理工作，將LIMS系統(tǒng)積極應(yīng)用到實(shí)驗(yàn)室的行政范圍中，能夠提高實(shí)驗(yàn)室行政管理工作的整體質(zhì)量和效率，通過智能化的功能特點(diǎn)將有關(guān)的技術(shù)人員檔案管理、實(shí)驗(yàn)室檢測設(shè)施管理、技術(shù)人員管理等都進(jìn)行系統(tǒng)化的管理和監(jiān)測。當(dāng)LIMS系統(tǒng)在運(yùn)行的過程中，能根據(jù)需要檢測食品的質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)等，將不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)記，最大限度地避免不合格產(chǎn)品的出現(xiàn)，極大限度地提高了檢測工作的速度。3.1.2食品檢測實(shí)驗(yàn)室成本方面的管理。LIMS系統(tǒng)能根據(jù)對有關(guān)數(shù)據(jù)信息進(jìn)行相應(yīng)的整理和記錄，能進(jìn)一步觀察到相關(guān)產(chǎn)品的主要功能等，并且及時(shí)發(fā)現(xiàn)其中不合格的質(zhì)量變化，從根本上避免不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品出現(xiàn)。根據(jù)有關(guān)的管理規(guī)范能夠合理地安排管理步驟，一定程度上降低不合格現(xiàn)象的發(fā)生，節(jié)約相關(guān)試劑的使用，從而減少實(shí)驗(yàn)室的成本消耗，實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室的成本管理[4-5]。3.1.3食品檢測實(shí)驗(yàn)室效率方面的管理實(shí)驗(yàn)室中的相關(guān)儀器設(shè)施所具備的智能化特點(diǎn)能最大限度地保證相關(guān)數(shù)據(jù)信息記錄的真實(shí)性和精準(zhǔn)性，避免由于工作人員手寫記錄帶來的失誤，提高數(shù)據(jù)輸入、儲存和傳輸?shù)乃俣?。相同的檢測產(chǎn)品能夠通過LIMS系統(tǒng)對其進(jìn)行系統(tǒng)化的記錄，進(jìn)一步提高食品檢測實(shí)驗(yàn)室的管理工作規(guī)范程度，減少不必要時(shí)間的浪費(fèi)。

3.2食品檢測實(shí)驗(yàn)室檢測產(chǎn)品質(zhì)量管理

3.2.1食品檢測實(shí)驗(yàn)室中檢驗(yàn)產(chǎn)品方面的管理。食品檢測實(shí)驗(yàn)室中檢驗(yàn)產(chǎn)品方面的管理包括檢測產(chǎn)品取樣留存和分裝兩方面。留存取樣就是將需要檢測的產(chǎn)品在檢測之前選取出一點(diǎn)將其進(jìn)行取樣保存，并對其進(jìn)行檢測和分析，將檢測分析出來的產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品成分等數(shù)據(jù)信息輸入保存到LIMS系統(tǒng)中，如果有問題出現(xiàn)相關(guān)工作人員可以及時(shí)通過LIMS系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)信息的調(diào)取和檢驗(yàn)，最大限度地避免該產(chǎn)品數(shù)據(jù)信息的遺失。3.2.2食品檢測實(shí)驗(yàn)室中檢驗(yàn)項(xiàng)目方面的管理。相關(guān)人員對需要檢測的產(chǎn)品進(jìn)行項(xiàng)目檢驗(yàn)工作，同時(shí)針對需要檢驗(yàn)的產(chǎn)品項(xiàng)目進(jìn)行合理的劃分，使檢驗(yàn)項(xiàng)目中的項(xiàng)目任務(wù)和各項(xiàng)文件都能通過系統(tǒng)形成一定的目標(biāo)指令，將其記錄在相關(guān)的數(shù)據(jù)信息庫中。相關(guān)負(fù)責(zé)人員就可及時(shí)通過系統(tǒng)中存在的數(shù)據(jù)信息對檢測項(xiàng)目進(jìn)行了解和分析，從而更好地監(jiān)督管理檢測項(xiàng)目中各項(xiàng)任務(wù)的操作情況和完成情況。

3.3實(shí)驗(yàn)室食品檢測分析管理

在食品檢測實(shí)驗(yàn)室分析管理方面，主要包括不同的分析形式、分析報(bào)告單、數(shù)據(jù)信息的整合等。LIMS系統(tǒng)為食品檢測工作提供了最專業(yè)、最科學(xué)的多種分析形式，相關(guān)工作人員能夠通過實(shí)際情況，設(shè)置適合的分析形式，并且可以對其數(shù)量、質(zhì)量等進(jìn)行一定的調(diào)整。當(dāng)工作人員設(shè)置完畢之后，LIMS系統(tǒng)就能自主地根據(jù)自身的特點(diǎn)，將相應(yīng)的數(shù)據(jù)信息整理分析出來，從而進(jìn)一步提升實(shí)驗(yàn)室食品檢測中的數(shù)據(jù)信息的準(zhǔn)確性，加強(qiáng)數(shù)據(jù)分析管理水平。4結(jié)語我國食品安全建設(shè)十分重要，食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室的管理作為其中最關(guān)鍵、最重要的環(huán)節(jié)之一，需要相關(guān)技術(shù)人員和檢測人員的不懈努力，保證食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室管理的有效性和安全性，在最大程度上確保我國的食品安全問題能夠得到保障。

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作者:陸良美 單位:臨沂市蘭陵縣疾病預(yù)防控制中心