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一、S(strength):大連海鮮美食旅游開發(fā)的優(yōu)勢分析
(一)地理位置優(yōu)越,物產(chǎn)資源豐富
大連位于中國遼東半島的最南端,三面環(huán)海,海岸線長達(dá)1906公里,由于地處北溫帶,近海年平均水溫在10℃左右,年平均降水量在550-950毫米之間,海水含鹽量為30‰左右,這種海域中的海產(chǎn)品,營養(yǎng)最為豐富,味道最為鮮美。大連盛產(chǎn)魚、蝦、貝、蟹、藻,是我國重點的水產(chǎn)基地之一,營養(yǎng)價值較高的毛蝦、對蝦、海蜇、香螺、海虹、牡蠣等海鮮產(chǎn)品亦成為大連各大海鮮餐飲店的特色菜品。如此豐富的海產(chǎn)資源是大連發(fā)展海鮮美食旅游得天獨厚的優(yōu)勢條件。
(二)海鮮餐飲名店眾多
俗話說:“靠山吃山,靠海吃?!?,大連眾多的海鮮餐飲名店和海鮮大排檔均衡布局于各條街道,現(xiàn)已形成“蜘蛛網(wǎng)”式的經(jīng)營格局,如中山區(qū)的品海樓、萬寶海鮮舫等;沙河口區(qū)的天天漁港、中海樓等;西崗區(qū)的紫航海鮮大飯店、新海味、藍(lán)海灣等;甘井子區(qū)的小平島假日酒店、雙盛園大酒店、海中全等;旅順口區(qū)的海鮮一條街等。如此數(shù)量眾多的海鮮餐飲名店為大連發(fā)展海鮮美食旅游提供了重要的保證。
二、W(weakness):大連海鮮美食旅游開發(fā)的弱勢分析
目前,大連旅游業(yè)界對海鮮美食旅游市場的調(diào)研還不夠深入,海鮮旅游產(chǎn)品類型單一,亟需創(chuàng)新。同時,由于大連觀光型旅游產(chǎn)品的開發(fā)歷史長,產(chǎn)品效益好,出于對觀光型旅游產(chǎn)品可觀利潤的追逐,大連旅游經(jīng)營者對于開發(fā)海鮮美食旅游之類的旅游新產(chǎn)品的積極性還不夠高,導(dǎo)致海鮮美食旅游市場開發(fā)乏力,投入不足。
三、O(opportunity):大連海鮮美食旅游開發(fā)的機(jī)會分析
(一)海鮮美食旅游市場前景廣闊
隨著人們生活水平日益提高,對“吃”的要求也越來越高,更加追求營養(yǎng)、滋補(bǔ)和養(yǎng)生,海鮮美食具有極高的營養(yǎng)價值,絕大部分海鮮食品的蛋白質(zhì)含量非常高,而脂肪含量又非常低,對人們的身體保健和滋養(yǎng)來說是非常有益的,海鮮美食因此受到人們的青睞。海鮮美食旅游能滿足人們物質(zhì)和精神的雙重享受,因此,大連海鮮美食旅游市場的前景是非常廣闊的。
(二)十二運(yùn)為海鮮美食旅游提供新契機(jī)
全國第十二屆運(yùn)動會將于2013年8月至9月在遼寧省舉行。大連作為十二運(yùn)的主要分賽區(qū),將承辦足球、曲棍球、花樣游泳等14個項目的比賽、訓(xùn)練任務(wù)。屆時,將有大量的運(yùn)動員、游客匯聚濱城。因此十二運(yùn)的舉辦將是大連旅游業(yè)發(fā)展的一個全新的契機(jī),更是大連海鮮美食旅游發(fā)展的一個絕佳機(jī)遇。全運(yùn)會的參與者和參觀者,大多數(shù)會做延伸旅游,感受大連蔚藍(lán)海洋文化,品嘗特色海鮮美食,將是他們的必然選擇。
(三)遼寧“夜經(jīng)濟(jì)”新消費(fèi)增長點的引領(lǐng)
所謂夜經(jīng)濟(jì),就是以市民和游客為消費(fèi)主體,以購物、餐飲、文化、休閑為主要形式,時間段在晚上七點至次日六點之前的相關(guān)消費(fèi)。對于外來旅游者而言,“夜經(jīng)濟(jì)”是使其更進(jìn)一步了解該旅游城市,豐富旅游活動內(nèi)涵的一種體驗性消費(fèi)方式。遼寧省服務(wù)業(yè)委建議省內(nèi)各地全力推動夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展,使夜經(jīng)濟(jì)成為全省消費(fèi)新的增長點。遼寧省在餐飲“夜經(jīng)濟(jì)”方面,將以傳統(tǒng)夜市、小吃街和大排檔為中心,形成夜間餐飲美食集聚區(qū),為旅游者創(chuàng)造一個特色的飲食環(huán)境,一邊感受當(dāng)?shù)匚幕贿吰穱L特色美食。大連的海鮮美食“夜經(jīng)濟(jì)”將給游客帶來別樣感受。
四、T(threar):大連海鮮美食旅游開發(fā)的威脅分析
(一)國內(nèi)其他同類型城市的競爭
大連市海鮮美食旅游市場的開發(fā)面臨著其它同類型旅游城市的激烈競爭,尤其是來自青島、秦皇島等周邊知名濱海旅游城市的競爭更為激烈。其他同類型的旅游城市會搶占一部分旅游市場,所以只有擁有更優(yōu)質(zhì)更豐富更具新意的海鮮美食旅游產(chǎn)品和服務(wù)及相關(guān)配套設(shè)施,才能保證大連海鮮美食旅游對市場的占有率。
(二)海水環(huán)境的污染影響海鮮產(chǎn)品的質(zhì)量和安全
關(guān)鍵詞:農(nóng)民旅游市場開發(fā)內(nèi)需
一、農(nóng)民旅游市場的現(xiàn)狀分析
2007年,全國國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)16.10億人次,比上年增長15.5%。其中:城鎮(zhèn)居民6.12億人次,農(nóng)村居民9.98億人次。全國國內(nèi)旅游收入7770.62億元人民幣,比上年增長24.7%。其中:城鎮(zhèn)居民旅游消費(fèi)5550.39億元,農(nóng)村居民旅游消費(fèi)2220.23億元。全國國內(nèi)旅游出游人均花費(fèi)482.65元,比上年增長8.0%。其中:城鎮(zhèn)居民國內(nèi)旅游出游人均花費(fèi)906.93元,農(nóng)村居民國內(nèi)旅游出游人均花費(fèi)222.47元。可見,農(nóng)民旅游市場是我國旅游市場的重要組成部分。不失時機(jī)地引導(dǎo)農(nóng)民旅游,農(nóng)村將會成為我國最大的旅游消費(fèi)市場。
隨著國家富農(nóng)政策的出臺,“十一五”期間農(nóng)民的收入水平將顯著提高,有支付能力的需求不斷增強(qiáng),農(nóng)村居民很快將成為即期旅游消費(fèi)的需求者,其旅游花費(fèi)數(shù)額也將進(jìn)一步提高,將為我國旅游消費(fèi)和旅游業(yè)的發(fā)展帶來巨大的市場前景。并且農(nóng)民不受工作日的限制,相對比較自由,這也是農(nóng)民旅游的一大優(yōu)勢。
二、農(nóng)民旅游活動中存在的問題分析
(一)旅游消費(fèi)層次低
統(tǒng)計數(shù)字表明,在消費(fèi)水平方面,200元~400元的人均花費(fèi)構(gòu)成了當(dāng)前農(nóng)民國內(nèi)旅游消費(fèi)的主流,這種消費(fèi)水平約為城鎮(zhèn)人口旅游消費(fèi)水平的1/4。農(nóng)民旅游消費(fèi)層次較低。
(二)針對性市場供給不足
現(xiàn)有旅游產(chǎn)品在供給內(nèi)容、價格和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)三大方面都很難與農(nóng)民旅游的特殊需求相接。目前的旅游企業(yè)還沒有形成專門針對農(nóng)民設(shè)計旅游產(chǎn)品的意識。開發(fā)的旅游產(chǎn)品不能很好滿足農(nóng)民需求。再就是價位問題。雖然一些農(nóng)民富裕了,但農(nóng)民出游一般還是能省的錢盡量會省下來,這和以營利為目的的旅行社形成很大的反差,認(rèn)為利潤不大,這也是旅行社不太愿意開發(fā)農(nóng)民旅游市場的一個原因?,F(xiàn)在的旅行社一般只設(shè)到縣城,鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級基本沒有。城市化的旅游廣告顯然也不適合相對地廣人稀的農(nóng)村,成本太高,效度也低。
(三)缺乏成熟的旅游消費(fèi)觀念
農(nóng)民游客還沒有形成成熟的旅游消費(fèi)觀念。集中的出游觀念一般是想到大城市里看個熱鬧,或者到一些宗教文化比較濃郁的地方祈神納福,旅游意識不強(qiáng),旅游觀念普遍落后,對于休閑游、專項旅游等旅游形式認(rèn)識不足。
(四)缺少專門服務(wù)于農(nóng)民旅游團(tuán)的導(dǎo)游人才
我國為農(nóng)民旅游團(tuán)服務(wù)的導(dǎo)游大多數(shù)都是專門為城鎮(zhèn)旅游者提供服務(wù)的,由于知識水平有限,與農(nóng)民游客的要求差距太大,且思想意識又大有不同,交流溝通起來相對困難,造成服務(wù)質(zhì)量相對不高,如果這一問題不能得到很好地解決,將會制約我國農(nóng)民旅游市場的健康發(fā)展。而對于農(nóng)民游客這一特殊群體,擁有一支高素質(zhì)的導(dǎo)游隊伍,提供有針對性的優(yōu)質(zhì)服務(wù),對開拓和占領(lǐng)市場更具有戰(zhàn)略意義。
三、中國農(nóng)民旅游市場開發(fā)對策研究
(一)高度重視農(nóng)民旅游
旅游已成為當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展中不可缺少的重要組成部分,已成為一種新型的產(chǎn)業(yè),同時也是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分。怎樣進(jìn)一步使農(nóng)民成為旅游市場的重要群體,是一個不容忽視的問題。為此,在扶貧攻堅和全面建設(shè)農(nóng)村小康社會的工作中,應(yīng)將農(nóng)村居民旅游納入全國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)劃中來,這無疑是一項具有十分重要的經(jīng)濟(jì)意義和社會意義的事業(yè)。
(二)培養(yǎng)農(nóng)民的旅游意識
我國更要加強(qiáng)對農(nóng)民旅游的宣傳力度,要使旅游豐富人生的觀念深入富裕農(nóng)民群體的心中。幫助農(nóng)民正確認(rèn)識旅游的價值,激發(fā)農(nóng)民出游的熱情,傳輸新的消費(fèi)觀念,創(chuàng)造一種適合農(nóng)民旅游的出游環(huán)境。建議我國旅游行政管理部門和旅游企業(yè)將農(nóng)民旅游市場的開發(fā)提上議事日程,全面規(guī)劃,系統(tǒng)考慮,以使農(nóng)民旅游適應(yīng)我國農(nóng)民旅游市場發(fā)展的要求。
(三)細(xì)分農(nóng)民旅游市場,開發(fā)農(nóng)民旅游產(chǎn)品
旅行社在開發(fā)農(nóng)民需求的常規(guī)觀光旅游產(chǎn)品的同時,必須為農(nóng)民旅游量體裁衣,開發(fā)和豐富農(nóng)民喜愛的旅游產(chǎn)品,形成一批適應(yīng)農(nóng)民消費(fèi)心理和消費(fèi)需求的旅游產(chǎn)品,如城市精品游、宗教游等,以進(jìn)一步推動農(nóng)民旅游。旅游企業(yè)在確定農(nóng)民旅游目標(biāo)市場時應(yīng)該將主要精力放在我國的東部和中西部地區(qū)較富農(nóng)村中的較富農(nóng)民。富裕農(nóng)村的旅游者在經(jīng)濟(jì)上與發(fā)達(dá)的城市沒有多少區(qū)別,人均花費(fèi)與城市旅游者比較毫不遜色。同時應(yīng)積極引導(dǎo)、培育鄉(xiāng)村旅游中介組織,如可以采取設(shè)立分社等方式,讓富裕起來的農(nóng)民充分享受現(xiàn)代旅游一條龍服務(wù)的便捷。
(四)重視人才培訓(xùn)工程
人力資源是第一生產(chǎn)力。和所有工作一樣,新農(nóng)村建設(shè)需要人才,開展農(nóng)業(yè)旅游的人才更是奇缺。客觀來講,農(nóng)民群眾普遍知識面不寬,文化程度較低,觀念較陳舊,信息不通暢。旅游對從業(yè)人員素質(zhì)有一定的要求、規(guī)范,農(nóng)業(yè)旅游需擁有特殊的知識、技能和技巧。建議我國旅游行政管理部門和旅游企業(yè)把培訓(xùn)農(nóng)民導(dǎo)游作為一項基礎(chǔ)性、先導(dǎo)性的工作。盡量在農(nóng)民中培養(yǎng)自己的導(dǎo)游。要選擇一批在農(nóng)村工作、生活過,對農(nóng)村、農(nóng)民有較深的感情,文化程度在大專以上,形象氣質(zhì)較好,會講普通話、特殊方言的人為培養(yǎng)對象,進(jìn)行系統(tǒng)全面正規(guī)的旅游知識培訓(xùn),并參加全國統(tǒng)一的導(dǎo)游資格考試,取得導(dǎo)游證,壯大豐富導(dǎo)游隊伍。
(五)注重提高農(nóng)民旅游服務(wù)質(zhì)量
旅游市場的成功開發(fā)不僅得益于到位的宣傳和適銷對路的產(chǎn)品,還需要優(yōu)良的服務(wù)質(zhì)量。目前,我國農(nóng)村基本沒有旅游業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu),旅行社在農(nóng)村旅游市場的銷售還是一項空白。對此,旅行社既可采取在農(nóng)村設(shè)立專門門市部和收客點的辦法,還可利用一些成熟的網(wǎng)絡(luò)來方便農(nóng)民外出旅游報名。從目前來看,利用一些成熟網(wǎng)絡(luò)來方便報名可能更為有效。因為根據(jù)農(nóng)民傳統(tǒng)心理,相信熟人總比相信看不到、摸不著的旅行社好。因此旅行社可和各地的郵政代辦點、村委會、居委會建立廣泛聯(lián)系,通過他們宣傳來招徠游客。要注意解決旅游過程中的餐飲、交通、衛(wèi)生、安全、回扣以及市場準(zhǔn)入等問題,以打消農(nóng)村居民旅游的后顧之憂。堅決打擊宰客和欺騙游客的行為,同時要做好投訴處理服務(wù)。
(六)旅游與幫助農(nóng)民致富相結(jié)合
如果農(nóng)民在旅游的同時,能夠有助于他們發(fā)展生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)增收,那將是獲得農(nóng)民認(rèn)可的可行之舉。讓農(nóng)民在游覽休閑的同時,能參觀一些農(nóng)村社會發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的先進(jìn)典型事例,如華西村、等,能受到一些啟示(包括生產(chǎn)發(fā)展、市場運(yùn)作、文化生活、農(nóng)村社區(qū)建設(shè)等),開闊一下眼界,看到一些差距,產(chǎn)生一點觸動,對農(nóng)民自身會起到潛移默化的作用。
黨的十六屆六中全會提出構(gòu)建社會主義和諧社會的目標(biāo)和措施,給我們發(fā)展農(nóng)民旅游賦予更高、更深的意義。讓旅游走向農(nóng)業(yè)、走進(jìn)農(nóng)業(yè)、惠及農(nóng)民,為切實解決好城市和農(nóng)村二元結(jié)構(gòu),發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì),增加農(nóng)民收入,構(gòu)建和諧社會做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
參考文獻(xiàn)
(一)旅游消費(fèi)層次低
統(tǒng)計數(shù)字表明,在消費(fèi)水平方面,200元~400元的人均花費(fèi)構(gòu)成了當(dāng)前農(nóng)民國內(nèi)旅游消費(fèi)的主流,這種消費(fèi)水平約為城鎮(zhèn)人口旅游消費(fèi)水平的1/4。農(nóng)民旅游消費(fèi)層次較低。
(二)針對性市場供給不足
現(xiàn)有旅游產(chǎn)品在供給內(nèi)容、價格和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)三大方面都很難與農(nóng)民旅游的特殊需求相接。目前的旅游企業(yè)還沒有形成專門針對農(nóng)民設(shè)計旅游產(chǎn)品的意識。開發(fā)的旅游產(chǎn)品不能很好滿足農(nóng)民需求。再就是價位問題。雖然一些農(nóng)民富裕了,但農(nóng)民出游一般還是能省的錢盡量會省下來,這和以營利為目的的旅行社形成很大的反差,認(rèn)為利潤不大,這也是旅行社不太愿意開發(fā)農(nóng)民旅游市場的一個原因?,F(xiàn)在的旅行社一般只設(shè)到縣城,鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級基本沒有。城市化的旅游廣告顯然也不適合相對地廣人稀的農(nóng)村,成本太高,效度也低。
(三)缺乏成熟的旅游消費(fèi)觀念
農(nóng)民游客還沒有形成成熟的旅游消費(fèi)觀念。集中的出游觀念一般是想到大城市里看個熱鬧,或者到一些宗教文化比較濃郁的地方祈神納福,旅游意識不強(qiáng),旅游觀念普遍落后,對于休閑游、專項旅游等旅游形式認(rèn)識不足。
(四)缺少專門服務(wù)于農(nóng)民旅游團(tuán)的導(dǎo)游人才
我國為農(nóng)民旅游團(tuán)服務(wù)的導(dǎo)游大多數(shù)都是專門為城鎮(zhèn)旅游者提供服務(wù)的,由于知識水平有限,與農(nóng)民游客的要求差距太大,且思想意識又大有不同,交流溝通起來相對困難,造成服務(wù)質(zhì)量相對不高,如果這一問題不能得到很好地解決,將會制約我國農(nóng)民旅游市場的健康發(fā)展。而對于農(nóng)民游客這一特殊群體,擁有一支高素質(zhì)的導(dǎo)游隊伍,提供有針對性的優(yōu)質(zhì)服務(wù),對開拓和占領(lǐng)市場更具有戰(zhàn)略意義。
二、農(nóng)民旅游市場的現(xiàn)狀分析
20*年,全國國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)16.10億人次,比上年增長15.5%。其中:城鎮(zhèn)居民6.12億人次,農(nóng)村居民9.98億人次。全國國內(nèi)旅游收入7770.62億元人民幣,比上年增長24.7%。其中:城鎮(zhèn)居民旅游消費(fèi)5550.39億元,農(nóng)村居民旅游消費(fèi)2220.23億元。全國國內(nèi)旅游出游人均花費(fèi)482.65元,比上年增長8.0%。其中:城鎮(zhèn)居民國內(nèi)旅游出游人均花費(fèi)906.93元,農(nóng)村居民國內(nèi)旅游出游人均花費(fèi)222.47元??梢姡r(nóng)民旅游市場是我國旅游市場的重要組成部分。不失時機(jī)地引導(dǎo)農(nóng)民旅游,農(nóng)村將會成為我國最大的旅游消費(fèi)市場。
隨著國家富農(nóng)政策的出臺,“十一五”期間農(nóng)民的收入水平將顯著提高,有支付能力的需求不斷增強(qiáng),農(nóng)村居民很快將成為即期旅游消費(fèi)的需求者,其旅游花費(fèi)數(shù)額也將進(jìn)一步提高,將為我國旅游消費(fèi)和旅游業(yè)的發(fā)展帶來巨大的市場前景。并且農(nóng)民不受工作日的限制,相對比較自由,這也是農(nóng)民旅游的一大優(yōu)勢。
三、中國農(nóng)民旅游市場開發(fā)對策研究
(一)高度重視農(nóng)民旅游
旅游已成為當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展中不可缺少的重要組成部分,已成為一種新型的產(chǎn)業(yè),同時也是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分。怎樣進(jìn)一步使農(nóng)民成為旅游市場的重要群體,是一個不容忽視的問題。為此,在扶貧攻堅和全面建設(shè)農(nóng)村小康社會的工作中,應(yīng)將農(nóng)村居民旅游納入全國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)劃中來,這無疑是一項具有十分重要的經(jīng)濟(jì)意義和社會意義的事業(yè)。
(二)培養(yǎng)農(nóng)民的旅游意識
我國更要加強(qiáng)對農(nóng)民旅游的宣傳力度,要使旅游豐富人生的觀念深入富裕農(nóng)民群體的心中。幫助農(nóng)民正確認(rèn)識旅游的價值,激發(fā)農(nóng)民出游的熱情,傳輸新的消費(fèi)觀念,創(chuàng)造一種適合農(nóng)民旅游的出游環(huán)境。建議我國旅游行政管理部門和旅游企業(yè)將農(nóng)民旅游市場的開發(fā)提上議事日程,全面規(guī)劃,系統(tǒng)考慮,以使農(nóng)民旅游適應(yīng)我國農(nóng)民旅游市場發(fā)展的要求。
(三)細(xì)分農(nóng)民旅游市場,開發(fā)農(nóng)民旅游產(chǎn)品
旅行社在開發(fā)農(nóng)民需求的常規(guī)觀光旅游產(chǎn)品的同時,必須為農(nóng)民旅游量體裁衣,開發(fā)和豐富農(nóng)民喜愛的旅游產(chǎn)品,形成一批適應(yīng)農(nóng)民消費(fèi)心理和消費(fèi)需求的旅游產(chǎn)品,如城市精品游、宗教游等,以進(jìn)一步推動農(nóng)民旅游。旅游企業(yè)在確定農(nóng)民旅游目標(biāo)市場時應(yīng)該將主要精力放在我國的東部和中西部地區(qū)較富農(nóng)村中的較富農(nóng)民。
富裕農(nóng)村的旅游者在經(jīng)濟(jì)上與發(fā)達(dá)的城市沒有多少區(qū)別,人均花費(fèi)與城市旅游者比較毫不遜色。同時應(yīng)積極引導(dǎo)、培育鄉(xiāng)村旅游中介組織,如可以采取設(shè)立分社等方式,讓富裕起來的農(nóng)民充分享受現(xiàn)代旅游一條龍服務(wù)的便捷。
(四)重視人才
培訓(xùn)工程
人力資源是第一生產(chǎn)力。和所有工作一樣,新農(nóng)村建設(shè)需要人才,開展農(nóng)業(yè)旅游的人才更是奇缺??陀^來講,農(nóng)民群眾普遍知識面不寬,文化程度較低,觀念較陳舊,信息不通暢。旅游對從業(yè)人員素質(zhì)有一定的要求、規(guī)范,農(nóng)業(yè)旅游需擁有特殊的知識、技能和技巧。建議我國旅游行政管理部門和旅游企業(yè)把培訓(xùn)農(nóng)民導(dǎo)游作為一項基礎(chǔ)性、先導(dǎo)性的工作。盡量在農(nóng)民中培養(yǎng)自己的導(dǎo)游。要選擇一批在農(nóng)村工作、生活過,對農(nóng)村、農(nóng)民有較深的感情,文化程度在大專以上,形象氣質(zhì)較好,會講普通話、特殊方言的人為培養(yǎng)對象,進(jìn)行系統(tǒng)全面正規(guī)的旅游知識培訓(xùn),并參加全國統(tǒng)一的導(dǎo)游資格考試,取得導(dǎo)游證,壯大豐富導(dǎo)游隊伍。
(五)注重提高農(nóng)民旅游服務(wù)質(zhì)量
旅游市場的成功開發(fā)不僅得益于到位的宣傳和適銷對路的產(chǎn)品,還需要優(yōu)良的服務(wù)質(zhì)量。目前,我國農(nóng)村基本沒有旅游業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu),旅行社在農(nóng)村旅游市場的銷售還是一項空白。對此,旅行社既可采取在農(nóng)村設(shè)立專門門市部和收客點的辦法,還可利用一些成熟的網(wǎng)絡(luò)來方便農(nóng)民外出旅游報名。從目前來看,利用一些成熟網(wǎng)絡(luò)來方便報名可能更為有效。因為根據(jù)農(nóng)民傳統(tǒng)心理,相信熟人總比相信看不到、摸不著的旅行社好。因此旅行社可和各地的郵政代辦點、村委會、居委會建立廣泛聯(lián)系,通過他們宣傳來招徠游客。要注意解決旅游過程中的餐飲、交通、衛(wèi)生、安全、回扣以及市場準(zhǔn)入等問題,以打消農(nóng)村居民旅游的后顧之憂。堅決打擊宰客和欺騙游客的行為,同時要做好投訴處理服務(wù)。
(六)旅游與幫助農(nóng)民致富相結(jié)合
關(guān)鍵詞:老年人;旅游市場開發(fā);策略
目前,中國是世界上唯一一個老年人口過億的國家,隨著人口老齡化趨勢的加強(qiáng),老年人的消費(fèi)市場將逐漸受到重視,本文主要探討老年人旅游市場的開發(fā)策略。
1 中國老年旅游市場開發(fā)的可行性
旅游市場通常是指旅游需求市場或旅游客源市場,即某一特定旅游產(chǎn)品的經(jīng)常購買者和潛在購買者。那么,老年旅游市場就由經(jīng)常購買旅游產(chǎn)品的老年人和潛在購買旅游產(chǎn)品的老年人構(gòu)成。根據(jù)市場營銷學(xué)中,市場=人口+購買力+購買欲望這一公式,老年旅游市場就可以表示為老年人口數(shù)量+旅游購買力+旅游購買欲望。由此,我們可以根據(jù)以上三個指標(biāo)來分析老年旅游市場開發(fā)的可行性。
1.1 老年人口數(shù)量
老年旅游市場的規(guī)模和潛力取決于老年人口的數(shù)量。根據(jù)中國老齡辦于2012年7月10日的《2011年度中國老齡事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計公報》顯示,截至2011年末,中國60歲及以上老年人口已達(dá)1.8499億,占總?cè)丝诘谋戎剡_(dá)13.7%。由于1978年以來的計劃生育政策,使得我國人口的出生率控制在1%左右,而人口的老齡化率已達(dá)到3%左右。面對龐大的人口基數(shù),中國老年人口數(shù)將不斷上升。由此可見,老年旅游市場的規(guī)模和潛力都是非常巨大的,老年人將成為旅游市場中不可忽視的消費(fèi)群體。
1.2 老年人的旅游購買力
老年人的旅游購買力包括閑暇時間和可任意支配收入兩個方面。首先,閑暇時間,老年人在這方面具有得天獨厚的優(yōu)勢。根據(jù)我國《勞動法》的現(xiàn)行規(guī)定,60歲以上的老年人基本都已經(jīng)退休在家,時間支配完全自主。同時,由于家庭規(guī)模的不斷縮小,很多老年人和子女分開生活,大部分時間都會覺得寂寞。因此,老年人都希望能夠充分、合理地利用閑暇時間,使得生活富有趣味。
其次,在可任意支配收入方面。隨著社保制度的不斷完善,城鎮(zhèn)老年人基本都能按月領(lǐng)到退休金,擁有穩(wěn)定的收入來源。同時,子女都已能夠自立,不再需要父母出資撫養(yǎng)。并且中國“百善孝為先”的傳統(tǒng),使得很多子女會定時出資贍養(yǎng)老人。由此,作為老年人有固定的收入,經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)減輕,那么,可任意支配的收入就會增加。這就決定了他們在旅游產(chǎn)品的購買中具有相當(dāng)?shù)闹Ц赌芰Α?/p>
1.3 老年人的旅游購買欲望
隨著醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的不斷進(jìn)度,我國老年人的死亡率不斷降低,壽命延長,健康狀況較從前有很大改善。并且隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高,老年人的精神生活層面也在上升。由此,健康的身體和對于高層次精神文化生活的追求使得很多老年人會產(chǎn)生旅游的欲望,購買旅游產(chǎn)品。
綜上可見,我國的老年旅游市場具有廣闊的前景和巨大的開發(fā)潛力,開發(fā)老年旅游市場對旅游業(yè)的振興和壯大有十分重要的意義。
2 中國老年旅游市場的現(xiàn)狀與存在的問題
2.1 中國老年旅游市場的現(xiàn)狀
根據(jù)國家旅游局的調(diào)查顯示,雖然我國老年旅游市場只占旅游市場的20%,但呈現(xiàn)需求旺盛,不斷攀升的趨勢。2007年以來,我國大中城市有4成老人選擇出游,2009年起,每年遞增25%-30%,顯示了老年旅游市場的強(qiáng)勁增長勢頭。
目前,老年旅游的熱點主要在三個方面。1)療養(yǎng)旅游。老年人將一些具有溫泉等天然醫(yī)療資源的景點作為目的地,旅行社則加強(qiáng)與當(dāng)?shù)丿燄B(yǎng)機(jī)構(gòu)的合作,開發(fā)具有療養(yǎng)性質(zhì)的旅游產(chǎn)品,吸引了不少老人的目光。2)休閑觀光旅游。這是老年人旅游中最多的形式。很多老人利用退休后充足的閑暇時間,避開假日高峰,四處游覽,了卻年輕時未能旅游的遺憾。3)探情訪友。部分老人在退休后加強(qiáng)親友間的走動,在敘舊與聯(lián)絡(luò)感情同時,也達(dá)到了觀光旅游的目的。
2.2 存在的問題
1)供求不平衡。調(diào)查顯示,我國老年游客每年旅游消費(fèi)可達(dá)三千億元左右,但目前市場提供的旅游產(chǎn)品和服務(wù)不到五百億元。由于老年人有節(jié)儉的習(xí)慣,一般不隨便購物,因此,旅行社及導(dǎo)游靠購物提成獲利的傳統(tǒng)做法,在老年人身上很難實現(xiàn)。同時,由于老年人的身體素質(zhì)不如年輕人良好,需要旅行社和團(tuán)隊更多的照顧,由此,很多旅行社認(rèn)為組織老年旅游成本高,風(fēng)險大,利潤低,即便老年人口不斷增加,市場前景廣闊,需求旺盛,但很多旅行社仍不愿意去做這項業(yè)務(wù),使得老年旅游市場受到冷落,直接導(dǎo)致供求不平衡。
2)缺少針對性強(qiáng)的旅游產(chǎn)品和服務(wù)。雖然不少旅行社推出了“夕陽紅”主題的旅游產(chǎn)品,但在內(nèi)容上卻與常規(guī)的旅游產(chǎn)品大同小異,有的甚至是購物旅游,沒有針對老年人的特點進(jìn)行專門設(shè)計,只是在時間上利用了一些旅游淡季時間,成為旅行社淡季“補(bǔ)倉”的手段。
3)旅游市場的不規(guī)范,抑制了老年人的出游欲望。由于部分時候旅游市場的不規(guī)范,導(dǎo)致一些負(fù)面事件頻頻出現(xiàn)。如導(dǎo)游以暴力強(qiáng)迫游客購物;游客與旅行社發(fā)生糾紛不能得到妥善解決等,這類事件的出現(xiàn)使很多老人對旅行社產(chǎn)生成看法,恐懼旅游,認(rèn)為是騙錢。
3 中國老年旅游市場開發(fā)策略
3.1 提供優(yōu)質(zhì)、完善的服務(wù)
由于老年人群身體狀況、興趣愛好等方面的特殊性,所以,應(yīng)為老年團(tuán)隊配備經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練的領(lǐng)隊和導(dǎo)游。這些領(lǐng)隊和導(dǎo)游除了具有一般導(dǎo)游必須具備的業(yè)務(wù)能力外,還應(yīng)具有一定的老年醫(yī)療保險知識,并在老年心理、老年保健等方面有所了解。此外,還可以從醫(yī)院等醫(yī)療機(jī)構(gòu)聘請專業(yè)醫(yī)護(hù)人員隨團(tuán)。在行程安排上要與老年人的身體狀況相適應(yīng),以漫游、休閑、舒緩為主。在食、住、行方面需細(xì)心安排。飲食上考慮到老年人的身體,飯菜以清淡、松軟、易消化為主。住宿要強(qiáng)調(diào)安靜、整潔,可以根據(jù)具體情況安排午休,途中若有必要也可以安排短時間的休息。行程中盡量以車代步,減少勞累。
3.2 開發(fā)富有老年特色的旅游產(chǎn)品
要求推出的老年旅游產(chǎn)品要有特色,不可和其他旅游群體的旅游產(chǎn)品混為一談?!吧虾@夏曷糜我庠盖闆r調(diào)查報告”中顯示,老年人最鐘愛養(yǎng)生保健游,排在其后的依次是休閑度假游、文化鑒賞游和都市觀光游?,F(xiàn)在老年人出游更推崇特色,講究品位,而不僅是游山玩水。在旅游中養(yǎng)生、為了養(yǎng)生而旅游已成為老年旅游的一種時尚。旅行社針對老年人的健康狀況開發(fā)相應(yīng)的“養(yǎng)生旅游產(chǎn)品”,可以收到不俗的效果。
1)理療健身旅游。老年人更加關(guān)注自己的健康。以理療健身為主要目的的旅游產(chǎn)品, 既可以讓老年人感受大自然的美麗景致,陶冶性情,又可以理療身體,達(dá)到身心健康的雙重效果。如開發(fā)含有溫泉浴、海水浴、泥浴、沙浴、日光浴等健身項目的旅游產(chǎn)品。
2)生態(tài)養(yǎng)老旅游。老年人隨著季節(jié)的變化,選擇更舒適的環(huán)境,較長時間地逗留以享受生活。旅行社策劃此類旅游,可以以半自助的形式向老年人推薦。如冬季在海南的海邊住兩個月,夏季在北戴河逗留兩個月等。
3.3 規(guī)范旅游市場,引導(dǎo)旅游消費(fèi)
規(guī)范旅游市場,必須依靠政府的宏觀調(diào)控和監(jiān)督機(jī)制,改善旅游市場的盈利方式,保障游客的權(quán)益。同時,政府要制定各種政策引導(dǎo)老齡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,推出一系列發(fā)展老年旅游、促進(jìn)老人出游的措施,在交通、景點門票等方面給予老年人更等的優(yōu)惠,以刺激老人出游的欲望。
旅行社應(yīng)加強(qiáng)老年旅游宣傳,采用老年人易于接受的方式,把產(chǎn)品信息廣泛地給老年旅游者。同時,普及旅游休閑的觀念,改變老年人傳統(tǒng)的消費(fèi)觀念和消費(fèi)行為,對于激發(fā)老年旅游需求、促進(jìn)老年旅游市場發(fā)展也有明顯的作用。
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在河南旅游業(yè)快速發(fā)展的今天,農(nóng)民旅游市場的開發(fā)成了旅游市場的薄弱環(huán)節(jié),旅游業(yè)業(yè)內(nèi)、學(xué)術(shù)界和政府均對農(nóng)民旅游市場重視不夠,致使我省農(nóng)民旅游市場的開發(fā)非常緩慢,。本研究正是基于此,通過實地考察農(nóng)民旅游市場的開況,分析其開發(fā)的影響和意義,在此基礎(chǔ)上進(jìn)行市場開發(fā)的可行性研究,提出開發(fā)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民旅游市場相應(yīng)的措施,以期促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展,為河南農(nóng)民旅游市場的開發(fā)做出有益的嘗試。
一、河南農(nóng)民旅游客源市場發(fā)展現(xiàn)狀
旅游作為一種休閑娛樂消費(fèi)行為,近年來,隨著農(nóng)民生活水平的逐步提高,出門轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),見見世面的想法,在相當(dāng)一部分已經(jīng)富裕的農(nóng)民心中產(chǎn)生。資料顯示,農(nóng)民出游率由1995年的41.2%上升為2007年105.4%;總消費(fèi)額由1995年的235.6億增加到2007年的2220.23億,增長了近9倍。出游人數(shù)從1995年的3.83億人次發(fā)展到2007年的9.98億人次,十余年間增長了1.6倍。在全國農(nóng)民旅游快速發(fā)展的同時,河南農(nóng)民旅游也呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭。
(一)農(nóng)民旅游需求逐步升溫
隨著收入的增加和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,在解決了溫飽等基本生活問題之后,旅游消費(fèi)也逐漸進(jìn)入農(nóng)村百姓家,伴隨而來的事持續(xù)而穩(wěn)定的旅游消費(fèi)需求。相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,河南省2011年末總?cè)丝?0489萬人,其中大部分為農(nóng)村居民。全省全年農(nóng)村居民人均純收入6604.03元,扣除價格因素,比上年實際增長12.7%;農(nóng)村居民人均生活消費(fèi)支出4319.95元,實際增長10.6%。雖然現(xiàn)在農(nóng)民人均消費(fèi)水平并不高,但是僅僅是這樣一個廣闊的市場前景就足以引起旅游企業(yè)的重視。
(二)旅游消費(fèi)簡單
農(nóng)民旅游的目的多是觀光、探親訪友、宗教朝拜,以其他諸如休閑度假、商務(wù)、文體交流為出游目的的人數(shù)就很少。相對于高度成熟的城市旅游市場來說,農(nóng)民旅游市場的開發(fā)嚴(yán)格上說還沒有起步,現(xiàn)在的旅游線路產(chǎn)品大都是針對都市消費(fèi)群體設(shè)計。
(三)旅游消費(fèi)季節(jié)性明顯
受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)性影響,農(nóng)民旅游市場的時間性明顯,集中在秋冬農(nóng)閑時節(jié)。,每年的4~10月是我省大部分農(nóng)村的農(nóng)忙季節(jié),而11月至來年的4月則是相對農(nóng)閑期,這一特點決定了農(nóng)村居民出游的總體規(guī)律性。農(nóng)民與城鎮(zhèn)居民在出游時間選擇上存在著一個時間差,農(nóng)民的旅游季節(jié)剛好是城鎮(zhèn)居民旅游的淡季,這在一定程度上有利于縮小旅游淡旺季差異。
(四)受區(qū)域性影響較大
受我省經(jīng)濟(jì)發(fā)展不均衡影響,農(nóng)民旅游在消費(fèi)水平、消費(fèi)觀念等方面存在較大的地區(qū)差異。目前我省靠近大、中城市等經(jīng)濟(jì)發(fā)展較好地區(qū)的農(nóng)民旅游已經(jīng)比較頻繁,已變成了我省旅游市場重要組成部分,部分農(nóng)民企業(yè)家和一部分先富起來的農(nóng)民加入旅游大軍的行列。
二、河南農(nóng)民旅游客源市場開發(fā)策略
(一)設(shè)計開發(fā)針對農(nóng)民旅游的產(chǎn)品
目前,我省農(nóng)村居民的收入還較低,旅游意識、旅游觀念還不夠成熟,因而在設(shè)計開發(fā)旅游產(chǎn)品是應(yīng)以經(jīng)濟(jì)實惠為賣點,傳統(tǒng)的“觀光型”旅游仍具有較大的市場空間。針對農(nóng)村居民旅游消費(fèi)的季節(jié)性特點,可以設(shè)計出多樣化的適合農(nóng)村居民的旅游產(chǎn)品。如城市觀光游、淡季折扣游等,既能滿足農(nóng)民的旅游需求,又和農(nóng)村居民的閑暇時間相一致。針對農(nóng)民的生活習(xí)慣和傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣的影響,對農(nóng)民旅游市場的開發(fā)應(yīng)以省內(nèi)短途旅游為主,時間短、消費(fèi)低的“一日游”、“二日游”等更容易為農(nóng)民所接受。
(二)加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
交通通信設(shè)施是農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的重要一環(huán),他直接影響著農(nóng)村居民的出游意愿。由于受到收入水平的限制,農(nóng)村居民外出主要的交通工具是長途汽車和火車。目前,我省的鐵路建設(shè)發(fā)展迅速,在鐵路建設(shè)方面取得諸多成就,使得核心城市居民出游更加便捷的同時,也給大量農(nóng)村小城鎮(zhèn)的火車出行帶來不便。政府應(yīng)更加重視這些地區(qū)的公路交通建設(shè),方便農(nóng)村、小城鎮(zhèn)居民出行。
(三)創(chuàng)新農(nóng)民旅游服務(wù)模式
農(nóng)民旅游市場具有點多、面廣、分布分散的特點,這無形中增加了旅游企業(yè)的市場開發(fā)成本,其中交通和人員費(fèi)用占較大比例。旅游企業(yè)需采用多種營銷組合4P(產(chǎn)品、價格、分銷、促銷),利用靈活多變的多重營銷方式,誘發(fā)農(nóng)民的旅游需求。重視發(fā)揮基于農(nóng)村血緣關(guān)系的口碑營銷,讓農(nóng)村中的能人成為市場開發(fā)的宣傳員和促銷員。
(四)重視農(nóng)村本土導(dǎo)游人員培訓(xùn)
[關(guān)鍵詞] 南陽;月季;花卉旅游;市場營銷
[中圖分類號] F59 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] B
旅游市場營銷是以旅游消費(fèi)需求為核心,通過分析、計劃、執(zhí)行、反饋和控制等功能來協(xié)調(diào)各種旅游經(jīng)濟(jì)活動,從而實現(xiàn)提供有效產(chǎn)品和服務(wù),使游客滿意,使旅游企業(yè)獲得經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的一個動態(tài)過程。近年來,隨著月季種植與旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,南陽市的月季花卉旅游業(yè)得到了一定的發(fā)展和壯大,成為南陽市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長點,而月季花卉旅游業(yè)的市場營銷必將成為加速月季花卉旅游業(yè)發(fā)展的催化劑。
一、南陽月季花卉旅游市場現(xiàn)狀
南陽市現(xiàn)有南陽月季基地、南陽月季合作社、南陽月季集團(tuán)、南陽森美月季示范苑等月季花卉企業(yè)30多家,形成了全國最大的月季苗木繁育基地。月季品種800余種,種植規(guī)模7000多畝,年生產(chǎn)、銷售各種苗木3000萬株以上,年交易額1.2億元以上,年產(chǎn)量占國內(nèi)月季生產(chǎn)的80%以上。
南陽市月季花卉旅游景區(qū)主要依托各種植基地建立,其中最著名的是臥龍區(qū)七里園鄉(xiāng)中國月季園,也稱南陽月季博覽園。月季博覽園項目一期投資1.5億元,占地1000余畝,現(xiàn)有月季8大系列1200多個精優(yōu)品種,培育精優(yōu)月季、玫瑰、薔薇10萬余株。自2010年開園至2015年,共接待國內(nèi)外游客150萬余人次,有效帶動了周邊旅游業(yè)、餐飲業(yè)、酒店行業(yè)、節(jié)慶活動等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。南陽月季博覽園除園內(nèi)景觀外,周邊還建有南陽國家級月季種質(zhì)資源庫、各類月季展示園、高端月季生產(chǎn)區(qū)、玫瑰之約浪漫婚慶基地、月季文化展示館等不同的月季主題園區(qū),同時還建有現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)館、名貴花木館、香草植物館、月季科研及學(xué)術(shù)交流服務(wù)中心等。
近年來,南陽市通過舉辦月季觀賞節(jié)、月季文化節(jié)、現(xiàn)代插花藝術(shù)展、花卉攝影展等形式吸引各地游客,打造月季花卉旅游名片,豐富花卉旅游市場,現(xiàn)月季花卉旅游業(yè)已成為南陽市旅游業(yè)發(fā)展的一個新亮點。
二、南陽月季花卉旅游市場營銷分析
當(dāng)前,南陽月季花卉旅游市場已逐步形成,但其發(fā)展現(xiàn)狀還受到各個方面因素的制約,從市場營銷的營銷觀念來分析,在生產(chǎn)觀念、產(chǎn)品觀念、營銷觀念、客戶觀念上還值得深入研究。
(一)從生產(chǎn)觀念分析景點現(xiàn)狀
南陽月季花卉旅游業(yè)的發(fā)展起源于月季種植的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,現(xiàn)如今南陽月季種植企業(yè)主要精力仍然致力于月季花卉的種植和銷售,對月季花卉旅游市場重視不足,將其放于次要位置,沒有將其與種植、銷售同步進(jìn)行考慮,對于月季花卉旅游業(yè)的開發(fā)和游客市場的挖掘投入資金、精力相對較少,這個問題同樣存在于南陽市最大的月季觀賞景區(qū)――月季博覽園。
(二)從產(chǎn)品觀念分析游覽時間
月季又稱“月月紅”,自然花期為5至11月,開花連續(xù)不斷,但月季花卉盛花期為4月底至5月底僅1個月時間,這1個月是月季花卉觀賞的最佳時節(jié),而此時又恰逢“五一”假期,成為月季花卉觀賞游客最多的時節(jié),盛花期過后游客急劇減少,進(jìn)入11月自然花期過后就鮮有游客。從月季自然特性分析,月季花卉觀賞時間受到月季自然花期的直接影響,時限性很強(qiáng)。
(三)從營銷觀念分析游客成份
從觀賞月季花卉的游客來源地分析,可以區(qū)分為本市游客、省內(nèi)游客、國內(nèi)游客和境外游客,其中本市游客占半數(shù)以上,省內(nèi)和國內(nèi)游客占較小份額,境外游客相對較少。國內(nèi)游客主要來自于山西、陜西、湖北、安徽等鄰省,而境外游客主要來自于有月季出口貿(mào)易往來的國家,如日本、德國、荷蘭、韓國等。從游客成份看,外地游客相對較少,究其原因在于月季花卉旅游的宣傳力量不夠,營銷觀念和手段沒有緊跟時代步伐,游客市場外延不足。
(四)目突Ч勰罘治鲇慰橢С
當(dāng)前,參與到南陽月季花卉旅游的游客消費(fèi)支出主要集中在交通和門票上,而餐飲、住宿、購買紀(jì)念品及其他附加產(chǎn)品等消費(fèi)支出相對較少,主要原因在于富含月季特色的餐飲、住宿等設(shè)施建設(shè)相對落后,如月季博覽園剛準(zhǔn)備啟動酒店設(shè)施建設(shè)的籌劃論證工作。同時,紀(jì)念品及其他附加產(chǎn)品的開發(fā)與生產(chǎn)沒有形成月季系列,僅有月季花茶、月季香包等簡單附加產(chǎn)品銷售,而更高層次的產(chǎn)品如月季精油則因生產(chǎn)設(shè)備價格高昂尚未立項。
三、南陽月季花卉旅游市場營銷存在的問題
(一)花卉旅游整體規(guī)劃不到位,產(chǎn)業(yè)進(jìn)程緩慢
近年來,南陽市的月季花卉旅游業(yè)在種植業(yè)蓬勃發(fā)展的帶動下逐步發(fā)展起來,但是所占的市場份額仍然十分有限。一方面,大部分企業(yè)考慮到月季種植與銷售經(jīng)濟(jì)效益的“短平快”,仍然將重點放置于種植與銷售,并未對花卉旅游業(yè)引起足夠的重視。另一方面,部分月季種植企業(yè)已經(jīng)意識到花卉旅游業(yè)巨大的市場前景和經(jīng)濟(jì)效益,但是由于缺乏有效的整體規(guī)劃與營銷,只能在小范圍內(nèi)進(jìn)行運(yùn)作并未形成產(chǎn)業(yè)化鏈條,其中經(jīng)營較好的月季博覽園也只是初具規(guī)模,還未產(chǎn)生對南陽市月季花卉旅游發(fā)展的整體推動效應(yīng)。由于沒有統(tǒng)一的市場規(guī)劃,南陽的花卉旅游業(yè)缺少短、中、長期旅游營銷規(guī)劃,缺乏對月季花卉旅游產(chǎn)品、旅游價格、游客群體、銷售渠道、宣傳促銷等方面的研究,更難有應(yīng)對的措施和手段。當(dāng)前現(xiàn)狀導(dǎo)致景區(qū)把握不住游客的需求,旅游價格不合人意,旅游產(chǎn)品難以符合各類游客的心理,而旅游市場營銷計劃控制、旅游市場營銷成本利潤控制、旅游市場營銷信譽(yù)控制和戰(zhàn)略控制更是無從談起。原本一個成功的市場營銷方案可以帶來巨大的游客群體,賺得豐厚的經(jīng)濟(jì)利益,但是由于不能結(jié)合產(chǎn)業(yè)特征和本地特點,僅僅是照搬照抄別人的案例,結(jié)果只會是事倍功半、差強(qiáng)人意。
(二)花卉旅游配套設(shè)施不完善,瀏覽體驗不佳
隨著人們生活水平的提高,旅游已成為生活常態(tài),現(xiàn)代旅游已不僅僅是游覽觀光、拍照留念,更需要的是心理上的滿足和精神上的享受,這就需要旅游產(chǎn)品提供者在物資上和精神上給予游客雙重服務(wù)。然而,當(dāng)前南陽月季花卉旅游在這兩個方面均存在弱項。一方面,花卉旅游景區(qū)周邊硬件設(shè)施不齊全,游客出行不便。以月季博覽園為例,周邊5公里范圍內(nèi)無星級酒店,餐飲多為家庭式餐飲,服務(wù)質(zhì)量和水平難以達(dá)到現(xiàn)代游客的要求,而其他景區(qū)周邊設(shè)施遠(yuǎn)不如此。同時,景區(qū)周邊除盛花期開業(yè)的幾個門面店外,其他購物、休閑、娛樂設(shè)施也是寥寥無幾,十分不便于游客的出行。另一方面,花卉旅游景區(qū)缺乏專業(yè)化服務(wù)團(tuán)隊,瀏覽體驗不佳。由于月季花卉旅游景區(qū)仍然是以月季花卉的種植和栽培為重點,缺少對專業(yè)化服務(wù)人才的培養(yǎng),景區(qū)內(nèi)沒有專職的導(dǎo)游人員,而僅僅是在盛花期聘請少量旅游管理專業(yè)的在讀大學(xué)生臨時進(jìn)行導(dǎo)游服務(wù),專業(yè)性、知識性不夠強(qiáng),導(dǎo)致大多數(shù)游客在園內(nèi)觀賞時,只能看到驚艷的各式月季花卉,而對于月季花卉的文化內(nèi)涵知之甚少,背離了花卉旅游的初衷。
(三)花卉旅游產(chǎn)品種類不齊全,商品特征不強(qiáng)
在現(xiàn)代旅游市場營銷的概念中,旅游產(chǎn)品是一個整體的概念,它不僅包含核心產(chǎn)品,還包含其他必要的有形產(chǎn)品和附加產(chǎn)品。對于月季花卉旅游來說,其核心產(chǎn)品就是月季花卉的游覽體驗,而其他必要的有形產(chǎn)品和附加產(chǎn)品則是以月季花卉為依托的各類商品。然而,無論是核心產(chǎn)品還是有形產(chǎn)品和附加產(chǎn)品,南陽月季花卉旅游均存在不足。首先,核心產(chǎn)品即月季花卉游覽,其時限性太強(qiáng)。最佳的游覽時間為4月底至5月底,盛花期過后觀賞性下降,進(jìn)入下半年基本無可賞性。其次,有形產(chǎn)品即月季花卉,其攜帶性不強(qiáng)。月季在全國各地均有種植和出售,但是南陽月季品種、花色和觀賞性最佳,當(dāng)前存在的突出問題是游客少量購買名優(yōu)月季攜帶難度較大。再次,附加產(chǎn)品即月季花卉的附生商品,其種類太少。相關(guān)企業(yè)在月季附加產(chǎn)品開發(fā)上力度太小,現(xiàn)僅有月季花茶、月季香包等,其他可供游客購買的月季花專屬商品相對較少。月季旅游產(chǎn)品的真正豐富,需要解決月季盛花期短暫的問題,需要解決名優(yōu)月季攜帶難的問題,需要解決月季專屬商品種類少的問題。
(四)花卉旅游宣傳力度不到位,市場引力不高
當(dāng)前,隨著社會經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,各類商品、產(chǎn)品紛繁復(fù)雜,所謂“酒香也怕巷子深”,促銷宣傳不到位的產(chǎn)品將難有好的市場前景。同樣的道理,旅游類產(chǎn)品也需要多種宣傳促銷來吸引和拉攏游客,現(xiàn)如今央視各主要頻道每天各個時段滾動播放的旅游產(chǎn)品廣告賺足了眼球,“左右”著人們的旅游去向。作為新興的花卉旅游更需要在宣傳促銷上下足功夫,但是南陽月季花卉旅游宣傳促銷上存在手段單一、創(chuàng)新性不足、延續(xù)性不強(qiáng)等諸多問題。南陽月季花卉旅游在宣傳上依然停留在報紙、廣播、電視等傳統(tǒng)媒介上,網(wǎng)絡(luò)、微博、微信等手段運(yùn)用還不到位,缺乏高科技、新媒體等時代元素的有效融合,已然跟不上旅游業(yè)的規(guī)模化、智能化、信息化和全球一體化的發(fā)展趨勢。同時,由于局限于短期經(jīng)濟(jì)效益,僅在每年盛花期也就是游客大量出現(xiàn)前組織旅游宣傳,促銷目標(biāo)只定位于當(dāng)年,未考慮來年甚至近幾年的長期效應(yīng),市場的長期吸引力不高,游客群體大部分停留在近郊的周邊省市地區(qū),缺少省外及境外游客群體。
(五)花卉旅游品牌意識不鮮明,形象打造不力
提起“迎客松”人會想到黃山,提起“石林”人們?yōu)橄氲皆颇?,提起“霧凇”人們會想到吉林,提起“冬捕”人們會想到查干湖,為什么提起月季人們就不會想到南陽呢?因為南陽的月季品牌還不強(qiáng),形象打造還不力。雖然南陽市于2000年被國家林業(yè)局、中國花卉協(xié)會命名的“中國月季之鄉(xiāng)”,但是多年過去這個美稱僅僅停留在當(dāng)?shù)?,并未走向全省、全國乃至全球。其原因主要就是在種植和銷售月季的基礎(chǔ)上,企業(yè)沒有重視對月季花卉及其旅游品牌的宣傳,絕大多數(shù)國人對月季的了解知之甚少,只知普通月季各地均有,但不知還有大花月季、豐花月季、微型月季、樹樁月季、地被月季、藤本月季、食用玫瑰、切花月季等系列,更不知月季還有紅、白、粉、黃、黑、橙黃、藍(lán)紫、綠白、雙色、三色等各種炫麗的顏色。要想人們提到月季就想到南陽,就必須在旅游形象上推出有特色的營銷方案,依據(jù)當(dāng)?shù)靥赜械脑录举Y源和其他景點資源,合力打造南陽月季花卉旅游品牌,筑造“南陽月季形象”。
四、南陽月季花卉旅游市場營銷策略
(一)建立花卉旅游協(xié)會,統(tǒng)一規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局
花卉旅游的長期良性發(fā)展離不開行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)一指導(dǎo)和組織,應(yīng)以現(xiàn)有花卉旅游企業(yè)為基礎(chǔ)成立南陽月季花卉旅游協(xié)會,并積極吸收其他月季種植企業(yè)加盟。通過月季花卉旅游企業(yè)的積極參與,成立專職研究小組,結(jié)合月季特點及南陽其他景區(qū)現(xiàn)狀,分析游客消費(fèi)心理,不斷推出新鮮有創(chuàng)意、有經(jīng)濟(jì)價值的營銷策略,積極開拓新渠道,為游客創(chuàng)造價值和使游客滿意,達(dá)成“創(chuàng)造顧客”的戰(zhàn)略目標(biāo),壯大南陽月季花卉旅游的游客群體。同時,研究小組應(yīng)積極與政府相關(guān)部門對接,了解南陽整體建設(shè)布局,指導(dǎo)企業(yè)合理種植月季品種,形成南陽不同片區(qū)差異化的月季花卉種植和觀賞景區(qū),讓游客在不同片區(qū)有不一樣的體驗,從而形成南陽整體的花卉旅游共生運(yùn)作模式,同步抓緊制定南陽月季花卉旅游的短、中、長期發(fā)展規(guī)劃,聚力建設(shè)的“南陽月季花卉觀賞區(qū)域模式”。
“十二五”時期是河南省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黃金機(jī)遇期,旅游業(yè)成為拉動全省經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重要支撐力量,同時也使旅游業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的戰(zhàn)略步伐大大提速。旅游產(chǎn)業(yè)的競爭從景點競爭、線路競爭、城市競爭,開始進(jìn)入?yún)^(qū)域競爭時期,在此過程中,著力處理好加快發(fā)展與科學(xué)規(guī)劃、提高速度與夯實基礎(chǔ)關(guān)系的前提下,提升旅游核心競爭力和創(chuàng)新力,成為河南旅游戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型期的重要任務(wù)。
一、河南旅游亟待轉(zhuǎn)型升級
近年來,憑借著獨特的區(qū)位、文化等優(yōu)勢,河南旅游呈現(xiàn)出較快、較好的發(fā)展態(tài)勢,各項旅游經(jīng)濟(jì)指標(biāo)再創(chuàng)新高,旅游業(yè)已成為推動河南經(jīng)濟(jì)社會加快發(fā)展的重要支撐力量。2011年河南省接待海內(nèi)外游客首次突破3億,達(dá)3.07億人次,旅游總收入2 802.06億元,全省接待旅游人數(shù)和綜合旅游收入分別排在全國第5位和第7位,位居中部地區(qū)首位。但是,相對于旅游發(fā)達(dá)省份,河南旅游業(yè)仍存在很大差距。一是客源結(jié)構(gòu)不盡合理,客源主要依賴省內(nèi)與周邊省份市場,而入境旅游人數(shù)和收入比重偏低。游客以觀光為主,停留時間短,人均消費(fèi)水平低,綜合經(jīng)濟(jì)效益差,客源波動性大,旅游淡旺季明顯,節(jié)假日火熱,平時偏冷。二是旅游市場化程度不高。旅游市場主體發(fā)育不成熟,旅游產(chǎn)品培育、開發(fā)及市場推廣單一,知名旅游品牌不多,龍頭企業(yè)不強(qiáng),目前全省沒有一家旅游上市公司,旅游企業(yè)小弱、散亂的局面還沒有發(fā)生根本性改變,旅游業(yè)對相關(guān)產(chǎn)業(yè)的帶動作用不強(qiáng)。旅游企業(yè)經(jīng)營機(jī)制不活,對旅游企業(yè)的管理體制不順,多頭管理、區(qū)劃分割等現(xiàn)象突出。三是區(qū)域旅游整合不足。旅游資源整合不足,市場競爭力和輻射力較弱。產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展不夠,旅游與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展程度低,其關(guān)聯(lián)性、帶動性作用發(fā)揮不夠。政府及企業(yè)對旅游區(qū)域統(tǒng)籌發(fā)展的認(rèn)識還不夠深刻,沒有形成大旅游的格局。面對日益激烈的市場競爭和中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)的新要求,河南旅游正處于轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期,旅游產(chǎn)業(yè)亟待轉(zhuǎn)型升級。
二、轉(zhuǎn)型升級期河南旅游發(fā)展的主要問題及分析
1.旅游規(guī)劃規(guī)范程度不夠高,高層次旅游規(guī)劃與開發(fā)研究欠缺
旅游的規(guī)劃與開發(fā)是一個綜合的科學(xué)聚集行為。它涉及地理學(xué)、環(huán)境學(xué)、生態(tài)學(xué)、美學(xué)、人文、歷史、建筑等,然而,在河南以往的各項旅游規(guī)劃和開發(fā)中,特別是在一部分政府主管部門負(fù)責(zé)人、旅游規(guī)劃者和開發(fā)商的頭腦中,認(rèn)為沒有關(guān)于以上學(xué)科的參照和科學(xué)數(shù)據(jù),旅游區(qū)照樣可以開發(fā)、照樣有人游。因而有些規(guī)劃只注意到當(dāng)?shù)刭Y源的開發(fā),而沒有將資源的開發(fā)、旅游景點的建設(shè)與旅游市場結(jié)合起來,使得規(guī)劃脫離實際,難以奏效;有些規(guī)劃雖然也有市場分析,但多以“假定”、“假設(shè)”為依據(jù),缺乏科學(xué)性的目標(biāo)市場定位和推廣方案設(shè)計;有些規(guī)劃還脫離了整體觀念,以自己的地域想當(dāng)然地規(guī)劃旅游小市場,卻脫離了河南旅游市場實際需求而呈孤立狀態(tài)。例如河南各地的漂流旅游項目和各種層次的旅游節(jié)慶活動,不少項目至今還不能肯定規(guī)劃開發(fā)的目的是對內(nèi)還是對外形成市場,而一年中只有半年或更少的時間或只有在節(jié)假日才能吸引有限的客流,花費(fèi)大量的投入?yún)s大半年以上處于無人問津的狀態(tài)。
2.旅游產(chǎn)品缺乏市場核心競爭力
從旅游者的角度來看,一個旅游目的地的旅游產(chǎn)品乃是一種總體性產(chǎn)品,是旅游目的地為滿足旅游者的需要而提供的各種接待條件和服務(wù)的綜合,即所謂總體旅游產(chǎn)品。從企業(yè)角度講,旅游產(chǎn)品是指企業(yè)借助一定的設(shè)施和設(shè)備面向市場提供的服務(wù)項目,即所謂單項旅游產(chǎn)品。就根本性質(zhì)而言,旅游產(chǎn)品屬于服務(wù)性產(chǎn)品,它具有無形性、不可轉(zhuǎn)移性、不可儲存性等特點。“十一五”期間,河南省旅游局以“文化河南·壯美中原”的旅游形象,通過國內(nèi)主流媒體大力宣傳,在旅游形象的塑造和推銷方面取得了可喜的成績,使河南成為我國重要的文化旅游勝地,“尋根旅游、武術(shù)旅游、古都旅游”等目的地形象的知名度、美譽(yù)度迅速擴(kuò)大和提高,在推銷河南旅游產(chǎn)品上起到了積極的作用。但是,在現(xiàn)實的旅游市場運(yùn)作中,無論是總體旅游產(chǎn)品還是單項旅游產(chǎn)品,省內(nèi)外的旅行社推出的包括旅游線路在內(nèi)的河南旅游產(chǎn)品更多的還是走低端價格競爭路線,沒有開發(fā)高端客源層旅游產(chǎn)品,旅游產(chǎn)品的質(zhì)量無法保障,旅游業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的實現(xiàn)受到極大的限制,使河南旅游產(chǎn)品失去了核心競爭力,旅游產(chǎn)品的服務(wù)性也沒能夠得到及時的提升而始終在低層面上運(yùn)行,致使游客“再游河南”大打折扣,這十分不利于河南旅游的可持續(xù)發(fā)展,甚至對河南旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的決策制造了極大的障礙。
3.旅游企業(yè)營銷觀念陳舊,策略滯后
河南許多旅行社、旅游酒店、旅游景區(qū)等旅游企業(yè)不重視營銷,其營銷投入嚴(yán)重不足,而且企業(yè)之間又缺乏橫向聯(lián)系、交流和促進(jìn),造成旅游營銷信息分散、各自孤軍作戰(zhàn)的局面。大部分企業(yè)重省內(nèi)營銷,輕省外營銷,營銷思路和手段單一陳舊,缺乏大市場、大營銷、聯(lián)合營銷、品牌整合營銷的觀念和行為。在旅游發(fā)展競爭日益激烈的過程中,旅游企業(yè)的營銷觀念陳舊、措施不當(dāng)、策略滯后是轉(zhuǎn)型升級期河南旅游業(yè)發(fā)展緩慢的最主要的因素。
三、轉(zhuǎn)型升級期促進(jìn)河南旅游再發(fā)展的對策
圍繞完成全年工作目標(biāo),××年,重點抓好以下工作:
第一,以重點景區(qū)為突破口,深層次開發(fā)旅游產(chǎn)品。按照“激活存量,擴(kuò)大增量”的總體要求,切實抓好重點景區(qū)、重點旅游項目的規(guī)劃、策劃和建設(shè),形成新的亮點和賣點。一是大力推進(jìn)旅游規(guī)劃的編制工作。以編制“十一五”旅游發(fā)展計劃為契機(jī),邀請國內(nèi)知名旅游規(guī)劃單位及專家高起點規(guī)劃全市旅游產(chǎn)業(yè),指導(dǎo)全市以上景區(qū)啟動景區(qū)詳規(guī)的編制工作,使全市旅游發(fā)展逐步建立起既有總規(guī)指導(dǎo),又有詳規(guī)控制的科學(xué)規(guī)劃體系。二是重點開發(fā)建設(shè)“××”文化和“××生態(tài)”兩大旅游區(qū)。堅持以、、等較為成熟的旅游景區(qū)為依托,指導(dǎo)、支持這些景區(qū)主管部門和相關(guān)縣市邀請國內(nèi)外名家高手對景區(qū)開發(fā)項目進(jìn)行策劃設(shè)計。重點支持××縣景區(qū)、市景區(qū)等景區(qū)項目的招商引資,全力支持××縣新開發(fā)××旅游景區(qū),集中力量抓好全市新老景區(qū)旅游大項目建設(shè)工作,力爭把××文化旅游和××生態(tài)旅游品牌做好做大,構(gòu)筑把我市建成區(qū)域性旅游目的地的支撐體系。三是大力整合旅游資源。結(jié)合培育市區(qū)“一日游”和市區(qū)水上旅游市場,水陸并重,科學(xué)設(shè)計、整合市區(qū)旅游精品線路。力爭開發(fā)兩條有較好效益的、連接市區(qū)內(nèi)外、溝通所屬縣市的一日游產(chǎn)品,在市區(qū)內(nèi)形成旅游環(huán)線。在此基礎(chǔ)上,以××高速公路通車為契機(jī),爭取交通部門提升境內(nèi)公路等級,以交通為紐帶,實現(xiàn)與××、、內(nèi)外知名景區(qū)的線路對接,打造優(yōu)勢旅游產(chǎn)品。四是大力開發(fā)具有濃郁地方特色的旅游商品。繼續(xù)開展旅游商品征集、認(rèn)證活動,不斷豐富和完善三國系列的旅游商品,深度轉(zhuǎn)化、等地的農(nóng)副土特產(chǎn)品,逐步形成門類齊全、風(fēng)格鮮明的旅游商品系列。
第二,以強(qiáng)化宣傳促銷為手段,全方位開拓客源市場。堅持市內(nèi)市外與省內(nèi)省外促銷聯(lián)動,市場開發(fā)與產(chǎn)品開發(fā)并重的工作思路,大力開拓客源市場。一是加強(qiáng)省內(nèi)外基本客源市場的開發(fā)。利用我市作為鄂西北旅游的門戶和入川進(jìn)陜交通樞紐的特點,采取化大為小、分頭并進(jìn)的促銷模式在武漢、十堰、宜昌、荊州、南陽、西安等城市重點開展促銷活動。積極參加國家局和省局組織的各類旅游交易會、展示會,實現(xiàn)我市旅游與外界的全接觸,逐步擴(kuò)大基本客源市場。二是全力鞏固省內(nèi)核心客源市場。由旅游局牽頭,組織旅行社、賓館參加,嘗試在十堰、武漢、荊州等地開展“走近中國魅力城市——××”促銷活動,穩(wěn)定省內(nèi)客源市場。大膽探索實行旅游制,在武漢、十堰等地委托一批實力強(qiáng)、信譽(yù)度高的旅行社銷售襄樊旅游,出臺配套獎勵辦法,強(qiáng)化旅游招徠,激活外埠游客入樊旅游市場,積極培育地接市場。三是加強(qiáng)旅游宣傳基礎(chǔ)性工作。充分發(fā)揮旅游網(wǎng)站的作用,加快旅游信息化建設(shè),發(fā)揮旅游網(wǎng)站宣傳陣地作用;拍攝制作旅游專題促銷片和旅游形象宣傳光碟;編輯出版《旅游》畫冊、旅游指南等宣傳品;在市內(nèi)主要進(jìn)出口設(shè)立旅游宣傳指示牌,增加旅游氛圍,進(jìn)一步激活市內(nèi)客源市場。
關(guān)鍵詞:葡萄及葡萄產(chǎn)業(yè);旅游業(yè);融合發(fā)展
Abstract: in the background of economic globalization, cultural diversity, international, industrial convergence development become irreversible trend, penglai grape and wine industry scale expands rapidly, and tourism industry have made a very good start, Penglai should seize this opportunity, to build "fort wine grape picking, vacation, processing experience, wine tasting," as one of the wine culture tourism new formats.
Key words: grape and the grape industry; Tourism industry; Integration development.
中圖分類號:TU268文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A文章編號:2095-2104(2013)
在經(jīng)濟(jì)全球化、文化多元化的國際大背景下,產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢。美麗的山東蓬萊是全國著名的旅游城市,有著世界“中國葡萄酒名城”之美稱,葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速膨脹,與旅游產(chǎn)業(yè)的融合有了良好的開端,蓬萊應(yīng)抓住這一機(jī)遇,以發(fā)展精品酒莊游為主線,開發(fā)“葡萄采摘、酒堡度假、加工體驗、美酒品鑒”為一體的葡萄酒文化旅游新業(yè)態(tài),促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合互動。
加快葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展的必要性
“十一五”期間,我國提出發(fā)展葡萄酒旅游的設(shè)想,但是市場和投資條件還不夠成熟,葡萄酒旅游停留在概念分析階段。葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)作為蓬萊的兩大支柱產(chǎn)業(yè),都在蓬勃發(fā)展,二者融合發(fā)展已經(jīng)具備了條件,將成為一個新的經(jīng)濟(jì)增長點。
(一)旅游市場迅速壯大,為產(chǎn)業(yè)融合堅定信心
1、旅游市場潛力巨大。綜合國內(nèi)外形勢看,旅游業(yè)正處在加快發(fā)展的黃金時期。據(jù)世界旅游組織預(yù)測,2012年全球跨國旅游仍將以3%-4%的速度繼續(xù)增長。從國內(nèi)看,國務(wù)院《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》指出,到2015年國內(nèi)旅游人數(shù)可達(dá)33億人次、年均增長10%。從蓬萊旅游市場看 ,2012年接待游客525萬人次,綜合收入實現(xiàn)50億元,表明葡萄酒旅游市場前景廣闊。
2、旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級要求。蓬萊旅游業(yè)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上,要求從單一型向復(fù)合型發(fā)展模式轉(zhuǎn)變,加快與文化業(yè)、工農(nóng)業(yè)、葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的融合,拉長加寬產(chǎn)業(yè)鏈條。2012年是蓬萊旅游提升年,提出發(fā)展“葡萄與葡萄酒地域風(fēng)情板塊”,以酒莊集群,打造特色采摘、加工體驗、美酒品鑒、文化推廣等旅游產(chǎn)品,促進(jìn)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合。
3、旅游者旅游觀念轉(zhuǎn)變。隨著生活觀念和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化,人們對旅游休閑的要求不斷更新,住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、享農(nóng)家樂,日益成為一種新時尚。蓬萊積極探索發(fā)展鄉(xiāng)村生態(tài)旅游(葡萄酒鄉(xiāng)村游、葡萄酒工業(yè)游),每年數(shù)十萬游客到蓬萊參加葡萄酒旅游,感受葡萄酒文化,消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變對葡萄酒旅游有很好的發(fā)展空間。
(二)葡萄及葡萄酒產(chǎn)區(qū)迅速發(fā)展,為產(chǎn)業(yè)融合奠定基礎(chǔ)
1、蓬萊葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展迅速。至2011年底,葡萄種植面積16萬畝,葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)70家,葡萄酒產(chǎn)量14萬噸,實現(xiàn)銷售收入26億元,利稅5.7億元。已成為國內(nèi)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)集聚程度最高的區(qū)域之一,先后榮獲“中國葡萄酒名城”、“最具競爭力葡萄酒產(chǎn)業(yè)之都”、“中國百佳產(chǎn)業(yè)集群”等榮譽(yù)稱號,葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,為發(fā)展葡萄酒旅游奠定了基礎(chǔ)。
2、精品酒莊集群各具特色。蓬萊目前已建成酒莊9個,在建酒莊7個,新建酒莊6個,各具特色的酒莊依托自身的優(yōu)勢條件、各自的背景和文化底蘊(yùn),形成了風(fēng)格迥異的酒莊建筑群,引領(lǐng)蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒向著集群化、優(yōu)質(zhì)化和國際化的方向發(fā)展,具備了與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的基礎(chǔ)和條件,萬事俱備只欠“旅游”。
3、葡萄酒消費(fèi)市場潛力巨大。隨著新一輪消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整升級,葡萄酒消費(fèi)呈不斷增加趨勢,僅2009年至2010年間就增長了33.4%,未來二三十年,亞洲,尤其是中國葡萄酒市場將呈現(xiàn)巨大的消費(fèi)增長,而蓬萊是亞洲唯一的海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū),中國的葡萄酒市場就是蓬萊葡萄酒旅游的潛在客源。
二、葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展存在的問題及原因分析
在蓬萊,葡萄酒旅游還處于開發(fā)、探索階段,沒有真正形成互動互連的葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)鏈,葡萄酒旅游業(yè)也存在的很多問題。
(一)資源整合不夠完善
目前葡萄種植基地、葡萄酒莊、酒堡及其他葡萄旅游項目,都在積極的建設(shè)、完善之中,基礎(chǔ)設(shè)施不夠健全,游客參觀酒莊,不止看重葡萄酒、酒廠,還需要周邊其它配套景點、娛樂設(shè)施。如健身、美食、購物、生態(tài)居住、體驗莊園風(fēng)光、浪漫樂章等等雷同現(xiàn)象比較多,并且停車場、游客能恰當(dāng)使用的功能性衛(wèi)生間、配水點、座椅、一間品酒室等設(shè)施為游客著想不到位,安排游客參觀其它酒廠酒窖、預(yù)定餐館、賓館等一條龍服務(wù)欠缺。
(二)產(chǎn)業(yè)間連貫性缺乏
盡管葡萄酒產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)在吸引游客并給游客提供獨特的經(jīng)歷方面有共同目標(biāo),但實際上這兩個行業(yè)之間缺乏整合和連貫性。主要原因:一是葡萄酒旅游業(yè)的不成熟性,正處借鑒國外經(jīng)驗處于探索階段。二是在葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)中,葡萄酒旅游沒受到足夠的重視;它的目是為了借助旅游的優(yōu)勢增加知名度和葡萄酒的銷量,而不是為了提供葡萄酒這一獨特的吸引物,開發(fā)葡萄酒旅游。三是葡萄酒產(chǎn)業(yè)缺乏旅游業(yè)運(yùn)行的經(jīng)驗,不管在營銷和旅游知識、旅游人才方面都不成熟。
(三) 專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)缺位
隨著葡萄酒行業(yè)的發(fā)展壯大,同行業(yè)的競爭日趨激烈。品牌競爭、廣告競爭、價格競爭、終端競爭、經(jīng)銷商競爭……競爭手段越來越多。沒有專門的強(qiáng)有力的行業(yè)組織穿線搭橋,葡萄酒旅游也必將步履艱難。葡萄酒旅游作為新成長起來的旅游產(chǎn)品,需要全行業(yè)共同的參與營銷,如果只是生產(chǎn)企業(yè)級的推廣,不僅社會效果差,局限性也較強(qiáng),專業(yè)的旅游機(jī)構(gòu)的缺位,是未形成實效的葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)鏈的主要矛盾。
(四)葡萄酒文化氛圍不濃
葡萄酒文化是葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合的根本原因,和國外葡萄酒發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的是,我們的酒莊缺乏有生命力的酒文化,酒莊以及葡萄園只流為一種展示品,沒有獨特文化內(nèi)涵。酒企多了,酒莊多了,并不能代表酒文化的發(fā)展,與國外相比,我們的酒文化,過于淺顯,過于利益化。