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關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品;品牌營銷;產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu);對策
在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下,打造區(qū)域特色的農(nóng)業(yè)強(qiáng)勢品牌,提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力,推動農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,已成為我國農(nóng)業(yè)與新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程中不可回避的重要論題。隨著我國對外的全面開放,國外許多品牌農(nóng)產(chǎn)品紛紛進(jìn)入我國參與市場競爭,這給國內(nèi)農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來巨大壓力。
可以說,農(nóng)業(yè)品牌競爭的時(shí)代已經(jīng)來臨。中國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國,加快品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展,對推動我國農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,實(shí)現(xiàn)由農(nóng)業(yè)大國向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的轉(zhuǎn)變,具有重要意義。
一、我國農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的優(yōu)勢
(一)特色資源優(yōu)勢
中國地域遼闊,自然條件的差異使農(nóng)產(chǎn)品的品種和品質(zhì)產(chǎn)生巨大的差異,以資源為依托,發(fā)揮地域優(yōu)勢形成名優(yōu)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品,成為農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的資源依托。目前一些地區(qū)根據(jù)自然條件的差異,已經(jīng)初步形成了當(dāng)?shù)氐拿飘a(chǎn)品,帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展,提高了農(nóng)民的收入。
(二)政府的大力支持
近年來,特別是1999年《農(nóng)業(yè)部關(guān)于創(chuàng)名牌農(nóng)產(chǎn)品的若干意見》下發(fā)以來,各級政府和農(nóng)業(yè)主管部門把大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷,發(fā)展質(zhì)量效益型農(nóng)業(yè)作為最佳切入點(diǎn)和突破口,從政策、組織、資金等方面大力支持農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷戰(zhàn)略的實(shí)施,為推動農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷提供了強(qiáng)有力的保證。
二、我國農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的劣勢
(一)經(jīng)營者缺乏品牌營銷意識
目前許多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者經(jīng)營的核心不是品牌而是農(nóng)產(chǎn)品,缺乏品牌形象實(shí)力的營造,將品牌僅僅視同為商標(biāo),大多是注重品牌的識別功能和促銷功能,將其打造成名牌的意識不強(qiáng),不能有效地開展品牌經(jīng)營。許多優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)因無注冊品牌,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品土味濃,精品少,附加值不高,市場競爭優(yōu)勢和價(jià)格優(yōu)勢不強(qiáng)。
(二)農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的中介組織缺失,產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)力量薄弱
在農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷過程中,農(nóng)業(yè)合作社等中介組織和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)揮著非常重要的作用。這主要是由于中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者大多是一家一戶分散經(jīng)營,東家蘿卜西家菜,生產(chǎn)規(guī)模小,總產(chǎn)量也小,沒有規(guī)模效益,從而也不利于農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷。但從中國的現(xiàn)狀來看,農(nóng)業(yè)合作社等中介組織和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展相對滯后,以農(nóng)業(yè)合作社為例,目前中國農(nóng)業(yè)合作社等中介組織數(shù)量太少,規(guī)模偏小,入社農(nóng)戶占鄉(xiāng)村總戶數(shù)的比例小,相當(dāng)一批農(nóng)業(yè)中介組織僅僅停留在生產(chǎn)或技術(shù)環(huán)節(jié)的簡單合作,成員之間的聯(lián)合多以松散型為主,農(nóng)業(yè)中介組織與農(nóng)戶之間的聯(lián)系不緊密,達(dá)不到提高農(nóng)民組織化程度的目的,在發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)營,實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷等方面的能力十分有限。這就使得目前農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷缺乏真正的實(shí)施主體,很難對農(nóng)產(chǎn)品品牌實(shí)現(xiàn)有效的投資、管理及維護(hù)。
(三)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系不健全
如何打造農(nóng)產(chǎn)品品牌,使之成為名牌,并經(jīng)受住外來農(nóng)產(chǎn)品的沖擊而長久地生存下去呢?歸根到底是想辦法提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,而提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵在于通過制定和實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)的工藝流程和衡量標(biāo)準(zhǔn),使生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化和系統(tǒng)化,符合國家和國際市場標(biāo)準(zhǔn)。從發(fā)達(dá)國家的實(shí)踐也可以看出,農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量體系的建立健全是農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的基礎(chǔ)。而在目前,由于中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是粗放的小生產(chǎn)經(jīng)營,產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)操作沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)各異,從而使得農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷缺乏必要的質(zhì)量保證。
(四)農(nóng)產(chǎn)品科技含量偏低
在農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷過程中,從種苗的培育到產(chǎn)品的生產(chǎn),從農(nóng)產(chǎn)品的加工、包裝到銷售,各個(gè)環(huán)節(jié)都需要相應(yīng)的科技支持。雖然中國農(nóng)業(yè)科技經(jīng)過50多年的發(fā)展,水平有所提高,但從整體而言,農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步尚無法適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要,就農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率而言,發(fā)達(dá)國家已達(dá)到70%-85%,而中國僅有42%,農(nóng)業(yè)科技推廣應(yīng)用滯后,科技成果在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中得到推廣應(yīng)用的只有30%-40%,其中真正形成規(guī)模的不到20%,而發(fā)達(dá)國家卻早已達(dá)到60%-70%。這就使得中國農(nóng)產(chǎn)品科技含量低,農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷缺乏足夠的技術(shù)支撐。
(五)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平不高,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)趨同,競爭優(yōu)勢不明顯
首先,中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平還處于初級階段,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)落后,大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的產(chǎn)品基本上停留在粗加工上,精深加工產(chǎn)品、二次增值產(chǎn)品少,高科技產(chǎn)品、名牌產(chǎn)品更少,沒有形成較大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,從而使得農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷沒有得到有效實(shí)施;其次,由于受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的影響,中國很多區(qū)域間農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)同構(gòu)現(xiàn)象嚴(yán)重,缺乏明顯的競爭優(yōu)勢,這就使得農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷失去了賴以生存的根基。
三、促進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的對策
(一)樹立品牌觀念,增強(qiáng)品牌意識
樹立品牌觀念、增強(qiáng)品牌意識是實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略的先決條件。農(nóng)產(chǎn)品品牌具有很大的特殊性,在很大程度上政府必須發(fā)揮先導(dǎo)作用,政府、企業(yè),農(nóng)民三位一體聯(lián)合努力開發(fā)。一是政府要轉(zhuǎn)變觀念,不斷學(xué)習(xí),增強(qiáng)品牌意識,將農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略當(dāng)作今后農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作的重中之重來抓。二是針對農(nóng)民品牌意識較為淡薄的問題,加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)的引導(dǎo),幫助廣大農(nóng)民改變陳舊的農(nóng)業(yè)觀念,樹立農(nóng)業(yè)創(chuàng)品牌是增加收入的重要保障思想,逐步提高農(nóng)民的品牌意識,讓農(nóng)民真正體會到農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)帶來的效益,積極投身到農(nóng)產(chǎn)品的品牌創(chuàng)建中去。三要加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的引導(dǎo)和管理,通過制定一系列的優(yōu)惠政策和措施對農(nóng)產(chǎn)品品牌給予積極的支持,要使企業(yè)充分認(rèn)識到農(nóng)業(yè)創(chuàng)品牌是市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的迫切需要,是關(guān)系企業(yè)生死存亡的大事,從而自覺地走農(nóng)業(yè)創(chuàng)品牌之路。
(二)塑造品牌形象
美國著名品牌策略大師大衛(wèi)•奧格威說:“就像人的個(gè)性一樣品牌的個(gè)性既是特殊的也是永續(xù)的”,意即品牌的個(gè)性是由一致性和識別性兩大基本要素構(gòu)成的。因此,生產(chǎn)者如果既能在一個(gè)品牌的性格塑造中保持其一致性,同時(shí)又實(shí)現(xiàn)品牌與顧客的有效溝通和情感交流以達(dá)成獨(dú)特的識別特性,就可以完成其品牌的性格塑造,為產(chǎn)品的差異化創(chuàng)造有利條件。品牌形象和個(gè)性的塑造,應(yīng)注意以下幾個(gè)方面:(1)品牌內(nèi)在形象的塑造。品牌的內(nèi)在形象主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的質(zhì)量特性上。質(zhì)量是品牌形象的核心,是產(chǎn)品的生命所在。因此,國內(nèi)外生產(chǎn)者無不把品牌質(zhì)量放在品牌營銷的首位。(2)品牌外在形象的塑造。品牌的外在形象主要體現(xiàn)在品牌名稱、品牌標(biāo)志、品牌包裝上。著名品牌策略大師艾•里斯說:“實(shí)際上被灌輸?shù)筋櫩托哪恐械母静皇钱a(chǎn)品,而只是產(chǎn)品名稱,它成了潛在顧客親近產(chǎn)品的掛鉤?!庇纱丝梢?品牌名稱是和消費(fèi)者對品牌的印象緊緊聯(lián)系在一起的。品牌名稱給人在聽覺和視覺上的感受要親切動聽。且便于記憶和突出特色。品牌標(biāo)志的設(shè)計(jì)要清晰醒目、新穎美觀并富有時(shí)代氣息。包裝是品牌形象的具體化。包裝便于消費(fèi)者識別品牌產(chǎn)品、展示品牌個(gè)性、促進(jìn)產(chǎn)品銷售。通過包裝的造型、圖案色彩、規(guī)格、包裝材料的設(shè)計(jì)和選用,突出產(chǎn)品的個(gè)性,提高品牌的魅力。
(三)完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量體系,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化,品種優(yōu)化、包裝特色化
實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。這是穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品品牌形象的重要前提。優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品品種、發(fā)展特色農(nóng)業(yè),這是提高農(nóng)產(chǎn)品品牌形象的基礎(chǔ)。一方面需要注意科技投入,廣泛利用基因工程等現(xiàn)代科技成果創(chuàng)造新產(chǎn)品,另一方面要根據(jù)消費(fèi)者對無公害產(chǎn)品的渴求推出“綠色產(chǎn)品”以順應(yīng)時(shí)代潮流,增強(qiáng)品牌的親和力。另外,還要根據(jù)各地的自然資源優(yōu)勢及傳統(tǒng)優(yōu)勢推出特色產(chǎn)品,增強(qiáng)品牌的市場吸引力,鞏固其品牌地位,并搞好農(nóng)產(chǎn)品的加工和包裝,這是改善農(nóng)產(chǎn)品品牌形象的重要保證。這不僅順應(yīng)了消費(fèi)者生活水平提高對農(nóng)產(chǎn)品需求變化的趨勢,提高產(chǎn)品身價(jià)、提升品牌形象,而且還有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,帶動地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
(四)做好農(nóng)產(chǎn)品品牌的命名與注冊工作
在品牌命名中,要做到簡單易讀,便于記憶,最好能暗示農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和效用,給人印象深刻,能產(chǎn)生豐富聯(lián)想,盡量少用籠統(tǒng)的產(chǎn)地品牌。至于品牌標(biāo)志,更應(yīng)該賦予更多內(nèi)涵,獨(dú)特新穎有創(chuàng)意。同時(shí)要入鄉(xiāng)隨俗,不能與當(dāng)?shù)匚幕煞ㄒ?guī)有沖突。2001年12月1日起實(shí)施的新商標(biāo)法規(guī)定,自然人、法人或者其他經(jīng)濟(jì)組織對其所生產(chǎn)、制造、加工、揀選或者經(jīng)銷的產(chǎn)品,需要取得商標(biāo)專用權(quán)的,可以向商標(biāo)局申請產(chǎn)品商標(biāo)注冊。這就是說,我國農(nóng)民今后不論是否具有法人資格,都可以為自己經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品申請注冊商標(biāo)。這無疑為農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)的發(fā)展提供了法律支持。
(五)制定向名牌農(nóng)產(chǎn)品傾斜的優(yōu)惠政策
農(nóng)業(yè)名牌的創(chuàng)立和發(fā)展關(guān)鍵是要有一批實(shí)力雄厚、帶動能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)。目前在全球排名前10位的大企業(yè)里,有4家是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的龍頭企業(yè)集團(tuán),他們是全球最有名的農(nóng)業(yè)名牌企業(yè)。因此,政府在尊重市場規(guī)律的前提下實(shí)行扶優(yōu)扶強(qiáng)向農(nóng)業(yè)名牌傾斜的政策,有利于大型龍頭企業(yè)創(chuàng)立和發(fā)展農(nóng)業(yè)名牌。具體優(yōu)惠政策可考慮以下幾個(gè)方面:一是稅收優(yōu)惠。要實(shí)行低稅率、減免稅和稅后返還政策,放水養(yǎng)魚。二是信貸扶持??赏ㄟ^農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行優(yōu)先提供低息、貼息貸款。同時(shí)鼓勵商業(yè)銀行實(shí)行類似政策。三是財(cái)政支持。要優(yōu)先安排有關(guān)項(xiàng)目投資、優(yōu)先列入技改計(jì)劃、資本結(jié)構(gòu)改革試點(diǎn)、優(yōu)先安排債轉(zhuǎn)股。四是優(yōu)先批準(zhǔn)上市融資、優(yōu)先授予自營進(jìn)出口權(quán)。五是加大行政、法律和輿論保護(hù)力度,堅(jiān)持不懈地打擊假冒偽劣行為。
(六)采取品牌延伸方式,不斷拓寬品牌范圍,建立和完善品牌體系,豐富品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展內(nèi)涵
隨著各種生產(chǎn)經(jīng)營主體市場意識的增強(qiáng),品牌與商標(biāo)已經(jīng)從最初所賦予的識別功能和促銷功能向信息傳遞功能、價(jià)值功能、形象功能的綜合功能轉(zhuǎn)變。而不同的消費(fèi)者對品牌功能的需要往往不同。為了進(jìn)一步拓展市場,必須圍繞核心品牌,建立健全品牌體系,增強(qiáng)對消費(fèi)者的吸引力。其主要的措施就是通過品牌延伸方式來拓展品牌范圍,向消費(fèi)者提供同一品牌多種不同功用和形象的產(chǎn)品。雖然品牌延伸是當(dāng)前知名企業(yè)常用的發(fā)展戰(zhàn)略,但對于農(nóng)業(yè)企業(yè)來說,引入品牌經(jīng)營的理念,采取品牌延伸方式來推進(jìn)品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展,還有較長的路要走。為此,應(yīng)該借助于工業(yè)化中的品牌經(jīng)營思想,在進(jìn)行品牌設(shè)計(jì)時(shí),將保持品牌核心價(jià)值和個(gè)性的一致性作為品牌延伸的關(guān)鍵。如農(nóng)產(chǎn)品的綠色功能、消費(fèi)功能和安全功能等,都是農(nóng)產(chǎn)品品牌延伸和發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)過程中必須注意的重要方面。新晨
(七)加大農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技對品牌價(jià)值的增值能力
加大科技投入,提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),不僅是樹立農(nóng)業(yè)品牌的內(nèi)在要求,也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的本質(zhì)需要。從農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的形成過程看,由品種研制,到良種選育,再到產(chǎn)品生產(chǎn)和后序的加工、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié),都離不開科技支持。而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中,來自于生物技術(shù)、信息技術(shù)和新材料等高新技術(shù)的支持作用越來越大,尤其是圍繞綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)以及產(chǎn)品加工的發(fā)展,開創(chuàng)了許多新興的科技領(lǐng)域,為新的產(chǎn)品品牌的形成創(chuàng)造了良好的技術(shù)條件。近些年來,我國依靠優(yōu)勢人才資源和科研院所及大專院校的雄厚技術(shù),為品牌農(nóng)業(yè)的培育發(fā)展提供了有力的支撐。如有關(guān)無公害蔬菜、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的科研成果日臻成熟并大面積應(yīng)用。但仍需進(jìn)一步加大科技創(chuàng)新與支持力度,努力構(gòu)建一個(gè)從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工到營銷的技術(shù)創(chuàng)新體系,集成開發(fā)和重點(diǎn)示范一批農(nóng)業(yè)重大關(guān)鍵技術(shù),攻克一批生態(tài)環(huán)境保護(hù)和綠色農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮中的重大技術(shù)難題,建立健全農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)體系,不斷增加品牌農(nóng)產(chǎn)品的科技含量,提升農(nóng)產(chǎn)品品牌價(jià)值,推進(jìn)品牌農(nóng)業(yè)快速發(fā)展,促進(jìn)農(nóng)業(yè)大國向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國轉(zhuǎn)變。
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關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品;營銷原則
中圖分類號:F27文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A文章編號:1672―3198(2015)21006801
農(nóng)貿(mào)市場的早晨,異常地?zé)狒[與擁擠,奔著“新鮮”起著大早的人們,前來趕早市,只要多來幾次,細(xì)心觀察,會發(fā)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場上的營銷小竅門―恰當(dāng)營銷。
自2008年到今6年的時(shí)間,筆者觀察了麗水市人民路菜市場的兩個(gè)賣菜攤位,都是男老板,其中一個(gè)是個(gè)個(gè)子不高、黑黑的、脖子上戴著個(gè)金鏈子的男人,他經(jīng)營的大而全,只要是菜場上有的家常菜,他家都有,占地面積是別人的4倍,而且,每一種菜,他都不標(biāo)價(jià),也不整理,凌亂地?cái)傇诘孛嫔?,只要有人問價(jià),他都及時(shí)隨口答出,而且接顧客錢的時(shí)候找錢也大方,在兩角錢以內(nèi)的零錢,都會抹掉,接到顧客說正好的錢款,連看都不看,直接扔到錢盒子里,一副大大咧咧的樣子。
而另一家的老板,是個(gè)個(gè)子高高的、長得白白凈凈、儒雅的男人,其攤位面積是前者的1/4,擺著幾種家常菜,種類雖不多,但蔬菜整理的清清爽爽、整整齊齊,沖洗得干干凈凈。玉米都是剝好皮、玉米須摘得干干凈凈,豆角都按長短排得整整齊齊……不但明碼標(biāo)價(jià),而且價(jià)格隨行就市。老板在稱菜時(shí)從不缺斤短兩,一是一、二是二。
但有趣的是,前者攤前總是擠滿了人,老板忙碌著,不停地稱菜、找錢。而后者的攤前就像他的菜一樣清清涼涼。
細(xì)思量,農(nóng)產(chǎn)品營銷看似簡單,這其中包含著“恰當(dāng)”營銷原則。
1銷售人員一定要“大方”
首先,在稱重環(huán)節(jié)要善于添加。根據(jù)人們普遍的“得到比失去舒服”的心理,雖然菜還不是他的,但是,你頻繁往下拿,他會很難過,所以要善于湊整,不要往下拿?;蛘呤孪葐柷逅I多少錢的,先拿少量放到稱上,再慢慢添加。
其次,在收錢環(huán)節(jié)要善于抹零。能起早去市場賣菜的,多是在時(shí)間上比較富裕,喜歡精打細(xì)算的顧客,雖然節(jié)省的是幾分錢,但會給他們好心情。
最后,把錢放到盒子里時(shí)要顯得無所謂。這樣給顧客的感覺是老板不計(jì)較,在這里買菜不吃虧。
2在同等價(jià)格下,貨品一定要全而多
在農(nóng)貿(mào)市場上,銷售商品價(jià)格是個(gè)比較敏感的因素,往往被一群顧客圍住的都是既新鮮又便宜的商品,如果你的商品比人家的新鮮、全面,你定價(jià)與別人可以相同,如果你的商品不新鮮、品種又不夠多,那高定價(jià)一定是無人問津了。
另外,在各類商品的數(shù)量上一定要充足,這樣可以給顧客自由挑選的余地,讓挑選的人有一種“我買的一定是最好的”感覺。千萬不能給顧客造成一種“是別人挑剩下的”感覺。
3貨品不要理干凈、不要放整齊
貨品不要理干凈,即土豆要帶泥、胡蘿卜要帶葉子、玉米要有皮……貨物不要理的整整齊齊,要自然放置,這樣給顧客的感覺是沒有經(jīng)人工過多處理,新鮮、自然、原生態(tài),這樣賣的更快。如果有需要,可以現(xiàn)場提供剝皮、處理等服務(wù),由此,給顧客的感覺是在這里能買到放心、新鮮、原汁原味。
關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品;網(wǎng)絡(luò)營銷;模式選擇
前言
近年來信息技術(shù)的應(yīng)用遍布了人們生活的方方面面,成為生產(chǎn)和生活中不可或缺的部分。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品營銷的過程中主要借助報(bào)紙、宣傳板等實(shí)現(xiàn),受空間、時(shí)間等的限制較為嚴(yán)重,營銷效益并不顯著。信息技術(shù)能夠打破上述限制,借助計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)代通訊技術(shù)、多媒體技術(shù)等形成網(wǎng)絡(luò)營銷模式,在網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品營銷體系的構(gòu)建,從根本上提升了農(nóng)產(chǎn)品銷售量,已經(jīng)成為新時(shí)期人們關(guān)注的重點(diǎn)。
1農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的重要性
營銷作為農(nóng)產(chǎn)品銷售的一個(gè)特色模式,需要利用不同的宣傳、服務(wù)手段形成完整的銷售體系,用來提升消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品使用的滿意度,最大程度提高農(nóng)產(chǎn)品所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益。營銷手段在農(nóng)產(chǎn)品銷售的過程中起到非常重要的作用,針對不同的需求形成了不同的性營銷體系,產(chǎn)生的效益還是比較明顯的。而網(wǎng)絡(luò)營銷能夠以互聯(lián)網(wǎng)為核心,在該基礎(chǔ)上搭建新型營銷平臺,通過網(wǎng)絡(luò)的實(shí)時(shí)性、交互性為消費(fèi)者提供全方位農(nóng)產(chǎn)品信息,最大限度改善了農(nóng)產(chǎn)品營銷效益,其具體表現(xiàn)在:(1)在網(wǎng)絡(luò)營銷基礎(chǔ)上營銷人員能夠借助低廉的網(wǎng)絡(luò)信息實(shí)現(xiàn)大規(guī)模、大范圍的農(nóng)產(chǎn)品推廣,減少了不必要的營銷成本投入;(2)在網(wǎng)絡(luò)營銷基礎(chǔ)上營銷人員能夠形成科學(xué)的產(chǎn)品營銷策略,依照網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)狀況及消費(fèi)者需求形成合理的分銷路徑,在傳統(tǒng)線下銷售基礎(chǔ)上形成線上銷售模式,并依托物流形成完整的銷售鏈。這種模式以線上為主,線下為輔,在增加農(nóng)產(chǎn)品訂單量的同時(shí)還減少了線下銷售經(jīng)濟(jì)投入;(3)在網(wǎng)絡(luò)營銷基礎(chǔ)上營銷人員能夠與消費(fèi)者形成穩(wěn)定的消費(fèi)關(guān)系,借助網(wǎng)絡(luò)全方位把握消費(fèi)者的消費(fèi)特征,在該基礎(chǔ)上為其提供針對性農(nóng)產(chǎn)品,從而快速、準(zhǔn)確地解決消費(fèi)者的問題,形成了穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)群。
2農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的SWOT分析-以H省為例
2.1H省農(nóng)產(chǎn)品營銷現(xiàn)狀
H省位于我國東部沿海地區(qū),現(xiàn)轄17個(gè)地級市,以及49個(gè)市轄區(qū),31個(gè)縣級市,60個(gè)縣幅員遼闊。該省發(fā)展過程中主要以第一產(chǎn)業(yè)為主,尤其是糧食、蔬菜、水果等基礎(chǔ)上形成了特色農(nóng)產(chǎn)品體系。2015年H省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到7481億元,同比增長1.03個(gè)百分點(diǎn),其中糧食總產(chǎn)量達(dá)到4511.4萬噸,蔬菜總產(chǎn)量93860081噸,肉類總量7641640噸,水果總產(chǎn)量15238201噸。H省在營銷過程中傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的營銷方式依舊為經(jīng)營者所青睞,網(wǎng)絡(luò)營銷雖有涉獵,還是沒有形成系統(tǒng)的營銷體系,整體營銷結(jié)構(gòu)依然需要提升。截止至到2015年底,H省農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)營銷價(jià)值總量為3856億元,而網(wǎng)絡(luò)營銷價(jià)值總量為3625億元,兩者營銷占比遠(yuǎn)低于國內(nèi)其他省份,其農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷仍需進(jìn)一步完善。
2.2網(wǎng)絡(luò)營銷SWOT分析
2.2.1S(優(yōu)勢)。H省是典型的農(nóng)業(yè)大省,對農(nóng)產(chǎn)品營銷工作較為重視,形成了完備的法律規(guī)范對農(nóng)產(chǎn)品營銷進(jìn)行約束,這為新時(shí)期農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷科學(xué)有序地開展提供了良好的保障。與此同時(shí),H省網(wǎng)絡(luò)發(fā)展非常迅速,已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了各家各戶互聯(lián)網(wǎng)的普及,這位農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的開展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在上述條件下,營銷人員可以結(jié)合具體環(huán)境合理選擇目錄營銷模式、電子商店?duì)I銷模式、虛擬社區(qū)模式等,構(gòu)建針對性農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷框架。
2.2.2W(劣勢)。H省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的過程中由于農(nóng)產(chǎn)品商戶眾多,農(nóng)產(chǎn)品重復(fù)嚴(yán)重,營銷過程中很容易出現(xiàn)“雷同模式”,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品市場競爭加劇。在上述局面下很容易導(dǎo)致消費(fèi)者流失,造成農(nóng)產(chǎn)品營銷效果大打折扣。為此,在H省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷開展的過程中需要形成特色的營銷體系,構(gòu)建多元化營銷路徑,這樣才能夠提升農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的市場競爭力,吸引更多的消費(fèi)者購買農(nóng)產(chǎn)品。
2.2.3O(機(jī)遇)。2016年H省將進(jìn)一步加大對農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的支持力度,在國家政策支持下構(gòu)建統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品信息體系,為農(nóng)產(chǎn)品商戶提供全方位、實(shí)時(shí)、精確的信息服務(wù),這有助于營銷人員科學(xué)、全面地把握農(nóng)產(chǎn)品市場信息,形成準(zhǔn)確的營銷定位。而且隨著互聯(lián)網(wǎng)的進(jìn)一步滲透和深化,網(wǎng)絡(luò)營銷已經(jīng)成為人們生活中的一種“常態(tài)“,越來越多的消費(fèi)者開始參與并享受網(wǎng)絡(luò)營銷,這也加大了農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷客戶群,為其提供了新的發(fā)展契機(jī)。
2.2.4T(挑戰(zhàn))。在農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的過程中H省物流配送面臨著巨大的挑戰(zhàn)。由于缺乏系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)營銷物流體系建設(shè),其整體營銷交易較為分散,物流小批量運(yùn)送過程中成本較高,在一定程度上影響了農(nóng)產(chǎn)品營銷效益。與此同時(shí),H省還存在著商流信息不匹配問題,導(dǎo)致消費(fèi)者購買的可能性降低,在今后農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷過程中需全面重視,依照上述問題實(shí)施針對性農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷調(diào)整和優(yōu)化。
3農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷模式的選擇
3.1構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷體系
H省的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷體系由SWOT分析結(jié)果可以看出,在可以科學(xué)設(shè)定農(nóng)產(chǎn)品目錄的模式、電子商店模式的基礎(chǔ)上增加消費(fèi)者信息收集模式及營銷體驗(yàn)?zāi)J?,從而多方面地了解市場需求,為消費(fèi)者提供更好的農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)。由于當(dāng)今社會的快速發(fā)展,人們生活水平的提升。對于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量越來越注重,從而體現(xiàn)出農(nóng)產(chǎn)品檢測的重要性。因此,H省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷當(dāng)中的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)體檢營銷就必不可少了。通過觀察農(nóng)產(chǎn)品的外形、氣味以及味道來產(chǎn)生立體上的觸覺體驗(yàn),從而得到農(nóng)產(chǎn)品全面、正確的認(rèn)識和了解,增加消費(fèi)者對產(chǎn)品的購買意識。對于體驗(yàn)的結(jié)果可以從中選取消費(fèi)者的反饋結(jié)果,將其交給平臺進(jìn)行分析和了解。從而可以及時(shí)了解產(chǎn)品的不足和客戶的意見,并及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。這樣可以保證客戶擁有良好的體驗(yàn)結(jié)果,從而保證農(nóng)產(chǎn)品的信譽(yù),增加消費(fèi)者的回頭率。
3.2營銷中的注意事項(xiàng)
農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)銷售必須要有各項(xiàng)規(guī)章制度,在處理消費(fèi)者糾紛的時(shí)候能依法處理,保證能夠公正處理各項(xiàng)紛爭,這就需要形成科學(xué)的網(wǎng)絡(luò)營銷法律法規(guī),根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的情況,H省政府要做好各項(xiàng)政策規(guī)劃,從而構(gòu)建良好的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷體系。構(gòu)建好農(nóng)產(chǎn)品的政府信息服務(wù)平臺,在大數(shù)據(jù)的環(huán)境下為農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上營銷提供良好的數(shù)據(jù)平臺。對于農(nóng)產(chǎn)品營銷效益的提升需要賣方在價(jià)格方面和買賣雙方信任方面增加精力。然而提升質(zhì)量是一條快速增加消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品信譽(yù)度的快捷方式,只有店方注重質(zhì)量,才能讓消費(fèi)者獲得一個(gè)良好的消費(fèi)體驗(yàn),才能對農(nóng)產(chǎn)品給出較為中肯的評價(jià)。從而增加影響力,吸引更多的消費(fèi)者參與其中。想要增加農(nóng)產(chǎn)品的銷量,就必須均衡質(zhì)量和價(jià)格之間的關(guān)系,對種植成本、營銷成本、物流成本等進(jìn)行有理化的定位,根據(jù)市場行情進(jìn)行及時(shí)調(diào)價(jià),從而保證價(jià)格公道合理。對于體驗(yàn)環(huán)節(jié)的搭建,需要提升消費(fèi)者的體驗(yàn)效果,這樣才能有良好的評價(jià),從而增加產(chǎn)品的競爭力。
4結(jié)束語
對整個(gè)營銷體系的組成有充分的了解才能做好農(nóng)副產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)直銷,要想形成正確的營銷決策,必須依托市場、政策、資源等因素得出有效的網(wǎng)絡(luò)營銷模式。綜上所述,想要對農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售的模式進(jìn)行優(yōu)化和整理,展現(xiàn)出我國農(nóng)副產(chǎn)品的優(yōu)良特征,符合我國農(nóng)副產(chǎn)品的市場行情以及產(chǎn)品特質(zhì)。想要越來越多的消費(fèi)者參與到農(nóng)副產(chǎn)品的營銷過程中就需要開創(chuàng)一條一體多面的道路,不僅僅要在網(wǎng)上形成營銷渠道,更要形成品牌意識。想要提高農(nóng)副產(chǎn)品的銷售,提高農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)提升,只有從根本上改善和優(yōu)化農(nóng)副產(chǎn)品的營銷模式和發(fā)展道路。
參考文獻(xiàn)
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[2].淺析“互聯(lián)網(wǎng)+”對我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響[J].管理觀察,2015.
近年來,隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的廣泛應(yīng)用,我國的網(wǎng)絡(luò)群體迅速擴(kuò)大,快速增長的農(nóng)村網(wǎng)民構(gòu)成了新增網(wǎng)民的重要組成部分,農(nóng)村網(wǎng)民規(guī)模達(dá)到2億,占整體網(wǎng)民的27%左右。這一農(nóng)民群體因其經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)不錯(cuò)、思想創(chuàng)新快、發(fā)展?jié)摿Υ蠖哂袕?qiáng)大的購買力,其消費(fèi)在一定程度上對特定階層、一定區(qū)域乃至整個(gè)社會的消費(fèi)會起到強(qiáng)有力的導(dǎo)向作用,這樣的一個(gè)消費(fèi)市場是任何營銷者都不可忽視的,在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)下農(nóng)產(chǎn)品購買行為便迅速成為營銷研究中一個(gè)重點(diǎn)關(guān)注領(lǐng)域。有學(xué)者稱,“十二五”期間,中國經(jīng)濟(jì)將達(dá)到“無商不(電子)商務(wù)”的時(shí)代。據(jù)統(tǒng)計(jì),2012年中國電子商務(wù)市場交易總額突破了8萬億,比2011年增長了31.7%,增速超過了當(dāng)年GDP增長的4倍,網(wǎng)絡(luò)零售延續(xù)了爆發(fā)式的增長態(tài)勢。預(yù)計(jì)到2015年,我國電子商務(wù)的規(guī)模將迎來一個(gè)突破式的增長,網(wǎng)上消費(fèi)者增加至4億人。在全球經(jīng)濟(jì)一體化的信息時(shí)代,電子商務(wù)在農(nóng)產(chǎn)品營銷中的作用日益凸顯。據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)白皮書(2012年)》顯示,截至2012年底,淘寶和天貓平臺上的注冊地在縣、鄉(xiāng)、村的網(wǎng)店達(dá)到163萬家,涉及的農(nóng)產(chǎn)品商品數(shù)量為1004萬個(gè)。2012年阿里巴巴平臺上的農(nóng)產(chǎn)品銷售額達(dá)到198億元,銷售農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)店共計(jì)26萬家。在傳統(tǒng)的產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)時(shí)代,由于企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、經(jīng)營品種少,產(chǎn)品的銷售主要依靠門店坐銷、銷售員上門送銷、口口相傳遞銷。這些銷售方式,不僅無一例外地都需要消耗大量人力、物力、財(cái)力,而且耗費(fèi)時(shí)間長,產(chǎn)品銷售慢。隨著我國工業(yè)化進(jìn)程的飛速發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)日益成長壯大。現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)年產(chǎn)值過億元的屢見不鮮、過十億元的層出不窮、過百億元的不在少數(shù),如此巨大的產(chǎn)能,僅憑傳統(tǒng)的銷售方法,已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上企業(yè)發(fā)展的步伐。在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)要充分運(yùn)用這一特殊手段,建立營銷平臺。作為企業(yè)來講,農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)追求重要的目標(biāo),就是企業(yè)利益的最大化。電子商務(wù)與傳統(tǒng)營銷方式的最大不同,就在于其投入小、獲利大。一臺電腦、一根網(wǎng)線,加上電腦操作員,就是一個(gè)企業(yè)的“網(wǎng)店工作間”。企業(yè)有什么產(chǎn)品、多大規(guī)模、性能如何、價(jià)格怎樣等等信息,客戶不用出門,就能從互聯(lián)網(wǎng)上第一時(shí)間獲得最新消息。利用互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺,還可以實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上的“期貨交易”。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)可以根據(jù)市場動向和消費(fèi)者的需要,及時(shí)最新產(chǎn)品信息,讓客戶訂購,以收取定金的方式,決定供貨時(shí)間。
“春種一粒粟,秋收萬顆子”,中國歷來是農(nóng)業(yè)大國,“三農(nóng)”(農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民)問題關(guān)系到國民素質(zhì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展,關(guān)系到社會穩(wěn)定、國家富強(qiáng)、民族復(fù)興。多年以來,受傳統(tǒng)營銷方式等因素的制約,我國農(nóng)產(chǎn)品一直存在“賣難”的問題。隨網(wǎng)絡(luò)營銷的興起,開展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù),網(wǎng)絡(luò)營銷給農(nóng)產(chǎn)品銷售帶來了機(jī)遇,帶來新的希望。電子商務(wù)是以網(wǎng)絡(luò)為媒介,將供給方與需求方直接對接,既能有效降低消費(fèi)者的購買成本,又能適當(dāng)提高供給方的利潤,同時(shí)使市場的需求供給信息更加透明,有效減少產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié),降低產(chǎn)品的流通成本,從而大大提高市場配置資源的效率,這是一種先進(jìn)的市場運(yùn)作方式。農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施網(wǎng)絡(luò)營銷帶來了絕佳的機(jī)遇:網(wǎng)絡(luò)營銷使經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民獲得市場的需求信息,為農(nóng)產(chǎn)品資源的合理配置提供了導(dǎo)向,從而獲得更大的生存空間,可以降低成本、提高效率。如在深圳市第九屆農(nóng)博會上,市民紛紛提倡在網(wǎng)上購買本地的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品,這說明本地農(nóng)產(chǎn)品品牌深入民心。我國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷起步較晚,直到1996年,才開始被國內(nèi)企業(yè)嘗試。與發(fā)達(dá)國家相比,我國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展的總體水平較低,仍停留在起步階段。整體來看,農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行電子商務(wù)化的程度不高,農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的發(fā)展速度與一些優(yōu)勢行業(yè)比較相對滯后,究其原因主要有三個(gè)方面:一是當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度不高,農(nóng)業(yè)電子商務(wù)參與主體相對規(guī)模較小,導(dǎo)致經(jīng)營成本過高;二是部分鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)輸要求較高,操作難度較大;三是農(nóng)產(chǎn)品利潤比較低,對風(fēng)險(xiǎn)投資和商業(yè)資本的吸引力不強(qiáng)。但發(fā)展農(nóng)業(yè)電子商務(wù),作為提高農(nóng)業(yè)信息化水平的一項(xiàng)重要內(nèi)容,越來越受到政府部門的重視。電子商務(wù)正在成為國民經(jīng)濟(jì)的一大創(chuàng)新推動力,已逐漸滲透到社會生活的各個(gè)角落,成為社會、經(jīng)濟(jì)、文化活動和個(gè)人生活的平臺,極大地促進(jìn)了整個(gè)社會經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)新。在許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū),出現(xiàn)了不少通過電子商務(wù)平臺促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷售、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富的案例。
二、電子商務(wù)時(shí)代我國農(nóng)產(chǎn)品營銷存在的問題
(一)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的基礎(chǔ)建設(shè)不完全
農(nóng)村信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后,互聯(lián)網(wǎng)普及率不高。互聯(lián)網(wǎng)的普及程度是網(wǎng)絡(luò)營銷開展的重要基礎(chǔ),雖然我國農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施條件有了明顯改善,但部分地區(qū)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)仍不夠理想。中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心的《2009年中國農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展?fàn)顩r調(diào)查報(bào)告》顯示,互聯(lián)網(wǎng)在城鎮(zhèn)的普及率是44.6%,在農(nóng)村僅為15%。如農(nóng)業(yè)信息基礎(chǔ)設(shè)施比較落后,投入不足;農(nóng)業(yè)信息化網(wǎng)絡(luò)和傳播體系不健全,導(dǎo)致農(nóng)業(yè)信息技術(shù)的研究開發(fā)不足、信息服務(wù)業(yè)落后和農(nóng)村信息資源稀缺;農(nóng)業(yè)信息化程度不高,農(nóng)村信息服務(wù)產(chǎn)業(yè)化水平低,信息進(jìn)村入戶難,且地區(qū)間發(fā)展不平衡;農(nóng)業(yè)信息化法規(guī)建設(shè)滯后,政府沒有很好地發(fā)揮主導(dǎo)作用,由于農(nóng)業(yè)信息化立法和制度建設(shè)滯后問題,使農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)缺乏法律和制度保障,農(nóng)業(yè)信息市場管理無法可依,不能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)信息收集、整理、篩選和傳播的規(guī)范化、制度化與法制化。報(bào)告指出,在導(dǎo)致農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)增速放緩的因素中,“農(nóng)村地區(qū)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)知識匱乏,對互聯(lián)網(wǎng)的認(rèn)知存在偏差”、“農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,公共上網(wǎng)資源匱乏”、“農(nóng)村上網(wǎng)成本相對于農(nóng)民收入水平仍較高”是最重要的三大原因。硬件方面:我國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺的建設(shè)非常落后甚至可以說幾乎是沒有的,農(nóng)產(chǎn)品的銷售還處于原始的當(dāng)?shù)刈凿N或中間商的收購。農(nóng)產(chǎn)品的銷售市場受到了嚴(yán)重局限,使得農(nóng)民的利益受損。軟件方面:農(nóng)民和企業(yè)有使用電子商務(wù)進(jìn)行的意愿,但受到自身素質(zhì)和知識的影響,使自己的這些意愿很難成型。而且農(nóng)民在銷售時(shí)還是愿意接受現(xiàn)金的交易方式,這與電子商務(wù)的簡易化交易有所沖突,網(wǎng)上銀行的交易以及貨到付款的交易在大部分農(nóng)民中還很難實(shí)行。
(二)農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系不健全
大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)是水分多、容易腐爛變質(zhì),特別是蔬菜、水果,在物流運(yùn)輸過程中存在包裝難、裝卸難、運(yùn)輸難、倉儲難等問題。物流公司對農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸與其他工業(yè)產(chǎn)品一視同仁的分揀制度、存儲運(yùn)輸制度使得消費(fèi)者在收到產(chǎn)品的時(shí)候會有一定的破損。物流公司在運(yùn)輸這些產(chǎn)品時(shí)無形中增加了自己的成本,同時(shí)這部分成本最終會轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者身上。致使這部分農(nóng)產(chǎn)品雖然在銷售價(jià)格上具有優(yōu)勢,但運(yùn)費(fèi)成本的增加使得消費(fèi)者所得的實(shí)惠就很不明顯,也減弱了消費(fèi)者購買的欲望。我國農(nóng)產(chǎn)品流通主要是現(xiàn)貨交易,成交價(jià)格往往取決于供求狀況,價(jià)格波動較大,增加了農(nóng)產(chǎn)品交易的風(fēng)險(xiǎn)成本。農(nóng)村物流配送體系不健全,對于易腐爛、單位體積大、經(jīng)濟(jì)價(jià)值低的農(nóng)產(chǎn)品而言,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷,至關(guān)重要的是要建立低成本、高效率的農(nóng)產(chǎn)品流通服務(wù)體系和物流配送系統(tǒng),而我國尚未建立全國統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品交易網(wǎng),也就無法建立完善的物流配送與服務(wù)體系,很大程度上制約了農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)營銷的發(fā)展。
(三)農(nóng)產(chǎn)品市場化程度不高
近年來,雖然農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的商品化程度越來越高,但目前我國農(nóng)產(chǎn)品的加工轉(zhuǎn)化率僅為20%~30%。且深、精加工的產(chǎn)品比例過小,農(nóng)產(chǎn)品的加工增值效益比較低,農(nóng)戶的小生產(chǎn)不能滿足大市場的需求。農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模過小,導(dǎo)致其為市場提供的農(nóng)產(chǎn)品的過于分散,商品率不高,其直接后果就是市場得不到農(nóng)產(chǎn)品的均衡供給,容易放大農(nóng)產(chǎn)品市場的波動,也增加了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的盲目性。農(nóng)產(chǎn)品的競爭力不強(qiáng),往往只注重產(chǎn)品的價(jià)格因素,而忽略非價(jià)格因素,如品牌、質(zhì)量、包裝、服務(wù)以及產(chǎn)地形象。市場形成價(jià)格穩(wěn)定性差,充分競爭的市場環(huán)境是有效價(jià)格形成的必要條件。我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大多數(shù)規(guī)模較小、地域分散、產(chǎn)品和信息隔離,難以形成交易集中、透明度高、競爭充分的市場環(huán)境,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動較大,區(qū)域價(jià)格差異明顯。農(nóng)產(chǎn)品自身的特點(diǎn)帶來營銷不暢,在我國,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模小,生產(chǎn)時(shí)又有嚴(yán)格的季節(jié)性、區(qū)域性、分散性等特點(diǎn),這些因素的存在制約了農(nóng)產(chǎn)品營銷的開展。
(四)農(nóng)村缺乏信息化人才
據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心調(diào)查,目前非農(nóng)村網(wǎng)民中,有38.8%的人是由于不懂電腦而不上網(wǎng),但要能順利開展農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷,營銷主體的信息化素質(zhì)必須達(dá)到一定要求。研究表明,我國農(nóng)民文化素質(zhì)與發(fā)達(dá)國家相比仍存在很大差距,直接影響著他們接受新知識和各種信息的能力,制約著思維水平,使他們不易接受網(wǎng)絡(luò)營銷這種新的營銷方式。目前,大多數(shù)農(nóng)民接受和利用網(wǎng)絡(luò)信息的能力不強(qiáng),農(nóng)村的生活習(xí)慣、作業(yè)方式、價(jià)值觀念未能跟上時(shí)代信息化發(fā)展的趨勢,對計(jì)算機(jī)、高科技通訊、網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用十分有限。受傳統(tǒng)觀念的影響,長期重農(nóng)輕商、自給自足的思想,使農(nóng)民信息意識封閉和情報(bào)嗅覺遲鈍,對網(wǎng)絡(luò)、電子商務(wù)的應(yīng)用十分有限。在網(wǎng)絡(luò)營銷領(lǐng)域,人們對安全性的置疑也是一個(gè)主要的阻礙因素。一方面是技術(shù)安全質(zhì)疑,如網(wǎng)上交易的支付問題;另一方面是信用安全問題,假冒偽劣屢禁不止,商業(yè)欺詐行為時(shí)有發(fā)生,使消費(fèi)者對通過網(wǎng)絡(luò)方式購買更加持懷疑態(tài)度。整體來看,網(wǎng)絡(luò)商務(wù)交易類使用仍然處于較低的水平,其中網(wǎng)絡(luò)購物普及率僅為26%,且目前網(wǎng)絡(luò)購物大多集中于電器、服裝等產(chǎn)品,消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品仍習(xí)慣到現(xiàn)場親自購買,對農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的觀念還沒有接受,甚至不了解、不關(guān)注,使消費(fèi)者難以像購買其他產(chǎn)品那樣在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行價(jià)格和質(zhì)量對比,抑制了其消費(fèi)行為。
三、電子商務(wù)時(shí)代我國農(nóng)產(chǎn)品營銷對策分析
(一)設(shè)立企業(yè)引入電子商務(wù)的目標(biāo),建設(shè)自己的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷網(wǎng)站
對于綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)商和銷售商而言,引進(jìn)電子商務(wù)的主要目標(biāo)首先是有效的信息溝通,提高信息透明度,增強(qiáng)綠色消費(fèi)意識,引導(dǎo)綠色消費(fèi),同時(shí)提高綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌的知名度;其次是建立經(jīng)濟(jì)高效的營銷網(wǎng)絡(luò),拓展綠色農(nóng)產(chǎn)品的營銷渠道。因此,通過目標(biāo)的設(shè)立,可以確定綠色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)的最基本步驟。網(wǎng)絡(luò)營銷導(dǎo)向的網(wǎng)站,摒棄唯“技術(shù)”、“美術(shù)”的中心設(shè)計(jì)理念,堅(jiān)持以“消費(fèi)者”為中心,根據(jù)消費(fèi)者的需求、市場狀況、農(nóng)產(chǎn)品的情況等進(jìn)行綜合分析,制作出合理科學(xué)美觀的網(wǎng)站,并不斷進(jìn)行宣傳和推廣,這樣才會有更多的人知道它、訪問它,進(jìn)而提高網(wǎng)站的訪問率和知名度。綠色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)建立商業(yè)網(wǎng)站的主要目的是要通過網(wǎng)站宣傳企業(yè)產(chǎn)品,提高綠色消費(fèi)意識,同時(shí)提高綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌的知名度。應(yīng)加快建立健全農(nóng)產(chǎn)品市場信息社會服務(wù)體系,為農(nóng)民及時(shí)采集、整理、分析和提供準(zhǔn)確的農(nóng)產(chǎn)品市場信息。在農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)化應(yīng)用建設(shè)中,要推進(jìn)網(wǎng)上可視技術(shù)的改進(jìn)和擴(kuò)大應(yīng)用,促進(jìn)現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)向?qū)拵А?shù)據(jù)網(wǎng)的平滑過渡。要支持農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展,重點(diǎn)是有效地實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)科技成果的網(wǎng)上交易,盡快讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商、銷售商和農(nóng)戶上網(wǎng),并建立自己的農(nóng)業(yè)內(nèi)部信息網(wǎng),提高農(nóng)戶上網(wǎng)利用率,利用網(wǎng)絡(luò)信息進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和網(wǎng)絡(luò)營銷活動。通過努力,綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售企業(yè)將電子商務(wù)引入到企業(yè)中,將信息流(通過商業(yè)網(wǎng)站的建立)、物流和商流(物流配送環(huán)節(jié))、資金流(支付工具和系統(tǒng))融為一體,這樣可以達(dá)到宣傳綠色農(nóng)產(chǎn)品、拓寬銷售渠道、提高營運(yùn)能力的效果。
(二)品牌體系與電子商務(wù),建立市場競爭體系
企業(yè)信息化與電子商務(wù)要注重品牌體系的建立,一些國際大企業(yè)都有強(qiáng)大的品牌體系,這樣抵御內(nèi)在與外來的危機(jī)能力就很強(qiáng),像蘇丹紅事件和雀巢事件,假如放在中國企業(yè)身上,估計(jì)都要“大病一場”,甚至是“一病不起”。品牌不是簡單的VI/CI或產(chǎn)品質(zhì)量,要注重品牌統(tǒng)一化、產(chǎn)品個(gè)性化和渠道多元化。如銷售模式與渠道上,農(nóng)貿(mào)市場、連鎖超市、批發(fā)市場、網(wǎng)絡(luò)渠道等都可以考慮。要對自己的企業(yè)和產(chǎn)品進(jìn)行全面包裝,又要能重點(diǎn)突破。需要提供準(zhǔn)確的市場現(xiàn)狀,預(yù)測未來趨勢,便于制定相應(yīng)的生產(chǎn)、銷售計(jì)劃,還可以為顧客提供個(gè)性化的服務(wù)營銷。農(nóng)戶可以選擇在阿里巴巴全球貿(mào)易網(wǎng)、中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)的供求熱線及行業(yè)信息網(wǎng)等網(wǎng)站免費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品的供求信息。農(nóng)戶可加入電子網(wǎng)絡(luò)廣場和虛擬電子商城,讓消費(fèi)者了解、認(rèn)識自己的農(nóng)產(chǎn)品,有意者還可以在線完成訂購。利用各種第三方電子商務(wù)平臺開展某一類農(nóng)副產(chǎn)品的網(wǎng)上銷售,把自己的品牌打造成網(wǎng)上主流品牌,如部分農(nóng)副產(chǎn)品開展電子商務(wù)通??梢酝ㄟ^銷售5%的產(chǎn)品賺到95%的利潤。
(三)抓住移動互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展機(jī)遇,推動農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷
移動互聯(lián)網(wǎng)完全可以作為一種重要補(bǔ)充,為農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷提供新機(jī)遇。利用移動互聯(lián)網(wǎng)必將成為農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷一個(gè)重要組成部分。要積極培育市場主體,建設(shè)一主多輔的格局,開展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)既有利于充分利用現(xiàn)有資源,也有利于最終形成政府主導(dǎo)、社會力量廣泛參與、公共服務(wù)與金融服務(wù)相互補(bǔ)充。推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品信息化體系建設(shè),構(gòu)建電子商務(wù)與農(nóng)民生產(chǎn)者之間的橋梁。更新營銷觀念,強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)意識,引導(dǎo)廣大消費(fèi)者改變過去“眼見為實(shí)”的傳統(tǒng)購物方式與購物習(xí)慣,使其從心理上接受網(wǎng)絡(luò)營銷。還要充分發(fā)揮政府財(cái)政資金的引導(dǎo)帶動作用,加大對農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)的資金投入,通過建設(shè)涉農(nóng)網(wǎng)站和農(nóng)村綜合信息服務(wù)站、實(shí)施農(nóng)民信箱及萬村聯(lián)網(wǎng)工程、開展“每日一助”服務(wù)活動等,著力搭建農(nóng)業(yè)信息交互平臺,引導(dǎo)農(nóng)民、農(nóng)業(yè)企業(yè)(合作組織)主動收集農(nóng)產(chǎn)品供求信息,以適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。
(四)提高農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷主體素質(zhì)
與國外的Facebook、Twitter流行相比,在中國,微博的流行更具有代表意義。從零到3.24億注冊用戶數(shù),新浪微博只用了兩年多。CNNIC報(bào)告稱,微博成為中國增長速度最快的互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用,用戶人數(shù)可以用“暴增”來形容。在新浪微博上,已經(jīng)有30000個(gè)政府機(jī)構(gòu)及官員、50000家媒體、13萬家企業(yè)入駐。
求助,只能引來狼
一直以來,各種有特色的地方農(nóng)產(chǎn)品因?yàn)椤跋镒由睢焙汀皼]吆喝”而無法“飄香”在外,因此,農(nóng)產(chǎn)品營銷專家樊旭兵認(rèn)為,農(nóng)產(chǎn)品銷售過程中80%的成敗在于營銷這一環(huán)節(jié)。
“首先一定要知道,消費(fèi)者記憶是非常狹窄的,就是說我們在記憶一樣?xùn)|西時(shí),只能記住兩三種。螃蟹可能就記住一兩個(gè)地方,陽澄湖大閘蟹、固城湖大閘蟹,最多再有黃河口大閘蟹,多了就不知道也不去記了,所以我們必須要在消費(fèi)者能夠記住的很狹窄這么一個(gè)小的范圍之內(nèi),爭取能夠成為其中數(shù)一數(shù)二的產(chǎn)品。”而營銷就是通過專業(yè)的品牌經(jīng)營,讓消費(fèi)者記住自家的農(nóng)產(chǎn)品。
農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷特點(diǎn)決定,必須有人在生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間做“穿針引線”的工作,農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人應(yīng)運(yùn)而生并逐漸發(fā)展壯大。他們從事著農(nóng)產(chǎn)品的收購、儲運(yùn)、銷售等中間環(huán)節(jié)并從中獲取傭金或利潤,這一群體一頭直接面向廣大農(nóng)戶,另一頭又連著廣闊的農(nóng)產(chǎn)品市場,從而源源不斷地將當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品推介到全國各地。
據(jù)中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會調(diào)查統(tǒng)計(jì),目前在全國已經(jīng)形成一支600多萬人的龐大隊(duì)伍。他們常年活躍在流通領(lǐng)域,使“買全國、賣全國”逐步成為常態(tài)。據(jù)浙江省提供的資料顯示,蔬菜、水果、花卉、生豬等主要農(nóng)產(chǎn)品流通量的80%以上由農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人完成。據(jù)青海、內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏等農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人協(xié)會調(diào)查,土豆、蔬菜、小雜糧的90%以上的流通量由經(jīng)紀(jì)人完成。目前各類農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場90%的貨源來自于農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人。山東金鄉(xiāng)縣大蒜信息協(xié)會提供的信息表明,所有外銷的大蒜基本由經(jīng)紀(jì)人所掌控。
樊旭兵將農(nóng)產(chǎn)品銷售過程中逐利的各方做了一個(gè)形象的比喻。龍頭企業(yè)就像老虎,很兇猛、有錢可以做大,經(jīng)紀(jì)人日行千里像狼一樣非常敏銳捕捉商機(jī),農(nóng)民則像一些綿羊很乖,很勤勞,但是他們沒有力量。“狼和老虎為了生存肯定要吃羊,這些羊在市場上要生存下來,必須組織起來,這樣才可以跟這些狼、虎抗?fàn)?,有了一席之地,才有討價(jià)還價(jià)的能力。”這就需要農(nóng)民有自己的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人。
可見農(nóng)產(chǎn)品要營銷,更要有專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人去做營銷,最簡單的辦法就是將農(nóng)民團(tuán)結(jié)起來把產(chǎn)品賣出去,從而獲得更大的利潤,可以是以村為單位,也可以是以合作社為單位進(jìn)行。“只要把自己的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量做上去,再在村里找個(gè)懂電腦有想法的,微博將是最便宜、最公平的營銷渠道?!狈癖@樣說,“但一定不要在微博上去發(fā)求助,說自己的農(nóng)產(chǎn)品賣不出去了。這只會為你引來狼,熱心購買你農(nóng)產(chǎn)品的只是少數(shù),更多的是看到消息想低價(jià)收購的專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人?!?/p>
自助,才能坐地起價(jià)
社會化營銷趨勢不可阻擋,對于農(nóng)戶來說,通過微博進(jìn)行營銷到底要做什么?能做什么?在實(shí)踐農(nóng)產(chǎn)品微博營銷的樊旭兵更愿意稱這種農(nóng)產(chǎn)品營銷類的微博是專業(yè)微博,而他也給出了自己的答案。
品牌形象的樹立對于任何一個(gè)專業(yè)微博來說都是至關(guān)重要的,許多人也認(rèn)識到微博在樹立品牌形象中發(fā)揮的重要作用。但到底如何才能在粉絲心目中樹立良好的品牌形象呢?
新生代市場監(jiān)測機(jī)構(gòu)開展的一項(xiàng)調(diào)研表明:在用戶使用微博的眾多原因中,排在最前面的依次是表達(dá)自我情感、記錄生活與成長、釋放情緒,緊接著是分享觀點(diǎn)、學(xué)習(xí)新東西、了解朋友狀態(tài)和關(guān)注最新的新聞資訊等。
從這些用戶的使用動機(jī)中不難看出,專業(yè)微博需要帶有明顯的品牌個(gè)性化特征,因此,對于專業(yè)微博營銷來說,首先需要思考的是定位。只有定位明確了,才能更準(zhǔn)確地傳遞品牌精神,才能找到真正的受眾,為下一步積攢有價(jià)值的粉絲打基礎(chǔ)。需要注意的是,專業(yè)官微看起來是農(nóng)產(chǎn)品品牌的外套,其實(shí)在運(yùn)用過程中,每一點(diǎn)每一滴,無不都在傳遞和塑造品牌的價(jià)值觀。
接下來,就需要考慮全方位的品牌展示?!澳阒灰I個(gè)好點(diǎn)的相機(jī),做個(gè)有心人就夠了。微博一定要有自己的內(nèi)容,從而很好地展示自己,比如今天你給地頭施了什么肥,明天你請了什么專家,后天你可能去地頭抓蟲子了,這些都可以同時(shí)配上照片和文字,要經(jīng)常發(fā)積攢一定數(shù)量了,至少原創(chuàng)占在微博總數(shù)的50%以上,微博才有價(jià)值?!?/p>
樊旭兵同時(shí)強(qiáng)調(diào),粉絲數(shù)在一定意義上代表著專業(yè)微博可以影響的廣度,但是專業(yè)微博真正要抓的應(yīng)該是粉絲質(zhì)量。如果你開通專業(yè)微博只是想著怎么利用它去做廣告推廣你的品牌,或者利用它銷售你的產(chǎn)品,那么你的微博粉絲肯定會越來越少。雖然我們都知道開啟專業(yè)微博就希望能利用這個(gè)平臺為品牌或者產(chǎn)品做點(diǎn)什么,但是這些東西都不能操之過急。微博運(yùn)營需要一步一步地來,逐漸和粉絲建立關(guān)系,才能把粉絲最終轉(zhuǎn)換成客戶。
再有,要做有意義的關(guān)注和找有價(jià)值的人關(guān)注你,如果你的粉絲中有幾百家媒體,有幾十家經(jīng)銷商,再有幾家競爭對手,那你就可以更快地獲得信息,利用別人的粉絲自己的消息,順理成章更進(jìn)一步就可以自己去定商品的價(jià)格。
一、我國農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷存在的問題
我國農(nóng)產(chǎn)品在市場經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展的背景下雖獲得了快速發(fā)展,但競爭仍處于較低水平,即農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭仍聚焦于價(jià)格競爭,農(nóng)產(chǎn)品的品牌競爭仍處于劣勢,這對我國農(nóng)產(chǎn)品搶占國際市場實(shí)為不利,必須盡快改變這種現(xiàn)狀。1.缺乏農(nóng)產(chǎn)品的品牌內(nèi)涵建設(shè),品牌傳播渠道單一。我國幅員遼闊,各地的區(qū)域文化和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的區(qū)域差異較大,這為我國農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)提供了良好的差異化基礎(chǔ)。但是,目前我國大部分地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售未能有效地與本地文化相融合,從而忽視了農(nóng)產(chǎn)品品牌內(nèi)涵的挖掘和研究,不利于盡快形成農(nóng)產(chǎn)品的市場品牌。同時(shí),由于受到農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)的運(yùn)銷方式的影響,農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體還沒有在市場經(jīng)濟(jì)的背景下形成整體的品牌意識,單一的品牌傳播渠道已經(jīng)無法適應(yīng)多變的市場環(huán)境的要求。2.產(chǎn)業(yè)分布零散,農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)少,不利于樹立區(qū)域品牌。農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品的品牌營銷中起著非常重要的作用,它即承擔(dān)著農(nóng)產(chǎn)品資源的整合,又肩負(fù)著農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)。但是,目前我國農(nóng)產(chǎn)品的龍頭企業(yè)較少,特別是實(shí)力較強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)就更少。造成我國農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)較少的原因,首先是我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的傳統(tǒng)習(xí)慣是分散化生產(chǎn),這就造成了農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營效率低、生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小、總產(chǎn)量低,并缺乏規(guī)模效益,由此導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)經(jīng)營成本的增加,故缺乏市場競爭力。其次是我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的流通專業(yè)化水平低,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)整合農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的成本過高。這些因素的存在不利于我國農(nóng)產(chǎn)品形成區(qū)域品牌,進(jìn)而強(qiáng)化區(qū)域品牌,形成市場上的知名品牌。3.農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化競爭嚴(yán)重,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)差異化優(yōu)勢不明顯。由于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化水平較低,故我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍處于初級階段。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工都是粗加工,產(chǎn)業(yè)鏈短,較難形成附加值高的深加工農(nóng)產(chǎn)品鏈。同時(shí),我國農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化競爭嚴(yán)重,區(qū)域差異化特點(diǎn)不明顯,自然就導(dǎo)致了我國農(nóng)產(chǎn)品在品牌營銷中缺乏明顯的競爭優(yōu)勢。欲提高農(nóng)產(chǎn)品的市場份額就必須付出較高的投入和更大的努力。4.農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷差異化程度不高。農(nóng)產(chǎn)品市場相比于其它市場而言較為穩(wěn)定,受經(jīng)濟(jì)發(fā)展周期的影響較少,同時(shí)消費(fèi)者需求的差異化不明顯。但是隨著人們生活水平的提高,人們對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和品類會提出更高的要求,因此,這就要求我國農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體要把握住消費(fèi)者未來新的消費(fèi)需求,強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè),拓寬營銷渠道,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品牌的差異化經(jīng)營。5.政府對我國農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)缺乏實(shí)質(zhì)性的引導(dǎo)措施。近年來,我國相關(guān)政府部門雖然不斷出臺各項(xiàng)農(nóng)業(yè)政策來扶持我國農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展,但是對農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)卻很難有實(shí)質(zhì)性的幫助,特別是對于農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),例如品牌策劃、品牌推廣等,政府卻因?yàn)槁毮艿娜蔽欢荒芷鸬接行У闹笇?dǎo)作用。我國農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展關(guān)系到人民的切身利益,農(nóng)產(chǎn)品能否得到有效發(fā)展直接關(guān)系到人們的生活滿意度是否能落實(shí),因此,我國政府相關(guān)部門在未來的工作中應(yīng)當(dāng)積極扶持農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè),為農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)提供政策引導(dǎo)和環(huán)境上的支持。
二、提升我國農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的對策
為了提高我國農(nóng)產(chǎn)品在市場上的品牌競爭力和有效解決我國農(nóng)產(chǎn)品的品牌營銷中存在的問題,切實(shí)推進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè),應(yīng)努力做好幾方面的工作:1.提高農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體的品牌意識,推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)。推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的品牌化經(jīng)營的首要任務(wù)是轉(zhuǎn)變農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體的市場意識,即讓農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體意識到品牌的重要性。如何才能夠有效提高農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體的品牌意識呢?就是要讓農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體意識到品牌的附加價(jià)值。品牌對于一個(gè)產(chǎn)品而言,它不單單是產(chǎn)品的商標(biāo),更是區(qū)別于其它競爭者的產(chǎn)品和構(gòu)建消費(fèi)者對產(chǎn)品忠誠度的核心,因此,農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者必須認(rèn)識到品牌作為一種競爭方式會給企業(yè)的發(fā)展帶來的巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會認(rèn)可度。2.培育農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè),構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷主體。農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營者是農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的主體?,F(xiàn)階段,我國農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者規(guī)模普遍較小、效益普遍較低,普遍缺乏整體的市場競爭力。因此,為了能夠推動農(nóng)產(chǎn)品的品牌營銷建設(shè),占領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品的營銷市場,需要培育農(nóng)產(chǎn)品的龍頭企業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品的龍頭企業(yè)一般規(guī)模效益較大、整合效益明顯等,它們都承擔(dān)著做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的任務(wù)。3.健全農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量管理制度,強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理。質(zhì)量是農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)開展品牌營銷的基礎(chǔ)。為了推進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè),我國政府及相關(guān)部門需加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢查,從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通到消費(fèi),需要層層把關(guān)。與此同時(shí),我國農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體也需提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全意識,以保障消費(fèi)者權(quán)益和自身產(chǎn)品的信譽(yù),如此才能確保我國農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。4.優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),構(gòu)建區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品特色品牌。我國地域遼闊,這就為我國農(nóng)產(chǎn)品的品牌差異化營銷奠定了基礎(chǔ)。為了發(fā)揮這種特有的區(qū)域特色和推進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè),我國農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展需要優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)布局,充分發(fā)揮各區(qū)域的農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢,并努力將區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展成為特色農(nóng)產(chǎn)品。同時(shí)可以將當(dāng)?shù)氐奈幕谌氲睫r(nóng)產(chǎn)品的品牌當(dāng)中,深化農(nóng)產(chǎn)品的品牌內(nèi)涵和擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品品牌的影響力。為了滿足人們?nèi)找孀兓膶r(nóng)產(chǎn)品的需求,農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展需要調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu),優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品的組合,以滿足日益變化的市場需求。同時(shí),要優(yōu)化和整合農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈,將農(nóng)產(chǎn)品品牌的經(jīng)營與其它產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,發(fā)揮其它產(chǎn)業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的連帶作用,將農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展與生態(tài)旅游等新型業(yè)態(tài)融合在一起,以綜合力量推動農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè),這會有助于提高農(nóng)產(chǎn)品的品牌影響力。5.加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的品牌營銷渠道建設(shè),營造農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的良好環(huán)境。農(nóng)產(chǎn)品的品牌傳播離不開營銷渠道的發(fā)展。過去,我國農(nóng)產(chǎn)品的營銷渠道單一,無法發(fā)揮營銷渠道對農(nóng)產(chǎn)品品牌的支撐作用。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,新的農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道不斷興起,這些營銷渠道為農(nóng)產(chǎn)品的品牌營銷提供了良好的環(huán)境,但與我國農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展需求相比,營銷渠道建設(shè)仍然較弱,因此,需要從多個(gè)方面來構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品的營銷渠道。首先,從農(nóng)產(chǎn)品市場建設(shè)的角度而言,政府相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)努力加大對農(nóng)產(chǎn)品信息基礎(chǔ)的設(shè)施建設(shè),以此來整合農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)產(chǎn)品信息,實(shí)現(xiàn)信息的貢獻(xiàn)和交換,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的流通。其次,積極發(fā)揮政府職能,強(qiáng)化政府在推動農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)中的作用,即通過建立、健全完善的市場體系和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系為農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展提供政策保障,以此支撐農(nóng)產(chǎn)品的品牌營銷渠道的拓展。
本文作者:倪震工作單位:江西財(cái)經(jīng)大學(xué)
關(guān)鍵詞:綠色農(nóng)產(chǎn)品;營銷策略;綠色營銷;中國
隨著社會民生的發(fā)展,老百姓從過去對物質(zhì)最低需求到現(xiàn)今越發(fā)重視綠色環(huán)保養(yǎng)生;社會越來越提倡綠色自然、天然保健品。為此,許多商家利用這些口號宣傳綠色消費(fèi),使得綠色浪潮越來越高,國民也越發(fā)偏愛綠色食品。因此,發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品、實(shí)施綠色營銷已成為農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的必然選擇。但是目前我國的農(nóng)產(chǎn)品卻出現(xiàn)“賣難”的狀況,總會看到某地農(nóng)民因農(nóng)產(chǎn)品堆壓無法賣出導(dǎo)致全年做白工;一些卓越的農(nóng)業(yè)科技成果不能轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量,最后被埋沒。這些問題很大程度上是因?yàn)槿狈ΜF(xiàn)代推銷手段,依舊保持展銷會、供貨會等傳統(tǒng)營銷方式,這種營銷手段實(shí)質(zhì)是體制、制度的缺陷和營銷人才的缺乏。我國農(nóng)業(yè)市場化程度極低也很大程度上限制了我國農(nóng)產(chǎn)品營銷能力,也大大降低了市場競爭力。
一、我國綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展背景和現(xiàn)狀
所謂綠色產(chǎn)品是依照可持續(xù)發(fā)展的理念提出的,這種觀念強(qiáng)調(diào)了農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的可持續(xù)性,要求農(nóng)作物和人類的發(fā)展要做到和諧共生、相互促進(jìn)。根據(jù)有關(guān)管理辦法定義,綠色農(nóng)產(chǎn)品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則,依據(jù)特定方式生產(chǎn),再由專門的機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證,并許可貼有綠色食品標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品(包括加工品)。這種農(nóng)產(chǎn)品一般具有無污染、優(yōu)質(zhì)、安全和營養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)。和普通農(nóng)產(chǎn)品相比,綠色農(nóng)產(chǎn)品一來在質(zhì)量上更令消費(fèi)者安心,具備純天然、營養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn);二來品牌效應(yīng)也更強(qiáng),一般這類產(chǎn)品都是作為農(nóng)作物生產(chǎn)企業(yè)主打的品牌產(chǎn)品,有較強(qiáng)的名牌效應(yīng)。我國綠色農(nóng)產(chǎn)品是由國家農(nóng)業(yè)部于1989年首次提出并于1990年正式實(shí)施,標(biāo)志著我國綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)正式形成。從第一批綠色農(nóng)產(chǎn)品推出到今年已有25余年的歷史,發(fā)展相當(dāng)迅速。各級政府和農(nóng)業(yè)技術(shù)單位堅(jiān)持做到以先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技為指導(dǎo),把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、資源合理利用和生態(tài)環(huán)境保護(hù)相結(jié)合,全面綜合地考慮產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)環(huán)境各方面,在推出許多綠色農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí),也建立了不少綠色食品相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu),在大中城市也建立了一大批綠色食品連鎖店。
二、我國綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷存在的問題
隨著城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步,老百姓健康環(huán)保的意識加強(qiáng),綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)食品等逐漸走入市場,進(jìn)入人們的視線中。越來越多的人在關(guān)注綠色食品,大家對食物的需求也由原來的解決溫飽,得到物質(zhì)上最基本的滿足,轉(zhuǎn)變成現(xiàn)在更加講究健康、環(huán)保飲食,天然無污染、無公害的綠色農(nóng)產(chǎn)品一躍登上舞臺,成為消費(fèi)的亮點(diǎn)和熱門,綠色農(nóng)產(chǎn)品的推廣營銷也成為現(xiàn)今農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大趨勢。雖然我國在綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷上取得了一定的成就,但是我們應(yīng)該清醒地認(rèn)識到,推廣的過程中仍舊存在一些問題在阻礙發(fā)展。
(一)農(nóng)業(yè)企業(yè)對綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷概念薄弱,滯后于市場需求。
在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的當(dāng)前,仍舊有一大批農(nóng)業(yè)企業(yè)對綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)識不夠,這些企業(yè)仍在片面追求高產(chǎn)量、高利潤,忽略了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。很多企業(yè)在生產(chǎn)過程中,施上大量肥料,不注意種植土壤的保護(hù),造成大面積環(huán)境污染,土壤質(zhì)量下降,最終生產(chǎn)出來的農(nóng)作物質(zhì)量遭到破壞,因?yàn)槭褂么罅可L素、動植物激素、化肥、農(nóng)藥等等,使得農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量大打折扣,也給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來隱患。
(二)綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌知名度不高。
目前,我國知名綠色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)品牌數(shù)量過少,而中小型企業(yè)和個(gè)體農(nóng)戶又很難籌集到發(fā)展資金,要想在投入和盈利中獲取平衡非常困難。此外,自身也存在一些問題,比方說生產(chǎn)布局不合理,生產(chǎn)技術(shù)水平的落后,都造成生產(chǎn)效率低下,最終使產(chǎn)品質(zhì)量受到影響。
(三)綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道不暢通,營銷手段陳舊單一。
我國經(jīng)過多年努力,在培育優(yōu)良綠色農(nóng)產(chǎn)品上出了很多成果,但是知道這些成果的人除了業(yè)內(nèi)專業(yè)人士以外寥寥無幾,也造成很多優(yōu)良產(chǎn)品無法面向群眾、面向市場批量生產(chǎn)。原因有許多,可能是因?yàn)榕可a(chǎn)的技術(shù)原因,也可能是因?yàn)橘Y金原因,而推廣營銷手段落后單一也是其中不可忽視的重要因素之一。據(jù)調(diào)查,目前我國很多農(nóng)產(chǎn)品成果的展示依舊選擇使用傳統(tǒng)農(nóng)展會,等著顧客上門選購,或者在蹲在自家,等人上門采購。企業(yè)和農(nóng)戶都沒有很強(qiáng)的“走出去”意識,他們還停留在過去的營銷模式上,理念沒有跟上時(shí)代的步伐,這也導(dǎo)致很多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品只能被少數(shù)有緣人品嘗到。此外,目前我國農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營分散、產(chǎn)量不多、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一,很難形成規(guī)?;牧慨a(chǎn),這些也都影響農(nóng)產(chǎn)品的推廣銷量,無法形成固定的營銷渠道。最近幾年,民眾也常會在微博或是紙媒上看到“xxx村土豆滯銷”“、xxx鎮(zhèn)大量西瓜堆積,無人購買”這樣的新聞出現(xiàn),農(nóng)戶或企業(yè)都可能會因?yàn)闋I銷推廣不利遭到巨大損失,白白辛苦一整年。有時(shí)候一些綠色農(nóng)產(chǎn)品還會因?yàn)闋I銷過程中中間環(huán)節(jié)過多,導(dǎo)致最終消費(fèi)者買到手的產(chǎn)品價(jià)格提升好幾倍,從而影響了綠色農(nóng)產(chǎn)品在市場上所占份額和最終銷量。
(四)消費(fèi)者對綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)知不足,導(dǎo)致消費(fèi)需求不足。
對于我國許多消費(fèi)者而言,綠色農(nóng)產(chǎn)品這個(gè)概念是比較新潮的詞語,綠色消費(fèi)也是一種新式消費(fèi)方式。對于很多人而言,這種消費(fèi)方式是一種更高層次的消費(fèi),甚至已經(jīng)超越有些消費(fèi)者自身消費(fèi)能力。在經(jīng)過這幾年的宣傳,有部分消費(fèi)者逐漸理解綠色消費(fèi)甚至將它捧為一種消費(fèi)潮流,但是仍舊有不少群眾對綠色農(nóng)產(chǎn)品沒有一個(gè)正確深入的了解,再加上我國一些農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在推廣營銷上不夠深入,造成綠色消費(fèi)隨意性較大,消費(fèi)需求得不到滿足,沒有形成農(nóng)產(chǎn)品全社會性的綠色消費(fèi)。根據(jù)一些相關(guān)問卷調(diào)查顯示,消費(fèi)者文化程度越高或者收入越高,對于購買綠色食品的意識越高;而文化程度越低或者收入越低的人則對綠色食品消費(fèi)意識越低,這也充分說明國民整體素質(zhì)高低與否對于綠色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)也是重要的因素。據(jù)目前統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看,在我國綠色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)中受教育程度高者占據(jù)大半,有近64.3%之多。因此,我國目前民眾整體素質(zhì)還有待提高,這對于綠色農(nóng)產(chǎn)品市場的發(fā)展也有一定限制作用,綠色營銷也始終得不到很好的提升。
(五)缺乏政府對綠色農(nóng)產(chǎn)品推廣的有力支持。
為了促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展,確保綠色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量,就要從生產(chǎn)的源頭抓起,綠色農(nóng)產(chǎn)品是純天然、無污染、營養(yǎng)價(jià)值高的農(nóng)作物代表,這意味著它的生產(chǎn)方式也應(yīng)該更加清潔細(xì)化,要求空氣、土壤、水分等培育元素都要高度清潔,從而確保綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出有高質(zhì)量保障。這就要求企業(yè)必須有綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷意識,要對生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行改造和保護(hù),而這些工程都需要獲得政府的支持,由政府實(shí)行必要的干預(yù),達(dá)到宏觀調(diào)控目的。許多地方政府也都出臺了保護(hù)環(huán)境的相關(guān)政策、法規(guī),但對整個(gè)綠色營銷體系大環(huán)境的建立把控力度還不夠,立法體系也不夠全面。此外,對生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的龍頭企業(yè)支持力度還不夠,缺乏培養(yǎng),盡管有撥專項(xiàng)資金用于相關(guān)建設(shè),但可能在營銷策劃上還不夠健全。而在對群眾綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)知普及上也不夠完善,沒有出臺更多普及宣傳政策。
三、我國綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷策略
(一)樹立和強(qiáng)化綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷概念,滿足市場需求。
隨著人們生活水平日漸提高,對綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)也會日益增多,企業(yè)要樹立和強(qiáng)化綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷理念,要把生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品和保護(hù)生態(tài)環(huán)境相結(jié)合,生產(chǎn)出真正的純天然、無污染、質(zhì)量高的綠色農(nóng)產(chǎn)品。企業(yè)要追求農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,要從過去傳統(tǒng)發(fā)展模式轉(zhuǎn)變?yōu)橄冗M(jìn)的發(fā)展觀念,要在保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的同時(shí)確保環(huán)境不受到損害,維持農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡。從長遠(yuǎn)角度看,能夠使企業(yè)營銷活動可持續(xù)進(jìn)行,能夠讓農(nóng)村社會得到全面發(fā)展。
(二)運(yùn)用先進(jìn)營銷手段,打開品牌知名度。
企業(yè)要擺脫過去陳舊的營銷推廣手段,運(yùn)用新技術(shù)新理念,開拓出多條營銷渠道,將產(chǎn)品推廣出去,讓品牌在市場打響。要從過去單一的線下操作轉(zhuǎn)變成現(xiàn)今的“線上線下一體”操作,線下做出多種營銷策劃進(jìn)行促銷、加深和消費(fèi)者溝通;線上可以利用當(dāng)今最火的營銷方式———網(wǎng)絡(luò)營銷,不僅節(jié)約宣傳成本,效果也會翻倍。此外,還可以建立專門的綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售中心,再在全國開設(shè)多家連鎖經(jīng)營店和專柜等,深入到普通消費(fèi)者群中,加深消費(fèi)者對其印象和了解。
(三)提升全民文化素質(zhì),正確深入了解綠色農(nóng)產(chǎn)品。
要全面培養(yǎng)和提高國民文化素質(zhì),積極向民眾宣傳綠色農(nóng)產(chǎn)品概念,提倡多食用綠色農(nóng)產(chǎn)品。企業(yè)在銷售綠色農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí),也要注意正確引導(dǎo)消費(fèi)者綠色消費(fèi),并且積極地、大力地提升這種消費(fèi)意識。還可以利用多種宣傳手段深入到民眾中,用促銷和各種形式的活動推出產(chǎn)品,讓民眾能夠切身感受到綠色農(nóng)產(chǎn)品的益處。
(四)培養(yǎng)開拓市場的營銷人才隊(duì)伍。
目前,綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售行業(yè)中能將生產(chǎn)、策劃、銷售實(shí)施連為一體的復(fù)合式人才還很少,這就需要學(xué)校多向?qū)W生宣傳行業(yè)理念,讓他們轉(zhuǎn)變固有的營銷觀念,成長為綜合性人才。再將這些人才隊(duì)伍輸送到農(nóng)業(yè)企業(yè)當(dāng)中,增加企業(yè)在行業(yè)中的競爭力。還要注重全面培養(yǎng)人才的綜合素質(zhì),不僅要掌握一手當(dāng)前最先進(jìn)的營銷技能,還要對語言、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、各國貿(mào)易政策等知識充分掌握,這樣不僅能在國內(nèi)市場有優(yōu)勢,同時(shí)還能開拓國外市場,在國際舞臺上也占有一席之地。
(五)政府要加強(qiáng)對綠色市場的宏觀調(diào)控,對龍頭企業(yè)培育扶持,以提高市場競爭力。
雖然政府有出臺一些關(guān)于綠色農(nóng)產(chǎn)品管理方面的法規(guī)、政策,但是并未形成一個(gè)完整體系。市場上仍舊隨處可見一些商家為了獲得更高利潤,私自在一般的農(nóng)產(chǎn)品上貼“綠色食品”標(biāo)簽,這樣做不僅擾亂了市場秩序,也破壞了綠色農(nóng)產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中的形象。這時(shí)候需要政府加強(qiáng)宏觀管控,規(guī)范市場上綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售,為整個(gè)綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷提供一個(gè)良好的市場環(huán)境。政府應(yīng)該出臺且完善綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售管理的法規(guī)、政策,確保一方面綠色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量有保障,提高消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的信心;另一方面要防止一些不法商家擾亂市場秩序,賣假貨,建立一個(gè)健全的綠色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu),保證市場營銷秩序。此外,政府還應(yīng)對農(nóng)業(yè)企業(yè)在綠色農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)上給予一定的優(yōu)惠政策,激勵行業(yè)發(fā)展。對一些發(fā)展?jié)摿薮蟮钠髽I(yè)給予資金扶持,培育出具有代表性的龍頭企業(yè),加大行業(yè)在市場上的競爭力。
四、結(jié)論
綜上所述,我國的綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷要“走出去”,在過去傳統(tǒng)銷售方式基礎(chǔ)上,開拓出新的營銷渠道,利用現(xiàn)在的熱潮網(wǎng)絡(luò)營銷和線下銷售形成一體,才能提高綠色農(nóng)產(chǎn)品的知名度。此外,要樹立和提高企業(yè)以及消費(fèi)者對綠色農(nóng)產(chǎn)品的正確認(rèn)知,滿足市場需求;同時(shí),大力培養(yǎng)新型綠色農(nóng)產(chǎn)品復(fù)合式營銷人才,開拓國內(nèi)外市場,提高我國綠色農(nóng)產(chǎn)品在行業(yè)中的競爭力,加大對龍頭企業(yè)的培育,最終讓我國綠色農(nóng)產(chǎn)品能走出新的一片天。
主要參考文獻(xiàn):
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農(nóng)產(chǎn)品營銷是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營者個(gè)人與群體,在農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到消費(fèi)者流程中,實(shí)現(xiàn)個(gè)人和社會需求目標(biāo)的各種產(chǎn)品創(chuàng)造和產(chǎn)品交易的一系列活動。
農(nóng)產(chǎn)品營銷的主體是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營的個(gè)人和群體。農(nóng)產(chǎn)品營銷活動貫穿于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通、交易的全過程。農(nóng)產(chǎn)品營銷方式有現(xiàn)貨交易和期貨交易兩種。農(nóng)產(chǎn)品營銷概念體現(xiàn)了一定的社會價(jià)值或社會屬性,其最終目標(biāo)是滿足社會和人們的需求和欲望。有效的農(nóng)產(chǎn)品營銷能滿足消費(fèi)需求、促進(jìn)農(nóng)民增收、指導(dǎo)結(jié)構(gòu)調(diào)整、擴(kuò)大就業(yè)。
二、農(nóng)產(chǎn)品營銷的策略
1.開發(fā)策略
農(nóng)產(chǎn)品和任何事物一樣,有出生、成長、成熟以至衰亡的生命周期。因此,企業(yè)不能只顧經(jīng)營現(xiàn)有的產(chǎn)品,而必須防患于未然,采取適當(dāng)步驟和措施開發(fā)新產(chǎn)品。這是企業(yè)提高競爭力的重要因素,也是企業(yè)市場營銷活動的主要任務(wù)。
農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)過程一般包括農(nóng)產(chǎn)品構(gòu)想的形成、農(nóng)產(chǎn)品構(gòu)想的篩選、概念產(chǎn)品的形成與檢驗(yàn)、經(jīng)營分析、制出樣品、市場拭銷、正式生產(chǎn)投放市場。農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)成功以后,還需上市成功,這意味著農(nóng)產(chǎn)品被消費(fèi)者采用并不斷擴(kuò)散。
農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)是從營銷觀念出發(fā)所采取的行動,因此首先必須是適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要,拭銷對路的產(chǎn)品。沒有市場的產(chǎn)品,再新也沒有意義。消費(fèi)者因人而異的農(nóng)產(chǎn)品需求,使一個(gè)新產(chǎn)品多種式樣,成了新的消費(fèi)動向。如烏雞、黑小麥等農(nóng)產(chǎn)品,雖分別屬于雞、麥類,但因其顏色特別,藥用價(jià)值較高,市場銷路好,經(jīng)濟(jì)效益高。因此,農(nóng)產(chǎn)品要有自己的特色,能夠適應(yīng)和滿足消費(fèi)者需求的新變化。
2.加工策略
農(nóng)產(chǎn)品加工是延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條和實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值的必要過程,是每一個(gè)經(jīng)濟(jì)體不可缺少的環(huán)節(jié)。
3.價(jià)格策略
農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的制定主要可分為兩大類:一類是國家定價(jià)。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者對所出售的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格沒有決策權(quán),如我國曾長期實(shí)行過糧棉油國家統(tǒng)購統(tǒng)銷價(jià)。另一類是市場價(jià)。依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、市場供求狀況等因素決定其價(jià)格。在市鼉濟(jì)條件下,為了刺激消費(fèi)者的消費(fèi)行為,通常要對基本價(jià)格作適當(dāng)調(diào)整,如打折讓利等,抓住消費(fèi)者的心理進(jìn)行促銷。
4.促銷策略
農(nóng)產(chǎn)品促銷是指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者運(yùn)用各種方式方法傳遞產(chǎn)品信息,幫助和說服消費(fèi)者購買本企業(yè)的產(chǎn)品,或使消費(fèi)者對企業(yè)產(chǎn)生好感和信任,以激發(fā)他們的購買欲望,促進(jìn)消費(fèi)的行為。農(nóng)產(chǎn)品促銷有廣告推廣、人員推銷、關(guān)系推銷、營業(yè)推廣四種形式。在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品營銷時(shí),要靈活運(yùn)用促銷策略,與顧客建立長期關(guān)系,培養(yǎng)一批忠誠的顧客群。
5.營銷渠道策略
我國農(nóng)產(chǎn)品物流的現(xiàn)代水平、管理水平和組織化程度低,營銷渠道效率也較低,與市場經(jīng)濟(jì)成熟國家相比存在著較大差距。
蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中由于缺乏有效的保鮮包裝措施,容易腐爛變質(zhì),損耗嚴(yán)重,這使得蔬菜的采購量和實(shí)際銷售量之間存在較大缺口。有資料顯示,蔬菜從毛菜到凈菜一般有10%~20%的損耗,加大了農(nóng)產(chǎn)品營銷成本。物流成本過高,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格抬高,勢必影響向外地市場的擴(kuò)散。農(nóng)產(chǎn)品是否能及時(shí)售出,在相當(dāng)程度上取決于營銷渠道是否暢通。營銷渠道的暢通和高效,可以有效保證農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系的基本平衡。因此,農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的選擇,不僅要保證產(chǎn)品及時(shí)到達(dá)目標(biāo)市場,而且要求銷售效率高,銷售費(fèi)用少,能取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。
6.綠色策略
一、永州市農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道現(xiàn)狀分析
(一)農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道主體以散戶為主。當(dāng)前,在永州的農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道中,參與農(nóng)產(chǎn)品流通活動的主體包括私營者、農(nóng)戶以及一些農(nóng)民合作組織。就比重方面來看,在農(nóng)產(chǎn)品流通中,占據(jù)主導(dǎo)地位的是農(nóng)戶,他們的數(shù)量較多,比較分散。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)通常都是以家庭作為單位,其規(guī)模較小,處在分散狀態(tài)中,許多農(nóng)戶都是在當(dāng)?shù)劁N售產(chǎn)品,他們在農(nóng)產(chǎn)品流通中處在起點(diǎn)環(huán)節(jié)上,他們?yōu)殇N售商供應(yīng)商品,但并不會和銷售商構(gòu)建穩(wěn)定的關(guān)系,更不會簽訂契約,構(gòu)成利益共同體。
(二)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)揮主導(dǎo)作用。近年來,永州市的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大幅度增多,流通渠道日益受阻,為解決該問題,當(dāng)?shù)卣⒘艘慌r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。從20世紀(jì)80年代初至今,這類市場不斷增多,并且發(fā)展迅猛,據(jù)永州市相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn):截至2014年,該市農(nóng)產(chǎn)品億元批發(fā)數(shù)量為11個(gè),在湖南省中所占比重為3.4%,交易額約為45億元,在湖南省所占比重為1.5%[1]。但觀察這些批發(fā)市場可知,許多市場缺少完善的基礎(chǔ)設(shè)施,服務(wù)功能不全面,一些市場主要是露天交易。這類批發(fā)市場暴露出的缺陷和不足較多,例如結(jié)算服務(wù)、物流服務(wù)、信息提供、輻射能力等。
(三)農(nóng)產(chǎn)品的銷售終端以“農(nóng)貿(mào)市場”為主。當(dāng)前,永州的消費(fèi)者在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)時(shí)主要選擇農(nóng)貿(mào)市場。最近幾年,消費(fèi)者對產(chǎn)品質(zhì)量安全投入的關(guān)注不斷增多,一些連鎖店和超市數(shù)量不斷增多,但它們搶占的市場份額較少。就農(nóng)產(chǎn)品種類來講,水產(chǎn)品、肉禽、水果、蔬菜等生鮮產(chǎn)品多是在農(nóng)貿(mào)市場中銷售,花卉、糧油等深加工的農(nóng)產(chǎn)品,多是在超市、專賣店和連鎖店中銷售[2]。
(四)渠道傳統(tǒng)交易方式仍占主導(dǎo)。就交易方式來講,現(xiàn)貨交易和人貨同行是永州農(nóng)產(chǎn)品銷售的主要方式,銷售商在市場上堆放產(chǎn)品,吆喝叫賣,消費(fèi)者挑選產(chǎn)品與銷售者議價(jià),采用現(xiàn)金交易方式。現(xiàn)代交易方式所占份額較少,如信用交易、委托交易、拍賣交易、網(wǎng)絡(luò)營銷等。銷售者缺少網(wǎng)絡(luò)營銷意識,所以,必須盡快調(diào)整交易方式。
二、永州市農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道存在的問題
(一)渠道上游主體缺乏競爭力。在農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道中,上游主體多是由生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)基地和農(nóng)戶構(gòu)成,他們是農(nóng)產(chǎn)品的供給源。當(dāng)前永州的農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道主要是以家庭為單位的分散式生產(chǎn)經(jīng)營,農(nóng)戶的規(guī)模較少,他們在參與市場競爭時(shí)難以發(fā)揮自身優(yōu)勢。一些在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面發(fā)揮帶動作用的企業(yè)未在農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道中占據(jù)主導(dǎo)地位,故農(nóng)產(chǎn)品的銷售規(guī)模和銷售范圍并不大,農(nóng)戶多是自行銷售農(nóng)產(chǎn)品[3]。此外,永州生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的主體未建立完善的合作經(jīng)濟(jì)組織,目前存在的一些合作組織發(fā)揮的作用較小,當(dāng)前經(jīng)營者和農(nóng)戶建立的只是買賣關(guān)系。
(二)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場功能不完善。近年來,永州的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場呈現(xiàn)出迅猛發(fā)展趨勢,這類市場的數(shù)量不斷增多,交易額也大幅度增加,但仍暴露出一些問題。一是各市場的平均交易規(guī)模小,交易次數(shù)少,許多批發(fā)市場未建立完善的基礎(chǔ)設(shè)施,無法提高檔次,許多市場都采用出租攤位的方式,市場的管理措施不科學(xué),缺少全面的服務(wù)功能。隨著市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,批發(fā)市場必須發(fā)揮紐帶作用,將零售市場和初級市場聯(lián)系在一起[4]。二是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場缺少完善的功能,大部分市場都只能發(fā)揮交易場所的作用,一些市場可以發(fā)揮倉容功能,客商可在這類市場中轉(zhuǎn)存貨物。還有一些市場引入了服務(wù)機(jī)構(gòu),例如運(yùn)輸公司、銀行等,能夠?yàn)榭蛻籼峁┻\(yùn)輸和金融服務(wù),但大部分市場并不具有這些功能。
(三)交易方式、結(jié)算方式落后。當(dāng)前,永州市農(nóng)產(chǎn)品的分級包裝未實(shí)現(xiàn)等級化、規(guī)格化和標(biāo)準(zhǔn)化,因此管理費(fèi)用較多,加之消費(fèi)者不認(rèn)可一些先進(jìn)的交易方式,所以在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中,主要采用對手交易方式。永州的農(nóng)產(chǎn)品銷售多采用協(xié)商買賣方式,消費(fèi)者挑選產(chǎn)品,與銷售商議價(jià),支付現(xiàn)金,并完成交易,這種交易方式的缺陷非常明顯:交易成本較高,且價(jià)格的公正性無法得到保證,產(chǎn)品價(jià)格未達(dá)到穩(wěn)定性要求,難以體現(xiàn)出市場供求情況,批發(fā)市場無法發(fā)揮價(jià)格形成功能,農(nóng)產(chǎn)品交易無法滿足信息化和現(xiàn)代化的發(fā)展要求[5]。在以后的發(fā)展中,批發(fā)市場的協(xié)商買賣方式和現(xiàn)金結(jié)算方式將阻礙市場的有序發(fā)展,必須盡早轉(zhuǎn)變其結(jié)算方式和交易方式。
三、優(yōu)化永州市農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的構(gòu)想
(一)實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略,提升營銷渠道上游主體競爭力。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的實(shí)施,既可以使永州農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道的上游主體擁有較強(qiáng)的市場競爭力,還可以改善農(nóng)產(chǎn)品的分銷能力,使農(nóng)戶獲得更多的收益,提高加工企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)的利潤收益。永州在實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,提升營銷渠道上游主體競爭力時(shí)可做好如下工作。1.創(chuàng)造推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的條件。要想實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,必須提高生產(chǎn)力水平,此外,政府也要發(fā)揮自身作用,為產(chǎn)業(yè)化的實(shí)施提供法律保障、行政保障和市場保障;積極推動主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,為生產(chǎn)基地和龍頭企業(yè)的發(fā)展提供幫助和引導(dǎo),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營離不開主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),而龍頭企業(yè)對于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)揮著積極的帶動作用,生產(chǎn)基地為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營提供了前提基礎(chǔ),努力建設(shè)上述各要素,能夠從整體上提升產(chǎn)業(yè)化的水平。2.促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化必須將科技作為基礎(chǔ),借助高新技術(shù),推動農(nóng)業(yè)的經(jīng)營化發(fā)展,達(dá)到貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)供銷一體化的目的;在推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展時(shí),要培養(yǎng)一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者,他們要掌握先進(jìn)的操作技能和生產(chǎn)技術(shù),在為生產(chǎn)者提供專業(yè)培訓(xùn)后,可讓他們在生產(chǎn)活動中運(yùn)用科技成果,進(jìn)而使農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。
(二)加大對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的建設(shè)。地方政府必須科學(xué)規(guī)劃批發(fā)市場,改變當(dāng)前的管理方式,在制定城市建設(shè)規(guī)劃時(shí),必須將批發(fā)市場的建設(shè)列入其中,按照市場的輻射范圍對其布局進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn),一些批發(fā)市場規(guī)模較小,可對它們進(jìn)行合并或重組。對銷地批發(fā)市場進(jìn)行嚴(yán)格的控制和管理,推動產(chǎn)地批發(fā)市場的建立,這類市場的建立對于農(nóng)產(chǎn)品市場體系的形成起到至關(guān)重要的作用。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場能夠使市場和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)聯(lián)系在一起,一些批發(fā)市場實(shí)現(xiàn)了企業(yè)化經(jīng)營,這類市場可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體化功能。
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