課程改革論文全文(5篇)

一、改革的必然性

隨著經(jīng)濟全球化的深入發(fā)展、科技進步的日新月異以及國際競爭的日趨激烈，人才資源越來越成為提高綜合國力和國際競爭力的決定性因素。在高層次人才與技能型人才的培養(yǎng)上，發(fā)達國家都在進行教育教學改革，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。其中，基于產(chǎn)品制作過程的教學模式就是一種針對工科人才培養(yǎng)的有效教學模式，已在許多國家推廣應用。我國社會主義建設急需大量高素質(zhì)、高技能、創(chuàng)新型人才，因此，職業(yè)教育承載著中華民族偉大復興的重大使命。實施教育模式改革是提高教學質(zhì)量的重要手段，其中，基于產(chǎn)品制作過程的教學模式在我國院校已有成功實施試點案例。實施這種教育模式能夠提高學生分析和解決問題的能力，因此，更加適用于?？茖哟喂た茖I(yè)學生的培養(yǎng)?；诋a(chǎn)品制作過程的模式進行高職教育的改革是理工科專業(yè)教學改革的必然趨勢。

二、理論依據(jù)

職業(yè)教育既要培養(yǎng)學生的專業(yè)能力和職業(yè)行動能力，又要培養(yǎng)學生職業(yè)拓展的靈活性，以便適應社會的飛速發(fā)展，為其終身教育打下基礎。職業(yè)教育的首要任務是培養(yǎng)學生的職業(yè)能力，這不僅是學生學習成果的體現(xiàn)，也是社會實用性成果的體現(xiàn)。德國“雙元制”的教學模式經(jīng)過多年的探索取得了極大的成功，德國職業(yè)教育目前采用的是基于行動為導向的項目教學法。無論是項目教學法，還是行動導向課程，它們都是當今世界最為先進的教學理念，可以解決當前職業(yè)教育普遍存在的兩個問題。一是學生學習主動性差的問題，傳統(tǒng)的灌輸式的教學難以調(diào)動學生的學習積極性，導致學習效率低，課堂效果差。二是學生職業(yè)能力的問題。傳統(tǒng)的教學模式是，教師在講授完課程后，學生簡單地重復老師講授的知識，對于知識的融會貫通、舉一反三和分析問題、解決問題的能力明顯表現(xiàn)不足。行動導向課程的教學可分為資訊、計劃、決策、實施、檢查、評價等六個步驟。資訊階段，教師提出任務的目標，并講解相關的知識點;計劃階段，先將學生分組，然后以小組的方式去尋找和任務有關的資料并制訂任務實施的計劃;決策階段，確定項目的實施方案并繪制電路;實施階段，學生根據(jù)計劃準備元件、基板，焊接完成后進行產(chǎn)品調(diào)試，完成設計;檢查階段，學生對產(chǎn)品進行質(zhì)量檢驗并進行演示與匯報;評價階段，主要包括組內(nèi)學生對自己在整個任務完成過程中的表現(xiàn)進行評價、小組對其他各組任務的完成情況進行評價、教師對各個學生在任務完成過程中的表現(xiàn)進行評價。學生的實踐活動是整個學習過程的中心，通過對實踐活動的參與，可以極大地提高學生的學習主動性和積極性。

三、產(chǎn)品制作教學模式

(一)產(chǎn)品制作教學的特點

產(chǎn)品制作教學是學生以實際產(chǎn)品的制作作為學習的載體，通過一個完整的產(chǎn)品制作過程來完成各種知識技能的學習。在整個教學活動中，教師首先明確任務的目標，即生產(chǎn)產(chǎn)品的各項指標要求，然后，將產(chǎn)品制作過程分解為若干項目任務布置給學生，學生通過小組合作的形式共同完成整個產(chǎn)品的設計、制作和測試。在整個教學過程中，教師負責指導，學生參與，并以小組的方式按照產(chǎn)品的實際生產(chǎn)流程共同完成產(chǎn)品的制作，從而實現(xiàn)從產(chǎn)品設計到工件安裝，再到產(chǎn)品檢測、維修等一體化教學內(nèi)容。通過讓學生參與實際產(chǎn)品的制作和實際生產(chǎn)流程，可以使其掌握專業(yè)知識和技能，同時，也培養(yǎng)了學生的工程素養(yǎng)和解決問題的能力，這就是產(chǎn)品制作教學過程的特點。

一、調(diào)查結構和分析

(一)開設的翻譯課程課時是否充分

從調(diào)查中可以看出，部分大學開設的課時不夠充分，有些院校只開設一個學期，學時多則72學時，少則64學時。教師選擇的教材內(nèi)容講不完，只能選擇性的挑選文體和理論知識進行傳授，缺乏系統(tǒng)性和全面性。學生也對其韓國語翻譯課程掌握情況不夠理想，理論和實踐都不能得到充分的練習，一味地為了考試而學習。

(二)翻譯課是否采用了新的教材體系

從調(diào)查中可以看出，部分院校教師采用了自編講義，也有的院校選取了由文體為主要課程流線的北京大學出版的《中韓翻譯教程》。

(三)是否開設網(wǎng)絡課程

在調(diào)查中顯示，多所數(shù)院校在翻譯課程中開設了部分網(wǎng)絡課程，但并沒有實現(xiàn)完全開放。

1物流服務與管理專業(yè)如何開發(fā)工作過程系統(tǒng)化課程

姜大源教授對于工作過程系統(tǒng)化教學改革有深刻的研究，他認為職業(yè)教育是對社會職業(yè)群和崗位群分析歸納的結果，因此更多的具有職業(yè)的屬性，更關注對知識的運用。物流服務與管理專業(yè)在開展工作過程系統(tǒng)化的課程建設，就要從物流崗位群出發(fā)，了解物流的通用崗位，再去確定物流課程內(nèi)容，主要流程如下：

1.1工作任務分析——篩選典型工作

學校要根據(jù)物流學生畢業(yè)后所從事的物流崗位進行工作任務分析。物流教研團隊要切實根據(jù)畢業(yè)生實際情況進行大量的市場調(diào)研，圍繞職業(yè)院校人才培養(yǎng)就業(yè)領域分析物流崗位。在調(diào)研過程中，避免只調(diào)研個別畢業(yè)生，而是采取大面積撒網(wǎng)的策略，盡量了解多數(shù)物流畢業(yè)生的就業(yè)崗位。調(diào)研完成后要從大量的物流工作任務中篩選出典型工作任務，要有代表性、實用性、共性。例如，我們在對物流企業(yè)的相關崗位調(diào)研過程中，發(fā)現(xiàn)學生從事的主要崗位有叉車工、庫管員、理貨員、訂單員、采購員、質(zhì)檢員、報關員、揀貨員、制單員、配送員、業(yè)務經(jīng)理、營銷專員等幾十種崗位，但在教學過程中不可能涉及所有崗位，就要對工作崗位進行選擇，抽取中職物流培養(yǎng)的經(jīng)驗層次的具有熟練操作技能的物流崗位進行教學。

1.2行動領域歸納——整合典型工作任務

在分析、歸納物流崗位群后，選擇合適的典型物流崗位，如接單員、倉管員、操作員等崗位。由于典型工作是篩選的結果，是企業(yè)現(xiàn)實業(yè)務呈現(xiàn)出來的工作崗位，不能完全應用于教學領域，這就需要對這些物流的典型工作任務實施進一步歸納形成具有完整的工作流程和工作要領的工作領域，即行動領域，如倉儲、運輸、快遞、港口等。行動領域要能夠滿足物流企業(yè)實際需求，保證學生達到企業(yè)用人標準，得到企業(yè)認可。

1.3學習領域轉(zhuǎn)換——構建課程體系

1國際物流課程改革相關教學方法的研究

1．1教師引導式教學方法

教師在講授國際物流相關理論知識時，應該改變原有的灌輸式教學方法，教師應更多地引導學生進行提問和討論。提問引導式教學方法和討論引導式教學方法都應該基于預習的質(zhì)量上。在課程改革中，教師應強調(diào)學生積極做好預習工作。在預習的基礎上，學生可以通過討論的方式，積極解決教師上課時設置的問題；教師通過提問的方式，學生就可以了解課程的重點和難點知識。通過引導式教學方法，不僅可以提高學生的學習效率還可以鞏固學生的基礎理論知識。

1．2能力分層教學方法

在實際學習過程中，學生的學習能力、認知能力、理解能力都是層出不窮的。為了讓每位學生都能夠提高自己的學習效率，教師應該根據(jù)學生的能力進行分層教育。例如：教師可以將國際物流課程分為三個模塊實施教學計劃：一是基礎教學模塊，該模塊適用于基礎較差的學生；二是鞏固教學模塊，該模塊適用于能力良好的學生；三是提高教學模塊，該模塊適用于能力較高的學生。在實行分層教學時，教師應該對每一位學生都保持積極的態(tài)度，不能因為學生能力有問題就加以冷落，這樣不利于分層教學地實施。

1．3項目實踐教學方法

國際物流課程改革的重點在于實踐。學生通過大量的實踐不僅可以鞏固現(xiàn)有理論知識，還可以提高實際物流作業(yè)中的經(jīng)驗。項目實踐教學方法主要是通過實踐項目對學生進行教育和啟發(fā)，將學生置身于項目實踐過程中，并讓學生積極、獨立完成項目中的各個任務。在完成相關項目之后，教師應該根據(jù)項目實踐的情況對學生進行評價指導，幫助學生提高實際作戰(zhàn)能力。項目實踐教學有利于培養(yǎng)學生的解決問題的能力、團隊交流能力、思考能力，讓學生能夠獲得書本上沒有的知識。

1“菜單設計”課程教學過程中存在的問題

雖然很多院校開設了“菜單設計”課程，但是由于本課程綜合性極強，涉及知識面廣，與其他專業(yè)課程交叉點較多，很多院校在教學過程中存在一些問題:一是開設課程較早，學生知識儲備不足。有的院校把本課程安排在第二或者第三學期，這時候?qū)W生在菜肴制作、烹飪營養(yǎng)等方面還不能靈活掌握與運用，在設計過程中不能透徹理解菜單設計的用意，設計時只能是簡單的菜品名稱羅列，有些學生甚至在羅列菜品名稱時連冷菜和熱菜都分不清。二是在教學中重理論、輕實踐。很多院校在教學過程中把本課程當作理論教學，在授課過程中側重于教師在講臺上講授，對各種菜單設計要點的分析，而忽略了本課程的目標是讓學生掌握各種菜單設計的方法和要求，能獨立設計不同的實用的菜單。

2“菜單設計”課程教學改革的教學實踐

2.1強調(diào)專業(yè)知識儲備，以各科專業(yè)知識為基礎，進行整體教學

長垣烹飪職業(yè)技術學院將由沈濤與彭濤老師主編、科學出版社出版的《菜單設計》作為授課教材。在本課程教學之初，授課教師就要求每一名學生在課下積累菜肴知識，要在大腦中至少儲存200道菜肴，包括菜名、原料、烹調(diào)方法、味道、成品色澤、口感及主要營養(yǎng)功效。要求學生每人準備一個作業(yè)本，用來積累自己設計的菜單，以便進行比較教學，并關注各自的進步，提升對“菜單設計”學習的興趣與信心。

2.2以教師講授為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W生實踐為主

在教學過程中，授課教師先通過多媒體圖片和實物展示，讓學生了解各種不同的菜單，通過對具體菜單的分析，向他們講述菜單的分類和菜單設計的原則、要求和程序。然后，就是讓學生自行設計菜單。如講到點菜單設計時，授課教師要求學生自己虛擬開設一家酒店，概括說明酒店檔次、風格、目標顧客群等，然后展示分析自己設計的點菜單。授課教師則針對學生設計的情況指出優(yōu)缺點，提出修改建議。在后面的套餐菜單和中式筵席菜單設計教學中，授課教師也是采用“講授與實例展示———學生設計———課堂展示———針對點評”的模式。一半的課時交由學生自行查資料和設計，最后自行上臺展示說明。學生對此很感興趣，課堂氣氛非?；钴S，學生為了在課堂上展示出最好的作品，在準備過程中特別用心。他們?nèi)D書館或上網(wǎng)廣泛搜集資料，再進行甄選、設計和制作，力求達到自己想要的效果。雖然學生剛剛開始設計的時候由于知識積累的匱乏而遇到不少困難。但隨著設計次數(shù)增多、專業(yè)知識積累豐富，他們的設計水平也逐步提高，從被動地按照教師的要求去做到獨立思考，尋找主題，做出具有自己特色的菜單。