地方現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展情況及建議
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摘要：平原縣以現(xiàn)代畜牧業(yè)示范創(chuàng)建為抓手，推動畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，形成了生態(tài)畜牧業(yè)、清潔畜牧業(yè)、循環(huán)畜牧業(yè)的發(fā)展方式，建立了糧飼統(tǒng)籌、農(nóng)牧結(jié)合、養(yǎng)防并重、種養(yǎng)一體的發(fā)展機制，構(gòu)建了廢棄物綜合利用的循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，步入了生產(chǎn)高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代畜牧業(yè)道路。
關(guān)鍵詞：現(xiàn)代畜牧業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；對策與建議
現(xiàn)代畜牧業(yè)是在傳統(tǒng)畜牧業(yè)基礎上發(fā)展起來的，是用現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)科學技術(shù)及經(jīng)營理念進行武裝，基礎設施完善、營銷體系健全、管理科學、資源節(jié)約、環(huán)境友好、質(zhì)量安全、優(yōu)質(zhì)生態(tài)、高產(chǎn)高效的產(chǎn)業(yè)。近年來，平原縣以現(xiàn)代畜牧業(yè)示范創(chuàng)建為抓手，推動畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，形成了生態(tài)畜牧業(yè)、清潔畜牧業(yè)、循環(huán)畜牧業(yè)的發(fā)展方式，建立了糧飼統(tǒng)籌、農(nóng)牧結(jié)合、養(yǎng)防并重、種養(yǎng)一體的發(fā)展機制，構(gòu)建了廢棄物綜合利用的循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，步入了生產(chǎn)高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代畜牧業(yè)道路。
1科學規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局，實現(xiàn)畜牧業(yè)與環(huán)境融合發(fā)展
1.1制定三區(qū)劃定方案，推進禁養(yǎng)區(qū)企業(yè)關(guān)搬
成立全縣畜禽養(yǎng)殖三區(qū)劃定及廢棄物整治工作辦公室，制定印發(fā)《平原縣畜禽養(yǎng)殖三區(qū)劃定方案》，繪制全縣及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)三區(qū)規(guī)劃圖，編寫《禁養(yǎng)區(qū)四至說明》，指導各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行開展三區(qū)整治行動。舉辦畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合利用技術(shù)培訓班，向全縣養(yǎng)殖場發(fā)放告知書、明白紙。扎實推進禁養(yǎng)區(qū)關(guān)搬與限養(yǎng)區(qū)提升改造，開展畜禽養(yǎng)殖污染與廢棄物資源化整治行動。禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)374家養(yǎng)殖場戶全部關(guān)搬，限養(yǎng)區(qū)1000余家進行了改造提升，畜禽養(yǎng)殖污染及廢棄物資源化利用得到全面提升。全縣畜禽糞便處理利用率達到90%，污水處理利用率達到75%，糞污綜合利用率達到80%以上。
1.2優(yōu)化畜牧業(yè)區(qū)域布局
根據(jù)畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、三區(qū)劃定方案和土地承載能力確定畜禽養(yǎng)殖規(guī)模。堅持以地定畜、以種定養(yǎng)、農(nóng)牧結(jié)合，以土地消納能力確定養(yǎng)殖規(guī)模。合理規(guī)劃養(yǎng)殖用地，拉近種養(yǎng)距離，促使種養(yǎng)業(yè)在布局上相協(xié)調(diào)，在規(guī)模上相匹配，形成養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)生態(tài)循環(huán)格局。強化服務，因禁養(yǎng)區(qū)劃定減少的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖用地，在適宜養(yǎng)殖區(qū)域按有關(guān)規(guī)定及時予以安排，防止因禁養(yǎng)區(qū)關(guān)搬對畜牧業(yè)生產(chǎn)造成沖擊。
1.3加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
開展畜禽養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建活動，引導畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場進行圈舍標準化改造，配套自動喂料、自動飲水、環(huán)境控制等現(xiàn)代化裝備。建設雨污分流的暗溝污水收集輸送系統(tǒng)和儲糞場、污水儲存池。推行標準化清潔生產(chǎn)，推廣飼料科學配方、新型飼料添加劑、分階段高效飼養(yǎng)技術(shù)。限量規(guī)范使用飼料添加劑，減量使用抗菌藥物，提高畜禽生產(chǎn)效率，降低污染物排放量。引導規(guī)模養(yǎng)殖場不斷完善精細化管理制度，采用先進適用的生產(chǎn)技術(shù)，加強養(yǎng)殖全程監(jiān)控，提高生產(chǎn)管理水平。
2培育新“動能”，增強新動力
2.1借助龍頭優(yōu)勢，家禽產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高
借助龍頭企業(yè)帶動作用，以加工促發(fā)展帶基地。和盛食品有限公司由濱州新盛集團投資1.5億元興建。該集團是一家專業(yè)加工生產(chǎn)快大型肉食雞的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，日加工量可達10萬只，填補了德州市大型肉雞加工市場的空白，年銷售收入60億元，實現(xiàn)利稅1億元。恩城鎮(zhèn)、腰站鎮(zhèn)、張華鎮(zhèn)發(fā)展畜產(chǎn)品工業(yè)園，主要從事蛋類、乳制品、禽類等“鄉(xiāng)巴佬”系列產(chǎn)品深加工，加工生產(chǎn)能力超億枚（只），年銷售額8億多元，畜產(chǎn)品加工能力15萬t，主要銷往北京、上海、廣東、四川等地區(qū)?？敌硼B(yǎng)雞殖場1～3期總占地面積18.67hm2，總投資1億元，存欄海蘭褐蛋雞40萬只，年生產(chǎn)鮮蛋6000多t。該場引進智能高溫好氧發(fā)酵設備，專業(yè)處理畜禽糞便，轉(zhuǎn)化為有機肥料，替代部分化肥，降低了種植成本，實現(xiàn)了種養(yǎng)有機結(jié)合。德州佳和牧業(yè)有限公司是市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，建設大型現(xiàn)代孵化場、種雞場各1處。該公司引進國際最先進的日本產(chǎn)珍珠22型巷道式孵化機，孵化室全部采用中央空調(diào)控溫，為雞苗孵化提供了恒溫、無菌的最佳環(huán)境，年可孵化優(yōu)質(zhì)雛雞2000萬羽；種雞場存欄種雞12萬套，2018年獲得國家級標準化示范場榮譽稱號。在龍頭企業(yè)與示范場帶動下，全縣禽類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；藴驶ㄔO迅猛發(fā)展，肉禽年出欄達9000萬只，蛋禽存欄量400萬只。
2.2多元發(fā)展，草食畜養(yǎng)殖蓄勢待發(fā)
平原縣是農(nóng)業(yè)大縣，耕地面積7.3萬hm2，農(nóng)作物秸稈資源豐富，發(fā)展草食畜養(yǎng)殖基礎條件優(yōu)越。有關(guān)部門積極引導群眾發(fā)展奶牛、肉牛養(yǎng)殖，現(xiàn)有旺祥奶牛養(yǎng)殖合作社、盛源奶牛養(yǎng)殖合作社、鑫隆源奶牛養(yǎng)殖牧場、綠鑫源肉牛養(yǎng)殖場等9處規(guī)模養(yǎng)牛場。借助省級糧改飼試點項目及基礎母牛擴群項目實施，輻射帶動全縣養(yǎng)牛業(yè)向多元化發(fā)展。旺祥奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社占地6.0hm2，投資2000萬元建設6棟現(xiàn)代化標準牛舍及辦公、生活、消毒等設施，存欄奶牛1000頭，年產(chǎn)鮮奶4000t，實現(xiàn)產(chǎn)值1000萬元，利潤300萬元。德州農(nóng)慧農(nóng)牧業(yè)專業(yè)合作聯(lián)合社由20余家養(yǎng)殖、種植合作社組成，購置國內(nèi)外先進的大型青貯收獲、加工機械設備，年收儲青貯玉米333.4hm2，1.5萬t，加快了全縣糧改飼發(fā)展步伐，成為全市的行業(yè)排頭兵。2016年8月，由其牽頭成立了德州市飼草產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。2017年5月，德州市飼草產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟被中華全國供銷合作社授予“農(nóng)民專業(yè)合作社示范社”稱號。
2.3項目助推，生豬養(yǎng)殖節(jié)節(jié)攀升
平原縣是傳統(tǒng)養(yǎng)豬大縣，養(yǎng)豬業(yè)在畜牧業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中占有重要地位。農(nóng)村家庭式圈養(yǎng)方式已被規(guī)?；藴驶B(yǎng)殖所取代，規(guī)模養(yǎng)豬場達180多個。平原縣連續(xù)6年獲國家生豬調(diào)出大縣獎勵。牧原集團創(chuàng)建于1992年，2014年成為上市公司，市值500多億元。該公司實力雄厚，養(yǎng)豬規(guī)模全國第二，全球第四。牧原探索并堅持走出了“全自養(yǎng)、大規(guī)模、一體化”養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)了養(yǎng)殖工業(yè)化，即“豬舍建設標準化、生豬飼養(yǎng)批次化、養(yǎng)殖飼喂自動化、糞污處理機械化、生產(chǎn)管理智能化”。牧原集團生豬養(yǎng)殖項目落戶王鳳樓鎮(zhèn)大仇村南，項目占地41.2hm2，總投資7.8億元，主要建設育肥、繁殖、種豬、后備4個豬場及相關(guān)生產(chǎn)和附屬配套設施。2019年3月開工建設，預計2021年底全部建設完工。完工后，每年可出欄商品豬50萬頭。平原翔皓食品有限公司屠宰廠項目總投資2000萬元，總面積1.3hm2，屠宰車間2000m2，有屠宰生產(chǎn)線1條，低溫冷庫1座，容積1000m3。該場是按省局文件要求建成的一處高標準、高質(zhì)量、重環(huán)保、守信用的省級定點屠宰廠。建成后，日屠宰生豬量1000頭，年屠宰量36萬頭。引導原有生豬養(yǎng)殖企業(yè)升級提量，全縣生豬總出欄年底達到100萬頭。
3推行農(nóng)牧有機結(jié)合，促進畜牧業(yè)健康發(fā)展
3.1治理糞污，實現(xiàn)資源化利用
推行規(guī)模養(yǎng)殖與農(nóng)田利用結(jié)合新模式，實現(xiàn)農(nóng)牧有機結(jié)合，開展種養(yǎng)結(jié)合機制創(chuàng)新試點示范，著力培育專業(yè)畜禽糞污處理及資源化綜合利用企業(yè)。引導鼓勵規(guī)模養(yǎng)殖場配套建設糞污處理設施。扶持佳和、康信、丹源、崔氏牧業(yè)等規(guī)模養(yǎng)雞場建立有機肥加工車間。德州佳和牧業(yè)有限公司使用傳送帶式雞糞傳輸系統(tǒng)傳出，末端與有機肥加工車間對接，在有機肥加工車間內(nèi)進行封閉式發(fā)酵處理，年處理雞糞2000t。有關(guān)部門扶持康源養(yǎng)豬場、瑞元養(yǎng)雞場、友聯(lián)養(yǎng)豬場、金旺達養(yǎng)豬場先后建設800m3大型沼氣池，指導100多家中小豬場修建黑膜沼氣池，幫助1500多個畜禽養(yǎng)殖場修建四防（防滲、防溢、防淋、防臭）糞污池。
3.2加快糧改飼推進步伐
糧改飼以草食動物飼草料需求為導向，拉動農(nóng)民增加飼草料種植面積，在減輕籽粒玉米收儲壓力的同時，為草食畜牧業(yè)發(fā)展提供有力支撐，促進農(nóng)牧結(jié)合，實現(xiàn)種養(yǎng)雙贏。平原縣組織實施了2019年“糧改飼”示范縣項目，推動了農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。項目補貼規(guī)模養(yǎng)殖場收儲全株青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼草料6萬t，調(diào)整籽粒玉米種植1333hm2，引導帶動全縣發(fā)展糧改飼試點面積3333hm2。以德州農(nóng)慧農(nóng)牧業(yè)專業(yè)合作聯(lián)合社為龍頭，加快糧改飼農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革步伐，重點開展全株玉米青貯飼料的推廣應用，打造萬噸秸稈加工產(chǎn)業(yè)園。
4控制源頭，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全
4.1進行村級動物防疫員管理制度改革，強化防疫監(jiān)督
原有農(nóng)村動物防疫員隊伍專業(yè)素質(zhì)和能力不足、年齡偏大、補貼標準偏低、工作積極性不高，與新形勢、新任務和新要求不相適應。平原縣按照省有關(guān)文件精神，在德州市率先進行了村級動物防疫員管理制度改革。中心通過與平原啟航人力資源管理有限公司密切配合，擇優(yōu)錄取了75名村級防疫員，分配到全縣11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站，工資標準參照縣公益崗管理，并交納“三金”。通過改革，彌補了基層人員的空缺和不足，充實了隊伍，圓滿完成了上級業(yè)務部門安排的各項工作任務。完善了重大動物防疫縣、鄉(xiāng)、村三級網(wǎng)絡，應免畜禽免疫密度常年保持在100%，確保平原縣多年來沒有發(fā)生重大動物疫情。
4.2廢棄物資源化利用成效顯著
構(gòu)建病死畜禽無害化處理體系長效機制。依托山東匯富盛生物科技有限公司建設病死畜禽無害化處理中心，日處理病死畜禽20t，滿足了平原縣病死畜禽無害化處理需求，徹底解決了病死畜禽帶來的環(huán)境污染問題，病死畜禽無害化集中處理率達到90%，病死豬專業(yè)無害化處理場集中處理率達到100%。
5保障質(zhì)量安全，打造畜產(chǎn)品名優(yōu)品牌
重點扶持和打造丹源生態(tài)科技、康源豬場、鑫隆源奶牛牧場等30多處無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。其中，丹源生態(tài)科技養(yǎng)殖基地占地2.67hm2，投資600余萬元，建成單棟存欄6萬套的全封閉雞舍，采用國內(nèi)先進的全自動層疊式籠養(yǎng)設備，全自動料線、中央集蛋線裝置。飲水為200m深水井并經(jīng)先進凈化設備處理，達到國際飲用水標準。日糧中添加高標準的維生素及蛋白質(zhì)，確保生產(chǎn)全程不受外部環(huán)境污染，真正達到潔凈、安全、綠色、健康的食品標準要求。對接國內(nèi)高端蛋商，打造“丹源”品牌，雞蛋銷往上海、北京、南京、廣州、武漢、大連、青島等城市。通過全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營運作，取得了較好的經(jīng)濟效益，探索出了新的發(fā)展模式，為促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展闖出了一條新路子。
6有關(guān)建議
6.1加大政策和金融扶持力度
積極爭取國家和省對種畜禽場、現(xiàn)代畜牧業(yè)示范園區(qū)、規(guī)?；B(yǎng)殖基地、專業(yè)合作組織等方面的扶持，認真實施生豬、奶牛等畜禽標準化改造項目。引導和鼓勵各類金融機構(gòu)運用貼息等方式增加對畜牧業(yè)的信貸支持，積極支持畜牧業(yè)擔保體系建設，吸引社會資本投入現(xiàn)代畜牧業(yè)，鼓勵和支持保險機構(gòu)發(fā)展多種形式、多種渠道的畜牧業(yè)保險，探索建立適合不同畜禽品種的保險制度。
6.2加強科技應用
加快畜牧科技推廣體系建設，健全縣鄉(xiāng)村三級畜牧科技推廣體系。與省內(nèi)外科研院所加強技術(shù)合作，加強畜牧業(yè)基礎研究和關(guān)鍵技術(shù)、高新技術(shù)的研發(fā)，在畜禽品種、疫病防控、生物獸藥、畜產(chǎn)品加工、畜牧業(yè)裝備等領域取得突破。積極引進各類畜牧獸醫(yī)高科技人才，努力開展各類先進技術(shù)培訓、科技咨詢和科技下鄉(xiāng)活動，健全飼養(yǎng)管理制度，規(guī)范飼養(yǎng)管理檔案。發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)作用，整合產(chǎn)業(yè)信息系統(tǒng)，推進畜牧獸醫(yī)業(yè)務數(shù)字化管理。
6.3落實畜禽養(yǎng)殖用地政策
自然資源、畜牧、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府等部門要密切溝通，加強合作，切實保障畜禽養(yǎng)殖場新建、改擴建提升用地需求，及時幫助養(yǎng)殖者解決難題。
參考文獻
[1]寧尚鍇.劉恒活.黃新海，等.寧陽縣現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展情況及建議[J].山東畜牧獸醫(yī)，2020（4）：72-73.
作者：李緒衛(wèi) 杜明 張雙 單位：山東省平原縣畜牧業(yè)發(fā)展中心
