飲食安全教育精選(九篇)

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第1篇：飲食安全教育范文

安全工作重于泰山，沒有安全就沒有一切。石油生產過程中，許多崗位具有高風險性。因此，各級安全監(jiān)管部門普遍重視高危工種和重要崗位的安全教育，經常對重要領域、關鍵崗位的員工進行培訓。相比之下，有些單位對非重要崗位人員的安全教育培訓卻顯得不足。然而，無數事實表明，許多事故恰恰是由被人們忽略的“細微”隱患釀成的。原因很簡單：因為隱患“小”，就很難被發(fā)現(xiàn)，即使發(fā)現(xiàn)了，也容易被忽視，一旦忽視了，就為其滋長蔓延留下了機會，使之最終釀成事故。因此，安全教育既要重視“高?！?，也不能忽視“細微”。

一、“禍患常積于忽微”

關于忽視細微隱患而容易釀成大禍的道理，前人有許多忠告。歐陽修老先生在《五代史伶官傳序》中發(fā)出的“禍患常積于忽微”的感慨，“螻蟻之穴，潰堤千里”等格言警語，都是提醒人們不可忽視細微隱患的金玉良言。近年來，頻頻發(fā)生的因小的疏忽而導致巨大損失的事實也在警醒人們，“細微”隱患絕不可忽視。給人留下深刻印象的是1992年我國利用“長2捆”火箭為澳大利亞發(fā)射衛(wèi)星沒有成功的情景。對那次發(fā)射，有關部門事先做了大量宣傳，引起了廣泛的關注，電視臺還進行了現(xiàn)場直播。然而，就在火箭點火那一刻出現(xiàn)了問題。幸虧航天專家考慮周密，安裝了自動熄火裝置，才避免了巨大損失。后來經過認真調查分析，查明事故就出現(xiàn)在助推器的一個焊點有些鋁粉末沒有擦凈。一點沒有擦凈的鋁屑、一只光柱燈，都是非常細微的隱患，又都導致了極其嚴重的后果。

二、安全教育重視“高?！焙鲆暋凹毼ⅰ钡脑蚝臀：?/p>

安全管理部門把關注點更多地放在防范大事上，花大力氣對“高?！惫しN和重要崗位的人員進行安全教育，究其原因，主要有以下幾方面。首先，“高?！惫しN和關鍵崗位的安全隱患危險性明顯，一旦出現(xiàn)事故，損失巨大，后果不堪設想，因此應該引起重視。其次，在各級安全監(jiān)督部門檢查下級工作時，也都把著眼點放在大的方面，注重看重要領域、關鍵崗位安全措施落實得如何，是否存在安全隱患，如果發(fā)現(xiàn)問題，就地解決，而對非重要崗位則難以顧及得到。所以，也在客觀上對下級的安全教育起到導向作用。另外，對于容易出事故的工種和崗位，人們一般都有所了解，針對這些方面進行教育，受教育者會自覺重視，易于接受，收到的效果比較明顯。而忽視防范細微隱患教育的原因，主觀上，是人們缺少“見微知著”的意識和能力，客觀上，則是這些隱患本身“微不足道”，往往是人們意想不到的。它們導致的安全事故也常常通過連鎖反應發(fā)生，具有間接性，直觀危險性往往不明顯，不容易引起人們的警覺。忽視防范細微隱患教育的危害顯而易見，即養(yǎng)癰遺患。這是因為，作為隱患，“高?！迸c“細微”、顯著與隱密具有相對性，而且互相轉化，放松了對“細微”隱患的警惕，無異于放虎歸山，如果它最終演變成觸目驚心的災害，那么同樣作為事故的起因，“高?！焙汀凹毼ⅰ备緵]有區(qū)別。

第2篇：飲食安全教育范文

【關鍵詞】電教；網絡安全隱患；措施

前言

電教意為將計算機、錄音、電影、電視等現(xiàn)代教育技術作為前提來進行教育，通過運用現(xiàn)代教育技術以及教育理論來實現(xiàn)教學現(xiàn)代化的需求，也包括設計、開發(fā)、應用教學資源以及教學過程。我國教育事業(yè)在發(fā)展的同時，對于傳統(tǒng)的教學手段已經達不到教育所需要求，若要更好發(fā)展我國教育事業(yè)，則要對教育手段和教育方式進行全面更新，將計算機網絡技術融入到教育中。

1安全隱患帶來的影響

我國科技的不斷繁榮發(fā)展，也帶來了計算機網絡對各個行業(yè)和各個領域的全面覆蓋，網絡技術的運用不僅豐富著我們的生活，而且為我們的生活帶來前所未有的便利，與此同時為我國各個領域的行業(yè)提供強有力地動力。網絡技術雖有諸多好處和優(yōu)勢，然而在使用過程中仍有一定的弊端和不足之處。如，電教網絡中的安全隱患問題不加以重視，將對學校教學活動的開展產生嚴重影響，包括對學校的經濟也會帶來損失。再此情況下，學校的隱私將被侵犯，校園內學生的重要信息也將落入不法分子的手中，對學校各種信息以及經濟安全產生不少風險。根據我國電教網絡的使用所產生的一系列安全隱患，有以下幾點問題所在：（1）網絡的局限性。網絡具備開放性特征，雖然網絡資源能否共享關鍵在于開放性特征，但在共享的同時也會有一定的使用風險，網絡的使用者會利用網絡輸入重要的信息在里面，這將使電教網絡存在安全隱患。（2）未做好防范措施。電教使用者面對網絡安全事件的發(fā)生要及時做好網絡防護工作，從而防止安全隱患的發(fā)生。電教防范措施對于電教使用人員來說是非常重要的，應為電教使用人員的不了解，從而導致電教網絡安全漏洞的出現(xiàn)，以至于影響電教網絡的正常使用。（3）網絡病毒侵入。網絡病毒的出現(xiàn)影響了電教網絡的使用，當病毒偷偷侵入網絡之后，使整個網絡系統(tǒng)嚴重遭受破壞。我們常用的殺毒軟件能夠減少病毒的侵入，但是電教網絡中仍存有殺毒軟件難以解決的漏洞。那么，這便要在電教網絡的使用中，不斷尋求預防病毒的有效措施了。

2預防電教網絡安全隱患的措施

電教的運用為教學帶來一定的效率，為保障電教活動的順利進行，則必須解決電教網絡中存在的一些安全隱患。若不及時對電教網絡中存有的安全隱患加以制止，那么將導致電教網絡中部分數據的丟失，對電教網絡的正常開展也會產生影響。以下便是提出的幾點電教網絡的安全隱患防范措施：（1）重視電教網絡安全隱患。若電教網絡中信息丟失，對課堂教學活動的展開產生影響，也將大量損失教學信息。為了避免此類隱患的發(fā)生，要加以重視電教網絡的安全隱患，同時要深入了解網絡安全隱患的防范措施。（2）做好電教防護工作。防護工作是否到位將影響電教網絡安全，我國電教網絡安全問題的出現(xiàn)，其原因大部分是未能有效防護電教網絡，從而在使用時產生大量威脅。電網的安全使用關系到很多信息的保護問題，要想避免此類問題的發(fā)生，關鍵還是在于電教網絡的保護，不斷將電教網絡的安全系數加以提高。面對電教網絡中數據和信息的安全，要對其做好加密處理，減少電教網絡信息的丟失。其次，可設置常登陸時使用的電教網絡密碼，同樣能減少數據的丟失。最后，維護工作必不可少，定期進行網絡安全維護工作的實施，將有效保障電教網絡的正常運行，從而提高電教網絡安全系數。（3）網絡知識對于電教使用者來說非常重要，因此，對網絡知識方面要加強培訓。教學活動的開展能夠獲取便利也在于電教模式的使用，若是電教使用者不合理使用電教資源的話，將嚴重影響電教網絡的安全問題。當對電教使用者進行網絡安全知識的培訓時，使電教使用者了解對網絡的安全性加以了解，將對電教網絡的安全隱患得以有效防范。

3結束語

做好電教網絡安全保護工作將大大保障了電教工作的順利開展，當電教網絡出現(xiàn)安全問題時，要根據其中存有的隱患做出相應防御措施，總體而言，不僅要培訓電教使用者的網絡安全知識，還要對網絡病毒的清理加以了解，只有這樣才能在安全的狀態(tài)下使用電教網絡。在對電教網絡進行安全控制過程時，還要加強電教使用者的網絡安全意識，只有如此，才能從根本上做好電教網絡的使用工作，以及有效防止安全隱患的發(fā)生。

參考文獻

[1]王磊.電教網絡安全隱患與防范措施[J].網絡安全技術與應用，2013（7）：54，56.

第3篇：飲食安全教育范文

一、小學體育教學中的安全隱患

1.體育教師對小學生安全教學指導不足

小學生正處于一個自控力較差的年齡階段，又沒能有足夠的安全意識懂得在進行體育教學活動前進行準備活動，安全意識過于薄弱。由于小學生缺乏對體育教學活動基本的安全意識，加上體育教學活動又是一項很容易發(fā)生事故的活動，因此在教學活動中很有可能發(fā)生因動作不規(guī)范等而產生肌肉拉傷、跌傷等安全問題，由此可見增加小學生安全意識的必要性。然而很多教師卻沒有深刻認識到增強小學生安全意識的重要性，在進行體育活動前沒能做好安全指導工作，因此學生對各類可能導致事故發(fā)生的行為沒能有清楚的認知，如患有心臟病或者是久病初愈、身體尚虛的學生不能參與劇烈運動，如果教師不做好安全指導，直接讓全體學生參加體育活動，學生在運動過程中昏倒的事情就會無可避免地發(fā)生。

2. 學校體育運動設施器材年久失修

隨著“陽光體育運動”活動的開展，基本各個地方的小學都擁有自己的體育設施及相關活動器材，基礎的體育設施及器材有籃球架、籃球、單雙杠、毽球、足球門、足球等，廣受各年級小學生歡迎，基本能滿足小學生日常體育教學活動及基礎的個人興趣愛好培養(yǎng)和發(fā)展。由于沒有什么運動基礎，小學生對體育設施及器材的運用也不可能特別專業(yè)，因此難以避免地會對設施器材有所損壞，而且一般學校對體育設施和器材的使用并沒有太過于關心，加上一些設備長期在露天環(huán)境下的自然損壞，導致體育設施及器材方面也會對學生的安全產生威脅，如籃球架、足球門的鋼管受損易脫落砸傷人，單雙杠扎地不穩(wěn)搖晃以及籃球等充氣類球未及時充氣彈性降低都影響學生的使用。體育運動設備的年久失修不僅會影響到小學生參加體育運動的積極性，更重要的是會產生安全隱患，不利于小學生正常參與體育運動從而阻礙了小學生的身心健康發(fā)展。

3.運動過程中易出現(xiàn)安全事故

體育運動在鍛煉小學生身體的同時也增加了他們受傷的幾率，在跑步過程中肌肉拉傷、腳扭傷、心率過快導致呼吸不暢，踢足球、打籃球過程中撞傷、跌傷、骨折，又或者是單雙杠運動中從高處跌落導致受傷等，這些都是小學生在運動時有可能因為各種原因而產生的安全隱患。肌肉拉傷、腳扭傷等有可能是穿著不當或者是未做好充足的準備活動而導致的，踢足球、打籃球受傷多是由于學生們太過投入或者未嚴格遵守比賽規(guī)則而導致的等，這些都是體育教學活動中的細節(jié)，然而往往有教師不注重這些細節(jié)直接展開體育活動，導致這些運動過程中易發(fā)生的安全事故直接威脅到學生的安全。

二、小學體育教學中安全隱患的規(guī)避與應對措施

1. 全面了解學生自身情況

在開展體育教學活動前，教師需要充分了解每個學生的身體狀況，判斷學生是否能正常參與體育教學活動。在進行準備活動時，先詢問是否有身體不舒服不適合進行體育運動的，如個別情況下的女生生理期、感冒發(fā)燒、手腳不便、正處于手術愈合期等，如有這類情況的學生需要及時報告，教師再判斷他能否參與接下來的活動。教師也可以通過與家長溝通的方式獲取學生的身體狀況信息，最大限度地規(guī)避安全隱患，避免學生在體育運動中發(fā)生意外。教師也應考慮天氣狀況、學生的休息時間等來制定相應的教學計劃，適當調整教學強度。

2.及時檢修體育設施及器材

為了盡可能規(guī)避因體育設施及器材年久失修而引發(fā)的安全問題，學校的相關部門需要定期并及時的檢修體育設施及器材，保證各類器材完好、設施安全。對跑道、球場等較大的運動場地也需要每天清理，盡量避免場地有果皮紙屑、塑料瓶、碎玻璃等不利于學生安全規(guī)范地進行體育運動的物品產生，及時檢查跑道上是否有損壞，如有凹凸不平的地方就需要及時修理，避免學生因跑道不平整而摔倒。若球場地面有塌陷則要及時告知給全體學生避免去塌陷范圍活動并及時對塌陷地面進行整改等措施，及時消除此隱患從而減少對學生正常體育運動的影響。

3.做好運動前的準備運動

準備運動需要教師引導學生正確地進行，如轉動手腕腳腕、伸展身體等，運動前的準備運動能有效避免學生因長期沒有參與運動而在突然劇烈運動時不適的產生，減少扭傷、肌肉拉傷、跌傷等安全事故的發(fā)生，同時準備運動還使得學生充分伸展身體，從而促進學生能更好更高效地參與到接下來的體育運動中，促進學生身心健康的發(fā)展。

4.加強安全教育

加強對學生的安全教育，告知給學生有可能發(fā)生的安全隱患并教導學生應如何避免安全事故的發(fā)生，這樣才能使得學生主動避免事故的發(fā)生，比教師一昧地督促效果更好。安全教育應包括在體育教學活動中盡量穿寬松的衣物如運動服等并穿運動鞋，避免因鞋子不合適而導致的事故的發(fā)生，鞋帶的松緊度也需要多做檢查；體育活動時身上避免攜帶尖銳的物品如鑰匙等，可將鑰匙等尖銳物品先交由教師保管；有特殊情況的及時主動地向教師請假，不能因不好意思跟教師請假而選擇硬撐。

第4篇：飲食安全教育范文

【關鍵詞】腳手架；安全事故；原因；對策

中圖分類號： TU731.2 文獻標識碼： A 文章編號：

前言

隨著腳手架工程安全事故的頻繁產生，不僅對建筑工程施工進度造成嚴重影響，同時對人們生命財產安全造成嚴重的威脅。因此，如何做好腳手架工程安全預防和管理工作，保證腳手架工程的安全施工，減少不必要的損失，成為現(xiàn)階段工程施工安全管理研究的重要課題。本文通過腳手架工程安全事故原因進行分析，并提出有效的預防對策，以避免腳手架安全事故的發(fā)生，保證建筑工程施工的安全進行。

腳手架工程安全事故產生原因

2.1施工方案編制不合理

腳手架施工方案編制不合理問題主要有：有些項目施工設計、施工方案編制過于簡單，施工人員在進行腳手架工程施工時都是憑借自身經驗施工，當工程監(jiān)理較為松懈時，將導致腳手架模板安全事故的產生；未按照腳手架技術規(guī)范對腳手架模板進行有效的計算、未對混凝土及其澆筑質量進行檢查，導致模板支架出現(xiàn)失穩(wěn)倒塌事故；施工方案中的模板支架分析及實際情況不一致，主要是模板支架設計存在偏差或者錯誤，使得腳手架模板支架體系強度及穩(wěn)定性不足；腳手架模板支架梁板荷載設計出錯，導致其中間位置的立桿不能滿足設計要求，易出現(xiàn)安全問題[1]。

2.2施工管理缺乏科學性

在腳手架工程中，施工管理保證工程施工安全的重要基礎，若施工管理缺乏科學性和合理性，將導致工程安全事故的產生。就現(xiàn)階段腳手架工程施工管理存在的問題看來，主要包括以下幾點：未制定相關的施工現(xiàn)場管理制度；對腳手架施工過程進行安全監(jiān)理力度有待加強；腳手架工程驗收還需強化；施工人員素質有待提高，對安全知識了解較少，安全意識薄弱。

2.3施工材料的質量問題

由于我國建筑材料市場還沒完善，導致產品質量出現(xiàn)參差不齊的現(xiàn)象，不符合要求的材料趁機混入市場內；材料采購人員未對進場材料進行嚴格的檢測，導致劣質材料進入到工程施工現(xiàn)場；劣質材料在使用過程中出現(xiàn)彎曲、腐蝕、缺損、裂縫及不平等問題，導致材料的承載強度有所下降，腳手架工程質量難以保證，并引發(fā)安全事故，對施工人員的生命財產安全造成嚴重威脅，必須引起施工人員的高度重視。

預防手腳架工程安全事故的對策

3.1做好材料進場檢查工作

對常用的腳手架材料及配件（包括鋼管、腳手板、連墻件及扣件等）進行嚴格的檢查，以減少安全事故的產生。（1）鋼管的檢查：鋼管直徑應為48毫米，壁厚為3.5毫米，橫向長度為2.2毫米，桿長度最大值為6.5毫米。新鋼管必須有質量保證書，表面光滑及平直，不能出現(xiàn)裂縫、毛刺、彎曲等缺陷，并于鋼管上涂上防銹漆；定期對舊鋼管進行抽樣銹蝕檢查，若鋼管銹蝕深度過大，則不能在繼續(xù)使用。（2）腳手板的檢查：腳手板材質主要有剛材質、木材質及竹材質，腳手板重量不能超過30千克。在新舊鋼制腳手板涂上防銹漆，并有質量保證書，表面不能出現(xiàn)裂縫、彎曲等缺陷；木制腳手板厚度在50毫米以上，寬度在200毫米以上，于其兩側設置直徑應為4毫米的鋼絲箍，若腳手板出現(xiàn)腐朽現(xiàn)象，則不能再使用；竹制腳手板制作材質應為楠竹或者毛竹。

3.2制定科學合理的施工方案

為了提高腳手架工程的質量，減少安全事故的產生，施工人員必須嚴格按照工程設計要求，繪制腳手架工程計算簡圖，對墻件強度及穩(wěn)定性，立桿軸向力及穩(wěn)定性，連接扣件的承載，腳手架材料、荷載、橫向水平桿、縱向水平桿等構件強度等進行正確的計算，并編制合理的安裝及拆除方案，以保證腳手架工程順利、安全的進行。對腳手架模板支撐體系的剛性、強度及穩(wěn)定性進行有效的監(jiān)測，并對其支撐荷載進行準確的預期，控制好其支撐體系的變形值，并設置剪刀撐，標出其水平方向的步距。針對于高度應在8米以上，跨度應在18米以上，難度較大，危險新較高的腳手架模板支撐體系，須有施工單位組織專業(yè)人員及專業(yè)進行編制和審核，對腳手架模板支撐體系荷載進行正確的計算，并對其存在的安全影響因素進行充分的考慮，通過不斷的完善施工方案，以促進腳手架工程的順利進行，減少安全事故的產生[2]。

3.3施工現(xiàn)場的安全管理

（1）制定合理的管理制度。主要有制定科學合理的施工方案、聘請專家進行審核、施工安全技術的交底、材料質量的檢查、驗收制度的制定、施工人員安全知識的教育和培訓等，同時明確工程安全監(jiān)管的職責，加大安全監(jiān)管的力度，及時發(fā)現(xiàn)工程建設存在的安全問題，并采取有效的預防措施。（2）工程安全技術的完善。組織一支專業(yè)的安全監(jiān)督隊伍，對整個腳手架施工過程進行嚴密的監(jiān)督和控制，并編制相關的安全技術對策，做好安全技術的交底工作，以避免安全事故的產生。（3）對工程分包進行有效的管理和規(guī)范，以防止包卻不管或者以包代管等不良現(xiàn)象的產生，同時對施工人員進行安全知識教育和培訓，提高施工人員的安全防護意識和施工安全技術，保證腳手架工程施工的安全進行。

3.4施工過程的安全監(jiān)理

3.4.1地基處理

在地基施工過程中，有些施工單位為了謀取自身利益，節(jié)省施工成本，未對地基施工進行有效的處理，使得腳手架在后期施工中出現(xiàn)嚴重變形、失穩(wěn)、倒塌等現(xiàn)象，對施工人員安全造成嚴重威脅。因此，應該加強對地基施工的管理和控制，避免偷工減料的現(xiàn)象的產生，督促施工人員嚴格按照施工技術規(guī)范來進行腳手架工程基礎及地基施工，并依據腳手架設計高度、施工環(huán)境、使用情況等，對腳手架地基進行有效的處理，以工程安全事故進行有效的預防。

3.4.2質量檢查

（1）扣件檢查。采取抽樣檢查的方式，對扣件安裝進行有效的檢查，以保證扣件安裝的質量及牢固性。（2）剪刀撐檢查。剪刀撐安裝必須滿足設計要求，應按照技術規(guī)范進行安裝，若腳手架高度大于24米，則應將剪刀撐安裝在腳手架外側立面；若腳手架高度小于24米，則應將剪刀撐安裝在腳手架外側轉角、兩端及其中間間隔小于25米立面。（3）桿件的檢查。對腳手架的立桿、橫向水平桿及縱向水平桿連接質量進行檢查，注意桿件接頭必須錯開安置。（3）連墻件。連墻件設置應滿足設計要求，與腳手架安裝同時進行，行水平設置方法。若不能進行水平設置，則應將和腳手架連接端進行下斜拉結，其拉結點與節(jié)點距離不能超過300毫米。連墻件設置方式必須按照架體安裝情況來決定，若架體高超過50米，那么連墻件應根據二步三跨的方式來設置。若架體高等于或者低于50米，那么連墻件應根據三步三跨的方式來設置。

3.4.3 使用安全

（1）對腳手架使用過程進行有效的檢查和監(jiān)督，并安排專業(yè)人員定期進行巡查，以保證腳手架使用安全性。（2）對腳手架作業(yè)面荷載力進行反復的審查，防止其在施工過程中出現(xiàn)超載倒塌事故。（3）嚴禁在腳手架上放置纜風繩、輸送管、混凝土、模板支架等雜物，同時也不能把起重、吊掛等機械設備防止在腳手架上，防止腳手架承載過大倒塌[3]。（4）在腳手架投入使用的過程中，定期對其支撐、桿件、連墻件等進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)腳手架存在的安全隱患，并進行及時的調整和處理，防止安全事故的產生。（5）施工人員在進行其余項目施工時，不能在腳手架地基及周圍實行挖掘工作，以避免對腳手架工程造成影響，使得腳手架地基失穩(wěn)倒塌。（6）在拆除腳手架時，應遵循從上至下的拆除原則，對腳手架進行逐層拆除，但是注意在進行腳手架拆除前，必須在其周圍設置醒目的警示帶，并安排人員進行看護。

【參考文獻】

[1]常敏.加強腳手架管理 減少安全事故[J].建筑安全,2011,9(09):89-90.

第5篇：飲食安全教育范文

[關鍵詞] 轉基因食品；食品安全；公選課；教學改革

[中圖分類號] G642.0

[文獻標識碼] A[文章編號] 1005-4634（2015）04-0091-03

0 引言

自1995年1月第一例轉基因食品在美國被批轉商業(yè)化種植以來，轉基因食品在世界范圍內迅猛發(fā)展，截至2012年，美國食品和藥物管理局FDA批準的轉基因品種已有87例，涉及大豆、棉花、玉米、小麥、油菜、哈密瓜、番茄、馬鈴薯等共17種植物[1，2]。世界范圍內共有28個國家種植轉基因作物，播種面積已達到1.7億公頃，1996年～2011年轉基因作物產值達到923億美元，共計節(jié)約了4.73億公斤化學殺蟲劑的使用，約有1730萬人口從事轉基因作物的種植[3]?？梢哉f，轉基因作物無論在數量上還是品種上都已具備了相當的規(guī)模。我國也在不斷加大對轉基因研究領域的投入，2008年7月，我國正式啟動轉基因生物新品種培育科技重大專項，抓緊培育具有重要應用價值的、具有自主知識產權的轉基因生物新品種[4]，截至目前，我國擁有自主知識產權的、獲得轉基因生產應用安全證書并在有效期內的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜，進行商業(yè)化種植的轉基因作物只有棉花和番木瓜。但是，近年來由于我國食品安全事故頻發(fā)，關于轉基因食品安全性的爭議不斷升溫，從而引發(fā)社會性的爭議。筆者在2013年底進行的社會調查問卷表明，合肥市高校院所較為集中的蜀山區(qū)，不僅普通民眾對轉基因食品及其安全性存在誤解，認為轉基因食品對人體有毒害作用的高達75%，就連在校大學生甚至食品專業(yè)本科生對轉基因食品的認識也存在很大的誤區(qū)。因而，從科普層面上加大對轉基因食品安全的宣傳，滿足群眾的知情權，保障民眾的選擇權，顯得迫在眉睫，而從高校層面提高大學生對轉基因食品安全的認識，繼而推動社會層面的科學認知，促進普通公眾對轉基因食品安全性知識的了解，以消除民眾的疑慮甚至“妖魔化”的偏見，是一個自上而下的有效方式。

筆者所在的食品學院并未開設專門的轉基因食品安全本科課程，只在《食品生物技術》課程中介紹了轉基因技術，在《食品毒理學》、《食品安全檢測技術》等選修課程中介紹了轉基因食品檢測的部分內容，因而并未系統(tǒng)和完善的形成一個關于轉基因食品安全的課程體系。在教學過程中也發(fā)現(xiàn)，本專業(yè)同學盡管學習了相關課程，對于轉基因食品還是缺乏系統(tǒng)的認識，缺乏對某些網絡流言的辨別力，因此，盡快開設轉基因食品安全課程不僅有利于學生正確理解轉基因技術與傳統(tǒng)育種技術的差異，有利于學生關注新技術、新問題、了解行業(yè)前沿，有利于培養(yǎng)學生參與公共事務與公眾決策的意識，也有利于為我國轉基因技術的發(fā)展培養(yǎng)食品安全與生物技術、管理政策、文化和貿易等方面的人才。

1 公選課程面臨的難點與突破

公選課作為無專業(yè)限制的公共選修課，與專業(yè)課程、公共課程共同構成專業(yè)的課程體系。開設公選課旨在拓寬學生的知識面，增強學生的學習興趣，完善學生的知識結構，促進學生個性發(fā)展[5]。

在全校范圍內開設轉基因食品安全與檢測技術方面的公選課，感興趣的學生很多，對教師來說卻面臨很大的挑戰(zhàn)。首先，公選課的學生專業(yè)背景相差太大，而本門課程需要遺傳學、分子生物學、生態(tài)與環(huán)境科學等學科的背景知識，又涉及基因組測序、蛋白組質譜、營養(yǎng)與毒理學檢測等較為先進的檢測技術，專業(yè)跨度大，涉及面廣，部分概念較抽象，使得教師在教學內容的選擇和學生理解的反饋上面臨較大的困難；其次，公選課教學時間相對較短，也無法安排實驗課程，這樣就難以采用實驗等較為直接的方法讓學生獲得感性認識從而增強理解；最后面臨的問題是考核方式的選擇，公選課的考試不是為了檢測學生對具體知識點的掌握程度，而是希望通過課程的學習提高學生的科學素養(yǎng)和綜合實力，考慮到不同專業(yè)背景的學生在上課過程中接受和感知程度的不同、興趣與關注點的差異，必須選擇不同的考核方式才能較為準確的評估學生的學習效果[6]。

本課程開設之初就針對以上困難進行了預測并采取了相應的措施，主要從精心選擇教學模塊、積極改變教學方式以及采用不同的考核機制等方面進行了該課程教學模式的革新，從而取得了比較好的教學效果。

2 創(chuàng)新型教學模式的實施

2.1 教學模塊的確定

為了在有限的教學時間內確保課程內容能夠充分講授完成并取得一定教學效果，在課程開設之初就對教材進行了精心選擇，最后選定科學出版社的《轉基因食品安全評價與檢測技術》一書作為教材，同時確定了“轉基因技術的誕生與發(fā)展”、“轉基因食品營養(yǎng)與毒理學評價”、“轉基因生物與環(huán)境安全”、“食品中轉基因成分的檢測技術”四個模塊作為課程主體，針對每個模塊確定一個課題討論的主題，如“三頭六臂的轉基因”、“有毒？還是無毒？這是一個問題”、“美洲的蝴蝶被毒死會在亞洲刮起一場風暴？”、“如何用高大上的技術來找茬？”。每次講述一個新模塊時先根據主題引入課堂談論，吸引學生的注意，調動他們思考的積極性，誘導他們各抒己見，但此時老師并不闡述自己的觀點，而是在本模塊課程學習結束后，再對主題進行重新歸納與總結。

2.2 教學方式的靈活性

為了能夠取得較好的教學效果，采用了“翻轉課堂”與“科普式”相結合的教學方式。翻轉課堂（FlippedClassroom）是一種把技術用于課堂教學從而使教師有更多的時間來與學生進行交流的教學模式。通常是通過在課外觀看教師制作的視頻來進行的[7]。在課程講授初期，為了有意識地促使學生提出自己的看法，推薦他們觀看“孟山都眼中的世界”和“崔永元美國轉基因調查報告”，然后在課堂上引出討論主題，不論學生是“挺轉”還是“反轉”，都列出自己的觀點和證據，隨著課堂內容的深入，利用Flas+自錄視頻等多種形式演示轉基因生物技術的動態(tài)過程、PCR操作流程、Bt毒蛋白晶體對靶標害蟲的毒殺機理、不同轉基因植物花粉的傳播方式等內容，讓學生在課外輕松熟悉課程內容，較好的解決了公選課受眾背景知識不均帶來的認知困難。

同時，在公選課的授課過程中必須時時注意課程內容的科普化傾向，比如講到轉基因作物的毒理化評價流程或者利用全基因組測序技術對轉基因作物進行篩查時，就要考慮到學生理解和接受程度的差異從而適當減少教材中的原理講述，轉而采用科普式表達方式，注意使用生活化的科學語言、簡明的技術流程圖與動畫相結合的方式加深同學的理解與記憶。在授課過程中，收集和參考了日本、美國等國家轉基因食品安全科普宣傳手冊中的內容，以比較輕松的方式展現(xiàn)轉基因食品的安全管理流程[8，9]，達到消除疑惑、促進理解、加強認知、提高學習興趣的目的。

2.3 考核方式的改革

課程的考核機制關系到教學內容和教學形式的調控，好的考核方法既可以使教師全面了解學生各方面的能力，又可以充分、真實、客觀地評價學生的學習認真程度及對課程教學內容的掌握和認知程度[10]。大多數國家的公選課程考核主要強調學生分析問題、解決問題的能力，注重學生的個性發(fā)展，以培養(yǎng)創(chuàng)新人才為主，而非單純的考核記憶[11]。對于本門課程而言，開設目的主要希望通過課程學習能夠提高學生對轉基因食品科學性和安全性的正確認識，從社會認知層面加強學生對于轉基因涉及的食品安全管理、倫理學、社會學等方面的辨識，從科學技術層面加強學生對于生物技術新發(fā)展的認識，對新興的分析、測試技術產生興趣。因而，本課程針對文理科學生采用了不同的考核方式，對于文、法、經管類的學生以考核社會認知與思辨能力為主，課程論文占70%比重，在以下范圍內自選：“轉基因食品安全的爭議與我見”、“國內外轉基因食品的應用現(xiàn)狀與前景”、“我心中的理想食品安全管理模式”等；平時考察占30%，包括課堂出勤、課程提問與討論的參與度。而對于理、工、農科的學生以考核科學性和創(chuàng)新性為主，課程論文為“轉基因食品安全檢測技術的發(fā)展歷程”、“新型轉基因食品安全監(jiān)測技術的發(fā)展前景”等自選，占60%比重；平時考察占40%，包括課堂出勤和學生匯報，其中的學生匯報部分為學生自制類似“謠言粉碎機”的內容，至少列舉一個與轉基因食品相關的謠言，說明其在科學性上的硬傷，并假想自己會創(chuàng)造出一種什么樣的新型轉基因食品，這部分內容平時完成，老師上課時會挑選一部分出來和學生一起討論，既可以考察學生的學習態(tài)度和認知程度，又可調節(jié)課程氣氛，受到學生的良好評價。

3 結束語

綜上所述，轉基因技術帶來了一場新的農業(yè)科技革命，也將是最具有應用前景的一門學科[12]，目前除了中國農業(yè)大學食品科學學院有專門針對本科生開設轉基因食品安全及檢測技術課程外，其他大專院校較少有針對本科生開設該類課程，這對于轉基因食品安全知識的普及、專門技術人員的培養(yǎng)、相關方向的深入研究與發(fā)展都是不利的。甚至該類課程的教材選擇、教學和實施等方面都缺乏相應的經驗，需要不斷進行教育與人才創(chuàng)新培養(yǎng)模式的摸索，這是從事該方面教育教學工作者的機遇與挑戰(zhàn)，加強轉基因食品安全課程的教學與知識的推廣普及，尚任重道遠。

參考文獻

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[9]孫靜.美歐日轉基因食品安全管理對我國的重要啟示[J].沈陽農業(yè)大學學報（社會科學版），2013，15（6）：658-661.

[10]楊少輝，王潔華，宋英今.多元化考核體系在高校公選課中的應用[J].黑龍江農業(yè)科學，2012，（10）：141-143.

第6篇：飲食安全教育范文

[關鍵詞]家庭安全教育；學校安全教育；社區(qū)安全教育；社會安全教育

前言

天臺“2.18”兒童集體溺亡事件是指：在2月18日，浙江天臺縣下路王村的蔡家5名孩子在龍珠潭水庫溺亡。之后，浙江天臺縣政府新聞辦公室就該溺亡事故召開新聞會。

調查小組隨即前往天臺“2.18”兒童集體溺亡事件發(fā)生地天臺進行問卷發(fā)放與實地訪談，并走訪了龍?zhí)端畮旄浇淖?，聽取各種意見，對該事件做了一個深入的調查。而后，調查小組分別走訪了銀行、學校、企業(yè)、政府機關等地，進行問卷調查。在此過程中，我們共發(fā)出問卷120份，回收114份，其中有效問卷為100份。本次調研，涉及社會各界，且農村和城市的比例恰當，城市56份、農村44份。

以往，假期溺亡事件時有發(fā)生，卻從未受到大規(guī)模媒體的關注。受調查者認為，社會和父母應對此事件負責。此事件發(fā)生的養(yǎng)魚場管理和安全防護措施有疏漏，社會公共安全體系不完善，社會的責任不可推卸。而家長沒有管好自己的孩子，在其外出時也沒有相應的警告，放任孩子游玩，最終導致悲劇。

一、家庭安全教育

孩子是家庭的未來，父母對孩子的安全教育應是授人以漁。然而，家長們往往容易忽視對孩子的安全教育，導致一起又一起的意外事故的發(fā)生?？梢娬归_合適的家庭安全教育迫在眉睫。

（一）傳輸安全知識至關重要

約有76%的受調查家長會幫助自己的孩子學習安全知識，但也有少數家長，約占24%對這一方面顯然不夠重視。家長是孩子的第一任老師，如果家長對安全有所懈怠，那么悲劇將不可避免。家長應與孩子多交流，多溝通，共同構建一個安全的家園。

（二）安全教育傳輸途徑多樣

表1 各種職業(yè)人群家庭對安全教育知識傳輸途徑

（%）

■

現(xiàn)代社會是一個信息社會，多數家長會通過觀看安全教育影視，閱讀書籍，瀏覽網頁來獲得安全知識。并且，各種職業(yè)人群偏重的安全知識傳輸途徑不同，如在校教師主要通過購買安全教育方面的書籍來加強家庭安全教育，家庭主婦和銀行工作者比較看重網絡瀏覽安全知識這一途徑，而飯店經理和服務員主要運用電視這一媒介等等。

（三）孩子自救能力是否有待提高

多數家長對于自己孩子自救或救援他人的能力不是很了解，即便有所了解，也不認為孩子具有自救能力。父母應及時與孩子進行溝通，了解孩子的安全知識是否到位，自救能力是否有待提高等，從而決定是否要對孩子進一步傳輸安全教育知識。

二、學校安全教育

天臺“2.18”兒童集體溺亡事件中，我們可以找到學校安全教育的一些弱點。學校安全教育的首要任務就是讓學生懂得危險所在，并掌握更多的安全知識，才能有效地減少安全事故的發(fā)生。

（一）老師和學生的安全意識薄弱

經過我們的據統(tǒng)計，有90%的人認為學校安全教育應該成為一門必修課。作為正式的課程來上，可以增強學生和老師的安全意識。目前，老師對安全教育的關注遠不如對學生成績的關注，而學生基本上是通過觀看安全短片了解一些安全知識的。學生并不能冷靜地應對真正的危險情況，盲目沖動導致學生無法正確使用所學的安全知識。

（二）學校普及安全演習的情況令人堪憂

學校常規(guī)性的安全演習，是目前安全教育非常欠缺的一個環(huán)節(jié)。經調查，只有7﹪人在學校經常進行安全演習，而34﹪從未進行過安全演習。學生可以把安全知識應用到演習活動中，獲得自我營救的多種途徑，只有這樣，學生才不至于在危險面前手足無措。

（三）學校安全教育落實的現(xiàn)狀

表2 學校安全教育的落實

■

城市學校的安全教育落實的比較完善，而農村學校在這方面落實的不佳。經濟條件、民眾安全意識、開展條件等因素影響安全教育的落實。加強農村學校的安全教育，縮小與城市的差距，是刻不容緩的。

三、社區(qū)安全教育

社區(qū)作為家庭的載體，對社區(qū)內的兒童安全教育有一定的責任。我們通過對社區(qū)委員會和社區(qū)居民的訪談，得出一些結論：

（一）社區(qū)委員會宣傳安全教育知識的途徑

超過70%的受調查者表示，社區(qū)主要通過大門口的宣傳黑板和樓梯口的宣傳欄來傳播兒童安全教育知識。另外，社區(qū)也會在特殊時期掛出一些特定意義的橫幅，如安全宣傳月的橫幅。社區(qū)對于兒童安全教育的宣傳意義無疑是重大的，而作為媒介的社區(qū)宣傳方式更是學校家庭所不具備的優(yōu)勢。

（二）社區(qū)安全教育并未真正落實

社區(qū)安全教育并沒有得到重視，只有3%的被調查者所在社區(qū)對安全教育非常重視，大部分社區(qū)的安全教育只做了表面工作。重視兒童教育的社區(qū)必定有一個負責的社區(qū)居委會，他們通過各種方式普及安全知識。

（三）社區(qū)居民參與安全教育活動

要保證社區(qū)的安全教育能夠真正落實并起到一定的作用，社區(qū)單方面的工作是遠遠不夠的。71%的被調查者非常支持社區(qū)進行安全教育的，但也有人沒有認識到社區(qū)安全教育的重要性，未能積極參加安全教育所開展的一些活動。由此可見，要達到更好的安全教育效果，提高人們的安全意識迫在眉睫。

四、社會安全教育

社會對這些溺水的孩子應該負起一些責任，通過對我國安全教育現(xiàn)狀、安全教育普及情況和安全防護措施的調查，我們得出：

第7篇：飲食安全教育范文

一、指導思想

通過開展安全教育，讓孩子了解危險的存在;知道躲避危險和求生、求助的簡單方法、技能;強調個人安全，逐步形成安全意識，掌握必要的安全行為的知識和技能，養(yǎng)成在日常生活和突發(fā)安全事件中正確應對的習慣，最大限度地預防安全事故發(fā)生和減少安全事件對孩子造成的傷害，保障孩子健康成長。

二、工作重點

1、了解并遵守各種公共場所活動的安全常識。

2、認識與陌生人交往應當注意的安全問題，逐步形成基本的自我保護意識。

3、了解基本公共衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生常識，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生和健康行為及飲食習慣。

4、初步識別各種危險標志;學習家用電器、煤氣(柴火)、刀具等日常用品的安全使用方法。

5、初步學會在事故災害事件中自我保護和求助、求生的簡單技能。學會正確使用和撥打110、119、120電話。

三、具體措施

1、體育教師充分利用室內課，積極進行體育運動常識安全教育

體育教師充分利用室內課，教育孩子在參加體育活動過程中，要聽從老師的統(tǒng)一安排布置，認真做好準備活動，遵守運動規(guī)則，杜絕發(fā)生哄鬧現(xiàn)象，防止傷害事故的發(fā)生。提醒孩子，課間、課后在沒有指導教師的情況下，不允許攀爬體育器材。

2、利用“周周講”，強化安全意識，進行安全教育

①防火安全教育

教育孩子不要將火柴、打火機和刀具等物品裝在身上;不要將鞭炮、火藥等易爆當作玩具帶進校園;不得玩弄、搬動消防器材。初步識別各種危險標志;學習家用電器、煤氣(柴火)、刀具等日常用品的安全使用方法。曉之以危險、危害所在，教育學生遠離危險品。

②、防毒安全教育

教育學生注意飲食衛(wèi)生，不在學校巷道及校門口等攤點上購買任何不符合衛(wèi)生規(guī)范的小食品，防止食物中毒。不喝生水，不吃零食;不帶各種藥品進入校園，遠離。了解基本公共衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生常識，養(yǎng)成良好的飲食習慣和個人衛(wèi)生習慣。

③、勞動安全教育

教育孩子在做衛(wèi)生值日工作時，不準玩耍勞動工具，杜絕拿著工具追逐打鬧，以防造成意外的傷害;擦玻璃時要防止劃傷，高層樓窗戶只需撣塵，防止失足墜樓;參加社會公益勞動時，聽從老師的安排，確保安全。

④、防電安全教育

嚴禁亂動日光燈管、保護電器插頭、插座。

3、結合品德生活課，進行安全教育

①.教育學生在校園內做到“輕聲慢步”，課間不追打皮鬧;看懂教材圖畫的內容，懂得在樓梯上追打皮鬧的危險性，明確上下樓梯必須靠右行走。

②、上學、放學自覺排隊，有秩序地進、出校門;路上要遵守交通規(guī)則，了解并遵守各種公共場所活動的安全常識。

③、教會孩子在事故災害事件中自我保護和求助、求生的簡單技能。學會正確使用和撥打110、119、120電話。

④、教會孩子安全飲用純凈水的方法：先適當地倒一些冷水，再慢慢添加一些熱水，以防燙傷。

4、利用班會課進行日常安全教育

班主任老師每周利用班會課強調日常安全事項：①、教育學生不在校園內、教室內追逐哄鬧;②、不自行攀高、坐窗、爬護欄等，防止發(fā)生傷害事故;③、嚴格遵守學校作息時間，不無故滯留校園或在路上玩耍;④、養(yǎng)成離校關窗、鎖門的習慣。

第8篇：飲食安全教育范文

1．1高校學生食品安全教育存在的問題

1．1．1學校對食品安全教育的重視程度不夠。

據了解，目前高校對學生的安全教育重點放在防火、防電、防化學危險品、防止交通事故、防溺水以及防震減災、管制刀具等方面，而對學生在食品安全教育方面的重視程度不夠，很少在食品安全教育方面見有真章，校園內幾乎聽不到也看不到關于食品安全教育的宣傳。學生對食品的安全意識有多高，對食品的安全理念是否正確，在生活中是否能自覺有效地預防不必要的食物中毒等事件的發(fā)生，是我們應該去關注的問題，更應該落到實處。

1．1．2校內外攤販食品安全衛(wèi)生問題令人堪憂。

據調查，高校學生在校外街邊小攤就餐的人數數不勝數。比如大學新校區(qū)校門口經常有小作坊和食品攤販從事食品生產經營活動，主要以燒烤類和油炸類食品為主，學生及社會人士對其是否使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類，或者是否使用腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜的食品一無所知。對于燒烤類食品，尤其是肉類在燒烤過程中，會產生致癌物質苯并芘，人們如果經常食用被苯并芘污染的燒烤類食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險。美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿就等同于吸60支煙的毒性。常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。因此，為了讓學生遠離此類食品的危害，我們需加強食品安全教育。

1．1．3學生對食品安全的認知性差、杜絕“危險食品”的自覺性不高。

針對食品安全問題，我們設計了“食品安全知識”調查問卷。調查問卷以大學學生為調查對象，從大學新老校區(qū)隨機抽取了部分學生進行了問卷調查。并對在大學新校區(qū)校內外就餐的個別學生做了現(xiàn)場采訪。調查問卷內容主要涉及食品安全理念、食品安全常識、食品中存在的有毒有害物質的種類等方面。問卷調查及現(xiàn)場采訪結果表明：大學絕大多數學生對食品安全的認知性差、杜絕“危險食品”的自覺性不高。部分學生根本就不關心食品安全問題，在日常飲食生活當中，幾乎很少考慮過某食品是否存在安全隱患。甚至還有相當一部分學生在已知某些食品如燒烤類含有苯并芘、腌制類食品含有亞硝胺等有毒有害物質的情況下，依然經不起該類食品特有的“色、香、味”的誘惑，忍不住要去吃。采訪中，居然有學生透露，每天一到吃飯時間就想到校外吃油炸類或燒烤類食品。比如，問卷調查中問題之一：當學生在已知燒烤類食品往往含有有毒有害物質苯并芘的情況下，選擇偶爾吃的人數達到68％，選擇不吃的人數僅占到28％，還有4％的學生竟然選擇常吃。這充分說明我們的學生對食品安全的認知性差、杜絕“危險食品”的自覺性不高。

1．2高校學生開展食品安全教育的必要性

由于高校缺乏食品安全知識的教育及宣傳工作，未能使食品安全知識在校園內得到廣泛的普及，致使學生在飲食安全問題上成為“盲人”和“瞎子”。因此，為了提高學生對食品安全的意識及認知性以及杜絕“危險食品”的自覺性，有效預防食品安全事件的發(fā)生，保護學生切身利益，促進高校學生安全工作的開展，在校園內開展食品安全教育工作顯得尤為重要。

2高校開展食品安全教育的對策

2．1在校園內大力宣傳食品安全知識

各?？筛鶕@內現(xiàn)有的宣傳設施如：LED顯示屏、校園內宣傳欄、校園廣播等多種形式對食品安全知識進行定期或不定期宣傳。內容可涉及以下方面：①食品安全的定義以及食品質量主要有哪幾項基本要求；②什么是食源性疾病，如何有效預防食源性疾?。虎廴绾晤A防食品中毒，突發(fā)性食品中毒應如何進行急救；④常見的飲食誤區(qū)有哪些；⑤如何鑒別食品的真假及品質的優(yōu)劣；⑥食品加工、貯藏過程中產生的有毒有害物質有哪些；⑦食品安全烹飪；⑧保?。üδ埽┦称放c藥品的區(qū)別；⑨常用食品安全選購、食用與保存方法；⑩食品安全的消費保護措施等。另外，可有效利用早、中、晚校園之聲廣播將每日發(fā)生在國內外的重大食品安全事件在校園內進行選擇性宣傳。通過上述途徑可有效加強師生對食品衛(wèi)生安全的重視程度，進而提高學生杜絕“危險食品”的自覺性。

2．2開展食品安全教育專題講座

各高校可根據實際情況邀請校內外熟悉或精通食品安全常識的專業(yè)老師或專家定期在全校范圍內開展“食品安全知識教育”專題講座。就2．1中提到的食品安全知識做深入淺出的講解。為了使講解的內容便于學生更好地理解和接受，使學生積極主動參與到課堂教學中來，授課教師在授課過程中可穿插一些跟食品安全相關的動畫或動漫或播放近年來發(fā)生在國內外的重大食品安全事件等視頻。通過開展諸如此類的食品安全常識系列講座，在一定程度上可增強學生對自己生活當中的飲食安全意識，可有效避免不必要的食品安全事件的發(fā)生。

2．3開設食品安全教育交叉課

為使學生全面系統(tǒng)的掌握食品安全知識，建議各高校在全校范圍內開設跟食品安全有關的通識課或公共選修課，如：《食品安全與衛(wèi)生》、《食品營養(yǎng)與安全》、《食品營養(yǎng)與人體健康》等課程。這樣，一方面學生可根據個人學習興趣或愛好自主選課，使得學生自主選課的空間及知識面有所擴大。另一方面，學生通過該類課程的學習，可以對跟食品安全及營養(yǎng)學方面的相關知識有一個較全面、系統(tǒng)的認識和了解，有助于有效預防食源性疾病，進而保護自身健康和提高生活質量。

2．4開展食品安全知識競賽

結合上述食品安全知識講座、通識課或公共選修課等的開設，建議各高校以“學生社團活動”的形式在全校范圍內組織相應的“食品安全知識”競賽，對在競賽中表現(xiàn)突出的、取得好成績的學生給予一定的表彰及獎勵。這樣，一方面可突出食品安全教育的重要性，增強學生的食品安全意識，起到宣傳的作用；另一方面，可有效了解學生對食品安全常識的掌握程度，同時，也豐富了學生的校園生活。

2．5建議相關職能部門加強食品安全監(jiān)管力度

無論是校園外還是校園內，食品安全隱患將始終威脅著學生的健康及生命。建議相關職能部門對校園內的學生食堂及校園周邊的餐飲店的食品、飯菜、食用油的來源、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器在使用前是否經過消毒、清洗干凈以及炊具、用具用后是否做到洗凈、保持清潔等方面進行不定期地抽查，以保證其所生產經營的食品安全衛(wèi)生、無毒無害。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品衛(wèi)生安全的食品及餐飲店在校園內進行通告，讓學生及時了解自己面臨的飲食安全問題，防患于未然。

3結語

第9篇：飲食安全教育范文

以“三個代表”重要思想和市教委安全工作會議精神為指導，以廣大師生的生命安全和社會穩(wěn)定為目標，以確保學校教育教學工作的順利進行為出發(fā)點，以提高師生和家長的認識及廣泛開展安全教育活動為途徑，落實好上級有關文件精神及有關安全法律法規(guī)、制度，進一步加強學校的各方面安全工作，深入進行安全教育及檢查，做到防患于未然。

二、工作目標：

通過安全教育活動，在廣大師生中樹立起安全觀念，明確責任，強化安全管理意識，增強安全防范意識和能力，及時消除事故隱患，防止各類事故的發(fā)生，力爭本年度不發(fā)生安全事故，為確保社會穩(wěn)定作出貢獻。

三、安全主題：

本年度安全工作的主題是：創(chuàng)建平安和諧校園，保障學生健康成長。

四、主要工作及措施：

（一）、加強領導，明確責任。

1、成立領導小組。

組長：余國安

副組長：盧桂芬

成員：趙祿、岳文、俞風發(fā)、李志堅、丁洪亮、吳學凡

朱鳳英、韓忠義、徐寶志、張連發(fā)。

2、明確責任。每位小組成員都應該清醒的認識到安全工作是學校的重點工作之一，是確保學校教育教學活動正常有序進行的基礎和保障。因此，全體教職員工必須提高認識，認真履行自己的職責。領導小組成員必須做好學校安全教育活動的組織實施。各校校長主任在學期初和學期末負責房屋、線路等設施的檢查及師生的飲食衛(wèi)生，負責線路、電器等設施的使用檢查，并把檢查結果做好記錄，如有問題及時上報中心校。少先隊輔導員教師負責健康教育，傳染病、常見病、多發(fā)病的預防工作、宣傳工作；任課教師負責所教年級及所教學科的安全教育，上好間周一節(jié)的安全教育課并把教案存檔。

（二）、加強宣傳教育。

1、利用校會、國旗下講話、紅領巾廣播、班隊會、手抄報等途徑根據季節(jié)的不同有針對性的對師生進行安全教育。內容包括：交通安全、用電安全、防火、防溺水、預防食物中毒、反對xx、各種傳染病的預防、家庭生活、戶外活動安全活動等。

2、利用家長會、家訪等途徑對家長進行有關安全方面的宣傳教育，協(xié)助學校做好安全工作。

3、安全月期間，學校及各班更要圍繞安全工作主題，利用多種形式開展安全教育活動，營造安全教育氛圍。

4、通過開展有關安全活動對師生進行自救、自護方面知識的教育。

（三）、加強檢查，嚴格管理 。

根據季節(jié)的不同對有關安全情況進行重點教育檢查，做到防患于未然。交通安全、飲食衛(wèi)生等要常抓不懈，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

（1）、首先加強對全校師生進行安全教育工作，增強人人的安全意識，防范意識、自我保護意識，從而形成人人講安全，人人懂安全常識的良好局面。

（2）、層層簽訂責任狀，校長與中層領導、校長與班主任、班主任與家長都要簽訂責任書。

（3）、堅持學校領導班子會議力度，對學校舉行的活動、計劃活動過程進行專人審查，對安全工作的隱患信息進行信息反饋研討。堅持每周兩大掃除，每天早晚清掃室內外衛(wèi)生，保持校園的優(yōu)美環(huán)境。

（4）重大節(jié)假日，領導要帶班值日，并做好假日值周值宿工作安排，責任到人并把值班值宿名單上交中心校，確保學校財產不受損失。、加強對學生進行心理健康知識的教育，做好學生的心理咨詢工作。

（5）、做好防控傳染病工作。堅持做好晨檢消毒和零報告制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽和呼吸道不適等癥狀的師生，要密切關注，在第一時間及時上報。特別要對家里是養(yǎng)禽專業(yè)戶的學生加強有關防控禽流感知識的教育。做好晨檢記錄和消毒記錄，零報告和安全事故統(tǒng)計表每月隨同出勤表一起上交中心校，綜合治理臺帳每季度隨出勤統(tǒng)計表上交中心校。

（6）、做好師生的飲食管理和檢查，飲具等要定期消毒，必須保持飲食的清潔衛(wèi)生。班主任教師一定要嚴禁學生向無證攤點購買零食，嚴禁食物中毒事件發(fā)生。   1  

與本篇 2011年學校安全教育工作計劃 內容有關的：

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（7）、加強交通安全知識的宣傳教育，師生一定要遵守交通規(guī)則，在路上靠右行走（行駛），不在路上追逐打鬧，不做有礙交通安全的活動。

（8）、學年初，班主任和學校簽訂安全責任書，學校向家長發(fā)放安全通知書，來共同教育學生，防止事故發(fā)生。

（9）、各班實行路隊制放學。

（10）、一旦出現(xiàn)交通事故，首先主動保護現(xiàn)場，搶救傷者，還要及時報告，不隱瞞、逃逸、躲避。

（四）、開展活動，提高師生的安全意識和能力

1、各班開展“小手拉大手”活動，每一位學生給家長寫一封信，主要內容：為了家庭的幸福，請家長在工作和生活中，時刻注意安全。

2、各學校要繼續(xù)在5月份和10月份組織一次法制和安全知識的專題教育活動，要繼續(xù)聘請當地公安、司法、消防部門對學生進行針對性的安全教育，配合有關部門組織的專題教育活動。

3、各校要定期對師生進行消防、地震、交通、飲食等方面的安全教育，每學期至少開展2次地震、消防、等應急逃生演練活動，組織2次以上的反xx警示教育活動，以防止xx組織的滲透、浸蝕、破壞。一并做好記錄。

3、開展家庭用電、煤氣安全操作表演等活動。

4、各校要在少先隊輔導員和主任的精心組織下，有針對性的開展一次全校性的安全教育主題班隊會活動，學校做好記錄。

總之，安全工作是學校工作的重中之重，在本學期工作中，我們將嚴格按照計劃工作要點，以求真務實的態(tài)度，做好學校安全教育工作。

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與本篇 2011年學校安全教育工作計劃 內容有關的：