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關(guān)鍵詞:新發(fā)展;黑龍江農(nóng)業(yè);網(wǎng)絡(luò)營銷;黑木耳
隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,我國對各種農(nóng)產(chǎn)品的需求也發(fā)生了變化。現(xiàn)在,購買農(nóng)產(chǎn)品不是為了填飽肚子,而是為了變得更好,吃得更好,這關(guān)乎人們的幸福感。全球電子商務(wù)的發(fā)展帶來了網(wǎng)絡(luò)營銷,其成為新型營銷的核心要素,這種新方式是高速發(fā)展的,并且這些問題關(guān)系到農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,影響農(nóng)民致富,電子商務(wù)農(nóng)產(chǎn)品的出現(xiàn)代表了農(nóng)產(chǎn)品新的潛力和生命力,也代表了農(nóng)產(chǎn)品市場化的新的發(fā)展方向和目標(biāo),因此需要對農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷有一個全面的認(rèn)識。
一、黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀分析
黑龍江省是我國農(nóng)業(yè)大省,地處東北平原,對于機(jī)械化和大面積種植有著天然的優(yōu)勢。據(jù)統(tǒng)計,宜農(nóng)土壤占全省土壤面積的40%以上,黑土、黑鈣土、草甸土面積占全省耕地總面積的67.6%,是世界上有名的三大黑土帶之一。同時,又因為肥沃的黑土地,黑龍江省產(chǎn)出的農(nóng)作物產(chǎn)品不僅產(chǎn)量高,而且質(zhì)量好,被廣大消費者熟知和信賴。因此,作為全國最大的糧食生產(chǎn)基地,在農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)方面,黑龍江省有著獨特的優(yōu)勢。黑龍江綠色農(nóng)產(chǎn)品素來以質(zhì)優(yōu)、綠色、放心、安全而聞名全國,近些年來,黑龍江重點扶持發(fā)展“綠”等老字號綠色農(nóng)產(chǎn)品,不斷完善全國首個省級質(zhì)優(yōu)綠色食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)評估體制,而且已經(jīng)發(fā)展出一個較為完善的食品可持續(xù)回顧質(zhì)量追蹤系統(tǒng),提煉出“龍江綠”并且通過篩選制定出近70項食品衡量標(biāo)準(zhǔn)體系指標(biāo)來加以規(guī)范和進(jìn)行保障,力求使每個品種和各項質(zhì)量指標(biāo)能夠同時滿足用戶期望和市場需要,不僅要發(fā)展健康綠色農(nóng)產(chǎn)品,還要牢記帶動農(nóng)民增收的使命。此外,黑龍江省近年來在地理標(biāo)志產(chǎn)品品牌價值建設(shè)方面成果頗豐,已有十余個品牌價值超過億元,有5個產(chǎn)品達(dá)百億元,品牌價值總額更是可觀。盡管有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,但從黑龍江省各層級目標(biāo)市場以及省外消費和流通的生鮮農(nóng)產(chǎn)品來看,線上銷售占比不高,近九成農(nóng)產(chǎn)品是通過批發(fā)市場分銷出去的。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場對于農(nóng)產(chǎn)品分銷售賣、增厚農(nóng)民錢包、滿足城鎮(zhèn)居民對農(nóng)產(chǎn)品的消費需求仍發(fā)揮著不可替代的作用。而網(wǎng)絡(luò)營銷新模式僅是通過各網(wǎng)絡(luò)平臺以超市為媒介配送到買家手中,還有一些零散個人賣家通過電商平臺售賣農(nóng)產(chǎn)品,并且黑龍江省物流保障體系基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,配套設(shè)施尚不完善,到目前為止,黑龍江省大多數(shù)物流企業(yè)仍處于初級階段,與現(xiàn)代物流的標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、機(jī)械化仍然存在較大差距。
二、黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷策略存在的問題
(一)黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品缺少深加工產(chǎn)品
農(nóng)產(chǎn)品消費市場其實是一個天生高度同質(zhì)化的市場,越是基礎(chǔ)性的食品,同質(zhì)化越是嚴(yán)重。對于初級農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行售賣必然導(dǎo)致缺乏競爭力,致使投入與收入不協(xié)調(diào)。黑龍江省作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大省,做慣了傳統(tǒng)市場,轉(zhuǎn)到網(wǎng)絡(luò)營銷沒有看到市場需要的產(chǎn)品特點,不具備深加工產(chǎn)品觀念,導(dǎo)致在網(wǎng)絡(luò)平臺售賣的都是初級農(nóng)產(chǎn)品,與其他精加工的商品比起來十分缺乏競爭力,黑龍江省需要把農(nóng)產(chǎn)品精加工提上日程。
(二)黑龍江農(nóng)產(chǎn)品品牌形象缺乏個性化和品質(zhì)化
黑龍江省一些相對邊遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品品牌優(yōu)勢農(nóng)業(yè)資源還未完全得到有效整合,品質(zhì)好的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢品牌資源由于沒能很好地有效整合轉(zhuǎn)化而不能成為好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)品牌優(yōu)勢。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“百鄉(xiāng)萬戶”調(diào)查普遍反映,農(nóng)民不論是進(jìn)行種植還是以水產(chǎn)養(yǎng)殖的方式去提高收入,收入都不是很穩(wěn)定。其根本原因在于消費者對于這些產(chǎn)品的不信任,以及高替代性。所以黑龍江省急需把農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)起來,完善品牌形象,打造個性化和品質(zhì)化。
(三)缺少專業(yè)人士的參與
網(wǎng)絡(luò)營銷工作是企業(yè)充分利用各種現(xiàn)代化信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行企業(yè)營銷管理活動的一個過程。企業(yè)要切實保證企業(yè)信息化營銷體系的有效性和運轉(zhuǎn),開展網(wǎng)絡(luò)營銷工作需要企業(yè)有自己的營銷技術(shù)和經(jīng)營管理專業(yè)人才。而黑龍江省的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷運營的主體人都是專注于生產(chǎn)的農(nóng)民,既缺乏專業(yè)信息知識也缺乏管理的精力,即使學(xué)習(xí),也難以短時間內(nèi)吸收和運用,并且網(wǎng)絡(luò)營銷知識更新快,對于專注生產(chǎn)的農(nóng)民來說很難把握。
三、黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的策略及建議
(一)農(nóng)產(chǎn)品精細(xì)化通過精細(xì)化加工技術(shù)帶動特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)化開發(fā)在國際上已經(jīng)有很多年的成功經(jīng)驗。比如說美國,單就玉米這一種特色農(nóng)作物就已經(jīng)精深加工研制成3500多種特色農(nóng)產(chǎn)品,日本僅老年保健食品的消費市場銷售規(guī)模就已經(jīng)超過了千億元。而且針對農(nóng)產(chǎn)品精細(xì)化加工已經(jīng)不僅是好吃的和好喝的,日化也是不錯的新方向,如日本石澤研究所備受好評的大米面膜,還未正式發(fā)售,就憑借著天然、溫和的特點得到了廣泛關(guān)注,上市后大米面膜成功獲得了日本COSME國際美容大獎鑒賞中的面膜產(chǎn)品類第一名。農(nóng)產(chǎn)品的精細(xì)化生產(chǎn)加工業(yè)要跟一些國家相關(guān)科研單位企業(yè)進(jìn)行長期密切合作,研發(fā)設(shè)計并生產(chǎn)出各類新的加工產(chǎn)品,把各種新的產(chǎn)品可能性充分呈現(xiàn)并展示傳達(dá)出來,再和各種國際化的市場需求進(jìn)行緊密結(jié)合,打造黑龍江省品牌化和多元化的高端農(nóng)產(chǎn)品。
(二)明確定位,打造差異
隨著產(chǎn)能和生活質(zhì)量的提高,網(wǎng)民面對眾多高重復(fù)性的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行選購的行為,隨機(jī)的概率很大,進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷的第一步,就是要明確定位,針對定位群體,在充分進(jìn)行市場調(diào)研的情況下,打造差異點、記憶點,向廣大潛在客戶充分展示出自己的產(chǎn)品及品牌形象。以東寧木耳為例,了解自身的特點:東寧黑木耳,形如弦月、色如玄墨、品嘗起來層次豐富,對人體有很高的營養(yǎng)價值,質(zhì)檢報告體現(xiàn)出東寧黑木耳粗纖維含有量和氨基酸含量比同類產(chǎn)品更高,同時還具有溫養(yǎng)皮膚、清血脂的奇特功用。1.改變種養(yǎng)手段和品種篩選,在產(chǎn)品上制造差別特色品種有的會帶有與眾不同的外在差異,形成獨特形態(tài),這是這類地域特色產(chǎn)品備受消費者喜愛的原因之一。人們總是對獨特的事物有天然的好奇和探索的欲望,就像人們一提到東寧木耳就想到形如月、色如墨。這一連鎖反應(yīng),就是提升產(chǎn)品競爭力的潛在關(guān)鍵。2.外在形象品質(zhì)化、差異化農(nóng)產(chǎn)品市場的重復(fù)性是避無可避的,也就是說我們必須直面“高度相似”問題。產(chǎn)品本身的特殊性不足,就要調(diào)換角度深入挖掘差異性,力爭在其他方面如產(chǎn)品和品牌價值傳遞上挖掘出不同的內(nèi)容。如東寧具有“中國黑木耳第一縣”的美譽,而且東寧被長白山與完達(dá)山余脈三面環(huán)繞一面向海,林水資源豐富,是世界上公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)黑木耳主產(chǎn)基地,具有無可替代的獨特性。讓產(chǎn)品和品牌在表面特點上做出變化就能夠在眾多類似的產(chǎn)品中取得先一步的進(jìn)展,將表面特點差別化和深入價值具體體現(xiàn),即內(nèi)在品質(zhì)外在化,總而言之對于表面特點個性化凸顯、差異化定位,品牌和產(chǎn)品特征的突出都是重點,這些可以通過以下方法來實現(xiàn):第一,建立品牌識別符號;第二,選準(zhǔn)品牌代言人,做正確的廣告;第三,用好的包裝彰顯價值和差異;第四,用差別來促進(jìn)新型產(chǎn)業(yè)體系的發(fā)展,通過終端美化打造差異記憶點。
(三)加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)口碑營銷的運用
在數(shù)字時代,通過口碑傳播進(jìn)行品牌促銷是吸引消費者的注意力的有效方式之一,并在科學(xué)和先進(jìn)技術(shù)發(fā)展的今天也起到積極作用??诒畟鞑シ浅?简灱夹g(shù)和技能,也能夠測試企業(yè)的科技能力和理解用戶的調(diào)研力。它能有效地將一條信息傳達(dá)給世界,使人們信任。所以必須關(guān)注用戶需求從而進(jìn)行營銷。口碑營銷對農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的道路也是很重要的。產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、質(zhì)量是否可靠,取決于外觀的新鮮度和口感的感知。人們往往很難從他人推薦中脫離出來,因此要加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)口碑營銷。
(四)完善銷售渠道,加入直播隊伍
農(nóng)產(chǎn)品的比較,一個是產(chǎn)品,另一個是渠道。產(chǎn)品是名片,而渠道是能力。從某種意義上說,30多年來的中國的營銷過程就是渠道變遷的歷史。無論農(nóng)產(chǎn)品如何改變渠道模式,農(nóng)業(yè)營銷渠道都是生命線,目前黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品流通主要集中在農(nóng)產(chǎn)品市場與大中小型超市的運輸互通模式上。而提到網(wǎng)絡(luò)營銷,一般想到的都是淘寶、拼多多兩個電商平臺,以東寧黑木耳為例,東寧黑木耳網(wǎng)絡(luò)銷售渠道并不單一,淘寶、拼多多、抖音直播等多個平臺都有它的身影,網(wǎng)絡(luò)銷售量近兩千噸。隨著網(wǎng)絡(luò)直播的發(fā)展,不少網(wǎng)絡(luò)商家紛紛加入直播的隊伍。而直播原本就是一種經(jīng)過后期合成的地方廣播電視臺在節(jié)目、播出同時也在進(jìn)行的一種播出呈現(xiàn)方式。隨著短視頻時代的開啟,網(wǎng)紅主播能與觀眾進(jìn)行實時交談,拉近彼此之間的距離,達(dá)到增長粉絲的效果。頭部主播的發(fā)展,帶動了粉絲觀看直播的熱情,從而粉絲轉(zhuǎn)變成消費者,消費者通過直播可以直觀地感受商品的價值,產(chǎn)生購買的欲望。網(wǎng)絡(luò)直播這種營銷方式入行門檻低,與傳統(tǒng)線下門店的模式相比,投資更少,風(fēng)險更低。消費者只需要注冊并登錄,就可以觀看網(wǎng)絡(luò)直播,帶貨的設(shè)備也比較簡單,只需擁有一臺手機(jī),移動端下載App就可以完成線上交易。這一過程相較于其他模式幾乎可稱為“零成本交易”。此外,在互聯(lián)網(wǎng)時代,搶占的是消費者的屏幕時間,短視頻平臺做到了這一點,網(wǎng)絡(luò)直播這種營銷模式基于平臺擴(kuò)大了服務(wù)范圍,通過簡易化、娛樂化的方式將產(chǎn)品通過網(wǎng)絡(luò)平臺推銷給消費者,從而大范圍地成交?!?020中國網(wǎng)絡(luò)視聽發(fā)展研究報告》指出,截至2020年6月,我國網(wǎng)民規(guī)模為9.4億,網(wǎng)絡(luò)視聽用戶規(guī)模達(dá)9.01億。其中短視頻平臺用戶規(guī)模為8.18億,接近整體網(wǎng)民的90%。實體店銷售只是針對當(dāng)?shù)氐南M者,甚至更多的是針對某個社區(qū)的消費者。但網(wǎng)絡(luò)直播帶貨面對的是短視頻平臺上所有的用戶。在2020年疫情期間,大家出行的概率大大降低,通過網(wǎng)絡(luò)平臺購物的概率大大增加。2020年,抖音和快手均擁有約4億的用戶。由此可見,網(wǎng)絡(luò)直播這種營銷模式可以將商品分享給更多的觀眾,擴(kuò)大了商品的市場。
(五)豐富品牌形象
品牌形象是消費者對一個企業(yè)或一個產(chǎn)品區(qū)別認(rèn)知的關(guān)鍵,其在網(wǎng)絡(luò)營銷過程中對企業(yè)或產(chǎn)品的重要性不必多說,所以要重視品牌形象的打造。品牌中有一類是公共品牌,公共品牌有很多優(yōu)點:政府主導(dǎo),依托資源稟賦,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、有產(chǎn)品追溯和質(zhì)量監(jiān)管體系,黑龍江省有很多區(qū)域公共品牌,所以在其他品牌形象打造的過程中也要重視這些公共品牌形象,在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上進(jìn)行市場行業(yè)研究、產(chǎn)品研究、消費者研究,提出品牌策略、視覺解決方案打造獨特的市場定位,大力發(fā)展完善品牌形象,打造知名度和市場獨特地位。樹立品牌形象首先必須把住產(chǎn)品關(guān),從質(zhì)量和服務(wù)出發(fā),質(zhì)量是地基石,所有優(yōu)勢品牌最顯著的特點就是質(zhì)量這塊地基石過硬,在質(zhì)量方面,企業(yè)必須始終領(lǐng)先于市場需求,領(lǐng)先于消費者需求。長期以來,農(nóng)產(chǎn)品終端以商超、菜市場、水果店、地攤等為主,形象普遍臟亂差,產(chǎn)品包裝和保養(yǎng)也十分粗糙。不僅使產(chǎn)品飽受詬病,還嚴(yán)重降低了品牌形象和品牌價值,打造品牌個性化的本質(zhì)上的差異,提升品牌調(diào)性,提升品牌意識,是品牌發(fā)展的必要道路,是塑造品牌形象不可或缺的階段,是品牌辨析的重要要素。因此不僅要進(jìn)行細(xì)致的調(diào)研研究,還要協(xié)調(diào)各要素之間的關(guān)系,形成完整的品牌差異化體系,達(dá)到最佳的品牌辨析效果。品牌的個性化包裝要敢于引進(jìn)創(chuàng)新理念,建立完整的視覺品牌Vi識別系統(tǒng),使品牌形象提升并形成良好的品牌聲譽。在網(wǎng)絡(luò)時代,我們要重視受眾群體,品牌形象最終要樹立在大眾的心中。大眾對品牌的信任和忠誠取決于大眾對品牌的印象,因此所有的品牌形象塑造工作都應(yīng)該包括宣傳和廣告,以受眾為中心,以受眾為核心,重視受眾的反應(yīng),使品牌與消費者形成友誼,建立持續(xù)性良好關(guān)系。企業(yè)也應(yīng)積極地參加社會活動,以此來讓消費者改變對企業(yè)的認(rèn)識。品牌的形成過程較長,涉及企業(yè)內(nèi)外的人、物等多個方面,是一個三維、多層次、復(fù)雜的系統(tǒng)工程,因此一個完整的品牌需要一個精密細(xì)致的完善過程。
(六)加快培養(yǎng)人才的腳步
專業(yè)的事情,需要具備專業(yè)知識的人才。網(wǎng)絡(luò)營銷之路在我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展中是不可或缺的重要一環(huán)。從目前實際情況來看,農(nóng)村走上電商快速產(chǎn)業(yè)布局、高速經(jīng)濟(jì)增長的道路的同時,人才的培養(yǎng)缺口也在不斷增大,并已對農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展產(chǎn)生了日益明顯的桎梏作用,所以,要發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷,人才至關(guān)重要,這代表農(nóng)民要更新思想,不能再只關(guān)注土地,也要轉(zhuǎn)變思想學(xué)習(xí)電子商務(wù)知識,“引進(jìn)”和“培養(yǎng)”專業(yè)人才成為現(xiàn)在解決人才難題的突破口,相關(guān)政府也要提供幫助,需要在人才培養(yǎng)方面投入更大精力。不能僅局限于在高校培養(yǎng)人才,更要深入一線,幫助農(nóng)民轉(zhuǎn)變思想,培養(yǎng)其網(wǎng)絡(luò)營銷意識,完善農(nóng)民獲取專業(yè)知識和專業(yè)人士的溝通渠道,推進(jìn)農(nóng)業(yè)信息服務(wù)系統(tǒng)建設(shè)。加大力度對農(nóng)村地區(qū)企業(yè)進(jìn)行農(nóng)村電商營銷專業(yè)化網(wǎng)絡(luò)人才素養(yǎng)培訓(xùn),盡快彌補人才短板,培養(yǎng)一批農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷專業(yè)人才,這是電商時代快速發(fā)展的必然,也是加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)村地區(qū)電商的關(guān)鍵。
四、結(jié)論
在移動互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的影響下,電子商務(wù)的出現(xiàn)雖然使我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)銷售管理模式發(fā)生了很大變化,且農(nóng)業(yè)走上網(wǎng)絡(luò)營銷之路勢在必行,但是目前電子農(nóng)業(yè)商務(wù)的快速發(fā)展所需時間較短,日新月異,并且如果互聯(lián)網(wǎng)和目前具有龐大體系的中國農(nóng)業(yè)相結(jié)合,也會出現(xiàn)很多新營銷思路、新營銷玩法,也將有大量互聯(lián)網(wǎng)以及其他行業(yè)的企業(yè)跨界而來。與此同時,在政府的支持下必然會有越來越多的“新農(nóng)人”走上網(wǎng)絡(luò)營銷之路,為黑龍江省的農(nóng)業(yè)創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)打開新的篇章。所以農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷要在了解和把握的情況下進(jìn)行,才能準(zhǔn)確進(jìn)入市場,取得一席之地。
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關(guān)鍵詞:茶葉;電子商務(wù)
中圖分類號:F724.6;F426.82 文獻(xiàn)識別碼:A 文章編號:1001-828X(2017)007-0-01
一、茶葉市場以及茶葉電子商務(wù)的現(xiàn)狀
隨著我國茶葉逐步被世界公認(rèn)為21世紀(jì)最健康的飲品,茶葉的消費市場也在迅速增加。據(jù)網(wǎng)絡(luò)公開數(shù)據(jù)顯示,2015、2016年這兩年我國飲茶的消費者有4.68億人,占總?cè)丝跀?shù)的36%,“國八條”以來,高端茶市場預(yù)冷,茶葉結(jié)構(gòu)的調(diào)整預(yù)示著茶葉的消費也漸漸回歸飲品的基本屬性。然而,面對如此廣闊的市場,憑借電子商務(wù)的高效率與低成本優(yōu)勢,茶葉電商的交易規(guī)模卻只占整體茶葉市場的10%左右,茶葉網(wǎng)上的購買率和成交額都比較低,到現(xiàn)在為止,還沒有一家在電商領(lǐng)域比較有重大影響力的茶業(yè)龍頭電商企業(yè)。
二、茶葉電子商務(wù)存在的問題
1.同質(zhì)化競爭嚴(yán)重
目前,西湖龍井、烏龍茶、普洱茶這三類茶就占據(jù)線上銷售80%的市場份額,茶葉銷售的同質(zhì)化競爭較為嚴(yán)重,集中性的競爭給企業(yè)的生存帶來了極大的壓力,置身其中的茶企如果不尋找一個優(yōu)勢點進(jìn)行突破,很容易被淘汰。
2.品牌意識薄弱
不管是線上銷售還是線下銷售,我國的茶葉行業(yè)都存在著“有品種,無品牌”的問題,對于大部分的茶葉而言,消費者都只知道哪個茶葉品種很有名卻無法說出哪個品牌比較好,這樣的現(xiàn)狀一方面導(dǎo)致了消費者難以選擇,另一方面也使茶企無法留住客戶,從而造成了整個茶葉市場混亂的現(xiàn)狀。
3.用戶體驗不佳
茶葉是一種體驗式的產(chǎn)品,傳統(tǒng)意義上消費者去購買茶葉時都會選擇先品嘗再購買,而電商平臺的出現(xiàn)造成了這一環(huán)節(jié)的缺失。茶葉農(nóng)產(chǎn)品的屬性導(dǎo)致了它無法標(biāo)準(zhǔn)化,即使是同一個產(chǎn)地同一個品種不同批次的口味都會不一樣,所以消費者在選擇時只能通過品嘗來確定是否合意,這一環(huán)節(jié)的缺失導(dǎo)致了消費者購買時缺乏“安全感”。
4.茶葉安全題
茶葉作為一種天然無添加的飲料,一直以綠色、健康的形象出現(xiàn)在消費者面前,這也是很多人選擇喝茶的原因。然而據(jù)不完全統(tǒng)計,2015年以來已有多家茶企因農(nóng)藥殘留問題遭曝光,整個茶葉行業(yè)產(chǎn)生了信任危機(jī),例如福建知福生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的“知福”茶葉有16批次產(chǎn)品被通報下架。信任危機(jī)的產(chǎn)生使得一些消費者采取了觀望態(tài)度,如何獲取消費者的信任、把好食品安全的關(guān)成為當(dāng)今茶企應(yīng)認(rèn)真考慮的問題。
5.產(chǎn)品定位被拉低
目前茶葉電商的主要營銷策略就是打價格戰(zhàn),茶葉電商收到單次消費的茶葉價在75元左右甚至更低,相比之下線下門店每單售價則高達(dá)300―500元。深究“價廉”背后的原因,就是消費者對電商平臺的不信任,他們害怕自己在電商平臺購買的茶葉質(zhì)量與價格不匹配,所以只愿意在網(wǎng)上以低成本購買便宜的茶葉。據(jù)淘寶2016年茶葉店鋪數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示,傳統(tǒng)茶企入駐后,打價格牌的“網(wǎng)紅”茶企所占據(jù)的市場份額逐漸被侵占,可以看出一味壓低價格長期來看是不可行的。
6.物流配送受限
茶葉易碎易受潮的性質(zhì)使得它對物流配送要求非常高,濕度、溫度都要做到精準(zhǔn)的控制,但目前茶葉電商普遍依賴于第三方快遞服務(wù),很少有能力去自建物流,導(dǎo)致茶葉在配送過程中質(zhì)量很容易受損。
三、茶葉電商的應(yīng)對措施
針對以上提出的茶葉電商存在的六大問題,可分別對應(yīng)提出以下解決方案:
1.避開競爭集中點/發(fā)展優(yōu)勢
遠(yuǎn)離競爭集中點、選擇其他具有市場前景的茶產(chǎn)品是解決茶葉電商目前同質(zhì)化嚴(yán)重的有效策略之一,顯然這點建議是針對尚未發(fā)展成型的小企業(yè)提出的,對于已經(jīng)涉足競爭集中茶類品種的企業(yè)而言,唯一的解決方案就是找出自己的亮點,把一種或多種茶產(chǎn)品做精做出特色,例如最近出現(xiàn)的RFID芯片標(biāo)貼的普洱茶,消費者通過掃描包裝盒上的“數(shù)字身份證”就可以讀出包裝盒里的茶葉生長信息,這樣創(chuàng)意性的方案吸引了很多消費者的注意力。
2.建立自有品牌
消費者輔助判斷茶葉品質(zhì)的因素中,“是否知名品牌”與“是否知名企業(yè)”位居前兩位,在講究回頭客的茶葉行業(yè)中,品牌化是挽留客源的唯一手段,如何推廣品牌影響力、加大品牌可信度是當(dāng)今混亂的茶行業(yè)應(yīng)該最先考慮的問題。
3.提供體驗式服務(wù)
在茶葉電商領(lǐng)域,電商平臺與實體店必須“兩條腿”走路,體驗店模式是當(dāng)今茶葉電商增強(qiáng)顧客體驗感的必不可少的模式,在這一點上,大茶網(wǎng)建立了比較完善的O2O體驗閉環(huán),是目前業(yè)內(nèi)比較成功的案例。除此之外,茶葉小樣、茶園游、茶園認(rèn)購這些充滿體驗感的形式也在逐漸興起。
4.用“透明溯源”重建信任
建立一套品控體系,如農(nóng)人檔案、生長履歷、自建監(jiān)測體系、抽查制度、茶園視頻直播等,通過整個流程的透明化重拾消費者的信任。
5.價格透明化、標(biāo)準(zhǔn)化
面對如今我國茶葉標(biāo)準(zhǔn)模糊的現(xiàn)狀,為了讓消費者相信茶葉的質(zhì)量與價格相匹配,茶企需要自行制定完備的價格體系,而在制定價格體系時,難點就是茶葉的分級問題。綜觀當(dāng)下茶葉的分級標(biāo)準(zhǔn),基本都是從條索、色澤、整碎、凈度等幾個方面來衡量的,但是以條索為例,衡量的標(biāo)準(zhǔn)是“緊秀圓直”“ 圓尚直尚緊細(xì)”之類的,這種抽象化的描述使得茶葉的分級具有很強(qiáng)主觀性,如果把標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行量化,如把條索的寬度、彎度用數(shù)字描述,就會使茶葉的價格更加有據(jù)可依。
6.優(yōu)質(zhì)物流方案