餐飲業(yè)盈利模式精選(九篇)
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第1篇：餐飲業(yè)盈利模式范文
[關(guān)鍵詞] 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷 短信搜
一、餐飲業(yè)的發(fā)展概況
“民以食為天，吃飯第一”，一句民間俗語，概括了餐飲業(yè)對(duì)于民生的重要作用。中國正迎來一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，去年，中國餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額已突破1萬億元大關(guān)，連續(xù)16年增長(zhǎng)率保持在10％以上，全國餐飲企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)目前已超過400萬家。今年上半年，國家統(tǒng)計(jì)局公布的中國餐飲業(yè)零售額已經(jīng)超過6000億元，預(yù)計(jì)全年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值可達(dá)到1.2萬億元。預(yù)計(jì)2010年餐飲業(yè)零售額將達(dá)到2萬億元，人均年消費(fèi)1500元。
巨大的餐飲市場(chǎng)同時(shí)也孕育著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，上世紀(jì)的末期，餐飲業(yè)市場(chǎng)出現(xiàn)了巨大的變化，洋快餐大舉進(jìn)入中國，西餐逐漸被人們接受，傳統(tǒng)餐飲受到極大挑戰(zhàn)，餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化興起。進(jìn)入21世紀(jì)后，在市場(chǎng)的調(diào)節(jié)和配置下，餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)得到很大調(diào)整，賓館餐飲突出精品戰(zhàn)略，特色餐飲體現(xiàn)中國傳統(tǒng)飲食文化，休閑餐飲適應(yīng)假日消費(fèi)潮流，大眾化餐飲成為市場(chǎng)的主流。同時(shí)，品牌連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展迅速，經(jīng)營(yíng)方式也由“粗放式”、“傳統(tǒng)家庭作坊式”的經(jīng)營(yíng)模式向規(guī)模化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)和職業(yè)化、信息化管理轉(zhuǎn)變，計(jì)算機(jī)技術(shù)與管理理念的結(jié)合已成為現(xiàn)代餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)國際化的重要步驟之一。
伴隨著餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇以及經(jīng)營(yíng)理念的轉(zhuǎn)變，餐飲業(yè)的營(yíng)銷觀念不斷更新、營(yíng)銷力度不斷加大。從開始的餐飲業(yè)“酒香不怕巷子深”、“坐店等客”的傳統(tǒng)營(yíng)銷模式，即傳統(tǒng)的4P模式（產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷），用現(xiàn)有的產(chǎn)品去尋找客人，逐步發(fā)展到以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，進(jìn)行靈活營(yíng)銷，如品牌營(yíng)銷、整體營(yíng)銷、特色營(yíng)銷、文化營(yíng)銷等?！?007年北京餐飲行業(yè)分析報(bào)告”調(diào)查結(jié)果公布顯示，隨著居民消費(fèi)觀念的更新，大眾餐飲消費(fèi)水平快速提高，消費(fèi)需求向科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、多元化餐飲轉(zhuǎn)變。同時(shí)，隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷普及與深入，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷已經(jīng)成為越來越多商家所熟悉并喜歡的營(yíng)銷方式。
二、餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的利與弊
1.網(wǎng)路營(yíng)銷概述。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷（On line Marketing 或Cyber Marketing）全稱是網(wǎng)絡(luò)直復(fù)營(yíng)銷，是指企業(yè)以電子信息技術(shù)為基礎(chǔ)，以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)為媒介和手段二進(jìn)行的各種營(yíng)銷活動(dòng)（包括網(wǎng)絡(luò)調(diào)研、網(wǎng)絡(luò)新產(chǎn)品開發(fā)、網(wǎng)絡(luò)促銷、網(wǎng)絡(luò)分銷、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)等）的總稱。傳統(tǒng)營(yíng)銷觀念以4P作為企業(yè)營(yíng)銷策略的四個(gè)因素，即產(chǎn)品（product）、價(jià)格（price）、分銷（place）、和促銷（promotion）。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷更多體現(xiàn)了新的營(yíng)銷理論4C組合：Customer（顧客的需求和期望）；Cost(顧客的費(fèi)用)；Convenience(顧客購買的方便性)；Communication(顧客與企業(yè)的溝通)，這樣，企業(yè)和顧客之間的關(guān)系是一對(duì)一的營(yíng)銷關(guān)系。企業(yè)開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷基本模式應(yīng)包括：網(wǎng)上信息的搜集、網(wǎng)上商業(yè)宣傳、網(wǎng)上市場(chǎng)調(diào)研、網(wǎng)上廣告投放與、網(wǎng)上銷售、網(wǎng)上客戶支持服務(wù)等?；诰W(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式我們可以看出，企業(yè)發(fā)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷要滿足顧客的個(gè)性化需求和利潤(rùn)最大化兩個(gè)目標(biāo)。
餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，是指餐廳以互聯(lián)網(wǎng)為段，通過市場(chǎng)的循環(huán)營(yíng)銷傳播，達(dá)到滿足消費(fèi)者需求和商家需求的過程。它可以使從生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間的價(jià)值交換更便利、更充分、更有效率。
2.餐飲業(yè)網(wǎng)路營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)
(1)消費(fèi)者占據(jù)。商家在互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷中不再居于主體，產(chǎn)品不再由商家調(diào)研，然后制造，并進(jìn)行定位定價(jià)，最后推銷給消費(fèi)者。明智的消費(fèi)者占據(jù)了主動(dòng)權(quán)，由他們發(fā)出自己的需求信息（包括產(chǎn)品設(shè)計(jì)，零件配置信息等），商家只是按單生產(chǎn)而已。由于網(wǎng)絡(luò)的全天候和全球性，加上無線互聯(lián)技術(shù)的逐步成熟，顧客可以隨時(shí)隨地傳達(dá)自己的需求信息。在餐飲業(yè)，網(wǎng)絡(luò)銷售可以使消費(fèi)者及時(shí)了解最新優(yōu)惠套餐、最新消費(fèi)潮流、最新的產(chǎn)品，商家也可以利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行各式各樣的促銷，使之成為直接促銷和推廣的工具。
(2)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代消費(fèi)者的個(gè)性獨(dú)立，使得一對(duì)一營(yíng)銷成為一種迫切的需求；而互聯(lián)網(wǎng)的低成本互動(dòng)性，則使得消費(fèi)者和商家一對(duì)一的親密溝通成為現(xiàn)實(shí)。也就是說，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷是一種柔性化定制、個(gè)性化服務(wù)的生產(chǎn)方式，而餐飲業(yè)是個(gè)大的小行業(yè)。大就大在民以食為天，小就小在它遍及大街小巷，就餐方式多樣，經(jīng)營(yíng)機(jī)制靈活，價(jià)位豐儉由人，個(gè)性化特點(diǎn)體現(xiàn)得非常充分。特許經(jīng)營(yíng)、連鎖店、品牌效應(yīng)、電子物流配送等都是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的強(qiáng)項(xiàng)，正因?yàn)椴惋嫷姆稚?，才特別適合于網(wǎng)絡(luò)的聚集，所以餐飲業(yè)適合發(fā)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，而且盈利周期短。
(3)相對(duì)于傳統(tǒng)銷售，網(wǎng)絡(luò)銷售的低成本滿足了商家降低銷售成本、減少中間環(huán)節(jié)提高利潤(rùn)的需求，同時(shí)對(duì)于消費(fèi)者來說，也大大節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間、交通成本等。
(4)網(wǎng)絡(luò)銷售還具有更加規(guī)范和易于統(tǒng)計(jì)、產(chǎn)品海量、便于互動(dòng)、隨時(shí)隨地、保護(hù)私人秘密等一系列優(yōu)點(diǎn)。
3.餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的劣勢(shì)
（1）網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷只能通過電腦，手機(jī)等數(shù)碼終端，傳播有限。而且消費(fèi)者在上網(wǎng)時(shí)對(duì)于廣告的點(diǎn)擊率有限，也限制了互聯(lián)網(wǎng)傳播的有效性。
(2)互聯(lián)網(wǎng)信息的接收具有一定的局限性，不能滿足消費(fèi)者隨時(shí)隨地進(jìn)行交易的需求。而且網(wǎng)絡(luò)銷售維護(hù)成本相對(duì)較高，不符合商家的利潤(rùn)最大化需求。
(3)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)商盈利模式單一。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷服務(wù)商的主要盈利來源于廣告，利潤(rùn)空間小。
綜上可見，餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷具備一定的優(yōu)勢(shì)，但是對(duì)于餐飲業(yè)的大規(guī)模發(fā)展來說還存在一定的瓶頸，餐飲業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展迫切需要一種更加創(chuàng)新的銷售機(jī)制來滿足餐飲業(yè)的不斷發(fā)展。
三、餐飲業(yè)美食短信搜索系統(tǒng)的可行性
1.美食短信搜索系統(tǒng)概述。美食短信搜索系統(tǒng)是指：消費(fèi)者通過在手機(jī)中編輯短信，輸入關(guān)鍵字，例如紅燒肉或者多個(gè)關(guān)鍵字組合(紅燒肉 狗肉)，發(fā)送到短信平臺(tái)：例如10655777(我吃吃吃)。短信平臺(tái)在很短的時(shí)間內(nèi)將鹽城提供關(guān)鍵字菜單的餐飲店名稱，菜單價(jià)格,電話,地址發(fā)送給消費(fèi)者。短信平臺(tái)提供3-5家符合條件的餐飲店。消費(fèi)者發(fā)送關(guān)鍵字：紅燒肉 15元，則平臺(tái)將提供該價(jià)位的餐飲店信息發(fā)送給消費(fèi)者。消費(fèi)者可以通過平臺(tái)預(yù)訂位置。消費(fèi)者可以憑借短信享受店家提供的優(yōu)惠。使用頻率較高的消費(fèi)者，平臺(tái)可發(fā)送餐飲店的廣告。平臺(tái)根據(jù)消費(fèi)者的使用情形，可以評(píng)定美食家段數(shù)。消費(fèi)者可以對(duì)餐飲店打分,或評(píng)判.每月可對(duì)積極消費(fèi)者實(shí)行一定獎(jiǎng)勵(lì),例如話費(fèi),或段數(shù)提升等.
餐飲店通過互聯(lián)網(wǎng)批量錄入或更改自己的菜單；或者短信實(shí)時(shí)更新某項(xiàng)菜單，通過短信平臺(tái)接受消費(fèi)者的預(yù)訂，短信優(yōu)惠，建立消費(fèi)者的知識(shí)庫,記錄查詢痕跡，可以生成特定報(bào)表，銷售給餐飲店。獲取消費(fèi)者對(duì)自己服務(wù)的滿意度和忠誠度報(bào)表。通過短信平臺(tái)自己的特色菜或其他一些廣告信息。
業(yè)務(wù)流程：餐飲店通過包月套餐或會(huì)員機(jī)制，通過互聯(lián)網(wǎng)注冊(cè)店的信息，錄入或修改菜單，菜單存儲(chǔ)到數(shù)據(jù)庫。消費(fèi)者編輯短信發(fā)送到短信平臺(tái)，短信內(nèi)容為菜單關(guān)鍵字，可自由組合。短信平臺(tái)解析信息內(nèi)容，從數(shù)據(jù)庫中按照一定的規(guī)則進(jìn)行檢索，將搜索信息發(fā)給消費(fèi)者。消費(fèi)者可選擇自己滿意的一家，可以預(yù)訂或按照地址前往就餐，甚至憑短信享受優(yōu)惠。消費(fèi)者可對(duì)餐飲店進(jìn)行評(píng)分，或市場(chǎng)調(diào)研。短信平臺(tái)記錄消費(fèi)者的查詢和消費(fèi)痕跡，生成報(bào)表，出售給店主，或作為會(huì)員優(yōu)惠給店主（見下圖）。
短信搜索系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)銷售模式具有類似的地方，同樣都需要信息源的整理。美食短信搜系統(tǒng)蘊(yùn)含巨大的商業(yè)價(jià)值，速度快、自費(fèi)便宜。
短信搜索系統(tǒng)具備網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的所有優(yōu)勢(shì)：一對(duì)一的實(shí)時(shí)傳播；易于統(tǒng)計(jì)、保護(hù)私人秘密、信息可以以文字，圖片，聲音，電影等多媒體形式傳播，全方位展示產(chǎn)品的特點(diǎn)，可以給消費(fèi)者留下極深刻的印象；及時(shí)性和互動(dòng)性等。
2.短信搜索平臺(tái)滿足信息化的發(fā)展趨勢(shì)。運(yùn)用好手機(jī)短信所作的營(yíng)銷推廣方式成功的例子如：中國移動(dòng)通信聯(lián)合會(huì)短信網(wǎng)址聯(lián)合信息中心(MobNIC)在京的短信網(wǎng)址的全網(wǎng)統(tǒng)一服務(wù)號(hào)碼――50120。中國移動(dòng)、中國聯(lián)通的手機(jī)用戶將查詢需求發(fā)送至50120，即可得到由注冊(cè)企業(yè)提供的免費(fèi)信息服務(wù)。目前基于短信網(wǎng)址技術(shù)所提供的公共服務(wù)內(nèi)容已經(jīng)非常豐富，用戶將“查外匯”、“安全期”、“查航班”、“查車次”、“手機(jī)屬地”、“區(qū)號(hào)查詢”、“郵編查詢”、“今日要聞”、“財(cái)經(jīng)新聞”等幾十個(gè)短信網(wǎng)址關(guān)鍵詞發(fā)送至50120，該服務(wù)平臺(tái)會(huì)就相關(guān)內(nèi)容給予進(jìn)一步的短信提示，用戶將通過互動(dòng)短信咨詢，獲取相應(yīng)信息服務(wù)。
據(jù)中國移動(dòng)通信聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)謝麟振介紹，目前短信網(wǎng)址的注冊(cè)用戶已經(jīng)突破10萬，基于注冊(cè)的網(wǎng)址已經(jīng)建立了大量的信息服務(wù)和企業(yè)應(yīng)用。同時(shí)已經(jīng)有上千萬家的企、事業(yè)單位黃頁信息被收錄到短信網(wǎng)址數(shù)據(jù)庫中，用戶發(fā)送任何關(guān)鍵詞或企業(yè)名稱到50120，都可以得到相應(yīng)的信息回復(fù)。據(jù)了解，50120短信網(wǎng)址的方式被喻為第五媒體，第一媒體是報(bào)紙雜志、第二媒體廣播、第三媒體是電視、第四媒體是互聯(lián)網(wǎng)。
3.短信搜索平臺(tái)更加便捷，成本更低、覆蓋面更廣，便于大規(guī)模推廣。手機(jī)目前的用戶約在4.5億用戶，互聯(lián)網(wǎng)約有1億，手機(jī)短信推廣宣傳能使消費(fèi)者真正感覺到隨時(shí)隨地。
4.短信搜平臺(tái)的盈利模式多樣，如競(jìng)價(jià)排名收入和廣告收入。如果按目前互聯(lián)網(wǎng)競(jìng)價(jià)排名的算法，無論是光靠?jī)r(jià)高者排名高的算法，還是價(jià)高加上點(diǎn)擊率的算法，手機(jī)的普及性、移動(dòng)性、便捷性將使手機(jī)搜索引擎的競(jìng)價(jià)排名擁有更高的價(jià)值。移動(dòng)搜索用戶的搜索目的性強(qiáng)于互聯(lián)網(wǎng)搜索網(wǎng)民，其潛在用戶更容易成為真正消費(fèi)者。但是手機(jī)屏幕小，一頁顯示的搜索結(jié)果少，再加上手機(jī)上下翻頁查看結(jié)果不便利（一般搜索用戶頂多翻看兩頁結(jié)果）、流量費(fèi)高等諸多不利因素，企業(yè)對(duì)于位次的競(jìng)價(jià)會(huì)更激烈。看準(zhǔn)競(jìng)價(jià)排名對(duì)于加入移動(dòng)搜索的企業(yè)的重要性，搜索服務(wù)商可以總結(jié)數(shù)據(jù)庫中搜索頻率高的關(guān)鍵詞進(jìn)行滾動(dòng)式推薦，讓目標(biāo)企業(yè)競(jìng)購。如果有用戶要搜索“飯店”，那么參與競(jìng)價(jià)排名的企業(yè)信息將會(huì)被首先搜索并顯示。推薦關(guān)鍵詞供企業(yè)競(jìng)購，一來對(duì)搜索服務(wù)提供商來說是很好的宣傳推廣移動(dòng)搜索及賺取利潤(rùn)的方法，二來又幫助企業(yè)獲得更好的搜索排名，提高投資回報(bào)率。
除了競(jìng)價(jià)排名和廣告收入外，搜索服務(wù)商還可以在本地搜索服務(wù)中通過與一些商家合作獲得收益。如何讓用戶滿意、企業(yè)賺錢，一個(gè)合理的盈利模式是至關(guān)重要的。盡量不轉(zhuǎn)嫁更多的費(fèi)用給用戶以防止剛剛形成的用戶規(guī)模銳減，可以短信免費(fèi)；企業(yè)端收費(fèi)是盈利的主要途徑。
綜上可見，美食短信搜索系統(tǒng)是可以作為餐飲業(yè)新的銷售模式得到大規(guī)模的推廣。
參考文獻(xiàn):
第2篇：餐飲業(yè)盈利模式范文
新辣道聯(lián)手《小時(shí)代3》推出小時(shí)代套餐，強(qiáng)調(diào)與粉絲的互動(dòng)性，通過微博、微信征集小時(shí)代套餐四種魚鍋的名字、廣告語、禮物。新辣道自電影《小時(shí)代3》上映前44天就開始造勢(shì)，小時(shí)代套餐截止到7月21日已售出5000份。
新辣道還聯(lián)合了追夢(mèng)網(wǎng)，發(fā)起了“小時(shí)代主題餐廳”的眾籌項(xiàng)目。支持金額從20元-5000元不等，每個(gè)級(jí)別有不同的福利。眾籌項(xiàng)目達(dá)標(biāo)后，新辣道將北京、上海的兩家店改造為小時(shí)代餐廳。
圍繞小時(shí)代套餐，新辣道希望借“餐廳即媒體”的思維，開展了O2O的閉環(huán)整合營(yíng)銷：
第一步：新辣道與《小時(shí)代》互為媒體。新辣道在商場(chǎng)中投放的媒體廣告，替換成小時(shí)代版菜單；在小時(shí)代粉絲聚集地進(jìn)行定向推廣；雙方以各自的微信、微博等自媒體為主陣地，相互宣傳，宣傳節(jié)奏相互配合。而每賣一份特別套餐，《小時(shí)代3》方面也可以獲得10%的提成（每份套餐180元），未來新辣道賣出《小時(shí)代3》電影票也可能拿取利潤(rùn)返點(diǎn)。
第二步：借助《小時(shí)代3》置換優(yōu)質(zhì)資源，與網(wǎng)易、人人、萬達(dá)電影院、快的打車、蒙牛合作，不需要像以往付出太大的代價(jià)。新辣道官方微信推出“完美周末”套餐，包括小時(shí)代套餐、限量禮物、萬達(dá)電影票、代金券、快的打車券。
互聯(lián)網(wǎng)思維，打造“餐廳即媒體”
主角談
新辣道總裁李劍：
從菜單到主題餐廳，無不體現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)思維，注重與粉絲的情感共鳴，滿足影迷們“理想在現(xiàn)實(shí)中實(shí)現(xiàn)”的愿望。既可以找到《小時(shí)代3》的忠實(shí)粉絲，為新辣道與《小時(shí)代4》的合作蓄勢(shì)，與粉絲走得更近，持續(xù)溝通。又可以借助追夢(mèng)網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)用戶，做二次傳播、推廣。而新辣道和《小時(shí)代3》互為媒體，傳播對(duì)方，未必一定要多花錢。通過新辣道十年積累的會(huì)員、小時(shí)代的忠實(shí)粉絲，在優(yōu)勢(shì)傳播資源互補(bǔ)的情況下，通過自媒體粉絲的互動(dòng)，可以形成新辣道與小時(shí)代線上線下百萬級(jí)的粉絲交互。雙方并沒有因此而付出太多成本。
而這種思路，可以作為未來餐飲業(yè)開辟新盈利模式的一個(gè)合作方向。我們有客流、有場(chǎng)所、有注意力，除了餐飲消費(fèi)，為什么不能做更多的跨界品牌合作？
“餐廳即媒體”將引爆巨大的商業(yè)空間，未來餐飲業(yè)本身的收益將會(huì)越來越低，餐廳作為線上的入口，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)基因之后，將創(chuàng)造更多的增值點(diǎn)。餐廳收酒水費(fèi)，實(shí)際上是酒企、飲料企業(yè)借助餐廳這個(gè)平臺(tái)展示、銷售，就是個(gè)實(shí)證。餐廳作為強(qiáng)媒介，可以將信息有效傳達(dá)給千萬消費(fèi)者，完全可以成為其他品牌的渠道，未來有很多想象的空間。現(xiàn)在新辣道的200家店，能輻射到2000多萬的年輕女性，如果未來店面擴(kuò)張到1000家，將覆蓋中國大部分年輕女性，影響力自然而知。同時(shí)餐廳要借用互聯(lián)網(wǎng)思維，加強(qiáng)與用戶的深度互動(dòng)，這樣才能真正影響到用戶。
新辣道資深市場(chǎng)總監(jiān)劉波：
互聯(lián)網(wǎng)思維，即餐飲業(yè)一直強(qiáng)調(diào)的顧客是上帝，只不過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)平臺(tái)可以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的真正參與。借用互聯(lián)網(wǎng)思維，不要只局限于服務(wù)好消費(fèi)者，更要形成粉絲經(jīng)濟(jì)的鏈條、盈利模式。要把一件事情做到極致，帶著消費(fèi)者一起玩，以此保證消費(fèi)體驗(yàn)，持續(xù)打造新的吸睛點(diǎn)。未來新辣道將根據(jù)消費(fèi)者需求，涉足與新辣道密切相關(guān)的兩三類生活服務(wù)，最終將消費(fèi)者聚集到一個(gè)虛擬的社群，進(jìn)行持續(xù)、深層次的消費(fèi)者交流和互動(dòng)。
合作方談
《小時(shí)代3》制片人張先生
《小時(shí)代3》對(duì)合作品牌的選擇標(biāo)準(zhǔn)是：受眾人群匹配度、創(chuàng)意是否有吸引點(diǎn)、品牌價(jià)值是否能借勢(shì)。而新辣道正契合這三點(diǎn)，而且合作的內(nèi)容是生活服務(wù)類的，較容易打造衍生品，我們很注重新辣道自身會(huì)員及門店的規(guī)模性，對(duì)電影的宣傳、落地、粉絲營(yíng)銷都是有幫助的；套餐經(jīng)營(yíng)也可以給我們帶來經(jīng)濟(jì)效益。雖然新辣道借勢(shì)《小時(shí)代3》是階段性的，但經(jīng)過本次合作，新辣道形成了一套完整的操作、流程體系，可以將模式化、程序化的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到下一部電影中，找到精準(zhǔn)的、內(nèi)容適合的電影即可。但是形式可以復(fù)制，內(nèi)容卻未必。這要看新辣道是否能將電影提供的內(nèi)容，“為己所用”，能提升新辣道消費(fèi)者的服務(wù)體驗(yàn)，并最終留得住粉絲們。
追夢(mèng)網(wǎng)副總裁楊京華
眾籌主題餐廳是給粉絲帶來的福利，同時(shí)也可以了解到粉絲的真實(shí)需求、滿足粉絲、與粉絲互動(dòng)、增強(qiáng)黏性，需要三方的共同推進(jìn)：《小時(shí)代》制片方提供內(nèi)容元素，新辣道提品和空間，追夢(mèng)網(wǎng)回饋粉絲需求，并利用追夢(mèng)網(wǎng)百萬線上會(huì)員、全國高校學(xué)生會(huì)資源，進(jìn)行精準(zhǔn)地、定向推廣?！安蛷d即媒體”，是自媒體的一種表現(xiàn)形式而已，其實(shí)就是對(duì)用戶的重復(fù)運(yùn)營(yíng)，讓用戶持續(xù)關(guān)注。如果能為原有用戶持續(xù)提供新鮮賣點(diǎn)，是會(huì)引起更廣泛的關(guān)注度，獲得喜好度的。但在資源的整合過程中，要注重打通彼此，整合各自的用戶群資源，在整合過程中，滿足合作各方的自我需求。
大家談
豆果網(wǎng)副總裁朱虹
用互聯(lián)網(wǎng)思維打造“餐廳即媒體”，突破了傳統(tǒng)餐飲陳舊的營(yíng)銷模式，創(chuàng)新和跨界是值得點(diǎn)贊的。近年借助互聯(lián)網(wǎng)思維火起來的餐飲品牌不少，但大部分都沒有辦法讓消費(fèi)者持續(xù)買單。餐廳受地域、用戶的粘性相對(duì)也較低的限制，很難聚合粉絲形式交互式的社區(qū)體驗(yàn)，且還需要突破電影影響力的段性的，形成長(zhǎng)時(shí)間的粉絲積累與持續(xù)自造血等，新辣道借助《小時(shí)代》將餐廳平臺(tái)打造社區(qū)未來商業(yè)價(jià)值有多大還得看具體執(zhí)行，成功的難度是蠻大。
王品集團(tuán)市場(chǎng)部副總經(jīng)理趙廣豐
能否成為長(zhǎng)遠(yuǎn)的商業(yè)模式要看產(chǎn)品和消費(fèi)體驗(yàn)，產(chǎn)品是餐飲的核心，用餐體驗(yàn)是加分項(xiàng)。電影跨界營(yíng)銷推出話題性商品，實(shí)際是體驗(yàn)環(huán)節(jié)的提升，帶動(dòng)餐廳的知名度或品牌關(guān)注度，但一般是流水性商品，產(chǎn)品周期和壽命不可能太長(zhǎng)，更難以讓消費(fèi)者持續(xù)購買產(chǎn)品。而參加這類活動(dòng)的多是腦殘粉或?qū)δ愫闷娴南M(fèi)者，但是除了與小時(shí)代套餐之外的綁定合作，都與小時(shí)代無關(guān)，其他餐廳也可以這么做，沒有獨(dú)特性也未必有太大的吸引力。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，因?yàn)槟巢侩娪暗姆劢z人群相對(duì)小眾，適合做階段性的主題營(yíng)銷活動(dòng)，但效應(yīng)也較短，卻也沒有辦法成為品牌的核心元素。但如果把影視變成品牌的延伸，風(fēng)險(xiǎn)在于電影的周期較短，是否能與電影高度聯(lián)結(jié)，可能會(huì)被電影中或明星代言的其他品牌稀釋掉你對(duì)這部電影的獨(dú)有聯(lián)結(jié)。
在大數(shù)據(jù)時(shí)代、O2O閉環(huán)下，王品集團(tuán)也會(huì)找消費(fèi)者契合度高的品牌做跨界合作，如寶馬、HELLO KITTY，為顧客提供專屬服務(wù)，獲得榮譽(yù)感，以提高用戶黏性、增加新客戶。但消費(fèi)者來店里主要是吃飯、體驗(yàn)，不是來接受媒體信息的，對(duì)消費(fèi)者的優(yōu)惠信息推介就要慎重，把實(shí)體渠道與線上渠道變成新媒體也要非常謹(jǐn)慎。
北京華夏嘉文化傳播有限公司 CEO方建華
第3篇：餐飲業(yè)盈利模式范文
在線訂餐，升級(jí)版的“跑腿”服務(wù)，前景巨大
所謂在線訂餐，其實(shí)很好理解就是升級(jí)版的“跑腿”服務(wù)，顧客只需要登陸網(wǎng)站將所需的快餐訂單，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)就會(huì)有人上門送餐。而訂餐平臺(tái)賺取的是一個(gè)抽成服務(wù)費(fèi)。
其實(shí)不僅生意簡(jiǎn)單，而且該生意門檻也不高，據(jù)“餓了么”網(wǎng)站的創(chuàng)始人張旭豪介紹，當(dāng)初網(wǎng)站起家時(shí)，只有兩個(gè)人，陸續(xù)投資也僅12萬元，在宿舍安裝了一部熱線電話就起家了。對(duì)于草根投資者而言，可能最大的難題就是網(wǎng)站開發(fā)，事實(shí)上市場(chǎng)已經(jīng)有很多模板了，投資者可以直接模仿，即使請(qǐng)一些專業(yè)人士重新開發(fā)，費(fèi)用也就在萬余元。
至于這個(gè)生意是否有前景？張旭豪透露，該生意的前景非常大，首先，現(xiàn)在社會(huì)上宅男宅女越來越多，他們也要吃飯，而他們習(xí)慣的購物方式就是網(wǎng)購，因此訂餐平臺(tái)符合他們的需求；其次，餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，很多餐廳都已經(jīng)將外賣作為一個(gè)新的盈利渠道，但是餐廳的知名度、輻射面積有限，而且自己獨(dú)立做成本也高，需要一個(gè)第三方平臺(tái)幫助他們發(fā)展、節(jié)約成本；第三，阿里巴巴、京東等網(wǎng)購交易平臺(tái)也開始籌劃進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域。
實(shí)戰(zhàn)指南，招招管用尋找客戶無捷徑，毛遂自薦效果好
張旭豪透露，作為在線訂餐平臺(tái)剛剛起步時(shí)，無論你有多么雄厚的資金支持，要想尋找客戶沒有任何捷徑可走，最為有效的方法就是毛遂自薦。畢竟餐飲企業(yè)與平臺(tái)合作，重點(diǎn)是要訂單量，而平臺(tái)剛剛面市，沒有知名度，哪里來的訂單量。所以必須要親自上門和企業(yè)一家一家的談。我最初的時(shí)候曾經(jīng)與一家餐館老板親自談了40多次。什么叫做成功？就是對(duì)方老板已經(jīng)實(shí)在不愿意再談什么了，或者沒有人愿意再見到你的時(shí)候就是成功了。
另外，建議剛剛起步的在線訂餐平臺(tái)，最好重點(diǎn)開發(fā)大學(xué)城、寫字樓集中區(qū)域的餐廳，因?yàn)榇髮W(xué)生和白領(lǐng)們是選擇在線訂餐服務(wù)的主力軍。以大學(xué)生為例，天氣不好，他們肯定會(huì)點(diǎn)外賣；晚上玩瘋了，要吃夜宵，也會(huì)點(diǎn)外賣……有人說大學(xué)里有食堂，外賣生意能好嗎？首先，大學(xué)食堂供應(yīng)食品是有時(shí)間限制的；其次，現(xiàn)在大學(xué)生嘴都變刁了，并不是很愿意吃食堂里的大鍋飯。
打開市場(chǎng)要學(xué)會(huì)把握客戶習(xí)慣
張旭豪表示，這句話可能看著有點(diǎn)空、大，那么就舉一個(gè)自己的實(shí)例，當(dāng)初為了提高網(wǎng)站人氣，專門請(qǐng)人編寫了一個(gè)小軟件，可在校園內(nèi)的BBS上給每個(gè)用戶自動(dòng)群發(fā)站內(nèi)消息，其中規(guī)模最大的一次，單次就發(fā)了6萬條，持續(xù)了大約一個(gè)月，網(wǎng)站訪問量直線上升。
另外，雇傭校園。因?yàn)槲耶?dāng)初主要做的大學(xué)生市場(chǎng)，在自己母校開展業(yè)務(wù)相對(duì)容易，開展其他學(xué)校就有些困難，那么我就雇傭校園，雇其他大學(xué)的學(xué)生幫助自己開拓他母校市場(chǎng)，一來，成本可以便宜一些，二來，效果更加理想，因?yàn)閷?duì)方更加熟悉這塊市場(chǎng)。同時(shí)，這些人也是我后期開展社區(qū)用戶的中堅(jiān)力量，畢竟每個(gè)學(xué)校都有一定的輻射區(qū)，校園對(duì)周邊情況更加熟悉。我為了有效管理他們，采取的政策是底薪加提成，當(dāng)開拓到一定額度客戶時(shí)可以拿到底薪和提成，當(dāng)?shù)陀谶@個(gè)數(shù)字只能拿到底薪，如果還低，比如一個(gè)月只開拓一兩家，就沒有底薪，只有提成。
創(chuàng)新盈利模式，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)
張旭豪坦言，由于在線訂餐平臺(tái)的進(jìn)入門檻不高，很容易出現(xiàn)惡性競(jìng)爭(zhēng)的局面，自己在發(fā)展過程中也遇到過同樣的事情。當(dāng)時(shí)對(duì)手有強(qiáng)大的資金支持，為了和自己搶占市場(chǎng)，甚至是倒貼費(fèi)用給餐館。顯然，此時(shí)如果還按照傳統(tǒng)模式——依靠抽取傭金（交易額的8%）很難存活。所以投資者必須求變。
我當(dāng)時(shí)的應(yīng)變對(duì)策：一是，提升訂單管理效率，以往高峰時(shí)段，餐館因?yàn)橐瓕懹唵危赡苤荒芙?00單，而采用相應(yīng)的軟件管理之后，至少可以接200單業(yè)務(wù)。同時(shí)，店家還可以對(duì)營(yíng)業(yè)狀況進(jìn)行設(shè)定（如營(yíng)業(yè)中、休息中），管理已經(jīng)售完的菜品或添加新的菜品，這樣大大提升了餐館的信譽(yù)度，否則餐館明明還在休息中，但是顧客不知道，下了單，沒有人送餐，不僅餐館信譽(yù)降低了，也會(huì)毀了平臺(tái)的信譽(yù)。二是，將之前抽取傭金的方式改為收取固定服務(wù)費(fèi)的方式。相對(duì)來說，這一收費(fèi)方式更容易為商家接受，還能夠改善網(wǎng)站現(xiàn)金流，免去每月上門催收款項(xiàng)的煩惱。三是，拓展其他收費(fèi)方式，如競(jìng)價(jià)排名，這個(gè)有點(diǎn)類似百度的競(jìng)價(jià)排名，但不是按點(diǎn)擊數(shù)收取費(fèi)用，更貼切的說是有排名順序的推薦廣告位。在什么位置收取多少展示費(fèi)用。
送餐時(shí)間很重要，40分鐘是極限
張旭豪坦言，我用網(wǎng)站進(jìn)行過的統(tǒng)計(jì)，客戶對(duì)于等候送餐時(shí)間的極限是40分鐘，意味著如果客戶下單之后，等了40分鐘還沒有吃到外賣，就會(huì)不滿，基本上不會(huì)再點(diǎn)該餐館外賣，而同樣情況出現(xiàn)3次，基本上就不會(huì)再登陸網(wǎng)站了。
可是出現(xiàn)這種情況，有時(shí)并非是餐館惡意所為，因?yàn)橐皇?，客戶點(diǎn)餐的高峰也是餐館營(yíng)業(yè)的高峰期，特別是一些中小型飯館，此時(shí)供餐能力已經(jīng)達(dá)到了極限，根本無法顧全外賣了。二是，有些餐館距離用戶太遠(yuǎn)了，加上交通堵塞，40分鐘根本送不到。
因此，這就需要平臺(tái)選擇合作伙伴時(shí)就要注意了，首先一定要明確服務(wù)半徑，即外賣送餐半徑不能超過3公里，最佳為2公里之內(nèi)，投資者可以對(duì)合作餐館進(jìn)行區(qū)域劃分，將一座城市切分成一個(gè)個(gè)兩三平方公里的小區(qū)域，這樣就不會(huì)出現(xiàn)上述問題；其次推出了“超時(shí)賠付”功能。根據(jù)各個(gè)餐館以往的送餐時(shí)長(zhǎng)（起始時(shí)間為下單時(shí)間，截止時(shí)間為確 認(rèn)收到外賣的時(shí)間，因?yàn)橛蟹e分獎(jiǎng)勵(lì)，大概有30%的用戶會(huì)確認(rèn)），然后通過數(shù)學(xué)模型，算出每個(gè)餐館的平均送餐時(shí)長(zhǎng)。一旦送餐超過一定的時(shí)間，立刻減免相對(duì)應(yīng)的金額。
張旭豪坦言，自己不是特別清楚超時(shí)賠付功能在提高用戶重復(fù)購買率上有多大幫助，但自從推出這服務(wù)之后，客戶的投訴率下降近60%。
美化網(wǎng)站必不可少
張旭豪表示，這點(diǎn)也是自己在經(jīng)營(yíng)多年后才摸索出來的。因?yàn)榫W(wǎng)站針對(duì)用戶基本就是宅男宅女或者終日埋頭在辦公室里的人，他們可能終日也享受不到陽光，看不到藍(lán)天，所以如果網(wǎng)站的背景圖一成不變，時(shí)間久了，會(huì)讓他們感覺很壓抑，可能就不會(huì)長(zhǎng)期登陸網(wǎng)站。其帶來的惡果就是網(wǎng)站的活躍度低，慢慢地商家從這里得不到好處也不會(huì)合作了。所以背景圖要每天隨著時(shí)間、氣候等變化進(jìn)行變換，這樣讓他們感覺到時(shí)間的概念。其實(shí)這也是大大提升了顧客的忠誠度。
后期盈利模式要改變
第4篇：餐飲業(yè)盈利模式范文
關(guān)鍵詞 飯統(tǒng)網(wǎng) 創(chuàng)新 放權(quán)
中圖分類號(hào)：F272 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
當(dāng)人們第一次聽到飯統(tǒng)網(wǎng)這個(gè)名字，其高大上且清晰的盈利模式讓人們記憶猶新。然而運(yùn)營(yíng)了十年的飯統(tǒng)網(wǎng)倒閉了。本文根據(jù)其盈利模式詳細(xì)分析飯統(tǒng)網(wǎng)的倒閉原因。
飯統(tǒng)網(wǎng)的盈利模式分為以下幾種：
（1）會(huì)員制，和現(xiàn)在大多團(tuán)購網(wǎng)站一樣，需要網(wǎng)站的營(yíng)銷人員和線下實(shí)體飯店進(jìn)行協(xié)議合作，飯店入會(huì)需要交會(huì)費(fèi)，其實(shí)都是小KISS了。
（2）傭金制，消費(fèi)者通過飯統(tǒng)網(wǎng)進(jìn)行網(wǎng)上訂餐可以享受一定程度的優(yōu)惠和打折。訂單成功后需要返一定的傭金給網(wǎng)站。
（3）媒體合作，實(shí)體餐廳合作。簡(jiǎn)而言之就是廣告。
（4）大宗訂單服務(wù)。
也許我們會(huì)覺得以上模式很老套，完全沒有新意。但是在2003年這個(gè)模式是非常有創(chuàng)新度的――傳統(tǒng)行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化。應(yīng)該說，飯統(tǒng)網(wǎng)是最早認(rèn)識(shí)到互聯(lián)網(wǎng)將會(huì)顛覆未來、改變未來、創(chuàng)造未來趨勢(shì)的企業(yè)之一。
團(tuán)購的出現(xiàn)受沖擊最大的就是網(wǎng)上餐飲業(yè)。在團(tuán)購還沒出來之前，飯統(tǒng)網(wǎng)能看得入眼的也就是大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)。沒想到一覺醒來，團(tuán)購如雨后春筍般的冒了出來，如美團(tuán)、糯米、拉手等。大眾點(diǎn)評(píng)也跟進(jìn)團(tuán)購，并堅(jiān)持不懈。飯統(tǒng)網(wǎng)其實(shí)很有遠(yuǎn)見的做過團(tuán)購，只不過它沒有堅(jiān)持下去而且沒有進(jìn)行“獨(dú)立模式化”運(yùn)作團(tuán)購，直到各種團(tuán)購平臺(tái)成型冒出，此時(shí)再回過來為時(shí)已晚。
由于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的盛行，APP訂餐開始冒出來，團(tuán)購逐漸開始平息?？墒?，大家發(fā)現(xiàn)被團(tuán)購傷了銳氣的飯統(tǒng)網(wǎng)似乎被戳中要害了――飯統(tǒng)網(wǎng)的APP半死不活地運(yùn)營(yíng)了不久就“歇菜”了。
原因是什么？如果用過飯統(tǒng)網(wǎng)APP的用戶會(huì)發(fā)現(xiàn)，這是一款體驗(yàn)很一般、很普通的APP。且業(yè)務(wù)模式?jīng)]有創(chuàng)新。簡(jiǎn)而言之，飯統(tǒng)網(wǎng)在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)中僅僅承擔(dān)了“加一層外殼“的角色。
創(chuàng)新和業(yè)務(wù)方面就不說了，網(wǎng)上曾經(jīng)報(bào)道的另外一個(gè)消息，暴露出內(nèi)部管理的諸多問題。
根據(jù)網(wǎng)上的消息：臧力（飯統(tǒng)網(wǎng)大佬）在管理上很少放權(quán)，高管甚至到總監(jiān)級(jí)別，手上的審批權(quán)都只有幾百元錢，這樣就導(dǎo)致了公司管理中層不決策。
個(gè)人認(rèn)為這是飯統(tǒng)網(wǎng)裹足不前的主要原因。并不是飯統(tǒng)高管沒有創(chuàng)新能力、也并不是技術(shù)不行，很大的程度上都是因?yàn)閮?nèi)耗。
大家可能認(rèn)為“新時(shí)代的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)”一定是：充滿激情、極度扁平、毫無內(nèi)耗的氛圍。其實(shí)不然，只要有人的地方就有內(nèi)耗，有企業(yè)的地方就有辦公室政治。只不過作為老大，除了業(yè)務(wù)還應(yīng)該努力做好利益平衡、權(quán)責(zé)有效利用。
類似的例子其實(shí)并不少：經(jīng)?？吹揭恍┕緩臉I(yè)務(wù)角度來看很有發(fā)展?jié)摿Γ夹g(shù)骨干也很充實(shí)，公司其實(shí)也并不缺錢，可發(fā)展了五年依然還是老樣子，并且業(yè)務(wù)還有每況愈下的趨勢(shì)，分析其原因不外乎“類飯統(tǒng)”的幾個(gè)原因：
（1）商務(wù)上不放權(quán)。老板始終認(rèn)為要把客戶資源牢牢控制，甚至控制的有些變態(tài)，這導(dǎo)致下面的銷售總監(jiān)根本沒有自己發(fā)揮的空間，于是銷售部門只能被迫整天“磨洋工”。
（2）技術(shù)上不放權(quán)。老板不懂技術(shù)卻依然要干涉技術(shù)，甚至技術(shù)總監(jiān)每次對(duì)產(chǎn)品的更新都要事無巨細(xì)的跟老板匯報(bào)，老板不批就不能改。于是技術(shù)部門“磨洋工”，在外接私活嚴(yán)重。
（3）財(cái)務(wù)不放權(quán)。公司從小到餐費(fèi)報(bào)銷、打車報(bào)銷，大到項(xiàng)目提成。都需要老板親自簽字。副總和總監(jiān)級(jí)的管理人員唯一的權(quán)利就是：吩咐大家做事。至于激勵(lì)機(jī)制、獎(jiǎng)勵(lì)手段更是無法直視。于是企業(yè)文化變成了：以無法為有法，以無管理為有管理。
（4）項(xiàng)目不放權(quán)。整個(gè)項(xiàng)目完工利潤(rùn)是結(jié)果，過程是成本。老板認(rèn)為項(xiàng)目成本需要他親自控制，于是從項(xiàng)目的提成發(fā)放、項(xiàng)目?jī)r(jià)格的敲定甚至連項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的成員組建都要親自過目。
總結(jié)起來有兩點(diǎn)：
第5篇：餐飲業(yè)盈利模式范文
保險(xiǎn)公司正在養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)跑馬圈地。近年來，不斷有保險(xiǎn)公司通過建設(shè)養(yǎng)老社區(qū)的方式，對(duì)接養(yǎng)老保險(xiǎn)，以期進(jìn)一步擴(kuò)大公司的養(yǎng)老業(yè)務(wù)。
截至2015年二季度末，保險(xiǎn)業(yè)共有9家保險(xiǎn)公司已投資或計(jì)劃投資25個(gè)保險(xiǎn)養(yǎng)老社區(qū)項(xiàng)目，計(jì)劃投資金額612億元。如果截止到最新日期，投入的金額已達(dá)到上千億元。
泰康人壽、合眾人壽兩家保險(xiǎn)公司均在全國范圍內(nèi)展開了養(yǎng)老社區(qū)的布局，泰康人壽選擇北上廣等一線城市進(jìn)行開發(fā)，而合眾人壽則偏好沈陽、南寧等二三線城市。
中國人壽、新華保險(xiǎn)等保險(xiǎn)公司也紛紛涉足這一領(lǐng)域，與養(yǎng)老社區(qū)掛鉤的新型養(yǎng)老保險(xiǎn)產(chǎn)品正處于申報(bào)過程中。
與其他社會(huì)機(jī)構(gòu)相比，保險(xiǎn)公司投資建設(shè)養(yǎng)老社區(qū)優(yōu)勢(shì)十分明顯，首先是在客戶導(dǎo)入上有所優(yōu)勢(shì)，保險(xiǎn)公司可以根據(jù)保單來鎖定客戶；其次由于在客戶管理方面有數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)，因此在定位定價(jià)方面也較為準(zhǔn)確，利于良性發(fā)展。
不過，值得記者注意的是，養(yǎng)老社區(qū)屬于重資產(chǎn)，回報(bào)時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)于一家以盈利為導(dǎo)向的公司來說，盈利壓力一直懸在頭頂。投入數(shù)百億元何時(shí)能盈利？如何盈利？這些都成為保險(xiǎn)公司發(fā)展養(yǎng)老社區(qū)的障礙。
泰康人壽專注高端社區(qū)
在眾多保險(xiǎn)公司中，泰康在養(yǎng)老社區(qū)的投入已經(jīng)有10年的時(shí)間，泰康之家的養(yǎng)老社區(qū)主要采取醫(yī)養(yǎng)結(jié)合的模式，為社區(qū)居民及周邊社區(qū)提供醫(yī)療服務(wù)，形成預(yù)防―治療―康復(fù)―護(hù)理的一站式閉環(huán)式。
《投資者報(bào)》記者近日通過泰康之家的客服中心了解到，要想入住泰康之家，主要有兩種方法，一種是購買泰康人壽幸福有約系列的保險(xiǎn)產(chǎn)品，同一投保人的投保金額必須超過200萬元，才能獲得入住泰康之家的資格。另一種方法則是花費(fèi)20萬元押金再加上購買65萬元～200萬元的樂泰卡即可入住。入住后每位老人每個(gè)月還需要繳納5000元～15000元不等的月費(fèi)，此外，一些醫(yī)療服務(wù)也需要額外收費(fèi)。
合眾、新華多家加緊布局
與泰康之家有所不同，合眾人壽開發(fā)的合眾優(yōu)年生活養(yǎng)老社區(qū)價(jià)位稍低，購買50萬元到75萬元的保險(xiǎn)就享有入住資格。定位于中高端人群。合眾人壽相關(guān)人士對(duì)《投資者報(bào)》記者表示，目前武漢、南寧、沈陽三個(gè)地區(qū)的養(yǎng)老社區(qū)已投入運(yùn)營(yíng)。
近年來，合眾人壽不斷擴(kuò)大養(yǎng)老社區(qū)的版圖，甚至延伸到國外，據(jù)合眾人壽方面介紹，2015年至今，公司已花費(fèi)1.5億美元收購了美國的15家養(yǎng)老社區(qū)。
據(jù)合眾人壽提供給《投資者報(bào)》記者的最新數(shù)據(jù)顯示，截至2016年9月，合眾養(yǎng)老社區(qū)對(duì)接產(chǎn)品的保費(fèi)收入達(dá)36.7億，占總保費(fèi)收入的22%，可謂十分可觀。
除泰康人壽、合眾人壽外，新華保險(xiǎn)也在加緊養(yǎng)老社區(qū)的布局，在2015年年報(bào)業(yè)績(jī)會(huì)上，新華保險(xiǎn)董事長(zhǎng)萬峰表示，“目前新華投資的養(yǎng)老項(xiàng)目有三個(gè)，分別為海南博鰲休閑度假養(yǎng)老社區(qū)、北京豐臺(tái)蓮花池介戶型的養(yǎng)老公寓，以及北京延慶城區(qū)的活躍型的養(yǎng)老社區(qū)。其中，海南博鰲一期工程在2016年春節(jié)期間已經(jīng)部分投入運(yùn)營(yíng)。”此外，國壽、太保等養(yǎng)老社區(qū)項(xiàng)目也正在積極推進(jìn)中。
盈利周期過長(zhǎng)
值得關(guān)注的是，截至目前險(xiǎn)企介入養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)仍沒有形成一個(gè)行業(yè)行為，由于前期資金投入巨大，因此只有一些經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚的大中型壽險(xiǎn)公司愿意試水。但各險(xiǎn)企的養(yǎng)老社區(qū)已經(jīng)形成了一定的差異化，首先在客戶入住門檻上，泰康、國壽、合眾等均優(yōu)先采取對(duì)接保單方式引入，新華及太保則采取直接交費(fèi)的方式。其次，在價(jià)格定位上，泰康、新華等均定位于高端群體，而合眾的價(jià)格則相對(duì)平民化。
毫無疑問，人口老齡化為養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)帶來了巨大的市場(chǎng)需求，一些成熟的養(yǎng)老社區(qū)入住率高達(dá)100%，甚至出現(xiàn)排長(zhǎng)隊(duì)的現(xiàn)象。據(jù)《投資者報(bào)》記者了解，目前大中型險(xiǎn)企投資建設(shè)的養(yǎng)老社區(qū)首年入住率均超過30%，一年后甚至可達(dá)80%～90%。
市場(chǎng)狀況良好，使得保險(xiǎn)公司愿意投入數(shù)百億元砸入養(yǎng)老社區(qū)這片藍(lán)海，泰康之家上海養(yǎng)老社區(qū)一個(gè)項(xiàng)目就投入了40余億元，全國7個(gè)項(xiàng)目投資總額約為203億元，合眾武漢優(yōu)年生活社區(qū)投資也近百億。但何時(shí)能收回成本，獲取利潤(rùn)呢？
近年來，不僅是保險(xiǎn)行業(yè)，甚至很多房地產(chǎn)大亨也開始涉足養(yǎng)老社區(qū)產(chǎn)業(yè)，但至今為止業(yè)界并沒有成功的盈利案例。由此看來，養(yǎng)老社區(qū)前景誘人，但要從中獲利并非易事。
泰康人壽董事長(zhǎng)陳東升曾對(duì)媒體坦言稱，一個(gè)成熟的養(yǎng)老社區(qū)要做到收支平衡需要6-8年，真正實(shí)現(xiàn)盈利要8-10年的時(shí)間。
合眾人壽方面則對(duì)《投資者報(bào)》記者表示，“我們認(rèn)為，養(yǎng)老社區(qū)盈利的基礎(chǔ)是優(yōu)質(zhì)服務(wù)?！焙媳娙藟巯码A段將兼顧發(fā)展中高端服務(wù)及中端養(yǎng)老社區(qū)服務(wù)。
第6篇：餐飲業(yè)盈利模式范文
關(guān)鍵詞：音樂節(jié) 價(jià)值鏈 產(chǎn)業(yè)鏈 盈利模式
相較于卡帶、唱片時(shí)代的音樂產(chǎn)業(yè)，單純依靠發(fā)行唱片根本無法支持當(dāng)前唱片公司龐大的制作費(fèi)和宣傳費(fèi)。然而，由于其不可替代的音樂制作能力和豐富的藝人、曲庫資源，未來的音樂產(chǎn)業(yè)盈利點(diǎn)會(huì)落在巡回演出和音樂節(jié)上，而這已被美國等其他發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)所驗(yàn)證。據(jù)國外媒體統(tǒng)計(jì)，全球音樂現(xiàn)場(chǎng)在過去13年保持著年均12.5%的增長(zhǎng)速度，目前歐美藝人演出的收入已達(dá)其整體收入的75%。2010年，我國舉辦的音樂節(jié)數(shù)量已經(jīng)達(dá)到92場(chǎng)，增加量比2009年音樂節(jié)數(shù)量的總數(shù)還多，增長(zhǎng)速度高達(dá)109%。音樂節(jié)主辦地主要是以北京為核心的東北部地區(qū)，另有東部、中部地區(qū)。
一、國內(nèi)音樂節(jié)主要模式
目前音樂節(jié)基本的收入在于票務(wù)收入、贊助收入和政府投資收入?；谶@幾項(xiàng)收入，可以看出，目前國內(nèi)音樂節(jié)在舉辦過程中主要參與的主體有以下幾類：
1、專業(yè)的唱片公司或演出公司
對(duì)于這些公司來說，核心的產(chǎn)品自然就是音樂及樂手資源。如何進(jìn)行有效地策劃、組織、招商和營(yíng)銷，創(chuàng)造盡可能多得票務(wù)收入是他們應(yīng)該考慮的首要問題。國內(nèi)現(xiàn)在已成規(guī)模的主要是迷笛音樂節(jié)和摩登天空音樂節(jié)、草莓音樂節(jié)等。
2、商業(yè)企業(yè)
對(duì)于他們來說，音樂節(jié)主要的目的在于銷售和推廣企業(yè)產(chǎn)品，或現(xiàn)場(chǎng)銷售推廣的模式，采用冠名的方式，主要的代表是雪津ICOOL沙灘音樂節(jié)。
3、政府
主要是區(qū)域政府，其參與目的是推動(dòng)區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升城市品牌，發(fā)展當(dāng)?shù)匚幕瘎?chuàng)意產(chǎn)業(yè)，以及促進(jìn)區(qū)域?qū)ν饨涣?。?duì)于此類音樂節(jié)，當(dāng)?shù)卣话銜?huì)給予財(cái)政和政策上的支持。主要代表是張北草原音樂節(jié)、云南麗江音樂節(jié)和成都大愛音樂節(jié)。
這三類主體并非各自為政，需要相互結(jié)合，互利共贏。一般來說，政府和商業(yè)企業(yè)起到了為提供內(nèi)容的唱片公司或演出公司提供資金的作用，而他們通過這個(gè)平臺(tái)獲得的收益就是對(duì)自身品牌的宣傳，營(yíng)收主要在于后期影響力帶來的潛在效應(yīng)。
二、唱片公司經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變
1、唱片發(fā)行
在傳統(tǒng)音樂產(chǎn)業(yè)中，是以唱片的發(fā)行和銷售為盈利核心的。在新媒體時(shí)代，傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式被取代。
2、藝人經(jīng)紀(jì)
藝人是唱片公司的另一核心資源，而藝人經(jīng)紀(jì)正是在無法從唱片獲得盈利的情況下發(fā)展的。唱片公司從歌手錄制商業(yè)和廣播節(jié)目的片酬以及商業(yè)活動(dòng)中分成，也可以充當(dāng)藝人與廣告商的中介。唱片發(fā)行成為了藝人宣傳的手段。
3、現(xiàn)場(chǎng)演出
巡回演出和音樂節(jié)為代表的現(xiàn)場(chǎng)演出已成為唱片業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，以音樂節(jié)現(xiàn)場(chǎng)為核心的新價(jià)值鏈正在形成。隨著娛樂體驗(yàn)的控制權(quán)轉(zhuǎn)移到用戶手中，這個(gè)趨勢(shì)更是不可逆轉(zhuǎn)。摩登天空公司的業(yè)務(wù)板塊中，音樂節(jié)和現(xiàn)場(chǎng)演出所占收入比重已經(jīng)超過了50%，并正在運(yùn)作成立專門的音樂節(jié)承辦公司。
4、現(xiàn)場(chǎng)演出新發(fā)展
（1）演出交易市場(chǎng)：在美國和荷蘭，每年都會(huì)有大型的音樂節(jié)，其實(shí)就是“訂貨會(huì)”。全世界音樂經(jīng)紀(jì)人、媒體、演出公司代表“都到這里匯集，挑選樂隊(duì)，制定來年的主題和下一季的演出計(jì)劃”。在這種情況下，藝人的作用就不僅僅局限在表演，也成為了商品本身，被評(píng)估，被挑選，被交易。
（2）“音樂連鎖店”。其實(shí)這在國內(nèi)已經(jīng)開始運(yùn)用，實(shí)際上就是把成功的音樂節(jié)模式不斷復(fù)制到其他城市，把藝人的巡演變成音樂節(jié)的巡演。
5、唱片產(chǎn)業(yè)內(nèi)的價(jià)值鏈整合
在巡回演出和音樂節(jié)唱片公司盈利增長(zhǎng)點(diǎn)時(shí)，如何整合資源，構(gòu)成完整有效的價(jià)值鏈極其重要。在此模式下，音樂制作、藝人管理成為了產(chǎn)業(yè)鏈重要的前端。
在產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的前端，是唱片公司的音樂資源、藝人資源，以及音樂人的創(chuàng)意。而這些是為中端的現(xiàn)場(chǎng)演出及音樂節(jié)提供內(nèi)容資源的，是整個(gè)價(jià)值鏈的基礎(chǔ)。通過各種形式的演出，唱片公司從中獲得營(yíng)收。同時(shí)，這些帶來的影響力和口碑效應(yīng)，能為其他衍生品的開發(fā)提供基礎(chǔ)，如音樂節(jié)轉(zhuǎn)播、現(xiàn)場(chǎng)演出DVD、T恤、海報(bào)等的制作和售賣。在這種情況下，藝人的唱片發(fā)行甚至作為后期衍生品進(jìn)行發(fā)行售賣，而中端的現(xiàn)場(chǎng)演出既可以看作是唱片公司的主要盈利收入點(diǎn)，又可以作為其宣傳藝人和推廣歌曲的一種方式。在價(jià)值鏈的后端，唱片公司可以利用其本身的內(nèi)容資源進(jìn)一步獲取營(yíng)收，比如售賣版權(quán)，或是利用其本身版權(quán)資源進(jìn)行其他創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，這既節(jié)約了成本，又實(shí)現(xiàn)了多次售賣。而演出業(yè)和DVD發(fā)行業(yè)都是屬于固定成本較高，邊際成本較低的行業(yè)。在資源共享的情況下，事實(shí)上是可以帶來盈利的。
需要指出的是，圖中的價(jià)值鏈?zhǔn)蔷€性的，單向的。而實(shí)際情況并非如此，它們是相互促進(jìn)、互為循環(huán)的，任何一項(xiàng)都可以視為其他項(xiàng)目的宣傳途徑，同時(shí)可以互相提供資金基礎(chǔ)。比如，音樂是舉辦音樂節(jié)的資本，音樂節(jié)也是吸引注意力的宣傳手段，同時(shí)拉動(dòng)了藝人的現(xiàn)場(chǎng)收入和廣告代言收入，而之后其營(yíng)收又可以繼續(xù)投入到音樂的制作當(dāng)中，這就形成了以音樂節(jié)為核心的新型價(jià)值鏈。
6、盜版和免費(fèi)下載的利弊轉(zhuǎn)變
在傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式中，盜版和免費(fèi)下載帶給唱片公司巨大的損失。然而，在現(xiàn)場(chǎng)演出成為唱片公司新的主要贏利點(diǎn)之后，除去法律和道德的因素，它們真的對(duì)唱片公司只有傷害嗎？
事實(shí)上，盜版可被視為最佳的市場(chǎng)推廣商。通過零成本市場(chǎng)營(yíng)銷方式，能將音樂人的作品盡可能最多推銷給聽眾，有利于其知名度的提升。這也是眾多的獨(dú)立音樂人在網(wǎng)站上發(fā)表音樂的主要原因。通過盜版和免費(fèi)下載，觀眾對(duì)某些藝人以及其作品早已熟悉，因而愿意參加現(xiàn)場(chǎng)演出，甚至出現(xiàn)臺(tái)下合唱的場(chǎng)面?，F(xiàn)場(chǎng)演出正是音樂工業(yè)消費(fèi)模式發(fā)生變化的最大受益者。
當(dāng)然，規(guī)范版權(quán)制度仍然非常重要。但如何在保證盈利的情況下最大程度推廣藝人和歌手，以促進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)演出的收入正是唱片公司需要不斷探索的問題。
三、以現(xiàn)場(chǎng)演出作為主要營(yíng)收點(diǎn)的唱片業(yè)盈利模式轉(zhuǎn)型
這一部分區(qū)別于上部分所說的唱片公司內(nèi)部產(chǎn)業(yè)鏈，而是把唱片業(yè)與其他行業(yè)結(jié)合，以進(jìn)一步擴(kuò)大盈利的輻射面。
1、非商業(yè)價(jià)值的開發(fā)
除了音樂本身，音樂節(jié)可以開發(fā)很多的受眾體驗(yàn)，同時(shí)發(fā)揮其進(jìn)一步的社會(huì)傳播功能，甚至創(chuàng)造商業(yè)價(jià)值。
（1）社會(huì)議題：2011年的迷笛音樂節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，大到舞臺(tái)的橫幅，小到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)手冊(cè)的內(nèi)頁，隨處可見“低碳生活”的標(biāo)語。其更是通過購買碳額度，使音樂節(jié)從耗電量、交通運(yùn)輸?shù)确矫妫ＷC二氧化碳的排放達(dá)到一個(gè)平衡指標(biāo)。迷笛和摩登天空音樂節(jié)也都與環(huán)保組織C-Nature合作，進(jìn)行垃圾分類，既保障了現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境，又利于資源的回收再利用。
（2）與其他藝術(shù)形式結(jié)合：2010麗江雪山音樂節(jié)除音樂部分外，特別策劃了音樂節(jié)藝術(shù)展，具體藝術(shù)門類包括：當(dāng)代藝術(shù)（新生代藝術(shù)家以架上、裝置、行為和其他新形式表現(xiàn)的藝術(shù)作品）、影像（紀(jì)錄片和視覺藝術(shù)片）、舞臺(tái)（小劇場(chǎng)話劇和現(xiàn)代舞）三大類。此外還有創(chuàng)意市集、LOMO影像、涂鴉墻、音樂超市、戶外營(yíng)地等多項(xiàng)讓大家可以親身參與的活動(dòng)，豐富了觀眾的體驗(yàn)內(nèi)容。
2、產(chǎn)業(yè)間合作
首先是商業(yè)贊助，這是在前期就能獲得資金的有效形式。如果運(yùn)用得當(dāng)，也可以豐富音樂節(jié)的內(nèi)容。比如，Diesel就曾在摩登天空音樂節(jié)中搭建自己的舞臺(tái)，與觀眾進(jìn)行互動(dòng)，帶動(dòng)品牌宣傳和觀眾消費(fèi)。
其次就是對(duì)其他產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)作用。在音樂會(huì)舉辦過程中，會(huì)涉及到酒水、餐飲、旅游、住宿等其他產(chǎn)業(yè)。比如張北草原音樂節(jié)，其對(duì)于總?cè)丝谥挥?7萬的張北縣的住宿、餐飲等行業(yè)的提升是十分顯著的。之后，很多投資商看好張北，目前已建成兩座五星級(jí)酒店，許多房地產(chǎn)項(xiàng)目也陸續(xù)開工，音樂節(jié)直接帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。
3、音樂節(jié)衍生品
隨著文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，大多數(shù)音樂節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)，正在由一個(gè)簡(jiǎn)單的演出場(chǎng)所變身為集納了演出、餐飲、創(chuàng)意市集等諸多形式的區(qū)域。而衍生產(chǎn)品的開發(fā)，如海報(bào)、DVD、T恤等的販賣，也能夠成為新的利潤(rùn)來源。比如深圳沙灘音樂節(jié)開發(fā)了沙灘墨鏡這個(gè)產(chǎn)品，上面既有音樂節(jié)的LOGO，還能夠聽音樂，這個(gè)墨鏡里邊有200首歌可供選擇。
如何盡可能多地開發(fā)迎合消費(fèi)者需求的音樂節(jié)相關(guān)衍生品？我認(rèn)為目前國內(nèi)音樂節(jié)相關(guān)衍生品的開發(fā)主要存在兩個(gè)問題。
第一是產(chǎn)品單一。目前衍生品主要還是T恤、勛章、絲巾、海報(bào)等。實(shí)際上這些產(chǎn)品的利潤(rùn)空間并不大，只有不斷開發(fā)新產(chǎn)品，才能增加盈利及附加價(jià)值。
第二是產(chǎn)品適合度。衍生品開發(fā)需要考慮到音樂節(jié)本身的條件和情況。比如說深圳沙灘音樂節(jié)的沙灘墨鏡，實(shí)質(zhì)上是墨鏡+MP3的產(chǎn)品組合。然而，在嘈雜的音樂節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，觀眾并不需要用來聽音樂的MP3，雖然墨鏡具有實(shí)用性，但觀眾很難會(huì)僅因?yàn)樾枰R而去選擇此商品。而一旦脫離音樂會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，這樣有LOGO的沙灘墨鏡在現(xiàn)實(shí)生活中用處并不大。因此，沙灘墨鏡并不符合市場(chǎng)需求，而這恰是產(chǎn)品開發(fā)過程中最需要考慮的因素。
4、固定資本的投入
AEG是美國專門做演出的公司，其擁有絕大部分美國NBA場(chǎng)館的管理經(jīng)營(yíng)權(quán)，在它進(jìn)入中國內(nèi)地后除了投資演出外，也參與場(chǎng)館營(yíng)運(yùn)，包括上海的梅賽德斯-奔馳文化中心和北京的五棵松體育館。這正符合AEG音樂和體育結(jié)合的經(jīng)營(yíng)模式。固定資本的投入不僅有助于節(jié)約成本，同時(shí)也可以作為一個(gè)新的贏利點(diǎn)，成為產(chǎn)業(yè)鏈的重要一環(huán)。
5、產(chǎn)業(yè)鏈整合
由此可以看出，通過音樂節(jié)可以衍生出一個(gè)音樂產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地，包括制作中心、劇場(chǎng)、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)一條街、錄音棚和展覽中心等。產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)能使音樂產(chǎn)業(yè)的各種業(yè)態(tài)都周邊發(fā)展起來，最后形成建音樂產(chǎn)業(yè)公園，甚至是音樂投資、餐飲業(yè)、贊助商、旅游局等行業(yè)的大聯(lián)盟。唱片公司主要贏利點(diǎn)的轉(zhuǎn)變帶動(dòng)的不僅僅是內(nèi)部的價(jià)值鏈整合和增值，更能輻射行業(yè)內(nèi)其他產(chǎn)業(yè)形態(tài)，甚至其他行業(yè)。
四、總結(jié)
本文從音樂節(jié)談起，主要探討現(xiàn)場(chǎng)演出對(duì)于唱片公司、唱片行業(yè)帶來的價(jià)值鏈和產(chǎn)業(yè)鏈的革命，推動(dòng)了盈利和運(yùn)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)型，甚至帶動(dòng)了其他產(chǎn)業(yè)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。而在新的運(yùn)營(yíng)模式之下，傳統(tǒng)唱片業(yè)獲利的終端——藝人和歌曲成為了產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)和前端，甚至成為了衍生產(chǎn)品。目前國內(nèi)需要在拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，拓展產(chǎn)業(yè)合作，增加觀眾體驗(yàn)，開發(fā)潛在價(jià)值等方面進(jìn)一步探索。同時(shí)，也不能忽視其他因素，比如政策支持、現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施、現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)等等，這些都是為音樂節(jié)順利展開的必要條件。
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第7篇：餐飲業(yè)盈利模式范文
中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議指出，當(dāng)前國際環(huán)境復(fù)雜多變，國內(nèi)改革發(fā)展穩(wěn)定、任務(wù)艱巨繁重。我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，表現(xiàn)為：經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度正從高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向中高速增長(zhǎng)；經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式正從規(guī)模速度型粗放增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向質(zhì)量效率型集約增長(zhǎng)；經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)正從增量擴(kuò)能為主轉(zhuǎn)向調(diào)整存量、做優(yōu)增量并存的深度調(diào)整；經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)力正從傳統(tǒng)增長(zhǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)向新的增長(zhǎng)點(diǎn)。會(huì)議認(rèn)為，必須歷史地、辯證地認(rèn)識(shí)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的階段性特征，在消費(fèi)、投資、進(jìn)出口、產(chǎn)能、創(chuàng)新、市場(chǎng)、資源環(huán)境、風(fēng)險(xiǎn)化解和宏觀調(diào)控九個(gè)方面呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢(shì)。
改革開放以來，我國商品流通產(chǎn)業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展，交易規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，基礎(chǔ)設(shè)施顯著改善，新型業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，現(xiàn)代流通方式加快發(fā)展，商業(yè)經(jīng)濟(jì)也出現(xiàn)新的階段性特征。
（一）商業(yè)經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)為基礎(chǔ)性、先導(dǎo)性產(chǎn)業(yè)
1.企業(yè)數(shù)量大，從業(yè)人員多
目前，我國內(nèi)貿(mào)流通領(lǐng)域就業(yè)人數(shù)超過1.4億，約占第三產(chǎn)業(yè)就業(yè)總數(shù)2.96億的48.2%。根據(jù)全國第三次經(jīng)濟(jì)普查主要數(shù)據(jù)公報(bào)：2013年末，在內(nèi)貿(mào)流通領(lǐng)域中的批發(fā)和零售企業(yè)就有281萬個(gè)，數(shù)量居我國第二、三產(chǎn)業(yè)各行業(yè)第一位；從業(yè)人員3315萬人，居第三位。有批發(fā)和零售個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶1643萬個(gè)，從業(yè)人員4167萬人，個(gè)體戶數(shù)與從業(yè)人員數(shù)均居各行業(yè)之首。
2.社會(huì)消費(fèi)品總額規(guī)模大，人均進(jìn)步快
據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2013年全國實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額23.8萬億元，僅次于美國，居世界第二，不考慮價(jià)格因素，是1978年的153倍。全體居民人均消費(fèi)水平按不變價(jià)計(jì)算，是1978年的14.4倍。
3.消費(fèi)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中繼續(xù)發(fā)揮基礎(chǔ)作用
商業(yè)作為從事勞動(dòng)價(jià)值交換的產(chǎn)業(yè)，也是不可替代的民生產(chǎn)業(yè)。從1978年至2013年的36年中，三大需求對(duì)國內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率，消費(fèi)居第一的有20年，投資居第一的有13年，凈出口居第一的有3年。馬克思關(guān)于“沒有生產(chǎn)就沒有消費(fèi)”、“沒有消費(fèi)就沒有生產(chǎn)”的科學(xué)論斷，已經(jīng)逐步成為現(xiàn)實(shí)。作為國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的血脈和神經(jīng)，我國商品流通業(yè)已經(jīng)成長(zhǎng)為國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)性和先導(dǎo)性產(chǎn)業(yè)。
（二）消費(fèi)增速快于經(jīng)濟(jì)發(fā)展增速
社會(huì)消費(fèi)品零售總額，是反映社會(huì)消費(fèi)的重要指標(biāo)，內(nèi)涵與增加值不同。但其發(fā)展趨勢(shì)與國內(nèi)生產(chǎn)總值的增長(zhǎng)關(guān)聯(lián)度大，走勢(shì)相同。統(tǒng)計(jì)表明，1979-2013年，社會(huì)消費(fèi)品總額年均增長(zhǎng)15.4%，批發(fā)和零售業(yè)平均每年增長(zhǎng)10.5%，都快于同期國內(nèi)生產(chǎn)總值平均增長(zhǎng)9.8%的速度。今后，隨著我國經(jīng)濟(jì)速度從高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向中高速增長(zhǎng)，社會(huì)消費(fèi)品零售總額與批發(fā)和零售業(yè)的增速也會(huì)相應(yīng)下降，但快于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)不會(huì)改變。
（三）商業(yè)發(fā)展方式發(fā)生根本變化
以連鎖經(jīng)營(yíng)、物流配送、電子商務(wù)、供應(yīng)鏈、網(wǎng)絡(luò)化為主要特征的現(xiàn)代流通組織形式和服務(wù)方式取代“一、二、三、零”的批發(fā)方式及單店經(jīng)營(yíng)模式，成為新常態(tài)。
我國限額以上的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)銷售額在“十二五”末占社會(huì)消費(fèi)品零售總額比重將達(dá)到20%左右。零售百強(qiáng)企業(yè)基本上全部實(shí)行了連鎖經(jīng)營(yíng)的組織形式，2013年實(shí)現(xiàn)的銷售額占社零總額的11.7%。
我國2013年全國貨運(yùn)量達(dá)410億噸，貨物周轉(zhuǎn)量16.8萬億噸公里。全國社會(huì)物流總額為197.8萬億元，按可比價(jià)格計(jì)算，同比增長(zhǎng)9.5%。商業(yè)企業(yè)信息化迅猛發(fā)展，實(shí)體經(jīng)濟(jì)與電子商務(wù)加快融合。
（四）商業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)深度調(diào)整
歷史上公有經(jīng)濟(jì)為主的傳統(tǒng)商業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)形成內(nèi)資與私營(yíng)經(jīng)濟(jì)為主、多種經(jīng)濟(jì)成分共同發(fā)展的新局面。商業(yè)已成為全面開放、市場(chǎng)化程度最高、活力最大的經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域。
批發(fā)零售企業(yè)結(jié)構(gòu)：2013年，全國共有批發(fā)和零售企業(yè)281萬個(gè)，其中批發(fā)業(yè)占62%，零售業(yè)占38%。
經(jīng)濟(jì)成分及所有制結(jié)構(gòu)：全國批發(fā)和零售業(yè)企業(yè)中，內(nèi)資企業(yè)占98.8%，港、澳、臺(tái)商投資企業(yè)占0.5%，外商投資企業(yè)占0.7%。內(nèi)資企業(yè)中，國企占1%，私營(yíng)企業(yè)占70.1%，股份有限公司占1.1%，有限責(zé)任公司占17.4%。
從業(yè)人員結(jié)構(gòu)：從業(yè)人員中，內(nèi)資企業(yè)占94.1%，港、澳、臺(tái)及外資企業(yè)分別占2.7%、3.2%。
商業(yè)作為市場(chǎng)化程度最高、開放度最大的領(lǐng)域，法制與誠信建設(shè)任重道遠(yuǎn)，整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序任務(wù)繁重。
（五）創(chuàng)新引領(lǐng)新常態(tài)
全面開放的商業(yè)也是市場(chǎng)配置資源決定性作用得到充分發(fā)揮的領(lǐng)域，各種創(chuàng)新異?；钴S。除了商品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、體制創(chuàng)新以外，商業(yè)模式創(chuàng)新更是日新月異。
商業(yè)模式是指各種生產(chǎn)要素、科學(xué)技術(shù)、組織形勢(shì)、服務(wù)方式在時(shí)間和空間上優(yōu)化重組的企業(yè)盈利模式。商業(yè)模式創(chuàng)新空間廣、模式種類多，發(fā)展?jié)摿Υ?，?jìng)爭(zhēng)十分激烈。具體模式可以學(xué)習(xí)和模仿，但是，創(chuàng)新的精神和能力才是核心和關(guān)鍵。
連鎖經(jīng)營(yíng)、現(xiàn)代物流、統(tǒng)一配送的商業(yè)模式是對(duì)傳統(tǒng)商業(yè)組織形式的歷史性突破，中國與世界的零售百強(qiáng)無一不采取這種現(xiàn)代化的服務(wù)方式。沃爾瑪長(zhǎng)期居于世界500強(qiáng)的前列乃至首強(qiáng)，就是其突出的代表。
依托現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)與移動(dòng)終端技術(shù)、建設(shè)電子商務(wù)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)“網(wǎng)購”，使市場(chǎng)統(tǒng)一，難以形成邊界，滿足了購買群體“低價(jià)、便捷”的需要，阿里巴巴與亞馬遜成為成功的典范。
深刻理解零售與消費(fèi)的核心和本質(zhì)，強(qiáng)調(diào)服務(wù)、體驗(yàn)、參與、文化，使百貨等業(yè)態(tài)向商業(yè)綜合體、購物中心發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“網(wǎng)上比較、實(shí)體店成交”的O2O全渠道模式，既滿足了人們對(duì)幸福生活更高的追求，又使實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)揮優(yōu)勢(shì)重獲信心，國美、蘇寧、大商是其典型。
專業(yè)化分工與社會(huì)化協(xié)作雙向同步發(fā)展，使供應(yīng)鏈、網(wǎng)絡(luò)化產(chǎn)生新的競(jìng)爭(zhēng)力，香港馮氏集團(tuán)、天津物產(chǎn)、浙江物產(chǎn)異軍突起。
超市、專賣店、專業(yè)店、購物中心、城市商業(yè)綜合體各種業(yè)態(tài)、業(yè)種異彩紛呈，社區(qū)店、便利店、無人值守購物方式正在蓬勃發(fā)展，使消費(fèi)者不出國門就可以享受到發(fā)達(dá)國家那樣的消費(fèi)環(huán)境和消費(fèi)感受。
當(dāng)前，我國經(jīng)濟(jì)運(yùn)行仍面臨不少困難和挑戰(zhàn)，經(jīng)濟(jì)下行壓力較大，結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛呈現(xiàn)，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)困難增多，部分經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)需要及早防范。宏觀層面應(yīng)當(dāng)警惕和防范金融風(fēng)險(xiǎn)、地方融資平臺(tái)、房地產(chǎn)及過剩產(chǎn)能化解方面的風(fēng)險(xiǎn)。商業(yè)領(lǐng)域需要加強(qiáng)法制、誠信、體系、規(guī)劃方面的建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化與統(tǒng)計(jì)方面的基礎(chǔ)工作。解決這些矛盾和困難的根本出路在于全面深化改革和創(chuàng)新，這也是我國商業(yè)發(fā)展的機(jī)遇和必由之路。
二、住宿與餐飲業(yè)基本情況
根據(jù)全國第三次經(jīng)濟(jì)普查主要數(shù)據(jù)公報(bào)：2013年末，全國共有住宿和餐飲業(yè)企業(yè)20萬個(gè)，從業(yè)人員692萬人；住宿和餐飲個(gè)體戶241萬個(gè)，從業(yè)人員1069萬人，個(gè)體戶與從業(yè)人數(shù)均居第二、三產(chǎn)業(yè)各行業(yè)第三位。
根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的2014年初步核算經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)：餐飲收入27860億元，比上年同期增長(zhǎng)9.7%；住宿和餐飲業(yè)增加值11199億元，同比增長(zhǎng)6.2%。
我國餐飲業(yè)經(jīng)過兩年的調(diào)整，總體上已進(jìn)入理性消費(fèi)的正常狀態(tài)，各種數(shù)據(jù)可比性強(qiáng)，基本上適應(yīng)人均7000多美元國內(nèi)生產(chǎn)總值的中等收入消費(fèi)水平，但是，我國餐飲業(yè)仍存在不小的差距。
中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議指出，我國2015年要堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)工作總基調(diào)?！胺€(wěn)”的重點(diǎn)要放在穩(wěn)住經(jīng)濟(jì)運(yùn)行上，確保增長(zhǎng)、就業(yè)、物價(jià)不出現(xiàn)大的波動(dòng)，確保金融不出現(xiàn)區(qū)域性系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。“進(jìn)”的重點(diǎn)要放在調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和深化改革開放上，確保轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式和創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展取得新成效?！胺€(wěn)”和“進(jìn)”要相互促進(jìn)。
中餐國際化發(fā)展根植于中華文化的土壤，基礎(chǔ)和“根”都在國內(nèi)?！霸绞敲褡宓模绞鞘澜绲?。”加工食品的原輔材料、加工操作的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、大師的技術(shù)等級(jí)評(píng)定、菜式風(fēng)格的確定等無不源于中國本土和中華文化。中餐國際化發(fā)展應(yīng)與當(dāng)?shù)匚幕嘟Y(jié)合，要大力學(xué)習(xí)和借鑒發(fā)達(dá)國家現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)的理念和管理技術(shù)，積極促進(jìn)中餐國際化發(fā)展。中華美食，世界瑰寶，國際化發(fā)展前途遠(yuǎn)大，前景廣闊。政府、社團(tuán)組織、企業(yè)要形成合力，加快中餐國際化發(fā)展的步伐。
最后要特別強(qiáng)調(diào)一下食品安全問題?！懊褚允碁樘?，食以安為先；安以誠為本，誠以質(zhì)為根”。食品安全是古今中外從政府到廣大消費(fèi)者都高度重視的大事。依法治國、以德治國；依法治安，以德治安，持之以恒，必有成效。
第8篇：餐飲業(yè)盈利模式范文
許多創(chuàng)業(yè)型的企業(yè)都會(huì)設(shè)置開放式辦公室，但是像飯統(tǒng)網(wǎng)這樣開放到徹底的CEO辦公室并不多見。臧力說這是從創(chuàng)業(yè)初期養(yǎng)成的習(xí)慣，那時(shí)候30個(gè)人擠在一套五居室的房子里，根本不可能有自己的專用辦公室。后來發(fā)現(xiàn)這種完全開放的辦公環(huán)境，非常適合公司內(nèi)部的溝通，于是高層與員工在同一間大辦公室辦公已經(jīng)成為飯統(tǒng)網(wǎng)的傳統(tǒng)?！巴顿Y人看到了我的辦公室都很喜歡，因?yàn)榭梢砸姷斤埥y(tǒng)網(wǎng)的成本控制和溝通效率?！?/p>
臧力是典型的北方人，身高體壯，性格開朗。用他自己的話說，他是個(gè)樂天派，喜歡運(yùn)動(dòng)，喜歡游山玩水，也喜歡享受美食，曾自稱是“游樂使者”。正是這個(gè)有朝氣，動(dòng)感十足的男人創(chuàng)立的飯統(tǒng)網(wǎng)，使散落在京城四面八方的‘飯桶’們找到了組織。哪家餐廳最實(shí)惠，哪家最特別，哪家適合情侶約會(huì)，哪家適合商務(wù)會(huì)談……只要給飯統(tǒng)網(wǎng)打個(gè)電話，想怎么吃，在哪兒吃立馬搞定，不僅給留位，還可以打折。
顛覆中國社會(huì)生活方式
下館子表面看似簡(jiǎn)單，可一旦認(rèn)真起來還真不那么簡(jiǎn)單。一年四季逢年過節(jié)要吃，聯(lián)絡(luò)客戶要吃，婚喪嫁娶更少不得吃。個(gè)人熟悉的那幾家吃膩了，遠(yuǎn)一點(diǎn)的又不了解，于是只好互相打聽著吃，萬一再有點(diǎn)特殊要求，那就更難以滿足。
但是，僅從履歷上看，臧力似乎跟“吃”怎么也扯不上關(guān)系。他大學(xué)讀的是機(jī)械專業(yè)，在國企待了一年之后覺得太刻板，就南下上海從事金融業(yè)，是中國最早的一批操盤手。1995年回到北京后，他又投身資本運(yùn)營(yíng)?！皯?yīng)該說，我很早就和互聯(lián)網(wǎng)打上了交道。因?yàn)橐獙ふ乙恍┳钚碌男畔?，除了?bào)刊，雜志，就是要依托新生的互聯(lián)網(wǎng)了。印象最深的就是，當(dāng)時(shí)去西單申請(qǐng)163的電子郵箱，容量只有3.5兆，但一個(gè)月要交100多元錢?！?/p>
之所以最終臧力跟“吃”結(jié)緣，緣于2003年“非典”過后的一個(gè)偶然機(jī)會(huì)。那時(shí)臧力正在替央視籌劃數(shù)字電視業(yè)務(wù)，同時(shí)在中歐工商學(xué)院攻讀EMBA。當(dāng)時(shí)，許多餐廳、酒店處于停業(yè)狀態(tài)，大家都窩在家里面，也不知道可以去哪里吃飯。
到2003年6月底的時(shí)候，EMBA班的100多位同學(xué)張羅著一起出來聚餐。結(jié)果，為找一個(gè)合適的飯館，竟然忙活了一個(gè)下午。在當(dāng)天的聚會(huì)上，大家普遍認(rèn)為，這打打牙祭犒賞自己的飯局，遠(yuǎn)沒有想象中的簡(jiǎn)單?！耙?yàn)椴惋嫎I(yè)與生活尚未形成一個(gè)很自然的聯(lián)系，如果把餐飲和互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)系起來將是一種科學(xué)與時(shí)尚的完好搭配，而且比數(shù)字電視業(yè)務(wù)更有意義?！?/p>
正如“荒島賣鞋”的經(jīng)典商業(yè)案例一樣，既然這個(gè)市場(chǎng)一片空白，那就說明這里有著巨大的商機(jī)。在這個(gè)世界上，有需求，就有人會(huì)來滿足需求，沒有需求就要?jiǎng)?chuàng)造需求。創(chuàng)建一個(gè)前所未有的、成長(zhǎng)空間巨大的，能顛覆中國社會(huì)生活方式的餐飲服務(wù)網(wǎng)，可是個(gè)令人熱血沸騰的創(chuàng)意。
臧力從高中起，就一直想自己創(chuàng)業(yè)，眼看別人開婚紗影樓，辦三替公司經(jīng)營(yíng)得紅紅火火，這些其實(shí)他都想在了別人前面，可惜全沒著手去做。這回臧力下了決心，做一個(gè)為所有想要吃飯的人服務(wù)的餐飲網(wǎng)站!
為了把全北京“吃”的資源都整合起來，臧力毫不猶豫地辭去原公司的中層職務(wù)，開始進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研。當(dāng)時(shí)周圍的不少朋友，包括他的父母，都覺得他有點(diǎn)不正常。放棄好端端的大公司經(jīng)理不做，去搞一個(gè)連實(shí)物都摸不到的網(wǎng)站，都認(rèn)為他將來肯定會(huì)后悔?；叵肫甬?dāng)年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，臧力用自己酷愛的滑雪運(yùn)動(dòng)做比喻：“如果喜歡上了某項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，就不會(huì)去太在意是在冒險(xiǎn)，還是在適應(yīng)，總之就是希望在短時(shí)間里能體會(huì)到更多運(yùn)動(dòng)帶來的快樂?！?/p>
臧力首先遇到的難題是要給網(wǎng)站起一個(gè)好聽順口叫得響的名字，沒想到，這竟比給孩子起名字還難。他請(qǐng)了20多位EMBA同學(xué)，前后想了一個(gè)來月，起的名字要么太怪，要么太俗，要么干脆讓人記不住。妻子笑話他：“這么多高智商的人，還起不出個(gè)名字，簡(jiǎn)直是一幫飯桶!”
飯桶，飯桶!就是這個(gè)詞!“北京好吃的人太多了，我們網(wǎng)站的重要功能就是服務(wù)這些好吃的人，于是干脆就用了這個(gè)詞的諧音?！庇媒y(tǒng)的統(tǒng)江山一統(tǒng)，氣象萬千?！帮埥y(tǒng)網(wǎng)”這個(gè)名字，既大俗又大雅，而最關(guān)鍵的，是它的效果一下就抵了幾百萬的廣告費(fèi)。
經(jīng)過幾個(gè)月的籌備，2003年11月，“飯統(tǒng)網(wǎng)”獲得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，同年12月8日，網(wǎng)站正式上線。
“雙輪”經(jīng)營(yíng)縮減“燒錢”
與泡沫時(shí)代的第一代互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)相比，新興的第二代乃至第三代互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)不再僅僅重視眼球效益，而是更為實(shí)際 以創(chuàng)造價(jià)值確立商業(yè)模式為核心，在短期盈利和長(zhǎng)期發(fā)展的雙重目標(biāo)中前進(jìn)。因此，盈利這個(gè)信條直貫穿在臧力企業(yè)經(jīng)營(yíng)思路的始終。
與許多“燒錢”的網(wǎng)站不同，飯統(tǒng)網(wǎng)啟動(dòng)資金只有100萬元人民幣，這還是臧力與共同創(chuàng)業(yè)的中歐商學(xué)院EMBA同學(xué)自掏腰包所籌。資金少，使得盈利問題成了臧力創(chuàng)業(yè)之初最緊迫的問題――只有賺錢，企業(yè)才能繼續(xù)生存下去?！熬W(wǎng)站也是一個(gè)企業(yè)，無論是渠道，資源，還是研發(fā)，都是必要的，網(wǎng)站最終是為客戶和消費(fèi)者服務(wù)的。盈利模式的確立成了第一要?jiǎng)?wù)，網(wǎng)站的‘燒錢’階段會(huì)大大縮減。”
因此，臧力設(shè)計(jì)了“雙輪”經(jīng)營(yíng)模式餐廳采用會(huì)員模式，消費(fèi)者撥打飯統(tǒng)網(wǎng)預(yù)訂電話，飯統(tǒng)網(wǎng)將消費(fèi)者預(yù)訂信息反饋給餐廳，結(jié)賬時(shí)會(huì)員餐廳將優(yōu)惠折扣給予消費(fèi)者取消消費(fèi)者直接聯(lián)系餐廳的模式。
“在這種情況下，消費(fèi)者和餐廳是飯統(tǒng)網(wǎng)的兩個(gè)輪子，有很強(qiáng)的相互作用，我們必須讓餐廳先加入進(jìn)來，消費(fèi)者才能跟進(jìn)：而消費(fèi)者跟進(jìn)得越多，更多的餐廳也自然會(huì)陸續(xù)加人進(jìn)來。”為了讓“輪子”轉(zhuǎn)動(dòng)起來，臧力創(chuàng)立公司的第一步，是線下的“掃街”行動(dòng)。他和伙伴們采取地毯式轟炸，每到條街上，看到餐館便推門而入，勸說對(duì)方加盟。
在公司還沒注冊(cè)下來之前，臧力和伙伴們就拿著一張A4復(fù)印紙去和餐廳談合作，有餐廳問：“能看網(wǎng)站嗎?臧力說：“過幾天?！薄澳敲茨芸纯磮?zhí)照嗎?”“等到下星期。”就是在這樣不可思議的情況下，到網(wǎng)站正式開通時(shí)，飯統(tǒng)網(wǎng)的加盟餐廳已經(jīng)達(dá)到200多家。“目前，全國加盟飯統(tǒng)網(wǎng)的50萬家會(huì)員餐廳，都是公司員工一家一家跑下來的?！?/p>
所有加盟餐廳，飯統(tǒng)網(wǎng)將收取每年1200元的加盟費(fèi)?！芭c餐廳自己的宣傳成本相比，我們的收費(fèi)還是比較低廉的。打個(gè)比方，一家餐廳在門外掛一個(gè)一米高的門牌。首先這個(gè)門牌的制作成本大概就需要兩三千元，此外還需要向城管部門交納懸掛門牌的費(fèi)用。而餐廳加入我們網(wǎng)站，還可能有各種優(yōu)惠?！?/p>
按照臧力的說法，飯統(tǒng)網(wǎng)的盈利模式很簡(jiǎn)單，除了加盟費(fèi)之外，“我們?yōu)橄胝业矫朗车娜苏业胶线m的美食，為餐廳帶去客戶，餐廳按比例或者按人頭給我們一些傭金?！本褪峭ㄟ^這么簡(jiǎn)單的模式，飯統(tǒng)網(wǎng)僅僅用了10個(gè)月的時(shí)間就實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)金流盈虧平衡。
其實(shí)在飯統(tǒng)網(wǎng)面世的第二年，北京就出現(xiàn)了三四家同類網(wǎng)站。當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手將加盟費(fèi)降到800元時(shí)，臧力清醒地認(rèn)識(shí)到，這種價(jià)格戰(zhàn)對(duì)所有企業(yè)來說都是死路，而且沒有足夠利潤(rùn)來保證企業(yè)日后的服務(wù)，“果不其然，這些同類網(wǎng)站在一年之內(nèi)全都倒閉了，他們有的投入是飯統(tǒng)網(wǎng)的五倍，甚至是15倍。”
第9篇：餐飲業(yè)盈利模式范文
截至目前，在全國開設(shè)200余所分校，專職教師7000余名，累計(jì)培養(yǎng)學(xué)生50萬名。教學(xué)體系科學(xué)完備，特色鮮明，主要教學(xué)科目有連氏心算、趣味數(shù)學(xué)、快樂拼音、唱歌識(shí)字、金子作文、超級(jí)英語、感統(tǒng)訓(xùn)練、兒童優(yōu)勢(shì)智能測(cè)評(píng)等覆蓋數(shù)學(xué)、語文、英語、藝術(shù)、早教、幼小銜接、綜合系列在內(nèi)的20多門經(jīng)典課程。
悠季瑜伽(中國)加盟：朝陽產(chǎn)業(yè)、前景廣闊
中國瑜伽市場(chǎng)目前市場(chǎng)規(guī)模約為人民幣400億元。中國18到50歲之間對(duì)運(yùn)動(dòng)相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)有需求的消費(fèi)者人數(shù)已超過4f乙。中國已成為世界上最大的商業(yè)瑜伽市場(chǎng)。高消費(fèi)人群是瑜伽消費(fèi)的主力軍，中高檔的瑜伽會(huì)館是瑜伽館發(fā)展的主流，瑜伽在中國的發(fā)展持續(xù)升溫，瑜伽成為了都市女性最寵愛的健身娛樂項(xiàng)目之一。這么大的一個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)，這樣一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)，在眾多的瑜伽品牌中，投資者該如何選擇呢?
加盟方面，首先要挑選有經(jīng)驗(yàn)的品牌來做，這樣可以得到更好的經(jīng)驗(yàn)支持和品牌效益。悠季瑜伽(中國)自2003年成立以來，歷經(jīng)8年，現(xiàn)有全國直營(yíng)館7家，3家?guī)熧Y培訓(xùn)學(xué)院，加盟館數(shù)十家，可以更好的保證加盟商在運(yùn)營(yíng)管理，品牌效益等方面處于全國領(lǐng)先。
悠季瑜伽(中國)對(duì)于加盟商的支持可謂是面面俱到。
選址支持：按照總部提供標(biāo)準(zhǔn)和方法選址并調(diào)查報(bào)告，總部進(jìn)行評(píng)估后給出建議；
裝修支持：總部恨據(jù)運(yùn)營(yíng)需求提供場(chǎng)所設(shè)計(jì)及裝修效果圖；
開業(yè)支持：派駐管理、派駐師資、產(chǎn)品配送支持；
瑜伽專業(yè)培訓(xùn)支持：免費(fèi)提供200小時(shí)基礎(chǔ)教師培訓(xùn)及教師上崗培訓(xùn)名額2-3名；
運(yùn)營(yíng)管理支持：總部提供整套運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)，可以有效幫助零起點(diǎn)管理者順利經(jīng)營(yíng)；
終端支持：教學(xué)支持、高管培訓(xùn)、營(yíng)銷支持、策劃支持、總部教師支持；
形象設(shè)計(jì)支持：總部提供VI手冊(cè)，為加盟商在裝修、布展、宣傳等工作提供統(tǒng)一支持；
產(chǎn)品配送支持：總部以批發(fā)價(jià)提供瑜伽產(chǎn)品以及出版物，幫助加盟商開展商品銷售項(xiàng)目。
大到選址裝修，小到運(yùn)營(yíng)管理所用表格，給加盟商提供一切所能做到的支持，幫助加盟館順利開館并且以最快的速度收回成本。
悠季瑜伽(中國)歷時(shí)8年，以其正宗成熟的教學(xué)體系和實(shí)力強(qiáng)大的教學(xué)隊(duì)伍著稱，并于2005年與全美瑜伽聯(lián)盟建立緊密合作關(guān)系，引進(jìn)美國瑜伽聯(lián)盟200小時(shí)教師培訓(xùn)體系，完善現(xiàn)有教程，達(dá)成國際權(quán)威認(rèn)證。同時(shí)與印度KaicalyadhamaG，s瑜伽研究學(xué)院合作，啟動(dòng)印度瑜伽留學(xué)項(xiàng)目，此留學(xué)課程經(jīng)過印度國家教委特別批準(zhǔn)，成為中印文化史上第一支大型瑜伽官方交流團(tuán)隊(duì)。
悠季瑜伽(中國)為保證加盟體系的完善與正規(guī)，特別重金聘請(qǐng)國內(nèi)知名的特許經(jīng)營(yíng)顧問公司，結(jié)合連鎖實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，打造出整套健全的連鎖加盟體系和全套加盟手冊(cè)，以保證加盟商的利益。
悠季瑜伽健身會(huì)館有別于傳統(tǒng)意義的健身房，除了利潤(rùn)高以外，還具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
行業(yè)領(lǐng)軍品牌：歷時(shí)8年的發(fā)展歷史，國內(nèi)瑜伽市場(chǎng)知名品牌；
權(quán)威教學(xué)體系。以其正宗成熟的教學(xué)體系和實(shí)力強(qiáng)大的教學(xué)隊(duì)伍著稱；
成熟運(yùn)營(yíng)體系。經(jīng)歷8年的會(huì)館經(jīng)營(yíng)與管理，積累了成熟的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)；
專業(yè)加盟體系。結(jié)合連鎖實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，打造出健全的連鎖加盟體系和盈利模式。
野荷花語：“新古典創(chuàng)意中國菜”創(chuàng)餐飲流行新趨勢(shì)
平面、紙媒、網(wǎng)絡(luò)、線下、全方位立體化的宣傳攻勢(shì)，打造餐飲界的時(shí)尚新品牌!
我們有從零做起并發(fā)展起來的營(yíng)銷人才，有各種傳媒人脈資源，能夠充分把握餐飲市場(chǎng)需求，從網(wǎng)絡(luò)媒體、平面媒體和面對(duì)面交流等各個(gè)方位進(jìn)行廣泛品牌宣傳。針對(duì)追求生活品質(zhì)的人群在各大熱門論壇、門戶網(wǎng)站對(duì)野荷花語進(jìn)行了海量發(fā)帖；在名博博客、微博、SNS、BBS對(duì)野荷花語進(jìn)行了廣泛的品牌推廣；在紙媒：樂Time out、健康之友、伊周、北京青年周刊一青年周末、好管家、都市主婦、Lady格調(diào)、達(dá)人志、舒適廣告、高爾夫旅游休閑、旅伴、參考消息、玩家惠等時(shí)尚生活類雜志進(jìn)行了軟性的品牌推廣；線下我們還不定期進(jìn)行包場(chǎng)、酒會(huì)、冷餐會(huì)等面對(duì)面的品牌推廣活動(dòng)!中端偏高顧客的精準(zhǔn)定位，締造創(chuàng)意料理，引領(lǐng)消費(fèi)趨勢(shì)。
在廣大的餐飲消費(fèi)群體中，潛在著許多接受“新古典創(chuàng)意中國菜”的人群，潛在顧客以年齡在18～45歲，追求生活品質(zhì)的中青年為主，他們受過良好教育，自小接受了外來的飲食文化，其中多數(shù)還是留過學(xué)的海歸。這部分人群現(xiàn)已成為社會(huì)的中堅(jiān)力量，有文化，有追求，有消費(fèi)能力，倡導(dǎo)現(xiàn)代的養(yǎng)生觀念及綠色的環(huán)保理念，不僅僅單純的用餐，要求的是衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、文化、氛圍、感覺、范兒。而創(chuàng)意中國菜正是這種中西結(jié)合的菜品，恰好能滿足這部分顧客的潛在需求，它選用世界各地的上等原材料，并和雅致美觀的器皿相得益彰，充分滿足了視覺與味覺的至高享受。
專業(yè)化管理團(tuán)隊(duì)，年實(shí)戰(zhàn)的歷練，創(chuàng)造大業(yè)界典范。
野荷花語(北京)餐飲有限公司的管理隊(duì)伍前身是加州棕櫚企業(yè)開發(fā)有限公司，其團(tuán)隊(duì)具有強(qiáng)大的人力資源、經(jīng)營(yíng)管理策劃能力、財(cái)務(wù)管理策劃能力及先進(jìn)的服務(wù)理念。公司曾成功企劃、開發(fā)的項(xiàng)目包括：都太國際集團(tuán)亞洲區(qū)總規(guī)劃、金錢豹集團(tuán)內(nèi)部管理整合、北京牛扒工廠企業(yè)加盟規(guī)劃、上海天27號(hào)國際海鮮自助總會(huì)前期開發(fā)管理等。其服務(wù)團(tuán)隊(duì)由具有國外和國內(nèi)餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的美籍華人岳斌(yue zhuo)――人稱“李逵”進(jìn)行指導(dǎo)，有著嚴(yán)格的培訓(xùn)機(jī)制和系統(tǒng)的培訓(xùn)計(jì)劃。
在鴻華國際高爾夫會(huì)所、在山東的東營(yíng)大名大廈、山東煙臺(tái)魯參舫養(yǎng)生會(huì)所、在唐山的愛詩特套房酒店、廊坊一品國菜、鄭州的河南龍祥賓館、沈陽巴別塔時(shí)尚餐廳、深圳招華曦城山頂會(huì)所，都有我們的菜品團(tuán)隊(duì)，這些都成了流動(dòng)的品牌廣告。
新古典創(chuàng)意中國菜，博采眾家之長(zhǎng)，拉風(fēng)菜品新時(shí)尚。
野荷花語(北京)餐飲有限公司所經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)意時(shí)尚菜，以時(shí)尚藝術(shù)為品牌基調(diào)，采用了中西合璧的新式烹飪技藝，吸納了西方的制作手法和原材料，對(duì)傳統(tǒng)中餐的烹飪工藝進(jìn)行了改良和細(xì)化，同時(shí)它選用有機(jī)食材，以低鹽、低糖、低脂、低碳的“四低”標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹制。其原始、自然、本色、美味、營(yíng)養(yǎng)、唯美的卓而不群的菜品特色在北京的餐飲業(yè)已嶄露頭角。其菜品即作品，如詩、如畫；細(xì)品其味，如醉、如癡。由烹飪界創(chuàng)意菜“京城四少”之一的郝文杰先生自創(chuàng)的“野荷宮爆荔枝蝦球”、“香妃小羊排”、“野荷花椒水沁鮮魚”等特色菜品，無論色、香、味、形、器、韻，皆讓人耳目一新。
創(chuàng)意中國菜是未來餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，野荷花語會(huì)引領(lǐng)創(chuàng)意菜，走向大眾群體。歡迎各界有識(shí)之土加盟野荷花語，讓我
們共謀發(fā)展，創(chuàng)造中國餐飲業(yè)的新潮流!
來寶汽車美容維修連鎖加盟
來寶汽車服務(wù)連鎖品牌創(chuàng)始人李文強(qiáng)，懷揣一份追求卓越的人生理想，致力于學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國家先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)模式，尋找創(chuàng)業(yè)掘金之路。李文強(qiáng)敏銳洞察到汽車美容裝飾行業(yè)的巨大潛力，始終專注于該行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新與實(shí)踐應(yīng)用，成為汽車服務(wù)行業(yè)科研專家。
來寶，成功運(yùn)營(yíng)20年的本土化品牌，讓千萬消費(fèi)者尊享世界級(jí)服務(wù)的專業(yè)汽服商，制定汽車美容裝飾服務(wù)及教育標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，用20年直營(yíng)實(shí)踐與投資者分享樸實(shí)精粹的成功之道――國際化與本土化無縫結(jié)合，消費(fèi)者與投資者和諧共贏，企業(yè)責(zé)任與社會(huì)責(zé)任完美統(tǒng)一。
這樣的王者之路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)……
一、來寶20年的卓越品牌，并通過建立全國連鎖加盟網(wǎng)絡(luò)以及在全國范圍內(nèi)強(qiáng)力策劃的有效廣告支持，樹立了汽車美容第一品牌形象，加盟商因此可獲得強(qiáng)大的品牌后盾。
二、投資回報(bào)：來寶提供一整套成熟完善的經(jīng)營(yíng)管理模式、統(tǒng)一規(guī)范的技術(shù)指導(dǎo)和支持。在門店裝修及采購方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)和渠道，節(jié)約了投資者的資金，使加盟商在成功的基礎(chǔ)上迅速擴(kuò)張，降低了投資風(fēng)險(xiǎn)，提高了成功率。
三、利益保障：來寶實(shí)行產(chǎn)品統(tǒng)一配送，避免了串貨現(xiàn)象，另外總部有嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策，從而保障了加盟商的利益不受損害。
四、管理優(yōu)勢(shì)：來寶將成功經(jīng)營(yíng)管理方法，毫無保留的提供給加盟商，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況制定策劃方案，配置了各方面的專業(yè)人員，總部提供的技術(shù)支持、廣告支持、統(tǒng)一營(yíng)銷方案將會(huì)使加盟商在經(jīng)營(yíng)中倍感輕松。
五、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：來寶有規(guī)范的培訓(xùn)體系(北京來寶汽車美容裝飾學(xué)校、北京來寶汽車維修學(xué)校)，并設(shè)有多媒體教室，采用理論結(jié)合實(shí)踐的辦法，指導(dǎo)加盟商掌握全方面的技術(shù)及管理知識(shí)，總部定期的巡視督導(dǎo)、宣傳投入等完善的后續(xù)服務(wù)，更加給加盟商的成功經(jīng)營(yíng)提供了保障。
六、資源共享：來寶有強(qiáng)大、完善的廣告宣傳、統(tǒng)一的新產(chǎn)品開發(fā)及采購系統(tǒng)和豐富的人力資源，會(huì)收集市場(chǎng)最新的信息，第一時(shí)間傳達(dá)給加盟商，加盟商可與總部共享，實(shí)現(xiàn)雙贏。
七、成本優(yōu)勢(shì)：總部自有：汽車真皮座椅廠、座套廠、地膠廠、腳墊廠、桃木廠、把套廠、設(shè)備廠，均以總部出廠價(jià)供貨，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格的優(yōu)勢(shì)，節(jié)約了投資者的資金，保證了加盟店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)!
八、物流優(yōu)勢(shì)：來寶有很強(qiáng)大的物流體系，減少了加盟店的庫存資金的占用，提高流轉(zhuǎn)速度，保證了加盟商的供貨需求。
企業(yè)價(jià)值觀：讓中國車主尊享世界級(jí)的汽車服務(wù)是我們的責(zé)任，創(chuàng)造理性投資讓中國投資者成功是來寶的使命!
服務(wù)理念：尊貴與價(jià)值并驅(qū)――品位由心而始
技術(shù)理念：精益求精，教育傳播――為中國汽車后市場(chǎng)服務(wù)品質(zhì)而戰(zhàn)
產(chǎn)品理念：提供性價(jià)比最高的產(chǎn)品。
合作理念：開放信任、共享共贏。
領(lǐng)先與否，其實(shí)只在動(dòng)靜之間。
領(lǐng)先，不僅是實(shí)力、更在于強(qiáng)勁的動(dòng)力。
北京科諾華有害生物防制公司
Poc(pest control operation)意為衛(wèi)生有害生物防治，是在歐美及發(fā)達(dá)國家很普及的行業(yè)，是一種比傳統(tǒng)投藥方式更有效、環(huán)保、安全的新方式。北京科諾華有害生物防制公司成立白2003年成立，已累計(jì)為3000多家大廈、寫字樓、賣場(chǎng)、超市、醫(yī)院、駐京部隊(duì)、高校、飯店、政府機(jī)構(gòu)、幼兒園、工廠等諸多單位約5千萬平米進(jìn)行防制服務(wù)，并累計(jì)有30多萬戶家庭使用我公司研制的各類藥品。
