質(zhì)量培訓亮點工作計劃精選(九篇)
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第1篇：質(zhì)量培訓亮點工作計劃范文
餐飲經(jīng)理工作計劃一：餐飲經(jīng)理工作計劃
20XX年的日歷已翻過，現(xiàn)在已迎來嶄新的20XX年，回顧過去一年的工作經(jīng)歷，餐廳從營業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運營，這一切都源于餐飲部領導的支持和信任，新的一年到來之際，透視過去的一年，工作中的風風雨雨歷歷在目，用最直白的語言陳述一年中的工作經(jīng)驗。
一、以提升服務品質(zhì)為核心，加強服務品質(zhì)工程建設
餐飲服務品質(zhì)的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，XX年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質(zhì)建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質(zhì)量
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳 4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務意識，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質(zhì)量。
4、調(diào)整學員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團隊
實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務質(zhì)量及團隊建設。根據(jù)實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓，其目的是調(diào)整學員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到 好的制度，要有好的執(zhí)行力，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到?jīng)]有執(zhí)行力，就沒有競爭力的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠
在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
餐飲專業(yè)知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
五、20XX年工作打算
20XX年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質(zhì)，優(yōu)化服務流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務流程，再次提升服務品質(zhì)
將對20XX年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺
在現(xiàn)有服務質(zhì)量研討會的基礎上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質(zhì)量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況
20XX年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口
將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，20XX年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓方向，創(chuàng)建學習型團隊
20XX年將對培訓方向進行調(diào)整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關信息，引導員工學習專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。
7、優(yōu)化培訓課程，提升管理水平
20XX年的部門培訓主要課程設置構(gòu)想是：把20XX年的部分課程進行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。20XX年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學?？偨Y(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力!
餐飲經(jīng)理工作計劃二：餐飲經(jīng)理工作計劃
1、餐飲部服務安全管理
在餐飲服務過程中，服務人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，服務員更要提高警惕。
如客人飯酒過量，服務人員應注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對已醉酒的客人應立即通知大堂經(jīng)理和安全部，以防意外。
有重要客人參加的宴會、酒會、餐飲部要指定專人服務并根據(jù)要求對食品留樣備查。下班時要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。
在宴會或各種活動以后，服務人員要檢查有無留下火災隱患。
2、廚房生產(chǎn)安全管理
不允許采購和使用腐敗、變質(zhì)、不衛(wèi)生的菜肴及食品。
廚房生產(chǎn)管理人員堅持驗收把關，餐具消毒，嚴禁無關人員進入廚房和餐廳后臺，在食品生產(chǎn)過程中防止生食品與熟食品，原料與成品交叉污染。
保持廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點擺放，及時清理。
食品生產(chǎn)經(jīng)營人員，每年必須進行健康檢查，新參加工作或臨時參加工作的食品生產(chǎn)，經(jīng)營人世間員也必須進行健康檢查辦理健康證，無證人員不得參加接觸食品生產(chǎn)、經(jīng)營工作。
廚師應保持個人衛(wèi)生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得生產(chǎn)不衛(wèi)生的儀器和飲料。
廚房人員要注意安全操作，嚴禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準擅自離開正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。
各廚房人員在下班時，要嚴格檢查煤氣、水、電是不關閉，及時發(fā)現(xiàn)和排除隱患，在確保無異常后鎖好門、關好窗，各崗位要指定專人負責本崗位的安全管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負責并嚴格遵守操作程序。
廚房工作人員應熟悉各種應急措施，并能熟練使用各種消防器材。
3、食品儲存衛(wèi)生管理
做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進行食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對食品的污染。各類食品應分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛(wèi)生質(zhì)量存在問題的食品與正常食品，短期存放與較長基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。
對入庫的食品應做好驗收工作，變質(zhì)食品不能入庫要對庫存食品定期進行衛(wèi)生質(zhì)量檢驗。
四、食品銷售衛(wèi)生管理
第2篇：質(zhì)量培訓亮點工作計劃范文
酒店領班年度工作計劃【一】年時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲領班，根據(jù)公司領導的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結(jié)作出今年的工作計劃。
一、廳面現(xiàn)場管
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調(diào)配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管.公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較.中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質(zhì)量，制定了《自助餐服務.體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管.及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務質(zhì)量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，請保留此標記員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管.更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和.解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合.，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、20xx年工作計劃
1、做好內(nèi)部人員管理.，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務質(zhì)量研討會建設成為所有服務人員的溝通，相互學習，相互借鑒，分享服務經(jīng)驗，激發(fā)思想
3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳.體管.經(jīng)營的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合.用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調(diào)關系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管.。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
酒店領班年度工作計劃【二】一、認識領班的基本工作職責：
在工作中做好督導，協(xié)助，榜樣。
二、日常工作的流程和計劃
1.單據(jù)報表存檔
2.S帳，漏結(jié)，呆賬，信用卡等賬務的處理
3.每周工作計劃及總結(jié)
4.每月考勤及排班等
三、學習積極主動管理
1.主動處理突況，解決同事工作中的各種困難
2.以身作則，帶領員工落實完成上級安排的各項工作任務
3.不斷尋找方式調(diào)動員工的積極性，激勵其發(fā)揮自身最大的熱情和潛力并提高服務質(zhì)量
4.多觀察。對不足的，錯誤的立即提醒糾正
5.營造良好的工作氛圍。使員工之間互相協(xié)助，團結(jié)一致
6.主動做員工的思想工作，應善溝通，會協(xié)調(diào)。給予其關心和幫助
四、自身的改進及提高
1.學習面談，電話，書面等各種溝通技巧
2.改變心態(tài)。
學習控制情緒少抱怨并坦然大方，沉著冷靜，朝氣蓬勃。遇事細心分析，勤于思考，果斷地做出處理
3.培養(yǎng)強烈的工作責任心，不推卸不找借口
第3篇：質(zhì)量培訓亮點工作計劃范文
計劃對工作既有指導作用，又有推動作用，搞好工作計劃，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。下面是小編為大家整理的關于餐飲行業(yè)工作計劃2022年最新，希望對您有所幫助。
餐飲行業(yè)工作計劃2022年最新1一、繼續(xù)進一步加強食品安全衛(wèi)生管理工作，加強員工培訓提高員工的整體業(yè)務水平和服務質(zhì)量。
二、進一步加強員工政治思想工作。定期組織員工政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。
三、嚴格執(zhí)行食品安全法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防食品安全衛(wèi)生事故的發(fā)生。
四、搞好食品采購、運輸、保管及日常食品衛(wèi)生管理工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗的食品，堅決不預采購，以防食物中毒。
五、搞好廚具、餐具的洗滌消毒工作，食具要做到每餐消毒，并保證在存放上餐具和食品分開，預防交叉感染。
六、要保證粗加工按照操作規(guī)程運行，做到先洗后切，做到售飯臺食品擺放要美觀、整潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
七、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。
八、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。
九、正確處理各層餐廳人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十、所采購的物品必須經(jīng)食堂庫管中心驗收員和餐廳經(jīng)理同時驗收合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。
十一、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須報管理室批準后方可采購。
十二、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。
十三、上班時間要穿戴好工作服，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對餐廳大的清理任務周五由餐廳經(jīng)理負責全面清理，使餐廳始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十四、要進一步完善目標管理制度及各項制度建設，要進一步完善考核辦法。
十五、以改變服務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。
十六、充分發(fā)揮伙管會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
十七、全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證餐飲工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度，注意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好的整體形象作出應有的努力。
餐飲行業(yè)工作計劃2022年最新2一、計劃制定
(1)根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗;一崗多責。
(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進行分析，合理預估采購定單，保證菜肴的新鮮，當天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。
(3)加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識;
二、菜肴管理
(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
(2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。
(3)加強菜肴的培訓，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業(yè)額。
三、培訓計劃
(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧。
(2)每周開管理組會議;總結(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓結(jié)果和培訓的進展程度，及時地調(diào)整培訓計劃;便于更好的門店經(jīng)營管理。
(3)周月不定時培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應對高峰期的人流量。
餐飲行業(yè)工作計劃2022年最新3一、確定周計劃的時間。
是從周一到周日，還是從周六到周五，這要根據(jù)公司是如何進行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的時間要單獨制定。
二、周計劃的內(nèi)容。
周計劃的內(nèi)容應包括工作、學習、與生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚會、旅游等都要安排進去，特別是周六與周日是如何利用的，當然這部分是個人所掌握的。
三、按事情的大小、重要性進行排列。
一定要分清主次，同時對完成的工作可分為自己獨立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺帳或工作任務清單。
四、按每天進行排列。
也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時間很短，一過周三，一周很快就結(jié)束，所以每天都要有一個日計劃，要有日工作清單，這樣與周計劃可以相結(jié)合。
五、特別時間安排。
其實作為領導的大部分時間是安排及溝通，尤其是對上與對下都要及時地溝通，只有去溝通才能解決問題，問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。
六、周計劃的檢查。
每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好，那么就要采取措施，決定周六、周日是否加班，周計劃是必須要保證完成的。
七、周計劃的獎一般對周計劃沒有獎罰。
因為沒有考核，所以應該對周計劃制定相應的獎罰措施，一是對完成好者要獎，二是完成不好者要罰，并與月考核進行掛鉤相連，并進行總結(jié)。
八、周計劃的開會匯報不要超過1個小時，在會上不要對具體問題展開討論，會后再專題討論解決。
周會一般是互相交流與碰頭，領導將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍，并結(jié)合月計劃強調(diào)重點及問題的解決，所以會議不能太長。開會的時間大多在周五下午、周六或周一上午，不論什么時間，如何有利于工作的強力推進都是可以的。
九、注意避免周計劃制定時的問題。
1、抓不住重點與必須要完成的工作。
2、分工不清不知道誰來完成。
3、數(shù)字目標不清晰。
4、走過場，在一起說說而已，或者報上去沒有檢查。
5、與月計劃中的周計劃沒有很好地結(jié)合。
6、工作任務量過大，根本就完不成，造成周計劃經(jīng)常落空。
7、部門經(jīng)理是要最清楚一周每天的工作，而且每一個員工也要清楚每天都需干什么，同時部門經(jīng)理也要有效管理好自己的主管領導，請求支持與配合的工作。
8、對事情的處理要能夠統(tǒng)籌，不能就事論事，往往可能會有一些副作用的伴生，要統(tǒng)籌解決好。
餐飲行業(yè)工作計劃2022年最新4一、以提升服務品質(zhì)為核心，加強服務品質(zhì)工程建設
餐飲服務品質(zhì)的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，__年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質(zhì)建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質(zhì)量
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務意識，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質(zhì)量。
4、調(diào)整學員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團隊
實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務質(zhì)量及團隊建設。根據(jù)實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓，其目的是調(diào)整學員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠
在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，語速太快
餐飲專業(yè)知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
五、20__年工作打算
20__年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質(zhì)，優(yōu)化服務流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務流程，再次提升服務品質(zhì)
將對20__年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。
餐飲行業(yè)工作計劃2022年最新5中餐廳
1、和廚房配合做好美食節(jié)、瓏宮風味餐廳的推廣工作，通過美食節(jié)維系老客戶，發(fā)展新客戶。
樹立良好的口碑(中餐廳計劃推出四季養(yǎng)生菜)。
2、利用技能大賽培養(yǎng)點菜員，發(fā)展和挖掘員工的銷售能力，提高餐廳的收益，對有工作能力的員工重點培養(yǎng)。
3、制定客人獎勵計劃，對老客戶消費給予獎勵。
鼓勵老客戶的回頭消費，增加更多的有效客戶。
4、鼓勵全員銷售，給酒店帶來生意的員工根據(jù)消費比例提獎。
5、多增加政府的活動或有影響性的活動，借此類活動對外宣傳酒店，提高知名度.
6、菜品成本率的控制，由廚師長制訂歸類出高利潤低成本的菜品并為全體員工培訓，是餐廳的收入利益化。
7、嚴格控制自帶酒水、菜品，如有客人自帶酒水、菜品必須通過餐飲總監(jiān)、行政總廚，餐廳得到總監(jiān)、總廚的通知方可允許自帶
宴會廳
1、加強對于宴會幫工服務和管理工作，提高宴會的服務質(zhì)量。
2、穩(wěn)定現(xiàn)有人員，招募新人，加強培訓、檢查，督導力度，使其盡快達到酒店和部門的要求。
3、積極配合銷售人員的工作。
西餐廳
1、下半年西餐廳主要推出各種冷餐會、自助餐、茶歇等以增加營業(yè)收入，在七_月份可推出沙灘婚禮西式自助、公司聚會等。
十月份沙灘餐廳結(jié)束營業(yè)之后在西餐廳推出海鮮火鍋。在服務營銷上，節(jié)假日餐廳進行布置，可以烘托氣氛，也可提升品位，使客人產(chǎn)生好感。收集客人的反饋意見，及時將我們的產(chǎn)品做出調(diào)整，按照促銷計劃，提前一個月做方案并作出總結(jié)。
2、為了更好的完成經(jīng)營工作，加強對員工的培訓，做到理論結(jié)合實際，加大實操培訓次數(shù)，提高培訓質(zhì)量，確保服務質(zhì)量穩(wěn)步提升。
管理人員的執(zhí)行力度，做到有布置，有檢查，有反饋!
日韓餐廳
(一)經(jīng)營
今年上半年由于受到國家政策等因素的影響，政府性的用餐減少了90%，這就要求下半年我們要隨著市場的變化而轉(zhuǎn)型，進行中低端的推廣促銷，經(jīng)營重點要放在本地市場上，先用低價位吸引縱多本地客戶，在結(jié)合日式鐵板與料理的特點把餐廳知名度做大、做精、做強，掌握精髓，做出品質(zhì)，已打造金泰海景酒店餐飲特色品牌，這樣我們才能在競爭日趨激烈的餐飲市場中占有一席之地;
(二)管理
圍繞本年度工作主題“強化管理、精品服務、節(jié)能降耗、多元創(chuàng)收”的精神，開展管理工作，實行賞罰分明、責任到人，部門負責人帶頭自查、自律等措施;
(三)人員
通過多種途徑進行人員補充，并結(jié)合部門文化穩(wěn)定團隊成員，做好思想導向，建立有凝聚力的隊伍;
(四)培訓
結(jié)合部門特點，進行廳面與廚房的互動培訓，從菜品的制作到整個服務流程的全面實踐培訓，檢驗員工的技能與應變能力，已達到培訓的目的。
酒水部
1.根據(jù)經(jīng)營情況分析，酒吧消費主體還是住店的一線二線客人，對品牌產(chǎn)品的認知度比較高，部門下半年將在產(chǎn)品上適當進行調(diào)整，結(jié)合現(xiàn)在熱賣的合根達斯冰淇淋進行產(chǎn)品研發(fā)。
2.對于熱銷的哈根達斯，繼續(xù)加強店內(nèi)宣傳及出品標準，適時嘗試圍繞哈根達斯推出價格上更具吸引力的小套餐方案;3.秋冬季節(jié)，已往海景酒吧熱飲只有中國茶及咖啡，今年冬季酒吧計劃增健康五谷特調(diào)熱飲;
4.酒吧含酒精飲品的銷量較低，下半年在這方面做工作，促銷方案更靈活，更具吸引力，同時也能更好的解決慢銷酒水問題，減少頂期酒水問題的出現(xiàn);
5.適時推出幾款有特色的節(jié)假日活動方案
6.繼續(xù)加強部門節(jié)能降耗的意識。
管事部
1、加強本部門的各項管理工作，認真完成總監(jiān)、經(jīng)理的工作安排。
2、工作中多注意員工的言行，發(fā)現(xiàn)問題及時溝通解決，避免不必要的錯誤的發(fā)生。
3、招聘挑選員工。
4、制定有效的培訓計劃并認真執(zhí)行并考核。
餐飲部將堅定信心，不斷追求創(chuàng)新與卓越，真正讓默契協(xié)作成為餐飲部的凝聚力，讓創(chuàng)新求勝成為我們的生命力，讓酒店獨有的品牌文化成為我們的核心競爭力，來開創(chuàng)我們20__年的輝煌。
第4篇：質(zhì)量培訓亮點工作計劃范文
結(jié)合當前工作需要，的會員“florayuling”為你整理了這篇衛(wèi)生健康法治與綜合監(jiān)督工作總結(jié)及2021年工作計劃范文，希望能給你的學習、工作帶來參考借鑒作用。
【正文】
衛(wèi)生健康法治與綜合監(jiān)督工作總結(jié)及2021年工作計劃
一、2020年監(jiān)督執(zhí)法工作總結(jié)
2020年根據(jù)市衛(wèi)健委工作部署，結(jié)合“健康內(nèi)蒙古”、“法治內(nèi)蒙古”總體要求，在“雙城同創(chuàng)”的關鍵時期，圍繞疫情防控核心工作，堅持國家“雙隨機”集中整治與日常監(jiān)督相結(jié)合，對轄區(qū)內(nèi)公共場所、醫(yī)療機構(gòu)、放射機構(gòu)、供水單位、企業(yè)等開展衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作。2020年，在“雙城同創(chuàng)”關鍵時期，組織監(jiān)督機構(gòu)圍繞疫情防控核心工作，加強事中事后監(jiān)管。對轄區(qū)公共場所、醫(yī)療、放射、供水、企業(yè)、學校托幼機構(gòu)等開展衛(wèi)生健康監(jiān)督執(zhí)法。共出動監(jiān)督員14618人次，監(jiān)督檢查7344戶次，下達監(jiān)督意見書 1345份,行政處罰75件，罰款22.59萬元。受理投訴舉報案件17起，處理率100%。
疫情期間，海拉爾區(qū)衛(wèi)生計生綜合監(jiān)督執(zhí)法局被中國衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會評為參與疫情防控先進單位，王鳳梅同志被評為中國衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會參與疫情防控先進個人和醫(yī)療系統(tǒng)疫情防控先進個人。
二、2021年依法行政重點工作安排
第5篇：質(zhì)量培訓亮點工作計劃范文
一、指導思想
緊緊圍繞區(qū)委、區(qū)政府中心工作，堅持科學發(fā)展、以人為本的原則，認真貫徹各級政法工作會議精神，全面落實市局下發(fā)的年度工作目標任務和我局的年度工作目標。深入推進社會矛盾的化解，工作管理的創(chuàng)新和公正廉潔執(zhí)法。督促各職能科室對計劃任務和專項工作及時圓滿地完成。進一步提升人民調(diào)解、安置幫教、社區(qū)矯正、法制宣傳、法律服務、法律援助等各項工作的水平，在工作中創(chuàng)出亮點，爭先創(chuàng)優(yōu)。
二、督查考核制度的建立和落實
（一）督查、考核制度的建立
建立局周督查、月工作目標考核制度。對各被考核單位的工作計劃完成情況進行督查考核。
（二）督查、考核制度的落實
1、成立局督查考核領導小組。成立以鄭新昌局長為組長的督查考核工作領導小組。對各科室的工作計劃完成情況進行周督查和月考核。
2、督查、考核內(nèi)容。
（1）、周督查內(nèi)容：
本周制定、完成工作任務的情況，分重點工作和其他工作。
（2）、考核本單位應完成的月份工作任務
①、上級對被考核單位下達的年度工作目標任務中本月份應完成的任務（計劃工作）;
②、上級本月份對被考核單位下達的單項任務（單項工作）;
③、上級本月份給被考核單位臨時交辦的工作（臨時工作）。
（三）督查、考核形式
1、周督查：
采取結(jié)合工作實績、查閱各單位上報的《本周工作完成情況及下周工作計劃表》的形式。
2、月考核：
采取查看被考核單位工作檔案資料、聽取被考核單位匯報及對考核對象現(xiàn)場提問等形式。
（四）督查、考核方法
1、周督查方法：
各科室將經(jīng)各分管局長審閱的《本周工作完成情況及下周工作計劃表》，每周報局辦公室，由局辦公室匯總，并按工作重要程度排序、分級通報和上報。
2、月考核方法：
被考核單位根據(jù)年度工作要點和上級對本單位下達的年度任務、要求完成的時限等進行細化、分解到相應的月份，制成表格（包括月份、目標任務、任務的啟動和完成期限、責任人等），報送局督查考核工作領導小組。
在每個月的月底前，將下月的工作任務（計劃工作）報局督查考核工作領導小組；在相應月份結(jié)束時，督查考核工作領導小組以被考核單位報送的月“計劃工作”、“專項工作”和領導交辦的“臨時工作”完成情況為依據(jù)，采取聽取被考核單位負責人匯報（并報書面材料）與督查考核工作領導小組考評相結(jié)合的方法對被考核單位進行考核。
3、督查考核工作領導小組結(jié)合周督查和月考核情況，對各科室月完成工作情況進行考評，評出考核等級報局長辦公會議通過后予以通報。
（五）考核時間
1、周督查：
每周四下班前，各科室將經(jīng)各分管局長審閱的《本周工作完成情況及下周工作計劃表》報局辦公室，并報局督查考核工作領導小組備案（電子版）。
2、月考核：
每月的第一個周四下午對上個月的工作進行考核。時間如有變動，由督查考核小組提前一周通知。
（六）督查考核對象
司法局各科、處、室。
（七）考評等次
1、月考核先進單位：在各科、處、室中評出3個；
2、月考核達標單位：除目標考核先進單位和目標考核不達標單位以外的各單位；
3、月考核不達標單位：目標任務沒有按照上級要求按時保質(zhì)保量完成的單位。
（八）加、扣分項目
單位考核以完成“計劃工作”和“單項工作”為基準分。根據(jù)工作完成質(zhì)量情況可加、減分。
1、加分項目
（1）本單位工作被上級部門宣傳推廣的；
（2）本單位工作在媒體上宣傳推廣的；
（3）本單位工作信息被區(qū)委區(qū)政府及相關媒體刊用的；
同一項工作被多級宣傳推廣的，按最高級認定加分。
2、扣分項目
（1）對被上級點名批評造成負面影響的；
（2）對局里臨時安排的工作（站崗、值勤、公差等）無故不參加或未按要求完成的。
3、無故未完成或未按要求完成“計劃工作”（包括應上報工作信息數(shù)量）的，實行一票否決，當月考核等級為“不達標”。
第6篇：質(zhì)量培訓亮點工作計劃范文
一、建立、修訂和完善了各類崗位職責、常規(guī)管理制度
1、崗位職責類：教育運行處主任職責、分管德育(教學)副主任職責，德育員、教務員工作職責，實驗員工作職責，校醫(yī)工作職責，油印員工作職責、電教員工作職責，教研組、年級組工作職責，宿管員工作職責，班主任工作職責等，明確了職責和工作范圍。
2、教育教學管理類：教學方面有：早晚自習的有關規(guī)定，備課要求，考試實施方案，作業(yè)布置批改要求，骨干教師和學科帶頭人管理辦法，教學常規(guī)考核實施方案，關于規(guī)范課堂教學行為的規(guī)定。德育方面有：值周工作制度，學生自主管理方案，班主任考核細則。完善了各類考核評價制度。指定了德育一日常規(guī)，一周常規(guī)，一月常規(guī)。
二、抓教學常規(guī)管理，保證教育教學工作順暢有序。
1、抓各類計劃的制定和落實，我們共制定如下計劃：《教育教學工作計劃》、《校本教研工作計劃》、《運行處工作計劃》、《教研組工作計劃》、《備課組工作計劃》、《畢業(yè)班工作部署》、實驗員工作計劃等。
2、抓住教學環(huán)節(jié)，保證教育教學質(zhì)量逐步提高。
1)抓備課。環(huán)節(jié)齊全、目標明確、重點突出、難點突破、設計合理、板書規(guī)范、習題適當、反思跟上。新老教師有別。
2)抓課堂。讓老師明確一堂好課的標準。其次，開展了骨干教師和學科帶頭人的研究課，開展了全員聽課和評課。開展了校外教學交流活動，會理太平中學、仁和民中到我校聽課和交流活動，我校部分教師也到民中聽課交流。我校骨干教師到大田中學獻課。
3)抓檢測。初三實行周練制，初一、初二實行月練制。組織了半期質(zhì)量檢測。及時召開了質(zhì)量分析會。
3、抓師資隊伍，保證教師綜合素質(zhì)的提高。
1)督促老師做好“三新一德”學習和考試工作。
2)派老師外出考察學習，陳思锜到成都參加“文明禮儀普及教育”觀摩活動。彭濤到西華師大數(shù)學教學研討會。
3)開展了“魏書生民主科學教育”專輯學習活動，學習內(nèi)容上傳到了博客上，要求寫讀書筆記，寫心得體會，觀看了長達3個小時的魏書生在廣東中山市給400多名來自中山市的老師的專題報告會錄像，老師深受教育和鼓舞。
4)召開了近2年分來的新教師座談會，給他們提出了目標和要求。安排了指導老師。
5)在沙校長的領導下，制定了教師個人有效成績的計算辦法，今后教師的教學成績以此為依據(jù)。
6)抓班主任隊伍建設。組織了2次班主任學習和工作會。以上好班會課為突破口，每周一個主題，系統(tǒng)地進行思想品德教育。
7)參加了區(qū)教育局組織的“中小學校長、書記、教導主任、骨干教師集中培訓活動。
8)年級組組織學習了“攀枝花市中小學教學常規(guī)管理指導意見”的通知和“規(guī)范辦學”的有關通知。
4、規(guī)范了辦學行為，落實了規(guī)范后的相關管理工作。
三、教研、科研工作穩(wěn)步推進
1、區(qū)教研室到校指導了和檢查了在研課題，對在研課題中好的做法做了充分的肯定，對不足提出了要求，對擬新立項的課題進行答辯。老師申報科研課題的積極性有所提高。物理實驗教學課題已在市電教館立項，并在我校舉行了開題報告會。
2、學校組織了說課比賽，優(yōu)勝者參加了區(qū)組織的說課活動，參賽老師取得了好的成績。
四、教育教學管理方面
1、教學常規(guī)檢查：檢查教案3次，每天行政干部帶一名干事檢查教學常規(guī)，一般是德育檢查和教學檢查結(jié)合起來，登記在案，作為考核教師的依據(jù)之一。期末考試工作順利進行。
2、德育常規(guī)檢查：學生自主管理，對值周老師履職的檢查，對宿舍和公寓的檢查和考核。對學生儀容儀表的檢查。班主任手冊檢查。
五、德育工作
1、在學校的統(tǒng)一部署和安排下，開展了漫長而又辛苦的抗甲流工作。在板房隔離期間，在校吃住一周。
2、初中校級層面的學生自主管理初步形成，起到了好的作用，保護了操場，維護了公物的安全。為校運會、區(qū)運會做了良好的服務。
3、軍訓工作?？赐炅?集文明禮儀影碟，唱會了校歌，自學與討論相結(jié)合學完了德育校本教材，為新生入學打下了一個基礎。
4、開展了系列主題活動：國慶歌詠比賽，感恩教育，專題樓道安全教育，12.4法制專題教育，防甲流專題教育，文明禮儀教育活動。布置專題板報并進行評比。開展了城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理進校園活動。良好行為習慣的培養(yǎng)。開展了民族團結(jié)教育。
六、其他具體工作
1、協(xié)助板房的搬遷工作。
2、協(xié)助做搬遷戶的思想工作。
3、區(qū)運會取得了第一的好成績。
4、順利完成上屆畢業(yè)班獎金的發(fā)放。
5、學校教育目標考核有進步，改進了上一年度所提出的問題。
6、補打乙肝疫苗，初三學生注射甲流疫苗。
7、為“創(chuàng)四川省平安區(qū)縣”準備了有關教育方面的資料。
8、報教師需求計劃。
9、組織了學生體檢。
、準備“普九驗收”的相關工作。
七、存在的不足
1、會風沒有明顯的改善，遲到、缺席時有發(fā)生。影響開會和學習效果。
2、教研組和備課組的工作開展效果不夠好。
3、對崗位職責的考核，對教育教學的考核力度不夠。
4、偏重教師講的課堂改變不大。
5、作業(yè)量的統(tǒng)籌不夠好。
6、差生的轉(zhuǎn)化成效不顯著。不文明在校園依然存在。
7、教師學習風氣不濃。
下期重點工作
一、進行課堂教學改革—構(gòu)建生本理念下的“學導練”課堂教學模式，努力實現(xiàn)“三個有效”
1、選編教師學習資料，上傳在博客上，培訓課題教學模式的操作程序，學習生本教育的理論，教師對學生自主學習能力的培養(yǎng)。
2、編制好學案，課堂檢測題，課后練習題
3、加強教研組和備課組的工作，做好集體備課。
4、運行處要組織好骨干教師學科帶頭人的研究課，其他教師要上好過關課，全員上課，全員聽課，全員評課。評價課堂教學，作為教師常規(guī)考核之一。階段交流總結(jié)
5、聯(lián)系本市校外聽課和交流。
6、以嚴謹?shù)轿坏慕逃虒W常規(guī)管理，促進教學質(zhì)量的提升。努力實現(xiàn)“三個有效”。
7、以科研推動課堂教學改革。對做得好的教師的好的做法推廣。
二、畢業(yè)班工作
1、對學生進行誠實教育，理想前途教育。
2、做好差生轉(zhuǎn)化工作。做思想工作，降低要求，督促過關。
3、做好留生源工作。
4、做好周六自主管理下的自愿自主測試工作。
5、對照目標檢查各班教學目標完成情況。
三、推行學生自主管理，推行班級“星級評價”。
1、班內(nèi)學生自主管理，學校自主管理，對學生進行“星級評價”，對班主任實行量化考核。
2、進行大課間“陽光體育活動”，爭當仁和第一操的先進。
3、開展學生讀名人傳記活動。
第7篇：質(zhì)量培訓亮點工作計劃范文
立足本職提效能 創(chuàng)新思路尋突破
——水利局工管科年度工作計劃
20__年工管科總體工作思路是：緊緊圍繞局黨委下達的工作目標，全面落實科學發(fā)展觀，強力開展招商引資，充份發(fā)揮科室職能，進一步落實崗位責任，明確人員職責，打造團隊精神，提高工作效能。具體目標是：實現(xiàn)一個突破，做到八個到位，彰顯工作亮點，確保工管科各項工作再上新臺階。
一、強勢推動，實現(xiàn)招商引資突破
圍繞局下達的招商引資任務，樹立招商引資工作只有參與者沒有旁觀者的觀念，將工作壓力傳遞到科室每一個人，做到人人有任務、個個有擔子，充分動員科室同志各方面的社會關系，尋找工作突破口，完成局下達的招商引資任務。
二、提高效能，本職工作做到七個到位
一是以水利工程基本情況普查為基礎，對全區(qū)流域性堤防及穿堤建筑物等區(qū)管水利工程進行全面調(diào)查，做到工程現(xiàn)狀掌握到位；二是強化工程日常巡查，重點巡查省管河道、湖泊、區(qū)管河道及建筑物，工管科每月巡查不少于1次，同時督促各水管單位按要求對所管理的水利工程進行全面細致的巡查，并將巡查信息及時整理上報，做到工程管理動態(tài)信息了解到位，以利于及時防治水事違法（章）事件；三是加強流域性涉河建設項目管理，在項目審批前提前介入，積極與上級水行政主管部門溝通協(xié)調(diào)，協(xié)助建設單位做好申報材料準備，對上級已批準的建設項目，嚴格按照省廳批復精神進行施工監(jiān)管，做到項目服務、管理到位。四是嚴控區(qū)鄉(xiāng)河道涉河建設，對受理的占用申請，會同水政大隊、農(nóng)水科以及管理單位等相關人員現(xiàn)場踏勘后，現(xiàn)場會辦，進一步嚴格審批程序，對未經(jīng)審批，擅自建設的，積極配合區(qū)水政大隊予以堅決查處，做到審批、配合查處到位；五是配合區(qū)防辦做好汛前、汛后檢查，并協(xié)助防辦做好農(nóng)業(yè)用水計劃編制和用水調(diào)度工作，做到防汛安全及用水管理到位；六是加強與上級部門協(xié)調(diào)，積極爭取工程項目，精心編報并組織實施防汛急辦和維修養(yǎng)護等工程，并對工程質(zhì)量、進度進行跟蹤檢查，做到項目爭取及工程組織到位。七是積極參加政治學習及各類培訓，認真撰寫心得筆記，不斷提高個人修養(yǎng)及業(yè)務水平，嚴格執(zhí)行“四條禁令”，同時積極撰寫新聞報道，并力爭發(fā)表4篇，做到精神文明建設到位。
第8篇：質(zhì)量培訓亮點工作計劃范文
為全面貫徹落實集團公司及龍化公司安全工作精神，堅持“安全第一，預防為主”的安全生產(chǎn)方針，以人為本，建立起長效的安全管理機制，層層落實安全責任，切實保障職工生命和國家財產(chǎn)安全，以質(zhì)量標準化為基礎，推進全員安全管理，夯實安全工作基礎，現(xiàn)將一季度安全工作總體安排如下：
一、指導思想
在20XX年的安全生產(chǎn)管理中，要以隱患排查為根本制度、現(xiàn)場管理為主要手段，安全質(zhì)量標準化為管理主線，狠抓“三大體系”建設和全員安全培訓教育，全面落實安全生產(chǎn)責任制，以人為本，堅持黨政工團齊抓共管，全力進行安全質(zhì)量標準化建設，為全年安全工作開一個好頭。
二、一季度安全工作目標
1、繼續(xù)推進安全質(zhì)量標準化建設，強化亮點工程，率先使亮點工程標準化達標。
2、無重傷無死亡。
3、建立和完善各項管理制度。
4、加強安全治理，監(jiān)控系統(tǒng)全面煤礦安全體系要求。
5、做好冬季生產(chǎn)，為全年安全生產(chǎn)工作做準備。
三、強化現(xiàn)場管理，保障安全生產(chǎn)
1、由安全副經(jīng)理親自組織，每月定期進行一次隱患排查，并召開專題會議制定整改措施，做到項目、措施、資金、時間、責任
人五落實。
2、嚴格執(zhí)行領導干部下井帶班制度，及時消除隱患，保障安全生產(chǎn)。
3、嚴格值班領導巡查制度，及時進行現(xiàn)場的業(yè)務、技術(shù)和安全指導，全面加強安全管理。
4、嚴格各單位領導現(xiàn)場跟班制度，跟班作業(yè)，規(guī)范職工上標準崗、干標準活、做標準人，全力抓好隊伍建設。
5、班組長是現(xiàn)場管理的第一責任人，對現(xiàn)場安全生產(chǎn)的協(xié)調(diào)、組織、指揮負責，同時對現(xiàn)場作業(yè)人員的安全負責，并履行賦予的職責。
6、每個職工在現(xiàn)場管理上必須自覺遵守各項規(guī)章制度，接受他人的監(jiān)督檢查，變“要我安全”為“我要安全，人人安全”，共筑安全長城。
四、開展各項會戰(zhàn)，促進安全生產(chǎn)
1、繼續(xù)開展冬季百日安全生產(chǎn)活動
（1）由總工程師親自組織有關部門制定一季度百日安全生產(chǎn)活動計劃，并通過會戰(zhàn)取得實效。
（2）活動要突出安全治理。
（3）通過活動，促進現(xiàn)場管理。嚴格制度落實，提高安全責任心。
2、做好冬季機電檢修工作
（1）由公司領導組織制定機電檢修計劃。
（2）機電檢修要圍繞提高完好，杜絕失爆，完善保護，淘汰老舊設備的目標進行。
（3）通過檢修確保機電管理工作達到如下要求：
①機電設備四率達到要求。
②徹底杜絕無計劃停風、停電。
③加強各崗位的培訓、管理，提高管理素質(zhì)。
④建立健全各類機電設備管理制度。
⑤完善主要設備的各種保護。
五、安全質(zhì)量標準化及三大體系建設
1、健全基層機構(gòu)，全面開展質(zhì)量標準化建設。
2、各隊組都必須設立安全質(zhì)量標準化領導小組，負責內(nèi)部質(zhì)量標準化的指導、督促、檢查、驗收，并報安質(zhì)部備案以便開展工作。
3、安全質(zhì)量標準化領導小組組長必須由各隊隊長親自擔任，每個生產(chǎn)班必須有專人負責驗收質(zhì)量標準化，并建立原始記錄、資料備查。
4、明確各段隊長是本隊安全質(zhì)量標準化第一責任人。 明確各班班長是本班安全質(zhì)量標準化的第一執(zhí)行人。 明確各隊安全質(zhì)量標準化領導小組成員是第一監(jiān)督人。 明確各班安全質(zhì)量標準化驗收人是第一把關人（考核人）。
5、安全質(zhì)量標準化實行年度負責制，年內(nèi)出現(xiàn)問題，所屬隊組義務返工，并取消評比資格。
6、用標準化設計來規(guī)范各類施工，用標準化設計來驗收施工，沒有標準化設計的一律不得施工。標準化設計按具體分類，由各分管副總負責親自組織，施工隊組開工前一星期予以學習貫徹，方可開工。
7、安全質(zhì)量標準化實行計劃管理，每月例會上，由安監(jiān)站公布考核驗收情況，下達標準化計劃任務。質(zhì)量驗收以安質(zhì)部質(zhì)量驗收小組為準，平時打分與月底打分，匯總評定。
8、建立安全質(zhì)量標準化激勵機制，促進全面安全質(zhì)量標準化建設。
六、以人為本，加強培訓，大力創(chuàng)建企業(yè)安全文化
1、由安全副經(jīng)理親自組織，相關部門制定第一季度職工培訓計劃，并負責按計劃實施。
2、采取長期培訓和集中培訓方式，提高職工素質(zhì)。
3、培訓學習的內(nèi)容為：
⑴安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、文件精神。
⑵安全生產(chǎn)各類相關的規(guī)章制度。
⑶安全生產(chǎn)的《三大規(guī)程》。
⑷煤礦職工各工種崗位操作標準化。
⑸煤礦事故處理與預防。
⑹事故案例教育。
⑺新技術(shù)、新設備、新材料、新工藝的使用學習。
4、黨群等部門也要制定全年安全文化建設計劃，紀檢、安監(jiān)等
部門要認真進行監(jiān)督。
⑴宣傳方式：廣播、電視、版報、專欄。
⑵教育方法：宣傳教育、親情教育、法制教育、談話教育、典型教育、素質(zhì)教育。
七、抓好環(huán)境治理，加強勞動保護
1、以人為本，提高勞動保護，改善職工生活和工作環(huán)境，最大限度地保障職工的身體健康，構(gòu)建和諧礦山。
2、完善采區(qū)各種安全標識和標志牌板，尤其是危險源的標識，按規(guī)定落實職工勞動保護用品，配備勞動保護用具等。
八、黨政工團齊抓共管
1、安全的核心是人，要達到“我要安全、人人安全”的安全境界，變被動管理為主動管理，是一項長期而艱巨的工作。
2、搞好安全工作是黨政工團的首要任務，必須齊抓共管。
3、組織人事部門要將各級管理人員的安全業(yè)績列入考核，作為干部人事任免的重要依據(jù)。
4、紀檢部門要加大安全效能監(jiān)察力度，監(jiān)督和檢查安全獎懲、考核兌現(xiàn)情況。
第9篇：質(zhì)量培訓亮點工作計劃范文
一、按照xx省動物衛(wèi)生監(jiān)督所關于印發(fā)《2019年xx省獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督工作要點》的通知，全站職工召開會議并制定年初工作計劃。
二、繼續(xù)抓好產(chǎn)地檢疫工作。重視和加強報檢點標準化建設，根據(jù)《檢疫報檢點基本建設規(guī)范》的要求，對現(xiàn)有報檢點重新審定和做好改進工作，協(xié)調(diào)好區(qū)域內(nèi)各報檢點工作聯(lián)系，嚴把養(yǎng)殖環(huán)節(jié)風險控制關，嚴把屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管關，嚴把病死畜禽無害化處理關，加強檢疫痕跡化管理。
三、 加強組織領導落實屬地管理責任，落實崗位責工作
加強宣傳工作。要以工作亮點和好經(jīng)驗、好做法以著重解決好基層不作為、不到位和亂作為等問題。及對工作存在問題分析思考為體裁，通過發(fā)放宣傳單、開展培訓班進行宣傳、實實在在反映動物衛(wèi)生工作現(xiàn)狀和發(fā)展；同時，繼續(xù)加強動物衛(wèi)生信息員隊伍建設，制作一批新的宣傳展板、知識手冊等宣傳資料，積極參與廣場、下鄉(xiāng)和進企業(yè)、進農(nóng)戶的宣傳活動。
